1

РОССИЙСКИИ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ Аграрный Факультет

Кафедра генетики, растениеводства и защиты растений

УТВЕРЖДАЮ

Зав.кафедрой

В.В.Введенский

«__»___________ 20__г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На Тему:

«Технология возделывания розелла в условиях тропиков

(Ямайка)»

110400

Бакалавр по направлению

Агрономия квалификация в соответствии с ФГОС

Разработчик

Студентка группа САБ 4.11

Cтуденческий билет No: 1032105714

К.А. Мэннинг ___________________

«___»_____________ 20___г.

Руководитель

Доцент, к.с-х, и., кафедра генетики,

Растениеводства и защиты растений

Романова Елена Валерьев _______________

Москва - 2015

2

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

Глава 1. Роль розеллы (Hibiscus sabdariffa ) в мировом

сельскохозяйственном производстве 6

1.1 Влияние гибискуса на экономичскую и социальную

сферы 6

1.2. Международная торговля 7

1.2.1. Производство в мире 7

1.2.2. Основные тенденции потребления и

сферы использования 8

1.2.3. Прогнозы цен на мировом рынке 12

1.2.4. Перспективы продаж 14

1.3 .Первичное сырье 15

1.3.1 Свежий (необработанный) гибискус 15

1.4 Вторичный и обработанный продукт 16

1.4.1 Сушѐный и замороженный гибискус 16

1.4.2 Медицинское применение 17

1.4.3 Животные корма 18

1.4.4 Применение в Косметика 18

1.5 Требования К Экспортируемой продукции и

контроль качества 18

1.5.1 Транспортировка и Таможенный 21

1.5.2 Контрактная Логистика 21

1.5.3 Доступ К Экспортным рынками 21

Глава 2. Ботаническое описание 22

2.1 Биохимическая характеристика 23

2.2 Разновидности 24

2.3 Техника Гибридизации Розелла 26

2.3.1 Достижения (Совменные сорт) 27

2.4 Рост и Развитие 30

Глава 3. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Природные Условия в Центральной Части Ямайки 32

3.2 Водные ресурсы и Почвы 35

3.3 Выпадение Осадков и их Распределение, Температурный

режим и солнечная радиация 37

Глава 4. ПОЧВА 42

4.1 Удобрения 43

4.2 Расчет Доз Внесеня Удобрений На планирует урожай

Культура Розелла 45

4.3 Семена 47

3

4.3.1 Расчет Необходимого Количества Посадачного

(посевного) материала 49

4.4 Посадка и Культиврование 50

4.5 Цветение 51

4.6 Черодование Путем Севооборота 52

4.6.1 Способы Расширения Ассортимента 52

4.6.2 Выращивание Растений В системе

Агролесоводства 52

4.6.3 Выращивание Путем Севооборота 52

4.7 Мониторинг и Экспуатация сельскокохозяйственных

Культур

4.7.1 Борьба с Сорняками 54

4.7.2 Сбор Урожая 54

4.7.3 Выпуск продукции 55

4.7.4 Сушка 55

4.7.5 Обработка и Упаковка 57

Глава 5. Болезни и Бредители 59

5.1 Технологическая Карта Возделывания Розелла 62

ЗАКЮЧЕНИЕ 65

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 67

4

ВВЕДЕНИЕ

Розелла (лат. Hibiscus sabdariffa) – однолетнее и двухлетнее растение

семейства Мальвовых. Выращивается в зонах с тропическим и субтропическим

климатом и используется для создания волокна и целлюлозы, а его чашечки,

листья и семена употребляют в пищу. Скорее всего, этот вид в Западное

полушарие завезли африканские рабы, а впервые об использовании этого

растения на Ямайке упоминалось ещѐ в 1707 году (3). Розелла составляет важную

часть сельскохозяйственной культуры Ямайки, еѐ мясистые чашечки вместе с

коробочкой c давних пор используются для приготовления рождественского

напитка (4). Растение, которое местные жители называют «ямайский щавель», в

основном. экспортируют для западно-индийских общин, проживающих в

Великобритании и США (9).

Общеупотребительные названия этого растения в англоговорящих регионах

следующие: rozelle (розель, розелла), sorrel (соррел, щавель), red sorrel (рэд

соррел, красный щавель), Jamaica sorrel (джамэйка соррел, ямайский щавель),

Indian sorrel (индиан соррел, индийский щавель), Guinea sorrel (гини соррел,

гвинейский щавель), sour-sour (саур-саур; кислая-кислая), Queensland jelly plant

(Квинслэнд джелли плант, австралийское растение), jelly okra (джелли окра, окра),

lemon bush (лемон баш, лимонный куст) и Florida cranberry (флорида крэнберри,

флоридская клюква). Во франкоговорящих регионах: oseille rouge (озей руж,

красный щавель), or oseille de Guinée (озей де гине, гвинейский щавель); в

испанском языке это растение имеет такие названия, как quimbombó chino

(кимбомбо чино, китайская окра), sereni (серени), rosa de Jamaica (роса де

Хамайка, ямайская роза), flor de Jamaica (флор де Хамайка, ямайский цветок),

Jamaica (Хамайка, Ямайка), agria (агриа, кислая), agrio de Guinea (агрио де Гинеа,

гвинейский цитрус), quetmia ácida (кетмиа аcида), viña (бинья,

виноградник) and viñuela (биньюэла); в португальском: vinagreira (винагрейра),

azeda de Guiné (азеда де Гине), cururú azédo (куруру азедо), and quiabeiro azédo

5

(киабейро азедо); в Голландии и Республике Суринам розеллу называют zuring

(зюринг, то есть щавель) (24).

В Северной Африке и на Ближнем Востоке растение известно под

названием karkadé или carcadé (каркаде), под этим же названием его можно

встретить в фармацевтике и в торговле. В Сенегале еѐ обычно называют bisap

(бисап). Такие названия, как flor de Jamaica (ямайский цветок) и hibiscus flores

(цветы гибискуса) (второе используют продавцы «здоровой пищи»), могут ввести

в заблуждение, потому что в продажу идут не сами цветы, а чашечки этого

растения. Изначально было два варианта варианта кариотипа розеллы: 2n = 36 (8и

9) и 72 (6и 9). К тому же, в некоторых случаях в соматических тканях можно

обнаружить диплоидные и тетраплоидные клетки (1).

В Индии провели исследование ядра клетки, во время которого учѐные

обнаружили значительное сходство в наборах хромосом, находящихся как в

цветке, так и в его корне. Это указывает на то, что тетраплоидные ткани, скорее

всего, появляются аутотетраплоидным способом (2). Позднее стало ясно, что этот

вид является тетраплоидным (2n = 72) (5).

Существует два ботанических типа розеллы: Гибискус сабдарифа сабдарифа

и Гибискус сабдарифа альтиссима. Первая выращивается из-за своей мясистой,

ярко-красной чашечки, а вторая - из-за своей флоэмной прожилки. Несмотря на

его потенциальную важность для экономики, щавель остается в тени и не

привлекает много внимания, также есть мало информации, касающейся его

генетики, выведения и производства, особенно, в неорошаемых условиях.

Он был впервые зафиксирован в Европе в 1576 г н.э. Он был привезен

рабами в Новый Свет из Африки в качестве съедобного растения. Розелла была

названа Ямайским щавелем в 1707 г на Ямайке, где применение в пищу чашечки

растения впервые стало использоваться на регулярной основе. Использование

растения в качестве «зелени» было зафиксировано на о. Ява в 1658 г. Со своим

появлением в Новом Свете розелла стала культивироваться в Мексике, некоторых

6

частях Центральной Америки, в Восточной Индии, южной Флориде, Техасе и в

Калифорнии в конце XIX в (11).

Она также хорошо известна, благодаря широкому применению в кулинарии.

Также ее использование в качестве волокна получило широкое применение в

остальных регионах ее произрастания, а не только в Африке. Ведь следует

отметить, что в основном благодаря волокну, ее культивация (выведение,

размножение) достигли значительных масштабов. В настоящий момент Судан

является основным производителем и поставщиком розеллы. Многие фермеры с

уважением относятся к розелле, благодаря тому, чт она помогает выжить в

голодные годы. В те года, когда ожидается засуха, фермеры концентрируются на

кльтивировании и выращивании именно розеллы, а не злаковых, потому, что она

устойчива к агрессивным условиям.

Глава 1. РОЛЬ РОЗЕЛЛЫ (Hibiscus sabdariffa ) В МИРОВОМ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

1.1. Влияние гибискуса на экономическую и социальную сферы

При высоком рыночном спросе розелла является подходящей для

развивающихся стран сельскохозяйственной культурой. Она устойчива к засухе,

еѐ легко выращивать, еѐ собирают вручную, и для еѐ обработки требуется много

рабочей силы, она даѐт несколько урожаев в год. Помимо еѐ использования в

качестве корма для скота и прядильного материала, розелла пригодна и в других

областях.(13). В Китае из семян розеллы производят масло, а саженцы имеют

целебные свойства, в Западной Африке листья и толчѐные семена составляют

часть местной кухни. Кроме такого названия, как щавель, существует множество

других, присущих тому или иному региону: l'oiselle (на французском), Jamaica (на

испанском), bissap (на языке волоф) и dâ (на языке бамана). В Северной Африке и

на Ближнем Востоке растение называют karkade (на арабском); это название

также используют в Европе в фармацевтике и торговле пищевыми

7

ароматизаторами (16и17) Как и в случае со многими другими

специализированными товарами, рыночную информацию о розелле получить

непросто. По сравнению с обычными сельскохозяйственными продуктами,

наличие розеллы на рынке и еѐ цены отследить достаточно сложно, а

опубликованных отчѐтов о состоянии рынка этого продукта мало, если они

вообще есть.

1.2. Международная торговля

1.2.1. Производство во всѐм мире

За последние десятилетия спрос на розеллу непрерывно растѐт. В настоящее

время ежегодный объѐм продаж в мировой торговле приблизительно составляет

15000 тонн. Розеллу выращивают во многих странах, но еѐ качество значительно

различается. Крупнейшими поставщиками розеллы являются Китай и Тайланд,

под их контролем находится

бόльшая часть поставок по всему миру. Таиланд инвестировал крупные

средства в выращивание розеллы, и их продукция отличается превосходным

качеством (15). В Китае же контроль за выращиванием менее строгий, и их

продукция имеет не такую хорошую репутацию.

Розеллу наилучшего качества выращивают в Судане, но низкая

производительность и слаборазвитые технологии обработки мешают стране

выбиться в лидеры в этой сфере (13). Все растения, выращиваемые в Судане,

экспортируются только в Германию. Импортѐры из США также предпочитают

суданскую розеллу, но из-за существующего торгового эмбарго им приходится

закупать еѐ в Германии со значительными наценками. В связи с этим суданская

продукция не так распространена на рынке США, основными поставщиками

здесь остаются Китай и Тайланд. Крупнейшими поставщиками также считаются

Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали и Ямайка, но продукция в основном

остаѐтся на внутреннем рынке.

8

1.2.2 Основные тенденции потребления и сферы использования

Розеллу чаще всего импортируют в Германию и США. Крупнейшим

закупщиком в Германии является компания Мартин Бауэр (помимо этого,

компания лидирует по этим показателям как в Европе, так и во всѐм мире).

Мартин Бауэр (Martin Bauer) – одна из крупнейших и старейших компаний в

сфере продажи растений. Эта компания использует розеллу при производстве

многочисленных товаров: травяной чай, лекарственные средства на основе трав,

сиропы и пищевые красители. В Таблицах 1 и 2 представлена информация (1993-

1997 гг.) об импорте в Германию растений, которые используются для

производства травяного чая, лекарств и парфюмерных изделий. Данные за пять

лет отражают рост объѐма продаж на 41% и рост цен на 72%. Хотя конкретной

информации о розелле нет, импортѐры считают, что объѐм продаж сырья,

используемого при производстве травяного чая, составляет почти четверть от

общего объѐма (18).

9

Таблица 1.

Импорт в Германию растений и его частей, которые используются в

производстве травяного чая, лекарств и парфюмерных изделий (указано в

тоннах).

Товарный код

12119080/95

1993 1994 1995 1996 1997

Болгария 1360 2728 3890 3641 5605

Польша 2168 2067 1761 2879 4684

Индия 4295 4248 5993 5588 4456

Судан 2881 3561 3005 2557 3157

Чили 2441 1711 2378 3099 2902

Египет 1352 1729 1637 1881 2646

США 787 1173 1073 1087 2138

Венгрия 2040 2185 3153 2574 1844

Китай 1305 1549 1661 1701 1821

Албания 1158 1471 1373 1897 1487

Аргентина 1477 1129 1665 932 1399

Австрия 1186 1136 1360 544 952

Турция 500 609 608 817 820

Бразилия 659 278 477 551 600

Австралия 419 372 168 560 542

Тайланд 651 444 366 358 422

Мексика 205 92 104 354 200

Другие страны 5508 6053 7237 7311 7160

Совокупный

объѐм

30392 32535 37909 38331 42835

10

Таблица 2

Импорт в Германию растений и его частей, которые используются при

производстве травяного чая, лекарств и парфюмерных изделий (указано в

ЭКЮ х1000).

Товарный код

12119080/95

1993 1994 1995 1996 1997

Польша 3,024 2,861 3,064 4,910 11,279

Чили 3,692 2,713 4,693 7,715 8,404

Австрия 7,522 7,175 10,617 5,052 8,267

Болгария 1,410 2,573 4,193 3,843 7,385

США 3,215 3,426 5,304 5,381 7,118

Египет 2,276 3,187 3334 4060 5697

Индия 3039 2958 4228 4809 4111

Аргентина 3400 2879 3809 2242 3539

Китай 2106 2291 2398 3077 3483

Венгрия 2542 2843 4282 4282 3322

Судан 2176 3698 3244 2956 3099

Албания 1447 1817 2134 3376 2843

Бразилия 1578 844 1323 1621 2054

Австралия 983 958 591 1959 1997

Турция 694 823 851 1050 1390

Фиджи 518 480 1023 671 1335

Тайланд 1011 956 784 710 971

Мексика 325 248 314 588 436

Другие страны 11331 11903 12769 11743 13002

Общая сумма 52289 54633 68955 69955 897332

В США основными импортѐрами являются чайные компании Силестиэл

Сизонингс (Celestial Seasonings) и Липтон (Lipton). Различные производители

продуктов питания и напитков используют розеллу также в приготовлении

11

готовых к употреблению продуктов (например, Надсон (Knudson), Хоул Фудс

(Whole Foods)). В США, как и в Германии, наблюдалось постоянное увеличение

импорта продуктов, используемых в сфере производства травяного чая. Данные за

4 года (с 1994 по 1998 гг.), представленные в таблицах 3 и 4, отражают рост

объѐма продаж на 78% и рост цены на 156%.

Таблица 3

Импорт в США растений, которые используются при производстве

травяного чая (указанно в тоннах).

Товарный код

1211908080

1994 1995 1996 1997 1998

Китай 1062 1341 1692 1639 1760

Мексика 103 116 354 629 669

Чили 271 378 395 333 629

Германия 267 330 433 433 326

Индия 173 137 203 173 200

Тайланд 138 200 223 163 154

Перу 26 255 86 26 148

Испания 93 88 53 93 99

Канада 13 10 3 3 98

Южная Корея 52 53 24 28 88

Египет 24 56 79 106 54

Судан 37 - - - -

Другие страны 659 988 860 1488 958

Совокупный объѐм 2918 3952 4405 5077 5183

12

Таблица 4

Импорт в США растений, которые используются при производстве

травяного чая (указанно в долларах США х1000).

Товарный код

1211908080

1994 1995 1996 1997 1998

Китай 2290 3527 4972 4727 7330

Чили 670 1140 1322 1087 3136

Тайвань 446 636 803 1102 1263

Мексика 268 337 601 1046 1193

Испания 631 982 683 997 1070

Германия 1003 1204 2204 1921 983

Канада 178 141 39 33 909

Южная Корея 482 520 303 305 903

Индия 211 310 685 815 716

Тайланд 330 633 514 537 415

Египет 73 165 237 304 132

Судан 48 - - - -

Другие страны 2114 3889 3359 4821 4374

Общая сумма 8744 13446 15722 17695 22424

1.2.3 Прогнозы цен на мировом рынке

Рынок для сбыта розеллы крайне неустойчив и цены на неѐ могут резко и

существенно меняться. По причине того, что это растение произрастает во многих

странах, рынок сбыта зачастую перенасыщен. Когда спрос и цены на розеллу

растут, на рынке появляется больше поставщиков, что, в свою очередь, влияет на

снижение цен и очередное повышение спроса. Такое стечение обстоятельств

побуждает землевладельцев переключаться на другие сельскохозяйственные

культуры, что может на следующий год привести к нехватке розеллы (20).

Изменения такого рода в течение одного года могут происходить неоднократно, а

их причины в основном связаны с погодными условиями и недостаточным

13

контролем качества. 2003 год может послужить ярким примером. В этот год

абсолютный ценовой максимум достиг 4000 $ США за тонну.

Причиной послужило снижение качества продукции из Китая и Тайланда,

на которое повлияла дождливая погода и повышенная влажность. Недостаточное

количество солнечного света привело к гниению продукции и образованию

плесени. Цены, как правило, варьируются от 1200 до 3600 $ за тонну в

зависимости от качества продукции, времени года и размера закупки (45).

Качество продукции в первую очередь зависит от вкуса и цвета, а

второстепенными факторами являются степень очистки и прочие свойства.

Наиболее качественный продукт имеет тѐмно-красный цвет и фруктовый вкус с

кислинкой.

В таблице 5 указан ценовой диапазон за одну тонну сушѐного гибискуса. В

таблице также представлены вкусовые и цветовые параметры растения, которые

различаются в зависимости от страны производителя. Цены указаны с учѐтом

СИФ.

Таблица 5

Диапазон цен на сушѐный гибискус (цены указаны в $/т с учѐтом СИФ;

период с марта 1997 по март 1998)

Поставщик Цвет

экстракта

Вкус

экстракта

США Германия

Судан Красно-

оранжевый

Кислый 1500$-1700$ 1200$-1300$

Египет

(органический)

Бургундский Кислый 1200$-1500$ Нет

информации

Тайланд Багровый Сладкий 1000$-1200$ 1000$-1100$

Китай Тѐмно-

фиолетовый

Терпкий 800$-1000$ 900$-1000$

Мексика Красно-

оранжевый

Солоноватый 600$-700$ Нет

информации

14

1.2.4. Перспективы продаж

Хотя большую часть мировых поставок контролируют Китай и Тайланд, у

производителей всѐ ещѐ есть шансы внедриться на рынок с продукцией лучшего

качества. Климат в Китае и Тайланде влажный, а розелла очень зависима от его

изменений, поэтому импортѐры часто жалуются на качество продукции из этих

стран. Несмотря на то, что суданский сорт растения «Эль Рахад» (El Rahad)

считается высококачественным, существуют проблемы контроля качества и

другие препятствия, возникшие по причине существующего торгового эмбарго

США. Хотя розеллу легко выращивать, высокого качества этой продукции

добиться не просто (29). Шансы есть у тех производителей, которые могут

закупать семена суданского сорта растения, выращивать его в регионах с

подходящим климатом (например, более сухие области тропиков и субтропиков),

а, чтобы обеспечить покупателей круглогодичными поставками, они могут

выращивать его в несезонное время. Основные препятствия в процессе

выращивания розеллы: большое количество производителей, неустойчивый

рынок, отсутствие организации и контроля выращивания, сбора урожая и

послеуборочной обработки (27).

Необходимые ключевые критерии для доступа на мировой рынок: качество

продукта (особенно его вкус) и репутация продавца. Новые производители

зачастую могут продавать лишь необработанную продукцию, т.к. если еѐ один раз

обработать, то потом уже невозможно очистить. Благодаря надѐжной репутации и

хорошо отлаженной системе производства, Тайланд стал единственной страной,

которая увеличила прибыль на внутреннем рынке (25). Они производят чай в

пакетиках путѐм измельчения и просеивания чашечек. В то же время спрос на

органическую розеллу невысок, хотя ситуация со временем может измениться.

Местные и региональные рынки, благодаря широкому ассортименту продукции и

качественным рыночным связям, могут предложить дополнительные

возможности в распространении розеллы (21). Мелкие фермеры часто

15

предпочитают эти рынки сбыта, т.к. они более устойчивые и дают больше

возможностей. Однако рынок сбыта розеллы в будущем останется устойчивым и

на местном, и на региональном, и на мировом уровне (27).

1.3 Первичное сырьѐ

1.3.1 Свежий (необработанный) гибискус

Чтобы плод розеллы можно было использовать в пищу, необходимо его

промыть и сделать надрез вокруг плотного основания чашечки под прицветником,

это поможет удалить семенную коробочку. Таким образом, продукт будет готов к

употреблению. Предварительно измельчив розеллу, еѐ можно использовать для

приготовления фруктового салата. Жители Африки часто в качестве гарнира

употребляют розеллу с измельчѐнным арахисом. При приготовлении соуса или

начинки для пирога, цветок, можно не резать, а просто добавить сахар. В этом

случае продукт будет сложно отличить от клюквенного соуса и по вкусу, и по

внешнему виду.

Для приготовления однородного соуса, сока, сиропа, варенья, повидла,

приправы чатни и желе чашечки можно сначала измельчить в деревянной чашке

или пропустить через мясорубку или их можно продавить через сито после

приготовления. Без дополнительной обработки при приготовлении салата можно

использовать мягкие листья и стебли розеллы. Помимо этого, их можно

употреблять отдельно или в сочетании с мясом, рыбой или другими овощами.

Кроме того, их можно добавлять в приправу карри. Листья зелѐной розеллы в

большом количестве представлены на рынках Дакара в Западной Африки.

Процеженный сок варѐных листьев и стеблей используют в тех же целях, что и

выжатый из чашечек. Чаще всего листья и стебли употребляют свежими, но,

экспортируя из Филиппин, их обезвоживают и прессуют (28).

16

1.4. Вторичный и обработанный продукт

1.4.1 Сушѐный и замороженный гибискус

Для того, чтобы гибискус можно было поставлять, продавать и

экспортировать вне сезона, его либо замораживают, либо высушивают на солнце.

В Мексике сушѐные чашечки поставляются в продажу в полиэтиленовых пакетах.

Расчѐты показывают, что из 5 кг (11 фунтов) свежих чашечек можно получить 0,5

кг (1 фунт) сушѐных. Сушѐная розелла для большинства рецептов подходит так

же, как и свежая. Однако, если еѐ не долго заваривать, то цвет и вкус будет не

таким насыщенным (требуется кипячение) (20).

В Африке сушѐную розеллу поставляют в продажу в виде плотно

спрессованных брикетов или шариков. В Сенегале сушѐную продукцию прессуют

в огромные шары весом до 80 кг (175 фунтов), в дальнейшем их поставляют в

Европу, где экстракт розеллы используют для придания вкуса ликѐрам.

Управление США по контролю за продуктами и лекарствами (USFDA) позволяет

использовать экстракт этого растения в приготовлении алкогольных напитков.

Сок, приготовленный с водой в пропорции 1 к 4, используется при приготовлении

прохладительных напитков (49). Для длительного хранения сок можно заморозить

или хранить в бутылке. В герметичных и стерильных банках розелла хранится без

добавления сахара достаточно долго. В Западной Индии и в тропической части

Америки розеллу ценят за то, что из неѐ можно приготовить прохладительный

напиток похожий на лимонад. В Египте летом лимонад из розеллы употребляют

холодным, а зимой горячим (22).

На Ямайке из розеллы готовят традиционный рождественский напиток:

вместе с измельчѐнным имбирѐм еѐ кладут в глиняный кувшин, добавляют сахар

по вкусу, затем заливают кипящей водой и оставляют настояться на ночь.

Напиток процеживают и подают со льдом, часто в него добавляют капельку рома.

Похожий пряный напиток издавна готовят жители Западной Тропической

Африки. Из сока получается вино с насыщенным цветом (24).

17

1.4.2.Медицинское применение

В Индии, Африке, Мексике и на Ямайке в медицине используются все

надземные части розеллы. Настойка из листьев и чашечек является мочегонным,

желчегонным и жаропонижающим средством, она понижает давление, уменьшает

повышенную свѐртываемость крови и улучшает перистальтику кишечника.

Сенегальские специалисты по фармакогнозии рекомендуют экстракт розеллы для

понижения артериального давления. Шараф (Хуссейн Амер) в 1962 году

подтвердил гипотензивную активность чашечек розеллы, а также открыл

спазмолитический, антигельминтный и антибактериальный эффекты (35).

В 1964 году стало известно, что водный экстракт можно использовать

против присутствующего в мясе птицы аскаридоза (Ascaris gallinarum). Три года

спустя Шараф и его коллеги доказали, что и водный экстракт, и красящие

вещества розеллы губительны для палочки Кόха (Mycobacterium tuberculosis) (48).

Во время опытов, проводимых над домашними птицами, учѐные выяснили, что

экстракт розеллы снижает скорость всасывания алкоголя и таким образом

понижает влияние на систему. В Гватемале лимонад из розеллы считается

излюбленным средством против похмелья (34).

В Восточной Африке настойку розеллы («Суданский чай») принимают,

чтобы облегчить кашель. Сок розеллы с солью, перцем, асафетидой и мелассой

принимают против желтухи.

Подогретые листья прикладывают к трещинам на ногах, нарывам и язвам,

это помогает ускорить процесс нагноения. Примочки из листьев прикладывают к

ожогам и ранам. Говорят, что семена розеллы оказывают мочегонный и

тонизирующий эффект, а масло из коричнево-жѐлтых семян лечит раны

верблюдов (44 ). В Индии отвар из семян назначают, чтобы облегчить дизурию

(расстройство мочеиспускания), странгурию (затруднѐнное мочеиспускание),

лѐгкие случаи диспепсии (расстройство желудка) и обезвоживание. В Бразилии

считается, что горькие корни розеллы способствуют пищеварению и имеют

обезболивающий эффект (36).

18

1.4.3.Животные корма

Листья розеллы используют в кормлении животных (Plotto, 2004).

Семенами розеллы можно кормить как домашних птиц, так и овец, а продукты,

оставшиеся после отжима масла, могут пойти в пищу крупному рогатому скоту и

цыплятам (28, 33).

1.4.4.Применение в косметике

В Малазии масло розеллы используют в производстве скраба и мыла (31).

Соус и сироп из розеллы можно добавлять в пудинг, глазурь для пирога и желе, а

также использовать как заправку к салату. Помимо этого, ими можно поливать

имбирные пряники, блины, вафли или мороженое. Чтобы сделать твѐрдое желе,

необязательно добавлять пектин. Известно, что в чашечках розеллы содержится

3,19% пектина, а в Пакистане это растение рекомендовано в производстве

фруктового варенья т.к., является источником пектина (31).

1.5 Требования к экспортируемой продукции и контролю качества

Таблица 6

Основные параметры и подробные характеристики сушѐного гибискуса

сабдарифа

Параметры Подробные характеристики

Род Гибискус сабдарифа

Способ упаковки Продукт весом 50 фунтов (22,6 кг)

герметично упакован в коробке или

многослойном мешке (для надѐжной

защиты товара при перевозке) с

чѐткой маркировкой содержимого.

При перевозке продукт должен

сопровождаться накладной, с точным

указанием партии, веса и страны

происхождения.

19

Образец исходных ингридиентов:

(a)Визуальные характеристики Пурпурно-красный цвет.

(b)Запах Цветочно-ягодный. Без посторонних

запахов.

(c)Консистенция Без комков, однородные мелкие

крупицы

Образец готового продукта:

(a) Визуальные характеристики Прозрачная тѐмно-красная жидкость

с фиолетовым оттенком. Голубой

оттенок не желателен.

(b)Запах Лѐгкий ягодный аромат.

(c)Вкус Сбалансированный, терпкий,

вяжущий вкус с клюквенными

нотками. Терпкость, кислота и горечь

не должны чрезмерно проявляться.

Должны отсутствовать посторонние

привкусы и другие нежелательные

пряные и растительные вкусовые

оттенки.

Параметры контроля качества:

Виды тестирования: Результаты тестирования:

(a) Free Flow Density (Плотность

свободного движения жидкости)

Min 0.45(G/CC) – Max 0.60(G/CC)

(b) Влагосодержание 12%

20

(c) Общее содержание золы 10%

(d) Содержание золы, не растворимой

в кислоте

1.50%

(e) Ситовый анализ Thru US#20 95.0%

5 Min Rotate Thru US#60 5.0%

(f) Наличие фрагментов насекомых 400

(g) Наличие целых насекомых (в

поле/на складе)

25/5

(h) Анализ на сальмонеллу Отрицательный

(i) Бактерии группы кишечной

палочки

2 of 5 over 10 CFU, 0 of 5 over 100

CFU

(j) Бактерии E. coli (Типичные) 2 of 5 over 3 CFU, 0 of 5 over 20 CFU

(k) Бактерии E. coli (Образующие

биологическую плѐнку)

0 of 5 over 10 CFU

(l) Стафилококк золотистый (S.

Aureus)

1 of 5 over 100 CFU, 0 of 5 over 1000

CFU

(m) Standard Plate Count (Общая

бакобсеменность)

0 of 5 over 1,000,000 CFU

(n) Yeast/Mold (Дрожжи и плесневые

грибы)

0 of 5 over 10,000 CFU

Источник: Rural and Agricultural Income with a Sustainable Environment

Program of the USAID (Программа сельскохозяйственного дохода и устойчивой

окружающей среды, проводимая АМР (Агентство международного развития)

USAID).

21

1.5.1. Транспортировка и таможенный контроль.

Законодательства США и Германии относят розеллу к безопасному виду

продукции в силу того, что она поставляется в сушѐном виде. При

транспортировке не требуется особых разрешений, а производители могут не

декларировать товар (39).

1.5.2.Контрактная логистика

Продукцию в основном заказывают заранее, к середине сентября.

Покупатели могут заказывать товар на условиях FOB, CIF или CNF. Условия

FOB подразумевают оплату погрузки товара продавцом, но перевозка и страховка

оплачиваются покупателем. При условиях CIF продавец оплачивает и погрузку, и

перевозку, и страховку. При условиях CNF продавец оплачивает всѐ, кроме

страховки.

1.5.3.Доступ к экспортным рынкам

В сфере торговли растительным сырьѐм важнейшую роль играют качество

продукции и репутация продавца. Для того, чтобы заслужить доверие (повысить

репутацию) и увеличить долю на рынке, продавцам необходимо всегда

придерживаться жѐстких рамок: качественная продукция и надѐжные поставки.

Это не значит, что товар должен быть наивысшего качества: главное –

надѐжность и чистота продукции (покупателей заинтересуют образцы,

перечисленные в Приложении 2).

22

Глава 2. БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Научные: Систематика

Гибискус сабдарифа Отдел Magnoliophyta

Предлагаемые научные: Класс Magnoliopsida

Гибискус сабдариффа Порядок Мalvales

Тривиальные: Семейство Malvaceae

Розелла Род Hibiscus

Суданская роза Вид sabdariffa L.

Гибискусы (розелла) имеют блестящие темно-зеленые или ярко-зеленые

листья, которые могут быть однотонными или пестрыми, с белыми, кремовыми,

розовыми, красными разводами, пятнами или штрихами.

Однолетнее растение, 200— 300 см высоты, с прямыми, часто красноватыми,

ветвистыми голыми стеблями, лишь в узлах слегка опушенными; листья

длинночерешковые, цельные, но чаще пильчато-3—5-раздельные, иногда до

основания рассеченные, мелкопильчатые, в основании клиновидные, реже,

особенно нижние, закругленные, голые. Цветки одиночные, расположенные в

пазухах листьев на коротких волосистых цветоножках; подчашие из 8—12

сросшихся у основания и с чашечкой листочков; венчик желтый или кремовый.

Коробочка густо одета простыми, вверх направленными, прижатыми волосками.

Семена крупные, около 5 мм высоты, почковидные, голые, бородавчатые,

рыжевато-бурые. Выращивается в Закавказье и Средней Азии, но семена там не

вызревают. Широко культивируется во всех тропических областях.

23

Рис 1: Структура Розелллы ( Цветы, Листья, Коробочки)

2.1 Биохимическая характеристика

Исследования показывают различный пищевой состав свежего гибискуса,

который, возможно, зависит от генетики, окружающей среды и урожая. Гибискус

содержит: белок (1.9 г/100 г), жиры (0.1 г/100 г), углеводы (12.3 г/100 г) и

клетчатку (2.3 g/100 g), помимо этого он богат витамином C (14 мг/100 г), бета-

каротином (300 мкг/100 г), кальцием (1.72 мг/100 г) и железом (57 мг/100 г)

(Ismail, Ikram, & Nazri, 2008).

В листьях содержится белок (3.3 г/100 г), жиры (0.3 г/100 г), углеводы

(9.2 г/100 г), минералы (фосфор (214 мкг/100 г), железо (4.8 мг/100 г) витамин B1

(0.45 мг/100 г), бета-каротин (4135 мкг/100 г), Витамин B2 (0.45 мг/100 г) и

витамин C (54 мг/100 г) (Ismail, Ikram, & Nazri, 2008).

Семена содержат нерафинированное масло (21.85%), неочищенный белок

(27.78%), углевод (21.25%), сырую клетчатку (16.44%) и пепел (6.2%).

Содержание минералов следующее: на первом месте калий (1329 ± 1.47 мг/100 г),

за ним следуют натрий (659 ± 1.58 мг/100 г), кальций (647 ± 1.21 мг/100 г),

фосфор (510 ± 1.58 мг/100 г) и магний (442.8 ± 1.80 мг/100 г). В масле из семян

24

гибискуса преобладают пальмитиновая (20.84%) и стеариновая (5.88%)

насыщенные жирные кислоты, а также линолевая (39.31%) масляная (32.06%)

ненасыщенные жирные кислоты. (30)

2.2 Разновидности розеллы (гибискуса).

В садах выращиваются следующие виды гибискуса: гибискус китайский (H.

rosa-sinensis), гибискус гибридный (H. hybridus), гибискус сирийский (H.

syriacus), гибискус сабдарифа (суданская роза или розелла) (H. sabdariffa) и

другие. Гибискус сабдарифа можно вырастить из семян, которые встречаются в

пакетах напитка «Каркаде» (47).

В 1920 году учѐный Уэстер обозначил три съедобных культурных сорта

растения, которые на тот момент росли на Филиппинах:

'Rico' («Рико» – название появилось в 1912 году; в пер. с исп. – богатый) –

низкорастущее, стелющееся растение с немногочисленными разделѐнными на

лопасти (чаще всего 3) листьями, которые растут достаточно медленно.

Цветоложе растения тѐмно-красное, а его пыльца – золотисто-жѐлтая. Взрослая

чашечка достигает 5 см (2 дюйма) в длину и 3,2 см (1,25 дюйма); прицветник

округлый и лежащий. Этот вид даѐт наибольшее количество чашечек с одного

растения. Законсервированное растение и изготавливаемый из него сок

насыщенного красного цвета.

'Victor' («Виктор»; в пер. с лат. – победитель) – отборные семена

превосходного качества, прежде (в 1906 году) растущие в Субтропическом Саду в

Майами. Этот вид выше – достигает 2,13 м (7 дюймов) – не такой низкорослый и

более крепкий. Цветоложе растения тѐмно-красное, а его пыльца – золотисто-

коричневая. Цветѐт немного раньше вида «Рико». Длина чашечек схожа с

чашечками вида «Рико», но они тоньше и кончик их более заострѐнный;

прицветники длиннее, тоньше и изогнуты кверху. Законсервированное растение и

изготавливаемый из него сок насыщенного красного цвета.

'Archer' («Арчер»; в пер. с англ – лучник; иногда называют: «Белый

щавель» – ―White sorrel‖) – сорт вывели из семян, которые А.С. Арчер (A.S.

25

Archer) прислал Уестеру с острова Антигуа. Считается, что это растение белого

(albus) сорта. Эдвард Лонг (Edward Long) относит как «белую», так и красную

розеллу к тем видам, которые в 1744 году выращивали в большинстве садов

Ямайки. Растение, как и «Виктор», высокое и крепкое, но стебли его зелѐные.

Лепестки этого вида жѐлтые, цветоложе – тоже жѐлтое, а пыльца – бледно-

коричневая. Чашечки этого вида зелѐные или зеленовато-белые, в размере они

уступают и «Рико», и «Виктору», но количество чашечек с одного растение

гораздо выше. Сок и другие производимые продукты почти прозрачные, как

янтарь. Зелено-плодная розелла растѐт на всей территории Сенегала

(преимущественно на Зелѐном Мысе). В основном еѐ используют для

приготовления блюд (овощ) (48).

Другой вид розеллы под названием ―Temprano‖ («Темпрано», получил своѐ

название в связи с ранним цветением; в пер. с исп. – рано) появился в 1914 году

на экспериментальной станции в Ламао. Но Уэстер написал, что этот вид больше

не выращивают: он не такой живучий и меньше других даѐт урожай.

На Багамах выращивают другой вид розеллы: его чашечки тѐмно-красного

цвета, округлые и короткие (его чашелистики немного длиннее семенной

коробочки) (51).

В 1998 году на Ямайке вывели два новых сорта, которые выращивают и по

сей день: Ямайский красный («Джамэйка ред»; ―Jamaican red‖) и Ямайский

зелѐный (―Jamaica Green‖; «Джамэйка грин»). Ямайский зелѐный сорт в основном

используется при уходе за волосами и в декоративном озеленении.

26

2.3 Техника гибридизации розеллы

Основным объектом изучения, проделанным Университетом Восточной

Индии на Ямайке, было:

Воздействие на изменение количественных и качественных характеристик

Ямайских красных и Ямайских зеленых растений, используя этиметансульфонат

(EMS)

Изучение выделения (отделения) мутаций, если таковые присутствуют;

Выбор (селекция) ранних или поздних цветущих типов из успешного

поколения;

Изучение степени гибридной силы растения при скрещиваниях Ямайских

растений с другими типами растений, полученными из Министерства Сельского

Хозяйства США, изучения данных характеристик для экономических целей;

Оценка уровня ауткросинга Ямайского щавеля

Семена Ямайской Красной и Ямайской Зеленой розеллы были замочены в

дистиллированной воде на 4 часа и обработаны 0.0%, 0.4% 0.8% и 1.2%

растворами EMS в течение 8 часов и 0.0%, 0.6% и 0.8% растворами EMS на

протяжении 6 часов. Результаты показали, что 0.6% раствор EMS оказался

эффективен для воздействия на изменения в Ямайской зеленой розелле. В тот же

самый момент минимальное количество мутаций было зафиксировано в генотипе

Ямайской Красной розеллы.

Образцы обозначили моногенную наследственность для маргинаты

(окаймленной пыльцы с продольными складками) , доминантность красного

стебля над зеленым, chlorotica-virescens мутации. Пропорция 13:3 была отмечена

для xanthescens, неоткрытых цветков, нерифленых листков и розообразных

карликовых мутаций. Карлик-1 и карлик -2 и мели ряды, которые сегрегировали

15:1 и 3:1 (10).

27

2.3.1 Достижения селекции ( современные сорта)

Розообразный карлик оказался чувствительным к гиберелловой кислоте, а

мутант с нерифлеными листьями оказался бесплодным по женской особи.

Рекомендуется женскую бесплодность отнести к генеическим характеристикам

Ямайской Красной розеллы, производящей продолжительное поколение

бессемянных капсул (12). Эти мутанты могут быть использованы для

дальнейшего изучения взаимосвязей известных качественно наследуемых

характеристик при дальнешем генетическом улучшении Ямайского щавеля (9).

EMS оказался очень полезным для провокации количественных изменений

в периоды цветения: высота растения и количество капул на каждое растение

были выше, чем у родительского растения (Young, M.M. 1995).

Чувствительность к селекции на ранних и поздних этапах цветения была

обнаружена в Ямайской красной и Ямайской зеленой розеллах ,соответственно,

указывая на то, что вариабельность имела генетическую основу.

Три гибрида продемонстрировали отрицательную гибридную силу в

периоды цветения и положительную гибридную силу относительно высоты

рстения и количестве капсул на каждое растение, свыше родительской, лучше,

чем родительская, и также, как родительская для Ямайской красной розеллы (6).

Предлагается ввести ген фото-устойчивости , присутствующий в PI O60-M35, в

Ямайскую красную.

Естественный (природный) уровень ауткроссинга оказался на 1% ниже, чем

если бы ямайский щавель был самоопылен (14). В связи с этим, для поддержания

чистоты вариаций и генетического улучшения, местные растения могут получать

уход, похожий на все остальные самоопыляющиеся растения (8) .

Ямайский красный сорт можно разделить на три группы: Традиционный

(Traditional), Манчестерский чѐрный (―Manchester Black‖) и Башмент

(―Bashment‖).

Традиционный

Высокий (до 2 м) и раскидистый

28

Красный стебель с большими плодами (Коробочки)

Среднее количество урожая – 1 кг/растение

Сбор урожая происходит примерно раз в месяц

Выращивают на экспорт

Манчестерский

Вырастает больше 2 м

Чѐрный стебель, плоды (Коробочки) крупнее, цвет варьируется от тѐмно-

коричневого до черноватого

Цвет плодов варьируется от чѐрного до коричневого

Среднее количество урожая – 1,2-1,5 кг/растение

Сбор урожая происходит примерно раз в месяц

Выращивают для использования в промышленности

Башмент

Вырастает всего до 1,75-2 м с небольшим количеством веток

Цветение начинается через 2 месяца после посадки

Плоды (Коробочки) небольшие, но по плотности на 2-м месте после

Гибискус сабдарифа (розелла)

a) Товарный код – 4288: этот вид вывели в Центральном исследовательском

институте джутовых и смежных волокон (CRIJAF – Central Research Institute for

Jute and Allied Fibres) в Баракпуре (Индия), скрестив RT-1 (без колючек) и X RT-2

(с колючками). Растение зелѐное с красной пигментацией в узле. Листья глубоко

разделены лопастями (по меньшей мере 5 лопастей на каждом). Верхняя часть

черешка красная, а нижняя – зелѐная. Цветение этого вида начинается через

полгода. Семена почковидные, кофейного цвета. Засев может производиться с

середины апреля по май. С 1 гектара можно собрать 8,8-9,8 центнеров (18-20

квинталов) урожая. Этот вид подходит для выращивания в Западной Бенгалии,

Ассаме, Трипуре и Бихаре (7).

29

b) Товарный код – 7910; этот вид вывели в Центральном исследовательском

институте джутовых и смежных волокон в Баракпуре, скрестив 4288 и X RT-2.

Растение зелѐного цвета с неравномерной красной пигментацией, которая

усиливается при взрослении. Шипы на стебле этого вида отсутствуют. Листья

глубоко разделены лопастями, цвет немного краснее, чем у 4288. Цветение этого

вида начинается через полгода (40). Семена почковидные, кофейного цвета. Засев

может производиться в течении всего мая, а с 1 гектара можно собрать 8,8-9,8

центнеров (18-20 квинталов) урожая. Больше всего подходит для выращивания в

Западной Бенгалии, Ассаме, Ориссе и Бихаре.

c) AMV-1: этот вид вывели на Научно-исследовательской сельскохозяйственной

станции в Амудалаваласе (штат Андхра-Прадеш). Вывели его из различных

сортов местных растений. Растение малиново-пурпурного цвета с зелѐным

основанием, которое достигает 35-40 см. Стебель покрыт шипами. Листья глубоко

разделены лопастями. Черешок пурпурный. Цветение начинается через 180-200

дней в зависимости от времени засева. Семена коричневые. Засев может

производится с середины апреля до начала мая. С 1 гектара можно собрать 7,3-8,3

центнера (15-17 квинталов) урожая. Выращивание этого вида благоприятно в

штатах Андхра-Прадеш и Орисса.

d) AMV-2: этот вид также вывели на Научно-исследовательской

сельскохозяйственной станции в Амудалаваласе (штат Андхра-Прадеш). Его

вывели из различных сортов местных растений. Стебель розовый с зелѐным

основанием, полностью покрыт шипами. Листья глубоко разделены лопастями.

Цветение начинается через 180-200 дней. Семена меньшего размера, цвет –

коричневый. Засев этого вида можно производить в начале мая. Подходит для

выращивания в штатах Андхра-Прадеш и Орисса. С 1 гектара можно собрать 8,3

центнера (17 квинталов) урожая.

e) AMV-3: этот вид получен путѐм скрещивания видов AMV-1 и X ER-79. Стебель

розовый, покрыт шипами. Листья глубоко разделены лопастями. Цветение

начинается через 180-200 дней. Размер семян меньше, цвет их коричневый. Засев

30

можно производить в начале мая. Подходит для выращивания в штатах Андхра-

Прадеш и Орисса. С 1 гектара можно собрать 8,8 центнеров (18 квинталов)

урожая (40).

f) AMV-4: этот вид также получен путѐм скрещивания (AMV-1 и AS-163) на

Научно-исследовательской сельскохозяйственной станции в Амудалаваласе (штат

Андхра-Прадеш). Стебель розовый, покрыт шипами. Листья глубоко разделены

лопастями. Цветение начинается через 180-200 дней. Семена немного больше, чем

у видов AMV-1 и AMV-2. Этот вид можно засевать в мае в штате Андхра-

Прадеш. С 1 гектара можно собрать 9,8 центнеров (20 квинталов) урожая.

2.4. Рост и развитие растения

Период вегетативного роста розеллы длится от 4 до 6 месяцев. 30 дней

спустя после появления всходов высота растения достигает около 30 сантиметров.

Сбор листьев можно начинать через 1,5-2 месяца после посева. Это способствует

росту ветвей, а впоследствии, благоприятно влияет на и на рост листьев.

Цветение начинается, когда дни становятся короче (через 2-7 месяцев после

посева). Цветки этого растения (рис.2) обычно самоопыляются. Через 2-3 месяца

после опыления начинают созревать плоды (38).

Ямайские продавцы появились на рынке розеллы, надеясь на то, что они

станут одними из первых в этой сфере. И это может произойти не только

благодаря количеству, но и благодаря качеству (здесь самая подходящая среда для

выращивания этого растения). Подходящая температура для выращивания

розеллы варьируется от 18ºC до 35ºC. Рост розеллы прекращается при

температуре 14°C, а затем через 15 дней растение погибает. При температуре

10°C гибель растения наступает через 2-3 дня. При температуре 17°C

прекращается рост цветков и чашечек. Семядоля может выдерживать температуру

10°C не более 2-3 часов (46). Так как у розеллы глубокая корневая система, она

устойчива к засухе, а для еѐ выращивания требуется подходящая глубина почвы.

Розелла может прижиться на различных видах почв, но больше всего подходит

31

рыхлая глинистая почва, которая лучше всего удерживает влагу. Розелла успешно

произрастает в местах, где выпадает 800-1600 мм осадков в год. Во время

вегетативного роста розелле требуется 100-150 мм осадков в месяц или 300-400

мм осадков в течение 3-4 месяцев. В последние месяцы роста период засухи

благотворно влияет на качество чашечек, а повышенная влажность, напротив,

снижает их качество.

Рис. 2. Строение цветка гибискуса (Розелла)

Растения розеллы с антоцианиновой пигментацией переносят

неблагоприятный климат Сахеля (район к югу от Сахары) лучше, чем растения с

жѐлто-зелѐной окраской. Розелла – это светолюбивое растение, которое особенно

щедро цветет при продолжительности светового дня не менее 12 часов. Для того,

чтобы предотвратить преждевременное цветение, розелле во мремя вегетативного

роста требуется 13-часовой световой день. Дикие сорта гибискуса сабдарифа

можно отыскать в зелѐных районах саванны (52).

32

Глава 3. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Природные условия Центральной части Ямайки

Ямайка – это жемчужина больших Антильских островов, которую открыл

Христфор Колумб. Находится эта страна в Вест-Индии, на одноименном острове

в теплом Карибском море. Ямайка — третий по площади остров в составе

Больших Антильских островов. Размеры острова составляют около 225 км с

запада на восток и от 35 до 82 км с севера на юг. Общая площадь — 10 991 км²,

длина береговой линии — 1022 км.

Рис. 3. Карта Ямайки

Значительная часть поверхности – это горы и возвышенности, здесь много

коротких и быстрых рек, есть множество минеральных источников. Ямайка

известна как страна вечного тропического лета, которая богата удивительными

пейзажами и может предложить разнообразные развлечения.

Местный климат формируется под влиянием высоты данной местности над

уровнем моря, а также господствующих ветров и географического положения.

Другими словами, климат на Ямайке жаркий тропический и влажный. В год на

острове выпадает примерно 2000 мм. осадков, а на северо-восточной его части эти

показатели доходят до 7000 мм. Их общее количество очень зависит от

33

сезонности. В это же время среднемесячная температура на Ямайке около 28-33

градусов, хотя в горных районах от 15 до 22-х градусов. Жара переносится легко,

так как с моря все время дует легкий бриз, который приносит с собой приятную

прохладу.

График: 1

Климат график Кингстон , Ямайка 2013

Таблица 7

Средние климатические показатели, 2013 г.

Высокая Низкий Осадков

Апреля 87◦ 76◦ 1,50

Мая 88◦ 78◦ 4,10

Июнь 90◦ 79◦ 3,80

34

Рис 4. Прогноз погоды на Ямайке в августе 2014 г.

Зимы на острове просто нет, здесь постоянная среднемесячная температура,

меняется только общая ситуация. Так, зимой на Ямайку приходят северные ветра,

которые попадают сюда с североамериканского континента. Столбик термометра

даже в темное время суток не опускается ниже 20-22 градусов. На острове четко

выражены два сезона – дождливый и сухой, и зима в период сильных осадков не

попадает, здесь в это время длится сухой сезон.

Весной на Ямайке дневная температура составляет 25-27 градусов, это

период, когда сухая погода вот-вот прекратится. В мае на Ямайке начинается

сезон дождей. В целом погода на Ямайке весной влажная и теплая, ветра и

начинающиеся грозы никак не портят атмосферу острова вечного лета.

Летние месяцы – самые жаркие на острове, ведь днем температура в тени остается

в пределах 30-32-х градусов. Нужно сказать, что погода на Ямайке летом может

удивить внезапными грозами с сильными дождями, которые, впрочем, быстро

проходят.

35

Так как температура всегда одинаковая, можно говорить, что погода на

Ямайке осенью – это основное средоточие сезона дождей. В ноябре на Ямайке

ситуация выравнивается, хотя все еще возможны тропические ураганы.

Ямайка расположена в атлантическом поясе ураганов, которые причиняют

большой ущерб населению и хозяйству. Среди особенно сильных ураганов,

пронѐсшихся прямо по острову, ураганы Чарли (1951), Аллен (1980) и Гилберт

1988 годах. Ураганы Иван (2004) и Дин (2007) привели к многочисленным

разрушениям и смерти нескольких человек на острове.

3.2 Водные ресурсы и почвы

Название острова происходит от искажѐнного индейского слова «хаймака»,

что значит «остров родников», или «земля ручьѐв».

На Ямайке находятся

множество небольших рек и ручьев, берущих начало на центральном нагорье и

зачастую пропадающих в карстовых полостях. Суммарный объѐм

возобновляемых водных ресурсов — 9,4 км³ (2000 год). Наиболее длинная по

протяжѐнности река — Миньо (93 км) текущая с гор Драй-Харбор в бухту

Карлайл (Carlisle Bay). Ещѐ две реки — Блэк-Ривер в западной части и Рио-

Кобре недалеко от Кингстона, имеют длину более 50 км. Из всех рек острова на

значительное расстояние судоходная река Блэк-Ривер — небольшие суда могут

подниматься на 48 км от устья. Единственная река, текущая не в северном или

южном направлениях — Плантэйн-Гарден.

Более половины поверхности острова покрыто белым известняком, под

которым лежит жѐлтый известняк, более древние метаморфические и

вулканические породы. Почвы преимущественно горные коричнево-

красные и красно-бурые почвы саванн и сухих лесов. Тонкий слой почв нагорных

районов особенно подвержен эрозии. Аллювиальные почвы прибрежных равнин

главным образом состоят из сунглинка. На 2005 год 15,83 % земель были

отведены под пашни, 10,01 % используются под постоянные культуры. На 2002

года орошались 250 км².

36

В среднем за год на острове выпадает около 1900 мм осадков.На южном

побережье более сухо - здесь наблюдается до 700 мм осадков с максимумом в

сентябре (180 мм). В горах, на наветренных северо-восточных склонах, может

выпадать до 8000 мм осадков. Сезон дождей на Ямайке длится с мая по октябрь, в

это время на остров иногда обрушиваются тропические ураганы, которые

достигают наибольшей силы в августе и сентябре.

Ниже приведена таблица средних показателей выпадения осадков и их

распределение, мм.

Рис 5. Использование земель в сельском хозяйстве Ямайки

37

3.3 Выпадение осадков и их распределение, температурный режим и cолнечная

радиация

Таблица 8

Количество осадков ( Ямайка, Район: Кингстон).

Месяц Среднемесячное количество

осадков, мм

За период вегетации,

мм

Январь 60 59

Февраь 98 87

Март 70 69

Апрель 65 65

Май 230 200

Июнь 180 177

Июль 89 77

Август 120 115

Сентярь 118 109

Октябь 189 189

Ноябрь 99 78

Декабь 79 69

Сумма 1397 1294

38

Таблица 9

Водообеспеченность растений розеллы в Кингстоне

Агроклим

атический

район

Сумма осадков за

год

Расход на сток и

испарение

Количество

продуктивной для

растения воды,

т/га (W) Мм т/га % т/га

Кингстон 1397 13970 30 4191 9779

Действительно возможный урожай культуры определяется следующим

образом:

У биол = W : Кw. ,

где W – сумма продуктивной влаги, м3/га;

Кw – коэффициент водопотребления, м3/т

У биол = 9779 : 1300 = 7,52 т/га

У биол = Ум.в.у.

где Ум.в.у. - максимально возможный биологический урожай, т/га

Уд.в.у. = 80% от Ум.в.у.= 7,52 т/га˟ 0,8= 9,4 т/га,

где Уд.в.у. – действительно возможный биологический урожай, т/га

Отношение основной продукции к побочной 1:2

У д.в.у. прод. = 9,4 : 3 = 3.133 т/га ≈ 3,1 т/га

где У д.в.у. прод. – действительно возможный урожай основной продукции, т/га

Перевод на стандартную влажность:

У станд. влаж. = 3,1 ˟ 100/(100-13) = 3,56 т/га ≈ 3,6 т/га,

где У станд. влаж. - действительно возможный биологический урожай основной

продукции стандартной влажности, т/га;

100 – полная масса продукта, %;

13 - стандартная влажность основного продукта, %

39

Таблица 10

Температурный режим для района Кингстон , 0С

Месяц

Температура Сумма активных (или

эффективных) температур

за вегетацию

среднесу

точная

Минимал

ьная

Максима

льная

Январь 31 31 31 496

Февраль 29 28 29 392

Март 31 30 31 496

Апрель 30 30 30 450

Май 30 30 30 465

Июнь 30 30 31 450

Июль 32 31 32 527

Август 31 30 31 496

Сентябь 31 31 31 496

Октябрь 30 30 30 465

Ноябрь 30 30 31 450

Декабрь 29 29 30 434

Сумма 363 360 367 5617

Сумма эффективных температур определяется как сумма среднесуточных

температур за вычетом порога упомянутого выше, и рассчитывают по формуле:

X = (T – C) ˟ t,

где X – сумма эффективных температур;

T – температура окружающей среды;

С – температура порога развития;

t – число часов или дней с температурой, превышающей порог развития.

40

Таблица 11

Сумма фотосинтетической активной радиации, млрд.ккал/га.

Географическая широта 190sqmi, район: Кингстон. Страна:Ямайка

Месяцы

Приход ФАР,

млрд. кКал/га

Приход за вегетацию,

млрд. кКал/га

Кал

енд

арн

ый

го

д

Январь 0,91 (0,91:31дн x31дн=) 0,9

Февраль 0.93 (0.93:28дн x28дн=) 0,93

Пер

ио

д в

егет

аци

и

Март 0,91 (0,91:31дн. х 20дн =)

0,59

Апрель 0,76 (0,76:30дн. х 30дн =)

0,76

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

0,85 (0.85:31дн. x 16дн=)

0,44

Ноябрь

0.79 (0,74дн:30дн.x 25дн=)

0,62

Декабрь 0.62

(0.62дн:31дн x29дн=)

0,58

Сумма 5,77 4,82

У биол=(R*10 9 *K) / (4*10 3 *103*10 2 )

где У биол - биологический урожай сухой массы, т/га;

R*10 9 - количество приходящей ФАР за вегетацию, млрд. кКал/га;

К - коэффициент использования ФАР посевом %;

4*10 3 - количество энергии, выделяемой при сжигании 1 кг сухого вещества

41

биомассы, ккал/га

103 – перевод кг в тонны;

102 – учет процента коэффициента (К) использования ФАР посевом

У биол = ( 4,82* 10 9 * 2)/(4*10 3 *103*10 2 ) = 24.1т/га

У биол = Ум.в.у.

где Ум.в.у. - максимально возможный биологический урожай, т/га

Уд.в.у. = 80% от Ум.в.у.= 19.28 т/га =19.3 т/га

где Уд.в.у. – действительно возможный урожай, т/га

Отношение основной продукции к побочной 1:2

У д.в.у. прод. = 19.3 : 3 = 6.4 т/га

где У д.в.у. прод. – действительно возможный урожай основной продукции, т/га

Перевод на стандартную влажность:

У станд. влаж. = 6.4 * 100/(100-13) = 7.4 т/га ,

где У станд. влаж. - максимально возможный биологический урожай основной

продукции стандартной влажности, т/га;

100 – полная масса продукта, %;

13 - стандартная влажность основного продукта, %

42

Глава 4. ПОЧВА

Хотя для розеллы больше всего подходит плодородная суглинистая почва с

глубоким пахотным слоем, многие годы в округе Майами-Дэйд она произрастала

из известняка (oölitic limestone). Уэстер обнаружил, что поросшее сосновым лесом

высокогорье подходило для выращивания больше, чем гумусовые почвы,

находящиеся в низменностях. Обычно растение размножается самосевом и при

определѐнных условиях это происходит настолько быстро, что его

выкорчѐвывают.

Для посадки и пересадки гибискуса обычно я предпочитаю использовать

готовый почвенный субстрат для декоративных кустарников (рыхлый

водопроницаемый с высоким содержанием питательных веществ). Гораздо реже

готовлю почвенную смесь самостоятельно. В ее состав должны входить:

дерновая, листовая, сосновая земля, перегной (в примерно равном соотношении),

а также песок и торф. Можно добавить немного древесного угля.

Кислотность почвы для гибискуса может колебаться в диапазоне рН 5,5-7,8.

Идеальная кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной (pH 6-7). За

пределами этих диапазонов растение будет труднее поглощать питательные

вещества. Цветочный горшок для посадки гибискуса обязательно должен иметь

дренаж.

Молодые растения следует пересаживать один раз в год весной, а взрослые

растения – по мере необходимости. Когда наш гибискус был молодым растением,

я пересаживала его ежегодно весной в горшок большего размера. Теперь, когда

растение, растущее в очень большом горшке, достигло внушительных размеров,

пересадить его в другой горшок было бы сложно, поэтому я периодически

досыпаю новую почву, заменяя верхний слой.

43

Рис. 6. Плантации розеллы в Кингстоне

4.1 Удобрения

В весенне-летний период (примерно с марта по август) я подкармливаю

гибискус один раз в 10-15 дней водорастворимыми удобрениями для цветов и

декоративных кустарников (чередую минеральные и органические удобрения). В

осенне-зимний период внесение удобрений прекращаю или сокращаю до одного

раза в месяц (в зависимости от состояния растения).

Применяемые удобрения должны содержать следующие элементы: азот,

фосфор, калий, железо, медь, марганец, магний и др.

Весной лучше всего использовать удобрения с более высоким содержанием

азота, в летнее время надо перейти на удобрения с более высоким содержанием

калия и фосфора.

44

Некоторые цветоводы рекомендуют подкармливать гибискус слабым

раствором сахара (1/2 чайной ложки на стакан воды). Я попробовала применить

данный совет на практике, но никаких изменений в состоянии гибискуса не

заметила.

Розеллу выращивают в домашних условиях для получения листьев и

чашечек, иногда еѐ употребляют в качестве листового овоща. Орошение еѐ

происходит преимущественно вручную: с помощью лейки. Когда розеллу

выращивают на поле для получения чашечек, особый уход за ней не требуется.

Он может потребоваться при совмещении культур, потому что розелла может

впитать полезные вещества, предназначенные для другого растения. Удобрения

хорошо усваиваются розеллой. При выращивании розеллы в Египте

использование сульфата аммония влияет на урожайность лучше, чем нитрат

кальция или мочевина. Для ускорения роста чашечек удобрения добавляют во

время прореживания грядок (через 20-30 дней после засева). Это даѐт больший

результат, чем удобрение в два этапа: на вегетативной стадии и во время цветения

(49).

В тропической части Африки химические удобрения применяются редко,

так как в условиях переменчивого климата они обходятся дорого. На один гектар

иногда приходится несколько тонн сухого органического удобрения. Мелкие

фермеры считают, что розеллу выращивать невыгодно. Очистку почвы

производят редко, но если это делают, то урожайность чашечек повышается.

Лучшие урожаи чашечек собирают при совмещении с другой культурой,

особенно с бобовыми, которую необходимо сажать через 2 недели после розеллы.

45

Таблица 11

4.2. Расчет доз внесеня удобрений на планирует урожай, культура – розелла.

Планизуемый урожая – 10т/га

Показатели N P2O5 К2О

Вынос питательных веществ на 1т основной

продукции, кг/га

6,2 3,5 7

Вынос питательных веществ на планируемый

урожай, кг/га

62 35 70

Содержание подвижных форм питательных

вещества в почве, мг на 1кг

40 50 70

Запасы питателных веществ в пахотном слое почвы,

кг/га

120 150 210

Коэффициент использования растения астениями из

почвы, кг/га

20 10 5

Количество питательных веществ, поглощаемых

растениями из почвы, кг/га

24 15 10,5

Будет внесено 20т органических удобрений,кг/га 50 30 60

Коэффициент использования питательных веществ

из органических удобрений, %

38 20 59,5

Количество питательных веществ, взятое

растениями из органических удобрений, кг/га

19 6 35,7

Требуется внести с минеральными удобрениями,

кг/га

19 14 23.8

Коэффициент ипользования ппитательных веществ

из минеральных удобрений, %

70 20 60

Будет внесено питательных веществ с

минеральными удобрениями с учетом коэффициент

использования, кг/га

38 20 59,5

46

Минеральные удобрения и содержания в них

действующего вещества, %

NH4NO

3

N

111,8

Ca(H2P4)

P2O5

50

K2O

99,1

В Тайланде и Индии розеллу выращивают для получения волокна в

качестве неорошаемого растения. Прополку и прореживание производят один раз:

обычно через 20-30 дней после засева. Рекомендуемая доза удобрений после

прополки: по 15 кг азотных, фосфорных и калийных удобрений на 1 гектар.

Рис. 7. Обобщенная карта уровня обеспеченности почв Ямайки

фосфором

Какие бы удобрения не использовались для овощей, для розеллы

необходимо лишь µ или ´ того количества, которое обычно используют. Он с

иронией заметил: «В целом, растения намного сильнее, чем нужно, а значит и не

стоит прикладывать никаких дополнительных усилий для их развития.» Избыток

47

аммония приводит к вегетативному росту и снижает плодородность растения.

Химическое удобрение, имеющее формулу 4:6:7 (азот + фосфор + калий) можно

считать наиболее подходящим.

4.3. Семена

Семена высевают с середины января до середины марта, в зависимости от

страны . Перед посадкой их замачивают на 12 часов в эпине. Высевают в смесь

торфа и песка. Плошку накрывают стеклом, поддерживают температуру 25-27°С.

Использование мини-теплички или нижнего подогрева способствуют лучшему

прорастанию семян. Периодически опрыскивают и проветривают. Когда у

сеянцев сформируются два-три листочка их пикируют в горшочки

соответствующего размера. Сеянцы цветут и плодоносят на 3-4 году жизни (53).

Легко размножать гибискусы черенками. Нарезают их в июне-августе с

верхушек молодого прироста с 2-3 междоузлиями. Срезы обрабатывают

стимуляторами роста. Черенки хорошо укореняются через 25-30 дней в

комнатных парничках с подогреваемой до 22-25°С почвой (смесь торфа и песка

либо чистый песок) или в горшках, накрытых стеклянной банкой, либо в воде.

После появления корней их высаживают в 7-10-сантиметровые горшки с

почвенной смесью из перегноя (2 части), листовой и дерновой земли и песка (по 1

части), поливают теплой водой. В смесь хорошо добавить роговые стружки и

костную муку. Для формирования куста меньшие побеги прищипывают. Молодые

растения очень быстро растут, поэтому пересадка в больший по размеру горшок

им может понадобиться уже через несколько месяцев после укоренения (53).

В дальнейшем их ежегодно нужно пересаживать в свежую плодородную

почву. Пересадку осуществляют ранней весной до цветения. Перед этим полезно

произвести обрезку растения, это стимулирует обильное ветвление и цветение.

Ветви обрезают на две трети или наполовину их длины. При хорошем освещении

и обильном поливе цветущие растения можно получить за 1 год.

48

Семена розеллы немного горьковаты, но в Африке они всѐ равно вошли в

рацион человеческого питания. Помимо этого, их обжаривают и используют, как

замену кофе. Продукты, оставшиеся после отжима масла (семена слегка

обжаривают, вымачивают в воде с золой 3 или 4 дня, а затем измельчают или же

перерабатывают и кипятят), добавляют в супы или в пирожки, предварительно

перемешав с соевым жмыхом (22).

На рынке наиболее востребованной частью растения являются темно-

красные высушенные чашечки. Напитки, приготовленные из них, приобретают

характерную окраску, поэтому нужно учитывать эту характеристику во время

сортировки семян. Растения некоторых сортов имеют густой волосяной покров,

что мешает сбору урожая, поэтому этот фактор также следует учитывать при

выборе семян. Рекомендуется выводить свои собственные семена на месте

производства (чтобы в дальнейшем получилось растение с меньшим количеством

волосков, с чашечками насыщенно-красного цвета, с нормальным уровнем

кислотности). Вес тысячи семян составляет примерно 29 г, вероятность того, что

спустя год семена всѐ ещѐ не прорастут, составляет 90%. В зависимости от

плотности семян, на 1 гектар необходимо около 2 кг. Семена не требуют

предварительной обработки (36).

Рис. 8. Семена розеллы

49

4.3.1 Расчет необходимого количества посадочного (посевного) материала.

Самостоятельно на основании изученных научно-технологических

источников принимаются определенные базовые показатели:

1) Способ размножения (семенной, вегетативный)

2) Схема посева (посадки) в соответствии с зоной и целями выращивания культуры

3) Показатели посевной годности (на основании нормативных документов ГОСТ

ОСТ ИССО и др.):

a. ЧС – Чистота семян,

b. ЛБ - Лабораторная всхожесть,

c. М1000 - Масса 1000 семян

d. К изр. - Коэффициент изреживаемости посевов, показывает сколько растений

погибнет в период вегетации.

Возможны и другие базовые показатели.

Исходные данные: культура – Розелла

1) Способ размножения - семенной,

2) Схема посева – 15х20;

3) Густота стояния к уборке NГС = 10 000:(0,15х0,20) = 333333 раст./га ≈ 100 тыс.

раст./га

4) Показатели посевной годности

a. ЧС = 99%,

b. ЛБ = 95%,

c. М1000 = 29 г

d. К изр. = 10%.

Шаги расчета:

1) Густота стояния растений перед уборкой 100 тыс.раст./га, находим количество

высеянных всхожих семян (NКВС):

NКВС = NГС*100/100-Кизр.

333333х100/100-10= 370370

NКВС = (100*100)/90 = 111,11 тыс. шт. раст./га

50

Где NГС - густота стояния растений к уборке, тыс. шт./га;

Кизр – коэф. изреживаемости, %

2) Рассчитываем посевную годность (ПГ)

ПГ = ЛБ*ЧС/100, в %

Где ЛБ – лабораторная всхожесть, %;

ЧС – чистота семян, %

ПГ = 95*99/100 = 94,05%

3) Рассчитываем весовую норму высева по формуле, кг/га:

НВ = (NКВС*М1000)/(ПГ);

Где NКВС – количество высеянных всхожих семян, тыс.шт.раст./га;

М1000 – масса 1000 семян, г;

ПГ – посевная годность, которая может быть приравнена к полевой всхожести,

%;

10 – коэф пересчета

НВ = (111,11*29)/(94*10)=3,43 кг/га

4.4 Посадка и культивирование

Обычно розеллу выращивают из семян, но она также может размножаться

черенкованием. Второй способ приводит к тому, что растения остаются

невысокими. Его предпочитают использовать в Индии, при этом производится

дополнительная посадка древесных культур, однако урожай чашечек

относительно низок.

Если розеллу выращивают для сбора чашечек, то идеальное время для

посадки семян на юге Флориды – середина мая. Цветение происходит в сентябре-

октябре, а чашечки готовы к сбору в ноябре-декабре. Сбор урожая помогает

почкам раскрыться и продлить жизнь растения до конца февраля. Если плоды не

собрать, а оставить созревать, растение погибнет уже в январе.

Розеллу выращивают как богарную (неорошаемую) с/х культуру, а также

как орошаемый садовый овощ. При выращивании в качестве листового овоща,

производят разбросной посев, а в почве проделывают отверстия глубиной 2-3 см:

51

в каждое из них помещают 3-5 семян. Расстояние между отверстиями составляет

40-60 см, а между рядами – 60-90 см. Вес 1000 семян составляет 15-28 г. Для

производства чашечек расстояние должно быть шире: до 100 см. В Сенегале

производители овощей используют 15-25 кг семян на гектар для получения

чашечек, в то время как рекомендуется только 4-8 кг. Некоторые производители

сажают семена в затененной теплице и пересаживают их в поле примерно через 4

недели. Для производства волокна, в почве делают еще большее отверстие: 15 ×

20 см или 10 × 30 см. Так как розелла имеет глубокую корневую систему, для

тяжелой почвы рекомендуется глубокая вспашка. В песчаной почве обычно

используется поверхностная вспашка. Богарные (неорошаемые) сорта розеллы

начинают сажать в начале сезона дождей (55).

4.5 Цветение

Цветение гибискуса начинается, как только дни становятся короче, и

интенсивность света уменьшается. Розелла начинает цвести в сентябре или

позднее (в зависимости от страны) и продолжает до октября и позднее, когда все

цветы на полях уже распустились. В конце октября или позднее начинают опадать

цветки. Цветок одного растения живет всего один день. Созревание коробочки

начинается снизу и распространяется наверх. Производители в Судане иногда

позволяют семени созреть полностью и дожидаются падения листьев, а лишь

затем собирают урожай (14).

Рис. 9. Цветки розеллы

52

4.6 Чередование и совмещение культур

4.6.1 Способы расширения ассортимента

Гибискус – это первое растение, которое засеяли на пустой территории; он

не выносит тени, что нужно учитывать при организации посадки. В зависимости

от почвенных условий, расстояния между растениями и количества получаемой

воды, урожай можно будет собирать через 2-3 месяца. Однако благодаря тому,

что вегетационный период гибискуса составляет от 4 до 5 месяцев, другие

культуры, у которых вегетационный период длится дольше, можно без

последствий совместить с гибискусом (37). После того, как все чашечки собраны,

гибискус срезают и оставляют на поле. Благодаря относительно высокому

проценту производимой биомассы, гибискус является отличным органическим

удобрением для обогащения почвы. На безжизненный, сухих участках, гибискус

покрывает почву листвой, тем самым, обеспечивая ее защитой.

4.6.2 Выращивание растений в системе агролесоводства

Гибискус можно выращивать вместе с кофе, какао, бананами, лимонами,

ананасами и другими фруктами, хотя из-за того, что он не переносит тени, они

должны быть посажены с учетом технологий агролесоводства, когда другие с/х

культуры будут уже собраны. После повторного засева кофе, сразу же следует

посадить гибискус, чтобы он мог дать урожай раньше, чем кофе (при этом, с

гибискуса необходимо срезать листья).

4.6.3 Выращивание путем севооборота

Как правило, гибискус сажают на обедненной почве, каждый год на разных

участках. Это растение наряду с рисом, кукурузой, сорго, бобовыми и арахисом

сажают на необработанную землю. В этом случае, при чередовании культур

(например, со столовыми овощами) необходимо использовать зелѐные удобрения

(табл.12,13). Гибискус нельзя сажать дважды на один и тот же участок земли, так

как это может привести к скорому появлению нематодной инфекции. Следует

избегать также одновременное выращивание хлопка и гибискуса (оба являются

представителями семейства мальвовых) (52).

53

Таблица 12

Пример севооборота с гибискусом:

Гибискус из Танзании Гибискус – сидеральный пар (+ кроталярия)

(Crotalaria ochrolenca)

Гибискус из Египта Кунжут – клевер – злаки

Гибискус из Мексики Кукуруза (маис) – пар-пар

В районе Сахель благодаря системе орошения сажать растения можно

круглый год. Розеллу часто сажают вместе с такими с/х культурами, как просо,

сорго, арахис, сладкий картофель, ямс, коровий горох; помимо этого, розелла

может прорасти случайно вместе с другими растениями. Многие фермеры

выращивают розеллу вдоль границ полей или создают очерченный участок

внутри поля. В Западной Африке розеллу сажают также на территории парковых

лугов, в системе агролесоводства, например, в сочетании с акацией беловатой

(Faidherbia albida), баобабом (Adansonia digitata L.), бобами паркии (Parkia

biglobosa), масляным деревом ши (Vitellaria paradoxa) и зизифусом мавританским

(Zizyphus mauritania) (51).

Таблица 13

Чередование культур в севообороте

No Поля

Чередование культур в севообороте по годам

1 2 3 4 5

1 Розелла сорго Сладкий

Картофель

Ямс коровий

горох

2 сорго Розелла ямс коровий

горох

Сорго

3 Сладкий

Картофель

Ямс Розелла Сорго Сладкий

Картофель

4 Ямс коровий

горох

сорго Розеллд Сорго

5 коровий

горох

сорго Сладкий

Картофель

Сорго Розелла

54

4.7 Мониторинг и эксплуатация сельскохозяйственных культур

4.7.1 Борьба с сорняками

Меры, используемые для контроля роста сорняков в значительной степени

зависят от условий эксплуатации, а также от типа системы возделывания культур.

Сначала растения развиваются медленно. Если урожай получен непосредственно

из семян, то обработка почвы верховых сорняков и злаков может потребоваться

лишь один или два раза, но как только урожай созрел, дальнейшая прополка не

требуется (38).

4.7.2 Сбор урожая

Гибискус сабдарифа начинают собирать в конце декабря. Готовность к

жатве определяют по зрелости семян. Мясистые чашечки собирают, когда цветки

падают на землю, но еще до того, как семенные коробочки (стручки) высохнут и

откроются. Чем дольше они остаются на цветке после созревания семян, тем

больше чашечка подвержена болезням, образованию трещин под воздействием

солнечных лучей и снижению качества в целом. Сбор урожая проводится

вручную.

Общее количество добываемого продукта составляет около половины

тонны с гектара. Для того, чтобы избежать посторонних примесей, уборочные

работы следует проводить тщательно. Чашечка цветка в кратчайшие сроки

соприкасается с землей или другими загрязненными поверхностями. Для

транспортировки с поля на место сушки необходимо использовать чистые мешки

или контейнеры. В настоящее время используются различные методы сбора

урожая. В Мексике все растения срезают и доставляют в ближайшее место, где с

них снимают чашечки. В Китае срезают ножницами только созревшие чашечки,

оставляя стебли и незрелые чашечки для дальнейшего созревания в поле (41).

Жатву проводят приблизительно каждые десять дней, пока не закончится

посевной сезон. Чашечку отделяют от коробочки вручную или с помощью

55

острого металлического инструмента, нажатием на мясистую ткань чашечки.

Пожалуй, самую сложную систему производства розеллы имеет Таиланд.

Плантаторы и сборщики урожая имеют организованную систему и, в течение

всего посевного периода они следят за урожаем и контролируют количество

произведенного продукта во всей стране.

4.7.3Выпуск продукции

За три процесса сбора урожая, количество ветвей, покрытых листьями,

составляет до 20 тонн с гектара. Количество свежих чашечек варьируется от 4 до

6,5 тонн с гектара или около 800-1200 кг с гектара (чашечки высушены при 12%

влажности). В Азии было собрано до 15 тонн свежих чашечек с гектара. Один

гибискус может дать до 250 чашечек, то есть 1-1,5 кг сырого веса. В Африке

средняя урожайность намного ниже из-за климатических условий и массового

возделывания. В Судане среднее количество сухих чашечек составляет 93 кг с

гектара. Максимальная производительность в Сенегале – 500 кг сухого веса с

гектара. Средняя производительность волокна из розеллы составляет от 1,5 до 2,5

кг с гектара, в зависимости от сорта и способа культивирования. По данным за

1997-2001 гг. средняя урожайность в Индии составляет 1,9 тонн с гектара.

Отмечают также урожайность семян, которая варьируется от 200 до 1500 кг с

гектара (39).

4.7.4 Сушка

Промежуток времени между сборкой урожая и сушкой должен быть

минимален. Сушка может осуществляться различными способами. Хорошая

вентиляция, например, с использованием плетеных нейлоновых ковриков,

предотвращает пересушивание под воздействием солнечных лучей, которое

может снизить качество продукта (13). Другим распространенным способом

является размещение на земле чистых пластмассовых листов с цветками. Однако

этот метод не спасает растение от поражения насекомыми-вредителями и

плесенью. Чашечки можно поместить на решетку или раму, что позволит

56

улучшить вентиляцию и сократит время сушки. Такие рамы могут также быть

размещены в хорошо проветриваемом здании.

Сушка производится в пропорциях 10:1,1. То есть, из 45 кг (100 фунтов)

свежих чашечек производят 5 кг (11 фунтов) сушеных чашечек. Однако часто

цвет, структура и аромат этих чашечек не соответствуют принятому стандарту

качества и на внутреннем, и на международном рынках (43). Улучшение качества

продукции может быть достигнуто также за счет других подходящих методов.

Устройства для сушки горячим воздухом, которые используют в развитых

странах обходятся весьма дорого, но, например, «солнечная сушилка туннельного

типа» представляет собой довольно выгодную альтернативу (рис.10).

Эта сушилка состоит в основном из воздухосборника, солнечных батарей,

сушильной камеры и нескольких осевых вентиляторов. Продукт раскладывают в

сушильной камере и обдают его струей горячего воздуха. Для наиболее

эффективного преобразования солнечного излучения в тепло нижнюю часть

коллектора, а также сушилку покрывают черным лаком. Чтобы предотвратить

продукт от намокания во время дождя, аппарат обтягивают пластиковой пленкой.

Рис. 10. Солнечная туннельная сушилка

57

Для использования устройства круглый год, даже в период затяжных

дождей, между коллектором и сушилкой можно установить дополнительный

нагреватель. Испытания в этой области показывают, что, времени, затрачиваемого

на солнечную сушку, требуется в два раза меньше, чем при сушке

традиционными способами.

Возможные различия в уровне влажности могут быть устранены благодаря

хранению всех продуктов вместе в одной коробке в течение нескольких дней

после процесса сушки (43). Во время сушки продукт защищен от

неблагоприятных климатических условий, а также от воздействия насекомых,

птиц, грызунов и пыли. Насекомые, которые попадают в сушильный аппарат

вместе с продуктом, умирают в ходе процесса сушки

Рис. 11.Высушенные коробочки

4.7.5 Обработка и упаковка

Розелла обычно поступает на рынок в виде целых высушенных чашечек,

которые упакованы в мешки. Как уже упоминалось ранее, Таиланд является

единственной страной, которая смогла получить добавочную стоимость за

процесс обработки (срезание и просеивание), благодаря своей чистоплотности.

Каждый покупатель, как правило, имеет свои собственные характеристики товара

(39). В таблице 6 указаны общие параметры и подробные характеристики

сушеной розеллы, а в Приложении 1 находится образец технических

характеристик, которыми пользуются ведущие специалисты чайной компании в

58

США «Селестиал Сизонингз» (Celestial Seasonings). Соблюдение чистоты и отказ

от использования пестицидов – это главный секрет успеха.

Рис. 12. Растения Розелла и чай из Розеллы

59

Глава 5. БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Розелла восприимчива к большинству болезней, которым подвержен

хлопок. Фитофтороз (Phytophthora spp.) вызывает гниение корня и стебля, что

приводит к гибели растения. Phytophthora nicotianae (parasitica) разрушает

стебель (гниль или рак стебля), в результате чего происходит окрашивание стебля

в фиолетово-черный цвет (до 30 см от земли) и немедленное увядание растения

(26). Резистентные споры были найдены в сорте розеллы волокнистого типа. В

отличие от своего близкого родственника кенафа (гибискус коноплѐвый), розелла

подвержена инфекции Coniella musaiaensis (hibisci). Были случаи старения

растения и его чашечек из-за этой болезни в Центральной Африке, Нигерии,

Карибском бассейне и Индии (38).

Неравномерные, бледно-коричневые поврежденные участки появляются на

нижних листьях, а затем увеличивается в размерах, поверхность листьев

обесцвечивается и в конечном итоге наступает некроз тканей. Пятнистость

листьев (церкоспороз) вызвана Cercospora hibisci и также является

распространенным заболеванием. Виды розеллы с зелеными листьями

восприимчивы к Oidium abelmoschi (мучнистая роса), виды с красными листьями

имеют частичную устойчивость к этой болезни (30). Вирусная болезнь зародилась

в Нигерии и привела к образованию глубоких трещин на листьях. Розелла

достаточно устойчива к яванской галловой нематоде (Meloidogyne spp.), но не к

свободноживущим нематодам (Heterodera spp.).

Серьезный урон растению наносят насекомые-вредители. Коробочный

червь / совка хлопковая (Earias biplaga, Earias insulana) очень опасны, так как они

появляются в неспелых плодах. Личинки блох (Podagrica spp.) питаются корнями,

а взрослые особи разрушают листья и верхушки побегов. Красноклоп хлопковый

(Dysdercus superstitiosus) питается соком из чашечек, в результате чего на них

появляются коричневые пятна. Поражение узкотелой дубовой вершинной златкой

(Agrilus acutus) может привести к язвам размером около 5 см на стебле, что введет

60

к снижению всасывания питательных веществ (46). Тем не менее, исследования в

Бангладаше показали, что розелла более устойчива к заражению, чем кенафа.

Среди других вредителей отмечены озимый червь, войлочники, блохи и

улитки. Снизить наносимый насекомыми-вредителями урон можно с помощью

полезных хищников: например, яссиду (Amrasca biguttula) могут истребить 8

разных видов пауков (40). В то же время, благодаря гибискусу сабдарифа

численность вредителей сократилась с использованием системы совмещенных

культур, например, заражение фасоли (Phaseolus vulgaris L.) несколькими видами

белокрылок вылечили с помощью ее совмещения с розеллой (несовместимость

паразитов).

Возможные проблемы, которые могут возникнуть у цветоводов при

выращивании гибискусов, приведены в таблице 14.

Таблица 14

Возможные проблемы, вредители, болезни

№ Проблема Причины Решение проблемы

1.

Хлороз–

обесцвечивание

листьев

(межжилочные

ткани бледно-

желтые, жилки

зеленые).

Низкая температура,

повышенная влажность

почвы; переизбыток

фосфора и кальция при

недостатке железа.

Соблюдение

температурного режима;

ограничение полива (в

воду добавлять сульфат

железа (железный

купорос) или хелат

железа).

2.

Опадание бутонов,

цветочных почек,

засыхание и

сбрасывание

листьев.

Резкое изменение

месторасположения или

условий содержания;

нерегулярное внесение

удобрений; низкая

влажность воздуха;

недостаточная

освещенность; низкая

температура; недостаточный

или избыточный полив.

Соблюдение

температурного режима и

освещенности;

регулярный умеренный

полив, опрыскивания и

подкормки удобрениями.

61

3.

Отсутствие цветков

(не закладываются

цветочные почки).

В период покоя температура

ниже 12°С или выше 17°С;

недостаточный полив;

избыток азотных удобрений.

Соблюдение

температурного режима в

период покоя; регулярный

полив.

4.

Грибковые

заболевания

(сажистый гриб;

корневая гниль).

Поражению способствуют:

высокая влажность,

переохлаждение,

недостаточная

освещенность.

Пораженные листья

удалить, растение

обработать фунгицидами

(фундазол, оксихом,

глиокладин или др.) в

соответствии с

инструкцией.

Ограниченный полив в

холодное время года.

5.

Вредители:

паутинный клещ,

тля, войлочники,

белокрылка,

трипсы, щитовка

(нападают на

ослабленные

растения).

Поражению способствуют:

недостаточная влажность

воздуха; отсутствие

регулярных подкормок.

При обнаружении

вредителей провести

химическую обработку

актелликом или водным

раствором хозяйственного

мыла. Пересадить

растение в новую почву.

Для профилактики –

частые опрыскивания

водой и регулярное

внесение удобрений.

В целях профилактики заболеваний, восстановления иммунитета,

стимуляции корнеобразования и цветения можно периодически опрыскивать

растение раствором препаратов, например, «Эпина» или «Циркона».

Некоторые цветоводы в мае-июне прививают несколько черенков (как

правило, не более 4-5 штук) различных сортов на один штамбовый куст (в крону)

немахрового гибискуса. Мне не очень нравится данный эксперимент, так как, на

мой взгляд, цветки разнообразных форм и оттенков не очень естественно

смотрятся на одном кусте.

62

5.1 Технологическая карта возделывания Розелла

Перечень

агротехнических

приемов

Состав машинно-

тракторного

агрегата

Технологические

сроки

выполнения

Назначение и

агротехнические

требования

Мелиоративная

подготовка

площади к

посеву:

То же

лемешными

лущильниками

Baldan disc

harrow GSPCR

16-24

Massey Ferguson

Mf 375+диск

плуг

При наличии

корнеотпрыс-

ковых сорняков

Рыхление на

глубину 7-8 см с

частичным

оборачиванием и

перемешиванием,

подрезание и

измельчение

сорняков и стерни

для лучшей их

заделки при

вспашке,

сохранение и

накопление влаги

в почве,

улучшение

качества

крошения пласта

и уменьшение

тягового

сопротивления

при обработке.

Рыхление с

оборачиванием на

глубину 12-14 см

для уничтожения

проростков и

всходов сорняков

и стимуляции

прорастания

корнеотпрысков,

заделки в почву

растительных

остатков,

сохранения и

накопления влаги

Внесение

фосфорно-

калийных

MagnaSpread3

Pull-Type 3-Bin

00MS3P

Перед вспашкой Обеспечение

потребности

Розеллы в

63

минераль- ных

удобрений

питательных

веществах в

период вегетации

Основная

вспашка

Two row ridge

Два ряд окучники

Faizan trade

Рыхление на

глубину 25-30 см

на черноземах и

на 20-22 см на

маломощных

почвах с полным

оборотом пласта,

заделка

удобрений,

пожнивных

остатков и

сорняков,

улучшение водно-

воздушного и

питательного

режимов и

качества весенней

обработки

Посев:

овощные сеялки,

глубина заделки

3-5 см. (СПЧ-б-

8А) с

прикатыванием

вдоль линии

посевов.

Сеялка МС-8

При физической

спелости слоя

почвы 0-10 см

день после

вспашки или

культивации, при

переходе средне-

суточных

температур через

10-12 0 С

Посев на 3-5 T/га

Густота 100-116

Рыхление на

глубину 6-8 см,

создание

мелкокомковатого

посевного слоя

при минимальном

ее

перемешивании в

условиях

недостаточного

увлажнения и

интенсивном –

при повышенной

влажности почвы,

уничтожение

проростков и

всходов сорняков,

выравнивание

поверхности

пашни и

64

семенного ложа

Прореживание

Ручное

Опрыскивание

химикатами от

вредителей

Ранцевый

Опрыскиватель

Уборка Ручная

65

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Розелла является часто используемым растением, чьи внешние листья

(чашечка), часто используется в производстве желе, варенья, сока, вина, сиропа,

желатина, пудинга, тортов, мороженого и как вкусовые добавки. Его блестящий

красный цвет и уникальный вкус делают эго ценным пищевым продуктом.

Круглый год урожай розеллы используется как пища, корма для животных,

нутрицевтики, космецевтики и фармацевтических препаратов. В чашечках,

стеблях и листьях содержится кислотау. Благодаря высокому содержанию

витамина С, антоцианов и других антиоксидантов сок из чашечки является

оздоровительным напитком. Суданский чай розелла хорошо известен как

органический продукт и высоко ценится за его благотворное влияние. Чай из

цветов розеллы широко экспортируются для использования в создании сладких

травяных чаев, а также широко продаются на внутреннем рынке. Высушенные

цветы распространены во всех странах.

Розелла выращивается ради его чашечек, которые экспортируются из

Судана, Китая и Таиланда. Также еѐ выращивают в Мексике и на Ямайке. В

Судане его собирают кочевые племена, пасущие коз, но качество розеллы в

Судане намного хуже из-за плохих условий обработки. Тем не менее, суданская

розелла имеет привлекательно ярко-красный цвет, на вкус он очень кислый,

именно такая розелла чрезвычайно популярна в Германии, которая импортирует

большую часть урожая.

Экспортные цены в 1992-1993 годах для суданской, китайской и тайской

розеллы были порядка $ US1700.00 / т. Розелла выращивается в различных частях

Ямайки в округах Кингстон, Санкт-Элизабет, Святой Екатерины, Манчестер, и

Сент-Томас. Это одна из прибыльных культур, выращивается на традиционных

фермах в богарных условиях, где в больших количествах производятся как для

местного потребления и на экспорт. Розелла является важной товарной культурой

и источником дохода для мелких фермеров на Ямайке, Мексике, Судане.

66

Общая площадь культивирования в Судане была оценена в 290 000 федданов

(примерно 121,800 га) в 2000/2001 году, по сравнению с 22,300 до 78444 федданов

(ок. 9370-32,950 га) в 1970-х и до 47998 59882 федданов (ок. 20 160 -25160 га) в

1980-х годах. Увеличение площади увеличило добычу из 454 тонн в 1960-е годы в

26000 тонн в сезоне 1999/2000. Культура выращивается в основном

традиционными методами ведения сельского хозяйства, исключительно в

богарных условиях.

Китай и Таиланд также являются крупными производителями, и

контролируют большую часть мировых поставок. Таиланд вложил значительные

средства в производство розеллы, их продукт высшего качества, в то время как

продукт Китая, с менее строгим контролем качества, менее надежный и

авторитетный. Лучший урожай розеллы в мирепоставляется из Судана, но

количество является низким.

Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали и Ямайки также являются

важными поставщиками, но их производство в основном используется на

внутреннем рынке.

67

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Adamson, W.C. and O'Bryan, J.E. (1981). Inheritance of photosensitivity in

roselle, Hibiscus sabdariffa. J. Hered. 72: 443-444.

2. Chakravarty, K. and Basu, N.C. (1972). The anthocyanin pigmentation pattern

in Hibiscus sabdariffa L. and its mode of inheritance, with special reference to the

variation intermedius. Genetica 43: 366-374.

3. Crane, J.C. (1949). Roselle - a potentially important plant fiber. Econ. Bot. 3: 89-

103.

4. Howard, A. and Howard, G.L.C. (1911). Studies in Indian fibre plants. No. 2. On

some new varieties ofHibiscus cannabinus L. and Hibiscus sabdariffa L. Indian Dep.

Agric., Mem. Bot. Serv. 4: 9-36.

5. Jain, S.K. (1979). Estimation of outcrossing rates: some alternative procedures. Crop

Sci. 19: 23-26.

6. Leleji, O.I. (1973). Apparent preference by bees for different flower colors in

cowpeas (Vigna sinensis (L.) Savi ex Hasak.). Euphytica 22: 150-153.

7. Nagata, R.T. and Bassett, M.J. (1985). A dwarf outcrossing mutant in common

bean. Crop Sci. 25: 949-954.

8. Sanyal, P. and Dutta, A.N. (1954). Natural crossing in Hibiscus sabdariffa. Sci. Cult.

19: 407-408.

9. Wilson, F.D. and Menzel, M.M. (1964). Kenaf (Hibiscus cannabinus), roselle

(Hibiscus sabdariffa). Econ. Bot. 18: 80-91.

10. Young, M.M. (1995). Ethylmethane sulphonate induced mutations and other studies

on Jamaican sorrel (Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa). M. Phil. thesis, University of

the West Indies, Mona, Kingston 7, Jamaica (W.I.).

11. Cooper, Barry P.W. Date unknown. The Delightful Hibiscus sabdariffa.

http://www.snatea.com/Briefs/Hibiscus.htm

12. Duke, J. 1983. Handbook of Energy Crops. Unpublished.

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Hibiscus_sabdariffa.html

68

13. McCaleb, Robert. 2000. Hibiscus Production Manual. Herb Research Foundation.

Boulder, Colorado. Morton, J. 1987. Roselle. In: Fruits of Warm Climates. Julia F.

Morton. Miami, FL. P. 281-286.

14. Muehlbauer W., Esper A. 2001.Erneuerbare Energie 1/2001

http://www.aee.at/verz/artikel/entw23.html

15. Rural Agricultural Incomes and Sustainable Environments (RAISE). 2002. Market

survey: Hibiscus sabdarrifa. United States Agency for International Development.

http://www.raise.org/natural/pubs/hibiscus/hibiscus.stm

16. Purdue University. Center for New Crops and Plant Products

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ 8.

17.http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/roselle.html#Food%20Uses

18. http://www.RAISE.org

19. Copley, L.S. (1975). An introduction to the botany of tropical crops. Longman

Group, U.K.

20. National Biodiversity Action Plan (N.B.A.P.) (1999). Biodiversity in Kordofan

region. El-Obeid Agricultural Research Station, Sudan. Report SUD/97/G31, pp: 41–43.

21. Ahmed, A.K. (1980). Karkade (Hibiscus sabdariffa L.) seed as new oilseed and a

source of edible oil. Ph.D. thesis, University of Reading, England.

22. Ahmed, A.H.R and Nour, A.M. (1981). Promising karkade seed derivatives: Edible

oil and karkade. Annual Report, Food Research Centre. Shambat, Sudan.

23. McClintock, N. (2004). Roselle in Senegal and Mali. LEISA, Magazine on low

External input and sustainable agriculture.Volume 20, No. 1.

24. Mclean, K. (1973). Roselle (Hibiscus sabdariffa L.), or karkade, as cultivated edible

plants. AG. S. SUD/70/543, Project Working Paper, FAO, Rome.

25. Wilson, F.D. and Menzel, M.Y. (1964). Kenaf (Hibiscus canabinus), roselle

(Hibiscus sabdariffa). Economic Botany. 18(1), pp. 80–90.

26. Purseglove, J.W. (1974). Tropical crops: Dicotyledons. Longman, London.

27. Mahadevan, N., Shivali, K.P. (2009). Hibiscus sabdariffa Linn: An overview.

Natural Product Radiance, 8: 77-–83.

69

28. Morton, F.J. (1987). Roselle (Hibiscus sabdariffa L.). In Fruits of warm Climates,

ed. C.F. Dowling Jr. Creative Resources Systems, Inc. Miami, Florida.

29. Tsai, J. and Ou, M. (1996). Colour degradation of dried roselle during storage. Food

Science.; 23: 629–640.

30. Mohamad, O., Mohd. Nazir, B., Abdul Rahman, M. and Herman, S. (2002).

Roselle: A new crop in Malaysia. Bio Malaysia: A grand international biotechnology

event. Bulletin PGM. Kuala Lumpur

31. Ageless. The trusted Herbal Anti-aging (1999). Herbal remedies using using

Roselle (Hibiscus sabdariffa). http://www.ageless.co.za/rosella.htm

32. Potter, N.N. and Hotchkiss J.H. (1995). Food science, fifth edition: Chapman and

Hall, New York. Pp. 24-68.

33. El-Sherif, M.H. and Sarwat, M.I. (2007). Physiological and chemical variations in

producing roselle plant (Hibiscus sabdariffa L.) by using some organic farmyard

manure. World Journal of Agricultural Sciences. 3(5): 609–616.

34. Odigie, I.P., Ettarh, R.R. and Adigun, S. (2003). Chronic administration of aqueous

extract of Hibiscus sabdariffa attenuates hypertension and reverses cardiac hypertrophy

in 2K-1C hypertensive rats. Journal of Ethnopharmacology. 86: 181–185.

35. Tseng, T., Kao, T., Chu, C., Chou, F., Lin, W. and Wang, C. (2000). Induction of

apoptosis by hibiscus protocatechuic acid in human leukemia cells via reduction of

retinoblastoma (RB) phosphorylation and Bcl-2 expression. Biochemical

Pharmacology. 60: 307–315.

36. Mohamed, R., Fernadez, J., Pineda, M. and Aguilar M. (2007). Roselle (Hibiscus

sabdariffa) seed oil is a rich source of γ- tocopherol. Journal of Food Science. 72: 207–

211.

37. El-Awad, H.O. (2001). Roselle. (Unpublished.) El-Obeid Research Station. (In

Arabic).

38. El Naim, A.M. and Ahmed, S.E. (2010). Effect of weeding frequencies on growth

and yield of two roselle (Hibiscus sabdariffa L) varieties under rain fed. Australian

Journal of Basic and Applied Sciences. 4(9): 4250–4255, ISSN 1991- 8178.

70

39. Plotto, A., Mazaud, F., Röttger, A. and Steffel, K. (2004). Hibiscus: Post-

production management for improved market access organisation: Food and Agriculture

Organization of the United Nations (FAO), AGST.

40. Abdallah, M.A., Suliman, A.O.A., Eldeen, S., Idriss, A.A. and Abdualrahman,

M.A.Y. (2011). A comparative study on red and white karkade (Hibiscus sabdariffa L.)

calyces, extracts and their products. Pakistan Journal of Nutrition. 10(7): 680–683.

41. Wilson, F.D. and Menzel, M.Y. (1964). Kenaf (Hibiscus cannabinus), roselle

(Hibiscus sabdariffa). Econ. Bot. 18: 80–91.

42. Lainbourne, J. (1913). The roselle. Agric. Bull. Federated Malay States 2: 59–67.

43. Wester, P.J. (1912). Roselle, its cultivation and uses. Philip. Agric. Rev. 5: 123–

132.

44. Duke, J.A. (1993). Medicinal plants and the pharmaceutical industry. In New

Crops, eds J. Janick and J.E. Simon. John Wiley and Sons, Inc., New York, pp 664–669.

45. Duke, J.A. and duCellier, J.L. (1993). CRC handbook of alternative cash crops.

CRC Press, Boca Raton, FL, USA. 536 pp.

46. Kays, S.J. (2011). Cultivated vegetables of the world: A multilingual onomasticon.

University of Georgia. Wageningen Academic Publishers, The Netherlands, p. 184.

47. Small, E. (1997). Culinary herbs. NRC Research Press, Ottawa, Ontario, p. 274.

48. Duke, J.A. and Ayensu, E.S. (1985). Medicinal plants of China. 2 vol. Reference

Publications, Inc., Algonac, MI, USA.

49. Bailey, L.H. and Bailey, E.Z. (1976). Hortus third: A concise dictionary of plants

cultivated in the United States and Canada. Revised by staff of L.H. Bailey Hortorium.

MacMillan Publishing Co., New York. 1,290 pp.

50. Wester, P.J. (1920). The cultivation and uses of roselle. Philip. Agric. Rev. 13:

89–99.

51. Cooper, B. (1993). The delightful Hibiscus sabdariffa. Tea Coffee Trade J. 165(1):

100–102.

52. Morton, J.F. (1987). Roselle. In Fruits of Warm Climates, ed. C.F. Dowling Jr.

Media Inc., Greensboro, NC, USA, pp. 281– 286.

71

53. www.floralworld.ru 2006-2013 Марина и Александр Митяевы

http://www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Hibiscus.html

Список таблиц

Таблица 1: German Imports of Plants and Plant Parts used in Herbal Teas, Medicines

and Perfumes

Таблица 2: German Imports of Plants and Plant Parts used in Herbal Teas, Medicines

and Perfumes

Таблица 3: US Imports of Plants and Plant Parts for Use in Herbal Teas

Таблица 4: US Imports of Plants and Plant Parts for Use in Herbal Teas Table 5: Price

Ranges for Dried Hibiscus

Таблица 6: Common Guidelines and Specifications for Dried Hibiscus sabdariffa