ى معدلظ عل

ت هامة للحفاشادا

إرب

سنزول وزن منا

6

خطـط وجباتـــــــــك

المطاعم ومحلات البقالة مليئة بالأطعمة عالية

الدهون والكربوهيدرات والسكر والملح ففي حالة إنك مش مجهز

وجباتك ، بتضطر تختار الأطعمة السريعة المليئة

بالدهون / السكر / الملح / الكربوهيدرات.

الكتاب هيساعدك في التخطيط عن طريق

وصفات غذائية كثيرة صحية.

اهم حاجة تنظيم وقت وجباتك طول اليوم و

الإفطار يكون خلال ساعتين من الاستيقاظ.

7

ما هو مقدار الوزن المتوقـــــــــع فقدانـــــــــــه؟

الــذي ســتفقده يختلــف مــن شــخص الــوزن مقــدار لاخــر. فعــادة يحــدث فقــدان ســريع للــوزن فــي الأشــهر الفقــدان اســتمرار الجراحــة، مــع بعــد الأولــى الســتة بشــكل عــام، كلمــا ارتفــع مؤشــر كتلــة جســمك، كلمــا

فقــدت الــوزن بشــكل أســرع فــي البدايــة.

يؤثــر معــدل الحــرق الخــاص بــك علــى مــدى ســرعة خســارتك للــوزن. يميــل الرجــال لانقــاص وزنهــم أســرع

مــن النســاء لأن لديهــم كتلــة عضليــة أكثــر.ــة. يعتمــد معــدل فقــدان الجراحــة ليســت ســوى البدايالــوزن علــى مــدى التزامــك وتحفيــزك لإجــراء تغييــرات

فــي الأكل والنشــاط.

نجــاح العمليــة فقــدان 50 الــى 80 % مــن الــوزن الزائــد فــي خلال الســنه الأولى

8

متوسط خسارة الوزن المتوقعة بعد عمليات السمنة

اذا كان الوزن 150 كجم او اكثرمتوسط خسارة الوزن للرجالمتوسط خسارة الوزن للسيداتبعد العملية

10-820-15اسبوعين14-1230-623 أسابيع24-2045-335 شهور34-3069-655 شهور44-4087- 73 9 شهور

50-100 او اكثر45- 85 او اكثرسنة

اذا كان الوزن 149-125متوسط خسارة الوزن للرجالمتوسط خسارة الوزن للسيداتبعد العملية

8-612-12اسبوعين12-1022-618 أسابيع20-1837-327 شهور32-2861-639 شهور40- 3680-51 9 شهور

45-93 او اكثر 40-63 كجم او اكثرسنة

اذا كان الوزن 125-100متوسط خسارة الوزن للرجالمتوسط خسارة الوزن للسيداتبعد العملية

5-10 3-10أسبوعين9-618-616 أسابيع15-1230-324 شهور30- 2550-630 شهور42-3056-46 9 شهور

45-66 او اكثر35- 54 او اكثرسنة

9

بروتينالبروتيــن هــو حجــر الأســاس فــي نظامــك الغذائــي »

بعــد الجراحــة. تنــاول البروتيــن مهــم جــدا للحفــاظ علــى معــدل نــزول مناســب, ولكــن ليســت كل البروتينــات

متســاوية.والدجــاج » الأســماك هــي الأكثــر صحيــاً البروتينــات

ومنتجــات الدهــون مــن الخاليــة الحمــراء واللحــوم . الصويــا ومنتجــات والبيــض الدســم قليلــة الألبــان

لا تحتــوي البروتينــات النباتيــة )المكســرات والبــذور »والبقوليــات والحبــوب( على جميــع الأحماض الأمينية ــات ذات الأساســية و عشــان كــده بنســميهم "بروتين

جــودة قليلــة" و لا يجــب الاعتمــاد الكلــي عليهــم.علشــان نضمــن تنــاول كميــة مناســبة مــن البروتيــن »

البروتينى...تحديــدا البــودرة بإضافــة فبننصحكــم الــواى بروتيــن مــن الأســبوع الثالــث

الابتعاد عن المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية مثل العصير المركز و الكحوليات.

ممارسة الرياضة أو زيادة فى نشاطك البدني.

استخدم الأطباق والأواني صغيرة الحجم. هذا سيجعلك تتناول وجبة اصغر ويبطئ من سرعة تناولك للطعام.

الالتزام بالفيتامينات.

يجب الانتباه إلى أن قلة النوم له عواقب صحية طويلة المدى مثل امراض القلب و الضغط العالى و ممكن ياثر على فقدان الوزن.

10

ــة الســليمة بعــد ــة التغذي أهميــات الســمنة عملي

للوصــول لطريقــة صحيــة لانقــاص الــوزن ــدون مضاعفــات او تعــب ,مــن الضــرورى بوجبــات بتنــاول العمليــة بعــد الاهتمــام فهدفنــا العاليــة. الغذائيــة القيمــة ذات اننــا نســاعدك فــي اختيــار أصنــاف صحيــة و ســليم غذائــى لنظــام معــا للوصــول

. صحــى

عاداتنــا تغييــر العمليــة بعــد لذلــك هدفنــا الغذائيــة مــع ممارســة الرياضــة هــى خطــوة

مهمــة للحفــاظ علــى العمليــة

11

12

ماء Detox water عصير مخفف بماء )50%عصير/ 50% ماء(

شوربة فراخ او لحم او خضار مصفى اعشاب

شاي سادة او بنكهة مخفف )Decaffeinated coffee ( نسكافيه منزوع الكافيينجيلي خالي السكر

الأسبــــــــــــــوع الأول ســـــوائل شفافـــــــة

الخيـــــــــــارات

بدون اى قطع او الياف و يمكن استخدام سكر دايت

في اول أسبوع ممكن شرب الماء يكون صعب. اضافة بعض قطع الخيار و النعناع بيساعد على تقبله وضع

مكعبات ثلج فترة في الفم بصفة مستمرة

كركدية خفيف بابونج

نعناع خروبينسون حلبة

كمية السوائل اليومية تتراوح بين 1.5 و2 لتر

بطيخ تفاح

اناناس عنب

13

النصائــــــــــح نصائح هامة اول أسبوع

لا يزيد حجم المشروب عن 150 ملل )نصف مج كبير(. 1ــطء حســب القدرة)يشــرب . 2 ــل كل ســاعة بب ــاول مــن 30- 150 مل تن

ــرة ( رشــفة صغيتجنــب شــرب الســوائل دفعــة واحــدة ولكــن ببــطء شــديد )رشــفات( . 3

حيــث تعطــى فرصــة للتنفــس بيــن الرشــفات.ممنوع استخدام الشفاطة او الشاليمون.. 4المشــروبات خاليــة مــن الســكر الأبيــض و ســكر الفروكتــوز )ســكر . 5

فواكــه( و يمكــن اســتخدام ســكر دايــتالمشروبات خالية من الكافايين ) شاى مركز-قهوة(. 6ممنوع المشروبات الكحولية والغازية واللبان. 7الامتنــاع عــن الحمضيــات مثــل الليمــون والبرتقــال و عصيــر الجريــب . 8

فروتعنــد الشــعور بالشــبع يجــب التوقــف عــن الشــرب بعدهــا مباشــرة . 9

بــل ينصــح بالمشــي والحركــة الخفيفــة علــى مــدار اليــوم.

اعــراض وارد حدوثهــا فــي الأســبوع الأول ان لــم تأخــذ كميــة ســوائل مناســبة

دوار جفاف في الفم رائحة فم كريهة صداع غثيان امساك

14

الأسبــــــــــــــوع الثانى

الخيـــــــــــارات

سوائل غير شفافة )2-5 مرات يوميا( بالإضافة الى لتر و نصف على الأقل سوائل شفافة

اللبن خالى الدسم الزبادى خالى الدسم بدون قطع فواكه الرايب خالى الدسم لبن خالى اللاكتوز لبن الصويا شوربة خفيفة مثل العدس-الطماطم- البروكلى شوربة كريمة الفطر قليلة الدسم شوربة شوفان باللبن مهلبية خفيفة بسكر دايت عصير خضار مصفاه

طماطم او جزر »بنجر او كرفس »

اتبع إرشادات النظام الغذائي لتجنب الآثار والمضاعفات الجانبية.

حجم الوجبة لا يزيد عن 150 مل او نصف مج كبير او نصف بولة شربة

أكل و شرب ببطء شديد ؛ أخذ قطمات أو رشفات صغيرة الحجم.

يمكن ان تستغرق الوجبات من 15 الى 20 دقيقة كاملة للانتهاء .

عند الشعور بالشبع عند تناول الطعام ، يجب التوقف عن استكمال الوجبة

15

CHOCOLATE MILK

المكوناتكوب لبن خالى الدسم كاكاو خام سكر دايت

طريقة التحضير: SHAKERوضعه في الخلاط او ال

يمكن شربه سخن او بارد

16

TUTTI FRUITYSMOOTHIE

المكوناتكوب لبن خالى الدسم مع فواكه مفرزنه موزة صغيرة ربع كوب توت مع فراولة ملعقتين افوكادو مع نعناع

الطريقة جميع المكونات تضرب جيداً في الخلاط

17 شوربة كريمة الفطر الخفيفةالمكونات:

زبــادى كــوب او الدســم خالــى كبيــر لبــن كــوب بلبــن مخفــف لايــت يونانــى

او دقيــق شــوفان ابيــض كبيــرة دقيــق ملعقــة ن مطحــو

بعض قطع الفطر المطبوخ

طريقة التحضير: يضاف الى اللبن او زبادى الدقيق . 1ــار هادئــة حتــى يثقــل و يتــم إضافــة . 2 يوضــع علــى ن

الفطــريتم ضربه في الخلاط . 3يضاف بهارات حسب الرغبة . 4

18

سلطة الزبــــــــادىكــوب زبــادى لايــت عليــه خيــار يمكــن و مبشــور و متقشــر مثــل التوابــل بعــض إضافــة الثــوم بــودر و قليــل مــن الملــح

الزعتــر و

الزبادى مصدر غنى بالبروتين

الكوب الصغير )90جرام( يحتوى

على 3 جرام بروتين

19 شوربة البروكلىالمكونات:

نصف كوب بروكلى ربع بصلة صغيرة متقطعة نصف كوب شوربة بهارات حسب الحاجة نصف كوب لبن خالى الدسم

طريقة التحضير: نضع البروكلى مع البصل في الشوربة . 1

حتى ينضج يضرب في الخلاط و يتم إضافة اللبن . 2وضعه على النار الهادئ لمدة 5 دقائق . 3إضافة البهارات حسب الرغبة. 4

20

شوربة طماطـــــــمالمكونات:

1 طماطم متوسطة مقشرة و مقطعه نصف كوب لبن خالى الدسم ملعقة صغيرة دقيق ربع ملعقة صغيرة كمون بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير: يتم ضرب الطماطم و اللبن و الدقيق . 1

في الخلاط

يتم وضعهم على نار هادئه مع التقليب . 2 باستمرار حتى يتماسك قوامه

يتم إضافة اى بهارات حسب الرغبة. 3

21

شوربة الشوفانالمكونات :

4 ملاعق دقيق الشوفان كوب لبن خالى الدسم بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير: يتم إضافة الشوفان الى اللبن . 1

و ضربه جيداً

يتم وضعه على نار هادئه حتى . 2 يتماسك قوامه

إضافة البهارات حسب الرغبة. 3

22

MAGIC METABOLISMBOOSTER

مشروب الحرق السحرى

المكونات نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج ملعقة صغيرة رواند مجفف spirulina نصف ملعقة صغيرةرشة قرفة رشة كركم نصف ملعقة صغيرة حبة بركة ملعقة صغيرة عسل ابيض كوب ماء مغلى

طريقة التحضيريغلــى جميــع المكونــات فــي المــاء و تتــرك لمــدة 5

دقائــق مغطــاه ثــم يصفــى ويشرب مرة واحدة يوميا بالنهار

23

نموذج يوم في الأسبوع الثانىالساعة 9 صباحا: المشروب السحرى للحرق

الساعة 10 صباحا: نصف كوب smoothie فراولة

الساعة 12: نصف بولة شوربة طماطم

الساعة 2: كوب شاى بلبن

الساعة 4: نصف بولة شوربة عدس

الساعة 6: نصف بولة مهلبية

الساعة 8: كوب بابونج

يجب تناول1.5-2 لتر سوائل شفافةيوميا بين الوجبات

24

25

26

اطعمة غنيه بالبروتين ,لينه و طريه ومهروسة جيدا مثل

جبنة قريش بيض بقوليات

فول »فاصولياء البيضة »فاصولياء حمراء »حمص »عدس »كبده اسماك خفيفة

تونة »سالمون »ماكريل »بلطى او بورى »جمبرى مسلوق »فواكه و خضار بيوريه ) تفاح- خوخ- جزر(

ملحوظة: لا تنسى تناول الواى بروتين مرتين يوميا بالإضافة الى السوائل الأخرى

الأسبــــــــوع الثالــــــــــث و الرابع

27

نصائـــــــــــح هامـــــــــة: يجب مراعاة الأكل والشرب ببطء شديد مع المضغ جيدا حتى يصبح قوام

الطعام مهروساً مع عدم وجود اى قطع قبل البلع )25 مرة(.تجنب تناول المواد الغذائية الصلبة والسائلة معاً بل يجب ترك مدة زمنية

بينهما )لا تقل عن 30 دقيقة(.الامتناع عن الحمضيات مثل الليمون والبرتقال و الصلصة المركزة و الأطعمة

الحارة حتى مراجعة الطبيب.الامتناع عن الحلويات والاكل الجاهز او المعلب. كمية السوائل اليومية تتراوح بين 1.5 و2 لتر. عند الشعور بالشبع او الامتلاء يجب التوقف عن الاكل و عدم الشرب بعدها

مباشرة بل ينصح بالمشي والحركة الخفيفة داخل المنزل على مدار اليوم.ممارسة رياضة خفيفة يومياً لا تقل عن 20-30 دقيقة يوميا. الأكل في أطباق وملاعق صغيرة تساعدنا في تناول كمية صغيرة. تجنب الارز و المعكرونة و منتجات الدقيق الأبيض. تجنب الخضار و الفواكه الطازجة الا اذا كانت مهروسة او مضروبة في الخلاط

بدون ألياف.

28

يعنى ايه الواى بروتيـــــن؟ الــواى بروتيــن بــودرة مجففــة و هــي نــوع بروتيــن موجــود فــي اللبــن.

بيتــم تحضيــره مــن شــرش اللبــن.

طيب محتاجـــــــــــه ليـــــه؟بعــد عمليــات الســمنة مــن الضــرورى جــدا مــع فقــدان الــوزن اننــا نحافــظ علــى الكتلــة العضليــة. و ده بيحصــل لمــا النظــام الغذائــي يحتــوى علــى نســب عاليــة مــن البروتيــن ,لان بيكــون صعــب تنــاول البروتيــن بالكميــات المطلوبــة فــي اول اشــهر بعــد العمليــة. وعشــان كــدا بننصــح انكــم ــه ــى إن ــا. بالإضافــة إل ــواى بروتيــن يومي ــوا علــى الأقــل 50 جــرام ال تتناولذات قيمــة غذائيــة عاليــة, بيســاعد علــى الحفــاظ علــى العضــل, بيقلــل

مــن تســاقط الشــعر و بيحافــظ علــى معــدل النــزول المظبــوط.

طريقة تحضير الواى بروتينإضافــة الــواى بروتيــن الــى مــاء او اى ســوائل مثــل اللبــن او الرايــب . 1

ــى الدســم...و يمكــن تخفيفــه بســوائل لتقبــل طعمــه. و يجــب خالضربــه جيــداً فــي الخــلاط و الالتــزام بــه يوميــا

ــرة . 2 ــن بإضافــة ملعقــة صغي ــواى بروتي ــى ال يمكــن إضافــة نكهــة الملعقــة صغيــرة نســكافيه منــزوع منــه الكافييــن او كاكــو خــام او او

2 قطــع فراولــة او 2 تمــر )عــدم الاكثــار مــن الفواكــه(عمل smoothie بإضافة مكعبات الثلج وضربه جيداً في الخلاط. 3و يمكن عمل كوكيز البروتين. 4

29

DR.AHMED PROTEIN POWERCOOKIES

سكوب واى بروتين )30 جرام( فانيليا او شوكلاته 30 جرام دقيق شوفان)حبوب شوفان مطحونة( ملعقة كبيرة زبدة فول سودانى ) طبيعى بدون زيوت( 2 ملعقة كبيرة لبن و كــور هيئــة علــى تتشــكل و المكونــات تخلــط

تتــرك فــى الثلاجــة ســاعة . وممكــن نغطيــه كمــان مطحونــة بمكســرات

30

سلطة جبنة القريش الكريمـــــــــى2 ملعقة جبنة قريش عليهم ملعقة لبن خالى الدسم

يضرب جيداً و يضاف اليه ملعقة خيار مقشر و مبشور)يمكن استبدال الخيار ب رشة نعناع جاف(

31

البيض مصدر غنى بالبروتين . خاصا بياض بيضة حيث يحتوى على 7 جرام بروتين .

من الأسبوع الثالث مسموح البيض مطهى بأى طريقة

مسلوق شكشوكة )بيض بالخضار( مقلى بزيت قليل

فطيرة الجبن بالبيـــــــــضالمكونات:

بيضة ملعقة صغيرة زيت ذرة او دوار ملعقة صغيرة دقيق ملعقة صغيرة خضرة مفرومة 4 ملاعق جبنة قريش 4ملاعق جبنة موتزريلا لايت بهارات: ملح و زعتر

طريقة التحضير:يتــم ضــرب البيــض مــع البهــارات . 1

و الخضــرة و الزبــت معــاثــم إضافــة الجبــن و وضعــه فــي . 2

ــده ــورق الزب ــة مجهــزة ب صينيوضعــه فــي فــرن درجــة حــرارة . 3

دقيقــة 20 لمــدة 180

32

سلطة الحمـــــــــصالمكونات:

كوب حمص مسلوق كوب زبادى صغير لايت ملعقة طحينة صغيرة ثوم بودر بهارات حسب الرغبة

يتم وضع هذه المكونات في الخلاط للحصول على القوام المطلوب

33

كبده اسكندرانى لايتالمكونات:

ربع كيلو كبدة ثوم مهروس فلفل الوان متقطع شرائح رفيعة معلقة صغيرة زيت ذرة أو دوار الشمس بهارات حسب الرغبة

ــوم و ــى الث ــده ال ــة الكب يتمــم اضافالفلفــل و البهــارات و الزيــت

و نضعه على نار عالية حتى النضج

34

سمك سنجــــــــارىالمكونات:

ســمك حجــم صغيــر او متوســط مثــل البلطــى او البــورى

بعض قطع الليمون و الخضره بهرات حسب الرغبة

طريقة التحضير: يتم غسل السمك و تنظيفه جيد جدا. 1خلــط شــرائح الليمــون مــع الخضــره و وضعــه . 2

داخــل الســمكةوضعــه فــي الفــرن درجــة حــرارة متوســطة لمدة . 3

نصف ســاعة

ــث ــن مــن حي ــواع البروتي الأســماك مــن اخــف أنالهضــم

و كمــان بتحتــوى علــى نــوع دهــون اســمه اوميجــا 3 مهــم جــدا للتركيــز و المناعــة.

فــي مرتيــن مــن اكثــر الأســماك تنــاول ع ســبو لا ا

35 شوربة الجمبـــــــــــرىالمكونات:

فلفل الوان ورق لورا جمبرى متقشر

الطريقةنضع الفلفل على النار في اناء به ماء و معاه ورق لورا

يتــم وضــع الجمبــرى مــع للفلفــل و تركهــم علــى النــار حتــى النضــج و إضافــة البهــارات حســب الرغبــة.

36

CLEAN GREEN DETOXSMOOTHIE

المكونات:موزة صغيرة مجمدة او مفرزنة نصف كوب جرجير ملعقة لوز مقشر ربع كوب لبن خالى الدسم 2 ملعقة كبيرة زبادى يونانى لايت

طريقة التحضير: إضافة جميع المكونات الى الخلاط و ضربه جيداً يمكن إضافة ماء حتى تصل الى القوام المناسب

37

لا تنسى شرب السوائل الشفافة بين الوجبات من 1.5- 2 لتر يوميا

نموذج يوم في الأسبوع الثالث و الرابعالساعة 9: بيضة مسلوقة مع ملعقة صغيرة جبنة قريش

الساعة 10:30 : خليط الواي بروتينالساعة 11: كوب كاكاو باللبن

الساعة 2: قطعة صغيرة سالمون مشوية

الساعة 3 : كوب ينسونالساعة 5 : 3 ملاعق حمص مسلوق

الساعة 7 : خليط الواى بروتينالساعة 9 : كوب بابونج

38

39

40

لكــن و الحيوانــى البروتيــن أنــواع كل نجــرب نبتــدى يجــب المضــغ جيــداً جــدا

الفراخ الارانب البط ديك رومى شرائح فصوص الرومى السليمة المفرومــة باللحمــة الأول )نبــدأ الحمــرا اللحــوم

صحيحــة( لحمــة ثــم الدســم قليلــة اللحمة الباردة البسطرمة الجبنة الصلبة قليلة الدسم

شيدر- فلامنك -جوده -ايمنتل »خضار و فواكه طازجة مع المضغ جيداً جداً

نتفــادى اللانشــون او اى لحــوم صناعيــة مفرومــة لان نســبة الدهــون فيهــا عاليــة جــداً

الأسبــــــــوع الخامس و الســـادس

41

السوائل الشفافة ضرورية جدا طول رحلة إنقاص الوزن

لتفادي الجفاف. و يفضل شرب السوائل بين الوجبات

و ليس معها.

42

تعتبر اللحمة الحمراء من مصادر البروتين عالية الجودةكل 30 جرام لحمة يحتوي على 7 جرام بروتين تقريباً

خضار باللحمة المفرومةيمكن طهى أى نوع خضار مثل السبانخ او البامية

و إضافة ملعقتين لحمة حمراء مفرومة

43

كرات اللحم محشى جبنة شيدرالمكونات:

لحمة مفرومة قليلة الدسم بصل مفروم و ناعم بهارات حسب الرغبة مكعبات جبنة شيدر مفرزنة

خلط اللحمة المفرومة و البصل و البهاراتتشكل على هيئة كور و يتم وضع

الجبنة الشيدر بالداخلنضع الكور فالثلاجة لمدة ساعة

ثم نضع الكور في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج

44

خضار محشى لحمة مفرومة

المكونات:لحمة مفرومة مطبوخة قليلة الدسم خضــار مشــكل )فلفل-طماطم-كوســة-

بطاطس(مرقة دجاج او لحم

طريقة التحضير: يتــم تنظيــف الخضــار و حشــوه باللحمــة . 1

المفرومــةيتــم وضــع الخضــار داخــل انــاء و إضافــة . 2

المرقــة حتــى ربــع الانــاء ثــم تركــه ينضــج.

45

46

الدجاج من اهم مصادر البروتينو طريقة تسوية الفراخ اذا كانت صحيحة

تجعل عملية المضع اسهل.

شوى الدجاج مع تغطيتها تجعلها طريه

تجنب تناول القطع المحروقة

47

دجاج بالكركم و العسل الأسود

المكونات:قطع دجاج مقطع كركم -ملح-فلفل ملعقة صغير خل ملعقة صغيرة عسل اسود ملعقة صغيرة زيت ذرة او دوار

طريقة التحضير:

تتبيلة : خلط الملح و الفلفل و الكركم . 1 و العسل اسود و الخل

إضافة الدجاج الى التتبيلة و تركها على . 2 الأقل ساعتين

نسخن الشواية و نضيف الدجاج .. 3

يقلب الدجاج باستمرار لمدة 5 دقائق. 4

ثم يتم وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة . 5حتى ينضج

48

تندوري الدجـــــــــــاج المكونات

كوب زبادي قليل الدسم ملعق كبيرة من البصل المبشور و الزنجبيل المبشور ربع معلقة صغيرة كركم صدور الدجاج بدون جلد رشة ملح و فلفل اسود معلقة عصير ليمون ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة معلقة صغيرة كمون مطحون ملعقة كبيرة زيت طعام

طريقة التحضير

التتبيلة: خلط الزبادى و البصل و الزنجبيل و الكركم و . 1الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة

إضافة الدجاج و تركها في الثلاجة لمدة ساعتين. 2تسخين الفرن على درجة حرارة 180.. 3نضع الدجاج في صينية مدهونة زيت في الفرن و تركها . 4

لتُطهى و تحمر مدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

49

سالمون بصوص الصوياالمكونات

فيلية سالمون ثلث كوب صويا صوص لايت ملعقة كاتشب ملعقة زيت زيتون

طريقة تحضير:فــي الســالمون ضعــى و المكونــات اخلطــى ــى ــى الســالمون ال ــم ادخل ــدة ســاعة. ث ــة لم التتبيل15 دقيقــة. لمــدة 180 حــرارة درجــة علــى الفــرن

50

سلطة سي فـــــــــــود

نقطــع خضــار مثــل طماطــم و خيــار و خــس و نضيــف عليهــم تونــة او قطــع ســالمون او رنجــة او جمبــرى مســلوق مــع ملعقتيــن جبنــة شــيدر ــارات زي ــف به ــت مبشــورة و ممكــن نضي لاي

البابريــكا

51

لفائف الخس او ساندويتش صحي

نغســل الخــس كويــس جــدا و نحضــر شــرائح ســالمون او فصــوص ديــك رومــى و يمكــن

إضافــة شــرائح اي جبــن قليــل الدســمو طماطم

52

البقوليــــــــــــــــــاتمثل الفول و العدس، الحمص و الترمس

مصادر غنية بالبروتين و تعتبر افضل مصدر للبروتين النباتي و لكن نتجنب الافراط في

تناولهم لان البقوليات تحتوى على نشويات ايضا و ممكن تأثر على معدل نزول الوزن لو

تم تناولهم بكثرة

53

شوربة عدس اباظةالمكونات :

كوب عدس لتر ماء مغلى طماطم جزر بصل فص ثوم قطع دجاج مسلوقة

طريقة التحضير: إضافة جميع المكونات الى وعاء . 1

به الماء المغلى.

طهى المكونات حتى النضج.. 2

ثم إضافة بهارات .. 3

يتم وضع المكونات في الخلاط . 4و ضربها جيدا.

54

سلطة البقوليـــــــــــــاتخــس و خيــار و طماطــم و جــزر مبشــور مــع ملعقتيــن كبــار حمــص او فاصوليــاء بيضــاء

ــاء حمــراء و نخلطهــم مــع ملعقــة او فاصوليعصــرة ليمــون خفيفــة و بهــارات حســب الرغبة

55

كوسة بالبشاميـــــــــلالمكونات:

نصف كيلو لحمة مفرومة مستوية ربع كيلو كوسة متقطعة شرائح كيلو لبن 5 ملاعق دقيق بهارات

طريقة التحضير: نضيف الدقيق الى اللبن بارد و نقلب . 1

جيد نضعهم على النار حتى يصبح قوامه متماسك و نضيف البهارات المناسبة

إضافة 3-4 ملاعق بشاميل في صينية و . 2رص نصف شرائح الكوسة و فوقه اللحمة

المفرومة ثم باقى شرائح الكوسة

نضيف البشاميل كله و ندهن بالبيض و . 3ندخله في الفرن حتى يحمر الوجه

56

تشيز كيـــــــــــــك كدابالمكونات

كوب زجاجى شفاف بسكويت شاي مطحون زبادي لايت او تــوت( او )فراولــة فواكــة قطــع

لايــت صغيــرة مربــى ملعقــة

طريقة التحضيريتــم وضــع ملعقتيــن مــن البســكويت . 1

الكــوب أســفل فــي المطحــون اولــى كطبقــة

فــي . 2 أعــلاه الزبــادي وضــع يتــم ثــم الثانيــة الطبقــة

ــى . 3 ــه عل ــرا وضــع قطــع الفواك ــم أخي ثســطح الكــوب

لمــدة . 4 الفريــزر فــي الكــوب وضــع يتماســك حتــى ســاعة نصــف

نشــتهي أحيانــا الحلويــات بعــد عمليــات الســلبية الاثــار لتجنــب و , الســمنة تنــاول يجــب , المركــزة للســكريات

. اكثــر صحيــة حلويــات بوصفــات

57

SORBETالسوربى عبارة عن ايس

كريم لكن بفواكه مفرزنه

ممكن نستخدم اى نوع فاكهة زى الفراولة او توت

او كيوى او المانجو

كل المطلوب ان الخلاط يكون قوى

هنضرب الفواكه بسكر دايت

وبالهنا و الشفاء

58

الفواكه تحتوى على فيتامينات و معادن كثيرة و مهمة جدا لأجسامنا و لكن بعض انواع الفواكه تحتوى أيضا على سكريات و سعراتها عالية

فى الجدول المذكور الكميات المسموحة يوميا من كل نوع فاكهة

ا تفاح كوب فراولة 2 تين شوكي 1 تين برشومي

4 مشمش صغير خوخ كاكي 1 برتقال

نصف كوب رمان او عنب

1 كمثرةكوب حرنكش

كوب توت 2 يوسفي

صغير1 يوسفى 1 برقوق

1 جوافة 1 كيوي 3 شرائح

كنتالوب او شمام او بطيخفي حجم كف اليد

2 شريحة اناناس

مسموح الموز والمانجو والتمر بكميات قليلة )نصف موزة كبيرة- 3 ملاعق مانجو -3 تمر( وليس بشكل يومي

انوع الفواكه و الكمية

59

عيش اه بس بروتين عيــــــــــــــش السحـــــــــــــاب

المكونات :3 ملاعق كبيرة جبنة قريش. 3 بيضات. ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:يفصل البياض عن الصفار.. 1يضاف الجبن القريش الي الصفار. . 2يخلــط البيــاض مــع البيكنــج بــودر بالمضرب . 3

الكهربائــي حتــى يكــوّن رغــوة كبيــرة ويــزداد حجمــه.

قــم بإضافــة خليــط الصفــار مــع الجبــن إلــى . 4البيــاض ويقلــب بالملعقــة تقليــب خفيــف

حتــى لا يفقــد البيــاض حجمــه.احضــر صينيــة و قــم بفــرش ورق زبــدة ثــم . 5

قــم بفــرد العجينــة فــي الصينيــة بالحجــم ــه. ــذي تفضل ال

قــم بتســخين الفــرن علــى 150 درجــة ثــم . 6ادخــل الصينيــة فــي الفــرن لمــدة 10 دقائــق

او حتــى النضــج .

60

أومليت بالفطر و السبانخالمكونات:

بيضة ملعقة سبانخ طازجة متقطعة ملعقة فطر متقطع

طريقة التحضير: ضرب البيض مع الفطر و السبانخ جيداً . 1

بمضرب البيض.

إضافة البهارات حسب الرغبة.. 2

ضع على نار هادئ لمدة 5 دقائق.. 3

61

MINI EGG SLIDERSالمكونات:

بيض مسلوق شرائح جبنة شيدر شرائح فصوص رومى او

بسطرمة

طريقة التحضير: يتم قطع البيض الى نصفين . 1

و إزالة الصفار.نضع قطع الجبن او شرائح . 2

الرومى بين نصفين البياض.و يمكن إضافة ورقيات خضرة . 3

مثل الجرجير.

62

HEALTHY COLESLAWالمكونات :

ربع كوب كرنب احمر و اخضر مبشور ربع ثمرة جزرة مبشور ربع كوب زبادى لايت 2 ملعقة لبن خالى الدسم ملح -فلفل اسود- ربع ملعقة خل ربع ملعقة سكر دايت

طريقة التحضير:يضع المكونات جميعافي اناء و يقلب جيداً

63

نموذج للأسبوع السادس

الإفطــار: بيضــة مــع شــريحة بســطرمة او كــوب لبــن مــع ملعقتيــن شــوفان

سناك: نصف كوب فراولة

سناك: خليط الواى بروتين

الغــدا: 3 ملاعــق شــاورمة لحــم مــع شــرائح طماطــم

سناك: ربع كوب ترمس

العشاء: سلطة جبنة قريش

64

الأسبوع السادسالإفطار: 3 ملاعق فول بالخضار

سناك: 2 شريحة بطيخ

سناك: كوب زبادى او لبن رايب خالى الدسم

غدا:2 كفتة فراخ مع طبق خضار مشكل

سناك: كوب شاى بلبن)سكر دايت(

العشاء: خليط الواى بروتين

65

نموذج الأسبوع السادسالإفطار: خليط الواى بروتين او لفائف الخس

سناك: ثمرة تفاحة او كوب زبادى دايت

سناك: كوب شاى بلبن )سكر دايت(

الغذاء: 2 كوسة محشية لحمة مفرومة مع سلطة خضراء

سناك: ميلك شوكولاتة

العشاء: بيضة اومليت مع شريحة جبنة شيدر لايت

66

67

68

أنظمة غذائية لانقاص الوزن بعد الأسبوع

السادس

69

الإفطـــــــار )احد الاختيارات(

خليط البروتين بودر

2 ملعقة بطاطس مهروسة متقطع عليها

بيضة مسلوقة وجرجير

كوب لبن خالى الدسم مع 3 ملعقة شوفان او بليلة او كورن فلكس

بنى

3 ملاعق فول مع قرص طعمية بيتى

فالفرن

بيضة شكشوكة او مطهى باى

طريقة مع خضارطازج

و عليها ملعقة جبنة قريش اوجبنة مبشورة

سنــــــــاك )احد الاختيارات(

كوب كبير زبادى لايت او لبن ثلث كوب حمص ثلث كوب ترمس ربع كوب مكسرات ثمرة فاكهة

الغــــــذاء )احد الاختيارات(

3 ملاعق كبيرة بصارة

3 كوسه محشية لحمةمفرومة

بيتى قليل الدسم 3 ملاعق كبدة

اسكندرانى

قطعة سمك او 3 جمبرى مع

السلطة

سنــــــــــــاك )احد الاختيارات(

كوب كبير زبادى لايت او لبن ثلث كوب حمص ثلث كوب ترمس ربع كوب مكسرات ثمرة فاكهة

العشــــــــــــاء )احد الاختيارات(

كوب زبادى كبير لايت عليه ملعقة مكسرات مطحونة 1 بيضة مع شريحةبسطرمة

3 ملاعق جبنة قريشبالزعتر و النعناع

خليط البروتين بودر

واى بروتين

3 ملاعق شاورمة او فاهيتا

فراخ او لحممع خضار

2 صباع كفتة ارز

70

الإفطار )احد الاختيارات(

لفائف خص او الجرجير بفصوصرومى مدخن و جبنة شيدر

سلطة تونة او سالمون او رنجة 3 ملاعق تونة او 2 شريحة سالمون

او رنجة مع ملعقة كبيرة ذرة مسلوق و زيتون اسود و نصف

كوب سلطة

سلطة بقول 4ملاعق

بيضة اومليت مع 1 و2 ملعقةلحمة مفرومة

سناك - كوب زبادى لايت مع ثمرة فاكهةالغدا)احد الاختيارات(

2 صباع كفتة ارز

3 ملاعق شاورمة او فاهيتا فراخ

او لحم او كبدة

اسكندرانى معخضار

3 ملاعق كبيرةبصارة

3 كوسه محشيةلحمة مفرومة

بيتى قليلالدسم

3 ملاعق كبيرة لوبيا او فاصولياء

بيضة

قطعة سمك او 3 جمبرى مع

السلطة

سناك )احد الاختيارات( كوب كبير زبادى

او لبن ثلث كوب

حمص ربع كوب مكسرات ثلث كوب ترمس

العشاء )احد الاختيارات(

كوب زبادى كبير عليه ملعقةمكسرات مطحونة

1 بيضة معشريحة بسطرمة

3 ملاعق جبنة قريش بالزعتر و

النعناعخليط البروتين بودر- واى بروتين

71

الافطار )احد الاختيارات( خليط البروتين

بودر 2 ملعقة بطاطس مهروسة علي

شريحة جبنة شيدر مبشورثمرة خضار صغيرة

سلطة جبنةريكفورد

3 ملاعق فولبالسجق

عجة مشرومبفلفل الوان

سناك - ثمرة فاكهة مع كوب زبادى صغيرالغذاء)احد الاختيارات(

4 ملاعق مسقعة باللحمة المفرومة- خضار مشوى

كشرى2 ملعقة عدس 2 ملعقة حمص

ملعقة ارز ملعقة معكرونة

بولة شربة عدس

قطعة كوسة بالبشامل في

حجم نصف كفاليد

فتةقطعة لحمةملعقة عيش

ملعقة ارز

سلطة رنجةبالطحينة

سناك - كوب زبادى صغير لايت )احد الاختيارات(العشاء)احد الاختيارات(

كوب زبادى كبير عليه ملعقةمكسرات مطحونة 1بيضة مع شريحة بسطرمة

3 ملاعق جبنة قريش بالزعتر و

النعناع

خليط البروتينبودر

72

للوصول لافضل وزن بعد عمليات السمنة يجب تقليل النشويات لانها تؤثر سلباً على معدل نزول الوزن

موضوح في الجدول أدناه أنواع و كميات النشويات المسموح به

مسموح اثناء اليوم حصة نشويات واحدة فقط: و الابتعاد عن منتجات الدقيق الأبيض ) عيش الشامى-الفينو-البيك رولز و الصن بايتس(

ربع رغيف بلدى شريحة توست بنى

1 بيتى بان صغير او نصف فينو بنى

2 ملعقة شوفان او فريك او برغلاو كسكسى

ثلث كوب ذرة مطبوخ

ثلث كوب بازلاء مطبوخ

2 ملاعق بطاطا او بطاطس متوسطة

3 كوب فشار 2 ملاعق قلقاس 2 بقسماط صغير سن 2 ملاعق دقيق او

جنين قمح

2 ملعقة معكرونة 2 محشى كرنب او

ورق عنب 2 ملاعق ارز

1 محشى باذنجان او فلفل

73 ــطء شــديد )رشــفات( حيــث تعطــى . 1 تجنــب شــرب الســوائل دفعــة واحــدة ولكــن ببــن الرشــفات. فرصــة للتنفــس بي

يجــب مراعــاة الأكل ببــطء شــديد مــع المضــغ جيــدا حتــى يصبــح قــوام الطعــام . 2مهروســاً مــع عــدم وجــود اى قطــع قبــل البلــع )25 مــرة(

يمكن ان تستغرق الوجبات من 15 الى 20 دقيقة كاملة للانتهاء .. 3ــة . 4 ــرك مــدة زمني ــل يجــب ت ــاً ب ــة والســائلة مع ــة الصلب ــاول المــواد الغذائي ــب تن تجن

بينهمــا )لا تقــل عــن 30 دقيقــة(.ممنوع استخدام الشفاطة او الشاليموه.. 5المشــروبات خاليــة مــن الســكر الأبيــض و ســكر الفروكتــوز )ســكر فواكــه( و يمكــن . 6

اســتخدام ســكر دايــت و لكــن عــدم الافــراط فــي تناولــه.ممنوع المشروبات الكحولية والغازية واللبان.. 7الامتنــاع عــن الحمضيــات مثــل الليمــون والبرتقــال و الصلصــة المركــزة و الأطعمــة . 8

الحــارة حتــى مراجعــة الطبيــب.الامتناع عن الحلويات والاكل الجاهز او المعلب.. 9

كمية السوائل اليومية لا تقل عن 1.5 لتر.. 10عند الشعور بالشبع يجب التوقف عن الاكل و عدم الشرب بعدها مباشرة. . 11الأكل في أطباق وملاعق صغيرة تساعدنا في تناول كمية صغيرة من الطعام.. 12ممارسة رياضة خفيفة يومياً لا تقل عن 20-30 دقيقة يومياً.. 13

لتجنب اى نتائج عكسية يرجى اتباع هذه الارشادات

74

الجوع الكاذببشــكل للعمــل للتغذيــة دائمــة حاجــة فــي أجســادنا صحيــح, و لكننــا أحيانــا نشــعر بالرغبــة فــي الاكل بــدون الشــعور بالجــوع نتيجــة لمشــاعر مختلفــة ,كالغضــب و الضغــط النفســي و الوحــدة و التوتــر و الملــل و احيانــاً حتــى الســعادة ,وهــذا مــا يســمى ب "الأكل العاطفي". ــق ــدا , و يطل ــة فــي الاكل مهــم ج إدراك ســبب الرغبعليــه " الوعــى بــالأكل" . التأكــد مــن احساســك بالجــوع

مهــم جــدا لضمــان حفاظــك علــى العمليــة.يجب أن ندرك ان الإحساس بالجوع الحقيقى

يأتي من المعده وليس من عقلك الباطنالجوع القادم من عقلك جوع كاذب

سببه عادات خاطئة كنا نتبعها قبل العملية و غير قادرين على التوقف عنها.

للتغلب على الجوع الكاذب:• تخطيط الوجبات بالمواعيد

• الاكل ببطء مع المضغ جيداً جداً

75

سناكس صحية و مشبعة بيها بروتين لانقاص الوزن

ثلث كوب مكسرات مع كوب فشار

كوب لبن خالى الدسم مع كاكاو خام و سكر

دايت

كريم كرامل باستخدام سلطة الزبادىسكر دايت

مع ثمرة خضار او فاكهة كوب زبادى

76

زبدة فول سوداني بيتى مع شرائح تفاح

سلطة سى فودملعقة ذرة و خص و ملعقتين

تونة او سالمون او رنجة

سلطة حمص بالخيار2 ملعقة حمص

مطبوخ مع ملعقة زبادى و ملعقة صغيرة طحينة

سلطة بيض

77

نصف كوب فول حراتى

سلطة بقول خضار مشكل مع 2 ملعقة

فاصولياء احمر

سموثى بيتى نصف كوب لبن رايب مع 2 فراولة

او اى فاكهة

78

اكل قد ايه؟معدتــك صغيــرة و مــش هتقــدر علــى تحمــل اكل كثيــر فــي البدايــة فممكــن نبــدأ ب 3-2 المــرة فــي الطعــام مــن صغيــرة ملاعــق الواحــدة و التوقــف عــن الاكل عنــد الشــعور بالشــبع دون الامتــلاء. مــن الضــروري فــي هــذه المرحلــة تنــاول وجبــات صغيــرة متعــدده عشــان بالبروتيــن غنيــة اليــوم اثنــاء )7-5(

نحافــظ علــى الكتلــة العضليــة.

تدريجيــا الكميــات بتزيــد مــع الوقــت و بنوصــل لمرحلــة ان حجــم الوجبــة بتكــون فــي حجــم فــي الاكتفــاء مــع )250مــل( الشــوربة بولــة هــذه المرحلــة ب 3 وجبــات رئيســية. مــع 1 او 2 ســناك فــي اليــوم كافــي جــدا للحفــاظ علــى معــدل نــزول جيــد. و لكــن لا تصــل الــى

مرحلــة الامتــلاء .

اعرف ازاى اذا حصل امتلاء؟عند الشعور بالزغطه او القئ او

الميل للقىء او الم بالمعده

79

حتــى نــاكل اننــا بحيــث الاكل كميــات تثبيــت

المســتطاع" قــدر " ليــس و الشــبع نســبة الاكل الصحــى تكــون 80% مــن اجمالــى

اليومــى الغذائــي النظــام

قاعدة د. احمد المصرى الذهبية للحفــاظ على العملية

80

الرياضةالرياضة بعد عمليات السمنة مهمة بنفس أهمية التغذية. فإنها تساعدك على خسارة الوزن و تنشيط الدورة الدموية. تستطيع

ممارسة تمارين بسيطة مريحة و تزداد تدريجياً من اجل المساعدة على حرق

الدهون و الحفاظ على الكتلة العضلية.

امتى أبدأ رياضة؟؟بعد أسبوعين من العملية ممكن البدء

في تمرينات خفيفة مثلا المشى الخفيف. يجب زيارة المدرب بالعيادة لمعرفة

التمارين المناسبة حسب الحالة.

81

DUMPING SYNDROMEمتلازمة الإغراق

متلازمة الإغراق عبارة عن مجموعة اعراض بتحصل أحيانا بعد عمليات السمنة.

عادة لا تستمر اكثر من 12-18 شهر بعد العملية.

الأسبابالسكريات البسيطة ) العسل و العصير المركز

و الحلويات ( ، حتى بكميات صغيرة.تناول المشروبات بعد وقت قصير من تناول

الطعامتناول الأطعمة الدهنية شرب الكحوليات

يمكن ان تحدث متلازمة الإغراق بعد 10 إلى 30 دقيقة من تناول الطعام و اعراضه آلام في البطن، انتفاخات، الغثيان ، التقيؤ ، الإسهال ،

الصداع ، التعب ، وانخفاض ضغط الدم .

و يمكن حدوثه بعد 1-3 ساعات من الأكل واعراضها العرق والضعف والارتباك والجوع.

82

التعامل مع الاعراض:. تجنــب الكربوهيــدرات البســيطة لتجنــب ارتفــاع نســبة الســكر فــي الــدم مثــل }الســكر الأبيــض والعســل . 1

والمربــى والحلويــات - العصائــر والفواكــة ذات معــدل ســكرى عالــى - الارز الابيــض والمعكرونــة - منتجــات الدقيــق الابيــض.

زيادة كمية الألياف )مثلا الخضروات الطازجة(. 2زيــادة البروتيــن علــى الوجبــات التــي بيهــا كربوهيــدرات مثــل: }منتجــات الالبــان قليلــة الدســم - اللحــوم . 3

الحيوانيــة - الخضــروات الطازجــة{ تنــاول وجبــات صغيــرة متعــددة اثنــاء اليــوم )6-7( بــدل مــن 3 وجبــات كبيــرة مــع المضــغ جيــدا وتنــاول . 4

الطعــام ببــطء.الفصــل بيــن الوجبــات والمشــروبات )المشــروبات 15-30 دقيقــة قبــل الوجبــات وتأخيرهــا حتــى 90-30 . 5

دقيقــة بعــد الوجبــات(ــق . 6 ــل مــن أعــراض متلازمــة الإغــراق عــن طري ــاول الطعــام. هــذا يقل الاســتلقاء بمجــرد الانتهــاء مــن تن

إبطــاء إفــراغ الطعــام مــن المعــدة.فــي حالــة حــدوث اعــراض هبــوط يجــب تنــاول ملعقــة صغيــرة عســل او مربــى او نصــف كــوب عصيــر . 7

وانتظــار 15-30 دقيقة ثم تناول وجبة صغيرة بيها خضروات و بروتين مثل:

كوب زبادي صغير به خيار مبشور »2 ملعقة جبنة قريش مع جرجير او خس مقطع »شريحة توست بنى و 2 ملعقة تونة »

83

الحمل بعد عمليات السمنةبعد عمليات السمنة بتزيد نسبة الخصوبة و الانجاب لذالك يجب

استخدام وسيلة منع حمل عدا الوسيلة الهرمونية . مع الملاحظة ان الأطباء

ينصحوا بتجنب الحمل سنة كاملة بعد عمليات السمنة.

التدخينمن الوارد حدوث قرح في جدار المعدة

بسبب التدخين لذلك ينصح الأطباء بتقليل التدخين

84

بعــض الاعــراض الــوارد حدوثهــا بعــد جراحــات الســمنة و كيفيــة التعامــل معهــا

الإمساك: الأسباب الشائعة لحدوث الامساك هي قلة

الحركة و نقص السوائل و الألياف من الوارد حدوثه في الفترة الأولى بعد العملية. و يمكن

تجنبه عن طريق الاكثار من الحركة بعمل تمرينات بسيطة و شرب السوائل )1.5-2 لتر(

و تناول الخضروات الطازجة.

الاسهال:من الأسباب الشائعة للاسهال هي وجود

بكتيريا ما او زيادة السكريات او الدهون في الاكل لذا يجب تجنبهم و تعويض السوائل

المفقودة من الاسهال.

85

الجفاف:يعــد الجفــاف مــن اشــهر الاعــراض حدوثــاً بعــد العمليــة. و من علامــات الجفاف لــون البــول الغامــق و جفــاف الجلــد المســبب للترهــلات و التجاعيــد . و يمكــن تفاديهــا عــن طــرق المداومــة علــى تنــاول الكميــة الكافيــة مــن الســوائل شــفافة بيــن كل وجبــة, و تقليــل المشــروبات التــي تحتــوي علــى الكافييــن مثــل القهوة

و الشــاي و الشــاي الأخضــر لانهــم مدريــن للبــول.

تساقط الشعر:ــدا مــن الحــالات ــر ج ــدد كبي ظاهــرة تســاقط الشــعر تحــدث مــع عبعــد عمليــات الســمنة و يعــود ذلــك لســوء التغذيــة, ولتفــادي هــذه

المشــكلة يُرجــى الالتــزام بالفيتامينــات و الــواى برويتــن.و فــي حالــة زيــادة التســاقط ننصــح بزيــارة طبيبــة الجلديــة الموجودة

بالعيادة.

القىء:ــادة فــي ســبب القــىء بعــد العمليــة يكــون عــادة عــدم المضــغ الجيــد او زيحجــم الوجبــة; لــذا مــن الأفضــل أخــذ قطمــات صغيــرة مــع التركيــز فــي المضــغ جيــداً و تحديــد كميــات الطعــام. مــن الــوارد حدوث قــيء مع البعض بســبب مشــكلة تســمى ب " intolerance". صعوبــة هضــم لانــواع معينــة مــن الطعــام مثــل الفــراخ, اللحمــة, الأرز, و المأكــولات الدهنيــة فــي الفتــرة ــب هــذه ــة حــدوث هــذه المشــكلة يُرجــى تجن ــد العملية.فــي حال ــى بع الأول

الأطعمــة مؤقتــاً.

86

الحموضة و الارتجاعشرب الماء بين الوجبات و ليس اثناء الوجبة عــدم الاســتلقاء بعــد تنــاول الطعــام بســاعة و عــدم

النــوم الا بعــد الاكل بســاعتين.رفع المخدة قليلًا اثناء النوم تجنــب الأطعمــة المالحــة و المخلــلات و المقليــات

و الغازيــة المشــروبات و الحريفــة الأطعمــة و الشــاي. و القهــوة و الحمضيــات

تقليل من الدهون المضافة الى الطعام يجب لبس ملابس فضفاضة

ثبات الوزن:بالثبــات تُســمى الحــدوث واردة طبيعيــة ظاهــرة الفســيولوجى , و هــي عبــارة عــن ثبــات فــي الــوزن لمــدة ــرى. ــرة أخ ــزول م ــاود الن ــه يع اقــل مــن 6 أســابيع و لكنــر مــن 6 أســابيع, ــوزن لأكث ــات فــي ال ــو حــدث ثب لكــن لفــي هــذه الحالــة ننصــح بعمــل مذكــرة طعــام و حجــز

استشــارة مــع طبيــب التغذيــة.

87

123456اليومالافطارالموعد

وصف الوجبة

وجبات بينيةالموعد

وصف الوجبة

الغداءالموعد

وصف الوجبة

العشاءالموعد

وصف الوجبة

الماءكمية بالكوبالمشروبات

نوعهاكمية السكر

الرياضةالموعد

المدة ونوعها

الواي بروتين

مذكرة طعام

88

استمتع بحياتك بعد جراحات السمنةمؤشر جودة الحياة يتحسن لدى 95 % من الحالات. الاكتئاب يختفى بنسبة 55 % . انقطاع التنفس اثناء النوم يختفي بنسبة 74 % الى 98 % حساسية الصدر تتحسن بنسبة 80 % او تختفي امراض القلب و الاوعية يقل معدل الاصابة بنسبة 82 % ارتفاع ضغط الدم يتحسن بنسبة 52 % الى 92 % ارتجاع حمض المعدة يقل بنسية 72 % الى 98 % السلس البولي يتحسن بنسبة 44 % الى 88 % تآكل المفاصل يتحسن بنسبة 41 % الى 76 % مرض النقرس يختفى بنسبة 77 % ركود الدم فى اوردة القدمين يتحسن بنسبة 95 % اضطرابات الدورة الشهرية تنتظم وتختفى المشكل بنسبة 100 % مرض السكري يتحسن بنسبة 83 % اضطرابات التمثيل الغذائي تقل بنسبة 80 % اضطرابات الكبد تقل الدهون على الكبد بنسبة 90 % والالتهابات بنسبة 37 % والتليف بنسبة 20 % ارتفاع معدل الكوليسترول يقل بنسبة 63 %

89

مؤشر جودة الحياة يتحسن لدى 95 % من الحالات. الاكتئاب يختفى بنسبة 55 % . انقطاع التنفس اثناء النوم يختفي بنسبة 74 % الى 98 % حساسية الصدر تتحسن بنسبة 80 % او تختفي امراض القلب و الاوعية يقل معدل الاصابة بنسبة 82 % ارتفاع ضغط الدم يتحسن بنسبة 52 % الى 92 % ارتجاع حمض المعدة يقل بنسية 72 % الى 98 % السلس البولي يتحسن بنسبة 44 % الى 88 % تآكل المفاصل يتحسن بنسبة 41 % الى 76 % مرض النقرس يختفى بنسبة 77 % ركود الدم فى اوردة القدمين يتحسن بنسبة 95 % اضطرابات الدورة الشهرية تنتظم وتختفى المشكل بنسبة 100 % مرض السكري يتحسن بنسبة 83 % اضطرابات التمثيل الغذائي تقل بنسبة 80 % اضطرابات الكبد تقل الدهون على الكبد بنسبة 90 % والالتهابات بنسبة 37 % والتليف بنسبة 20 % ارتفاع معدل الكوليسترول يقل بنسبة 63 %

Total