zmĚny skupenstvÍ lÁtek
DESCRIPTION
ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK. Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze. Použitá literatura: Kessner, P. – Tůma, Z.: Zajímavé otázky z fyziky . Nakl. Rybníček Drahomír, 1997. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/1.jpg)
Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
![Page 2: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/2.jpg)
Jméno
Příjmení
Při koupání za letních slunečních dní vstupujete do vody, která se vám zdá chladnější než vzduch. Při výstupu z vody se vám to však jeví opačně. Podle zkušeností je nejlepší koupání za deště. Proč?
Voda je sice chladnější, ale při vystupování
z vody je tělo ochlazováno vypařováním vody z jeho povrchu. Za deště je odpařování vody
z povrchu těla minimální.
![Page 3: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/3.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč za větru uschne prádlo rychleji?
Voda se rychleji odpařuje. Vítr totiž odvívá
vodní páry nad prádlem a snižuje tak počet
molekul vracejících se zpět do kapaliny.
![Page 4: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/4.jpg)
Jméno
Příjmení
Postavím-li konvici se studenou vodou na zapálený plynový vařič, konvice se do výšky hladiny vody orosí. Proč tento jev nenastane na vařiči elektrickém?
Hořením plynu vznikají vodní páry, které na
studeném povrchu konvice kondenzují.
![Page 5: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/5.jpg)
Jméno
Příjmení
Jak vysvětlíme tvoření oblačné stopy za letadlem, které se pohybuje ve velké výši po jasné obloze?
Ve výškách 3 km až 6 km jsou často splněny podmínky pro existenci přechlazených vodních par. Prolétající letadlo za sebou zanechává množství drobných částic pocházejících z výfukových plynů motorů. Tyto částice umožňují za letadlem kondenzaci či desublimaci vodních par. Dochází tak za ním ke vzniku oblačného pásu, který se však později postupně rozplývá.
![Page 6: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/6.jpg)
Jméno
Příjmení
Aby se kuchařce uvařené knedlíky po vytažení z vody "nesrazily", musí je rychle nakrájet nebo alespoň propíchat. Fyzikálně zdůvodněte její počínání.
Při chladnutí knedlíku by v jeho uzavřených
vnitřních dutinách docházelo ke kondenzaci
vodních par, následnému poklesu tlaku a
atmosférická tlaková síla by knedlíky zmáčkla.
![Page 7: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/7.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč ve vysokých horách lze
v obyčejném hrnci těžko uvařit maso nebo hrách?
V důsledku nižšího atmosférického tlaku vře
voda v otevřené nádobě již při nižší teplotě
a nemůže dosáhnout teploty vyšší. Tak např.
v nadmořské výšce 4 500 m může dosáhnout
voda při varu pouze teploty asi 85 °C.
![Page 8: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/8.jpg)
Jméno
Příjmení
Na vařiči vře v otevřené nádobě voda. Sundáme-li nádobu z vařiče, začne se z vody nečekaně "pářit". Dokážete to zdůvodnit?
Je-li nádoba na vařiči, vystupující vodní pára
nekondenzuje, protože je ohřívána horkým
vzduchem vystupujícím od vařiče vzhůru
podél vnějších stěn nádoby. Jakmile je však nádoba z vařiče sundána, pára v chladnějším
vzduchu kondenzuje.
![Page 9: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/9.jpg)
Jméno
Příjmení
Než začne voda v konvici vřít, vydává charakteristický šum. Čím je způsoben?
Voda u dna má vyšší teplotu a začíná vřít.
Bubliny vodní páry vystupují vzhůru k hladině,
cestou však v chladnějších vrstvách v nich
dochází ke kondenzaci. Klesá proto tlak vodní
páry a bubliny s třeskem zanikají.
![Page 10: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/10.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč ztvrdne rychleji chléb ležící na stole, než když je uzavřen ve skříňce na pečivo či v mikrotenovém sáčku?
Tvrdnutí chleba je způsobeno vypařováním
vody z něj. Když chléb umístíme ve skříňce,
bude její prostor vodními parami brzy nasycen
a k dalšímu vypařování již prakticky nedochází. Na volném prostranství se voda vypařuje stále stejně rychle.
![Page 11: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/11.jpg)
Jméno
Příjmení
Směr lehkého vánku je prý možno zjistit v přírodě pomocí nasliněného prstu. Není to spíš vtip? Zdůvodněte.
Ze strany vanutí větru cítíme vlivem zvýšeného vypařování na prstě chlad.
![Page 12: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/12.jpg)
Jméno
Příjmení
Pomocí tabulek zjistěte, při jaké teplotě vře voda na vrcholu Sněžky.
V tabulkách lze vyhledat závislost teploty varu
vody na tlaku vzduchu a závislost tlaku
vzduchu na nadmořské výšce. Odtud vyplývá, že voda vře na vrcholu Sněžky již při teplotě
95°C.
![Page 13: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/13.jpg)
Jméno
Příjmení
Jak mráz škodí rostlinám?
V buňkách vznikající ledové krystalky mají
větší objem než voda a buňku roztrhnou.
![Page 14: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/14.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč je automobilový naftový motor hlučnější než motor benzínový?
V naftovém motoru je dosahováno podstatně
vyšších tlaků jak při kompresi, tak i následně
při hoření paliva. Aby totiž došlo
k samovolnému zapálení vstřikované nafty, musí být nasátý vzduch ve válci motoru silně stlačen, a tím dosáhne dostatečné teploty - zhruba 600 °C.
![Page 15: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/15.jpg)
Jméno
Příjmení
Pro chod zážehového motoru je důležité nastavení tzv. předstihu. Jde o nastavení takového okamžiku zapálení pohonné směsi, aby účinnost motoru byla maximální. Proč se okamžik zapálení pohonné směsi nastavuje těsně před dosažením horní polohy pístu?Protože hoření trvá určitou nezanedbatelnou
dobu, volí se okamžik zapálení tak, aby tlak spalných plynů byl nejvyšší právě v okamžiku,
kdy se spalné plyny mohou začít rozpínat.
![Page 16: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/16.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč se do benzínu pro dvoudobé motory musí dodávat navíc mazací oleje?
Ve čtyřdobých motorech je pracovní prostor pouze na jedné straně pístu. Druhá strana pístu je mazána a chlazena motorovým
olejem. Ve dvoudobých motorech ale tento způsob mazání motoru není možný, neboť do
prostoru pod pístem je nasáváno palivo. Nutné je tedy mazání přímo palivem s mazací olejem.
![Page 17: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/17.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč v zimě ryby v rybníce nezamrznou?
Mezi příčiny patří:
a) anomálie vody,
b) uvolňování velkého skupenského tepla
tuhnutí vody,
c) izolační schopnost ledu.
Při silných mrazech však přesto mohou mělké
rybníky zamrznout.
![Page 18: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/18.jpg)
Jméno
Příjmení
Když spadne kapka vody na rozžhavenou plotýnku vařiče, skáče po ní. Proč? Proč se poměrně pomalu vypařuje?
Pod kapkou se vytvoří vrstvička páry, která ji
nadzvedává a současně tepelně izoluje od
zahřáté plochy vařiče.
![Page 19: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/19.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč spalovací motory v zimě více kouří?
Palivem jsou uhlovodíky, jejichž hořením
vzniká oxid uhličitý a vodní pára. Ta
v chladném okolním vzduchu kondenzuje (nejde tedy o kouř v pravém slova smyslu).
![Page 20: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/20.jpg)
Jméno
Příjmení
Mnohé kuchařky nerozehřívají čokoládu na polevy v kastrolku přímo na vařiči, nýbrž položí tento kastrolek do většího kastrolku s vodou a teprve ten dají na vařič. Umíte vysvětlit proč?
Dělá to tak proto, aby se čokoláda nepřipálila.
Voda v kastrolku totiž nemůže dosáhnout
teploty vyšší než 100 °C.
![Page 21: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/21.jpg)
Jméno
Příjmení
Vhodíme-li rozžhavený kov do vody, zasyčí. Proč?
V nejbližším okolí kovu dochází k varu vody.
Bubliny vodní páry však v okolní chladné vodě
za vzniku uvedeného zvuku zanikají, protože
klesá tlak vodní páry a bubliny s třeskem
zanikají.
![Page 22: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/22.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč se v zimě vrány často shromažďují na ledě zamrzlých rybníků?
Aby se ohřály. Teplota vody a ledu je totiž
vyšší než teplota okolní, protože se při tuhnutí ledu uvolňuje skupenské teplo.
![Page 23: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/23.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč je výhřevnost syrového dříví menší než suchého?
Při spalování syrového dřeva se část spalného
tepla spotřebuje na odpaření vody.
![Page 24: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/24.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč za silných mrazů praská kůra stromů?
Praskající kůru způsobuje mrznoucí voda, jejíž
objem se zvětšuje.
![Page 25: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/25.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč psi vyplazují jazyk, jsou-li uhřátí?
Psi nemají potní žlázy. Nemohou se tedy
ochladit odpařením páry z potu. Místo toho vyplazují vlhký jazyk, ze kterého se rovněž odpařuje pára.
![Page 26: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/26.jpg)
Jméno
Příjmení
Uvádí se, že jednou z příčin nezdaru Scottovy výpravy k jižnímu pólu byly nádoby spájené cínem. Mráz je zničil, a výprava tak přišla o životně důležité kapaliny. Co se stalo s nádobami?
Nešlo o vlivy délkové či objemové roztažnosti, jak by se na první pohled mohlo zdát. Při velmi
nízkých teplotách se bílý cín mění v tzv. šedý
cín – prášek. To bylo příčinou zničení nádob!
![Page 27: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/27.jpg)
Jméno
Příjmení
Co je to alcarazza a vysvětlete, jak chladí.
Je to hliněný džbán, který se používá ve
Španělsku k uchování poživatin o teplotě nižší, než má okolní prostředí.
Kapalina prosakuje hliněnými stěnami džbánu
a na vnější straně se pomalu vypařuje. Tím
odnímá značné skupenské teplo nádobě a
kapalině v ní obsažené. Kapalina se tak
ochlazuje.
![Page 28: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/28.jpg)
Jméno
Příjmení
Dokázali byste změřit výšku hory pomocí hrnce s vodou, vařiče a teploměru?
Teplota varu vody závisí na atmosférickém
tlaku, a ten zase závisí na nadmořské výšce daného místa. K získání přesného výsledku je
nutné použít ještě tabulky. Jinak stačí si
uvědomit, že teplota varu vody klesá o 0,3°C
zhruba na každých 100 m nadmořské výšky.
![Page 29: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/29.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč se přes zpoceného koně za chladného počasí přehazuje přikrývka?
Zpocený kůň potřebuje mnoho tepla na
odpaření potu. Proto se silně ochladí. Za chladného počasí či mrazu dokonce natolik, že by se mohl podchladit a onemocnět.
![Page 30: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/30.jpg)
Jméno
Příjmení
Taje led v místnosti, kde je teplota 0°C?
Led se pouze ohřeje na teplotu 0°C, pokud
jeho teplota byla původně nižší. Další tepelná
výměna mezi vzduchem v místnosti a ledem
ustane, protože došlo k vyrovnání teplot a led
již nezíská potřebné teplo ke změně
skupenství. Ze stejného důvodu by v místnosti ani voda nezamrzla.
![Page 31: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/31.jpg)
Jméno
Příjmení
Proč je nebezpečnější opaření párou než stejně teplou vodou?
Při opaření párou dochází na povrchu těla
k její kondenzaci. Pára tedy předá tělu na rozdíl od vroucí vody navíc ještě velké skupenské teplo kondenzační (lv = 2,26 MJ. kg-1).
![Page 32: ZMĚNY SKUPENSTVÍ LÁTEK](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022070402/56813954550346895da0f30d/html5/thumbnails/32.jpg)
Použitá literatura:
Kessner, P. – Tůma, Z.: Zajímavé otázky z fyziky. Nakl. Rybníček Drahomír, 1997.