Zapeene mahune Dok je jo sezona mahuna -da ih isprobamo malo zapeene s vrhnjem.....Recept je iz stare "Lise"2005 godine...

Autor: DUKA11

40min Jednostavno

Sastojci4 osobe

80 dag mahuna

500 ml temeljca

4 v. maslaca

4 v. brana

300 ml mlijeka

60 dag kiseloga vrhnja

sol,papar,mukatni orai

limunov sok

umak worcester

4 v. ribane mozarelle

6 v. parmezana

Priprema

1. Mahune operite,oistite i prereite.Temeljac ugrijte pa u njemu kuhajte mahune oko 15minuta.Dobro ocijedite i pritom sauvajte temeljac.Penicu zagrijte na 200stupnjeva.Ugrijte maslac,pa na njemu kratko poprite brano i ulijte hladnomlijeko.Dobro promijeajte da ne bude grudica,ulijte temeljac pa kuhajte oko 5-8minuta na laganoj vatri.

2. Umaku dodajte vrhnje pa opet zakuhajte.Dobro posolite i popaprite,zainite smukatnim oraiem,limunovim sokom i umakom worcerster(ja sam stavila po 3 licesvakoga).U umak umijeajte mahune,te ih prebacite u kalup za sloence.

3. Pospite obilno s ribanom mozarellom i parmezanom.Zapecite 10-tak minuta.4. Posluite kao samostalno lagano i zdravo jelo,ili uz neko meso.

www.coolinarika.com