24節氣養生法 順應時節吃出健康2012
Post on 29-Jun-2015
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買在地 ‧吃在地‧輕養生 提到養生，一般人習慣性聯想到用中藥方式進補，事實上 ，針對不同季節，是個人體質差異，以簡單方式調理食材，順應 時節，吃出健康，就是輕養生。 過去每到進補期，許多民眾總想買舶來的高級補品，其實，現 在最IN的食材選購方式 ，正是買在地 ‧吃在地‧既可以採買到 新鮮又健康的食材，又可以支持在地的產品，尤其是屏東，一年 四季盛產各式農漁特產，正式養生食材的寶庫。 若能妥善運用當季盛產的食材，佐以中藥材來提性或提味，就是 很好的調養身體方式，舉例來說，春寒料消時刻，運用恆春的山藥 熬一碗養生粥，夏天利用屏東盛產的鳳梨苦瓜熬煮排骨，可除熱濕 ；秋天用枋山的蜂蜜打一杯胡蘿菠汁，消降肺氣；冬天用自家養的老 母雞燉四物湯或十全大補湯，補益身體。 進補不一定要花大錢，吃大魚大肉，只要結合中醫 師的專業，搭配在地 食材，採用簡單的烹調方式，一如這本「24節氣養生法」揭煮的24道料理 方式，就能輕鬆養生，健康滿分。TRANSCRIPT
