zeytinyağının sağlık açısından Önemi ve zeytinyağında … · 2018-09-11 · kolorektal...

Yahya Laleli13 Ocak 2012Çukurova Zeytinciliğinde Son Gelişmeler ve Hedefler Paneli

Zeytinyağının Sağlık Açısından Önemi

veZeytinyağında Markalaşma

NUTRITIONAL GENOMICS

http://bmj.bmjjournals.com/cgi/content/full/324/7351/1438

Diyet değişiklikleri:• Sağlıklılığın korunması• Hastalıkların oluşmasına engel olma• Bu oluşumları yavaşlatma yönündedir

Nutritional Genomics:• Gen yapısı ve diyet arasındaki ilişkiyi kurar

• Koruyucu etki sağlamaya veya • Hastalığın takibine yönelik moleküler belirteçlerin geliştirilmesini sağlar

Diyet

Besinler

Metabolizma

Gen İfadesi

Normal Hücre Büyümesi

Sinyal İletimi

(C)

(A)

(B)

DİYET VE GEN İFADESİ

(A) Besin ile gen ifadesi arasındaki direkt ilişki,(B) ve (C) Besin ile gen ifadesi arasındaki dolaylı ilişki

http://nutrigenomics.ucdavis.edu/?page=Information/Concepts_in_Nutrigenomics/Diet_and_Gene_Expression



Diyet ile regülasyon

Gen ekspresyonu

süreci

Fonksiyonel genomik teknikleri

DNA

RNA

Protein

Transkripsiyon, RNA işlemi ve stabilite

Translasyon, modifikasyo

n ve stabilite

Hücre Metabolitler

Sağlıklılık

Genomiks (gen veya promoter

dizileri ve polimorfizmler)

Transkriptomiks (DNA arrayleri)

Proteomiks

Metabolomiks,

metabonomiks,

biyoassayler

Sağlık ve yaşlanma, kalori kısıtlamasıyla da etkilenebilen genetik faktörlerin kısmı kontrolündedir

www.sciam.com/article.cfm?chanID=sa006&colID=1&articleID=000B73EB-3380-13F6-B38083414B7F0000

Yaşam Ömrünü Uzatan Genetik YolaklarGen veya Yolak (İnsan dengi)

Organizma/Yaşam Ömründe Uzama

Fazla veya Az Daha İyi

Etkilenen Majör Süreçler

Manipülasyonun Muhtemel Yan Etkileri

SIR2 (SIRT1) Maya, kurtçuk, sinek/ %30

Fazla Hücre yaşamının devamı, metabolizma ve stres tepkileri

Bilinen yok

TDR (TDR) Maya, kurtçuk, sinek/ %30-250

Az Hücre büyümesi ve besin algılama

Enfeksiyonda ve kanserde artış

Daf/FoxD Proteinleri (İnsülin, IGF-1)

Kurtçuk, sinek, fare/ %100

Az Büyüme ve glukoz metabolizması

Cücelik, kısırlık, kognitif azalma, doku dejenerasyonu

Saat genleri (CoQ genleri)

Kurtçuk/ %30 Az Koenzim Q sentezi Bilinen yok

AMP-1 (AMPK) Kurtçuk/ %10 Fazla Metabolizma ve stres tepkileri

Bilinen yok

Büyüme hormonu Fare, sıçan/ %7-150 Az Vücut boyutu regülasyonu

Cücelik

P66 SHC (P66 SHC) Fare/ %27 Az Serbest radikal üretimi Bilinen yok

Katalaz (CAT) Fare/ %15 Fazla Hidrojen peroksid detoksifikasyonu

Bilinen yok

Prop1.Pit1 (Pow1F)1 Fare/ %42 Az Hipofiz aktivitesi Cücelik, kısırlık, hipotiroidizm

Klotho (Klotho) Fare/ %18-31 Fazla İnsülin IGF-1 ve Vitamin D regülasyonu

Insülin direnci

Methuselah (CD97) Sinek/ %35 Az Stres direnci ve sinir hücresi iletişimi

Bilinen yok

http://www.sciam.com/article.cfm?chanID=sa006&colID=1&articleID=000B73EB-3380-13F6-B38083414B7F0000













Zeytinyağın Biyolojik Önemi Açlık genini (SIR1 & SIR2) uyarır

Sağlıklı bir uzun yaşam sağlar Hücre zar geçirgenliğini ↑, Lipit peroksidasyonunu ↓,

Serbest radikalleri bağlama gücü, radyasyon/güneş etkisini ↓ Sağlıklı yaşlanma

İnflamatuvar sitokini ↑, İnsülin duyarlılığını ↑, LDL kolesterolü ve Trigliseriti↓, HDL kolesterolü↑ Kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu

Doğal siklodeksogenaz inhibitörüdür Romatizmal hastalıklarda yangıya bağlı

ağrıyı azaltır Fitoestrojenler, fenolik ve non-fenolik aminler

Kolorektal ve meme kanserine karşı koruyucu Ülser gelişimini yavaşlatır ↓

A.Trichopoulou, BJM, 2005

Erkek Kadın

Diyet skoru 0-3

Diyet skoru 4-5

Diyet skoru 6-9

Diyet skoru 0-3

Diyet skoru 4-S

Diyet skoru 6-9

ÖzellikSayı(%)

Ölüm Sy (%)

Sayı(%)

Ölüm Sy (%)

Sayı(%)

Ölüm Sy (%)

Sayı(%)

Ölüm Sy (%)

Sayı(%)

Ölüm Sy (%)

Sayı(%)

Ölüm Sy (%)

Yaş

60-64 5763(36.1)

443(7.7)

6099(38.2)

388(6.4)

4105(25.7)

169(4.1)

11580(37.1)

460(4.0)

11784(37.7)

361(3.1)

7886(25.2)

202(2.6)

65-69 1624(29.8)

183(11.3)

1984(36.5)

183(9.2)

1833(33.7)

101(5.5)

4760(34.3)

312(6.6)

5151(37.1)

265(5.1)

3985(28.7)

122(3.1)

70-74 701(27.9)

104(14.8)

900(35.8)

136(15.1)

912(36.3)

91(10.0)

1249(30.4)

116(9.3)

1550(37.8)

111(7.2)

1303(31.8)

59(4.5)

>75 97(15.5)

32(33.0)

217(34.8)

62(28.6)

310(49.7)

47(15.2)

166(20.4)

29(17.5)

311(38.2)

36(11.6)

337(41.4)

35(10.4)

Sigara içimi

Hiç 2516(32.0)

176(7.0)

2920(37.2)

162(5.5)

2417(30.8)

88(3.6)

10292(31.4)

386(3.8)

12239(37.3)

404(3.3)

10253(31.3)

270(2.6)

Bırakmış 3657(31.1)

300(8.2)

4653(39.6)

387(8.3)

3449(29.3)

241(7.0)

4097(38.1)

235(5.7)

4359(40.5)

211(4.8)

2305(21.4)

99(4.3)

Aktif 2012(40.8)

286(14.2)

1627(33.0)

220(13.5)

1294(26.2)

79(6.1)

3366(51.6)

296(8.8)

2198(33.7)

58(2.6)

953(14.6)

49(5.1)

Eğitim düzeyi

Hiç veya ilköğretim

3828(33.0)

416(10.9)

3857(33.2)

395(10.2)

3922(33.8)

217(5.5)

8073(36.3)

463(5.7)

7785(35.0)

340(4.4)

6367(28.6)

180(2.8)

Teknik/ meslek ok

2008(38.6)

178(8.9)

2177(41.8)

174(8.0)

1023(19.6)

77(7.5)

4835(48.4)

253(5.2)

3835(38.4)

175(4.6)

1327(13.3)

58(4.4)

Lise 581(23.5)

46(7.9)

944(38.2)

69(7.3)

947(38.3)

41(4.3)

2839(26.9)

130(4.6)

4217(40.0)

145(3.4)

3481(33.0)

110(3.2)

Üniversite

1768(33.6)

122(6.9)

2222(42.3)

131(5.9)

1268(24.1)

73(5.8)

2008(27.5)

71(3.5)

2959(40.5)

13(0.4)

2336(32.0)

70(3.0)A.Trichopoulou, BJM, 2005

EPIC-erişkin çalışmasındaki 74607 katılımcı ve 4047 ölümün modifiye Akdeniz diyeti skoru kategorilerine göre dağılımları

Kısıtlı ve kesin olmayan bilimsel kanıtlar göstermektedir ki, günde 23 gr. (iki çorba

kaşığı) zeytinyağı tüketimi, içerisindeki tekli doymamış yağ asitleri nedeniyle, kalp damar

hastalıkları riskini azaltmada yardımcı olmaktadır.

Bu muhtemel faydayı elde etmek için, zeytinyağı rutinde tüketilen aynı miktardaki

doymuş yağların yerine kullanılmalı ve böylelikle günlük toplam kalori alımı

arttırılmamalıdır.

“tekli doymamış yağ asitleri (zeytinyağındakiler gibi) insanlarda daha uzun

yaşam ve yaşla ilişkili kognitif azalmaya karşı

yüksek oranda koruma ile ilişkilendirilmiştir”

Volume 64, Supplement 1, October 2006 , pp. 31-39(9)

Steroller

Beta-Sitosterol

5-Anemosterol

Kampesterol

Estigmasterol

Δ7-Estigmasterol

Δ5- Avehasterol

Δ7--Avenasterol

PigmentlerKlorofil (a ve b) ve yıkım ürünü

Feofitinler

HidrokarbonlarSkualen

-KarotenLikopen

Aromatik BileşiklerAldehidler Asit aldehid propanol

2 ve 3 sis ve trans-hekzenallarKetonlar : Pentan -3- on

1-penton – 3-on- 1-octan-3-onAlkoller : Etanol, Pentan, Hekzan

Metil Propan, Metilbutan v.s.Asidler : Asetik asit, Propanoik asit

2-3 Metilbutirik asit v.s.

Sabunlaşan,

Gliserid Fraksiyonu (Triaçilgliserol)

Tekli doymamış coklu doymamis

(esansiyel ) ve doymus yağ asitleri.

Oleik AsitLinoleik asit

Linolenik asitPalmitik asitStearik Asit

PolifenollerLipofilik fenolikler (Vitamin E,

Alfa tokoferol)Hidrofilik fenolikler

(Hidroksitirozol, Tirozol vb.)

AlkollerAlifatik ve triterpene alkoller

SabunlaşmayanNon-Gliserid Fraksiyonu

Zeytinyağı Bileşenleri, içerik olarak

www.zeytinim.com/zeytinyagbilesenlerivesaglik

http://www.zeytinim.com/zeytinyagbilesenlerivesaglik

FIGURE 1 The percentage change in plasma oxidized LDL (A), 8-oxo-dG in mitDNA (B), and urine (C), malondialdehyde in urine (D), plasma GSH-Px activity (E), and serum HDL-C (F) in men after 4 d of sustained consumption of olive oil with low (LPC), moderate (MPC), and high (HPC) phenolic content. Values are means ± SEM, n = 12.

J. Nutr. 134:2314-21, 2004; Int. J. Cancer 117:1–7, 2005.

Fitosteroller (Bitkisel

steroller)

•ß-sitosterol uygulaması çalışmasında prostat kanser hücrelerinin % 24 daha yavaş ürediği ve 4 kat apoptosise neden olduğu gözlemlenmiştir.

•ß-sitosterol‘ün yapay ortamda kolon kanser hücreleri ve göğüs kanser hücreleri üzerine inhibisyonu hakkında raporlar bulunmaktadır. ß-

sitosterol

Kolesterol kontrolü için yapılan, ikili-kör toplum çalışmalarında:

Günlük 2 g fitosterol (bitkisel sterol) ya da stanol alımının, serum LDL-kolesterol konsantrasyonunu % 9-14 oranında düşürdüğü görülmektedir.

Zeytin yağı iyi bir çözünür sterol kaynağıdır. β-sitosterol (683-2610 mg/kg) ve Δ5 avenasterol (34-266mg/kg) içerir.

CYP1B1 proteini insan tümörlerinde fazla eksprese edilmektedir ve herhangi bir kanser türüne özgü değildir – tüm kanser hücrelerinde gözlenen bir özellik olduğu düşünülmektedir

İngiliz Kanser Araştırma Merkezi, insanların üçte birinden fazlasının yaşamları süresince bir dönemde kanser olmalarının beklendiğini belirtmiştirBu korkutucu tahmin, kanser sıklığında son birkaç onyılda gözlenen ani artışı yansıtmaktadırİngiltere’de her yıl 270.000 kişiye kanser teşhisi konmaktadırBirçok kanser türünün kesin nedeni henüz bilinmiyor olmasına rağmen, sağlıksız ve dengesiz beslenme, sigara içiminden sonra ikinci en büyük risk faktörü olarak kabul edilmektedir

Resveratrol, pikeatannol, estradiol ve 4-hidroksiestradiol’ün moleküler şekilleria) Resveratrolün CYP1B1 tarafından

katalize edilerek pikeatannole çevrilmesib) Fitoestrojenin estradiolün steroid

çerçevesinde hizalanmasıc) Estradiolün CYP1B1 tarafından katalize

edilerek 4-hidroksiestradiole aromatik hidroksilasyonu

(Br J Cancer 2002; 86; 774–8)

British Naturopathic Journal, Vol. 23, No. 1, 2006

Yüksek oranda mısır diyeti, DMBA grade sıçanlarda dimetilbenz(A)anthracene bağlı adeno karsinomaya neden olurken, diyete aynı oranda ilave edilen zeytinyağı promotor inhibitörü olarak davranmaktadırBreast Cancer Research and Treatment 2004; 86. 225-236

Zeytinyağı (MUFA): Her-2/neu ifadesini baskılarHerceptin Tm’nin büyüme kısıtlayıcı etkisine sinerjiktirAnnals of Oncology 2005; 16. 359-371

Polifenoller ve İzokromların Kardiyovasküler Etkisi

• Antioksidan etki gösterirler• Serbest radikalleri temizler/süpürürler• Damar iç yüzeyi kökenli olarak damar genişletirler• Pıhtılaşmayı yavaşlatırlar• Düzeyleri ve etkinlikleri yağa bağlı olarak büyük farklılıklar gösterir, izokromlar zamanla teşekkül eder

Zeytinyağındaki Fenolik maddeler veya bunların diğer fenolik maddeler, ketonlar ve aldehitlerle yaptıkları kompleksler “İzokromlar”

hydroxytyrosol

n = 4, ortalama ± SSAnlamlı negatif doğrusal eğilim (lineer regresyon p = 0.011, R2 = 0.23)Hidrojen peroksid muamelesi 75 MDeğerler = ortalama ± SS

Farklı konsantrasyonlardaki zeytinyağı fenolik ekstrakların HT29 hücrelerindeki (24 saat inkübasyon) DNA hasarına

genototoksik ve anti-genototoksik etkileri

Fenolik ekstrakt konsantrasyonu (g/mL)

Int. J. Cancer 117:1–7, 2005.

Fenolik Maddelerin MMP Üzerine Regülatör Etkisi – I

Kaffeik asitMMP*-2 ve MMP-9 üzerine inhibitör TIMP1-2’nina. Sekresyonub. Transkripsiyonuc. Regülasyonu

üzerinden selektif, etkin inhibitör etki gösterir

(fibrosarkom,Hwang 2006), (hepatocarsinoma, Chung 2004, Jin,U.H.2005), (Akciğerin giant cell karsinoması, Xu 2004), (CT26 kolon adenokarsinoma, Liao 2006), (maternal diabetes, Martinez 2012)

*Matrix Metalloproteinase (enzymes related to tissue healing/remodeling and cancer cell metastasis)

Cinnamik asitGlioblastoma, Melanoma, Prostate veakciğer karsinoma hücrelerinde MMP ve TIMP-2 ekspresyonunu değiştirir (Liu 1995)

Vanilik asitFare meme hücreleri üzerindekarsinogenesis yönünden etkisigösterilmemiş (Lirdprapamongkol, 2005),Pozitif etki olarak da kardiyoprotektif etkisi belirtilmiştir (Stanely Mainzen Prince P, 2011)

Fenolik Maddelerin MMP Üzerine Regülatör Etkisi – II

www.hms.harvard.edu/news/releases/0503sinclair.html

Bir maya hücresinde normal şartlar

altında, uzun yaşam proteini Sir2,

nikotinamid üretimi için NAD’ı kofaktör

olarak kullanır. Nikotinamid negatif

geri bildirim ile Sir2’yi inhibe eder.

Fakat, hücre kalori kısıtlaması, ısı şoku veya osmotik stres

gibi çevresel streslere maruz kaldığında, Pnc1

aktive olur.

Pnc1 proteini nikotinamidi

nikotinik aside çevirir ve bu

molekülün Sir 2 üzerinde herhangi bir etkisi yoktur.

Nikotinamid tarafından inhibe edilmeyen Sir2 daha aktif hale

gelir ve mayanın ömrü uzar.

http://www.hms.harvard.edu/news/releases/0503sinclair.html









Kardiyovasküler hastalıklar, inflamasyon, kanser, osteoporoz, yaşlanma ve yaşla ilişkili

kognitif azalma üzerine diyetin etkilerini araştıran son yıllardaki çalışmalar, zeytinyağının

bu durumları önlemede yararlı olan maddeler içerdiğini göstermektedir

Zeytinyağı Girişimcisinin Güçlükleri

• Toplumun zeytinyağı tüketme alışkanlığının düşük olması

• Zeytinyağın organoleptik karakteriyle sağlık ilişkisinin tüketici tarafından bilinmemesi

• AB’de Sızma üretimi hakimken, bizde rafinajlık hakim

• Girişimcinin yöresine göre doğru zeytin türü ve zirai uygulama şeklini seçmemesi

• Haksız rekabete çok açık olması

• Teşvikin en son tüketiciye değil, üreticiye verilmesi

• Sektörde üreticinin ekonomik gücünün olmaması

• Üretim kalitesini ve verimini artırmak yerine yeni ekim alanlarının açılması

AB ve Türkiye’de Üretilen Zeytinyağın Tiplerine Göre Oranı

MARKA

İmaj veya fikirlerin toplamıyla şekillenen ürünün

müşteri deneyim ve alışkanlığına

sunulmasındakullanılan simgedir

Müşteri alışkanlıklarının bir

kavram veya imajda temsil edilmesidir

MARKALAŞMAK, MARKANIN KABULÜ

• Özgün bir ürün veya hizmetin kullanımının

alışkanlık haline gelmesidir

• Yani Marka kültürel bir

aksesuar, şahsi bir felsefedir

Markalaşma Politikası – I

A. Gereksinimler

• Ürüne önemli değer katmak veya Müşterinin kabul edip kullanacağı fark yakalamak

• O ürüne kilit/bağımlı müşteri bulmak

• Markada ürünün şahsiyeti tescillemek

• Üretimde hedeflenen kavramın görsellikle, bir simgeyle birleşmesini sağlamak

B. Marka Olma Yönetimi

Müşterinin kavradığı, benimsediği değeri ve güveni korumak, sürdürmek, başka bir deyimle müşteriye saygılı olmaktıra. Kavram geçerliliğini sürdürebilmelidirb. Ürün veya hizmet tutarlılık ve süreklilik arz etmelidirc. Ulaşabilirliği kolaylaştırılmalı, temin şartlarında çeşitlilikler sunulmalı

Markalaşma Politikası – II

Olive cultivars included in this study and their region, town and country of origin

Population IDs

Olea cultivars Town Region Country

1 TOROS1 Mediterranean Turkey






7 VINCHI A Mediterranean Spain

8 VINCHI B Mediterranean Spain

9 DELİCE Balikesir Mediterranean Turkey

10 SARI ULAK Tarsus Mediterranean Turkey

11 CHINA Chengdu Sichuan China

12 CHINA ORIGINAL Chengdu Sichuan China

13 CHINA SUBGROUP 3 Chengdu Sichuan China

14 CHINA UNKOWN Chengdu Sichuan China

15 1852 GORDAL Chengdu Sichuan China

16HIGH ALTITUDE

(Dr. Özkaya)Turkey

List of the 6 RAPD Oligonucleotide and their sequences which produced polymorphic markers

among cultivars studied

OligoSequence (5’-

3’)# polymorphic

loci

A-04 AATCGGGCTG 6

A-11 CAATCGCCGT 9

A-16 AGCCAGCGAA 10

Z-09 CACCCCAGTC 5

Z-10 CCGACAAACC 8

Z-11 CTCAGTCGCA 9

Total 47

Instances of reccurent loci (least polymorphic) obtained from the product analysis of A04, A11, A16,

Z09, Z10 and Z11 primers

TOROS 1

TOROS 2

TOROS 3

TARSUS

VINCHI A

VINCHI B

DELICE

TOROS 4

TOROS 5

TOROS 6

CHINA

CHINA ORIGINAL

1852 GORDA

CHINA SUBGROUP 3

CHINA UNKNOWN

HIGH ALTITUDE

Genetic distance dendrogram produced by evaluable bands as obtained from A04, A11, A16, Z09, Z10 and Z11 primers

Cluster analysis

Zeytin Sektöründe Girişimcilik

• Sabır ister, nesillere dayanır

• Gönül bağı gerektirir, karlılık ancak ufuktadır

• Sağlıklılığın süreğenliği için gerekliliği toplum tarafından benimsenene,

• Üretildiği bölgesel alanın yerinin etikette yer alması sağlanana kadar,

• Müteşebbise çok bilinçliolmasını

• ilk önce pazarını bulmasını

tavsiye ediyor,

sonra da kolaylık diliyorum…



Gen ekspresyonu

süreci

Gen ekspresyonu

süreci



DNADNA

RNARNA

Protein

Protein




n ve stabilite


n ve stabilite

HücreHücre Metabolitler

Metabolitler

Sağlıklılık

Sağlıklılık







ProteomiksProteomiks

Metabolomiks,

metabonomiks,

biyoassayler

Metabolomiks,

metabonomiks,

biyoassayler

CULTIVARSTOROS 1

TOROS 2

TOROS 3

TOROS 4

TOROS 5

TOROS 6

VINCHI A

VINCHI B

DELİCE

TARSUS

CHINA

CHINA

ORIGINAL

CHINA SUBGROUP

3

UNKNOWN

1852 GORD

A

HIGH ALTITUDE

TOROS 1 **** 0.9149 0.8936 0.7234 0.7021 0.7021 0.7660 0.7234 0.6596 0.8085 0.8085 0.7234 0.5806 0.6588 0.7872 0.5714

TOROS 2 0.0889 **** 0.8936 0.6809 0.7021 0.6596 0.7660 0.7234 0.6170 0.8085 0.7660 0.7234 0.5806 0.6353 0.7447 0.5714

TOROS 3 0.1125 0.1125 **** 0.6596 0.6809 0.6809 0.7447 0.7021 0.6383 0.8298 0.7021 0.6596 0.5161 0.5412 0.6809 0.6190

TOROS 4 0.3238 0.3844 0.4162 **** 0.7234 0.7234 0.6596 0.5745 0.5532 0.6596 0.7447 0.7447 0.5161 0.5882 0.6383 0.6429

TOROS 5 0.3536 0.3536 0.3844 0.3238 **** 0.7447 0.6809 0.6383 0.5745 0.6809 0.7234 0.8085 0.6667 0.6588 0.6596 0.6429

TOROS 6 0.3536 0.4162 0.3844 0.3238 0.2948 **** 0.6809 0.6809 0.6170 0.5957 0.6383 0.6383 0.5376 0.4471 0.5319 0.6190

VINCHI A 0.2666 0.2666 0.2948 0.4162 0.3844 0.3844 **** 0.7872 0.7234 0.7021 0.6596 0.6170 0.5591 0.5176 0.6383 0.5714

VINCHI B 0.3238 0.3238 0.3536 0.5543 0.449 0.3844 0.2392 **** 0.7234 0.6596 0.6170 0.5745 0.6022 0.5176 0.5957 0.5238

DELİCE 0.4162 0.4829 0.449 0.5921 0.5543 0.4829 0.3238 0.3238 **** 0.5957 0.5532 0.5957 0.5806 0.5176 0.5745 0.5476

TARSUS 0.2126 0.2126 0.1866 0.4162 0.3844 0.5179 0.3536 0.4162 0.5179 **** 0.7447 0.6596 0.5591 0.6118 0.7234 0.5476

CHINA 0.2126 0.2666 0.3536 0.2948 0.3238 0.449 0.4162 0.4829 0.5921 0.2948 **** 0.8298 0.7097 0.8235 0.8936 0.5952

CHINA ORIGINAL

0.3238 0.3238 0.4162 0.2948 0.2126 0.449 0.4829 0.5543 0.5179 0.4162 0.1866 **** 0.7097 0.8000 0.8085 0.5952

CHINA SUBGROUP 3

0.5436 0.5436 0.6613 0.6613 0.4054 0.6205 0.5813 0.5072 0.5436 0.5813 0.3429 0.3429 **** 0.6905 0.7312 0.5060

UNKNOWN 0.4117 0.448 0.6084 0.525 0.4117 0.7994 0.6528 0.6528 0.6528 0.4858 0.1885 0.2175 0.3658 **** 0.8000 0.4000

1852 GORDA

0.2392 0.2948 0.3844 0.449 0.4162 0.6313 0.449 0.5179 0.5543 0.3238 0.1125 0.2126 0.313 0.2175 **** 0.4762

HIGH ALTITUDE

0.5525 0.5525 0.4724 0.4347 0.4347 0.4724 0.5525 0.6395 0.595 0.595 0.5117 0.5117 0.6753 0.9162 0.7348 ****

Nei's Unbiased Measures of Genetic Identity (above diagonal ****) and Genetic Distances (below diagonal ****) in 16 Olive Populations

Sağlıklı Yağ Kaynakları• Zeytin ve Zeytinyağı

• Hindistancevizi ve hindistancevizi yağı

• Proses edilmemiş, gezerek beslenen hayvandan elde edilen organik süt ile yapılan tereyağı

• Proses edilmemiş, badem veya fındık gibi kuruyemişler

• Organik, çayırda yetişen hayvandan elde edilen yumurtanın sarısı

• Avakado

• Doğal beslenen hayvanların etlerindeki yağ

• Palm yağı

• Isıtılmamış, organik kuruyemiş yağlarıhttp://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/01/07/dr-paul-jaminet-interview.aspx

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/01/07/dr-paul-jaminet-interview.aspx

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/01/07/dr-paul-jaminet-interview.aspx

Doğu Akdeniz Bölgesine Uygun Zeytin Çeşitleri, Prof. Dr. Ömer Gezerel

zeytinyağının sağlık açısından Önemi ve zeytinyağında … · 2018-09-11 · kolorektal...

Documents