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창 업 계 획 서

Business Plan

폐 휴대폰을 재활용 한 전자메뉴판

upcycling smart cell phone, digital menu

정 효 진

이노베이션경영 프로그램

Management of Innovation Program

DGIST

2017년도

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폐 휴대폰을 재활용 한 전자메뉴판

upcycling smart cell phone, digital menu

정 효 진

본 계획서를 2017년 DGIST 이노베이션경영 프로그램

창업 계획서를 제출합니다.

2017년 12 월 21 일

책임교수 이 공 래 (인)

지도교수 이 주 성 (인)

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목 차

Ⅰ. 사업개요(Executive Summary) ·················································································· 4

1. 사업 모델 ················································································································· 4

2. 사업 목표 ················································································································· 5

Ⅱ. 시장 및 환경 분석(Market & Environment Analysis) ··········································· 6

1. 시장 정의 ················································································································· 6

2. 시장 규모 ················································································································· 9

3. 동종업계 현황 및 비교 ························································································· 9

Ⅲ. 사업목표(Business Goal) ··························································································· 11

1. 단기목표 ·················································································································· 11

2. 중장기목표 ·············································································································· 12

Ⅳ. 제품과 서비스 소개(Introduction of Products and Services) ·························· 13

Ⅴ. 생산 및 운영 계획(Production and Operation Plan) ········································· 15

Ⅵ. 사업 및 R&D 전략(Business and R&D Strategy) ··············································· 16

1. 사업 전략 ················································································································· 17

2. 마케팅 전략 ············································································································· 17

3. R&D 전략 ················································································································· 18

4. 경영 전략 ················································································································· 19

Ⅶ. 추정 재무제표(Estimated Financial Statements) ················································ 20

1. 사업의 수익성 ········································································································· 20

2. 추정 손익계산서 ····································································································· 20

Ⅷ. 위기분석 및 대응계획(Risk Analysis and Mitigation Plan) ······························ 22

1. 위기분석 ··················································································································· 22

2. 위기대응계획 ··········································································································· 22

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Ⅰ. 사업개요

1. 사업 모델

<그림 1.> 사업 개략도

1) 유통분야

□ 직⦁간접 유통

○ 폐휴대폰 수급을 위한 직접 유통에 참여

○ 폐휴대폰 공급자와 수요자를 이어주는 중개역할로 간접 유통에 참여

□ 온라인 판매

○ 온라인을 통한 폐휴대폰 중개역할

2) 제조(하드웨어) 분야

□ 3D프린팅

○ 기업 고객 대상 - 3D 프린팅 한 휴대폰 케이스로 기업의 이미지 표현

○ 일반 고객 대상 - 맞춤형 휴대폰케이스를 통한 가치 창출

3) 완제품(전자메뉴판) 분야

□ 전자메뉴판 기능을 할 업사이클링 폐휴대폰을 통한 수익 창출

○ 업사이클링 한 폐휴대폰 전자메뉴판 판매를 통한 수익 창출

○ 업사이클링 폐휴대폰의 월 대여를 통한 수익 창출

4) 교육 분야

□ 페휴대폰 사용한 DIY교육 통한 수익 창출

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○ 개인 폐휴대폰을 사용, 가치 추가(라즈베리파이 및 3D프린팅 등) 하는 DIY

커리큘럼을 통해 수익창출

2. 사업 목표

1) 폐 휴대폰의 업 사이클링(upcycling)

□ 폐 휴대폰의 새로운 가치 창출 및 시장 확대

○ 폐휴대폰 업 사이클링의 통합 솔루션 제공 업체 1위

○ 다양한 분야의 폐휴대폰 업 사이클링 서비스 개발

2) 푸드 서비스 테크 시스템 구축 및 확장

□ ‘푸드 서비스 테크’ 시장 확장

○ 전자 메뉴판에 사용 될 기기 구입에 드는 비용 절감

○ 라즈베리파이 기술 적용을 통한 고객 맞춤형 서비스

3) 사회적 기업 인증

□ 친환경 기업 이미지 구축

○ 폐 휴대폰의 재사용을 통한 환경보호

○ 기존의 고객 주문에 사용되는 종이 절약에 따른 환경보호

4) 맞춤형 DIY⦁메이커 제품의 제작이 가능한 시공간 및 커리큘럼 제공

□ 휴대폰 케이스 DIY 제작이 가능한 시공간 및 커리큘럼 제공

○ 자신만의 휴대폰케이스를 만들 수 있는 메이커 공간 제공

○ DIY제품의 난이도에 따른 다양한 커리큘럼 제공

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Ⅱ. 시장 및 환경 분석

1. 시장 정의

1) 진입하고자 하는 시장

□ 푸드 서비스 테크 시장

○ 외식업과 IT기술을 결합한 시장

○ 다양한 푸드 서비스 테크 부문 중 전자메뉴판 시장을 진입하고자 함

<그림 2.> 푸트서비스 테크 시장 환경

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2) 현재 전자메뉴판 분야의 시장 환경

□ 전자메뉴판 이용 현황

○ 버거펍, M, 뮤직타운, 큐브 등에서 사용되고 있음

○ 태블릿PC 메뉴판을 통해 이용됨

<그림 3.> 전자메뉴판 사용 모습

□ 전자메뉴판 시장 환경

○ 누구나 쉽게 전자메뉴판을 만들 수 있는 다양한 ‘앱’ 존재

<그림 4.> 전자메뉴판 앱 소개

○ 전자메뉴판 앱은 다양하나, 그 앱을 다운 받을 기기(태블릿PC 또는 핸드폰)

구입 비용은 추가로 발생

<그림 5.> 전자메뉴판 기기 시장 가격

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3) 시장 환경의 변화

□ 4차 산업혁명 시대에 발맞춘 고객 맞춤형 서비스 강조

○ 모든 사물을 연결하고, 빅 데이터를 수집할 IOT 제품 필요

□ 인건비 절감 필요

○ 최저 시급 1만원 시대로 진입

○ 특히, 많은 아르바이트를 사용하는 외식업계

○ 인건비 절감 필요성 대두

<그림 6.> 무인 주문기 사용 시장 현황

4) 목표 시장(창출하고자 하는 시장)

□ 스마트한 외식 경영을 하고자하는 고객

○ 고객 맞춤형 서비스를 하고자 하는 고객

○ 소비 패턴 등의 빅 데이터를 확보하려는 외식 경영자

□ 전자메뉴판에 사용 될 스마트폰 또는 태블릿PC 구입비용이 부담되는 고객

○ 스마트기기 초기 구입비용이 부담되는 신규 푸드 서비스 사업장

□ 최저임금 상승에 따른 인건비 부담을 최소화 하려는 고객

○ 전자메뉴판을 통한 주문, 애프터서비스를 통해 인력 최소 사용

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□ 친환경 경영을 하고자 하는 고객

○ 폐 휴대폰의 업 사이클링을 통해 제품 제조 시 발생하는 환경오염 완화

○ 종이 주문표의 사용을 줄여 환경오염 완화

□ 소통을 중시하는 고객

○ 휴대폰 통신을 사용하여 고객과의 소통 및 서비스 개선 가능

○ 양방향의 사물인터넷 구현

□ 기업 문화를 중요시 하는 고객

○ 3D 프린팅 휴대폰 케이스를 통해 기업의 문화를 전달하고자 하는 고객

2. 시장 규모

□ 외식산업 시장 규모

○ 전자메뉴판 등을 사용 할 잠재 고객 - 외식 산업의 시장규모 약 100조원

<그림 7.> 국내 외식산업 규모

3. 동종업계 현황 및 비교

1) 동종업계 현황

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2) 해외 전자메뉴판(smart menu) 시장

<그림 8.> 해외 전자메뉴판 사용 현황

□ 일본, 미국 등에서 전자메뉴판 이용 되고 있음

○ 전자메뉴판 앱 제품이 주를 이룸

○ 태블릿PC 등에 대한 비즈니스모델은 별도로 존재하지 않음.

3) 기존제품과의 비교

□ 전자메뉴판 구입비용 최소화

○ 기존의 전자 주문기기 또는 전자메뉴판의 구입비용은 최소 40만~200만

○ 폐 휴대폰을 활용하여 20만원 정도로 비용 최소화

□ 3D프린팅, 라즈베리파이를 활용하여 새로운 가치 창출

○ 다양한 3D프린팅 한 휴대폰 케이스로 기업문화, 이미지 전달 역할

○ 라즈베리파이를 이용하여 실시간 고객 맞춤 서비스 가능

- 전자주문기기 - 전자메뉴판 앱

- 구입비용 최저 200만- 앱 실행 할 스마트기기 구입 비용발생

- 앱 사용에 따른 비용 발생

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Ⅲ. 사업목표

1. 단기목표

1) 전자메뉴판 유통 1위 업체

□ 지속적인 유지⦁관리 및 새로운 서비스 제공

○ 현재 전자메뉴판 시장은 전자기기와 앱 구입이 각각 이루어지고 제품 구매

가격이 높은 편이며 체계적인 관리가 이루어지지 않고 있음

○ 저렴한 가격과 각 기업체 별 이미지를 구현할 수 있는 폐휴대폰의 리폼을

통한 서비스 제공

□ 3D프린팅 이미지의 정기적인 렌탈 케어 시스템 구축

○ 업체 별 3D프린팅 휴대폰 케이스 제작 서비스 제공

○ 서비스 품질 향상 피드백에 대한 빠른 업데이트 제공

□ 긴밀한 네트워크 구축 - 폐 휴대폰 업 사이클링 통합 솔루션 제공

○ 3D 프린팅 휴대폰케이스 기업과의 네트워크 구축

○ 사물 인터넷 구현을 위한 앱 개발 기업과의 네트워크 구축

○ 유통 업체와의 네트워크 구축

2) 지속적인 커리큘럼 제공

□ DIY 메이커 문화 확산

○ 폐휴대폰 활용 공모전 등 자신이 가진 다양한 아이디어를 표출할 수 있는

통로가 많음

○ 인터넷 기능을 갖고 있는 휴대폰과 오픈소스를 결합한다면 다양한 메이커

교육을 만들어 낼 수 있음.

○ 자신이 가진 아이디어를 제품화 해보는 것 외에도 폐 휴대폰과 오픈소스를

활용한 다양한 교육 커리큘럼을 제공하고자 함

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3) 합리적인 가격으로 유통

□ 사회적 기업으로써의 역할

○ 높은 마진을 통한 이익 추구 보다 폐자원 활용 및 확산을 위해 합리적인

가격으로 유통하고자 함

○ 투명하고 유통 구조의 단순화를 통해 합리적 가격 도출

2. 중장기목표

1) 장기 목표 - 폐 휴대폰 업 사이클링 1위 업체

□ 다양한 서비스 개발

○ 폐 휴대폰 전자메뉴판 등 포함

○ 사물인터넷 시대, 폐 휴대폰의 장점을 활용한 다양한 서비스 개발

□ 긴밀한 네트워크 구축 - 폐 휴대폰 업 사이클링 통합 솔루션 제공

○ 3D 프린팅 휴대폰케이스 기업과의 네트워크 구축

○ 사물 인터넷 구현을 위한 앱 개발 기업과의 네트워크 구축

○ 유통 업체와의 네트워크 구축

2) 중기 목표 - 폐 휴대폰 수거를 위한 서비스 개발

□ 폐 휴대폰의 낮은 수거율에 대해

○ 정부 차원의 협업을 통한 국민적 수거 캠페인

○ 합리적인 보상을 통한 폐 휴대폰 수거율 확보

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Ⅳ. 제품과 서비스 소개

□ 아이템 소개(유통관련 서비스와 교육관련 서비스로 나누어짐)

○ 업 사이클링을 통한 폐 휴대폰 전자메뉴판 유통업

- 3D 프린팅 휴대폰 케이스 제작

- 폐 휴대폰에 기존의 전자메뉴판 앱 다운

- 라즈베리파이를 적용, 실시간 테이블 상황 전송 및 맞춤형 서비스 실시

<그림 9.> 제품 구현도

○ 폐 휴대폰을 활용한 DIY 교육업

- 오픈소스와 결합한 다양한 커리큘럼을 제공하여 메이커 문화 확산 기여

□ 경쟁제품 비교

○ 기기 구입과 앱 다운이 각각 별개로 이루어짐

- 기존의 전자메뉴판 중 태블릿PC등을 활용하는 경우, 고객은 전자기기(태블릿

PC)를 별도로 구매한 후, 전자 메뉴판을 구성할 수 있는 앱을 별도로 다운

받아서 사용 가능함

각 회사의 대표 이미지로

리폼된 폐휴대폰

이미 다운되어 있는 ‘앱’을 통해

전송되는 대기번호 및 메뉴판

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- 이에 본 서비스는 재활용 한 폐 휴대폰에 전자메뉴판 앱까지 설치되어 있어

원스톱으로 서비스를 제공

○ 폐 휴대폰의 재활용 및 메이커 문화 확산을 통한 사회적 가치 실현

- 차별화된 아이디어 제품을 통해 폐 휴대폰의 재활용하고 오픈소스와의 결합

을 통한 커리큘럼 개발하여 메이커 문화 확산에 기여하고자 함

- 자체적으로 디자인 한 3D프린팅 휴대폰 케이스

- 단순한 완제품 판매뿐만 아니라 DIY 강의를 통해 고객이 개발하고자 하는

제품 완성 및 판매

○ 차별성

- 라즈베리파이 적용을 통한 맞춤형 서비스 가능

- 휴대폰 케이스 내 카메라 기능을 통해 맞춤형 서비스 가능

□ 핵심역량 및 방어전략

○ 업 사이클링 폐 휴대폰의 통합 플랫폼 제공

- 폐 휴대폰 업 사이클링에 동반되는 다양한 기술의 통합 제공을 통해 경쟁사가

아닌, 폐 휴대폰 수급부터 업 사이클링, 유통, 판매에 이르는 모든 단계의 협력

업체로서 기능하고자 함

○ 사회적 기업 형태를 통한 방어전략

- 신규 진입자에 대한 방어 전략으로 ‘사회적 기업' 인증을 통해 높은 이익

추구하기보다 착한 기업 이미지를 통해 고객 유치하고자 함

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Ⅴ. 생산 및 운영 계획

□ 인적 자원 계획(인력)

○ 비슬밸리 협동조합 내 인적자원 활용

- 3D 프린팅 휴대폰 케이스

⦁비슬밸리 협동조합 내 디자인, 3D 설계가 가능한 조합원 등을 통해 새로운 디자인을

확보하고 체계적인 설계까지 이뤄내고자 함

⦁3D 프린팅 및 가공기술은 3D 프린터 개발 및 프린팅 제품 납품 전문 업체 조합원의

지원을 받을 예정

○ 폐 휴대폰 유통

- 오픈소스 하드웨어 유통채널을 갖고 있는 조합원의 유통망을 활용하여 폐 휴대폰

유통 채널을 확보하고자 함.

○ DIY교육 강사 확보

- 비슬밸리 협동조합 내 DIY 전문 강사 경험이 있는 전문 인력 다수 확보되어 있음

□ 물적 자원 계획(시설)

○ 비슬밸리 협동조합 내 이미 보유한 장비 및 시설 활용

비슬밸리 협동조합 생산시설1 - 3D 프린터

생산시설2 - 레이저 작업 및 교육환경

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○ 비슬밸리 협동조합 내 3D프린터 및 레이저는 이미 구비 되어 있는 상태로

2018년 2월부터 생산 및 교육이 가능한 상태임

□ 생산 운영계획

○ 아이디어 제품 개발

- 새로운 아이디어 제품을 디자인하고 공급

- 아이디어에 접목한 커리큘럼을 만들어 이에 상응하는 수업의 방식이나 설명

등을 직접 교육하고 재료에 대한 사용법 등의 교육을 제공

○ 자재 공급

- DIY 강의 등에 필요한 자재는 패키지 형태로 판매하여 구매의 간편성 및 가격

경쟁력 확보

○ 강사의 교육

- 장비 교육을 통해 기본적인 설계능력 배양

○ 완제품 판매

- 푸드 체인점 영업을 통해 다량의 완제품 판매 및 전국적인 홍보 및 마케팅 효과

기대

- 3D 프린터의 특성을 활용하여 개별적인 주문을 통해 기성품이 아닌 개별 맞춤형

판매도 가능함

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Ⅵ. 사업 및 R&D 전략

1. 사업 전략

□ 전자메뉴판 거래처 확보

○ 전국망을 갖고 있는 푸드 프렌차이즈 업체를 통해 전국적 거래처 확보 및

홍보 효과

○ 입소문을 통해 대규모 기업 외 소상공기업 고객 확보

□ 폐 휴대폰 수거 유통 인프라 개선 및 확충

○ 폐 휴대폰의 수거가 어려운 이유 중 하나가 개인정보를 담고 있는 휴대폰을

함부로 버리기 꺼려지기 때문임

○ 이를 개선하여 폐 휴대폰의 수거율 향상 시키고 이와 연관된 사업으로 확충

□ 교육서비스 확장

○ 지속적 교육과 차별화된 디자인 제품을 공급하여 신규 고객으로 확보

□ 렌탈 서비스 형태의 확장

○ 기기 고장, 휴대폰 케이스 등의 주기적 관리가 가능한 렌탈 형태의 서비스로

확충

2. 마케팅 전략

□ 새로운 아이디어 개발

○ 폐 휴대폰 재활용 시, 다양한 기업의 이미지를 구현하는 3D프린팅 폰 케이스

개발을 통해 지속적인 거래 확보

○ 폐 휴대폰과 오픈소스를 결합하는 새로운 제품을 개발하고 각 커리큘럼에 맞는

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형식으로 새로운 과정을 지속적으로 개발하고 해당 하는 과정에 맞는 부자재 등을

구성하여 공급할 수 있도록 진행

3. R&D전략

□ 새로운 키트 개발

○ 폐 휴대폰과 결합하여 다양한 업 사이클링 제품 구현이 가능한 오픈소스 키트를

개발하여 타 업체와의 차별화 및 사업 확장할 수 있는 연구 진행

□ 폐 휴대폰을 활용 한 다양한 제품 개발

○ 휴대폰이 가지고 있는 전자부품들을 다양한 방면으로 활용할 수 있는 연구

진행

□ LDM TRM

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4. 경영 전략

1) 저가전략

□ 직⦁간접 유통을 통한 폐휴대폰 구입 비용절감

○ 폐 휴대폰의 직⦁간접 유통을 통해 공 기계 원가 절감

○ 원가 절감을 통한 완제품 전자메뉴판 비용 절감 기대

□ 재활용을 통한 비용 절감

○ 새 휴대폰, 태블릿 PC를 보다 저렴한 폐 휴대폰의 재활용

○ 전자메뉴판 앱 무료 배포를 통한 앱 사용 비용 절감

2) 차별화 전략

□ 유니크한 디자인 개발

○ 3D프린팅 될 휴대폰 케이스의 유니크한 디자인 개발

○ 각 업체만의 특성을 표현할 DIY 디자인 구현

□ 라즈베리파이 기술을 적용하여 고객 맞춤형 서비스 제공

○ 휴대폰 카메라를 통해 실시간 테이블 상황 전송

○ 실시간 테이블 상황을 통해 고객과 양방향 소통 가능

○ 이를 통해 고객 맞춤형 서비스 제공

○ 이 모든 기능은 폐 휴대폰의 업 사이클링을 통해 구현 가능

3) 네트워크전략

○ 협동조합 내 유통망 등의 네트워크를 이용하여 빠른 시장 확대

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Ⅶ.추정 재무제표

1. 사업의 수익성

1) 폐 휴대폰 유통을 통한 수익창출

□ 폐 휴대폰 직⦁간접 유통 수입

○ 중개역할을 통한 수입

2) 폐 휴대폰 업 사이클링 통한 수익창출

□ 3D프린팅 한 휴대폰케이스로 가치 창출

○ 각 기업의 이미지에 맞게 3D프린팅 된 휴대폰 케이스를 통한 수익 창출

○ 3D프린팅 케이스 연 단위 계약을 통한 메뉴 광고 및 기업 이미지 구현

□ 폐 휴대폰 내 라즈베리파이 기술 적용 통해 가치 창출

○ 오픈소스 라즈베리파이 사용, 폐휴대폰 카메라 활용

□ 메이커 활동 제공을 통한 수입

○ 폐 휴대폰 업 사이클링 DIY 메이커가 가능한 커리큘럼 등을 통해 수익창출

2. 추정 재무제표

□ 추정 손익계산서

○ 개당 매출 원가는 폐 휴대폰, 3D프린팅 케이스, 라즈베리파이를 포함하여

약 10만원 정도로 예상하며, 2018년 기준 월 100대의 판매를 목표로 함

- 판매비는 약 매출원가의 2배인 20만원 선으로 책정하고자 함

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○ 이에 따른 추정 손익 계산서는 다음과 같음

<표 1 추정 손익계산서>

(단위 : 백만원)

□ 손익 분기점(break even point)

○ 월평균 매출액이 2,000만원이고 고정비 1,000원이고 변동비는 400만원으로

400만원 / (1-(1,000만원/2,000만원)) = 800만원이 손익분기점임

구분 2018년 2019년 2020년

매출액 240 600 1000

매출원가 120 250 400

매출총이익 120 350 600

판매관리비 48 150 200

영업손익 70 200 400

영업외수익 0 0 0

영업외비용 10 20 50

법인세차감전순손익 60 180 350

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Ⅷ. 위기분석 및 대응계획

1. 위기분석

□ 자본기업의 견제

○ 휴대폰 판매가 이루어지는 대기업 통신사들의 폐 휴대폰 직간접 거래에 대한

견제 가능성이 존재함

○ 이에 따른 폐 휴대폰 유통구조의 간섭으로 폐휴대폰 거래에 따른 가격이 상승

가능성이 존재함

□ 개인정보에 따른 폐휴대폰 유통의 어려움

○ 기존에 사용하던 휴대폰을 중고로 팔지 않는 가장 큰 이유는 개인정보 누출

우려 때문으로 폐 휴대폰을 시중에서 구하기가 쉽지 않음

○ 이에 따라 폐 휴대폰 수급에 차질 우려

□ 낮은 진입장벽

○ 별도의 기술이 들어가지 않아 진입장벽이 낮고 이에 따라 초기 확장이 빠르게

이루어지지 않을 경우, 대기업 등에 장악 될 가능성 존재

2. 위기대응계획

□ 경쟁력 확보 계획

○ R&D개발을 통한 독자적인 키트 개발

- 폐 휴대폰을 다양하게 활용 할 수 있도록 오픈소스와 결합한 독자적인 키트를

개발하여 경쟁력 확보하고자 함

○ 가격 경쟁력 확보

- 이윤 추구보다 폐 휴대폰의 재활용이라는 사회적 가치를 추구하며 가격 경쟁력

확보

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⦁개인정보 유출 우려가 없는 기업으로 고객에게 신뢰를 줌으로써 폐휴대폰 직접

유통 선점하며 박리다매로 가격 경쟁력을 확보하고자 함

⦁노마진 정책으로 운영하여 초기 시장 장악 하고자 함

○ 대기업과의 제휴 강화

- 경쟁 상대가 아닌 대기업 통신사들과의 협업을 통해 서로 상생하는 방향으로

지속적인 제휴 강화를 하는 것이 중요