平台的力量 �  � 

消费的支点 � 

Presentation at Green Drinks Shanghai Forum on 1st September 2016 Organized by Green Initiatives

⼀一个纽约郊区餐厅，如何成为了纽约上流社会的聚集地？

⾷食物究竟离我们离有多远？

1.

⾷食物⾥里程的意义和困境 � 

⼀一条南极运来的⻥鱼

⼀一盒上海周边农场运来的番茄

短程运输机约是1580克

⼤大型货⻋车是63克

货轮则是10克

碳排放量还与⾷食物的运输⽅方式相关，每运送⼀一吨⾷食品⼀一公⾥里，所排放出的⼆二氧化碳量（公克）是这样的：

种植

⼊入库 出库

运输 采摘

运输

抵达

⾷食物究竟离我们离有多近？

2.

丑蕉 365天

⻩黄⽜牛365天X3年

实地亲访（⽅方式）

权威检测（⼿手段）

天然⽆无毒（标准）

在地时令（理念）

有名有姓（终端信赖）

友善环境（所有解决之道的正向必然结果）

⼀一⽶米⼀一⽶米地改善中国饮⾷食⽣生态环境 因为谢谢有你！