"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под...
TRANSCRIPT
Организация мероприятийв Париже
И замках долины Луара … - 3 вида услуг!
1. Куизинье……Catering
• Обеды• Ужины• Завтраки• Коктейли• Индивидуальные заказы • Закуски и блюда с доставкой/с собой
…
40 лет работаем для вас
2. Ноу-хау в……организации приемов
От одного до нескольких тысяч гостей одновременно.
3. Специальное обслуживание…
… “под ключ”Опции
•Сезонные продукты,•Региональные продукты,•Традиционная гастрономия,•Кухни мира,•Био•…
События
•Корпоративные праздники,•Дни рождения и юбилеи,•Свадьбы,•Конгрессы,•Инаугурации•…
Полный пакет услуг
•Консультирование, Декор,•Цветы,•Посуда•Анимация,• вертолет, автомобили вело тур прогулка на лодках старинные,автомобили дегустация вина сырное производство и дегустация сыров •…
Наши услуги…… и 3 ресурса !
Продовольственныересурсы…
• Сезонность продуктов• Аутентичность продуктов• Внимание к происхождению продуктов• Высочайшее качество продуктов
• 15 Метрдотелей – Ответственных за прием гостей (средний стаж работы в компании - 9 лет)
• 150 Профессиональных официантов и их помощников из Школ гостиничного и ресторанного бизнеса БЛУА и ОРЛЕАНА
• 17 Дипломированных Поваров, владеющих спецификой работы на приемах
18 постоянных сотрудников, мастеров традиционного ресторанного обслуживания, выпускников Школ гостиничного и ресторанного бизнеса, увлеченных своей работой•6 Поваров
(Шеф-повар Жан - Ив Хос, су-шеф Тьерри Бонжю)•2 Кондитера•1 Контролер Качества и санитарно-гигиенической безопасности•1 Метрдотель – Ответственный за Организацию Приемов•Event-Менеджеры – Ответственные за проведение мероприятий•2 Помощника
Человеческие и профессиональные
ресурсы…
Наш «партнерский» персонал Наша внутренняя команда
Материальные и техническиересурсы
Несколько Цифр :950 m2, занимаемых кухнями (эквивалент площади знаменитого парижского ресторана «La Coupole» !)
300 m2 складских помещений (охлаждаемых и с температурой окружающей среды)
200 m2 административных площадей (контроль качества, коммерческий отдел, руководство)
50 m2 шоу-рума и … демонстрационного зала !3 фургона-рефрижератора
Качество, санитарно-гигиеническая безопасность и процесс : структура, оборудование лабораторий и процесс приготовления блюд соответствуют принципам международной системы контроля HACCP.
Контроль качества : для каждого приема составляется карточка контроля качества, результаты которого обсуждаются по окончании мероприятия.
Член Ассоциации “ Traiteur de France ” : эффективная техническая поддержка, обеспечивающая конкурентное преимущество.
Профессионализм и исключительное
мастерство - 3 аргумента :
Наши клиенты испыталинезабываемые моментырадости:
• Государственные и частные предприятияКофирут(Cofiroute), Косметик Вэлли (Cosmetic Valley), Кэдбери(Cadburry), Электрическая Распределительная Сеть Франции (ERDF),Почтовая компания Франции «Ля Пост» (La Poste)….
• Ведомства и административно-территориальные образования
Генеральный Совет Центрального региона Франции, Центр конгрессов в г. Блуа, Управление муниципальными объектами г. Орлеана (Orléans Gestion)
• Организаторы и участники общественныхмероприятий
Открытый турнир по теннису в Орлеане (8 лет), Ежегодный охотничий салон Гейм Фэа (Game Fair) в Национальном парке Шамбор с большой президентской охотой (20 лет)
• Широкая публика
• … Сотни свадеб в год !
Член Национальной Ассоциации.Год создания: 199638 независимых участников, занимающих лидирующие позиции на рынке кейтеринговых услуг
Наша цель как члена Ассоциации - ГАРАНТИРОВАТЬ :
Качественное профессиональное обслуживаниеКонтроль и соблюдение санитарно-гигиенических нормВыполнение договорных обязательствВысокое качество продуктов
Организацию мероприятий, проводимых одновременно на нескольких площадках, и род-шоу на всей территории страны.
Наличие сертификата качества QUALITRAITEUR с 2009 года (выданного контрольно–сертификационным органом - «Бюро ВЕРИТАС» («Veritas»)).
Лучшая компанияв Центральном регионе…
• Особое состояние души и энтузиазм с момента создания компании…
• 40-летний опыт работы.
• Оригинальные инновации, адаптированные к особенностям наших партнеров и требованиям клиентов.
• Постоянное развитие с учетом новых тенденций приготовления и профессиональных норм и правил.(лаборатории площадью1500 м2 по европейским нормам).
• Лидерство в Центральном регионе (ТО в 2012году : 3,3 млн. €)
“Шамбор Престиж” – главный партнер и участник крупных региональных мероприятий.
Все эти особенности подтверждают наш опыт икачество наших услуг. Особое внимание мы уделяем повышению лояльности наших клиентов.
“Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долины Луара
Эрик Блондо+ 7 903 9608221+ 33 6 42324698
1 rue Albert Calmette41260 La Chaussee Saint VictorFrance
www.chambordprestige.com
http://www.facebook.com/ChambordPrestige.com