Zapečeno povrće

Sastojci:

luk, paradajz, patlidžan,paprika, tikvice.

Priprema:

Povrće isjeći na kolutove i prvo na malo ulja propržiti u tavi, da "uhvati" koricu, onda sve pretresti u tepsiju.(Pošto povrće uglavnom bude "našušureno" kada je svježe, posebno prodinstam luk, onda tikvice, pa patlidžan, a paradajz dodam svjež u tepsiju, jer inače sav ispari).Dodati još malo ulja, pokriti folijom i staviti u vruću rernu na 15-ak minuta. Skinuti foliju i pustiti da voda malo ispari, onda posoliti, zaliti umućenim jajetom, slatkom pavlakom i posuti sa malo rendanog sira. Vratiti u rernu da se zapeče. Servirati toplo.