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漫谈脑健康漫谈脑健康

大脑是人体的指挥部。 大脑约重 1400 克，由 140 亿个细胞组成。其皮层厚度约为 2-3 毫米，而总面积则达 2200 平方毫米。据估计脑细胞每天要死亡大约 19 万个，而且越不用脑，细胞死亡得越多。一个 80 岁的人的脑细胞只有 40 岁的人的一半。怪不得老年人的记忆力都会减退！ 人脑中储存信息的容量相当于 1 万个藏书为 1000万册的图书馆。 人体各个部位都与大脑的神经连接。大脑中对应的“神经元” 还要不断“生长”“ 伸长”，并“挤”在一起，因此大脑就形成了那么多的折皱。

奇妙的大脑

大脑由左右两半球组成，是控制运动、产生感觉、实现高级脑功能的神经中枢。它们交叉地管理着身体的右、左两部分。据说，如果它们各管理自己那半边的话，那么一旦某半个大脑出现问题，整个身体就“控制”不住了。 大脑的各个部分在功能上是有分工的。如果某个功能区出现毛病或损伤，哪怕是很小的局部，例如血栓，也会产生明显的不良影响，例如肢体活动障碍、言语表达困难等。 大脑中 80% 是水。虽然它只占人体体重的 2% ，但耗氧量却达全身耗氧量的 25% ，血流量占心脏输出血量的 15% ，一天内流经大脑的血液达 2000 升。一旦缺氧几分钟，也会产生严重后果。

爱护大脑，保护好大脑！爱护大脑，保护好大脑！

除了请教医生，自己更要懂得保持脑健康：注意大脑的养护加强大脑的运动补充健脑食品防止老年痴呆（阿兹海默氏症）防止帕金森症

让大脑动起来！

大脑不怕用，就怕犯懒。 喜欢思考的人，大脑会勤奋工作；不爱动脑子的人，大脑成了懒汉，脑细胞死亡会加快。 让大脑运动的方法太多了： 读书 把读到或听到的笑话转述给别人 ,然后再去读一遍，看你记住了多少。 据说每周上网搜索一小时，比阅读更能活化老人大脑主记忆和学习中心 玩电子游戏 学外语，或经常用外语…… 总之，你自己不要无所事事，而要没事找事，不要让大脑闲着，就够了。

爱护大脑，细心呵护！▪大脑集中精力工作最多只有 25 分钟，每 20-30 分钟工作或 学习后，就要休息 10 分钟，做些别的事。▪脑力活动是高级神经活动，需要供给“优质燃料”，更要拒 绝垃圾食品（见下一页）。饮食结构影响你的智商。▪大脑是一个电气化学活动的海洋。电和化学物质只有在水 里才能更好地流动。如果你脱水，就不能集中精力。要多 喝水。▪大脑需要充足的氧气和血液。 要经常做有氧运动，或户外散步、骑车，呼吸新鲜空气。 有空时，把两脚抬高几分钟，要高于 心脏，使腿脚的血液回 流到心脏和大脑，还可 避免双腿的静脉曲张。

拒绝垃圾食品

1 油炸类食品2 腌制食品（酱菜、酸 菜）3 加工类肉食品酱菜（肉 干、肉松、香肠）4 饼干类（不包括低 温烘烤和全麦饼干）5 烧烤类食品6 汽水可乐类7 冷冻甜品类（冰激淋、 雪糕等）8 话梅蜜饯类9 罐头类10 方便食品（方便面、 膨化食品）

应对脑细胞减少，提高记忆力▪ 经常摇头晃脑，使颈动脉向脑部供血的管道得到活动，增加供 血，还可减少脂肪在颈动脉血管中沉积的可能性。▪ 不时伸伸懒腰，在肌肉收紧和放松的过程中，使上肢淤积的血 液回归心脏，输往大脑和身体各处。▪ 使用牛角梳或手指梳头，每次三五分钟，每天三四次，改善头 皮的血液运行，养神健脑。▪ 手指是人的第二大脑，手指与大脑连接的神经最多。运动手指 可以有效地刺激大脑，延缓大脑神经的死亡时间。 方法：反复握拳和有力地伸展手指；交替按摩指尖；手中经常 玩弄健身球或山核桃。▪ 每周慢跑或快走五次，每次 30 分钟。下肢的活动 可以交叉刺激相对的一侧大脑皮层的活动。▪ 饮用适量的绿茶、果蔬汁、红酒，但不饮用高糖 饮料。▪ 充足的睡眠。

提供“优质燃料”——健脑食品

人脑的主要成分是蛋白质、脂类（卵磷脂为主）及维生素 B1 、尼克酸等。因此，膳食营养除了满足大脑需求的热量外，还要注意充足供应上述营养物质。 卵磷脂主要存在于鸡蛋、大豆和动物内脏中。科学证明，大豆卵磷脂更优于蛋黄卵磷脂，它更易于运输胆固醇，使其不易沉积于动脉血管的管壁上。

瘦猪肉、牛肉、鸡肉和鱼虾都有构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

小米

粮食类都属于酸性食物，但小米是唯一的碱性食物。 小米富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素 B1 、B2 ，有“健脑王”之称。 维生素 B1 是强化神经系统功能，保持心脏正常活动的佳品。 在“多吃粗粮”的热潮中，小米应该名列粗粮榜首，成为首选食物。

坚果类食品

坚果类食品，包括花生、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐、维生素等，对改善脑营养供给非常有益。 特别值得一提的是，那个外形与大脑十分相似的坚果——核桃，恰是补脑佳品，真是大自然鬼斧神工的创作。

在其它健脑食物中更不能忽略绿色蔬菜和水果，等等。 蛋白质食物在新陈代谢中会产生名叫类半胱氨酸的物质，其本身对人体无害，但含量过高时会引起认知障碍和心脏病；而且类半胱氨酸一旦氧化，会对血管壁产生毒副作用。 绿色蔬菜中的维生素含量最高，其中的维生素 B6 、 B12可防止类半胱氨酸的氧化。 黄花菜、大枣、苹果汁等都是良好的健脑食品。

经常玩一玩大脑健康状况的小测验 看看大脑的反应能力

黄黑紫橙蓝绿 蓝

红黄绿红蓝橙 绿

红黑紫橙

从这里开始读出字的颜色

1 要读出字的颜色，而不是读出字的音。2 你的右脑想说出颜色，左脑却偏要读字音。3 经常练习可以防止大脑痴呆。读不通顺很正常，不要难过。

阿兹海默氏症测试

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1 不要用鼠标帮助，只用眼睛找出里面的 c。

2 如果已经找出 C ，现在尝试找出 6 。

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3 现在找出 N，这会比较难些。

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这可不是开玩笑噢！如果三个测试都能过关，说明还没有阿兹海默氏症（老年痴呆）症状，大脑运作还算正常。恭喜你！

祝君健康

BZ 编辑制作 2013.04