С О Ф И Й С К А Г И М Н А З И Я П О Х Л Е Б Н И И С Л А Д К А Р С К И Т Е Х Н О Л О Г И И

Христово е продължение на празника Бъдни вечер - последния ден от великите пости, който започва от полунощ с обичая коледуване. В него участват коледари - мъже - ергени, годеници и по-млади, скоро женени мъже. Подготовката им започва от Игнажден.

Нека Коледната звездада огрява вашия път в живота,Нека здравето и късметабъдат ваши спътници,а сърцето и умът - ваши съветници!И не забравяйтеда оставите едноотворено прозорчев сърцата сиза хората, които ви обичат!

Рождество Христово, също Коледа, Божик или Божич е един от най-големите църковни празници в християнския свят. На него християните честват рождението на Сина Божий Иисус Христос. Според Евангелието от Лука това станало в град Витлеем, провинция Юдея.

Православните християни честват Рождество Христово наравно тържествено с Великден. При католиците и протестантите Рождество е най-почитаният празник. Рождество Христово е един от 20-те църковни празници в България. Отбелязва се на 25 декември (по григорианския и новоюлианския календар), на 6 януари от арменската църква и на 7 януари (по юлианския календар). В България е официален празник с решение на 9-ото Народно събрание от 28 март 1990 г.

Паралелно с генерирания ми по компютърен път смехотворен елфически образ, отправям към всички ви тук пожелания - няколко на брой.1. Да сте преизпълнени, преливащи, пребъдващи от Любов - кой каквато си иска измерение да си избере за обичане - всичките са вълшебно-стоплящи и вещаят добруване в настоящия миг, както и в бъдните му проекции...2. Да сте красиво-усещащи и усещани - във всеки ваш дъх - като благодарност към предоставената ни възможност да се пръкнем на тази земя мислещи и чувстващи същества, които имат несъизмеримата с нищо друго способност да дават и получават любов...3. Да сте автентични - тъй като истинната ни същност прозира дори след слоеве камуфлажна патина, наложена като уж спасителен вариант срещу външна недобронамереност. Тъй като, усмихвайки се искрено и излъчвайки чистите параметри на същността си, като рефлекторно огледало отразяваме и връщаме към първоизточника лъжовните импулси и неистовия сремеж понякога да бъдем уязвени и наранени максимално болезнено...4. Бъдете себе си! Просто бъдете!

В Коледната нощ сиянието на Божията звезда вещае доброта, хармония, здраве,

добронамереност, с които да направи света по-добър и съвършен.

Весела Коледа!

Брой 2 за учебната 2010/11 г.

Специализираното събитие за хлебарство и сладкарство се помести в част от зала 3, предоставяйки площ на производители от бранша и фирми, обслужващи бранша – дистрибутори и производители на машини, материали и опаковки, доставчици на услуги, медии и образователни институции. Експонирани бяха суровини и полуфабрикати, цялостни решения за пълния цикъл на производство, разнообразни подобрители за брашно, миксове за хляб, омазнители, консерванти, емулгатори, оцветители, овкусители и други ценни продукти за хлебните и сладкарските изделия.

Ученици от 11 и 12 клас на 4 професионални гимназии от различни градове представиха постиженията си на БУЛПЕК 2010. Учениците донесоха направо готови изделия, които изложиха пред погледите на

Специален репортер – Стефани Апостолова

Всички посетители можеха да опитат специално приготвените изделия.

Министър Найденов специално дойде, за да поздрави учениците и техните преподаватели и да опита от изложените артикули. Всички участници получиха дипломи от ФХСБ и награди.

Темата “Аранжиране и декориране на сладкарски изделия за кетъринг” доведе в София млади сладкари от Професионална гимназия по облекло и хранене “Михалаки Георгиев” - Видин, Професионална гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов” - Велинград и Професионална гимназия по туризъм “Н. Й. Вапцаров” - Кюстендил.

Софийската гимназия по хлебни и сладкарски технологии представи собствен, оригинален дизайн на 11 различни изделия за кетъринг – резултат от изучаването на нова специалност “Дизайн и декорация на сладкарски изделия”. Предстои дипломирането на първия випуск от новата специалност под ръководството на г-жа Красимира Сотирова и г-жа Росица Рачева. Момичетата, които ни преставиха отлично на изложението са Десислава Брейчева и Деси Димитрова от 11Б клас.

„БУЛПЕК” 2010Учениците от 11Б и 12Б клас се представиха отлично на изложението.

В периода 10-13 ноември тази година, в Интер-Експо Център в гр. София, бяха събрани петте изложения: „ БУЛПЕК”, „Месомания”, „Салон на виното” и “Интерфуд & Дринк”. Министърът на земеделието Мирослав Найденов откри изложението в присъствието на официални гости. Министърът на Земеделието и храните откри изложбите, направи обиколка из залите на изложението и дегустира част от експонатите. На втория ден от изложението министър Найденов направи още едно откриване - заедно с проф. Мария Стефанова той отдаде дължимото на откривателя на бактерията в киселото мляко „Лактобацилус булгарикус" д-р Стамен Григоров като представи на обществеността Паметник на българското кисело мляко.

Посрещането на новата година датира още от древността и е един от най-старите празници, отбелязан от човека. За пръв път преди 4000 години се е празнувал във Вавилонската кула. Около 2000 години пр.Хр. вавилонците започнали да честват първата нова луна, след първия ден на пролетта. Това е сезонът за засяване на реколтата и цъфтежът на растенията. Около 6000 г.пр.Хр., римляните продължили традицията и леко я променили като започнали да я честват през март. Промените в календара продължили до идването на власт на Юлий Цезар, който през 46 година въвежда Юлиянски календар. В него първият ден на януари е отбелязан като начало на новата година.Една от традициите по света, с които се свързва настъпването й, е вземането на важно решение. Новогодишната трапеза трябва да бъде празнични, красива и да има преди всичко някаква изненада. Навсякъде хората я свързват с надежда и стремеж към по-добър живот.

Когато най-хубавите празници потропат на твоята врата

посрещни ги с вяра и красива усмивка,а тяхната отплата ще е здраве, щастие и много късмет

през цялата 2011 година

Нека новогодишната фея,която носи щастие на хората,

тази година бъде най-щедра към теб!

Когато снежинките тихичко падат в нощта,когато декември изпраща последната вечер с тъга,спомни си, че някой ти праща горещи привети в нощтаи устните тихо нашепват: Бъди най-щастлив на света!

Когато часовникът удари полунощ и стрелките срамежливо се целунат, знай че някой от сърце ти праща най-искрени привети - бъди най-щастлив!

Нека новата година здраве и щастие ти донесе,Както и любовта на някое момче...Ако някоя вечер дебел, дългобрад старец влезе през прозореца и те открадне, не се притеснявай просто казах на дядо Коледа,

че те искам за подарък!!!

Честита Нова Година!!!Нека я посрещнем с радост, да я изживем

с любов и да я изпратим успехи

Продукти за около 45 сладки: 3 белтъка, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 150 г пудра захар, 300 г смлени бадеми, по половин чаена лъжичка канела и стрито индийско орехче, 100 г захар, няколко капки олио.Приготовление: два от белтъците се разбиват силно заедно с лимоновия сок. Пудрата захар се пресява бавно през цедка. 275 г от смлените бадеми се разбъркват заедно с подправките. Всичко се обърква заедно. Останалите бадеми се разстилат върху найлоново пликче, върху тях се изсипва останалата смес, покрива се с друго найлоново пликче и се оставя 15 минути да изсъхне. След това с подходяща фигурка за сладкиши се изрязват звездичките. Поставят се върху тавичка, покрита с хартия за печене. Останалият белтък се разбива, като бавно се прибавя захарта. Слагат се и няколкото капки олио. Звездичките се намазват с така получената смес. Пекат се 20 минути в предварително затоплена фурна при около 150 градуса.

Продукти за около 80 сладки: 300 г брашно, 50 г захар, 2 пакетчета ванилена захар, 1 щипка сол, 150 г масло или маргарин, 150 г сметана, 150 г пудра захар и 2 супени лъжици украса за сладки. Приготовление: брашното, захарта, ванилената захар, солта, маслото и сметаната се объркват на тесто. Сместа се завива във фолио и се оставя за един час в хладилника. След това тестото се разстила и с формичка се издълбават звездичките. Нареждат се в тавичка, покрита с хартия за печене. Поставят се в предварително затоплена фурна и се пекат 12 минути при температура 180 градуса. Изваждат се и се чака да изстинат. Пудрата захар се разбърква с 3 супени лъжици вода до получаване на гладка смес. С нея се намазват звездичките и се украсяват с цветна украса за сладки. Изчаква се да изсъхнат.

Коледа е празник свят, изпълнен с обич и надежда, в живота с чудеса богат със светла вяра ни зарежда! За радости и бурни дни, напред през новата година да бъдем малко по добри!

1. В живота на мъжа има три периода. През първия той вярва в Дядо Коледа. През втория - не вярва в дядо Коледа. През третия - той е Дядо Коледа.2.Този Дядо Коледа всичко обърка - оплаква се донаборник, току-що получил повиквателна. - Защо? - пита го негов приятел. - Преди 15 години си поисках военна униформа. А той чак сега ми я дава!3. Стоянчо, знаеш ли какво представлява Снежанка? - Знам! Тя е дъщеря на Дядо Коледа и Баба Яга!4.По какво се различава Дядо Мраз от Дядо Коледа? - Дядо Коледа е винаги сам и трезвен, а Дядо Мраз е винаги под пийнал и с момиче.

.Студент: "Мамо,изпрати ми чифт чисти чорапи със следващата поща, но увий ги хубаво във вестник, за да не се изцапат от луканката и салама."

Ако искате да публикувате нещо във вестника:sghst_vestnik@abv.bg

Редакционен екип:Йоана и Цвети-8 Б класСтефани-11 Г клас