Erilaiset herkut erilaisille ystäville

Ystävänpäivä 14.2.

Prinsessa

Prinsessapirtelö

2 lasillista

Aineksetpuolikas banaani1½ dl mansikoita2½ dl maitoa1½ dl mansikkajäätelöä2 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia

Hienonna kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi seokseksi. Kaada kahteen lasiin. Laita laseihin pilli ennen tarjoilua.

Vaaleanpunainen prinsessakakku

Ainekset4 munaa2 dl Dansukker Taloussokeria1 dl vehnäjauhoja1 dl perunajauhoja2 tl leivinjauhetta2 tl Dansukker Vaniljasokeria

Vaniljatäyte2 dl maitoa2 keltuaista1/2 dl Dansukker Vaaleaa siirappia1 rkl perunajauhoja1 rkl Dansukker Vaniljasokeria4½ dl kuohukermaa+Mansikkahilloa

Kuorrutus500 g mantelimassaa3 dl Dansukker Mansikanmakuista tomusokeria1/2 dl Dansukker Vaaleaa siirappia

Marsipaanikruunu50 g vihreää marsipaania

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä pyöreä vuoka (halkaisija noin 22 cm).

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita varovasti muna-sokerivaahdon joukkoon. Kaada taikina vuokaan.

Paista ritilällä uunin alaosassa noin 40 minuuttia. Anna levätä vuoassa 5 minuuttia. Kumoa kakku ritilälle ja anna jäähtyä.

Vatkaa vaniljatäytteen ainekset, vaniljasokeria ja kermaa lukuun ottamatta, ruostumattomassa kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos on saennut. Lisää vaniljasokeri. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma ja sekoita vaahto jäähtyneen vaniljatäytteen joukkoon. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Levitä hilloa kahden kakkulevyn päälle. Jaa puolet vaniljatäytteestä näille kakkulevyille. Yhdistä kaikki kakkulevyt. Levitä loput vaniljatäytteestä kakun päälle ja reunoille. Levitä eniten täytettä kakun keskelle, jotta kakusta tulee ”pullamainen”.

Sekoita mantelimassaan tomusokeri ja siirappi.

Kauli mantelimassa muovikelmun välissä ohueksi, pyöreäksi, koko kakun peittäväksi levyksi. Kääri levy kakun ympärille. Siivilöi kakun pinnalle tomusokeria. Koristele kruunulla.

Maailmanmatkaaja

Demerara Rum Punch

4-6 lasillista

Ainekset1 1/2 dl appelsiinimehua1 1/2 dl ananasmehua1 1/2 dl mangomehua1 1/2 dl vettä2 1/2 dl tummaa rommia1/4 dl Dansukker Ruokokidesokeriapari tippaa Angostura-katkeroa1 maustemitallinen raastettua muskottipähkinää

Koristeluunjääpaloja1 viipaloitu banaani1 viipaloitu appelsiini

Sekoita mehut kulhossa. Lisää vesi ja rommi. Sekoita joukkoon muskottipähkinä ja ruokokidesokeri. Lisää jääpalat ja hedelmäviipaleet. Tarjoile.

Crema Catalana raparperisydämellä

4–6 annosta

Raparperi-vaniljahillo500 g raparperipaloja1 vaniljatanko avattuna ja raaputettuna2 1/2 dl Dansukker Hillosokeria

Crema Catalana5 dl täysmaitoa3 kananmunan keltuaista1 dl Dansukker Hillosokeria1 1/2 rkl maissitärkkelystä

Pinnalle2–3 rkl Dansukker Ruokokidesokeria

Pane raparperipalat ja vaniljatanko mikronkestävään kulhoon. Ripottele hillosokeri päälle ja sekoita kevyesti. Työnnä kulho mikroon ja kypsennä 800 W:n teholla 2 x 4 minuuttia. Sekoita kerran kypsentämisen aikana. Jäähdytä vartti ja purkita. Pane hillo jääkaappiin vuorokaudeksi ennen käyttämistä.

Crema Catalana:Mittaa maito, keltuaiset, hillosokeri ja tärkkelys kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja anna keitoksen poreilla pari minuuttia.

Poista vaniljatangon palat hillosta ja annostele jokaiseen uuninkestävään annosvuokaan 2 ruokalusikallista hilloa. Siivilöi samettinen kiisseli päälle. Jäähdytä jääkaapissa 5 tunnista seuraavaan päivään. Tee rapsahtava sokerikuori juuri ennen tarjoilua. Ripottele sokerikerros pinnalle ja karamellisoi sokeri kaasupolttimella tai laita vuoat uuniin ja ruskista pinta uunin grillitoiminnolla.

Terveysintoilija

Vitamiinipommi

4–6 lasillista

Ainekset300 g vadelmia3 dl appelsiinitäysmehua3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia7 dl karpalotäysmehuajääpaloja

Hienonna vadelmat, appelsiinimehu ja siirappi tehosekoittimessa. Siivilöi tiheällä siivilällä. Lisää karpalomehu. Kaada laseihin jääpalojen päälle.

Broilerisalaatti

4 annosta

Ainekset1 keltainen paprika pilkottuna1 dl ohuita purjosuikaleita8 kirsikkatomaattia halkaistuna1 1/2 dl grillattua broileria paloiteltuna1 dl rucolaa4 salaatinlehteä1 dl vihreitä herneitä

Kastike2 rkl öljyä1 tl valkoviinietikkaa1 tl Dansukker Ruokokidesokeria1/2 tl suolaa1/2 tl currya

Aloita valmistaminen kastikeaineiden sekoittamisella. Anna maustua jääkaapissa. Jaa salaattiaineet annosastioihin. Valuta kastike päälle juuri ennen tarjoilua.

GoottiTiukka kanelikahvi

Aineksetkupillinen kahvia2 tl kanelikahvisiirappia

Pinnallevaahdotettua maitoa tai kermavaahtoa

Kanelikahvisiirappi2 dl vettä2 dl Dansukker Ruokokidesokeriatai Dansukker Isoa kandisokeriakanelitanko2 rkl espresso-pikakahvijauhetta(loraus konjakkia tai rommia)

Valmista siirappi. Kuumenna vesi. Lisää sokeri, kanelitanko, kahvijauhe ja alkoholi. Keitä, kunnes seos sakenee siirapiksi. Anna jäähtyä. Poista kanelitanko ja kaada seos pulloon. Käytä mausteena jälkiruokiin, leivonnaisiin, kastikkeisiin, juomiin tai jäätelön kastikkeena. Sokeriksi käy myös kaakaotomusokeri, joka antaa kahville suklaisen vivahteen.

Mausta tavallinen kahvijuoma siirapilla ja lusikoi pinnalle lämmitettyä ja vaahdotettua maitoa tai kermavaahtoa.

Mörkömuffinit

10 - 15 kpl

Ainekset100 g margariinia1,25 dl maitoa1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria2 munaa2 1/2 dl vehnäjauhoja1 1/2 rkl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta1 tl Dansukker Vaniljasokeria2 rkl kaakaojauhetta

KoristeluDansukker Tomusokeria

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Sulata margariini ja lisää maito. Anna seoksen lämmetä mutta älä keitä.

Vatkaa munat ja sokeri kevyesti.

Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vuorotellen maitoseoksen kanssa muna-sokerivaahtoon.

Jaa taikina paperivuokiin tai muffinipellille. Paista uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa paperista silmät ja suu ja pane ne muffinien päälle. Sirottele päälle tomusokeria. Poista paperinpalat pinseteillä tai terävällä veitsellä.

Musiikin ystäväKitarakakku Ainekset4 kananmunaa4 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria1 rkl Dansukker Vaniljasokeria3 dl vehnäjauhoja1 dl kaakaojauhetta2 tl leivinjauhetta300 g sulatettua, jäähtynyttä voita tai margariinia

(Kostutukseen: 1 dl maitoa + 1 tl vaniljasokeria TAI 1 dl omenatäysmehua)

Täyte3 dl kuohukermaa TAI2 dl kuohukermaa + 100-200 g rahkaa tai tuorejuustoa3 dl raastettua omenaa1/2 dl tomusokeria

Koristeluun500 g mantelimassaa3 dl Dansukker Ruokotomusokeria1/2–1 dl kaakaojauhetta150 g mantelimassaa1 dl Dansukker Ruokotomusokeria50 g tummaa suklaata

Vatkaa munat, ruokokidesokeri ja vaniljasokeri. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita joukkoon rasva. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa kakkupohjasta kitara piirretyn mallin avulla tai ilman mallia. Leikkaa pohja kahteen osaan. Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tomusokeri ja omenaraaste. Levitä täyte toiselle kakkupohjalle ja pane toinen pohja täytteen päälle. Voit halutessasi kostuttaa kakun päällimmäisen osan kevyesti vaniljasokerilla maustetulla maidolla tai vaikkapa omenatäysmehulla. Sekoita 500 g mantelimassaa, tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään ruskeaksi marsipaaniksi. Kauli marsipaani ohueksi levyksi ja nosta levy kakun päälle. Leikkaa reunoja pitkin. Leikkaa tummasta marsipaanista myös ympyrä. Sekoita 150 g mantelimassaa ruokotomusokerin joukkoon. Kauli ohueksi levyksi. Leikkaa marsipaanilevystä "kahdeksikko" ja nosta se kitaran päälle. Pane tumma ympyrä "kahdeksikon" päälle. Pane suklaa muoviseen pursotinpussiin ja sulje pussi huolellisesti. Nosta pussi kuumalla vedellä täytettyyn kulhoon ja sulata suklaa. Leikkaa pussin kärki pois ja pursota suklaasta kielet kitaraan. Jos haluat tuoda juhliin oikeaa tähtien loistetta, koristele kakkuvati metallitähdillä ja kitara samanlaisella tähdellä kuin muffinit.

EläinrakasEläinpikkuleivät noin 40 kpl Ainekset4 dl vehnäjauhoja200 g voita tai margariinia1/2 dl Dansukker Taloussokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria1 munankeltuainen

Kuorrute5 dl Dansukker Tomusokeria1 rkl nestemäistä margariinia1–2 rkl vettäelintarvikeväriä

Sekoita kaikki ainekset leivinpöydällä taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Kauli taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta pikkuleipiä muotilla tai mallin mukaan. Pane pikkuleivät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita tomusokeri, margariini ja vesi tasaiseksi seokseksi. Jaa kuorrute pieniin laseihin ja lisää erilaisia elintarvikevärejä. Koristele pikkuleivät kuorrutteella. Anna kuivua ritilällä.

Apinakakku

Kakkupohja100 g voita tai margariinia2 dl maitoa4 munaa4 dl Dansukker Taloussokeria6 dl vehnäjauhoja3 tl leivinjauhetta4 tl Dansukker Vaniljasokeria4 rkl kaakaojauhetta2 rkl vettävoita tai margariinia vuokaankorppujauhoja tai mannaryynejä vuokaan

Kuorrute1 pkt Dansukker Kaakaotomusokeria2–3 rkl vettä2 tl öljyä2 dl Dansukker Tomusokeriakeltaista elintarvikeväriä2–3 tl vettä1 tl öljyä

Voitele ja leivitä iso vuoka (n. 30 x 40 cm). Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sulata rasva ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja lisää muna-sokerivaahtoon.

Lisää rasva ja maito.

Kaada 2/3 sokerikakkutaikinasta vuokaan. Sekoita kaakaojauhe ja vesi lopun taikinan joukkoon. Kaada tumma taikina vuoassa olevan taikinan päälle ja vedä haarukalla taikinan pintaan viivoja, jotta valmiista kakusta tulee marmoroidun näköinen.

Paista uunin alaosassa 35–40 minuuttia.

Leikkaa kakku apinan pään muotoiseksi ja levitä kuorrute. Tee lakritsinauhasta suu, ruskeasta strösselistä ”hiukset” ja lakritsista silmät.

EettinenAbuelan maitokahvi

2 suurta kupillista

Ainekset4 dl Reilun kaupan tummapaahtoista kahvia 1/8 tl kardemummaa 1/8 tl anista 1 tl Dansukker Vaniljasokeria 3-5 dl maitoa, riippuen mukin koosta ja juojan makumieltymyksistä2-4 palaa Dansukker Reilun kaupan Ruokopalasokeria

Valmista kahvi mieluiten pressokannulla. (Jos et omista pressokannua, valmista suodatinkahvia.) Sekoita kardemumma, anis ja vaniljasokeri maitoon. Lämmitä maito (noin 65 °C). Varo, ettei maito kuumene liikaa, sillä liian kuuman maidon rakenne muuttuu ja maitoon tulee vellimäinen tuoksu. Sekoita kahvi ja maito suuriin mukeihin. Halutessasi voit siivilöidä maidon. Makeuta juoma Ruokopalasokerilla, koristele halutessasi kardemummalla ja nauti.

Reilusti hyvä kääretorttu

Ainekset4 kananmunaa3 dl Dansukker Reilun kaupan Ruokotomusokeria2 1/2 dl vehnäjauhoja1 1/4 rkl Reilun kaupan kaakaojauhetta2 tl leivinjauhettaRipotteluunDansukker Reilun kaupan Ruokokidesokeria

Täyte100 g rapeita suklaamakeisia (esim. Daim-rakeet)200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl Dansukker Reilun kaupan Ruokotomusokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Vatkaa munat ja ruokotomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos munavaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskiosassa 200º:ssa 7–10 minuuttia. Levitä leivinpaperi työpöydälle, ripottele päälle tasainen kerros ruokokidesokeria ja kumoa kypsä torttulevy leivinpaperille. Irrota paistoleivinpaperi.

Rouhi suklaamakeiset veitsellä. Vatkaa tuorejuusto ja sokerit kuohkeaksi, sekoita suklaarouhe joukkoon. Levitä täyte jäähtyneen torttulevyn päälle kevein vedoin. Rullaa torttu leivinpaperia apuna käyttäen. Jäähdytä ennen viipalointia.

Sydänystävä

Eteläamerikkalainen lemmenjuoma

2 lasillista

Ainekset4 dl maitoa1 dl kermaa100 g tummaa suklaata1 tl Dansukker Vaniljasokeria3 rkl Dansukker Tummaa Muscovado ruokosokeria1 maustemitta suolaa4 cl tummaa rommiacayennenpippuria

Paloittele suklaa. Kuumenna maito ja kerma. Lisää joukkoon suklaa, sokerit ja suola. Jaa rommi kahteen lasiin. Kaada päälle kuuma suklaajuoma. Sirottele pinnalle hiven cayennenpippuria. Nauti heti.

Ystävän sydänleivät

40-50 kpl

Ainekset200 g voita tai margariinia1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria½ dl Dansukker Tummaa siirappia1 muna4 dl vehnäjauhoja1 dl ohrakasta tai perunajauhoja2 tl leivinjauhetta1 rkl Dansukker Vaniljasokeria½ dl kuohukermaa

Täytenoin 200 g kiinteää marmeladiaDansukker Tomusokeria

Vaahdota rasva ja sokeri sekä siirappi. Lisää muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi kerma. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa. Kauli taikina reilusti jauhotetulla alustalla levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla pyöreitä kakkuja. Paina pienellä sydänmuotilla puoleen kakuista aukko keskelle. Paista syntyneet pikku sydämet ja reiälliset kakut samalla pellillä ja ehjät kakut eri pellillä, jotta kypsyminen olisi tasaista. Paista kakkusia 175 asteessa noin 10 minuuttia. Levitä eheälle puoliskolle marmeladia, tuprauta sydänaukkoiselle puoliskolle tomusokeria ja paina marmeladipäällysteisen päälle. Pane tomusokerilla päällystetyt pikkusydämet sievästi tarjolle sellaisenaan tai täytä myös ne marmeladilla. Tarjoa samana päivänä.

Maukasta ystävänpäivää!

Löydät meidät myös Facebookista ♥Ihan itse tehty♥

Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!

Lisää Ystävänpäiväreseptejä löydät osoitteesta: www.dansukker.fi