大自然110期1226 花東花海行

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大自然季刊 80 大自然季刊 81 Taiwan Image 花東花海行 文.圖/張育誠 二天一夜快看花東花海的五大明珠, 深刻體驗台灣西部遠方的地平線,為何如此耀眼? 或許只因那是夢寐以求原鄉的所在?! 地球不停運轉,同在這美麗的星球之上, 大家只要懷抱著對生態、生活與生產同樣夢想就一定會相逢! 自由不是夢想,它活生生在心靈出口的另一端! 背起行囊出發~就在花東……就在都會圍牆的那一邊! 我在花東找到心靈的出口 左頁圖:「花東花海行」媒體採訪團12月3日在富里農會巧遇 「聖誕傳騎.美麗台灣」的朋友們,他們平均年齡超過65 歲,騎單車環島為的是實踐耶穌周流四方的理念,要啟動全台 100場生命見證巡迴佈道並歡慶台灣禧年!那天是他們環島的 第15,他們要去訪問安通的布農部落小學,因為被富里的花 田吸引,一伙人就在畫布前大跳伍佰的花朵舞。 http://www.wretch.cc/blog/gprofile/8774022 農遊GO幸福 我始終相信,生活中充滿了一些什麼,是要給我們徵兆、訊息與警告。 十二月初參加了一趟「花東花海行.農遊GO幸福」活動,更讓我堅信這 一點。 好像是一種「回家」的感覺──田園將蕪胡不歸?──失去的又找回來 了,找回一種平靜、和諧的感覺……。長期自囚在都會牢籠中失去自由、麻 痺了的感官,在台北到關山喀咯喀咯…喀咯喀咯…的自強號列車聲中漸漸舒 活了起來;鐵道之旅奔馳在國境之東,穿過山巒疊翠,位在中央山脈和海岸 山脈之間的花東縱谷,以她純淨無污之姿迎接我;倚山戀海,轉搭接駁中巴 走玉長公路到成功,在透著海味的空氣中,飽覽椰影婆娑的山光海色。 我看見金黃的穀海在風中搖曳、聞到收割後的稻桿撲鼻香、吃到東部穀 倉富麗豐饒的「米」國文化大餐、更體驗台灣農民勇敢轉型的交戰……。對 旅人而言,這是一種來自心靈原鄉的訊號:在不斷流逝的生命長河中,某一 種溝通仍舊可能;相信美好的時光,依舊會留存下來。 重要的是農業之於農民,不只是一個工作,更是一種生活習慣與態度。 過去胼手胝足如是,現在面對休閒農業的轉型亦復如是。這也正是近四年 來,農委會、農糧署以及花東縱谷各農會總幹事、農民的努力,在二期稻作 在休耕期間種植花海,或營造主題畫布,吸引觀光客進入花東旅遊,進而促 銷農作,使花東縱谷整體產業得以在國際舞台上嶄露頭角。 農委會自2010年12月12日起至2011年農曆年間,辦理「花東花海行‧ 農遊GO幸福」系列活動,今年花東花海呈現自花蓮新城鄉至台東鹿野鄉,廣 達7000餘公頃、大規模的景觀作物及油菜花海。另外也在花蓮縣富里、玉溪 (玉里及卓溪)及台東縣池上、關山、成功以花卉設計「大地畫布」,結合 當地農村美景、社區人文與在地產業及美食等資源,包裝成為具特色的農村 休閒遊程,提供國人最夯的健康樂活旅遊新選擇。 現在花東地區的大地花卉畫布景象已逐漸成為台灣人歲末年初「東遊 記」的最佳選擇,繼去年的富里、池上、關山及玉溪(玉里及卓溪)4顆東部 「米鄉珍珠」,今年又連線到台11線的成功鎮,廣植大波斯菊、黃波斯菊、 百日草及向日葵等草花,以「五大明珠畫布」主題花田,呈現「山海戀」的 意象,串出一條溫暖的花帶,希望給遊客浪漫多元的感受。 農委會主委陳武雄12月12日在「花東花海季」開幕致詞時表示,「花東 花海行.農遊GO幸福」系列活動結合花東農村美景、社區人文與在地產業、 美食等資源,農委會並與台鐵異業結盟,推出情人、師生等浪漫特快車,遊 客可輕鬆遊花海自在又寫意,國人的健康樂活旅遊風就從花東之行開始。 以下是筆者「東遊記」的所見所得: 花東花海行媒體踩線團的第一站,是從台北火車站上 搭上往台東關山的自強號列車,台灣的鐵道之旅 風情萬種,想細細品味台灣之美,又不想被不 熟的路況、壅塞的車陣困擾,鐵道之旅是最 悠哉的方法。 台灣的鐵道之旅風情萬種,想細細品味台灣之美,又不想被不 熟的路況、壅塞的車陣困擾,鐵道之旅是最悠哉的方法。

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花東花海行 農遊GO幸福 ──我在花東找到心靈的出口 /圖文:張育誠 二天一夜快看花東花海的五大明珠, 深刻體驗台灣西部遠方的地平線,為何如此耀眼? 或許只因那是夢寐以求原鄉的所在?! 地球不停運轉,同在這美麗的星球之上, 大家只要懷抱著對生態、生活與生產同樣夢想就一定會相逢! 自由不是夢想,它活生生在心靈出口的另一端! 背起行囊出發~就在花東……就在都會圍牆的那一邊! 我始終相信,生活中充滿了一些什麼,是要給我們徵兆、訊息與警告。 十二月初參加了一趟「花東花海行‧農遊GO幸福」活動,更讓我堅信這一點。 (本文將見於2011.1.25.出刊之大自然雜誌110期) 作者張育誠意 [email protected]

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Page 1: 大自然110期1226 花東花海行

大自然季刊 80 大自然季刊81

台灣印象

Taiwan Im

age

花東花海行文.圖/張育誠

二天一夜快看花東花海的五大明珠,

深刻體驗台灣西部遠方的地平線,為何如此耀眼?

或許只因那是夢寐以求原鄉的所在?!

地球不停運轉,同在這美麗的星球之上,

大家只要懷抱著對生態、生活與生產同樣夢想就一定會相逢!

自由不是夢想,它活生生在心靈出口的另一端!

背起行囊出發~就在花東……就在都會圍牆的那一邊!

我在花東找到心靈的出口

左頁圖:「花東花海行」媒體採訪團12月3日在富里農會巧遇

「聖誕傳騎.美麗台灣」的朋友們,他們平均年齡超過65

歲,騎單車環島為的是實踐耶穌周流四方的理念,要啟動全台

100場生命見證巡迴佈道並歡慶台灣禧年!那天是他們環島的

第15,他們要去訪問安通的布農部落小學,因為被富里的花

田吸引,一伙人就在畫布前大跳伍佰的花朵舞。

http://www.wretch.cc/blog/gprofile/8774022

農遊GO幸福

我始終相信,生活中充滿了一些什麼,是要給我們徵兆、訊息與警告。

十二月初參加了一趟「花東花海行.農遊GO幸福」活動,更讓我堅信這

一點。

好像是一種「回家」的感覺──田園將蕪胡不歸?──失去的又找回來

了,找回一種平靜、和諧的感覺……。長期自囚在都會牢籠中失去自由、麻

痺了的感官,在台北到關山喀咯喀咯…喀咯喀咯…的自強號列車聲中漸漸舒

活了起來;鐵道之旅奔馳在國境之東,穿過山巒疊翠,位在中央山脈和海岸

山脈之間的花東縱谷,以她純淨無污之姿迎接我;倚山戀海,轉搭接駁中巴

走玉長公路到成功,在透著海味的空氣中,飽覽椰影婆娑的山光海色。

我看見金黃的穀海在風中搖曳、聞到收割後的稻桿撲鼻香、吃到東部穀

倉富麗豐饒的「米」國文化大餐、更體驗台灣農民勇敢轉型的交戰……。對

旅人而言,這是一種來自心靈原鄉的訊號:在不斷流逝的生命長河中,某一

種溝通仍舊可能;相信美好的時光,依舊會留存下來。

重要的是農業之於農民,不只是一個工作,更是一種生活習慣與態度。

過去胼手胝足如是,現在面對休閒農業的轉型亦復如是。這也正是近四年

來,農委會、農糧署以及花東縱谷各農會總幹事、農民的努力,在二期稻作

在休耕期間種植花海,或營造主題畫布,吸引觀光客進入花東旅遊,進而促

銷農作,使花東縱谷整體產業得以在國際舞台上嶄露頭角。

農委會自2010年12月12日起至2011年農曆年間,辦理「花東花海行‧

農遊GO幸福」系列活動,今年花東花海呈現自花蓮新城鄉至台東鹿野鄉,廣

達7000餘公頃、大規模的景觀作物及油菜花海。另外也在花蓮縣富里、玉溪

(玉里及卓溪)及台東縣池上、關山、成功以花卉設計「大地畫布」,結合

當地農村美景、社區人文與在地產業及美食等資源,包裝成為具特色的農村

休閒遊程,提供國人最夯的健康樂活旅遊新選擇。

現在花東地區的大地花卉畫布景象已逐漸成為台灣人歲末年初「東遊

記」的最佳選擇,繼去年的富里、池上、關山及玉溪(玉里及卓溪)4顆東部

「米鄉珍珠」,今年又連線到台11線的成功鎮,廣植大波斯菊、黃波斯菊、

百日草及向日葵等草花,以「五大明珠畫布」主題花田,呈現「山海戀」的

意象,串出一條溫暖的花帶,希望給遊客浪漫多元的感受。

農委會主委陳武雄12月12日在「花東花海季」開幕致詞時表示,「花東

花海行.農遊GO幸福」系列活動結合花東農村美景、社區人文與在地產業、

美食等資源,農委會並與台鐵異業結盟,推出情人、師生等浪漫特快車,遊

客可輕鬆遊花海自在又寫意,國人的健康樂活旅遊風就從花東之行開始。

以下是筆者「東遊記」的所見所得:

花東花海行媒體踩線團的第一站,是從台北火車站上

搭上往台東關山的自強號列車,台灣的鐵道之旅

風情萬種,想細細品味台灣之美,又不想被不

熟的路況、壅塞的車陣困擾,鐵道之旅是最

悠哉的方法。

台灣的鐵道之旅風情萬種,想細細品味台灣之美,又不想被不

熟的路況、壅塞的車陣困擾,鐵道之旅是最悠哉的方法。

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大自然季刊 82

台鐵東部幹線之旅包含由八堵

至蘇澳的宜蘭線、北迴線(蘇澳至

花蓮)、花東線(花蓮至台東),

三線連成一氣,展現宜蘭、花蓮與

台東傲人的山海景色。列車沿著海

岸線前進,一側是高山,一側是大

海,是這個鐵道系統最迷人的風

景。沿途自然美景轉折變化,有平疇沃野的蘭陽平原,龜山島在海上跳動著

相伴,過蘇澳後窗外的風景馬上變成壯闊的山水景觀。沿途旅遊景點包括東

北角暨宜蘭海岸國家風景區、蘭陽平原、龜山島、東部海岸國家風景區、花

東縱谷國家風景區、太魯閣國家公園、燕子口、九曲洞、碧綠灣、錐麓斷

崖、天祥、立霧溪谷等。

台東號稱台灣的後山或被稱作是「最後一塊淨土」,山形壯闊美景如

畫。這裡就是阿媒張惠妹(卑南語姓名:古歷來.阿密特)的故鄉,太平洋

上的兩顆明珠:綠島和蘭嶼,還有史前時代的長濱、卑南等文化遺址。我們

首站就是拜訪台東縣海端鄉的布農文物館。

海端鄉布農族文物館位於南橫公路東段入口處,於2002年2月開館,主建

物結合圖騰與雕刻,頗富布農文化特色。一樓為南橫公路旅遊服務中心,牆面

介紹海端鄉的布農氏族與年曆表,可以看出布農人的父系社會、族群結構與生

活禮俗。希望能讓參觀者對布農文化由接觸而了解、由了解而尊重。二樓定期

安排展示服飾、編織、木雕、陶藝、狩獵、木頭蒸桶、藤編飯盒等等布農族傳

統生活技藝,不久前才展出「狩獵文化展」,陳列布農族人獵槍等狩獵工具、

各式陷阱,凸顯其取之有道,不過度狩獵,還包括獵人收藏的山豬、山羌、水

鹿、猴子頭骨等「戰利品」。三樓則為鄉內活動年度成果展場。通往各樓層的

斜坡道牆面,掛有文史工作者蒐集的部落舊照片,定期更換。

布農族最重要的祭典是射耳祭,館前有射耳祭場,為全國四縣八鄉布農

人的射耳祭場,通常在4月初舉行。傳統文化園區有傳統屋5間,包括利稻

社、久良社、梅蘭社、中心崙社、卡內灣特社;除梅蘭社是草屋外,其他都

以石板為主要建材;布農族在高海拔居住時用火烤鐵杉皮做屋頂,園區中的

涼亭名為「達馬」,主館旁的涼亭,名為「基娜」;達馬、基娜,就是布農

語的爸爸、媽媽。接待的布農族小姐也熱情地教大家學習原住民語,我學了

一句:Manaskal i maqtu mapunaqtung suuh! 很高興見到你

大自然季刊83

MaNaSGa〈高興〉YiMaDu〈可以〉MaBuNaTong〈遇見〉Suu〈你〉

可惜學過後很快就忘了。

一、「愛上關山──幸福遊樂園」

扼花東縱谷咽喉的關山今年以「愛上關山──幸福遊樂園」為花海主

題,直徑12m的綠雕動力摩天輪,表現出擁有「小瑞士」之稱的美名。關山

還擁有全國第一處規劃完善的環鎮自行車道,到關山一定要享受在田野間踩

著鐵馬FUN縱騎、從山邊到水畔心曠神怡的舒適感。

關山鎮農會將原來的碾米工廠和閒置的倉庫改建成「米國學校」,展售

遠近馳名的關山米和其他農特產品。農會彭衍芳先生表示:米國學校會推出

多樣的關山米創意吃法,讓遊客對台灣米大開眼界。內從稻殼、粗糠、糙

米、胚芽米到良質米等,分成10種米質,讓遊客看米、玩米、製米、吃米,

體驗製米DIY,也可吃到田媽媽美食,有HACCP(好畜團)認證的晶鑽豬肉,

質細緻有彈性、口感細緻,令人期待!

台九線343K附近(台東縣關山鎮順興路6號),還有一家「有標卡路

里、熱量」的宏昌客家菜館,老板鍾敏淵擅常作客家擂茶飯,廚娘呂慧珠為

傳承婆婆的好手藝,還考取了中餐證照,秉持著客人就如自己家人的同理心

來烹調美食,老闆娘會在客人點了許多高熱量的「紅燈」菜色後,建議搭配

其他「綠燈」菜色,輕鬆減輕腸胃負擔,還會附上每道活力合菜的營養分

析,讓消費者更了解吃了什麼。

宏昌客家菜館老闆鍾敏淵還大秀「擂茶飯」的創意吃法,鍾老板說:

「把擂茶搭配優質的關山米一起品味,可以讓米飯增添口感與香氣。」先將

花生、無毒綠茶、芝麻慢慢以芭樂桿棒擂成有口感的粗粒,然後撒在熱騰騰

的關山米上,配著焢肉、青菜、自製的客家蘿蔔乾、酸菜,吃起來既營養又

沿途自然美景轉折變化,

有平疇沃野的蘭陽平原,

龜山島在海上跳動著相伴,

過蘇澳後窗外的風景

馬上變成壯闊的山水景觀。

海端鄉布農族文物館

Manaskal i maqtu mapunaqtung suuh!很高興見到你

五大明珠畫布主題之「愛上關山~幸福遊樂園」,轉動中的摩天輪意味時來運轉,祈求大地好年冬。有小瑞士之稱的關山,擁有完善的環鎮自行車道,是台東縱谷裡的名勝之一。

圖為關山宏昌客家菜館的鍾敏淵/呂慧珠夫婦。

從手機直播 http://qik.com/video/21102324 看看擂茶飯怎麼做。

擂茶飯先乾吃最後還要泡擂茶,裡頭用的是關山米、自製蘿蔔

乾、酸菜、焢肉、生鮮蔬菜,再灑上芝麻、花生、無毒綠茶。

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大自然季刊 84

香氣十足。也可以在乾吃後泡上綠茶,吸嚕花啦吃一大碗擂茶泡飯。

米國學校的體驗課程也請到在地的烘焙名店「親水軒」(慈濟大愛台─

愛相隨拍攝場景)老闆娘高美慧會,教大家製作全台灣唯一的「南瓜米蛋

糕」,她指出,用關山的米做成米漿再與盛產的南瓜做成麵糊,就是低卡又

健康的米蛋糕。米蛋糕的口感質樸,有南瓜和關山米的芬香,是道地的關山

滋味。

二、富里「幸福花園」畫出「山海戀」膠彩畫

花東花海系列活動開幕主場地在有「東部穀倉」之稱的富里開鑼,畫布地

點就在富里鄉農會展售中心(台九線310公里)旁,以「幸福花園──山海

戀」為題,12種花品逾30萬棵30公頃的花田裡,有花列車奔馳於縱谷間,更有

鯨豚涿浪於太平洋,現場還有稻草編織裝置藝術、農村市集、社區自主營造展

示與DIY體驗,總幹事陳榮聰有信心「不會輸給台北花博」!他也提醒遊客遊

玩縱谷沿線與享受有機村樂活氛圍後,別忘前往成功,一饗海景與海鮮。

當黃頭鷺棲息在田間休息時,羅山村的「大自然體驗農家」的古灶裡,

正煮著自種的有機黃豆漿,灶頭水氣氳氫地冒著熱煙,大家期待著傳說中的

「泥火山豆腐」出鍋,連桌子底下的貓咪─豆渣也興奮地跑跳著。這種早期

先民在農忙期「加菜」的產物,現在成了遊客懷舊最珍貴的紀念。因為花東

山斷層與永豐斷層的水帶鹹味,被農民當作凝結豆漿的鹵水,成就了獨一無

二的泥火山豆腐。

富里鄉羅山村也是全國第一個有機村,在歷經觀念與技術的「二次革

命」之後,這裡的米連續獲得歐盟兩年的無毒認證,懂得享受美食的歐洲人

開始來買米,羅山碾米廠旁的農產品展售中心「富麗米」成了新的台灣之

光。羅山村區內的維管束植物林相十分豐富,在本區被發現十分稀有的鬯蕨

及三蕊溝繁縷。其中,比較稀有而特殊的有蕨類鳳尾蕨科的鬯蕨 Acrostichum

Aureum L. 更是羅山泥火山的指標植物,已列入保育類植物。

想體驗農村風情,還有「雞鳴園」民宿,主人溫元山夫婦會親自幫來客

折棉被,折出令很多男生難忘的「軍中豆干」線條。這裡的米香不是一般街

頭用「爆」的,而是再現清光緒年間流傳至今的客家「炒米香」,先用鹽巴

或沙子煨炒熱鍋,再炒米造成膨爆,最後分離鹽米加入熱麥芽糖,碾壓扎實

黏塑成一塊塊可口的炒米香。

大自然季刊85

眾人皆知「富里有三寶」就是銷歐洲日本的富里米、段木香菇和六十石

山金針,不過一般人不知道富里還有「很多外籍新娘」!幽默的富里鄉農會

陳榮聰總幹事開玩笑說:「富里鄉有13村,人口大概只有1萬2千人,百分

八十都務農,「巡田水都要騎馬,體力差的鳥要過田還要在田中喘息……,

可見富里人的體力之好……」。由於富里人「疼某」,石牌社區發展協會在

2009年特別翻修了一棟百年古厝,修補芧草屋頂與土塊牆,改造成溫暖的

「越石料理」,用來作飲食文化交流。大伙起哄說:「越南政府應該要來給

富里農會嘉獎一下!」

三、池上「彩花、蝴蝶、水池上」畫布如詩

池上鄉的「彩花、蝴蝶、水池上」畫布位於當地客家園區旁,到了池上

除了可以品嚐曾經是「進貢」日本天皇的冠軍米與客家美食外,也要到舊機

場變身大花園的蝶舞花海看看。另外可去探索秀姑巒溪源頭「大坡池」的生

態,這是是一內陸淡水草澤地,是留鳥與候鳥的天堂,且為台灣水雉最大棲

息地之一。大坡池往昔波光粼粼、寒煙澹澹的湖面,常見一葉扁舟漁翁撒網

捕撈魚蝦如詩般畫面,岸邊則有執竿悠閒靜座垂釣池畔釣客,景緻宛如人間

仙境,「池上」說的即是大波池。

池上的農遊體驗首推到「阿嬤灶腳」吃米苔目,鹹的誘人、甜的爽口,

客家話說「三碗甜、三碗鹹、無兼無黏」,跟著”年輕阿嬤”賴秀有親手體

驗用傳統灶燒米苔目,保證讓你吃到咂舌舔嘴,逸興遄飛。臺灣人將廚房稱

為灶腳,阿媽的灶腳有代表著臺灣早期的古樸滋味,火灶裡燒的是芳香的木

頭,讓人不禁懷念起小時候「蕃薯籤飯拌豬油飯」傳統味道。

手工米苔目的製作過程是先將在來米磨成漿,然後再用大型鐵板把米漿

搓入滾水中,在客家大灶上搓米苔目是客家人難忘的鄉愁,當黏在掌心的米

關山的製米體驗中心──米國學校,遊客可以自製米蛋糕。影

中為關山親水軒西點麵包高美惠師傅示範「有機南瓜米蛋糕」

製作過程。

富里鄉農會的「幸福花園——山海戀」,左側是「會鳴笛」的鐵道悠遊鄉土間;右側是跳浪的鯨豚,提醒遊客遊玩縱谷沿線與享受有機村樂活氛圍後,別忘了前往「成功」

一饗海景與海鮮。

富里鄉羅山村的「泥火山豆腐」,採用有機栽培黃豆、用傳統

柴火熬煮,最特殊的是取用泥火山的滷水作凝結,口感溫潤令

人回味無窮。堅持遵古庖製純手工的林阿伯,對於能做到「食

物里程零碳化」也露出得意的自信。(手機直播http://qik.com/

video/21323012)

幽默的富里鄉農會陳榮聰總幹事說,富里的山海戀花田,不會

輸給台北花博。

羅山村是全國第一個有機村,這裡的米連續獲得歐盟兩年的無

毒認證,想體驗農村風情,還有「雞鳴園」民宿。

才剛開幕三個月的富里越石料理屋,採預約制,可開五桌筵

席,菜色台越混合,還有剛收成香Q的富麗米。

從炒米香的過程可窺見客家

人硬頸的文化精神,即時面

對全球化的挑戰,仍努力走

出自然與有機的黃金交叉,

掏腰胞買一包米香再配一杯

客家擂茶入口,齒頰間盡是

令人欣慰的生命滋味。

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大自然季刊 86

漿慢慢搓進滾水中時,可感受到一種深刻的幸福感。汆燙好的米苔目接下來

要「洗三溫暖」,配著有客家風味的鹹湯品味,或淋上黑糖水品味,讓人忍

不住一碗接一碗。

阿嬤的灶腳就是位在萬安社區、經三次搬遷重組、有百年歷史的張家古宅

清河堂內,屋主張義春先生把原本廢棄的豬舍改造成體驗米食文化、製作在地

手工皂、焢窯、放山雞、打包帶手藝傳承、吃有媽媽的味道客家風味餐。清河

堂面對是遼闊的田園,可以清楚觀察農家一年四季的作息,古宅有一隻會跟人

握手的小狗叫「歐巴馬」,前方的稻田還有焢窯、水車體驗,光是悠哉地坐在

漂流木、大石上,跟著稻草山一同瞭望池上平原的四季美景,就是一大享受!

四、花獻三仙台──船臍人物

成功鎮以「花獻三仙台──船臍人物」為主題,突顯當地區域特性與白

蝦、柴魚及臍橙等著名特產;值得一提的是,100年第一道日出曙光將出現

在三仙台,而成功鎮的主場活動時間恰好是100年元旦當日到228止,要觀賞

元旦第一道曙光的遊客不可錯過。

大自然季刊87

成功鎮農會推廣股長蘇永茂先生表示,首度加入花海節的台東縣成功

鄉,值得旅人慢慢優遊,玉長公路貫通後,從縱谷花海到太平洋花海只要1個

小時。大地畫布中的「船臍人物」是一位手捧三仙台臍橙、穿著蓬裙的美麗

女子,以粉色石竹、非洲鳳仙花、四季秋海棠和牽牛花等多種豔麗的花卉繪

製;帶出甜酸度適中、口感細緻的「三仙台臍柑」,加上蓬裙下繪有的原住

民圖騰,表示成功鎮內融合豐富的民族文化;「花獻三仙台 船臍人物」畫

布內容呈現最完整的成功鎮特色!

臍橙(學名:Citrus sinensis Osbeck),俗稱抱子橘,是橙的一種。果實

中有一圓錐狀副果,在果皮上形成類似肚臍的疤痕,故稱為臍橙。水分多、

甜度高,是成功高經濟價值的水果,產地價一斤大約70元,吃過的人很難忘

懷它的絕佳風味。

在花田旁的成功鄉農會忠孝分部,還提供成功新產品三仙台咖啡,農會

推廣股表示,三仙台咖啡栽植海拔約300公尺,是正港海岸山脈種植咖啡豆

烘焙出品,加上太平洋的風和日照灌溉,有島嶼咖啡的粗獷口感,一磅約

800元。

成功花田周邊的鯊魚館也值得一遊,可了解鯊魚生態、成功的漁民生

活,鯊魚館附設的餐廳鯊魚黑幫,可以吃到成功新鮮的旗魚、鯊魚料理。

館長陳文榮驕傲的表示,成功鯊魚館10多年來的標本收集,是台灣數一

數二的鯊魚教育館,迴游於黑潮的鯊魚約五、六十種,他們展示的就有四十

台東池上鄉張家古宅「清河堂休閒農業體驗區」田上的稻草人一家人親切向來客介紹這裡的遠山與風光

當了一輩子「客家郎」,第一次親手下去做米苔目,芳香撲鼻

的米苔目,小時候都是在割稻時,母親煮給幫忙收割工人吃的

點心。

「臍橙」之所以名為臍橙,主要是因為果實下方(柱頭)長得

很像肚臍眼,所以就有人就稱之為「肚臍柑」,也有人稱之為

「財丁」,是橙類品種中,最好吃、也最難種的一種。

用柴火煮出來的米苔目,真的有小時候「阿嬤灶腳」令人懷念

的味道。

「三仙台咖啡」在其適度的酸中帶著些微的焦糖堅果香,具有

「熱帶島嶼咖啡」非常豐富的口感及層次和令人無法抗拒的香

醇。

阿嬤的灶腳就是位在萬安社區、經三次搬遷重組、有百年歷史

的張家古宅清河堂內,屋主張義春先生把原本廢棄的豬舍改造

成可以體驗米食文化、製作在地手工皂、焢窯、放山雞、打包

帶手藝傳承、吃有媽媽的味道客家風味餐。

成功鎮農會推廣股長蘇永茂先生(右二)說,臍橙甜度達

12.5°Brix 為滿分,如到16.2°Brix 就是破表的絕佳風味!

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大自然季刊 88

餘種。鯊魚中體型最大的依序是豆腐鯊、象鮫、大白鯊,館內有一付2.5噸重

的大白鯊(唯一可以將頭抬出水面觀察的鯊魚)牙齒標本,牙齒和人的大拇

指差不多,大到可以把人一口吞下去。除了牙齒、骨骼、魚翅、標本、鯨鬚

等,還有罕見的鯊魚皮,原本15公分厚的鯊魚皮脫水後只剩2、3公分,且滿

滿都是膠質。

館中還特別陳述鯊魚愛愛的方法,由於公鯊在腹鰭後方有長兩根生殖

器,在與雌鯊交配時,生殖器可以反轉向前進行體內受精。

五、玉溪地區農會「幸福米鄉──米寶寶拜年」

花蓮縣玉理鎮的玉溪(玉里鎮加卓溪鄉)地區農會,這次以「幸福米鄉

──米寶寶拜年」為花海的主題,表現米鄉與原住民特色。總幹事彭子南表

示,「大地畫布」占地2公頃,有鳳仙、石竹、雞冠花、三色堇、彩葉桃、勳

章菊、秋海棠、荷蘭薄荷等各種不同顏色的花草,拼畫出各色圖案造景,賞

花地點就在玉溪地區農會農特產品展售中心旁,最佳賞花時間從99年12月20

日到100年2月28日止,千萬不可錯過。此次大地畫布主角米寶寶代表花東縱

谷好米的意象,玉溪地區因氣候溫和,並有清淨的水質,農民辛勤耕耘照顧

就像大地的母親滋潤出健康無瑕的米寶寶般,代表縱谷稻米的好品質。

玉溪地區位花縣南端縱谷中央,擁有全台各農會最大的水稻種植面積,

所生產的「玉溪米」口味佳、香Q好吃而且年年得獎;另外還有甜美得令人垂

涎的玉里「東豐文旦」;炎夏解暑的聖品的「玉里西瓜」;三大金針產區之

首的「赤柯山金針」;全台最高品質、價位的高寮「紅霸天火龍果」;以及

「赤柯山高山茶」、零污染的「深山箭筍」、「玉溪青梅」、「玉溪苦茶

油」等天然的有機農產品。

玉溪美景天成、不施脂粉,有百年歷史水質首屈一指的「安通溫泉」;

有全台面積最大的「赤柯山金針花海」;有臺灣最早的橫貫公路「八通關越

領古道」;有保存傳統文化的「原住民社區部落」;有濃濃鄉村氣息的「稻

田景致」……,每年元旦到春節期間有您意想不到的「縱谷花海長廊景

觀」,彭總幹事特別誠摯地邀請各路遊客大駕光臨。

大自然季刊89

台灣自加入WTO後,農業如何永續發展,成為現階段農業政策最重要的

一環,從花東花海行的設計看來,傳統農業轉型為休閒農業,應該是政府當

前重要的策略。就永續發展觀點來看,休閒農業可兼顧、調和新舊世代之環

境資源與經濟需求,並增進人類與大自然之共存、共生之關係。

台灣獨特的農業環境,有很多優勢,包括科技和田間管理的優勢,以及

國際行銷經驗、在地優勢、優質內銷市場、多元氣候、工業與服務業優勢等

等。在這次的參訪中我們感受到這樣強烈的企圖心,不過如果休閒農業不去

增強「再製造」創新過程,則恐將淪為三級產業的「投資組合」,經濟成長

未蒙其利,農業生態環境卻要先受其害,這是我們要反思的。

二天一夜快看花東花海的五大明珠,深刻體驗台灣西部遠方的地平線,

為何如此耀眼?或許只因那是夢寐以求原鄉的所在?!地球不停運轉,同在

這美麗的星球之上,大家只要懷抱著對生態、生活與生產同樣夢想就一定會

相逢!

你一定嗅到「自由」的氣息,但你有沒有試著去追尋?還是你跟大多數

人一樣,陷在權力、野心、慾望的泥淖裡?在名韁利鎖的生存遊戲中,失去

了思考的能力?甚至造成了自己與他人的痛苦心碎?自由不是夢想,它活生

生在心靈出口的另一端!背起行囊出發~就在花東……就在都會圍牆的另一

邊!

花東花海行.農遊GO幸福:http://tourno9.coa.gov.tw/index.php五大明珠畫布代表了台灣農業的轉型的新里程

大白鯊的牙齒大到可以把人的頭吞下去,它嘴巴內隨時都有上

百顆實用的牙齒,而且還有備用牙,以替補任何斷裂或已鈍了

的牙齒。

台東成功鎮「鯊魚黑幫」的幫主陳文榮

玉溪地區農會總幹事彭子南親自跟訪客解說玉溪有機米的特色

公鯊在腹鰭後方有長兩根生殖器,在與雌鯊交配時,生殖器可

以反轉向前進行體內受精。

原住民社區部落展示手工藝品