Четвер, 2 серпня 2018 року № 30 (1217) www.silskinovyny.com

програма

TV

Президент підписав закон, яким встановлено основні принципи та вимоги до органічного виробництва

події

Не забудьте передплатити газету «Сільські новини» на друге півріччя 2018 року!

Головному організатору аграрної академічної науки України - 60

Початок полювання

Р Е К Л А М А

У В А Г А !

Президент Петро Порошенко підписав Закон України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування ор-ганічної продукції», ухвалений Верховною Радою 10 липня. Реалізація норм акону забезпечить удосконалення й гармонізацію законодавства України із законодавством Європейського Союзу у сфері виробництва та обігу органічних продуктів та сприятиме створенню прозорих умов

господарювання, зменшенню недобросовісної конкуренції, підвищенню конкурентоспроможності вітчизняної органічної продукції та розширенню зовнішніх ринків її збуту.

Законом встановлюються основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції, засади правово-го регулювання органічного виробництва, обігу органічної продукції та функціонування ринку такої продукції. Також визначено правові основи

діяльності центральних органів виконавчої влади, суб’єктів ринку органічної продукції та напрями державної політики у зазначених сферах.

Президенту НААН України академіку Ярославу Гадзало 3 серпня виповнюється 60.

Ярослава Михайловича будуть вітати колеги з усієї України та зарубіжжя. До цих вітань приєднуються і журналісти

«Сільських новин».А нашим читачам

пропонуємо матеріал про вченого

і президента НААН.

Читайте сторінку 3.

У відповідності до ст. 19, 27 закону України «Про мисливське господарство та полювання» на території Дніпропетровської об-ласті починається полювання на пернату дичину в період з 18-ої го-дини 11 серпня до 31 грудня 2018 року. У подальшому полюван-ня проводитиметься по суботам, неділям, середам та четвергам.

З метою здійснення належ-ного контролю за безпечним по-водженням з мисливською збро-єю на полюванні, попереджен-ням надзвичайних подій, випадків втрат і крадіжок зброї, незаконно-го її використання, профілактики та припинення фактів браконьєр-ства, контролю за дотриманням встановлених правил перевезен-ня і зберігання зброї під час полю-

вання, а також вилучення зброї з незаконного обігу, - працівниками поліції будуть проводитися рейдо-ві заходи, спрямовані на виявлен-ня таких порушень, притягнення порушників до відповідальності та вилучення зброї.

Вячеслав БЕРЕНДЄЄВ, старший інспектор контролю

за обігом зброїу секторі дозвільної системи

Дніпровського РВП ДВП ГУНП у Дніпропетровській області.

«Дуже важливо пам’ятати про подвиг тих, хто став на захист ціліс-ності та незалежності нашої країни. Такі дати, як 31 липня, стали чор-ними днями для багатьох родин. Тож ми будемо влаштовувати такі ве-чори пам’яті, щоб разом згадати про кращих синів України», – розпо-віла Наталія Шуліка.

31 липня 2014 року 25-та окрема повітряно-десантна бригада по-трапила під ворожій обстріл під Шахтарськом.

«Ми декілька діб були в оточенні», – згадує боєць 25-тої окремої повітряно-десантної бригади Денис Чепіга. – У тих боях втратив друга, нашого снайпера Віталія Гордієнка. Він закрив мене своїм тілом, коли падав. Прийняв на себе близько півсотні куль. Мені «пощастило» біль-ше – влучило лише чотири».

«Я втратила чоловіка Максима, – сказала вдова загиблого Анна Ла-щенко. – Разом із ним під Шахтарськом поліг і його брат-близнюк Ар-тем. Максим був найкращим батьком та чоловіком. Зараз доньці вже дев’ять. Ми пишаємося нашим Героєм і дуже сумуємо за ним».

У Дніпрі на Алеї пам’яті згадали АТОвців, які загинули влітку 2014-го. На панахиду зібралися рідні та побратими воїнів.

Вшанувати пам’ять Героїв прийшли й просто небайдужі дніпряни, повідомила начальник управління з питань учасників

АТО Дніпропетровської облдержадміністрації Наталія Шуліка.

Герої не вмирають

2 компас 2 серпня 2018 року № 30 (1217)акценти

Передплатити“Сільські новини”

можна у будь-якому поштовому відділенні України.

Передплатний індекс 33807 у Каталозі

видань України.

Росія не може заспокоїтися

КУПЛЮ ЗЕРНОВІДХОДИ ВІДХОДИ СОНЯШНИКУ, РІПАКУ, ЛЬОНУ,

НЕКОНДИЦІЙНИЙ СОНЯШНИК: облущений, битий, прілий, вологий,

ВІДХОДИ ОЛІЇ, ФУЗ. (050) 323-32-74, Андрій. 6310

РЕКЛАМА

ЕФЕКТИВНА РЕКЛАМА У ГАЗЕТІ «СІЛЬСЬКІ НОВИНИ»

(067) 638 83 01, (095) 333 40 23, (0562) 34 10 34. Е-mail: snovrekl@gmail.com

«Заяви Путіна про шлях України в НАТО звучать не просто так. Хоча для маскуван-ня завжди може сказати щось протилежне. Наприклад, до 2014 року він багато говорив про «братні народи», хоча в цей час Росія підступно готувалася до війни. До того ж на-пали вони в той момент, коли Україна була ослабленою. Зараз ситуація ускладнилася на півночі чорноморського узбережжя і в Азовському морі. Україна зазнає економіч-них втрат – через обмеження за висотою, які з’явилися після будівництва Керченсько-го мосту, не всі судна можуть зайти в наші порти у Маріуполі та Бердянську. У Криму Росія і далі зміцнює свої війська – і сухопут-ні, і повітряні, і морські. Останні мають під-водні човни. Проводять військові навчан-ня. Вони готують для застосування ударне угруповання», – підкреслив Романенко. На його думку, наразі Путіна нічого не стримує від нападу на Херсонську область. «У РФ ро-блять досить багато заяв про те, що через «українську хунту» ситуація в Криму погір-шується. Москва готує росіян і світову спіль-ноту до загострення на окупованому півост-рові і в акваторії Азовського моря. До того ж нібито з провини України. Тобто працює кремлівська пропаганда. Я бачу, що Росія веде підготовку до провокацій у Криму. За-гроза для України дійсно є. Зокрема, ідеться про південний схід Херсонської області. По суті, чинників для стримування зараз у Путі-на немає. Той же чемпіонат світу вже минув. Та й природні умови відповідають – немає негоди, отже, озброєння можна застосува-ти ефективніше», – резюмував Романенко.

Росія анексувала Крим після незаконно-го «референдуму» 16 березня 2014 року. Приєднання півострова до РФ не визна-ють Україна і більшість країн світу. Наразі між материковою Україною і Кримом діє контрольно-пропускний режим, а Київ де-факто не контролює півострів.

В інтерв’ю «Радіо Свобода» речник Дер-жавної прикордоної служби України Олег Слободян розповів, що у квітні 2018 року російські прикордонники почали оглядати судна в Азовському морі. На його думку, так Росія намагається продемонструвати, «хто господар в Азовському морі», і контр-олювати пересування всіх суден у морі. Із кінця квітня російські прикордонники за-тримували українські судна в Азовському морі майже 100 разів, повідомив 11 липня міністр інфраструктури України Володимир Омелян. 19 липня нардеп від «Народного фронту» Дмитро Тимчук заявив, що спец-служби РФ розглядають можливість прове-дення наприкінці липня – на початку серпня терактів проти цивільного населення Кри-му з масовими жертвами. Також він зазна-чив, що Кремль обмірковує варіант ескала-ції російсько-українського конфлікту із захо-пленням частини південно-східної терито-рії Херсонської області.

Росія готується до проведення провокацій в окупованому Криму

та акваторії Азовського моря, заявив у коментарі виданню «ГОРДОН» генерал-

лейтенант запасу Ігор Романенко. Читайте друкову версію. Передплатний індекс газети

“Сільські новини” 33807 у Каталозі видань України

32 серпня 2018 року № 30 (1217) ювілейнеГоловному організатору

аграрної академічної науки України - 60

Чиї сини? Яких батьків?

Як колись вказували «попередники», за цих обставин «в дорозі годувати

не обіцяли!». Мабуть, найбільший тягар відповідальності за майбутнє української аграрної академічної науки лежить на її те-перішньому президенті – академіку Ярос-лаву Михайловичу Гадзалу, що святкує на початку серпня свій 60-річний ювілей. У ба-гатотисячного колективу Національної ака-демії аграрних наук України існує величез-не сподівання, що накопичена життєва му-дрість і творчі звитяги очільника дозволять достойно та без руйнівних наслідків оми-нути усі негаразди та не продумані до кін-ця реформації.

Народився Ярослав Гадзало 3 серпня 1958 року у с. �ртищів Городоцького райо-оку у с. �ртищів Городоцького райо- у с. �ртищів Городоцького райо-ну Львівської області. Від батьків, Михайла Степановича та Марії Федорівни, успадку-вав любов до праці і до людей, до рідної землі. Цих орієнтирів дотримувався впро-довж усього свого життя. Оптимізм і віра в українську державу стали складовими його вдачі та підґрунтям для формування актив-ної громадської і політичної позиції.

Ще в шкільні роки захоплювався рос-линництвом, здобутками вітчизняних учених-аграріїв щодо отримання висо-ких урожаїв, унікальною культурою укра-їнського народу. У 1977 році закінчив Ви-оці закінчив Ви-і закінчив Ви-шняківський радгосп-технікум. Після за-вершення навчання працював агрономом-меліоратором у колгоспі «Зоря» Городоць-кого району Львівської області. У 1978 році вступив на факультет захисту рослин Укра-їнської сільськогосподарської академії (нині – Національний університет біоресурсів та природокористування України). Найбільш помітний вплив на формування Ярослава Гадзала як висококваліфікованого фахівця справили викладачі М. М. Кирик, О. І. Гон-чаренко, В. Ф. Пересипкін, М. М. Сініцкий, М. М. Пліска та ін. Ще в студентські роки долучився до науково-дослідної роботи в гуртках вишу, надаючи перевагу вивчен-ню екологізації захисту рослин, природно-збалансованого співіснування видів біо-ценозів у системі інтегрованого фітозахис-ту. Проживав у студентському гуртожитку, вів активне студентське життя, брав участь в органах студентського самоврядування. Захоплювався футболом.

Українську сільськогосподарську ака-демію закінчив у 1983 pоці з відзнакою. Упродовж 1983-1986 рр. був аспірантом альма-матер на кафедрі загальної ентомо-логії і зоології. У 1986 році успішно захистив

дисертацію на здобуття наукового ступе-ня кандидата сільськогосподарських наук на тему «Ентомофауна малини і боротьба зі шкідливими видами в центральному Лі-состепу УРСР». Уперше здійснив комплек-сний аналіз сучасного фітосанітарного ста-ну цієї ягідної культури, уточнив її біологіч-ні особливості, вивчив динаміку корисних і шкідливих видів комах, визначив рівні еко-номічних порогів шкідливості та рівні ефек-тивності зоофагів, що стало основою розро-блення екологічно й економічно обґрунто-ваної системи її інтегрованого захисту в цен-тральному Лісостепу УРСР. Закінчивши ас-пірантуру, рік працював асистентом кафе-дри загальної ентомології і зоології УСГ�, а також заступником декана факультету захисту рослин. Надалі Я. М. Гадзало обі-ймав такі посади: заступник голови кол-госпу с. Завидовичі Городоцького району Львівської області (1987–1993), перший за-ступник генерального директора агроком-бінату «Городоцький» (з 1990 р.), началь-ник Управління сільського господарства і продовольства Городоцького району Львів-ської області (з 1991 р.), голова Городоцької районної ради та Городоцької райдержад-міністрації Львівської області (з 1994 р.) за-ступник голови Львівської облдержадміні-страції (1998–2000). Визначальними фахо-вими рисами Ярослава Михайловича про-тягом роботи на зазначених посадах стали професійна компетентність і науковий під-хід до виконання своїх обов’язків, спрямо-ваність на позитивний результат, висока ви-могливість до себе і повага до колег.

У 1999 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора сіль-ськогосподарських наук на тему «�гробі-ологічні обґрунтування інтегрованого за-хисту ягідних насаджень від шкідників у північно-західному Лісостепу і Поліссі Украї-ни». Розробив концепцію екологічно й еко-номічно обґрунтованої програми захисту ягідних культур. Дав оцінку впливу діяль-ності людини на динаміку чисельності най-більш небезпечних шкідників. На підста-ві аналізу різних концепцій інтегрованого захисту ягідників від шкідливих комах об-ґрунтував принципи регулювання чисель-ності та шкідливості фітофагів цих агроце-нозів. Розробив систему заходів збережен-ня і приваблювання корисної ентомофа-уни і шляхи накопичення її в агроценозах ягідників. Обґрунтував раціональні шляхи та способи застосування окремих сучас-них пестицидів.

На підставі проведених багаторічних до-сліджень і практичного досвіду встановив зв’язок між низькою ефективністю зоофа-гів у агроценозах і нерегульованим засто-суванням пестицидів. Визначив шляхи зни-ження пестицидного навантаження з ура-хуванням економічного порогу шкідливості та рівнів ефективності зоофагів. У програмі захисту ягідних культур від шкідників роз-робив систему максимального використан-ня регулюючих факторів самих агроценозів і раціонального застосування пестицидів, мікробіологічних препаратів та регулято-рів росту й розвитку комах. З’ясував регіо-нальні економічні пороги шкідливості осно-вних видів шкідників на ягідних культурах і запропонував методику визначення комп-лексного економічного порогу шкідливості.

У 2000-2001 pp. працював першим за-ступником голови Львівської облдержадмі-ністрації, а в 2001–2002 pp. – головою Львів-ської обласної ради. Варто зауважити, що в цей час Львівщина за потужністю та різ-нобічністю економічного, наукового, куль-турного потенціалу посідала провідне міс-це в Україні. Підприємства Львівської облас-ті здійснювали зовнішньоторговельні опе-рації з 98 країнами світу.

З 2001 року Ярослав Гадзало – член Дер-жавної комісії з проведення в Україні ад-міністративної реформи. Здійснював по-шук такого алгоритму створення держав-ної моделі України, який би відповідав ін-тересам українського народу, вимогам іс-торичного розвитку та глобальним пере-творенням у світі. З 2002 році обіймав по-саду професора, завідувача кафедри енто-мології Національного університету біоре-сурсів і природокористування України. У 2002-2006 pp. був першим заступником го-лови Державного комітету України з водно-го господарства, а в 2007-2010 pp. – заступ-ником міністра аграрної політики та продо-вольства України. Особливо вагомий вне-сок ученого у реалізацію сучасних науко-вих досягнень щодо докорінної перебудови організаційно-правових форм господарю-вання, соціально-економічних і земельних відносин на селі. У 2002 році Я. М. Гадзало обраний членом-кореспондентом по відді-ленню рослинництва У��Н за напрямом за-хист рослин, а в 2007 році – дійсним членом (академіком) по відділенню рослинництва У��Н. У 2013-2014 рр. – віце-президент, а з серпня 2014 року – президент Націо-нальної академії аграрних наук України

та член Президії Н�Н України. У цей пері-од зробив вагомий внесок у становлення Н��Н як головного науково-методичного та координаційного центру з розвитку �ПК України. За керівництва Ярослава Михай-ловича розроблено методичні основи інноваційно-інвестиційної моделі розви-тку аграрної науки, проведено низку струк-турних перебудов і поліпшено особовий склад наукових підрозділів академії. Ско-риговано напрями наукових досліджень, удосконалено роботу головних установ з питань координації фундаментальних і прикладних наукових досліджень, підви-щено ефективність використання наявно-го наукового та кадрового потенціалу. Роз-роблено принципово новий механізм вза-ємовідносин науки, виробництва та орга-нів державного управління з метою зрос-тання рівня результативності фундамен-тальних і прикладних досліджень. Ярос-лав Гадзало ініціював проведення систем-ної оптимізації науково-дослідної мережі академії за організаційним, науковим та інноваційним напрямами. Визначив шля-хи подальшої інтеграції наукових установ Н��Н та аграрних вищих навчальних за-кладів України. Налагодив тісну співпрацю із закордонними науковими організаціями з виконання спільних наукових проектів.

Творчий доробок ученого багатоплано-вий і значущий, становить понад 150 нау-кових та науково-популярних праць. У колі пріоритетних наукових напрямів Ярослава Михайловича – насамперед, екологізація захисту рослин, фундамент якої вибудував ще в студентські роки. Науковець обґрун-тував доцільність переходу від спрощено-го поняття боротьби зі шкідниками ягідних культур до концепції природно збалансо-ваного співіснування видів як основи ін-тегрованого захисту рослин і одержання екологічно безпечної продукції. Ініцію-вав створення і забезпечення діяльності науково-виробничої лабораторії з випус-ку сітотрожної трихограми. З його ініціа-тиви та за його участю підготовлено й ви-дано фундаментальний підручник «Сіль-ськогосподарська ентомологія». Цей на-прям знань і до сьогодні у пріоритетах ака-деміка Ярослава Гадзала. �ле першочер-говим в часи президентства у Н��Н є по-шук оптимальної моделі її функціонуван-ня на широкій інноваційній основі. В остан-ні роки, незважаючи на різноманітну кри-тику, мережею �кадемії досягнуто певних успіхів не тільки в питаннях теорії, а й прак-тики аграрного виробництва. Те, що аграр-ний сектор країни формує більше 50% усіх бюджетних надходжень, є значний внесок і Н��Н. Завдячуючи баченням її майбут-нього очільника, вона адаптується до ви-мог часу і без пафосу та катаклізмів фор-мує продовольчу безпеку України, а зна-чить стверджує її державність. � всі пер-спективи подальшого розвитку відомства українська наукова аграрна спільнота по-чує у доповіді свого президента на урочис-тих зборах Н��Н 16 листопада 2018 року, присвячених 100-річчю від дня створення через предтечу – Сільськогосподарський вчений комітет України при Міністерстві земельних справ.

Віктор ВЕРГУНОВ, академік Н��Н,

директор ННСГБ Н��Н.

Чи не найскладніші часи у своїй сторічній історії переживає галузева академічна наука - основоположна складова подальшого розвитку вітчизняного сільського господарства. Вони навіяні, насамперед, невизначеністю її майбутнього.Сучасні проблеми НААН – закономірний процес наслідків соціально-політичних змін в країні на шляху до європейської інтеграції.

ШАНОВНИЙ ЯРОСЛАВЕ МИХАЙЛОВИЧУ!П������� ���� ������� � �������� ��������� � ������������ ���� ������� � �������� ��������� � �����

д� В�ш��� ю��лею, ���� В� �ус���ч�є�е у �������� �����ч�х с�л, ����х �л���� � ��ду���. В�ш� ��уд��� д��л���с�� ���с��че�� �������у �������ї ��лу��, с�����ле��ю ��������ї ��у��. Т�� �ех�� �е��че���� е�е����, �������� � ��д�л� �уду�� В�ш��� ��с������� су�у������� � �����.

Щ��� ��ч��� В�� д����х ����� �����, ���у � д�с����у у В�ш��у д���, ��� В�ш ���фес����� д�с��д, ������������с��� �д����с�� �� л�де�с��� ���с�� � ��д�л� слу�у��л� �� �л���� ����уд��� НААН �� �������ї ��у��, ���ц�е��ю У���ї��.

Х�� д�л� В�� с��є��с� �у���л���,П�л� ���л��� ��л�с�� ц���у��!

Нех�� че����� ���д� ��л���Щ�сл��у В�шу �с���ю�� �у��!Нех�� д�є ��с���� В�� �е�л�,

Дес���� л�� �е ������ � лю����!Х�� ��д�� ��с�� се�це ����л�,

В �д����’ї � ��д�с�� ������ л�� �������!Колектив ДУ «Інститут зернових культур НААН».

6 гоcподар 2 серпня 2018 року № 30 (1217)

Ведуча «Господаря» Яна ОЛЕКСЮК.

ШАНОВНІ ЧИТАЧІ! Поділіться секретами успішного

господарювання у саду та на городі. Напишіть нам, допоможіть іншим селянам отримати високі врожаї

овочів та фруктів.

РЕКЛАМА

РЕКЛАМАРецепти відварів та розчинів проти шкідників

БІОДИНАМІЧНИЙ

КАЛЕНДАРсерпень

1 cерпня. Місяць в Овні, спадаючий. Сприятливий день для посіву редьки, ріпи для збору врожаю восени. Рекомендуєть-ся знищення шкідників, прополка і мульчу-вання. Збір врожаю коренеплодів, фруктів, ягід, лікарських та ефіроолійних культур, сушка овочів і фруктів.

2 серпня. Місяць в Овні, спадаючий. Несприятливий день. Посіви і посадки слід відкласти. Можна зайнятися прополкою, обрізкою, видаленням вусів, пасинкуван-ням, обробкою рослин проти шкідників і хвороб, збором насіння.

3 серпня. Місяць у Тільці, спадаючий. Скористайтеся порадами минулого дня.

4 серпня. Місяць у Тільці, спадаючий. Сприятливий день для садово-городніх ро-біт. Рослини, посіяні і посаджені в цей день, подарують хороші врожаї, які підлягають тривалому зберіганню. А ось посадка рос-лин для отримання насіння вкрай небажа-на. Рекомендується посадка озимого час-нику, цибулі, підстригання дерев і чагарни-ків, збір врожаю цибулі та часнику.

5 серпня. Місяць у Тільці, спадаючий. Скористайтеся порадами минулого дня.

6 серпня. Місяць у Близнюках, спа-даючий. Не рекомендується посадка і пе-ресадка трав’янистих культур. Ефективни-ми сьогодні буде видалення зайвих паго-нів, покіс, прополка, культивація, мульчу-вання, збір лікарських трав, коренеплодів, фруктів і ягід.

7 серпня. Місяць у Близнюках, спада-ючий. Скористайтеся порадами мину-лого дня. Можливий посів ріпи, дайкону та рослин, що в’ються.

8 серпня. Місяць у Ракові, спадаючий. Рекомендується заготовка зелені і лікар-ських трав, які вимагають особливо ефек-тивної сушки. У цей день сіють, саджають та збирають все, що не підлягає тривало-му зберіганню. Вдалий час для консерву-вання та солінь.

У першій половині серпня погода постійна - зима буде довга.Грозовий серпень - на довгу теплу осінь.Якщо бур’яни влітку ростуть дуже високі - зима буде сніжна.Журавлі полетіли у вирій у серпні – чекай на ранню осінь і зиму.Стиглий овес удруге зазеленів - на непогожу осінь.Сухе літо - на дощову осінь.Раннє опадання листя - до ранньої зими.Після сухого й спекотного літа наступний рік буде врожайним.

9 серпня. Місяць у Ракові, спадаючий. Рекомендується заготовка зелені і лікар-ських трав, які вимагають особливо ефек-тивної сушки. У цей день сіють, саджають та збирають все, що не підлягає тривало-му зберіганню. Вдалий час для консерву-вання та солінь.

10 серпня. Місяць у Левові, спадаю-чий. Не рекомендується посів і пересадка садово-городніх культур. Рекомендується збір та сушка фруктів і коренеплодів, осо-бливо збирання картоплі.

11 серпня. Місяць у Левові, новий Мі-сяць. Несприятливий день для будь-яких садово-городніх робіт.

12 серпня. Місяць у Діві, зростаючий. Малородючий день, однак посів і посадка кімнатних рослин і квіткових культур, осо-бливо тих, що в’ються, не забороняється. Не рекомендується садити й пересаджува-ти овочеві культури, фруктові дерева, про-водити посадки на насіння. Добре прижи-вуться декоративні рослини, не призна-чені для плодоношення, зокрема жимо-лость, шипшина. Покіс газону сповільнить зростання трав.

13 серпня. Місяць у Діві, зростаю-чий. Не рекомендується посів і пересадка садово-городніх культур. Боротьба з хво-робами та шкідниками рослин.

14 серпня. Місяць у Терезах, зростаю-чий. Рекомендується закладка бульб і на-сіння на зберігання. Також рекомендується посадка кісточкових фруктових дерев, по-сів та посадка лікарських трав, бульбових та цибулинних рослин та квітів.

15 серпня. Місяць у Терезах, зрос-таючий. Скористайтеся порадами мину-лого дня.

16 серпня. Місяць у Скорпіоні, зроста-ючий. Сприятливий день для посівів, поса-док чи пересадок будь-яких культур: чи то овочевих, чи квіткових. Також можна при-святити час щепленню, поливам, піджив-

ленню органічними та мінеральними до-бривами, обробкам рослин проти шкідни-ків та хвороб. Не рекомендується розмно-жувати рослини корінням, збирати трави і садити дерева.

17 серпня. Місяць у Скорпіоні, зрос-таючий. Сприятливий день для посівів, по-садок чи пересадок різних культур, ово-чевих і квіткових. Також можна присвяти-ти час щепленню, поливам, підживленню органічними та мінеральними добрива-ми, обробкам рослин проти шкідників та хвороб. Не рекомендується розмножува-ти рослини корінням, збирати трави і са-дити дерева.

18 серпня. Місяць у Стрільці, зроста-ючий. Скористайтеся порадами минуло-го дня.

19 серпня. Місяць у Стрільці, зроста-ючий. Малородючий день. Рекомендуєть-ся збір овочів, фруктів, ягід і насіння, зрі-зання квітів.

20 серпня. Місяць у Стрільці, зроста-ючий. Малородючий день, проте посадка і пересадка ягідних кущів не забороняєть-ся. Рекомендується збір врожаю корене-плодів, цибулинних культур, зрізка квітів, заготівля лікарських трав.

21 серпня. Місяць у Козерозі, зроста-ючий. Рекомендується посадка і пересад-ка дерев і кущів, особливо грушевих і сли-вових дерев, аґрусу, смородини. Розпушу-вання, внесення добрив, щеплення дерев.

22 серпня. Місяць у знаку Козерозі, зростаючий.День слід присвятити посадці підщеп, посівам і посадці підзимових куль-тур, кімнатних рослин та квітів. Також до-речні роботи по сінокосу, обробці рослин проти шкідників і хвороб, обрізці, щеплен-ню, прищипуванню, нарізці черешків та ко-реневе підживлення.

23 серпня. Місяць у Водолії, зроста-ючий. Скористайтеся порадами двох ми-нулих днів.

24 серпня. Місяць у Водолії, зроста-ючий. Несприятливий день, тому не вар-то проводити посіви і посадки.

Рекомендується збирати зернові та коренеплоди, косити, проводити обпри-скування і обкурювання, прищипування, прополку.

25 серпня. Місяць у Водолії, зроста-ючий. Несприятливий день, тому не вар-то проводити посіви і посадки.

Рекомендується збирати зернові та коренеплоди, косити, проводити обпри-скування і обкурювання, прищипування, прополку.

26 серпня. Місяць у Рибах, Повний Місяць. Не рекомендуються посіви та по-садки.

День можна присвятити внесенню до-брив, щепленню, окуліруванню, нарізці черешків, обрізці декоративних кущів та дерев, сінокосу, закладці компосту в ями.

27 серпня. Місяць у Рибах, спадаючий. Скористайтеся порадами минулого дня.

28 серпня. Місяць в Овні, спадаючий. Не рекомендуються посіви та посадки. День можна присвятити внесенню добрив, щепленню, окуліруванню, нарізці череш-ків, обрізці декоративних кущів та дерев, сінокосу, закладці компосту в ями.

29 серпня. Місяць в Овні, спадаючий. Не рекомендуються посіви і пересадки.

Займіться знищенням шкідників, про-полкою і мульчуванням, збором врожаю коренеплодів, фруктів, ягід, лікарських та ефіроолійних культур, сушкою овочів і фруктів.

30 серпня. Місяць в Овні, спадаючий. Всі поради минулого дня.

31 серпня. Місяць у Тільці, спадаючий. Рекомендується посадка озимого часнику, цибулі. Підстригання дерев та кущів. Фрук-ти, ягоди, овочі та гриби, зібрані сьогодні, придатні для створення зимових запасів.

Для захисту овочевих культур від шкідників і хвороб, крім хімічних і біологічних засобів, можна використову-вати настої та відвари, виготовлені з диких та культурних рослин, що мають інсектицидні властивості. Ці препара-ти менш ефективні, ніж хімічні засоби, тому їх доцільно застосовувати при невисокій чисельності шкідників.

Проти попелиці ефективний відвар деревного попелу. 330 г його просівають, заливають окропом і кип'ятять 20 хв. Відстояний відвар проціджують, доливають водою до 10 л. Тепер можна обприскувати.

Кліщів треба знищувати відразу, як тільки їх виявили на рослинах. 60 г порошку гірчиці заварюють в 1 л води й настоюють три доби в щільно закритому посуді. Розво-дять у 20 л води, обприскують уражені кліщем рослини.

200 г цибульної лушпайки заливають 10 л води, насто-юють протягом 15 годин. Проціджують, обприскують про-ти павутинного кліща.

100 г свіжих, дрібно нарізаних стручків гіркого перцю кип'ятять на повільному вогні в літрі води 1 годину. Охо-лоджують, переливають у скляний посуд, дають настоя-

тися протягом двох діб. 50 г цього відвару розвести в 10 л води - обприскувати проти дрібних гусениць.

1,2 кг зеленого бадилля картоплі настоюють 4 годи-ни на воді. Додають воду до 10 л і обробляють рослини, на яких з'явилися попелиці або павутинний кліщ. Бадил-ля можна заготовити взапас. Його висушують у тіні. Су-хого бадилля для готування настою достатньо 600-800 г.

Гіркий полин збирають у період цвітіння, прив’ялюють. 1 кг такої маси протягом 15 хвилин кип’ятять у невеликій кількості води, охолоджують, проціджують. Доливають воду до 10 літрів. Застосовують проти листогризучих гу-сениць.

Деревій звичайний, багаторічну рослину з приємним запахом, збирають на початку цвітіння, висушують. 800 г сухої трави запарюють в окропі (тримати півгодини), до-ливають воду до 10 л, настоюють дві доби. Використову-ють проти попелиць, мідяниць, яблуневої молі, листогри-зучих шкідників.

Засіб проти мідяниць дуже простий. Голки однорічного приросту сосни (2 кг) заливають річковою або дощовою во-дою (8 л). Настоюють 5-7 днів у тіні, щодня перемішуючи. Для обприскування беруть літр настою на відро води.

Розчин полину знищує будь-яких листогризучих гу-сениць. 1 кг добре пров’яленої надземної маси полину кип’ятять 10-15 хвилин у невеликій кількості води. Охо-лоджують, проціджують, розбавляють водою до 10 л (до-дають 40 г господарського мила).

Совка й капустяний білан бояться лопуха. Листя цієї рослини (1/3 відра) подрібнюють. Інші 2/3 заливають во-дою і настоюють 3 дні. Рослини обприскують 3-4 рази з проміжками 6-8 днів.

Чистотіл застосовують проти попелиці. 3-4 соковиті великі рослини чистотілу подрібнюють, заливають відром холодної води і настоюють 3 години. Додають 20 г госпо-дарського мила. Проціджують, наливають у глибоку миску й занурюють тільки ті гілочки, на яких оселилася попелиця.

7здоров'я№ 30 (1217) 2 серпня 2018 року

Як позбутися шпори на п’яті

Лікування шкірних хворобнародна медицина

ліки з городу

Для лікування ран, що довго не гоять-ся, трофічних виразок необхідно спалити висушену траву астрагал, взяти 50 грамів попелу і засипати у склянку киплячого козячого молока. Настояти п’ять годин. Процідити і накласти на рану пов’язку, просочену цією сумішшю. Через 7-10 днів хвороба відступає.

При екземі, висипах на шкірі беруть по 50 г сірки, кухонної солі, виноградно-го червоного вина, 100 мл олії. Суміш до-бре розтерти у горщечку, щоб утворила-ся мазь. Прийнявши ванну, цією маззю змащують уражені місця тонким шаром.

При екземі змішати по 20 коренів лопуха і кульбаби. 20 г суміші залити 1 склянкою окропу, настояти 10 хвилин і процідити. Приймати по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

При лікуванні тріщин, потертостей, укусів комах, свербіжу беруть по 100 г сажі, червоного вина, олії, по 50 г насін-ня кінського щавлю та кухонної солі, усе перемішують і добре розтирають. На ніч після ванни маззю змащують рани.

У разі пітливості ніг 100 г порошку су-хого червоного перцю заливають 250 мл

олії. Банку ставлять на водяну баню на дві години, періодично помішують, на-стоюють 2-3 години. Роблять ванну для ніг перед сном і змащують ступні, аж поки пітливість не пройде.

Для лікування цієї ж хвороби та для профілактики беруть по 200 г листя во-лоського горіха, пижма, вівсяної соло-ми, заливають 8 л окропу. Кип’ятять 10 хв., охолоджують до 40°С. Роблять на ніч ванни для ніг на 15-20 хв. Після ван-ни між пальцями посипають порошком із галуну чи тальком.

При сухій шкірі і ламких нігтях кип’ятять 100 г насіння льону півгодини у 2-З л окро-пу. Трохи охолоджують, у відварі парять руки 20 хв. Витирають, змащують рос-линною олією, добре втирають у шкіру. Роблять це на ніч.

Проти бородавок беруть свіжий ко-рінь хрону, натирають і вичавлюють сік. Приймають по 10 г соку тричі на день за півтори години до їди. Цим же соком змащують бородавки. Якщо робити це протягом місяця, то бородавки зникнуть і більше не з’являтимуться.

Для лікування лупи, псоріазу, ли-шаю втирають у шкіру голови мазь зі свіжих квіток нагідок лікарських, яку го-тують на розтопленому свіжому несоле-

ному салі у співвідношенні 1:1, томлять на водяній бані у закритому посуді 2 го-дини. При випаданні волосся хороший лікувальний ефект одержують від спо-ліскування його відваром 50-70 г попе-лу розхідника плющеподібного, відва-ром кореня лепехи.

При лікуванні лишаю, корости реко-мендуються компреси з соку ягід брус-ниці.

Лишай. Взяти склянку соку червоної смородини і крейди стільки, щоб, змі-шавши її з соком, одержати суміш густу, як на млинці. Щодня робити нову суміш, нею змазувати лишай 2-3 рази па день.

При фурункульозі, псоріазі, демо-дикозі та інших шкірних захворюван-нях корисно приймати протягом 20 хви-лин ванни температурою 35°С, додавши у воду 10 г галуну в порошку та 5 г калію перманганату, які повинні добре розчи-нитися (2-3 хвилини).

При лікуванні корости, що спричиня-ється коростяним кліщем-свербуном, го-тують мазь: жменю кореневищ і коренів оману варять 15 хв. у 5 столових ложках несолоного свинячого смальцю. Проці-джують у банку і цією маззю на ніч зма-щують місця, уражені коростою. Цю ж мазь змішують з двома столовими лож-ками чистого березового дьогтю та та-

кою ж кількістю порошку сірки. Одер-жаною маззю натирають уражені місця кілька днів, вимиваються після неї міц-ним відваром оману (50 г на 1 л води). У такий спосіб виліковується навіть задав-нена короста.

Вітиліго - недуга, що пов’язана з не-достатністю пігменту меланіну, внаслідок чого на шкірі з’являються білі плями, які розростаються, поширюються по всьо-му тілу. При лікуванні вітиліго народний цілитель О. Світко рекомендує очищати печінку. Хорошу дію справляють ванни з настоєм звіробою: використовують його настій - 0,5 кг трави заливають окропом, настоюють 30 хвилин, тривалість проце-дури – 30 хвилин. Паралельно з очищен-ням печінки протягом двох місяців що-дня приймають по 50 г суміші висуше-ної ряски з медом, взятої в однакових пропорціях. Запивають її настоєм збору трав: нетреба, звіробій, ромашка, цико-рій, взятих в однакових кількостях - сто-лову ложку суміші заливають склянкою окропу, настоюють 20-30 хвилин.

При вживанні баклажанів знижуєть-ся рівень холестерину в крові, стінках су-дин, у печінці та нирках, збільшується ви-ділення із сечею уратів. Сполуки калію поліпшують роботу серця, сприяють ви-діленню з організму надлишків води. Особливо корисні для людей похилого віку. Їх рекомендують для профілакти-ки атеросклерозу та подагри, хворим на серцево-судинні захворювання, особли-во при набряках, пов’язаних з ослаблен-ням роботи серця, захворюванні печінки.

Баклажани містять вітаміни групи В, С, РР, мікроелементи, солі заліза, міді, мар-ганцю, кобальту, калію, пектинову й тар-гонову кислоти. Вони благотворно впли-вають на кровотворну функцію селезінки, кісткового мозку, усувають анемію, сприя-ють виведенню холестерину з організму. Містять лимонну і яблучну кислоти, ве-лику кількість пектинових сполук, аскор-бінову кислоту, вітаміни, значну кількість фолієвої кислоти, яка стимулює утворен-ня елементів крові (еритроцитів, лейко-цитів, тромбоцитів). До складу баклажа-нів входять фенольні сполуки, що зміцню-ють капіляри та мають протисклеротичну дію. У великій кількості міститься калій, мі-кроелементи, серед яких алюміній, марга-нець, цинк, залізо, мідь. Баклажани спри-яють зниженню концентрації холестери-ну в крові, що важливо для профілактики та лікування атеросклерозу. Використан-ня баклажанів у раціоні запобігає ожирін-ню, подовжує життя.

Кашка з баклажанів. Баклажани спек-ти в духовці, зняти шкірочку й подрібнити. До маси дода ти подрібнену цибулю, нарі-зані дрібни ми кубиками помідори (насін-ня попе редньо вийняти), заправити олією, то матом, посолити, додати зелень кропу та петрушки.

1 кг баклажанів, 50 г ріпчастої ци булі, 100 г помідорів, 1,5 ст. ложки олії, 100 г томату-пюре, по 1 ст. ложці зе лені кропу та петрушки.

Холодна ікра. Баклажани печуть у ду-ховці, потім знімають шкірочку, подріб-нюють, до дають зелень кропу, петруш-ки, ріпча сту цибулю, натерті на тертуш-ці по мідори, дрібно нарізаний солодкий пе рець, солять.

Шпори на п’ятах найчастіше утворюються на підошовній, часом - на задній по-верхні п’яткової кістки. Вони розвиваються внаслідок гострих та хронічних травм, плоскостопості, подагри, усіляких інфекцій. Симптомами цього захворювання є біль різної інтенсивності на підошовній поверхні п’яти під час навантаження. За п’яткових шпор у ділянці ахіллового сухожилля біль посилюється під час згинання стопи.

Серед рецептів народної медицини є багато дієвих способів лікування п’яткової шпори. Найпростіше лікування – це багаторазово стукати п’ятою по підлозі, що посилює кровообіг, доставляння солегінних засобів і обмін кальцію. Можна терти п’ятою об валянок (шматок волоку чи вовни), що також підсилює кровообіг і механічно впливає, руйнуючи п’яткову шпору.

За гострого болю допомагають картопляні компреси. Картоплю помити й ра-зом зі шкіркою натерти на тертці з малими вічками, накласти на бинт і закріпити поліетиленом на добу. Міняти щодня протягом 7-8 днів.

Чорну редьку зі шкіркою натерти на тертці з малими вічками, отриману каш-ку прикладати на ніч до п’яткової шпори. Уранці п’яту промити теплою водою. За-звичай буває достатньо 3-х процедур.

Листок подорожника (не мити) прикладати спідньою стороною до п’яти, коли висохне –замінити новим. Перші 3-4 дні може бути відчутний біль, потерпіть, че-рез 2 тижні забудете про свої шпори.

Маленьку ампулу 3% йоду вилити в потовчені 2 таблетки аспірину, дуже швидко перемішати, накласти кашку на ватку та прикласти до п’яти. Закутати чи-мось теплим і обгорнути зверху плівкою. Процедуру повторити через 7 днів і ще через 7 (загалом - 3 рази). Цей рецепт можна використовувати й від кісточок на ногах біля великого пальця.

- Коріння квітки півників (приблизно 250 г) помити, перекрутити на млинку для м’яса. Кашку залити 250 мл спирту, закрити капроновою кришкою, обгорнути чорним папером і поставити в темне місце на 15 днів, збовтуючи кожні 2 дні. На-мочити бинт у настоянці, відтиснути й прикласти до п’яти. Накрити целофаном, до-бре закутати й залишити на цілу ніч. Наступного вечора зробити компрес із вазелі-ном. Процедури чергувати. Курс лікування – 20 днів (10 компресів із настоянкою та 10 - і з вазеліном). Зазвичай через 1,5 місяця шпори як і не було.

Трилітрову каструлю заповнити дрібною картоплею та картопляними лушпай-ками, зварити до готовності, перекласти в таз і все це розминати ногами, поки не охолоне. Ноги витерти, підошви намазати йодом і надіти шкарпетки. Курс лікуван-ня – 7 процедур.

Флакон трійного одеколону, 2 пляшечки аптечної настоянки валеріани, 2 флако-ни йоду, 5 стручків гіркого перцю змішати й настоювати добу в темній пляшці. Змас-тити на ніч хворі місця й закутати. Рецепт підходить також для лікування радикуліту.

Сире яйце вимити, не розбиваючи, покласти в майонезну банку, залити оцто-вою есенцією, закрити кришкою й поставити в холодильник, поки не роз-чиниться шкаралупа (приблизно 10 днів). Яйце вийняти сталевою ложкою й по-класти в емальовану миску, зняти плівку, розтерти та залити рештою есенції, до-бре розмішати, додати 40 г вершкового несолоного масла. Мазь готова, термін придатності – 2-3 роки. П’яти змастити й надіти бавовняні шкарпетки, компрес не ставити. Рецепт придатний також від тріщин та натоптанів на п’ятах.

- Фольгу з-під чаю скласти вчетверо й покласти у шкарпетку під п’яту на кіль-ка днів.

- Ст. ложку меду (повну), пляшечка йоду (50 мл), ч. ложку солі «Екстра» розмі-шати. Нанести на ватку чи бинт, накласти на п’яту, обгорнути целофаном і туго при-бинтувати. Вранці походити хвилин 15 із пов’язкою, потім зняти. Цієї кількості мазі вистачить на 5 процедур.

- На листок від маленької головки капусти нанести ч. ложку меду й закріпи-ти на п’яті на всю ніч, вранці змити теплою водою. Процедуру повторити 3 рази.

Тамара ДУБІНІНА, «Академія здоров’я».

БаклажанПриготувати буряковий квас несклад-

но в домашніх умовах. Для цього три очи-щені буряки нарізають невеликими шма-точками, заливають трьома літрами хо-лодної води, доводять до кипіння і ва-рять на слабкому вогні до готовності. По-тім отриману суміш зливають у трилітро-ву банку, додають 1 ч. ложку 9-процент-ного оцту, коли охолоне, всипають 4 ст. ложки цукру, 1 ч. ложку дріжджів і да-ють настоятися. Через добу квас готовий до вживання.

Можна приготувати буряковий квас і в такий спосіб. Кілограм буряка миють, чис-тять, нарізають кружечками і складають у каструлю. Заливають чотирма літрами хо-лодної води і варять до готовності. Після цього каструлю знімають з вогню і став-лять у тепле місце. Через 3 дні, коли про-цес бродіння закінчиться, квас виносять у холодне приміщення. Готовий він буде через 13-15 днів. Зберігають цілющий на-пій у прохолодному місці. У міру викорис-тання його можна доливати холодною кип'яченою водою чотири-п'ять разів і пе-ріодично знімати плівку, що утворюється на поверхні.

Є і ще один спосіб приготування буря-кового квасу. Кілограм буряка миють, чис-тять, нарізають соломкою і складають у трилітрову скляну банку. Ємність доверху доливають холодною кип'яченою водою і додають 4 ст. ложки цукру. Для приско-рення процесу бродіння до суміші можна додати трішки сухих дріжджів, але краще – скоринку житнього хліба, яку через добу слід акуратно вийняти. Надалі, заміняю-чи використаний буряк на свіжий, треба залишати 2-3 скибочки зі старої закваски, що прискорить процес бродіння напою.

Готовність квасу визначають за кольо-ром і смаком. Якщо напій став густого бор-дового кольору, а на поверхні з'явилася райдужна плівка, якщо зник присмак си-рого бурякового соку і напій набув вира-женого, але ненав'язливого кислого відтін-ку, значить він готовий. За день рекомен-дується випивати склянку такого напою, розчинивши у ній 1 ч. ложку меду. Нага-дуємо: скільки за день квасу надпиваєте, стільки ж доливайте води. І так доти, поки напій перестане бути яскравим і тягучим.

Буряковий квас

8 околиця 2 серпня 2018 року № 30 (1217)

Всеукраїнська щотижнева газета

Головний редакторОлексій ГУДЕНКО

ЗАСНОВНИК І ВИДАВЕЦЬ - ПП «Сільські новини». Свідоцтво про реєстрацію КВ № 4612 від 16.10.2000 р. Держкомітету інформполітики, телебачення та радіомовлення України.

Редакція не завжди поділяє точку зору авторів публікацій. ! Гонорар сплачується лише за замовлені редакцією матеріали. Р Відповідальність за зміст реклами несе рекламодавець. К Матеріали під цим знаком опубліковані на комерційній основі.© При передруку посилання на «Сільські новини» обов’язкове.

Віддруковано у друкарні ТОВ «Комплекс».м. Дніпропетровськ, вул. Автотранспортна, 23, тел. (056) 788-76-90.Обсяг - 2 друк. аркуші. Друк офсетний. Зам. 607. Тираж 12076. Дн. 1980.

Роздрібна ціна договірна. З питань своєчасної доставки газети звертайтесь за тел. (056) 374-96-80.

НАША АДРЕСА:49000, м. Дніпро,

вул. Старокозацька , 52, к. 338.Відділ листів (0562) 34-10-55.

E-mail: snovred@gmail.com ВІДДІЛ РЕКЛАМИ

(067) 638 83 01, (095) 333 40 23.Факс (0562) 34-10-54.

E-mail: snovrekl@gmail.com www.silskinovyny.com

ПЕРЕДПЛАТА НА «СІЛЬСЬКІ НОВИНИ» ПРИЙМАЄТЬСЯ У ВСІХ ВІДДІЛЕННЯХ ЗВ’ЯЗКУ УКРАЇНИ З БУДЬ-ЯКОГО МІСЯЦЯ. ІНДЕКС 33807

Банківські реквізити для надання спонсорської допомоги:

Газета «Сільські новини» надходить у зону проведення ООС.

ПП «Сільські новини», п/р 26001140325001 у КБ «Приватбанк», МФО 305299, ЄДРПОУ 30997095.

ГОРОСКОП

АНЕКДОТИ

Зелений стіл Відповіді до кросворда у № 29

Горизонтально: 2. Уміння читати і писати. 9. Представ-2. Уміння читати і писати. 9. Представ-ник могутнього фракійського племені. 11. Самець кози. 13. Особливої форми паличка, що служить символом влади, ви-сокого становища і т. ін. 15. Давньоруське військо. 16. Міс-то в Японії. 19. Індіанський народ, що існував на крайньому півдні Південної Америки. 21. Естрадний ансамбль, що по-єднує виконання музики і спів. 22. ...-тур. 24. Маленькі сани для катання малечі, спускання з гір, перевезення невелико-го вантажу вручну і т. ін. 26. ...-кола. 28. Католицька лисина. 29. Ходьба. 31. Собака, переважно сірої масті. 33. «...-центр» (чикагський хмарочос). 34. Однорічна культурна рослина ро-дини бобових, яку вирощують на зерно для харчування та на корм худобі. 36. Австрійський олімпійський комітет. 37. ...-де-Бенітес (муніципалітет в Іспанії, у складі автономної спільноти Кастилія-Ла-Манча, у провінції Куенка). 39. Натяг-нута на обруч густа сітка, крізь яку просівають борошно та інші сипкі речовини або проціджують що-небудь. 41. Висо-кий декоративний чагарник родини розоцвітих із числен-ними білими квітками. 44. Гармонійне музичне співзвуччя. 46. Негативно заряджений йон, який під час електролізу ру-хається до анода і розряджається на його поверхні. 47. На-грабоване майно.

Вертикаллю: 1. Друга за величиною і повноводністю ліва притока Дніпра. 2. Гостре респіраторне захворювання. 3. Ви-довжена вперед передня частина голови деяких тварин. 4. Давньоримська мідна монета. 5. «Добре» у американців. 6. В іудаїзмі — назва першої частини Біблії — П’ятикнижжя Мойсея, а також пергаментний сувій з цим текстом, що збе-рігається в синагозі. 7. «Циганка ...». 8. Густе, міцне, світле ан-глійське пиво, що виготовляється з ячменю. 10. Ліва прито-ка Дніпра. 12. Спільнота людей (плем’я, народність, нація), що історично склалася та має соціальну цілісність і оригі-нальний стереотип поведінки. 14. Московський авіаційний інститут. 17. Заборонене м’ясо для мусульманина. 18. Горо-дня рослина родини хрестоцвітих, листя якої використову-ють для виготовлення різних страв. 19. Дерево для вампірів. 20. Ім’я Чехова. 22. Вузький довгастий отвір; щілина. 23. По-криття пляжу. 25. Судновий кухар. 27. Індіанське плем’я. 30. Кліп. 32. Країна в Африці. 35. Ударно-спусковий механізм. 37. «Шкіра» дерева. 38. Корм для корови. 39. Сирія. 40. Геоме-тричне тіло. 42. Один обліт Сонця Землею. 43. Муніципалі-тет у Франції, у регіоні Центр, департамент Ер і Луар. 45. Де-цибел. 46. Академія Наук.

сезон заготівель

На десерт«Холодне» варення з аґрусу. 1 кг аґрусу, 1-2 апельси-

ни, 1-1,3 кг цукру. Аґрус і апельсини подрібнити за допомогою міксера

або пропустивши через м’ясорубку. Додати цукор і добре розмішати до його розчинення. Варення розкласти у бан-ки і закрити поліетиленовими кришками.

Мармелад із чорної смородини. 7 склянок смороди-ни, 3 склянки води, 9 склянок цукру.

Смородину перебрати, помити і обсушити, залити во-дою і поставити на вогонь. Щойно закипить - зняти пінку і додати 3 склянки цукру, перемішати. Закипить вдру-ге – знову зняти пінку і додати ще 3 склянки цукру. Заки-пить втретє – знову зняти пінку й додати решту цукру. Дати покипіти 1-2 хвилини, постійно знімаючи пінку. Розкласти в гарячі банки, не знімаючи з вогню, і закатати.

Варення з бузини. Свіжу чорну бузину їсти не рекомен-дують, але варення з неї чудове. Стиглі ягоди відділяють від плодоніжок (щоб не зачорнити руки, їх треба попередньо змочити оцтом і підсушити). Ягоди заливають гарячим си-ропом iз розрахунку 1 кг цукру і 200 г води на 1 кг ягід. Ви-тримують 6-8 годин, потім варять до готовності.

Грушеве варення з виноградом400 г груш, 300 г яблук, 300 г зеленого винограду, 0,5

кг цукру, 100 мл води.Фрукти помити. Груші та яблука очистити від серцевини

та нарізати дрібними кубиками. Якщо виноград крупний, то розрізати його навпіл і видалити кісточки (можна бра-ти киш-миш). Підготовлені фрукти викласти в емальовану каструлю, засипати цукром, влити воду. Готувати 30 хви-лин на слабкому вогні, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою, поки варення не загусне. Розкласти в стерилізо-вані банки і закрутити прокип’яченими кришками. Збері-гати в темному, прохолодному місці.

Сливовий джем із персиками та ваніллю. 0,6 кг пер-сиків, 0,6 кг слив ренклод, 2 ванільні палички, 0,8 кг цукру.

Очистити персики від шкірки, видалити кісточки, на-різати шматочками. Сливи вимити і також видалити з них

кісточки. Подрібнити фрукти у блендері. Викласти в ема-льовану каструлю отриману масу та засипати її цукром. До-дати розрізані ванільні палички (ложкою видалити з них насіння і також покласти у фруктове пюре). Поставити на вогонь, постійно помішуючи. Варити 5 хвилин із моменту закипання. Видалити палички кориці. Розкласти в стери-лізовані банки джем. Накрити кришками, залишити на 30 хвилин і закатати прокип’яченими кришками.

Джем із яблук без цукру. 2 кг яблук, 2/3 склянки води, столова ложка лимонного соку, чайна ложка лимонної кислоти.

Яблука вимити, очистити, нарізати кубиками, видалив-ши серцевину. Полити лимонним соком. Влити в яблука трохи води, поставити на слабкий вогонь. Накрити криш-кою. Коли вода закипить, готувати яблука протягом 10 хви-лин, іноді помішуючи. Потім зняти кришку і випарувати за-йву воду (близько 5 хвилин). Коли маса загусне, додати ли-монну кислоту і ретельно перемішати. Розкласти джем у стерильні банки і закатати кришками.

Варення із винограду. 2 кг солодкого винограду, один грам ваніліну, 400 мл води, 1.4 кг цукру (можна замінити медом), 2 г лимонної кислоти.

Виноград вимити, перебрати та обсушити. Потім опус-тити його на одну хвилину в окріп і відразу ж занурити в холодну воду. Бланшовані ягоди викласти на 6-7 годин у зварений із води та цукру сироп. Готувати варення в 3 прийоми. Перший і другий рази потрібно варити ягоди 10 хвилин, дати їм охолонути і витримати в сиропі по 8-9 го-дин, а в кінці третього етапу додати лимонну кислоту і ва-ніль для надання аромату. Готове варення розфасувати в сухі гарячі стерилізовані банки, закатати кришками, уку-тати до остигання.

Горизонтально: 1. Лом. 4. Оар. 6. Аллах. 7. Бай. 8. Рис. 9. Вологомір. 14. Понеділок. 16. Валеріана.

19. Катаклізм. 24. Бог. 25. Рик. 26. Рівне. 27. Ася. 28. Кіт.Вертикально: 1. Любов. 2. Майкл. 3. Фланг. 4. Охрім. 5. Растр. 10. Око. 11. Оперета. 12. Офіціал. 13. Іго.

14. ПДВ. 15. Кіа. 17. Ара. 18. Низ. 19. Кобра. 20. Тигря. 21. Канва. 22. Ігрек. 23. Макет.

ОВЕН. Будьте зібраними і рішучими у діях для просування вперед до намічених цілей. Понеділок краще присвятити поїздкам, діловим зустрічам, переговорам і укладанню до-говорів. Події на роботі у вівторок,напевно, вас порадують.ТЕЛЕЦЬ. З'явиться можливість відкрити нові простори для діяльності. Прислухайтеся до голосу інтуїції. У середині тиж-ня доведеться прийняти рішення, від якого можуть залежа-ти подальші події вашого життя. БЛИЗНЮКИ. Вас може зацікавити оригінальний проект, але не поспішайте його здійснювати, спершу слід самостійно, нікому не довіряючи, перевірити ще раз усі розрахунки. У вівторок вас чекають нові досягнення в справах. Непрості питання повинні вирішуватися без особливих перешкод.РАК. Ваша ініціатива й енергійні устремління можуть одер-жати несподівані шляхи реалізації. Намагайтеся не пере-втомлюватися, тому що цей тиждень не дуже важливий для роботи.ЛЕВ. Ситуація може спровокувати вас на сутичку з колега-ми, а тому постарайтеся філософськи сприймати все, що відбувається навколо. Вам просто необхідні плідні зустрі-чі із друзями й активний відпочинок. ДІВА. Численні принципові питання розв’язати вам, швид-ше за все, удасться. Але будьте при цьому уважнішими й обережнішими . Середа - вдалий день для укладання до-говорів з державними установами. ТЕРЕЗИ. Ваші спроби відокремитися від навколишнього сві-ту або хоча б усамітнитися на якийсь час, не призведуть до бажаного результату, а можуть тільки зіпсувати ваші сто-сунки з оточуючими. СКОРПІОН. Подумайте над підвищенням рівня власної куль-тури. Виявляйте мудрість і обачність у вирішенні тих чи ін-ших проблемних питань, тому що від цього буде залежати ваше найближче майбутнє. СТРІЛЕЦЬ. Ваша воля закінчується на межі з волею іншої людини. Спробу узурпувати право діяти за власним бажан-ням швидко наблизить вас до конфлікту. Будьте обережні-шими у своїх висловлюваннях. КОЗЕРІГ. У першій половині тижня вам буде краще зайняти вичікувальну позицію й готуватися до певних компромісів. Із середини тижня можливі події, які подарують шанс реа-лізувати творчий потенціал. Ріст кар'єри продовжиться, але не варто задирати носа і зачіпати чужі інтереси.ВОДОЛІЙ. Ваш особистий успіх буде залежати від ступеня безкорисливості у стосунках з навколишніми. Чим менше ви будете думати про себе, тим більше одержите. Не со-ромтеся демонструвати свій інтелект. РИБИ. У понеділок будьте обережнішими з конфіденцій-ною інформацією, тому що недбалість у цьому питанні може призвести до непередбачених наслідків. Краще зо-середитися на вирішенні однієї проблеми.

- Прокидайся, вже дав-но півні проспівали!- А чому це має мене

хвилювати? Я ж не кур-ка…

***- Куме, здрастуйте! Де

ви пропадали?- Та в Полтаві був. У

морі купався.- Але ж у Полтаві моря

немає?!- Правда? А я не знав і

скупався***

Жінка чоловікові:- Я тебе призначаю пре-

зидентом, а себе наро-дом.- Круто! Це означає, що

я тепер головний?- Ні, це означає, що або

ти слухаєш народ, або че-рез п’ять років в нашій сім’ї перевибори.

***- Ти вже зробив ще-

плення від сибірської язви?- Ні, в мене імунітет до

неї.- Як це?- Моя дружина із Сибіру.

***- Любий, ти знаєш, де-

рево, під яким ми позна-йомились, спалила блис-кавка.- Так йому і треба!***- Як гадаєш, хто пере-

може на виборах?- Наші, звісно.- А хто це – «наші»?- От хто переможе, ті й

наші.***

Схвильований чоловік запитує у лікаря:- Лікарю, моя дружина

втратила голос. Що ро-бити?- Спробуйте сьогодні

повернутися додому се-ред ночі...

***Начальник на роботі

сварить свого підлегло-го за те, що той постійно висить на телефоні. - Але ж це по робо-

ті! - виправдовується під-леглий. - У такому разі, я по-

прошу вас не називати наших клієнтів рибками і кицями!