תכנית לימודים במקצוע

ניהול הייצורתחום התוכן

תכנון וניתוח תהליכים

מהדורת מעודכנתלשנה"ל תשע"ו

סמל המקצוע:18.10

משרד החינוך המינהל למדע וטכנולוגיה

ועדת ההיגוי

פרופ' מן המניין להנדסת תעשיה וניהול, יו"ר מייסד,פרופ' אהוד מניפז מרכז עירא לעסקים, טכנולוגיה וחברה, מופקד

הקתדרה על שם סול ואייב קרוק לניהול יזמות,אוניברסיטת בן גוריון

מרכזת הוועדה. ממונה מגמות )ניהול מערכותד"ר מגדה גרוס חברה ותעשייה( ומפמ"ר מגמות תעשייה וניהול

וניהול עסקי, משרד החינוך, מינהל מדע וטכנולוגיה

פרופ' מן המניין בפקולטה להנדסת תעשיה וניהולפרופ' יששכר גלעד בטכניון – מכון טכנולוגי לישראל, מומחה בעל שם

עולמי התחום מדידת העבודה וארגונומיה

חברת סגל בפקולטה לניהול טכנולוגיה במכוןד"ר סיגל קורדובההטכנולוגי חולון

הנדסת תעשיה וניהול מדריך ארצי בתחוםספז ניסים

מרכזת מגמת תעשייה וניהול באורט קריית ביאליקסמדר ריינר

עריכה קוריקולרית - שלמה ארליך

כל הזכויות שמורות משרד החינוך

2013

-1-

תכנון וניתוח תהליכים

תוכן העניינים

עמוד

התפיסה הרעיונית של התכנית2....…………………

מטרות כלליות ……………………………………..3

מטרות אופרטיביות ……………………………….3

דרכי הוראה / למידה מומלצות4.……………………

ראשי פרקים ……………………………………...5

פרוט נושאי הלימוד6..……………………………………

מרכזיים10 מונחים ..……………………………………

ביבליוגרפיה מומלצת20...……………………………

-2-

תפיסה רעיונית של התכנית

תפקוד אפקטיבי של ארגון תלוי במידה רבה ביכולתו לבצע מספרוקשרי גומלין יחסי ביניהן פעילויות מקושרות המקיימות רב של קדימויות. פעילות, המשתמשת במשאבים והמנוהלת מתוך מטרה לאפשר המרת תשומות לתפוקות, יכולה להיחשב כתהליך. תפוקהלתהליך ישירה תשומה קרובה לעתים אחד משמשת תהליך של

הבא.

יישומה של מערכת תהליכים בארגון, היא וזיהוי תהליכים אלה ויחסיביניהם וניהולם, יכולים להיחשב כ"גישה תהליכית". הגומלין

של היתרונות התהליכיתאחד שהיאהגישה המתמדת הבקרה הוא מספקת על הקישור שבין התהליכים הנפרדים בתוך מערכת התהליכים,

וכן על הצירופים ויחסי הגומלין המתקיימים ביניהם.

הגישה התהליכית בניהול מדגישה את העקרונות האלה:הבנת המטרות והדרישותא.הצורך לבחון תהליכים במונחים של ערך מוסףב.הפעלת מדדים לבקרה ומדידה של רמת הביצועים בתהליךג.מדידהד. על התבססות תוך תהליכים של מתמיד שיפור

אובייקטיבית

-3-

ובוחן אתהגישה התהליכיתמיישם את תכנון וניתוח תהליכים המקצוע הארגון לפי התהליכים המתקיימים בו.

המתקיימים המרכזיים התהליכים את התלמיד יכיר לימודיו במהלך בארגון, תשומותיהם, תפוקותיהם ויחסי הגומלין המתקיימים ביניהם.

וניתוחם של תהליכים ישימים בארגון תוך התלמיד ירכוש כלים לזיהויים בקיומו של ולצורך לתהליך הבקרה דגש שיפור מתמידמתן תהליך

למימוש ושיפור איכות הניהול, איכות העבודה ואיכות התפוקה בכל דרגיהמפעל או הארגון.

מטרות כלליות

הכרת התהליכים המרכזיים המתקיימים בארגון.1

הבנת הגישה התהליכית והשפעתה על ניהול המשאבים בארגון.2

הקניית כלים וטכניקות כמותיות למיפוי וניתוח תהליכים.3

הבנת יחסי הגומלין בין התהליכים השונים בארגון.4

בניהול תהליכיםהתכנוןהדגשת חשיבותו של .5

במימוש ושיפור איכותתהליך השיפור המתמידהכרה בחשיבותו של .6הניהול, איכות העבודה ואיכות התפוקה בכל דרגי המפעל או הארגון

מטרות אופרטיביות

-4-

עם סיום לימודיו, התלמיד:

יתאר את התהליכים השונים בארגון. .1

יפרט את המדדים לבחינת והערכת תהליכים..2

יציג ויסביר את השיטות האפשריות למיפוי וניתוח תהליכים..3

יתאר את השלבים השונים בתהליכי תיכון מוצרים ושירותים..4

ישווה בין סוגי תהליכי ייצור ומאפייניהם..5

יבצע הצגה גראפית של תהליך הייצור ושלביו השונים..6

יסביר את הקשר שבין תכנון התהליך לתכנון המערך..7

יפרט את סוגי המערכים ומאפייניהם..8

יתאר את הגישה לשיפור ועיצוב תהליכים עסקיים על פי תפיסת הקייזן.9(KAIZEN לעומת תפיסת ה )Reengineering.

-5-

דרכי הוראה / למידה מומלצות

על הוראת המקצוע להיות גמישה ולעשות שימוש במגוון שיטות הוראהייחודיות וחלופות יש לשלב דרכי הוראה קונבנציונאליות ועזרי הוראה.

התורמות להגברת המוטיבציה של תהליך הלמידה, כגון:

לחומר.1 הקשורים מקצועית, או יומית מעיתונות מאמרים ניתוח הלימוד, בדיון כיתתי או קבוצתי

מנהלי.2 חברות, מנהלי והחברה: הארגון מתחומי אורחים מרצים תפעול, יועצים ארגוניים, אנשי תעשייה וניהול ועוד, לצורך מפגש עם

העולם המעשי של הארגון, אילוציו, יעדיו ודרכי השגתם

ניתוח אירועים ממקורות ומאגרי מידע שונים כדוגמת האינטרנט.3

סיורים מקצועיים בארגונים )מפעלי תעשייה, ארגוני שירות(.4

הנגזרים.5 עיקריים, בנושאים קבוצתיות( או )אישיות עבודות ביצוע ממקצוע זה

הדגמה של מערכות ממוחשבות.6

-6-

תכנון וניתוח תהליכים

ראשי פרקיםמס' שעות מומלצות

.1מבוא15

.2תהליך תיכון מוצרים ושירותים15

.3תהליך הייצור והשירות30

.4מערך וזרימה20

.5עיצוב מחדש של התהליך10

נושאים ללימודי העשרה

.6תכנון תהליך הייצור וההרכבה15

.7אתיקה וערכים בעסקים15

סה"כ שעות120

תוכנית זו כוללת:פירוט נושאי הלימוד.1מושגים מרכזיים.2ביבליוגרפיה מומלצת.3

מיועדים להרחיב את עולם הידע של התלמיד.נושאי העשרה בנושאים אלו מומלץ לאפשר ללומד לחקור בדרכים מגוונות ,לערוך דיונים, במידת האפשר לקיים סיורים לימודיים, להזמין מרצים מומחים

מהתחום של הנושא וכו'.

-7-

תכנון וניתוח תהליכים

הקףנושאשעות

מבוא.1הגישה התהליכית.1.1מהות הגישה התהליכית.1.2יישומה של הגישה התהליכית בארגון.1.3קשרים הדדיים בניהול תהליכים.1.4ניהול משאבים ופעילויות על פי הגישה התהליכית.1.5המעגל התעשייתי – מרעיון ועד המוצר הסופי ושיפורו.1.6

מצורך לרעיון.1.6.1בדיקת שוק.1.6.2מחקר ופיתוח.1.6.3תכנון הייצור.1.6.4תהליך הייצור.1.6.5שיווק ומכירות.1.6.6היזון חוזר.1.6.7

15

תהליך תיכון מוצרים ושירותים.2מצורך לתפיסה ומתפיסה לביצוע ייצור.2.1השלבים בתיכון מוצר / שירות.2.2

(Conceptייזום התפיסה ).2.2.1(screeningסקירת התפיסה ).2.2.2תיכון מקדים.2.2.3הערכה ושיפור.2.2.4דיגום ותיכון סופי.2.2.5

תיכון מפורט ופיתוח2.2.5.1 הכנת תיק ייצור ובחינתו2.2.5.2

15

-8-

יסודות מערכות ממוחשבות.2.3CAD/ CAM מערכות תיב"ם 2.3.1

MRP מערכת 2.3.2

ERP מערכת 2.3.3

מערכות לניהול תצורה2.3.4 גישות בניהול התיכון2.4

התיכון המשולב2.4.1 תיכון למניעת שגיאות2.4.2 תיכון מערכות שירות2.4.3

והשרותר תהליך הייצו.3סיווג תהליכי ייצור.3.1

סווג הייצור בהתאם לנקודת הצימוד לפי:3.1.1 ייצור למלאי3.1.1.1 הרכבה להזמנה3.1.1.2 ייצור להזמנה3.1.1.3 תיכון להזמנה3.1.1.4

סווג הייצור לפי ארגון אמצעי הייצור3.1.2 תהליך רציף ממוקד מוצר3.1.2.1 תהליכים חוזרים3.1.2.2 תהליכים לפי בתי מלאכה ממוקדי תהליך3.1.2.3 תהליכים לפי מנות3.1.2.4 פרויקטים3.1.2.5 התאמה המונית3.1.2.6 השוואה בין התהליכים3.1.2.7

תהליך התפעול ושלביו.3.2 שלב מקדים ומרכיביו3.2.1 פעילויות בשלב היישום והשימוש3.2.2 השגת תשומות3.2.2.1 המרה3.2.2.2 הטיפול בתפוקות3.2.2.3

יחסי גומלין וקשרי קדימויות בין שלבי הייצור השונים.3.3הצגה גראפית של תהליכים .3.4

תרשימי תהליך3.4.1 תרשימי זרימה3.4.2

30

-9-

תרשימי פעולות3.4.3 תרשים גנט3.4.4

– פעילויותAONתרשים PERT רשת - 3.4.5 Activity on Nodes בצמתים( )

– פעילויות בחיציםAOA -תרשים PERT רשת 3.4.6 (Activity on Arrows)צוואר בקבוק.3.5

זיהוי סיבות להיווצרות צוואר בקבוק3.5.1 פתרונות לצוואר בקבוק3.5.2

מערך וזרימה.4הקשר שבין תכנון התהליך לתכנון המערך.4.1החלטות על מערך.4.2סוגי מערכים בסיסיים, מאפייניהם ושימושיהם.4.3

מערך במיקום קבוע4.3.1 מערך תהליכי / מערך פונקציונלי4.3.2 מערך לפי מוצר / מערך קוי / קוי ייצור4.3.3 מערך תאי4.3.4 הקבצה טכנולוגית4.3.5

מערכות ייצור גמישות4.3.6 עקרונות מנחים לשיפור מערך מפעל4.4 עקרונות הניהול "הרזה" לשיפור מערך4.5

20

. עיצוב מחדש של התהליך5 ועקרונותיהKAIZEN" גישת ה"קייזן5.1

Reengineering עיצוב הארגון מחדש 5.2

כתפיסה ניהולית לעיצוב הארגוןReengineering ה 5.2.1 מחדש

הצורך בעיצוב מחדש של תהליכים עסקיים על פי המר5.2.2Reengineeringוצ'מפי אבות ה

דרכים אפשריות לשינוי ועיצוב תהליכים עסקיים, על5.2.3 Reengineeringפי תפיסת ה-

KAIZEN לבין גישת הקייזן Reengineering השוואה בין גישת ה-5.3

באשר לשיפור ועיצוב תהליכים בארגון

10

נושאים ללימודי העשרה15 תכנון תהליך הייצור וההרכבה6

-10-

הקשר שבין תיכון המוצר / שירות לבין תכנון התהליך6.1עקרונות מנחים בתכנון תהליכים6.2גורמים טכנולוגיים : 6.2.1

אופי המוצר6.2.1.1 היקף ייצור נדרש6.2.1.2 רמת איזון6.2.1.3

גורמים אנושיים : 6.2.2 גורמים פיזיולוגיים6.2.2.1 גורמי מוטיבציה6.2.2.2

הגישה הסוציו טכנית בתכנון תהליכים.6.3אתיקה וערכים בתעשייה וניהול.7

מושגי יסוד : מוסר, אתיקה, ערכים,קוד אתי, קניין7.1רוחני

מקומם של אתיקה וערכים בארגונים, בחברה ובעולם7.2 הקניין הרוחני7.3

פטנטים7.3.1סימני מסחר7.3.2

הגנה על מילים7.3.2.1דמויות7.3.2.2סימנים או צלילים : לוגו, מותג7.3.2.3

זכויות יוצרים - חוקים ועקרונות7.4דילמות מוסריות בעסקים7.5

15

120ס"ה

-11-

מושגים מרכזיים בתכנית הלימודים הגדרהמושג

כל גורם, תנאי או תכונה המצמצמים את יושר הפעולה שלאילוץהמערכת ומונעים ממנה השגת מלוא המטרות שנקבעו.

אמצעי זיהוי אוטומטייםAIS

אמצעים אלקטרונים אשר מטרתם לזהות חומרים ומוצריםבשלבים שונים של חיי המוצר לצורך בקרה לסוגיה

קביעת המטרות ארוכות הטווח של הפירמה, קביעת קוויאסטרטגיההפעולה והקצאת -~משאבים להשגת מטרות אלה.

קבוצת אנשים בעלי מטרה משותפת, הפועלים בתיאוםארגוןובמשותף, ולרשותם המשאבים הדרושים להשגת המטרה.

ארגון כלכלי שתפוקותיו הם מוצרים מוחשיים, המיועדיםארגון ייצור ) יצרני(למכירה.

ארגון כלכלי שתפוקותיו הם שירותים. כגון : שירותי בנקים,ארגון שירותביטוח... וכו'

שם כולל לגורמי תשומה המשתתפים בתהליך הייצור או גורמי ייצורהשירות ומובילים לתפוקתם של סחורות ושירותים.

לתיאורAOAגישת תהליכים

תיאור תהליך באמצעות תרשים רשת אשר בו הפעולותמיוצגות באמצעות חיצים.

לתיאורAONגישת תהליכים

תיאור תהליך באמצעות תרשים רשת אשר בו הפעולותמיוצגות באמצעות צמתים.

- ניהול איכות כוללת -מדברת על תהליךTQMפילוסופיית גישת הקייזן

-12-

שיפור מתמיד בלתי פוסק שלעולם אינו מסתיים. היעד המרכזי הוא שלמות, יעד שלעולם אינו מושג אך תמיד

כדיKAIZENשואפים אליו. היפנים -משתמשים במונח לתאר את התהליך המתמשך של השגת מטרות גבוהות

מבטא את תהליך השיפור המתמידKAIZENיותר ויותר, ה בחיים האישיים, בחיי המשפחה , בסביבה החברתית,

בתהליכי הייצור, שיווק וניהול, בניהול פרויקטים - תרשימים המשמשים לתכנון.1גנט ) תרשים גנט (

ובקרת הביצוע של שלבי הפרויקט השונים. נותניםביטוי גרפי ברור לגורם הזמן.

בניהול התפעול - תרשים המתאר בצורה חזותית.2 את תכנית העבודה ושיבוץ המשימות למשאבים

המתאימים ותחנת עבודה, מכונות, עובדים( ביחסלציר הזמן.

התרשים מציג את הביצוע המתוכנן ואת הביצוע.3 בפועל בצורה הניתנת להשוואה, תוך יכולת להצביע

על אי התאמות. גישה ניהולית הבוחנת את יחסי הגומלין שבין שתי תתהגישה הסוציו-טכנית

מערכות : תת המערכת הטכנולוגית וציוד וחומרים( ותת המערכת האנושית האמורה להפעיל את תת המערכת

הטכנולוגית ולפקח עליה. הצלחתו של התהליך מותנית לא רק בתכנון האפקטיבי של כל אחת מתת המערכות אלא

בעיקר במידת האינטראקציה ביניהן. תהליך עיבוד של תשומות וחומרים, עובדים, מכונות( לצורךהמרה

קבלת תפוקות ומוצרים ושירותים(.הנדסה הפוכה

(Reverse Engineering) ניתוח מעמיק של מוצר או שרות מתחרה תוך כדי פירוקו

לפרטים , לצורך גיבוש תפיסה של מוצר או שרות חדשים . תהליך פיתוחו של מוצר הבנוי ממכלול פעילויות פיתוח,הנדסה משולבת

המתבצעות במקביל באמצעות צוותים רב תחומיים. הנדסה משולבת כוללת פעילויות מרכזיות בתחומים של

פיתוח המוצר, פיתוח תהליכי ייצור ופיתוח התמיכההתחזוקתית

שיטה הנדסית אשר יעודה צמצום עלויות מיותרות בייצורםהנדסת ערך של מוצרים ובהפעלתם של תהליכים מבלי שתיווצר פגיעה

ברמת ביצועים, באמינות ובאיכות. 'ביצועים, באמינות

-13-

ובאיכות.הניהול הרזה

(Lean Management) גישה ניהולית אשר פותחה ביפן הדוגלת במניעת בזבוז מכל

סוג בתהליכים תפעוליים .הקבצה טכנולוגית

(group technology) תהליך אשר מטרתו לזהות בפריטים ומוצרים נחקרים דמיון

במאפיינים הנדסיים או יצוריים במטרה לקבץ אותםלמשפחות.

הרכבה להזמנה(assemble to order)

הארגון מייצר על בסיס תחזיות מכלולים אשר מוחזקים במלאי , הלקוח מזמין על בסיס מכלולים אלה מוצר

התואם את צרכיו – מוצר זה מורכב בהתאם לדרישותולאפיון הלקוח .

הרחבת התפקוד של עובדים המתממשת על ידי מתןהרחבת התפקידאחריות על מטלות ופעילויות רבות ומגוונות לאותו עובד.

העשרת תפקיד(Job enrichment)

הרחבת התפקיד , אולם תוך כדי מתן ביטוי יתר לקבלתהחלטות , לחופש פעולה ולבקרה עצמית על הביצוע .

התאמה המונית(Mass customization)

התאמה המונית הוא הפקה מהירה של מוצרים ושירותים בעלות נמוכה המממשים את הצרכים הייחודיים של

הלקוחות . ההתאמה ההמונית מאפשרת הפקת מגוון רב של מוצרים בנפח ייצור נמוך בעלויות של נפחים גדולים

וסטנדרטיים ס"ה מרכיבי המוצרים )והשורים המספרים??( והשירותים(Packageחבילה )

המתארים את התועלות ידע , כלים , מכונות וטכניקות המשמשים בתהליך ההמרהטכנולוגיה

של תשומות למוצרים או שירותים. תהליך של המרת חומר גלם למוצרים מוגמרים המיועדיםייצור

למכירה . ייצור מוצרים בודדים לפי הזמנה. המוצרים מורכבים בד"כייצור בודד

ממספר ניכר של חומרים ורכיבים. ייצור מוצר בתקן קבוע ובכמויות גדולות על מנת להשיגייצור המוני

יעילות הנובעת מיתרונות לגודל .יצור להזמנה

(Make to order) תהליך הייצור ואפילו חלק גדול מרכש חומרי הגלם מותנע

רק עם קבלת הזמנת לקוח למוצר המופיע בקטלוגהספק / היצרן .

ייצור למלאי(make to stock)

יצור המתוכנן ללא ידיעת מפורשת של הזמנת הלקוח ,אלא על בסיס תחזיות בלבד

ייצור בסדרות בינוניות לרוב, המכונות הן ספציפיות, אולם ייצור לפי תהליכים

-14-

בשל הדמיון בין המוצרים ניתן לארגן את תהליכי הייצורדומים באופן דומה, כאשר המכונות ניתנות להתאמה למוצרים

נוספים,לדוגמא : טקסטיל, רהיטים, נעליים

יצור מוצרים בסדרות קטנות עד בינוניות לפי הזמנה אוייצור סידרתילמלאי.

סחורה או שירות אשר הינם תוצאה של פעילות)או.1מוצר סדרת פעילויות( הממירות חומרים ותשומות לתוצר

המתאים לשימוש הצרכן.תוצר של תהליך המרה..2

מיקור חוץ(outsourcing)

ביצוע פעילות תפעולית ) ייצור , לוגיסטיקה , אחזקה , מחשוב וכד' ( מחוץ למסגרת המערכות התפעוליות של

הארגון . פרופ' אדוארד דמינג הנחשב לנביא "בשורת האיכות" ואבימעגל השיפור של דמינג

מציג את עיקרי תורתוTQMגישת ניהול האיכות הכוללת באמצעות מודל אופרטיבי המוכר בשם מחזור דמינג, דמינגממליץ על מעגל השיפור הבא : תכנן, עשה בדוק ופעל או

.PDCA –plan, do, check, actבשמו האחר בתהליך השיפור מתמקד דמינג בפעולות הבאות : איתור

בעיות חוזרות וטיפול בהן, טיפול בתהליכים, ניתוח הנתונים הנאספים מהשטח ומעורבות ההנהלה בתהליך. המעגל

מתאך תהליך מחזורי לתכנון ובדיקה של צעדי שייפוך לפנייישומו בהיקף מלא.

השיטה שלפיה מאורגן תהליך העבודה / הייצור בארגון.מערד

מערד לפי התמחות )מערד פונקציונאלי(

מערד עבודה המאורגן לפי מחלקות שלכל אחת מהן שטח התמחות משלה. מתאים לסדרות ייצור קטנות של מוצרים

דומים. מערך עבודה המאורגן על פי מוצר או שירות כאשר תחנותמערד לפי מוצר

העבודה מסודרות לפי סדר הפעולות הדרוש לייצור המוצר, מתאים לייצור המוני, ייצור של מוצרים דומים או מוצרים

כימיים בעלי תהליכים זהים. מערד לפי מוצר

עומד /במיקום קבוע ערד עבודה המאורגן לפי מוצר גדול שלא ניתן להזיזו או

שקשה מאוד לעשות זאת. הציוד מסודר באופן קבועמסביב למוצר. ולדוגמא : בניית בית, הרכבת מטוס, אנייה(.

-15-

(Fixed position layout) ריכוז משאבים ואמצעים טכנולוגיים וכולל כוח אדם, ציודמערד תאי

מדידה וביקורת( הנמצאים בסמיכות גיאוגרפית, תחת כפיפות ארגונית אחת, המשמשים לייצור מוצר או משפחת

מוצרים בעלי מאפיינים זהים או דומים, מתאים לגישתGroup Technology( GTטכנולוגיית הקבוצות )

מערכות ייצור גמישותFMS

מכלול מכונות ייצור אוטומטיות המבוקרות מחשב כוללניהול החומרים והכלים הדרושים להפעלתם .

מערכות לניהול תצורהPLM

מערכות ממוחשבות המטפלות בהגדרות ההנדסיותהמשתנות של תכן מוצרים

משאב "צוואר בקבוק" המגביל את יכולת הייצור שלמשאב קריטיהמערכת.

שם כולל לכל הגורמים הנדרשים לשם ייצור מוצריםמשאבים( (.Inputושירותים ונקרא גם : תשומות

אותו חלק של ניהול העוסק ישירות בייצור מוצריםניהול היצורושירותים.

מונח הבא במקום ניהול הייצור ומבטא את העובדה כיניהול התפעול הטכניקות השונות הכלולות בו חלות גם על ארגוני שירות

ולא רק על מפעלי תעשייה. נקודת הצימוד היא הנקודה בתהליך יצירת הערך המוסףנקודת הצימוד

אשר עד אליה מתבצעת פעילות ללא יעוד ללקוח מסויםוממנה והלאה מיועדת הפעילות להזמנת לקוח ידועה

סקירת התפיסה )Screening)

שלב בניהול התכן אשר מטרתו לבחון את הישימות ,הסבירות והרגישות של תפיסת מוצר או שרות בפיתוח

גישה ניהולית השואפת ליצור שינוי ושיפור מהותי בארגון,עיצוב מחדש התפיסה אינה דוגלת בביצוע שיפורים מצטברים אלא מעוניינת להוביל למהפך, לתכנון מחדש של תהליכים

ולקפיצת מדרגה אשר תושג באמצעות הפעלת שיטותעבודה חדשניות ושימוש ניכר בטכנולוגיית המידע,

מוצאת את ביטויה בספרם שלRE-engineeringשיטתמייקל המר וג'ימס צמפי - עיצוב מחדש של התאגיד.

הגישה מתמקדת בכוחות העיקריים שהארגון צריך להתייחס אליהם : לקוחות, מתחרים והשינויים המהירים

החלים בסביבה. הגישה פועלת ליצירת שינויים שאינם

-16-

כפופים להנחות היסודהקיימות ולבחינתם המחודשת של ההנחות הקיימות.

סך כל העלויות המצטברות לאורך כל מחזור חייו שלעלות מחזור חיים המוצר, החל מעלויות הפיתוח, הייצור, התפעול, האחזקה

ועד לעלויות הנובעות מעצם השימוש. עלות מחזור חיים מאפשרת בניית תזרים תשלומים על פני זמן וניתוח כלכלי

המשמש בסיס לקבלת החלטות תפעוליות ושיווקיות. תיאור שכמאתי של החלקים השונים המרכיבים מוצרעץ מוצר הנדסי

מוגמר. בתכנון דרישות חומרים : ציון הפריטים, כמויותיהם וסדר הרכבתם, הדרושים לצורך הרכבת מוצר וסדר

הרכבתם, הדרושים לצורך הרכבת מוצר אחד תהליך המורכב משישה שלבים : העלאת רעיונות, ניפוי,פיתוח מוצר חדש

ניתוח עסקי. פיתוח דגם, מבחני שוק, שיווק ומכירה. פעילות זו זוכה ברוב המדינות להשתתפות ועידוד

הממשלה. בישראל, אחראי על הנושא - המדען הראשיבמשרד המסחר והתעשייה.

זרם של מוצרים או שירותים המיוצרים בתהליך ייצור נתון,פלט בפרק זמן נתון. על ידי יחידה כלכלית - הנמדד במונחים

כמותיים וכספיים. משימה חד פעמית המורכבת מאוסף פעולות אותן יש לבצעפרויקט )מיזם(

בסדר מסוים, עם התחלה וסיום מוגדרים, כאשר הסדרנקבע לפי שיקולים טכנולוגיים ולוגיסטיים.

לדוגמא : פיתוח מערכת נשק ייחודית, בניית מטוס, הקמתמבנה, הקמת מפעל תעשייתי וכו'.

שיטה אנליטית לתכנון, זימון ובקרה של פרויקט. השיטהפרט )רשת פרט( מתארת את הפעולות השונות בעזרת רשת המחוברת בסדר

לוגי של ביצוע. הקלט הוא הזמנים לפעולות השונות וסדר ביצוען והפלט הוא זה המציין את הפעולות הנמצאות על הנתיב הקריטי

ואת מועדי ההתחלה והסיום של הפעולות השונות. תחנת "צוואר הבקבוק" היא תחנה שקצב הייצור שלהצוואר בקבוק

במערכת הוא הנמוך ביותר, לפיכך, היא מעכבת את זרימתו השוטפת של התהליך ומכתיבה את קצב הייצור הכולל שלו

ולעתים תוך יצירת מצב של "בזבוז" (אי ניצול( כושר

-17-

טכנולוגי של תחנות העבודה האחרות(.מוגדרת גם כ"משאב האילוץ".

אוסף של תחנות עבודה הממוקמות בצורה עוקבת אוקו ייצור מקבילה, כאשר כל אחת מהן מבצעת פעולה או אוסף של

פעולות על המוצר בתהליכי עיבודו השונים עד לקבלת המוצר הסופי. בכל תחנת עבודה ניתן למקם עובד אחד או

יותר. קו אשר בו תכנות העבודה מועמסות בצורה אחידהקו ייצור / הרכבה מאוזן

לאבטחת זרימה שוטפת ויעילה לאורך כל תהליך הייצור הכמות המרבית של יחידות שניתן ליצר ואו מספר מקבליקיבולת

השירות המכסימלי( בתקופת זמן מסוימת במגבלתהמשאבים הקיימים.

משאבים שונים המשולבים יחד, בהם משתמש הארגון כדיקלט להפיק את התפוקה או הפלט שלו - המוצר או השירות

שהוא מספק )גם : תשומה(, קשר הגומלין בין שתי מערכות, כגון : מערכת טכנולוגיתקשר גומלין מערכתי

ומערכת אנושית, המבטא את העלות - תועלת של כלמערכת,

רכבים מונעיםAVGאוטומטית

רכבים בבקרה מבוקרים מחשב אשר משנעים אמצעיםוחומרים בין תחנות עבודה בצורה אוטומטית

בלוגיסטיקה : הפעולות הקשורות באיתור והתקשרות עםרכש ספקים, בחינת הצעות, איתור ההצעה הטובה ביותר, ביצוע

הזמנות ומעקב אחר מימושן, קו מחשבה או דרך חשיבה המסופקים על ידי גורמים שונים(Ideaרעיון )

בארגון ומחוץ לארגון כגון לקוחות , צוותי מכירה , מחלקות מחקר ופיתוח המסייעים לגיבוש תפיסה של מוצר או שרות

. כל סדרה עוקבת של צעדים, פעולות, אירועים או מצביםתהליך

מתחלפים, הקשורים ביניהם ומהווים סדר עבודה אחידוקבוע והעברה מקלט לפלט(.

תהליך ההופך תשומות שונות כגון חומרי גלם, משאבי אנושתהליך ייצור והון לתפוקות רצויות : מוצרים ו/או שירותים וסוג של תהליך

המרה(. תפיסה ניהולית המתמקדת בניהול אילוצים וצווארי בקבוקTOCתורת האילוצים

כחלק מתכנון ושיפור תהליכים תפעוליים

-18-

תיכון להזמנה(Engineering to order)

סוג של תהליך בו הזמנת הלקוח מחייבת שלבים של תיכון הנדסי לצורך פיתוח מוצר ייחודי ללקוח או כדי להתאים

מוצר סטנדרטי לצרכים הייחודיים של הלקוח . תיכון למניעת שגיאות

Poka Yoke ודוגלתShingo Shingeoגישה הנדסית פותחה ביפן על ידי

שיש וניתן לפתח חלקים ומוצרים אשר מראש , כחלקמהחשיבה ההנדסית , מונעות שגיאות

הגישה לתיכון אשר פותחה על ידי המהנדס והחוקר היפניתיכון קשיח טאגוצ'י , וכוונתה היא שהתוצר יתוכנן כך שסטיות קטנות

בתנאי הייצור , ההרכבה והשימוש לא ישפיעו על הביצועים תהליך הקביעה מראש של הגורמים הדרושים כדי להשיגתכנון

סדרה של מטרות, במגמה להגיע אליהן בדרך היעילהביותר על ידי הקצאה אופטימלית של מקורות מוגבלים.

תכנון משאבי הייצורERP

מערכת ממוחשבת לניהול כולל ואינטגרטיבי של כלהתהליכים הארגוניים .

חיזוי צרכי הארגון בתחום מערך החומרים והשירותים,תכנון דרישותתכנונם ותזמונם.

נועד לספק את המשאבים הדרושים בכמות ובזמן המתאימים כדי שהארגון יספק את הביקוש למוצריו /

שירותיו בעלויות תפעול מזעריות. תכנון דרישות חומרים

MRP תהליך ממוחשב של עיבוד נתונים הנדסיים , לוגיסטיים

ושיווקיים לצורך תכנון צרכי החומרים והמכלולים התהליכיםתפעוליים .

מערכת גומלין בין ארגון וסביבה שבה קיימת תלותתלות משאביםבמשאבים המצויים בסביבה.

זרם של מוצרים או שירותים המיוצרים בתהליך ייצור נתון,תפוקהבתוך תקופת זמן נתונה על ידי יחידה כלכלית. נמדד

במונחים כספיים ובמונחים כמותיים .תכלול התועלות שלקוח רוכש עם קניית מוצר(Conceptתפיסה )

כל סוג של פעילות שבה עוסק הארגון..1תפעול פונקציה בארגון הדואגת לייצור השוטף לפי דרישות.2

קיימות. שם כולל לכל גורם הנדרש לשם ייצור תפוקות של מוצריםתשומה

ושירותים ) הון , ידע , חומרי גלם ,עובדים ,מכונות (

-19-

ביבליוגרפיה מומלצת

, הוצאת מ.פ.ט עמל תכנון וניתוח תהליכים, 2006אמיר י., .1

סדרת מינהלניהול התפעול והייצור, , 2001* בשן, אביבה. .2עסקים, הוצאת לוג'יק..

אבי..3 פרויקטים- תכנון,2009 גלוברזון שלמה, שטוב ניהול , הוצאת דיונון.ביצוע ובקרה ,

,ניהול התפעול ושיפור ביצועים, 2000* גלוברזון, שלמה. .4הוצאת צ'ריקובר.

, תכנון הייצור2003נחמיאס סטיבן, תרגום: בני בר-יוסף, .5והתפעול ,

כרך א' -ב' הוצאת האוניברסיטה הפתוחה,.

, הוצאה האוניברסיטה2004שטוב אבי, מבוא להנדסת תעשייה, .6הפתוחה, כרך א' - ב'

7.Boothroyd G., Dewhurst P. & Knight W Assembly., . (1994), Design for Product Manufacture and

הביבליוגרפיה המומלצת מיועדת למורה.*

-20-