02b schroeter presentation (v) 18.04.13

DIỄN ĐÀN DIỄN ĐÀN

NHỮNG THỬ THÁCH NHỮNG THỬ THÁCH TRONG PHÁT TRIỂN TRONG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG DU LỊCHTHỊ TRƯỜNG DU LỊCHNGÀNH LƯU TRÚ NGÀNH LƯU TRÚ

Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam, Hà Nội, 19/04/2013Kai Schröter trình bày, Tổng Giám Đốc, Công ty TNHH Tư vấn Quản lý HTM©

Tổng Giám Đốc Công ty TNHH Tư vấn Quản lý HTM

GIỚI THIỆUGIỚI THIỆU

Phó Chủ tịchTiểu ban Du lịch và Khách sạn Phòng

Thương mại Châu Âu Việt Nam

CÁC DỊCH VỤ CÁC DỊCH VỤ

HTM Management ConsultancyHTM Management Consultancy

• Nghiên cứu tính khả thi của dự án• Lập kế hoạch tổng quan cho du lịch• Nghiên cứu và Phân tích thị trường • Phát triển ý tưởng và xây dựng Thương hiệu• Tư vấn Dự án và Quản lý dự án • Xem xét / Tư vấn lại Quy hoạch kiến trúc và Thiết kế • Giáo dục và đào tạo về chuyên môn và dạy nghề• Lập kế hoạch phát triển du lịch có trách nhiệm và phát triển bền vững• Hợp đồng quản lý khách sạn và điều hành khách sạn• Tư vấn chuyên môn và tiền khai trương khách sạn• Cung cấp các trang thiết bị tiêu chuẩn hoạt động khách sạn• Cung cấp nhân sự và xây dựng năng lực nhân viên• Tiếp thị, Bán hàng và quan hệ công chúng• Tìm kiếm giới thiệu tuyển dụng nhân sự cao cấp• Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng và quy trình làm việc• Giới thiệu các nhà đầu tư

CÁC DỰ ÁN CÁC DỰ ÁN

• 4 Resort and Villas Halong• Kế hoạch tổng quan• Tư vấn đàm phán với đơn vị Quản lý khách

sạn

20102010

• 5 Star Resort and Villa Project Danang• Kế hoạch tổng quan• Nghiên cứu khả thi

• 4 Star Hotel Nha Trang• Nghiên cứu khả thi

CÁC DỰ ÁN CÁC DỰ ÁN

• 4 and 5 Star Resorts Cat Ba• Nghiên cứu khả thi• Giới thiệu nhà đầu tư

20112011

• 4 Star Hotel Hanoi• Tư vấn chuyên môn và Tiền khai trương

• 4 Star Hotel Thanh Hoa• Tư vấn chuyên môn và Tiền khai trương

CÁC DỰ ÁNCÁC DỰ ÁN

• 3 Star Mixed Use Property Quang Ngai• Nghiên cứu khả thi• Giới thiệu nhà đầu tư

20122012

• 3 Star Hotel Hanoi• Tư vấn chuyên môn và Tiền khai trương

• 4 and 5 Star Resort Property Thanh Hoa• Nghiên cứu khả thi

CÁC DỰ ÁNCÁC DỰ ÁN

• 5 Star Hotel Project Nha Trang• Nghiên cứu khả thi• Giới thiệu nhà đầu tư• Tư vấn đàm phán và lựa chọn đơn vị

quản lý

20132013

• 5 Star Resort and Villas Danang• Kế hoạch tổng quan• Nghiên cứu khả thi• Giới thiệu nhà đầu tư

Tổng quan thị trường 2011, chỉ số hoạt động chính Tổng quan thị trường 2011, chỉ số hoạt động chính

NGÀNH LƯU TRÚNGÀNH LƯU TRÚ

Nguồn: Vietnam Hotel Survey 2012, Grant ThorntonNguồn: Vietnam Hotel Survey 2012, Grant Thornton


Nguồn: Khảo sát khách sạn Vietnam 2012, Grant ThorntonNguồn: Khảo sát khách sạn Vietnam 2012, Grant Thornton

Tổng quan thị trường 2011, giá phòng bình quân Tổng quan thị trường 2011, giá phòng bình quân


Nguồn: Khảo sát khách sạn Vietnam 2012, Grant ThorntonNguồn: Khảo sát khách sạn Vietnam 2012, Grant Thornton

Tổng quan thị trường 2011, TB tỷ lệ phòng bán đượcTổng quan thị trường 2011, TB tỷ lệ phòng bán được


Nguồn: Khảo sát khách sạn Nguồn: Khảo sát khách sạn Vietnam 2012, Grant ThorntonVietnam 2012, Grant Thornton

Tổng quan thị trường 2011, doanh thu TB của nhân viên và lương NVTổng quan thị trường 2011, doanh thu TB của nhân viên và lương NV


Nguồn: Savills Research & ConsultancyNguồn: Savills Research & Consultancy

Tóm lược

• Suy giảm thị trường gần đây , thậm chí ngay mùa cao điểm• So sánh theo năm, TB số phòng bán được (AO) các khách sạn

4-5 sao giảm dần, trong khi số lượng phòng khách sạn 3 sao tăng

• Giá phòng bình quân bán được giảm (ARR) và lượng phòng bán được (AO) thấp làm giảm doanh thu theo phòng (RevPAR)

Nguồn cung

• 5 sao (11), 4 sao (11), 3 sao (26)• 7,250 phòng (+4% tăng theo năm)

Tổng quan thị trường 2011 – Hà NộiTổng quan thị trường 2011 – Hà Nội



Thị trường hoạt động thể hiện

•TB phòng bán được: 57% (-2% giảm so năm trước) •Bình quân giá phòng

5 sao: 101 US$/phòng/đêm (-7% giảm so năm trước)

4 sao: 65 US$/phòng/đêm (-5% giảm so năm trước

3 sao: 40 US$/phòng/đêm (-6% giảm so năm trước) •Doanh thu theo phòng bán được RevPAR

5 sao: 58 US$/phòng/đêm4 sao: 37 US$/phòng/đêm3 sao: 23 US$/phòng/đêm

Toàn cảnh

•2012-13: ước tính thêm +1,000 phòng•2012-2015 tiếp theo: ước tính thêm +6,600 phòng

Tổng quan thị trường 2011 – Hà NộiTổng quan thị trường 2011 – Hà Nội



Tóm lược

• Mặc dù khủng hoảng kinh tế toàn cầu vẫn tiếp tục , 2012 cho thấy phát triển ổn định. Thị trường khách sạn phục hồi mạnh 2010-2011. Khách sạn 5 sao thể hiện hoạt động tốt

• Một số khách sạn cải tạo và nâng cấp

Nguồn cung

• 5 sao (11), 4 sao (11), 3 sao (26)• 10,955 phòng (+8% tăng so năm trước)

Tổng quan thị trường 2011 – Hồ Chí MinhTổng quan thị trường 2011 – Hồ Chí Minh



Thị trường hoạt động thể hiện

•TB phòng bán được : 77% (-4% giảm so năm trước) •Bình quân giá phòng

5 sao: 151 US$/phòng/đêm (+6% tăng so năm trước)

4 sao: 88 US$/phòng/đêm (+3% tăng so năm trước)

3 sao: 45 US$/phòng/đêm (-5% tăng so năm trước) •Doanh thu theo phòng bán được

5 sao: 116 US$/phòng/đêm4 sao: 68 US$/phòng/đêm3 sao: 35 US$/phòng/đêm

Toàn cảnh

•2012-13: ước tính thêm +1,300 phòng

Tổng quan thị trường 2011 – Hồ Chí MinhTổng quan thị trường 2011 – Hồ Chí Minh

NHỮNG THỬ THÁCHNHỮNG THỬ THÁCH

Kế hoạch và phát triểnKế hoạch và phát triểndu lịchdu lịch

Quảng bá, tiếp thị và Quảng bá, tiếp thị và Xây dựng Thương hiệu Xây dựng Thương hiệu

điểm đếnđiểm đến

Sự đa dạng và phát triển Sự đa dạng và phát triển sản phẩm du lịchsản phẩm du lịch

Chất lượng dịch vụ và sự Chất lượng dịch vụ và sự thỏa mãn khách hàng thỏa mãn khách hàng

Phát triển nhân sự, giáo Phát triển nhân sự, giáo dục và đào tạodục và đào tạo

Pháp chế Du lịch và quy Pháp chế Du lịch và quy định chính phủđịnh chính phủ

Cơ sở hạ tầng Du lịchCơ sở hạ tầng Du lịch


Pháp chế Du lịch và quy Pháp chế Du lịch và quy định Chính phủđịnh Chính phủ

Pháp chế Du lịch và quy định Chính phủPháp chế Du lịch và quy định Chính phủ

Giai đoạn Chuẩn bị và Tư vấn

• Khuôn khổ pháp lý• Kinh nghiệm quốc tế và Tư vấn chuyên viên• Phối kết hợp các bộ ngành• Các quan tâm chung và kết hợp• Tư vấn các thành phần liên quan• Đối thoại công tư• Pháp chế rõ ràng và minh bạch• Sân chơi bình đẳng

Giai đoạn thực thi và áp dụng

• Các kênh thông tin bên trong và bên ngoài• Áp dụng ổn định và minh bạch• Thủ tục đơn giản• Thực hiện nghiêm ngặt giám sát và kiểm soát


Pháp chế Du lịch và quy định Chính phủPháp chế Du lịch và quy định Chính phủ

Các vấn đề chính

• Lập kế hoạch tổng quan du lịch, phát triển và quản lý• Hoạt động du lịch bền vững và có trách nhiệm• Bảo vệ và duy trì các di sản văn hóa• Việc thu hồi miễn thị thực, Miễn thị trực và thị thực tại cửa khẩu• An ninh và An toàn cho du khách, Giải quyết khiếu nại và Cảnh sát du lịch• Đăng ký điều hành Tour và Phí đặt cọc• Chất lượng và đánh giá hướng dẫn viên• Cho phép hướng dẫn nước ngoài• Tiêu chuẩn khách sạn, đánh giá và xếp hạng• Giáo dục và đào tạo dạy nghề



““Điệu nhảy Vietnam Điệu nhảy Vietnam Tango”Tango”

Ba bước tiến – Hai bước Ba bước tiến – Hai bước lùilùi

http://www.dancefacts.net/facts-about-dance/dance-moves/

http://www.arthurmurrayboston.com/dance-styles/tango/


Kế hoạch du lịch và Kế hoạch du lịch và Phát triểnPhát triển

Kế hoạch du lịch và Phát triểnKế hoạch du lịch và Phát triển

Giai đoạn lập kế hoạch

• Hiểu được tầm quan trọng Du lịch(công nghiệp mũi nhọn)• Phối kếp hợp các bộ ngành• Kinh nghiệm quốc tế và tư vấn chuyên viên (học hỏi các khuyết điểm)• Tư vấn các bên liên quan và đối thoại công tư (các nhóm làm việc)• Đặt mục tiêu cụ thể, có tính khả thi và chuyên nghiệp • Lập kế hoạch du lịch bền vững và có trách nhiệm • Bảo vệ, duy trì và phát triển các di tích văn hóa và tài nguyên thiên nhiên

Giai đoạn phát triển

• Các kênh đối thoại bên trong và bên ngoài • Nỗ lực phối kết hợp• Sử dụng ngân sách/quỹ hiệu quả• Năng lực quản lý• Thực hiện nghiêm ngặt giám sát và kiểm soát


Kế hoạch du lịch và Phát triểnKế hoạch du lịch và Phát triển


• Phối kết hợp phát triển du lịch (trung ương, tỉnh và địa phương)

• Phát triển chất lượng điểm đến, khách sạn, khu nghỉ dưỡng

• Quản lý, kiểm sát và giám sát du lịch • Có biện pháp ngăn ngừa, xử phạt

nghiêm khắc và khắc phục kịp thời• Dàn trải tài nguyên thiên nhiên, kinh

tế và nhân sự• Đánh mất nhận diện văn hóa, du lịch

số đông/đại chúng và dần bị xuống cấp



Hạ tầng Du lịchHạ tầng Du lịch

Hạ tầng Du lịch và Vận chuyểnHạ tầng Du lịch và Vận chuyển

Giai đoạn chuẩn bị và Tư vấn

• Kế hoạch tổng quan (ưu tiên cụm hơn ưu tiên của tỉnh)• Tư vấn chuyên viên• Liên kết địa phương, vùng và hội nhập quốc tế• Mối quan hệ đối tác công tư• Đấu thầu mở • Nhà thầu chất lượng và kinh nghiệm


• Phối kết hợp các bộ ngành• Nghiêm ngặt thực hiện giám sát, kiểm soát• Quản lý Chất lượng



• Phát triển hàng không và các sân bay• Kết nối các chuyến bay trong vùng và quốc tế• Điều hành các hãng hàng không và chia sẽ điều luật(thị trường mở)• Phát triển cảng biển và tàu hỏa• Phát triển liên kết đường bộ và an toàn đường bộ• Phát triển các hạ tầng phụ trợ, các cơ sở dịch vụ(điểm đến tàu du lịch)• Cửa ngõ tiếp cận dễ dàng, bồi thường đấtvà giải phóng mặt bằng• Chi phí phát triển và sử dụng đất• Hệ thống quản lý và bảo trì (ví dụ đường tàu cũ so với tàu cao tốc)


Hạ tầng Du lịch và Vận chuyểnHạ tầng Du lịch và Vận chuyển


Xúc tiến, tiếp thị và Xúc tiến, tiếp thị và xây dựng Thượng xây dựng Thượng

hiệuhiệu

Xúc tiến, Tiếp thị và Xây dựng thương hiệuXúc tiến, Tiếp thị và Xây dựng thương hiệu

Giai đoạn chuẩn bị và Tư vấn

• Hiểu được tính cạnh tranh trong vùng và xây dựng thương hiệu quốc gia• Lập kế hoạch có hệ thống và theo tầm nhìn toàn cảnh• Nghiên cứu thị trường (Hướng tiếp cận khách hàng)• Tư vấn với chuyên viên• Xây dựng thương hiệu theo lộ trình từng bước (nghiên cứu, nhận diện giá trị

cốt lõi)• Tư vấn các bên liên quan• Lập kế hoạch quảng bá và hội nhập tiếp thị • Có ngân sách hợp lý• Thực hiện các gói thầu mở và mời các nhà thầu kinh nghiệm (quốc tế)


• Các kênh thông tin bên trong và bên ngoài • Năng lực nhân sự (Quản lý tiếp thị và xây dựng thương hiệu)• Nghiêm ngặt thực hiên, kiểm sát và giám sát• Phối kết hợp và áp dụng đồng bộ



• Kinh nghiệm tiếp thị và xây dựng thương hiệu • Năng lực quản lý• Ngân sách• Đối thoại công tư• Lộ trình đưa ra quyết định minh bạch• Chất lượng các công cụ tiếp thị thông tin • Áp dụng đồng bộ và phối kết hợp • Tiếp thị cho quốc gia trước rồi đến tỉnh thành• Tiến hành các gói, chương trìng, tìm kiếm đối tác• Tiếp thị chéo


Xúc tiến, Tiếp thị và Xây dựng thương hiệuXúc tiến, Tiếp thị và Xây dựng thương hiệu

Xây dựng thương Xây dựng thương hiệu quốc gia hiệu quốc gia

Việt Nam,Việt Nam,KHÔNG CHỈKHÔNG CHỈLogo du lịch Logo du lịch

Việt NamViệt Nam


Phát triển và đa dạng Phát triển và đa dạng sản phẩm du lịch sản phẩm du lịch

Phát triển và Đa dạng sản phẩm du lịch Phát triển và Đa dạng sản phẩm du lịch

Giai đoạn chuẩn bị và tư vấn

• Hiểu được sự phát triểm của sản phẩm du lịch • Nghiên cứu thị trường (Hướng tiếp cận khách hàng)• Đối thoại công tư• Văn hóa sáng tạo • Phát triển bền vững và có trách nhiệm• Bảo vệ và duy trì các di sản văn hóa và các nguồn tài nguyên thiên nhiên


• Nghiêm khắc thực hiện, kiểm sát và giám soát• Phối kết hợp và quản lý chất lượng



• Văn hóa sáng tạo• Đa dạng sản phẩm và chất lượng sản phẩm• Trải nghiệm khách hàng và thỏa mãn của khách hàng• Đối thoại công tư và kết hợp nhau • Năng lực quản lý• Lộ trình đưa ra quyết định• Kết hợp và hội nhập (Nỗ lực từ trung ương đến tỉnh thành)• Tìm kiếm đối tác


Phát triển và Đa dạng sản phẩm du lịch Phát triển và Đa dạng sản phẩm du lịch


Giáo dục, đào tạo và Giáo dục, đào tạo và phát triển nhân sựphát triển nhân sự

Giáo dục, đào tạo và phát triển nhân sựGiáo dục, đào tạo và phát triển nhân sự


• Hiểu được sự khác nhau giữa ngành khách sạn và du lịch• Các đánh giá nhu cầu đào tạo cho ngành khách sạn và du lịch• Đối thoại công tư và là đối tác với nhau• Đầu tư nước ngoài, chương trình và giảng dạy• Được quốc tế công nhận• Hệ thống giáo dục kép(kết hợp học lý thuyết cùng với thực hành song song)


• Áp dụng đồng bộ và minh bạch• Thủ tục đơn giản• Nghiêm khắc thực hiện, giám sát và kiểm soát



• Hệ thống đào tạo và giáo dục• Năng lực quản lý• Chương trình và giáo viên• Cơ sở vật chất cho thực hành(phòng mẫu, bếp, quầy bar, lễ tân v.v...)• Đào tạo nghề và kỹ năng• Đào tạo ngoại ngữ• Đào tạo kỹ năng mềm (cách thông tin cho nhau, thái độ, phục vụ khách,tính đồng

đội v.v...)


Giáo dục, đào tạo và phát triển nhân sựGiáo dục, đào tạo và phát triển nhân sự


Chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách và thỏa mãn khách

hàng hàng

Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách hàng Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách hàng


• Hiểu được Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách hàng• Nghiên cứu thị trường và nhận các phản hồi du khách• Giáo dục các bên liên quan và dân địa phương


• Nghiêm khắc thực hiện, giám sát và kiểm soá



• Đối xử Công bằng du khách• Các chính sách hai loại giá (Việt Nam và nước ngoài)• Quấy rối du khách và nâng giá • Vệ sinh và ô nhiễm• Bảo vệ khách hàng và giải quyết rắc rối (tại địa phương so với khách công

bố internet: ví dụ Du khách Đức)


Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách hàng Chất lượng dịch vụ và thỏa mãn khách hàng

CÁM ƠNCÁM ƠNHTM Management Consultancy Co., Ltd.

No. 2, Alley 236/ 7, Au Co StreetTay Ho District, Hanoi, Vietnam

E-mail: [email protected]:www.ht-management.com

Mobile: +84-90-408 1820Telephone: +84-4-3719 1850/1

Facsimile: +84-4-3719 1849


02b schroeter presentation (v) 18.04.13

Documents