احملرر الثقايف اللغوي| املساعد

حرفة الفخار وأهميتها وضرورة االهتمام بهاعن

1436/‏10/‏14‏

أمحد رساج مقاالت

2015 -تراث جملة

1

الفخار مقال

أمحد سراج 2 ...................................................................................................................... كان البدء يف

2 ................................................................................................... األول اإلنسان تكنولوجيا 3 ........................................................................................................................ تقاوم العنقاء

3 ......................................................................................................... لشرقا يف وأنا غرب ال 3 .....................................................................................................................ورزق وطني ماء

4 .................................................................................................. ذهبا؟ الرتاب يصبح كيف 4 ................................................................................................................ اخلام املادة وصول: قبل أما

4 .............................................................................................................. ( الب لة) التهيئة: األوىل العملية 4 .............................................................................................................................................. عام وصف 4 ........................................................................................................................................... العمل طريقة 5 ................................................................................................................... التشكيل: الثانية العملية

5 .............................................................................................................................................. عام وصف 5 ............................................................................................................................................ املصطلحات

6 ........................................................................................................................................... العمل طريقة 7 ....................................................................................................................... احلرق: األخرية العملية

7 .............................................................................................................................................. عام وصف 7 ............................................................................................................................................ املصطلحات

8 ........................................................................................................................................... العمل طريقة 8 ........................................................................................... وبيعه؟ الفخار تقييم يتم كيف

8 ....................................................................................................................................... البيع وحدات 9 ........................................................................................................................ وتقييمه املنتج مقاييس

9 ..................................................................................................................................القصد

2

تصارع الفناء ناا امآنن تكنولوجيا ال

إله الخلق عند قدماء المصريين يدير عجلة الفخار مشكال الخلق من (خنوم) ها هو، و وعلى (،نشجلجا)الرافدين الخالدة ملحمة ت تب على ألواح فخارية ك طين

في مصر ظهر فن الكاريكاتير أول ما ظهر قطع الفخار المكسورة"" (األواتراكا)وعليها سجل البطالمة إيصاالت الضرائب، ثم تحولت إلى مسودات ، القديمة

والنصوص الدينية.للتمرينات المدرسية نس ان بخلق اإلنسان قال تعالي: عالقة الفخار وقد أشار القرآن في غير إلى ل ق اإل }خ

ار{ ال ك ال ف خ ل ص نس ان م ن عز وجل: وقال [41]الرحمن: م ن ص ل ق ن ا اإل ل ق د خ }و م إ م س ن ون{ ال م ن ح ل ص أربع آيات، ذ ك ر األرضفخلق اإلنسان من [62 ]الح جر: ص

.ا أربع ذ كر الصلصالو ، ا ثالث ذ كرحمأ و ،يثمان ذ كر، وطين ا ست ذ كر ترابو

ترك ليجف ب ثم ي شكل وهو رط "القطع المصنوعة من الطين الذى ي (الفخار)ظل ركز ا في الدول النهرية، وبدا أنه مصاحب ا لإلنسان م ب" تصل يه حتى ق وأخيرا يتم حر

لقربه وسهولة تشكيل خامته "الطين" ووفرتها قادر ا على الوفاء بالمتطلبات اليومية .. تكنولوجيا اإلنسان األول وجيا السائدةالتكنولهي بحيث صارت األدوات الفخارية

لسد احتياجاته.المش.. زير الماء.. وعاء الخبيز.. الكانون النقالي.. دست الخض األسود.. بالص

رام.. الم صبة.. الطبلة الصغيرة... هكذا نرى القلل القناوي "من جهاز العرس".. الب كل االحتياجات بدء ا من األدوات األساسية في المطبخ وانتهاء بلعب لبي ي الفخار أن

بمحاذاة النيل؛ حيث يتوفر العنصران األساسيان؛ األطفال.. وتتمدد مناطق صناعتهالماء والتراب.. وينتقل من منطقة إلى أخرى بسهولة شديدة عبر المراكب أو السفن

أو الحمير أو عربات الكارو.. كان هذا فيما مضى!منتجات الفخار تستطيع أن تراها اآلن في بدائلها.. األباريق الزجاجية والثالجات

من.. لكن مراكز اآل هو سيد الخدم.. سيد التكنولوجيا الطهو.. كان الفخار أوانيو

3

ا تتعرض ألخطار التقلص واإلغالق واالندثار، فيما تتعرض منتجاته لالختفاء منتج ا كأبطال ينحسر عنهم الضوء، ويدير لهم عشاقهم الظهور. منتج

يظهر بعضها بعد أن يظن الناس اندثار تبقى المنتجات الفخارية كالعنقاء؛مع هذا القطاطير )بيوت الحمام( والسالطيح )أماكن البيض والفقس( فمع كما حدث مع

ظهور مشروعات تربية الحمام في الصحراء الغربية عاد الطلب مجدد ا وبقوة على هذ المنتجات.

، التي ما تزال في عناد كالقلل الحمراء مع هذا تظل بعض المنتجات الفخارية مقاومة ا وطلب ا. األكثر إنتاج

، وأظن أنها مع اكتشاف تجاهد إلبقاء هذ الصناعةمع هذا تبقى بعض المراكز العلم ألضرار البدائل الجديدة؛ الثالجة وأفران الغاز وأوعية الطعام المعدنية، سوف تعود إلى االستخدام الحياتي بكثرة كما تعود إلى االستهالك اآلن وبسعر باهظ

هذ المراكز فواخير قرية جريس. .. ومن)األورجانك(المنتجات الطبيعية

تقع في مركز أشمون التابع لمحافظة " أحد فرعي النيل" )رشيد(القرية على فرع العاصمة )القاهرة(عن مدخل نحو ثمانية وأربعين كيلو متر تقريب ا المنوفية وهي تبعد

من اتجا شبرا الخيمة.الشارع األكبر الذي كان ( )التحويلشارع بالقرب من رية هو الجامع الكبير مركز الق

لذلك فالقرية بال ناحية يحيط بها قبل التوسعات العمرانية؛ وهو مجاور لنهر النيلذا ما اعتمدنا شارع التحويلة عالمة جغرافية فإن الفواخير تقع على الجنوب ، غربية وا

ا الشرقي منه بما يعادل أربعمائة متر وتمتد في عدد من الشوارع تقريب ا، عرض ا. الطويلة لمسافة أربعمائة متر طوال تقريب ا أيض

نصف النخلة طوال " النخيل ف لقببينة من الطوب اللبن ومسقوفة الفواخير كلها ما ني الذي حول عدد ا منها إلى بيوت سكنية نظر ا ورغم التوغل العمرا والبوص" وعرض

ها ما زال باقي ا، ولعل من مقومات بقاء الحرفة أنها عدد ا كبير من للتزايد السكاني فإن

4

سرية يقوم بأعمالها األطفال والسيدات والرجال، كل حسب قدرته في جريس حرفة أ واستطاعته؛ لذلك فكثير ا ما يعود الموظف من عمله الحكومي إلى فاخورته.

الفخار على بعض برامج إدارة المشاريع فوجدت توافق ا ولقد طابقت عمليات صناعة على أن هذ الصناعة رتباطاتها وتوزيع أزمنتها مما يدل كبير ا مع المهام العامة وا

، وأنها ترتبط باألسس الصحيحة ألي عملية إنتاجية أخذت وقت ا طويال في التطوروصف للمهام وفيما يلي إنتاج ناتنر لننتج جيد في وقت نحدد.تكنولوجية؛

الكبرى.

لذي يزيد عن حاجة األرض التراب ا" (الرتش)هي صناعة الفخار في النادة الخامأي إزالة التراب الزائد الناتج )التقصيب( الزراعية" ويخرجه الفالحون في مرحلة تسمى

)الترنيد(بعد انتهاء دورة الزراعة ألحد المحاصيل، ويستخدمونه في عدة أغراض؛ ، ولبيعه للفواخير )اللب (لصناعة الطوب تحت الماشية، و )الزرائب(أي وضعه في

ويتم تحميله على حمير نظر ا لقرب المسافة بين األراضي مباشرة أو بعد تخزينه.. ع "ورش صناع الفخار"واخير والف وش الفاخورة أو يخزن أمامها أو في ح وي وض

بالقرب منها.

األدوات الناتخدن نكانها اام العنلي المنخل السلك والمصفاة المعدنية الحوض والمصفاة البلة

ها الجزئية وعمليات ا جد ة لكنها في الحقيقة مرهقة سهلمليات التي تبدو الع أهنا تبد كالتالي:

نخله بمنخل ثملحشائش العالقة، باليد العارية من بقايا الجذور وا تنقية الرتش أوال: سلك.

5

نصف متر في حفرة مستطيلة غالب ا يبلغ عمقها الماء في الرتش الناعم نقع ثاني ا:في حفرة مساحتها أصغر بكثير من مع وضع قطع الطوب وتركه مدة.. ،تقريبا

األولى. دهس الطين الناتج عن المرحلة الثانيةب وفيها يقوم الفخراني (الدوس) ثالث ا:

وتستمر هذ العملية حتى يتأكد من أمرين؛ االمتزاج مستخدم ا قدميه العاريتين،التي إن وجدت شوائب أو حصوات،الكامل بين الماء والرتش، وعدم وجود أي

وفي هذ المرحلة يمسكها بأصابع إحدى قدميه و[نحني إلخراجها بعيد عن البلة.. يستخدم المصفاة المعدنية لتصفية الطين الناتج عن نقع الحصى والطوب.

الجاهزة لعملية التشكيل، وتوضع خارج البلة، )الطين (ويكون ناتج هذ العملية هو لتشكيلها. )النعلم( تمهيد ا لنقلها إلى

ويضعه أحيان ا ، يقوم الفخراني بعمل طوب ل ب نيبقى الحصى وقد التحم به طين، ف النار ليقلل من شدتها عليه.بين و حين حرقه كحاجز بين الفخار

األدوات الناتخدن نكانها اام العنلي –الفرشاة –الجارود - السادف –الدوالب الحوش -الدوالب التشكيل

طاجن البياض. -طاجن التعمير - نقاش الم

هو اآللة التي يعمل عليها الفخراني، ويوصف مشترك لفظي واسم جامع ف "الدوالب"وهو مكان جلوس المعلم عمله بالركوب فيقال: "ركب المعلم الدوالب" أي بدأ العمل،

لخام والمنتج،فيه ا والمقعد والمكان الذي يوضعلة العمل ويشمل هنا اآل ءفي أثنا لب ا به؛ فيقال: "هو ونظر ا ألهمية الدوالب في صناعة الفخار تسمى ورشة الفخار غا

ا عن الفاخورة. في الدوالب" عوض )تشبه الصندوق(الدوالب، وهو عبارة عن غرفة مجوفة بيت مكان تشكيل الطين هو

وتكون من:

6

-6 لجلوس المعلم. عبارة عن لوح خشبي نقعد -4من : وهو سقف يتكونالنصب : بيت الجرد -3 .السفلي وبتحريك قدمه بسهولة هتسمح للمعلم بوجود نصف مساحة

المادة التي سيعمل يمين المعلم توضع عليها مساحة -1أمام المعلم فيه بقايا الطين البياض( )طاجن و مساحة يسار المعلم يوضع فيها )طاجن التعمير( -5. عليها

وبقية أدواته، والمنتج الذي يخرجه المعلم ليحمله المساعد.ها من أسفل ألعلى كالتالي؛ مكون من ثالث قطع مدمجة وصف :لخشبيالدوالب ا السميك قطرها متر تقريب ا، تلتحم مصنوعة من الخشب الشكلدائرية وهي الطبلي :

أو مدفونة في األرض وبينهما ، مثبتة في األرض بمسامير قويةتحتها قاعدة خشبية ب .الحديدي العنودسيخ تجويف يخترقه والقاعدة وبالطبلي (، بلي رولنا )

ثبت من األسفل في م خشبي ملتحم بسيخ حديدي غير قابل للثني،عمود العنود:، وحتى ال يغادر مكانه "قطعة التشكيل" )رأس الدوالب(القاعدة ومن األعلى في

ديدي، ويتم تشحيم هذا الطوق كل فترة.طوق حيثبت بالميزان وهو المعلم على سطحها، وتلتحم يعمل قرص خشبي قطر ثالثون سم، :رأس الدوالب

بالعمود من خالل السيخ الحديدي.

ذلك يعمل بيديه االثنتين على يحرك المعلم الطبلية بقدم واحدة )اليمنى( وفي أثناء المملوء طاج التعنير()، ويبل يد كل فترة من التشكيلسطح قطعة (الدوالب رأس)

بالماء.ا، وتستلزم هذ العملية البادي : حيان ا عمل أ أولى العمليات ومنتجها اسمه كذلك أيض

(formشكل ثابت ليتشكل من خالل المنتج واسم هذا الشكل ) ( ا (.البادي أيض بها الفورم يصنع صغيرة قطعة الطين من قطع المعلم وتجري العملية كالتالي؛ يأخذ

لست ثم تنقل في التشكيل ها ويبدأ التي يريد القطعة حجم على قدر ، ثم يأخذ الثابت ساعتين تقريب ا في الظل توضع تقريب ا في الشمس، وبعدها ساعات

وفبها التفتيحة يالمعلم الذي يقوم بعمل يمينبعد التجفيف البادي توضعالتفتيح: وهو قطعة معدنية في حالة القلل ( الاادفالزوائد وفتح المنتج، مستخدما )يزيل )البنصر أو الواطى أو في الوسط يسع إصبعا واحدة بها ثقب رقيقة حادة مربعة

7

قطعة معدنية وهو )الجارود( ( ويستخدم لترقيق جدارها وتنعميه، أو مستخدم ا الاباب على شكل زاوية قائمة تقريب ا، ويستخدم ورأسهاأشبه بالمسطرة حادة ورقيقة مستطيلة

وهذ لطولها النسبي. ج (و)الطوا )الصواريخ(لألسباب نفسها لكنه يستخدم مع وبعدها العملية هي العملية النهائية في الصواريخ والقطاطير، وقبل األخيرة في القلل.

يتم وضعها في الظل؛ فالشمس خطرة في هذ المرحلة.الفرشاة لوضع ويستخدم المعلموهي مرحلة تركيب العنق أو الرأس، الترويس:

)الابيداج( هي والمادة البيضاء المستخدمة الخطوط البيضاء على الجسم والرأس،المنتج بعد ذلك يترك ثم طاج البياض()في وتكون موضوعة المذابة في الماء حتى يجف تمام ا.

الناتخدن والنواد األدوات نكانها اام العنلي قطع خشب.–النشارة –الحطب الكوشة الحرق

قد و ويمكن بناؤها أعلى الفاخورة. هو اسم الفرن الذي يحرق فيه الفخار، :الكوش ثالثةوهي ج،ر لكن يتم التعامل معها من الخا الفاخورة األصلي،تكون ضمن جسم

:أقسام الخشب.. ة أو قطعوهو الجزء السفلي، ويوضع فيه الحطب أو النشار :بيت النارلى اللون األحمر، على مصنوعة من الطوب اللبن الذي يتحول بفعل النار إ البالط :

كأنها أنصاف ن؛ صغيرة في الوسط يخرج منها خطوط غير متالصقة هيئة دائرتيا، ويلتحم من الطرف بجدار سم تقريب 5 هوعرض سم، 14أقطار، طول الواحد

الكوشة مكونا الدائرة الثانية.وبها فتحة حرق الفخار، وفيها ي وتكون على شكل قبة الجزء العلويهي و الكوش :

أربع فتحات وهي عبارة عن ()الفواريري وسطها كبيرة تمكن المعلم من الدخول، وفليشاهد ، ويتم سدها بطواجن يمكن تحريكهاموزعة على الجهات األربعة صغيرة

8

وبها فتحة علوية بحجم سطح القبة، ويشترط أن تكفي لخروج مدى الحرق. المعلم المعلم.

يقوم المعلم بالدخول إلى الكوشة، ويقوم أحد المساعدين بمناولته الفخار الرص:( بحرص وصنعة حتى ال الرص الناشف، يرص المعلم من أسفل ألعلى ويدوس )

يتسلم من الفتحة العليا، حتى تسد، ف تتكسر، ويظل يتسلم من الفتحة التي دخل منهاالفخار المكسور ليسهل وآخر صف يكون منويرص الصفوف الباقية من الخارج،

عن طريق سلم صغير لألرض.المعلم ويهبط خروج الدخان، ( حرق حزمة حطب التعليلية ) غالب ا عمل أال يتم الحرق مباشرة، بل تبد :حرقال

فرش نشارة خشب على الحطب )التبييت(الرص مباشرة. تكون أساس ا للنار عقب ة ساعة، ثم تكرار العملية ثم غلق بيت النار، وترك الفخار اثنتي عشر المحترق،

وتكون )التعليل(يأتي يوم الحريق، ويقوم الفخراني بعمليتي ثم والزمن لمدة يومين.( وهي التزويد هنا بدفع الحطب قطعا صغيرة وببطء لمدة ساعة تقريب ا، ثم عملية )

ب أو النشارة وفي حالة المنتجات الكبيرة وذلك بملء بيت النار بالحط يرق الكبيالحر يضع الفخراني قطع خشب، ويترك الكوشة لمدة اثنتي عشرة ساعة.

والوحدة الكبرى هي ة( )العد ووحدة بيع الجملة هي وز( )الج وحدة البيع األساسية هي ويمكن من خالل الجدول التالي توضيح طريقة التقييم: )األلف( تعريفها الوحدةأصغر وحدة يمكن القياس عليها؛ فنرى أن السالطيح تحسب وهي الجوز

، والقطارية الصغيرة بجوز.األربعة بجوز، أو مائة سلطاحيةوهي مائة جوز، فعدة السالطيح هي أربعمائة العدة

قطارية. عدات، وخمسمائة جوز.يساوي خمس األلف

9

:ت مختلفة، وذلك على النحو التالييمكن أن يكون هناك منتج واحد له مقاسا واأللف ألف. )عدة( ويسميها أهل الحرفة )بق طعة( والمائتان منها ق طع : وهي بين القطعة والجوز والمائة والخمسين منها بعدة، والستمائة بألف. نحير:

المائة منه عدة والخمسمائة بألف. وهي أن المنتج الواحد والجوز: وهو ان يكون المنتج الواحد ع دت ه خمسون، وألفه مائتان وخمسون. الجوزي :

، وخطر الفلكلور االحتفالي، خطر االندثارلدينا مشكلتان تواجهان هذ الصناعة؛ ا بالغ القيمة إلى طقس احتفالي وهذا يضيع قيمة مشو والثاني خطر ألنه يحول منتج

كبرى يمكن االستفادة منها. عمل مشروع إنتاجي ال تقوم هيئة مختصة أو دولة عربية ب فيه هو أن ما أطمح

، واضعين في اعتبارنا أن الفخار يهدف إلى إحياء الصناعة بل إلى االستفادة منهاما يمكننا من تطويعه ليكون وعاء لما نريد، وكما استخدمه صحي قليل التكلفة مرن ب

. القدماء ببراعة فوف ى احتياجاتهم يمكننا أن نوازن.. يمكننا