第1章 觀光產業的概念 觀光產業（tourism）係屬多目標、綜合性、多功能之服務性產業。舉凡與觀光有相關的事業，均包含在其範圍之內，例如：旅行業、旅館業、航空業、交通運輸業、餐飲業、藝品店等行業。以上行業各具有其獨特性及專業性，如何將觀光產業結合，乃是觀光產業未來發展重要之課題。

第1章 觀光產業的概念 第一節 觀光產業的意義

第二節 觀光產業的起源與發展

第三節 觀光產業的範疇

第四節 觀光客的意義

第五節 觀光產業相關名詞

第一節 觀光產業的意義��� －觀光學的內涵（I） 　

（一）觀光學的涵義 「觀光學」是指以研究觀光產品開發、旅客行為與動機、觀光資源規劃與建設，以及觀光宣傳與推廣等相關事宜為主的學問。凡是與觀光旅遊活動相關之政策、制度與業務，均屬於觀光學之範疇。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義���　　　 －觀光學的內涵（Ⅱ）

（二）觀光學的研究範圍 1.觀光產品的買賣，結合業者與旅客間之關係。

2.觀光資源的規劃、開發與建設，加強資源之永續 經營與利用。

3.觀光宣傳推廣業務，招徠國際旅客。

4.觀光人力資源運用，培訓觀光專業人才。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義��� －觀光學的內涵（Ⅲ）

（三）觀光學的研究目的 1.以觀光活動為吸引物（attractions），招攬觀光 旅客。

2.以觀光整體發展著眼，從事觀光各項活動之研究。

3.在觀光政策引導下，配合觀光推展之研究。

4.以觀光政策面、制度面，研析與評估其可行 性。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義��� －觀光學的內涵（Ⅳ）

（四）觀光學的研究方法

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義���－觀光的定義

·•  人們在工作之餘，利用閒暇時間，離開原居住地，前往他國或地區，從事觀光活動（不包括就業或定居），最後再返回原居住地，謂之「觀光」。

·•  人們以消費者的身分，暫時離開日常生活範圍，至另一地方（目的地）停留，其目的可能是觀賞人文或自然景觀，體驗不同民情風俗，並調劑身心，舒緩放鬆壓力，這種暫時性、有計畫性，以觀光為目的的活動過程，且不具營利行為者，謂之「觀光」。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義���－觀光的意義

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

tornus 拉丁語

tour grand tour 大眾觀光

+ist = tourist 觀光客

+ism = tourism 　觀光、 　觀光事業

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

·• tour　　：旅遊、旅行、旅行團 ·• tourist：觀光旅客 ·• travel　　：旅行 ·• traveler：旅客、旅行者 ·• visitor　：訪客

·• Hospitality Industry ：餐旅服務業

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第一節 觀光產業的意義���－觀光產業的意義

·• 觀光產業係指提供旅客食宿、交通、娛樂等產品與服務之相關行業。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第二節 觀光產業的起源與發展

·• 國外觀光產業發展之沿革

·• 我國觀光產業發展之沿革

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業之範圍（Ⅰ）

1. 風景地區之規劃、開發、建設、維護與管理。 2. 觀光資源之調查與規劃事項。 3. 名勝古蹟之維護與管理。 4. 歷史文化古物與民族藝術之宣揚與展覽。 5. 稀有野生物資源之調查、保育與協調。 6. 民間投資觀光產業之輔導與獎勵。 7. 觀光產業從業人員之培訓、管理與輔導。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業之範圍（Ⅱ）

8. 觀光旅館業、旅行業、旅館業、民宿輔導與管理。 9. 觀光產業及觀光社團之輔導、推動與考核。 10. 國民旅遊與民俗節慶活動之推動。 11. 觀光市場之調查與研究。 12. 觀光旅客資料之蒐集、統計與分析。 13. 國際觀光組織、會議及展覽之參加與聯繫。 14. 國際觀光旅客入出境與通關之便利與服務。 15. 觀光宣傳與推廣。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的特性

（一）綜合性（複合性） （二）服務性－觀光產業屬於服務業 （三）多樣性－觀光商品包括有形的商品（住宿、

　　　　　　　餐飲等）與無形的商品（服務） （四）易變性（敏感性、彈性）

　　　　　－觀光產業易受內、外在因素影響 （五）季節性－淡、旺季

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的重要性

1. 刺激經濟繁榮，增加外匯收入，平衡貿易逆差。

2. 增進國際友誼，建立國民外交，加強國際交流。

3. 創造就業機會，穩定繁榮社會，減少失業人口。

4. 促進身心健康，調劑陶冶性情，增廣視野見聞。

5. 宣揚文化資產，保存文化遺產，滿足求知慾望。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（I）

觀光產業為一多元化、多目標之產業，世界各國

均大力提倡發展觀光產業，由於其具有多重功能

與效益，因此國際上對於觀光產業的拓展與宣傳

推廣，極為重視。茲將觀光產業的功能，歸納如

以下幾點。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（Ⅱ）

（一）經濟方面 1.增加國民所得與國家稅收。 2.創造就業機會，提高生產力。 3.改善國際收支差額，平衡貿易逆差。 4.帶動其他經濟活動，振興國內產業，促進經濟 發展，加速重大交通建設。

5.爭取外匯收入，刺激民間投資意願。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（Ⅲ）

（二）政治方面 1.促進國際友誼與了解。 2.無形的國民外交（觀光外交）。 3.化解國際間誤解與偏見。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

圖片來源：Shutterstock images

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（Ⅳ）

（三）社會方面 1.創造就業機會，改善社會均衡發展。 2.使社會人口不致集中於某一都市，平衡區域發展。 3.資源再分配，降低貧富差距。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（Ⅴ）

（四）文化方面 1.維護文化遺產，加強整理與改善工作。 2.保存文化與宣揚文化。

（五）教育方面 1.滿足人們求知慾與好奇心。 2.充實學識，增進智能。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業的功能（Ⅵ）

（六）生活方面 1.加強改善觀光設施。 2.提高當地生活品質，重視衛生條件。

（七）健康方面 1.怡神養性，增進身心健康。 2.消除生活壓力，提高工作效率。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第三節 觀光產業的範疇���－觀光產業成長的因素

1. 休閒時間增多。 2. 國民所得增加。 3. 交通工具進步。 4. 教育水準提高。 5. 消費能力增強。 6. 旅遊規定簡化。

7. 都市範圍擴大。 8. 政府鼓勵國民旅遊。 9. 政府關切大眾福利。 10. 觀光機構宣傳推廣。 11. 國際政治局勢穩定。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

臺灣觀光宣傳影片

影片來源：中華民國交通部觀光局

第四節 觀光客的意義���－觀光客的定義

觀光客：

離開日常居住地 24小時以上，以觀光 旅遊為目的，前往他處從事觀光旅遊

活動，最後再返回其居住地者。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

•  依據牛津英文字典，「觀光客」（tourist）一詞最早出現於西元 1800年，而觀光 （tourism）一詞則出現在西元 1811 年。

·• 旅行者：traveler ·• 遊覽者：excursionist ·• 訪 客：visitor ·• 顧 客：guest, customer ·• 消費者：consumer

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第四節 觀光客的意義���－觀光客的旅遊決策

•  旅遊決策：指旅客在計畫出國去旅遊前所作的各項事前準備工作（如旅遊資料蒐集等），評估旅遊行程內容，並確定旅遊行程及實地遊覽之可行性，凡此一連串的旅遊內容安排、評估與確認之決策過程。

•  觀光客之決策過程。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

觀光客旅遊決策之過程圖

第四節 觀光客的意義���－觀光客的旅遊動機（Ⅰ）

1. 教育與文化的動機 (1)為觀察他國人民生活、工作與娛樂。 (2)為觀光特殊的景象。 (3)為理解與認識社會變化的狀況。 (4)為參加特別的活動。

2. 消遣與娛樂的動機 (1)為脫離日常例行工作的壓力。 (2)為尋求愉快的生活。 (3)為體驗某種娛樂性的經驗。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

3.訪問鄉親的動機 (1)為訪問家族以前住過的地方。 (2)拜訪家族或朋友的住所。

第四節 觀光客的意義���－觀光客的旅遊動機（Ⅱ）

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

圖片來源：達志影像

4.其他的動機 (1)氣候：如避暑或避寒等。 (2)維持健康：如尋找陽光或乾燥氣候等。 (3)運動：如觀賞或參加運動比賽活動等。 (4)經濟：如到生活費較低的地區旅遊或購物等。 (5)冒險：如前往未知地區等。 (6)宗教：如為朝拜或瞻仰佛像等。 (7)歷史：如為認識了解歷史、典故等。 (8)社會：如為認識世界等。 (9)崇尚時髦：如追求上流社會為目標等。

第四節 觀光客的意義���－觀光客的旅遊動機（Ⅲ）

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第四節 觀光客的意義���－影響旅遊動機的內在因素

1.人格特質： 包括性別、年齡、職業與教育程度等，每一項因素對於旅遊動機，都會造成影響。

2.心理因素： 屬於旅客個人主觀之意識型態。由於人們心理類型之差距，在選擇旅遊方式、旅遊型態及旅遊目的地時，會直接受到個人心理因素影響，而有不同的構想產生，包括：個人的動機，個人偏好、習慣，個人聲望與態度等。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

1.觀光資源：包括自然資源及人文資源，例如山川美景、奇岩彩霞屬自然資源，歷史文物、名勝古蹟屬人文資源。

2.觀光設施：指各種觀光聯外道路、交通運輸等。

3.觀光的便利性：例如海關檢查速度之快慢、簽證手續是否方便等。

4.人口結構：當地人口之性別、年齡結構、都市生活狀況。

第四節 觀光客的意義���－影響旅遊動機的外在因素（Ⅰ）

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

5.環境條件：觀光地區的人口對於觀光客之態度是否友善、親切。

6.地理條件：觀光地點是否與觀光客產生地之距離太遠，否則不但花費時間太多，運費亦貴。

7.政治因素：觀光地區之政治局勢是否穩定、人民生活是否自由、觀光客前往旅遊是否會遇到不必要的刁難。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第四節 觀光客的意義���－影響旅遊動機的外在因素（Ⅱ）

第五節 觀光產業相關名詞（Ⅰ）

1. 觀光地區：指風景特定區以外，經中央主管機關會商各目的事業主管機關同意後指定供觀光旅客遊覽之風景、名勝、古蹟、博物館、展覽場所及其他可供觀光之地區。

2. 風景特定區：指依規定程序劃定之風景或名勝地區。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

圖片來源：Shutterstock images

第五節 觀光產業相關名詞（Ⅱ）

3. 自然人文生態景觀區：指無法以人力再造之特殊天然景緻、應嚴格保護之自然動、植物生態環境及重要史前遺跡所呈現之特殊自然人文景觀，其範圍包括：原住民保留地、山地管制區、野生動物保護區、水產資源保育區、自然保留區、國家公園內之史蹟保存區、特別景觀區、生態保護區等地區。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第五節 觀光產業相關名詞（Ⅲ）

4. 觀光遊樂設施：指在風景特定區或觀光地區提供觀光旅客休閒、遊樂之設施。

5. 觀光旅館業：指經營國際觀光旅館或一般觀光旅館，對旅客提供住宿及相關服務之營利事業。

6. 旅館業：指觀光旅館業以外，對旅客提供住宿、休息及其他經中央主管機關核定相關業務之營利事業。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第五節 觀光產業相關名詞（Ⅳ） 7. 民宿：指利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

8. 觀光遊樂業：指經主管機關核准經營觀光遊樂設施之營利事業。

9. 旅行業：指經中央主管機關核准，為旅客設計安排旅程、食宿、領隊人員、導遊人員、代購代售交通客票、代辦出國簽證手續等有關服務而收取報酬之營利事業。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

第五節 觀光產業相關名詞（Ⅴ）

10. 導遊人員：指執行接待或引導來本國觀光旅客旅遊業務而收取報酬之服務人員。

11. 領隊人員：指執行引導出國觀光旅客團體旅遊業務而收取報酬之服務人員。

12. 專業導覽人員：指為保存、維護及解說國內特有自然生態及人文景觀資源，由各目的事業主管機關在自然人文生態景觀區所設置之專業人員。

第一節

第二節

第三節

第四節

第五節

國家級風景特定區 •  國家級風景特定區，又稱國家風景區，是指中華民國交通部觀光局依據《發展觀光條例》第11條，結合相關地區之特性及功能等實際情形，經與有關機關會商等規定程序後劃定並公告的「國家級」重要風景或名勝地區。

•  目前臺灣共有13處國家風景區，最早一處是1984年成立的「東北角暨宜蘭海岸」，最新一處則是2005年成立的「西拉雅」。

國家公園 •  臺灣自1961年開始推動國家公園與自然保育工作，1972年制定「國家公園法」之後，相繼成立墾丁、玉山、陽明山、太魯閣、雪霸、金門、東沙環礁與台江共計8座國家公園。

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