الجمهــــوريـــــــــــة الجــزائـــريـــــــــــة الديمقــــراطيــــــة الشعبيـــــــــة وزارة التعليـــم العــــــالــــــي والبحث العلمـــــي

جـــــــــــــــــامعــــة الشهيــــــــد حمـــــــة لخضــــــــر الــــــــــــوادي

كليـــــــــة علــــــــــــوم الطبيعــــــــــــــــة والحيـــــــــــــــــــاة قســـــــــــــــــم البيـــــولـــــــــــــــوجيـــــــــــــــــا

مــــــــــذكــــــــــــــــــــــرة تخــــــــــــــــــــرج مـــــــاستـــر أكــــاديــمـــيلــنيــــل شهــــــــادة

علــــوم طبيعـــة وحيــــاة ميدان:

علـــــوم البيـــولـــوجيــــــة :شعبــــة

النبات وفيزيولوجياالتنوع الحيوي تخصص:

الموضوع

من إعداد:

فرجاني خديجة •

طالبي سعيدة •

من طرف لجنة المناقشة : 2019 /20/06نوقشت يوم .

2018/2019الموسم الجامعي:

خزاني بشير (ب) محاضر .أ رئيسا الشهيد حمه لخضر جامعة

بن الحبيب عبد الحميد )أ(مساعد أ. مؤطرا الشهيد حمه لخضر جامعة

عسيلة اسماعيل (ب) محاضر .أ امناقش الشهيد حمه لخضر جامعة

واإلنتاج ألصناف القمح UPOVدراسة خصائص المحلية في مناطق الواحات

رقم الترتيب:

رقم التسلسل:

قديرــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكر وتــــــــــــــــــــــــــــــــش

الحمد هلل رب العالمين والحمد حقه ومستحقه ونحمده فوق حمد

الحامدين،

وندين له إلى يوم الدين، الحمد هلل الذي هدانا إلى العلم وسخر لنا

لهآوالصالة والسالم على نبيه واأللباب لفهمه والشكر منه وإليه

الطيبين الطاهرين.

بجزيل ال نملك ونحن نقف على مشارف إنهاء بحثنا إال أن نتقدم

بن الحبيب عبد الحميدالفاضل االمتنان إلى األستاذ ووافرالشكر

الذي أشرف على البحث ولما قدمه من توجيهات سديدة ونصائح

قيمة، طيلة البحث.

نتقدم بجزيل الشكر إلى األساتذة أعضاء لجنة المناقشة لما سوف

خزاني بشيريقدمون من مالحظات قيمة تغني البحث األستاذ

بصفته ممتحننا. عسيلة اسماعيلبصفته رئيسا واألستاذ

ناننا لكل من مد لنا يد العون والمساعدة في أخيرا نقدم شكرنا وامت

إنجاز هذا البحث، وفق هللا الجميع وجازاهم عنا خيرا

وفقنا هللا إلى رد الجميل وهللا ولي التوفيق

اتــــــــــــالطالب

داءـــــإه وات والدعوات،لأهدي ثمرة جهدي إلى من ربتني وأنارت دربي وأعانتني بالص

إلى أغلى إنسان في هذا الوجود، أمي الحبيبة

، اآلنما أنا عليه إلىمن عمل بكد في سبيلي وعلمني معنى الكفاح وأوصلني إلى

أبي الكريم أدامه اهلل لي

حفظهم اهلل ورعاهم وأبنائهمإلى من حبهم يجري في عروقي أخوتي وأخواتي كل بأسمائهم

صغيرهم إلىكل أفراد العائلة من كبيرهم إلى

أختي التي لم تلدها أمي سارة إلى

ألستاذ الفاضل بن لحبيب عبد الحميد وزميلتي في العمل سعيدةإلى ا

والدراسة كل أصدقاء الحياة إلى

الذين أحببتهم وأحبوني إلى

كل من كان سند لي في الحياة وشجعني إلى

كل أستاذ أو معلم علمني إلى

جميعا شكرا وألف شكر إليكم

يستفيد منه جميع الطلبة المقبلين على التخرجوفي األخير أرجو من اهلل أن يجعل عملي هذا نفعا

ديجةـــــخـ

داءـــــــــــــــــــــــــــاإله بسم اهلل الرحمن الرحيم

)قل اعملوا فسيرى اهلل عملكم ورسوله والمؤمنون(

صدق اهلل العظيم

إلهي ال يطيب الليل إال بشكرك و يطيب النهار إال بطاعتك.. وال تطيب اللحظات إال بذكرك

"اهلل جل جالله" وال تطيب اآلخرة إال بعفوك...وال تطيب الجنة إال برؤيتك

إلى من بلغ الرسالة و أدى األمانة.. ونصح األمة..إلى نبي الرحمة ونور العالمين

"سيدنا وحبيبنا طه المختار صلى اهلل عليه و سلم"

أوصاني ربي بطاعتها دون معصيته...إلى جنتي.... إلى من إذا عشت الدهر كله لن أوفي حقها ..إلى من

إلى من ضحت وعانت من أجلي الكثير... إلى نور عيني وشمعة دربي...أمي

إلى سندي ورفيق دربي.... زوجي الغالي

إلى شقيقة الروح وبهجة القلب ...أختي أمال

إلى الغالية التي طالما كانت بجانبي وبددت ظلمتي بنصائحها وتوجيهاتها.... خالتي نجاة

إلى أفراد أسرتي الكريمة حفظكم اهلل ورعاكم

إلى مشرفي في العمل األستاذ بن الحبيب عبد الحميد

إلى صديقتي وزميلتي في العمل خديجة فرجاني

عيدةـــــــــــــس

قائمة المختصرات: مليمترمم:

: ملي غرامملغ : درجة مئوية°م غرام :غ

: سنتمتر سمα:درجة الثقة

UPOV: االتحاد العالمي لحماية االستنباطات النباتية ug/g MF: ميكروغرام / غرام في المادة الطرية

TH: االشطاء الخضري TE:االشطاء السنبلي ST االشطاء الممتدة من الزرع إلى:الفترة SRالفترة الممتدة من الزرع إلىاالمتالء :

SMالفترة الممتدة من الزرع إلىالصعود : SLالفترة الممتدة من الزرع إلى البروز : SGالفترة الممتدة من الزرع إلى االنتفاخ : SFالفترة الممتدة من الزرع إلىاإلزهار : SE الزرع إلىاإلسبال: الفترة الممتدة من ph درجة الحموضة :

OR2:2ركبة أم nm :نانومتر

LSD: أقل فرق معنوي LE: طول السنبلة

LCE: طول عنق السنبلة LB: طول السفاه KH:خلوف HP: طول النبات

FR: فريطيس FA2: 2فرينة FA11: فرينة DOالكثافة الضوئية:

Chla+b:)كلروفيل )أ+ ب Chl b:كلروفيل ب Chl a:كلروفيل أ

CHشاطر : Car:كاروتنويدات

ANOVAتحليل التباين:

:TZ2 2تازي :TZ1 1تازي :SMtالفترة الممتدة من الزرع إلى النضج

:PMG وزن األلف حبة :OR11ركبة أم

:NG/Eالحبوب في السنبلة -ع النسبة المئوية:%

رساالفه

رساالفه

المحتويات فهرس شكر وتقدير

اإلهداء قائمة االختصارات

الفهرس فهرس الجداول

الوثائقفهرس

30 مقدمة الجزء النظري

الفصل األول: عموميات حول نبات القمحI- 04 تعريف القمح

II- 04 القمحأصل 04 األصل الجغرافي للقمح -1 06 األصل الوراثي للقمح -2

III- 07 تصنيف نبات القمح 07 التصنيف النباتي -1 08 التصنيف حسب البروتين -2 08 التصنيف حسب موسم الزرع -3

IV-08 الوصف المورفولوجي لنبات القمح L'appareil vegetative 08الجهاز الخضري -1 L'appareil reproductrice 10الجهاز التكاثري -2V-13 دورة الحياة Période vegetative 13الطور الخضري -1 Période reproductrice 14لطور التكاثريا -2 Période de maturation et de formation du grain 15الحبة طور النضج وتشكل -3

VI- 16 مقارنة بين بعض مواصفات القمح اللين بالقمح الصلب

رساالفه

VII-17 العوامل المؤثرة في نمو القمح 17 التربة -1 17 التسميد -2 17 الحرارة-3 17 الماء-4 18 اإلضاءة-5

VIII-18 المزراعة و إنتاج القمح في الع IX- 19 االقتصادية لنبات القمحاألهمية

الثاني: التنوع الحيويالفصل I- 21 التنوع الحيوي

21 تعريف التنوع الحيوي1- 22 مستوياتالتنوعالحيوي -2 23 التّنوع الحيويمختلف تقاربات -3 23 أهمية التنوع الحيوي -4 23 التنوع النباتي -5II- 24 ظهور الحماية القانونية لألصناف النباتية وتطورها UPOV 25حماية االصناف النباتية وفقا لمنظمة اليوبوف -1III- 26 دراسات سابقة حول قمح الواحات 26 تعريف الواحة -1 27 أصناف قمح الواحات -2 29 بعض أسماء القمح اللين في الواحات -3

الجزء التطبيقي الفصل األول: الوسائل وطرق العمل

32 تمهيدI- 32 موقع و مكان تصميم التجربة

رساالفه II-35 المادة النباتية

III -35 سير التجربة 35 خصائص التربة-1 35 تهيئة االرض-2 35 اختيار البذور-3 35 الزراعة-4 36 السقي-5 37 متابعة النبات-6

IV-38 الوسائل واالجهزة والمحاليل المستعملة في التجربة V_38 القياسات المتبعة V.O.P.U 38خصائص -1 44 المعايير الفينولوجية -2 43 المعايير المورفولوجية -3 43 المعايير الفسيولوجية -4 45 سة االحصائيةالدرا -5

النتائج والمناقشةالفصل الثاني: I-خصائصV.O.P.U 47 II- 60 المعايير الفينولوجية III64 المعايير المورفولوجية IV. محتوى األوراق من الكلوروفيالت(والكاروتنويداتg /g MFμ ) 77 77 كمية الكلوروفيالت-1 78 كمية الكارتنويدات-2

81 خالصة عامة 83 الملخص

رساالفه

Résume 84 86 توصيات

88 قائمة المراجع 98 المالحق

رساالفه

الجداولفهرس

ةــالصفح وانـــــــــــــــــــــــعنال الرقم التصنيف النباتي لنبات القمح 1جدول

(.1979 كيال., ;2012 شايب.,)

07

بعض أصناف القمح المنتشرة في الواحات الجزائرية 2جدول (Zaharieva et al., 2014; Benlaghide et al., 1990)

28

34 الواحات المستعملة في التجربةأصناف قمح 3جدول

37 األدوات واألجهزة والمحاليل المستعملة خالل الدراسة 4جدول

38 أصناف القمح المدروسة والمتبعة عندالخصائص المختارة 5جدول

47 الخصائص المتبعة عند أصناف القمح المدروسة 6جدول

61 مدة الدورة الفينولوجية لألصناف 7جدول

66 قدرة تحول االشطاء الخضري إلى اشطاء سنبلي 8جدول

رساالفه

الوثائقفهرس

الصفحــة العنـــــــــــــــــــــــوان الرقم50 .(Bonjean ., 2001) خريطة توضح أصل القمح ومناطق انتشاره 1الوثيقة

مختلفة من القمح أنواعالعالقات التطورية من جينومات 2الوثيقة .(Shewry., 2009) المزروع والبري

70

09 .(2009)بن الحبيب., صورة تبين نظامي الجذور عند نبات القمح 3الوثيقة

21 .(,.2005soltner) صورة تبين الوصف المورفولوجي لنبات القمح 4الوثيقة

صورة توضح مختلف مراحل دورة حياة القمح 5الوثيقة (2011 ,.Laala zahira).

31

61 (.2016)عطوي.,والنضجصورة تبين مراحل تشكل الحبة 6الوثيقة

خريطة تبين أكبر الدول المنتجة للقمح في العالم 7الوثيقة(https://www.google.com.)

18

التفاعالت بين تنوع األنواع,موع تصور التنوع الحيوي يعني مج 8الوثيقة ,.Casri et Younis)1995)تنوعها الجيني, وتنوع األنظمة البيئية

22

72 .(www.alaraby.co.uk) صورة تبين الواحة 9الوثيقة

23 صورة تبين موقع التجربة 10الوثيقة

33 صورة تبين مكان التجربة خالل مرحلة اإلسبال 11الوثيقة

33 صورة تبين مكان التجربة خالل مرحلة النضج 12الوثيقة

63 شكل يوضح شكل التجربة 13الوثيقة

63 صورة توضح شكل وأبعاد األحواض في التجربة 14الوثيقة

44 صور تبين تقدير كمية الكلوروفيل الكلية ألصناف القمح المدروسة 15الوثيقة 50 األنتوسيانين على غمد الرويشةصور تبين صبغة 16الوثيقة

15 صور تبين قوام االشطاء 17الوثيقة

رساالفه

25 صور تبين المسحوق الشمعي على غمد الورقة األخيرة 18الوثيقة

53 تبين درجة شدة الغبار الموجود على السنبلةصور 19الوثيقة

53 السنبلة.تبين تباين شدة الغبار المتواجد على عنق صور 20الوثيقة

Khelouf. 54صورة تبين تزغب العقدة األخيرة عند الصنف 21الوثيقة

وجود أو غياب السفا أو األشواك على سنابل القمح صور تبين 22الوثيقة المدروسة

55

56 صور المقاطع 23الوثيقة

57 صور السنابل 24الوثيقة

58 العصافات السفلية صور 25الوثيقة

59 صور حبوب القمح 26الوثيقة

60 دورة الحياة 27الوثيقة

60 الفنولوجية الدورة نموذج 28الوثيقة

ألصناف القمح والسنبليةاإلشطاءات الخضرية عددمخطط يبين 29الوثيقة المدروسة

64

مخطط يبين نسبة تحول االشطاء الخضري إلى اشطاء سنبلي عند 30الوثيقة .القمح المدروسةأصناف

66

67 مخطط يبين تراص السنبلة عند أصناف القمح المدروسة. 31الوثيقة

68 تبين تراص السنبلة صورتين 32الوثيقة

69 عدد حبات القمح في سنبلة األصناف المدروسة. مخطط يبين 33الوثيقة

70 وزن األلف حبة عند األصناف المدروسة مخطط يبين 34الوثيقة 71 مخطط يبين ارتفاع النبات ألصناف القمح المدروسة 35الوثيقة

رساالفه

72 مخطط يبين طول عنق السنبلة ألصناف القمح المدروس 36الوثيقة

73 سفاه ألصناف القمح المدروسة السنبلة بدونمخطط يبين طول 37الوثيقة

74 المدروسةطول السنبلة بالسفاه ألصناف القمح مخطط يبين 38الوثيقة

76 مخطط يبين طول السفاه ألصناف القمح المدروسة. 39الوثيقة

مخطط يوضح محتوى الكلوروفيالت في الورقة العلم ألصناف القمح 40الوثيقة المدروسة

77

مخطط يبين كمية الكاروتينويدات في الورقة العلم لدى األصناف 41الوثيقة المدروس

78

79 صورتين تبين االختالف في لون األوراق 42الوثيقة

مــقــدمة

مقدمة

:مقدمة

والحیوان لإلنسانتحتل زراعة الحبوب في العالم مكانة هامة جدا ألنها تشكل الغذاء الرئیسي

) 2005Salama et al., یعتبر القمح بنوعیه () Triticum aestivum LوTriticum durum Desf(

من بین هذه الحبوب.من بین الحبوب األكثر زراعة في العالم واألكثر انتشارا واستهالكا

تنتشر زراعة القمح في مناطق مختلفة عبر العالم لكن المناطق األكثر إنتاجا تتمثل في شمال أمریكا

دولة مصدرة كانت ، وقدالدول المنتجة للقمح بین من ةتعد الجزائر واحد وحوض البحر األبیض المتوسط.

بمطمورة روما لتتحول إلى دولة مستوردة له بت خالل عهد االحتالل الروماني له في قرون مضت حیث لق

.)Touati., 2009وبامتیاز (

أین تكون نسبة تساقط األمطار ودرجة الحرارة في مساحات الشمال ة القمح بالجزائرتنحصر زراع

الحدیثة فتنحصر زراعته ضمن الزراعة المعاشیة قدیما، والزراعة (الصحراء)الجنوب أما. مالئمة نسبیا

في مساحات محدودة تزرع أصناف محلیةزراعة باعتمادها على تتمیز والتي الري،باستعمال أنظمة

عالیة، فهذهتتمثل في الواحات تحت ظروف بیئیة خاصة، حیث یسود المناخ الجاف ودرجة الحرارة ال

غیر معروفة ولم تحظ بالدراسة الكافیة لمعرفة خصائصها الظاهریة والوظیفیة. األصناف المحلیة

النباتي في الجزائر خاصة وأنها تتمیز بمستویات زیادة التنوعإال أننا بحاجة إلى دراستها بهدف

عالیة إنتاجیةجیدة ذات استنباط أصناف ، وهذا ما یسمح باقتراح برامج التحسین من خالل عدیدة مناخیة

مع العوامل المناخیة التي تعتمد على التصالب للحصول على أصناف جدیدة. تأقلما أكثرو

المرفوفینولوجیة والفیزیولوجیةالتعرف على الممیزات والخصائص إلىهذه دراستنا ألجل ذلك قمنا ب

مختلفة من الواحات الجزائریة برصد مناطقمنتقاة من الواحات) (قمحلتسع أصناف من القمح المحلي

بإتباعوقد قمنا )UPOV( وصفیة وفقا لتوصیات االتحاد العالمي لحمایة االستنباطات النباتیة بطاقات

خطة العمل التالیة:

الجزء األول: الجزء النظري :عمومیات حول القمحالفصل األول. :التنوع الحیويالفصل الثاني.

الجزء الثاني: الجزء التطبیقي العملطرق و وسائلعرض مناقشة النتائج وال

الخالصة العامة.

الجـــزء النــظــري

األول الفصل القمح نبات حول عموميات

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

4

I. تعريف القمح: الفصيلة النجيلية من أهم الفصائل النباتية من الوجهة االقتصادية، فهي تضم عددا كبيرا من نباتات

كثير من نباتات الالمحاصيل مثل القمح والشعير، كما تضم كثيرا من حشائش المراعي، ويستعمل جنس 450وأكبرها عددا فهي تشمل انتشارامن أكثر الفصائل لية في الطب، وتعتبر يالفصيلة النج

.(1994 شكري.،) العالمنوع منتشرة في جميع 4500والقمح نبات نجيلي حولي، يستعمله اإلنسان في غذائه اليومي على شكل دقيق الحتوائه على

سنوية تضم ذوات الفلقة الواحدة وهي أعشابفصائل النباتات القمح من أغنى ويعتبر األلبومين النشوي. زراعيةنوعا، منها أربعة برية والبقية Triticum9 نوع، ويضم جنس 6700جنس وأكثر من 800

.(1979.، كيال)إن زراعة القمح مستهدفة كثيرا من طرف المزارعين لكونه نبات يتأقلم مع الظروف البيئية المختلفة

نسبيا ويخزن بسهولة وبطبيعة الحال له قيمة غذائية كبيرة لدى وسهل التخزين وكذلك له إنتاج عالي على حفظ نقاوة األصناف من جيل إلى القمح نبتة ذاتية التلقيح، تساعد(. 2003 .،ح غروشةاإلنسان )

.(Soltner., 1980 ) الخلطييل حيث تمنع حدوث التلقيح جالزراعة، الظروف المناخية، التربة، نوعيتها وخصوبتها، تتراوح تتوقـف دورة حياتـه على النوع، موعد

مترا وتزن حبة قمح 1.5ارتفاع أشـهر لمعظـم األصـناف، يصل طول النبات إلى 9إلى 6هذه الفترة من ي مما يجعلها ال غ وتأخذ شكل متطاوال وهي ثمرة التصق بها الغالف الثمر لم 60إلى 45واحدة ما بين

.(2015 ،عولمي.) نضجهاتتفتح عند II. -:أصل القمح األصل الجغرافي: -1

كل الكتب السماوية ذكرت القمح حيث أن ال يعرف بالضبط الموقع األصلي الذي نشأ فيه القمح على أهمية محصول القمح في عصرهم، ومن تدل أثار القدماء المصريين، كمحصول مهم ومعروف

سنة قبل الميالد، ومن المعتقد أن منشأه جنوب غرب 2700منذ الثابت أيضا أن الصينيين عرفوا زراعته .(2008، .والدبابي شفشق) أسيا

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

5

شرق وجنوبيعتقد أن األصل الجغرافي للقمح يتمركز ضمن المناطق الغربية إليران، شرق العراق إلى 7000أوائل المحاصيل التي زرعت وحصدت من قبل اإلنسان منذ حوالي أحدتركيا. ويعد القمح

.Croston.et wilianas )., 1981 ) األوسطسنة ضمن منطقة الهالل الخصيب بالشرق 10000 إلى ثالث مناطق: Vavilov.,( 1934 )تم تقسيم الموطن األصلي لمجموعات القمح حسب

ضم شمال فلسطين وجنوب سوريا، تمثل المركز األصلي ت :Foyer Syrienالمنطقة السورية ❖ (.2nالثنائية الصيغة الصيغية ) االقماحلمجموعة

الحبشة، تعتبر المركز األصلي لمجموعة االقماح الرباعية : Foyer Obgseinالمنطقة األثيوبية ❖ (.4nالصيغة الصيغية )

جنوب الهند، حيث تعد المركز األصلي :Foyer AfghanoIndienالهندية المنطقة األفغانية ❖ .(6n)لمجموعة االقماح السداسية الصيغة الصيغية

تفيد اآلثار بأن عملية زرع القمح قد تمت في ثالثة مواقع متقاربة بمنطقة الهالل الخصيب. تمركز ضمن موقع أبو هريرة في سوريا. الموقع األول ❖ تمركز في منطقة أريحا بالضفة الغربية في فلسطين. الموقع الثاني ❖وقد انتشر القمح الصلب في المناطق الواقعة بين دجلة .ة بتركيامنطقCayonu في لموقع الثالثا ❖

والفرات في العراق ومن ثمة ظهر في مناطق أخرى تعتبر أيضا مركزا لتنوعه مثل الشام، جنوب أوروبا .(2014)بلحيس.، السوفيتيوشمال إفريقيا وانتشر في السهول الكبرى في أمريكا الشمالية واالتحاد

.(Bonjean ., 2001 ) خريطة توضح أصل القمح ومناطق انتشاره: 01الوثيقة

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

6

األصل الوراثي للقمح:-2إلى أن األنواع البرية للقمح قد نشأت عن التهجين الطبيعي أو الطفرات أو 1987عام Luptonأشار

االصطفاء. ويعتبر القمح من أكثر النباتات تنوعا وتعقيدا من حيث التراكيب الوراثية لكنها تتبع كلها جنس

Triticum L المزروعة والذي يضم عدة أنواع منها البرية ومنها(Morris and Seraes., 1967). 3تنتج عنه ( حيث Feldman et al.,1995)صبغيات 7الصبغي األساسي للقمح من العدد يتكون

.(,.Feldman et al 2001 )مجموعات :Diploïdesالمجموعة الثنائية ❖

والتي تعد األصل صبغيAA(2n=x2=14 )تحتوي االقماح الثنائية على مجموعة صبغية أساسية واحدة . Triticummonococcumوتضم: الذي تطورت منه المجموعات األخرى

: Tétraploïdesالمجموعة الرباعية ❖وهي نتيجة (صبغي 2n =4x =28) نواع ذاتاألتتكون من ، رباعية الصيغة الصيغيةهي مجموعة

نتجت هذه المجموعة عن تصالب نادر ولكنه طبيعي ،لتهجين األنواع البرية والمزروعة ثنائية الصبغياتثنائي بين اثنين من االقماح ثنائية العدد الصبغي بواسطة التهجين الطبيعي جمعت فيه صبغيات نوع

amphiploideتسمىات فس العدد الصبغي وذلك وفق تطور العدد الصبغي مع صبغيات نوع أخر بن AA BBعلى مجموعتين صبغيتين أساسيتين T.turgidumتحتوي االقماح الرباعية

, Triticumdurum ,Triticumpolonicum ,Triticumpersicumوتضم:

Triticumdicoccoides.) :Hexaploïdesالمجموعة السداسية ❖

من تكوينا وأخرها في سلم تطور القمح، نشأت وهي أحدث المجاميع (42صبغي=2n =x6)تتكون من. صبغي n2 =14ومجموعة ثنائية الصبغيات ذات صبغي n2 =28تهجينبين المجموعة الرباعية ذات AA BB DDعلى ثالث مجموعات صبغية أساسية T.aestivumتحتوي مجموعة االقماح السداسية

.Triticumcompactum ,Triticumspelta ,Triticumvulgar: وتضم

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

7

3

التطورية من جينومات انواع مختلفة من القمح المزروع والبري العالقات :2الوثيقة(Shewry., 2009)

III. تصنيف القمح: :التصنيف النباتي -1

(.1979 كيال.، ;2012 شايب.،) التصنيف النباتي لنبات القمح: 01الجدول

Kingdom: Plantae المملكة: النباتية

Phylum: Spermatophyta شعبة: النباتات الزهرية

Subphylum: Angiospermes : كاسيات البذورتحت شعبة

Classe: Monocotyledones صف: أحاديات الفلقة

Ordre: Poales القنيبعاترتبة:

Famille: Poaceae النجيلياتعائلة:

Sous famille: Pooideae عائلة:تحت

Genre:Triticum جنس:القمح

Triticum durum Desf1Espèce: : القمح الصلب1النوع

Triticum aestivum L 2Espèce: : القمح اللين2النوع

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

8

:: هناك نوعان من القمحالتصنيف حسب البروتين-2والجافة في جنوب أوربا خاصة، يعتبر غنيا من : وهو نوع يزرع في المناطق الساخنة الصلبالقمح ❖

ويستخدم في صناعة العجائن الغذائية.حيث الغلوتين. وتزداد نسبة النشاء وهو النوع المفضل في صناعة الخبز قليلة فيه نسبة البروتين تكون :القمح اللين ❖ .(1982محمد وحسان.، ؛2001 ألفت وآخرون.،) يصنف القمح حسب موسم الزراعة إلى: موسم الزرع: التصنيف حسب-3 :Les blés d hiverاالقماح الشتوية ❖

متوسطية شهر وتتم زراعتها في فصل الخريف، تميز المناطق ال11و 9تتراوح دورة حياتها مابين م تسمح لها ° 5إلى 1إلى فترة ارتباع تحت درجات حرارة منخفضة من االقماحوالمعتدلة. تتعرض هذه

بالمرور من المرحلة الخضرية إلى المرحلة التكاثرية. :Les blés printemps االقماح الربيعية

6أشهر إلى 3رة نموها ما بينهي اقماح ال تستطيع العيش تحت درجات الحرارة المنخفضة، تتراوح دو بطول فترة النهار. االقماحتتعلق مرحلة اإلسبال في هذه ،أشه : altrnatifsLes blésاالقماح المتناوبة ❖

.(2015عطوي.، ) للبرودةهي اقماح وسطية بين االقماح الشتوية والربيعية، وتتميز بأنها مقاومة

IV. لنبات القمح: المورفولوجيالوصف وهو نبات عشبي Triticumجنس، poaceaeصف أحادية الفلقة، من العائلة النجيلية إلىينتسب القمح

إلى 50يتراوح طول أو ارتفاع نبات القمح من ،(Jonrad.,1970)طراز شتوي أو ربيعي ذو حوليسم وذلك حسب الصنف 50سم وذلك بضم السنبلة و في بعض األحيان يكون طوله أقل من 150

طويل، قصير، متوسط والمنطقة المزروع فيها وظروفها المناخية .الجهاز التكاثريو الجهاز الخضري من جهازين أساسين هما القمح يتكون

أشار إليه كلما حسب :L'appareil vegetativeالجهاز الخضري -1حدروفوبوقطوجة.، ؛( 2015) ،عطوي.؛(2014) .،لعجيمي ونمول؛ (2016) العابد وبودربان.،) من:الجهاز الخضري مكون أن (2016)

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

9

L'appareil radiculaire:المجموع الجذري 1.1

:نوعينجذور القمح ليفية مثل باقي النباتات النجيلية وتوجد هذه الجذور في النباتات على Racinesprimaires (seminales):الجذور الجنينية )األولية( ❖

جذور في النبات والعدد السائد 5الى3هي الجذور التي تنشئ من الجذير مباشرة عند اإلنبات، وعددها منلجذر األصلي وزوجان من الجذور الجانبية، قد تستمر هذه الجذور في القيام بوظيفتها اهم ور،ذج 5هو

وبقاءها فعالة في تغذية النبات بصورة اعتيادية حتى نهاية عمر النبات، أو تموت وتتحلل بعد بضعة أسابيع من البزوغ.

Racinessecondairesou adventives:الجذور العرضية )الثانوية( ❖األصلي يطلق عليها اسم الجذور التاجية وهي جذور ليفية تنشا من منطقة التاج، أو العقد السفلى للساق

الموجودة تحت األرض أو الفروع القاعدية قريبا من سطح التربة، يوجد هذا النوع أيضا في الفروع بكونها أكثر انتشارا وسمكا ومتانة من الجذور األولية مكونة الجذور العرضية الخضرية )األشطاء(، تتميز

التربة.الجذور الدائمة التي لها دور في تثبيت النبات بإحكام في

.(2009)بن الحبيب.، نبات القمحعند جذورنظامي ال تبين ة: صور 03الوثيقة

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

10

:systèmeaérienالمجموع الهوائي -1.2 الساق: ❖

االقماحالربيعية ومفترش في االقماحقائم في أسطوانيوهو , la chaume))يطلق عليه اسم القصبة هي وغالبا 6الشتوية، أملس أو خشن ذو سالميات مجوفة وعقد مصمتة، عدد السالميات في المتوسط

أغلبها مغلف بأغماد األوراق التي تقوم بحماية السالميات الغضة وتدعيمها، ويزيد طول 7و5مابين سنبلة، قد يكون لون السالميات من أسفل النبات إلى أعاله وتنتهي السالمية العليا لساق وحامل الساق بال

الساق أخضر أو أصفر أو أبيض أو أرجواني. إضافية تااشطاء األخيرة هذه، تنتج األولية االشطاءينتج الساق أفرعا قاعدية تغطي األرض تسمى

.تعرف بالثانوية حيث يكون لها جهاز جذري خاص بها ويسمى هذا النظام من التفريع بالتفريع القاعدي :Les feuilles: األوراق ❖

األوراق الخضرية في القمح مثل باقي النجيليات مرتبة على الساق بالتبادل في صفين متقابلين، بسيطة دة عند كل عقدة، تتكون ورقة القمح من النصل، ليس لها أعناق تتصل مباشرة بالساق، توجد ورقة واح

الغمد، اللسين، األذينات.مع زاوية اتصالهضيق طويل رمحي حاد ويختلف في الطول والعرض وفي درجة االخضرار وفي :النصل

القمح لونه فيتميزاألرض عند نضج النبات وقد يكون ناعم أملس أو زغبي أما ىالساق ويجف ويسقط عل اللين بنصل أخضر داكن بينما القمح الصلب فنصله أخضر فاتح.

أبيض أوأرجواني. : يحيط الغمد بحوالي ثلتي الجزء السفلي من الساق ولونه أخضر أوالغمـدعديم اللون ال النصل بالغمد والساق وهو رقيق: يحيط اللسين بالساق ويمتد عند موضع اتصاللسيـن

شفاف وذو حافة هدبية ذات شعيرات دقيقة.بدرجة كبيرة لكنها أقل مما في الشعير وذات شعيرات وغالبا معقوفةالورقة وهي ى: توجد دائما علاالذينات

ما يكون لونها أرجواني في الطور المبكر وبيضاء عندما ينضج النبات. L'appareilreproductrice: الجهاز التكاثري -2

: Inflorescenceالنورة -1.2والسنبلة قد تكون مضغوطة بصورة سم 15إلى 7سنبلة ذات طول عادة يتراوح من ال هي النورة في القمح

وقد شكل السنبلة أما مغزليا أو مستطيال أو ملعقيا أو اهليلجياأو قائمة بالنسبة لسطح السنيبلة، متوازية

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

11

)متراصة( أو غير متماسكة )متباعدة( وتكون السنبلة إما عديمة السفا أو ذات تكون متماسكة السنيبالت .(Feillet., 2000)السفا سفا أو قمية

:Epi السنبلة -2.2تحتوي على محور يحمل السنيبالت في صفين متقابلين وينتهي بسنيبلة طرفية واحدة وتحتوي عادة على

.(2000 كذلك.،)سنيبلة 10-20 :Epilletsالسنيبلة -3.2

تحتوي على محور قصير جدا، محمية بواسطة قنابتين ( أن السنيبلة 2014) .،ونمول أشار لعجيميوهما ذات طول غير متساوي أحداهما علوية واألخرى la glumeفة اكل واحدة بالقنبعة أو العصتسمى

كل زهرة محاطة بقنابتين تعرف كل واحدة منهما بالعصيفة األزهارسفلية. على محور السنيبلة تتوضع glumelle.

:La fleurالزهرة -4.2وحيدة التناظر وغالفها الزهري مؤلف من حرشفتين صغيرتين يطلق عليهما اسم خنثيزهرة القمح

وتتكون من .(Soltner., 1980 )أخر ويتم تلقيح ذاتي وداخلي مما يحفظ النوع من جيل إلى الفسيلتين،العلوية على شكل قارب والتي تغطي كلية الزهرة تملك تعرق وسطي الذي تسمى أو :الخارجيةعصفةال

.يتطاول غالبا إلى شوكة

.السفلية ال تملك تعرق وسطي وتسمى :العصفة الداخلية

أسدية كل سداة تحتوي على خيط الذي يتطاول بشدة عند اقتراب حبوب 3: الزهرة مكونة من األسدية .الطلع من النضج

يعلوه زوج من المياسم كل واحد يشبه الريشة، حيث يجذبان حبوب اللقاح بسهولة، والمبيض ال :المبيض .(Mosiniak,. 2006; Dupond et Guignard., 2001)واحدة يحتوي سوى على بويضة

:La graineالحبة -5.2عميق ويبدو في نهايتها العلوية أخدودحبة القمح بيضاوية الشكل، قليلة أو كثيرة التحدب، في وسطها

القيل من الوبر، أما الجهة السفلية تكون أكثر تفلطحا أين يستقر الجنين. تختلف حبوب القمح في مم، 4و2عرضها مابين مم، و 8و3أحجامها وأشكالها وألوانها باختالف األصناف. يتراوح طول البذرة مابين

.((Feillet., 2000 ملغ 50و 20مابين فتتراوح مم، أما أوزانها 3,5و 2,5سمكها مابين

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

12

.(Barron et al., 2007) القمح من ثالثة أنواع من األنسجة تتكون حبةاللبيدات بالبروتينات وناتج عن التحام الجاميطات الذكرية واألنثوية. كما أنه غني :جنين البذرة .((Feillet., 2000 الذائبةوالسكريات أنسجة متوضعة فوق بعضها، كل نسيج من هذه األنسجة له سمك وطبيعة 5تتكون من األغلفة: مركز الحبة:الغالف الخارجي، الغالف الداخلي إلىويوجد على التوالي من السطح الخارجي مختلفة.

Hayalin.وطبقة la testa، كذلك EndocqrpeوMésocarpe المتكون من .طبقة االولرون وخاليا aylacéوAlbumn من وفرة في حبة القمح يتكون األكثرنسيج الهو : السويداء

.(,.2005soltnerالقمح )صورة تبين الوصف المورفولوجي لنبات :04الوثيقة

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

13

V. النباتدورة حياة: تمر دورة حياته بتتابع مراحل دقيقة من زراعته حتى حصاده تتمثل في عدة بزراعة سنويةيتميز القمح

حتى نضج البذور، يترجم هذا التطور بمجموعة تغيرات اإلنباتأطوار فيزيولوجية متتالية من بداية مورفولوجية وفيزيولوجية لنموه، عرفت بمظاهر النمو والتطور.

إلى ثالثة أطوار رئيسية تتمثل في الطور وقد قسم الباحثون في الميدان األطوار الفيزيولوجية للقمح .(Soltner et al.,1980)والنضج الخضري، التكاثري، وطور تشكل الحبة

.(Laala zahira., 2011) القمحصورة توضح مختلف مراحل دورة حياة : 05الوثيقة

: يقسم إلى المراحل التالية:Période vegetativeالخضري الطور -1 مرحلة اإلنبات:-1.1

حالة الحياة فتنتقل البذرة من ،عنصرين رئيسيين هما الرطوبة والحرارة إلى لإلنباتتحتاج حبة القمح في التربة وتعرضها للرطوبة ودرجات حرارة البذرة وضععند .البطيئة إلى حالة الحياة النشطة

فإنها تمتص الماء فتنفتح ويتمزق غشاءها في مستوى الجنين وتظهر كتلة بيضاء في ،°(م20معتدلة) إنزيماتمن سباته بمفعول تحفيز لجنين الموجود في أعلى قمة الحبة أو الجذير فيخرج ا منطقة الكوليوريز

نفسهاالجذور األولية البذرية من جانب البرعم، وفي الفترة أوالتكاثر الخاليا فتظهر إلىالنمو المؤدية بتيل الذي يعمل كحامل للورقة و تستطيل الريشة على المستوى الخضري في االتجاه المعاكس معطية الكلي

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

14

فوق سطح التربة ثم يجف ويتالشىالدفع قليال وظيفتهوتكون األولى(2006،.zaghoune et BoufenarZagouane). مرحلة االشطاء:-1-2-

بالظهور في إبط الورقة )االشطاء(تبدأ البراعم الجانبية األربعة أوراق،مرحلة إلى النبات وصول عند ثم يستمر ظهور األوراق والبراعم الجانبية وفي نفس ،(Benlaribi..1990 ,للفرع الرئيسي) األولى

مكونة طبق عند قاعدة الساق في البروز تحت مستوى سطح األرض العرضيةالوقت تبدأ الجذور .وتسمى هذه المرحله بمرحلة التجذير ,(plateau de tallage)االشطاء

(.Baker and Gebheyou., 1982) بداية استطالة الساق عينتهي ظهور االشطاء وتمايزها عادة م ( أن االشطاء هو خروج أكثر من ساق من البذرة الواحدة، وهذه ميزه في النباتات 1979) ذكر كيال.،

الكلئية مرغوب بها، وتخرج اإلشطاءات في أسفل الساق تحت سطح التربة.:Périodereproductrice الطور التكاثري-2

الطور التكاثري عندما يتمايز البرعم الخضري القمي إلى برعم تكاثري، لتكوين األعضاء الزهرية يبدأ وينتهيباإلزهار وينقسم هذا الطور إلى مرحلتين أساسيتين:

:gonflement-phase montaisonواالنتفاخمرحلة الصعود -2-1( وأثناء هذه المرحلة chaumeتطاول السالميات التي تشكل الساق )تبدأ هذه المرحلة بنمو السنبلة مع

هذه وتؤثرالعشبية من أجل عوامل الوسط. االشطاءالصاعدة الحاملة للسنابل مع االشطاءتتنافس .(Masle1981,.)نموهاإلى توقف وتؤديالفتية االشطاءالظاهرة على

داخل غمد الورقة التويجية والتي توافق المنتفخ مرحلة الصعود عندما تأخذ السنبلة شكلها النهائيتنتهي في قاعدة الورقة السفاهوهي الفترة المناسبة لظهور نهايات ( ,.2005Bahlouli et alمرحلة االنتفاخ)

(.Liguleالعلم) : phase epiaison_ florationرمرحلة اإلسبال واإلزها-2-2

يوم، ينتهي فيها تشكل األعضاء الزهرية وتتم 30تكون مدة هذه المرحلة متغيرة عموما تتم في حوالي خاللها عملية اإلخصاب ويالحظ ظهور االسدية خارج العصيفات داللة على نهاية اإلزهار، ويحدد عدد

.(Soltner.,1980) والتنفس األزهار المخصبة بعوامل التغذية االزوتية

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

15

Période de maturation et de formation du grain:الحبةالنضج وتشكل طور -3هي آخر مرحلة من الدورة،توافـق تشـكل احـد مكونـات المـردود المتمثـل فـي وزن الحبة، حيث تبدأ عملية

هجرة المواد السكرية التي تنتجها الورقة وكـذلكامتالء الحبـة التـي مـن خاللهـا تبـدأ شـيخوخة األوراق .(2014 )بلحيس.، التويجية حيـث تخـزن فـي عنـق السـنبلة نحـو الحبـة

مراحل متمثلة في مرحلة تكوين الحبة، مرحلة 3( أن مرحلة النضج يمكن أن تتضمن 1974) كيال.، بين :التخزين ومرحلة الجفاف

:مرحلة تكوين الحبة -1.3يتكون الجنين بعد التلقيح، وتأخذ الحبـة أبعادهـا النهائيـة المعروفـة، بحيـث تـزداد نسـبة المادة الجافة في

65إلى % 60الحبوب بشكل واضح خالل هذه المرحلة، كما يـزداد محتواهـا مـن المـاء حتـى يصل من من وزن الحبة.

مرحلة التخزين: -2. 3تبدأ هذه المرحلة من بدء ثبات محتوى وزن الماء داخل الحبوب و تنتهي مع بدء انخفـاض وزن الماء

الغذائي، و يزداد الوزن الجاف للحبـوب خـالل هـذه المرحلة حتى داخل الحبوب، وتسمى بمرحلة التخزين يصل إلى أعلى مستوى له عند نهايتها أي عند مرحلة النضج الكامل.

مرحلة جفاف الحبة: -3.3تصل الحبوب في هذه المرحلة إلى الوزن الجاف النهائي، وتتميز بتراجـع محتـوى الحبـوب المائي، حيث

في نهايته. 10في بدايته إلى % 45% تنخفض نسبة الماء من بتقسيم مرحلة النضج إلى عدة مراحل منها: ,.Zadock et al ( 1974قام ) نميز ضمنه أربعة مراحل وهي النضج اللبني: ❖

إلى 80تستمر من أسبوع إلـى أسـبوعين، يتـراوح فيهـا المحتـوى المـائي بالحبوب من %المرحلة المائية: في نهايته. 65%في بدايته و %85

في هاتين المرحلتين تراكم الذائبات ويحدث اللبني المتوسط: والنضجمرحلة النضج اللبني المبكر المراحل الثالثة السابقة بفترة امتالء الحبوب. وتسمىالصلبة في خاليا األندوسبرم. في بداية المرحلة 65: تمثل انخفاض في محتويات الحبة من الماء من %مرحلة النضج اللبني المتأخر

في نهايتها. 38إلى %

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

16

فيه ثالثة مراحل: ونميز: النضج العجيني ❖: يتسم بانخفاض المحتوى المائي قليال عن النضج اللبني المتأخر حيث يصل إلى النضج العجيني المبكر

هذه المرحلة مدة أسبوع واحد تقريبا. وتستمر، %35حوالي ويستمر% 30إلى 35: تنخفض المحتويات المائية في الحبوب من النضج العجيني الطري

عشرة أيام.من 25% وحتى% 35: تنخفض المحتويات المائية في الحبوب لتصل إلى النضج العجيني الصلب

وزنها. دانتقال الموا ، ويتوقف12% وحتى 15تصل نسبة الماء في الحبوب في نهايته إلى %: النضج التام ❖

وحتى النضج الفيزيولوجي الحبوب أكثر قساوة. ويتراوح طول الفترة من اإلزهار وتصبحالغذائية إلى الحبة يوما بالنسبة لألقماح الربيعية في المناطق الجافة. 40إلى 30التام من

.(2016 عطوي.،)والنضج صورة تبين مراحل تشكل الحبة : 06الوثيقة

VI. قارنة بين بعض مواصفات القمح اللين بالقمح الصلب: م من البروتينات في حين يحتوي قمح الخبز على نسبة %38-33يحتوي القمح الصلب على ما نسبته ❖من البروتينات باإلضافة إلى أن نسبة الرطوبة فيه أعلى من القمح القاسي بسبب رخاوة 25-33%

تركيب األندوسبرم مما يجعله معرض المتصاص الرطوبة أكثر من الصلب.، %14.5 إلى10.5محتوى البروتين لدى دقيق القمح الصلب أعلى من القمح اللين فنجده يتراوح مابين ❖

.%10.5الى8.5ده من فنجأما دقيق القمح اللين أقل مقاومة لإلصابة بالصدأ من القمح الصلب. اللينقمح ال ❖ لألسمدة والري تكون أكثر من القمح الصلب. اللينقمح الاستجابة ❖

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

17

إذا تمت زراعة القمح الصلب مرويا فإن إنتاجيته تزيد لكن مواصفاته التصنيعية تنخفض فيصاب ❖ المكسر البلوري.بالحبة القارحة أي وجود مادة نشوية في

.(2014 .،الخطيب (نسبة النشويات تكون أعلى عند القمح اللين ❖

VII. العوامل المؤثرة في نمو القمح: مفروشة ومستقرة، ومقاومة للتدهور الناتج عن األمطار اإلعداد،يتطلب القمح تربة جيدة التربة: -1

سم لألراضي 15الى 12المحصول والسماح بالنترتة الجيدة في الربيع، على عمق اختناقالشتوية لتجنب سم لألراضي األخرى وثراء كاف في الغرويات لضمان التغذية الجيدة الضرورية 25إلى 20الخانقة أو

لحجر الجيري الطيني، الطمي والتربة الطينية الرملية مع عدم وجود خطر المياه للغلة الجيدة، السيما ا .(Nedjah., 2015) 8-6المثلى تتراوح بين phالزائدة خالل فصل الشتاء و درجة الحموضة

فالفسفوروهو يعتمد على نوع التربة ونوع توزيع األمطار، المردود،التسميد ضروري لزيادة التسميد: -2يحافظ على خصوبة التربة وله تأثير على نمو وتكاثر نظام الجذر. ويعد اآلزوت أيضا عنصر أساسي

( ولهذا Mekaoussi., 2015)الباطني لتطوير األعضاء فهو يزيد من مساحة الورقة ويزيد من التبخر كافية خالل مرحلة االشطاء.يجب توفيره بكميات

فكل مرحلة من مراحل تطور القمح تتطلب درجات حرارة محددة. Belaid., (1986)حسب الحرارة: -3جع النمو أو تأخره شت إمافالحرارة تعتبر عامال محدد لنمو لما تلعبه من دور أساسيا في حياة النبات فهي

(، ارتفاع °م32( والعليا )°م4)الدنيا (، والدرجة °م22-20فالدرجة الحرارة المثلى لنبات القمح هي من )ة يؤدي إلى نضج الحبوب قبل اكتمال حجمها الطبيعي. وللقمح القدرة على اإلنبات في درجات الحرار

الحرارة المنخفضة ويكون اإلنبات بطيئا، وكلما ارتفعت درجة الحرارة عن ذلك أسرعت النباتات في الظهور . (2002 ،.)أرحيمعلى سطح األرض

يختلف تأثير درجات الحرارة غير المالئمة أثناء أطوار النمو، وتعتبر الفترة من التفريع إلى طرد السنابل أحد الفترات الحرجة في حياة النبات.

%50الى%40فباستطاعة حبوب القمح أن تمتص مابين النبات،للماء أهمية كبيرة في نمو : الماء-4ضروري الماء كما أن(. Prats., 1966%)25من وزنها ماء. ولكن اإلنبات يبدأ عندما يمتص حوالي

الخام أثناء تخليق الكربوهيدرات وهو وسيلة نقل للعناصر المعدنية القابلة للذوبان في النسغ (Soltner.,1990).

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

18

تعتبر هذه الفترة هامة عند األحياء بصفة عامة والنباتات خاصة ومنها القمح، تحدث اإلضاءة:-5اإلضاءة تغيرات خاصة تؤدي إلى ما يسمى بالنضج للتزهير، ومن المعروف على القمح أنه من نباتات

ة، وبالتالي النهار الطويل، تؤدي اإلضاءة الشديدة إلى زيادة قدرة النبات على التفريع وزيادة المادة الجافكما أن سرعة إزهار النباتات تزداد بإطالة فترة اإلضاءة التي تتعرض لها النباتات الزيادة في المحصول.

.(2000 كذلك.،)يوميا يؤدي النهار الطويل إلى زيادة سرعة اإلزهار VIII. نتاج زراعة :في العالم القمح وا

سنة في /كلغ للفرد 175إلى 1980في سنة /كلغ للفرد 63ارتفع استهالك الحبوب ومشتقاتها من السنوات األخيرة. مما يستدعي رفع اإلنتاج العالمي للقمح من سنة ألخرى

(Redjal et Benbelkacem., 2002). (Benlaribi.,1990) العالميعتبر القمح من المحاصيل الزراعية واسعة االنتشار في جميع أنحاء

يحتل القمح المرتبة الرابعة عالميا من بين المحاصيل الزراعية المنتجة، ويأتي في المرتبة الثالثة من بين في طليعة الدول المنتجة للقمح متبوعة األوروبيدول االتحاد محاصيل الحبوب بعد الذرى واألرز. تأتي

على التوالي كنداو اأسترالي المتحدة األمريكية، والوالياتروسيا ، الصين، الهندبكل من

.(https://www.google.com) ر الدول المنتجة للقمح في العالمأكب :07الوثيقة

الفصل األول: عموميات حول نبات القمح

19

IX. األهمية االقتصادية لنبات القمح: تدخل في صناعات غذائية كثيرة ومشتقاتهحبوب القمح أن (2010) وحميدو.،بينا قوادري

يلي: مامختلفة يمكن أن نذكر منها وبأشكال إنتاج األصباغ المختلفة التي تستعمل في الصناعات النسيجية واالصماغ ❖ تصنيع الزيوت من الحبوب ❖ .والكارتونفي تصنيع الورق ودخولهنباتاتها وبقايامن قشور ومشتقاتهإنتاج السيليلوز ❖ .والتجميلإنتاج مواد التلميع وفياستعمال المواد الموجودة داخل الحبوب كمصدر للطاقة ❖الحليب وبدائلفي بعض الصناعات الغذائية كالمشروبات المنعشة والمستعملةإنتاج المواد المحسنة ❖

.األلياف األخرى ومنتجاتالمنتجة أغذية لألحياء الدقيقة)النمو إنتاج أوساط وفيالبالستيك في إنتاج ومنتجاتهادخول الحبوب ❖

) .الحيويةللمضادات تقدم ، كماوالماشيةف الدواجن علف الماشية: تستخدم بعض أجنة القمح األبيض بعد الطحن في أعال ❖

حبوب القمح علفا لحيوانات المزارع عندما تكون التغذية بها اقتصادية.

الثاني الفصل الحيويالتنوع

الثاني: التنوع الحيويالفصل

21

I- :التنوع الحيوي بمستوياته المختلفة ثروة الحياة على األرض، فيمثل أهمية كبرى كونه يحفظ يعتبر التنوع الحيوي

. هاوغير توازن النظم البيئية، يشكل مصدر للغذاء بأنواعه مصدر لمآرب أخرى كالبناء، التأثيث، الصيدلةالنباتي أهمية خاصة كونه أساس السلسلة الغذائية )المنتج األول(، كما يعتبر مورد هام وللتنوع الحيوي

الحديث عن آفاق في المجال الزراعي وتحسين خصائص المواد المنتجة كما وكيفا، بمعنى آخر ال يمكن .(2008 )بولعسل.،مستقبلية في العديد من المجاالت دون توفر التنوع الحيوي

تنوع الحيوي:تعريف ال1- األحياء كلمتي دمج من اشتق الذي (biodiversity)االنجليزي بالمصطلح البيولوجي التنوع يعرف

(biologie) والتنوع (diversity)(2005 ).،وآخرون الناغي . الكرة سطح على الحياة ثروة وبشكله المبسط: هو طرق، بعدة الحيوي التنوع يعرف أن ويمكن

الوراثي لكل الرصيدالمجهرية و وكذا النباتية،الحيوانية، األنواع من كبير عدد الثروة هذه األرضية،وتشمل .(2018وشيروف.، )زيبوش الحية الكائنات هذه

الحياة أشكال جميع على ينطبق الحيوي التنوع مفهوم ( فإنIshwaran. 1992 ,)الباحث حسب أو(domestiquées) مدجنة ، (sauvages)الموجودة على وجه الكرة األرضية، سوءا كانت برية

(crées par l'home) . اصطناعيا مستنبطة ذهب تعريفه على انه مختلف األنواع الحية التي تعمر األوساط Ramade., (1993)الباحث إال أن .دقيقة كائناتو نباتات،فطريات من البيئية

األصول لكل الحية للكائنات (la variabilité) بالتنوعية( et al., 1996 Fantaubert) الباحثوعرفه التنوع التعريف هذا لها، ويشمل التابعة البيئية المعقدات وكذلك المائية البحرية، البرية، األنظمة بما فيها (intra et inter_spécifique). األنواعبين و داخل

أدنى من وصور الحياة أشكال في للتباين الكلية كالحصيلة الحيوي التنوع يعرف(2003) زغلول.، وحسب أنواع والحيوانية وكل المجتمعات التي تضممرورا باألنواع الدقيقة، النباتية المورثات أي لها مستوى فهي الطبيعية، البيئية النظم ذكر وعلى الطبيعية البيئية النظم في تتعايش التي المختلفة الحية الكائنات Lévêque ;2007 ,.,2008:)بعض الباحثين والعلماء ك ذهب حيث الحيوي التنوع مستويات من تعتبر

et Mounolou.(Campbell et Receمستويات ثالث إلى النظم البيئية تقسيم إلى.

الثاني: التنوع الحيويالفصل

22

الحيوي: التنوع مستويات -2 la diversité spécifique génique : التنوع الجيني -2-1

هو االختالف الموجود على مستوى المورثات، والكائنات المعنية داخل النوع مع العلم أن هذه المورثات والقدرات عند أفراد هذه األنواع.هي أساس الصفات

: la diversité inter spécifiqueالتنوع النوعي-2-2 هو تنوع األنواع والثروات وغنى األنواع من خالل العدد والتوزيع، كما أن مظاهر التنوع النوعي يمكن

قياسها بغنى األنواع ووفرتها وتصنيفها. la diversité écosystématique : تنوع النظم البيئية 2-3

هو تنوع النظم البيئية على سطح الكرة األرضية، والتي تعتبر المسئولة على توزيع األنواع كما تهتم هذه النظم بدراسة وظائف مختلف األنواع الحية مع التفاعل فيما بينها:

.Casri et Younis ).,1995الباحثين ) طرف من الموالي الشكل في مثلت الثالث المستويات فهذه

: تصور التنوع الحيوي يعني مجموع التفاعالت بين تنوع األنواع، تنوعها الجيني، وتنوع 08لوثيقةا

. ,.Casri et Younis)1995) األنظمة البيئية

الثاني: التنوع الحيويالفصل

23

مختلف تقاربات التّنوع الحيوي: -3ووظيفة هذه الكائنات في الوسط الذي تنوع الكائنات الحّية هو البيولوجيون أّن التّنوع الحيوي يعتبر ❖

فيه. تعيشحيث يهتمون بدراسة الجينات وظاهرة الحّية والكائنات تنوع الجينات هو التّنوع الحيوي بالنّسبة للوراثيين ❖

الّتطور.هذه األنواع بالوسط الذي وعالقةالعالقات بين األنواع ومختلف أّما بالنّسبة للبيئيين التّنوع الحيوي ❖

تعيش فيه. ذا التنوع في المجال الزراعي.ھبكيفية استغالل في حين يهتم الزراعيون ❖ كما يعتبر التّنوع الحيوي كمخزون للجينات تستعمل في البيوتكنولوجيا أو مجموعة منابع بيولوجية ❖ من طرف الصناعيين كالخشب. اهاستغالليمكن والمريحن زاوية المنظر الطبيعي الجميل أّما المجتمع المدني )سائر الناس( فينظر للتّنوع الحيوي م ❖

.(2008 )بولعسل.، أهمية التنوع الحيوي: -4اليومية. فهو مصدر للغذاء، مادة ُيستعمل في الحياة يعتبر التّنوع الحيوي بالنسبة لإلنسان منبع طبيعي ❖

الصناعات المختلفة منها صناعة األدوية وفيالمنتوج وتحسينتستعمل في تطوير المجال الزراعي أولية .....كما يعتبر مصدر للطاقة

من خالل المساعدة على اإلنتاج )تخصيب التربة، تحليل وذلك يحفظ التّنوع الحيوي توازن النظم البيئية ❖التوازن البيئي بصفة ).. بيئية أخرى... وكوارث والفيضاناتالفضالت ....(، الحد من مسببات الجفاف

.(2008 بولعسل.،)(عامة التنوع النباتي: - 5

الي فيحضلللى بأهميلللة خاصلللة كونللله أسلللاس٪ ملللن التّنلللوع الحيلللوي اإلجمللل17.4يمثلللل التّنلللوع النبلللاتي حلللوالي بالبقللاء المجهريللة و الحيوانيللة واألنللواعفهللو المنللتج األول )ذاتللي التغذيللة(، يسللمح لإلنسللان السلسلللة الغذائيللة

الزراعيوذلك بتوفير الغذاء، كما يستعمل في صناعة النسج و األدوية و في المجال .(2008.، بولعسل)

الثاني: التنوع الحيويالفصل

24

II-:ظهور الحماية القانونية لألصناف النباتية وتطورها الزراعي منذ القدم إلى يومنا هذا أهمية بالغة في الكثير من دول العالم، فقد برع احتل النشاط

اإلنسان ومنذ بدء الخليقة في الوصول إلى ابتكارات جديدة في مجال الزراعة والتي كان يعتمد عليها في يات زراعية قوته عن طريق تحسين سالالت من النباتات وزيادة إنتاجيتها. أسفر هذا االهتمام بظهور تراث

وموروثات نباتية كانت لها استخدامات متميزة ليس في مجال الزراعة فحسب بل ظهرت أهميتها الكبرى صناعة األدوية. مجال عند استخدامها في المجال الصناعي، كان أهمها على اإلطالق استخدامها في ح ضخمة من بيع الدواءومن هنا اهتمت الشركات الصناعية الكبرى بهذا المجال لما يحققه من أربا

.(2006 .،)الجليليبالتالي فإن حماية األصناف النباتية الجديدة تجاوزت أهميتها حدود النشاط الزراعي والغذائي لتدخل

ومن هنا ظهرت الحاجة إلى تنظيم قانوني يوفر لهذه في اإلطار التجاري والصناعي وخاصة الدوائي، هذه الشركات الكبرى لم تعد تكتف بما تأخذ من وأنلحماية، وال سيما األصناف والسالالت النباتية ا

أصناف نباتية من الدول النامية بل أصبح لها مبتكراتها الخاصة من السالالت النباتية، التي تسعى جاهدة للحفاظ عليها من االعتداء والقرصنة البيولوجية. ولكون هذه المبتكرات ال تستخدم عادة في نطاق إقليم دولة لوحده إذ أنها مصنفات ذات استخدامات عالمية لذا فإن حمايتها ال تكون على الصعيد الوطني

الحماية فحسب بل أن األمر يحتاج إلى حمايتها دوليا بموجب اتفاقيات دولية توفر لها .(2006 الجليلي.،)

حقوق الملكية الجوانب المتصلة بالتجارة مننظرا ألهمية األصناف النباتية فقد حظيت بعناية اتفاقية تكن اتفاقية التربس هي االتفاقية األولى التي اهتمت بحماية األصناف النباتية ولكن ولم ،(الفكرية )التربس

الدولية المعروفةسبقتها اتفاقيات دولية أخرى اهتمت بهذه األصناف. ومن أهم هذه االتفاقيات، االتفاقية .(2006 )ابو الفتوح فريد.،( UPOVاقية اليوبوف )اختصارا باسم اتف

الثاني: التنوع الحيويالفصل

25

: UPOV النباتية وفقا لمنظمة اليوبوف األصنافحماية -1 تعريف االتحاد الدولي لحماية االصناف النباتية الجديدة: -1.1

نسبة إلى األحرف األولى من التسمية الفرنسية لالتحاد الدولي UPOV تعود تسميتها باليوبوف .Union pour la protection des obtentions végétalesلحماية األصناف النباتية الجديدة

ميثاق دولي يحث البلدان أولبباريس باعتبارها 1961ديسمبر 2أبرمت اتفاقية اليوبوف في لكية فكرية الستغالل األعضاء على االعتراف بانجازات مربي األصناف النباتية الجديدة ومنحهم حقوق م

، ويعد هذا االتحاد منظمة دولية مستقلة يقع مقرها الرئيسي في مدينة جنيف بسويسرا، تمت هذه األصناف، وكان آخر 1978أكتوبر 23، ثم في 1972وفمبر ن 10مراجعة وتعديل االتفاقية عدة مرات وذلك في

بلغ عدد أعضائها إلى غاية ،1998أفريل 24، وقد دخلت حيز التنفيذ في 1991تعديل لها في مارس .(2015 مداود.،) عضوا (72)اثنان وسبعون 2014جوان 10

مادة مقسمة إلى عدة فصول 42على 1998في صورتها األخيرة لعام احتوت اتفاقية اليوبوف عالجت من الفصل األول إلى السابع التعاريف وااللتزامات العامة لألطراف المتعاقدة ، وشروط منح جراءات طلب منح الحماية، والحقوق التي تعطيها تلك الحماية، واستنفاذ حق الحماية لمستولد النباتات، وا

سقاطه وبطالنه، ثم تناولت في الفصول الباقية االتحاد الدولي لحماية األصناف النباتية الجديدة المستولد وا وبينت االتفاقية القيود واألحكام التي تخضع لها تشريعات الدول األعضاء من حيث الشروط الالزمة لمنح

حاالت المستثناة من الحماية، الحماية، واألجناس واألنواع النباتية الواجب حمايتها، وحقوق المربي، وال .(2006 فريد.، الفتوح أبو)واستبعاد هده الحقوق

نباتي:متطلبات حماية صنف -2.1تتمتع األصناف النباتية الجديدة بالحماية وفقا لنصوص االتفاقية بغض النظر عن الطريقة التكنولوجية التي تستخدم في التوصل إلى الصنف النباتي الجديد، بمعنى أن األصناف النباتية الجديدة يتم حمايتها،

أو بطريق التكاثر إذا توفرت شروط الحماية، سواء تم الحصول عليها عن طريق التكاثر الجنسيالالجنسي، كما تحمي األصناف النباتية الجديدة التي يتم التوصل إليها عن طريق استخدام الهندسة

.(2004.،حسام الدين) الوراثيةالمراتب أدنى من واحد نباتي مصنف نطاق ضمن نباتية مجموعة هو النباتي المقصود بالصنف

ذاته بحد والنوع أنواع إلى والجنس إلى أجناس، تنقسم النبات في العائلة أن المعروفة، ومن المعروف

الثاني: التنوع الحيويالفصل

26

أو كاملة عائلة لتشمل تمتد أن األحوال من بأي حال يمكن ال الحماية فإن أصناف وبالتالي إلى ينقسمتتوفر فيه أنالجديد الذي يشترط النباتي الصنف حماية على فقط تقتصر نوع كامل، بل كامل وال جنس

،(رابعا)وثابتا )ثالثا( ميزامت ،)متجانسا)ثانيا، )أوال (جديدا يكون جملة من الشروط الموضوعية وهي أن من االبتكارات. غيره عن الصنف ابتكار بها ينفرد الشروط وهذه

كيفية حماية األصناف النباتية: -3.1للصنف النباتي محل طلب الحماية، فإن المبتكر يتحصل على والشكلية بتوفر جميع الشروط الموضوعية

أوقصد تسويقه اإلكثارشهادة تخول له التمتع بالحق في الصنف النباتي، وحق االستغالل الذي يتطلب أونظام خاص أوالتي تكون عن طريق براءة االختراع بيعه وتصديره أو تخزينه وكذا الحق في الحماية

.(2017 طاجين وصباح.،)بينهمانظام يمزج وحماية األصناف النباتية: UPOVفوائد عضوية -4.1 لحماية األصناف النباتية يسمح ب: UPOVنظام

زيادة أنشطة التربية، توفير أنواع أكثر تحسنا، زيادة عدد األصناف الجديدة، تعدد أنواع المربيين مثل مربي القطاع الخاص والباحثين، زيادة عدد األصناف األجنبية الجديدة، تعزيز الوصول إلى األصناف

.(2018تليالني و مشاطي.،) المحليةاألجنبية وتحسين برامج التربية في الحفاظ على التنوع الحيوي:UPOV دور -5.1

على استنباط أصناف جديدة من النباتات، وبالتالي الزيادة في التنوع كما يتيح فتح UPOVليشجع نظام ال .(2018.،ومشاطي )تليالنيالمجال للمزيد من أنشطة التصالب ومنه خلق تنوعيه أكبر

III. :دراسات سابقة حول قمح الواحات تعريف الواحة: -1كلمة الواحة هي كلمة يونانية يعود أصلها إلى اللغة المصرية القديمة، وتطلق هذه الكلمة على مجموعة

من النباتات المعزولة في وسط الصحراء. يعتقد أن المؤرخ اليوناني هيرودوت هو أول من أطلق كلمة تتكون الواحات ،(Toutaine et al.,1988)الميالد سنة قبل 450حوالي واحة على هذه المناطق ب

بالقرب من مصدر للمياه أو في المناطق التي تمتاز بمياه جوفية قريبة من السطح وأحيانا قد يكون .(Lazarev.,1988)مصدر المياه األنهار

الثاني: التنوع الحيويالفصل

27

.(www.alaraby.co.uk)لواحة اصورة : 09الوثيقة

:أصناف قمح الواحات -2يعد القمح من أقدم المحاصيل التي عرفتها الواحات منذ القرون التي تعرضت فيها المناطق

الصحراوية للجفاف والملوحة الشديدة وارتفاع في درجات الحرارة، من المفترض أن أصناف القمح ,.Zaharievaet al)ة مع الظروف البيئية الصعبة للمنطقالصحراوي قد اكتسبت عدة آليات لتأقلم

2014.)

( وترتبط معظم أسمائها بالمكان الذي وجدت 03تنتشر العديد من أصناف القمح في الواحات)الجدول باالعتماد على الشكل المورفولوجي أو خصائص السنبلة والحبوب. غير أن تسمية األصناف البرية أوفيه

ذلك وفقا للقرية أو الواحة التي تبقى غير دقيقة تماما، حيث يمكن أن يكون للصنف الواحد عدة أسماء و صعبا ال سيما في ظل أمراوجد فيها مما يجعل المقارنة مابين األصناف المتواجدة في مناطق أخرى

عدة أصناف مختلفة إلىغياب وصف مورفولوجي دقيق، وعلى عكس ذلك يمكن أن يشير االسم نفسه .((Zaharieva et al., 2014مورفولوجيا

أصناف قمح الواحات بالعديد من الخصائص التي تميزها عن أصناف القمح المزروعة في تتميز المناطق األخرى، حيث تمتاز بساق قصيرة وسميكة، وتحمل سنابل متراصة

(Zaharieva et al., 2014،) وعموما تمتلك عصيفات قصيرة وعريضة الحجم ومنتفخة، غالبا ما تحمل .(Erroux., 1991) نهايتها منقار ملتوي أو مقوس

الثاني: التنوع الحيويالفصل

28

بعض أصناف القمح المنتشرة في الواحات الجزائرية :02الجدول(Zaharieva et al., 2014; Benlaghide et al., 1990) أول المستطلعين الموقع الجغرافي سبب التسمية اسم الصنف

Chater وات،لللللالت خاصية التبكير وراراللللللللللللق

OLIVIER, 1920

Khalouf=BouChouka ة، لللورقل خصائص السنبلة وات،للللت ورارالللللللللللللق

BIARNAY,1908

GAUTIER et NICLOUX,

1920

OumRokba الخصائص المورفولوجية

للنبتة

OLIVIER, 1920 ورارالللللللللللللللللللللللللللللق

Farina - زانللللللللللللللللللللللللف ERROUX,1962

Hamra=El Hamra=

El Khamra

لون البذور أو السنابل

ار، للللالهق تللللوات،

وراراللللللق

FOUCAULD ,1915

OLIVIER,1920

Fartass=Sfaïa =Fritissa - باسلللللللبني ع ارللللللللللللللللللللبش

CHOLET,1901

MAIRE,1914

Bel Mabrouk=

Ben El Mabrouk OLIVIER,1920 ورارالللللللللللللللللللللللللللق داللة دينية

Touatia=Touati

OLIVIER,1920 ورارالللللللللللللللللللللللق األصل الجغرافي

El Baida وراراللللللللللللللللللللللللللللق خصائص السنبلة OLIVIER,1920

Manga= Menga - ار،لللللللللللللللللللللالهق ورارالللللللللللللللللللللللللللللق

FOUCAULD ,1915

OLIVIER,1920

Heiba= Hiba داللة دينية

GAUTIER, 1920 ورارالللللللللللللللللللللللللللللللق

OLIVIER,1920

El Harcha خصائص السنبلة Tsabit OLIVIER,1920

IV. (بعض أسماء القمح اللين في الواحاتErroux.,1991):

الثاني: التنوع الحيويالفصل

29

:BouChouka (bušuka), Khalouf (xaluf)خلوف ❖لمصطلح وهو مرادف ل ،(Passager., 1957) رالدكتو أطلق مصطلح خلوف بورقلة من طرف شكل إلىهذه التسميات الشمالية، تشيرفي الصحراء Ducellierمن طرف إليهأشير بوشوكة( الذي)

طولية الشكل، اللون،، يتميز هذا الصنف بسنابل ذات السفاه القصيرة، بيضاء Speltoidesالقمح اللين صعبة الفصل من أغلفتها، هذا القمح في طريق االختفاء. وبذورها ملتحمة،ا عصفاته ،نحيفة، أسطوانية

: Farinaفرينه ❖هذه التسمية عامة جدا في أقاليم الشمال لإلشارة للقمح اللين، تم العثور عليه في فزان، هذا القمح له

)وهذا يعني أنه قريب جدا من الحبوب التي تعتبر أول قمح طري تمت زراعته من Speltoidesمميزات أسطواني، وحبوب صفراء سنابل حمراء بدون سفاه، ضعيفة التراص، ذات شكل يتميز ب طرف اإلنسان(،

فاتحة اللون، هذا القمح من السهل جدا انتزاع بذوره وكذا طحنه، مردوده مقبول، وفي المقابل فإن الدقيق المتحصل عليه يحظى بتقدير كبير.

:BelMabrouk (Ben el Mabruk)مبروك بن ❖الذي يمتلك سنابل ذات السفاه وأوليف، تنطبق التسمية على القمح هذا االسم شائع في أدرار، تيميمون

القصيرة، بيضاء، ضعيفة التراص نسبيا، مدببة، مسطحة، مثمرة جدا، حبوبه صفراء فاتحة. :Mansouri (Mansuri)منصوري ❖

هي مجموعة تحظي بتقدير كبير في واحات الصحراء الجزائرية خاصة منطقة تمنراست، يتميز القمح سفاه، قصيرة، ثخينة، متراصة، ومثمرة للغاية، حبوبه صفراء ديمة العالنموذجي لهذه الفئة بسنابل بيضاء، عالي الجودة. لتصنيع الخبزفاتحة تسمح بالحصول على دقيق

:Manga (Menga)امانج ❖تمنراست، صالح، القولية على العديد من أنواع القمح التي ايديليس،تنطبق هذه التسمية الموجودة في

.spetloidesتميز كالتي تحتوي على سنابل ذات سفاه طويلة، عصافاتوعلى الرغم من تنوع هذا القمح لكن تعين مانجا كأفضل تسمية لتلك األنواع التي تملك سنابل بيضاء

متطاول، وسفاه طويلة، ذات تراص ضعيف، حبوبه صفراء فاتحة، البعض يمتلك أسطوانيذات شكل .لبعض األخر قريب إلى القمح اللينفقط( وا العصافات) spetloides صفاتع

زء التطبيقيــــــــــــــالج

األولالفصل طرق ووسائل العمل

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

32

تمهيد:تهدف دراستنا إلى التعرف على الخصائص البيولوجية ألصناف من قمح الواحات والتي تنتشر

زراعتها في مناطق مختلفة في واحات الصحراء الجزائرية، وتمت هذه الدراسة باالعتماد على متابعة ري خضمراحل النمو ال والفيزيولوجية أثناء المورفولوجية و الفينولوجية والقياساتUPOV اللخصائص

انطالقا من مرحلة اإلنبات إلى اإلزهار وصوال إلى مرحلة النضج.

I. تصميم التجربة: ومكانموقع في محطة التجارب الميدانية بجامعة الشهيد 2019 /2018خالل الموسم الدراسي التجربة أجريت هذه

والخصائص الموروفولجية، الفينولوجية UPOV لال بهدف متابعة خصائص حمة لخضر بالوادي .التجربة خمسة أشهر المدروسة ودامتلألصناف

.((Sadoun et Aouinet., 2018 صورة تبين موقع التجربة:10الوثيقة رقم

جامعة الشهيد حمة لخضر الوادي

موقع التجربة فناء التجارب الميدانية

والحياةكلية العلوم الطبيعية

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

33

النضج: صورة تبين مكان التجربة خالل مرحلة 12الوثيقة

اإلسبال: صورة تبين مكان التجربة خالل مرحلة 11 الوثيقة

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

34

II. المادة النباتية: .أصناف من قمح الواحات تم جمعها من مناطق مختلفة 09استعملنا في هذه الدراسة

: يوضح أصناف قمح الواحات المستعملة في التجربة.03جدول

الصنف ا اسم الختصارا ا ألصنافا ا بالعربية

اسم الصنف بالفرنسية

المصدر الجغرافي

V1 OR1 1أم ركبة Oum rekba واحات أدرار)توات(

V2 CH الشاطر Chater واحات أدرار

V3 KH خلوف Khelouf واحات وادي ريغ )بلدة عمر(

V4 TZ1 1تازي Tazi واحات أدرار V5 TZ2 2تازي Tazi واحات أدرار

V6 OR2 2أم ركبة Oum rekba أدرار)توات(واحات

V7 FA1 1رينةللف Farina1 واحات وادي ريغ )تماسين(

V8 FA2 2رينةللف Farina 2 واحات وادي ريغ تماسين

V9 FR فريطيس Fritis واحات وادي ريغ تماسين

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

35

III. :سير التجربة خصائص التربة:-1

تتميز منطقة الدراسة بتربة رملية صفراء اللون، فقيرة من العناصر المعدنية، رغم هذا تمتلك األراضي الرملية عدة مميزات تجعلها أراضي زراعية جيدة فهي ذات تهوئة ونفاذية عاليتين، كما أنها ال تتعرض

محاصيل مبكرا، لذلك فإن توفير لتشقق عند جفافها، نتيجة الحرارة العالية والرطوبة وهذا يؤدي إلى نضج الالعناصر الغذائية والماء بالدرجة المناسبة وبطريقة اقتصادية تجعل هذه األراضي بيئة جيدة لنمو النبات

.(2007 ويمكن استغاللها استغالال مربحا)حليس.، تهيئة األرض: -2

9والحياة وتم تقسيمها إلى التابعة لكلية العلوم الطبيعيةمحطة التجارب مساحة معينة من بتحديد قمنامتر( عرضا، تمت تسوية هذه 1متر( طوال و) 1,5) أحواض مستطيلة الشكل لها األبعاد التالية

األحواض وتهيئتها للزرع حيث قمنا بتنقيتها من األعشاب والحجارة بهدف الحصول على التجانس الجيد لها.

مصدر غني بالعناصر الضرورية للتربة لتحسينعد ي الذي بسماد عضوي حيوانيكما قمنا بتسميدها خصائصها الفيزيائية والكيميائية وزيادة خصوبتها

اختيار البذور: -3لكل صنف من أصناف قمح الواحات المختارة لدراسة، السنابلمن تمت عملية التفتيت واستخراج الحبوب

المختارة في أكياس ورقية حيث توضع البذور حدا،تم اختيار مجموعة من هذه البذور لكل صنف على كل كيس يحمل الصنف واسمه.

تم اختيار البذور على أساس أن تكون سليمة كاملة وغير مصابة أو متعفنة، فالبذور ذات الحجم الكبير اإلنبات مثل سرعة لها العديد من المحاسن واالمتيازات بالمقارنة مع البذور الصغيرة،

(Spilde., 1989). الزراعة: -4

في سم 2البذور على عمق ، زرعنا2019ديسمبر 16التربة مباشرة بتاريخ الزرع فيقمنا بعملية سم.10لسم وبين الحبة واألخرى في نفس السطر ب 15لتقدر المسافة ما بين سطر وأخر ب اسطر،

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

36

الجنوب الشمال

يوضح شكل التجربة. مخطط: 13الوثيقة

صورة توضح شكل وأبعاد األحواض في التجربة.: 14الوثيقة :السقي-5

لترات لكل حوض مستعملين دلو 10مرات في األسبوع، بمعدل 3تمت عملية السقي في هذه التجربة مباشرة بعد بماء الحنفيةلتر، اعتمدنا في البداية على طريقة السقي بالرش السطحي لألحواض 10سعته

شطاء إلى غاية ثم السقي عن طريق الغمر من مرحلة نهاية اال .الزرع، إلى غاية مرحلة نهاية االشطاء أفريل. وذلك من أجل تجنب الرطوبة التي قد تتسبب في تعفن واسوداد السنابل. 29يوم

V1 V2 V3

V5 V6

V6 V7 V8

V9

متر 1.5

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

37

متابعة النبات: -6الضارة التي قمنا بها في كل مرة، كما تابعنا النباتات خالل جميع مراحل نموها، من خالل إزالة اإلعشاب

لكل حوض خالل مرحلة نهاية ملل 200ذو سعة قمنا بإضافة السماد االزوتي حيث أضفنا حوالي كوب االشطاء وذلك من اجل تحسين تغذية النبات بالنيتروجين.

صافير التي كما قمنا خالل مرحلة النضج بتغطية حقل التجربة بشبكة لحمايتها من التعرض ألسراب الع تتسبب في إتالف السنابل.

IV. :األدوات واألجهزة والمحاليل المستعملة واألجهزة المستعملة خالل الدراسة والمحاليليبين األدوات : 04جدول

المحاليل المستخدمة األجهزة المستخدمة األدوات .أوراق النخيل − .سماد عضوي − .ازوتيسماد − .قمع، بيشر − .ماصة مدرجة − .خزفيهاون − .ورق الترشيح − .ورق ألمنيوم − شبكة − .أكياس ورقية − مرش. − .أنبوب ماء − دلو ماء. − .مسطرة مدرجة −

.آلة تصوير − .ميزان الكتروني −جهاز المطيافية الضوئية −

Spectrophotometer UV .مكبرة −

.ماء عادي − .%80أستون − الكالسيومكربونات بي −

Ca(HCO3)2. .ماء مقطر −

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

38

V. :القياسات المتبعة :UPOV خصائص-1

هي خصائص متعلقة بكل من الجهاز الخضري والجهاز التكاثري والثمرة، تتم بتصميم بطاقات وصفية من خالل تتبع مختلف مراحل الدورة البيولوجية لألصناف المدروسة وفقا لتوصيات االتحاد العالمي

باالعتماد على:لحماية االستنباطات النباتية، وذلك ❖ UPOV بالنسبة للقمح اللين. 2017مارس 07الصادر بتاريخ ❖ UPOV بالنسبة للقمح الصلب. 2012مارس 28الصادر بتاريخ .األكبر في التنقيط بالنسبة للخصائص المشتركةذات المجال UPOV لمع األخذ بخصائص ال ❖

المدروسة.الخصائص المختارة والمتبعة عند أصناف القمح : 05الجدول النقطة مستوى التعبير الخصائص الرقم 01

أبيض الحبة: لون الحبوب * )محمر(أحمر

بنفسجي مزرق((أزرق

1 2 3 4

تلون غمد الرويشة*** 02 بصبغات األنتوسيانين

منعدمة أو ضعيفة جدا ضعيفة متوسطة قوية

قوية جدا

1 2 3 4 5

قائم قوام االشطاء*** 03 نصف قائم

قائم إلى نصف مفترشنصف نصف مفترش

مفترش

1 3 5 7 9

رقة األخيرة و تدلي ال*** 04 لتكرارات النبات

منعدمة أو ضعيفة جدا ضعيفة متوسطة قوية

1 3 5 7

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

39

9 قوية جدا متقدمة جدا فترة اإلسبال*** 05

متقدمة متوسطة متأخرة

متأخرة جدا

1 3 5 7 9

الموجود )الشمع(الغبار*** 06 على غمد الورقة األخيرة

منعدم أو ضعيف جدا ضعيف متوسط قوي

قوي جدا

1 3 5 7 9

)الشمع( الموجود الغبار*** 07 على الوجه السفلي لنصل الورقة األخيرة

منعدم أو ضعيف جدا ضعيف متوسط قوي

قوي جدا

1 3 5 7 9

08

)الشمع(الغبار*** الموجود على السنبلة

ضعيف جدامنعدم أو ضعيف متوسط قوي

قوي جدا

1 3 5 7 9

)الشمع( الغبار*** 09 الموجود على عنق السنبلة

منعدم أو ضعيف جدا ضعيف متوسط قوي

قوي جدا

1 3 5 7 9

التلون بصبغات األنتوسيانين*** 10 ألذينات الورقة األخيرة

منعدمة أو ضعيفة جدا ضعيف

1 3

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

40

متوسط قوي

قوي جدا

5 7 9

هرمية شكل السنبلة* 11 متوازي الحواف شبه صولجاني صولجاني

مغزلي الشكل

1 2 3 4 5

متفرقة جدا تراص السنبلة*** 12 متفرقة متوسطة متراصة

متراصة جدا

1 3 5 7 9

(aretes)السنبلة: األشواك * 13 (barbes)أو السفا

غياب االثنين وجود األشواك فقط وجود السفا فقط

1 2 3

(aretes)السنبلة: طول األشواك*** 14 (berbes)أو السفا

قصيرة جدا قصيرة متوسطة طويلة

طويلة جدا

1 3 5 7 9

15

بيضوي شكل العصافة السفلية** متطاولة

متطاولة جدا

1 2 3

la trancatcurشكل *** 16 )الكتف( للعصافة السفلية

مائل جدا قليل الميالن

أفقي صاعد

صاعد بقوة

1 3 5 7 9

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

41

الزغب على السطح الخارجي ** 17 للعصافة السفلية

غائب موجود

1 9

تمدد الزغبات على السطح *** 18 السفلية للعصافةالداخلي

ضعيف متوسط قوي جدا

1 3 5

بدون سفا توزيع السفا على السنبلة ** 19 على األطراف فقط على النصف العلوي على كامل النبات

1 2 3 4

أقصر السفا على أطراف السنبلةطول ** 20 نفس الطول

أطول

1 2 3

la paille القشسمك ** 21 بين العقدة األخيرة والسنبلة

رقيق متوسط سميك

1 2 3

بيضوي شكل الحبة** 22 نصف متطاول

متطاول

1 2 3

طول الزغب** 23 الموجود في قمة الحبة

قصير متوسط طويل

1 3 5

24

منعدم أو ضعيف جدا العقدة األخيرةتزغب ** ضعيف متوسط قوي

قوي جدا

1 3 5 7 9

قصير جدا طول منقار العصافة السفلية* 25 قصير متوسط

1 3 5

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

42

طويل طويل جدا

7 9

مستقيم شكل منقار العصافة السفلية* 26 قليل االنحناء نصف منحني منحني جدا

1 3 5 7

لقمح اللين.اUPOV *الخصائص المختارة من القمح الصلب.UPOV الخصائص المختارة من **

القمح اللين والصلب.UPOVالخصائص المشتركة بين *** المعايير الفينولوجية: -2

سلوك مختلف مراحل النمو عند النبات وتحديد زمن حدوثها تحت تأثير العوامل تمثل الدراسة الفينولوجيةالمناخية التي تحدث خالل دورة حياته، وقد تم تحديد فترة كل مرحلة تطور من مراحل حياة األصناف

( وذلك بحساب عدد األيام لمختلف المراحل من الزرع حتى Soltner.,2005)المدروسة وفقا لمخطط النضج.

مرات في األسبوع من بداية اإلنبات إلى مرحلة النضج. 3ت القياسات خالل الدورة البيولوجية أخذ

من الزرع إلى البروز

SL

من الزرع إلى

STاالشطاء

من الزرع إلى الصعود

SM

من الزرع إلى االنتفاخ

SG

من الزرع إلى اإلسبال

SE

من الزرع إلى النضج

SMt

من الزرع إلى االمتالء

SR

من الزرع إلى اإلزهار

SF

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

43

:المعايير المورفولوجية -3 خصائص اإلنتاج: -3-1

تكرارات عند قياس كل خاصية خالل مراحل نمو النبات. 10قمنا بأخذ (TH):االشطاء الخضري ❖

.الورقة الرابعةالخضرية من خالل حساب عددها انطالقا من مرحلة يحدد بعدد اإلشطاءات (TE) االشطاء السنبلي ❖

يحدد بحساب عدد اإلشطاءات التي تحولت إلى سنابل دون احتساب الفرع الرئيسي. يحدد بحساب متوسط عدد الحبوب بالسنبلة.(NG/E)عدد الحبوب بالسنبلة ❖ تقديره من خالل وزن ألف حبة من الحبوب المتوفرة. تم:(PMG)وزن األلف حبة ❖، كلما زاد عدد ) السنبلةطول /السنيبالت بحساب( عدديعبر عن تراص السنبلة تراص السنبلة: ❖

الحاصل زاد تراص السنبلة والعكس صحيح. خصائص التأقلم: -3-2

استعمال المسطرة المدرجة لقياس تكرارات عند قياس كل خاصية خالل مرحلة النضج، تم 4قمنا بأخذ )بسنتمتر( األطوال

حتى قمة السفاه.)سطح التربة( قياس طول النبات من بداية الساق : تمHPطول النبات ❖ : يقاس من أخر عقدة إلى قاعدة السنبلة.LCطول عنق السنبلة ❖ تقاس من قمة أخر السنيبلة إلى قمة أخر السفاه. :LBطول السفاه ❖ : تقاس من قاعدة السنبلة إلى قمة أخر السنيبلةLEطول السنبلة بدون السفاه ❖ السفاه.: تقاس من قاعدة السنبلة إلى أخر طول السنبلة مع السفاه ❖ المعايير الفسيولوجية: -4 : تقدير الكلروفيل -4-1(، قمنا بتكرار التجربة ثالث ,.1979Mazliak )تقدير محتوى الكلوروفيل والكاروتنويدات حسب طريقة تم

وذلك بإتباع الخطوات التالية:مرات لكل نوع من أنواع القمح المدروسة

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

44

تقدير كمية الكلوروفيل الكلية ألصناف القمح المدروسة. :15الوثيقة

من األوراق الطرية بعد تقطيعها إلى أجزاء صغيرة mg 50نزع الورقة العلم من كل صنف مدروس، ووزن

الوسط ph لتعديل كربونات الكالسيومبيطحن األوراق بواسطة هاون خزفي مع إضافة القليل من

%80مل من األسيتون ذو التركيز 6,25بعد السحق الكلي إضافة

مغلف بورق األلمنيوم لتجنب عملية األكسدة الضوئية للكلوروفيل ترشيح المحلول في بيشر

سم، ثم القراءة بواسطة جهاز المطيافية الضوئية عند أطوال الموجات 1وضع الراشح في زجاجيات ذات سمك

nm 663nm,645nm, 640 األستون((بعد تصفير الجهاز بواسطة الشاهد

الفصل األول: طرق ووسائل العمل

45

( والكاروتنويدات في النبات حسب العالقات التالية:a,b)تم تقدير الكلوروفيل الكلي

O.D نانومتر 640، 645، 663: قراءة الكثافة الضوئية للكلوروفيل المستخلص على األطوال الموجية الدراسة اإلحصائية:-5

.XLSTAT 2007عولجت النتائج المحصل عليها في مختلف مراحل التجربة باالعتماد على برنامج

درجة المعنوية واالختالف بين لدراسة( ANOVA Analyse de la varianceودراسة تحليل التباين )-Newmanبتطبيق اختبار %5، وكذلك تحليل المجموعات عند الحد األصناف للخصائص المدروسة

keuls.

Chl a= 12 D.O663-2.67D.O645

Chl b= 22 .5 D.O645 -4.68D.O663

Chl a +b 8.02 = D.O663+ 20.2D.O645

Carotenoide= 5(D.O640) – ((chl a x3.12) )- chl b x 130.3/((200

الفصل الثاني

النتائج والمناقشة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

47

I. خصائصUPOV: V.O.P.Uنتائج مختلف الخصائص المختارة من منشور االتحاد العالمي لحماية االستنباطات النباتية

والمتبعة على أصناف القمح المدروسة حسب الجدول التالي: .المدروسة القمح أصناف عند المتبعة خصائص: 06الجدول

األصناف

الخصائص

OR1 CH KH TZ1 TZ2 OR2 FA1 FA2 FR

الحبة: * لون الحبوب

1 4 2 1 1 4 3 2 1

تلون غمد الرويشة *** بصبغات األنتوسيانين

5 5 1 3 5 3 1 1 3

9 7 7 3 3 3 3 3 3 قوام االشطاء***

تدلي الو رقة األخيرة *** لتكرارات النبات

3 - 3 3 7 5 7 7 3

1 1 1 1 1 1 1 1 1 فترة اإلسبال***

)الشمع(الغبار***الموجود على غمد الورقة

األخيرة

5 5 3 9 3 3 7 3 5

)الشمع( الغبار***الموجود على الوجه

الورقة السفلي لنصل األخيرة

3 3 3 9 3 1 5 1 3

الموجود )الشمع(الغبار*** على السنبلة

1 5 5 9 1 3 7 1 7

3 3 3 3 1 9 3 3 3)الشمع( الغبار***

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

48

الموجود على عنق السنبلةالتلون بصبغات ***

ألذينات األنتوسيانين الورقة األخيرة

1 1 1 1 1 1 1 1 1

3 4 2 1 2 5 2 1 1 شكل السنبلة*

5 5 3 5 5 5 3 5 7 تراص السنبلة***

السنبلة: األشواك *(arêtes)أو

(barbes)السفا

2 3 2 3 3 2 3 3 3

السنبلة: طول ***أو (arêtes)األشواك (berbes)السفا

1 7 1 9 7 1 7 5 9

3 1 1 2 2 1 2 2 2 السفليةشكل العصافة **

laشكل***

trancatcur )الكتف( السفليةللعصافة

1 2 3 1 2 2 2 1 1

على السطح الزغب** السفلية الخارجي للعصافة

9 9 1 9 9 9 1 9 9

تمدد الزغبات على ***السطح الداخلي للعصافة

الداخلية

1 1 3 1 1 1 1 1 1

la paille القش سمك* بين العقدة األخيرة والسنبلة

1 3 1 2 1 1 2 3 2

السفا على توزيع ** السنبلة

1 3 1 4 3 1 3 3 3

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

49

القمح اللين.UPOV الخصائص المختارة من*

القمح الصلب. UPOV الخصائص المختارة من ** القمح اللين والصلب. UPOV الخصائص المشتركة بين *** غياب الخاصية عند كل صنف.-

خصائصالتوضح النتائج المتحصل عليها في الجدول أعاله وجود تباينات مهمة وتنوع جد كبير بين .بين مختلف األصناف مختلفوتنقيطها عند

طول السفا على ** أطراف السنبلة

1 3 1 3 3 1 3 3 3

2 2 2 2 1 3 1 3 2 شكل الحبة**

طول الزغب الموجود ** في قمة الحبة

3 3 3 1 3 5 3 3 3

3 - - - 5 - - األخيرةتزغب العقدة **

3 3

للعصافة المنقارطول * السفلية

5 5 5 5 5 5 9 9 7

شكل المنقار للعصافة * السفلية

5 5 3 3 5 3 1 1 1

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

50

:صبغة األنتوسيانين -1 ، أظهرت النتائج وجود اختالفات بين األصناف.من خالل مالحظتنا لخاصية التلون بصبغة األنتوسيانين

KH,FA1غائبة عند:كانتف بدرجات متفاوتة ،coléoptile غمد الرويشة علىمالحظتها تمتحيث ,FA2 بدرجة ضعيفة عند األصناف وظهرتTZ1 ,OR2 ,FRأما عند ، OR1,CH ,TZ2 ظهرت

أذينات الورقة األخيرة عند جميع تم تسجيل غياب هذه الخاصية على مستوى كما بدرجة متوسطة األصناف.

على غمد الرويشة األنتوسيانينصبغة صور تبين : 16الوثيقة متوسطة على اليسار(. ضعيفة في الوسط، )غائبة على اليمين،

يفسر تلون غمد الرويشة بحيث ،خاصية لتأقلم مع درجات الحرارة المنخفضة األنتوسيانينتعتبر صبغات أن هذه األصناف لها قدرة وراثية على التأقلم مع درجات الحرارة المنخفضة على وسيانينتاألنبصبغات

األصناف ضعيفة التلون فقد تكون ضعيفة المقاومة للبرودة (. أماBelout et al.,1984)وهذا ما ذكره (.Boufener et Zougoune.,2006) نتائج أكدتهوهذا ما

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

51

قوام االشطاء: -2وأول شطء في بداية وذلك من خالل قوام الورقة األولى المجردة،يمكن مالحظة هذه الخاصية بالعين

توزعت أصناف القمح في ثالث مجموعات: مرحلة االشطاء أي انطالقا من ظهور الورقة الرابعة، حيث .OR1,KH,CH,TZ1,TZ2,OR2: تمثل األصناف ذوات االشطاء نصف قائم وهي 1المجموعة ✓ .FA1,FA2: تمثل األصناف ذوات االشطاء نصف مفترش 2المجموعة ✓ .FRاألصناف ذوات االشطاء المفترش وهي : تمثل3المجموعة ✓

على اليمين()قائم قوام االشطاء نصفصورتين تبين : 17 الوثيقة .على اليسار()مفترش قوام االشطاء نصف

نتاجية النبات فالقوام 2018خلفاوي ويعقوب.،)ذكر حسب ما ( أن قوام االشطاء له فائدة في تأقلم وا .المفترش له دور في عملية التقاط الضؤ بينما القوام القائم يساعد في تأقلم النبات

:La glaucescence(الغبار)الشمع-3ها وفي الخاصية بوجود مسحوق شمعي ذو لون أبيض مزرق على غمد الورقة األخيرة ونصل هاتهتمثلت

في وجود هذه الخاصية بدرجات متفاوتة.السنبلة وعنقها حيث اشتركت األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

52

بدرجة ضعيفة عند كل هذه الخاصية لوحظتالمسحوق الشمعي الموجود على غمد الورقة األخيرة: ✓

ودرجة FA1وبدرجة قوية عند OR1,CH ,FRوبدرجة متوسطة عند KH ,TZ2 ,OR2 ,FA2 من TZ1قوية جدا عند

على اليمينالورقة األخيرة تبين المسحوق الشمعي على غمد صورتين :18 الوثيقة وعدم وجوده على اليسار.

عند ضعيفةهذه الخاصية كانت الوجه السفلي لنصل الورقة األخيرة: المسحوق الشمعي الموجود ✓

OR1,CH ,KH ,TZ2 ,FRعند ومتوسطةFA1 عند وقوية TZ1 أما عند الصنفين OR2,FA2 . فكانت منعدمة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

53

عند أما، 1FA عند وقوية TZ1 عند جدا قوية كانت:السنبلةالمسحوق الشمعي الموجود على ✓ بقية عند انعدمت قد و ضعيفة فكانت OR2بالنسبة للصنف أما، متوسطة كانتف CH,KH الصنفين . األصناف

.درجة شدة الغبار الموجود على السنبلةتبين صور: 19 الوثيقة

األصناف جميع عند ضعيفة هذه الخاصية كانت :السنبلةالمسحوق السمعي الموجود على عنق ✓ .منعدمة فكانت TZ2 أما جدا قوية فكانت TZ1عند ماعدا

تبين تباين شدة الغبار المتواجد على عنق السنبلة. صور: 20 الوثيقة

يفسر تواجد المسحوق على األعضاء بوجود مصدر وراثي يعبر على قدرة تحمل الجفاف بتقليل من النتح

.(Hakimi.,1992;Saouilah.,2008)على أعضاء تواجدها وهذا ما أكده

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

54

:Pilositéالتزغب -4

،للعصافة السفلية الخارجي السطحالداخلي وكذا السطح ، لخاصية في العقدة األخيرةتتواجد هذه ا كما يتواجد أيضا في الجزء العلوي من المحور وظهر الحبة. بينما KH,FA1كانت هذه الخاصية غائبة عند الصنفين:لعصافة السفليةالوجه الخارجي لتزغب ✓

كانت موجودة عند بقية األصناف.عند جميع األصناف كانت هذه الخاصية ضعيفة الوجه الداخلي للعصافة السفلية: تمدد الزغبات على ✓

متوسطة فكانت KHباستثناء الصنف عند بقيةأما OR2 ـوقوية بالنسبة لTZ2كانت هذه الخاصية ضعيفة عند تزغب ظهر الحبة: ✓

متوسطة األصناف فكانتبينما كانت FA1,FA2,FRهذه الخاصية ضعيفة عند كل من لوحظت :تزغب العقدة األخيرة ✓

.متوسطة عند الصنف خلوف

.Kheloufتبين تزغب العقدة األخيرة عند الصنف صورة : 21الوثيقة

من أهم خصائص التأقلم مع الجفاف حيث يسمح للنبات بحماية نفسه من اإلجهاد يعتبر التزغب .(Anderson et al., 1984وهي ثابتة وراثيا وهذا ما أكده )بالحد من النتح

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

55

(:barbes) أو السفا (arêtes)وجود األشواك -5الحظنا أن المدروسة، حيثمن خالل مالحظة هذه الخاصية تبين وجود اختالفات ما بين األصناف

فتمتاز باألشواك OR1,KH,OR2أما السفا، تميزهاCH,TZ1,TZ2 ,FA1 ,FA2 ,FR األصناف

وجود أو غياب السفا أو األشواك على سنابل القمح المدروسة. تبين صورتين :22 الوثيقة .على اليمين. السفا على اليسار( )األشواك

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

56

بين العقدة األخيرة والسنبلة: (lapaille) القشسمك -6حسب سمك من خالل هذه الخاصية قسمت األصناف إلى ثالث مجموعات حسب ما تمت مالحظته

(23)الوثيقة عنق السنبلة جدار .OR1,OR2, TZ2 ,KHجدار رقيق السمك وتضم ال ذوات تمثل األصناف :المجموعة األولى ✓ .TZ1,FR ,FA1تمثل األصناف ذوات الجدار متوسط السمك وتضم :المجموعة الثانية ✓ .FA2,CHتمثل األصناف ذوات الجدار السميك :جموعة الثالثةمال ✓

.والسنبلة األخيرة العقدة بينpaille لـ سمك تبين صورة:23الوثيقة

وهذا نسيج القشرةفي يعود االختالف في سمك الجدار بين األصناف المدروسة إلى زيادة السمك قد .زيادة قدرة الساق على التخزين إلىيؤدي وهو ما قدزيادة الخاليا البرنشيمية إلى راجع

الحتوائها تقوم بعملية التركيب الضوئي ( أن الخاليا البرنشيمية 2010ح.،حسب ما ذكر) الخطيب تخزين الماء والغذاء أيضا البرنشيميمن وظائف النسيج و على كمية كبيرة من البالستيدات الخضراء،

حيث تكون الخاليا ذات فجوات كبيرة ممتلئة بالعصارة مما يساعد على جمع الماء وتخزينه للحاجة إليه.

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

57

السنبلة: -7توزع السفا على أطراف السنبلة، طول األشكال المختلفة للسنابل،األشواك أو السفاه، (24)الوثيقةتوضح

األصناف.السفا على أطراف السنبلة التي تمت مالحظتها عند

سنابل األصناف المدروسة :24 رقم الوثيقة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

58

العصافة السفلية: -8( مختلف أشكال العصافة السفلية، التزغب على السطح الخارجي للعصافة السفلية، 25)الوثيقة توضح

، طول المنقار للعصافة السفلية وشكله (troncatur) شكل الكتف ،(troncatur) عرض الكتف القمح.ألصناف

قمح الواحات.العند أصناف السفليةشكل العصافة :25 الوثيقة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

59

الحبة: -9( االختالفات المالحظة في شكل الحبة، طول الزغب الموجود في قمة الحبة عند 26تبين الوثيقة )

األصناف.

: صور حبات القمح لألصناف المدروسة26الوثيقة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

60

II. الفينولوجية المعايير

.دورة الحياة لنبات القمح:27 رقم الوثيقة

(soltner،. 2005) الفينولوجيةالدورة نموذج :28الوثيقة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

61

مختلف مراحل دورة حياة النبات. :07الجدول النضج االمتالء اإلزهار اإلسبال االنتفاخ الصعود االشطاء اإلنبات

OR1

11

يوم

44

يوم

84

يوم

95

يوم

102

يوم

105

يوم

109

يوم

131

يوم

CH 11

يوم

46

يوم

82

يوم

89

يوم

99

يوم

104

يوم

107

يوم

141

يوم

KH 12

يوم

41

يوم

100

يوم

102

يوم

105

يوم

110

يوم

116

يوم

143

يوم

TZ1 12

يوم

47

يوم

83

يوم

87

يوم

100

يوم

110

يوم

114

يوم

137

يوم

TZ2 12

يوم

35

يوم

84

يوم

91

يوم

98

يوم

101

يوم

109

يوم

140

يوم

OR2 12

يوم

40

يوم

87

يوم

93

يوم

101

يوم

103

يوم

114

يوم

135

يوم

FA1 يوم13

49

يوم

100

يوم

105

يوم

116

يوم

118

يوم

125

يوم

144

يوم

FA2 13

يوم

49

يوم

103

يوم

113

يوم

119

يوم

121

يوم

126

يوم

146

يوم

FR 14

يوم

43

يوم

86

يوم

100

يوم

110

يوم

114

يوم

120

يوم

143

يوم

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

62

:مدة الدورة البيولوجية-1

تاريخ زرعها حتى نضجها بحساب عدد األيام لكل مرحلة منقمنا بتتبع مراحل حياة األصناف المدروسة واعتمادا على تاريخ اإلسبال الذي (Soltner., 2005)لمخطط وفقا صنفمن مراحل الحياة لكل

(.متأخرة متوسطة،مبكرة،يستعمل كمؤشر دال عن التبكير تقسم أصناف القمح إلى ثالث مجموعات )ويعتبر الصنفين المدروسة،يوم لدى جميع األصناف 14-11تراوحت مدة اإلنبات بين :اإلنبات-1-1

OR1.CH ويعتبر الصنف األصناف،أصناف مبكرة اإلنبات مقارنة بباقيFR لكن اإلنبات،متأخرجميع األصناف المدروسة أنللمراحل الفينولوجية للقمح نجد Soltnerعند مقارنة مدة اإلنبات بسلم

يوم(. 15مبكرة اإلنبات )أقل من يوم من تاريخ 35سجل أقصر مدة لبداية اإلشطاء وذلك بعد TZ2نالحظ أن الصنف :اإلشطاء-1-2

يوم. 49عن بقية األصناف المدروسة حيث سجل بداية إشطاء بعد FA2بينما تأخر الصنف الزرع، :أن األصناف قسمت إلى نجد Soltnerوعند تقدير مدة بداية مرحلة اإلشطاء حسب

. OR2:,KH ,FR,OR1 ,TZ2أصناف المبكرة جدا ✓

.TZ1,CH,FA1,FA2:األصناف المبكرة ✓إن طول مدة االشطاء عند القمح مرتبط بمرحلة االرتباع التي تحدث في درجات الحرارة المنخفضة عند مرحلة االشطاء، إال أن النتائج المتحصل عليها تظهر قصر مدة االرتباع )مدة اشطاء قصيرة جدا(

الحرارة تأثيرفي دراستهم على Purvisو Gregory إليهويفسر ذلك بإرتفاع درجة الحرارة وهو ما أشار إذا توقفت فترة انخفاض درجة الحرارة، وهو تأثير ُيعرف االرتباعقد ينعكس ، على االرتباع عند القمح

. 'devernalization' باسم تثبيط االرتباع Purvis and Gregory، (1952)Purvis and( 1948)وقد ثبت ذلك تجريبيا في القمح من قبل

Gregory. (1992 )Dubert et al. أنالنتائج أوضحت و devernalization قد يحدث في درجات .درجة مئوية 30و 20حرارة تتراوح بين

82أقصر مدة لبداية مرحلة الصعود مقارنة بباقي األصناف وكانت CHسجل الصنف :الصعود-1-3يوم من الزرع 103على بقية األصناف حيث كانت بداية الصعود بعد FA2يوم، بينما تأخر الصنف

( Soltner.,2005)وعند تقدير طول مرحلة الصعود حسب سلم

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

63

متأخرة في KH,FA1,FA2هي أصناف مبكرة، بينما نجد FR،TZ1,TZ2,R1,CH,OR2األصناف الصعود.

سجل أقصر مدة لبداية اإلسبال وذلك بعد TZ2لوحظ في مرحلة اإلسبال أن الصنف : إلسبالا-1-4 يوم. 119حيث أن مرحلة اإلسبال بدأت عنده بعد FA2يوم من موعد الزرع، بينما تأخر الصنف 98

أن جميعها تعتبر مبكرة إال FA2وTZ2لكن رغم التفاوت الموجود بين األصناف والفرق الكبير بين .(,.2005Soltner)حسب سلم

تعتبر خاصية اإلسبال المبكر مفيدة لتجنب الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة في نهاية الدورة الزراعية .(2015 المتأخر خالل فترة إزهارها)عطوي.،لكن تتعرض مثل هذه األصناف إلى الصقيع

قنطار في الهكتار. 3ـب تقدر اإلنتاجزيادة في إلىأن كل يوم تبكير يؤدي Fisher., (1985كما أشار )أول من دخل مرحلة اإلزهار وذلك بعد TZ2نتائج متابعة اإلزهار أن الصنف تظهر:اإلزهار-1-5

يوم. 121آخر من سجل بداية اإلزهار وذلك بعد كانFA2بينما الصنف الزرع،يوم من موعد 101 أن جميع األصناف مبكرة جدا.نجد Soltner.,2005) )بسلم وبالمقارنة مع سلم

وكان يوم، 131أول من نضج وذلك بعد OR1من بين األنواع المدروسة كان الصنف :لنضجا -6 -1بسلم وعند مقارنة مدة النضج الزرع،يوم من موعد 146آخر من نضج بعد FA2الصنف

((Soltner.,2005 بسبب درجة الحرارة المرتفعة وذلك النضج،نجد أن جميع األصناف المدروسة مبكرة الحرارة أثناء الثالثة أو أربعة أسابيع عقب اإلزهار يؤدي إلى النضج المبكر للحبوب )مسعود(. ارتفاعألن

من خالل النتائج المتحصل عليها نالحظ أن األصناف التي كان لديها إسبال مبكر سجلت إزهار مبكر واإلزهار إال أنه اإلسبالكان متأخر عليهما في 1ORبالرغم من أن الصنف لكنOR2 وTZ2 مثل

نضجه كان مبكر عليهما.

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

64

III. المعايير المورفولوجية :خصائص المردود -1 :(لألصناف المدروسةTE( والسنبلية )THاإلشطاءات الخضرية ) عدد-1-1

ألصناف القمح المدروسة. والسنبليةالخضرية اإلشطاءات عددمخطط يبين : 29 الوثيقة

أن أعلى عدد الخضرية والسنبلية حيث يالحظ اإلشطاءاتمقارنة بين عدد ( 29)الوثيقة توضح سجل بينما شطء على التوالي 19.2و 21.7ـبFA1 وKH الصنفينلالشطاءات الخضرية سجلت عند

شطء. 8.1و 17.3تراوحت بين ف أما بقية األصنافشطء، 6.3ب TZ2الصنف دأضعف عدد عن

سجال أعلى عدد لالشطاءات السنبلية FA1وKH الصنفين أن بالنسبة لالشطاءات السنبلية يالحظ شطء 2.1و 2.7ـبOR2 و TZ2 الصنفين وسجل أضعف عدد عند التوالي،شطء على 7.5و 8.2ـب

شطء. 2.8و 4.6على التوالي أما بقية األصناف فقد سجلت قيم تتراوح ما بين( تبين وجود فرق معنوي عالي بين األصناف المدروسة 04 الملحق) (ANOVA)ومن تحليل التباين

(α=0,0001عندF=14,2647) الخضرية لعدد اإلشطاءاتأن األصناف المدروسة تشكل أربع مجموعات %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل

.(04)الملحق

0

5

10

15

20

25

OR1 CH KH TZ1 TZ2 OR2 FA1 FA2 FR

سنبل وال

ريةخض

ت الاءا

شط اال

عدد.ية

االشطاء الخضري

االشطاء السنبلي

LSD= 4.0599

LSD=1.746

6

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

65

KH, FA1, .FA2تضم :Aالمجموعة FR, OR1, TZ1, CH, .OR2: تضم Bالمجموعة

TZ2.: تضم Cالمجموعة

( تبين وجود فرق معنوي بين األصناف في عدد اإلشطاءات 04( )الملحقANOVAمن تحليل التباين ) (α=0,0001عند F=604011.)السنبلية

أن األصناف المدروسة تشكل مجموعتين % 5عند Keuls-Newemanفي حين أظهر تحليل .(04)الملحق

KH، .FA1تضم :Aالمجموعة

.FR, OR1,CH, TZ1, FA2, TZ2, OR2تضم :Bالمجموعة التفسير:- نفس وداخل األنواع بين مهم جد تنوع هناك أن (Shanhan et al., 1985;Ait Kaki., 1993) أكد اإلشطاءات المختفية خالل مرحلة اإلسبال. وعدد النبتة الواحدة عند اإلشطاءات عدد في النوع

قدرة تحول االشطاء الخضري إلى سنبلي:-1-2الخضرية إلى سنابل والبعض األخر لم يتحول أي يموت ولمعرفة هذا التحول اإلشطاءاتتحولت بعض

تستعمل العالقة التالية:

= n االشطاء الخضري إلى اشطاء سنبليقدرة تحول

:التالي وبعد الحساب توصلنا إلى النتائج المدونة في الجدول

100متوسط االشطاء الخضري nمتوسط االشطاء السنبلي

x100متوسط االشطاء السنبلي

االشطاء الخضري

n =

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

66

شطاء سنبليإ إلىقدرة تحول االشطاء الخضري : 08 الجدول

أصناف القمح نسبة تحول االشطاء الخضري إلى اشطاء سنبلي عند مخطط يبين : 30 الوثيقة

.المدروسة

0

10

20

30

40

50

60

OR1 CH KH TZ1 TZ2 OR2 FA1 FA2 FR

ولحلت ابة

سن

األصناف المدروسة

نسبة التحول%

متوسط االشطاء السنبلي

متوسط االشطاء الخضري

األصناف

1أم ركبة 11.4 4.2 36.84

الشاطر 8.5 4.1 48.24

خلوف 21.7 8.2 37.79

1تازي 9.4 3.5 37.23

2تازي 6.3 2.7 42.86

2أم ركبة 8.1 2.1 25.93

1فرينة 19.2 7.5 39.06

2فرينة 17.3 2.8 16.18

فريطيس 13.7 4.6 33.57

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

67

أن هناك تباين طفيف في نسب قدرة تحول اإلشطاءات الخضرية إلى (08) الجدول يتضح من خاللبنسبة Farina2 ـلاألصناف ولقد سجلت أدنى قيمة عنداشطاءات سنبلية فقد تراوحت بين نسب متوسطة

على التوالي. 42.86و % 48.24بنسبة % Tazi2وChaterـ% وأعلى نسبة كانت ل16.18فكانت Fritiss ,oum reukba1 ,Tazi1 ,Khelouf ,Farina1,oum rekba2األصناف أما

%.25.93 –% 33.58 –% 36.84 –% 37.23-%37.79 -%39.06كاآلتي: بالترتيب :التفسير

بداللة النمط الوراثي لكل نوع من القمحإن القدرة على تحول االشطاء الخضري إلى اشطاء سنبلي يتغير Benlarbi., 1984)).

( فأنه كلما زادت قدرات تحول االشطاءات Hucl et Backer., 1989; Davidson., 1990) وحسباشطاءات سنبلية زادت قيم المردود الناتج وبذلك تيح لنا معرفة أفضل األصناف التي تعطي إلىالخضرية

نسبة إنتاج عالية. :تراص السنبلة-31-3

تراص السنبلة عند أصناف القمح المدروسة. يبين : مخطط31الوثيقة

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

األصناف المدروسة

بلةسن

ص الترا

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD: 0.3149

األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

68

على العموم بحيث تراوح عند األصناف ةنتائج تراص السنبلة متوسط أن (31) الوثيقةمن خالل يتضحمم وظهرت أعلى القيم 1.99ـبKH مم وقد ظهرت أقل قيمة عند الصنف 1.99و 2.89المدروسة بين

2.28أما بقية األصناف فقد تراوحت بين على الترتيب مم 2.70و 2.89قدرها ةقيمـبOR1 ,FA1 عند مم 2.57و

تراص معنوي بين األصناف المدروسة ل ( تبين وجود فرق04()الملحقANOVAومن تحليل التباين ) ( α= 0.0002 عند F=5.9239) السنبلة

مجموعات 4أن األصناف المدروسة تشكل %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل (04)الملحق

FA2. تضم :Aالمجموعة . OR1,TZ2 ,OR2: تضمBالمجموعة .,FA1 ,CH ,TZ1 ,FRتضم C: المجموعة

.KH : تضم Dالمجموعة

ينتبين تراص السنبلة عند الصنف صورتين :32الوثيقة (على اليمين، والصنف خلوف على اليسار 2فرينة)

: التفسير

( بأن تراص marcellos., 1974مظهرا لتأقلم مع الصقيع وهذا ما أكده )تعتبر خاصية تراص السنبلة تراص األعضاء الأين يحمي ضغط اإلزهارالسنبلة مصدره وراثي لتأقلم مع الصقيع خاصة في مرحلة

.(2017معلم ومانع.،) المنخفضةالزهرية من التعرض لدرجات الحرارة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

69

:NG/Eعدد الحبوب في السنبلة-1-4

.عدد حبات القمح في سنبلة األصناف المدروسة يبين مخطط :33الوثيقة

أعلى قيمة عند الصنفين بين السنبلة تراوحعدد الحبوب في أن (33)الوثيقة يتضح من خالل KH,OR1 قيمة عند وأدنىحبة 41بـFRحبة 23.75ـب

معنوي بين األصناف المدروسة لعدد حبات وجود فرق( تبين 04()الملحقANOVAومن تحليل التباين ) ( α= 0,0001عند F=020026.)القمح في السنبلة

مجموعات 3أن األصناف المدروسة تشكل %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل (04)الملحق

.KH ,OR2 ,OR1تضم :Aالمجموعة FA1,CH,TZ2 ,FA2. متض: Bالمجموعة .TZ1 ,FRتضم Cالمجموعة

التفسير:

حساسة جدا لدرجات هذه الخاصية، وتعتبر اإلسبالتشكل عدد الحبوب في السنبلة قبيل عملية يبدأ .(Mekhlouf et al.,2006الربيع ) الحرارة المنخفضة خالل فترة

توريث مرتفعةكما أنها ذات معامل من الصفات التي تؤثر باإليجاب على المردود،تعتبر هذه الصفة (Stayavat et al., 2002 لذا فهي مستخدمة كثيرا في عمليات االنتخاب من أجل زيادة صفة )

المردودية.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

variétés

بلةسن

ي الب ف

حبود ال

عدLSD=3:4566

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

70

حبة: 1000وزن -1-5

.وزن األلف حبة عند األصناف المدروسة يبين : مخطط34الوثيقة

حيث تم تسجيل غ 49.256و 9.10 بين أن وزن األلف حبة يتراوح (34)الوثيقة من خالل يتضحغ 37.47بين تراوحتغ بينما 9.10ـب FA2غ وأدنى قيمة عند 49.25ـبTZ1أعلى قيمة عند الصنف

بقية األصناف.غ عند 11.29عند وفي وزن معنوي بين األصناف المدروسة ( تبين وجود فرق04()الملحقANOVAومن تحليل التباين )

( α= 0,0001عندF=17,2336)األلف حبه عند مجموعات 3أن األصناف المدروسة تشكل %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل

(04)الملحق .TZ1تضم :Aالمجموعة ,TZ2 ,FR ,KH ,OR1 ,CH. : تضمBالمجموعة .FA1,OR2 ,FA2تضم Cالمجموعة

:التفسير

والسيقان( إلى األوراق) المصدرمن الجافة الحبة إلى زيادة معدل توريد المادةترجع الزيادة في وزن زيادة درجة امتالء الحبوب ومن ثم يزداد وزن إلىمصب النبات )الحبوب( خالل وحدة الزمن، مما يؤدي

.(2004 .،وآخرون)كيال األلف حبة

0

10

20

30

40

50

60

األصناف المدروسة

حبةف

األلن

وز

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD = 8.3026

األصناف المدروسة.

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

71

في نهاية دورة حياة القمح خالل فترة امتالء يؤثر ( أن نقصان الماءTriboi et al., 1995كما أشار ) على قيمة وزن األلف حبة، وهذا ما يؤدي إلى تراجع هذه الصفة.الحبوب

( أن وزن ألف حبة يرتبط بشدة بتأثيرات الوسط خالل Benbelkacem et al., 2000كما بينت نتائج ) مرحلة تكوين وامتالء الحبوب.

ارتفاع الحرارة الحرارة خالل مرحلة ما بعد خروج األسدية يؤدي إلى أن( Abbassene.1997,أوضح ) الحبوب، مما يؤثر سلبا على وزن ألف حبة الذي يعتبر من أهم مكونات المردود. امتالءتسارع عملية

خصائص التأقلم:-2 (HPطول النبات) -2-1

.النبات ألصناف القمح المدروسةارتفاع يبين مخطط :35 الوثيقة

سم 34.5سم و 61.33أن طول النبات عند األصناف التسع يتراوح بين( 35الوثيقة ) يالحظ من خاللحين كانت أعلى قيمة عند الصنف سم. في34.5قدرها أقل قيمة Farina2عند الصنف سجلت بحيث

oum reukba1 وسم. 35.3سم 47.02سم. أما بقية األصناف فتراوحت أطوالها بين 61.33بطول ( تبين وجود فرق معنوي عالي بين األصناف المدروسة 04()الملحقANOVAومن تحليل التباين )

( α= 0,0001عندF=01607.)النبات لطول أن األصناف المدروسة تشكل مجموعتين %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل

(04)الملحق

0

10

20

30

40

50

60

70

األصناف المدروسة

تباالن

ل طو

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD: 8.5838

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

72

.OR1: تضم Aالمجموعة TZ1, TZ2, CH, KH, FR, FA1,, OR2, .FA2: تضم Bالمجموعة

:يبرسالتف طويلة. وأخرىمن خالل هذه الدراسة توصلنا إلى أن هناك أصناف قصيرة

خالل سنوات الجفاف في المناطق ( أن طول النبات له تأثير جيد Bahlouli et al., 2005أعتبر ) الجافة ويرجع ذلك إلى مشاركته في القدرة على تخزين ونقل المواد الغلوسيدية إلنهاء تكوين الحبة.

أن األنواع المتقزمة تنتج مردود أكثر مقارنة باألنواع الطويلة. (jain et kulshrestha., 1976وجد ) فأن صفة ارتفاع النبات يمكنها المشاركة في الكتلة ( Benbelkacem et kellou., 2000وحسب )

ون ومستقر في المناطق شبه الجافة.الحيوية الهوائية مما يسمح بالحصول على مردود مضم( أن قيمة المردود ترتفع مع تراجع طول النبات. وأظهرت .1991Monneveuxمن جهة أخرى أعتبر )

القصيرة لها أفضلية االستجابة للسقي والتسميد أن األصناف ( Sassi et Bouaker., 2006)نتائج االزوتي ومقاومة األمراض الخاصة بالقمح مقارنة باألصناف الطويلة.

:(LCEطول عنق السنبلة )-3-2-2

طول عنق السنبلة ألصناف القمح المدروسة. مخطط يبين:36 الوثيقة

oum reukba1( يالحظ أن أطول طول لعنق السنبلة عند كل من36)الوثيقة من خالل

سم عند بقية األصناف. 4.42و 8.26سم على الترتيب. وتراوحت بين 10.33وKhelouf16.83 و

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

بلةسن

ق ال عن

ولط

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD= 4.1437

األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

73

( تبين وجود فرق معنوي بين األصناف المدروسة في طول 04()الملحقANOVAالتباين ) ومن تحليل ( α=0,0001عند F=7.1663عنق السنبلة عند القيمة ) أن األصناف المدروسة تشكل مجموعتين %5عند Keuls-Newemanتبين من خالل تحليل

.(04)الملحق OR1.: تضم Aالمجموعة KH , CH ,OR2 ,TZ1,FR ,FA2,TZ2 ,.FA1: تضمBالمجموعة

التفسير:

أظهرت النتائج اختالف في طول عنق السنبلة بين األفراد المدروسة حيث تميزت األصناف الطويلة بطول عنق السنبلة واألصناف القصيرة بقصرها.

( أن طول عنق السنبلة صفة نوعية تميز األنواع الوراثية Hazmoune et Benlaribi., 2004أعتبر)مرتفعة الطول وتختلف بداللة الظروف البيئية،كمية التساقط وطول النبات وهذا ما أكدته النتائج

.OR1المتوصل إليها عند ء ( أن لطول عنق السنبلة دور في زيادة كمية المواد المخزنة في هذا الجز Gate et al.,1992كما بين )

من النبات القابلة للنقل باتجاه الحبة خالل النقص المائي في نهاية دور الحياة. طول السنبلة بدون سفاه: -2-3

سفاه ألصناف القمح المدروسة. السنبلة بدونطول يبين مخطط: 37 الوثيقة

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

األصناف المدروسة

فاه س

ون بد

لة سنب

ل الطو

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD=0.9668

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

74

سم 8.97ـبOum rekba1الصنفين أعلى طول للسنبلة سجل عند ( أن 37)الوثيقة تبين نتائج سم. بينما كانت القيم المتوسطة عند باقي 5,57ـبTazi 1سم وأقل طول عند الصنف 8.95بـKheloufو

األصناف.( تبين وجود فرق معنوي عالي بين األصناف المدروسة في 04()الملحقANOVAالتباين ) ومن تحليل

( α=0,0001عند F=14.7304القيمة ) طول السنبلة عند تبين أن األصناف المدروسة تشكل ثالث مجموعات %5عند Keuls-Newemanمن خالل تحليل

(04)الملحق OR1، .KH: تضم Aالمجموعة . CH ,FA1 ,FR, FA2,OR2تضم: Bالمجموعة

.TZ2,TZ1تضم :Cالمجموعة طول السنبلة بالسفا:-2-4

السفاه ألصناف القمح المدروسةبطول السنبلة مخطط يبين:38 الوثيقة 6.65عند األصناف المدروسة تراوح بين ه( بينت النتائج أن طول السنبلة بالسفا38من خالل الشكل )

وقدرها Tazi2أقل قيمة. في حين كانت أعلى القيم عند OR2سم حيث أعطى الصنف 12.08و سم .سم 12.08

( تبين وجود فرق معنوي بين األصناف المدروسة في طول 04()الملحقANOVAومن تحليل التباين ) ( α=0,0976عند F=1.9329السنبلة بالسفا عند القيمة )

0

2

4

6

8

10

12

14

األصناف المدروسة

فاهلس

ة باسنبل

ل الطو

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD= 3.0269

المدروسةاألصناف

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

75

تبين أن األصناف المدروسة تشكل ثالث مجموعات %5عند Keuls-Newemanمن خالل تحليل (04)الملحق

.TZ1.,OR1 ,KH: تضم Aالمجموعة . FA1.,CH.,TZ2.,FR ,FA2: تضمBالمجموعة OR2. : تضم Cالمجموعة :التفسير

.أن هناك اختالف واضح في طول السنبلة بين األنواع وبين األصنافتبين من خالل مالحظتنا للنتائج السنبلة دور مهم في التكيف مع ظروف الجفاف إذ تشارك بنسبة أكبر من الورقة التويجية في تلعب

(.Bammoum., 1993., 1997)عملية التركيب الضوئي أثناء النقص المائي

المائي يسبب تراجع في طول السنبلة وهذا اإلجهاد( أن Sassi et al., 2012)أشار من جهة أخرى طول صفة تعتبر ،ينعكس سلبا على مردود الحبوب. كما أن طول السنبلة له ارتباط ايجابي مع المردود

(Omer et al., 1997). بالمردود المعنوي التأثير ذات لصفاتا من السنبلةأنها ذات معامل توريث مرتفع مما يؤهلها لتكون مادة النتخاب ( Satyvat et al., 2000) كما بين

ضمن برنامج التربية. تميزت فيحين طويلة بسنابل الطويلة السيقان ذات العشائر تميز(Boudour.,2006) دراسة تبين

OR1ما توافق مع نتائج دراستنا حيث سجل الصنف وهذا ،قصيرة بسنابل القصيرة السيقان ذات العشائر أعلى قيمة في طول النبات وأيضا في طول السنبلة.

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

76

طول السفاه:-2-5

ألصناف القمح المدروسة. هطول السفا مخطط يبين:39 الوثيقة( يالحظ وجود تباين واضح لطول السفا مابين األصناف حيث سجل أعلى طول 39)الوثيقةمن خالل

، بينما تراوحت سم1.15اقل األطوال ب OR1سم على التوالي، وسجل 5.52، ـ6.13ـبFR, TZ2 عند سم. 4.66و 1.33بقية األصناف

( تبين وجود فرق معنوي عالي بين األصناف 04()الملحقANOVAتبين من خالل تحليل التباين ) ( α=0.0001عند F=23.4895المدروسة في طول السفاه عند القيمة )

أن األصناف المدروسة تشكل ثالث مجموعات تبين %5عند Keuls-Newemanمن خالل تحليل )الملحق( .,FR,TZ1: تضم Aالمجموعة .FA2,TZ2,CH, FA1: تضمBالمجموعة

OR1,KH,OR2.: تضم Cالمجموعة

:التفسير

السفاه طول يخص ما فی األصناف بين الموجود االختالف أن إليها المتوصل النتائج خالل من يتضح .المردود نسبة زادت السفاه، طول زاد كلما حيث المردود، مع ايجابي ارتباط له

أنها تفرق كما الضوئي التمثيل عملية لزيادة المرغوبة الصفات من السفاه طول أن (2007،.اعتبر)الهذلي . المظهري الشكل ناحية الوراثية منالتراكيب بين

0

1

2

3

4

5

6

7

8

األصناف المدروسة

فاهلس

ل اطو

OR1 CH

KH TZ1

TZ2 OR2

FA1 FA2

FR

LSD :1.1301

األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

77

تشكل في أولي دور لها( (هوالسفا اليخضورية )القنبعات األعضاء أن (Gate et al., 1990بين ) قد وأن (Salamaet., 2005) أشار في حين الحبة، امتالء في مهما السفاه دورا طول كما يلعب الحبوب،

األنواع ذات طول سفا كبير والنامية تحت ظروف النقص المائي تعطي مردود جيد، وهذا راجع لمساهمة طول السفا في زيادة مساحة التركيب الضوئي.

IV. محتوى األوراق من الكلوروفيالت (والكاروتنويداتμg /g MF) :كمية الكلوروفيالت-1

.يوضح محتوى الكلوروفيالت في الورقة العلم ألصناف القمح المدروسةمخطط : 40 الوثيقة

Chl(a+b)تتميز بكمية أكبر للكلروفيل الكلي TZ1و CHالصنفين نجد أن ( 40الوثيقة )من خالل (12.47-14.36μg/g MF ) نجد أن الصنفالتوالي، بينما علىOR2 0.57سجل أدنى قيمة تقدربـ

μg/g MF 3.61و 7.89بين األصناف فقد سجلت قيم متوسطة ما أما بقيةμ g/g MF.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

OR1 CH KH TZ1 TZ2 OR2 FA1 FA2 FR

Chla,

Chlb

, Chl

(a+b)

(u

g/g

de M

F)

األصناف المدروسة

Chl a

Chl b

Chl(a+b)

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

78

كمية الكارتنويدات:-2

.لدى األصناف المدروسة في الورقة العلم تويداكمية الكاروتين يبين مخطط :41 الوثيقة

لديها الكاروتين بكميات عالية مقارنة بباقي TZ1.CH.OR1األصناف الثالثة أن( 41)الوثيقة توضح

(2µg/gيمتلكان نفس الكمية من الكاروتين) 2FRو FRكما نجد أن الصنفين األصناف، .0.5µg/gكمية ضعيفة جدا اقل من لديه OR2 أما الصنف

التفسير:معايير التمثيل الضوئي كانت مختلفة على حسب األصناف، نجد أن تبين من النتائج السابقة أن

CH,TZ1,OR1 األصناف والعكس بالنسبة لبقية الكاروتنويد والكلي تميزت بمحتوى عالي للكلروفيلKH,TZ2,FA1,FA2,FR محتوى أقل ديهمل كان.

كميتهما ازداد نشاط عملية بنشاطية التركيب الضوئي فكلما ارتفعت والكارتنويدات يرتبط محتوى الكلروفيلالدور الحيوي لها حيث تقوم بامتصاص الضوء الالزم ونقل الطاقة التركيب الضؤئي، تلعب الكارتنويدات

هناك امتصاص كان داتيينو كاروتال كلما زادت كمبة أي إلى لكلوروفيل للقيام بوظيفة التركيب الضوئي .(2005 شخيلي.،) صحيحء ونقل للطاقة وبالتالي نشاط عالي للتركيب الضوئي والعكس كبير للضو

يعبر االختالف في كمية المحتوى اليخضوري بين األصناف المدروسة عن االختالف الوراثي في قدرة .(Gummuluru et Hobbs., 1989)المائي اإلجهادتحمل

0

1

2

3

4

5

6

7

OR1 CH KH TZ1 TZ2 OR2 FA1 FA2 FR

Car(u

g/g

de M

F )

األصناف المدروسة

النتائج والمناقشة االفصل الثاني:

79

.)على اليمين، تازي على اليسار فريطيس (األوراقتبين االختالف في لون صورتين :42 الوثيقة

ةـماــالع الصةــــالخ

الخالصة العامة

ةـــــــــة العامـــــــــالخالص

عند قمح الواحات قمنا بإجراء هذا البحث وتحديد u.o.p.vمن أجل دراسة وتحديد خصائص على u.o.p.vخصائص الخصائص المورفولوجية وخصائص المردود وتتبع الفنولوجية،الخصائص

الصحراء الجزائرية.تسعة أصناف من قمح الواحات تم تجميعها من مناطق مختلفة في

من خالل هذه الدراسة والنتائج المتحصل عليها تمكنا من تحديد العديد من الخصائص المورفولوجية والفيزيولوجية وخصائص التأقلم، كما أثبتت دراستنا وجود تنوعية كبيرة بين األصناف

يزة لمنطقة الدراسة.بالعوامل البيئية الممالمدروسة ناتجة عن اختالفات وراثية وأخرى متأثرة

االعالمي لالستنباطات النباتية تبين وجود اختالفات كبيرة م لالتحاد u.o.p.vمن خالل تتبع خصائص وسمكالسفلية والمنقار للعصافة السفلية الحبة والعصافة، بين األصناف خاصة من حيث شكل السنبلة

متعلقة بالعوامل الوراثية للصنف وهذا ما أكد وجود تنوع اختالفاتوجود إلىمما يشير جدار عنق السنبلة بين األنواع عند أصناف قمح الواحات.كبير

أوضحت النتائج المتعلقة بتتبع مختلف مراحل دورة حياة األصناف المدروسة وجود تفاوتات في TZ1مثل واإلزهار وجود أصناف مبكرة اإلسبال الدورة البيولوجية، حيث توصلنا الى مختلف مراحل

األصنافوهذه االختالفات بين FA2 الصنف المتأخر مثل اإلسبالتميزت بنضج مبكر رغم أخرىو في طول أو قصر دورة الحياة.تساهم

خلوف تفوق في عدد اإلشطاءات الخضرية والسنبلية، أما توضح نتائج الدراسة أن الصنف طاءات الخضرية إلى سنبلية.الصنف شاطر فقد تفوق في قدرته على تحول اإلش

حيث سجل في وزن األلف حبةتختلف تؤكد نتائج تقدير خصائص المردود أن األصناف فقد OR2 ,KHالصنفين ، أما تراص السنبلةتفوقه في في حين أقل وزن بين األصنافFA1 الصنف

.في عدد الحبات في السنبلة اتفوق

KH يتفوق في هاتين الخاصيتين، أما الصنف OR1الصنف نتائج دراسة طول النبات وعنق السنبلة أن تفوق في خاصيتي طول السنبلة وعدد الحبوب. فقد

الخالصة العامة

تتميز بخصائص وراثية لتأقلم تتمثل في المدروسة تظهر دراسة خصائص التأقلم أن األصنافعنقها وغمد الورقة األخيرة ووجود الغبار على السنبلة و ، رويشةالتلون بصبغات االنثوسيانين في غمد ال

تكسبها صفة القدرة . وهذه الخصائص السفلية والعقدة األخيرة وقمة الحبة التزغب في العصافة، ونصلها .على التأقلم مع ظروف الجفاف

أعلى TZ1لصنف في الورقة العلم عند ا الكلي والكارتنويدات توضح النتائج أن نسبة الكلروفيلوهذه الكلي والكارتنويدات الكلوروفيلسجل أدنى قيمة في نسبة OR2، أما الصنف من باقي األصناف

االختالفات في القدرة على التمثيل الضوئي مابين أصناف قمح الواحات المزروعة.

المــخــلـــص

الملخص

الملخص: ق للانو الل 9 بزارعللي حااللن ألجللت ديد للد ص للناف ق للانو حاللو راسريللنن سدارحللي راداللس راي للس

سراف ز ساسج لي رااسافساسج لي دارحي راص نافارا يارء راجزراا ي فيجاعهن ا سرينن اصدلفي راقاو دم .هذه رأل انوب بنادعاو على رالصدالو رااسجسد سراف اساسج ي

كل لي راعللسم راطب علي سراي لنا بجناعلي را له د ا رادجناب راا درا ي رادنبعلي ايطيفي دم داف ذ رادجابي كناللن را للاسط رادجا ب للي اسيللدا الل ي لل 2019-2018صللالت رااسحللم رادارحللي ياللي اص)للااراسرد

.راحقيسداجنن راياراا ساظنم رإل)نءااإلديللند راعللنااي ايان للي رالحللدابنطنن راابند للي راصللنف بللناقاو UPOV راللل حااللن بددبللا ص للناف

كان حاالن بدارحلي رااعلن ا Trticum durum Desfا را لبسراقاو L Triticum aestivumا رال سديد د ص ناف رإلادنج سرادأحلم ا صالت ادنبعي اصدلو ااريلت سراف اساسج ي سراف ز ساسج يرااسافساسج ي

دساا ي نا كت او.سجسد رصدالفنن UPOVل رابطنحنن راس ف ي اص ناف رااتء ا عل هن راادناج راادي ت دب

اعاق راحابليرأل انو صن ي ا ي كت راحابلي سرايبي سراع نفي رادرصل ي سحاك راجدرا كب اا انب بللل االللن للل ا والللى سجلللسد رصدالفلللنن ادعلقلللي بناعسرالللت راسارد لللي ال لللاو سهلللذر الللن كلللد سجلللسد دالللس كب لللا

رأل انو.في رأل انورصدالو ب اايلي سجسدسرد)و ق )ن ا صالت دارحي دساا ي نا راابنن سادا كت

ادا رادساا راف اساسج ي. ارال للطنء راص)للا رال للطنء راحللابلي نإلادللنجب رااادبطللي ص للنافراالل صللالت ديل للت دس لللان

كب للاا بلل داسع لل سجللسد كللد االلن رااداسحلليبلل رأل للانو ص للناف رادللأحلم ق هاللنك رصللدالو اككللذس في عال نن راديح راابندي. رأل انو سرادي دحاو اان بإاكنا ي رالحدفندا ااهن

:الكلمات المفتاحية رااسافساسجي. راف اساسجي U.P.O.V Triticumحاو راسرينن راداس راي س

Résume

Résume :

Nous avons étudié les caractéristiques des variétés de blé oasien et l'étude de la biodiversité Nous avons cultiver 9 variétés de blé collecté d'oasis différents du désert algérien, et permis l'étude du caractéristiques morphologique, physiologiques et phrénologiques pour identifier la différence qui existe entre ces variétés

Notre travail est réaléser à station expérimentales de la faculté de science de la nature et de vie pendant l'année universitaire 2018,2019. Les conditions expérimentales sont identiques du point de vue éclairement, température et système d'irrigation, Les semences (caryopses) des variétés étudies sont semés dans les parcelles de même surface

Nous avons suivi les caractéristique UPOV de l'Union Internationale pour la protection des Obtention Végétales pour le blé tendre (Triticum aestivum L) et blé dur (Trticum durum Desf), et les paramètres morphologique et physiologiques et phénologiques et déterminer les caractères de rendement et l'adaptation des différentes étapes cycle de vie des variétés étudiés.

Les Résultats obtenus de la caractéristique de l'UPOV ont montré une grande différence entre les variétés, surtout la forme d'épi, le grain et la glume inférieur, indique qu'il existe de variabilités liées aux facteurs génétiques des variétés, ce qui confirmé l'existence d'une grande diversité inter et intra spécifique

La phénologie des variétés et les périodes des différents stades les résultats ont montrés une variabilité intra et interspécifique.

L'analyse des paramètres concerné à la production comme tallage herbacé/ épi et des caractères d'adaptation réconforte également la grande variabilité entre les différentes variétés, cette diversité peuvent être un appui les programme d'amélioration les plantes et Permettant d’obtention nouvelle variété à meilleurs caractères. Mots clés : Blés oasiens, biodiversité, caractères morphologique, physiologique,

phénologique.

التوصيات

التوصيات

تثمين خصائص التكيف لدى أصناف قمح الواحات. ❖

رسميا والعمل على تحسينها وراثيا. توظيف أصناف قمح الواحات ❖

إدراجها في عمليات استغالل الحبوب في المناطق المحلية. ❖

قائــــــــــــمة المراجع

قائمة المراجع

قائمة المراجع

:ةالمراجع باللغة العربي

.306ص: سكندرية،. األISBN770_0916_8زراعة الحقلية -2002. ع، أرحيم ❖ال ف تتتتتتت ، كليتتتتتتتة النبتتتتتتتم الكتتتتتتتمم. ركتتتتتتتز ال كلتتتتتتتيم -2001 .، م.، حستتتتتتتي ع.،عبتتتتتتتد الرستتتتتتت ألفتتتتتتت ❖

الزراعة، جم كة عي الش س. دراسة رف فيزي ل جية بي كي يمئية لنبم الق ح الصلب ال زر ع في الجزائر-2014إ.، بلحيس ❖

(Triricum durumDesf( صنف )melanopusذكرة .) 6:ص ،1قسنطينة جم كة ، مجس ير. . Hordeum الجنس Triticumدراسة قمرنة لل ن ع الجذري عند الجنس -2009ب لحبيب.ع. ا.، ❖

.26 ذكرة لني شهمدة ال مجس ير، جم كة ن ري قسنطينة، ص: Triticumالصلب. الق ح في اآل ينية الن ية األح مض از دى-2008ب شمرب ر،. ❖

durmDesf)7: جم كة ن ري قسنطينة، ص، ال لحية. ذكرة مجس ير الظر ف ح ( النم ي. جم كة ن ري ، أك ال ن ع النبم ي في نطقة قسنطينة. ذكرة مجس ير -2008م.، ب لكس ❖

. 9:قسنطينة، صجم كة ، مس ر ذكرة . حنطة ال احم .دراسة بي ل جية لبكض صمدر2018 م.، أ.، شمطي ليالني ❖

.24-25 :ص ،قسنطينة ،االخ ة ن ريالح مية القمن نية لألصنمف النبم ية الجديدة)دراسة قمرنة(. جلة بح ث س قبلية -2006ه،. الجليلي ❖ .119 -118 :( ص16).ال سمه ة في دراسة بي فزي ل جية على نبم الق ح اللي -2016ب قج طة إ.، ،ع. حدر ف ❖

Triticumaestivum صنفamforeta .جم كة اإلخ ة ن ري ، مس ر ذكرةال كم بملبر لي نقكم . 6:قسنطينة، ص

الجديدة.ال نظ ة الكمل ية لل لكية الفكرية النبم ية األصنمفح مية -2004ص.، حسمم الدي ❖ .7: القمهرة،ص ،)ال يب (،جم كة ال ن فية

السل كيم الحي ية ل ج عة ارد الق ح الصلب. -2008 .، كك اش أ.، حسمني ❖ال ستتتتتتتت عة النبم يتتتتتتتتة ل نطقتتتتتتتتة ستتتتتتتت ف، النبم تتتتتتتتم الصتتتتتتتتحرا ية الشتتتتتتتتمئكة فتتتتتتتتي -2007حلتتتتتتتتيس ي.، ❖

252 نطقة الكرق الشرقي الكبير.دار ال ليد، الية ال ادي، الجزائر، ص:

قائمة المراجع

ال ركيب الداخلي للجذر السمق. قسم قمية النبم ، شكبة ال بيدا ، كلية -2010الخطيب .، ❖ قمهرة.الزراعة، جم كة األزهر ال

شتتتتتتر ط صتتتتتتير تتتتتتراكم البتتتتتتر لي فتتتتتتي األنستتتتتتجة النبم يتتتتتتة حتتتتتت نقتتتتتتص ال تتتتتتم -2012غ.، شتتتتتتميب ❖ .18، ص:قسنطينة ن ري جم كة، دك راه . رسملةان قم صفة ال راكم إلىمألجيم

دار الفكتتتتتتتتتر الكربتتتتتتتتتي، ،إن تتتتتتتتتما حمصتتتتتتتتتي الحقتتتتتتتتت -2008ع.، الستتتتتتتتتيد التتتتتتتتتدبمبي، ص.ع. شفشتتتتتتتتتق ❖ .112ص، القمهرة الطبكة األ لى،

: ، دار الفكتتتتتتتتتتتتتر الكربتتتتتتتتتتتتتي، صمالنبم تتتتتتتتتتتتتم الزهريتتتتتتتتتتتتتة نشأ هم، ط رهم، صتتتتتتتتتتتتتنيفه -1994إ،. شتتتتتتتتتتتتتكري ❖230-233-235. ذكرة ك لة لني شهمدة ال مس ر ح مية األصنمف النبم ية الجديدة. -2017س.، ،صبم ا. طمجي ❖

.60-33-9: ص جم كة عبد الرح م يرة بجمية، ،في الحق ق. بي االبم V.O.P.Uال صملب داخ أن اع الشكير الق ح قمرنة خصمئصم -2016ع.، عط ي ❖

جم كة ، مس ر. ذكرة TriticumdurumDesf. Triticum aestivumL,. األبنم الهج عند الق ح .15:األخ ة ال ن ري قسنطينة،ص

( Triticum turgidum vardurumL) حلي قم ة الق ح الصلب -2015ع.، ع ل ي ❖-4: ، ص1جم كة فرحم عبمس، سطيف دك راه، أطر حةط ر الن . آخرلالجهمدا الالحي ية في

15. ن تتتتتتتما تتتتتتتأ ير بكتتتتتتتض نظ تتتتتتتم الن تتتتتتت علتتتتتتتى ن تتتتتتت -2003 .، غر شتتتتتتتة ❖ نبم تتتتتتتم الق تتتتتتتح النم يتتتتتتتة ا

.17دك راه د لة، جم كة قسنطينة، ص: ح ظر ف الري في ال يمه ال ملحة. رسملةستتتتتتتتتل األ راق األخيتتتتتتتتترة فتتتتتتتتتي نبتتتتتتتتتم الق تتتتتتتتتح النتتتتتتتتتم ي حتتتتتتتتت -2010.، ح يتتتتتتتتتد س،.قتتتتتتتتت ادري ❖

شهمدة الدراسم الكليم، جم كة قسنطينة. اإلجهمد ال لحي ال كم بملكيني ي رشم. دبل م لني . صر ،االسكندرية ،ال كمرف نشأةزراعة الق ح. 2000-كذلكم، ❖ أ ير ال حريض اإلشكمعي في الصفم الشكلية ك نم -2004م.، خي ي ا.، .، الك دة كيم ❖

(1)20. ح راني الق ح القمسي. جلة جم كة د شق الكل م الزراعية 3الغلة في صنفي شمم .142-127ص: ديريتتتتة الك تتتتب . نبم تتتتم زراعتتتتة ال حمصتتتتي الحقليتتتتة حمصتتتتي الحبتتتت ب البقتتتت -1979 .، كيتتتتم ❖

.230: ص ،د شق ،الجم كية

قائمة المراجع

عند بكض األبنم اآلبم بي UPOVدراسة قمرنة للخصمئص -2014 .، ع.، ن لكجي ي ❖-22-11:، ص1جم كة قسنطينة مس ر، . ذكرةTriticum durmDesf الق ح الصلب. األصنمف

24. ا فمقي ي ريبس ال ن ع البي ل جي. ذكرة ك لة ؤالقرصنة البي ل جية على ض -2015 س. دا د ❖

.37:،ص1جم كة الحما لخضر بم نة ، خصص لكية فكرية، لني شهمدة ال مجس ير في الحق قن ما الق ح)الحنطة( . حمضرة مل ة ، أسمسيم ال حمصي الحقلية ان مجهم، ❖ سك دا.، زراعة ا

كلية الهندسة الزراعية، جم كة ح مة. .305: ص، لطبكةاأل لىا أسمسيم علم النبم الكمم. -2005النمغي م.، حر س .، عمد ا.، ❖ال صف بمس خدامدراسة الكالقم ال را ية بي سالال حدي ة ن خبة الق ح -2110الهذلي خ.، ❖

رسملة مجس ير، جم كة ال ل سك د، كلية عل م األغذية الزراعة، قسم .ال ظهري الدالئ الجزيئية .138: ص،اإلن ما

قائمة المراجع

المراجع باللغة األجنبية:❖ AbbasseneF., 1997- Etude génétique de la durée des phases de

développement et leur influence sur le rendement et ses composantes chez le

blé dur )triticum durum Desf(.Thèse de magistère INA, El-Harrach, Alger, p81.

❖ Aït Kaki Y., 1993-Contribution à l'étude des mécanismes morpho-

physiologiques et biochimiques de tolérance au stress hydrique sur 5 variétés

de blé dur (Triticum durum Desf.). Thèse de Magister, p 141: .

❖ Ait S., Ait Kaki S., 2008- contribution a l’étude de l’interaction génotype x

milieux, pour la qualité technologie chez le blé dur en Algérie. Thèse Doctorat

,Universite Badji Mokhtar Annaba .

❖ Andersonw H., GellermanJ.L.,SechenkH.,1984 - Effect of drought on phytyl

wax ester in phaseolusleaves.photochemistry,(23): 2695-2696.

❖ Bahlouli F., Bouzerzour H., Benmahammed A., Hassous K.L.,2005

– Selection of high yielding of durum wheat (Triticum durum Desf.) under

semi arid conditions. Journal of Agronomy 4, pp: 360-365.

❖ Baldy C.,1986-Comportement des blés dans les climats méditerranéens,

Ecologia Mediterranea, tome III. Fas 3- 4, p: 73-88.

❖ Bammoun A., 1993- Induction de mutations morphologiques chez le blé et

l’orge. Utilisation pour l’amélioration génétique de la tolérance à la sécheresse.

tolérance à la sécheresse des céréales en zones méditerranéenne. Diversité et

amélioration variétale, Montpellier, France. INRA Edition.

❖ Bammoun A., 1997- Contribution à l’étude de quelques caractères morpho

physiologiques, biochimiques et moléculaires chez des variétés de blé dur

(Triticum turgidums spdurum.) pour l’étude de la tolérance à la sécheresse dans

la région des hauts plateaux de l’Ouest Algérien. Thèse de Magistère, pp: 1-33.

❖ Barron C., Surget A., Rouau X., 2007-Relative amounts of tissues in mature

wheat (Triticum aestivum L.) grain and their carbohydrate and phenolic acid

composition. Journal of Cereal Science 45, pp: 88-96.

❖ Barron C., Surget A., Rouau X., 2007-Relative amounts of tissues in mature

wheat (Triticum aestivum L.) grain and their carbohydrate and phenolic acid

composition. Journal of Cereal Science 45, pp: 88-96.

❖ Belouet A., Gaillard B., Masse J., 1984- Le gel et les céréales. Pres. Agric.

85 :20-25.

❖ Benbelkacem A., Kellou K., 2000 - Evaluation du progrès génétique chez

quelques variétés de blé dur (TriticumturgidumL. var. durum) cultivées en

Algérie, in Royo C. (ed.), Nachit M. ( ed.), Di Fonzo N. (ed.), Araus J.L. (ed.).

قائمة المراجع

Durum wheat improvement in the Mediterranean region: New challenges,

Zaragoza: CIHEAM, Options Méditerranéennes: Série A., 40, pp: 105-110.

❖ Benlaghide M., Bouattoura N., Monneveux P., Borries C., 1990- Les blés

des oasis: Etude de la diversité génétique et la physiologie de l'adaptation au

milieu. Montpellier: Ciheam Options Méditerranéennes: Les Systèmes

Agricoles Oasiens, Sér. a, n° (11) P: 171- 194

❖ Benlaribi M., 1984- Facteurs de productivité chez six variétés de blé dur

(Triticum durum Desf.) cultivées en Algérie. Thèse de Magister, I.S.B,

Université de Constantine, P:111.

❖ Benlaribi M., 1990 -Adaptation au déficit hydrique chez le blé dur (Triticum

durum Desf.):Etudes des caractères morphologique et physiologiques. Thèse de

Doctorat d'Etat, I.S.N.Université de constantine, p:164.

❖ Bonjean A., 2001 - Histoire de la culture des céréales et en particulier de

celle du blé tendre (Triticum aestivum L.) dossier de l’environnement de l’inra,

n°(21),p : 29-371.

❖ Boudour L., 2006-Etude des ressources phyto-génétiques du blé dur

(Triticum durum Desf.) algérien: analyse de la diversité génétique et des

critères d’adaptation au milieu. Thèse Doctorat d’Etat, Université Mentouri

Constantine, P:142.

❖ Boufenar-Zaghouane F., Zaghouane O., 2006- Guide des principales variétés

de céréales à paille en Algérie (blé dur, blé tendre, orge et avoine). ITGC

d’Alger, 1ère Ed, P:152.

❖ CAMPBELL N., REECE J, 2007., Biologie, 7 Ed, Pearson education

France,1311-1316.

❖ Creston R. P., Williams J.T., 1981. A world survey of wheat genetic

resources. IBRGR. Bulletin / 80/59, 37 p. - Grignac P. (1978). Le blé dur:

monographie succinte, Ann. Inst .Nat. Agr Harrach, 8 (2), pp: 83-97.

❖ Davidson D.J., Chevalier P.M., 1990- Anthesis tiller mortality in spring

wheat. Crop Sci; 30: 832-836.

❖ Dupont F., Guignard.,2001- Botanique systématique,12 éditiion Masson, p:

112-116.

❖ Erroux J., 1991-Blé . Encyclopédie Berbère .N° (10) P: 1526-1536.

❖ FANTAUBERT C.A., DOWNES D.R., AGARDY T.S., 1996- Biodiversity

in the seas,1996:Implementing the convention on biological diversity in marine

and coastal halitats IMCN environmental policy and baw paper n°32 A marine

conservation and development Report, p:82.

قائمة المراجع

❖ Feillet P., 2000- Le grain de blé : Composition et utilisatiocomprendre. INRA.

ISSN : 1144-7605. ISBN : 2- 73806 0896-8. P 308.

❖ Feillet P., 2000-Le grain de blé: composition et utilisation. Ed. INRA. Paris,

pp: 17-18.

❖ Feldman J., 1955- La zonation des algues sur la côte atlantique du Maroc.

Bull. Soc. Nat. Et Physique, 35(1): 9-18.

❖ Feldman M., Lupton FGH., Miller TE.,1995-Wheats.In J;SMARTT, N.W.

SIMMONDS: Evolution of crop plants. Longman Group Ltd., London,p:184-

192.

❖ Feldman M.,2001-Origin of Cultivated Wheat. Dans Bonjean A.P. et W.J.

Angus (éd.) The World Wheat Book: a history of wheat breeding. Intercept

Limited, Andover, Angleterre, p: 3-58.

❖ Feldman., M. 1976. Wheats, Evolution of Crop Plants, dans N.W. Simmonds,

dir, Pub, Longman Londres et New York, p:120-128

❖ Fisher R, and Number A, 1985- of kernels in wheat crops and the influence

of solar radiation and temperature. J. Agr. Sci. Camb., 105: 447-461.

❖ Gate P.H., Bouthier A., Monnier J.L., 1992- La tolérance des variétés à la

sécheresse: une réalité à valorisée. Perspectives. Agricoles. 169,pp: 62-67.

❖ Gate P.H., Brain Ph., Colnenne J., Briffaux G., 1990- Pour les céréales à

paille à chaque variété son époque de semis. Perspectives agricoles. 148: 20-

27.

❖ GREGORY, G. G., PURVIS, O. N., 1945- Devernalization by high temperature.

Nature 10o, 113-114

❖ GREGORY, G. G., PURVIS, O. N., 1948- Reversal of vernalization by high

temperature. Nature 161, 859-860 .

❖ Gummuluru S., Hobbs., S.LA., 1989 -Génotype variability in physiological

characters andits relationship to drought tolérance in durum wheat. Can. J. Plant.

Sci., 69- 703 -711Mi G.H., Tang, L Zhang, F.S.,1999 - Nitrogen uptake and

translocation during grain formation of two wheat cultivars with contrasting

maturity appearance .J. China Agric.Univ.4 : 53-57.

❖ Hakimi M ., 1992- Les systèmes traditionnels basés sur la culture de l'orge.

Porc. Symp. On the Agrnometeorology of rainfed barley and durum wheat in

dry areas. J. Agri. Sci. Camb. 108: 599-608.

❖ Hazmoune T., Benlaribi M., 2004 -Etude comparée de l’effet de la profondeur

de semis sur les caractères de production de trois génotypes de Triticum durum

Desf. En zone semi-aride. Rev. Sci. Et Technol. C. 22, pp:94-99.

❖ Henry Y., De Buyser J., 2000. L'origine des blés. Pour la Science, Hors-série

n°26, p: 60-62.

❖ Hucl P. Baker R.J., 1989- Tillering patterns of spring wheat genotypes in

semi- arid environment. Can J Plant, Sci; 69:71-79.

قائمة المراجع

❖ ISHWARAN N., 1992_Diversité biologique, zones protégées et

développement viable. Rev. Phytama. La defense des végétaux. N° 452 : 41-

45.

❖ Jain HK., Kulschrestha VP., 1976- Dwarfing genes breeding for yield in

bread wheat. Z Pflanzenzucht 1976 ; 76, pp:12-102.

❖ Jonrad p., 1970-Etude comparative de la croissance de deux variétés de blé

tender.annales amélioration des plantes .14 :p17.

❖ Laala z., 2010- Analyse en chemin des relations entre le rendement en grains

et les composantes chez des populations F3 de blé dur (TriticumdurumDesf.)

Sous conditions semi-arides. Mémoire magister, Universite ferhat abbas Sétif

(UFAS) ،p:13-16.

❖ Lazarev G., 1988-L'oasis, une réponse a la crise des pastoralisme dans le

sahel. Montpellier: Ciheam Options Méditerranéennes: Les Systèmes Agricoles

Oasiens. Tozeur (Tunisie)19- 21 Novembre. Sér a, n(11): 77-89.

❖ LêvequeC ., Mounolou J.C., 2001- Biodiversité dynamiquebiologique et

conservation, Ed Dunod, paris, p 284: .

❖ Masle M J., 1981-Relation entre croisement et développement pendant la

montaison d’un peuplement de blé d’hiver. influence des conditions de

nutrition. Agronomie.1 (5). pp: 365-370

❖ Mazliak p., 1979- physioligievegetal:TP et TD. Hermann(imper. boisseau)

imper. France.

❖ Mekhlouf A., Bouzerzour H., Benmahammed A., Hadj Sahraoui A., 2006-

Adaptation des variétés de blé dur (Triticum durum Desf.) au climat semiaride

(sous presse, revue sécheresse France) vol 17(4),pp: 507-513.

❖ Monneveux Ph., This D., 1996 - Intégration des approches physiologiques

génétiques et moléculaires pour l’amélioration de la tolérance à la sécheresse

chez les céréales. In Quel avenir pour l’amélioration des plantes Dubois et J.

Demarly I. EdsAupelf-UREF. Sécheresse ; 8 : 149-164.

❖ Omar M.A., Shalaby E.E., Kassem A.A., Abdelbary A.A., 1997- Variation,

Heritability, correlation, and predicted gains from selection in wheat (T.

aestivum) J. Agric.Res. 27:159-163.

❖ Prats H., 1960 - Vers une classification des graminées. Revue d'Argotologie

Bull. Soc Bot. France: 32-79.

❖ PURVIS, 0. N. F. G., GREGORY.,1952- Studies in vernalization.XII. The

reversibility by hightemperatures of the vernalizedcondition in Petkus winter

rye.Ann. Bot. 16:1-21.SECHET, JEAN. 1953.

قائمة المراجع

❖ PURVIS, 0. N. F. G., GREGORY.,1952- Studies in vernalization.XII. The

reversibility by high temperatures of the vernalized condition in Petkus winter

rye.Ann. Bot. 16:1-21.SECHET, JEAN. 1953.

❖ Ramad F.,1993-Dictionnaire encyclopédique de l'écologie et des sciences de

l'environnement ,Edi science international, ISBN 2-84073 -037-0.p: 822.

❖ Sadoun S., Aouinet .M.A., 2018- Contribution à l'étude de l'effet l'incorporation

d'un bio-charbon sur les propriétés agroécologique d'un sol sableux et son impact

sur la culture de blé dur dans la région d'El-Oued. Université Echahid Hamma

Lakhdar El-Oued, P:29.

❖ Sassi K., Abid G., Jemni L., Dridi-Al Mohandes B., Boubaker M., 2012

- étude comparative de six variétés de blé dur (Triticum durum Desf.), vis-à-vis

du stress hydrique, Journal of Animal &Plant Sciences, Vol.15, Issue 2, ISSN:

2071-7024. pp: 2157 – 2170.

❖ Sassi K., Boubaker M., 2006-Comportement agronomique de lignées

allochtones de blé dur dans un milieu semi-aride de Tunisie. Cahiers

Agricultures, 15(4), pp: 355-361.

❖ Satyavart A., Yadaya R.K., Singh G.R., 2002- Variabilty and heritability

estimates in breadwheat. Environ. Ecol. 20,pp: 548-550.

❖ Shanahan F., Denburg JA., Fox J., BienstockJ ., Befus D., 1985- Mast cell

heterogeneity: effects of neuroen teric peptides on histamine release. J Immunol

135,pp:1331–1337.

❖ Slama A., Ben Salem M., Ben Naceur M., Zid E., 2005- Les céréales en

Tunisie: production, effet de la sécheresse et mécanismes de résistance.

Sécheresse, 16(3), pp: 255-229 .

❖ Slama A., Ben Salem M., Ben Naceur M., Zid E., 2005- Les céréales en

Tunisie: production, effet de la sécheresse et mécanismes de résistance.

Sécheresse, 16(3), pp: 225-229.

❖ Soltner D., 1990 - Phytotechnie spéciale, Les grandes productions végétales.

Céréales, plantes sarclées, prairies. Sciences et Technique Agricoles éd.P:464.

❖ Soltner D., 2005- Les grandes productions végétales. 20ème Edition. Collection

science et techniques agricoles. p: 472.

❖ Soltner. D., 1980- Les grandes productions végétales. Collection des

sciences et des techniques culturales, p:15-50.

❖ Souilah N., 2008- Diversité de 13 génotypes d’orge et de 13 génotype de blé

tendre, étude des caractères de production et d’adaptation. Thèse Magister,

Université Constantine .

قائمة المراجع

❖ Spilde LA., 1989 - Influence of seed size and test weight on several

agronomic traits of barley and hard red spring wheat. J. Prod. Agric., 2; P: 169-

172.

❖ Touatine G.,Dolle v.,Ferrqy M., 1988-Situation des systèmes oasiens en

régions chauds. Montpellier: Ciheam Options Méditerranéennes: Les

Systèmes Agricoles Oasiens, Série a, n°(11):7- 18

❖ Tribio E., Rousset M., Lemercier E., 1995- Elaboration du poids de grain.

Ecophysiologie du blé. INRA,PP: 67-100.

❖ Vavilov n. L., 1934 - Studies on the origin of cultivated plants. Bull. Appl.

Bot and plant breed XVI, pp:1-25.pp:29-37.

❖ Zadock`s J. C., Chang T. T., Konzak C. F.,1974- A decimal code for growth

stages of cereals. Weed Res. 14, pp: 415-421.

❖ Zaharieva M., Bonjean A., Monneveux p., 2014 -Sahran wheats: before

they disappear. Genet Resour Crope Evol, n° (61): 10650 -1084.

المواقع اإللكترونية:

❖ www.alaraby.co.uk

❖ https://www.google.com

المـــــــــــــــــالحق

المالحق

:01الملحق

:قوام االشطاء.2 األنتوسيانين: تلون غمد الرويشة بصبغة .1

السفاهكأو السنبلة: وجود األشوا.4 تدلي الورقة األخيرة لتكرارات النبات.3

شكل السنبلة.6 السفاهطول األشواك أو .5

توزيع السفاه على أطراف السنبلة. 8 تراص السنبلة.7

المالحق

تزغب العقدة األخيرة:. 10 :سمك جدار عنق السنبلة.9

شكل الكتف للعصافة السفليه. 12 شكل العصافة السفلية .11

طول منقار العصافة السفلية:.14: عرض الكتف للعصافة السفلية.13

:شكل الحبة.16: تمدد الزغبات للعصافة السفلية.15

المالحق

الزغب على السطح الداخلي للعصافة السفلية.18: طول الزغب في قمة الحبة .17

Newman-Keulsو تحليل ANOVAنتائج تحليل : 02الملحق

للمعايير المدروسة:

:(THاالشطاء الخضري) ❖

Analysis of variance:

Source DF Sum

of squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 2375.6222 296.9528 14.2647 < 0.0001

Error 81 1686.2000 20.8173

Corrected Total 89 4061.8222

Computed against model

Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Khelouf 21.7000 A

Farina1 19.2000 A

Farina2 17.3000 A B

fritis 13.7000

B C

oum rekba1 11.4000

C D

Tazi 1 9.4000

C D

Chater 8.5000

C D

Oum rekba2 8.1000

C D

Tazi2 6.3000

D

المالحق

:(TE) االشطاء السنبلي ❖

Analysis of variance:

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 357.6889 44.7111 11.6040 < 0.0001 Error 81 312.1000 3.8531

Corrected Total 89 669.7889

Computed against model

Y=Mean(Y)

(NG/Eعدد الحبوب بالسنبلة ) ❖

Category LS means Groups

Khelouf 8.2000 A

Farina1 7.5000 A

fritis 4.6000

B

Oum rekba 1 4.2000

B

Chater 4.1000

B

Tazi1 3.5000

B

Farina2 2.8000

B

Tazi2 2.7000

B

Oum rekba 2 2.1000

B

Analysis of

variance:

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 1181.5000 147.6875 26.0200 <

0.0001

Error 27 153.2500 5.6759

Corrected

Total

35 1334.7500

Computed against

model

Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Khelouf 41.0000 A

Oum 41.0000 A

المالحق

(PGMوزن األلف حبة ) ❖

Category LS means Groups

Tazi1 49.2560 A

Tazi2 29.4450

B

Fritiss 25.2830

B

Khelouf 23.1905

B C

Oum

rekba 1

22.6193

B C

Chater 21.0100

B C D

Farina 1 13.7375

C D

Oum

rekba 2

11.2995

D

Farina 2 9.0120

D

ة:تراص السنبل ❖

rekba 2

Oum

rekba 1

38.2500 A

Chater 32.5000

B

Farina1 32.0000

B

Farina2 32.0000

B

Tazi2 31.2500

B

Tazi1 26.0000

C

Fritis 23.7500

C

Source DF Sum

of squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 4232.1322 529.0165 17.2336 < 0.0001

Error 25 767.4184 30.6967

Corrected Total 33 4999.5506

Computed against model

Y=Mean(Y)

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 2.2321 0.2790 5.9239 0.0002

Error 27 1.2717 0.0471

Corrected Total 35 3.5039

Computed against model

Y=Mean(Y)

المالحق

Category LS means Groups

Farina2 2.8943 A

Oum rekba1 2.7047 A B

Tazi2 2.5765 A B

Oumrekba2 2.5617 A B

Fritiss 2.3935

B C

Tazi 1 2.3735

B C

Farina1 2.3012

B C

Chater 2.2823

B C

Khelouf 1.9938

C

:(HPطول النبات ) ❖

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 1964.6589 245.5824 7.0160 < 0.0001 Error 27 945.0900 35.0033

Corrected Total 35 2909.7489

Computed against model

Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Oum

rekba 1

61.3250 A

Tazi1 47.0250

B

Tazi2 46.5000

B

Chater 46.4250

B

Khelouf 46.3250

B

Fritiss 46.1000

B

Farina1 42.0000

B 35.3000

B

34.5000

B

:(LE)هطول السنبلة بالسفا ❖

Source DF Sum of

squares

Mean squares F Pr > F

Model 8 65.2003 8.1500 1.9329 0.0976 Error 26 109.6288 4.2165

Corrected Total 34 174.8291

Computed against model Y=Mean(Y)

المالحق

:طول السنبلة بدون سفا ❖

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 47.4074 5.9259 14.7304 < 0.0001

Error 24 9.6550 0.4023

Corrected Total 32 57.0624

Computed against model

Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Tazi1 12.0750 A

Farina1 10.0000 A B

Tazi2 9.4333 A B

Fritis 9.4052 A B

Khelouf 8.9750 A B

Chater 8.9250 A B

Oum rekba1 8.6500 A B

Farina2 8.3500 A B

Oum rekba2 6.6500

B

LS means Groups

Oum rekba 1 8.9750 A

Khelouf 8.9500 A

Chater 7.6750

B

Farina1 7.5750

B

Fritis 7.1000

B

Farina2 6.8500

B C

Oum rekba 2 6.4000

B C

Tazi2 5.7500

C

Tazi1 5.5750

C

المالحق

:(LCE) طول عنق السنبلة ❖

Source DF Sum

of squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 423.6681 52.9585 7.1663 < 0.0001 Error 24 177.3592 7.3900

Corrected Total 32 601.0273

Computed against model Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Oum rekba 1 16.8250 A

Khelouf 10.3250

B

Fritis 8.2667

B

Chater 8.0000

B

Oum rekba 2 7.7250

B

Tazi2 6.0500

B

Farina2 5.9500

B

Tazi2 5.8750

B

Farina1 4.4250

B

(:LB)طول السفاه ❖

Source DF Sum of

squares

Mean

squares

F Pr > F

Model 8 123.2272 15.4034 25.3863 < 0.0001

Error 27 16.3825 0.6068

Corrected Total 35 139.6097

Computed against model

Y=Mean(Y)

Category LS means Groups

Tazi1 6.7500 A

Fritis 6.1250 A

Tazi2 4.2500

B

Farina2 3.9000

B

Farina1 3.5750

B

Chater 2.9000

B C

Khelouf 1.7500

C D

Oum rekba 2 1.5750

C D

Oum rekba 1 1.1500

D

المالحق

قيم المتوسطات واالنحراف المعياري للخصائص المدروسة: :03الملحق

:(TH)االشطاء الخضري ❖

FR FA21 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 11.4 8.5 21.7 9.4 6.3 8.1 19.2 17.3 13.7411 6.51 6.14 2.13 1.15 4.22 5.57 4.55 3.83

االنحراف المعياري

(TE)االشطاء السنبلي ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 4.2 4.1 8.2 3.5 2.7 2.1 7.5 2.8 4.6 االنحراف المعياري 1.93 2.13 3.55 0.97 0.48 0.56 2.75 1.03 1.89 NG/E:عدد الحبوب في السنبلة ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 38.25 32.5 41 26.26 31.25 41 34.75 32 23.75 االنحراف المعياري 2.08 1.82 2.62 2.98 2.98 1.41 2.5 2.12 2.98 تراص السنبلة ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 2.70 2.28 1.99 2.37 2.57 2.56 2.30 2.89 2.39 االنحراف المعياري 0.27 0.29 0.012 0.086 0.25 0.21 0.257 0.159 0.230 : PMGحبة1000وزن ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 22.61 21.01 23.190 49.25 37.47 11.29 13.73 9.106 25.283 االنحراف المعياري 0.60 0.157 0.068 0.595 0.131 0.125 0.098 0.109 0.435 :(HP) طول النبات ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 61.325 46.425 46.325 47.025 46.5 35.3 42 34.5 46.1االنحراف 0.76 3.61 4.42 5.35 7.75 13.13 3.29 1.68 2.57

المعياري

المالحق

:(LCE)طول عنق السنبلة ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 16.825 8 10.325 6.05 5.875 7.725 4.425 5.95 8.26 االنحراف المعياري 1.04 3.71 1.861 2.31 2.46 2.97 2.11 0.15 1.268

طول السنبلة بالسفا ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 8.65 8.92 8.97 12.075 9.433 6.65 10 8.35 11.1

االنحراف المعياري 0.64 1.35 0.38 1.422 0.51 0.92 1.21 0.21 0.93 طول السنبلة بدون سفاه ❖

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف

المتوسط 8.975 7.675 8.95 5.575 5.75 6.4 7.575 6.85 7.1 االنحراف المعياري 0.48 0.69 0.40 0.78 0.64 1.01 0.43 0.21 0.64 :LB)) طول السفاه ❖

❖ Chl a

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 3.16 6.79 1.87 6.53 1.71 0.46 1.99 1.32 1.47 االنحراف المعياري 0.335 1.48 1.109 0.026 0.057 0.061 0.68 0.48 0.40

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف

المتوسط 1.15 2.9 1.75 6.75 4.25 2.15 3.575 3.9 6.125

االنحراف 0.27 2.10 1.306 1.722 1.803 1.502 1.821 0.22 0.61

المعياري

المالحق

❖ Chl b

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف

المتوسط 4.17 6.07 2.71 7.23 1.709 0.143 3.86 2.39 2.31

االنحراف المعياري 0.938 0.40 2.119 2.792 0.27 0.0953 1.339 1.33 0.557

❖ Chl (a+b)

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 7.89 12.47 5.43 14.36 3.61 0.57 6.81 4.19 4.42 االنحراف المعياري 1.18 1.98 3.35 2.88 0.34 0.15 2.07 1.87 0.82

❖ Car

FR FA2 FA1 OR2 TZ2 TZ1 KH CH OR1 األصناف المتوسط 3.93 5.71 2.44 6.59 1.44 0.15 3.62 2.24 2.15 االنحراف المعياري 0.86 0.34 2.73 0.21 0.326 1.107 1.21 1.22 0.51

المالحق

: لون الحبوب لألصناف المدروسة:04الملحق

2تازي 1تازي خلوف الشاطر 1أم ركبّة

فريطيس 2فرينة أم 1فرينةأم 2أم ركبّة

2019-2018 :السنة الجامعية طالبي سعيدة /: فرجاني خديجة من إعداد

ألصناف محلية من قمح الواحات واإلنتاج V.O.P.Uدراسة خصائص

تخــــــــــــــــــــــــــــــرجمذكرة لنــــيل شهادة ماستــــــر أكادــــيمي

: علــــوم الطبيعة والحياةميدان علــــوم بيولوجية :شعبة

الحيوي وفيزيــولــوجــيا النبات ع: التنو تخصص

جمعها من القمح تمأصناف من 9 قمنا بزراعة ألجل تحديد خصائص أصناف قمح الواحات ودراسة التنوع الحيوي، االختالف بالتعرف على ، والفيزيولوجية والفينولوجيةالمورفولوجية لدراسة الخصائصالصحراء الجزائرية، فيواحات مختلفة

.بين هذه األصناف الموجود الطبيعة والحياة بجامعة الشهيد حمة لخضر)الوادي(كلية العلوم في محطة التجارب الميدانية التابعة لتم تنفيذ التجربة

.ودرجات الحرارة ونظام السقي اإلضاءة، كانت الشروط التجريبية موحدة من حيث 2019-2018خالل الموسم الدراسي Triticum )لإلتحاد العالمي لحماية االستنباطات النباتية الخاص بالقمح اللينUPOV قمنا بتتبع خصائص الـ

aestivum) والقمح الصلب(Trticum durum Desf)والفينولوجية، والفيزيولوجية المورفولوجية ، كما قمنا بدراسة المعايير وتحديد خصائص اإلنتاج والتأقلم من خالل متابعة مختلف مراحل دورة حياة كل صنف.

وجود اختالفات كبيرة مابين األصناف UPOVالنتائج المتحصل عليها من ملء البطاقات الوصفية لخصائص الـ تبين خاصة من حيث شكل السنبلة والحبة والعصافة الداخلية وسمك الجدار لعنق السنبلة مما يشير إلى وجود اختالفات متعلقة

بين األصناف. بالعوامل الوراثية للصنف وهذا ما يؤكد وجود تنوع كبير واتضح أيضا من خالل دراسة دورة حياة النبات ومدة كل مرحلة وجود اختالف بين األصناف في مدة الدورة الفينولوجية. توصلنا من خالل تحليل الخصائص المرتبطة باإلنتاج )االشطاء الخضري، االشطاء السنبلي،( وكذلك خصائص التأقلم

صناف المدروسة، مما يؤكد وجود تنوعيه كبيرة بين األصناف والتي تسمح لنا بإمكانية االستفادة أن هناك اختالف بين األ منها في عمليات التحسين النباتي.

الفينولوجي، المورفولوجي. ، U.P.O.V ،Triticumالواحات، التنوع الحيوي، قمح: المفتاحيةالكلمات

(جامعة الشهيد حمة لخضر )الوادي– الميدانية التابعة لكلية العلوم الطبيعية والحياة: محطة التجارب موقع التجربة

المناقشة: لجنة جامعة الشهيد حمة لخضر الواديأستاذ محاضر)ب( خزاني بشير رئيس اللجنة:

جامعة الشهيد حمة لخضر الوادي أستاذ محاضر)ب( بن حبيب عبد الحميد المشرف: جامعة الشهيد حمة لخضر الوادي أستاذ مساعد)أ( عسيلة اسماعيلالمناقش:

2019 -05 -20: تاريخ المناقشة