Zorginstellingen

MeerKleUr! weet hoe belangrijk ambiance, gastvrijheid en eten & drinken is. De huidige generatie ouderen, maar ook zeker de toekomstige groep ouderen, willen in de zorginstellingen sfeer, ambiance, service, goede media & communicatie en lekker eten & drinken terug zien.

Wij helpen uw team met veel enthousiasme te ervaren wat gastvrij denken en doen is binnen belevingsgerichte zorg. We leggen de focus op presentatie en kwaliteit van maaltijden en de sfeer & ambiance in de diverse ruimtes. Door onze jarenlange ervaring kunnen wij met kleine budgetten al enorme sfeerverbeteringen creëren.

MeerKleUr! ondersteunt waar uw behoefte ligt!Wij denken met u mee, maar hoe doen we dat?

1. MeerKleUr! voert het gehele ambianceproject voor u uit, van de analyse tot aan de borging en bepalen gezamenlijk het eindresultaat.

2. MeerKleUr! begeleidt het door uw zelf opgestelde ambianceproject. Wij implementeren uw project op de werkvloer. U geeft ons aan hoe het eindresultaat eruit moet komen te zien.

WelKoM

1. Het gehele ambianceproject uitvoerenWij werken aan de hand van een stappen- plan. De basis is gebaseerd op mystery visits en het afnemen van interviews met het management, bewoners, cliëntenraad en medewerkers.

Hierdoor krijgen wij een goed beeld van de ambiance, gastvrijheid, eten & drinken en de algehele tendens binnen de zorginstelling. Vervolgens wordt er gekeken welke stappen wij van het plan gaan doorlopen om zo tot een optimaal eindresultaat te komen.

2. Begeleiden van uw ambianceprojectDe werkwijze is gebaseerd op de door u zelf aangereikte informatie. Dit kunnen één of meerdere onderdelen zijn van het hiernaast opgestelde stappenplan.

Wij nemen de implementatie geheel van u over en voeren dit door op de verschillende afdelingen en met de teams om zo tot het gewenste eindresultaat te komen.

stappenplan: • Menucyclus

• Productieproces

• Kwaliteit en presentatie

maaltijden

• Interieur, sfeer en

beleving

• Training

• Conceptontwikkeling

• Communicatie

WerKWijZe

Menucyclus

Allereerst zal er goed worden gekeken naar de wensen en behoeften van de bewoners en cliëntenraad over de kwaliteit en variatie van de maaltijden.

Vanuit die behoeften zal een passende menucyclus worden opgesteld. Uiteraard houden wij rekening met specifieke wensen als vegetarische of multiculturele menu’s.

Productieproces

Het productieproces wordt volledig doorgelicht, geopti- maliseerd en gestroomlijnd op de meest efficiënte manier van leverancier tot het ontvangst op de afdeling.

Kwaliteit en presentatie van de maaltijden

Onze focus richt zich met name op de kwaliteit, presen-tatie en samenstelling van de dagelijkse maaltijden.

Daarbij speelt de algehele sfeer, aankleding en de glim-lach van de medewerkers een belangrijke rol. 75% van de smaak van de maaltijd wordt namelijk hierdoor bepaald.

Eten moet weer

een feestje worden!

eten & drinKen

Om een passende ambiance en gastvrije uit-straling te bieden is de sfeer in de ruimtes en de styling van het interieur een zeer belangrijk onderdeel.

Belangrijke aspecten zijn het gebruik van kleur, beleving, oude en herkenbare herinneringen en het verbeteren van de gebruiksvriendelijkheid. Dit alles passend in de bestaande architectuur. Er wordt gewerkt met diverse materialen en stijlen maar met de link naar de ouderenzorg.

Klein budget, groot resultaat:

MeerKleUr! denkt graag met u mee om geheel budgetverantwoord een passende uitstraling en sfeer te creëren in uw entree, restaurant, ontmoetingsruimte, huiskamer(s) of bijvoorbeeld binnen kleinschalig wonen. Daarnaast helpen wij u ook met de gehele implementatie hiervan. Aan de hand van ons adviesplan, inclusief sfeerimpressies, krijgt u een goed beeld van wat het uiteindelijke resultaat gaat zijn in de door u gevraagde ruimte.

interieUr, sfeer en Beleving

GASTVRIJHEIDSZORGMET STERREN

EEN INITIATIEF VAN LOC ZEGGENSCHAP IN ZORG, KOKSGILDE EN B+B VAKMEDIANET

Nadat wij enkele dagen hebben meegelopen op de afdelingen binnen uw organisatie geven wij advies waar de trainingsbehoefte ligt.

Deze bevindingen werken wij uit in een trainings- adviesplan. De uitvoering van dit plan is erop gericht om bij alle medewerkers binnen de organisatie de bewustwording van praktijk- situaties terug te krijgen of te optimaliseren op de werkvloer.

MeerKleUr! heeft een vijftal locaties in 2011 ondersteund in het gehele proces naar de audit van ‘Gastvrijheidszorg met sterren’.

Eén locatie werd genomineerd voor de award in de categorie verzorgings- en verpleeghuizen. Het eindresultaat is een top tien plaats met het hoogst haalbare van vier sterren.

De overige locaties zijn betiteld met nog één locatie met vier sterren, twee locaties met drie sterren en één locatie met twee sterren.training op maat:

• Smakelijke presentatie • Gastgerichtheid• Resultaatgericht ondernemen • Invoering concept• Arme & Rijke sessie • Tijdsmanagement

training gastvrijHeid Met sterren

MeerKleUr! ontwikkelt vanuit de visie en wensen van ouderen. Door intensief onderzoek is gebleken dat er naast de warme maaltijden ook behoefte is aan smaak, presentatie en hogere kwaliteit van de overige eet- momenten van de dag.

Om deze vraag te beantwoorden heeft MeerKleUr! de smaak-momenten van de dag omgezet in concepten. Wij kijken graag mee welke concepten passen en maken deze geheel op maat.

Wil men draagvlak creëren binnen de gehele organisatie dan is open communicatie vanuit het MT van groot belang. Dit helpt ook veel beter om het ambiance-project te doen slagen binnen alle afdelingen.

MeerKleUr! kan u helpen te inventariseren waar de behoefte ligt op heldere- en open com-municatie door een aantal dagen mee te lopen op de afdelingen.

diverse concepten:

• Ontbijtbuffet• Lunches• Diner • Koffie en iets lekkers• Borrel en iets lekkers• Roomservice• De visite kaart• Verjaardagsontbijt en diner• Feestdagen• Jubilea

concePtontWiKKeling coMMUnicatie

voor na

MeerKleUr! heeft jarenlange ervaring in de zorg, horeca, catering en hotelbranche. Onze klanten vinden ons betrokken, enthousiast, flexibel, concreet, positief, kritisch, deskundig en ook to-the-point. Met onze activiteiten willen wij een bijdrage leveren om ‘het eten weer een feestje te laten zijn, iedere dag’.

Wij doen dit dan ook graag samen met u!

Uw adviseurs van MeerKleUr! in de zorg

Vivi de Wit Elianne Eissens06 - 3414 4305           06 - 2065 6015

Hiemerwaard 22, 1824 SN  Alkmaar

info@meerkleur.comwww.meerkleur.com

Ook gespecialiseerd in:

referenties inforMatie

Quote van zorgmanager Verzorgingshuis te Utrecht:

'’Doordat wij met het hele team de training ‘arme & rijke sessie’ hebben gevolgd, zijn wij ervan overtuigd dat sfeer, beleving en presentatie van eten & drinken resulteert in meer dan tevreden bewoners. Wij zijn er zeker van dat deze bewustwording voor ons team mede heeft geleid tot de 4 sterren bij gastvrijheidszorg met sterren 2011.”

GASTVRIJHEIDSZORGMET STERREN

EEN INITIATIEF VAN LOC ZEGGENSCHAP IN ZORG, KOKSGILDE EN B+B VAKMEDIANET