země a život - endora.czhorymirka.jecool.net/prirodopis/06 houby p.pdf · 2019-10-06 ·...
TRANSCRIPT
Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 6. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními informacemi a se základní stavbou hub stopkovýtrusných
a vřeckovýtrusných. Materiál je plně funkční pouze s použitím internetu.
kvašení pučení chitin glykogen destruent parazit symbiont kvasinky plodnice houby vřeckovýtrusné vřecka plísně podhoubí antibiotika
toxiny námel houby stopkovýtrusné houby lupenité houby rourkaté rouško třeň klobouk plachetka závoj prsten houby dřevokazné
samostatná říše
jednobuněčné i mnohobuněčné
nezelené organismy → nemají chloroplasty →nejsou schopny fotosyntézy
výživa hub destruenti (rozkladači – hniložijné houby) –
rozkládají organickou hmotu
parazité (cizopasníci) – přijímají organické látky ze živých organismů
symbionti – žijí v soužití např. s kořeny dřevin (mykorhiza)
Říše: Houby jednobuněčné i mnohobuněčné
nemají chloroplasty → nejsou schopny fotosyntézy
výživa hub destruenti (rozkladači – hniložijné) – rozkládají
mrtvou hmotu
parazité (cizopasníci) – organické látky ze živých organismů
symbionti – soužití s jinými organismy (mykorhiza – s kořeny stromů)
jejich buněčná stěna obsahuje chitin
zásobní látkou není škrob jako u rostlin, ale složitý cukr glykogen jako u většiny živočichů
tělo hub – stélka, složená z houbových vláken (hyf), není členěna na jednotlivé orgány
mnohé houby tvoří plodnice
rozmnožují se výtrusy
buněčná stěna obsahuje chitin
tělo hub – stélka, složená z houbových vláken (hyf)
mnohé tvoří plodnice
rozmnožování výtrusy
zvláštní skupina hub mají podobnou stavbu jako rostlinné buňky, ale nemají
chlorofyl
kvasinky způsobují kvasné procesy – kvašení nejčastěji je to alkoholové kvašení cukrových roztoků
za vzniku oxidu uhličitého a alkoholu kvasinky se rozmnožují pučením použití: výroba piva, vína, kefíru, kynutí těsta kulturní druhy kvasinek kvasinka pivní, kvasinka vinná
1, 2
Podříše: Jednobuněčné houby kvasinky
způsobují kvašení
nejčastěji alkoholové za vzniku oxiduuhličitého a alkoholu
rozmnožování pučením
použití: výroba piva, vína, kefíru, kynutí těsta
kvasinka pivní
kvasinka vinná
většina z nich netvoří plodnice
patří sem i kvasinky mají vřecka = útvary, ve
kterých se tvoří výtrusy způsob nepohlavního rozmnožování
patří sem plísně, ale i jiné houby
nikdy nekonzumujeme potraviny napadené plísní! – některé toxiny mohou způsobovatrakovinu
obrázek 1
štětičkovec(Penicillium) slouží k výrobě
antibiotika penicilinu
1, 2
plíseň hlavičková vyskytuje se často na
potravinách
1, 2
kropidlák vylučuje do potravin
toxiny, které mohou být prudce jedovaté
1, 2
paličkovice nachová cizopasí hlavně na žitě
v klasu vytváří fialové útvary – námel
surovina pro výrobu léků
1, 2
padlí jabloňové 1, 2
hlízenka ovocná 1, 2
smrž obecný
jedlý
1, 2
ucháč obecný
jedovatý
1, 2
Třída: Houby vřeckovýtrusné (vřeckaté) vřecka = útvary, kde se tvoří výtrusy
nepohlavní rozmnožování
štětičkovec (Penicillium) | výroba antibiotika penicilinu |
plíseň hlavičková | bez plodnic
kropidlák |
hlízenka ovocná |
smrž obecný | s
ucháč obecný | plodnicemi
většina vytváří plodnice
výtrusy se tvoří na lupenech (houby lupenaté), nebo na rourkách (houby rourkaté)
vrstva tvořená lupeny nebo rourkami = rouško
rozlišujeme houby jedlé, nejedlé a jedovaté obrázek 2
obrázek 3
Třída: Houby stopkovýtrusné většina vytváří
plodnice
výtrusy na lupenech(houby lupenaté), nebo na rourkách (houby rourkaté)
vrstva z lupenů nebo rourek = rouško
jedlé, nejedlé a jedovaté
stavba plodnice
obrázek 3
rourkaté houby, často v symbióze s dřevinami
hřib dubový 1, 2
hřib smrkový 1, 2
hřib žlučník nejedlý
1, 2
hřib hnědý (suchohřib) 1, 2
křemenáč osikový 1, 2
kozák březový 1, 2
klouzek sličný (modřínový) 1, 2
hřib satan za syrova jedovatý
1, 2
lupenaté houby, nikdy nemají plachetku,pochvu, závoj a prsten
holubinka révová
1, 2
holubinka nazelenalá
1, 2
ryzec pravý
1, 2
lupenaté houby
špička obecná 1, 2
čirůvka májovka 1, 2
závojenka olovová jedovatá, zaměňovaná s jedlou čirůvkou
1, 2
václavka obecná 1, 2
lupenaté houby
žampion ovčí
pěstují se i uměle
1, 2
bedla vysoká
1, 2
lupenaté houby, většinou jedovaté
muchomůrka růžovka jedlá a chutná 1, 2
muchomůrka červená 1, 2
muchomůrka tygrovaná 1, 2
muchomůrka zelená smrtelně jedovatá často zaměňovaná se žampionem 1, 2
v mládí jsou plodnice bílé a jedlé, později hnědé, otvorem na vrchu plodnice se uvolňují výtrusy
pýchavka obecná
1, 2
pýchavka obrovská (vatovec)
dosahuje až 20 kg
1, 2
Jedlé houby rourkaté hřib dubový
hřib smrkový
hřib hnědý (suchohřib)
křemenáč osikový
kozák březový
klouzek sličný (modřínový)
Jedlé houby lupenaté holubinka nazelenalá
ryzec pravý
žampion ovčí
bedla vysoká
Jedovaté houby rourkaté hřib satan
Jedovaté houby lupenaté muchomůrka červená
muchomůrka zelená
muchomůrka zelená
má pochvu
lupeny vždy bílé
klobouk zelený
žampion ovčí
nemá pochvu
lupeny růžové až hnědé
klobouk bílý
Rozdíly mezi muchomůrkou zelenou a žampionem polním muchomůrka zelená
má pochvu
lupeny vždy bílé
klobouk zelený
žampion polní
nemá pochvu
lupeny růžové až hnědé
klobouk bílý
Dřevokazné houby
dřevomorka domácí
1, 2
troudnatec kopytovitý
patří mezi choroše
1, 2
troudnatec pásovaný
1, 2
Rzi a sněti
parazitují nejčastěji na travinách a obilninách
rez travní
1, 2
sněť kukuřičná
1, 2
Dřevokazné houby troudnatec pásovaný – choroš
zvláštní skupina – rzi a sněti, parazité na travinách
Říše: Houby jednobuněčné i mnohobuněčné nemají chloroplasty → nejsou schopny fotosyntézy výživa hub
destruenti (rozkladači – hniložijné) – rozkládají mrtvou hmotu
parazité (cizopasníci) – organické látky ze živých organismů
symbionti – soužití s jinými organismy (mykorhiza– s kořeny stromů)
buněčná stěna obsahuje chitin tělo hub – stélka, složená z houbových vláken (hyf) mnohé tvoří plodnice rozmnožování výtrusy
Podříše: Jednobuněčné houby kvasinky způsobují kvašení nejčastěji alkoholové za vzniku oxidu uhličitého a
alkoholu rozmnožování pučením použití: výroba piva, vína, kefíru, kynutí těsta kvasinka pivní kvasinka vinná
Třída: Houby vřeckovýtrusné (vřeckaté) vřecka = útvary, kde se tvoří výtrusy nepohlavní
rozmnožování štětičkovec (Penicillium) |
výroba antibiotika penicilinu | plíseň hlavičková | bez plodnic kropidlák | hlízenka ovocná |
smrž obecný | s ucháč obecný | plodnicemi
Třída: Houby stopkovýtrusné většina vytváří plodnice výtrusy na lupenech (houby lupenaté), nebo na rourkách
(houby rourkaté) vrstva z lupenů nebo rourek = rouško jedlé, nejedlé a jedovaté
Jedlé houby rourkaté hřib dubový hřib smrkový hřib hnědý (suchohřib) křemenáč osikový kozák březový klouzek sličný (modřínový)
Jedlé houby lupenaté holubinka nazelenalá ryzec pravý žampion polní bedla vysoká
Jedovaté houby rourkaté hřib satan
Jedovaté houby lupenaté muchomůrka červená muchomůrka zelená
Rozdíly mezi muchomůrkou zelenou a žampionem polním muchomůrka zelená má pochvu lupeny vždy bílé klobouk zelený
žampion ovčí nemá pochvu lupeny růžové až hnědé klobouk bílý
Dřevokazné houby troudnatec pásovaný – choroš
zvláštní skupina – rzi a sněti, parazité na travinách
Jakým způsobem můžeme pro náš prospěch využívat jednobuněčné houby (kvasinky)?
Na jaké dvě třídy rozdělujeme houby?
Podle typu rouška houby dělíme na ......................................... a .................................... .
Většina rourkatých hub je jedlá, nebo nejedlá. Jedna z nich je ale za syrova jedovatá. Jak se jmenuje?
O muchomůrkách si lidé myslí, že jsou jedovaté. Jedna z nich je ale jedlá a velmi chutná. Jmenuje se .......................... ........................... .
Vzpomeň si na co nejvíce rozdílů, podle kterých poznáš muchomůrku zelenou od žampionu polního.
Autorem materiálu je Mgr. Hana Žídková, ZŠ a MŠ Horymírova 100, Ostrava
Použitá literatura: ČERNÍK, Vladimír; BIČÍK, Vítězslav; MARTINEC, Zdeněk. Přírodopis 1 : pro 6. ročník základní školy a nižší ročníky víceletých gymnázií. 1. přepracované vydání. Praha : SPN - pedagogické nakladatelství, 2002. 104 s. ISBN 80-7235-068-4. [2012-12-11]
Všechny uveřejněné odkazy [cit. 2012-12-11] jsou dostupné pod licencí Creative Commons na http://www.wikimedia.org, nebo jsou chráněny svobodnou licencí GNU pro dokumenty.
obr. 1 – plíseň http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Verschimmeltes_Brot_2008-12-07.JPG/640px-Verschimmeltes_Brot_2008-12-07.JPG
obr. 2 – muchomůrka růžovka http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8a/Amanita_rubescens_I.jpg
obr. 3 – stavba houby autor: Mgr. Hana Žídková