1

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский

государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского»

Колледж Агробизнеса ЗабАИ

ЗАБАЙКАЛЬСКОЕ СЕЛО:

ВЧЕРА, СЕГОДНЯ, ЗАВТРА…

Материалы XIII научно-практической

студенческой конференции

1 марта 2018 г.

Чита - 2018

2

УДК 63 (06)

З 12

Забайкальское село: вчера, сегодня, завтра…: Материалы XIII научно-

практической студенческой конференции, г. Чита, 1 марта 2018 г. – Чита

ЗабАИ, 2018.

В сборник включены тезисы докладов студентов, аспирантов,

преподавателей высших и средних учебных заведений, специалистов.

Редакционная коллегия: Н.В. Шнаркина, к.э.н., ЗабАИ

Л.А. Ишина, к.п.н., ЗабАИ;

К.Н. Крутова, методист по научной работе

Ответственный за выпуск: Л.А. Ишина

© Забайкальское село

№ 13/2018

© Издательство ЗабАИ, 2018

3

ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ

ВКЛЮЧЁННОЕ ОБУЧЕНИЕ В КазАТУ

Тринѐва А., Литвиненко А.

Научные руководители: Ишина Л.А., Савельева Л.Н.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского», г. Чита

Две студентки (Тринѐва А. и Литвиненко А.) 421 группы специальности

«Ветеринария» технологического факультета Забайкальского аграрного

института – филиала ФГБОУ ВО «Иркутский государственный аграрный

университет имени А.А. Ежевского» в составе группы из четырех магистрантов

ИрГАУ направления «Агрономия» и двух студентов-бакалавров, обучающихся

по специальности «Ветеринарная санитария» в течение первого семестра II

курса (с 11 сентября по 18 декабря 2017 г.) обучались в Казахском

агротехническом университете имени С. Сейфуллина.

Программа по включѐнному обучению между ИрГАУ и КазАТУ начала

осуществляться в 2017-2018 учебном году впервые.

Несколько слов хотелось бы сказать об условиях, согласно которым

осуществляется студобмен. Программа студенческого обмена – договоренность

между учебными заведениями о взаимном обмене студентами. Подобные

программы позволяют учащимся средних и высших учебных заведений

обучаться и/или проходить стажировку за рубежом в течение 1-го или 2-х

учебных семестров. Студенты по обмену могут проживать в принимающих

семьях или в студенческих городках, им предоставляется уникальная

возможность не только осваивать азы профессиональной деятельности, но и

знакомиться с культурой, языком, традициями принимающей страны.

Цель данной работы – ознакомление широкой аудитории с

возможностями осуществления академической мобильности, которые доступны

студентам нашего вуза на современном этапе.

Летом 2017 г. по итогам конкурсного отбора в ЗабАИ студентам было

предложено поехать по обмену в Казахстан, в столицу республики – город

Астану. Это был замечательный шанс приобрести новые знания, полезные

навыки и неоценимый опыт в процессе обучения в другой стране, а также честь

– представлять Alma mater в одном из крупнейших столичных вузов.

Столица встретила студентов жарким солнечным сентябрьским днѐм.

После окончания некоторых организационных моментов (размещение в

общежитии, регистрации, оформления документов и т.д.), они отправились

исследовать город. За первый день успели посетить основные

достопримечательности столицы, получили первые впечатления об

особенностях культуры казахского народа.

4

Со 2 дня пребывания в Казахстане началось знакомство с Казахским

агротехническим университетом им. С. Сейфуллина – крупнейшим аграрным

вузом Центрального и Северного Казахстана, первым высшим учебным

заведением г. Астаны.

КазАТУ – это многопрофильный университет, в котором в настоящее

время осуществляется подготовка специалистов на 44 кафедрах. На восьми

факультетах обучается свыше десяти тысяч студентов по 37 специальностям

бакалавриата, 31 специальности магистратуры и 14 специальностям

докторантуры. Запущена подготовка полиязычных кадров по 8 специальностям

бакалавриата, 31 специальности магистратуры и 9 специальностям

докторантуры.

Основные корпуса Университета располагаются на территории кампуса,

также как общежития и столовые.

Занятия у студентов-ветеринаров проходят, в основном, на кафедре

Биологии и физиологии, некоторые – на кафедре Ветеринарной медицины и

животноводства. Последняя находится в отдельном корпусе на территории

учебного хозяйства вуза (примерно в часе езды от города).

Факультет ветеринарии и технологии животноводства был образован

слиянием двух факультетов – ветеринарной медицины и технологического.

За весь период деятельности факультетом подготовлены более 10 тыс.

специалистов, многие из которых занимают ведущие государственные и

административные должности в различных организациях Республики

Казахстан и за рубежом. Факультет считается одним из ведущих в Центральном

и Северном Казахстане по своему профилю.

В составе факультета – 6 кафедр:

Кафедра технологии производства и переработки продуктов

животноводства;

Кафедра ветеринарной медицины;

Кафедра ветеринарной санитарии;

Кафедра микробиологии и биотехнологии;

Кафедра морфологии и физиологии;

Кафедра охотоведения и рыбного хозяйства.

Более детально о столь продолжительной поездке рассказать трудно, но

авторы постарались выделить основные моменты, характеризующие учебный

процесс КазАТУ.

При организации учебной деятельности, в том числе при проведении всех

видов практик, используются: клиника факультета, музеи кафедры, животные,

лабораторное оборудование кафедры: спектрофотометры, цифровые

рефрактометры, рН-метры, радиометры-дозиметры, цифровые и проекционные

трихинеллоскопы, термостаты, гомогенизаторы и др.).

Наиболее запомнившиеся внеаудиторные мероприятия:

5

1) Экскурсия в анатомический музей, в котором собрана большая

коллекция влажных и сухих анатомических препаратов, часть из которых была

выполнена студентами КазАТУ.

2) Посещение кафедры ВиТЖ – студентов познакомили с современным

материально-техническим оснащением клиники, кабинетов и лабораторий.

3) Экскурсия по территории учебно-опытного хозяйства КазАТУ.

Обучение в вузе проходит по кредитной системе.

С 2002 года Казахстан перешел к кредитной системе обучения. Кредитная

система обучения – способ организации учебного процесса, при котором

обучающиеся в определенных границах имеют возможность индивидуально

планировать последовательность образовательной траектории.

Кредит (от англ. credit, credit-hour) – унифицированная единица

измерения объема учебной работы обучающегося/преподавателя. При

организации учебного процесса по кредитной системе обучения следует иметь

в виду, что 1 кредит равняется 3 часам работы в неделю. При этом

обязательным условием является то, что 1 академический час сопровождается 2

часами самостоятельной работы студента (работа с учебными пособиями,

выполнение домашних заданий, проведение исследовательской работы и

индивидуальная работа с преподавателем).

Основными задачами кредитной системы обучения являются:

• унификация объема знаний студентов; максимальная индивидуализация

обучения;

• повышение роли самостоятельной работы.

Качество знаний по каждому предмету оценивается по балльно-

рейтинговой системе на трех стадиях обучения:

• текущий контроль (выполнение заданий, посещаемость и проч.);

• рубежный контроль (в виде теста, контрольной работы и т.д. на 8 и 15

неделе);

• экзамен (если количество баллов на текущем и рубежном контроле

недостаточно, то студент не допускается до экзамена).

На каждом этапе выставляются баллы (рейтинг) от 0 до 100 баллов,

средний переводной балл рассчитывается в зависимости от количества

набранных баллов и количества кредитов по всем предметам в семестре.

В случае, если студент не набрал достаточное количество баллов для

зачета предмета (60% от 100 баллов), то ему необходимо повторно выбрать этот

предмет.

На взгляд наших студентов, кредитная система имеет как положительные,

так и отрицательные стороны. Из положительного девушки отметили

следующее:

1) дифференциация предметов на отдельные модули;

2) удобство изучения дисциплин ввиду увеличения количества часов

на самостоятельную работу;

3) учебный план разграничен по неделям, обучение идет в

соответствии с планом.

6

Отрицательным, по их мнению, является то, что на лекционные и

практические занятия отведено небольшое количество часов, это усложняет

качественное освоение материала в период самостоятельного изучения.

Студенты ЗабАИ с учебой в КазАТУ справились на отлично, оставив

позитивное впечатление о российских студентах у профессорско-

преподавательского состава и студентов.

Кстати, несколько слов об одногруппниках наших студенток из

Казахского агротехнического университета, девушки отметили, что студенты –

добродушные и гостеприимные люди, которые очень тепло их приняли.

Группа, в которой они обучались, состоит из 34 человек.

В свободное от учебы время студенты посещали различные интересные

места города: 1. Контактный зоопарк «Страна Енотия» – место, где можно

покормить, погладить, подержать и т.д. животных; 2. Байтерек – монумент в

столице Казахстана, самая главная и узнаваемая достопримечательность

города, (в переводе с каз. «байтерек» означает молодое, крепкое, растущее

дерево, символизирует собой государство, сохранившее свои исторические

корни, имеющее прочную опору и устремленность к будущему процветанию);

3. Океанариум города Астаны – знаменит тем, что занесен в Книгу рекордов

Гиннеса как единственный в мире океанариум, расположенный на расстоянии в

3000 км от океана; 4. Хан Шатыр, завораживающее архитектурное сооружение

с национальным колоритом – это не только торговые центры, но и досугово-

развлекательный комплекс для всей семьи, главной изюминкой которого

является пляжный курорт с тропическим климатом, растениями и температурой

+ 35 градусов, поддерживаемой круглый год; 5. Колесо обозрения –

занимающее второе место по высоте в СНГ и мн. др.

Несомненно, знания и навыки, полученные при обучении в КаЗАТУ,

являются для студентов мощным стимулом для дальнейшей работы.

В ходе поездки девушки приобрели колоссальный опыт в

профессиональной, общекультурной, коммуникативной и других сферах, этот

опыт оставит неизгладимые впечатления на всю жизнь.

Список использованной литературы:

1. http://kazatu.kz/ru/

2. https://vk.com/away.php

3. http://almau.edu.kz/kreditnaia_sistema_obucheniia-6476

7

ЧЕРНАЯ СТОРОНА ИНТЕРНЕТА

Коробейников И.В.

Научный руководитель: Шумилова Н.А.

ГПОУ «Забайкальский государственный колледж», г. Чита

Последние 10 лет стали самыми яркими в истории Сети. За этот период

произошло огромное количество открытий и скандалов. Все это случилось

здесь, на нашей виртуальной «земле». Но многие знают, что существует еѐ

«темная сторона».

Сегодня поговорим о том, что такое даркнет. Известно, что данное

понятие может толковаться по-разному. Прежде всего, даркнет - это

специальная частная сеть, которая имеет защищенное соединение и

устанавливается между доверенными личностями. Их часто называют

«друзьями».

Что такое даркнет? Здесь применяются нестандартные протоколы и

порты. Основная черта подобного ресурса – это анонимность. Он отличается от

всех привычных сетей тем, что файлообмен совершается анонимно, а значит,

все пользователи свободно общаются.

Из всего вышесказанного становится ясно, что этот ресурс часто

применим в случаях, когда нужно что-то скрыть. Соответственно, так

осуществляется любая незаконная деятельность. Даркнет становится частью

некоммерческих сетей и может быть связан с «подпольным» общением и

технологиями. Так сложилось, что точно разобраться со всей терминологией

непросто. Большинство обычных пользователей связывают DarkNet с Deep

Web. Сюда же приписывают и Dark web. С одной стороны, эти все понятия

очень часто становятся синонимами, когда пытаются объяснить основное

сетевое явление. С другой стороны, каждая из этих концепций имеет свое

толкование, которое желательно разделять.

Deep Web – это явление, описывающее множество веб-страниц, которые

не сканируются поисковой системой. Сюда же приписывают «глубинный веб»,

которые представлен веб-страницами, создаваемыми за счет запросов к онлайн-

базам. Считается, что Dark web – это «темная паутина». Она представлена

сетевыми сегментами, которые требуют особое программное обеспечение для

свободного доступа, но при этом все данные относятся к общей Сети.

Так, что такое даркнет и как туда попасть? Очевидно, что здесь

подразумевается некое явление, которое существует уже давно. В народе его

часто называют «темным интернетом». Сам термин сформировался в далеком

70-м году прошлого века. Для безопасности его толковали как часть сетей,

изолированных от ARPANET. Последнее понятие обозначает компьютерную

сеть, которую разработали американские специалисты еще в 1969 году. Как

позже показали исследования, есть большая вероятность, что именно это

изобретение стало современным прототипом Интернета как такового. Эти сети

в то время могли свободно собирать нужные данные из ARPANET, но при этом

8

оставались анонимными посетителями. Большую популярность данное понятие

приобрело в 2002 году. Тогда четвертка сотрудников из Microsoft опубликовала

соответствующую работу. В ней специалисты разобрали даркнет по

нескольким основным идеям: объекты, которые доступны для любого

пользователя, могут быть ему переданы в случае получения соответственного

разрешения на копирование. Пользователь свободно может копировать файлы

(если это возможно). Существуют некие каналы для пользователей, имеющие

высокую пропускную способность.

Говорят, что люди хотят узнать, как попасть в даркнет, по таким трем

причинам: Чтобы получить неприкосновенность частной жизни и избежать

политических репрессий. Совершение преступлений в сфере информационных

технологий. Распространение или поиск документов, которые имеют авторское

право.

Несмотря на такую довольно мирную трактовку данного понятия, все же

мы имеем дело с «темным интернетом». Именно о нем так часто пытаются

узнать пользователи. Те, кто мало знаком с этим понятием, представляют его

как нечто незаконное и запрещенное. Именно в этом сегменте скрытых сетей

происходят самые главные преступления: убийства, наркоторговля,

порнография и пр. Тут можно найти интернет-магазины с оружием,

наркотиками, фальшивыми документами. А самое главное, что все это

неприкосновенно. То есть ни одно государство не в силах подобную

деятельность контролировать. Если говорить простыми словами, то русский

даркнет или любой другой – это сегмент глубокого Интернета.

ЭКОНОМИКА ПРОТИВ ЭКОЛОГИИ

Зорина Н.Ю.

Научный руководитель: Колосова У.В.

Колледж Агробизнеса Забайкальского аграрного института - филиала ФГБОУ ВО

«Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: в работе рассматривается влияние процесса добычи россыпного золота

на состояние рек Забайкальского края.

Ключевые слова: Забайкалье, реки, золотодобыча, экологические проблемы,

природоохранный контроль, рентабельность добычи россыпного золота.

Целью исследовательской работы является: изучение проблемы

загрязнения водоемов при добыче россыпного золота в Забайкальском крае.

Специализация нашего региона — горнодобывающая промышленность.

Добыча полезных ископаемых занимает - почти 42 % в общем объеме

промышленного производства. Однако, в ходе добычи и переработки полезных

ископаемых происходит большой геологический круговорот, в который

вовлекаются различные природные системы. Вследствие этого оказывается

9

большое негативное воздействие на экологию региона добычи.

При добыче россыпного золота можно выявить несколько наиболее

значимых экологических проблем:

- трансформация природных ландшафтов;

- воздействие на атмосферный воздух, почвы и водные объекты;

- снижение биоразнообразия и усиление фактора беспокойства животных

и птиц.

В своей работе я исследовала влияние добычи россыпного золота на

водоемы Забайкалья.

При добыче россыпного золота в воду попадает большое количество

солей, металлов, токсических веществ, отходов. В результате этого гибнут

микроорганизмы, живущие в водоемах, рыба и прочая живность, человек

использует загрязненную воду не только для своих хозяйственных нужд, но и в

пищу.

Специалисты министерства природных ресурсов и экологии назвали три

основных причины загрязнения забайкальских рек. Ими стали отходы местных

населенных пунктов, сточные воды, сбрасываемые на территории КНР, и

негативное влияние золотодобывающих предприятий, сообщается в докладе

ведомства по итогам работы за год.

Реки края имеют низкую степень самоочищения, что связано с

природными особенностями климата и территории. Большинство рек

немноговодны. Из-за сильных морозов зимой небольшие реки и верховья

крупных рек перемерзают, поэтому создаются условия для загрязнения даже

небольшими объемами загрязняющих веществ.

В этом году экологическая коалиция «Реки без границ» вместе с Центром

спутникового мониторинга и гражданского контроля впервые провели

мониторинг загрязнений рек при добыче россыпного золота в Забайкальском

крае.

Космические спутники – цензоры беспристрастные и методичные –

фотографируют Землю сверху. Общественники скачивают снимки с

бесплатных сайтов, расшифровывают и – если результат вызывает тревогу –

оформляют обращения в Росприроднадзор. Но чтобы привлечь

золотодобывающие предприятия к ответственности инспектор должен

добраться до места, отобрать пробы воды и в течение суток доставить их на

анализ в аккредитованную лабораторию.

Работа общественных организаций направлена на помощь

государственным органам. В некоторые места добычи можно добраться только

на вездеходах или вертолѐтах. Спутниковый мониторинг позволяет оперативно

обнаружить и передать сигнал о нарушении.

Спутников, российских и зарубежных, много. Одну и ту же территорию

за неделю можно увидеть на снимках несколько раз. При расшифровке снимков

чѐтко видно: если река ярко-голубая, красивая на фотографии – это сигнал:

вода очень грязная! Если чѐрная, то всѐ в порядке.

Ярких красок на снимках забайкальских рек, к сожалению, немало.

10

Список использованной литературы:

1. http://nedradv.ru/news/otrasl/?id_obj=9ca8e2d2ab6e71575d82c482dceb4897 Copyright:

nedradv.ru

2. http://xn--80aacb0akh2bp7e.xn--p1ai/news/181285/

3. http://забрабочий.рф

4. http://www.eruda.ru/news/2534_itogi_zolotodobychi_zabaykalsky_krai_2015.htm

ВЗГЛЯД ШКОЛЬНИКА НА ПРОФОРИЕНТАЦИОННУЮ РАБОТУ ВУЗА

Колесова А.А., Безверхова П.Д.

Научные руководители: Каюкова С.Н., Бутина Н.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А.Ежевского» г. Чита

Аннотация: В статье рассмотрен вопрос профориентационной в вузе и мнение

школьников на необходимость высшего образования.

Ключевые слова: профориентационная работа в вузе, абитуриент

Сегодня многие высшие образовательные учреждения испытывают

проблему набора студентов, причем она касается всех вузов без исключения.

Без результативной профориентационной деятельности современный вуз не

конкурентоспособен, так как именно студенты являются основным

конкурентным преимуществом.

В рамках встречи руководства Забайкальского аграрного института

(филиала ФГБОУ ВО «Иркутский ГАУ имени А.А. Ежевского») с главой

профильного комитета Заксобрания края Элиной Акуловой одной из главных

тем разговора стал аграрный кадровый голод и вопросы взаимодействия всех

учебных заведений аграрного профиля, в том числе развитие профнаправления

со школы.

Поэтому если вуз планирует функционировать и развиваться в условиях

конкурентной борьбы, ему необходимо подходить креативно и системно к

выбору методов профориентационной деятельности.

С целью исследования мнения школьников на профориентационную

работу вуза нами было проведено анкетирование среди учеников выпускных

классов. В анкетировании участвовало 250 учеников из 8 школ города и

пригорода.

Анализ анкет показал, что 93% выпускников школ намерены продолжить

получать образование и поступить в учебные заведения разного уровня, при

этом 50% из них не знают, куда именно будут поступать. 4% собираются после

школы работать.

Всего 40% учеников связывают свой профиль трудовой деятельности со

своей будущей профессией, при этом из них 75% готовятся к ней. На вопрос –

11

«Если Вы не выбрали профессию (специальность), то по какой причине?» - 50%

не желают отвечать и комментировать это, остальные не уверены в

поступлении и будут решать в зависимости от результатов ЕГЭ и оценок в

аттестате.

Среди мотивов своей учебы 72% школьников назвали сознание

необходимости в ней, 9% - назвали своих родителей, для остальных мотивами

учебы являются друзья или затрудняются ответить. В выбранной профессии

91% учеников привлекает социальная престижность и заработная плата.

Большинство школьников уделяет повышенное внимание предметам –

истории и обществознанию – 33%. На втором месте – математике, информатике

и физике – 22%, на третьем месте – химия и биология – 10% и английский язык

– 10%, 5% учеников назвали литературу и 20% учеников не уделяют особого

внимания никаким предметам. На вопрос – почему именно этим предметам вы

уделяете повышенное внимание, 99% отвечают, что они нужны для

поступления в вуз.

Интересным является то, что свои знания по этим предметам

большинство школьников оценивают как «хорошие» - 40%, 13% - на

«отлично», 26% - «удовлетворительно», остальные затрудняются ответить.

Всего 28% учеников ответили, что профориентационная работа,

проводимая вузом, имеет для них значение. 80% школьников считают, что

лучше если она будет проводится студентами вуза. При этом на вопрос –

«Какая форма профориентацинной работы вас привлекает наиболее всего?» -

40% называют - небольшую, но информативную лекцию и презентацию, 20%

отдают предпочтение мастер-классам, остальные – 40% - предпочитают

интернет-ресурсы и творческие коллективы и концерты.

В вопросе качества раздаточного материла вуза мнение школьников

разниться – 28% считают, что вуз должен себя достойно представлять, 72% не

обращают на это внимания и считают, что главное – это представленная

информация о специальностях и направлениях. Зато web-сайт по 100% мнению

учеников должен быть достойным.

Печальным является тот факт, что из 250 - 60% учеников НЕ знают

Забайкальский аграрный институт, а вот реализуемые направления и

специальности нашего вуза не смог назвать ни один ученик. Из этого можно

сделать вывод, что профориентационная работа вуза имеет слабое направление

на школы города. На вопросы – что может вас заинтересовать в

профориентационной работе вуза и что может вас привлечь для поступления в

вуз, почти все школьники не дали ответа, за исключением 10 ответов о высокой

стипендии и возможности поступления без сдачи ЕГЭ.

Безрадостным и является факт, что 88% школьников готовы покинуть

наш регион.

Таким образом, нами был изучен взгляд школьников на

профориентационную работу вуза. Мы может отметить, что ученики школ

имеют заинтересованность в высшем образовании, но при этом мотивация к

самообразованию слабо развита. Большинство привлекает престиж профессии

12

и достойное финансирование. Сотрудникам Забайкальского аграрного

института необходимо усилить профориентационную работу в ближайших

школах, чтобы выпускники имели представление о вузе, при этом сделать

акцент на социальные сети и развитие сайта института и расширение методов

активной профориентации.

13

СЕКЦИЯ 1 – СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ

ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК

ДЕМОГРАФИЧЕСКИЙ УПАДОК В ЗАБАЙКАЛЬСКОМ КРАЕ

Бекшаев Д.А.

Научный руководитель: Гаврилова Л.М.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» г. Чита

Аннотация: в статье рассматривается демографическая проблема в Забайкальском

Крае. Проводится анализ данных о населении, заработной плате, состояние инфраструктуры

и интенсивности миграции.

Ключевые слова: миграция, население, социальные проблемы, экономические

проблемы, заработная плата, пути решения проблем.

«Кадры решают все»: такой лозунг был в середине 30х годов прошлого

столетия, когда перед государством стояла проблема восстановления страны из

руин гражданской войны. Тогда государству не хватало опытных и умелых

работников, сегодня же, несмотря на мирное время и относительное

благополучие, на широкую сеть учебных заведений, и хорошее качество

образования, данный лозунг актуален до сих пор, ведь ничего невозможно

сделать без человека, особенно там, где его знания и навыки катастрофически

важны.

Основной целью нашего исследования является выявление причин убыли

населения Забайкальского Края и вероятные пути решения. Для достижения

данной цели поставлены следующие задачи:

-Рассмотреть территорию и население Забайкалья и выявить причины

оттока населения

-Рассмотреть наиболее вероятные пути решения поставленной проблемы

-Сделать заключение

Актуальность данной проблемы состоит в том, что ежегодный отток

населения, среди которого большая часть – молодѐжь, несет за собой

множество экономических проблем как для наиболее уязвимых регионов, так и

для Забайкальского Края в целом.

Забайкальский Край занимает территорию площадью 431,9 тыс. кв. км,

численность населения на 2016 г. – 1 087 452 человек. Административно-

территориальное устройство Забайкальского Края состоит из 410

муниципальных образований: 4 городских округа и 31 муниципальных района,

последние из которых включают 45 городских поселений и 330 сельских

поселений. 21 муниципальный район имеет население менее 30 тыс. человек, в

10 районах население от 31 до 71 тыс. чел., свыше 301 тыс. чел. - 1

14

муниципальное образование (г. Чита). Из 1 087 452 человек 66.8% проживает в

городах, оставшиеся 33.2% проживают в сельской местности [1].

Проблема урбанизации, хоть и является мировой проблемой и

характерной для большинства регионов, однако для Забайкалья данная

проблема несет не только проблемы с безработицей, но и утрату сельских

периферийных районов, которые тяжело переживающих процесс

восстановления хозяйства. Также усложняет ситуацию сокращение общей

численности населения страны и депопуляция [1-2].

Смертность в Забайкальском крае составляет 12.3, рождаемость

составляет 14.6, естественный прирост 2.3. основные причины смертности:

болезни органов кровообращения, несчастные случаи, травмы и отравления,

смерть от новообразований [4].

Забайкальский Край ежегодно имеет минусовое сальдо по миграции.

социально-демографическая ситуация с каждым годом становится только хуже,

так как миграция населения и депопуляция начались давно и с каждым годом

отток трудоспособного населения растет. Наиболее благоприятными районами

для миграции считаются: Иркутская область, Республика Бурятия,

Новосибирская область и Красноярский Край.

Всего в регионе 58,1 тысячи безработных, что на 0,4 тысячи человек

больше по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года.

Уровень общей безработицы за январь—сентябрь 2017 года составил 10,9 % от

численности рабочей силы, в то время как за январь—сентябрь 2016 года – 10,8

%.

По данным краевых служб занятости населения наибольшую долю

безработных граждан составляет категория молодежь в возрасте 16-29 лет –

25,8% от общего числа безработных граждан в регионе. Далее в доле

безработных граждан находятся следующие категории: высвобожденные

граждане –15,4%, ранее не приступавшие к трудовой деятельности – 8,1%,

граждане предпенсионного возраста – 7,3%.

Еще одной проблемой региона является заработная плата. 53% граждан

получают зарплату от 5000-20000 рублей, 37,9% - от 20000-50000, и только 9.1%

получают доходы свыше 50000 рублей [3].

Снижение количества экономически активного населения и увеличения

уровня безработицы населения на протяжении значительного периода лет,

начиная с 2008 г. и по настоящий период времени, прежде всего, связано с

продолжающимся финансово-экономическим кризисом в крае и в целом в

государстве, а также в мировом сообществе. Другим фактором является

сокращение издержек производства, в которую входит заработная плата

работникам и закрытие предприятий, обеспечивающих дополнительные

постоянные или сезонные рабочие места.

Социальная инфраструктура Забайкалья оставляет желать лучшего,

медленные темпы социального развития сельских территорий, сокращение

занятости сельских жителей при слабом развитии альтернативных видов

деятельности, дефицит квалифицированных кадров, вызванный низким

15

уровнем качества жизни в сельской местности, вынуждают сельских жителей

искать лучшей жизни либо в городе, либо в других регионах

Особую обеспокоенность создаѐт неудовлетворительное состояние

значительной части образовательных учреждений. В основном это, конечно,

связано с дефицитом средств муниципальных бюджетов. В 117 школах региона

отсутствуют автоматические пожарные сигнализации и системы оповещения

при эвакуации. Положение усугубляет и значительный износ большинства

школьных зданий, особенно в сельской местности. Более двух третей школ,

которые расположены в муниципальных образованиях, нуждаются в

капитальном ремонте и находятся в сложном состоянии.

Транспортная сеть Забайкальского края является не менее важной

инфраструктурой, представленной железнодорожным, автомобильным,

авиационным и в незначительной степени водным (речным) видами

транспорта.

Железнодорожный транспорт — ведущий по объѐму грузооборота.

Протяжѐнность железнодорожных путей общего пользования — 2399 км.

Протяжѐнность автомобильных дорог в Забайкальском крае составляет

более 20,5 тыс. км, из них 1,7 тыс. км – федерального значения, 8,2 тыс. км –

регионального, 10,8 тыс. км – местного. Состояние автодорог регионального

значения неудовлетворительное, в настоящее время требуется проведение их

ремонта и реконструкции (только 756 км имеют асфальтобетонное покрытие, 6

тыс. км – с гравийным покрытием).

Несмотря на все вышесказанное основной же проблемой для Забайкалья

является огромный долг, который на 2018 год составляет около 14,6 миллиарда

рублей, а также экономические преступления на территории Забайкальского

Края, которые хоть и снизились в период 2013-2017 года с 2 тысяч до 938, но также снизилось и количество выявленных лиц, совершивших преступления

экономической направленности на 190 человек [5].

Забайкальский Край переживает не лучшие времена. Отток населения,

ограниченные бюджетные ресурсы, высокая преступность и «пропажа»

крупных сумм, не позволяют провести достаточно эффективную

экономическую политику и решения всех проблем в регионе. Из этого следует,

что Забайкалью необходимы более серьезные меры по обеспечению

экономической безопасности.

Для рыночной экономической модели всегда характерна безработица. В

том или ином процентном соотношении, для Забайкальского Края же борьба с

безработицей является одним из путей решения демографической проблемы,

так как именно для молодых семей наличие постоянной работы со стабильной

заработной платой является одним из факторов, который позволяет им остаться

в регионе.

Частичной остановкой миграции может служить повышения заработной

платы, снижение неравенства доходов населения, предоставлений комфортных

условий труда, создание новых рабочих мест, строительство новых школ и

16

детских садов и реставрации старых, улучшение качества медицинского

обслуживания и профилактика основных заболеваний в Забайкальском Крае.

Инвестиция в инфраструктуру сельских местностей позволит задержать

миграцию местных жителей, а более жесткий финансовый контроль в

отдаленный муниципальных районах позволит потратить финансовые ресурсы

для решения наиболее острых проблем.

Инвестиции в сельское хозяйство и поддержка предприятий позволят

снизить сокращение рабочих мест и позволит создать новые

Доступное и недорогое жилье в муниципальном образовании, где

существуют рабочие места, позволит сократить количество ежемесячной

миграции.

Человеком всегда движет комфорт. Крыша над головой, продукты,

медицина и стабильный заработок позволяют ему быть уверенным в

завтрашнем дне, а когда человек знает, что его ждет завтра, он задумывается и

о семье, детях. Отсутствия достаточного числа школьных и дошкольных

учреждений, нищенская заработная плата, на которую семья с трудом может

прокормить и выучить ребенка, общий рост цен, дорогостоящая медицинская

помощь вынуждают семьи заводить одного ребенка или не заводить вовсе.

Сегодня перед государством и правительством Забайкальского Края

стоит важная задача в преодолении кризиса – решение демографической

проблемы.

Список использованной литературы:

1. Горина К. В. Демографическая характеристика структур городской и сельской

местности Забайкальского края // Научные ведомости БелГУ. Серия: Естественные науки.

2014. №3 (174). С.166-174

2. Горина К. В., Фалейчик Л. М. Пространственно-временные особенности развития

демографического пространства Забайкальского края в контексте геополитических функций

пограничных территорий // Вестник ЗабГУ. 2015. №5 (120). С.4-13

3. Распределение населения по величине среднедушевых денежных доходов (в

процентах) в 2011-2016 годах URL:

http://chita.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/chita/resources/26c09b004fe3c7cc8174edd8c740ec4

f/2_Распределение+населения+по+величине+среднедушевых+денежных+доходов.htm

4. Заболеваемость населения по основным классам болезней (зарегистрировано

пациентов с диагнозом, установленным впервые в жизни; тыс. человек) в 2011-2016 годах

URL:

http://chita.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/chita/resources/0cacf2804d63abacb36ff30d534aab2

2/2_Заболеваемость+населения+по+основным+классам+болезней.htm

5. Генеральная прокуратура Российской Федерации портал правовой статистики

Динамика по показателю зарегистрированных преступлений экономического характера URL:

http://crimestat.ru/regions_chart_total

17

АНАЛИЗ РИСКОВ БАНКОВСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ АО

«РОССЕЛЬХОЗБАНК»

Волокитина А.С.

Научный руководитель: Базыржапова В.Ф.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» г. Чита

Аннотация: Статья посвящена проблеме анализа банковских рисков. Проблема имеет

важную специфику, связанную, прежде всего, с важностью изучения банковских рисков и их

видов.

Ключевые слова: банк, банковские риски.

Уровень экономических рисков, принимаемых на себя российскими

банками, отличается большим разнообразием достаточно высоким уровнем в

сравнении с портфелем этих рисков у банков, функционирующих в странах с

более стабильной и развитой экономикой. Главным образом это обусловлено

сложностью экономической ситуации в России, несовершенством ее

банковской системы.

Под банковским риском понимается вероятность возникновения потерь в

виде утраты активов; недополучение запланированных доходов или получения

дополнительных расходов в результате осуществления банком финансовых

операций. [1]

Сущность банковских рисков состоит в том, что, действуя как коммерческая

организация, наделенная законодательством и ЦБ РФ правомочиями, банк не

может в условиях рыночной неопределенности избежать вероятных потерь.

Специфика риска банковских операций заключается в том, что та степень

риска, которую банк принимает на себя, в значительной степени определяется

той степенью риска, которую он объективно или субъективно получает от

своих клиентов. Чем выше степень риска, присущего типу бизнеса клиентов

банка, тем выше риск, который может ожидать банк, работая с этими

клиентами.

Целью настоящей работы является исследование сущности банковских

рисков АО «Россельхозбанк».

Для реализации указанной цели необходимо дать организационно-

экономическую характеристику финансово-хозяйственной деятельности АО

«Россельхозбанк», а также провести оценку его рисков.

Открытое акционерное общество «Российский Сельскохозяйственный

банк» является кредитной организацией, созданной в соответствии с

Федеральным законом «О банках и банковской деятельности» и Федеральным

законом «Об акционерных обществах» в целях реализации кредитно-

финансовой политики Российской Федерации в агропромышленном комплексе

18

и формировании эффективной системы кредитно-финансового обслуживания

агропромышленного комплекса 24 апреля 2000 года за № 3349.

Основным видом деятельности данного банка являются коммерческие и

розничные банковские операции на территории Российской Федерации,

главным образом кредитование агропромышленных предприятий. [2]

Собственные средства банка – это расчетный показатель, который

определяется как сумма, состоящая из уставного капитала, фондов банка и

нераспределенной прибыли.

Структура собственных средств АО «Россельхозбанк» представлена в

таблице 1.

Таблица 1 - Структура собственных средств АО «Россельхозбанк» Наименование

показателя 2016 год 2017 год 2017 к 2016 годы в %

Уставный капитал 334848000 384848000 1,15 Добавочный капитал 5961221 3255257 0,55 Нераспределенная

прибыль прошлых

лет (непокрытые

убытки прошлых лет)

-103460242 -130418014 1,26

Нераспределенная

прибыль прошлых

лет (непокрытые

убытки прошлых лет)

909240 3024194 3,33

Резервный фонд 7868630 3024194 0,38 Источники

собственных средств 246126849 295827017 1,20

По данным таблицы видно, что в период с 2016 по 2017 годы произошло

увеличение уставного капитала на 15%, а также виден рост источников

собственных средств (20%).

Наблюдается снижение резервных фондов на 62% и добавочного капитала

на 45 %.

Непокрытые убытки возросли на 26%, что оказывает негативное влияние на

экономику банка.

Политика управления рисками – это документ, описывающий принципы

управления рисками компании. Ее утверждает Наблюдательный совет Банка.

Он также отвечает в целом за создание и контроль функционирования системы

управления рисками в банке.

В соответствии с Политикой управления рисками АО «Россельхозбанк» при

осуществлении деятельности Банк принимает на себя следующие значимые

виды рисков:

- кредитный риск;

- рыночный риск;

- операционный риск;

19

- риск потери ликвидности.

Уполномоченными органами Банка утверждены внутренние нормативные

документы, которые содержат форматизированное описание процедур и

методик оценки рисков, определяют порядок проведения и сопровождение

кредитных продуктов.

Рассмотрим более подробно методы управления и процедуры снижения

банковских рисков АО «Россельхозбанк».

АО «Россельхозбанк» управляет кредитным риском посредством выявления

и оценки рисков на стадии, предшествующей проведению операций,

подверженных кредитному риску, а также путем ограничения кредитного риска

с помощью установления лимитов или ограничений риска; структурирования

сделок, мониторинга и контроля уровня кредитного риска.

В целях снижения кредитного риска Банка и урегулирования кредитной

задолженности Банк осуществляет уступку прав требований.

Рыночный риск ограничивается также посредством лимитов, которые

устанавливаются с учетом риска портфеля и бизнес стратегии

«Россельхозбанка».

Основной целью управления операционным риском АО «Россельхозбанк»

является поддержание доступного уровня операционного риска, принимаемого

на себя банком, для обеспечения устойчивости и надежности в процессе

осуществления ими основной деятельности и достижения стратегических

целей.

АО «Россельхозбанк» управляет риском потери ликвидности, используя

следующие основные методы:

- оценка ежедневной платежной позиции на основе анализа движения

денежных средств;

- анализа динамики и прогноза обязательных нормативов ликвидности;

- анализ разрывов в сроках погашения требований и обязательств Банка,

исходя из наиболее вероятных сроков их востребования или погашения, в

разрезе основных валют.

Остановимся подробнее на показателях кредитного риска и их изменения в

течение прошедшего года, как основного вида рисков банковской деятельности

(таблица 2).

Таблица 2 - Структура показателей кредитного риска и их изменение в 2017 году в

АО «Россельхозбанк»

Наименование

показателя 01.02 01.03 01.04 01.05 01.06 01.07 01.08 01.09 01.10 01.11 01.12

Доля просроченных

ссуд 9.2 9.2 9.3 9.3 9.7 8.7 9.4 10.0 9.6 9.7 9.6

Доля

резервирования на

потери по ссудам

9.3 9.2 9.4 9.5 10.0 9.3 9.8 10.2 9.7 9.9 9.8

20

Сумма норматива

размера крупных

кредитных рисков

Н7 (макс.800%)

181.7 188.4 177.0 171.5 198.1 227.0 207.8 208.3 205.8 219.4 223.9

Доля просроченных ссуд в течение года имеет тенденцию к

незначительному росту, однако за последнее полугодие имеет тенденцию

практически не меняться. Доля резервирования на потери по ссудам в течение

года имеет тенденцию к незначительному росту, однако за последнее

полугодие имеет тенденцию практически не меняться. Сумма норматива

размера крупных кредитных рисков Н7 (макс.800%) в течение года и

последнего полугодия имеет тенденцию к увеличению.

Уровень просроченных ссуд на последнюю дату соответствует среднему

показателю по российским банкам (около 4-5%).

Уровень резервирования по ссудам на последнюю дату ниже среднего

показателя по российским банкам (около 13-14%).

В целях обеспечения устойчивой деятельности банка в условиях

развивающихся кризисных явлений на финансовом рынке в первоочередном

порядке нужно провести следующие мероприятия:

1. внести изменения в нормативную базу банка по кредитованию с целью

повышения качества кредитного портфеля и минимизации кредитных рисков в

том числе:

a. обеспечить встраивание в кредитный процесс взаимодействия с бюро

кредитных историй;

b. принять конкретные меры по обеспечению качества мониторинга выданных

ссуд;

2. выстроить вертикаль службы оценки и контроля рисков в региональных

филиалах банка с целью проведения на местах независимого от бизнес-

функции контроля за уровнем принимаемых филиалами и дополнительными

офисами рисков;

3. усилить роль риск-менеджеров в принятии решений по кредитованию

клиентов.

Также банку необходимо принять комплекс мер, направленный на

активизацию работы с проблемной задолженностью и обеспечить контроль

уровней кредитного риска банков-контрагентов.

Список используемой литературы:

1. Журнал «Экономика качества» №1 (17) 2017. Статья «Банковские риски: проблема

понятия термина» Г. Р. Нургалиева;

2. Стратегия РСХБ до 2020 года;

3. Информация о принимаемых рисках, процедурах их оценки, процедурах управления

риском и капиталом банковской группы по итогам 3 квартала 2017 года;

4. Официальный сайт АО «Россельхозбанк»

https://www.rshb.ru/

5. Портал банковского аналитика

21

http://analizbankov.ru/bank.php?BankId=rossel-hozbank3349&BankMenu=

analiz_dohodnosti

КОММЕРЧЕСКИЙ РИСК НА ПРИМЕРЕ СПК «МАНКЕЧУРСКИЙ»

Акулов А.В.

Научный руководитель: Базыржапова В.Ф.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» г. Чита

Аннотация: Аграрный сектор подвержен множеству рисков. Риски сельского

хозяйства оказывают влияние на общий уровень продовольственной безопасности

государства, на уровень жизни населения, поэтому представляют собой интерес для

научного изучения. Риски сельского хозяйства весьма специфичны. В нашем исследовании

подробно изучается такое явление как коммерческий риск, методы минимизации такого вида

риска на примере СПК «Манкечурский».

Ключевые слова: Риск, коммерческий риск, каналы реализации, анализ.

На сегодняшний день проблема риска является одной из основных в

коммерческой деятельности предприятий. Риск в условиях рынка становится

показателем уровня конкурентоспособности и устойчивости предприятий.

Вероятностная природа многих рыночных ситуаций и их неопределенность

постоянно порождает коммерческий риск.

Цель исследования:

Анализ коммерческих рисков в СПК «Манкечурский», а также разработка

мероприятий по их минимизации.

Объектом исследования:

Является сельскохозяйственный производственный кооператив

«Манкечурский».

Предметом исследования является:

Анализ и оценка коммерческих рисков сельскохозяйственного

производственного кооператива «Манкечурский».

Риск можно рассматривать двояко. С одной стороны, это событие,

которое может произойти или не произойти, вследствие чего возможен

отрицательный, нулевой или положительный результат (технический,

социальный, экономический), с другой, риск – это субъективная оценка такого

результата и обусловленных им дохода или потерь.

Коммерческие риски предприятия представляют собой опасность потерь

в процессе финансово-хозяйственной деятельности. Они означают

неопределенность результата от коммерческой сделки.

Однако, особенности сельскохозяйственного риска определяются

спецификой производства в отрасли.

22

Основной целью деятельности СПК является получение прибыли. Для

получения прибыли и для обеспечения собственных нужд кооператив вправе

осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, в том числе

заниматься разведением, совершенствованием и реализацией животных.

Основное производственное направление СПК «Манкечурский» зерновое

производство с содержанием мясного скотоводства, коневодства и овцеводства,

а также реализацией коровьего молока, но в последние годы из-за вспышки

бруцеллеза, реализация молочной продукции приостановлена.

Основные экономические показатели деятельности СПК представлены в

следующей таблице.

Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности СПК

«Манкечурский» за 2014-2016 годы

В 2016 году по сравнению с 2014 годом в кооперативе основные

экономические показатели значительно изменились: стоимость валовой

продукции уменьшилась на 7,1%, товарной продукции на 15,5%, численность

работников на 6,5%. Отмечается рост стоимости основных средств на 3,2%,

поголовья животных на 18,1%. Предприятие на протяжении трѐх лет работает

прибыльно. В 2016 году была прибыль была в 9 раз меньше, чем в 2014.

Платежеспособность – это возможность организации вовремя оплачивать

свои долги. Это основной показатель стабильности ее финансового состояния.

Таблица 2 – Анализ платежеспособности СПК «Манкечурский» за 2015-

2016 годы

Вид имущества и капитала На начало

2015 года

На начало

2016 года

На конец 2016

года

Показатели Годы 2016 г. в %

к 2014 г. 2014 2015 2016

Валовая продукция по

себестоимости, тыс. руб. 11187 4466 10398 92,9

Товарная продукция по цене

реализации, тыс. руб. 8723 6017 5838 66,9

Площадь с./х. угодий, га 26042 24359 24359 93,5

Стоимость основных средств, тыс.

руб. 29682 31498,5 30624,5 103,2

Численность работников на конец

года, чел. 58 58 54 93,1

Энергетические мощности, л.с. 5292 5352 5352 101,1

Поголовье животных на конец года,

усл. гол. 866 863 1023 118,1

Финансовый результат от

реализации продукции:

чиста прибыль (+), убыток (-),

тыс. руб.

1315 139 119 Сокр в 9 раз

23

Платежные средства

Денежные средства - - -

Краткосрочные финансовые вложения - 2456 -

Дебиторская задолженность - - -

Готовая продукция и товары к

реализации - 156 -

Итого платежных средств - 2612 -

Платежные обязательства

Расчеты с поставщиками и

заказчиками

1585 2398 1824

Расчеты по налогам и сборам - - -

Кредиты - - -

Займы 280 230 -

Прочие 1150 3642 4042

Итого платежных обязательств 3015 6270 5866

Коэффициент платежеспособности 0 0,4 0

Данные таблицы показывают, СПК «Манкечурский» в 2016 году является

неплатежеспособным, у кооператива на протяжении представленного периода

дефицит денежных средств, имеются не погашенные долговые обязательства.

Для анализа коммерческой деятельности СПК «Манкечурский»

рассмотрим каналы реализации сельскохозяйственной продукции, для удобства

составим таблицу и диаграмму.

Таблица 3 – Каналы реализации сельскохозяйственной продукции СПК

«Манкечурский» за 2016 год

Каналы реализации Вид продукции Объѐм продаж,

тыс. руб. Структура, %

ООО «Приаргунские

Просторы» и частные

лица

Зерно 3111 49

ООО «Иркутский

масложиркомбинат» Рапс 614 10

ООО «МК

«Даурский» и частные

лица

Мясо 2413 38

ИП «Н.Е.

Стахановская» Шерсть 271 3

Всего 6409 100

24

Рисунок 1 – Структура товарной продукции СПК «Манкечурский» по

каналам реализации за 2016 год

ООО «МК «Даурский» и мелкие посредники приняли продукции на

сумму 2413 тысяч рублей, что составляет 38 % от всей реализованной

продукции на предприятии, ООО «Иркутский масложиркомбинат» было

продано продукции на сумму 614 тысяч рублей, то есть 10 %.

Индивидуальному предпринимателю «Н.Е. Стахановская» было реализовано

продукции на сумму 271 тысяч рублей или же 3 %. Обществу с ограниченной

ответственностью «Приаргунские Просторы» было реализовано продукции на

самую большую сумму, которая составляет 3111 тысяч рублей в процентном

эквиваленте 49 %.

Если же рассматривать реализацию сельскохозяйственной продукции

СПК «Манкечурский» по срокам, то зерновая продукция реализуется только в

последнем квартале, причем пик реализации приходится на октябрь. Мясная

продукция реализуется во все месяцы, кроме летних, шерстяная же продукция,

наоборот продается летом. Кооператив имеет три участка для содержания скота

и только один стандартный зерносклад.

Важнейшим оценочным показателем деятельности организации, в том

числе и коммерческой, является прибыль, она составляет основу его

экономического развития. Проведем факторный анализ прибыли зерна исходя

из специализации предприятия.

По результатам факторного анализа, можно сказать, что за

анализируемый период финансовый результат увеличился на 290 194 руб.,

основным фактором его роста, является цена реализации, которая увеличилась

на 385,2 руб., так же за счет снижения объема нерентабельной продукции на

7652 ц. прибыль увеличилась на 82 641,6 руб., а увеличение себестоимости на

73 % сократило финансовый результат на 1 240 800 руб.

ООО

«Приаргунски

е Просторы»

49%

ООО

«Иркутский

масложиркомб

инат»

10%

ООО «МК

«Даурский»

38%

[ИМЯ

КАТЕГОРИИ]

3%

25

При выборе перспективных каналов реализации сельскохозяйственной

продукции должны быть учтены следующие факторы: возможный объем

реализации, качество продукции, складывающаяся на рынке цена, затраты на

реализацию, спрос на продукцию и степень его удовлетворения. Учитывают

также наличие на сельскохозяйственном предприятии хранилищ,

холодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих возможности

реализации продукции в свежем и переработанном виде, скажем СПК

«Манкечурский» стоит построить дополнительные зернохранилища для того

чтобы реализовывать зерновые культуры в весенний период, когда спрос и цена

на них является наиболее высокой, тоже самое касается продажи мяса в живом

весе.

Эффективность сбыта продукции на рынке напрямую зависит от ее

качества, если оно находится на высоком уровне, то кооператив имеет

возможность диктовать свои условия при формировании цены реализации

продукции, поэтому необходимо осуществлять различные мероприятия по ее

улучшению.

Качество продукции зависит от множества факторов, в первую очередь от

используемых производственных ресурсов – земельных, материальных и

трудовых.

Управление качеством продукции должно быть системным, то есть

включаться в определенную организационную структуру, связанную с

маркетингом; это предполагает ее ориентацию на потребителя на всех этапах

жизненного цикла продукции. Улучшение качества требует определенных

затрат, но они, как правило, окупаются.

На минимизацию коммерческого риска в сельскохозяйственных

предприятиях огромное влияние оказывают каналы реализации при высокой

цене продукции. Процесс реализации продукции, произведенной

предприятием, является важнейшим в его деятельности, так как завершая

оборот средств предприятия, он позволяет возместить затраты и выполнить

обязательства перед бюджетом по налоговым платежам, внебюджетными

фондами, учреждениями банков по полученным кредитам, поставщиками и

кредиторами, по оплате труда членов коллектива и другими кредиторами. Если

не обеспечен своевременный и выгодный сбыт, то очень сложно, а часто и

невозможно расширять производство продукции.

Путями повышения объема реализации продукции в СПК

«Манкечурский» являются:

1) Расширение номенклатуры реализуемой продукции;

2) максимизация цены, по которой реализуется продукция;

3) минимизация затрат на изготовление и реализацию единицы продукции;

4) максимизация объемов реализации продукции.

Список использованной литературы:

1. Басовский, Л.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности

[Электронный ресурс] / Л.Е. Басовский, Е.Н Басовская. – М.: ИНФРА-М, 2015. – Режим

доступа:

26

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?N&TicketId=92af860f-4758-4d67-bв23--539f95iio/889

2. Личко К.П. Прогнозирование и планирование развития агропромышленного комплекса:

учеб. для вузов [Электронный ресурс] / К.П. Личко. – М.: КолосС, 2016. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=94677690&TicketId=92af\7488

3. Нечаев, В.И. Организация инновационной деятельности в АПК: учеб. пособие для вузов

[Электронный ресурс] / В. И. Нечаев. - М.: КолосС, 2015. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=9667jy2&TicketId=92af\7ghg

4. Практикум по статистике / А. П. Зинченко [и др.]; под ред. А. П. Зинченко. – 2-е изд.,

перераб. и доп. [Электронный ресурс] – М.: КолосС, 2016. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=5788ketId=92af\746540

5. Никонов В. Управление рисками: Как больше зарабатывать и меньше тратить. [Электронный

ресурс] – М.: Альпина паблишерз, 2015. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?N&TicketId=575ff0f-4758-4d67-bв23--539f956746

6. Швандар В.А. Риски в экономике: Учеб. пособие для вузов [Электронный ресурс] / Под ред.

проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?N&TicketId=92af860f-4efefef7-bв23--539f956746

7. Вишняков Я.Д. Общая теория рисков [Электронный ресурс] М.: «Академия», 2013. – Режим

доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?N&Ticket34fvkik60f-4758-4d67-6

8. Гранатуров В.М. Экономический риск: сущность, методы изучения, пути снижения

[Электронный ресурс] Учеб. пособие. – М: Изд-во «Дело и Сервис», 2015 г. – Режим

доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=947jyjy6TicketId=92af\999

9. Ефимов С.Л. Энциклопедический словарь. Экономика и страхование. [Электронный ресурс]

/ -М.: Церих-ПЭЛ, ИЗД «Вильямс», 2014. – 372 с. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=1144642&TicketId=92a,88

10. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент:

учеб. для вузов [Электронный ресурс] / Ф.К. Шакиров [и др.] - М.: КолосС, 2011. – Режим

доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=pmm56790ketId=92af\006

11. Экономика сельского хозяйства: учеб. для вузов [Электронный ресурс]/ Н.Я.

Коваленко [и др.]; под ред. Н. Я. Коваленко. - М.: КолосС, 2014. - 432 с. – Режим доступа:

http://rucont.ru/reader/ReaderClient.aspx?NativeId=i7i654TicketId=92af\7

12. Годовые отчеты СПК «Манкечурский» за 2014-2016 гг.

КОРРУПЦИЯ КАК УГРОЗА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПО

ЗАБАЙКАЛЬСКОМУ КРАЮ

Аверина А.А.

Научный руководитель: В.Ф. Базыржапова

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» г. Чита

Аннотация: В нашем исследовании раскрываются вопросы коррупции как угроза

экономической безопасности по Забайкальскому краю, классификация коррупционной

деятельности, характеристика современного состояния коррупции в Забайкальском крае, а

27

также анализировалась криминогенная обстановка в сфере борьбы с коррупцией по

Забайкальскому краю и методы борьбы с ней.

Ключевые слова: Коррупция, Конвенция ООН и Совета Европы, проводимые

исследования.

В настоящее время проблема коррупции обусловлена высоким уровнем

коррумпированности региональных и федеральных органов государственной

службы Российской Федерации.

Проблема коррупции в разных направлениях деятельности органов

государственного управления и государственной власти приобрела в настоящее

время глобальный и системный характер.

Коррупция наносит огромный, практически непоправимый вред

государству, регионам, краям, обществу, экономике и гражданам.

Коррупция – использование должностным лицом своих властных

полномочий и доверенных ему прав в целях личной выгоды, противоречащее

установленным правилам.

Антикоррупционная политика – деятельность субъектов

антикоррупционной политики, связанная с профилактикой и сокращением

негативного влияния коррупции, а также с устранением причини условий,

способствующих ее возникновению.

Цель исследования:

Ознакомиться с понятием коррупция, ее видами, методами борьбы с

коррупцией.

Объектом исследования:

Является Забайкальский край.

Предметом исследования является коррупция как угроза экономической

безопасности региона.

Федеральным законом от 25 декабря 2008 года № 273-ФЗ «О

противодействии коррупции» впервые на законодательном уровне определено

понятие коррупции, установлены основные принципы противодействия

коррупции, правовые и организационные основы предупреждения коррупции и

борьбы с ней, минимизации и (или) ликвидации последствий коррупционных

правонарушений, в том числе основы деятельности органов местного

самоуправления по противодействию коррупции.

Таблица 1 - Количество преступлений по линии БЭП за 2014-2016 гг. Показатель/год 2014 2015 2016 Отношение

2016 к 2014 в

%

Зарегистрировано эконом.

преступлений

1219 1197 2127 175

Преступления совершены в

крупном и особо крупном

размере

111 150 133 119

Уголовные дела направленные в

суд

887 590 584 65

Выявлено лиц совершивших 621 666 595 95

28

преступления

Преступлений против

собственности

223 205 195 87

В сфере экономической

деятельности

151 120 190 126

Против интересов службы 48 15 27 56

Должностные преступления 297 373 351 119

Преступления, связанные с

алкоголем

354 326 279 78

Операции с недвижимостью 49 19 15 31

В сфере здравоохранения 38 69 32 85

В сфере образования 96 150 201 209

В промышленности 39 35 36 92

Материальный ущерб, тыс. руб. 565120 540835 537740 96

По предоставленным данным таблицы можно сделать следующие

выводы.

В целом, по числу зарегистрированных экономических преступлений

происходит незначительное увеличение числа преступлений.

Преступлений, совершенных в крупном и особо крупном размере в 2014 году

снизилось, но тем временем к 2015 году количество преступлений возросло .

По отношению 2016 года к 2014 году значительно сократилось число

уголовных дел до 65 % , направленных в суд. С каждым годом выявляется все

больше число лиц, совершивших преступлений.

Среди всех преступлений большее число связанно с должностными

преступлениями на протяжении всего анализируемого периода.

В сфере экономической деятельности к 2016 году увеличились на 126 %

преступления в этой деятельности по отношению к 2015 и 2014 году.

Следует отметить, что появился прогресс по борьбе с коррупцией в различных

политических сферах.

Таблица 2 - Экспертиза правовых актов

Год 2014 2015 2016

Отношение

2016 к 2014 в

%

Правовые акты и проекты 2545 2400 2407 95

Выявление коррупционного

фактора 203 67 191 94

По данным, предоставленным в таблице можно сделать вывод, что за три

анализируемых периода произошли изменения в правовых актах.

По проведении экспертизы правовых актов существенные изменения

произошли в правовых актах и проектах: 2014 год(2545 актов и проектов),а к

2016 году их стало (2407 актов и проектов).

29

Наблюдается значительное уменьшение выявления коррупционного фактора в

2015 году–(67).

Таблица 3 - Отдельные показатели криминального проявления

Показатель/год 2014 2015 2016

Отношение

2016 к 2014 в

%

Преступления коррупционной

направленности 297 339 280 94

Поступивших сообщений всего 375 334 380 101

В т. ч. из органов ОВД 109 112 114 104

ФСБ 35 38 36 102

Прокуратуры 39 15 19 49

Органов государственного и

муниципального контроля 1 1 0 0

Таким образом в 2015 году, согласно данным Информационного центра

УМВД России по Забайкальскому краю правоохранительными органами края

выявлено 339 (0,95 %) коррупционных преступлений.

В следственные подразделения СУ СК России по Забайкальскому краю в

2015 году поступило 334 сообщения о совершении преступлений

коррупционной направленности, что на 101 % больше, чем в 2016 году.

В том числе из органов ОВД к 2016 году поступило 114 сообщений, что

незначительно отличается от 2015 года, что на 104 % больше.

Из ФСБ в 2015 году поступило 38 преступлений, что 102 % больше, чем в 2016

году.

Таблица 4 - Криминогенные преступления

Показатели/год 2014 2015 2016

Отношение

2016 к 2014 в

%

Тяжкие и особо тяжкие

экономические

преступления

474 479 482 102

Совершенные группой по

предварительному сговору 20 74 39 195

Совершенные организовано

группой или преступным

сообществом

3 11 16 533

Привлечено к уголовной

ответственности 402 233 210 53

Мошенничества 83 111 131 157

30

Контрабанда 1 0 0 0

Незаконный оборот

драгоценных металлов 6 4 6 100

Коммерческий подкуп 38 34 32 85

Взяточничество 219 303 264 121

Произошло увеличение на 102 % тяжких и особо тяжких экономических

преступлений. Значительное увеличение преступлений, совершенных группой

по предварительному сговору произошло в 2015 году.

Преступления совершенные организованно группой или преступным

сообществом в 2016 году по отношению к 2014 году снизилось до 533 %.

Преступления в связи с привлечением к уголовной ответственности на 2016 год

снизилось до 53 %, по сравнению с 2014 годом.

Преступления, связанные с мошенничеством существенно увеличились в

2016 году до 157 % , по сравнению с 2015 и 2014 годом. В преступлениях,

связанных с контрабандой не каких изменений не выявлено. Незаконный

оборот драгоценных металлов также не показал особо существенных

изменений. Также не было замечено особых изменений в преступлениях,

связанных с коммерческим подкупом. В 2015 году был замечен уровень спада

преступлений в сфере взятничества на 121 %, т, е. меньше, чем в 2016 и 2014

году.

Правительство Забайкальского края по противодействию коррупции и

профилактике коррупционных правонарушений предпринимали следующие

меры, направленные на совершенствование контрольных и разрешительных

функций, которые предусматривали:

1.Сокращение административных барьеров;

2.Упорядочение контрольно-надзорных мероприятий в отношении

субъектов предпринимательской деятельности;

3.Разработку нормативных правовых актов для отмены различного рода

ограничений прав хозяйствующих субъектов, отмены ранее установленных

сборов и обязанностей; упрощения осуществления административных

процедур за счет внедрения административных регламентов исполнения

государственных функций (оказания государственных услуг);

4.Усовершенствование информационно-коммуникационных технологий в

деятельности исполнительных органов государственной власти и органов

местного самоуправления Забайкальского края.

5.Ужесточение законов и их исполнение, тем самым повысив риск

наказания.

6.Создать экономические механизмы, позволяющие должностным лицам

увеличить свои доходы, не нарушая правила и законы.

Список использованной литературы:

1. Матковский, С. В. Правовая природа антикоррупционной экспертизы /

С. В. Матковский // Российский следователь. - 2008. - № 24.

31

2. Роуз-Аккерман С. Коррупция и государство. Причины, следствия,

реформы. Пер с англ. О. А. Алякринского. М: Логос, 2009. С 434-456.

3. Скобликов П.А. Уголовная ответственность за коррупцию: Условное

осуждение // Уголовное право. 2017, № 3

4. Сухаренко А.Н. Коррупция в правоохранительных органах //

Следователь. 2008, № 9

5. chita.gks.ru- сайт Территориального органа Федеральной службы

6. Официальный сайт Госкомстата – www.gks.ru

7. Григорова Т.В. Коррупция в России: сущность, причины возникновения

и социально-экономические последствия

//http://www.nsu.ru/community/clh/page1.htm.

ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНА В ЗАБАЙКАЛЬСКОМ КРАЕ

И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЕГО УРОЖАЙНОСТЬ

Усанова Е.С., Абрамова А.С.

Научный руководитель: Швецова Е.Н.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВПО «Иркутский

государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» г. Чита

Аннотация: В статье рассматриваются данные по производству зерна в Забайкальском

крае, а также факторы и мероприятия, влияющие на урожайность зерновых культур.

Ключевые слова: зерновые культуры, посевные площади, валовой сбор, производство

зерна, климат, урожайность.

Рынок зерна – крупнейший рынок сельскохозяйственного сырья, который

формирует все остальные сельскохозяйственные и продовольственные рынки.

Производство достаточного количества зерна позволяет обеспечить население

хлебом, животных кормами, а промышленность сырьем. Россия находится на 3-

ем месте в мире по производству пшеницы (8,3% мирового производства) и по

экспорту данного вида зерна (12,6% мировой торговли) [1].

Целью данной работы является исследование производства зерновых

культур в Забайкальском крае за 2012- 2016гг. и выявления факторов,

влияющих на их урожайность. В соответствии с поставленной целью были

определены следующие задачи:

- выявить районы края, в которых сосредоточено основное производство

зерна;

- исследовать динамику производства зерновых культур за 5 лет;

- выявить факторы, влияющие на урожайность зерна.

В Забайкальском крае условия выращивания высоких урожаев зерна

значительно сложнее, чем в большинстве других регионов страны, так как

32

резко-континентальный климат обусловливает специфику ведения сельского

хозяйства. Но, тем не менее, в сельскохозяйственных организациях края

производится порядка 95 % зерна. Основное производство сосредоточено в

Приаргунском, Калганском, Краснокаменском, Нерчинско-Заводском,

Нерчинском, Могойтуйском и Шилкинском районах, на долю которых

приходится около 80 % валового сбора зерна. Объем валового производства

зерна является одним из определяющих факторов решения продовольственной

проблемы в регионе и оказывает значительное воздействие на эффективность

экономики.

Размер посевных площадей в Забайкальском крае составляет 200 тыс.га.,

из них 66% земель приходится именно на зерновые культуры. С каждым годом

площадь посевных земель уменьшается, соответственно уменьшается и сбор

зерновых культур (табл.1) [2].

Таблица 1 - Посевные площади зерновых культур в Забайкальском

крае за 2012-2016 гг. в тыс. га

Показатель Годы Отношение

2016 к 2012,

% 2012 2013 2014 2015 2016

Вся посевная площадь 217,7 210,4 212,7 208,2 199,4 91,6

Зерновые культуры,

из них: 142,7 141,8 143,5 139,7 131,4 92,1

пшеница 74,7 73,2 76,2 76,3 74,4 99,6

овес 58,7 60,1 59,7 53,8 50,3 85,7

ячмень 6,3 5,3 5,1 6,3 4,6 73,1

тритикале 1,3 1,4 1,3 2,2 0,5 38,5

прочие 1,7 1,8 1,2 1,1 1,6 94,1

В крае выращивают такие виды зерновых культур как пшеница, овес,

ячмень, тритикале, рожь, гречиха, просо, рапс. Большую часть посева

составляет овѐс и пшеница. На пшеницу приходится 57% посевных площадей

зерновых культур, на овѐс-39%, на ячмень-4% и всего 0,4% посевных площадей

приходится на тритикале.

Устойчивость зернового производства следует рассматривать как одну из

характеристик его развития. Что касается этого, в Забайкальском крае ситуация

крайне неустойчива (табл.2) [3].

Таблица 2 - Производство зерновых культур в Забайкальском крае

в 2012-2016 гг.

Виды культур Годы Отношение

2016 к 2012

г., % 2012 2013 2014 2015 2016

Зерно (в весе после

доработки): 213,2 167,3 211,2 62,8 80,1 37,6

пшеница 115,6 89,3 119 42,9 50,7 43,9

33

овес 86,2 71,4 82,5 16,8 25,3 29,4

ячмень 8,9 4,3 6,5 2,1 3,4 38,2

тритикале 1,5 1,2 1,3 0,8 0,2 13,3

прочие 1 1,1 1,9 0,2 0,5 50

В 2016 году по сравнению с 2012 годом наблюдается снижение

урожайности зерновых по всем видам культур. Это связано с множеством

факторов, влияющих на их производство.

Забайкалье является зоной рискового земледелия. Климат на территории

региона – резко-континентальный, который характеризуется

продолжительными суровыми зимами, низкими температурами воздуха,

недостаточным количеством осадков в теплые периоды года, длительными

засухами, ранними осенними заморозками.[4] В связи с климатом, присущим

Забайкальскому краю, в таких условиях достаточно сложно вести сельское

хозяйство. Рост и развитие зерна на территории края могут сдерживать многие

факторы окружающей среды, включая неблагоприятную температуру,

недостаточную сумму активных температур за вегетационный период,

недостаток влаги и света, короткая продолжительность дня, а также физические

и химические свойства почвы. Кроме того, урожай зерна может быть ограничен

стрессами из-за высокой температуры в критические периоды развития

растения и прочее. Важным фактором повышения урожайности являются

предпосевная обработка почвы, боронование, вспашка, своевременное

проведение посевной, защита растений от болезней, вредителей и сорняков,

регулярные работы по улучшению плодородия почв. Результатом станет

формирование выносливых и конкурентоспособных по отношению к

вредителям культур, а также снижение вероятности развития болезней

растений и высокая урожайность [5].

Зерно, являясь ценным, незаменимым продуктом, покрывает

значительную часть потребности населения в углеводах и белках. Однако это

не только хлеб, но и корм для скота и птицы, а, следовательно, источник

производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно – стратегически

важный продукт. От состояния зернового хозяйства зависит продовольственная

безопасность страны – обеспеченность хлебом и мясом населения.

В ходе нашего исследования мы выяснили, что в течение 5 лет посевная

площадь зерновых культур имеет тенденцию к сокращению на

8%,соответственно их урожайность уменьшилась на 62%.

Высокая урожайность зависит от множества факторов: свойств почвы,

оптимального выбора сортов растений, ухода за посевами, правильного

применения технологий при возделывании культур и др. Поэтому для того,

чтобы значительно повысить урожайность необходимо провести ряд

мероприятий: внесение удобрений, использование семян высокого качества,

соблюдение севооборота, применение передовых технологий.

34

Список использованной литературы:

1. Сельское хозяйство Забайкальского края [Электронный ресурс] – 2013-2018 г.

Режим доступа: http://ab-centre.ru/page/selskoe-hozyaystvo-zabaykalskogo-kraya

2. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] – 1999 -

2017г. Режим доступа: http://chita.gks.ru/

3. Забайкальский край- 2016 г. / статистический сборник: Чита 2017

4. Климат Забайкальского края [Электронный ресурс]. Режим доступа:

http://trasa.ru/region/zabaikalskiy_clim.html

5. Структура посевных площадей [Электронный ресурс] – 2017. Режим доступа:

http://fb.ru/article/334599/struktura-posevnyih-ploschadey

35

СЕКЦИЯ 2 – БИОЛОГИЯ, ЭКОЛОГИЯ И

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ

ЗНАЧЕНИЕ ЛЯГУШАЧЬЕЙ МНОГОУСТКИ В ЭКОСИСТЕМЕ

ОЗЕРА ШАКША

Литвиненко А.А., Тринева А.А.

Научный руководитель: Митрофанова М.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: Представлены результаты анализа значения паразитирования полисом у

лягушек и изменения в экосистеме вызванные этим явлением.

Ключевые слова: Лягушка, лягушачья многоустка, паразиты, экосистема, озеро

Шакша.

Среди других позвоночных земноводные - наименее изученная группа.

Знания об их образе жизни крайне ничтожны.

Все наши земноводные во взрослом состоянии питаются исключительно

животной пищей и, обитая в самых разнообразных местах, приносят пользу в

садах, огородах, полях, лесах и лугах (на сенокосах), поедая вредных

насекомых.

В пищу земноводных входят также и переносчики заболеваний, и

промежуточные хозяева паразитических червей: комары, москиты, оводы,

слепни и их личинки, а также моллюски и черви.

Среди них больше других приносит пользы озѐрная лягушка, затем

жерлянка. В питании прудовой и закавказской лягушки вредные животные

играют очень небольшую роль.

Полезная деятельность земноводных колеблется в разные годы в

зависимости от их численности. Неодинакова - она в разных стациях и в разное

время года, поскольку от этих факторов меняется характер питания амфибий.

Так, показатель полезности озѐрной лягушки, обитающей в водоѐмах, по

поѐмным лугам, значительно больше, чем у озѐрной лягушки, обитающей в

других стациях.

Значение земноводных возрастает ещѐ и потому, что они в большем

количестве, чем птицы, поедают насекомых с неприятным запахом и вкусом, а

также насекомых, обладающих покровительственной окраской. Особого

внимания заслуживает и тот факт, что сухопутные виды земноводных охотятся

ночью, когда подавляющее большинство насекомоядных птиц спит.

Земноводные, являются объектом питания для других животных. Среди

земноводных пищевыми объектами являются в основном головастики и

36

взрослые лягушки. Лягушек потребляют в первую очередь крупные хищные

рыбы: сомы, судаки, щуки. Наиболее часто добычей рыб становится травяная

лягушка. Лягушками питаются птицы : аисты, цапли, вороны, сороки, грачи,

луни, чайки, крачки, поганки, ужи, ежи, землеройки, лисы, выдры.

Накопившиеся сведения по биологии земноводных свидетельствуют о

том, что они имеют важное экологическое и экономическое значение.,

В январе 2018 года, в озере Шакша Читинского района обнаружена

озерная лягушка зараженная эктопаразитами. Но, учитывая недостаток

информации об их образе жизни, болезнях, которым они подвержены было

принято решение изучение данного явления.

Цель нашей работы - определение принадлежности паразита и определение

его значимости в экосистеме озера Шакша Читинского района Забайкальского края.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить видовую принадлежность паразита

2. Изучить его цикл развития и влияние на организм лягушки

3. Провести анализ значения паразита при массовом распространении

Материалы и методы исследования.

Материалом исследования служила лягушка, выловленная в 2018 году на

удочку в озере Шакша.

Для определения видовой принадлежности паразита мы использовали

учебник Шаровой И.Х. Зоология беспозвоночных [1].

Обсуждение результатов

Кожные покровы, обнаруженной лягушки, в области живота и

вентральной поверхности лап полностью покрыты паразитами, скрученными в

продольном направлении, имеющими поперечную исчерченность, с виду

напоминающие ракушек.

При помещении лягушки в раствор глицерина паразиты расправились и

отпали. При ближайшем рассмотрении паразиты похожи на трематод.

Пользуясь учебником Шаровой И.Х. мы установили

принадлежность паразита – Моногенеи, или

моногенетические сосальщики – эктопаразитические и

плоские черви. Дифференцировка основана на

особенностях в сравнении с трематодами:

По месту локализации паразита, и морфолическим

признакам, мы установили что паразит это лягушачья

многоустка (Polystoma integerrimum, рис.1)

Полистомы — относительно крупные паразиты (9—10

мм), обитающие в мочевом пузыре лягушки. Полистомы во время икрометания

у лягушек также откладывают яйца, которые попадают в воду. Из них выходят

личинки, прикрепляющиеся к жабрам головастиков. Здесь происходит их

метаморфоз, и из личинок развивается первое поколение полистом —

эктопаразитов. Они откладывают 1 яйца, из которых выходят личинки, снова

прикрепляющиеся к жабрам головастиков. После зарастания жабер у

головастиков, превращающихся в лягушку, личинки полистом мигрируют по

37

поверхности тела хозяина в клоаку, а из нее в мочевой пузырь и там

развиваются во взрослых паразитов. Полистомы, оби тающие как эндопаразиты

в мочевом пузыре лягушки, достигают половой зрелости только на третий год,

как и их хозяин — лягушка.

Таким образом, жизненный цикл полистом сопряжен с развитием их

хозяев — лягушек. Первое поколение полистом развивается в период от

рождения головастиков, а второе поколение – при метаморфозе головастиков в

лягушек. Размножение полистом происходит одновременно с хозяином [1].

Паразитирование полистом наносит большой вред организму лягушки, в

первую очередь, это проявляется истощением, механическими повреждениями

кожного покрова, клоаки и мочевого пузыря, а так же токсическими

поражениями организма. Кроме того, паразиты «открывают врата инфекции»

[2], т.е при внедрении в организм, переносят патогенные микроорганизмы. Все

эти факторы, в совокупности, не редко вызывают ослабление, а так же гибель

лягушек. Поэтому, полистомоз можно назвать фактором, отрицательно

влияющим на численность земноводных.

Так как, в экосистеме озера лягушка озерная играет очень важную роль,

можно предположить что произойдет при массовом распространении

многоусток:

Во-первых, лягушки являются звеном пищевой цепи, в экосистеме озера,

ими питаются птицы, хищные рыбы. Снижение численности лягушек может

привести к нарушению «экологического равновесия» и изменению экосистемы

водоема, в целом.

Во- вторых, земноводные участвуют в регуляции численности насекомых

и других беспозвоночных животных, выполняя тем самым роль защитников

растений нашего края. Среди насекомых, которые входят в рацион

земноводных, большое количество переносчиков болезней животных и

человека.

Считаем необходимым отметить что, в 2017 году в селе, расположенном

на берегу озера Шакша, была зафиксирована вспышка телязиоза, что привело к

массовому заболеванию крупного рогатого скота и нанесло большой

экономический ущерб жителям села. Переносчиком данного заболевания

являются мухи – коровницы[3], которые являются дополнительной пищей

лягушек, (к местам выплода мух относятся и мелкие заболоченные или

увлажненные участки берега озера, богатые органическими веществами).

Заключение

Лягушки играют очень важную роль в экосистеме. Распространение

полистом может привести в изменению экосистемы водоема, что отразится на

его флоре и фауне и, следовательно, на экологическом состоянии района.

Существует необходимость дальнейшего изучения явления паразитизма

полистом у земноводных и разработки комплекса мероприятий по защите

уникальной экосистемы озера Шакша и озер Ивано-Арахлейского заказника.

38

Список использованной литературы:

1. Шарова И.Х. Зоология беспозвоночных: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений.

— М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2002. — 592 с: ил.

2. Паразитология и инвазионные болезни животных: [учебник] / ред.: М.Ш.

Акбаев .— 3-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2009

3. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных

[Текст]: учебник/ под ред КИ Абуладзе.- М.: Колос, 1975.-448с.

ЗДОРОВЬЕ ЗУБОВ НАСЕЛЕНИЯ Г. ЧИТА

Козикова Н.И.

Научный руководитель: Копылова Ю.Ю.

Колледж Агробизнеса Забайкальского аграрного института - филиала ФГБОУ ВО

«Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация. Актуальная тема для разговора во все времена – это здоровье человека.

Немало важно человеку иметь здоровые зубы, а для этого важно знать, как сохранить их

здоровыми. В работе рассмотрены такие причины возникновения проблем с зубами, как

неправильное питание, плохая гигиена полости рта, вредные привычки, наследственность. А

также приведены рекомендации по сохранению здоровья зубов.

Ключевые слова: человек, здоровье, зубы, стоматолог, зубная эмаль, питание,

гигиена, правильный уход.

Если мы зададим любому человеку вопрос: Какие зубы лучше - здоровые

или больные? Все ответят: «Конечно здоровые!» Но как сохранить их

здоровыми? На этот вопрос мы постарались ответить в ходе работы. Главный

показатель заботы человека о своем организме – это здоровые зубы. Здоровые

зубы влияют на внешний вид человека, украшая лицо ослепительной улыбкой.

Кроме этого зубы играют важную роль в нашей речи и общем состоянии

организма.

Актуальная тема для разговора во все времена – это здоровье человека.

Не мало важно человеку иметь здоровые зубы, а для этого важно знать, как

сохранить их здоровыми.

Почему возникают проблемы с зубами?

Люди, которые уделяющие достаточное внимание своим зубам и всей

полости рта также могут прибегнуть к услугам протезиста или стоматолога.

Бывает так из-за того, что далеко не все знают, как правильно следить за

зубами.

Из чего состоит зуб?

Перед тем как определить, почему зубы портятся и рушатся сначала

нужно разобраться, из чего построен зуб. Основной частью зуба есть дентин.

Его покрывает зубной цемент в области корня и эмаль в области коронки.

Середину зуба заполняет пульпа. Именно пульпа является проводником, через

который в него поступают полезные вещества.

39

Основной составляющей зубной эмали есть минеральные соли, именно

она защищает зуб от внешних раздражителей. Разрушить такую эмаль могут

бактерии, которые на ней живут. Полностью избавиться от этих бактерий

невозможно, но приостановить их размножение вполне реально, если

соблюдать правила гигиены.

Как правильно ухаживать за полостью рта?

Из-за того что люди не владеют необходимой информацией о правилах

гигиены ротовой полости их зубы очень часто терпят разрушения. С раннего

детства все слышат о том, что чистить зубы нужно как минимум дважды в день,

но не все считают нужным использовать при этом не самую дешевую зубную

пасту. Зубные пасты низкого качества изготавливают из мела, который стирает

зубную эмаль.

Все время использовать одну и ту же зубную пасту не стоит, лучше всего

их чередовать, например, отбеливающие с солевыми, противоналетные с

противовоспалительными и другие. Чистке также нужно придавать особое

значение и длиться она должна около трех минут. Движения должны быть

стряхивающие, сначала нужно чистить верхний ряд, а затем и нижний.

Правильно чистить не только внешнюю сторону, но и внутреннюю.

Правильное питание также положительно влияет на состояние зубов.

Продукты, делающие зубы здоровыми

Состояние зубов в большой мере зависит от того что мы едим. Все

продукты оставляют свой след на зубах, некоторые портят зубную эмаль, а

некоторые могут ее укрепить.

Самую большую пользу зубам принесут такие овощи и фрукты как,

яблоки, морковь, свекла и огурцы. Именно они содержат в себе большое

количество минералов и витаминов, кроме этого зубы получат прекрасную

нагрузку, когда буду жевать эти продукты. Морковь послужит прекрасным

очищающим средством, если съесть ее сразу после приема пищи. Укрепить

здоровье зубов также смогут ягоды, зелень, сыр, сметана и молоко.

Почему при беременности и в период кормления грудью могут портиться

зубы?

Большинство людей считают, что во время беременности зубы портятся

из-за недостатка кальция в организме, но это не единственная причина. В этот

период женщины стараются правильно питаться и употреблять необходимое

количество витаминов, но кариес все равно появляется. Главным врагом зубной

эмали есть бактерии находящиеся в полости рта. Когда защитные силы

организма слабнут их становиться больше. Во время беременности именно так

и происходит.

Как здоровье зубов зависит от привычек?

У курящих людей зубы быстрее чернеют, шатаются и выпадают, а

происходит это все из-за вредной привычки. Из-за сигаретного дыма на зубной

эмали появляются темные пятна. Кроме этого происходят проблемы в работе

циркуляции крови в деснах, это может привести к пародонтозу.

Влияния наследственности на состояние зубов.

40

Многие считают, что именно генетическая наследственность прямо

влияет на состояние и здоровье зубов. Но чаще всего здоровье зубов зависит не

от генетики, а от поведения женщины в период беременности. Именно образ ее

жизни, питание и гигиена ротовой полости влияет на зубы будущего малыша.

Каждой женщине в период ожидания малыша обязательно нужно

включать в свой рацион продукты, у которых содержится много кальция,

витамина Д3, минералов и солей. Дефицит различных полезных веществ в

организме женщины негативно повлияет на формирование и здоровье

ребеночка, речь идет не только о плохих зубах.

Как на зубы влияет возраст?

С возрастом у человека начинаются проблемы не только с зубами, но и со

всем организмом. Все зубы имеют свой «срок годности» и с возрастом они все

больше изнашиваются, как и другие органы. Естественно, если правильно за

ними ухаживать, то срок их службы можно продлить.

Здоровье зубов может ухудшаться по разным причинам. Но правильный

уход за ними и гигиена сможет укрепить здоровье зубов на длительное время.

ВОЗДЕЙСТВИЕ ОАО «НОВО-ШИРОКИНСКИЙ РУДНИК»

НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ

Колесова А.А., Петрова Т.В.

Научные руководители: Каюкова С.Н., Бутина Н.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация. В статье рассмотрен вопрос влияния горнодобывающей

промышленности на окружающую среду на примере ОАО «Ново-Широкинский рудник».

Ключевые слова: профориентационная работа в вузе, абитуриент

Современные масштабы горнодобывающего производства

характеризуются интенсивным использованием природных ресурсов,

нарастанием отходов и ухудшением качества окружающей среды. В связи с

этим все большее внимание уделяется вопросу экологически безопасного

функционирования горнодобывающего предприятия.

В процессе производства нарушается полностью или частично

сложившиеся экологическое состояние в зонах размещения промышленных

объектов (шахт, рудников, обогатительных фабрик).

Эти изменения проявляются в истощении и загрязнении подземных и

поверхностных вод, затоплении и заболачивании подработанных территорий,

обезвоживании и засолении почв, загрязнении вредными веществами и

химическими элементами атмосферного воздуха, неблагоприятными для

41

местных экологических систем гидрогеологических и геохимических

изменениях.

В Газимуро-Заводском районе в междуречье рек Газимура и Урюмкана

находится Ново-Широкинское золотополиметаллическое месторождение и база

ОАО «Ново-Широкинский рудник».

В результате переработки руд месторождений «Ново-Широкинское» на

обогатительной фабрике конечными продуктами обогащения являются:

свинцово-золотосодержащий концентрат, цинковый концентрат, отвальные

хвосты. Хвостохранилище, в которое помещаются отходы переработки ГОК,

расположено в долине ручья Урюмканский, для этого была отсыпана дамба,

высотой 9,8 м.

Основными направлениями воздействия Ново-Широкинского ГОК на

окружающую среду являются:

• изъятие минерально-сырьевых и экологических ресурсов;

• химическое и тепловое загрязнение биосферы;

• физическое воздействие.

Воздействия Ново-Широкинского ГОК на отдельные элементы

окружающей природной среды проявляются в нарушении естественных

природных ландшафтов, загрязнения грунтов органическими токсикантами

и тяжелыми металлами, превышающими ПДК по ряду показателей (по

бенз(а)пирену , хрому, кобальту, цинку, никелю, мышьяку, свинцу),

влиянии на экологическое состояние поверхностных вод (процессы

разрушения и растворения горных пород и минералов). Из неблагоприятных

инженерно-геологических явлений и процессов на участках развито:

заболачивание местности в пойме рек и эрозия склонов.

Таким образом, проведенный анализ взаимодействия горнодобывающего

предприятия с окружающей природной средой региона, показал, что при

функционировании горнодобывающей отрасли, образуются значительные

промышленные выбросы и сбросы загрязняющих веществ в окружающую

среду.

БИОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ БАРСУКА ОБЫКНОВЕННОГО НА

ПРИМЕРЕ УООХ ЗАБАИ ЧИТИНСКОГО РАЙОНА

ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

Рогов С.П.

Научный руководитель: Ладугина Л.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

42

Аннотация. В статье приводятся данные по биологии и экологии Барсука

обыкновенного на примере УООХ ЗабАИ Читинского района Забайкальского края

Ключевые слова: барсук, охотничье хозяйство

В охотничьем промысле барсук имеет небольшое, в основном местное

значение. Стоимость пушной продукции от него не велика.

В Европу барсук обыкновенный (Meles meles) попал из Китая два

миллиона лет назад. На своей исторической родине, где их отстреливают как

сельскохозяйственных вредителей, они до сих пор встречаются повсеместно.

В пределах РФ барсук обитает от западных границ до нижнего течения

Амура, причем северная граница его ареала постепенно понижается, начинаясь

на западе от полярного круга и спускаясь в Приамурье южнее 55° с. ш. Эту

границу тем труднее провести, что барсук на севере встречается очень

спорадично. Его нет в большей части Кольского п-ова. Отдельные экземпляры

были добыты на берегу озера Имандра, в Архангельской области близ

Холмогор и в среднем течении р. Кулой. В бассейне Печоры барсука нет. По

Уралу вряд ли он идет севернее 60° с. ш., а в Омской области — севернее устья

Иртыша. На восток от Енисея барсук доходит до Подкаменной Тунгуски, а на

верхней Лене был добыт в районе Киренска. В Забайкалье и Приамурье

граница распространения всюду проходит южнее 55° с. ш. Вне РФ барсук

обитает почти во всей Европе и в большей части Азии: от Турции до Японии и

в Индии.

Барсук полезен истреблением вредных в лесном и сельском хозяйстве

мышевидных грызунов и насекомых и их личинок. Из мышевидных грызунов в

его питании наибольшее значение имеют вредные в сельском и лесном

хозяйстве обыкновенные полевки.

Барсук – хищное животное семейства куньих, населяющее практически

всю территорию России, кроме северных территорий, засушливых степей и

пустынь. Несмотря на такое широкое распространение животного, выявление

слабо изученных аспектов образа жизни барсука, особенностей его

территориального размещения, уточнение места и роли этого вида

в биогеоценозах в условиях Забайкалья имеет несомненное практическое

значение для разработки мероприятий по его воспроизводству, рациональному

использованию и охране.

Территория УООХ ЗабАИ расположен в Читино-Ингодинской впадине, в

60 км от города Чита в пади Каково. Лесной участок относится к

Забайкальскому горному лесному району Южно-Сибирской горной зоны.

Территория УООХ ЗабАИ составляет 30,518 га.

Территория УООХ ЗабАИ приурочена к Забайкальскому среднегорью,

которое является самой большой по площади среди геоморфологических

областей (География Забайкальского края. Учебное пособие под. ред. В.С.

Кулакова, 2009). Оно начинается на юго-западе хребтами Цаган-Дабан,

Заганский и Малханский. Далее к северо-востоку среднегорье расширяется.

Еще далее к северо-востоку и востоку Забайкальское среднегорье сужается,

43

простираясь от Приамурья на юге до хребтов Сев. Дарындинский и Янкан на

севере.

В связи с тем, что на территории района горные территории преобладают

над равнинными, то рельеф следует отнести к гористому.

На территории района можно отмечаются следующие хребты:

Яблоновый хребет (общая протяженность 700 км, максимальная высота 1678

м); хребет Ирского (общая протяженность 650 км, максимальная высота – 1598

м); Даурский хребет (максимальная высота 1662 м), Яблоновый и хребет

Черского – самые длинные хребты во всем Забайкалье. Яблоновый хребет

начинается на западе Забайкальского края от правобережья низовьев р.Унго,

далее простирается в междуречье Хилка и Ингоды, затем к северо-востоку

продолжается в междуречье Витима и Харенги, у слияния которых он и

заканчивается.

Хребет Черского начинается в междуречье Ингоды, далее продолжаясь на

северо-восток в междуречье Ингоды и Оленгуя, а после пересечения у города

Читы занимает междуречье Каренги и Нерчи до истоков р. Делингд.

Оба длиннейших хребта соединяются перемычкой с наивысшей горой

Чингикан (1644 м) (Энциклопедия…, 2000).

Даурский хребет берет начало на юго-западе области, простираясь

дальше почти параллельно хребтам Яблоновому и Герского на северо-восток.

Заканчивается Даурский хребет в междуречье реки Нерчи.

Наряду с положительными формами рельефа в Читинском районе можно

выделить и отрицательные (впадины), а именно Читино-Ингодинскую и

Хилокско-Беклемишевскую впадины.

Наиболее типичные характеристики для вышеупомянутых впадин

следующие: преимущественная ориентировка с юго-запада на северо-восток;

рыхлые отложения во впадинах преимущественно четвертичного возраста

(речные, озерные, склоновые); плавное сочленение с хребтами.

Район исследования расположен в Читино-Ингодинской впадине,

приподнятой над уровнем моря на 640-650 м, у впадения р. Читы в р. Ингоду

впадина окаймлена с северо-запада Яблоновым хребтом, с юго-востока –

хребтом Черского (География Забайкальского края. Учебное пособие под. ред.

В.С. Кулакова, 2009). Вследствие расположения Забайкальского края в глубине Азиатского

материка, удаленности от океанов и морей, значительной приподнятости над

уровнем моря, климат на всей территории края континентальный и

резкоконтинентальный.

Большое влияние на климат оказывает рельеф, что выражается через

положительные (горные хребты) и отрицательные (впадины) формы и их

расположение. Хребты, являясь орографическими барьерами, вызывают по

отношению к впадинам выпадение большого количества осадков, а также

характеризуются более высокой зимней и низкой летней температурами,

большими влажностью воздуха и скоростью ветра, меньшими термической

контрастностью сезонов и испарения с поверхности снега.

44

Вышеуказанные климатические особенности можно наблюдать в районах

хребтов Читинского района (Яблонового, Черского и Даурского) и впадин

(Читино-Ингодинской и Хилокско-Беклемишевской).

Средняя температура января в хребтах составляет от -21ºС до -28

ºС, во

впадинах от -27 до -35ºС, юля – от 13 до 16ºС и от 17ºС до 25ºС во впадинах.

Среднемесячная температура воздуха района в июле 16-20ºС, в январе –

28-30ºС (Дектярев, 1991).

Континентальность климата здесь выражена гораздо резче, чем на тех же

широтах в городах Западной Сибири и Дальнего Востока. По суровости и

сухости зимы, а также по морозоопасности, Читинский район приближается к

климату, характерному для Якутии.

Средняя годовая температура отрицательная (-3,1ºС). Годовое количество

осадков 334 мм. Распределение осадков очень неравномерно по сезонам года.

Большая их часть выпадает летом. Вследствие рельефа, условий застройки и

степени озеленения, температура в городе значительно колеблется в различных

районах. Наибольшие температурные различия бывают зимой и составляют в

среднем 2-50С за месяц, а в летнее время уменьшаются до 1-3ºС.

Температура воздуха имеет ярко выраженный суточный ход: максимум

днем и минимум утром. Температурный режим зависит от направления ветра.

Наиболее низкая температура зимой наблюдается тогда, когда преобладает

ветер северо-восточного направления и при шторме (/OOS/ OPS _resursy

/jivotnyy-mir.html). При ветре юго-западного, южного и западного направления

зимой наблюдается более теплая погода. Весной холодную погоду приносят

воздушные массы с севера и юго-запада. Летом жаркая и сухая погода

наблюдается при южном и западном ветре, а наиболее прохладная при

восточном. Осенью зависимость температуры от направления ветра, как и

зимой.

Большая протяженность Забайкальского края, сильная расчлененность

рельефа территории, особенности климатических условий, неоднородный

характер растительности и значительное разнообразие горных и

почвообразующих пород обусловили формирование на территории области

очень сложного и различного по характеру почвенного покрова (Энциклопедия

…, 2000). Для Забайкальского края характерны горно-мерзлотно-таежные

дерновинные, горные серые лесные и дерновые оподзоленные почвы.

Почвенный покров района исследования и ее окрестностей формируется

под влиянием чрезвычайно сложного и своеобразного комплекса природно-

климатических условий.

Чередование зон сибирской тайги, лесостепей и монгольских степей

обусловили своеобразие почвенно-растительного покрова. Эта природная

особенность связана с пограничным положением территории между лесной и

степной зонами (в широком простирании и по вертикали), резко-

континентальным климатом и чередованием горных хребтов и межгорных

понижений. Также на формирование почв большое влияние оказывает

45

мерзлота. В широких долинах рек в степной и лесостепной зонах преобладают

черноземные почвы, в степной части – суглинисто-галечные выщелоченные

черноземы, в пониженных местах проймы встречаются болотные и лугово-

болотные почвы. По склонам хребтов можно встретить серые и темно-серые

лесные почвы, иногда дерновые слабооподзоленные.

По механическому составу почвы района тяжелее почв других районов

края.

По водно-физическим свойствам почвы отличаются сухостью. Зимой и

осенью также остаются сухими даже во влажные годы (/OOS/OPS_ resursy

/jivotnyy-mir.html).

Положение территории Забайкальского края по соседству с таежной

зоной Сибири, зоной степей Монголии и близость Маньчжурии определяет

видовое разнообразие и богатство растительности. Климатические особенности

и значительная вытянутость территории в направлении с севера на юг

обусловили проявление широтной зональности растительного покрова. В связи

с сильно пресеченным рельефом закономерности зонального распределения

растительности постоянно нарушаются проявлением вертикальной поясности и

провинциальными особенностями.

Тайга характеризуется теплым климатом и небольшой мощностью

снежного покрова. Для неѐ обычны травяно-кустарничковые сосново-

лиственничные и сосновые леса на дерновых лесных неоподзоленных почвах.

По крутым склонам северных экспозиций южно-таежные леса нередко заходят

в пределы лесостепной зоны, почему ее северная граница выражена нечетко.

На юге и в средней полосе Читинского района горно-таѐжная зона

сменяется лесостепной. Лесостепная зона – переходная полоса горной тайги в

степные равнины, где остепненные парковые сосновые, березовые и, реже,

лиственничные леса вступают в тесный контакт с горными степями, образуя

широко распространенные здесь и часто доминирующие горнолесостепные

ландшафты (Энциклопедия…, 2000).

В Читинско-Улетовской котловине лесостепной зоны степной компонент

занимает значительную площадь. Степная растительность представлена

настоящими (сухими) и луговыми степями. Широкое распространение имеют

полидоминантные мелкодерновиннозлаковые степи с содоминированием

типчака валлиского, мятлика кистевидного и тонконога, а также

валлискотипчаковые, мятликовые и вторичные твердоватоосоковые степи

(Энциклопедия Забайкалья: Читинская область, гл. ред. Р.Ф. Гениатулин, 2000).

Большие площади степи занимают по долинам рек, где они приурочены к

повышенным участкам надпойменных террас.

Таким образом, рельеф хозяйства представляет горный ландшафт с

припойменными участками. Значительную площадь занимает пойма реки

Каковка. Направление хребтов с севера на юг. Преобладающими видами почв

являются темно-серые лесные неоподзоленные, формирующиеся под редкими

березовыми лесами с густым высокостойным лесным разнотравьем или

разреженным лиственничным и сосново-лиственнично-березовым редколесьем

46

с травянистым покровом. По днищу пади и долине р. Каковка формируются

луговые почвы в условиях достаточного увлажнения под разнотравьем.

Мощность гумусового горизонта 25-35 см содержание гумуса – 8-10%. Луговые

почвы не достаточно богаты микроэлементами. Используются в основном эти

почвы под сенокосы, реже под выпас и пашню (Бутина и др., 2013).

Климат резко континентальный с небольшим годовым выпадением

осадков, преимущественно в летние месяцы. Средняя годовая температура

воздуха ниже нуля, приблизительно составляет -2,5оС. Самый холодный месяц

– январь, средняя его температура колеблется в пределах -30оС. Самый теплый

месяц июль, средняя температура – 20,7оС. По временам года осадки

распределяются неравномерно, годовое количество осадков составляет 320-380

мм, наибольшая часть осадков выпадает с мая по сентябрь. Осадки выпадают

главным образом в виде дождя. Дожди летом в основном ливневые. Мощность

снежного покрова – 15-18 см, снеговой покров сохраняется до 140 дней

(Дектев, 1991).

Растительность хозяйства представлена лесными и луговыми видами.

Леса в основном смешанные, сосново-лиственные с примесью осины и березы.

Значительный удельный вес занимают гари, прогалины и вырубки. В подлеске

– рододендрон даурский, роза иглистая, ива Бэба, ива, спирея средняя.

В лесах данного хозяйства нет больших однородных массивов, т.к. лес

вырубался и страдал от пожаров, поэтому здесь встречается насаждения

различного возраста и разного породного состава, что приводит к мозаичности

растительного покрова.

Границы охотничьего хозяйства территории УООХ ЗабАИ – филиала

ФГБОУ ВО «ИрГАУ имени А.А. Ежевского» представлены на рис 1.

Рисунок 1 - Границы территории УООХ ЗабАИ – филиал ФГБОУ ВО «ИрГАУ

имени А.А. Ежевского»

47

Основные исследования проводились на территории Учебно-опытного

охотничьего хозяйства в весенний период 2017 г. При изучении биологии

барсука в природе, его численности и биотопического распределения

проводили визуальное наблюдение по косвенным признакам: следы, норы,

тропы, экскременты.

При сборе материала использовались такие методы, как визуальное

наблюдение и постоянные обходы, доверительные беседы с охотниками. Для

наблюдения за городком барсука была сделана засидка.

Чтобы установить количество жилых и нежилых нор, а отсюда и число

барсуков на опытном участке, мы учитывали показатели отличия жилых нор

барсуков от нежилых.

Биология барсука

Царство – животные (RegnumZoo)

Подцарство – млекопитающие (Subregnummetazoo)

Тип – хордовые (Philumchordata)

Подтип – позвоночные (Subphilumvertebrata)

Класс – млекопитающие (Classismammalia)

Подкласс – плацентарные, высшие звери (Subclassiseutcheria)

Отряд – хищные (CamivoraBowdich)

Барсуков относят к семейству куньих (английское название Mustelid),

ближайшие их родственники — выдра и горностай. Английское Mustelid

произошло от латинского mustela, «горностай», которое в свою очередь

восходит к понятию «мышь».

Семейство – куньи (MustelidaiSvainson)

Род – барсуки (MelesBrisson)

Вид – барсук обыкновенный (MelesmelesLinnaeus)

Внешний вид барсука обыкновенного представлен на рис.2.

Рисунок 2 – Барсук обыкновенный

48

Длина тела этого зверька 60—80 см, хвоста 15—20 см, вес до 20 кг. К

осени они накапливают в теле 5-6 кг жира. Тело барсука плотное, неуклюжее,

широкое в задней части. Из внешних чувств у барсука хорошо развиты

обоняние и слух, слабее — зрение. У барсука сильные короткие лапы, подошвы

голые, пальцы вооружены крепкими, слабо изогнутыми тупыми когтями,

приспособленными для рытья. Бегает зверь обычно рысью.

Барсук типичное всеядное животное. В качестве основной добычи

барсукам служат насекомые и их личинки, разнообразные беспозвоночные, а

также мышевидные грызуны, птицы, пресмыкающиеся, лягушки. Ассортимент

растительных объектов довольно разнообразен. Барсук по большей части

питается сочными дождевыми червями и потому в жидкости для питья

нуждается крайне редко. И лишь когда уж появится сильная необходимость,

может перейти на мышей, крыс, жаб, ос, жуков, ежей и даже на зерновые.

Барсуки значительную часть своей жизни проводят под землей, в норах,

которые устраивают себе сами.

Более характерно для барсуков сложно устроенные норы – городища,

размеры которых бывают очень внушительными, и занимает их обычно семья

из нескольких особей. Как правило, такие городки используются несколькими

поколениями барсуков, поэтому существует зависимость между временем

существования городка и сложностью его устроения.

Некоторым барсучьим норам — равно как и ведущим к ним тропам, или

«ходам», — по нескольку веков, и они передаются по наследству из поколения

в поколение подобно старинным замкам. Самая крупная из когда-либо

найденных барсучьих нор представляет собой настоящий Бленхеймский

дворец: более 130 входов, полсотни комнат и не менее полумили туннелей. Для

ее строительства пришлось «перелопатить» семьдесят тонн земли. Нора служит

жилищем для группы до двадцати взрослых барсуков, известной как «клан»;

половину жизни его члены проводят внутри — сладко спят.

Отверстия барсучьих нор имеют обычно полукруглую (арочную) форму с

высотой в среднем около 25 и шириной около 40 см. Возле отверстий

образуются большие кучи выброшенной земли. Постоянно барсук пользуется

лишь 2-3 отверстиями, что хорошо видно по следам. Кроме обычных

отверстий, встречаются небольшие, вырываемые изнутри отверстия, не

имеющие, поэтому возле себя куч земли на поверхности, по-видимому,

вентиляционные. От жилых барсучьих нор обычно отходят жировочные тропы.

Общение внутри клана происходит посредством мускуса — весьма

пахучего вещества, выделяемого специальными железами, расположенными у

барсука под хвостом. Мускусом барсук метит территорию и заявляет о своей

принадлежности к той или иной семье. Каждый барсук имеет собственный

уникальный запах, приправленный «клановым ароматом», образовавшимся из

постоянного смешения запахов всех членов семейства. Пришельцы-бродяги

изгоняются, но с соседями ссор барсуки не затевают. Взрослый зверек, который

слишком долго находится вне норы, рискует стать отщепенцем, если его

клановый аромат выветрится. У барсуков развит и собственный лексикон,

49

состоящий из шестнадцати разных звуков, включая клекот, рычание, тявканье и

вой. Границы участка помечены выделения ми специфической железы,

которая находится у корня хвоста в специальном кармане.

Кал барсука представляет собой небольшие темно окрашенные

продолговатые валики.

Врагов у барсуков не много. Для него опасны волки, рысь, собаки, но

случаи гибели от них очень редки. Практически для барсука имеет значение

лишь деятельность человека: прямое истребление, а также вытеснение из

обитаемых участков путем разорения нор.

Продолжительность жизни барсука в природе — 10-12 лет, в неволе – до

16.

Самки становятся половозрелыми с двухлетнего возраста. В отличие от

самок самцы становятся половозрелыми в возрасте трех лет, и сохраняют свою

половую активность в течение всего весенне-летнего сезона.

Брачный период у барсуков приходится на вторую половину лета.

Барсуки – моногамы, их пары у них образуются с осени, но спаривание и

оплодотворение происходит в разные сроки, в связи с чем, изменяется

продолжительность беременности, имеющей длительную латентную стадию.

Самка спаривается с несколькими самцами и носит оплодотворенные

яйцеклетки до ранней весны, тогда-то и появляется «многоотцовый» выводок.

Лишь 60% детенышей доживет до своей первой годовщины. Большинство

умирает к семи годам, только на британских автодорогах ежегодно гибнет

каждый шестой барсук. При летнем спаривании период беременности

составляет 271-284 дня, при ранневесеннем - до 365 дней, при зимнем — 420-

450 дней.

Сосков три пары: две брюшных и одна паховая. Барсуки рожают

совершенно беспомощных слепых детенышей, весом 70-80 гр., которые до

начала самостоятельной жизни претерпевают длительный период развития (3

месяца).

Барсук обычно селится на сухих участках, заросших мелким лесом,

густыми кустарниками и травой. Предпочитает лесные опушки и особенно

заросшие и труднопроходимые овраги и косогоры, лишь бы были соблюдены

три условия: разнообразный корм, удобные для устройства нор места и

близость воды.

Волосяной покров грубый, высокий и редкий; особенно изрежен на

брюшной стороне тела.

В течение года бывает только одна линька, которая растянута на весь

летний период.

Область распространения вида велика.

Выражена географическая изменчивость преимущественно в окраске

меха. Выделяют до 17 подвидов; из них 7 встречается в нашей стране; в

основном, по типу окраски их объединяют в 3 группы.

50

Рисунок 3 - Головы барсуков сверху:

А — обыкновенного, Б — азиатского, В — дальневосточного

Определить ориентировочную численность барсука можно по норам.

Более точный учет численности этого вида проводится по подсчету

особей, заселяющих норы методом устраивания засидок или по «дорожкам»,

оставляемым животными по росе по выходе из норы.

Общая численность барсуков в РФ в 2013 году составляла 307,33 тыс., а

добыча – 2646 особей.

Объем численности барсука на территории Забайкальского края

представлены на рисунке 4.

Представленные данные показывают рост численности барсука в регионе.

Лимит объема изъятия барсука ежегодно по 10 голов официально не

используется.

Рисунок 4 - Объем численности барсука на территории

Забайкальского края

4,9

4,8

6,9

8,4

Численность барсука в Забайкальском крае, тыс.гол

2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016

51

Ви

д ж

ивотн

ого

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г.

Чи

слен

но

сть,

ты

с.го

л

Об

ъем

изъ

яти

я (

ли

ми

т),

гол.

До

бы

то г

ол.

Чи

слен

но

сть,

тыс.

гол.

Об

ъем

изъ

яти

я (

ли

ми

т),

гол.

До

бы

то г

ол.

Чи

слен

но

сть,

тыс.

гол

Об

ъем

и

зъяти

я (

ли

ми

т) г

ол.

До

бы

то г

ол.

Чи

слен

но

сть,

тыс.

гол

План

ир

уем

ый

об

ъем

до

бы

чи

на

сезо

н 2

01

5-2

016

гг.

Барсук* 4,9 10 0 4,8 10 0 6,9 10 0 8,4 10

Примечание: * Данные летнего учета

Собственные исследования.

На исследуемой территории УООХ насчитывается около 8 барсучьих

городков (места их расположения отмечены на карте в дипломе), в т.ч. 5 жилых

старых городков с 6-7 отнорками и 3 временных молодых городка с 2-3

отнорками.

Исследуемый мною городок располагается недалеко от базы УООХ

ЗабАИ в 58 квартале примерно на расстоянии 0,9 км. Отверстия барсучьих

отнорков имели арочную форму. Кроме обычных отверстий имеются

небольшие вентиляционные. По моим наблюдениям только четыре отнорка из

семи были заняты барсуком. Около осинника, где наибольшее проникновение

солнечного света располагается игровая площадка.

Проводя исследования, мы в нескольких местах обнаруживали четкие

следы барсука на тропе. Длина следа задней лапы около 8 см, длина шага 20-25

см. Площадь подошвы задних лап больше площади передних.

Для сбора данных по суточной активности барсука проводились

наблюдения за городкам барсука, в утренние (с 9 ч. 00 мин. до 13 ч.00 мин.), и

в вечерние часы (с 18 ч.00 мин. до 21 ч.30 мин.).

Барсук наиболее активен с 20-00 до 20-30 часов.

Учет численности барсука в УООХ не проводится.

В Оленгуйском охотхозяйстве ЗабКОООиР учет численности барсука

проводился в 2012 году. Численность: 25 взрослых особей, 42 – молодых

(табл.1).

Таблица 1 – Сводная ведомость учета барсука в 2012 г.

Место проведения Количество

поселений

Количество взрослых

особей

Количество

молодняка, особей

Зутунга 4 9 13

Суханка 3 6 10

Верх-Нарымка 2 4 9

Какова 3 6 10

Итого 12 25 42

52

Согласно наших исследований по количеству жилых нор примерная

численность барсука в УООХ составляет около 8 взрослых особей и 16

молодых.

Охота на барсука производится при помощи особых собак, называемых

таксами. Охотятся с норными собаками, с лайками. Имеет место охота на

засидках, охота капканами.

На выводах разрешите не останавливаться, так как они прозвучали в

процессе доклада.

Предложения производству

1. Необходимо ежегодно в УООХ ЗабАИ проводить учет барсуков.

Добычу следует планировать только тогда, когда будет известна

действительная численность барсука, и когда она достигнет средней плотности

6 и более особей на 10 км2.

2. Учитывая исключительную полезную роль барсука в лесных

биогеоценозах и для людей, мы считаем необходимым сознательно

содействовать увеличению его численности, что может быть достигнуто

благодаря запрещению охоты на него, либо ограничить время охоты;

регулировать промысел путем нормирования отстрела, запретить охоту с

норными собаками. Организовать более частое патрулирование угодий,

населѐнных зверьком.

3. Целесообразно усиление охраны нор и ужесточение мер

ответственности за уничтожение животных и разрушение их убежищ.

4. Рубки следует планировать на вторую половину лета, когда

подрастет потомство барсуков, и они могут во время рубки уйти в другие

участки леса, поселяясь во временных норах.

СОДЕРЖАНИЕ МЫШЬЯКА В ВОЛОСЯНОМ ПОКРОВЕ КОСУЛИ И

ИЗЮБРЯ ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

Безверхова П.Д.

Научные руководители: Каюкова С.Н., Бутина Н.А., Бондаревич Е.А.

Забайкальский аграрный институт-филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация. В статье приводятся данные по содержанию мышьяка в волосяном

покрове косуля и изюбря Забайкальского края.

Ключевые слова: мышьяк, косуля, изюбрь, Забайкальский край

Состав среды и особенности миграции химических элементов в биосфере,

выступая в качестве экологических факторов, способны вызывать ответные

реакции со стороны растительных и животных организмов, а также их

53

сообществ. Основные проявления этих реакций состоят в изменении

химического состава органов и тканей, нарушении метаболизма макро- и

микроэлементов, изменении растительных форм и возникновении

эндемических заболеваний животных и человека (Ермаков, 2003).

Привлечение парнокопытных для целей экологического мониторинга

актуально в связи с возможностью получения информации о состоянии

окружающей среды, а также способов оценки природных и охотничьих угодий.

Данная тема продолжает исследования по изучению содержания тяжелых

металлов в волосяном покрове охотничьих животных, которые проводились на

базе Читинской государственной медицинской академии в период 2016-2017 гг.

Цель исследования – определение концентрации мышьяка в волосяном

покрове косули и изюбря Забайкальского края.

Задачи:

- определение и анализ концентрации мышьяка в волосяном покрове

косули и изюбря;

- оценка степени загрязнения наземных экосистем при использовании

охотничье-промысловых видов в качестве биоиндикаторов окружающей среды.

Мышьяк широко распространен в окружающей среде. Он содержится во

всех объектах биосферы: морской воде – около 5 мкг/кг, земной коре – 2 мг/кг,

наибольших количествах – в рыбах и ракообразных. Очень часто мышьяк

сопутствует в рудах свинцу, меди и серебру. В результате широкого

распространения в окружающей среде мышьяк присутствует в большинстве

растений.

Приоритетными органами-индикаторами накопления мышьяка являются

моча и волосяной покров.

Для исследования были взяты 8 образцов волосяного покрова из разных

районов Забайкальского края, среди которых 3 образца шерсти изюбря и 5

образцов шерсти косули. Пробы шерсти были предоставлены охотниками во

время сезона охоты.

Навеску пробы массой 1,0 г высушивали в выпаривателе печи «ПДП-

Аналитика» при температуре 150-350°С до прекращения выделения дымов.

После этого к золе добавляли 2,5-3,0 мл концентрированной азотной кислоты и

подвергали выпариванию при температуре 150-250°С до образования влажного

осадка. Для более полного окисления органических веществ в конце мокрого

озоления в кварцевые стаканы добавляли 30 %-ный раствор пероксида

водорода.

Для полного удаления угольных включений пробу помещали в

муфельную печь и выдерживали 30 минут при 450 °С.

Перед анализом золу растворяли в 2,0 мл 0,01 н раствора трилона Б и

далее добавляли раствор Na2SO3 для минерализации определяемого иона. Для

анализа проб из полученного раствора отбирали аликвоту объемом 500 мкл.

(Методическое указание 31-04/04).

Выполнение измерений массовых концентраций мышьяка во всех пробах

проводили на вольтамперометрическом анализаторе «ТА-Универсал».

54

Двухэлектродная электрохимическая ячейка составлялась из одного

хлорсеребряного электрода (сравнения, заполненный раствором KCl с

молярной концентрацией 1 моль/л), и рабочего золото-углеродного электрода.

Получение вольтамперограмм и обработка результатов измерений выполнялась

в программе «ТА-Lab», согласно стандартной методике, загруженной из

программы.

Результаты проведенных исследований представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Концентрация мышьяка в волосяном покрове

косули и изюбря Название пробы As

Косуля (Шилкинский район) 0

Косуля (Акшинский район) 0,19

Косуля (Улетовский район) 0,063

Косуля (Карымский район) 0,5

Косуля (Шелопугинский район) 0

Изюбрь (Акшинский район) 0,24

Изюбрь (Шелопугинский район) 0,18

Изюбрь (Газимуро-Заводский район) 0

В результате проведенных исследований, нами установлено, что мышьяк

содержится в 5 пробах. При этом содержание данного металла превышает

предельно допустимые концентрации в пробах косули Карымского района – в 5

раз, изюбря Акшинского района – в 2,4 раза, косули Акшинского района – в 1,9

раза, изюбря Шелопугинского района – в 1,8 раз, в образцах шерсти косули

Улетовского района – в концентрации, близкой к следовой.

Известно, что тяжелые металлы, к которым относится мышьяк,

поступают в организм животных с кормовыми травами. Загрязнение почв

связано с антропогенной нагрузкой.

Значительное превышение предельно допустимой концентрации

мышьяка в Карымском районе нами объясняется наличием на территории

района многочисленных золотоносных россыпей, т.к. мышьяк является

характерным элементом многих месторождений золота.

Содержание мышьяка в образцах шерсти косули и изюбря Акшинского

района мы связываем с наличием на территории района Илинского рудного

поля – в пределах которого, отмечены значительные запасы сурьмы. Как

отмечает О.А. Поляков (2014), одним из основных элементов-примесей

сурьмяных руд является мышьяк.

Анализируя полученные результаты, можно сделать вывод, что

фактические различия содержания мышьяка в составе шерсти животных

определяются условиями биогеохимических провинций. Однако ввиду малой

выборки полученные значения на следующем этапе исследований необходимо

уточнить.

55

Таким образом, содержание мышьяка в волосяном покрове, дает более

достоверную информацию о локальном или региональном загрязнении

природных объектов.

ВЛИЯНИЕ ФИТОНЦИДОВ РАСТЕНИЙ НА ГНИЛОСТНЫЕ БАКТЕРИЙ

Дамдинова С.А.

Научный руководитель: Дамдинова О.Ц.

МБОУ «Многопрофильная гимназия № 12» г. Чита

Аннотация

Цель работы: Выяснить влияние фитонцидов чеснока и лимона на сохранность

продуктов.

Для реализации этой цели необходимо решить ряд задач:

1. Раскрыть понятие фитонциды и их свойства;

2. Описать растения содержащие фитонциды;

3. Выяснить, на что может влиять фитонциды растений;

4. Провести эксперимент.

Методы исследования: анализ литературы, наблюдение, обобщение.

Выводы:

- Выяснили, что одна из важнейших особенностей фитонцидов – специфичность их

действия. Даже в микроскопических дозах они могут задерживать рост и размножение одних

микроорганизмов, стимулировать рост других и играть существенную роль в регулировании

состава микрофлоры воздуха, почвы и воды.

- Мы провели опыт подтверждающий свойство фитонцидов сдерживать рост

микроорганизмов. Для этого наблюдали за процессами гниения и разложения продуктов –

куриного яйца. Постепенно увидели, как контрольное яйцо начало менять свою окраску и

под воздействием гнилостных бактерий происходит разложение белка. В емкостях с

фитонцидами растений процессы гниения проходили значительно медленнее.

- Исследования доказали, что присутствие фитонцидов некоторых растений дольше

сохраняет продукты свежими и сдерживает рост гнилостных бактерий.

Ключевые слова: фитонцид, фитонцидная активность, биологически активные

вещества, микроорганизмы, плесневые грибы, гнилостные бактерии, чеснок, лимон.

Данная тема актуальна в наше время, так как мы пользуемся данным

веществом каждый день, даже не подозревая об этом. Фитонцид — это

бесценный подарок человеку от окружающих его растений. Каждую осень, как

только созревают овощи и фрукты, почти на каждой кухне открывается

маленький перерабатывающий заводик. Рядами стоят банки с солеными

огурчиками, томатами, перцами, капустой. Интересно, зачем в банки к овощам

кладут лист хрена, смородины, чеснок, лук. Оказывается, что многие зеленые

растения выделяют летучие вещества-фитонциды. Они убивают

микроорганизмы: болезнетворные бактерии и споры плесневых грибов,

которыми обычно полон воздух. То есть фитонциды – это как бы воздушная

оборона, создающая противомикробную зону вокруг растения.

56

Фитонциды (от греческого phyton – растение и латалинского caedo -

убивают), образуемые биологически активные вещества, убивающие или

подавляющие рост и развитие микроорганизмов; играют важную роль в

иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биоценозах.

Идейным отцом всех исследований по фитонцидам низших растений и

бактерий является знаменитый русский биолог И.И. Мечников - один из

основателей современной медицины. Учение о фитонцидах представляет собой

особую страницу в медицине, в истории ароматерапии. Летучие фитонциды

высших растений впервые были обнаружены в 1928-1930 г.г. А.Г.Филатовой и

А.Е. Тебякиной. Суть основного открытия, оказавшегося исходным в сознании

биологического учения о фитонцидах, состояла в том, что высшие растения при

их ранении продуцируют летучие антимикробные вещества.

Сам термин фитонциды - был предложен русским учѐным Б.Т. Токиным в

1934 году для обозначения летучих веществ, обладающих антимикробными

свойствами, которые выделяются растениями. Б. П. Токин в 1928 г. описал

интересное наблюдение: если на предметное стекло нанести кашицу из

растертого лука или чеснока, а рядом капельку воды, в которой плавают

инфузории, то через несколько минут клетки погибнут. Кроме того, Б. П. Токин

обратил внимание на то, что пищевые продукты, приготовленные на восточных

базарах, в антисанитарных условиях, не вызывают вспышек инфекционных

заболеваний. Ученый предположил, что обилие восточных пряностей каким-то

образом предохраняет пищу от порчи. Он исследовал вещества, содержащиеся

в пряностях, и обнаружил, что антисептическое действие дают летучие

компоненты. Эти «летучие яды растений» он предложил назвать

фитонцидами[3,c24,25].

Некоторые растения благодаря своим фитонцидам помогают в борьбе с

простудой, вирусами и инфекциями (лук, чеснок, хрен, малина, редька,

горчица, имбирь и др.) [5.c 67].

Главным компонентом химического состава фитонцидов такого растения,

как чеснок, был назван аллицин. Именно это соединение придает резкий

специфический запах. Его заслугам принадлежит губительное действие на

разные виды бактерий, грибки.

Фитонциды чеснока использовались с самой древности в разных

цивилизациях и странах. Этим растением защищались от болезней, оберегали

дом от вампиров, лечили желудочно-кишечные заболевания. У некоторых

народностей чеснок был даже символом.

Фитонцидное поле лимона достаточно большое, до 7 м и быстро

восстанавливается после проветривания, поэтому это растение можно

использовать для больших помещений, загрязненным плесневыми грибами и

условно-патогенными микроорганизмами. Снижает количество простудных

заболеваний, полезен при гипертонии[3,c 94].

Лимон - это отличное бактерицидное средство, способное уничтожить

около 20 видов различных бактерий.

57

Бактериология давно знает, что большинство микроорганизмов,

вызывающих простудные заболевания погибает в самом слабом растворе

лимонной кислоты. Даже 1 к 2000! Кроме этого сок лимона оказывает

антисептическое действие. Он убивает возбудителей таких страшных болезней

как дизентерия, паратиф, холера и многих других даже в том случае, если его

разбавить водой.

Лимонный сок и кожура (природный и бесплатный источник цитрусового

пектина) убивает бактерии и вирусы. Лимоны имеют очень сильные

антибактериальные, противовирусные и иммуностимулирующие свойства.

Пектин из цедры лимона является эффективным в отражении более 800 видов

бактерий и вирусов. Природный пектин лимона (но не нездоровый,

модифицированный цитрусовый пектин, созданный с целью получения

прибыли фармацевтическими компаниями) также убивает раковые клетки, и

было доказано, что он в «10 000 раз сильнее, чем химиотерапия». (Институт

наук о здоровье).

Материалы и методика исследования

Нами было проведено исследование, которое подтверждало свойства

фитонцидов сдерживать рост микроорганизмов. Для этого наблюдали за

процессами гниения и разложения продуктов – куриного яйца.

Опыт с продуктами питания – в данном случае с вареным яйцом.

Для исследования предоставляется следующий материал:

1.Чеснок – 30 гр.

2. Лимон - 1 шт.

3. Яйца – 3 шт.

4. Терка

5. Стеклянные банки 3 шт. – 0,5 л.

Ход работы:

- Натереть на терке по отдельности растения.

- Кашицу каждого растения положить толстым слоем на дно

стерилизованных банок.

- Яйца подвесить на высоте 3-4 см от слоя кашицы.

- Обернуть скотчем.

- Результаты смотреть через каждые 3-4 дня и заносить их в таблицу.

Схема исследования:

- Первая банка – это контрольная в опыте.

- Вторая банка с измельченный чеснок.

- Третья банка с измельченный лимоном.

- И все три банки с яйцами будут находиться при комнатных условиях в

течение 7 дней.

58

Начало опыта с куриным яйцом (рис.1- контрольное, рис.2 - с лимоном,

рис.3 - с чесноком).

Обсуждение результатов

В ходе эксперимента мы наблюдали за изменениями, происходящими в

банках с вареными яйцами, фотографировали объект исследования.

Уже через несколько дней можно было наблюдать, как изменялся

исследуемый материал по окраске. Постепенно увидели, как в емкости с

контрольным яйцом меняется его окраска и под воздействием гнилостных

бактерий происходит разложение белка. В емкостях с фитонцидами растениями

процессы гниения проходили значительно медленнее.

Результат опыта фиксировались – фотографиями и описаны в таблице 1, и

на рисунках 1,2,3.

Таблица 1

Дата Контроль (рис.1) Лимон (рис.2) Чеснок (рис.3)

10.01.18 Помещено очищенное

яйцо Помещено очищенное

яйцо Помещено очищенное

яйцо

12.01.18 Без изменений Без изменений Без изменений

13.01.18 Поверхность яйца

частично желтое Поверхность яйца на 10%

жѐлтое Небольшие вкрапления

жѐлтого на поверхности

яйца цвета

14.01.18 20 % желтое На 20% желтое На 5 %жѐлтое

15.01.18 60 % желтое На 40% желтое На 15 % желтое

16.01.18 Плесень 20 % и

поверхность яйца на

80% жѐлтое

Появляется плесень

поверхность яйца 60%

желтое

Поверхность яйца на 45%

жѐлтое

17.01.18 Плесень развилась на

20%; Поверхность яйца

жѐлтое на 95 %

Плесень развалилось на

5%; Поверхность яйца желтое

85%

Плесень не развилась; Поверхность яйца желтое

на 70% жѐлтое

59

Результат опыта гниения куриного яйца (рис.1-контрольное, рис.2- с лимоном, рис.3- с

чесноком

Заключение

В ходе исследования мы доказали, что присутствие фитонцидов некоторых

растений дольше сохраняет продукты свежими и сдерживает рост гнилостных

бактерий.

Таким образом, мы подтвердили гипотезу о том, что фитонциды создают

противомикробную зону, и фитонциды некоторых растений могут уменьшить

скорость гниения, продлить сроки хранения готовых продуктов питания.

Список использованной литературы:

1. Бурлака О. Н. «Фитонцид - это... Растения, выделяющие фитонциды».

[Электронный ресурс] «syl»-2017-URL-https://www.syl.ru/article/302377/fitontsid---eto-

rasteniya-vyidelyayuschie-fitontsidyi (14.12.2017)

2. Вердерский Д. Д. Иммунитет растений к паразитарным болезня.– М.: Сельхозиздат,

1959-371с.

3. Токин Б.П. Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах. – М.; Просвещение,

1980-344 с.

4. Петрова Л.С. «Фитонцид - это... Свойства фитонцидов. Растения, содержащие

фитонциды» [Электронныйресурс]«FB.ru»-2015–URL-http://fb.ru/article/168875/fitontsid---eto-

svoystva-fitontsidov-rasteniya-soderjaschie-fitontsidyi (11.01.2018)

5.О фитонцидной активности некоторых оранжерейных растений // Материалы VIII

Совещ. «Фитонциды. Роль в биогеоценозах, значение для медицины». Киев, 1981,-97 с.

6. Журба О.В Лекарственные, ядовитые и вредные растения: Учеб пособие - М.:

Колос С., 2006- 509с

60

РОЛЬ ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ДЛЯ

ЖИТЕЛЕЙ ТУНГОКОЧЕНСКОГО РАЙОНА ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

Рогов С.П.

Научный руководитель: Каюкова С.Н.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: Статья посвящена обзору охотничье-промысловых видов на территории

общедоступных охотничьих угодий Тунгокоченского района Забайкальского края, а также

роли охоты в жизни народа Севера.

Ключевые слова: общедоступные охотничьи угодья, Тунгокоченский район,

промысловые виды

Охота и оленеводство для коренных народов и жителей Севера имеет

многовековые традиции и является основой жизни. Тунгокоченский район -

малозаселенная часть нашего региона с суровыми природными условиями и

для его жителей охота также исконная отрасль. В целом фауна севера

Забайкальского края, значительно богаче и разнообразнее фауны многих

регионов.

Территория общедоступных лесных охотничьих угодий Тунгокоченского

района представлена светлохвойными лесами, образованные различными

видами лиственницы и сосны. В них сосредоточена основная часть поголовья

охотничьих животных.

Нами проанализированы данные Госохотслужбы по охотничье-

промысловым видам на территории Тунгокоченского района.

Из охотничьих видов наибольшее распространение имеют:

Лось, численность которого на территории Тунгокоченского района

нестабильна. Общее поголовье вида в 2017 году оценивается в 742 особи, при

этом по сравнению с 2015 годом численность увеличилась на 47 голов.

Причинами крайне низких темпов увеличения численности лося следует

считать пресс со стороны крупных хищников – бурого медведя и волка, а также

высокий уровень нелегального использования вида.

Благородный олень - общая численность вида в 2017 году оценивается в

1586 особей. Общий тренд численности – положительный и стабильный.

Основные причины крайне низких темпов роста численности на наш взгляд –

высокий уровень нелегального использования и потери от крупных хищников,

особенно от волка в горно-таѐжной зоне.

Сибирскую косулю также следует считать одним из основных видов

охотничьих копытных. Численность косуль устойчиво увеличивается и

находиться практически на стабильном уровне. Общая численность в 2017 году

оценивается в 3766 особей, при этом по сравнению с 2015 годом произошло

увеличение на 214 голов. При этом нужно отметить, что косуля в значительно

большей степени подвержена браконьерскому прессу и хищничеству со

61

стороны волков.

Кабан – является востребованным и распространенным объектом охоты.

Численность за последние два года – 2016 и 2017 – значительно снизилась, с

492 до 454 головы.

Кабарга наряду с соболем в настоящее время является одним из самых

ценных промысловых видов. Добыча осуществляется из-за мускусной железы

самцов – кабарожьей струи. Общая численность вида в 2017 году оценивается

4063 особи. Более того, следует отметить, что нелегальная добыча кабарги по

экспертным оценкам превышает легальную в несколько раз.

Соболь – главный пушной вид не только в нашем регионе, но и в России в

целом. Общую динамику численности вида в ООУ Тунгокоченского района

можно оценить как положительную. Численность вида в 2017 году составила

3301 особь, что на 93 головы выше показателей прошлого года.

Росомаха - относится к промысловому виду, однако, несмотря на

обширный ареал, она везде немногочисленна. В 2017 году на территории ООУ

Тунгокоченского района отмечено 73 особи, что на 4 особи меньше показателей

2016 года. Процент использования квот по росомахе очень низкий.

Дикий северный олень – основной охотничий вид дикого копытного

животного в Тунгокоченском районе. Численность вида на территории ООУ

оценивается в 462 особи. Нужно также отметить, что по причине

мигрирующего образа жизни северного оленя мониторинг численности этого

вида крайне затруднителен. Ещѐ большей проблемой является лимитирование

добычи северного оленя, поскольку территории учѐта численности и

осуществления добычи зачастую находятся на расстоянии нескольких сотен

километров.

Белка – самый массовый пушной промысловый вид. Ресурсы белки в

2017 году на территории ООУ исследуемого района оцениваются в 12 676

особей.

Таким образом, охота для жителей Тунгокоченского района имеет важное

значение, а зная состояние ресурсов родного района, можно планировать их

охрану и пути рационального использования.

62

СЕКЦИЯ 3 – ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И

ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ПРОДУКЦИИ

СОВРЕМЕННЫЕ И НЕКОТОРЫЕ ТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ

ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО

ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Щербань Е.

Научный руководитель: Цыренов С.О.

ГПОУ «Нерчинский аграрный техникум», г. Нерчинск

В своем выступлении хочу ознакомить вас с современными и некоторыми

старинными способами переработки сырья животного и растительного

происхождения; в частности, с приготовлением кукуры и цампы.

Основными направлениями в работе предприятий перерабатывающей и

пищевой промышленности остаются вопросы переработки, хранения, выпуска

доброкачественной продукции, разработка и внедрение в практику новых

технологий.

Прежде чем, как попасть какому-то продукту на наш стол, он

подвергается ряду физических, механических и химических воздействий

(замораживанию, варке, солению, копчению и консервированию).

Используя эти методы человек разрешает очень важную для себя задачу-

«как сохранить полученный продукт?». Выше перечисленные способы имеют

свои исторические корни и до сих пор не утратили своего практического

значения.

В настоящее время процессы переработки сырья, изготовление продуктов

и хранение осуществляются за счет научных разработок, внедрения в

производство новейших механизмов и оборудований.

В начале доклада хочу показать, как протекает технологический процесс

переработки мяса и изготовление колбасных изделий на предприятии «Элирон»

г. Нерчинска.

На этом слайде показана вся выпускаемая продукция этого предприятия.

А сейчас, давайте посмотрим, как на фоне этих деликатесов будет выглядеть

наш традиционный продукт кукура.

Еще со старых времен жители Монголии, Тувы, Бурятии и Забайкалья из

мяса диких и домашних животных научились готовить вяленое мясо – кукуру.

Сущность приготовления заключается в высушивании мяса, путем

удаления из него излишней влаги. С физиологической точки зрения происходит

мумификация мышечной ткани.

63

Предпосылками изготовления кукуры послужили следующие

обстоятельства: социально- экономическое развитие страны и отдельных

регионов, отсутствие электричества и надлежащего оборудования

предназначенного для переработки и хранения; а также кочевой образ жизни

людей.

Существует несколько способов изготовления кукуры.

Способ 1. Мясо от свежезабитого животного нарезают узкими полосками

на ремешки. Это делается для того, чтобы быстрее происходила усушка.

Для предупреждения прогоркания жира от мяса по мере возможности

удаляют жировую ткань вместе с сухожилиями.

Затем кусочки мяса натирают солью со специями, и выдерживают в

эмалированной посуде в течение 4-6 часов, под небольшим прессом. Перед тем,

как развешать на проволоку, мясо обсыпают мукой. Сушат в закрытом от

солнца помещении. Подходящим местом для этого служит крыша дома.

Используют кукуру для приготовления различных супов во время полевых

работ, на сенокосе, при длительных поездках и командировках, а также из нее

можно изготовить мясной порошок для быстрого приготовления пищи т.к.

бульонов, супов, соусов и мясных кубиков. Широкое применение кукура

получила среди жителей таежных районов – Тунгокоченского, Могочинского,

Нерчинского и других районов Забайкалья.

В домашних условиях усушку мяса можно провести в духовке при t 60-

80° С открытой ее дверкой при умеренной циркуляции воздуха.

Из положительных сторон в использовании кукуры необходимо выделить

следующее: при длительном хранении она не портится, при этом не теряет свои

питательные и вкусовые качества.

Единственным ее недостатком является то, что во время сушки на

поверхности мяса могут развиться личинки вольфартовой мухи.

Для борьбы с последними можно использовать такие растения, запахи

которых отпугивают мух (лаванда, можжевельник, базилик, мелиса, пижма,

мята, полынь и лавровый лист), а также современный отпугивающий прибор

«Адаптор».

Кроме этого способа кукуру можно изготовить из солонины. Очень

вкусная кукура получается когда мясо варится в соленой ваоде до неполной

готовности и затем подвергается копчению. Предлагаю посмотреть еще один

способ как в обычных домашних условиях, без лишних затрат времени с

успехом можно приготовить данный продукт.

Способ 2. Приготовление кукуры из солонины.

Солонина – это хорошо просоленное мясо. Перед тем, как приготовить

кукуру из солонины, ее вымачивают в нескольких водах. Все остальные

действия происходят так же, как и при первом способе.

Для улучшения вкусовых качеств подвергают копчению. Кукура

изготовленная из солонины храниться более длительное время.

Способ 3. Приготовление копченой кукуры из вареного мяса.

64

Мясо небольшими кусочками вариться в соленой воде в течение 20-30

мин. до неполной готовности. Затем нарезают на ремешки и коптят в

подвешенном положении, в специально изготовленных коптильнях.

Удобную и простую коптильню можно устроить на берегу реки, где

имеется небольшой обрыв. Для этого с боку обрыва делают углубление для

растопки дров (очаг). Затем на верхней части обрыва, немного в стороне от

края делают отверстие для выхода дыма. Над выходным отверстием ставят,

вешала для копчения.

Копчение предает продукту приятный аромат, улучшает вкус и вид,

предохраняет от порчи.

Различают два вида копчения: холодное и горячее.

При холодном копчении продукт подвергается воздействию дыма

невысокой температуры (20° С) длительное время, в результате копчености

хорошо пропитываются дымом, теряют много влаги.

При горячем копчении копченые продукты обрабатываются горячим

дымом, короткое время – от 1 до нескольких часов.

Во всех случаях независимо от способа копчения необходимо соблюдать

следующие условия: перед копчением во избежание порчи, продукт должен

быть посолен; коптить следует вначале слабым дымом, а затем пускать больше

дыма; лучше коптиться при медленном пламени горючего материала.

Для копчения в основном применяют лиственные породы дерева. Ель и

сосну не применяют так, как они придают продукту горьковатый вкус.

Запах и вкус копченостей можно улучшить путем добавления в дрова

веток ольхи, можжевельника, яблони.

Приготовление мясного порошка

Для приготовления завтрака, обеда и ужина с успехом можно

использовать мясной порошок, изготовленный из того же вяленого мяса –

кукуры.

Порошок готовят из нежирных сортов мяса так, как жир вызывает

быструю порчу продукта.

Приготовленную кукуру слегка промывают теплой водой, протирают

чистым полотенцем. Измельчают при помощи ручной мясорубки, пропуская

через решѐтку с мелкими отверстиями. При необходимости порошок

прокручивают повторно, а так же подвергают дополнительному прокаливанию

в жарочном шкафу при t 60-80°С в течение 15-20 мин..

После остывания в порошок добавляют соль, специи и расфасовывают в

баночки и бумажные пакеты небольшими порциями. Хранят в сухом

прохладном месте, при комнатной температуре и влажности воздуха – 60-70 %.

Из мясного порошка готовят бульоны, супы, соусы, мясные кубики.

Приготовление муки – цампы Одним из традиционных мучных изделий, пользующейся большим

спросом среди жителей Бурятии и Монголии считается так называемая – цампа

или замбаа.

65

Послушайте, что пишут об этом продукте представители клиники

Тибетской медицины в России – «Наран».

В цампе заложена вся мудрость восточной медицины, традиции

кочевников, пронесенные через века, цампа – это драгоценная еда дающая

силы, обладающая целебными свойствами. В ней содержится то, в чем

нуждается наш организм: белки, углеводы, важные микроэлементы (цинк,

железо, магний, кальций, медь, селен), пищевые волокна. Цампа нормализует

кислотно-щелочной баланс крови, способствует растворению холестериновых и

солевых отложений в сосудах, суставах, позвоночнике, почках и печени.

Горячая энергетическая природа ячменя, использование в процессе

цельно обжаренных зерен гармоничное сочетание микроэлементов, витаминов,

клетчатки и грубых волокон улучшают пищеварение, способствуют выведению

токсинов, устраняют застойные явления.

Благодаря согревающей способности ячменя, из всех систем организма

удаляется патогенная слизь, которая является питательной средой для

инфекционной микрофлоры, делает ее идеальным легкоусвояемым

диетическим продуктом, при хронических заболеваниях (несварение, сахарном

диабете, артрозах).

Употребление цампы укрепляет иммунную систему, повышает потенцию,

является профилактикой склероза, ОРВИ, онкологии, болезней мочевой и

сердечно-сосудистой системы, анемии.

Замбаа – это идеальный и быстрый питательный завтрак для детей и

взрослых. Рекомендуется для восстановления ослабленным больным,

вегетарианцам, туристам, путешественникам, пожилым при угасании

жизненной активности, детям при авитаминозе, дефиците микроэлементов,

всем для профилактики холодных болезней.

Замбаа – это готовый к употреблению мучное изделие, полученное в

результате помола прожаренного ячменя. Последнее должно быть

обволаживанное то есть с минимальным количеством влаги, или же

используются ячменные зерна прошлогоднего сбора. Прожаривание ячменя

проводится в чугунном чане с выпуклым дном, который устанавливают на

треногу, под ним разводят костер. Огонь должен быть умеренным.

Прожаривают зерно небольшими порциями, постоянно помешивая деревянной

лопаткой или венчиком. Во время прожаривания в чане образуются звуки –

треск, щѐлкание, зерна начинают отскакивать от стенок чана, как бы упрашивая

- «Хватит меня жарить!».

Хорошо прожаренное зерно без шелухи должно иметь светло –

коричневую окраску, не пахнуть горелым, при надавливании крошиться.

После прожаривание с поверхности ячменя удаляют ее наружную

оболочку – эндосперм (шелуху).

Частичное отторжение оболочки происходит и во время прожаривания,

но полностью от нее освобождаются механическим способом, путем толчения

прожаренного зерна в деревянной ступе. Затем приступают к «продувке»

(очищению) зерна, в ходе которого получается зерно без шелухи.

66

Продувку проводят на улице, когда дует не сильный ветер. При

пересыпании зерна сверху (на уровне поднятой руки) ветер уносит шелуху в

сторону, а сами зерна падают прямо на полог.

Завершающим этапам приготовлением муки является – помол

(измельчение зерна) он проводится при помощи ручной мельницы, где

основной рабочей частью служат жернова.

Приготовленная мука должна быть среднего помола, при сжатии в кулак

должна рассыпаться, обладать сладковатым вкусом, от белого до серовато –

белого цвета, приятного запаха, при запаривании горячей водой запах

усиливается. Вкусовые качества цампы в основном зависят от правильности

поджарки ячменя.

Технологический процесс приготовления цампы можно ускорить за счет

использования жарочного шкафа, вентилятора и зернодробилки.

У жителей Закаменского и Тункинского районов Бурятии замбаа

считается традиционной едой.

Во время изготовления цампы строго соблюдаются традиции и обычаи.

Люди в это время не должны ссориться и ругаться. Работы должны

выполняться при поднятом, веселом настроение, с большим старанием, с

исполнением бурятских песенных напевов.

После приготовления цампу преподносят богам.

Рецепты приготовления пищи из цампы Рецепт 1. В стакан или пиалу с горячим чаем добавить немного молока, 1-

2 чайные ложки сливочного или топленого масла, 2-3 чайных ложки сахара.

Всыпать цампу, размешивать доводя до консистенции густой каши.

Рецепт 2. В пиале размешать 3-5 столовых ложки цампы, 2-3 чайных

ложки сметаны, 2 чайных ложки сахара, добавить чай с молоком доводя до

консистенции каши.

Рецепт 3. В стакан горячего зеленого чая добавить немного молока, 1 ч. л.

топленого масла и соль по вкусу. Добавить 2-3 ч. л. цампы. Приготовленной

чай называют – завтрак сэй – сытый чай.

Рецепт 4. В пиалу с костным или мясным бульоном добавить 2-3 ч. л.

цампы, имбирь или перец, соль, зелень по вкусу.

Рецепт 5. При сахарном диабете.

В стакан горячего чая добавить 3 ч. л. цампы, размешать. Пить утром,

натощак, ежедневно.

Рецепт 6. При авитаминозе.

Взять 2-3 ч. л. сливочного масла, добавить 1 ч. л. сахара или меда,

смешать с цампой до густоты. Сформировать комочки диаметром 2 см.

Рецепт 7. Для пожилых людей.

В пиалу с зеленым чаем добавить 1 ч. л. топленого масла, 1 ч. л. меда, 1-2

ч. л. цампы, щепотку корицы, перемешать и пить в горячем виде.

Рецепты приготовления блюд из мясного порошка

67

Рецепт 1. Мясной бульон на одного человека.

В толстостенный стакан или кружку емкостью 200 мл. положить 1-2

столовые ложки мясного порошка. Залить горячей водой, добавить соль, зелень,

специи. Закрыть крышкой, дать настоятся в течение 5-10 мин., употреблять в

теплом виде.

Рецепт 2. Бульон для приготовления супов.

В кастрюлю налить 1-1,5 л. воды вскипятить, добавить 100-200 мл.

мясного порошка.

Рецепт 3. Приготовление супа с домашней лапшой.

Очищенные коренья и лук нашинковывают в виде соломки, слегка

поджаривают на жиру. Положить в мясной бульон и довести до кипения.

Всыпать лапшу или другое макаронное изделие. Добавить лавровый лист, соль

и варить в течение 15-20 мин. Перед подачей на стол добавить зелень по вкусу.

Приготовление лапши.

Один стакан воды высыпать на доску, в ней сделать углубление для яйца,

посолить, влить немного воды. Замесить густое тесто, раскатать тонким слоем

слегка поджарить на масле и нарезать тонкими полосками. Перемешать в

небольшом количестве муки. Хранить при температуре 0-4°.

Рецепт 4. Суп с жареным картофелем.

Очищенный картофель нарезают в виде тонких, коротких соломин.

Обжаривают лук. В сковороду ложат картофель, готовят в большом

количестве масла до образования золотисто-желтой корочки.

Для быстрого приготовления можно использовать готовый к

употребления картофель, который заливают, горячим мясным бульоном и

настаивают в течение 10-15 мин.. В бульон добавляют соль, зелень.

Заключение

В заключении хочу сказать, что использование кукуры и цампы в

качестве пищи стало настоящей традицией у жителей Восточной Сибири и

Монголии.

Эта пища проверена годами охотниками, скотоводами, оленеводами.

Кукура и цапма применяется для быстрого приготовления пищи, они удобны

при хранении и транспортировки, в таком состоянии они долго хранятся и не

портятся. Сочетание мясного бульона и цампы придает человеку двойную силу

и энергию.

Кукура и цампа – экологически чистая и здоровая еда.

Предлагаем некоторые рецепты быстрого приготовления пищи из мясного

порошка и цампы.

68

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ЛУКА

ИЗ СЕМЯН ЗА 1 ГОД

Онучина Е.К.

Научный руководитель: Днепровская В.Н

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Актуальность работы. В питании человека овощи имеют большое значение. Они

содержат в легкоусвояемой форме углеводы, белки, жиры, а также являются важнейшим

источником витаминов, органических кислот, минеральных солей и других веществ,

благотворно действующих на организм.

В хозяйствах Забайкальского края с площади 126,9 га собрано 1243,7 тонн овощей.

Значительный дефицит овощей восполняется завозом их из КНР, зачастую сомнительного

качества.

Обеспечение населения разнообразной овощной продукцией в требуемом объеме,

является важной социально-экономической задачей овощеводства Забайкальского края.

Одной из основных овощных культур пользующихся широким спросом у населения

является репчатый лук. Площадь посадки составляет 12 га в основном в фермерских и лпх.

Поэтому перед овощеводством Забайкальского края ставятся задачи расширения

производства и ассортимента, особенно малораспространенных овощных культур, в том

числе лука, а также повышение их урожайности на основе применения интенсивных

технологий, внедрение в производство новых сортов и гибридов.

Исследования проведены в 2017 году в ЛПХ.

Цель работы: дать сравнительную оценку различным раннеспелым

сортам лука на репку из семян.

Объект исследования: Лук сорта Эксибишен, Стерлинг, Штуттгарден

ризен.

Лук Эксибишен. Среднеранний сорт, с крупными луковицами среднего

размера 200-800 г. и золотисто-желтой кожурой. Обладает приятным

полуострым вкусом. Ценность сорта: стабильно высокая урожайность,

хорошая лежкость.

Стерлинг. Среднеранний сорт. Луковица имеет вес от 120 до 600 грамм.

круглой геометрической формы с белой кожурой, хорошая лежкость.

Штуттгарден ризен. Луковица плоско-округлая, массой 50-100 г. Чешуи

золотисто-коричневые. Вкус острый. Пригоден для хранения.

Посев на рассаду проводился 15 марта. Всходы появились на 7-й день

дружно на всех сортах.

Предшественник - томаты.

Основная обработка почвы проводилась вручную, непосредственно перед

посадкой на глубину 20-25 см. (на штык лопаты). Предпосадочное боронование

производилось вручную, с использованием граблей, с целью сохранения влаги

и выравнивания поверхности почвы, а также создания наиболее благоприятных

условий для роста и развития культуры.

69

Под основную обработку в почву равномерно внесено органическое

удобрение (перегной) в норме 4 кг/м2, нитрофоски 60 г/м

2, что в пересчете на

действующие вещества соответствует: азота - 4 г, фосфора и калия по 6 г/м2.

Перед высадкой лука проведѐн влагозарядковый полив бороздки с

нормой расхода поливочной воды 7л/м2. Высадка рассады была проведена 19

мая, по схеме: расстояние между рядками 20 см, в рядке между луковичками -

10 см, глубина заделки - 3,5см, но не глубже глубины выращивания рассады.

На 1 м2 размещали 50 растений. Уход за посадками заключался в

рыхлении междурядий, прополке сорняков в рядках, поливах, а также борьбе с

вредителями и болезнями.

С целью уничтожения проростков сорняков, разрушения почвенной

корки, лучшей аэрации почвы и эффективности поливов проводилось три

междурядных рыхления в первую половину вегетации культуры: первое - в

фазу полных всходов; второе - через 10 дней, при сформировании у растений 2

- пар настоящих листьев; третье - в начало массового нарастания листьев (пе-

ра). Одновременно с междурядным рыхлением производилась ручная прополка

сорняков в гнѐздах растений.

За период вегетации культуры было проведено 7 поливов, с нормой от 5

до 7 литров воды на квадратный метр за один полив. В фазу начала полегания

пера (23 июля), поливы посадок лука в опыте были прекращены.

В качестве профилактических мероприятий в борьбе с заболеваниями,

проведено 3 опрыскивания растений слабым раствором марганцево-кислого

калия (марганцовкой) в утренние часы, сухую погоду. Первое опрыскивание: в

фазу полных всходов (6 мая); второе: в период образования 2-х пар настоящих

листьев и начала их массового нарастания (1 июня); третье: в фазу начала

образования луковиц (2 июля).

Для защиты посадок от вредителей использовалось 2 рядковых

опудривания растений древесной золой. Полив раствором соли, внесение

препарата «Землин».

В качестве отпугивающего средства от вредителей, на посадках репчатого

лука в опыте использовалось 2 опрыскивания 10% раствором водного аммиака

(нашатырного спирта) в норме 3 мл препарата на 10 литров воды.

Уборка посадок лука проведена вручную, сплошным методом- 2 августа,

одновременно со всего опытного участка, в сухую солнечную погоду.

Учѐт урожая лука проведѐн весовым методом по каждому варианту

опыта.

В соответствии с данными урожайности и статистической оценке

методом дисперсионного анализа выявлены существенные различия между

вариантами опыта.

Показатели структуры урожая различных сортов репчатого лука

исследуемых в опыте представлены в таблице 1.

70

Таблица 1 – Структура урожая различных сортов репчатого лука № Название сорта Урожайность,

кг/1м2

Средняя

масса

луковицы,

г

Количество растений

при

высадке

рассады,

шт./м2

перед

уборкой,

шт./м2

процентное

соотношение

1 Эксибишен 10,3 215 50 48 96

2 Штуттгарден

ризен

3.8 85 50 45 92

3 Стерлинг 8,3 185 50 47 94

Проведѐнные в 2017 году испытания сортов репчатого лука позволяют

сделать следующие выводы:

Все изучаемые сорта репчатого лука по своим биологическим особенно-

стям соответствуют условиям возделывания их в Забайкальском крае и дают

высокую урожайность от 3,8-10,3 кг/м2

Наиболее высокую урожайность 10,3 кг/м2 обеспечил сорт Эксибишен.

Рекомендовать сельскохозяйственным предприятиям, а также личным

подсобным хозяйствам Забайкальского края возделывать репчатый лук из

семян на репку, как ценную овощную культуру.

Возделывать репчатый лук целесообразно в орошаемых севооборотах с

лучшим предшественником: капуста, огурцы, томаты, на плодородных,

окультуренных почвах лѐгкого гранулометрического состава, соблюдая

рекомендованную Зональными системами земледелия агротехнику. При выборе

сорта отдавать предпочтение сорту Стурон, как раннеспелому,

высокоурожайному, экономически эффективному, хорошо хранящемуся луку.

Список использованной литературы:

1. Возделывание сельскохозяйственных культур в забайкальском крае/ / Г.Г. Шашкова

[и др.]; под ред. Г.Г. Шашковой. - Чита: Экспресс-издательство, 2012. - 284 с.

2. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта с основами статистической обработки

результатов исследований: Учебное пособие./ Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат,

1985. - 351 с.

3. Ещенко, В.Г. Основы опытного дела в растениеводстве: Учебное пособие./

Ещенко В.Г., Трифонова М.Ф., Копытко П.Г; под ред. Ещенко В.Г. - М.: КолосС, 2009. -

268с.

4. Коренев, Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: Учебник./

Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; ред. Г.В. Коренев; под ред. Коренева Г.В. -

СПб.: ООО Регион, 2012. - 576 с.

5. Котов, В.П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур:

Учебное пособие./ В.П. Котов, Н.А. Адрицкая, Т.И. Завьялова; под ред. Котова В.П. - СПб.:

Лань, 2010. - 128 с.

6. Климова, Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье:

Учебное пособие./ Э.В. Климова. – Чита.: Поиск, 2004.- 672 с.

7. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие./ Н.А. Попов. - М.:

Инфра-М, 2010. - 398 с.

71

8. Посыпанов, Г.С. Растениеводство: Учебник./ Г.С. Посыпанов. – М.: КолосС, 2006. –

612 с.

ИЗУЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ МОРКОВИ НА ЧИТИНСКОМ ГСУ

Воронина К.А.

Научный руководитель: Васильева Т.П.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Актуальность работы. Основная задача сельского хозяйства состоит в том, чтобы

обеспечить рост и устойчивость сельскохозяйственного производства, повысить

эффективность растениеводства для более полного удовлетворения потребностей

промышленности в сырье, населения в питании.

Производством моркови в Забайкальском крае в основном занимаются личные

подсобные хозяйства и небольшое количество пригородных хозяйств, имеющих

овощеводческую специализацию. Большинство городского населения потребляют в пищу

завозимые из КНР корнеплоды моркови сомнительного качества.

Цель работы. Провести сравнительную оценку различных сортов

столовой моркови в ГСУ, расположенного в пригородной зоне областного

центра.

В задачу исследований входило:

- изучение роста и развития растений различных сортов моркови в

условиях хозяйства;

- учет урожайности и выход товарной продукции за 2016-2017 гг;

- определение экономической эффективности возделывания различных сортов моркови.

Сроки проведения работы 2016-2017 года. Исследования проведены в

Читинском ГСУ.

Объект исследования: морковь-двулетнее растение семейства

сельдерейные.

Опыт по выявлению эффективности различных сортов моркови был

заложен по схеме:

1. Шантанэ - стандарт

2. Купар F1

3. Кантербюри F1

Морковь является одной из основных овощных культур почти во всех

странах мира.

Морковь обладает высокой питательной и диетической ценностью.

Каротин (провитамин А) является основным биологически активным

соединением моркови.

72

В корнеплодах много клетчатки, пектинов, лецитинов, эфирного и

жирного масел, флавоноидов. В сахарах моркови преобладает легко усвояемая

организмом глюкоза. Минеральные вещества – соли кальция, калия, натрия,

магния, железа, меди, фосфора, йода, кобальта.

Ежедневное употребление свежей моркови значительно укрепляет

организм, повышает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и

неблагоприятным воздействиям внешней среды. Ее используют в диетическом

питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек.

Характеристика изучаемых сортов

Шантане 2461 - стандарт.Корнеплоды ровные, гладкие, ярко-оранжевые

средней длины (12–15 см), напоминающие правильный конус с крупной

закругленной головкой и тупым кончиком, и средним весом 150–200 г. Розетка

раскидистая, мощная, насыщенного зеленого цвета с аккуратной точкой

крепления. Мякоть плотная, сочная, со слабовыраженной стержневой частью,

сладкая на вкус. Урожайность стабильно высокая, колеблется, в зависимости от

сорта и региона возделывания, в пределах 5–9 кг/м².

Купар F1 - Оранжевый корнеплод, веретеновидной формы, массой 140 -

170 г. Мякоть сочная, деликатесная, сорт ценится за одинаковые по размеру,

товарные корнеплоды. Это среднепоздний сорт моркови, которые пригодны

для посева в конце апреля-начало мая. Корнеплоды пропорционально и красиво

сложены, имеют округлый `носик` и гладкую ровную поверхность. Корнеплоды

этих сортов достигают длины 17 - 19 см. Предназначен для употребления в

свежем виде и длительного хранения. Хорошо растет на освещенных участках с

рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой с глубоким

пахотным слое.

Кантербюри F1 - Среднепоздний гибрид с великолепной лѐжкостью.

Рекомендуется для длительного хранения, консервирования и замораживания.

Корнеплод средней длины, широкий конической со слегка заостренным

кончиком, головка ровная. Масса корнеплода 120-150г. Вкусовые качества

хорошие и отличные. Содержание сухого вещества 12,2-15,6%, общего сахара

7,8-9,3%, каротина до 23,1 мг на 100г сырого вещества.

Предпосевная обработка почвы включала ранневесеннее закрытие влаги,

культивацию их проводили легкими зубовыми боронами и культиватором

КПЭ-3,8 на глубину 5-6 см. Посев проводили овощной сеялкой СОН-2,8 в

первой декаде мая. Посев моркови проведен с нормой высева семян 4 кг, в

качестве балласта использовался двойной гранулированный суперфосфат из

расчета 1:10. Глубина заделки семян 2-3 см.

Результаты фенологических наблюдений за ростом и развитием моркови

в наших опытах приведены в таблице 1.

73

Таблица 1 - Фенологические наблюдения за развитием различных сортов

моркови

Фенологические фазы

Шантанэ 2461-

стандарт

Купар F1 Кантербюри F1

2016 г. 2017 г. 2016 г. 2017 г. 2016 г. 2017 г.

Всходы 06.06 02.06 05.06 03.06 06.06 03.06

Начало пучковой спелости 10.08 09.08 12.08 08.08 11.08 06.08

Полная техническая спелость 18.09 15.09 17.09 15.09 17.09 15.09

Уборка 16.09 15.09 17.09 15.09 18.09 15.09

В наших исследованиях всходы моркови появились в 2016г. на 29 день, в

2017г. на 23 день от посева. Начало пучковой спелости отмечено 8-12 августа, а

полная спелость 15-18 сентября. Уборка проводилась 15-18 сентября. Одним из

главных показателей при оценке сорта является урожайность.

Таблица 2 - Урожайность различных сортов (гибридов) моркови, т/га Сорт 2016 г.

2017 г.

Среднее

Прибавка

т/га %

Шантане 2461 - стандарт 43,5 41,1 42,3 - -

Купар F1 69,7 58,2 64,0 21,7 15,1

Кантербюри F1 58,6 55,4 57,0 14,7 13,5

НСР05 2,21 2,85

Из данных таблицы видно, что урожайность различных сортов моркови

различалась в годы исследования. Более высокий урожай получили в 2016г у

гибрида Купар F1.Этот гибрид дал более высокую среднюю урожайность за 2

года 64,0т/га, что на 7 т/га выше гибрида Кантербюри и на 21,7 т/га выше чем

на контроле.

Таблица 3 - Выход товарной продукции Сорт Средняя

урожай-

ность,

т/га

Выход

товарных

корнеплодов,

%

Урожайность

товарной

продукции,

т/га

Средняя

масса

корнеплода,

г

Нестандартная

продукция ,%

мелкие треснувшие

Шантанэ 2461 -

стандарт

42,3 67 28,3 95 3 30

Купар F1 64,0 75 48,0 137 4 21

Кантербюри F1 57,0 72 42,8 125 6 22

Данные таблицы 3 показывают, что наибольшее высокая товарная

корнеплодов наблюдался у гибрида моркови Купар F1 и составляется

75%.Низкая товарность у сорта Шантанэ 2461-стандарт объясняется

треснувшими корнеплодами 30%.

74

Таблица 4. Экономическая эффективность возделывания

различных сортов моркови Сорт

Урожай-

ность

товарной

продукции,

т/га

Стоимость

продукции,

тыс.руб./га

Прямые

затраты,

тыс.руб./га

Условно

чистый

доход,

тыс.руб./га

Себесто-

имость

тыс.руб./т

Рентабель-

ность,

%

Шантанэ 2461 -

стандарт

28,3 566,0 379,8 186,2 13,4 50

Купар F1 48,0 960,0 408,2 551,8 8,5 135

Кантербюри F1 42,8 856,0 403,9 452,1 9,4 112

Наибольший экономический эффект получен при выращивании гибрида

Купар F1.При самой низкой себестоимости 8,5 тыс.га, уровень рентабельности

был выше на 23-85% чем у гибрида Кантербюри F1 и сорта Шантанэ

соответственно.

Список использованной литературы:

1.Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта с основами статистической обработки

результатов исследований: Учебное пособие./ Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат,

1985. - 351 с.

2. Ещенко, В.Г. Основы опытного дела в растениеводстве: Учебное пособие./

Ещенко В.Г., Трифонова М.Ф., Копытко П.Г; под ред. Ещенко В.Г. - М.: КолосС, 2009. -

268с.

3. Климова, Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье:

Учебное пособие./ Э.В. Климова. – Чита.: Поиск, 2004.- 672 с.

4. Посыпанов, Г.С. Растениеводство: Учебник./ Г.С. Посыпанов. – М.: КолосС, 2006. –

612 с.

5. Тараканова, Г.И. Овощеводство./ Г.И. Тараканова, В.Д. Мухина - М.: Колос, 2003 –

472 с.

6. Шуин, К.А. Овощные культуры: Учебное пособие./ К.А. Шуин. - М.: Уражай, 1974.

- 384 с

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ДАЙКОНА В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ

ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

Артамонова А.Е

Научный руководитель: Галкина О.В.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Актуальность работы. Овощеводство - одна из ведущих, трудоемких и капиталоемких

отраслей сельского хозяйства. В мировом сельском хозяйстве возделывается более 600 видов

75

овощей. В России выращивают лишь около 80 видов, что объясняется климатическими

особенностями и традициями.

В основном производство овощей сосредоточено в личных подсобных хозяйствах.

Важное направление интенсификации овощеводства - внедрение в производство новых

перспективных сортов и гибридов овощных культур, таких как дайкон.

На данный момент эта овощная культура лишь осваивается.

В России дайкон называют «сладкой редькой» и «белым редисом».

Однако сорта культур по разному проявляют себя в зависимости почвенно-

климатических условий того или иного района.

Чтобы установить пригодность сорта для конкретных условий необходимо его

испытать.

Цель работы: выявить наиболее урожайный и экономически

целесообразный сорт дайкона, для условий лесостепной зоны Забайкальского

края.

Объект исследования: 1. Изучить сорта дайкона, провести фенологические наблюдения и дать

качественную оценку сортам

2. Выделить высокоурожайные сорта дайкона, с высокими вкусовыми

качествами

Срок проведения работы 2017год. Исследования проведены в личном

подсобном хозяйстве Артамоновой А.Е. в Читинском районе.

Объект исследования: Дайкон (лат. Raphanus)-овощная культура-

корнеплодное растение семейства Капустные, или Крестоцветные.

Другие названия белая или китайская редька.

Методика полевого опыта включает:

1) Схему опыта

2) Закладку опыта согласно «методике полевого опыта» Б. Доспехову.

3) Учеты и наблюдения.

4)Фенологические наблюдения проводили по каждому сорту

5)Качественная характеристика корнеплода

6) Уборку и учет урожая.

Площадь делянки 1 м2

Расстояние между рядками 8-10 см.

Расстояние между семенами 6 см

Глубина посадки-2-2,5 см.

Густота стояния растений на 1 га – 208000 шт.

Схема опыта:

1. Клык слона - стандарт

2. Император

3. Дракон

Характеристика изучаемых сортов

Клык слона. Среднеспелый (70-95 дней) сорт. Корнеплоды белые,

удлиненно-цилиндрические, длиной 20-25 см, массой 300-500 г. Мякоть сочная,

76

нежная, снежно-белая, вкус слабоострый. Рекомендуется для потребления в

свежем виде и длительного хранения.

Император. Оригинатор Селекционно-семеноводческая станция им. Н.Н.

Тимофеева. Гибрид включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков,

приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования

в свежем виде. Среднеспелый (63-75 дней). Розетка листьев полупрямостоячая.

Лист темно-зеленый, рассеченный, редкоопушенный. Корнеплод

сосульковидный, белый, головка плоская. Мякоть плотная, сочная, белая.

Погруженность в почву на 2/3 длины корнеплода. Масса 580-610г. Вкус

отличный. Урожайность 4,2-4,4 кг/м2. Сорт устойчив к киле.

Дракон. Корнеплоды гладкие, цилиндрические, массой 0,9-1,0 кг, длиной

30-60 см, диаметром 6-8 см, погружены в почву на 1/3-1/2 длины. Мякоть белая,

очень сочная, плотная, нежная. Вкус сладковатый, освежающий, без

излишней остроты. Корнеплоды предназначены для свежего потребления и

длительного хранения (до марта).

Урожайность – 5-7 кг/м2. Корнеплоды обладают широким спектром

лечебных свойств, их регулярное употребление способствует укреплению

иммунитетa.

Предшественник томат. Основная глубокая обработка почвы проводилась

во 2-ой декаде июля. После этого участок разровняли граблями. Посев дайкона

был проведен рядовым способом в ручную, на глубину 2-2,5 см во влажную

почву.

Расстояние между рядами 8-10 см, в ряду. На 1 м2 разместилось 6 рядов по

5 растений. Наблюдение и учеты проводили по Тараканову Г.И. и Мухину В.Д.В

момент посева провели уплотнение почвы доской, для лучшего контакта семян с

почвой. В течение вегетации проводили уход за посевами: рыхление через 2-5

дня после поливов; прополки; поливы (1-2 раза в неделю) Так как посев был

вручную, то прореживание не проводили. Так же провели фенологические

наблюдения.

Фенологические наблюдения показали, что наиболее быстрые и дружные

всходы дал сорт Клык слона. У сортов Император и Дракон всходы на 2 дня

были позднее. Результаты фенологических наблюдений приведены в таблице 1.

Таблица 1 - Фенологические наблюдения

Дата наступления фаз развития Дата

уборки

Число

дней от

всходов

до

уборки

всходы первая пара

настоящих

листьев

розетка

начало

формирова-

ния

корнеплода

начало

всходов

массовые

всходы

Клык слона –

стандарт

14.07 18.07 23.07 29.07 31.07 22.09 70

Император 16.07 21.07 26.07 31.07 04.08 26.09 72

Дракон 16.07 20.07 25.07 31.07 02.08 28.09 74

77

В остальные фазы развития растений сортов Император и Дракон

отмечались с отставанием в 2-4 дня, по сравнению с сортом Клык слона. Число

дней от всходов до уборки составило 70-74 дней. Изучаемые сорта по

урожайности корнеплодов отличались не значительно (таблица 2).

Таблица 2– Сравнительная оценка сортов дайкона по величине урожая и

его структуре

Вариант Урожай-

ность,

кг/м2

Урожай-

ность,

т/га

Урожайность

товарной

продукции, т/га

Выход товарных

корнеплодов, %

Средняя масса

корнеплода, г

Клык слона-

стандарт

6,0 60,0 42,0 70,0 200

Император 5,1 51,0 35,0 68,0 190

Дракон 5,2 52,0 34,0 65,0 210

НСР05 0,65

Анализ показателей урожайности свидетельствует о том, что все сорта

дайкона уступили по урожайности стандарту Клык слона на 2-5%.Выход

товарных корнеплодов был выше у сорта Клык слона -70 %. Наибольшая средняя

масса корнеплода у сорта Дракон- 210 г.

Показатели экономической эффективности возделывания различных сортов

дайкона говорят о том, что производство сорта Клык слона наиболее

эффективно и выгодно, по сравнению с сортами Император и Дракон.

Наибольшую экономическую эффективность обеспечивает сорт Клык слона, где

условно чистый доход был выше 330,9-380,6 тыс. руб./га, чем при выращивании

сорт Император и Дракон. При этом себестоимость была ниже на 1,4-1,7 тыс.

руб./т. Цена реализации 1 кг. Дайкона 30 рублей.

Таблица 3 -Экономическая эффективность производства сортов дайкона на

приусадебном участке

Сорт Урожай-

ность, т/га

Стоимость

продукции,

тыс.руб./га

Прямые

затраты,

тыс.руб./т

Условно-

чистый

доход,

тыс.руб./т

Себесто-

имость,

тыс.руб./т

Рентабель-

ность, %

Клык слона-

стандарт

42,0 1260,0 411,6 848,4 9,8 206

Император 35,0 1050,0 392,5 657,5 11,2 167

Дракон 34,0 1020,0 392,2 627,8 11,5 160

Производственные затраты на варианте с сорта Клык слона больше, чем у

сорта Император и Дракон, потому что затраты на уборку у них были больше,

так как урожайность у них выше. По сравнению с сортом Император и Дракон, у

сорта Клык слона урожайность выше. Рентабельность сорта Клык слона 206%,

что выше на 39-46%.

78

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Результаты наших исследований по изучению эффективности различных

сортов дайкона, позволяют сделать предварительные выводы:

1.На серых лесных почвах в лесостепной зоне Забайкальского края в

условиях личного хозяйства наибольшая урожайность получена при посеве

дайкона сорта Клык слона и составил 6,0 кг/м2.

2. Условно чистый доход при выращивании дайкона сорта Клык слона

составил 848,4тыс.руб./га, что на 190,9-220,6 тыс.руб./га больше, чем при

выращивании сортов Император и Дракон.

На приусадебных участках Читинского района, рекомендуем высевать сорт

дайкона Клык слона.

Список использованной литературы:

1. Возделывание сельскохозяйственных культур в забайкальском крае/ / Г.Г. Шашкова

[и др.]; под ред. Г.Г. Шашковой. - Чита: Экспресс-издательство, 2012. - 284 с.

2. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта с основами статистической обработки

результатов исследований: Учебное пособие./ Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985.

- 351 с.

3. Ещенко, В.Г. Основы опытного дела в растениеводстве: Учебное пособие./ Ещенко

В.Г., Трифонова М.Ф., Копытко П.Г; под ред. Ещенко В.Г. - М.: КолосС, 2009. - 268с.

4. Коренев, Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства: Учебник./ Г.В.

Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; ред. Г.В. Коренев; под ред. Коренева Г.В. - СПб.:

ООО Регион, 2012. - 576 с.

5. Котов, В.П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур:

Учебное пособие./ В.П. Котов, Н.А. Адрицкая, Т.И. Завьялова; под ред. Котова В.П. - СПб.:

Лань, 2010. - 128 с.

6. Климова, Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье:

Учебное пособие./ Э.В. Климова. – Чита.: Поиск, 2004.- 672 с.

7. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие./ Н.А. Попов. - М.:

Инфра-М, 2010. - 398 с.

8. Посыпанов, Г.С. Растениеводство: Учебник./ Г.С. Посыпанов. – М.: КолосС, 2006. –

612 с.

ПРИМЕНЕНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ

КОМНАТНОГО РАСТЕНИЯ КАЛАНХОЭ (БЛОССФЕЛЬДА)

Козлова Н.Н.

Научный руководитель: Шубина О.И.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: выявлено положительное влияние регуляторов роста на рост, развитие и

цветение цветочного растения вида каланхоэ Блоссфельда.

Ключевые слова: регуляторы роста, цветочное растение, каланхоэ.

79

Каланхоэ относится к комнатным растениям семейства толстянковых. В

природе местом его произрастания является тропическая и Южная Африка,

Южная и Юго-Восточная Азия, тропики Южной Америки. У нас этот цветок

выращивают только в комнатных условиях. Цветоводы любят его за

относительную неприхотливость и продолжительное цветение, которое

начинается зимой и длится до июля. Род каланхоэ объединяет около 200 видов.

Один и самых декоративных видов каланхоэ Блоссфельда, хорошо известен

цветоводам–любителям благодаря пышному цветению. Это растение в природе

образует полукустарниковые формы, состоящие и прямостоячих,

маловетвистых побегов высотой от 30 до 60 см.

Форма неопушенных, глянцевых листьев яйцевидная. Листовая пластина

плотная, мясистая. Нижние листья крупнее тех, что расположены ближе к

верхушке. Цветки собраны в зонтичные соцветия. Диаметр цветка равен 12–15

мм. В природе встречаются преимущественно растения, образующие красные

цветки, но благодаря селекции у цветоводов есть возможность выращивать

каланхоэ самых разных окрасок [1,2].

Для выполнения всех функций растения в полной мере необходимо

дождаться его расцвета. Но для ускорения данного процесса возможно

использование регуляторов роста [3].

В настоящие время на рынке имеется большое количество различных

регуляторов роста. Применение регуляторов роста в практике позволяет

получить сдвиги в обмене веществ, идентичные тем, которые возникают под

влиянием определенных внешних условий (длины дня, температуре и др.),

например, ускорить образование генеративных органов, усилить или

затормозить рост и т.п. [4].

Целью данного эксперимента стало изучение влияние регуляторов роста

на рост и развитие цветочного растения - каланхоэ.

Объекты исследования: каланхоэ (разновидность - Блоссфельда),

регуляторы роста: Эпин-Экстра, Биосил.

Для выполнения работы были сформулированы следующие задачи:

1. изучить научную литературу, касающуюся данного вопроса;

2. установить влияние различных регуляторов на рост, развитие и цветение

растения каланхоэ;

3. выявить лучший препарат, если такой имеется.

Методика эксперимента

Посадка черенков каланхоэ была осуществлена15 января текущего года.

Было выбрано наиболее освещенное место для наилучшего произрастания

растения - подоконник.

Черенки каланхоэ высаживали в пластиковые стаканчики, использовали

готовый почвогрунт «Биомастер «Цветочный» для применения комнатных

растений.

Схема эксперимента:

1. Контроль - опрыскивание водой;

2. Опрыскивание - препаратом Эпин-Экстра;

80

3. Опрыскивание - препаратом Биосил.

Контрольный вариант опрыскивали водой, два других варианта были

обработаны регуляторами роста. Для опрыскивания применяли ручной

опрыскиватель с пульверизатором для цветочных растений. Опрыскивание

проводилось в утренние часы (9-10 ч.) в дозе 2,5 капли на 0,5 литров воды.

Опрыскивали в день высадки и с интервалом 5 дней.

Результаты эксперимента

На вторую неделю после высадки черенков каланхоэ провели первое

измерение длины стебля, наличие появления новых лепестков, общее

количество лепестков. В результате чего было отмечено, что на второй недели

роста черенков цветочного растения количество новых лепестков составляло

по вариантам –2-3 штуки, общее количество лепестков 7-8, длина стебля 1,4-1,5

см. Особых отличий по вариантам не отмечали.

На четвертой недели первые бутоны появились у растений обработанных

Эпитом-Экстра, через 5 дней образовались бутоны у растений обработанных

Биосилом, у контроля только через 10 дней и раскрытие цветов происходило

очень медленно.

Таблица – 1 Измерение показателей на второй и пятой недели

эксперимента Показатели Варианты эксперимента

Контроль -

обработка водой

Опрыскивание

Эпином-Экстра

Опрыскивание

Биосилом

Вторая неделя эксперимента

Количество новых лепестков, шт. 2 3 2

Общее количество лепестков, шт. 8 8 7

Длина стебля, см 1,4 1,5 1,4

Пятая неделя эксперимента

Количество новых лепестков, шт. 2 3 2

Общее количество лепестков, шт. 10 14 11

Длина стебля, см 7,8 7,0 6

На пятой недели эксперимента были проведены повторные измерения

тех же показателей. Количество появившихся новых лепестков на всех

вариантах было в пределах2-3 штук. Более облиственным с количеством

листьев 14 штук наблюдали у растения с обработкой препаратом Эпин-Экстра,

длина стебля растения составила- 7 сантиметров. Менее облиственным и

вытянутым, отмечено растение в контрольном варианте, длина стебля

составила 7,8 сантиметра. Препарат Биосил способствовал укоренению

растения, длина стебля составила – 6 сантиметров.

При использовании регулятора роста Эпин-Экстра было отмечено, что

растения ускоренно проходили все фазы развития, раньше всех образовались

бутоны, а затем обильное цветение.

На основании анализа экспериментальных данных можно сделать

следующее заключение:

81

-лучший результат, если считать рост каланхоэ в целом (стебель, листья,

цветение), показало растение с опрыскиванием препаратом Эпин-Экстра.

Рекомендуем:

в зимний период для раннего и обильного цветения каланхоэ в домашних

условиях можно применять опрыскивание растений регулятором роста Эпин-

Экстра.

Список использованной литературы:

1. Каланхоэ [Электронный ресурс]: Режим доступа:http://zdorovie-on-

line.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=301:kalanhoe-

peristoe&catid=64&Itemid=198

2. Кеттер Э. Комнатные растения: Пер. с нем. В.Чекмарева. – М.: Издательский

дом «Кристина», Феникс , 2000

3. Пономаренко, С.П. Монография - Регуляторы роста растений/ С.П.

Пономаренко – Киев: Интертехнодрук, 2003. – 167-188с.

4. https://7dach.ru/Alensel/chudo-preparat-epin-2737.html#ixzz3T3DLTiTN

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДИЕТИЧЕСКОЙ

ВИТАМИНИЗИРОВАННОЙ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ

Цыренов Д.Н.

Научный руководитель: Цыренова В.В.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

На современном этапе развития, когда большое внимание уделяется

высокому качеству и безопасности особо скоропортящихся продуктов (в т.ч.

кисломолочных) стал актуален вопрос, ежедневного обеспечения населения

качественной и свежей продукцией местного производства. Читинский

молочный комбинат является одним из крупных предприятий по переработке

молока в Забайкальском крае.

Учитывая рекомендации специалистов по здоровому питанию,

предприятия молочной промышленности постоянно увеличивают объемы

производства низкожирных продуктов. Но вместе с молочным жиром из

молока удаляются и содержащиеся в нем жирорастворимые витамины А, D, Е и

каротиноиды. В процессе сепарирования, нормализации, пастеризации и

стерилизации пищевая, прежде всего витаминная, ценность молока снижается

и, следовательно, обогащение его витаминами становится не только

целесообразным, но и абсолютно необходимым.

Выбор творога в качестве обогащенного молочного продукта

обусловлен следующими причинами: наиболее ценной частью молока является

82

белок и минеральные вещества, а эти компоненты в концентрированном виде

содержатся в твороге. Молочный белок характеризуется оптимальным

соотношением аминокислот, близким к аминограмме белков организма

человека. Находящиеся в растворенном состоянии белки молока легкодоступны

для пищеварительных протеиназ без предварительного денатурирования. Это

один из самых полезных продуктов с точки зрения современной диетологии.

Добавление в продукт, печеного яблока обуславливается тем, что

питательные и диетические достоинства яблок во многом определяются их

биохимическим составом. Растворимые сухие вещества представлены сахарами

(фруктоза, глюкоза, сахароза), органическими кислотами, водорастворимыми

витаминами (аскорбиновая кислота), дубильными и красящими веществами,

пектинами, минеральными солями. Сахара яблок легко усваиваются в

организме человека. Особую ценность для человека представляют пектиновые

вещества яблок. Образуя коллоидные растворы, они способствуют заживлению

язв желудка и кишечника. Пектиновые вещества осаждают ионы тяжелых

металлов и таким образом нейтрализуют и способствуют удалению из

организма человека солей свинца, цинка, меди и других тяжелых металлов.

Установлено защитное действие при радиоактивном поражении.

Чтобы более эффективно использовать вторичное биологически ценное

сырье, следует искать пути расширения использования этих продуктов, в том

числе при производстве кисломолочных продуктов.

В этой связи разработка технологии производства диетической

творожной массы, обогащенной натуральной добавкой – печеным яблоком,

насыщенного рядом витаминов, является актуальной.

Целью настоящей работы является внедрение технологии производства

диетической витаминизированной творожной массы с печеным яблоком и

выявление эффективности ее производства в условиях ОАО «Читинский

молочный комбинат».

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие

задачи исследования:

- изучить химический состав и свойства плодов яблока;

- изучить технологический процесс производства творожной массы;

- выявить оптимальную концентрацию введения печѐного яблока в

массу и составить рецептуру производства творожной массы с печеным

яблоком;

- определить влияние введения яблока на органолептические и физико-

химические показатели творожной массы;

- разработать технологический процесс производства творожной массы с

печеным яблоком;

- исследование готового продукта;

- произвести расчет экономической эффективности производства

творожной массы с печеным яблоком.

83

Материал и методика исследования

Материалами исследований в эксперименте служили творог

обезжиренный ГОСТ 31453-2013, произведенный на ОАО «ЧМК» г. Чита,

печеное яблоко, полученный из плодов свежих яблок ГОСТ Р 54697-2011, сахар

ГОСТ 33222-2015, разработанный новый продукт – диетический творожок с

печеным яблоком.

Экспериментальные исследования проводились на кафедре «Технологии

производства и переработки сельскохозяйственной продукции» ЗабАИ.

Исследования проводились по органолептической оценке: внешний вид;

вкус; цвет; запах; консистенция; а также по физико-химическим показателям:

массовая доля влаги, %; титруемая кислотность, ºТ; массовая доля жира, %.

Методы проведения исследований

Органолептические показатели молока определялись в соответствии с

ГОСТ 28283, творога – в соответствии с ГОСТ 52096. Органолептическое

состояние готового продукта утверждалось по оценке аттестационной

комиссии.

Массовую долю влаги определяли по ГОСТ 3626-73. Сущность метода

основана на высушивании навески исследуемого продукта при постоянной

температуре на приборе Чижовой.

Массовую долю влаги в продукте , %, вычисляют по формуле:

, где

- масса пакета с навеской до высушивания, г;

- масса пакета с навеской после высушивания, г;

5 - навеска продукта, г.

Кислотность определяли титрометрическим методом по ГОСТ 3624-92.

Метод основан на титровании 0,1н раствором едкого натрия с фенолфталеином

до появления слабо-розового окрашивания, соответствующего контрольному

эталону окраски, не исчезающей в течение 1 минуты.

Массовая доля жира определяли кислотным методом Гербера по ГОСТ

5867-90. Метод основан на выделении жира из молока и молочных продуктов

под действием концентрированной серной кислоты и изоамилового спирта с

последующим центрифугированием и измерении объема выделившегося жира в

градуированной части жиромера.

Результаты исследований

Одной из поставленных задач данных исследований был подбор и

создание наилучших вариантов рецептур диетической витаминизированной

творожной массы с добавлением печеного яблока – натуральной растительной

добавки, ценной с точки зрения витаминного диетического состава и

экономической эффективности.

Дозу введения печеного яблока выбирали на модельных образцах в

различных концентрациях, рецептуры которых представлены в таблице 1.

84

Таблица 1 - Рецептуры модельных образцов творожной массы с

печеным яблоком № образца Творог

обезжиренный, %

Печеное яблоко,

%

Сахар,

%

Ванилин,

%

Контроль 100 - - -

I (10%) 90 5 5 0, 005

II (20%) 80 10 10 0, 005

III (30%) 70 15 15 0, 005

В модельные образцы вводили печеное яблоко. За основу рецептур

брали стандартную рецептуру творожной массы, применяемой на предприятии.

Печеное яблоко вводили в творожную массу нарезанными на мелкие кубики, с

сахарным песком в соотношении 1:1. Органолептическая оценка образцов

проводилась по 5-балльной системе, общине баллы которых представлены в

таблице 2.

Таблица 2 - Органолептическая оценка образцов Продукция Внешний

вид

Цвет Запах Вкус Консистенция Общий

балл

I (10%) 4,3±0,4 4,5±0,5 4,6±0,5 4,2±0,4 4,1±0,4 4,3±0,4

II (20%) 4,8±0,5 4,7±0,5 4,7±0,5 4,6±0,5 4,9±0,5 4,7±0,5

III (30%) 4,9±0,5 4,8±0,5 4,8±0,5 4,9±0,5 4,8±0,5 4,8±0,5

Из данных таблицы видно, что по результатам оценки наиболее высокие

баллы набрала творожная масса с печеным яблоком в количестве 30%.

В таблице 3 представлены результаты физико-химических исследований

данного продукта.

Таблица 3 - Физико-химические показатели Показатели Контроль I (10%) II (20%) III (30%)

Кислотность, ºТ 118±12 144±13 148±15 149±15

Массовая доля жира, % 1,7±0,2 1,5±0,2 1,5±0,2 1,4±0,1

Массовая доля влаги, % 64,2±6,4 71±7,1 73±7,3 76±7,6

По результатам исследований было выявлено, что при добавлении

печеного яблока кислотность готового продукта увеличилась на 24-26% в

результате наличия в печеном яблоке органических кислот. Массовая доля

влаги увеличилась на 10,5-18% за счет процентного увеличения количества

добавляемой печеной яблочки. Массовая доля жира ушла в сторону снижения

его содержания, т.к. в печеном яблоке содержание жира низкое.

В результате проведенных экспериментов физико-химические

показатели сместились, но каждый из параметров входит в допустимые нормы,

предусмотренные ТУ 9222-398-00419785-05.

По данным органолептической оценки и результатам физико-

химических исследований из всего спектра образцов наиболее удачным был

образец под номером III с концентрацией добавления печеного яблока в

85

количестве 30%, на основании чего была разработана рецептура творожной

массы с печеным яблоком, представленная в таблице 4.

Таблица 4 - Рецептура творожной массы с печеным яблоком на 1тн

продукции, кг № п/п Наименование сырья Норма расхода сырья

1. Творожная масса обезжиренная 699,5

2. Ванилин 0,5

3. Сахар 150

4. Печеное яблоко 150

Итого: 1000

Также был произведен расчет пищевой ценности творожной массы с

печеным яблоком, данные которой отображены в таблице 5.

Таблица 5 - Пищевая ценность творожной массы с печеным яблоком,

в 100г

Наименование

сырья

продукта

Содержание

по

рецептуре, г

Содержание составных частей, г/100 г

продукта на Х г рецептуры

Энергетическая

ценность, ккал

белки жиры углеводы

Творожная

масса

обезжиренная

69,95 18,0

75,6

1,8

16,9

3,3

13,5

106,0

106,0

Печеное

яблоко

15 0,5

4,7

0,4

21,3

43,6

18,5

44,5

44,5

Сахар 15 - - 99,95

409,8

409,8

409,8

Итого по

сырью

100 18,9

80,7

4,3

40,4

108,1

443,0

564,1

Творожная

масса с

печеным

яблоком

100 67,6 16,2 33,5 117,2

Энергетическая ценность продукта - это сумма энергетических

ценностей основных питательных веществ – белков, жиров и углеводов,

входящих в состав продукта. Энергетическая ценность готового продукта

составила 117,2 ккал. Результаты полученных экспериментальных данных позволили

разработать технологию производства творога, обогащенного натуральным

печеным яблоком.

Технология производства творожной массы с печеным яблоком Результаты полученных экспериментальных данных позволили

разработать технологию производства творога, обогащенного натуральным

печеным яблоком.

86

Сырье для производства творога сначала поступает в аппаратный цех,

где в виде пастеризованного обезжиренного молока и пастеризованной

нормализованной смеси хранится в танках. Затем сырье поступает в ванны для

сквашивания.

При производстве творога одной из основных операций считается

сквашивание молока, вызывающее коагуляцию белков и образование сгустка.

Исходя из этого, существуют два основных способа коагуляции: кислотный и

кислотно-сычужный. При кислотном способе коагуляция казеина происходит в

результате молочнокислого брожения. Полученный сгусток имеет хорошую

консистенцию, но при выработке жирного творога он труднее освобождается от

сыворотки. В связи с этим раньше кислотным способом вырабатывали, как

правило, только нежирный творог. В настоящее время, применяя новые приемы

обработки сгустка, этот способ как экономически наиболее выгодный

используют также при производстве жирного и полужирного творога.

В ОАО «ЧМК» применяется кислотно-сычужный способ производства

творога (табл. 6). При кислотно-сычужном способе коагуляции казеина

образование сгустка происходит под действием молочной кислоты и

сычужного фермента или пепсина. Сычужный фермент усиливает в сгустке

процесс синерезиса, в результате улучшается отделение им сыворотки.

Таблица 6 - Технологическая карта производства творога в ваннах

ВК-2,5 (Кислотно-сычужный способ производства) №

п/п

Наименование

технологической операции

Параметры и

режимы выполнения

операций

Наименование

технологического

оборудования, марка

1 2 3 4

1. Приемка и подготовка

сырья:

- взвешивание

-очистка

-охлаждение

-резервирование

(4±2) ºС

не более 12ч при t=4

ºС

не более 6ч при t=6

ºС

Весы СМИ-500

Фильтр марлевый или др.

Охладитель пласт. ООЛ-25

Резервуар Р2-ОМГ 6,3

2. -подогрев

-сепарирование

-резервирование

-нормализация

-пастеризация

-охлаждение в холодное

время года

-охлаждение в теплое время

года

-резервирование

(37±3) ºС

(37±3) ºС

(78±2)ºС, 5-20 сек.

(30±2)ºС

(28±2)ºС или до

t=(4±2) ºС

(4±2) ºС не более 6ч

(30±2)ºС, (28±2)ºС

Пастеризатор пласт. ОПУ-10

Сепаратор-сливкоотделитель

5ОС2Н

Резервуар Р2-ОМГ 6,3

Резервуар Р2-ОМГ 6,3

Пастеризатор пласт. ОПУ-10

Танк Я1-ОСВ-10

87

-подогрев

Ванна для творога ВК-2,5

3. -заквашивание

-внесение хлористого

кальция

-внесение фермента

-перемешивание

1-3% закваски на

молоке

3-5% закваски на

стерил. молоке

400г на 1000кг

м-ка

1г на 1000кг м-ка

10-15мин

Ванна для творога ВК-2,5

Ванна для творога ВК-2,5

4. -сквашивание до

образования сгустка кисл.

для творога

м.д.ж. 5%, 4%

м.д.ж. 3%, 2%

обезжиренный

продолжительность

(65±5)ºС

(68±5)ºС

(71±5)ºС

6-10часов

5. -разрезание сгустка

-выдержка сгустка

-нагревание сгустка до

температуры:

м.д.ж. 2-7%

обезжиренного

кубики 2х2х2см

30-60мин

(38±2)ºС, 20-40мин

(36±2)ºС, 15-20мин

Проволочные ножи

Ванна для творога ВК-2,5

6. -слив сыворотки

-охлаждение сгустка

Ванна для творога ВК-2,5

7. -слив сгустка на серпянку не менее чем на 10% Пресс-тележка

8. -самопрессование

9. -прессование до требуемой

доли влаги в твороге, %:

м.д.ж. 4%, 5%

2%, 3%

Обезжиренного

не более 73%

не более 76%

не более 80%

10. -охлаждение творога (12±3) ºС Охладитель Д5-ОТ5

11. -тепловая обработка

-добавление сахара и

перемешивание до полного

его растворения

-введение печеного яблока в

творожную массу и

перемешивание

80ºС, 5-10мин

Емкость из нержавеющей

стали

Фаршемешалка

12. -расфасовка творога Автомат фасовочный М6-

АР2Т

13. -доохлаждение (4±2) ºС Холодильная камера

Для внесения закваски молоко нагревают до температуры 28ºС. Нагрев

производят горячим паром, который подается в рубашку ванны. Количество

вносимой закваски зависит от температуры в цехе, кислотности молока. В

88

данном случае, используется закваска прямого внесения, представленная в виде

мезофильных стрептококков, и вносится в соотношении 2 литра закваски на 2

тонны молока (0,1%), рекомендуемая же норма составляет 1-3%. При внесении

производственной закваски, получаемой на данном предприятии в заквасочном

отделении из материнской закваски, ее количество составляет 3-5%.

Бактериальные препараты на производство поставляются из Абакана,

Красноярска и других городов России.

Продолжительность сквашивания составляет 7-8 ч и протекает ночью.

Готовый сгусток разрезают ножами на кубики размером 2,0x2,0x2,0см.

Разрезанный сгусток оставляют в покое от 30 до 60 мин для выделения

сыворотки и отваривают при температуре 40-42 ºС.. Для одинакового нагрева

сгустка его осторожно перемешивают от одной стенки до другой. В процессе

отваривания отделяется 75-80% сыворотки, которая откачивается через

лавсановую ткань, проходит через охладитель и поступает в танкер.

Выделившуюся сыворотку выпускают из ванны сифоном или через штуцер и

собирают в емкость. Если, в производстве творога в качестве сырья

используется кислое молоко, то отваривание проводится при температуре 63-67

ºС. Такой температурный режим необходим для обеззараживания творожной

массы и инактивации фермента фосфатазы.

В дальнейшем сыворотка идет в качестве сырья для производства напитка

«Кочевник» и ею также производится охлаждение только что сварившегося

творога. Сгусток вместе с сывороткой выливают на серпянку натянутую на

пресс-тележку. Серпянку предварительно нужно обдать кипящей водой, чтобы

сгусток не прилипал к ткани.

Творожная смесь из ванн вручную переносится на пресс – тележки,

покрытые лавсановой тканью. В пресс – тележке происходит само прессование,

длится около 40 минут. Прессование продолжают до достижения творогом

влаги 65% более 4 часов. Творог в серпянке охлаждают до температуры 9-15°С,

иначе кислотность будет повышаться, что ухудшит его качество.

Далее, творожная масса подается на охладитель. Параллельно с этим

процессом идет подготовка введения печеного яблока с сахаром в готовую

творожную массу. После предварительной тепловой обработки составляют в

соотношении 1:1 и перемешивают до полного растворения сахара. Затем

печеное яблоко с сахаром вводят в охлажденный творог, перемешивают на

фаршемешалке и фасуют на специальных автоматах М6-АР2Т в брикеты

массой 200 г. Брикеты укладывают в картонные коробки или поли-пак и хранят

при температуре 6ºС на предприятии – изготовителе не более 18 часов.

Экономическое обоснование результатов исследований

Хорошие органолептические показатели продукта с низким

содержанием жира и обогащение его витаминами – это полезный, диетический,

один из наиболее экономически выгодных продуктов на сегодняшний день.

Учитывая, что подготовка основного творожного сырья и печеного

яблока с сахаром происходит на одном и том же оборудовании, при одних и тех

89

же затратах труда, себестоимость готового продукта будет определяться

стоимостью сырья.

Цена реализации на данный вид продукции устанавливается исходя из

сложившихся рыночных цен на аналогичную продукцию, и составляет 220 руб.

за 1кг, т.е. 220000 руб. за 1тонну.

Таблица 7 - Экономическая эффективность 1т творожка с печеным

яблоком № п/п Наименование Показатели

1 Себестоимость 1 тн, руб. 202140

2 Цена реализации, руб. за 1тн 220000

3 Прибыль, руб. 17860

5 Уровень рентабельности, % 8,8

Из выше следующей таблицы 7 видно, что выручка от реализации 1

тонны продукции составила 17860 руб. Рентабельность продукции,

характеризующая эффективность предпринимательской деятельности,

составила 8,8%.

Внедрение в производство нового вида творожка позволит расширить

ассортимент выпускаемой продукции, что увеличит годовую прибыль

предприятия.

Список использованной литературы:

1. ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. «Отбор проб и подготовка их к

испытанию».

2. ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия» [Электронный ресурс] URL

http://www.internet-law.ru/gosts/gost/27161 (дата обращения 12.05.2016).

3. ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы

определения кислотности».

4. ГОСТ Р 54697-2011 «Яблоки свежие, реализуемые для розничной торговой сети.

Технические условия».

5. ГОСТ 31453-2013. Творог. Технические условия».

6. ГОСТ 33222-2015 «Сахар белый. Технические условия».

7. Дуденков, А.Я. Биохимия молока и молочных продуктов. / А.Я. Дуденков, Ю.А.

Дуденков // «Пищевая промышленность», Москва, 2010. С. 81 – 87.

8. Шидловская В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов/ В.П.

Шидловская// Справочник. – М.: Колос, 2000. – 300 с.

9. Макаров, В. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и

стандартизации продуктов животноводства / В.А. Макаров, В.П. Фролов // М.:,

Агропромиздат. 2010. – С. 325-360.

90

СЕКЦИЯ 4 – ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ И

МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО И ЗЕМЕЛЬНЫЙ КАДАСТР

ЭВОЛЮЦИЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ

Грицких С.И.

Научный руководитель: Дракунова Н.А.

ГПОУ «Забайкальский государственный колледж»

«Мы восхищаемся древностью,

но живем современностью»

Публий Овидий Назон

С древнейших времен почти во всех областях деятельности, человек

использовал специальные приспособления для наблюдений, измерений. По

мере развития общества эти приборы изменялись и совершенствовались.

Целью работы является изучение прогресса развития геодезических

приборов.

Актуальность работы состоит в том, что как и в древние времена, так и в

наше время, строительство городов, сооружение мостов, землемерные и горные

работы немыслимы без применения геодезических приборов.

Приборы для измерения Земли, прототипы геодезических приборов,

также появились в глубокой древности, когда возникла необходимость

измерять земельные участки и сооружать каналы и плотины.

Возникновение первого угломерного прибора неразрывно связано с

именем древнего ученого Герона Александрийского. Замеры земли стали

возможны при использовании прибора, который изобрел Герон – диоптры.

Также самым древним угломерным инструментом был гномон. Изобретен

он был в Вавилоне. С помощью этого простейшего приспособления можно

было определить моменты равноденствий и солнцестояний, а также определить

широту и долготу места.

Не менее древнейшими инструментами были: астролябия, градшток,

квадрант, октант, секстант.

Англичане Сиссон и Рамсден в 18 веке создали первый теодолит,

практически аналогичный современному прибору, с винтовым микрометром и

окуляром. Много различных оптических приборов построили русские

мастеровые Беляев и Колосов при Петре I. Среди них значилась трубка с

ватерпасами, то есть нивелир. В начале 19 века в России было несколько

мастерских, которые специализировались на геодезических приборах. Из под

91

рук мастеров выходили прекрасные астролябии с трубами, базисные приборы и

теодолиты, многие из которых были проданы даже в Европу.

Геодезическое приборостроение к концу 19 века оформилось в

самостоятельное направление. Промышленность освоила высокоточные

нивелиры Гедеонова, триангуляционные теодолиты, тахеометры Санге и

Гаммера, внутрибазисные дальномеры, а в первую империалистическую войну

– даже оптические теодолиты.

В России создателями первого светодальномера являются В.А Величко и

В.П Васильев, которые в 1953 году разработали светодальномер.

Использование светодальномеров и радиодальномеров позволило резко

повысить производительность линейных измерений, которые были весьма

трудоемкими и малопроизводительными, так как выполнялись до этого

механическими мерными приборами.

В дальнейшем на основе новейших достижений науки и техники были

созданы приборы, не только превосходящие во много раз по точности и

производительности традиционные, но и позволяющие решать задачи, которые

ранее не могли быть выполнены с такой точностью и скоростью. В основу

работы большинства из этих приборов заложены ранее используемые

принципы измерений.

За последние 10 лет электронный тахеометр из прибора, просто

объединяющего в себе теодолит и дальномер, он превратился в мощный

инструмент для использования в топографической съемке, кадастровой съемке.

Геодезическом сопровождении строительства. Такие изменения стали

возможны благодаря оснащению электронных тахеометров встроенным

программным обеспечением, расширенной памятью, безотражательными

дальномерами.

Возрастающая потребность в геодезических приборах, с одной стороны, и

развитие электроники, лазерной техники, компьютерных технологий, с другой,

позволяют создавать не только новые модели уже известных приборов, но и

разрабатывать принципиально новые инструменты и технологии.

Сегодня электронный тахеометр является основой программно-

аппаратного комплекса, включающего в себя помимо прибора мощное

программное обеспечение для решения широкого круга прикладных задач.

Наряду с тахеометрами, широкое распространение получило ГНСС

оборудование. Сегодня ГНСС-приемник стал привычным инструментом для

геодезистов, проводящих топосъемку и землеустроительные работы,

осуществляющих инженерно-геодезические изыскания и геодезическое

обеспечение строительства.

К числу новейших технологий можно отнести технологию наземного

лазерного сканирования. Высокая скорость работы, небывалый уровень

автоматизации сбора данных позволяют говорить о том, что лазерное

сканирование имеет большое будущее.

Достаточно популярной технологией становятся 3D системы

нивелирования для строительной техники, в которой находят свое место, как

92

роботизированные электронные тахеометры, так и спутниковое оборудование.

3D системы нивелирования позволяют строительным машинам выполнять

работу точно по проектным данным в автоматическом режиме, исключая тем

самым этап разбивочных работ и увеличивая производительность.

На базе моторизованных моделей электронных тахеометров создаются

полностью роботизированные станции, способные без участия человека по

заранее заложенной программе вести непрерывный мониторинг за объектами.

Будущее – странная вещь. Проходит десять лет, и вы вроде в будущем, но

как оно приходит, заметить трудно. Мир геодезиста нашего времени

эволюционирует от сбора данных к управлению геоданными и извлечению

информации и знаний.

Список использованной литературы:

1. «Геодезические инструменты и приборы. Основы расчета, конструкции и

особенности изготовления» Елисеев С.В., Недра, Москва, 1973 г., 392 стр.

2. Ванеева М.В., Макаренко С.А. «Электронные геодезические приборы для

землеустроительных работ». Учебное пособие — Воронеж: Воронежский ГАУ, 2017. — 295

с.

3. http://www.nngasu.ru/geodesy/classification/istoriya/

4. http://istgeodez.com/istoriya-geodezii-do-xx-v/

5. https://polymus.ru/ru/museum/news/evolyutsiya-i-geodeziya-kratkaya-istoriya-

zemlemernyh-instrumentov/

УСЛОВИЯ ЗАГОТОВКИ КОРМОВЫХ С ВНЕДРЕНИЕМ

НОВЕЙШЕЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКЕ В УСЛОВИЯХ

ЗАБАЙКАЛЬЯ

Мыльников Ю.О.

Научный руководитель: Митрофанов В.Г.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: Питательность сена во многом зависит от химического состава растений

и сроков уборки. Приготовление искусственно высушенных кормов. Высокотемпературная

сушка трав является одним из прогрессивных способов консервирования кормов

Ключевые слова: корм, заготовка, потери питательных веществ, сено.

Основным кормом для крупного рогатого скота является сенаж, силос,

сено. При организации кормления этих животных особое внимание следует

уделять максимальному потреблению сухого вещества высококачественных

грубых и сочных кормов, поскольку они являются важным источником энергии

и питательных веществ.

93

Это достигается прежде всего повышением качества кормов и путем

приготовления полнорационных кормосмесей с оптимальным сочетанием

грубого и концентрированного корма высокого качества и сбалансированных

белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов.

Существуют технологии призваны решать две основные задачи: 1)

максимально сохранить в консервированном корме питательную ценность

зеленых растений; 2) заготавливают корм в такой физической форме, чтобы не

допустить снижения качества в процессе хранения и одновременно обеспечить

возможность наиболее полной механизации и автоматизации раздачи. В

таблице 2, 3 приведены данные по сохранности сухого вещества и протеина при

разных технологиях заготовки травянистых кормов.

Таблица 1 -

Из таблицы видно, что наиболее прогрессивными технологиями,

максимально сохраняющими питательные вещества исходной массы, являются:

искусственная сушка, химическое консервирование и заготовка сенажа.

Рассыпное сено полевой сушки приводит к значительным потерям сухого

вещества и протеина.

Технология заготовки сена. В сене, приготовленном обычным методом

полевой сушки, теряется до 40% питательных веществ. Объясняется это

длительностью сушки в полевых условиях. В скошенных растениях

продолжаются физиолого-биохимические процессы, происходят

ферментативные превращения веществ. Особенно велики потери в дождливую

погоду из-за вымывания растворимых соединений. Неоднократное ворошение

провяленных трав, сгребание в валки, копнение приводят к механическим

потерям наиболее ценных частей растений — листьев. Эти отрицательные

последствия можно намного снизить, применяя новые технологии заготовки

сена.

94

Питательность сена во многом зависит от химического состава растений и

сроков уборки. В сене хорошего качества имеются все вещества, необходимые

для полноценного питания жвачных. Главное при заготовке сена — свести к

минимуму потери питательных веществ. Это во многом зависит от сроков

уборки и способов сушки. Если допускается запаздывание с уборкой, то

качество корма будет низким при любой технологии заготовки (табл. 2.4).

Скашивание люцерны на сено в фазу бутонизации повышает содержание

протеина в 1,5, а каротина более чем в 2 раза по сравнению с уборкой в конце

цветения.

Уборку на сено бобовых трав начинают в фазе бутонизации, злаковых — в

начале колошения и завершают в течение 5—7 дней, но не позже начала

цветения. В это время растения хорошо облиствлены, имеют мягкие

неогрубевшие стебли, содержат много питательных веществ. Листья на стеблях

бобовых и злаковых в фазы бутонизации и колошения более устойчивы к

осыпанию, поэтому потери их при заготовке снижаются.

Для получения высококачественного сена необходимо осуществить ряд

организационных мероприятий. Работу начинают с выбора рациональной

технологии и определения средств механизации с учетом конкретных условий

хозяйства. При заготовке сена целесообразно организовать групповой метод

использования машин, при этом улучшаются условия технического

обслуживания, повышается эффективность транспортных средств,

производительность труда механизаторов, снижаются потери кормов.

Общим для всех технологий заготовки сена является скашивание и

провяливание трав. От степени провяливания трав существенно зависят потери

питательных веществ.

Таблица 2 -

Приготовление искусственно высушенных кормов. Высокотемпературная

сушка трав является одним из прогрессивных способов консервирования

кормов. Она обеспечивает наиболее полную сохранность питательных веществ

исходной зеленой массы, хорошую поедаемость, переваримость и усвояемость

кормов, что в конечном итоге повышает продуктивность животных.

95

Мука, приготовленная из молодых, хорошо облиственных трав, по

питательности не уступает зерновым концентратам и превосходит их по

полноценности белка, содержанию минеральных веществ, витаминов С, Е, В, К

и других биологически активных соединений. Питательность 1 кг травяной

муки в среднем 0,6-0,8 корм, ед., в ней содержится 120-160 г протеина, 150-200

мг каротина. Добавка травяной муки в рационы укрепляет здоровье животных и

птицы, повышает продуктивность. Высокая питательность травяной муки

позволяет успешно использовать ее в качестве ценного компонента

комбикормов и частично заменителя концентрированных кормов в рационах

свиней, крупного рогатого скота и птицы.

Лучшим сырьем для производства травяной муки являются бобовые травы.

При содержании в сухом веществе менее 16-17% протеина расходы на

приготовление травяной муки экономически не окупаются. Дальнейшее

увеличение производства травяной муки и улучшение использования

сушильной техники связаны в каждом хозяйстве с созданием зеленого

конвейера для ритмичного поступления зеленой массы с ранней весны до

осени.

На высокотемпературных сушильных агрегатах целесообразно готовить

обезвоженную зеленую резку для крупного рогатого скота и овец. По

кормовым достоинствам резка не отличается от травяной муки, влажность ее

14-16%, что способствует уменьшению потерь каротина на 20-25%,

повышению на 6-8% переваримости питательных веществ, значительному

сокращению энергетических затрат и повышению производительности

сушилок. Технология приготовления резки отличается тем, что сухая травяная

масса из большого циклона сушильного агрегата, минуя дробилку,

направляется прямо в прицеп и отвозится к хранилищам. Недостаток этого

корма заключается в существенных механических потерях при

транспортировке, погрузке, выгрузке и раздаче, и в первую очередь листьев.

Исключить эти потери и увеличить объемный вес резки можно путем ее

брикетирования. Добавляя к брикетам концентраты, минеральные вещества,

витамины, можно готовить полнорационный сбалансированный корм, легко

поддающийся механизации и автоматизации раздачи, дозированию. При этом

требуется меньшая емкость хранилищ.

Прочность и плотность брикетов, а также сохранность в них питательных

веществ в значительной мере зависят от влажности и температуры прессуемой

массы. При влажности резки 12% брикеты бывают непрочными, они крошатся

и рассыпаются. Наибольшая прочность достигается при влажности массы 14-

16% и температуре 40°С. При повышении температуры более 60°С прочность

брикетов снижается. В связи с этим после выхода из сушильного агрегата

травяную резку перед прессованием целесообразно охлаждать. Животные

хорошо поедают брикеты плотностью около 0,7-0,9 г/см3, в этом случае их

объемный вес достигает 450-550 кг/м3.

96

Таблица 3 -

Для определения класса качества искусственно высушенных кормов

необходимо пользоваться показателями, приведенными в ОСТ 10242-2000

«Корма травянистые, искусственно высушенные. Технические условия» (табл.

3)

Список использованной литературы:

1. Халанский В.М., Горбачев И.В. Сельскохозяйственные машины. – М.: КолосС,

2003. – 624 с.: ил.

2. Кленин Н. И., Егоров В. Г. Сельскохозяйственные и мелиоративные машины. – М.:

КолосС, 2003. – 464с. ил.

3. http://docs.cntd.ru/ Электронный фонд правовой и нормативно-технической

документации.

4. Дмитриев А.В., Валиев А.Р.. Машины для заготовки кормов. Регулировка,

настройка и эксплуатация. Учебное пособие. 2-е издание, исправленное. - М. Лань, 2016. –

200 с.

5. Парахин Н.В.. Кормопроизводство., учебник для вузов. - М.: КолоС 2006. – 410 с.

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ И ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

В НАШЕЙ СТРАНЕ

Мягков А.

Научный руководитель: Жалсанова Н.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Актуальность. Технологии энергосбережения в последнее время

рассматриваются на уровне государственной и международной политики. Мы

можем ежедневно слышать различные мнения, почему происходит удорожание

энергетических ресурсов, истощение природных ресурсов, изменения в климате

и о многих других проблемах. Повышение тарифов на потребленную

97

электрическую энергию и тепло, граждане страны ощущают на себе.

Разносторонние мнения представителей всех уровней власти, ведомств,

организаций сходятся в одном – необходимо сокращать потребление энергии,

разрабатывать мероприятия по энергоэффективности и энергосбережению.

Энергосбережение (то есть экономия электроэнергии) предусматривает

реализацию всевозможных мер для привлечения источников энергии, которые

могут снова возобновляться в хозяйственный оборот. Все мероприятия,

которые направлены на энергосбережение, имеют правовой, организационный,

экономический, научный и технический характер. Кроме того,

энергосбережение дает возможность решить проблему сохранения природных

ресурсов, что сегодня также имеет огромное значение.

Отдельное внимание уделяется энергоэффективности энергосбережения и

в быту, на промышленных предприятиях и ЖКХ. Снижение объемов

потребления электрической энергии в указанных областях позволит сделать

существенный вклад в экономику страны.

Сегодня для эффективного энергосбережения существует достаточно

много препятствий, среди которых главными являются нехватка финансовых

средств, для осуществления необходимых мероприятий, а также невысокий

уровень культуры энергосбережения.

Энергоэффективность, которая направлена на полезное расходование

энергии с наибольшей эффективностью, отличается от энергосбережения,

направленного на сохранение энергии. Эти понятия связаны друг с другом и

оба необходимы для достижения общей цели.

Энергоэффективность подразумевает рациональное расходование

энергоресурсов с учетом имеющегося уровня развития технологий и

технического оснащения, а также соблюдения условий, нацеленных на

сохранение окружающей среды.

Экономить энергию и распределять ее эффективно помогают

энергосберегающие и энергоэффективные устройства (системы подачи

электроэнергии, тепла и системы вентиляции), которые действуют только

тогда, когда в определенном помещении находится человек. Если человек

выходит из данного помещения, то эти устройства прекращают работу или

переходят в режим работы с меньшей продуктивностью.

«Закон об энергосбережении», подписанный президентом России,

подразумевает установление в информативно-правовом поле определенных

стимулов к энергоэффективности, а также проведение мероприятий,

направленных на организацию энергосбережения в разных отраслях,

устанавливает сроки их выполнения.

ФЗ «Об энергосбережении и повышении энергетической эффективности»

- первоначальный документ, определяющий политику государства в сфере

энергосбережения. Данный закон направлен на решение вопросов

энергосбережения и повышения энергоэффективности в сфере ЖКХ.

Для обеспечения эффективной работы ЖКХ произведена работа по

внедрению энергетических паспортов, разработан комплекс мер, которые

98

обеспечат право и возможность потребителей экономить энергоресурсы,

выбирать энергоэффективные товары и услуги. Первым шагом является запрет

на производство и продажу, ламп накаливания, мощностью 100 Вт и более.

Еще одним важным аспектом является – отношение между бизнесом и

государством. В целях стимулирования эффективности, например,

предоставление налоговых льгот, возмещение процентов по кредитам на

осуществление проектов в сфере энергосбережения и тем самым повысить

эффективность.

В повышении энергоэффективности важная роль отводится субъектам

РФ, которые наделены уже сегодня соответствующими полномочиями. В

каждом муниципальном образовании, в каждом регионе должна быть своя

разработанная программа энергосбережения с ясными, конкретными целевыми

показателями и оценочной системой.

Энергоэффективность и энергосбережение являются важнейшими

направлениями для обеспечения выхода России из энергетического кризиса.

Поэтому следует отнестись целенаправленно и ответственно к их организации,

необходимо также обеспечить надлежащий контроль выполнения всех

сопутствующих мероприятий.

При всем этом, наряду с положительным опытом все шире

распространяется отрицательный опыт, а точнее, то количество ошибок в

процессе организации энергосбережения, которое постоянно растет.

«Мнимое» и вредное энергосбережение.

«Мнимое» энергосбережение – это замещение технического понятия

экономическим. Другими словами, экономия энергоресурсов заменяется

экономией денежных средств на энергоресурсах. Примером «мнимого»

энергосбережения является установка дровяных печей отопления (буржуек)

вместо электрического отопления, которые используются в контрольно-

пропускных пунктах, сторожевых помещениях, имеющих небольшие размеры,

и т.д., вместо того, чтобы организовать и реализовать мероприятия по их

утеплению. Также сюда относится замена электрического отопления газовым

отоплением (если учитывать, что газовый котел имеет низкий КПД).

Вредное энергосбережение – это, во-первых, сбережение энергии не на

здоровье людей, а, во-вторых, на качестве продукции. Вредное

энергосбережение включает:

- понижение уровня освещенности ниже установленных нормативов в

результате частичного отключения приборов освещения, либо замене их на

новые, которые более экономичны, если при этом не соблюдаются

регламентированные нормы относительно освещенности;

- нарушение установленного нормативами температурного режима по

кондиционированию или отоплению;

- снижение уровня вентилируемости помещений путем его частичной

герметизации.

Заключение. Возможность для энергосбережения есть в каждом доме, в

каждой квартире, в каждой семье. Энергосберегающие предприятия

99

действительно будут эффективны, если применять приборы (датчики движения

и света для уличного освещения). Среди энергосберегающих ламп наиболее

экологически и экономически выгодны светодиодные лампы (лампы

накаливания - прошлое, энергосберегающие лампы-настоящее, светодиодные

лампы-будущее). Что касается теплоснабжения необходимо утеплять окна,

входные двери и стены современными экологически безопасными

материалами, которых сегодня на рынке достаточно.

АКТУАЛЬНОСТЬ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОСЕВА

ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Арсентьева Д.С.

Научный руководитель: Михалев В.С.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Актуальность. Обработка почвы является одним из основных элементов

системы земледелия. Наиболее важными еѐ задачами всегда были: создание

оптимального сложения почвы, благоприятного водного, воздушного и

пищевого режимов, борьба с засоренностью полей.

Традиционная система земледелия с использованием плуга, который

полностью переворачивает почву и сильно еѐ рыхлит, вызывает разрушение

структуры почвы. Она становится менее плодородной вследствие удаления

соломы или еѐ сжигания и заделывания растительных остатков глубоко в

почву, а также гибели агрономических полезной макро- и мегафауны почвы,

микроорганизмов. Интенсивная обработка почвы оказывает отрицательное

воздействие на качество почвы, воды, воздуха, а также на климат и ландшафты.

Кроме того, в традиционном земледелии применяется значительное

количество техники. Многочисленные проходы сельскохозяйственных машин

по полю оказывает повышенную нагрузку на почву, что приводит к еѐ

уплотнению, уменьшению инфильтрации влаги увеличению смыва верхнего

слоя.

Научные следования и практический опыт привели к разработки и

внедрению различных ресурсосберегающих технологий взамен плужных и

созданию системы сберегающего земледелия. К технологиям сберегающего

земледелия относятся минимальная и нулевая обработка почвы.

Минимальная обработка почвы включает одну или ряд мелких обработок

почвы культиваторами и или боронами при этом солома и стерня находится в

виде мульчи в верхнем слое почвы (мульчирующий слой). По мелко

обработанной почве в мульчирующий слой осуществляется мульчированный

посев. Мульчирующий слой уменьшает испарение влаги, устраняет опасность

100

водной и ветровой эрозии. Расход на топливо сокращается. Плодородие почвы

повышается, структура улучшается, создаются благоприятные условия для

развития почвенной фауны.

Нулевая обработка почвы предусматривает прямой посев, который

производится по необработанному полю с отказом от всех видов механической

обработки почвы. Растительные остатки (стерня и измельченная солома),

которые сохраняются на поверхности поля, способствуют задержание снега,

сокращению эрозионных процессов, улучшению структуры почвы, защите

озимых культур от низких температур, накоплению питательных веществ.

Значительно увеличивается популяция дождевых червей и почвенных

микроорганизмов. Существенно снижаются производственные затраты, в том

числе на топливо. Сохраняется окружающая среда.

При применении прямого посева почва обладает более высокой

слитностью, что обеспечивает накопление большего объема воды. Кроме того,

посев при дефиците влаги способствует увеличению урожайности за счет

потребления питательных веществ, находящегося глубоко в почве.

В настоящее время выпускаются следующие посевные машины для

прямого посева сельскохозяйственных культур: АУП-18, СЗС-2Д, СЗС-9, СЗС-

12, СКС-8,6, ППК-12,4, ППК-8,2, Кон-корд-2812/2000, ЛДС-6, СШ-3,5, СКП-

2,1, DMC-602, СС - 6 «BASTER». АУП-18

101

СС - 6 «BASTER».

102

Анализируя существующие конструкции посевных машин для прямого

посева сельскохозяйственных культур можно выделить три их основных типа:

1. Сеялки с дисковыми сошниками.

2. Сеялки с долотообразными сошниками.

3. Сеялки с лаповыми сошниками.

Сеялки с дисковыми сошниками применяются для рядового посева

недостатком, которого является неравномерная площадь питания растений.

Такая форма площади питания растений при-водит к снижению

продуктивности, появлению подгона и выпадам растений следствие сильного

загущения в рядках.

К ним относят сеялку D9-40 которая состоит из следующих сборочных

единиц: Лафет сеялки, закреплен вместе с подвеской и опирается на два

пневматических колеса, служит для присоединения отдельных элементов. С

левой и правой сто-роны к лафету с помощью оси устанавливают кронштейны

поворота, предназначенные для установки боковых рам сеялки. К передней

части лафета крепится сцепка и страховочная цепь. Рама сеялки состоит из трех

частей - средней и двух боковых, на которое устанавливаются зерновые

бункеры с высевающими аппаратами, редукторы установки нормы высева,

сошниковая балка с сошниками и боковые опорные колеса.

Сеялки с долотообразными сошниками при-меняются при ленточным

способе посева сельскохозяйственных культур. Ленточная схема посева

характеризуется сближением двух и более рядов, а также чередованием

суженных и расширенных междурядий. Сближение рядов позволяет сохра-нить

необходимое число растений на единице площади, однако такая схема посева

зерновых культур не получила широкого распространения.

103

Сеялка прямого DMC-602 с долотообразными сошниками. Конструктивно

сеялка со-стоит из пространственной складывающийся рамы, подвешенных на

ней сошниковых секций, задней части рамы на ходовых колесах и

установленного на ней бункера, выравнивателя. С долотообразными

сошниками. Конструктивно сеялка со-стоит из пространственной

складывающийся рамы, подвешенных на ней сошниковых секций, задней части

рамы на ходовых колесах и установ-ленного на ней бункера, выравнивателя.

Рама представлена дышлом с установленным на ней прицепным

устройством двухточечного типа. Прицепное устройство установлено на

центральном шарнире и подвижно во всех направлениях , что особенно важно

на не выровненных полях при сильном наклоне трактора относительно сеялки.

Сеялки с лаповыми сошниками применяются для подпочвенноразбрасного

посева. Подпочвенноразбросной способ посева отличается тем, что семена

укладываются в почву не рядами, а по всей ширине захвата сеялочного агрегата

без незасеянных промежутков между ними. При соответствующей конструкции

сеялки семена распределяются по площади более равномерно, чем при рядовом

посеве. Общее развитие растений при подпочвенно-разбросном посеве

оказывается значительно лучшим, корневая система более мощной, стебель

толще и выше, абсолютный вес зерна в большинстве случаев выше, чем при

рядовом посеве. Засоренность участка значительно снижается по сравнению с

рядовым и узкорядным посевами. Улучшение конфигурации площади питания

при подпочвенноразбросном посеве значительно увеличивает степень

использования засеваемой пло-щади, то есть обеспечивает возможность

размеще-ния на единице площади большего числа растений, а следовательно, и

получения большего урожая.

К сеялкам с лаповыми сошниками относится сеялка-культиватор АУП-18.

Агрегат универсальный посевной АУП-18 состоит из пространственной

сварной рамы, двух зернотуковых ящиков с высевающими зерновыми и

туковыми аппаратами, смонтированными на днище и задней стенке

зернотуковых ящиков соответственно. Привод высевающих аппаратов состоит

из двух цепных передач на валы высевающих аппаратовсеменного и

туковысевающего.

На нижних брусьях рамы на специальных кронштейнах закреплены стойки

сошников в три ряда по 6 сошников в каждом ряду. К переднему брусу рамы

крепится прицепное дышло с параллелограммным механизмом, управляемое

104

гидроцилиндром, что обеспечивает подъем передней части агрегата при

переводе его из рабочего положения в транспортное.

К недостаткам данных сеялок можно отнести неравномерное

распределение семян по площади рассева за счет неустойчивой работы

высевающих аппаратов, это ведет к снижению урожайности

сельскохозяйственных культур.

ВНЕДРЕНИЕ НОВЕЙШЕЙ СОВРЕМЕННОЙ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ В УСЛОВИЯХ ЗАБАЙКАЛЬЯ

Зимин А.

Научный руководитель: Митрофанов В.Г.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Ключевые слова: сельскохозяйственная техника.

Аннотация: Развитие сельскохозяйственной техники еѐ внедрение в АПК Забайкалья.

Стремительное развитие современной сельхозтехники обусловлено

прогрессом человечества во многих отраслях производства. Материальное и

продовольственное потребление год от года увеличивается. Поэтому большой

вклад в продовольственную корзину вносит отечественное сельское хозяйство,

и современный агропромышленный комплекс должен на ряду справляться с

поставленными задачами. Его эффективность зависит от оснащения

специализированной техникой и, конечно же, сопутствующим оборудованием.

На данный момент времени эффективная сельхозтехника и оборудование

– это целый комплекс специальных развитых технических средств и систем,

который предназначен значительно облегчить тяжелый физический труд за

счет практически полной автоматизации операций, а так же увеличить

производительность тех или иных агрегатов. Иначе говоря, инновационное

оборудование, применяемое в сельском хозяйстве, позволяет произвести

больший объем работ при сохраняющихся затратах. Эффективность

производства работ значительно увеличивается.

Итак, используемая сегодня передовая техника и сопутствующее

технологическое оборудование для производства сельскохозяйственных работ

подразделяются на три типа, каждый тип включает в себя перечень работ и

технологических процессов для своего вида сельскохозяйственной техники.

Современная сельхозтехника подразделяется на 3 вида, а именно:

Спецтехника и трактора для подготовки почвы перед посевом,

предпосевной обработки и непосредственно посевной работы (вспашка,

105

боронование, посадка, посев и прочее). Перевозка грузов. Применяется такое

оборудование, как плуги, бороны, посадочные агрегаты и сеялки.

Специализированная техника и агрегаты для своевременного ухода за

посевами и посадками – это окучники, разбрасыватели удобрений, поливочные

системы, прореживатели, системы для междурядной обработки и подрезки.

Перевозка грузов и тракторная техника для привода в действие стационарных

агрегатов и технических систем.

Техника для уборки урожая, посева, заготовки кормов, как правило, это

разнообразные комбайны, косилки и техника для перевозки грузов.

Естественно к вышеперечисленным типам относятся разнообразные

вспомогательные машины, которая в свою очередь отвечают за водоснабжение

полей, погрузчики и разгрузчики, техника для послеуборочной обработки и

подготовки различных благородных культур и сырья, техника для приведения к

нормам дорог и федеральных трасс после прохождения тракторной техники и

прочее (удаление грязи).

Современный агропромышленный холдинг включает в себя все типы

сельскохозяйственной техники и оборудования — это позволяет с

наименьшими издержками выполнить поставленные задачи в установленные

сроки и добиться наилучших результатов за счет применения инновационных

технологий.

В наши дни физический труд облегчается так же использованием

современной сельскохозяйственной техники с космическими навигационными

системами. Которые дают возможность осуществления качественного

вспахивания, подразделяясь на две группы: системы автопилотов и системы

параллельного вождения. В последнем случае на трактор устанавливается GPS

навигатор (Global Positioning System) , позволяющий следить за отклонениями

от траектории движения на вспахиваемом объекте. Система автопилотирования

позволяет рабочему затрачивать меньше усилий и уделять больше внимания

самому технологическому процессу и его качеству. Осуществляется это путѐм

установки на трактор электрогидравлической системы автоматического

управления, при которой тракторист участвует в процессе управления только

на поворотах. Такие приборы позволяют сократить затраты рабочего времени,

используемого топлива, минеральных удобрений и средств защиты растений.

Использование современной сельскохозяйственной техники относится к

точному земледелию. Так как распределение света влаги и других факторов,

влияющих на урожай не равномерно в пределах одного поля, за растениями на

разных участках следует производить разный уход. Задача точного земледелия

заключается именно в этом: при использовании навигационных приборов и

снимков участка со спутников становится возможным более точное

планирование посевов, финансовое планирование, оптимизирование внесения

удобрений или опрыскивания.

В сельском хозяйстве нередко применяется малая авиация для

распыления и разбрызгивания средств защиты от вредителей. В таком способе

обработке имеется ряд преимуществ перед наземными привычными способами:

106

повышение производительности, в котором заключается сокращение сроков

обработки больших территорий. Использование малых авиационных средств

даѐт возможность поздних подкормок для выращиваемых культур не

повреждая растения в отличии от наземных приспособлений. Борьба с

вредителями более эффективна. Таким образом, используя подобные

технические средства можно значительно улучшить качество производимых

культур. Существует так же ряд минусов, таких как зависимость от

метеоусловий, возможность попадания препаратов на соседние посевы и

дороговизна.

Ручной труд при обработке больших территорий засева уже устарел

давно, более того многие технические средства пережили ряд обновлений,

появились новые виды техники. Тяжѐлый труд рабочих становится проще с

течением времени. Машины заменяют порой целую бригаду рабочих, а

новейшие технологии позволяют производить анализ территориальных ,

климатических и экономических особенностей без помощи большого

количества экспертов. В наши дни данные полученные со спутников дают

полный обзор по всем сферам, что облегчает выбор технических средств и

другие необходимые расчѐты. Способы ведения хозяйства стремительно

меняются, позволяя улучшить качество продукции. В современном мире

технические средства, машинные производства просто необходимы во всех

отраслях потребления из-за постоянно растущих аппетитов населения, и здесь

приходит на помощь современная сельскохозяйственная техника.

Сельское хозяйство обеспечивает людей во многих сферах жизни, и

развитие его является неотъемлемой частью прогресса. Жизнедеятельность

человечества его численность и благополучное развитие во многом зависят от

процесса модернизации сельского хозяйства, потому введение новейших

устройств и механизмов является естественным процессом.

Список использованной литературы

1. Халанский В.М., Горбачев И.В. Сельскохозяйственные машины. – М.: КолосС, 2003.

– 624 с.: ил.

2. Кленин Н. И., Егоров В. Г. Сельскохозяйственные и мелиоративные машины. – М.:

КолосС, 2003. – 464с. ил.

3. http://docs.cntd.ru/ Электронный фонд правовой и нормативно-технической

документации.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ МЕТОДИКИ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ В КУРСЕ ФИЗИКИ

Мыльников А.Е.

Научный руководитель: Лежнев А.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский

государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

107

Аннотация: В статье рассмотрены вопросы методики преподавания физики в высших

учебных заведениях. Акцент сделан на методику решения задач по физике.

Ключевые слова: методика преподавания физики. Методика решения задач по курсу

физики.

Под физической задачей в учебной практике обычно понимают

небольшую проблему, которая в общем случае решается с помощью

логических умозаключений, математических действий и эксперимента на

основе законов и методов физики.

Решение физических задач – одно из важнейших средств развития

мыслительных, творческих способностей студентов.

Нередко встречается ситуация, когда студент хорошо знает обычную

теорию курса физики, но не умеет решать физические задачи. Некоторые из

студентов признаются, что изучение теории у них не вызывает никаких

трудностей, что они хорошо запоминают и понимают формулы законов,

определения и т.д., но как только дело доходит до решения задач, они

становятся в тупик. Прочитав условия некоторых задач, они даже не знают, с

чего надо начинать решение.

Конечно, научиться решать задачи по физике не просто. Можно хорошо

знать теорию и не уметь решать даже простейшие задачи. Это не случайно…

Оказывается, для того чтобы успешно решать задачи, знание теории

необходимо, но не достаточно. Необходимо (кроме конкретных знаний)

овладеть еще так называемыми обобщенными знаниями.

Основу обобщенных знаний составляют фундаментальные понятия

физики, имеющие методологический характер.

Фундаментальных методологических понятий физики сравнительно

немного: физическая система, физическая величина, физический закон,

состояние физической системы, взаимодействие, физическое явление,

идеальные объекты и идеальные процессы, физическая модель. Эти понятия

взаимосвязаны и, следовательно, составляют систему. Особенное значение

имеет связь физического явления со всеми остальными фундаментальными

понятиями.

Использование системы фундаментальных понятий позволяет

сформулировать важнейшее определение теоретической физической задачи как

физического явления, в котором неизвестны какие-либо связи и величины.

Решить физическую задачу – это значит восстановить неизвестные связи и

определить искомые физические величины. Если физическая задача

отражает какое-либо физическое явление, то необходимо не только иметь

представление об этом явлении, но и уметь анализировать любое физическое

явление. Анализ явления начинается с выбора и анализа физической системы и

заканчивается составлением замкнутой системы уравнений в результате

применения соответствующих физических законов. Отсюда естественно

вытекает расчленение процесса решения поставленной задачи на три этапа:

физический (он заканчивается, если составлена замкнутая система уравнений),

108

математический (его цель – получение решения, в общем, и числовом виде) и

этап анализа решения.

Физический этап начинается с ознакомления с условиями задачи и

заканчивается составлением замкнутой системы уравнений, в число

неизвестных которой входят и искомые величины. После составления

замкнутой системы уравнений задача считается физически решенной.

Математический этап начинается решением замкнутой системы

уравнений и заканчивается получением числового ответа. Этот этап можно

разделить на два следующих:

а) получение решения задачи в общем виде,

б) нахождение числового ответа задачи.

Решив систему уравнений, находят решение задачи в общем виде.

Произведя арифметические вычисления, получают числовой ответ задачи.

В математическом этапе почти отсутствует физический элемент.

Безусловно, что математический этап является менее важным, чем этап

физический, но, необходимо подчеркнуть, он не является второстепенным.

После получения решения в общем виде и числового ответа проводят

этап анализа решения. На этом этапе выясняют, как и от каких физических

величин зависит найденная величина, при каких условиях эта зависимость

осуществляется и т.д. В заключение анализа общего решения рассматривается

возможность постановки и решения других задач путем изменения и

преобразования условий данной задачи. Иногда при анализе общего решения

методом теории размерностей устанавливают правильность полученного

решения. Заметим, что данный метод дает лишь необходимый признак

правильного решения.

При анализе числового ответа часто исследуют:

а) размерность полученной величины,

б) соответствие полученного числового ответа физически возможным

значениям искомой величины,

в) при получении многозначного ответа соответствие полученных

ответов условиям задачи.

Система общих методов должна обладать следующими свойствами:

а) она должна быть универсальной, т.е. применяться к решению любой

задачи из общего курса физики,

б) она должна охватывать все этапы решения произвольной задачи.

В результате анализа проведения каждого этапа решения произвольной

задачи по физике можно предложить следующую систему общих методов,

объединяющую:

1) метод анализа физической ситуации задачи;

2) метод применения физического закона;

3) систему обще-частных методов;

4) метод упрощения и усложнения; метод оценки;

5) метод анализа решения;

6) метод постановки задачи.

109

Необходимо отметить, что никакой метод, взятый отдельно, сам по себе

не является универсальным. Каждый метод имеет смысл и проявляет свою

наибольшую силу только в системе методов.

В методе анализа физической ситуации определяют качественную

характеристику явления. Затем устанавливают количественные связи и

соотношения между различными физическими величинами. Применяя

соответствующие физические законы, составляют замкнутую систему

уравнений, и задача считается физически решенной.

Система обще-частных методов является универсальной в том смысле,

что может быть применена к решению задач почти из любого раздела курса

физики. Овладев сравнительно небольшим количеством обще-частных методов,

можно успешно решать практически любые поставленные задачи.

Обще-частных методов относительно немного. Из них мы рассмотрим

следующие: кинематический, динамический, законов сохранения, расчета

физических полей, дифференцирования и интегрирования (метод ДИ).

В методе ДИ большое значение имеет положение о границах

применимости физических законов. Как известно, содержание физического

закона не является абсолютным, а его использование ограничено рамками

условий применимости.

Часто физический закон можно распространить (изменив его форму) и за

границы его применимости с помощью метода ДИ.В основе этого метода лежат

два принципа: принцип возможности представления закона в

дифференциальной форме и принцип суперпозиции (если величины, входящие

в закон, аддитивны).

Метод ДИ состоит из двух частей. В первой находят дифференциал

искомой величины. Для этого в большинстве случаев производят или деление

тел на столь малые части, чтобы последние можно было принять за

материальные точки, или деление большого промежутка времени на такие

малые промежутки времени dt , чтобы в течение этих малых промежутков

процесс можно было приближенно считать равномерным (или стационарным),

и т.д.

Во второй части метода производят суммирование (интегрирование).

Наиболее трудными в этой части являются: выбор переменной интегрирования

и определение пределов интегрирования. Для определения переменной

интегрирования необходимо детально проанализировать, от каких переменных

зависит дифференциал искомой величины, и какая переменная является

главной, наиболее существенной. Эту переменную чаще всего и выбирают в

качестве переменной интегрирования. После этого все остальные переменные

выражают как функции от этой переменной. В результате дифференциал

искомой величины принимает вид функции от переменной интегрирования.

Затем определяют пределы интегрирования как крайние (предельные) значения

переменной интегрирования. После вычисления определенного интеграла

получают числовое значение искомой величины.

110

Составными частями метода упрощения и усложнения являются: процесс

упрощения (идеализация, оценка и отбрасывание второстепенных явлений) и

процесс усложнения (учет и рассмотрение ранее отброшенных явлений и

деталей). Материальную основу этих процессов составляет метод оценок

(оценка порядка величины и сравнение по порядку физических величин).

Метод постановки задачи используется или на этапе анализа решения

задач, или на этапе постановки задачи при решении не поставленных задач.

При постановке задачи необходимо выяснить, какие можно ввести упрощения,

чем можно пренебречь, какие можно ввести дополнительные условия.

Предложенная система методов, вопреки мнению, что единого метода

решения задач не существует, позволяет решить любую физическую задачу.

111

СЕКЦИЯ 5 – АКТУАЛЬНЫЕ СОЦИАЛЬНО-

ГУМАНИТАРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

МОЛОДЁЖНЫЕ ДВИЖЕНИЯ - ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА?

Карташова А.С., Кузьмина А.П.

Научный руководитель: Шумилова Н.А.

ГПОУ «Забайкальский государственный колледж», г. Чита

Современные движения представляют собой представителей

определенных, ограниченных интересов. Эти небольшие социумы могут, как

приносить пользу, так и вред – всѐ зависит от самого культа.

Одна из первых субкультур появилась ещѐ в 1940-х и просуществовала до

1960-х – назывались они – стиляги. Затем, в начале 60-х, людей перехватывает

волна «тяжелой» музыки, впоследствии чего появляется движение – панки (от

панк музыки).

По всему миру существует достаточно много разных групп, так скажем,

по интересам, и каждый месяц появляется что-то новое.

В этом проекте мы хотим рассказать о плюсах и минусах субкультур и

разных движений. Понять, почему люди приходят к этому, и как живут, состоя

в определенном движении.

Нельзя точно сказать, когда именно появилось движение сэлфхарм. Но

оно достаточно быстро разлетелось, как любимое «времяпровождение» у людей

с некими «проблемами» в обществе.

Достаточно набрать в поиске «сэлфхарм», как тут же появятся тысячи

разнообразных ссылок. Где-то вам расскажут о вреде, а где-то, возможно,

посоветуют вовремя депрессии наносить себе увечья, дабы «успокоиться».

Когда мы только взяли эту тему, то думали, что проблема не так велика, как

кажется, но на деле всѐ оказалось куда масштабнее.

Томбой – это девушки, внешне (и не только) подражающие парням.

В нашем обществе томбои распространены очень яро. Многие девушки

используют мужскую одежду и причѐски, объясняя тем, что это «удобнее».

Трансгендерность – несовпадение гендерной идентичности человека с

зарегистрированным при рождении полом.

Трансгендерным переходом является тот период, когда человек начинает

задумываться об этом и конечной стадией можно назвать уже перевоплощение

из человека женского пола в мужской, и наоборот.

ЛГБТ – аббревиатура, возникшая в английском языке для обозначения

лесбиянок, геев, бисексуалов и трансгендеров. Термин призван подчеркнуть

разнообразие «сексуальности и гендерной идентичности на основе культуры» и

используется для обозначения гомосексуальных, бисексуальных и

трансгендерных людей.

112

Фандом – это группы, сообщества людей, которые обожают

определенные сериалы, книги, фильмы.

Каждое движение удивительно и необыкновенно, но в каждом из них есть

минусы и плюсы. А есть движения, в которые мы бы не рекомендовали

вливаться.

Тем не менее, если вы когда-либо захотите вступить в ряды той или иной

субкультуры, то не бери оттуда плохие навыки. Лучше быть самим собой.

Также хочется сказать, что ни одна из субкультур не пропагандирует

себя, это лишь показ субкультур в мире, для людей, но никто из них не

призывает стать фриком.

МАЯКОВСКИЙ И ЗАБАЙКАЛЬЕ

Лопаницын А.А.

Научный руководитель: Каминская Л.П.

Колледж Агробизнеса Забайкальского аграрного института - филиала ФГБОУ ВО

«Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Анотация. В работе рассматривается процесс становления советской литературы на

территории Забайкалья в 1920-21 годах. Активными частниками являлись члены группы

«Творчество» - друзья и соратники В. Маяковского.

Ключевые слова: футуризм, альманх, буферная ДВР, группа «Творчество», архивы,

диспуты, рецензия, пропоганда.

Моя работа называется «Маяковский и Забайкалье» и является

исследованием в области литературного краеведения. В этом году исполняется

125 лет со дня рождения Владимира Владимировича Маяковского.

Столько книг существует о нѐм, но всѐ-таки есть малоизвестные факты

биографии Маяковского. Такой малоизвестной страницей является его

творческая дружба с Сибирью. Она возникла в годы существования буферной

ДВР, в столицу которой, Читу, переехали друзья Маяковского – Асеев,

Третьяков, Насимович-Чужак. Они были организаторами группы «Творчество»,

которая объединяла художников, писателей, композиторов. Оказавшись в Чите,

они развернули деятельность по собиранию местных сил под знаком

коммунистического искусства, по пропаганде Маяковского и футуризма как

направления, близкого к психологии пролетариата.

Гипотеза: всплеск активности культурной жизни на территории Забайкалья

был связан с деятельностью группы «Творчество», наставником и учителем

которой по праву считается Маяковский, проявивший интерес к жизни и

творческому развитию края

В начале учебного года было проведено анкетирование на предмет

отношения к творчеству Владимира Маяковского.

113

Объектом изучения стали 60 респондентов из числа студентов и

преподавателей Колледжа Агробизнеса ЗабАИ. В результате опроса

выяснилось, что 3% респондентов известен факт связи поэта с Забайкальем.

Ознакомившись со статистикой, я поставил ряд задач:

Для решения поставленных задач и проверки гипотезы использовались

методы научного исследования: историко-теоретический, экспериментальный,

количественного и качественного анализа.

В ходе исследования были изучены статьи из журналов и газет, уцелевших

в архивах Пушкинской библиотеки, прочитана монография Татуйко Анатолия

Алексеевича. «», изучены материалы с сайтов Интернета, получены

консультации преподавателей. По мнению «маяковедов», «парижские

документы им известны лучше читинских»

Маяковский поддерживал с друзьями постоянную связь, посылал им новые

произведения. Например, стихотворение «Неразбериха», напечатанное в

сентябрьском номере газеты «Дальне-Восточный телеграф», пьеса «Мистерия-

буфф» с рецензией Насимовича-Чужака на неѐ. У Маяковского крепнет

желание съездить в Читу. В Забайкалье можно спокойно поработать, повидать

друзей, послушать их новые стихи. Поездке способствовали разговоры с А.

Краснощѐковым, председателем правительства ДВР: «Хочу приехать в Читу».

Позже у Бриков и Маяковского в 1924-25 гг. жила дочь Краснощѐкова Луэлла.

В период с 20 августа по 8 сентября в газете «Дальне-Восточный телеграф»

трижды появилось сообщение о приезде Маяковского. Но загруженность

работой в РОСТА, диспуты, выступления не позволили ему осуществить мечту.

Зато курсант Борисов, встретившись с Маяковским в РОСТА, привѐз в Читу его

новые произведения, в том числе поэму «150 000 000», напечатанную осенью

1921 г. вместе с рецензией Насимовича-Чужака на неѐ: «Произведение, которое

войдет в историю словесности русской, будет напечатано впервые в Чите.

Очень большая честь для Читы!».

В конце 1921 года на сцене драматического театра был поставлен

спектакль по трагедии «Владимир Маяковский». В роли Маяковского выступил

С. Третьяков, режиссѐром был Н. Асеев, а оформил спектакль друг поэта

Пальмов.

В 1922 году Маяковский присылает в Забайкалье не только своѐ новое, но

и отправляет вещи, написанные Б. Пастернаком, В. Хлебниковым, Д. Бедным.

Так, по мнению Анатолия Алексеевича Татуйко, в условиях отсутствия

советской власти в Забайкалье зарождалась советская литература. К данному

процессу, я считаю, бал причастен Владимир Маяковский.

Одним из первых горячих поклонников творчества Владимира

Маяковского стал Петр Васильевич Незнамов (Лежанкин). Есть мнение, что

пропаганду творчества Маяковского Незнамов начал ещѐ в 1919 году до

приезда группы «Творчество». Он является автором мемуаров о Маяковском,

был критиком, секретарѐм журнала «Новый Леф», поэтом. В одних его стихах

чувствуется прямое влияние Маяковского и подражание ему, в других он

пишет о своѐм учителе. До самой смерти в фашистском плену он поддерживал

114

дружбу с Лилей Брик. Мы, Забайкальцы, по праву можем гордится тем, что

судьба нашего судьба нашего земляка соприкоснулась с жизнью и творчеством

великого поэта Маяковского.

И мало говорить, что Забайкалье – это то, что за Байкалом. Это часть

государства, достойная изучения, уважения, восхищения.

БРОДЯЖНИЧЕСТВО, КАК СОЦИАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА

МОЛОДЕЖНОЙ СРЕДЫ

Онисифорова Д.И.

Научный руководитель: Бутина Н.А.

Колледж Агробизнеса Забайкальского аграрного института - филиала ФГБОУ ВО

«Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Политические и социально-экономические катаклизмы, вызванные

резким переходом страны от социалистической системы хозяйствования к

капиталистической, создали благоприятную почву для роста преступности,

коррупции, разрыву между доходами богатых и бедных, снижения уровня

жизни населения, что способствует увеличению социального напряжения.

В этих условиях прежняя система социальной защиты и социальных

услуг населению все чаще дает сбои.

Бродяжничество является актуальной социально-педагогической

проблемой в настоящее время, т.к. бродяги представляют собой асоциальный

тип личности.

Цель исследования — рассмотреть бродяжничество — как социальною

проблему.

Задачи исследования — составить социальный портрет бродяги, выявить

причины.

Методы исследования — анализ, сравнение, наблюдение, опрос.

Бродяжничество - это специфический образ жизни, который складывается

в ходе постепенного разрыва социальных связей (десоциализации) личности. В

научной литературе для характеристики бродяжничества применяется также

термин ―маргинальность‖ (лат. - marginalis – находящийся на краю),

обозначающий пограничность, периферийность, промежуточность по

отношению к каким-либо социальным общностям.

Бродяжничество наносит обществу существенный вред. Во-первых, оно

всегда сопряжено с другими видами девиантного поведения: алкоголизмом,

наркотизм, преступность. Во-вторых, бомжи являются разносчиками

инфекционных заболеваний. В-третьих, общество вынуждено тратить,

значительные средства на содержание спец. учреждений, социальную помощь,

медицинское обслуживание этой категории населения. Кроме того,

115

бродяжничество наносит и моральный ущерб. Бродяги и попрошайки подают

дурной пример потенциальным бомжам и нищим, людям слабым и

отчаявшимся. Такой образ жизни - своеобразная реклама им того, как можно

жить, не работая, как можно уйти от ответственности.

Потенциальными бомжами являются выпускники детских домов и

интернатов в том случае, если они не смогут найти жилье и работу.

Совокупность, объективных и субъективных причин формирует

внутреннюю мотивацию бродяжничества, по мере десоциализации оно

становится привычным образом жизни, менять который многие из них уже не

могут и не хотят.

Такие представители этой категории стараются избежать социального

контроля, их источниками существования становятся: милостыня, воровство,

помощь благотворительных организаций и эпизодические заработки (сбор и

сдача пустой стеклотары, погрузка/разгрузка, мытье вагонов в отстойниках и

т.п.).

Можно выделить и еще одну группу бомжей - это ―уличные дети‖, т.е.

дети и подростки, по разным причинам бежавшие из дома. Эта группа ещѐ

недостаточно изучена, по результатам некоторых исследований указывают на

следующие причины побегов из дома подростков: у юношей 86% - это

эмансипационные побеги, у девушек 22% - демонстративные побеги.

Первые побеги, как правило, случаются из-за страха наказания или как

реакция протеста на раздражающий фактор. Самой большой ценностью в

жизни подростки считают деньги, свободу в выборе образа жизни. Низкая

культура досуга, интерес к бесцельному времяпрепровождению, частые

переходы от одного занятия к другому при общей бездеятельности и

отсутствии трудолюбия – являются типичными для таких подростков.

Так к типичным заболеваниям бомжей относятся туберкулез, педикулез

(вши), дифтерия, чесотка, желудочно-кишечные, кожные, венерические и

другие заразные заболевания.

Общесоциальные меры должны быть направлены на локализацию

данного явления. Это - активная социальная политика по отношению к

слабозащищенным группам населения: сиротам, инвалидам, пенсионерам,

многодетным семьям, беженцам и т.д., финансовая помощь бездомным,

создание квот рабочих мест для бывших заключенных, другие меры,

направленные на социальною поддержку населения.

Проблема ресоциализации заключается в том, что ―бичи‖, как правило, -

люди с разрушенной системой социальных связей и потребностей. У них почти

или полностью утрачены профессиональные навыки, нет жилья, нет семьи.

- помочь в проблеме с трудоустройством бродяг.

- организация домов ночного пребывания («ночлежек»),

благотворительных столовых, домов-интернатов для бездомных стариков и

инвалидов

- формирование трезвого и реалистического отношения к жизни,

строительство дешевого муниципального жилья

116

- совершенствование правовой основы деятельности профилактических

служб, органов социальной защиты.

Специальные меры борьбы с бродяжничеством включают медицинскую и

психологическую помощь, индивидуальную работу по ресоциализации

(восстановлению социальных связей и потребностей личности). Однако

проблема ресоциализации, как отмечалось, заключается в том, что ―бичи‖, как

правило, - люди с разрушенной системой социальных связей и потребностей.

СУИЦИД. ПРОБЛЕМЫ МОЛОДЕЖИ КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА

Каменщикова В.В., Климова М.А.

Научный руководитель: Жарова Н.И.

Колледж Агробизнеса Забайкальского аграрного института - филиала ФГБОУ ВО

«Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Ключевые слова: Суицид, Самоубийство, Суицидальная попытка, Суицидальное

поведение, Суицидальность, Суицидальный риск, Суицидент, Толерантность.

Актуальность исследования суицида в молодежной среде вызвана тем,

что в последние десятилетия повсеместно наблюдается тенденция роста

суицидов во многих странах мира, в том числе и в России.

Забайкальский край заслуживает особого внимания по актуальности

изучения суицидального поведения, поскольку является одним из девяти

регионов РФ, где показатели суицидной смертности являются сверхвысокими.

Высокие и сверхвысокие показатели самоубийств среди молодежи Забайкалья,

несомненно, требуют всестороннего изучения с учетом многих факторов:

социально-демографических, личностно-психологических.

Цель нашей работы является формирование целостного видения

проблемы профилактики суицидов среди молодежи.

Объектом нашего исследования является суицидальное поведение

молодежи Предмет исследования - причины суицидального поведения

молодежи

Задачи исследования

1. Проанализировать литературу, с целью определения особенностей

суицида среди молодежи

2. Провести анкетирование, с целью выявления основных причин суицида

среди молодежи

3. Предложить меры по профилактики предупреждения суицида.

Методы исследования: беседа, анкетирование, диалог, рассказ,

общественное мнение, пример.

В опросе участвовало 22 юноши и 14 девушек в возрасте от 16 до 19 лет,

студенты колледжа. Опрос проводился в течение трех дней, с 20 по 23 февраля

117

2018 года. Испытуемым были предложены 29 вопросов и бланки для ответов,

где они должны были обозначить свою позицию согласием или несогласием.

В качестве метода исследования мы использовали опросник

суицидального риска (модификация Т. Н. Разуваевой). Цель данного опросника

заключается в экспресс диагностике суицидального риска; выявлении уровня

сформированности суицидальных намерений с целью предупреждения

серьезных попыток самоубийства. Данная методика содержит 29 вопросов,

относительно которых испытуемый должен обозначить свою позицию

согласием или несогласием.

В результате исследования сделаны выводы:

Таким образом, суицидальное поведение, принимающее в последнее

время все более угрожающие масштабы, - результат взаимодействия различных

факторов и сил: экономических и социальных, культурных и экологических,

демографических, психологических.

Имущественное расслоение и социальное неравенство, бедность и

безработица, политическое отчуждение широких слоев молодежи, распад

семейных и групповых связей - таковы глубинные предпосылки формирования

мысли о самоубийстве.

Для предотвращение суицидальных попыток при наличии суицидального

поведения необходимо:

снять психологическое напряжение в психотравмирующей ситуации;

уменьшить психологическую зависимость от причины, повлекшей

суицидальное поведение;

формировать компенсаторные механизмы поведения;

формировать адекватное отношение к жизни и смерти ребенка.

Список использованной литературы:

1. Абрумова А. Г. Суицид как феномен социально-психологической дезадаптации

личности / А. Г. Абрумова, В. А. Тиховенко // Актуальные проблемы суицидологи / ред. А.

Портнов. - М., 1978.-256с.

2. Войтехович Б. Самоубийства с позиции социальной медицины / Б. Войтехович, А.

Редько // Проблемы социальной гигиены и истории медицины. - 1996. - № 2. - с. 16-19.

3. Гилинский Я. И. Самоубийство как социальное явление / Я. И. Гилинский //

Проблемы борьбы с девиантным поведением / ред. Б. Левин. / М.,2001.-174с.

4. Ефремов В. С. Основы суициодологии / В. С. Ефремов. - СПб.: Диалект, 2004.

5. Игумнов С. А. Суицидальное поведение у подростков и принципы кризисной

психотерапии // Психотерапия и клиническая психология. - 2004. - № 1 .-е . 23-26.

6. Маинин-ПыхИ. Г. Экстремальные ситуации: Справочник практического

психолога. - М.: ЭКСМО, 2005.-960с.

7. Прихожан А. М. Психология неудачника: Тренинг уверенности в себе. - М.: ТЦ

«Сфера», 2001. 192с.

8. Психологические программы развития личности в подростковом и старшем

школьном возрасте / под ред. И. В. Дубровиной. - 5-е изд. - Екатеринбург: Деловая книга,

2000. - 128с.

9. Соколов Д. Сказки и сказкотерапия. - М.: Эксмо-пресс, 2001.- 304с.

10. Справочник по психологии и психиатрии детского и подросткового возраста/ под

ред.С.Ю.Циркина. - СПб.: Питер, 2000. - 752 с.

118

11. Черепанова Е.М. Психологический стресс: Помоги себе и ребенку: книга для

школьных психологов, родителей, учителей, - 2-е изд. - М.: Академия. 1997. - 96 с.

12. Шир Е. Суицидальное поведение у подростков/Е.Шир// Журн.невропатол.и

психиат.им. С.С. Корсакова. - 1984. - № 10.- с . 56-60.

13. Шорохова О.А. Жизненные ловушки зависимости и созависимости. - СПб.: Речь,

2002. - 136 с.

14. Янушкявичус Р.В., Янушкявичус О.Л. Основы нравственности: учеб. пособ. для

школьников и студентов. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: ПРО-ПРЕСС, 2000. - 456 с

УСПЕШНАЯ ПРАКТИКА - ДОСТОЙНОЕ ТРУДОУСТРОЙСТВО

Ефимова Е.Д.

Научный руководитель: Загузина А.Ю.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Для студента производственная практика - неотъемлемая часть учебного

процесса, помогающая сориентироваться, найти себя в профессии. Для

предприятий производственная практика хоть и связана с рядом трудностей,

однако является прекрасной способностью присмотреть себе персонал заранее

и привлечь на предприятие ценные молодые кадры.

Однако со становлением и развитием рыночных отношений решение

вопросов организации производственных практик на достаточном уровне стало

проблематичным. Спад производства ограничил возможность получения

студентами необходимого материала, а также практических навыков.

В настоящее время отсутствует должностная мотивация для предприятий,

чтобы организовать у себя прохождение производственной практики.

Многие студенты, желающие пройти практику и набраться нужного

опыта, не могут найти заинтересованное предприятие, которое способно

обучать студентов-практикантов. Эффективность производственной практики

студентов является низкой. Зачастую прохождение практики носит

формальный характер и сводится к составлению отчета.

Сложная задача и трудоустройство выпускников. Основная проблема

заключается в том, что работодатели закрывают вакансии специалистами,

имеющими опыт работы и практически не заинтересованы брать на работу

выпускника, который только что получил диплом. Наблюдается парадокс,

когда при нехватке специалистов около 80% выпускников не могут найти

работу или работают не по специальности, поскольку у них отсутствует

практический опыт.

Назрела необходимость в совершенствовании целевой подготовки

специалистов. Начинать ее целесообразно со школьной скамьи путем набора

119

учеников в соответствующие профильные классы или включать в школьную

программу курсы по подготовке рабочих профессий.

Требуется усиление государственной политики на всех уровнях власти

по сотрудничеству и закреплению молодых специалистов и повышение

социальной ответственности работодателей.

Для решения этой проблемы учебное заведение должно помочь

студенту приобрести опыт работы во время обучения, с помощью практической

подготовки.

Система образования не может сегодня развиваться как замкнутая

система. Образовательная организация и работодатель – звенья одной цепи

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что эффективность

взаимодействия вуза и работодателей в интересах повышения качества

подготовки профессиональных кадров значительно возрастет, если учебным

заведениям удастся осуществить перевод работодателей из позиции сторонних

наблюдателей в позицию заинтересованных участников.

В качестве примера можно привести недавно принятый федеральный

закон. В частности, закон признал учебно- опытные хозяйства и все

сельскохозяйственные вузы сельхозтоваропроизводителями. А это отныне дает

им право участвовать в программе поддержки АПК.

ДОСУГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СТУДЕНТОВ ЗАБАЙКАЛЬСКОГО

АГРАРНОГО ИНСТИТУТА

Гаськов А.А., Гурулѐва Т.О.

Научный руководитель: Базыржапова В.Ф.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: В данной статье рассмотрены проблемы организации досуговой

деятельности студентов ЗабАИ, обучающихся на очном отделении. Проанализировано

состояние организации досуговой занятости студентов на момент исследования (2017-2018

учебный год), выявлены наиболее популярные сферы досуговой деятельности. При

исследовании было проведено анкетирование, результаты которого легли в основу анализа,

были применены статистические методы группировки и сводки. Практическое значение

данного исследования несѐт в себе отчѐт о состоянии досуговой сферы в ЗабАИ, так же были

внесены предложения по преобразованию исследуемой сферы, исходя из потребностей

студентов.

Ключевые слова: Досуг студентов, досуговая сфера, ценностные ориентации,

досуговая деятельность.

Досуг для современной молодежи является одной из первостепенных

ценностей, в этой области реализуются многие социокультурные потребности

молодых людей. Для досуговой сферы жизнедеятельности в наибольшей

120

степени характерна свобода личности, которая проявляется в выборе форм,

места, времени проведения досуга. Именно в сфере досуга студенты более чем

где-либо выступают в качестве свободных индивидуальностей. Сфера досуга

характеризуется свободой от учебных и семейно-бытовых обязанностей.

Поэтому в современном российском обществе, в котором наблюдается

нестабильность нормативно-ценностных систем, проблема досуга молодежи

приобретает особую остроту.

Цель исследования заключается в изучении особенностей ценностных

ориентаций студентов ЗабАИ в сфере досуга. Объектом исследования являются

ценностные ориентации студентов.

Задачи исследования: дать характеристику теоретическим основам

изучения ценностных ориентаций студенчества; проанализировать

особенности ценностных ориентаций молодежи в сфере досуга; раскрыть

досуговую деятельность студентов.

Молодежь представляет собой особую социально-демографическую

группу, играющую свою незаменимую роль в обществе. Молодежь является

единственным источником пополнения трудовых ресурсов, носителем

интеллектуального потенциала общества. Она в большей мере способна к

адаптации в новых условиях, изучению и усвоению новых знаний и навыков.

Ценностные ориентации молодежи не могут не оказать влияния на

жизнедеятельность общества в целом. Определенная совокупность ценностей,

иерархически связанных между собой, составляет ценностные ориентации

человека. Особая ценность для современного студенчества – возможность

заниматься любимым делом.

Рассматривая жизнедеятельность молодежи, необходимо принимать во

внимание то обстоятельство, что на процесс самореализации представителей

изучаемой социальной группы, в том числе и в сфере досуга, оказывают

воздействие как социальные характеристики молодежи, так и происходящие в

обществе трансформационные процессы, а так же общее состояние и тенденции

развития сферы досуга. Основные социальные характеристики молодежи

(материальное положение, жилищно-бытовые условия жизнедеятельности,

социальное происхождение, тип поселения, занятость и уровень дохода) не

только влияют на характер их активности, проявляющейся как в основной,

учебной, так и в досуговой деятельности, но и определяют специфику и

основные формы проведения досуга.

В процессе исследования было произведено анкетирование обучающихся

очной формы Забайкальского аграрного института. Респонденты ответили на

вопросы, касающиеся различных сторон организации учебно-воспитатального

процесса и досуговой деятельности. Результаты таковы: анкетирование прошли

32 человека в возрасте от 18 до 25 лет, из них: 25 девушек (78,1 %), 7 юношей

(21,9 %).

Респондентам было предложено оценить эффективность своей учебной

деятельности от 1 до 5 баллов. Большинство опрашиваемых оценивают свою

эффективность на 4 балла - это 40,6 %.

121

На вопрос "Почему Вы выбрали именно это учебное заведение?"

большинство ответило - "хочу посвятить себя работе в этой отрасли", что

составило четверть опрашиваемых, такое же количество студентов не смогли

объяснить свой выбор.

На вопросы, созданы ли в ЗабАИ условия для подготовки к учебным

занятиям, занятиям физкультурой и спортом, а также для развития научных

интересов, большинство анкетируемых ответили, что условия созданы

частично; а для занятия художественным творчеством такие условия, по

мнению анкетируемых отсутствуют. Это говорит о том, что студентам не

достаточно тех условий, которые предоставлены в данный момент.

На вопрос "Удовлетворены ли вы организацией свободного времени

студентов" 34,4% анкетируемых ответили положительно, такое же количество

затруднилось ответить и 31,3% не удовлетворены организацией свободного

времени.

На вопрос " Насколько Вы удовлетворены условиями для творческого

развития личности?" 37,7 % ответило, что полностью могут проявить свои

способности, 21,9 % опрашиваемых считают, что условия недостаточные для

проявления собственных способностей, 34,4 % считают, что нет

соответствующих условий, остальные 6% затруднились ответить. Такие

результаты связаны с тем, что многим студентам не где реализовывать свои

интересы, такие как: хореография, вокал, туризм, определѐнные виды спорта.

Далее последовали вопросы, непосредственно касающиеся участия

респондентов в определѐнных мероприятиях. Так, большинство анкетируемых

участвовало в субботниках - 90,6 %; в спортивных мероприятиях - 65,6 %. По

59,4 % участвовало в научных конференциях; организациях праздников,

концертов, дискотек и движениях волонтѐров, студенческих отрядов.

Немаловажным фактором является совмещение учѐбы и работы. Данные

анкетирования показывают, что 21,9 % респондентов совмещают учѐбу и

работу, из-за этого у них не всегда есть время для студенческого досуга.

Проведению студенческого досуга могут помешать определѐнные

проблемы. Респондентам было предложено оценить по шкале от 0 до 5, какие

из проблем их волнуют больше всего. Этими проблемами оказались: сложности

при трудоустройстве во время обучения, необходимость зарабатывать на своѐ

обучение, проживание и неудовлетворительное преподавание некоторых

предметов.

Невозможно обойтись и без знаний о том, какое хобби и увлечения

анкетируемых. Они самые разнообразные: от рисования, чтения книг, спорта,

танцев до этнографии, вязания и писательства. На вопрос " Создание каких

условий будет способствовать реализации Ваших интересов" большинство

респондентов ответили, что необходимо создание секций, кружков по

интересам для самореализации, такие как: хореографические кружки,

спортивные секции, туристические кружки и т. д.

Опираясь на данные, полученные в ходе анкетирования, можно сделать

следующие выводы: по мнению студентов, в ЗабАИ частично или в полной

122

мере отсутствуют досуговые секции по интересам, а именно:

хореографические, вокальные, художественные кружки, спортивные секции,

такие как фитнес, легкая и тяжелая атлетика, лыжный спорт, а так же

мероприятия по достижению самореализации, школы лидерства и другие.

Учреждение данных мероприятий послужит мощным драйвером роста и

развития как для студентов, так и для вуза в целом.

В настоящее время работодатели более требовательны к молодым

специалистам, помимо их профессиональных знаний и компетенций,

выпускники должны обладать проектным и творческим мышлением, быть

активными, придерживаться здорового образа жизни. Именно досуговая сфера

обеспечивает развитие этих качеств.

Для повышения эффективности досуга, мы можем предложить

следующее: чаще проводить подобное анкетирование с целью выявления

интересов студентов. Прислушиваться к полученным результатам, развивать

плодотворные отношения между студентами и руководством вуза.

Список использованной литературы:

1. Фатов А.В. Поиски путей совершенствования культурно-досуговой деятельности

молодежи // Объединенный научный журнал. - 2009. - №16. - С. 62-66.

2. Фатов А.В. Роль культурно-досуговой деятельности в социальном воспитании

студенческой молодежи // Образование: исследовано в мире. - М.: ГНУ им. К.Д. Ушинского.

- 2008. - 120с

3. И. М. Асанова, С. О. Дерябина, В. В. Игнатьева. Организация культурно-досуговой

деятельности. ISBN 978-5-7695-9215-7; 2012 г.

4. Ерошенков И.Н. Культурно-досуговая деятельность в современных условиях.- М.:

НГИК, 2009.-32с.

5. Ярошенко, Н. Н. История и методология теории социально-культурной

деятельности : уч-к. - М. : МГУКИ, 2007. - 360 с.

123

СЕКЦИЯ 6 – ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ

ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

ЛЕПТОСПИРОЗ - МОНИТОРИНГ, ПРОФИЛАКТИКА

И МЕРЫ БОРЬБЫ

Аргунова В.Н.

Научный руководитель: Подгорбунская Т.Я.

ГПОУ «Нерчинский аграрный техникум», г. Нерчинск

Лептоспироз — острая инфекционная болезнь, возбудителем которой

является бактерия из рода лептоспир (Leptospira).

Болезнь характеризуется, поражением капилляров, часто

поражением печени, почек, мышц, явлениями интоксикации, сопровождается

волнообразной лихорадкой, гемоглобунурией, желтушностью.

Ранее это заболевание имело название иктеро-геморрагическая

лихорадка, болезнь Васильева — Вейля.

В 1914-1915 гг. японские исследователи Инада и др. выделили

возбудителя заболевания — лептоспиру и отнесли еѐ к спирохетам.

Лептоспироз распространѐн во всех регионах, кроме Арктики.

Заболеваемость высокая. Более половины случаев протекает в тяжѐлой форме и

требует реанимационных мероприятий.

Цель: изучение мониторинга болезни, диагностических исследований

заболевания, проведения профилактических мероприятий в хозяйствах

Забайкальского края и методов борьбы.

Актуальность данной темы состоит в своевременной профилактики

заболевания.

Проблема данной темы заключается в том, что данное заболевание

является опасным для всех видов животных включая человека и наносит

колоссальный ущерб.

При изучении данной темы были поставлены следующие задачи:

1. изучить характеристику заболевания;

2. проанализировать методы профилактики лептоспироза;

3. ознакомиться с мерами профилактики болезни;

4. мониторинг лептоспироза.

Возбудителем болезни является бактерия, которая имеет спиралевидное

строение, обладает движением: волнообразным, вращательным и буравящим.

В настоящее время насчитывают 230 сероваров патогенных лептоспир,

они объединены в 23 серогруппы. На территории России их обнаруживают 20

сероваров.

Возбудитель лептоспироза не образует ни спор и ни капсул,

устойчивостью не обладает, быстро погибает под действием солнечных лучей,

124

поэтому при взятии крови нужно соблюдать, чтобы солнечные лучи не

попадали на кровь.

Лептоспирозом заражаются более 100 видов животных домашних и

диких.

Источники инфекции:

- грызуны (крысы, мыши);

- промысловые животные (сурки);

- домашние животные (крупный рогатый скот, собаки, свиньи, лошади);

- инфицированная вода;

- корма;

- пастбища;

- подстилка.

Передача инфекции происходит:

- контактный (через повреждѐнные слизистые оболочки, кожу, при

купании в водоѐмах со стоячей водой);

- алиментарный путь (употребление сырой воды из природных

источников, молока, мяса).

Основной путь передачи инфекции является водный.

При заражении животных возбудитель через ворота инфекции

распространяется благодаря активному движению лептоспир по всему

организму. Поражает кровеносную и лимфатическую системы,

паренхиматозные органы, печень, почки, селезѐнку, попадая в кровь под

действием лептоспир происходит гемолиз эритроцитов.

При лептоспирозе у всех животных клинические признаки одинаковые:

повышение температуры, угнетение, отказ от корма, шаткая походка,

волосяной и шерстный покров взъерошен, тусклый, слизистые оболочки

желтушные с кровоизлияниями, язвы в ротовой полости, некроз кожи спины,

ушей, хвоста, у беременных животных могут быть аборты или рождение не

жизнеспособного приплода, моча выделяется красно-бурого цвета. Летальность

в пределах 50-90%.

При вскрытии изменения во всех паренхиматозных органах, например:

- печень увеличена, перерождена, глинистого цвета, желчный пузырь

растянут и переполнен желчью;

- почки увеличены, дряблые, окрашены в вишнѐво-глинистый цвет,

граница коркового и мозгового слоѐв сглажены;

- слизистые и серозные оболочки анемичные и желтушные.

Диагноз при лептоспирозе устанавливают на основании

патологоанатомических и обнаружение антител в крови животных.

Материалом для при жизненной диагностики служат кровь и моча, для

посмертной трупы мелких животных.

По результатам лабораторных исследований хозяйство считают не

благополучным по лептоспирозу:

- если из патологического выделен возбудитель;

125

- лептоспира обнаружена при микроскопическом исследовании;

- антитела обнаружены в сыворотке более чем у 20% обследованных

животных в титре 1:50 у не вакцинированных, и 1:100 у вакцинированных;

- аборты или мѐртворожденные;

- случаи заражения людей.

Дифференцировать лептоспироз от гепатита, бруцеллѐза,

пироплазмидоза, трихомоноза, сальмонеллѐза, листериоза, белковая,

витаминная и минеральная недостаточность, микотоксикозы.

Проводя мониторинг по лептоспирозу в Забайкальском крае можно

анализировать, что это заболевание встречается в следующих районах:

- Нерчинско-Заводский район, сельское поселение "Георгиевское" был

наложен карантин с 28 сентября 2017 года по 19 декабря 2017 года.

- Животноводческая стоянка "Заготскот" ООО "Олекан", расположенное

в сельском поселении "Олеканское", муниципального района "Нерчинский

район", забайкальского края. Был наложен карантин с 28 сентября 2017 года по

19 декабря 2017 года.

- Личное подсобное хозяйство Секисовой Елены Алексеевны,

Забайкальский край. Могочинский район, город Могоча, улица Безымянная,

дом 51. Был наложен карантин с 14 сентября 2017 года по 13 декабря 2017 года.

- Молочно-товарная ферма Акционерного общества "Сибирь",

Забайкальский край, Петровск-Забайкальский район, сельское поселение

"Хараузское". Был наложен карантин с 20 сентября 2017 года по 13 декабря

2017 года.

- Территория сельскоко поселения "Мордойское" муниципального района

"Кыринский район" Забайкальского края. Был наложен карантин 13 декабря

2017 года.

- Животноводческая стоянка фермерского хозяйства Кузьмина Артѐма

Сергеевича Забайкальского края, Калганского района, село Средняя Борзя. Был

наложен карантин 14 декабря 2017 года.

- Животноводческая стоянка ООО "Акатуевское", сельского поселения

"Шаранчинское", Александровского района, расположенной в пади "Тареча" в

12 километрах западнее села Шаранча. Был наложен карантин с 20 сентября

2017 года по 8 декабря 2017 года.

- Личное подсобное хозяйство Ендовицкого Дмитрия Михайловича,

расположенного в сельском поселении "Бытевское", муниципального района

"Акшинский район" Забайкальского края в пади "Улача" в 70 км от села Акша

на юго-запад. Был наложен карантин 11 декабря 2017 года.

- Животноводческая стоянка Агрокооператива "Узон", расположенного в

селе Узон, Дульдургинского района. Был наложен карантин с 7 декабря 2017

года по 7 декабря 2017 года.

- Крестьянское фермерское хозяйство Асламова Евгения Владимировича,

Шелопугинского района, сельского поселения "Шивинское", улица Школьная,

дом 23. Был наложен карантин с 27 декабря 2017 года по 5 декабря 2017 года.

126

- Территория села Бахто, Александро-Заводского района. Был наложен

карантин с 20 сентября 2017 года по 6 декабря 2017 года.

- Личное подсобное хозяйство Гомбаевой С. В., сельского поселения

"Куруглинское", Акшинского района. Был наложен карантин с 21 сентября

2017 года по 7 ноября 2017 года.

- Личное подсобное хозяйство Альбитова Александра Михайловича,

расположенного в 4 км северо-восточнее села Шишкино, муниципального

района "Читинский район", Забайкальского края на земельном участке с

кадастровым номером 75:22:640101:902. Был наложен карантин с 19 июля 2017

года по 1 ноября 2017 года.

- Фермерское хозяйство Алексеевой Татьяны Владимировны,

расположенного на территории сельского поселения "Усть-Озѐрское",

Борзинского района в пади "Тимонь". Был наложен карантин 24 октября 2017

года.

- Личное подсобное хозяйство Чернова Игоря Васильевича,

расположенного в пади "Цункурук" в северо-восточном направлении от пгт.

Шерловая-1, Борзинский район. Был наложен карантин 24 октября 2017 года.

- Личное подсобное хозяйство Балдандоржиева Батожаргала,

расположенного в местности «Чинданор» ст. Дурбачи Борзинского района

Забайкальского края. Был наложен карантин 24 октября 2017 года.

Анализируя, мониторинг лептоспироза, можно сделать вывод, что

заболевание за последние 2-3 года стало очень часто встречаться.

Причинами болезни могут быть:

- недостаточное количество ветеринарных лептоспирозных лабораторий

(они имеются только в городе Чита и пгт. Агинское);

- завоз племенного скота из разных Европейских стран (Канады и

Австрии);

- отсутствие антигена для исследования крови на лептоспироз в районных

лабораториях;

- завоз кормов животного происхождения;

- закупка и перегруппировка скота внутри хозяйств и края без

ветеринарного контроля;

- владельцы скота не серьѐзно относятся плановым профилактическим

мероприятиям;

- не проводится систематическое исследование крови на лептоспироз;

- не учитываются причины абортов у животных;

- не своевременная отправка патологического материала в лабораторию;

- из-за отсутствия дезинфицирующих препаратов;

- не проводится дератизация;

- использование воды из открытых и стоячих водоѐмов.

Анализируя, мониторинг лептоспироза, по Забайкальскому краю во

многих хозяйствах карантин снят, но в некоторых хозяйствах карантин

остаѐтся.

127

При лептоспирозе в благополучных хозяйствах проводится

специфическая иммунопрофилактика при которой применяют (более 16)

поливалентных и ассоциированных вакцин.

Для пассивной иммунизации и лечении больных лептоспирозом

животных применяют гипериммунные сыворотки.

При установлении ограничительных мероприятий (карантина) на

территории Забайкальского края разрабатывается план мероприятий, назначают

ответственных ветеринарных работников, устанавливают сроки исполнения и

время.

При вспышке лептоспироза запрещается:

- вывод (вывоз) всех видов животных из неблагополучного пункта для

продажи племенных и пользовательских целей;

- ввод (ввоз) в неблагополучный пункт всех видов животных;

- вывоз из неблагополучного пункта продуктов животноводства;

- вывоз из неблагополучного пункта кормов и кормовых добавок;

- систематическое исследование животных на лептоспироз согласно

плана графика утверждѐнного Государственным бюджетным учреждениям,

станциями по борьбе с болезнями животных;

- осуществлять контроль за клиническим состоянием животных,

учитывать количество абортов в случае выявления отбирать патологический

материал для лабораторных исследований;

- контролировать график серологических исследований дезинфекций и

дератизаций;

- не допускать животных к открытым водоѐмам;

- молоко полученное от больных животных нагревать до кипения и

использовать в корм;

- молоко клинически здоровых животных использовать без ограничений;

- проводить разъяснительную работу и владельцев животных по

соблюдению мер безопасности и профилактики лептоспироза;

- еженедельный от чѐт в Министерство сельского хозяйства

Забайкальского края о ходе ограничительных мероприятий (карантина).

Основной мерой профилактики лептоспироза является вакцинация.

ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ ЯГНЯТ

Перфильева Н.Н.

Научный руководитель: Будаева Т.Д.

ГПОУ «Нерчинский аграрный техникум», г. Нерчинск

Актуальность. Предотвратить падеж и заболевание ягнят, что приведет к

увеличению поголовье овец в Забайкалье.

128

Забайкальская овца - это уникальное животное, это кропотливый труд

ученых-зоотехников, чабанов - забайкальцев созданная для Забайкалья.

Это - тонкая шерсть, только из неѐ изготавливают высококачественные

текстильные изделия. Это лучшие хирургические нитки. Сальные железы овцы

продуцируют шерстный жир - ланолин, который является ценным дорогим

сырьѐм для легкой промышленности, для производства лекарственных мазей и

косметических мазей. А главное - это вкусное высококалорийное мясо.

Проблема. Сохранить народившийся молодняк. Получить, сохранить и

довести овцепоголовье до 1 миллиона к 2020 году, это дело молодых.

Основная часть.

В овцеводстве, во время расплодной кампании необходимо обладать

определенными ветеринарными знаниями, чтобы достаточно было обеспечить

высокую сохранность народившегося молодняка.

После рождения, ягненок должен через 30 минут встать на ноги, сам

пососать матку - это полная гарантия его жизнеспособности. Первые две

недели основным кормом для ягнят является молоко матери - овцематки. С 10-

12 дня ягнят начинают подкармливать, оборудуя «забегаловки», где в

достаточном количестве имеются пучки витаминного сена, берѐзовые веники,

дробленый овес, минеральные подкормки.

На протяжении всего учебного периода, на ветеринарном отделении, при

аудитории №36, «Внутренние незаразные болезни» работает кружок, который

занимается проблемами незаразных болезней животных. Были освещены

вопросы сохранности телят, лазерной терапии, получения и применение

препаратов на основе березового дегтя и др.

На протяжении двух последних лет, студенты 3 курса выезжают на время

окотной кампании, на 30 календарных дней, в ООО »Комсомолец»,

Чернышевского района, Забайкальского края. За два сезона было получено

ягнят 5732 ягнят, (живой вес при рождении 1,8-2,8 кг), а через месяц составлял,

при сдаче 3,5 кг.

За время работы сакманщиками студенты приобретают практические

навыки по приему и уходу и кормлению новорожденных ягнят, уход и

кормление суягных овцематок, лечение и профилактика болезней

новорожденных ягнят, занимались отбором ягнят для дальнейшего разведения

по племенному делу.

Анализируя и сравнивая опыт работы в ООО «Комсомолец» и ГПОУ

«Нерчинский аграрный техникум» по выращиванию молодняка овец, можно

сделать следующий вывод.

Незаразные болезни ягнят возникают в результате нарушений

взаимоотношений организма с внешней средой. При отклонениях от норм

кормления, содержания и ухода за суягными овцематками и новорожденными

ягнятами, отмечают различные расстройства органов и систем организма.

Только на ранних стадиях болезни можно и нужно предпринять

эффективные меры по устранению причины, своевременно назначить лечение и

профилактику. За прошедший период в ООО «Комсомолец» встречались такие

129

заболевания: как диспепсия, беломышечная болезнь, но своевременная

профилактика и лечение, предупреждают падеж. Здесь требуется зоркий глаз

старшего чабана и заботливые руки сакманщиков.

В ГПОУ «Нерчинский аграрный техникум» совсем другая проблема -

безоарная болезнь ягнят, причиной всего является низкая кормовая база,

овцематки средней упитанности, качество сена желает лучшего, подкормок

концентратами не предусмотрено. В ООО «Комсомолец» ежедневно овцематки

получают по 0,4 г овса, плюс сена отличного качеств. Ягнята получают

своевременно все дополнительные подкормки.

Диспепсия - характеризуется острым расстройством пищеварения,

диареей, токсикозом, обезвоживанием, задержкой роста и развития. Часто

болезнь заканчивается гибелью животного. Заболевание начинается с легкой

формы, а в дальнейшем переходит в тяжелую (токсическую) форму.

Лечение. Осуществляется комплекс мероприятий, направленных на

регулирование кормления, поддержания водно-электролитного, кислотно-

щелочного равновесия в организме, предупреждение бродильных и гнилостных

процессов в желудочно-кишечном тракте. В качестве бактериостатических

препаратов применяются различные антибиотики в комбинации с

сульфаниламидными и нитрофурановыми препаратами.

Профилактика. Важно помнить, суягная овцематка должна быть

здоровой, с высоким уровнем обмена веществ. И через 30 -45 минут после

рождения ягнѐнок должен получить первую порцию молозиво (пососать

матку). Овцематка должна всего его вылизать, т.е. обсушить и промассировать.

Это залог успеха.

Безоарная болезнь - характеризуется образованием в сычуге шаров из

шерсти (пилобезоары), которые нередко вызывают закупорку пилоруса и

просвета 12-перстной кишки. Причина скрывается в недостаточном и

неполноценном кормлении маток - матерей и подсосных ягнят.

Лечение и профилактика заключается в выполнении ряда мер.

Необходимо повышать санитарно-ветеринарную культуру на чабанской

стоянке, соблюдать уход за выменем, чистотой в кошарах, организовывать

сбалансированное кормление маточного поголовья и достаточная

обеспеченность молоком ягнят и как можно раньше приучать к грубому корму

и концентратам и веточному корму. Рекомендуется ягнятам выпаивать 5 -%

ный раствор йода по 5-10 капель с молоком или водой, 2%-ный раствор

ихтиола выпаивать дважды ягнятам по 10-20 мл с интервалом в 7 дней. В

качестве средств профилактики использовать брикеты- лизунцы,

полиминеральные премиксы, содержащие кобальт, медь, кальций, фосфор и др.

Беломышечная болезнь - сопровождающаяся функциональными и

дистрофическими изменениями в сердечной мышце, скелетной мускулатуре и

других органах. Причина - недостаточность селена и витамина Е. Лечение и

профилактика. Эффективным средством является применение препаратов

селена и витамина Е. «Неоселен», 0,1-ный раствор, из расчета 1,0 мл на 4-5 кг

живой массы, двукратно с интервалом 7 дней, а О,5%-ный неоселен вводится

130

суягным овцематкам 1 раз за месяц до окота, из расчета 1 мл на 40 кг живой

массы.

Эндемический зоб - характеризуется нарушением функции щитовидной

железы на фоне дефицита йода, как в почве и в воде Забайкалья. Лечение и

профилактика. Массовая профилактика с помощью йодированной поваренной

соли. Ягнятам назначают йодистые препараты с молоком, водой. В питьевую

воду, на ведро воды добавляют столовую ложку 5%-ной настойки йода.

Ежедневно меняют йодированную воду.

Рахит - характеризуется расстройством фосфорно-кальциевого обмена в

растущем организме. Лечению поддаются с трудом, требуют огромных

финансовых затрат. Лечение и профилактика. Обеспечить моцион,

ультрафиолетовое облучение по возможности в ясную солнечную погоду.

Подкожное введение витамина Д в дозе 100-200 МЕ, внутрь «Тривит» или

«Тетравит» до 10 капель на ягненка, или витаминизированный рыбий жир в

дозе 20,0- 30,0 мл с интервалом 7 дней, при необходимости повторить.

А вот на профилактику надо обратить особое внимание. Если в двух

хозяйствах профилактика болезней молодняка поставлена на соответствующем

уровне. Соблюдают оптимальный режим микроклимата, ветеринарно-

санитарные правила приема и выращивания новорожденных ягнят, подобран

соответствующий персонал по приему ягнят. То, вся причина низкого качества

сохранности ягнят кроется в кормлении, как овцематок, так и подросших ягнят.

В ООО «Комсомолец» большое внимание обращают на кормление овцематок,

сена вдоволь, хорошего качества и ежедневная подкормка концентратами,

овсом, 0,1 - 0,2 кг, на одну овцематку в сутки, поение теплой водой вволю и в

рационе поваренная соль.

К окотной кампании овцематки подходят с хорошей упитанностью и

высоким уровнем обмена веществ. Это - и есть залог успеха, получения,

выращивания и сохранности нарождающегося молодняка. Распорядок дня

студента - сакманщика во время расплодной кампании: подъем - 600

- 630

утра;

700

-800

кормление ягнят; лечебно- профилактические процедуры 815

-1045

;

перерыв на обед - 1100

-1330

; кормление ягнят 1345

-1430

; лечебно -

профилактические процедуры- 1500

- 1600

; перерыв 1615

-1730

; вечернее

кормление - 1745

-1845

; лечебные процедуры до 1900

- 2000

.

За время окотной кампании студенты приобрели общие и

профессиональные компетенции: по приему и уходу за новорожденными

ягнятами с использованием необходимых средств и инвентаря; проводить

кормление ягнят с учетом возраста; под руководством ветеринарных

специалистов участвовать в проведении лечебно- профилактических

мероприятий; выполнять лечебные назначения по указанию ветеринарного

врача и старшего чабана; принимать участие в племенной работе. А главное,

понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,

проявлять к ней устойчивый интерес. Работать в коллективе и команде,

эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

131

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной

деятельности.

Выражаем огромную благодарность руководству ООО «Комсомолец»,

руководителям хозяйства работавшим бок о бок с нашими ребятами, за

предоставленную помощь в приобретении практического опыта по

выращиванию ягнят, за терпение и понимание.

Мы, будущие специалисты сельского хозяйства, кому как не нам, стоять

на страже предупреждения болезней животных и их лечение, за выпуск

полноценных и безопасных в ветеринарном отношении продуктов

животноводства.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТЕЛЯЗИОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В

С. БЕКЛЕМИШЕВО ЧИТИНСКОГО РАЙОНА

Горюнова А.С.

Научный руководитель: Митрофанова М.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: Представлены результаты исследования интенсивности и

экстенсивности телязиоза крупного рогатого скота. Приведены рекомендации для борьбы с

инвазией.

Ключевые слова: Тялязии, крупный рогатый скот, инвазия, болезнь, Беклемишево.

В настоящее время в Забайкальском крае во всех категориях хозяйств

насчитывается более 450 тысяч голов крупного рогатого скота.

Успех животноводства края во многом зависит от знания зональных

особенностей биологии паразитов, разработки биолого- экономически

обоснованных рекомендаций по борьбе с ними, с использованием более

эффективных и дешевых антгельминтиков. Одним из наиболее

распространенных гельминтозных заболеваний крупного рогатого скота,

является телязиоз, который на территории края имеет довольно широкое

распространение.

Телязиоз - это сезонное (летнее) инвазионное энзоотическое заболевание

животных, которое характеризуется воспалением конъюнктивы и роговицы

глаза и проявляется обильными истечениями воспалительного экссудата из

внутреннего угла глаза, светобоязнью, а иногда помутнением роговицы и

слепотой.

Телязиоз причиняет экономический ущерб животноводству вследствие

снижения молочной и мясной продуктивности, преждевременной выбраковки

ослепших животных, затрат на лечение и профилактику этой болезни.

132

Телязиозом болеют многие виды животных: овцы, козы, свиньи, собаки, но

наибольший вред он приносит крупному рогатому скоту. Возбудителем

телязиоза являются небольшие (1-2 см) тонкие круглые нематоды (круглые

паразитические черви), относящиеся к роду Thelazia. Каждый вид животных

поражается своим (одним или более) видом возбудителя. У крупного рогатого

скота паразитируют три вида возбудителя: Thelazia rhodesi, T. gulosa, T.

skrjabini [1].

В крае ежегодно преждевременно выбраковываются определенное количество

молодняка крупного рогатого скота из-за потери зрения, кроме того, в летний период

2017 года наблюдалось резкое увеличение инвазированных животных в с.

Беклемишево Читинского района, что и послужило причиной выполнения работы на

вышеназванную тему.

Цель нашей работы - определение распространения, и разработка системы

борьбы и профилактики телязиоза крупного рогатого скота в с. Беклемишевское

Читинского района Забайкальского края.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

Выяснить экстенсивность и интенсивность поражения крупного рогатого скота

телязиями.

1. Разработать наиболее эффективные, экономически выгодные

методы борьбы с телязиозами и внедрить их в ветеринарную практику

с.Беклемишево.

Материалы и методы исследования.

По данным Дашинимаева Б.Ц., случаев паразитирования Thelazia rhodesi

у крупного рогатого скота не зарегистрировано.

Определение распространенности и пораженности крупного рогатого

скота телязиями вызванных Th.gulosa и Th.skrjabini проводилось на животных

принадлежащих жителям с. Беклемишево Читинского района Забайкальского

края.

Исследование проводилось путем клинического осмотра крупного

рогатого скота и методом Городовича [2]. Была проведена сравнительная

обработка данных о заболевании на протяжении последних трѐх лет с 2014 по

2016 год.

Клинически осмотрено на телязиоз животных было 37 головы крупного

рогатого скота. Из них 14 молодняка от 1 до 1,5 лет и 23 взрослых животных.

Обсуждение результатов.

По данным ветеринарной отчетности телязиоз крупного рогатого скота

регистрируется в селе с 1993 года. Распространению данного заболевания

способствует несоблюдение действующих инструкций по борьбе с данной

болезнью, не проведение обработок против промежуточных хозяев: мух-

коровниц.

Изучение распространения телязиозов крупного рогатого скота

вызванного Thelazia gulosa и Thelazia skrjabini, было проведено путем

клинического обследования, с подтверждением диагноза путѐм микроскопии

смывов из глаз.

133

Таблица 1 – Результаты клинического обследования крупного

рогатого скота

год

Молодняк до 1 года Животные от 4-х лет

Исследовано,

жив-х

С клиническими

признаками,

жив-х

ЭИ,

%

Исследовано,

жив-х

С клиническими

признаками,

жив-х

ЭИ,

%

2017 г. 14 8 57 23 19 83

Из таблицы 1 видно, что телязиоз имеет место широкого

распространения, клинические признаки у животных более старшего возраста

выражены несколько выше, чем у молодняка до года. При этом, количество

обнаруженных паразитов (интенсивность инвазии, ИИ, экз.) составила 3,2 экз

на одно животное.

Так же необходимо отметить, что в 2016 количество выпавших в год

осадков было несколько больше, чем в 2015 и 2014 годах. В связи с этим

появилось больше мест выплода промежуточных хозяев телязий –мух-

коровниц, что и послужило широкому распространению инвазии. Кроме того,

большое влияние на популяцию мух-коровниц оказывает экологическое

состояние окрестностей села и озера Шакша. Так как, в последнее десятилетие

уровень воды в озере снизился, появилось много мелких заболоченных

участков вблизи береговой зоны, где и располагается село.

По литературным данным известно, что телязиозы крупного рогатого

скота наносят значительный ущерб скотоводству, слагающийся из снижения

продуктивности животных и дополнительных экономических затратах на

проведение лечебно-профилактических мероприятий. Даже при слабой

зараженности скота телязиями, глаза животных постоянно слезоточат,

животные сильно беспокоятся, зачастую перестают пастись, что не позволяет

им нормально расти и развиваться. По этой же причине намного уменьшается

молочная продуктивность дойных коров. Вследствие осложнений, животные

теряют зрение, в связи с чем, выбраковываются [3].

По полученным данным, количество выбракованных животных из

обследованных составило 3 головы, они были направлены на вынужденный

убой, в следствии двухстороннего поражения глаз и полной потери зрения.

Учитывая стоимость одной головы КРС, (в пределах 40-45т.р. по данным

Забайкалкрайстата), потери приплода и продукции, это нанесло огромный

экономический ущерб владельцам животных.

Заключение. Телязиоз крупного рогатого скота широко распространен в

селе. Он наносит большой экономический ущерб.

Для снижения числа инвазированных животных необходимо выполнение

следующих условий:

1. Крупный рогатый скот старше трех месяцев необходимо

дегельментизировать против телязиоза два раза в год: весной (март - апрель) и

осенью (октябрь - ноябрь).

2. В качестве антигельминтиков лучше применять препараты

авермектинового ряда.

134

3. Для профилактики телязиоза необходимо использовать средства

отпугивающие мух - репелленты.

Список использованной литературы

1. Паразитология и инвазионные болезни животных: [учебник] / ред.: М.Ш.

Акбаев .— 3-е изд., перераб. и доп. — М. : КолосС, 2009

2. Третьяков А.М. и др. Лабораторная диагностика паразитарных заболеваний

животных. – Улан-Удэ6БГСХА, 2006.-40 с.

3. Третьякова О.Н. Опыт терапии и профилактики телязиозов крупного рогатого

скота и лошадей. //Материалы XV конф. ВОГ. - М., 1962. -Ч.

ВЛИЯНИЕ ПРЕДИНКУБАЦИОННОЙ ОБРАБОТКИ ЯИЦ СРЕДСТВОМ

НА ОСНОВЕ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ НА ИНТЕРЬЕРНЫЕ

ПОКАЗАТЕЛИ СУТОЧНЫХ ЦЫПЛЯТ

Раздобреева Е.В.

Научный руководитель: Чекарова И.А.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: В статье приведены результаты экспериментального использования

средства на основе природных минералов. Цыплята экспериментальной группы были более

жизнеспособные, с хорошо развитым клювом, плюсневым суставом. Экстерьерные и

интерьерные показатели цыплят из экспериментальной группы превосходили цыплят

контрольной. Экспериментальная группа также лидировала по массе иммунокомпетентных

органов (тимус, селезенка, фабрицеева сумка, печень), органов пищеварения (железистый и

мышечный желудок) Это доказывает, что цыплята экспериментальной группы имели органы

более сформированные на момент вылупления, следовательно, их иммунный статус и

резистентность организма выше, нежели у цыплят контрольной группы.

Ключевые слова. Инкубация, цыпленок, бройлеры, минеральное питание, масса тела,

жизнеспособность, экстерьерные показатели, печень, тимус, фабрицеева сумка, селезенка.

Актуальность. В последние годы мясное птицеводство в Российской

Федерации развивается в соответствии с мировыми тенденциями и базируется

на повышении конкурентоспособности за счет освоения и внедрения

прогрессивных инновационных разработок в бройлерное производство. С

применением новых ресурсосберегающих технологий, направленных на

повышение продуктивности, нагрузка на организм птицы значительно

возрастает. В таких условиях при полноценном кормлении маточное поголовье

не в состоянии обеспечить все снесенные яйца необходимым количеством

витаминов, макро- и микроэлементов, БАВ. Эти вещества могут быть введены в

инкубационные яйца после снесения их при обработке растворами

биостимуляторов [6].

135

Особенно актуально применение различных стимуляторов на ранней

стадии онтогенеза, когда организм наиболее реактивен и пластичен.

Цель. Изучить влияние средства на основе природных минералов на

экстерьерные и некоторые интерьерные показатели суточного молодняка

бройлерных кур.

Материалы и методы. Исследования проведены на базе НИИВ

Восточной Сибири – филиала СФНЦА РАН и кафедры ветеринарной медицины

ЗабАИ – филиала ФГБОУ ВО «Иркутский государственный университет им.

А.А. Ежевского». Материалом для исследований служили инкубационные яйца

родительского стада «ИЗА-F15» (компания Hubbard), длительного срока

хранения.

Для проведения экспериментов отбирали лишь пригодные для инкубации

яйца от одновозрастных кур родительского стада. За два часа до закладки в

инкубатор яйца обрабатывали аэрозольным методом (t 18-200C) средством на

основе природных минералов (в составе которого, как показали результаты

проведенных нами исследований методом атомно-абсорбционной

спектрометрии, содержится более 45 макро- и микроэлементов).

Режимы инкубации, плотность посадки, фронт кормления и поения,

параметры микроклимата были аналогичными для опытной и контрольной

групп и соответствовали зоогигиеническим и технологическим нормативам [1].

Инкубацию яиц проводили в инкубаторах бытовых «Несушка», со встроенным

режимом переворота, электронными датчиками температуры и влажности.

При проведении исследования учитывали: показатели биологического

контроля инкубации, массу цыплят при вылуплении и в возрасте 1 сутки;

массу мышечного и железистого желудка, печени, тимуса, селезенки и

фабрициевой сумки; жизнеспособность суточных цыплят. Категории отхода

инкубации (ложный неоплод, кровь-кольцо, замершие, задохлики) определяли

путем вскрытия всех яиц с погибшими зародышами и определения их возраста.

Массу цыплят и органов измеряли на аналитических весах марки «Acculab»с

точностью ±0,01г.

Экспериментальная часть. Результаты и их обсуждение. При учете выводимости цыплят большое значение имеет анализ

динамики смертности зародышей по периодам инкубации, что отражает

специфику нарушений зародышевого развития.

Анализ биологического контроля инкубации свидетельствует о том, что

прединкубационная обработка средством на основе природных минералов

оказала позитивное влияние на жизнеспособность зародышей бройлерных кур

на протяжении всех этапов эмбриогенеза (Таб.1).

В опытной группе наблюдали снижение таких категорий отходов

инкубации, как «ложный неоплод» - на 3,34%; «замершие» - на 30%;

«задохлики» - на 3,33% и «слабые» - на 6,67 процента.

136

Таблица 1 – Биологический контроль инкубации, %

Группа

Кол-во яиц,

шт.

Отход инкубации Всего вылупилось

нео

плод

отв

орен

ны

е

яй

ца

кровян

ые

кольц

а

зам

ерш

ие

зад

охли

ки

контрольная 30 6,67 10 36,67 3,33 43,33

экспериментальная 30 3,33 10 6,67 - 80

При проведении оценки цыплят по шкале «Пасгар» (таб.2)

констатировали, что у особей контрольной группы наиболее часто отмечались

дефекты пупочного кольца, живота, а также переворот со спины на ноги

занимал более 2 секунд. В то же время у птиц опытной группы практически не

отмечалось или отмечались незначительные отклонения по данным

показателям. Количество цыплят, получивших оценку от 8 до 10 баллов в

опытной группе на 35,71% больше, чем в контрольной.

Таблица 2 – Оценка качества суточных цыплят по шкале «Пасгар»

Груп

па

Реф

лек

с

повед

ени

я

Пуп

очн

ое

кольц

о

Плю

сны

и

пал

ьц

ы

Клю

в

Жи

вот

кри

тери

й

"Пас

гар"

8-1

0

бал

лов,%

Контрольная 1,21±0,214 1,43±0,228 1,71±0,125 2±0 1,21±0,239 7,56 64,29

Опытная 1,83±0,078 1,75±0,090 1,83±0,078 2±0 1,71±0,095 9,12 100

Высокая продуктивность бройлеров возможна лишь при достижении ими

своих потенциальных весовых кондиций уже с первых дней жизни, то есть в

ранний постнатальный период. Развитие внутренних органов это один из

показателей развития цыпленка после вылупления.

Так средняя масса печени особей экспериментальной группы достоверно

больше на 50,45% (0,83 г). Печень выполняет более 500 метаболических

функций и является главным игроком всех процессов обмена в организме. Это

исследовательский и перерабатывающий центр, который, в частности,

производит белки для синтеза иммуноглобулинов, антител, интерферона и

других "кирпичиков" иммунитета.

К центральным иммунокомпетентным органам птиц относится тимус,

который контролирует все иммунные реакции, протекающие в организме [5].

Масса тимуса цыплят экспериментальной группы на 80% больше, нежели у

цыплят контрольной. Это показывает, что цыплята экспериментальной группы

более приспособлены к воздействию негативных факторов внешней среды,

поскольку тимус не только играет важнейшую роль в функционировании

137

иммунной системы и регуляции иммунного гомеостаза, но и обеспечивает

взаимодействие иммунной и других важнейших систем организма.

Сумка Фабрициуса (фабрициева сумка, бурса) также является звеном

центральной иммунной системы у птиц и расположена на дорсальной

поверхности клоаки, являясь ее дивертикулом. Среди эпителиальных клеток и

ретикулоцитов бурсы располагаются большие и малые лимфоциты в виде

плотных слоев. В дальнейшем из больших и малых лимфоцитов формируются

плазматические клетки, синтезирующие антитела. Лимфоциты бурсы,

являющиеся предшественниками плазмоцитов, получили название В-клеток.

Масса фабрициевой сумки цыплят опытной группы больше на 15,38%,

что показывает лучшее формирование органа уже в ранний постнатальный

период и проявляется более высокой реактивностью организма птицы.

Как известно, селезенка у птиц не выполняет функцию депо крови. Для

нее характерен фагоцитоз, главным образом эритроцитов, образование антител

и поглощение антигенов, лимфоцитов. Масса селезенки экспериментальных

цыплят больше на 27,9%, чем у цыплят контрольной.

Птицы экспериментальной группы преобладали в массе железистого и

мышечного желудка на 48,54% и 31,4%, соответственно, что свидетельствует о

лучшем формировании желудочно-кишечного тракта и лучшей способности

потреблять грубые корма и впитывать питательные вещества в ранний

постнатальный период.

Разница в массе данных органов доказывает, что цыплята

экспериментальной группы имели органы более сформированные на момент

вылупления, следовательно их иммунный статус и резистентность организма

выше, нежели у цыплят контрольной группы.

Выводы. Минеральное питание зародышей кур в эмбриональный период

играет особую роль. Применение средства на основе природных минералов для

прединкубационной обработки позволило снизить отходы инкубации в

категориях: «ложный неоплод», «замершие», «задохлики» и «слабые». Общий

вывод цыплят при этом повысился на 36,7%. 100% цыплят контрольной группы

получили оценку от 8 до 10 баллов по шкале «Пасгар».

Цыплята экспериментальной группы лидировали по массе внутренних

органов и иммунокомпетентных органов.

Получение цыплят из экспериментальной группы с большей массой

внутренних органов говорит о том, что предлагаемое нами средство для

прединкубационной обработки, позволяет устранить дефицит микро и

макроэлементов уже на стадии формирования будущего цыпленка.

Список использованной литературы:

1. НТП - АПК 1.10.05.001-01 «нормы технологического проектирования

птицеводческих предприятий» М. – 2001.

2. ОСТ 10329-2003 «Суточный молодняк кур. Технические условия». Минсельхоз

России 2003.

3. Азарнова, Т.О. Йодированное трансовариальное питание зародышей кур, как

способ стимуляции эмбриогенеза и синхронизации массового вывода цыплят / Т.О Азарнова,

138

Е.Н. Индюхова, И.С. Ярцева и др.

4. Вавилова, О.В. Развитие иммунокомпетентных органов кур в антенатальном

онтогенезе под влиянием "Ксидифона" и "Иммунала".дисс. канд. биол. наук: 06.02.01/ О.В.

Вавилова; Великие Луки, 2010.- 150 с.

5. Садовников Н.В., Байматов В.Н., Юшков Б.Г. Иммунопатофизиология

животных. Екатеринбург: Изд-во Урал. ГСХА, 2007. С. 34-36

6. Careghi, C. Tne effects of the spread of hatch and interaction with delayed feed

access after hatch on broiler performance until seven days of age / C. Careghi, K. Tona, O.

Onagbesan //Poultry Science.-2005.-V.84.-P.1314-1320.

7. Ferket P.R.. Effect of in ovo feeding egg white protein, beta-hydroxy-beta-

methylbutyrate, and carbohydrates on glycogen status and neonatal growth of turkeys / Ferket P.R.,

Foye O.T ,Uni Z. / Poult Science. Journal.-2006.-85(7).-Р.1185-1192.

8. Willemsen, H. Delay in feed access and spread of hatch: importance of early

nutrition / H. Willemsen, M. Debonne, Q. Swennen // World's Poultry Science Journal.-2010.-№ 2.-

P.177-196.

ВЛИЯНИЕ ОБОГАЩЕННОГО СЕЛЕНОМ ТРАВОСТОЯ

НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ

Паздникова К.С.

Научный руководитель: Цыренова В.В.

Забайкальский аграрный институт – филиал ФГБОУ ВО «Иркутский государственный

аграрный университет имени А.А. Ежевского», г. Чита

Аннотация: Обогащение селеном травостоя снижает дефицит микроэлемента в

организме овец, положительно влияет на плодовитость маток.

Ключевые слова: селен, микроэлемент, оплодотворяемость, плодовитость, шерстная

продуктивность.

Высокие воспроизводительные способности животных, их максимальная

наследственная продуктивность и здоровье проявляется только при

скармливании сбалансированного рациона, в частности, по макро- и

микроэлементам [1,2,3].

Забайкальский край относится к биогеохимической провинции с острым

дефицитом содержания некоторых минеральных элементов, в том числе селена.

[4, 5].

Поэтому коррекция недостаточности селена в организме племенных овец

через растения является актуальным вопросом.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые дана

комплексная оценка воспроизводительным функциям маток забайкальской

породы, росту и развитию их потомства (ярок) до 14,5 мес. возраста, шерстной

продуктивности молодняка при коррекции селена в рационе. Установлено

содержание селена в растительных кормах хозяйства.

139

Цель настоящего исследования – это изучение влияния обогащенного

селеном травостоя на продуктивные качества овец.

Задачи: изучить воспроизводительные качества маток, шерстную

продуктивность.

Объекты исследований - овцематки забайкальской породы.

Экспериментальная часть выполнена в подсобном хозяйстве

«Приозерное» Борзинского района Забайкальского края.

В процессе научно-хозяйственного опыта в 2016 году проведены

следующие работы:

1. Посев овса на зеленую массу проводили на опытном поле и

контрольном, площадью по 30 га, в июне 2016. На опытном поле перед посевом

семена овса были обработаны селеновым микроудобрением Вощенко для

зерновых культур (регистрационный номер 19-03-24-0349-1, ТУ 2189-006-

36020-918-99) [6] в расчете 1 кг продукта на 10 тонн посевного материала.

Контрольное поле засеяно обычным овсом.

2. Отбор образцов почвы согласно методическим указаниям [7], кормов -

по ГОСТ 27262-87 [8]. Содержание селена определяли флоурометрическим

методом с использованием 2,3-диаминонафталина - по МУК 1.033-95 и ГОСТ

19413-89 [9].

3. Матки были сформированы в две группы (опытная и контрольная) по

принципу аналогов с учетом живой массы, возраста и физиологического

состояния. Маткам опытной группы скармливали селенизированное овсяное

сено из расчета 20% к рациону.

Цифровой материал исследований обработан статистическим анализом

математических данных принятых в биологии [10].

Результаты исследований и их обсуждение.

Обработка селеновым микроудобрением оказала положительное влияние:

увеличилась всхожесть семян, растения имели более мощную структуру,

урожайность зеленой массы овса с опытного поля выше, чем с контрольного на

15,0 %.

В результате анализа химического состава опытных и контрольных

образцов зеленой массы установлено, что между образцами не существует

достоверной разницы по питательности и минеральным веществам, кроме

селена (табл. 1).

Таблица 1 - Питательность и содержание минеральных веществ

Показатель Образец зеленой массы овса

контрольный опытный

Кормовых единиц, кг 0,43 0,43

Переваримый протеин, г 43,7 44,4

Фосфор, г/кг 1,30 1,40

Кальций, г/кг 5,60 6,56

Селен, мг/кг 0,036±2,75 0,974±32,03***

140

В варианте с применением микроэлемента (селена) уровень его в

растениях выше, чем контрольном. Так, если в контрольном образце

содержится селена 0,036 мг/кг, то в экспериментальном – 0,974 мг /кг (Р >

0,999), преимущество последних составляет в 27 раз.

Установлено, что в растительных кормах изучаемого хозяйства

содержание селена является низким. Так в разнотравно-злаковом сене – от 15,0

до 35,0 мкг/кг, в сенаже – 42,0, соломе – 11,0, концентратах (овес) – 24,0 и

ветоши зимних пастбищ – 22,2 мкг/кг.

Овцематки в период искусственного осеменения имели хорошую

упитанность, средняя живая масса составляла 63 кг, что обеспечило высокую

оплодотворяемость и хорошее развитие жизнеспособного плода. Кормление

маток осуществлялось по типовому рациону для данной группы животных.

В период ягнения проводился строгий учет происхождения приплода,

объягнившихся маток (табл.2).

Таблица 2 - Плодовитость маток

Группа

животных

Показатель

осеменено,

гол

объягнилось

маток

получено ягнят сохранность ягнят

к отъѐму

гол % гол в %

на 100 маток

гол %

Контрольная 45 42 93 53 126,2 49 92,5

Опытная 45 45 100 61 135,5 58 95,1

В опытной группе отмечено 100%-ное ягнение маток и в расчете на 100

голов получено 135,5% ягнят. В контрольной группе объягнилось на 7,0%

меньше, а выход ягнят ниже на 9,3%. Лучшей сохранностью к 5-мес. возрасту

отличалось потомство опытной группы (95,1%.)

В исследованиях Anke M. и др. [11] установлено, что при однократном

применении селен относительно быстро выводится из организма через 7 - 8

недель. Однако в тканях и органах количество селена при нормальном обмене и

за счет нового его поступления с кормом остается как бы «постоянным».

По литературным данным [12] в норме считается концентрация селена в

крови на уровне 100-200мкг/л.

У маток в два периода (в начале лактации и перед отъѐмом от маток)

было проведено исследование уровня содержания микроэлемента в крови, моче

и молоке (рис. 1).

Полученные нами результаты показали, что у животных опытной группы

активизирован физиологический процесс всасывания селена. Содержание

микроэлемента в крови овцематок опытной группы в начале и в конце

лактации, достоверно превышало (Р>0,999), чем у овцематок контрольной

группы

141

Определение селена в моче маток показало, что у животных опытной

группы его содержание выше, чем в контрольной в 4,2 раза, преимущество

первых составляет на 52,7% против 12,7% (Р>0,999).

Концентрация селена в молоке маток опытной группы в начале лактации

составила 27,1 у их сверстниц 10,5, что выше в 2,5 раза (Р>0,99), а в конце

лактации - 18,1 и 9,2, соответственно, (Р=0,95).

Животные опытной группы по живой массе превосходили сверстниц на

2,23 кг, или на 3,7% (Р>0,99). Различия по шерстной продуктивности между

группами в пользу опытной группы: по настригу шерсти в оригинале на 0,34 кг

(Р>0,95), в мытом волокне – на 0,19 кг (Р>0,95), или на 5,7%. Выход чистой

шерсти у контрольных животных составил 56,0%, у опытных – 56,2%.

Коррекция селена через растения положительно повлияла на

воспроизводительные качества и шерстную продуктивность маток.

Выводы. В результате проведенных исследований установлено, что у

маток опытной группы воспроизводительные и продуктивные качества выше,

чем у сверстниц: оплодотворяемость – на 7,0%, выход ягнят – на 9,3%,

сохранность – на 2,6 %; живая масса – на 3,7%, настриг шерсти – на 5,7 %;

Заключение. Обогащение селеном травостоя снижает дефицит

микроэлемента в организме овец, положительно влияет на плодовитости и

продуктивность маток.

Список использованной литературы:

1. Лушников, Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных /

Н.А. Лушников // Курган: КГСХА, 2003. – 192 с.

2. Вениаминов, А.А. Повышение воспроизводительной способности овец. /А.А.

Вениаминов, Н.И. Сергеев // М.: Россельхозиздат, 1979. - 160 с.

3. Балдаев, С.Н. Рекомендации по применению кормовых добавок для профилактики

и терапии болезней нарушения минерально-витаминного обмена, стимуляции роста,

развития и продуктивности сельскохозяйственных животных Забайкалья / С.Н. Балдаев, В.Д.

Раднатаров, Н.С. Балдаев // Улан-Удэ: Изд-во БГСХА, 2003. – 88 с.

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

кровь моча молоко кровь моча молоко

Опытная группа Контрольная группа

Рис. 1. Содержание селена у подопытных маток, мкг/л

в начале лактации в конце лактации

142

4. Минина, Л.А. Минеральный состав и его связь с распространением эндемических

болезней жвачных животных Читинской области / Л.А. Минина, Д.М. Попрыгаева, О.Ц.

Цыренжапов, Д.Б. Лужанова //Сиб. вестн. с.-х. науки. – 1991. - №4. – С. 87-89.

5. Минина, Л.А. Коррекция недостаточности селена в организме овец через растения.

/Л.А. Минина, Е.Б. Мирошниченко, Н.З. Хандаева, В.В. Цыренова //Материалы научно-

практич. конф. «Актуальные вопросы электрофизиологии и незаразной патологии

животных». – Улан-Удэ. 2009. - С. 50-52.

6. Селеновое удобрение Вощенко. /Регистрационный номер 19-03-24-0349-1, ТУ 2189-

006-36020-918-99.

7. Методические указания по проведению комплексного мониторинга плодородия

почв земель сельскохозяйственного назначения. – М.: Росинформагротех, 2003. – 240 с.

8. ГОСТ 27262-87. Корма растительного происхождения. Методы отбора проб.

[Электронный ресурс]: http: //docs.cntd. ru/document/1200024371

9. МУК 1.033-95 Определение селена в продуктах питания

10. Сиразиев, Р.З. Статистический анализ математических данных в биологии / Р.З.

Сиразиев, Л.М. Малакшинова, Н.Б. Садуев // Учебное пособие. Допущено МСХ РФ. Улан-

Удэ, 2005. – 70 с.

11. Anke, M., Felkl H., Graupe B., Gürtler H., Hennig A., Linschmann S., Löhnert H.-J., V.

Stephan. Monalshelfte Veterinärmedizin, 26,1971, 7.

12. Hennig, A. Arch. Tierzucht / A. Hennig, M. Anke //9.- 1966. - 321 р.

143

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ

Тринѐва А., Литвиненко А. Включѐнное обучение в КазАТУ…….. 3

Коробейников И.В. Черная сторона интернета………………………. 7

Зорина Н.Ю. Экономика против экологии……………………………. 8

Колесова А.А., Безверхова П.Д. Взгляд школьника на

профориентационную работу вуза……………………………………….

10

СЕКЦИЯ 1 – СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ

РАЗВИТИЯ АПК

Бекшаев Д.А. Демографический упадок в Забайкальском крае…….. 13

Волокитина А.С. Анализ рисков банковской деятельности на

примере АО «Россельхозбанк» ………………………………………..

17

Акулов А.В. Коммерческий риск на примере СПК «Манкечурский»… 21

Аверина А.А. Безопасности по забайкальскому краю………………….. 26

Усанова Е.С., Абрамова А.С. Производство зерна в Забайкальском

крае и факторы, влияющие на его урожайность………………………..

31

СЕКЦИЯ 2 – БИОЛОГИЯ, ЭКОЛОГИЯ И РАЦИОНАЛЬНОЕ

ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ

Литвиненко А.А., Тринева А.А. Значение лягушачьей многоустки в

экосистеме озера Шакша………………………………………………..

35

Козикова Н.И. Здоровье зубов населения г. Чита……………………… 38

Колесова А.А., Петрова Т.В. Воздействие ОАО «Ново-Широкинский

Рудник» на окружающую среду………………………………………..

40

Рогов С.П. Биология и экология барсука обыкновенного на примере

УООХ ЗабАИ читинского района Забайкальского края……………..

41

Безверхова П.Д. Содержание мышьяка в волосяном покрове косули и

изюбря Забайкальского края……………………………………………...

52

Дамдинова С.А. Влияние фитонцидов растений на гнилостные

бактерий……………………………………………………………………

55

Рогов С.П. Роль охотничье-промысловой деятельность для жителей

Тунгокоченского района Забайкальского края………………………..

60

СЕКЦИЯ 3 – ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Щербань Е. Современные и некоторые традиционные способы

переработки сырья животного и растительного происхождения……

62

Онучина Е.К. Сравнительная оценка различных сортов лука из семян

за 1 год……………………………………………………………………..

68

Воронина К.А. Изучение различных сортов моркови на Читинском

144

ГСУ……………………………………………………………………….. 71

Артамонова А.Е. Технология выращивания дайкона в лесостепной

зоне Забайкальского края……………………………………………….

74

Козлова Н.Н. Применение регуляторов роста при выращивании

комнатного растения каланхоэ (Блоссфельда)………………………….

78

Цыренов Д.Н. Технология производства диетической

витаминизированной творожной массы…………………………………

81

СЕКЦИЯ 4 – ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ И МЕХАНИЗАЦИЯ

СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО И ЗЕМЕЛЬНЫЙ

КАДАСТР

Грицких С.И. Эволюция геодезических приборов……………………. 89

Мыльников Ю.О. Условия заготовки кормовых с внедрением

новейшей сельскохозяйственной технике в условиях Забайкалья……

92

Мягков А. Энергоэффективность и энергосбережение в нашей

стране………………………………………………………………………

96

Арсентьева Д.С. Актуальность ресурсосберегающей технологии

посева зерновых культур…………………………………………………

99

Зимин А. Внедрение новейшей современной сельскохозяйственной

техники в условиях Забайкалья…………………………………………..

104

Мыльников А.Е. Общие вопросы методики решения задач в курсе

физики……………………………………………………………………….

106

СЕКЦИЯ 5 – АКТУАЛЬНЫЕ СОЦИАЛЬНО-ГУМАНИТАРНЫЕ

ПРОБЛЕМЫ

Карташова А.С., Кузьмина А.П. Молодѐжные движения - вред или

польза?....................................................................................................

111

Лопаницын А.А. Маяковский и Забайкалье……………………………... 112

Онисифорова Д.И. Бродяжничество, как социальная проблема

молодежной среды…………………………………………………………

114

Каменщикова В.В., Климова М.А. Суицид. Проблемы молодежи

ключевые слова……………………………………………………………

116

Ефимова Е.Д. Успешная практика - достойное трудоустройство……. 118

Гаськов А.А., Гурулѐва Т.О. Досуговая деятельность студентов

забайкальского аграрного института…………………………………….

119

СЕКЦИЯ 6 – ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ

МЕДИЦИНЫ

Аргунова В.Н. Лептоспироз - мониторинг, профилактика и меры

борьбы………………………………………………………………………

123

Перфильева Н.Н. Профилактика болезней ягнят…………………….. 127

Горюнова А.С. Распространение телязиоза крупного рогатого скота в

с. Беклемишево Читинского района……………………………………..

131

Раздобреева Е.В. Влияние прединкубационной обработки яиц

средством на основе природных минералов на интерьерные

145

показатели суточных цыплят……………………………………………. 134

Паздникова К.С. Влияние обогащенного селеном травостоя на

продуктивные качества овец…………………………………………….

138