zioła - opracowanie i opis
DESCRIPTION
Opis i opracowanie ziół występujących na terenach PolskiTRANSCRIPT
7/21/2019 Zioła - opracowanie i opis
http://slidepdf.com/reader/full/ziola-opracowanie-i-opis 1/4
Jak przygotować?● napar – wysuszone zioło zalewa się wrzącą wodą, czeka do ostygnięcia i odcedza
● odwar – susz zalewa się zimną wodą i doprowadza do wrzenie
● maceracje – zalewa się surowiec wodą o temperaturze pokojowej, odczekuje i odcedza
● syrop – zalewa się sok roztworem z dużą ilością cukru
● nalewka – zalewa się surowiec 70% alkoolem w proporcji !"# $surowiec"alkool
● intrakt – świeże części roślin zalewa się gorącym alkoolem
● ekstrakt – zalewa się surowiec 70% alkoolem w proporcji !"!
Stratyfikacja polega na przetrzymywaniu nasion przez określony czas w wilgotnym podłożu,
w niskiej temperaturze& 'a(ieg ten imituje zimę i skłania nasiona do )wiosennego* kiełkowania
Aloes drzewiasty – sukulent$magazynuje wodę, drewniejąca łodyga, mięsiste liście, przyspiesza
przemianę materii i regeneracje tkanek, przykłada się go na rany, oparzenia itp&,
po(udza wydzielanie ż+łci, wykorzystuje się świeże, przecięte liście, środek przeczyszczający
Biedrzeniec anyż – działa wykrztuśnie, wiatropędnie, rozkurczająco, łagodzi (+le (rzucai wzdęcia, środek mlekopędny, przyprawa, ro(i się z niego napary i olejki, nie występuje w stanie
dzikim, odstrasza komary i kleszcze, w+dka anyż+wka
Arcydzięgiel litwor / anżelika / dzięgiel wielki – działa uspokajająco, łagodzi nadpo(udliwoś
i (ezsennoś, reguluje pracę układu pokarmowego, stosowany na rany, oparzenia, surowcem
zielarskim jest korze-, przygotowuje się napary i nalewki, ro(i się z niego likier – litwor+wkę
Bazylia pospolita – wiązkowy system korzeniowy, działa na układ pokarmowy, przyprawa do pizz,
ry(, dro(iu, pszczela roślina pożytkowa, sporządza się napary, rozmnaża się z nasion, pocodziz południowej .zji, )croni od nieszczęśliwej, niepożądanej miłości, najsmaczniejsza po zerwaniu
Bylica estragon – przyspiesza trawienie i wzmacnia apetyt, stosowana jako przyprawa,
w średniowieczu uważano, że croni przed wężami, czarami i smokami, surowcem zielarskim są
liście
zarn!szka siewna – zwiększa wydzielanie moczu, działa wykrztuśnie, środek mlekopędny,
w niekt+ryc krajac wierzono, że croni przed czarami
z"#er ogrodowy – działa na przew+d pokarmowy, jest dodawany do potraw, stosowany przeciw
(iegunkom, dodany do potraw z /asolą zapo(iega wzdęciom, stosuje się napary, w średniowieczu
ucodził za po(udzającego do szlacetnyc czyn+w i miłości
$yzop lekarski – owocem jest rozłupka, stosowany w leczeniu nieżytu g+rnyc dr+g oddecowyc
ako środek wykrztuśny i (akterio(+jczy, po(udza pracę żołądka, przyspiesza gojenie się ran, służy
ako przyprawa i składnik likier+w i w+dek, stosowany jako napar, stosowany przez zraelit+w jako
kropidła
%minek zwyczajny – przeciwpasożytnicze działanie, wpływa na działanie układu pokarmowego,po(udza apetyt, ułatwia wytwarzanie mleka, roślina miododajna, stosowany jako przyprawa,
stosowany jako napar, surowcem zielarskim są owoce, liście młodego kminku można stosowa jak
pietruszkę
7/21/2019 Zioła - opracowanie i opis
http://slidepdf.com/reader/full/ziola-opracowanie-i-opis 2/4
%olendra siewna – owocem jest rozłupnia, działa na układ pokarmowy, zatrzymuje krwotoki, olejek
stosowany w dolegliwościac kości i staw+w, stosowana jako napar, 1le znosi nadmierne opady,
należy do najstarszyc roślin przyprawowyc i zielarskic
&awenda prawdziwa/lekarska – kwitnie na nie(iesko lu( liliowo, poprawia pracę układu
pokarmowego i oddecowego, znosi wzdęcia, posiada właściwości (akterio(+jcze i uspokajające,
stosowana jako napar oraz wyciągi alkoolowe, służyła jako dodatek do kąpieli, ma miły zapac
&e#iodka pospolita – ma działanie moczopędne i przeciwskurczowe, poprawia trawienie i znosi
wzdęcia, używana w kucni pod nazwą oregano, zwalcza zapalenia g+rnyc dr+g oddecowyc,
stosowana w postaci naparu
&!#czyk ogrodowy – ma gru(e kłącze, najskuteczniejszy środek moczopędny, działa wykrztuśnie,
stosowany jako przyprawa, surowcem są korzenie i kłącza, podaje się go w postaci napar+w
i odwar+w, z korzenia pozyskuje się maggi, roz(udzał uczucia innej oso(y
'ajeranek ogrodowy – owocem są orzeszki, działanie przeciwzapalne i (akteriostatyczne,
poprawia działanie układu trawiennego, stosowany jako przyprawa, może (y uprawianyw doniczce, składnik likier+w
'elisa lekarska – wpływa na układ nerwowy, wpływa na pracę układu pokarmowego, stosowana
ako odwar lu( nalewka, jej ludowa nazwa to rojnik, pszczelarze sokiem z melisy nacierali ręce,
kiedy starali się zwa(i i scwyta z(iegłe roje pszcz+ł
'ięta pieprzowa – działa na układ pokarmowy, działa uspokajająco, stosowana do płukania gardła
i jamy ustnej jako napar
Sza(wia lekarska – wydziela miły zapac, ma działanie (akterio(+jcze i przeciwzapalne, działa na
ormony i na rany, stosowany jako przyprawa i napar, surowcem są liście i zielone pędy, do polski
przywędrowała z zakonami cysters+w i (enedyktyn+w
Ba#ka zwyczajna / lancetowata – działa na przew+d pokarmowy, stosowana na trudno gojące się
ran, oparzenia, użądlenia, ukąszenia, działa wykrztuśnie, stosuje się jako napary, okłady lu( świeży
sok
Bylica )io(!n – działa na układ pokarmowy, przeciw owadom, stosowany jako napar, nalewkai leki, okłady przynoszą ulgę nogom
*ziewanna dro#nokwiatowa / wielkokwiatowa / k!tnerowata – surowcem są kwiaty, ułatwia
oczyszczanie się oskrzeli i poprawia pracę wątro(y, przyspiesz gojenie się ran, stosowana jako napar
i odwar, inne nazwy" knotnica, kedzierzawica, dziwizna, grzyknot, sza(la
*zi!rawiec zwyczajny – w liściac posiada z(iorniczki olejk+w eterycznyc widocznyc jako
dziury, stosowany na dolegliwości wątro(y i układu pokarmowego, zwiększa wydolnoś układu
ormonalnego, stosowany na trudno gojące się rany, stosowany jako odwary, nalewki i wyciągi
olejowe
+listnik jask,(cze ziele – roślina trująca, lek na kurzajki, środek przeciw(+lowy, palone suszone
ziele odstrasza komary i mucy, stosowany jako odwar, surowcem są pędy i korzenie
7/21/2019 Zioła - opracowanie i opis
http://slidepdf.com/reader/full/ziola-opracowanie-i-opis 3/4
Jemio(a pospolita – p+łpasożyt , rozszerza naczynia krwionośne i o(niża ciśnienie krwi, stosowana
est jako odwar, najlepsze są pędy i liście
%rwawnik pospolity – tamuje krwawienia, działa przeciwskurczowo, przeciwzapalnie
i wiatropędnie, stosowany w stanac zapalnyc sk+ry i na trudno gojące się rany, stosowany jako
napar i sok, według greckiej mitologi odkrył go .cilles, stosowany w kosmetyce i jako roślina
ozdo(na
&en zwyczajny – działa na układ pokarmowy, olej ma właściwości gojące, stosowany jako zimny
wyciąg oraz jako okład, z(udowany z pięciokomorowyc tore(ek z nasionami, uprawiany podo(nie
ak z(oża, wykonuje się z niego tkaniny, występuje w polskiej (ajce )2ak to ze lnem (yło*
'niszek pospolity – zawiera insulinę, wpływa na przemianę materii, o(niża poziom cukru
i colesterolu, przyspiesza meta(olizm, stosuję się go na coro(y sk+rne i wypryski, surowcem jest
korze-, stosowany w postaci odwaru, soku lu( wina
)okrzywa zwyczajna – przeciwdziała krwawieniom, o(niża poziom cukru, stosowana do płukania
amy ustnej i okład+w, wykorzystywana w (+lac reumatycznyc, stosowana w postaci naparui soku, surowcem są młode pędy, w średniowieczu wytwarzano z niej tkaniny
-osiczka okr"g(olistna – lek łagodzący sucy kaszel a także poprawiający trawienie, jet rośliną
cronioną, nazwa wywodzi się od ni(y3rosy na ko-cac włosk+w, jako środek zielarski odkrył ją
.rnold 4illa35o6a z arcelony
-ozc.odnik ostry – roślina trująca, stosowany jako sok do usuwania kurzajek i (rodawek oraz jako
wyciąg o(niżający ciśnienie, surowcem zielarskim jest sok
-!mianek pospolity – ma właściwości (akterio(+jcze, przeciwzapalne, uspokajające
i moczopędne, stosowany jako napar, o(ecnie stosowany jak środek kosmetyczny
Bez czarny – działa napotnie i o(niża gorączkę ,poprawia i reguluje przemianę materii, stosowany
ako napar, odwar, kon/itury czy soki, jego kwiaty mają zastosowanie kulinarne
Bor,wka czernica / czarna jagoda – owoce zatrzymują rozwolnienia, liście działają
przeciw(iegunkowo i przeciwzapalnie, stosowana jako odwar, napar, lu( świeże owoce, kt+re
ułatwiają wypr+żnianie, lek na ro(aki $owsiki i glisty, składnik win i nalewek, właściwości uzyskujepo wysuszeniu
+(,g jednoszyjkowy / dw!szyjkowy – ma działanie nasercowe o uspokajające, lek
przeciwuczuleniowy, stosowany w postaci napar+w i odwar+w, surowcem zielarskim są kwitnące
pędy i owoce
Ja(owiec pospolity – działa moczopędnie, przeciw(akteryjnie, reguluje pracę układu pokarmowego,
łagodzi nerwo(+le i (+le reumatycznym, stosowany w postaci odwaru lu( naparu, żyje wolno, ale
długo
Jarz"# pospolity – środek moczopędny, owoce dostarczają wielu witamin i soli mineralnyc,
stosowany w postaci odwaru
7/21/2019 Zioła - opracowanie i opis
http://slidepdf.com/reader/full/ziola-opracowanie-i-opis 4/4
%alina koralowa – działa na układ rozrodczy i ormonalny, działa wzmacniająco, moczopędnie
i przeczyszczająco, stosowana w postaci odwaru, soku, dżemu, kalina (yła często motywem pieśni
i poezji polskiej
&ipa dro#nolistna – sercowate liście, działa napotnie, odkrztuśnie, przeciwskurczowo
i moczopędnie, leczy nieżyt g+rnyc dr+g oddecowyc, poprawia wydzielanie ż+łci, stosowana
w postaci naparu
'alina w(aciwa – zawiera kwas salicylowy $składnik lek+w przeciwzapalnyc
i przeciwgorączkowyc, lek na przezię(ienia, gorączki, stosowana w postaci odwaru służy do
płukania gardła, er(atę przyrządza się z (ezlistnyc pęd+w
0rzec. w(oski – zawiera witaminy ., 8, 9, :, posiada (akterio(+jcze działanie, stosowany
w postaci nalewek, wykorzystywany w kosmetyce, drewno orzecowe ma szerokie słoje
1ierz#a #ia(a – o(niża gorączkę, działa przeciw(+lowo moczopędnie, stosowana na trudno gojące
się rany, stosowana w postaci odwaru, wierz(a posiada zdolnoś odtworzenia drzewa z małego pędu
wetkniętego w wilgotną ziemię
2arnowiec miotlasty – krzew, wskazuje działanie moczopędne i wzmacniające mięsie- sercowy,
ziele przykładane miejscowo znieczula (+l, stosowany w postaci naparu, surowcem zielarskim są
kwiaty i ulistnione gałązki, stosowany do rekultywacji teren+w poprzemysłowyc