PROTEINAS

Funciones de las protenas

FuncinEjemploMecanismo de defensaAnticuerposBiocatlisisEnzimasEstructuraColgenoContraccinActina y miosinaTransporteHemoglobinaAlmacenamientoFerritinaActividad hormonalHormonas peptdicasReconocimientoReceptoresMecanismos genticosNucleoprotenas

Amino cido: Estructura aminocidos proteicos

Amino cidos: Estructura

Amino cidos: Clasificacin

Amino cidos: Nomenclatura

Estereoisomera de los amino cidosTODOS NUESTROS AMINO ACIDOS SON DE CONFIGURACIN L

Amino cidos no polares

Amino cidos polares no cargados

Amino cidos con carga positiva

Amino cidos con carga negativa

Amino cidos aromticos

Amino cidos aromticos

Amino cidos azufrados

Amino cidos especiales

Formacin de Cistina

Amino cidos no proteicos

Amino cidos no proteicos

Amino cidos como electrolitospI: carga neta es igual a cero

Punto isoelctrico

cido glutmico: Disociacin

Histidina: Disociacin

Enlace peptdico

Enlace peptdico

Enlace peptdicoEl enlace peptdico tiene configuracin Trans

Enlace peptdico

Enlace peptdico

Cadena polipeptdicaLa carga elctrica del pptido es dada por los grupos R y los extremos N y C.Los grupos amino y carboxilo centrales no aportan a la carga del pptido

Polipptidos como polianfolitos

Polipptidos como polianfolitos

Ruptura del enlace peptdico

Degradacin de Edman

Protenas: Niveles estructurales

Representacin de Ramachandran

Estructura secundaria

Estructura secundaria:Alfa- Hlice

Estructura secundaria:Alfa- Hlice

Alfa - Queratinas

Queratina: oxidacin- Reduccin

Colgeno

Colgeno

Colgeno

Estructura secundaria: Laminas -Beta

Estructura secundaria: Laminas -Beta

Posibles conformaciones

Estructura secundaria: Laminas -Beta

Estructuras sper secundarias

El giro beta

Dominios en las protenas

Dominio Estructural - Funcional

Dominio estructural funcional

Conformacin proteica: FuerzasFuerzas no covalentes:Fuerzas electrostticas: carga-carga, carga-dipolo, dipolo-dipolo.Fuerzas de Van der Waals: Atraccin y repulsinPuentes de hidrogenoFuerzas covalentes:Puentes disulfuro, enlace peptdico

Estructura terciaria

Estructura terciaria

Estructura Terciaria

Estructura Cuaternaria

Estructura cuaternariaAgregados asimtricos: ribosomasAgregados simtricos: Simetra espacial: Cristales de insulinaSimetra lineal: MicrotbulosSimetra puntual: Hemoglobina

Estructura Cuaternaria

Estructura Cuaternaria

Estructura Cuaternaria

Plegamiento proteico

Plegamiento proteico

Porinas estructura

Modificaciones post- traduccionales AcetilacinHidroxilacinGlicosilacinPrenilacinFosforilacinPerdida de segmentos

Vida media de las protenas

Protenas: Clasificacin

Protenas: Clasificacin

Clasificacin de las protenasProtenas simples: Solo amino cidosAlbminas: Solubles en agua, coagulables con calorGlobulinas: Sales diluidas.Glutelinas: soluciones lcalis y cidos diluidasProlaminas: Solubles en alcohol al 70-80%Protaminas: agua y cidos diluidos y amoniacoHistonas: agua, cidos diluidos, precipitan en amoniaco.

Protenas complejasClasificacin de las protenas

Solubilidad Vs pH

Electroforesis de protenas

Electroforesis de protenas

Isoelectro enfoque

Purificacin por dilisis