14 04-2017 uberкофе

UBER-КОФЕ: УБЕЙ БАРИСТА!

весна 2017 | кофейно-чайный форум | HelpLine

Как Сегодня Готовят Кофе?

UBER-КОФЕ: УБЕЙ БАРИСТА | 01


скорость обслуживания и большой поток гостей

Где Используют Суперавтомат?


стабильное качество без претензий к уникальному вкусу



самообслуживание в столовых, кафе, автозаправках …


325 мм


экономия места для кофемашины



нет хороших бариста



Какие Проблемы с Суперавтоматами?

путаница в напитках


Какие Проблемы с Суперавтоматами?

злоупотребления, если напиток можно налить, не оплатив


Что Придумали Мы?

сканер QR кода



и полноценное «контролируемое» самообслуживание



оплатили на кассе КАПУЧИНО – получили чек с QR кодом



отсканировали QR код – на экране только КАПУЧИНО



сами нажали кнопку, приготовили напиток и почувствовали себя бариста


Неожиданные Ништяки

можно купить сразу же ДВЕ чашки кофе и приготовить их самостоятельно, когда захочешь



есть АБОНЕМЕНТЫ на 10-30-50 чашек – это не будет дешевле, но точно станет быстрее



кстати, абонемент можно поселить в смартфоне и забыть про бумажные чеки



да, и оформляя АБОНЕМЕНТ, можно узнать номер телефона вашего гостя и еще много всего



подари кофе другу



распространяйте QR коды на кофе в соц сетях и правильно считайте конверсию



и, конечно же, самостоятельная оплата кофе на банк терминале – кассир не нужен совсем


Чем Вы Можете Управлять?

единая рецептура на всех ваших кофемашинах


Какие Цифры Вы Видите?

онлайн информация о всех проданных напитках



динамика продаж и показатели расхода



работает ли сейчас кофемашина – количество зерна, молока, замена расход материалов


Какой Экономический Эффект?

продажи кофейной группы составляют 15% от оборота



на 80 квадратных метрах в месяц продается 100 кг кофе



затраты на суперавтомат и QR систему окупаются за 12 месяцев

кофейный суперавтомат 750 000 руб.

система QR код 100 000 руб.

ИТОГО инвестиции 850 000 руб.

зарплата ДВУХ бариста по 30 т.р. за 12 мес. 720 000 руб.

налоги 43% на min ставку 10 т.р. за 12 мес. 103 200 руб.

ИТОГО затраты на ЗП 825 000 руб.


С Какими Суперавтоматами и Касс СистемамиРаботает Сканер QR-кодов

ThermoPlan b&w3, b&w4 RKeeper v7

WMF 1400, 1500, 5000 IIKO

Franke 200, 600, 850 1c: РестАрт


Современные технологии можно игнорировать

Можно говорить про олдскульный качественный продукт

Но UBER уже с нами

Позвольте своим гостям самим приготовить кофе

СПАСИБО!

ПавелСМИРНОВ HelpLine

+7 (985) 766-6046 | p.smirnov@help-l ine.ru

14 04-2017 uberкофе

Business