030 теплый салат с осьминогом
TRANSCRIPT
![Page 1: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/1.jpg)
панакотта Салат с осьминогом
![Page 2: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/2.jpg)
2
![Page 3: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/3.jpg)
Что нам нужно Сколько
Осьминог отварной 400 г
Цуккини 160 г
Картофель, отваренный в мундире и очищенный
320 г
Томаты «черри» красные в масле 120 г
Соль 4 г
Перец черный 4 г
Масло оливковое «Робо» 80 мл
Оливки Лигурийские 40 г
Салат с осьминогом (на 4 порции)
![Page 4: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/4.jpg)
Очистите цуккини от кожуры с помощью специальной «экономки» и нашинкуйте тонкими полосками.
![Page 5: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/5.jpg)
Отваренный в подсоленой воде, а затем очищенный картофель режем на средние кубики.
![Page 6: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/6.jpg)
Вяленые томаты промокните о салфетку, чтобы лишнее масло не портило вкус нашего салата.
![Page 7: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/7.jpg)
Разогрейте сковороду и обжарьте несколько зубчиков чеснока в оливковом масле до золотистой корочки. Затем чеснок необходимо извлечь.
*Не пережарьте чеснок, иначе вкус блюда может сильно измениться!
![Page 8: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/8.jpg)
В чесночное масло добавляем отварного осьминога и продолжаем готовить, добавив белое сухое вино.
![Page 9: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/9.jpg)
Теперь добавьте тонко нашинкованные цуккини.
![Page 10: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/10.jpg)
Добавьте в сковороду нарезанный картофель, посолите и поперчите («доведите до вкуса»).
![Page 11: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/11.jpg)
А теперь немного лигурийских оливок, и выкладывайте на тарелку. Салат должен быть теплым.
Приятного аппетита!
![Page 12: 030 теплый салат с осьминогом](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022050817/5580060ad8b42a693c8b4be9/html5/thumbnails/12.jpg)