さといも みえジビエ...
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さといも みえジビエ第２回さといもとジビエを食べよう！
１１２３/土
会場
朝津味イベント広場
高野尾花街道 朝津味
三重県津市高野尾町 5680 TEL ０５９-２３０-８７０１（代表） FAX ０５９-２３０-８７６０お問い合わせ時間 ９：３０～１７：００ （第３木曜日を除く）
ホームページ http://www. f fcmie.co.jp
株式会社フューチャー ・ ファーム ・ コミュニティ三重
第２回
会
場
イベント開催時間
フェスタ
１０：００～１６：００
朝津味イベント広場
高野尾花街道 朝津味株式会社フューチャー ・ ファーム ・ コミュニティ三重
※イベント広場の高野尾サトイモ研究会の 里芋購入者限定
【随時】 みえジビエハンバーグのふるまい ( 無料 )
みえジビエクイズ ※正解者には粗品贈呈
土
さといも みえジビエさといもとジビエを食べよう！
＆
※直売所店内奥試食カウンターにて開催
×
「鹿肉と野菜の煮込みプロヴァンス風」
coco 壱番屋 三重県期間限定商品！「みえジビエやわらかシカしゃぶカレー」※テイクアウト用の器での販売となります
高野尾サトイモ研究会による とろ～りさといも販売！
高野尾あられ 朝津味限定商品昔なつかしい田舎あられの販売！
みえジビエコロッケ・カツ販売イベント限定販売！
①②
材料（2人分）
パプリカ大…1個
玉ねぎ中…1個
ズッキーニ…1本
ニンニク…1片
トマトペースト…36ｇ
白ワイン…大さじ1
タイム…2本 （フレッシュなければドライや別のハーブ）
本商品 鹿肉すき焼き風タレ漬け60ｇ…1袋
ＥＸヴァージンオリーブオイル…適量
塩、コショウ、砂糖、チキンコンソメサラダ油、揚げ油 …各適量
別添えで温泉卵または生の卵黄、バジルソース、生ハムやサラダ
茄子大…1個
材料（1人分）
本商品 鹿肉ハンバーグ150ｇ…1袋
冷蔵庫に移して6時間程で解凍します。
フライパンに油をしき、温まったら解凍したハンバーグのラップをはずしフライパンに入れ、強火で約1分、裏返して約1分焼き表面に焦げ目をつけます。
弱火にし、蓋をして約5分～7分焼いて下さい。（ハンバーグに竹串や爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出れば焼き上がりです。）
①
②
③
にんにくはみじん切りに、その他の野菜は食べやすい大きさにカットする。
揚げ油でカットしたパプリカ、ズッキーニ、茄子を一種類ずつ素揚げにしザルに上げる。揚げた際、各野菜に塩をふる。
蓋の出来る小鍋にサラダ油とニンニクを入れ、焦がさないように弱火で炒める。玉ねぎを入れさらに炒める。トマトペーストを入れ軽く炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばし塩、コショウ、砂糖、チキンコンソメ、水少々(分量外)とタイムを入れ、沸かしソースとする。
素揚げした野菜と本商品を③に入れ蓋をし中火で3分蒸し煮にする。仕上げにＥＸヴァージンオリーブオイルを入れ、塩などで味を調える。
お皿に盛り付け、卵や生ハムバジルソースなどを添え、仕上げにＥＸヴァージンオリーブオイルをかける。
③
④
⑤
②
①
材料（2人分）
本商品 鹿肉すき焼き風タレ漬け60ｇ…1袋
お好きなカレー…2人分
①
お好きな手順でカレーを作ります。
カレーが完成したら、本商品 鹿肉すき焼き風タレ漬けを入れ3分程煮込んだら出来上がりです。
②
※煮込みすぎるとお肉が固くなる場合がありますのでご注意下さい。
みえジビエ鹿肉の
カレ�
みえジビエ鹿肉の
ハンバ�グ
鹿肉と野菜の煮込み
プロヴ�ンス風
Musée Bon Vivant 出口直希シェフ考案レシピ
２３１１/
津クイーンもやってくる！
１０：００～
１０：００～
１０：３０～※イベント広場の高野尾サトイモ研究会の 里芋購入者には芋煮のふるまいがございます
１１：００～限定３０食
10 ： 00 キッズダンス
11 ： 00 もみじ鍋のふるまい ( 無料 )
12 ： 00 芋煮のふるまい
13 ： 00 ミニゲーム ○× クイズ
14 ： 15 ぼたん鍋のふるまい ( 無料 )
15 ： 00 ライブキッチン ( 無料試食 )
ミュゼボンヴィヴァン 出口シェフ
特別販売
あなたが考える○○賞を名付けてみませんか？付けた名前は賞として展示いたします！
大きな株で賞！大きな株で賞！
里芋展示品評会里芋展示品評会里芋展示品評会※イベント広場設置の専用用紙にご記入ください
サクっとジューシー！
三重県津市高野尾町 5680 TEL
０５９-２３０-８７０１（代表）
FAX ０５９-２３０-８７６０
お問い合わせ時間
９：３０～１７：００ （第３木曜日を除く）