平成２９年度

東京都における

学 校 給 食 の 実 態

東京都教育委員会

学校給食の目標

□ 学校給食法

第二条 学校給食を実施するに当たつては、義務教育諸学校における教

育の目的を実現するために、次に掲げる目標が達成されるよう努めなけ

ればならない。

一 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること。

二 日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を

営むことができる判断力を培い、及び望ましい食習慣を養うこと。

三 学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養うこと。

四 食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理

解を深め、生命及び自然を尊重する精神並びに環境の保全に寄与す

る態度を養うこと。

五 食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることに

ついての理解を深め、勤労を重んずる態度を養うこと。

六 我が国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深める

こと。

七 食料の生産、流通及び消費について、正しい理解に導くこと。

（「学校給食法」昭和29年６月３日法律第160号 最終改正平成27年６月24日法律第73号）

□ 学校給食の目標を達成するためには、各種の学習指導要領を参照し、

それがもつ教育的価値を明らかにし、学校の実情に応じて統一ある

指導計画をたて、その実現に努めるよう留意しなければならない。

（昭和29年９月28日付文管学第543号「学校給食法並びに同法施行令等の施行について」から）

調査の概要

１ 調査目的

学校給食の実施状況についての実態を把握し、学校給食の充実、発展に

資する。

２ 調査対象

東京都全公立学校

３ 調査項目

・学校給食実施状況・調理業務委託状況・学校給食関係職員配置状況

・食器使用状況・米飯給食実施状況・学校給食費・食事内容

・給食指導状況・食物アレルギー対応 等

４ 調査時点

平成29年５月１日

５ 調査方法

調査票配布

６ 調査総括

（１）区市町村立小・中学校（区立中等教育学校を含む。）及び義務教育学校

小・中学校及び義務教育学校 1,891校において、完全給食実施校は

1,879校（99.4%）、ミルク給食実施校は7校（0.4%）であり、未実施校は

５校（0.3%）であった。

完全給食実施校のうち単独調理方式校は1,423校（75.7%）、親子調理

方式校は112校（6.0%）、共同調理場方式校は344校（18.3%）であった。

学校給食関係職員については、1,797実施校において3,375人配置されて

おり、その内訳は、栄養教諭59人、学校栄養職員1,533人（非常勤595人

を含む。教育委員会区分を除く。）、給食調理員1,692人（非常勤773人

を含む。）であった。

（２）都立高等学校定時制（夜間）課程、都立中高一貫教育校（都立中学校及

び中等教育学校）及び都立特別支援学校

給食実施校121校において、完全給食実施率は100%であった。このうち

単独調理方式校は81校（66.9%）、グループ方式校は37校（30.6%）、

外部調理委託方式校は３校（2.5%）であった。

学校給食関係職員については、115人配置されており、その内訳は、栄

養教諭２人、学校栄養職員113人（非常勤11人を含む。）であった。

利用上の注意 １ 学校数及び児童・生徒数の値は、平成 29 年５月１日現在の「学校基本調査報告」の

数値と一致している（分校は一校として扱っている。）。

２ 比率算出については、小数点以下第２位を四捨五入した。このため、各構成比を合

計しても 100.0％にならないものがある。

目 次

Ⅰ 調査結果

１ 学校給食実施状況

第 １ 表 学校給食実施状況[総括] 2

２ 区市町村立学校

第 １ 表 学校給食実施状況[区市町村立] 5

第 ２ 表 調理業務委託状況 12

第 ３ 表 学校給食関係職員配置状況 15

第 ４ 表 学校給食施設(食堂･ランチルーム)設置状況 19

第 ５ 表 ドライシステム施設導入校 20

第 ６ 表 学校給食設備保有状況（完全給食実施校） 22

第 ７ 表 食器使用状況（完全給食実施校） 24

第 ８ 表 米飯給食実施状況 28

第 ９ 表 学校給食費 30

第 10 表 食事内容 34

第 11 表 有機農産物・特別栽培農産物・地場産物使用状況 44

第 12 表 食物アレルギー対応・特別食対応 48

第 13 表 給食指導状況 52

第 14 表 食器具類の洗浄剤等使用状況 55

第 15 表 厨芥ちゅうかい

・残菜の処理方法 56

第 16 表 区立特別支援学校給食実施状況 58

第 17 表 中学校（夜間学級）給食実施状況 58

第 18 表 区立養護学園給食実施状況 58

３ 都立学校

第 １ 表 学校給食実施状況[都立学校] 60

第 ２ 表 学校給食施設(食堂･ランチルーム)設置状況 66

第 ３ 表 ドライシステム施設導入校 67

第 ４ 表 食器使用状況 68

第 ５ 表 米飯給食実施状況 68

第 ６ 表 学校給食費 70

第 ７ 表 調理状況 76

第 ８ 表 食事内容 77

第 ９ 表 有機農産物・特別栽培農産物・地場産物使用状況 82

第 10 表 食物アレルギー対応・特別食対応 83

第 11 表 給食指導状況 84

Ⅱ その他

１ 表彰受賞校

(１) 文部科学大臣表彰受賞校 86

(２) 東京都教育委員会表彰受賞校 87

２ 学校給食のあゆみ 88

Ⅰ 調査結果

１ 学校給食実施状況

第１表　学校給食実施状況[総括]

1,276 572,625 1,272 572,416 2 191 2 18 1,048 59 165

全 都 613 227,618 605 226,209 5 1,211 3 198 371 52 180 2

区 市町村立

608 225,705 600 224,296 5 1,211 3 198 369 52 179

都 立 5 1,913 5 1,913 2 1 2

6 5,373 6 5,373 6

全 都 6 2,870 6 2,870 4 1 1

区 立 1 478 1 478 1

都 立 5 2,392 5 2,392 4 1

55 6,728 55 3,084 19 1 35

全 都 62 12,528 61 12,343 1 26 61

区 立 5 215 5 203 5

都 立 57 12,313 56 12,140 1 26 56

2,018 827,742 2,005 822,295 7 1,402 6 242 1,509 112 347 37

注１　都立学校の在籍者は、給食受給対象者である。

　２　給食対象者数は、高等学校定時制(夜間)課程の場合、在籍者のうち給食喫食希望者数、

　　　区立特別支援学校の場合は、訪問等で学校で給食を受給しない児童・生徒数を除いた数、

　　　都立特別支援学校の場合は、在籍者数のうち施設在籍児童・生徒数を除いた人数である。

　３　未実施の児童・生徒数には、中学校夜間学級分を含む。

　４　共同調理場方式には、外部調理委託方式を含む。

　　　外部調理委託方式とは、民間企業の厨房施設で給食調理を行い、学校に配送し、引き渡す方法である。

　５　グループ方式とは、隣接する複数の学校をグループ化し、適正規模の食数を調理校で調理し、他の学校（受配校）へ

　　　配送する運営方法である。

義 務 教 育 学 校

小 学 校

特別支援学 校

合 計

グ

ルー

プ

方

式

校

中 学 校

高等学校定時制( 夜 間 ) 課 程

中等教育学 校

(前期課程)

区 分

学

校

数

在

籍

者

数

完 全 給 食 ミルク給食 未 実 施 完 全 給 食 の 内 数

学

校

数

単

独

調

理

方

式

校

親

子

調

理

方

式

校

共同調理場方式校

給

食

対

象

者

数

学

校

数

児

童

・

生

徒

数

学

校

数

児

童

・

生

徒

数

− 2 −

２ 区市町村立学校

小学校、中学校、義務教育学校、中等教育学校、

特別支援学校

第１表　学校給食実施状況[区市町村立]

（１） 総 括 表

実

施

率

実

施

率

実

施

率

(％) (％) (％)

全 都 1,276 572,625 1,272 (99.7) 572,416 2 (0.2) 191 2 (0.2) 18 1,048 59 165

区 部 823 365,755 823 (100.0) 365,755 800 21 2

市 部 427 202,843 425 (99.5) 202,825 2 (0.5) 18 248 35 142

町村部 26 4,027 24 (92.3) 3,836 2 (7.7) 191 3 21

全 都 609 226,183 601 (98.7) 224,774 5 (0.8) 1,211 3 (0.5) 198 369 53 179

区 部 373 133,337 373 (100.0) 133,293 44 341 25 7

市 部 215 90,840 209 (97.2) 89,539 3 (1.4) 1,147 3 (1.4) 154 28 25 156

町村部 21 2,006 19 (90.5) 1,942 2 (9.5) 64 3 16

全 都 6 5,373 6 (100.0) 5,373 6

区 部 6 5,373 6 (100.0) 5,373 6

市 部

町村部

1,891 804,181 1,879 (99.4) 802,563 7 (0.4) 1,402 5 (0.3) 216 1,423 112 344

注１ 実施率の算出は、学校数による。

　２　未実施の児童・生徒数には、中学校夜間学級分を含む。

３ 共同調理場方式には、外部調理委託方式を含む。

　 外部調理委託方式とは、民間企業の厨房施設で給食調理を行い、学校に配送し、引き渡す方法である。

４ 中学校には、千代田区立の中等教育学校（前期課程）１校を含むが、都立中高一貫教育校は、含まない。

　５　区立の特別支援学校は、第16表に掲載している。

未 実 施

小

学

校

中

学

校

義

務

教

育

学

校

合 計

完全給食の内数

学

校

数

児

童

・

生

徒

数

学

校

数

児

童

・

生

徒

数

学

校

数

児

童

・

生

徒

数

単

独

調

理

方

式

校

親

子

調

理

方

式

校

共

同

調

理

場

方

式

校

区 分

学

校

数

在

籍

児

童

･

生

徒

数

完 全 給 食 ミ ル ク 給 食

− 5 −

　 ア 小学校

学校数 児 童 数 学校数 児 童 数 学校数 児 童 数前 年 度 1,280 565,145 1,276 564,948 2 172 2 25 1,052 472,118 59 23,400 165 69,430全 都 計 1,276 572,625 1,272 572,416 2 191 2 18 1,048 479,308 59 23,929 165 69,179区 部 計 823 365,755 823 365,755 800 354,058 21 10,293 2 1,404千 代 田 区 8 2,673 8 2,673 6 1,886 2 787中 央 区 16 6,240 16 6,240 16 6,240港 区 18 8,603 18 8,603 16 7,684 2 919新 宿 区 29 8,826 29 8,826 29 8,826文 京 区 20 8,454 20 8,454 20 8,454台 東 区 19 6,684 19 6,684 19 6,684墨 田 区 25 9,829 25 9,829 25 9,829江 東 区 45 23,656 45 23,656 44 22,922 1 734品 川 区 31 11,566 31 11,566 31 11,566目 黒 区 22 9,202 22 9,202 22 9,202大 田 区 59 28,843 59 28,843 58 28,545 1 298世 田 谷 区 62 35,410 62 35,410 58 32,598 2 1,408 2 1,404渋 谷 区 18 6,048 18 6,048 17 5,484 1 564中 野 区 23 9,215 23 9,215 23 9,215杉 並 区 41 19,868 41 19,868 40 19,193 1 675豊 島 区 22 8,141 22 8,141 22 8,141北 区 35 12,063 35 12,063 35 12,063荒 川 区 24 8,686 24 8,686 24 8,686板 橋 区 52 22,433 52 22,433 52 22,433練 馬 区 65 32,859 65 32,859 55 28,385 10 4,474足 立 区 69 31,393 69 31,393 68 30,959 1 434葛 飾 区 49 20,322 49 20,322 49 20,322江 戸 川 区 71 34,741 71 34,741 71 34,741市 部 計 427 202,843 425 202,825 2 18 248 125,250 35 13,581 142 63,994八 王 子 市 70 27,989 69 27,979 1 10 60 25,560 9 2,419立 川 市 20 8,613 20 8,613 8 3,448 12 5,165武 蔵 野 市 12 5,631 12 5,631 4 2,230 8 3,401三 鷹 市 15 8,647 15 8,647 15 8,647青 梅 市 17 6,350 16 6,342 1 8 1 701 15 5,641府 中 市 22 13,491 22 13,491 3 1,394 19 12,097昭 島 市 13 5,515 13 5,515 5 2,051 8 3,464調 布 市 20 10,702 20 10,702 12 7,066 8 3,636町 田 市 42 22,781 42 22,781 41 22,630 1 151小 金 井 市 9 5,106 9 5,106 9 5,106小 平 市 19 9,438 19 9,438 19 9,438日 野 市 17 9,228 17 9,228 17 9,228東 村 山 市 15 7,595 15 7,595 15 7,595国 分 寺 市 10 5,427 10 5,427 10 5,427国 立 市 8 3,090 8 3,090 8 3,090福 生 市 7 2,393 7 2,393 7 2,393狛 江 市 6 3,267 6 3,267 6 3,267東 大 和 市 10 4,488 10 4,488 10 4,488清 瀬 市 9 3,732 9 3,732 9 3,732東久留米市 13 5,545 13 5,545 5 2,606 8 2,939武蔵村山市 9 4,406 9 4,406 9 4,406多 摩 市 17 7,071 17 7,071 17 7,071稲 城 市 12 5,436 12 5,436 12 5,436羽 村 市 7 2,930 7 2,930 7 2,930あきる野市 10 4,412 10 4,412 10 4,412西 東 京 市 18 9,560 18 9,560 9 5,124 9 4,436町 村 部 計 26 4,027 24 3,836 2 191 3 55 21 3,781瑞 穂 町 5 1,600 5 1,600 5 1,600日 の 出 町 3 1,023 3 1,023 3 1,023檜 原 村 1 49 1 49 1 49奥 多 摩 町 2 138 2 138 2 138大 島 町 3 325 3 325 3 325利 島 村 1 25 1 25 1 25新 島 村 2 106 2 106 2 106神 津 島 村 1 104 1 104 1 104三 宅 村 1 85 1 85 1 85御 蔵 島 村 1 20 1 20 1 20八 丈 町 3 351 3 351 3 351青 ヶ 島 村 1 10 1 10 1 10小 笠 原 村 2 191 2 191

（２） 区市町村別表

区市町村名 学校数在 籍児 童 数

完 全 給 食共同調理場方式

未 実 施 完 全 給 食 の 内 数

学校数 児 童 数学校数

児童数

学校数

児童数

単 独 校 方 式 親 子 方 式ミルク給食

− 6 −

　 イ 中学校

学校数 生 徒 数 学校数 生 徒 数 学校数 生 徒 数前 年 度 610 228,715 602 227,245 5 1,253 3 217 367 137,087 55 17,607 180 72,551全 都 計 609 226,183 601 224,774 5 1,211 3 198 369 136,557 53 16,709 179 71,508区 部 計 373 133,337 373 133,293 44 341 123,820 25 7,051 7 2,422千 代 田 区 3 1,093 3 1,093 1 370 2 723中 央 区 4 1,323 4 1,323 4 1,323港 区 10 1,973 10 1,973 8 1,724 2 249新 宿 区 10 2,677 10 2,677 10 2,677文 京 区 10 2,062 10 2,062 10 2,062台 東 区 7 2,293 7 2,293 7 2,293墨 田 区 10 4,049 10 4,049 10 4,049江 東 区 23 7,966 23 7,966 22 7,537 1 429品 川 区 9 2,863 9 2,863 9 2,863目 黒 区 9 2,600 9 2,600 9 2,600大 田 区 28 11,069 28 11,069 27 10,607 1 462世 田 谷 区 29 10,701 29 10,701 14 5,941 8 2,338 7 2,422渋 谷 区 8 1,790 8 1,790 7 1,589 1 201中 野 区 11 3,104 11 3,104 11 3,104杉 並 区 23 6,418 23 6,418 22 6,231 1 187豊 島 区 8 2,537 8 2,537 8 2,537北 区 12 4,505 12 4,505 12 4,505荒 川 区 10 3,300 10 3,300 10 3,300板 橋 区 23 9,047 23 9,047 23 9,047練 馬 区 34 13,574 34 13,574 26 11,360 8 2,214足 立 区 35 13,822 35 13,822 34 13,574 1 248葛 飾 区 24 8,698 24 8,698 24 8,698江 戸 川 区 33 15,873 33 15,829 44 33 15,829市 部 計 215 90,840 209 89,539 3 1,147 3 154 28 12,737 25 9,646 156 67,156八 王 子 市 38 13,207 37 13,131 1 76 7 1,499 30 11,632立 川 市 9 3,945 9 3,945 9 3,945武 蔵 野 市 6 1,860 6 1,860 6 1,860三 鷹 市 7 3,252 7 3,252 7 3,252青 梅 市 11 3,432 10 3,390 1 42 10 3,390府 中 市 11 5,877 11 5,877 11 5,877昭 島 市 6 2,633 6 2,633 3 1,069 3 1,564調 布 市 8 4,087 8 4,087 8 4,087町 田 市 20 10,608 20 10,608 1 84 19 10,524小 金 井 市 5 2,194 5 2,194 5 2,194小 平 市 8 4,097 8 4,097 8 4,097日 野 市 8 4,336 8 4,336 8 4,336東 村 山 市 8 3,449 7 3,413 1 36 7 3,413国 分 寺 市 5 2,222 5 2,222 5 2,222国 立 市 3 1,352 3 1,352 3 1,352福 生 市 3 1,147 3 1,147狛 江 市 4 1,360 4 1,360 4 1,360東 大 和 市 5 2,124 5 2,124 5 2,124清 瀬 市 5 1,886 5 1,886 5 1,886東久留米市 7 2,699 7 2,699 7 2,699武蔵村山市 5 2,161 5 2,161 5 2,161多 摩 市 9 2,992 9 2,992 9 2,992稲 城 市 6 2,311 6 2,311 6 2,311羽 村 市 3 1,456 3 1,456 3 1,456あきる野市 6 2,177 6 2,177 6 2,177西 東 京 市 9 3,976 9 3,976 9 3,976町 村 部 計 21 2,006 19 1,942 2 64 3 12 16 1,930瑞 穂 町 2 913 2 913 2 913日 の 出 町 2 385 2 385 2 385檜 原 村 1 25 1 25 1 25奥 多 摩 町 1 81 1 81 1 81大 島 町 3 180 3 180 3 180利 島 村 1 4 1 4 1 4新 島 村 2 76 2 76 2 76神 津 島 村 1 57 1 57 1 57三 宅 村 1 29 1 29 1 29御 蔵 島 村 1 1 1 1 1 1八 丈 町 3 184 3 184 3 184青 ヶ 島 村 1 7 1 7 1 7小 笠 原 村 2 64 2 64注　共同調理場方式欄の斜体表示は、外部調理委託方式である。

区市町村名 学校数在 籍生 徒 数

完 全 給 食 ミルク給食 完 全 給 食 の 内 数

学校数 生 徒 数学校数

生徒数学校数

生徒数

単 独 校 方 式 親 子 方 式 共同調理場方式未 実 施

− 7 −

　 ウ 義務教育学校

（３） 親子調理方式校

区市町村名 学校数在 籍

児童生徒数

完 全 給 食単 独 校 方 式

学校数 児童生徒数

親 子 親 子 計

品 川 区 6 5,373 6 5,373

設 置 者 名学 校 名

千 代 田 区 富士見小学校 九段中等教育学校 409 478 887

児 童 ・ 生 徒 数

神田一橋中学校 九段小学校 245 378 623

港 区 港陽小学校 港陽中学校 326 77 403

白金の丘小学校 白金の丘中学校 593 172 765

江 東 区 有明小学校 有明中学校 734 429 1,163

大 田 区 志茂田中学校 志茂田小学校 462 298 760

世 田 谷 区 中町小学校 玉川中学校 464 371 835

芦花小学校 芦花中学校 944 300 1,244

北沢中学校 富士中学校 129 316 445

奥沢中学校 尾山台中学校 170 328 498

喜多見中学校 砧南中学校 291 433 724

渋 谷 区 渋谷本町学園中学校 渋谷本町学園小学校 201 564 765

杉 並 区 新泉和泉小学校 和泉中学校 675 187 862

練 馬 区 旭丘小学校 旭丘中学校 157 185 342

豊玉南小学校 豊玉第二小学校 514 299 813

旭町小学校 豊渓中学校 305 152 457

谷原小学校 泉新小学校 655 550 1,205

大泉学園桜小学校 大泉学園桜中学校 459 234 693

光が丘春の風小学校 光が丘第二中学校 543 284 827

開進第三中学校 開進第二小学校 372 456 828

南が丘中学校 石神井南中学校 270 351 621

光が丘第三中学校 光が丘夏の雲小学校 366 536 902

足 立 区 扇中学校 興本小学校 248 434 682

− 8 −

児 童 ・ 生 徒 数

親設 置 者 名

学 校 名

八 王 子 市 第六小学校 第三中学校 576 314 890

子 親 子 計

川口小学校 川口中学校 326 328 654

陶鎔小学校 中野北小学校 495 122 617

加住小学校 加住中学校 233 95 328

横川小学校 横川中学校 343 193 536

中山小学校 中山中学校 103 269 372

南大沢小学校 南大沢中学校 126 203 329

館小学校 館中学校 95 97 192

調 布 市 石原小学校 調布中学校 428 567 995

深大寺小学校 神代中学校 566 812 1,378

染地小学校 第三中学校 212 669 881

若葉小学校 第四中学校 645 374 1,019

布田小学校 第五中学校 441 727 1,168

国領小学校 第六中学校 452 346 798

柏野小学校 第七中学校 567 342 909

緑ヶ丘小学校 第八中学校 325 250 575

町 田 市 大戸小学校 武蔵岡中学校 151 84 235

東 久 留 米 市 第九小学校 南町小学校 558 490 1,048

第十小学校 下里小学校 321 117 438

神宝小学校 第六小学校 298 307 605

本村小学校 第三小学校 342 506 848

632 333 965西 東 京 市 田無小学校 田無第三中学校

柳沢小学校 田無第四中学校 456 532 988

谷戸小学校 田無第二中学校 362 370 732

保谷第一小学校 青嵐中学校 523 457 980

上向台小学校 田無第一中学校 809 619 1,428

碧山小学校 明保中学校 576 310 886

保谷第二小学校 柳沢中学校 448 248 696

住吉小学校 ひばりが丘中学校 342 569 911

本町小学校 保谷中学校 288 538 826

御 蔵 島 村 御蔵島小学校 御蔵島中学校 20 1 21

利 島 村 利島小学校 利島中学校 25 4 29

合 計 56校 56校 21,626 19,012 40,638

青 ヶ 島 村 青ヶ島小学校 青ヶ島中学校 10 7 17

中 学 校 10校 43校 2,754 13,955 16,709

小 学 校 46校 13校 18,872 5,057 23,929

− 9 −

（４） 共同調理場

世 田 谷 区 154-0004

立 川 市 190-0015

武 蔵 野 市 180-0001

180-0021

青 梅 市 198-0022

198-0004

府 中 市 183-0026

183-0026

昭 島 市 196-0033

196-0033

小 平 市 187-0031

国 立 市 186-0003

186-0003

福 生 市 197-0024

197-0011

狛 江 市 201-0001

東 大 和 市 207-0022

武 蔵 村 山 市 208-0004

多 摩 市 206-0032

206-0025

稲 城 市 206-0802

206-0842

あ き る 野 市 197-0802

197-0802

190-0164

205-0023

205-0023

日 の 出 町 190-0182

檜 原 村 190-0014

奥 多 摩 町 198-0105

大 島 町 100-0101

新 島 村 100-0402

100-0511

神 津 島 村 100-0601

三 宅 村 100-1102

八 丈 町 100-1401

合 計

注　外部調理委託方式は、含まない。

八丈町給食センター 八丈島八丈町大賀郷1631-1

36場

神津島村立学校給食共同調理場 神津島村1745-9

三宅村学校給食共同調理場 三宅村伊豆468

新島村本村学校給食共同調理所 新島村本村4-7-12

新島村式根島学校給食共同調理所 新島村式根島244

奥多摩町学校給食センター 西多摩郡奥多摩町小丹波161

大島町立学校給食センター 大島町元町字家の上445

日の出町学校給食センター 西多摩郡日の出町大字平井1877

檜原村学校給食共同調理場 西多摩郡檜原村576

羽村・瑞穂地区学 校 給 食 組 合

羽村・瑞穂地区学校給食センター 羽村市神明台4-2-19

羽村・瑞穂地区第二学校給食センター 羽村市神明台4-6-8

あきる野市立秋川第二学校給食センター あきる野市草花2862

あきる野市立五日市学校給食センター あきる野市五日市319

稲城市立学校給食共同調理場第二調理場 稲城市若葉台4-4

あきる野市立秋川第一学校給食センター あきる野市草花2892

多摩市立学校給食センター永山調理所 多摩市永山7-1

稲城市立学校給食共同調理場第一調理場 稲城市東長沼1023

武蔵村山市立学校給食センター 武蔵村山市本町6-1-1

多摩市立学校給食センター南野調理所 多摩市南野1-2-1

狛江市立中学校給食センター 狛江市西野川4-8-16

東大和市学校給食センター 東大和市桜が丘2-142-41

福生市第一学校給食センター 福生市牛浜162

福生市第二学校給食センター 福生市福生1290

国立市立学校第一給食センター 国立市富士見台2-47-3

国立市立学校第二給食センター 国立市富士見台2-47-4

昭島市学校給食第二共同調理場 昭島市東町2-2-29

小平市立学校給食センター 小平市小川東町5-17-10

府中市立第二学校給食センター 府中市南町3-5

昭島市学校給食第一共同調理場 昭島市東町2-2-29

青梅市立学校給食センター根ヶ布調理場 青梅市根ヶ布1-469-4

府中市立第一学校給食センター 府中市南町3-1

武蔵野市立学校給食桜堤調理場 武蔵野市桜堤1-7-23

青梅市立学校給食センター藤橋調理場 青梅市藤橋3-4

立川市学校給食共同調理場 立川市泉町1156-14

武蔵野市立学校給食北町調理場 武蔵野市吉祥寺北町4-11-30

世田谷区学校給食太子堂調理場 世田谷区太子堂1-3-46

設 置 者 名 名 称 所 在 地

− 10 −

学 校 数 児 童 数 学 校 数 生 徒 数 学 校 数

3410-2753 S49. 4 2 1,404 7 2,422 9

042-529-3511 H25. 4 12 5,165 12 ○

0422-54-2090 S48. 4 8 3,401 8

0422-53-2230 S42. 6 6 1,860 6

0428-31-7831 S57. 4 8 3,869 4 2,001 12

0428-23-1248 S46. 9 7 1,772 6 1,389 13

042-365-2655 S45. 6 19 12,097 19

042-366-8374 S50. 7 11 5,877 11

042-541-8041 S43. 5 8 3,464 8

042-541-8041 S47. 4 3 1,564 3

042-345-2821 S57. 5 8 4,097 8 ○

042-572-4177 S43. 9 8 3,090 8

042-575-7855 S51. 1 3 1,352 3

042-551-1344 S56. 6 3 1,197 3

042-551-0051 S54. 9 4 1,196 4

5761-9199 H27. 7 4 1,360 4 ○

042-564-1282 H29．4 10 4,488 5 2,124 15 ○

042-560-2597 S44. 5 9 4,406 9

042-371-2417 S55. 4 8 3,476 4 1,517 12 ○

042-375-4661 S52. 4 9 3,595 5 1,475 14 ○

042-377-8904 S46. 2 7 3,132 4 1,600 11

042-331-7103 H11. 4 5 2,304 2 711 7 ○

042-558-1123 S45.11 8 3,430 8

042-558-1123 S51. 9 4 1,656 4

042-595-0817 S47. 4 2 982 2 521 4

042-554-2084 S47. 5 12 4,530 12

042-555-1894 S54. 4 5 2,369 5

042-597-3414 S54. 4 3 1,023 2 385 5

042-598-0035 S45. 4 1 49 1 25 2 ○

0428-84-7081 H22. 4 2 138 1 81 3 ○

04992-2-1600 H5. 8 3 325 3 180 6 ○

04992-5-0226 S41. 6 1 83 1 65 2 ○

04992-7-0109 S42.10 1 23 1 11 2

04992-8-0258 H16. 4 1 104 1 57 2 ○

04994-2-1730 H18. 4 1 85 1 29 2 ○

04996-2-0719 S41. 9 3 351 3 184 6

165 69,179 97 34,912 262 13

535

104,091

161

114

148

34

219

505

1,408

74

4,530

2,369

1,656

1,503

3,015

3,430

5,070

4,732

4,406

4,993

1,360

6,612

1,197

1,196

3,090

1,352

1,564

4,097

5,877

3,464

3,161

12,097

1,860

5,870

5,165

3,401

ドライシステム

小 学 校 中 学 校 計

児童･生徒数

3,826

電 話 番 号 開設年月

供 給 対 象

− 11 −

第２表　調理業務委託状況（１） 小学校

校 数うち

新規校数単 独調理場

共 同調理場

全 都 計 961 32 914 47区 部 計 757 12 755 2千 代 田 区 8 8中 央 区 15 2 中央小・明正小 15港 区 16 16新 宿 区 29 29文 京 区 20 20台 東 区 19 19墨 田 区 25 25江 東 区 45 45品 川 区 31 31目 黒 区 22 22大 田 区 59 59世 田 谷 区 62 60 2渋 谷 区 13 13中 野 区 23 23杉 並 区 33 1 方南小 33豊 島 区 22 22北 区 35 35荒 川 区 24 24板 橋 区 48 48練 馬 区 43 4 豊玉小・練馬東小・早宮小・大泉学園緑小 43足 立 区 69 69葛 飾 区 32 4 住吉小・亀青小・鎌倉小・よつぎ小 32江 戸 川 区 64 1 平井東小 64市 部 計 197 19 159 38八 王 子 市 44 3 第五小・別所小・上柚木小 44立 川 市 12 12武 蔵 野 市 12 4 8三 鷹 市 11 1 大沢台小 11青 梅 市 1 1府 中 市 3 3昭 島 市調 布 市 10 10町 田 市 12 12小 金 井 市 5 5小 平 市 8 1 小平第二小 8日 野 市 12 12東 村 山 市 15 15国 分 寺 市 5 5国 立 市福 生 市狛 江 市 4 1 狛江第三小 4東 大 和 市 10 10 第一小･第二小･第三小･第四小･第五小･第六小･第七小･第八小･第九小･第十小 10清 瀬 市 4 4東 久 留 米 市 7 2 第五小・南町小 7武 蔵 村 山 市多 摩 市 8 8稲 城 市羽 村 市あ き る 野 市西 東 京 市 14 1 中原小 14町 村 部 計 7 1 7瑞 穂 町日 の 出 町檜 原 村奥 多 摩 町大 島 町 3 3利 島 村新 島 村神 津 島 村三 宅 村 1 1 三宅小 1御 蔵 島 村八 丈 町 3 3青 ヶ 島 村小 笠 原 村注　親子方式による子の学校も含む。

区市町村名調 理 業 務 委 託

新 規 調 理 業 務 委 託 校 名委託校の内数

− 12 −

（２） 中学校 （３） 義務教育学校

校 数うち

新規校数単 独調理場

共 同調理場

全 都 計 514 10 391 123 全 都 計 6区 部 計 349 4 342 7 区 部 計 6千 代 田 区 3 3 千代田区中 央 区 4 4 中 央 区港 区 9 9 港 区新 宿 区 10 10 新 宿 区文 京 区 10 10 文 京 区台 東 区 7 7 台 東 区墨 田 区 10 10 墨 田 区江 東 区 23 23 江 東 区品 川 区 9 9 品 川 区 6目 黒 区 9 9 目 黒 区大 田 区 28 28 大 田 区世 田 谷 区 29 22 7 世田谷区渋 谷 区 5 5 渋 谷 区中 野 区 11 11 中 野 区杉 並 区 19 19 杉 並 区豊 島 区 8 8 豊 島 区北 区 12 12 北 区荒 川 区 10 10 荒 川 区板 橋 区 21 21 板 橋 区練 馬 区 34 34 練 馬 区足 立 区 35 35 足 立 区葛 飾 区 14 3 新宿中・青葉中・新小岩中 14 葛 飾 区江 戸 川 区 29 1 松江第四中 29 江戸川区市 部 計 158 5 49 109 市 部 計八 王 子 市 36 6 30 八王子市立 川 市 9 9 立 川 市武 蔵 野 市 6 6 武蔵野市三 鷹 市 5 5 三 鷹 市青 梅 市 青 梅 市府 中 市 府 中 市昭 島 市 3 3 昭 島 市調 布 市 8 8 調 布 市町 田 市 19 19 町 田 市小 金 井 市 5 5 小金井市小 平 市 8 8 小 平 市日 野 市 8 8 日 野 市東 村 山 市 7 7 東村山市国 分 寺 市 5 5 国分寺市国 立 市 国 立 市福 生 市 福 生 市狛 江 市 4 4 狛 江 市東 大 和 市 5 5 第一中・第二中・第三中・第四中・第五中 5 東大和市清 瀬 市 5 5 清 瀬 市東久留米市 7 7 東久留米市

武蔵村山市 5 5 武蔵村山市

多 摩 市 4 4 多 摩 市稲 城 市 稲 城 市羽 村 市 羽 村 市あきる野市 あきる野市

西 東 京 市 9 9 西東京市町 村 部 計 7 1 7 町村部計瑞 穂 町 瑞 穂 町日 の 出 町 日の出町檜 原 村 檜 原 村奥 多 摩 町 奥多摩町大 島 町 3 3 大 島 町利 島 村 利 島 村新 島 村 新 島 村神 津 島 村 神津島村三 宅 村 1 1 三宅中 1 三 宅 村御 蔵 島 村 御蔵島村八 丈 町 3 3 八 丈 町青 ヶ 島 村 青ヶ島村小 笠 原 村 小笠原村注　親子方式による子の学校も含む。

新 規 調 理 業 務委 託 校 名

区市町村名調理業務委託

新 規 調 理 業 務 委 託 校 名委託校の内数

区市町村名調理業務委託校数

− 13 −

第３表　学校給食関係職員配置状況

（１） 栄養教諭及び学校栄養職員･調理員配置状況 [総括表]

常 勤 非 常 勤 常 勤 非 常 勤

全 都 1,048 34 601 388 636 413 2,072

区 部 800 25 400 349 296 80 1,150

市 部 248 9 201 39 340 333 922

町 村 部

全 都 369 9 215 135 92 46 497

区 部 341 9 193 129 85 41 457

市 部 28 22 6 7 5 40

町 村 部

全 都 6 1 6 7

区 部 6 1 6 7

市 部

町 村 部

全 都 112 7 52 46 26 18 149

区 部 46 5 20 24 8 57

市 部 60 2 29 22 13 17 83

町 村 部 6 3 5 1 9

全 都 262 8 64 26 165 296 559

区 部 9 2 2 4

市 部 216 8 53 23 152 257 493

町 村 部 37 9 1 13 39 62

全 都 70 21 91

区 部 42 17 59

市 部 27 4 31

町 村 部 1 1

1,797 59 1,008 616 919 773 3,375

注１ 共同調理場方式欄には、受入校配属の職員を含む。 ２ 実施校数に、外部調理委託方式は含まない。　３　再任用は、常時勤務（フル）の職員は「常勤」に、短時間勤務の職員は「非常勤」に含めている。

区 分

完 全 給 食

実　施　校　数

給 食 関 係 職 員 数

計栄

養

教

諭

学 校 栄 養 職 員 等 給 食 調 理 員

合 計

単

独

校

方

式

小

学

校

中

学

校

義

務

教

育

学

校

親

子

方

式

小

・

中

共同調理場方式

（

小

・

中

）

教

育

委

員

会

− 15 −

（２） 栄養教諭及び学校栄養職員配置状況 [区市町村別表]

栄養教諭

学　校

栄養職員

栄養教諭

学　校

栄養職員

栄養教諭

学　校

栄養職員

前 年 度 1,052 35 418 181 634 1 362 363 367 9 177 37 223 131 131 6 1 6 7全 都 計 1,048 34 420 181 635 12 376 388 369 9 182 33 224 3 132 135 6 1 6 7区 部 計 800 25 359 41 425 10 339 349 341 9 178 15 202 3 126 129 6 1 6 7千 代 田 区 6 3 3 3 3 1 1 1中 央 区 16 3 3 13 13 4 2 2 2 2港 区 16 1 7 8 9 9 8 3 3 5 5新 宿 区 29 2 14 16 14 14 10 5 5 5 5文 京 区 20 1 8 5 14 6 6 10 6 3 9 1 1台 東 区 19 1 9 10 1 9 10 7 3 3 1 3 4墨 田 区 25 1 10 11 15 15 10 1 8 2 11 1 1江 東 区 44 1 21 22 23 23 22 1 10 11 11 11品 川 区 31 1 13 14 1 1 9 3 3 6 1 6 7目 黒 区 22 2 8 11 21 2 2 9 5 4 9大 田 区 58 2 28 30 2 30 32 27 14 14 1 13 14世 田 谷 区 58 29 29 32 32 14 6 6 9 9渋 谷 区 17 9 9 1 2 3 7 2 2 2 2中 野 区 23 1 11 12 1 1 11 1 6 7杉 並 区 40 1 22 23 18 18 22 1 10 11 12 12豊 島 区 22 1 11 12 11 11 8 4 4 4 4北 区 35 1 14 15 21 21 12 1 10 11 2 2荒 川 区 24 2 11 13 14 14 10 6 6 5 5板 橋 区 52 3 16 19 2 32 34 23 18 18 5 5練 馬 区 55 1 25 26 30 30 26 1 11 12 14 14足 立 区 68 1 35 36 33 33 34 1 14 15 1 19 20葛 飾 区 49 1 25 26 24 24 24 1 11 12 12 12江 戸 川 区 71 1 30 22 53 33 1 23 4 28市 部 計 248 9 61 140 210 2 37 39 28 4 18 22 6 6八 王 子 市 60 29 29 13 13立 川 市 8 8 8武 蔵 野 市 4 3 3 1 1三 鷹 市 15 15 15 7 7 7青 梅 市 1 1 1府 中 市 3 3 3昭 島 市 5 5 5 3 3 3調 布 市 12 3 9 12 1 1町 田 市 41 3 18 20 41小 金 井 市 9 1 2 6 9 5 5 5小 平 市 19 1 11 8 20 1 2 3日 野 市 17 1 10 5 16 1 1 8 1 6 7 1 1東 村 山 市 15 13 13 15 15国 分 寺 市 10 9 9 1 1国 立 市福 生 市狛 江 市 6 1 3 3 7東 大 和 市清 瀬 市 9 1 4 5 4 4 5 3 3 2 2東 久 留 米 市 5 1 4 5武 蔵 村 山 市多 摩 市稲 城 市羽 村 市あ き る 野 市西 東 京 市 9 6 3 9町 村 部 計瑞 穂 町日 の 出 町檜 原 村奥 多 摩 町大 島 町利 島 村新 島 村神 津 島 村三 宅 村御 蔵 島 村八 丈 町青 ヶ 島 村小 笠 原 村注１　羽村・瑞穂地区学校給食組合の数値は、学校数を除き羽村市に含む。 ２ 外部調理委託方式の調理場配属の栄養職員は、教育委員会に算入した。また、施設数には、算入していない。

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

区市町村名

単 独 校 方 式

完

全

給

食

実

施

学

校

数

常 勤 非 常 勤 等完

全

給

食

実

施

学

校

数

常 勤 非 常 勤 等 常 勤

計

都 費 区市町村費

計

都 費 区市町村費

完

全

給

食

実

施

学

校

数

都

費

区市町村費

計

都 費

計計都

費

区市町村費

− 16 −

栄養教諭

学　校

栄養職員

栄養教諭

学　校

栄養職員

常

勤

非

常

勤

栄養教諭

学　校

栄養職員

114 5 29 25 59 41 37 263 8 39 29 76 21 63 18 1,802 58 669 335 1,062 1 573 574112 7 30 22 59 46 36 262 8 38 26 72 26 70 21 1,797 59 676 332 1,067 15 601 61646 5 20 25 24 1 9 2 2 2 42 17 1,202 40 565 98 703 13 508 5214 1 1 2 2 1 11 1 4 1 6 6 6

4 1 20 9 9 16 164 2 2 1 28 1 12 1 14 14 14

2 1 39 2 19 2 23 20 202 30 1 14 10 25 7 72 26 1 12 2 15 2 12 141 1 35 2 18 3 23 17 17

2 1 1 1 2 68 2 32 2 36 35 351 46 2 22 1 25 1 12 1 31 2 13 17 32 2 1 3

2 1 1 2 1 2 87 3 43 2 48 3 44 4710 1 5 6 10 1 9 2 2 2 1 5 91 1 42 1 44 58 582 1 1 1 1 26 1 11 1 13 1 5 6

1 34 2 17 1 20 1 12 1 1 1 2 64 2 33 1 36 32 32

1 30 1 15 1 17 15 151 1 47 2 24 1 27 24 242 34 2 17 2 21 19 197 75 3 34 7 44 2 37 39

18 1 8 9 9 3 99 3 44 3 50 53 532 1 1 1 1 2 104 2 50 1 53 1 55 56

1 2 73 2 36 1 39 38 382 104 2 53 28 83

60 2 7 22 31 22 26 216 8 27 26 61 23 27 4 552 19 99 233 351 2 92 9416 9 9 6 76 44 44 13 13

1 12 2 2 3 20 13 132 14 5 5 3 18 8 8 4 4

22 22 222 25 3 3 6 26 1 3 3 72 30 1 3 4 8 7 33 1 6 4 11 7 72 11 1 1 2 4 1 19 1 1 7 9 4 4

16 4 4 8 8 2 1 28 7 15 22 10 102 1 1 2 43 3 18 23 44

1 14 1 2 12 151 8 1 1 2 1 27 2 12 9 23 1 2 3

2 25 1 11 13 25 1 1 23 15 16 16 15 151 1 10 10 10 2 2

2 11 3 3 2 11 3 3 2 22 7 1 1 1 3 1 7 1 1 1 3 1 11 4 1 1 2 10 1 4 4 91 15 3 3 1 15 3 3 1 1

2 14 1 7 2 10 6 68 1 1 1 3 5 4 2 13 1 2 9 12 7 7

1 9 1 1 1 3 1 9 1 1 1 3 1 12 26 1 3 4 8 4 26 1 3 4 8 4 42 18 4 4 18 4 42 10 1 3 4 1 10 1 3 4 1 13 16 1 3 4 2 16 1 3 4 2 2

18 1 2 7 10 9 27 1 8 10 19 9 96 3 3 9 37 9 9 1 1 43 12 1 13 1 1

7 71 5 1 1 1 5 1 1 1 11 2 1 1 2 1 11 3 1 1 3 1 11 6 1 1 6 1 1

2 1 1 2 1 12 4 2 2 4 2 21 2 1 1 1 2 1 1 21 2 1 1 2 1 1

2 1 1 2 1 11 6 1 1 6 1 1

2 1 1 2 1 1

親 子 方 式 共 同 調 理 場 方 式教 育委 員 会

合 計

区市町村費

計都

費

区市町村費

完

全

給

食

実

施

学

校

数

完

全

給

食

実

施

学

校

数

常 勤 非常勤

都 費 区市町村費

都 費

計

区市町村費

都 費 区市町村費

計

施

設

数

非 常 勤 等常 勤 非常勤 区市町村費

完

全

給

食

実

施

学

校

数

常 勤区市町村費

計

− 17 −

（３） 調理員配置状況 [区市町村別表]

常勤 非常勤 計 常勤 非常勤 計 常勤 非常勤 計 常勤 非常勤 計前 年 度 200 686 451 1,137 29 108 58 166 20 30 23 53 28 191 195 323 518全 都 計 181 636 413 1,049 25 92 46 138 18 26 18 44 25 174 165 296 461区 部 計 65 296 80 376 23 85 41 126 2 8 8千 代 田 区中 央 区 1 2 1 3港 区 1 7 7 2 8 8新 宿 区文 京 区台 東 区墨 田 区江 東 区品 川 区目 黒 区大 田 区世 田 谷 区渋 谷 区 5 21 21 3 11 11中 野 区杉 並 区 8 34 17 51 4 13 10 23豊 島 区北 区荒 川 区板 橋 区 4 23 23 2 12 12練 馬 区 22 114 21 135足 立 区葛 飾 区 17 62 41 103 10 29 31 60江 戸 川 区 7 33 33 4 20 20市 部 計 116 340 333 673 2 7 5 12 10 13 17 30 19 151 152 257 409八 王 子 市 24 60 35 95 2 2 2 4立 川 市 8 35 7 42武 蔵 野 市三 鷹 市 4 16 19 35 2 7 5 12青 梅 市 2 25 35 28 63府 中 市 2 30 35 13 48昭 島 市 5 12 10 22 2 11 17 17 34調 布 市 10 31 34 65町 田 市 29 49 133 182 2 1 3 4小 金 井 市 4 14 17 31小 平 市 11 51 19 70日 野 市 5 21 4 25東 村 山 市国 分 寺 市 5 13 26 39国 立 市 2 11 5 35 40福 生 市 2 7 9 9狛 江 市 2 5 5 10東 大 和 市清 瀬 市 5 14 19 33東久留米市 6 10 12 22武蔵村山市 1 9 13 16 29多 摩 市 1 14 10 21 31稲 城 市 2 18 6 40 46羽 村 市 2 10 13 35 48あきる野市 3 16 9 52 61西 東 京 市 4 19 5 24町 村 部 計 6 5 1 6 6 23 13 39 52瑞 穂 町 7日 の 出 町 1 5 5 14 19檜 原 村 1 2 1 6 7奥 多 摩 町 1 3 3 4 7大 島 町利 島 村 2 1 1新 島 村 2 4 3 10 13神 津 島 村 1 2 1 5 6三 宅 村御 蔵 島 村 2 1 1 2八 丈 町青 ヶ 島 村 2 3 3小 笠 原 村注１ 調理業務を委託している学校及び共同調理場は、除く。 ２　羽村･瑞穂地区学校給食組合の数値は、学校数を除き羽村市に含む。

区市町村名

単 独 校 方 式親 子 方 式 共 同 調 理 場 方 式

実施校数

調 理 職 員 数小 学 校 中 学 校

実施校数

調 理 職 員 数 実施校数

調 理 職 員 数 実施校数

調 理 職 員 数施設数

− 18 −

第４表 学校給食施設(食堂･ランチルーム)設置状況

常勤 非常勤 計440 1,019 855 1,874398 919 773 1,692 全 都 計 678 118 690 389 121 510 区 部 計 467 108 6

千 代 田 区 5 11 2 1 3 中 央 区 133 15 15 港 区 3 4

新 宿 区 13 3文 京 区 10 2台 東 区 9墨 田 区 25 10江 東 区 28 11品 川 区 14 2 6目 黒 区 17 2大 田 区 16 3世 田 谷 区 53 11

8 32 32 渋 谷 区 10 2中 野 区 11 1

12 47 27 74 杉 並 区 17 3豊 島 区 17 3北 区 30 9荒 川 区 19 5

6 35 35 板 橋 区 37 2222 114 21 135 練 馬 区 15 2

足 立 区 55 1227 91 72 163 葛 飾 区 1111 53 53 江 戸 川 区 39

279 512 612 1,124 市 部 計 206 926 62 37 99 八 王 子 市 31 18 35 7 42 立 川 市 4

武 蔵 野 市 56 23 24 47 三 鷹 市 725 35 28 63 青 梅 市 530 35 13 48 府 中 市 1116 29 27 56 昭 島 市 710 31 34 65 調 布 市 431 50 136 186 町 田 市 324 14 17 31 小 金 井 市 411 51 19 70 小 平 市 145 21 4 25 日 野 市 14 8

東 村 山 市 105 13 26 39 国 分 寺 市 311 5 35 40 国 立 市7 9 9 福 生 市 12 5 5 10 狛 江 市 3

東 大 和 市5 14 19 33 清 瀬 市 76 10 12 22 東 久 留 米 市 129 13 16 29 武 蔵 村 山 市 2

14 10 21 31 多 摩 市 1018 6 40 46 稲 城 市 510 13 35 48 羽 村 市16 9 52 61 あ き る 野 市4 19 5 24 西 東 京 市 15

29 18 40 58 町 村 部 計 5 17 瑞 穂 町5 5 14 19 日 の 出 町2 1 6 7 檜 原 村 13 3 4 7 奥 多 摩 町

大 島 町2 1 1 利 島 村 14 3 10 13 新 島 村2 1 5 6 神 津 島 村

三 宅 村2 1 1 2 御 蔵 島 村 1

八 丈 町 12 3 3 青 ヶ 島 村 1 1

小 笠 原 村

合 計

実施校数

調 理 職 員 数

小 学 校 中 学 校義 務 教 育学 校

食 堂 ・ ラ ン チ ル ー ム 保 有 校 数区 市 町 村 名

− 19 −

第５表　ドライシステム施設導入校（１） 小学校

う ち新規校数

全 都 計 1,094 305 18区 部 計 813 269 17千 代 田 区 7 4中 央 区 16 7 2 月島第三小・豊海小港 区 18 9新 宿 区 29 3文 京 区 20 14台 東 区 19 9墨 田 区 25 4江 東 区 45 35 1 臨海小品 川 区 31 12 1 立会小目 黒 区 22 10 1 東山小大 田 区 58 31 1 東六郷小世 田 谷 区 60 34 1 城山小渋 谷 区 17 1中 野 区 23 1杉 並 区 41 19豊 島 区 22 20 3 駒込小・池袋第三小・さくら小北 区 35 2荒 川 区 24 3板 橋 区 52 18 1 志村第四小練 馬 区 61 15 1 開進第一小足 立 区 68 11 3 関原小・伊興小・鹿浜五色桜小葛 飾 区 49 1江 戸 川 区 71 6 2 第三松江小・篠崎第三小市 部 計 278 33 1八 王 子 市 68 4立 川 市 8 3 1 第八小武 蔵 野 市 4 1三 鷹 市 15 4青 梅 市 1 1府 中 市 3昭 島 市 5調 布 市 20 8町 田 市 42 5小 金 井 市 9小 平 市 19 1日 野 市 17 3東 村 山 市 15国 分 寺 市 10 1国 立 市福 生 市狛 江 市 6 1東 大 和 市清 瀬 市 9東 久 留 米 市 9武 蔵 村 山 市多 摩 市稲 城 市羽 村 市あ き る 野 市西 東 京 市 18 1町 村 部 計 3 3瑞 穂 町日 の 出 町檜 原 村奥 多 摩 町大 島 町利 島 村 1 1新 島 村神 津 島 村三 宅 村御 蔵 島 村 1 1八 丈 町青 ヶ 島 村 1 1小 笠 原 村注　親子方式による子の学校は、含まない。

区市町村名単 独

調理場数導入校数 新 規 導 入 校 名

− 20 −

（２） 中学校 （３） 義務教育学校

うち新規校数

うち新規校数

全 都 計 379 134 9 全 都 計 6 6区 部 計 351 132 9 区 部 計 6 6千代田区 2 2 千代田区中 央 区 4 中 央 区港 区 8 5 港 区新 宿 区 10 4 新 宿 区文 京 区 10 9 1 茗台中 文 京 区台 東 区 7 6 1 上野中 台 東 区墨 田 区 10 5 1 吾嬬第二中 墨 田 区江 東 区 22 10 1 第三砂町中 江 東 区品 川 区 9 6 品 川 区 6 6目 黒 区 9 2 目 黒 区大 田 区 28 13 1 志茂田中 大 田 区世田谷区 17 17 1 深沢中 世田谷区渋 谷 区 8 2 渋 谷 区中 野 区 11 1 中 野 区杉 並 区 22 7 1 神明中 杉 並 区豊 島 区 8 7 1 池袋中 豊 島 区北 区 12 6 北 区荒 川 区 10 3 荒 川 区板 橋 区 23 11 板 橋 区練 馬 区 29 12 1 開進第四中 練 馬 区足 立 区 35 3 足 立 区葛 飾 区 24 葛 飾 区江戸川区 33 1 江戸川区市 部 計 28 2 市 部 計八王子市 八王子市立 川 市 立 川 市武蔵野市 武蔵野市三 鷹 市 7 1 三 鷹 市青 梅 市 青 梅 市府 中 市 府 中 市昭 島 市 3 昭 島 市調 布 市 調 布 市町 田 市 町 田 市小金井市 5 小金井市小 平 市 小 平 市日 野 市 8 1 日 野 市東村山市 東村山市国分寺市 国分寺市国 立 市 国 立 市福 生 市 福 生 市狛 江 市 狛 江 市東大和市 東大和市清 瀬 市 5 清 瀬 市東久留米市 東久留米市

武蔵村山市 武蔵村山市

多 摩 市 多 摩 市稲 城 市 稲 城 市羽 村 市 羽 村 市あきる野市 あきる野市

西東京市 西東京市町村部計 町村部計瑞 穂 町 瑞 穂 町日の出町 日の出町檜 原 村 檜 原 村奥多摩町 奥多摩町大 島 町 大 島 町利 島 村 利 島 村新 島 村 新 島 村神津島村 神津島村三 宅 村 三 宅 村御蔵島村 御蔵島村八 丈 町 八 丈 町青ヶ島村 青ヶ島村小笠原村 小笠原村注　親子方式による子の学校は、含まない。

導入校数

新 規 導 入 校 名区市町村名単 独調 理場 数

導 入校 数

新 規 導 入 校 名 区市町村名単独調 理場 数

− 21 −

第６表　学校給食設備保有状況(完全給食実施校)

平

釜

回

転

釜校 数 ( 校 ) 1,048 1,047 32 88 106 943 7 869 749 565 130百 分 率 (%) (99.9) (3.1) (8.4) (10.1) (90.0) (0.7) (82.9) (71.5) (53.9) (12.4)

校 数 ( 校 ) 800 799 32 58 56 744 691 583 456 109百 分 率 (%) (99.9) (4.0) (7.3) (7.0) (93.0) (86.4) (72.9) (57.0) (13.6)

校 数 ( 校 ) 248 248 30 50 199 7 178 166 109 21百 分 率 (%) (100.0) (12.1) (20.2) (80.2) (2.8) (71.8) (66.9) (44.0) (8.5)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 ) 369 368 16 44 28 341 3 308 284 215 63百 分 率 (%) (99.7) (4.3) (11.9) (7.6) (92.4) (0.8) (83.5) (77.0) (58.3) (17.1)

校 数 ( 校 ) 341 340 15 33 21 320 289 256 200 62百 分 率 (%) (99.7) (4.4) (9.7) (6.2) (93.8) (84.8) (75.1) (58.7) (18.2)

校 数 ( 校 ) 28 28 1 11 7 21 3 19 28 15 1百 分 率 (%) (100.0) (3.6) (39.3) (25.0) (75.0) (10.7) (67.9) (100.0) (53.6) (3.6)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 ) 6 6 3 6 6 6 5 6百 分 率 (%) (100.0) (50.0) (100.0) (100.0) (100.0) (83.3) (100.0)

校 数 ( 校 ) 6 6 3 6 6 6 5 6百 分 率 (%) (100.0) (50.0) (100.0) (100.0) (100.0) (83.3) (100.0)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 ) 46 8 38 2 4 44 2 44 38 25 28百 分 率 (%) (17.4) (82.6) (4.3) (8.7) (95.7) (4.3) (95.7) (82.6) (54.3) (60.9)

校 数 ( 校 ) 13 13 1 13 13 13 4 10百 分 率 (%) (100.0) (7.7) (100.0) (100.0) (100.0) (30.8) (76.9)

校 数 ( 校 ) 30 8 22 1 30 28 22 19 18百 分 率 (%) (26.7) (73.3) (3.3) (100.0) (93.3) (73.3) (63.3) (60.0)

校 数 ( 校 ) 3 3 1 3 1 2 3 3 2百 分 率 (%) (100.0) (33.3) (100.0) (33.3) (66.7) (100.0) (100.0) (66.7)

校 数 ( 校 ) 13 2 1 2百 分 率 (%) (15.4) (7.7) (15.4)

校 数 ( 校 ) 8 2 1 2百 分 率 (%) (25.0) (12.5) (25.0)

校 数 ( 校 ) 5百 分 率 (%)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 ) 10 10 1 10 10 10 6 7百 分 率 (%) (100.0) (10.0) (100.0) (100.0) (100.0) (60.0) (70.0)

校 数 ( 校 ) 10 10 1 10 10 10 6 7百 分 率 (%) (100.0) (10.0) (100.0) (100.0) (100.0) (60.0) (70.0)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 )百 分 率 (%)

校 数 ( 校 ) 43 5 2 3 1 4 4 1 2百 分 率 (%) (11.6) (4.7) (7.0) (2.3) (9.3) (9.3) (2.3) (4.7)

校 数 ( 校 ) 15 3 2 2 3 1百 分 率 (%) (20.0) (13.3) (13.3) (20.0) (6.7)

校 数 ( 校 ) 25 1 1 1 1 1百 分 率 (%) (4.0) (4.0) (4.0) (4.0) (4.0)

校 数 ( 校 ) 3 1 1 1 1 1 1百 分 率 (%) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3)

施設数(場) 36 1 36 29 12 26 16 19 31 19 27百 分 率 (%) (2.8) (100.0) (80.6) (33.3) (72.2) (44.4) (52.8) (86.1) (52.8) (75.0)

施設数(場) 1 1 1 1 1 1 1百 分 率 (%) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0)

施設数(場) 26 1 26 22 11 16 14 9 23 14 19百 分 率 (%) (3.8) (100.0) (84.6) (42.3) (61.5) (53.8) (34.6) (88.5) (53.8) (73.1)

施設数(場) 9 9 7 1 9 2 9 7 4 7百 分 率 (%) (100.0) (77.8) (11.1) (100.0) (22.2) (100.0) (77.8) (44.4) (77.8)

注１　羽村･瑞穂地区学校給食組合所管の共同調理場は、市部に集計した。　２　外部調理委託方式の調理場は、含まない。

急速冷却機

完

全

給

食

実

施

校

数

釜 テ

ルテ

ン

グ

パ

ン

揚物専用機

焼

物

機

コ

ン

ベ

ク

シ

ン

オ

ブ

ン

蒸物専用機

炊飯機・器

冷

蔵

庫

冷凍冷蔵庫

単

独

校

方

式

小

学

校

全 都

区 部

市 部

町村部

中

学

校

全 都

区 部

市 部

町村部

義

務

教

育

学

校

全 都

区 部

市 部

町村部

小

学

校

親

全 都

区 部

市 部

町村部

全 都

区 部

市 部

町村部

全 都

区 部

市 部

町村部

全 都

区 部

市 部

町村部

親

子

方

式

子

全 都

区 部

市 部

町村部

中

学

親

子校

共

同

調

理

場

方

式

− 22 −

保

存

検

食

用

除

く

保

存

検

食

用

コンベア式

ラッ

ク

式22 790 1,047 232 1,011 823 1,038 1,010 35 1,005 272 76 824 1,039

(2.1) (75.4) (99.9) (22.1) (96.5) (78.5) (99.0) (96.4) (3.3) (95.9) (26.0) (7.3) (78.6) (99.1)

10 558 799 184 773 629 800 766 33 772 135 66 608 791(1.3) (69.8) (99.9) (23.0) (96.6) (78.6) (100.0) (95.8) (4.1) (96.5) (16.9) (8.3) (76.0) (98.9)

12 232 248 48 238 194 238 244 2 233 137 10 216 248(4.8) (93.5) (100.0) (19.4) (96.0) (78.2) (96.0) (98.4) (0.8) (94.0) (55.2) (4.0) (87.1) (100.0)

10 256 366 101 363 293 367 361 8 366 74 31 286 356(2.7) (69.4) (99.2) (27.4) (98.4) (79.4) (99.5) (97.8) (2.2) (99.2) (20.1) (8.4) (77.5) (96.5)

10 233 338 88 338 271 339 333 8 338 57 25 263 328(2.9) (68.3) (99.1) (25.8) (99.1) (79.5) (99.4) (97.7) (2.3) (99.1) (16.7) (7.3) (77.1) (96.2)

23 28 13 25 22 28 28 28 17 6 23 28(82.1) (100.0) (46.4) (89.3) (78.6) (100.0) (100.0) (100.0) (60.7) (21.4) (82.1) (100.0)

6 6 6 6 6 6 6 6 1 5 6(100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (16.7) (83.3) (100.0)

6 6 6 6 6 6 6 6 1 5 6(100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (16.7) (83.3) (100.0)

4 39 44 15 42 39 42 43 3 45 23 1 46 44(8.7) (84.8) (95.7) (32.6) (91.3) (84.8) (91.3) (93.5) (6.5) (97.8) (50.0) (2.2) (100.0) (95.7)

1 9 13 6 13 12 13 13 13 1 1 13 13(7.7) (69.2) (100.0) (46.2) (100.0) (92.3) (100.0) (100.0) (100.0) (7.7) (7.7) (100.0) (100.0)

1 28 30 9 29 24 29 30 30 22 30 28(3.3) (93.3) (100.0) (30.0) (96.7) (80.0) (96.7) (100.0) (100.0) (73.3) (100.0) (93.3)

2 2 1 3 3 2 3 3(66.7) (66.7) (33.3) (100.0) (100.0) (66.7) (100.0) (100.0)

5 11 11 4 6 1 1 3(38.5) (84.6) (84.6) (30.8) (46.2) (7.7) (7.7) (23.1)

4 6 6 4 6 1 1 3(50.0) (75.0) (75.0) (50.0) (75.0) (12.5) (12.5) (37.5)

1 5 5(20.0) (100.0) (100.0)

1 6 10 5 10 8 9 10 10 1 1 10 10(10.0) (60.0) (100.0) (50.0) (100.0) (80.0) (90.0) (100.0) (100.0) (10.0) (10.0) (100.0) (100.0)

1 6 10 5 10 8 9 10 10 1 1 10 10(10.0) (60.0) (100.0) (50.0) (100.0) (80.0) (90.0) (100.0) (100.0) (10.0) (10.0) (100.0) (100.0)

15 21 2 3 5 20 3 1 7 2 1 4 11(34.9) (48.8) (4.7) (7.0) (11.6) (46.5) (7.0) (2.3) (16.3) (4.7) (2.3) (9.3) (25.6)

6 12 2 2 3 12 2 5 1 1 2 9(40.0) (80.0) (13.3) (13.3) (20.0) (80.0) (13.3) (33.3) (6.7) (6.7) (13.3) (60.0)

8 8 1 1 8 1 1 1 1 1(32.0) (32.0) (4.0) (4.0) (32.0) (4.0) (4.0) (4.0) (4.0) (4.0)

1 1 1 1 1 1 1(33.3) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3) (33.3)

20 28 16 18 34 31 20 35 2 34 26 3 34 34(55.6) (77.8) (44.4) (50.0) (94.4) (86.1) (55.6) (97.2) (5.6) (94.4) (72.2) (8.3) (94.4) (94.4)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1(100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0)

15 21 8 13 26 22 12 26 2 25 23 2 24 24(57.7) (80.8) (30.8) (50.0) (100.0) (84.6) (46.2) (100.0) (7.7) (96.2) (88.5) (7.7) (92.3) (92.3)

5 6 7 4 7 8 7 8 8 2 1 9 9(55.6) (66.7) (77.8) (44.4) (77.8) (88.9) (77.8) (88.9) (88.9) (22.2) (11.1) (100.0) (100.0)

洗

濯

機

冷 凍 庫 牛乳保冷庫

洗

米

機

フ

ー

ド

カ

ッ

タ

ー

器具保管庫

配

膳

車

洗 浄 機 食器・食缶

消毒保管庫

食

器

・

食

缶

消

毒

保

管

庫

(

リ

フ

ト

式

)

煮沸消毒機

(

槽

)

包丁・まな

板

殺

菌

庫

− 23 −

第７表　食器使用状況(完全給食実施校)（１） はしの使用状況等

うち

各自持参

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

44都全

区 部

44部市

町 村 部注　はしの材質欄には、各自持参校を含まないが、重複がある。

（２） 食器材質別使用状況 ア 総 括 表

全 都 92 2 101 71 143 1 22 1,106 1 1 67

93118797189部区

822130213154229部市

13121393部村町

全 都 12 36 111 17 1 13 460 1 34

0286311433部区

4108114110121部市

12111263部村町

6都全

6部区

市 部

町 村 部注１ 食器材質欄には、重複がある。

区 分完 全 給 食実 施 校

は し の 使 用

は し の 材 質

樹 脂 製 木 ・ 竹

800 800 188 612

1,048 1,048 275 775

248 248 87 163

中

学

校

369 369 84 285

小

学

校

341 341 81 260

28 28 3 25

義

務

教

育

学

校

6 6 6

6 6 6

21 21 2 19小

学

校

59 59 13 47

25 25 2 23

53 53 11 43

単

独

校

方

式

35 35 9 26

親

子

方

式

2233

2233

25 25 7 18

共

同

調

理

場

方

式

小

学

校

165 165 34 131

156 156 35 77

中

学

校

2 2 2

142 142 30 112

中

学

校

179 179 38 97

21 21 4 17

7 7 7

16 16 3 13

区 分

食 器 の 材 質 （ 盆 を 除 く 。 ）

− 24 −

（単位：校）

（単位：校）

注２　使用食器数は、通常１回の食事で使用する食器の点数である。

食 器 具 ( ス プ ー ン ) 使 用 種 類

ス プ ー ン フ ォ ー クナイフ レンゲ その他

大 小 両 方 計 大 小 両 方 計

135 1,034 9

318

501 172 375 1,048 657 242

800 9

183 64

108 374 800 483 182 135

1 248 174 60 234

93 276

79 262 341

369 262 107 369 17

1 28 514 14 28 27

235 106 341 12

1 66 6 5

66 6 5 1

111 59 32 15 5 5237 11

5 1

3 23 5327

29 6 35

21 9 9 3 218 5 8

3 3 1

22 6 28

15 2 17

2 3 1

19 25

45 5 137 3 5

5

3 3

252 122

1 2

107 54 4

81

3 1

2 2

165 112 51 2 165

21 1 3 25

44 14294 48 142 98

2 2

91 5

2 21 14 5 2 2113 6

7

7

8 104

7 7 7 7

104 4 1 109

4 1 1610 5 1 16 11

86 8681

32 46

5 747 752

不 使 用盆 使 用 パ レ ッ ト 皿 使 用

使 用 食 器 点 数 （ 盆 ・ パ レ ッ ト 皿 を 除 く 。 ）

盆 と パ レ ッ ト 皿 併 用

52 28 28 1413 1,133 1,146 52

16 5

47

16

46

8 370 378 47

25 25 14 32

484 484 40

5 3 3

28 37 65

356 356

40 12 12

7

113 113 38

10 10

28 30 58

15 2

38

7

6 6

2 2 2

6

15

6

１点〜２点

３点〜４点

５

点

以

上

計

１点〜２点

３点〜４点

５

点

以

上

計

１点〜２点

３点〜４点

５

点

以

上

計

１点〜２点

３点〜４点

５

点

以

上

計

− 25 −

　 イ 区市町村別表　（ア） 食器の材質（盆を除く。） （単位：校）

前 年 度 1,276 92 3 108 75 108 4 1,101 11 1 37 602 12 38 113 14 3 459 1 14 6 6全 都 計 1,272 92 2 101 71 143 1 22 1,106 1 1 67 601 12 36 111 17 1 13 460 1 34 6 6区 部 計 823 98 17 9 781 1 39 373 33 4 1 1 368 20 6 6千代田区 8 1 7 8 3 1 3中 央 区 16 16 12 4 4 4港 区 18 18 10 10新 宿 区 29 1 29 1 10 1 10文 京 区 20 20 10 10台 東 区 19 2 17 7 7墨 田 区 25 25 10 10江 東 区 45 45 39 39 23 23 20 20品 川 区 31 31 9 9 6 6目 黒 区 22 22 9 9大 田 区 59 59 28 28世田谷区 62 14 48 29 29渋 谷 区 18 18 8 8中 野 区 23 10 13 11 2 9杉 並 区 41 41 23 23豊 島 区 22 22 22 8 8 8北 区 35 35 12 12荒 川 区 24 24 10 10板 橋 区 52 52 23 23練 馬 区 65 65 34 34足 立 区 69 69 35 35葛 飾 区 49 49 24 24江戸川区 71 6 65 33 33市 部 計 425 92 2 45 131 20 312 28 209 12 101 14 11 80 14八王子市 69 67 68 64 37 7 30 7立 川 市 20 2 18 9 9武蔵野市 12 12 6 6三 鷹 市 15 15 7 7青 梅 市 16 15 1 10 10府 中 市 22 20 22 11 11 11昭 島 市 13 13 6 6調 布 市 20 20 8 8町 田 市 42 6 36 20 19 1小金井市 9 2 7 5 5小 平 市 19 11 19 14 18 8 8日 野 市 17 12 17 8 5 8東村山市 15 15 7 7国分寺市 10 10 5 5国 立 市 8 8 3 3福 生 市 7 7狛 江 市 6 6 4 4東大和市 10 10 5 5清 瀬 市 9 9 5 5東久留米市 13 13 7 7武蔵村山市 9 9 5 5多 摩 市 17 17 9 9稲 城 市 12 12 6 6羽 村 市 7 7 3 3あきる野市 10 10 6 6西東京市 18 18 9 9町村部計 24 3 9 3 1 2 13 1 19 3 6 2 1 1 12 1瑞 穂 町 5 5 2 2日の出町 3 3 2 2檜 原 村 1 1 1 1 1 1 1奥多摩町 2 2 1 1大 島 町 3 3 3 3利 島 村 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1新 島 村 2 2 1 2 2 1神津島村 1 1 1 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1御蔵島村 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3青ヶ島村 1 1 1 1小笠原村

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義務教育学校

完

全

給

食

実

施

校

数

ア

ル

マ

イ

ト

ス

テ

ン

レ

ス

メ

ラ

ミ

ン

ポリプロピレン

メ

ラ

ミ

ン

ポ

リ

エ

チ

レ

ン

ナ

フ

タ

レ

ー

ト

耐熱強化ガラス

強化ガラス食器

強

化

磁

器

陶

磁

器

木

そ

の

他

完

全

給

食

実

施

校

数

ア

ル

マ

イ

ト

ポリプロピレン

ポ

リ

エ

チ

レ

ン

ナ

フ

タ

レ

ー

ト

耐熱強化ガラス

強化ガラス食器

強

化

磁

器

木

そ

の

他

完

全

給

食

実

施

校

数

強

化

磁

器

− 26 −

　（イ） 使用食器点数（盆・パレット皿を除く。） （単位：校）

１

～

２

点

３

～

４

点

５

点

以

上

計

１

～

２

点

３

～

４

点

計

１

～

２

点

３

～

４

点

計

１

～

２

点

３

～

４

点

５

点

以

上

計

１

～

２

点

３

～

４

点

計

１

～

２

点

３

～

４

点

計

前 年 度 1,276 22 1,142 1 1,165 54 8 3 11 18 28 46 602 3 475 1 479 45 3 2 5 28 45 73 6 6全 都 計 1,272 13 1,133 1,146 52 28 28 14 32 46 601 484 484 40 12 12 28 37 65 6 6区 部 計 823 5 747 752 25 25 14 32 46 373 356 356 10 10 7 7 6 6千代田区 8 8 8 3 3 3中 央 区 16 16 16 4 4 4港 区 18 18 18 10 10 10新 宿 区 29 29 29 10 10 10文 京 区 20 20 20 10 10 10台 東 区 19 19 19 7 7 7墨 田 区 25 25 25 10 10 10江 東 区 45 45 45 23 23 23品 川 区 31 31 31 9 9 9 6 6目 黒 区 22 22 22 9 9 9大 田 区 59 59 59 28 28 28世田谷区 62 62 62 29 29 29渋 谷 区 18 18 18 8 8 8中 野 区 23 23 23 11 11 11杉 並 区 41 41 41 23 23 23豊 島 区 22 22 22 8 8 8北 区 35 35 35 12 12 12荒 川 区 24 24 24 10 10 10板 橋 区 52 2 50 52 23 23 23練 馬 区 65 3 16 19 14 32 46 34 27 27 7 7足 立 区 69 69 69 35 35 35葛 飾 区 49 49 49 24 24 24江戸川区 71 71 71 33 33 33市 部 計 425 8 370 378 47 209 113 113 38 28 30 58八王子市 69 69 69 37 7 7 30 30立 川 市 20 20 20 9 9 9武蔵野市 12 12 12 6 6 6三 鷹 市 15 15 15 7 7 7青 梅 市 16 1 1 15 10 10府 中 市 22 22 22 11 11 11昭 島 市 13 6 6 7 6 6 6調 布 市 20 20 20 8 8 8町 田 市 42 42 42 20 1 1 19小金井市 9 9 9 5 5 5小 平 市 19 19 19 8 8 8日 野 市 17 17 17 8 8 8東村山市 15 15 15 7 7 7国分寺市 10 8 2 10 5 5 5国 立 市 8 8 3 3 3福 生 市 7 7 7狛 江 市 6 6 6 4 4 4東大和市 10 10 10 5 5 5清 瀬 市 9 9 9 5 5 5東久留米市 13 13 13 7 7 7武蔵村山市 9 9 9 5 5 5多 摩 市 17 17 17 9 9 9稲 城 市 12 12 12 6 6 6羽 村 市 7 7 3 3あきる野市 10 10 6 6西東京市 18 18 18 9 9 9町村部計 24 16 16 5 3 3 19 15 15 2 2 2瑞 穂 町 5 5 2 2日の出町 3 3 3 2 2 2檜 原 村 1 1 1 1 1 1奥多摩町 2 2 2 1 1 1大 島 町 3 3 3 3 3 3利 島 村 1 1 1 1 1 1新 島 村 2 2 2 2 2 2神津島村 1 1 1 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1 1 1御蔵島村 1 1 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3 3 3青ヶ島村 1 1 1 1 1 1小笠原村

盆とパレット皿 併 用

不 使 用 完

全

給

食

実

施

校

数

盆

使

用

(

３～

４

点

)

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義務教育学校

完

全

給

食

実

施

校

数

盆 使 用パレ

ット皿使用

(

１～

２

点

)

盆とパレット皿 併 用

不 使 用 完

全

給

食

実

施

校

数

盆 使 用パレ

ット皿使用

(

１～

２

点

)

− 27 −

第８表 米飯給食実施状況

（１） 総 括 表

自 校炊 飯

委 託炊 飯

２ 回 2.5 回 ３ 回 3.5 回 ４ 回 4.5 回 ５ 回

学 校 数 1,272 1,272 1,197 75 15 7 465 494 265 26

実施率 (%) (100.0) (94.1) (5.9) (1.2) (0.6) (36.6) (38.8) (20.8) (2.0)

児 童 数 572,416 572,416 5,641 2,980 208,617 223,615 120,671 10,892

実施率 (%) (1.0) (0.5) (36.4) (39.1) (21.1) (1.9)

学 校 数 823 823 823 5 338 354 104 22

実施率 (%) (100.0) (100.0) (0.6) (41.1) (43.0) (12.6) (2.7)

児 童 数 365,755 365,755 2,175 148,072 157,056 48,004 10,448

実施率 (%) (0.6) (40.5) (42.9) (13.1) (2.9)

学 校 数 425 425 359 66 15 1 117 133 158 1

実施率 (%) (100.0) (84.5) (15.5) (3.5) (0.2) (27.5) (31.3) (37.2) (0.2)

児 童 数 202,825 202,825 5,641 701 57,850 65,977 72,537 119

実施率 (%) (2.8) (0.3) (28.5) (32.5) (35.8) (0.1)

学 校 数 24 24 15 9 1 10 7 3 3

実施率 (%) (100.0) (62.5) (37.5) (4.2) (41.7) (29.2) (12.5) (12.5)

児 童 数 3,836 3,836 104 2,695 582 130 325

実施率 (%) (2.7) (70.3) (15.2) (3.4) (8.5)

学 校 数 601 601 465 136 10 11 163 234 110 73

実施率 (%) (100.0) (77.4) (22.6) (1.7) (1.8) (27.1) (38.9) (18.3) (12.1)

生 徒 数 224,774 224,774 3,390 3,444 62,435 87,741 37,904 29,860

実施率 (%) (1.5) (1.5) (27.8) (39.0) (16.9) (13.3)

学 校 数 373 373 363 10 10 118 183 51 11

実施率 (%) (100.0) (97.3) (2.7) (2.7) (31.6) (49.1) (13.7) (2.9)

生 徒 数 133,293 133,293 3,387 43,627 66,658 16,480 3,141

実施率 (%) (2.5) (32.7) (50.0) (12.4) (2.4)

学 校 数 209 209 89 120 10 39 45 56 59

実施率 (%) (100.0) (42.6) (57.4) (4.8) (18.7) (21.5) (26.8) (28.2)

生 徒 数 89,539 89,539 3,390 17,474 20,746 21,390 26,539

実施率 (%) (3.8) (19.5) (23.2) (23.9) (29.6)

学 校 数 19 19 13 6 1 6 6 3 3

実施率 (%) (100.0) (68.4) (31.6) (5.3) (31.6) (31.6) (15.8) (15.8)

生 徒 数 1,942 1,942 57 1,334 337 34 180

実施率 (%) (2.9) (68.7) (17.4) (1.8) (9.3)

学 校 数 6 6 6 5 1

実施率 (%) (100.0) (100.0) (83.3) (16.7)

児童生徒数 5,373 5,373 4,224 1,149

実施率 (%) (78.6) (21.4)

学 校 数 6 6 6 5 1

実施率 (%) (100.0) (100.0) (83.3) (16.7)

児童生徒数 5,373 5,373 4,224 1,149

実施率 (%) (78.6) (21.4)

学 校 数実施率 (%) #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

児童生徒数実施率 (%) #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

学 校 数実施率 (%) #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

児童生徒数実施率 (%) #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

注　自校炊飯には、共同調理方式校も含む。

小

学

校

全 都

区 部

市 部

町村部

区 分完 全給 食実 施

米 飯給 食実 施

週 当 た り 実 施 回 数

全 都

区 部

市 部

町村部

中

学

校

全 都

区 部

市 部

町村部

義

務

教

育

学

校

− 28 −

（２） 実施回数別区市町村別表 （単位：校）

２回

2.5回

３回

3.5回

４回

4.5回

平 均(回/週)

２回

2.5回

３回

3.5回

４回

4.5回

５回

平 均(回/週)

3.5回

平 均(回/週)

前 年 度 1,276 17 22 492 501 219 25 3.4 602 11 13 194 213 102 50 19 3.5 6 6 3.5全 都 計 1,272 15 7 465 494 265 26 3.4 601 10 11 163 234 110 73 3.5 6 5 3.6

区 部 計 823 5 338 354 104 22 3.4 373 10 118 183 51 11 3.4 6 5 3.6千代田区 8 5 3 3.7 3 2 1 3.7 ######中 央 区 16 16 3.0 4 4 3.0 ######港 区 18 2 15 1 3.5 10 10 3.5 ######新 宿 区 29 10 17 2 3.4 10 2 7 1 3.5 ######文 京 区 20 9 11 3.3 10 3 7 3.3 ######台 東 区 19 12 6 1 3.2 7 1 6 3.4 ######墨 田 区 25 25 3.0 10 9 1 3.1 ######江 東 区 45 1 44 3.5 23 23 3.5 ######品 川 区 31 2 23 6 3.6 9 5 4 3.7 6 5 3.6目 黒 区 22 10 9 3 3.3 9 5 4 3.2 ######大 田 区 59 56 2 1 3.0 28 21 7 3.1 ######世田谷区 62 3 30 23 6 3.3 29 7 7 15 3.1 ######渋 谷 区 18 1 1 13 3 4.0 8 1 6 1 4.0 ######中 野 区 23 20 3 3.6 11 8 3 3.6 ######杉 並 区 41 23 18 4.2 23 15 8 4.2 ######豊 島 区 22 6 13 3 3.4 8 6 2 3.6 ######北 区 35 2 26 6 1 3.1 12 6 5 1 3.3 ######荒 川 区 24 5 15 4 3.5 10 1 8 1 3.5 ######板 橋 区 52 41 10 1 3.1 23 13 8 2 3.2 ######練 馬 区 65 2 47 15 1 3.6 34 24 9 1 3.7 ######足 立 区 69 53 15 1 3.1 35 28 7 3.1 ######葛 飾 区 49 29 20 3.2 24 3 18 2 1 3.1 ######江戸川区 71 2 52 17 3.6 33 28 5 3.6 ######市 部 計 425 15 1 117 133 158 1 3.5 209 10 39 45 56 59 3.8 ######八王子市 69 6 62 1 4.0 37 7 30 4.4 ######立 川 市 20 15 4 1 3.1 9 9 4.0 ######武蔵野市 12 12 3.0 6 6 3.0 ######三 鷹 市 15 8 6 1 3.2 7 6 1 3.0 ######青 梅 市 16 15 1 2.1 10 10 2.0 ######府 中 市 22 19 3 3.6 11 11 3.5 ######昭 島 市 13 1 12 4.0 6 6 4.0 ######調 布 市 20 7 11 2 3.4 8 1 6 1 3.5 ######町 田 市 42 2 17 23 3.8 20 1 19 4.5 ######小金井市 9 6 3 3.7 5 3 1 1 3.3 ######小 平 市 19 16 3 3.1 8 8 3.0 ######日 野 市 17 3 8 6 3.6 8 3 4 1 3.4 ######東村山市 15 13 2 3.1 7 7 4.0 ######国分寺市 10 10 3.0 5 5 4.5 ######国 立 市 8 8 3.5 3 3 3.5 ######福 生 市 7 7 3.0 ######狛 江 市 6 2 4 3.3 4 4 4.0 ######東大和市 10 10 3.5 5 5 3.5 ######清 瀬 市 9 7 2 3.1 5 5 3.0 ######東久留米市 13 13 4.0 7 7 4.0 ######武蔵村山市 9 9 4.0 5 5 4.5 ######多 摩 市 17 17 3.5 9 9 3.5 ######稲 城 市 12 12 4.0 6 6 4.0 ######羽 村 市 7 7 3.0 3 3 3.0 ######あきる野市 10 10 4.0 6 6 4.0 ######西東京市 18 8 9 1 3.3 9 4 5 3.3 ######町村部計 24 1 10 7 3 3 3.2 19 1 6 6 3 3 3.2 ######瑞 穂 町 5 5 3.0 2 2 3.0 ######日の出町 3 3 3.0 2 2 3.0 ######檜 原 村 1 1 3.0 1 1 3.0 ######奥多摩町 2 2 3.5 1 1 3.5 ######大 島 町 3 3 4.5 3 3 4.5 ######利 島 村 1 1 4.0 1 1 4.0 ######新 島 村 2 1 1 3.4 2 1 1 3.4 ######神津島村 1 1 2.5 1 1 2.5 ######三 宅 村 1 1 4.0 1 1 4.0 ######御蔵島村 1 1 4.0 1 1 4.0 ######八 丈 町 3 3 3.5 3 3 3.5 ######青ヶ島村 1 1 3.5 1 1 3.5 ######小笠原村

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

完全給食

実施校数

週 当 た り 実 施 回 数 完全給食

実施校数

週 当 た り 実 施 回 数 完全給食

実施校数

週当たり実施回数

− 29 −

第９表 学校給食費

（１） 月額及び１食当たり給食費

　 ア 総 括 表

低 学 年 中 学 年 高 学 年

保 護 者 負 担 234.40 251.01 267.58

補 助 金 含 244.88 261.67 278.41

保 護 者 負 担 260.86 278.00 298.00

補 助 金 含 391.84 401.97 412.11

保 護 者 負 担 204.78 216.48 228.77

補 助 金 含 208.13 226.04 239.04

保 護 者 負 担 236.51 256.65 276.89

補 助 金 含 240.15 260.31 280.57

保 護 者 負 担 257.00 276.00 296.00

補 助 金 含 257.04 278.75 300.75

保 護 者 負 担 208.09 229.64 250.05

補 助 金 含 208.13 229.68 250.09

保 護 者 負 担 232.68 247.30 262.39

補 助 金 含 235.08 249.71 264.81

保 護 者 負 担 260.00 278.00 298.00

補 助 金 含 263.83 278.00 298.00

保 護 者 負 担 204.78 216.48 228.77

補 助 金 含 210.04 226.04 239.04

保 護 者 負 担 234.21 248.03 260.22

補 助 金 含 276.02 291.17 304.85

保 護 者 負 担 260.86 269.16 289.92

補 助 金 含 391.84 401.97 412.11

保 護 者 負 担 216.00 228.00 237.00

補 助 金 含 218.89 236.17 250.36

注１　保護者負担額の平均及び最高･最低のデ－タは、保護者負担額のある区市町村のみ対象としている。　２　義務教育学校の前期課程は小学校に、後期課程は中学校に含めている。

区 分

１ 食 当 た り 単 価

小 学 校

全 都

平 均

最 高

最 低

区 部

平 均

最 高

最 低

市 部

平 均

最 高

最 低

町 村 部

平 均

最 高

最 低

− 30 −

(単位：円)

低 学 年 中 学 年 高 学 年

308.46 4,076 4,368 4,653 5,217

319.53 4,257 4,552 4,839 5,413

349.38 4,649 4,993 5,355 6,027

432.37 6,768 6,943 7,118 7,468

254.52 3,500 3,700 3,910 4,350

265.04 3,643 3,869 4,037 4,499

319.84 4,179 4,535 4,885 5,494

324.71 4,243 4,599 4,950 5,579

340.00 4,649 4,993 5,355 5,935

350.62 4,650 4,994 5,356 6,056

277.00 3,670 4,050 4,410 4,885

295.49 3,671 4,051 4,411 5,131

302.20 4,000 4,258 4,518 5,004

304.80 4,042 4,300 4,559 5,048

349.38 4,609 4,786 5,149 6,027

349.42 4,609 4,786 5,150 6,027

254.52 3,500 3,700 3,910 4,350

265.04 3,643 3,869 4,037 4,499

296.78 4,041 4,281 4,480 5,085

339.87 4,768 5,031 5,257 5,841

331.56 4,601 4,649 4,929 5,701

432.37 6,768 6,943 7,118 7,468

270.00 3,800 4,040 4,210 4,590

270.72 3,801 4,041 4,211 4,701

月 額 給 食 費

中 学 校

小 学 校

中 学 校

− 31 −

　 イ 区市町村別表(円)

保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む

全 都 平 均 234.40 244.88 251.01 261.67 267.58 278.41 308.46 319.53 4,076 4,257区 部 平 均 236.51 240.15 256.65 260.31 276.89 280.57 319.84 324.71 4,179 4,243千 代 田 区 243.00 253.04 261.00 271.04 284.00 294.04 332.00 347.04 4,219 4,394中 央 区 225.00 240.64 238.00 253.64 251.00 266.64 277.00 308.44 3,989 4,266港 区 236.00 256.75 258.00 278.75 280.00 300.75 324.00 350.62 4,184 4,551新 宿 区 247.00 247.04 263.00 263.04 278.00 278.04 324.00 324.04 4,424 4,424文 京 区 240.00 241.34 265.00 266.34 290.00 291.34 335.00 336.38 4,211 4,234台 東 区 246.35 246.39 269.27 269.31 292.18 292.22 332.97 333.01 4,300 4,301墨 田 区 230.84 234.91 258.99 263.57 289.41 294.51 308.90 314.40 4,029 4,100江 東 区 224.47 224.51 251.27 251.31 277.51 277.55 325.29 325.33 4,020 4,021品 川 区 240.00 240.04 260.00 260.04 280.00 280.04 320.00 320.04 4,276 4,277目 黒 区 247.00 252.41 267.00 272.43 289.00 294.49 333.00 340.05 4,468 4,566大 田 区 233.68 233.72 256.48 256.52 282.12 282.16 319.84 319.88 4,100 4,101世 田 谷 区 337.00 337.04(共同調理場) 313.00 313.04渋 谷 区 237.00 237.04 251.00 251.04 265.00 265.04 322.00 322.04 4,266 4,267中 野 区 245.00 245.04 265.00 265.04 285.00 285.04 322.00 322.04 4,365 4,366杉 並 区 249.00 249.04 267.00 267.04 287.00 287.04 323.00 323.04 4,414 4,415豊 島 区 257.00 257.04 276.00 276.04 296.00 296.04 340.00 340.04 4,649 4,650北 区 246.00 246.04 258.00 258.04 271.00 271.04 326.00 326.04 4,361 4,362荒 川 区 225.00 237.81 252.00 264.81 275.00 287.81 309.00 325.14 4,009 4,237板 橋 区 231.00 231.89 251.00 251.89 266.89 267.78 318.70 319.79 3,990 4,005練 馬 区 238.00 238.04 252.00 252.04 271.00 271.04 323.00 323.04 4,241 4,241足 立 区 222.00 227.04 240.00 245.04 256.00 261.04 303.00 308.04 3,895 3,984葛 飾 区 224.38 231.42 241.36 248.40 258.34 265.38 311.99 319.03 3,896 4,018江 戸 川 区 208.09 208.13 229.64 229.68 250.05 250.09 295.45 295.49 3,670 3,671市 部 平 均 232.68 235.08 247.30 249.71 262.39 264.81 302.20 304.80 4,000 4,042八 王 子 市 225.00 225.04 241.00 241.04 259.00 259.04 300.00 300.04 3,886 3,887(共同調理場) 300.00 300.04立 川 市 248.00 248.04 263.00 263.04 277.00 277.04 4,284 4,284(共同調理場) 243.00 243.04 257.00 257.04 272.00 272.04 349.38 349.42 4,197 4,198武 蔵 野 市(共同調理場) 340.00 340.00三 鷹 市 247.00 247.04 258.00 258.04 268.00 268.04 319.00 319.04 4,379 4,379青 梅 市(共同調理場) 280.00 280.04府 中 市(共同調理場) 271.91 287.16昭 島 市(共同調理場)調 布 市 258.00 263.83 269.00 274.83 280.00 285.83 340.00 346.19 4,292 4,389町 田 市 230.00 230.04 245.00 245.04 265.00 265.04 310.00 310.04 3,868 3,869(共同調理場) 310.00 310.04小 金 井 市 257.00 257.00 278.00 278.00 298.00 298.00 333.00 333.00 4,369 4,369小 平 市 236.00 238.00 250.00 252.00 265.00 267.00 4,098 4,133(共同調理場) 300.00 302.00日 野 市 235.29 240.58 255.88 261.17 276.47 281.76 321.58 326.99 4,000 4,090東 村 山 市 236.00 238.00 257.00 259.00 278.00 280.00 300.00 302.00 4,119 4,154国 分 寺 市 230.20 230.24 242.50 242.54 254.90 254.94 311.00 311.04 3,934 3,935国 立 市 212.00 212.00 230.00 230.00 247.00 247.00 278.00 278.00 3,643 3,643福 生 市 229.17 230.70 240.63 242.16 252.08 253.61 4,000 4,027狛 江 市 204.78 228.22 216.48 239.92 228.77 252.21 3,500 3,900(共同調理場) 254.52 277.96東 大 和 市 210.00 210.04 226.00 226.04 245.00 245.04 272.00 272.04 3,665 3,666清 瀬 市 232.00 232.04 248.00 248.04 263.00 263.04 300.00 300.04 3,944 3,945東久留米市 245.00 245.04 270.00 270.04 295.00 295.04 320.00 320.04 4,276 4,277武蔵村山市 214.00 214.04 227.00 227.04 239.00 239.04 265.00 265.04 3,735 3,736多 摩 市 233.82 233.86 246.77 246.81 262.49 262.53 293.96 294.00 4,017 4,018稲 城 市 211.00 215.04 229.00 233.04 251.00 255.04 288.00 292.04 3,645 3,714羽 村 市 230.10 230.14 240.21 240.25 250.32 250.36 290.27 290.31 3,870 3,871あきる野市 237.83 237.87 252.70 252.74 267.56 267.60 293.33 293.37 4,000 4,001西 東 京 市 254.00 254.04 270.00 270.04 285.00 285.04 337.00 337.04 4,364 4,365町村部平均 234.21 276.02 248.03 291.17 260.22 304.85 296.78 339.87 4,041 4,768瑞 穂 町 230.10 230.14 240.21 240.25 250.32 250.36 290.27 290.31 3,870 3,871日 の 出 町 236.56 240.20 245.43 249.07 254.30 257.94 307.63 311.27 4,000 4,062檜 原 村 260.86 260.90 260.86 260.90 260.86 260.90 326.60 326.64 4,601 4,601奥 多 摩 町 218.85 218.89 236.13 236.17 253.40 253.44 297.45 297.49 3,800 3,801大 島 町 227.65 290.44 247.99 310.78 272.19 334.98 306.33 369.12 3,829 4,885利 島 村 250.00 280.00 310.00 340.00 4,341新 島 村 216.00 266.04 228.00 278.04 237.00 287.04 272.00 322.04 3,927 4,837神 津 島 村 254.73 391.84 264.86 401.97 275.00 412.11 295.26 432.37 4,400 6,768三 宅 村 230.36 230.40 247.64 247.68 259.16 259.20 270.68 270.72 4,000 4,001御 蔵 島 村 290.04 300.04 310.04 330.04 5,063八 丈 町 236.98 263.35 269.16 299.10 289.92 322.17 331.56 368.43 4,072 4,525青 ヶ 島 村 230.00 380.04 240.00 390.04 250.00 400.04 270.00 420.04 3,910 6,461小 笠 原 村注１　１食単価方式とは、１食当たりの給食費を決定後、年間予定給食回数により年間徴収額を決定する方式である。　　　総価方式とは、年間給食費を決定後、年間予定給食回数により１食当たりの給食費を決定する方式である。　２　補助金は、各区市町村の補助、牛乳補助が対象である。なお、展示食、保存食、検食の補助は、含まない。

区市町村名１ 食 当 た り 単 価

小 学 校 低 学 年 小 学 校 中 学 年 小 学 校 高 学 年 中 学 校 小 学 校 低 学 年

244.00 244.04 272.00 272.04 294.00 294.04 4,148 4,149

220.00 220.04 230.00 230.04 240.00 240.04

4,609 4,609260.00 260.00 270.00 270.00 280.00 280.00

214.05 228.20 225.95 240.32 237.84 252.44

3,700 3,701

229.00 235.04 238.00 244.04 247.00 253.04

3,600 3,838

287.00 293.04 4,018 4,124

− 32 −

( 円 )

保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む 保護者負担 補助金含む 低学年 中学年 高学年4,368 4,552 4,653 4,839 5,217 5,413 191 191 191 1864,535 4,599 4,885 4,950 5,494 5,579 194 194 194 1894,556 4,731 4,854 5,025 5,584 5,837 191 192 188 185 一食単価 一食単価4,219 4,496 4,450 4,727 4,885 5,440 195 195 195 194 総価 総価4,574 4,941 4,964 5,331 5,596 6,056 195 195 195 190 総価 総価4,710 4,711 4,979 4,979 5,803 5,803 197 197 197 197 一食単価 一食単価4,650 4,673 5,088 5,112 5,695 5,718 193 193 193 187 一食単価 一食単価4,700 4,701 5,100 5,101 5,600 5,601 192 192 192 185 総価 総価4,521 4,600 5,052 5,141 5,336 5,431 192 192 192 190 総価 総価4,500 4,501 4,970 4,971 5,530 5,531 197 197 197 187 総価 総価4,633 4,633 4,989 4,990 5,673 5,673 196 196 196 195 一食単価 一食単価4,806 4,904 5,149 5,247 5,752 5,874 199 198 196 190 一食単価 一食単価4,500 4,501 4,950 4,951 5,350 5,351 193 193 193 184 総価 総価

5,668 5,6685,264 5,265

4,518 4,519 4,770 4,771 5,620 5,621 198 198 198 192 一食単価 一食単価4,722 4,723 5,078 5,079 5,650 5,650 196 196 196 193 一食単価 一食単価4,733 4,734 5,088 5,088 5,550 5,550 195 195 195 189 一食単価 一食単価4,993 4,994 5,355 5,356 5,935 5,935 199 199 199 192 一食単価 一食単価4,574 4,574 4,804 4,805 5,483 5,483 195 195 195 185 総価 総価4,490 4,718 4,900 5,128 5,393 5,675 196 196 196 192 一食単価 一食単価4,335 4,351 4,610 4,625 5,360 5,378 190 190 190 185 総価 総価4,490 4,491 4,829 4,829 5,608 5,609 196 196 196 191 一食単価 一食単価4,211 4,299 4,492 4,580 5,123 5,209 193 193 193 186 一食単価 一食単価4,191 4,313 4,486 4,608 5,275 5,395 191 191 191 186 総価 総価4,050 4,051 4,410 4,411 5,130 5,131 194 194 194 191 総価 総価4,258 4,300 4,518 4,559 5,004 5,048 189 189 189 1824,163 4,163 4,474 4,474 4,582 4,582 190 190 190 168 一食単価 一食単価

4,664 4,664 171 一食単価4,543 4,543 4,785 4,7854,439 4,440 4,698 4,699 5,812 5,813 183 一食単価

6,027 6,027 195 一食単価4,574 4,574 4,751 4,752 5,655 5,656 195 195 195 195 一食単価 一食単価

4,709 4,710 185 一食単価

4,400 4,647 178 総価193 193 193 183191 191 191 185

4,646 4,747 4,836 4,937 5,533 5,633 183 190 190 179 総価 一食単価4,120 4,121 4,457 4,457 4,650 4,651 185 185 185 165 総価 総価

4,650 4,651 165 一食単価4,726 4,726 5,066 5,066 5,449 5,449 187 187 187 180 一食単価 一食単価4,341 4,376 4,601 4,636 191 191 191 総価

5,073 5,107 186 一食単価4,350 4,440 4,700 4,790 5,350 5,440 187 187 187 183 総価 総価4,486 4,521 4,852 4,887 5,236 5,271 192 192 192 192 一食単価 一食単価4,145 4,145 4,356 4,357 5,146 5,146 188 188 188 182 総価 一食単価3,952 3,952 4,244 4,244 4,499 4,499 189 189 189 178 総価 総価4,200 4,227 4,400 4,427 192 192 192 一食単価3,700 4,100 3,910 4,310 188 188 188 総価

4,350 4,751 188 総価3,945 3,945 4,276 4,277 4,575 4,575 192 192 192 185 一食単価 一食単価4,216 4,217 4,471 4,472 4,909 4,910 187 187 187 180 総価 総価4,713 4,713 5,149 5,150 5,324 5,324 192 192 192 183 一食単価 一食単価3,962 3,963 4,172 4,172 4,625 4,626 192 192 192 192 一食単価 一食単価4,240 4,241 4,510 4,511 4,650 4,651 189 189 189 174 総価 総価3,955 4,025 4,335 4,405 4,713 4,779 190 190 190 180 総価 総価4,040 4,041 4,210 4,211 4,750 4,751 185 185 185 180 総価 総価4,250 4,251 4,500 4,501 4,800 4,801 185 185 185 180 一食単価 一食単価4,639 4,640 4,897 4,898 5,515 5,515 189 189 189 180 一食単価 一食単価4,281 5,031 4,480 5,257 5,085 5,841 190 190 190 1894,040 4,041 4,210 4,211 4,750 4,751 185 185 185 180 総価 総価4,150 4,212 4,300 4,362 4,950 5,009 186 186 186 177 総価 総価4,601 4,601 4,601 4,601 5,701 5,701 194 194 194 192 総価 総価4,100 4,101 4,400 4,401 5,300 5,301 191 191 191 196 総価 総価4,171 5,227 4,553 5,603 5,180 6,241 185 185 184 186 一食単価 一食単価

4,862 5,383 5,904 191 191 191 191 一食単価 一食単価4,145 5,055 4,309 5,219 4,945 5,855 200 200 200 200 総価 総価4,575 6,943 4,750 7,118 5,100 7,468 190 190 190 190 総価 総価4,300 4,301 4,500 4,501 4,700 4,701 191 191 191 191 総価 総価

5,237 5,412 5,761 192 192 192 192 一食単価 一食単価4,649 5,166 4,929 5,477 5,637 6,263 189 190 187 187 一食単価 一食単価4,080 6,631 4,250 6,801 4,590 7,141 187 187 187 187 一食単価 一食単価

注３　月額給食費は、１食当たり単価×給食回数÷11月（給食実施月数）で算出した。よって、実際の徴収額とは異なる。　４　斜体表示は、外部調理委託方式である。　５　義務教育学校の前期課程は小学校に、後期課程は中学校に含めている。　６　武蔵野市、青梅市、府中市は、共同調理場と単独調理場の給食回数と一食当たり単価は同じ。

月 額 給 食 費 年 間 予 定 給 食 回 数 ( 回 ) 給 食 費 決 定 方 式

中 学 校

4,624

小 学 校 中 学 年 小 学 校 高 学 年 中 学 校 小 学 校中学校 小 学 校

185 一食単価 一食単価

190 190 190 総価

4,625 4,998 4,999 187 187 187

195 195 195 一食単価4,786 4,786 4,964 4,964

185 185 185 一食単価3,868 3,869 4,036 4,037

185 185 185 総価3,800 4,042 4,000 4,246

4,334 4,440 4,775 4,875 総価 総価4,176 4,282

− 33 −

第10表 食事内容

（１） 一人１回当たりの栄養素等の平均供給量 [５月平均]

　 ア　総 括 表

（参考）　　　　　児童又は生徒一人１回当たりの学校給食摂取基準

(kcal)

(g)

※

(％)

(g)

(mg)

(mg)

(㎍RE)

(mg)

(mg)

(mg)

(g)

注1　表に掲げるもののほか、次に掲げるものについてもそれぞれ示した摂取について配慮すること。

　　 マグネシウム・・・・・児童（6～7歳） 　70mg　、児童（8～9歳） 　80mg、

　　　　　　　　 　　　 　児童（10～11歳）110mg　、生徒（12～14歳）140mg

亜　　　　鉛・・・・・児童（6～7歳） 　2mg　、児童（8～9歳） 　2mg、

　　　　　　　 　　　　　児童（10～11歳） 3mg　、生徒（12～14歳） 3mg

　2　この摂取基準は、全国的な平均値を示したものであるから、適用に当たっては、個々の健康及び

　　生活活動等の実態並びに地域の実情に十分配慮し、弾力的に運用すること。

※　範　　囲・・・示した値の内に納めることが望ましい範囲

（「学校給食実施基準」　平成25年1月30日改正　文部科学省告示第10号による。）

区 分

エ

ネ

ル

ギ

ー

た

ん

ぱ

く

質

脂

質

ナ

ト

リ

ウ

ム

(

食塩相当量

)

エ

ネ

ル

ギー

比

率

※

(kcal) (g) (g)

小

学

校

（

中

学

年

）

都 平 均 633 25.3 20.4 29.0 2.7

カ

ル

シ

ウ

ム

346

区 部 630 24.9 20.2 28.9 2.7 350

（％） (g) (mg)

343

町 村 部 639 25.3 20.3 28.7 2.8 345

市 部 632 25.7 20.5 29.2 2.7

中

学

校

都 平 均 809 31.8 25.5 28.3

市 部 810 32.2 25.6

3.5 388

区 部 809 31.3 25.4 28.3 3.5 388

区 分栄 養 量

児童(6～7歳)の場合

児童(8～9歳)の場合

児童(10～11歳)の場合

生徒(12～14歳)の場合

28.4 3.5 379

町 村 部 806 31.6 25.3 28.3 3.6 404

範　　　囲 16～26 18～32 22～38 25～40

脂　　　質 学校給食による摂取エネルギー全体の25～30％

エネルギー 530 640 750 820

たんぱく質 20 24 28 30

ナトリウム(食塩相当量) 2未満 2.5未満 2.5未満 3未満

カルシウム 300 350 400 450

鉄 2 3 4 4

ビタミンＡ 150 170 200 300

ビタミンＢ１ 0.3 0.4 0.5 0.5

ビタミンＢ２ 0.4 0.4 0.5 0.6

ビタミンＣ 20 20 25 35

食物繊維 4 5 6 6.5

− 34 −

(mg) (μgRE) (mg) (mg) (mg) (g) (mg) (mg)

2.4 262 0.42 0.53 30 4.8 95 3.0

2.4 260 0.42 0.53 33 4.7 95 2.9

2.4 272 0.42 0.54 30 4.8 95 3.1

2.5 243 0.41 0.50 25 4.8 94 3.0

3.2 320 0.52 0.62 38 5.9 116 3.8

3.2 327 0.53 0.63 41 6.0 116 3.8

3.2 322 0.52 0.62 37 5.8 117 3.7

3.3 299 0.52 0.59 32 6.1 116 3.8

注　義務教育学校の前期課程は小学校に、後期課程は中学校に含めている。

※脂質エネルギー比率は、校種別の平均脂質(g)×９(kcal/g)÷校種別の平均エネルギー(kcal)で算出した。

（９kcal/g：脂質のエネルギー換算係数）

ビ タ ミ ン食

物

繊

維

マ

グ

ネ

シ

ウ

ム

亜

鉛Ａ Ｂ1 Ｂ2 Ｃ

鉄

− 35 −

　イ　区市町村別表　（ア） 小学校（中学年）

エ

ネ

ル

ギー

比

率

Ａ Ｂ1 Ｂ2 Ｃ

(kcal) (g) (g) (％) (g) (mg) (mg) (μgRE) (mg) (mg) (mg) (g) (㎎) (㎎)

全 都 平 均 633 25.3 20.4 29.0 2.7 346 2.4 262 0.42 0.53 30 4.8 95 3.0区 部 平 均 630 24.9 20.2 28.9 2.7 350 2.4 260 0.42 0.53 33 4.7 95 2.9千 代 田 区 633 24.7 19.8 28.2 2.6 361 2.9 224 0.39 0.50 37 5.1 98 2.9中 央 区 622 25.0 19.4 28.1 2.5 344 2.4 253 0.46 0.58 35 4.1 84 2.8港 区 625 24.0 20.0 28.8 2.7 335 2.7 325 0.38 0.54 34 4.4 85 2.9新 宿 区 635 24.7 20.8 29.5 2.7 344 2.4 238 0.40 0.53 32 4.7 93 2.9文 京 区 632 24.9 21.1 30.0 2.5 354 2.3 242 0.41 0.54 31 4.5 89 2.9台 東 区 627 24.8 21.0 30.1 2.6 347 2.2 248 0.52 0.54 33 4.3 87 2.9墨 田 区 635 24.8 19.0 26.9 3.1 348 2.3 244 0.42 0.54 38 5.0 96 3.0江 東 区 642 24.8 20.4 28.6 2.9 355 2.3 237 0.58 0.55 38 4.6 102 2.9品 川 区 608 24.2 19.2 28.4 2.6 341 2.1 370 0.41 0.55 31 4.4 89 2.7目 黒 区 629 24.2 20.0 28.6 2.6 364 2.3 247 0.38 0.51 33 4.4 99 2.9大 田 区 636 26.4 22.2 31.4 2.8 371 2.4 255 0.50 0.56 43 5.8 102 2.9世 田 谷 区 632 24.5 20.9 29.8 2.6 338 2.2 234 0.35 0.49 30 4.4 97 2.9渋 谷 区 640 24.4 21.1 29.7 2.5 350 2.2 266 0.38 0.51 31 4.3 87 3.0中 野 区 614 25.0 19.1 28.0 2.8 347 2.2 250 0.37 0.53 34 4.4 108 3.0杉 並 区 632 25.1 19.4 27.6 2.8 358 2.8 244 0.51 0.53 33 5.4 94 3.0豊 島 区 609 24.4 19.6 29.0 2.7 326 2.3 235 0.40 0.49 27 4.7 88 2.8北 区 657 26.1 20.2 27.7 2.8 361 2.6 248 0.39 0.52 33 5.5 103 3.0荒 川 区 626 24.3 20.5 29.5 2.6 339 2.2 248 0.38 0.52 31 4.4 95 2.9板 橋 区 642 25.6 20.0 28.0 2.3 342 2.3 222 0.55 0.55 38 5.3 100 2.9練 馬 区 627 24.9 20.0 28.7 2.8 341 2.3 258 0.40 0.53 29 4.6 89 2.9足 立 区 628 24.8 20.3 29.1 2.6 360 2.4 240 0.36 0.51 32 4.8 95 2.9葛 飾 区 636 25.3 20.3 28.7 2.9 360 3.0 237 0.39 0.52 29 4.9 97 3.0江 戸 川 区 625 25.1 20.4 29.4 2.6 356 2.6 420 0.38 0.56 38 5.2 104 3.3市 部 平 均 632 25.7 20.5 29.2 2.7 343 2.4 272 0.42 0.54 30 4.8 95 3.1八 王 子 市 619 24.8 19.8 28.8 3.0 336 2.4 254 0.42 0.54 31 4.5 96 3.0立 川 市 639 24.9 21.0 29.6 2.5 347 2.1 260 0.38 0.55 32 4.7 92 2.9武 蔵 野 市 626 26.9 21.0 30.2 2.7 333 2.8 221 0.53 0.64 31 4.8 103 3.1三 鷹 市 607 24.6 20.4 30.2 2.5 351 2.3 250 0.46 0.52 31 4.8 101 2.8青 梅 市 640 27.4 23.6 33.2 3.0 338 2.1 250 0.51 0.63 33 4.1 84 3.0府 中 市 640 26.4 20.9 29.4 2.7 341 2.6 271 0.53 0.66 36 4.7 98 3.0昭 島 市 619 25.2 20.6 30.0 2.7 343 2.4 281 0.45 0.54 29 4.4 90 2.9調 布 市 620 24.5 20.6 29.9 2.8 336 2.2 243 0.36 0.51 31 5.0 93 4.1町 田 市 607 24.5 17.4 25.8 2.6 342 2.3 238 0.38 0.51 32 4.6 100 2.9小 金 井 市 626 24.7 19.9 28.6 2.5 338 2.5 283 0.33 0.48 26 4.8 91 2.9小 平 市 629 24.8 20.7 29.6 2.9 345 2.6 260 0.49 0.55 36 4.9 113 3.1日 野 市 625 25.1 20.1 28.9 2.9 352 2.4 257 0.40 0.54 34 4.9 99 2.9東 村 山 市 632 25.1 20.3 28.9 2.4 366 3.0 390 0.43 0.54 35 4.9 94 3.0国 分 寺 市 683 28.4 23.6 31.1 3.6 380 3.1 303 0.43 0.58 33 6.7 112 4.5国 立 市 658 26.3 20.5 28.0 2.6 339 2.3 370 0.34 0.52 18 4.3 79 2.0福 生 市 590 25.0 19.9 30.4 2.8 330 1.9 251 0.40 0.53 35 4.0 82 2.8狛 江 市 617 24.4 18.2 26.5 2.5 343 2.1 256 0.37 0.51 30 7.2 91 2.7東 大 和 市 669 27.4 21.7 29.2 2.9 326 2.4 207 0.42 0.50 18 4.7 93 3.2清 瀬 市 655 26.2 21.3 29.3 2.5 365 2.4 251 0.41 0.54 37 5.1 99 3.1東久留米市 642 25.8 20.6 28.9 2.6 358 3.4 407 0.45 0.61 36 5.4 114 3.5武蔵村山市 635 25.0 19.0 26.9 2.2 337 2.5 243 0.38 0.50 26 4.4 90 3.0多 摩 市 633 25.7 19.8 28.2 2.7 317 2.3 257 0.33 0.45 22 4.1 87 3.1稲 城 市 661 27.9 23.1 31.5 2.8 342 2.2 264 0.45 0.61 29 4.2 89 3.0羽 村 市 643 26.5 20.4 28.6 2.8 353 2.7 257 0.37 0.51 32 5.0 104 3.1あきる野市 597 24.8 19.0 28.6 2.7 313 1.9 295 0.39 0.53 26 3.7 91 2.8西 東 京 市 619 24.8 20.3 29.5 2.7 335 2.2 245 0.38 0.50 30 4.7 96 2.9町村部平均 639 25.3 20.3 28.7 2.8 345 2.5 243 0.41 0.50 25 4.8 94 3.0瑞 穂 町 643 26.5 20.4 28.6 2.8 353 2.7 257 0.37 0.51 32 5.0 104 3.1日 の 出 町 638 25.7 20.5 28.9 2.6 349 2.5 215 0.30 0.47 19 5.2 94 2.9檜 原 村 652 26.0 20.6 28.4 3.1 371 2.4 206 0.37 0.46 17 4.4 90 4.2奥 多 摩 町 652 26.8 20.9 28.8 3.2 352 2.4 202 0.46 0.47 17 4.5 109 3.0大 島 町 637 24.3 20.8 29.4 3.1 326 2.1 236 0.56 0.52 33 4.2 84 2.9利 島 村 640 24.2 20.4 28.7 2.2 302 2.8 266 0.60 0.51 31 4.8 87 2.9新 島 村 650 25.9 21.0 29.1 3.0 360 2.5 272 0.51 0.57 34 4.7 94 3.0神 津 島 村 653 26.6 23.4 32.3 3.0 351 2.4 266 0.31 0.51 18 5.0 88 2.7三 宅 村 612 24.7 19.7 29.0 2.4 362 2.4 246 0.36 0.52 30 4.4 90 3.1御 蔵 島 村 614 24.7 18.0 26.4 3.0 324 3.2 289 0.37 0.51 33 4.9 96 3.0八 丈 町 637 24.4 18.9 26.7 2.5 347 2.6 232 0.40 0.47 20 5.0 96 2.9青 ヶ 島 村 639 24.3 19.5 27.5 2.9 344 2.4 227 0.25 0.46 17 5.1 95 2.8小 笠 原 村注　義務教育学校の前期課程を含む。

カ

ル

シ

ウ

ム

区市町村名

エ

ネ

ル

ギー

た

ん

ぱ

く

質

脂

質

ナ

ト

リ

ウ

ム

(

食塩相当量

)

鉄

ビ タ ミ ン食

物

繊

維

マグネシウム

亜

鉛

− 36 −

　（イ） 中 学 校

エ

ネ

ル

ギー

比

率

Ａ Ｂ1 Ｂ2 Ｃ

(kcal) (g) (g) (％) (g) (mg) (mg) (μgRE) (mg) (mg) (mg) (g) (㎎) (㎎)

全 都 平 均 809 31.8 25.5 28.3 3.5 388 3.2 320 0.52 0.62 38 5.9 116 3.8区 部 平 均 809 31.3 25.4 28.3 3.5 388 3.2 327 0.53 0.63 41 6.0 116 3.8千 代 田 区 789 31.3 24.1 27.5 3.8 376 3.1 317 0.54 0.68 49 6.1 107 3.7中 央 区 819 32.0 24.0 26.4 3.3 371 3.2 288 0.54 0.64 45 5.7 108 3.5港 区 814 31.2 25.6 28.3 3.7 379 3.0 415 0.47 0.63 43 5.7 111 3.6新 宿 区 816 31.0 26.4 29.1 3.5 394 3.3 285 0.51 0.62 37 5.7 116 3.8文 京 区 817 31.8 26.8 29.5 3.1 408 3.2 336 0.54 0.65 44 5.8 113 3.8台 東 区 805 32.0 26.4 29.5 3.2 381 3.0 299 0.65 0.63 41 5.6 104 3.8墨 田 区 831 32.5 25.6 27.7 4.1 401 3.3 322 0.54 0.67 46 6.2 121 4.3江 東 区 827 32.1 25.6 27.9 3.8 402 3.2 310 0.70 0.65 46 6.2 131 3.8品 川 区 783 30.0 24.4 28.0 3.5 402 3.1 300 0.49 0.67 36 5.3 115 3.3目 黒 区 805 30.0 26.6 29.7 3.4 369 3.2 320 0.47 0.58 43 6.1 112 3.6大 田 区 812 31.6 26.7 29.6 3.5 375 2.9 352 0.51 0.65 40 6.1 115 3.7世 田 谷 区 818 31.7 26.5 29.2 3.7 378 3.1 310 0.47 0.60 35 5.9 122 3.7渋 谷 区 820 30.4 25.8 28.3 3.1 384 2.9 319 0.49 0.58 40 5.4 109 3.9中 野 区 780 31.9 23.3 26.9 3.4 370 2.8 280 0.44 0.62 39 5.3 127 3.7杉 並 区 791 31.3 23.6 26.9 3.8 409 3.9 270 0.67 0.62 36 6.9 118 3.9豊 島 区 816 31.2 25.4 28.0 3.5 381 3.2 320 0.53 0.61 35 5.8 102 4.0北 区 810 30.8 26.4 29.3 3.1 388 3.3 320 0.56 0.63 45 6.9 125 3.8荒 川 区 796 30.5 24.5 27.7 3.3 374 3.0 295 0.47 0.61 40 5.8 117 3.6板 橋 区 837 31.9 26.9 28.9 3.2 394 3.2 344 0.70 0.66 50 6.9 123 3.8練 馬 区 810 31.5 24.8 27.6 3.5 390 3.3 309 0.49 0.62 38 6.1 114 3.8足 立 区 799 30.8 24.4 27.5 3.3 399 3.2 393 0.44 0.59 37 6.1 114 3.7葛 飾 区 803 31.8 25.1 28.1 3.8 408 3.5 299 0.49 0.62 37 5.9 120 3.8江 戸 川 区 806 31.5 25.4 28.4 3.3 401 3.5 528 0.48 0.67 45 6.6 126 3.8市 部 平 均 810 32.2 25.6 28.4 3.5 379 3.2 322 0.52 0.62 37 5.8 117 3.7八 王 子 市 797 31.6 25.1 28.3 3.5 387 3.1 309 0.50 0.64 36 5.6 117 3.7立 川 市 829 30.7 23.5 25.5 3.8 407 3.5 330 0.47 0.63 57 6.8 121 3.8武 蔵 野 市 858 38.1 27.2 28.5 3.4 410 3.9 339 0.79 0.70 39 6.6 139 4.3三 鷹 市 770 31.1 25.6 29.9 3.4 392 3.0 306 0.56 0.65 37 6.1 121 3.7青 梅 市 801 33.3 29.0 32.6 3.7 375 2.8 299 0.62 0.71 40 5.2 101 3.7府 中 市 801 31.4 27.5 30.9 3.1 368 3.1 282 0.47 0.60 38 5.5 103 3.6昭 島 市 807 32.7 25.5 28.4 3.7 381 3.1 389 0.60 0.61 35 5.7 117 3.8調 布 市 779 30.6 25.0 28.9 3.7 373 2.9 278 0.48 0.60 40 6.2 117 3.6町 田 市 876 32.0 25.1 25.8 2.9 404 3.9 290 0.47 0.58 43 5.1 118 4.3小 金 井 市 786 30.4 25.8 29.5 3.1 366 3.0 300 0.47 0.59 38 5.8 109 3.5小 平 市 805 34.0 24.9 27.8 4.4 377 3.0 300 0.45 0.58 20 5.7 115 3.8日 野 市 815 32.6 25.0 27.6 3.5 390 3.4 317 0.56 0.63 42 6.7 132 3.7東 村 山 市 829 32.6 23.0 25.0 3.3 395 3.3 297 0.50 0.62 30 5.1 119 3.8国 分 寺 市 839 32.4 25.8 27.7 3.5 368 3.1 297 0.53 0.62 36 6.1 121 3.9国 立 市 820 31.3 28.8 31.6 3.0 355 2.9 348 0.48 0.72 35 5.1 100 2.6福 生 市狛 江 市 799 33.8 24.6 27.7 3.8 357 3.0 345 0.50 0.61 35 5.4 113 4.0東 大 和 市 848 34.5 26.5 28.1 3.8 364 3.3 252 0.56 0.58 23 6.4 117 3.9清 瀬 市 813 31.1 26.3 29.1 3.4 432 3.4 298 0.48 0.61 39 6.8 135 3.6東久留米市 839 32.1 27.0 29.0 3.1 396 4.1 623 0.49 0.72 53 6.4 125 4.2武蔵村山市 804 31.3 23.7 26.5 3.4 370 3.3 282 0.54 0.59 34 5.3 113 3.8多 摩 市 792 31.1 23.4 26.6 3.5 342 3.1 314 0.41 0.51 29 5.3 106 4.0稲 城 市 807 33.9 27.6 30.8 3.5 375 2.9 316 0.55 0.70 36 5.3 107 3.6羽 村 市 809 31.6 27.0 30.0 3.4 380 3.2 296 0.46 0.57 37 5.8 118 3.6あきる野市 746 30.6 22.4 27.0 3.4 342 2.7 353 0.49 0.62 31 4.7 112 3.6西 東 京 市 789 31.1 24.7 28.2 3.2 371 2.7 292 0.49 0.58 41 5.9 124 3.6町村部平均 806 31.6 25.3 28.3 3.6 404 3.3 299 0.52 0.59 32 6.1 116 3.8瑞 穂 町 809 31.6 27.0 30.0 3.4 380 3.2 296 0.46 0.57 37 5.8 118 3.6日 の 出 町 820 32.3 25.1 27.5 3.5 390 3.4 266 0.38 0.54 26 7.2 118 3.0檜 原 村 735 29.8 23.6 28.9 3.7 400 3.0 230 0.42 0.50 21 5.5 102 5.2奥 多 摩 町 805 32.9 25.1 28.1 4.1 392 3.3 241 0.58 0.53 21 5.9 134 3.8大 島 町 837 30.6 25.3 27.2 4.0 354 2.8 279 0.80 0.60 39 5.5 105 3.8利 島 村 820 31.0 26.2 28.8 2.8 388 3.6 334 0.77 0.65 40 6.2 111 3.8新 島 村 831 33.2 26.8 29.0 3.7 433 3.3 353 0.64 0.72 42 6.0 118 3.8神 津 島 村 793 32.0 27.9 31.7 3.8 385 3.1 317 0.38 0.56 22 6.3 106 3.2三 宅 村 796 32.1 25.6 28.9 3.1 471 3.1 320 0.47 0.68 39 5.7 117 4.0御 蔵 島 村 798 32.1 23.4 26.4 3.9 421 4.2 376 0.48 0.66 43 6.4 125 3.9八 丈 町 798 30.2 22.3 25.2 3.3 385 3.5 280 0.50 0.52 28 6.5 118 3.7青 ヶ 島 村 831 31.6 25.4 27.5 3.8 447 3.1 295 0.33 0.60 22 6.6 124 3.6小 笠 原 村注　義務教育学校の後期課程を含む。

カ

ル

シ

ウ

ム

区市町村名

エ

ネ

ル

ギ

ー

た

ん

ぱ

く

質

脂

質

ナ

ト

リ

ウ

ム

(

食塩相当量

)

鉄

ビ タ ミ ン食

物

繊

維

マグネシウム

亜

鉛

− 37 −

（２） 一人１回当たり食品分類別供給量 [５月平均]

　 ア 総 括 表

（参考）　　　　　　　学校給食の標準食品構成表（幼児、児童、生徒一人1回当たり） （単位：g）

（備考）　　(１)　１か月間の摂取目標量を１回当たりの数値に換算したものである。　　(２)　適用に当たっては、個々の児童生徒等の健康及び生活活動等の実態並びに地域の実情等に十分配慮し、　　　　弾力的に運用すること。（出典）　平成23年3月学校給食における児童生徒の食事摂取基準策定に関する調査研究協力者会議　　　　　「学校給食摂取基準の策定について（報告）」より

区 分 米

パ ン

牛

乳

小麦粉及びその製品

(

小

麦

粉

換

算

)

芋

及

び

澱

粉

小

麦

イ

ー

ス

ト

食

塩

ショ

ー

ト

ニ

ン

グ

(

油

脂

類

)

砂

糖

類

脱

脂

粉

乳

砂

糖

類

豆

類(

戻

し

）

豆

製

品

2.4 4.0 14.5

区 部 50.3 8.83 0.31 0.17 0.62 0.58

0.66 0.71 0.39 203.8 11.7 26.5都平均 49.5 9.26 0.30 0.18

15.20.37 206.1

市 部 48.1 9.31 0.31 0.18 0.70 0.84 0.41 201.6

12.6 28.5 2.7 4.1

11.5 25.7 2.3 4.5 13.9

町村部 50.9 9.98 0.26 0.17 2.2 3.0 14.2

中

学

校

都平均 68.9 11.87 0.38 0.23 0.81

0.63 0.69 0.39 204.2 10.6 24.2

小学校

(

中学年

)

18.8

4.8 17.9

区 部 68.3 11.54 0.40 0.23 0.80 0.79 0.48

0.91 0.48 207.0 15.6 31.3 3.1

11.24 0.37 0.23 0.78

210.4 18.3 34.0 3.6 5.4

210.2 13.8 31.1 2.8 3.7 17.7

4.8 17.2

町村部 67.0 13.79 0.36 0.23 0.89 0.97 0.55

1.00 0.44 202.4 13.9 28.9 2.7市 部 70.3

夜間課程を置く高等学校及び特別支援学校の生徒の場合

主食

米飯の場合

米 50 50 70 90 100 100

区　　分 幼児の場合児童（6歳～7歳）の場合

児童（8歳～9歳）の場合

児童（10歳～11歳）の

場合

生徒（12歳～14歳）の

場合

1 1 1.25 1.75 2 2

0.3

パンの場合

小麦 40 40 50 70 80 80イースト

強化米 0.15 0.15 0.21 0.27 0.3

2ショートニング 1.4 1.4 1.75 2.45 2.8 2.8食塩 1 1 1.25 1.75 2

2.8脱脂粉乳 1.4 1.4 1.75 2.45 2.8 2.8砂糖類 1.4 1.4 1.75 2.45 2.8

206 206

おかず

小麦粉及びその製品 4 4 5 7 9 9ミルク 牛乳 155 206 206 206

35砂糖類 3 3 3 3 4 4芋及び澱粉 20 26 30 34 35

6豆製品類 12 14 16 18 18 18豆類 4 4.5 5 5.5 6

3.5緑黄色野菜類 18 19 23 27 35 35種実類 1.5 2 3 3.5 3.5

82果物類 30 30 32 35 40 40その他の野菜類 50 60 70 75 82

4藻類 2 2 2 3 4 4きのこ類 3 3 4 4 4

21小魚類 2.5 3 3 3.5 3.5 4魚介類 13 13 16 19 21

19卵類 5 5 6 8 12 12肉類 12 13 15 17 19

6油脂類 2 2 3 3 4 4乳類 3 3 4 5 6

− 38 −

（単位：g）

0.9 28.8 76.4 17.9 3.8 2.5 15.5 2.1 20.6 5.7 4.5 4.1 19

1.1 27.4 78.9 18.7 3.6 2.7 14.2 2.1 19.5 5.7 4.0 4.1 19

0.8 28.9 74.7 17.5 4.0 2.1 16.6 2.4 21.3 5.4 5.0 4.2 19

0.7 31.2 75.3 17.0 3.6 2.8 15.8 1.4 20.8 6.2 4.5 3.5 19

1.2 38.7 95.8 19.9 4.9 3.6 20.5 2.3 29.4 8.9 5.9 5.5 20

1.1 38.7 98.1 21.9 4.9 3.7 18.5 2.4 28.3 10.3 6.4 5.8 20

1.3 38.1 93.3 18.4 5.0 3.4 22.2 2.6 31.7 8.0 5.8 5.6 20

0.9 40.1 96.7 19.0 4.7 3.7 20.6 1.6 26.8 8.1 5.2 4.5 19

注　義務教育学校の前期課程は小学校に、後期課程は中学校に含めている。

卵

類

乳

類

油

脂

類

食

品

数

果

物

類

き

の

こ

類

戻

し

藻

類

戻

し

魚

介

類

小

魚

類

肉

類

種

実

類

緑

黄

色

野

菜

そ

の

他

の

野

菜

− 39 −

　 イ 区市町村別表 （ア） 小学校（中学年）

小

麦

イ

ー

ス

ト

食

塩

シ

ョー

トニング

(

油

脂

類

)

砂

糖

類

脱

脂

粉

乳

全 都 平 均 49.5 9.26 0.30 0.18 0.66 0.71 0.39 203.8 11.7 26.5 2.4 4.0 14.5区 部 平 均 50.3 8.83 0.31 0.17 0.62 0.58 0.37 206.1 12.6 28.5 2.7 4.1 15.2千 代 田 区 54.7 4.50 0.10 0.10 0.30 0.70 0.20 195.9 15.6 25.3 3.1 4.6 14.2中 央 区 50.5 10.50 0.37 0.19 1.01 0.89 0.42 206.0 12.0 24.4 3.3 4.8 13.3港 区 52.2 6.66 0.20 0.15 0.43 0.37 0.25 201.7 12.8 24.4 2.5 2.4 10.4新 宿 区 48.7 14.70 0.62 0.26 0.98 1.07 0.60 203.0 10.2 22.7 3.1 4.4 12.0文 京 区 47.3 8.97 0.27 0.15 0.58 0.60 0.37 209.4 14.2 26.6 3.2 3.6 16.4台 東 区 46.3 9.36 0.29 0.16 0.57 0.62 0.37 207.3 15.2 25.8 2.3 1.9 15.4墨 田 区 48.8 12.40 0.37 0.22 0.74 0.62 0.50 206.0 18.6 39.8 2.8 4.9 13.1江 東 区 50.0 11.62 0.35 0.20 0.77 0.78 0.45 209.8 10.4 36.2 2.2 3.5 16.7品 川 区 50.0 9.30 0.29 0.18 0.89 0.35 0.37 210.0 9.0 28.8 1.9 4.5 14.8目 黒 区 45.9 4.40 0.21 0.09 0.30 0.29 0.20 213.9 20.5 30.3 3.0 4.6 19.7大 田 区 37.0 10.65 0.45 0.27 0.90 0.75 0.60 212.6 16.2 42.7 2.7 7.6 11.4世 田 谷 区 47.2 10.66 0.34 0.19 0.68 0.74 0.42 208.0 12.3 28.1 3.0 3.4 15.3渋 谷 区 61.8 5.00 0.15 0.09 0.30 0.25 0.20 210.3 6.1 21.1 2.9 1.5 16.9中 野 区 50.5 7.50 0.24 0.14 0.45 0.45 0.30 206.0 12.6 30.2 2.1 2.6 21.1杉 並 区 58.5 5.50 0.18 0.10 0.31 0.30 0.22 204.1 10.2 35.8 2.1 4.6 16.7豊 島 区 46.6 7.80 0.30 0.20 0.50 0.50 0.30 197.1 17.5 24.6 3.4 3.0 13.7北 区 59.6 7.90 0.30 0.10 0.60 0.80 0.30 206.0 9.0 24.7 2.4 4.0 17.1荒 川 区 57.0 11.95 0.65 0.21 0.66 0.56 0.44 207.3 5.6 25.0 3.0 4.1 13.8板 橋 区 50.4 7.50 0.24 0.13 0.68 0.48 0.30 206.0 11.8 28.5 1.5 5.3 17.3練 馬 区 53.1 7.18 0.22 0.14 0.43 0.36 0.29 206.9 10.2 25.3 2.7 3.4 15.8足 立 区 46.0 12.12 0.45 0.27 0.90 0.76 0.60 206.0 10.7 27.2 2.3 4.2 15.0葛 飾 区 47.5 10.01 0.35 0.20 0.75 0.73 0.46 200.1 15.3 30.4 2.8 5.5 13.9江 戸 川 区 47.7 6.83 0.21 0.13 0.57 0.42 0.27 206.0 14.8 28.5 2.9 5.5 15.7市 部 平 均 48.1 9.31 0.31 0.18 0.70 0.84 0.41 201.6 11.5 25.7 2.3 4.5 13.9八 王 子 市 53.9 7.85 0.25 0.14 0.45 0.45 0.31 202.5 6.7 29.6 2.4 4.6 20.4立 川 市 45.9 8.62 0.28 0.15 0.54 0.74 0.30 206.9 10.6 29.1 2.6 3.4 13.8武 蔵 野 市 45.3 8.39 0.23 0.13 0.43 0.59 0.38 174.8 12.7 20.4 2.1 3.9 8.9三 鷹 市 43.4 7.32 0.25 0.14 0.58 0.55 0.31 207.4 8.8 29.8 2.4 5.0 18.1青 梅 市 26.8 26.50 0.95 0.52 2.03 2.75 1.12 197.0 5.0 22.6 3.6 3.3 8.1府 中 市 46.9 5.70 0.23 0.12 0.60 0.64 0.27 202.2 14.2 28.1 3.2 5.9 14.2昭 島 市 49.1 10.14 0.28 0.16 0.51 0.98 0.34 209.6 9.2 31.5 1.8 6.6 15.9調 布 市 44.9 10.16 0.34 0.21 1.06 0.92 0.48 209.1 12.9 27.8 3.1 6.9 16.6町 田 市 50.0 6.60 0.24 0.14 0.48 0.61 0.34 203.0 7.5 27.7 2.4 5.2 17.2小 金 井 市 53.3 5.94 0.22 0.16 0.57 0.48 0.27 208.2 6.2 27.8 1.6 4.6 14.3小 平 市 46.2 10.22 0.26 0.19 0.63 0.76 0.39 203.2 14.8 27.9 2.3 5.0 16.1日 野 市 50.0 5.70 0.17 0.11 0.40 0.33 0.23 196.1 9.3 27.5 2.4 7.2 16.7東 村 山 市 45.0 12.05 0.38 0.21 0.89 1.05 0.55 196.8 12.8 26.9 2.7 4.0 15.8国 分 寺 市 42.5 6.50 0.20 0.12 0.39 0.32 0.26 204.7 21.5 31.1 3.2 11.3 19.3国 立 市 54.7 12.00 0.30 0.20 0.60 0.60 0.40 213.0 8.5 15.9 2.1 2.1 7.3福 生 市 38.7 13.92 0.49 0.36 1.38 1.82 0.63 209.6 6.2 19.5 1.6 2.0 4.8狛 江 市 47.0 7.37 0.24 0.13 0.87 0.53 0.29 199.3 12.1 25.7 3.0 3.8 12.1東 大 和 市 45.8 11.25 0.35 0.25 0.70 2.45 0.50 195.7 15.6 17.2 0.9 3.7 14.4清 瀬 市 49.3 8.66 0.70 0.40 1.34 1.21 0.89 205.4 18.0 37.4 2.6 5.2 14.2東久留米市 63.9 4.00 0.12 0.07 0.24 0.20 0.16 199.7 10.4 35.1 2.3 4.8 17.1武蔵村山市 61.2 5.00 0.15 0.09 0.30 0.25 0.20 199.2 20.4 24.7 1.8 1.7 12.1多 摩 市 52.1 7.30 0.20 0.10 0.40 0.40 0.30 185.4 10.4 15.1 2.3 1.4 7.9稲 城 市 49.1 12.50 0.43 0.21 1.33 1.38 0.50 210.3 13.2 22.2 1.4 2.6 15.5羽 村 市 46.8 16.01 0.38 0.28 0.72 0.83 0.70 200.7 4.0 26.4 1.9 6.0 16.7あきる野市 54.7 4.00 0.14 0.07 0.32 0.48 0.16 201.0 11.8 17.4 1.5 1.5 10.5西 東 京 市 45.2 8.36 0.26 0.14 0.55 0.51 0.34 201.2 15.0 23.3 2.4 4.0 13.7町村部平均 50.9 9.98 0.26 0.17 0.63 0.69 0.39 204.2 10.6 24.2 2.2 3.0 14.2瑞 穂 町 46.8 16.01 0.38 0.28 0.72 0.83 0.70 200.7 4.0 26.4 1.9 6.0 16.7日 の 出 町 44.6 14.00 0.49 0.23 1.39 1.12 0.56 190.2 9.1 36.1 0.5 5.3 19.5檜 原 村 44.0 7.37 0.23 0.13 0.57 0.43 0.29 209.4 19.1 24.4 1.5 1.8 15.8奥 多 摩 町 52.7 11.70 0.35 0.20 0.70 0.75 0.40 192.1 17.1 24.4 2.0 2.6 16.5大 島 町 53.5 5.15 0.19 0.09 0.39 0.93 0.21 207.1 13.8 16.8 2.9 1.1 7.6利 島 村 62.2 4.00 0.07 0.08 0.24 0.20 0.16 211.6 11.0 28.5 2.2 1.7 11.6新 島 村 50.7 16.30 0.31 0.31 0.98 0.88 0.65 211.3 10.1 22.2 3.2 3.8 16.2神 津 島 村 36.2 20.00 0.61 0.35 1.20 1.45 0.80 206.0 8.8 23.0 3.2 1.2 10.3三 宅 村 60.3 4.24 0.05 0.09 0.26 0.42 0.17 206.0 10.2 21.6 1.7 4.2 19.9御 蔵 島 村 59.6 6.03 0.04 0.07 0.19 0.19 0.19 194.6 10.6 26.5 1.8 2.1 8.8八 丈 町 53.2 5.00 0.15 0.09 0.30 0.25 0.20 206.0 2.3 21.2 2.2 2.5 14.2青 ヶ 島 村 47.3 10.00 0.23 0.09 0.62 0.81 0.40 215.9 11.6 19.1 2.8 3.3 13.3小 笠 原 村注　義務教育学校の前期課程を含む。

区市町村名 米

パ ン

牛

乳

小

麦

粉

及

び

そ

の

製

品

(

小麦粉換算

)

芋

及

び

澱

粉

砂

糖

類

豆

類

(戻

し)

豆

製

品

− 40 −

（単位：g）

0.9 28.8 76.4 17.9 3.8 2.5 15.5 2.1 20.6 5.7 4.5 4.1 191.1 27.4 78.9 18.7 3.6 2.7 14.2 2.1 19.5 5.7 4.0 4.1 192.7 23.0 77.0 29.6 3.8 2.2 13.7 3.2 22.2 4.5 8.9 3.8 250.2 27.3 72.5 19.3 4.2 1.7 19.5 1.1 18.2 5.5 6.5 4.2 150.6 27.7 85.1 16.9 5.1 1.1 12.8 1.3 21.3 6.6 7.6 4.6 160.7 28.7 81.4 13.5 4.3 2.6 12.0 1.4 21.9 5.2 6.2 4.6 190.7 28.0 75.1 16.2 3.4 2.4 12.4 2.0 22.5 5.9 2.3 4.1 191.3 28.0 77.7 17.8 3.4 1.6 10.1 1.9 26.7 3.8 4.4 4.3 191.4 28.6 84.0 19.5 2.4 2.2 15.6 3.1 14.6 5.9 3.5 4.0 241.0 25.4 84.3 14.5 3.4 3.6 14.5 1.4 15.2 6.7 2.8 4.5 191.5 22.2 74.5 16.0 3.8 2.3 16.0 2.6 15.1 5.5 2.1 2.9 190.6 29.4 62.6 18.4 0.0 2.3 13.4 0.9 15.2 4.5 1.4 3.5 191.0 31.4 88.2 15.6 4.1 2.4 13.6 2.5 20.6 6.7 2.0 5.3 200.6 27.2 81.0 19.7 2.6 3.0 13.9 1.4 21.7 6.0 2.3 4.6 180.3 30.7 93.1 9.1 2.9 1.8 8.4 2.5 28.6 5.3 0.5 3.7 160.3 31.6 77.8 8.2 2.8 1.9 16.0 3.3 17.0 6.9 4.5 3.6 180.7 28.6 76.8 8.0 2.5 2.5 16.7 1.2 16.4 6.6 1.0 4.0 211.1 26.3 74.1 22.2 3.9 2.4 14.0 1.9 22.2 5.7 3.0 4.0 191.8 24.3 85.1 23.0 3.6 7.8 20.5 2.3 17.2 4.7 4.0 4.4 202.6 27.2 75.3 29.9 4.2 3.2 11.4 1.3 22.4 5.6 4.6 4.6 191.3 26.0 83.7 35.8 4.0 2.6 14.9 2.1 17.9 6.7 3.8 4.1 190.5 27.2 80.3 10.6 4.0 3.2 13.2 2.1 22.3 5.3 3.2 3.7 191.3 25.6 78.2 17.9 4.0 2.3 14.5 2.4 16.4 5.5 4.9 4.2 181.6 25.6 73.3 23.2 5.2 4.1 14.6 2.6 16.6 5.8 7.4 4.0 201.9 29.9 74.5 24.6 5.3 3.4 15.0 2.9 17.4 6.1 4.6 4.2 220.8 28.9 74.7 17.5 4.0 2.1 16.6 2.4 21.3 5.4 5.0 4.2 191.6 28.1 73.0 19.1 4.0 2.0 15.6 2.6 17.8 5.4 2.4 3.5 190.6 27.7 69.3 16.9 3.4 1.9 14.5 2.6 22.2 6.2 4.0 4.1 200.4 30.2 73.4 8.5 3.1 2.3 15.3 3.2 30.6 5.2 9.1 4.6 200.7 25.4 77.0 22.4 4.0 2.4 15.8 3.5 17.3 5.5 1.6 3.7 210.2 31.6 59.9 19.8 2.1 0.9 21.9 1.5 30.8 5.5 10.7 4.7 160.6 29.5 66.6 31.9 5.8 2.4 18.5 2.0 21.1 5.6 2.1 4.5 180.6 25.1 69.5 12.3 3.4 3.6 15.8 3.3 18.3 5.1 3.3 4.4 220.4 28.2 76.9 17.9 3.9 2.2 15.2 2.2 18.2 4.4 2.0 4.3 211.2 25.9 75.9 21.9 3.8 2.4 14.4 1.9 17.3 5.7 5.1 3.9 190.5 25.0 73.8 20.3 4.2 2.0 15.2 2.7 20.0 4.7 3.9 4.1 181.0 32.6 79.9 15.9 5.0 2.3 14.9 2.3 18.2 5.4 4.0 4.6 191.3 30.2 73.5 20.6 5.4 3.0 16.0 1.9 17.7 7.1 3.3 4.8 200.8 30.7 73.8 25.4 2.4 2.3 15.4 2.5 17.5 5.3 8.3 4.9 230.6 34.4 93.9 9.0 5.8 1.9 21.3 2.8 20.1 6.2 11.3 6.3 180.4 34.7 87.3 3.3 2.4 1.4 17.4 1.8 28.5 2.6 0.4 4.4 180.2 26.3 74.2 15.6 1.8 0.5 20.3 2.6 23.6 6.0 0.8 5.3 160.9 29.8 59.5 22.6 5.1 1.8 17.2 0.8 14.0 6.4 7.7 3.8 200.7 24.9 91.9 18.3 4.5 4.4 14.0 2.4 28.9 6.0 0.0 5.6 201.3 26.6 85.3 15.8 4.1 1.8 16.3 2.8 18.5 6.3 6.4 4.6 202.9 25.2 76.1 32.0 3.9 2.2 16.0 3.1 15.5 6.1 8.4 4.1 211.1 28.3 72.7 15.8 2.6 3.5 17.0 2.8 17.9 6.8 8.4 3.3 180.1 30.5 67.6 8.1 6.1 1.8 20.2 2.2 22.1 3.7 7.5 2.9 160.4 27.7 80.3 5.4 3.3 0.8 16.8 2.8 29.1 2.0 4.1 4.2 191.3 30.0 82.0 31.3 4.7 2.8 17.7 1.6 20.5 6.7 2.1 2.9 190.5 35.5 49.9 8.1 4.7 1.4 16.5 2.8 27.4 5.1 7.2 2.3 180.8 28.3 78.7 17.6 3.9 1.8 12.8 1.6 21.7 4.9 5.9 4.5 200.7 31.2 75.3 17.0 3.6 2.8 15.8 1.4 20.8 6.2 4.5 3.5 191.3 30.0 82.0 31.3 4.7 2.8 17.7 1.6 20.5 6.7 2.1 2.9 190.8 32.1 83.7 9.4 4.4 4.9 14.3 3.9 18.1 5.5 14.7 3.0 190.4 27.7 69.5 8.2 3.8 2.5 16.0 0.5 17.5 4.2 3.8 4.7 181.5 35.6 59.4 8.6 2.9 3.4 21.3 2.8 18.8 6.8 11.4 4.6 180.5 26.0 74.4 8.0 3.3 1.5 12.2 0.2 32.2 1.6 6.3 2.5 180.9 31.7 61.4 16.2 3.0 4.1 16.3 2.3 22.1 7.8 2.5 5.0 230.7 27.9 76.8 17.2 3.8 2.9 14.4 1.2 18.7 9.5 1.8 4.5 250.2 42.9 68.8 11.5 2.4 1.2 13.1 0.2 24.3 5.0 2.8 4.0 180.4 26.8 80.5 12.8 4.6 2.0 12.2 1.2 22.2 7.6 2.7 3.2 190.8 32.6 82.4 7.9 2.1 6.1 16.5 0.2 25.0 8.2 1.6 1.5 180.7 26.1 82.0 37.6 4.3 0.7 16.2 1.6 16.0 5.3 2.8 3.8 180.7 35.2 82.8 35.6 4.2 2.0 19.5 0.5 14.0 6.1 1.1 2.8 18

そ

の

他

の

野

菜

種

実

類

緑

黄

色

野

菜

卵

類

乳

類

油

脂

類

果

物

類

き

の

こ

類

戻

し

藻

類

戻

し

魚

介

類

小

魚

類

肉

類

食

品

数

− 41 −

（イ） 中 学 校

小

麦

イ

ー

ス

ト

食

塩

ショー

トニング

(

油

脂

類

)

砂

糖

類

脱

脂

粉

乳

全 都 平 均 68.9 11.87 0.38 0.23 0.81 0.91 0.48 207.0 15.6 31.3 3.1 4.8 17.9区 部 平 均 68.3 11.54 0.40 0.23 0.80 0.79 0.48 210.4 18.3 34.0 3.6 5.4 18.8千 代 田 区 64.0 9.47 0.28 0.16 0.66 0.88 0.38 215.2 16.2 28.5 4.0 6.8 10.3中 央 区 65.2 9.76 0.30 0.18 0.52 0.51 0.39 206.0 19.7 34.8 4.7 4.6 15.8港 区 87.1 11.39 0.74 0.23 0.74 0.71 0.47 254.4 17.8 40.7 3.9 5.6 16.5新 宿 区 65.8 10.65 0.33 0.19 0.66 0.68 0.43 210.5 17.4 25.4 4.3 6.6 17.4文 京 区 63.4 12.40 0.39 0.22 0.76 0.81 0.50 216.5 20.6 36.3 4.1 4.6 19.5台 東 区 67.5 9.79 0.31 0.16 0.59 0.55 0.40 209.6 19.7 27.6 2.6 2.7 17.2墨 田 区 61.0 20.50 0.62 0.37 1.23 1.03 0.82 206.0 29.3 43.0 3.4 6.2 19.2江 東 区 66.3 11.10 0.33 0.20 0.71 1.64 0.40 213.3 15.6 40.4 3.7 3.2 26.3品 川 区 76.0 12.00 0.38 0.23 1.26 0.81 0.48 209.0 6.5 37.1 2.3 4.2 21.7目 黒 区 59.9 9.47 0.28 0.17 0.85 0.57 0.38 209.2 26.0 34.4 3.8 5.0 20.6大 田 区 62.5 9.30 0.39 0.24 0.79 0.66 0.52 212.5 21.6 31.2 3.7 6.5 16.1世 田 谷 区 60.1 15.76 0.51 0.27 1.05 1.11 0.62 207.4 24.2 35.0 3.6 4.4 19.0渋 谷 区 86.1 6.00 0.18 0.11 0.36 0.30 0.24 211.2 8.7 28.1 3.6 2.0 21.6中 野 区 67.8 10.50 0.33 0.18 0.63 1.16 0.42 206.0 16.9 32.6 2.6 2.0 25.7杉 並 区 71.2 7.00 0.25 0.13 0.35 0.42 0.28 202.3 19.8 39.4 2.7 3.0 22.3豊 島 区 70.4 8.70 0.30 0.20 0.50 0.60 0.40 209.1 23.6 28.0 4.3 5.5 16.0北 区 66.7 9.00 0.30 0.20 0.80 0.50 0.40 206.0 16.6 28.3 4.7 7.7 17.5荒 川 区 78.0 16.49 0.79 0.46 1.14 1.21 0.68 210.9 10.4 31.1 3.7 9.7 17.3板 橋 区 66.8 13.00 0.42 0.23 0.87 0.78 0.52 206.0 14.2 42.0 3.3 5.9 20.9練 馬 区 73.7 9.76 0.29 0.20 0.59 0.49 0.39 208.5 14.8 33.8 3.7 5.3 20.7足 立 区 64.0 16.84 0.63 0.38 1.26 1.05 0.84 206.0 14.7 34.3 3.2 4.9 16.5葛 飾 区 60.2 14.25 0.45 0.27 0.97 0.89 0.57 197.9 26.7 37.2 3.5 10.6 15.8江 戸 川 区 66.8 12.30 0.39 0.24 1.02 0.76 0.49 206.0 19.6 33.5 4.1 6.8 18.5市 部 平 均 70.3 11.24 0.37 0.23 0.78 1.00 0.44 202.4 13.9 28.9 2.7 4.8 17.2八 王 子 市 75.3 10.76 0.34 0.19 0.62 0.66 0.43 212.0 9.1 31.6 3.5 5.7 25.7立 川 市 78.2 12.80 0.39 0.20 0.90 1.15 0.36 209.0 9.7 44.3 2.8 4.2 16.2武 蔵 野 市 63.0 14.00 0.42 0.25 0.84 0.70 0.00 211.8 17.3 19.8 2.6 6.5 19.6三 鷹 市 56.6 11.11 0.41 0.22 0.92 1.38 0.50 203.1 11.4 38.2 2.0 6.0 19.1青 梅 市 38.9 33.50 1.21 0.66 2.61 3.59 1.42 198.8 6.1 28.0 4.0 4.1 10.3府 中 市 64.1 13.50 0.39 0.23 0.97 1.65 0.45 203.5 10.4 20.6 1.7 6.7 11.8昭 島 市 71.0 6.38 0.17 0.08 0.45 0.70 0.17 208.0 16.1 34.3 2.6 3.9 27.3調 布 市 60.1 15.26 0.52 0.46 1.29 1.06 0.60 213.3 18.8 38.2 4.1 6.3 21.5町 田 市 107.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 182.0 3.1 24.9 3.2 10.9 16.2小 金 井 市 63.3 11.04 0.33 0.19 0.83 0.59 0.41 205.6 12.0 29.5 2.1 6.0 15.8小 平 市 62.8 14.50 0.53 0.26 0.87 1.12 0.55 206.0 17.2 22.1 2.5 3.9 17.5日 野 市 63.0 11.89 0.39 0.22 0.72 0.66 0.49 197.0 12.3 34.2 3.3 5.5 23.4東 村 山 市 94.5 3.00 0.09 0.54 0.18 0.15 0.12 187.7 9.3 35.4 2.6 3.0 17.9国 分 寺 市 89.8 6.50 0.23 0.12 0.52 0.78 0.26 206.4 7.6 25.4 2.7 7.5 9.3国 立 市 74.6 12.00 0.50 0.20 0.20 0.90 0.40 202.7 22.9 18.4 1.7 1.5 15.3福 生 市狛 江 市 75.8 6.00 0.20 0.11 0.63 0.42 0.60 207.0 17.9 21.2 2.9 2.5 9.7東 大 和 市 61.8 15.20 0.50 0.30 0.95 3.30 0.65 195.7 21.1 23.2 1.2 5.0 19.4清 瀬 市 62.0 14.27 0.43 0.30 0.85 0.71 0.57 206.0 17.8 37.6 4.0 5.2 18.6東久留米市 75.9 3.00 0.21 0.11 0.42 0.35 0.28 199.1 22.4 37.7 4.1 6.2 18.5武蔵村山市 86.3 3.00 0.05 0.03 0.10 0.08 0.07 196.2 16.9 23.1 2.7 2.9 17.8多 摩 市 72.7 8.80 0.30 0.20 0.50 0.40 0.40 185.4 12.1 19.6 3.0 1.8 9.1稲 城 市 62.3 16.25 0.54 0.27 1.72 1.78 0.65 211.5 16.1 28.7 1.8 3.4 19.9羽 村 市 63.4 20.27 0.46 0.33 1.09 1.28 0.86 204.6 5.1 32.0 2.4 5.4 17.9あきる野市 72.7 6.00 0.21 0.10 0.48 0.72 0.24 202.3 14.9 21.8 1.9 1.9 13.0西 東 京 市 63.2 12.05 0.38 0.21 0.77 0.83 0.49 204.6 19.6 31.6 3.2 4.7 20.3町村部平均 67.0 13.79 0.36 0.23 0.89 0.97 0.55 210.2 13.8 31.1 2.8 3.7 17.7瑞 穂 町 63.4 20.27 0.46 0.33 1.09 1.28 0.86 204.6 5.1 32.0 2.4 5.4 17.9日 の 出 町 60.4 20.53 0.72 0.34 2.03 1.64 0.82 191.1 18.7 49.1 0.6 7.7 20.9檜 原 村 48.0 8.95 0.28 0.16 0.69 0.53 0.36 210.2 22.0 29.2 1.8 2.2 19.7奥 多 摩 町 68.5 15.25 0.45 0.25 0.90 1.00 0.55 192.8 22.3 31.7 2.5 3.4 21.5大 島 町 83.3 7.65 0.28 0.13 0.58 1.38 0.31 207.5 17.9 21.9 3.8 1.4 11.4利 島 村 79.8 5.00 0.09 0.09 0.30 0.25 0.20 213.2 14.1 36.5 2.9 2.2 14.8新 島 村 65.2 25.49 0.53 0.48 1.53 1.28 1.02 213.4 9.5 28.1 4.4 5.2 20.2神 津 島 村 46.1 28.00 0.86 0.49 1.68 2.03 1.12 206.0 11.3 29.3 4.1 1.6 13.1三 宅 村 78.4 5.51 0.07 0.12 0.34 0.55 0.22 206.0 13.2 28.1 2.2 5.5 25.9御 蔵 島 村 77.5 7.84 0.05 0.09 0.25 0.25 0.25 252.9 13.7 34.5 2.3 2.7 11.4八 丈 町 72.4 8.00 0.24 0.14 0.48 0.40 0.32 206.0 3.0 27.6 2.8 3.2 18.5青 ヶ 島 村 61.5 13.00 0.30 0.12 0.81 1.05 0.52 218.9 15.1 24.8 3.7 4.2 17.3小 笠 原 村注　義務教育学校の後期課程を含む。

区市町村名 米

パ ン

牛

乳

小

麦

粉

及

び

そ

の

製

品

(

小麦粉換算

)

芋

及

び

澱

粉

砂

糖

類

豆

類

(戻

し)

豆

製

品

− 42 −

（単位：g）

1.2 38.7 95.8 19.9 4.9 3.6 20.5 2.3 29.4 8.9 5.9 5.5 201.1 38.7 98.1 21.9 4.9 3.7 18.5 2.4 28.3 10.3 6.4 5.8 200.3 46.0 101.4 17.3 9.9 1.0 19.1 2.6 29.5 9.4 6.2 7.1 290.4 36.3 97.3 25.0 4.6 2.4 18.7 1.5 31.4 9.7 7.7 6.1 181.1 46.5 135.3 25.7 6.5 2.6 24.9 1.5 35.3 13.7 18.1 8.0 190.9 35.6 92.9 15.3 5.7 2.3 16.4 2.7 29.0 8.6 5.7 6.1 200.9 40.3 96.2 17.4 4.5 3.4 18.8 3.0 32.6 10.5 7.0 5.8 191.6 37.3 92.0 19.1 3.6 1.9 13.5 1.2 42.7 6.3 5.7 5.5 211.9 42.8 88.5 35.8 3.9 2.9 21.2 2.6 25.7 12.1 11.3 4.9 231.0 38.0 104.7 15.9 3.7 9.0 18.8 1.9 24.8 10.2 4.2 6.7 212.0 36.6 83.2 19.0 3.8 2.6 19.3 3.3 19.6 12.0 6.0 4.0 181.1 39.8 93.4 32.6 0.0 3.8 13.8 0.0 22.9 9.5 3.2 6.1 170.9 36.7 100.3 18.7 4.2 2.0 17.6 2.2 34.2 10.6 5.0 6.7 200.8 35.5 103.4 23.7 3.9 4.4 20.2 2.0 29.7 9.7 3.9 6.4 200.4 38.8 118.4 11.9 3.6 2.1 10.9 3.1 40.1 7.5 0.7 4.9 160.2 38.8 94.3 8.9 4.1 3.4 26.2 2.5 22.7 13.2 4.1 5.1 190.8 35.9 101.6 12.0 4.8 3.5 18.5 2.4 19.0 12.7 3.1 5.4 211.1 36.0 101.0 22.2 4.5 3.1 16.2 3.0 34.8 10.3 3.8 5.6 201.3 43.2 101.8 29.4 5.1 5.8 14.0 2.6 27.5 8.7 8.3 6.2 231.0 32.3 88.1 20.6 12.8 7.1 16.5 2.4 26.4 9.9 3.2 5.3 191.7 44.1 94.8 37.3 4.8 3.4 21.4 2.2 26.8 9.8 8.3 6.8 180.9 34.9 100.8 13.0 4.4 4.1 19.7 2.8 27.8 8.6 6.4 5.3 201.4 36.7 92.8 21.8 4.1 3.0 19.5 3.2 21.9 10.7 8.6 5.2 182.1 38.8 84.4 29.6 5.0 5.2 20.5 3.7 21.7 13.2 9.6 5.0 212.1 39.4 90.3 31.2 5.9 5.7 19.9 3.2 25.1 10.9 7.7 5.7 221.3 38.1 93.3 18.4 5.0 3.4 22.2 2.6 31.7 8.0 5.8 5.6 202.3 37.0 86.4 16.2 6.1 2.5 22.5 2.4 26.9 8.5 3.7 5.0 210.5 46.7 102.7 24.3 6.3 7.6 23.9 3.8 20.1 10.7 4.5 4.9 221.2 43.9 102.3 11.2 4.6 1.0 19.8 2.2 53.4 6.0 4.3 5.1 210.9 34.8 97.8 26.8 4.9 3.9 23.4 3.4 23.6 12.9 6.2 5.3 220.4 39.5 75.0 23.9 2.6 1.1 29.0 2.3 38.0 7.0 11.6 6.8 160.5 35.3 81.6 33.8 7.5 2.2 23.2 2.4 36.3 5.0 2.5 6.6 180.9 37.8 87.4 13.0 4.4 3.1 26.4 2.6 31.7 12.6 3.0 6.1 260.7 33.6 101.3 19.7 4.2 2.7 21.1 2.7 24.0 7.2 2.8 5.6 220.9 51.0 64.5 11.8 3.5 5.1 22.7 0.7 33.3 1.4 17.4 6.8 210.3 30.5 94.3 26.8 5.3 3.7 19.4 2.0 29.9 8.5 6.3 5.6 180.3 37.7 100.9 17.9 5.2 3.3 16.6 2.8 43.5 6.1 10.3 5.1 172.0 37.3 88.4 29.8 5.0 2.8 20.5 3.4 26.8 12.3 3.0 6.4 201.5 33.1 99.2 17.0 3.1 2.8 27.7 2.8 24.1 12.9 9.2 5.4 271.5 49.4 97.3 4.6 8.5 2.2 24.3 2.5 39.3 3.8 0.6 7.5 255.2 35.5 80.9 6.6 2.0 4.0 12.7 0.2 34.8 7.4 4.9 5.6 19

0.9 39.2 108.5 7.7 3.1 3.2 25.7 2.5 44.8 6.5 0.5 6.7 180.9 33.5 123.3 21.9 6.0 5.8 18.9 3.3 38.8 7.3 0.0 6.9 202.6 41.8 110.8 25.1 4.1 5.2 18.7 2.6 20.2 11.1 5.1 5.4 213.5 34.9 94.9 35.0 3.7 4.5 21.9 3.6 23.3 13.4 12.9 6.2 221.8 31.9 83.0 16.4 5.5 5.5 25.4 2.5 23.2 9.0 7.7 4.5 190.2 39.2 88.4 8.7 7.9 2.2 25.9 2.3 28.3 4.9 9.1 3.7 160.5 35.4 102.9 5.4 4.2 1.1 22.3 4.0 37.6 2.6 4.2 5.4 191.4 35.1 98.9 26.1 6.0 5.0 22.6 2.2 28.5 8.6 2.8 4.0 170.7 44.9 63.1 8.2 5.9 1.9 20.7 4.3 35.4 6.4 7.4 2.9 181.5 33.7 99.8 21.3 4.6 2.7 18.5 2.3 27.2 6.9 5.3 5.7 200.9 40.1 96.7 19.0 4.7 3.7 20.6 1.6 26.8 8.1 5.2 4.5 191.4 35.1 98.9 26.1 6.0 5.0 22.6 2.2 28.5 8.6 2.8 4.0 171.1 44.2 115.8 11.1 6.5 5.4 19.1 3.2 24.7 7.9 15.7 3.8 190.5 33.7 83.1 8.2 4.5 3.2 19.5 0.5 21.3 5.0 4.8 5.5 181.9 46.2 77.3 9.2 3.7 4.4 28.1 3.7 24.5 8.8 11.8 5.9 180.6 33.7 97.1 12.5 4.4 2.0 16.6 0.3 37.9 2.2 7.1 3.5 181.2 40.7 78.7 20.7 3.8 5.2 20.9 3.3 28.3 10.0 3.2 6.4 230.7 36.3 95.6 16.3 4.2 3.9 18.7 1.3 24.5 13.1 2.6 5.7 250.3 54.7 87.6 11.5 3.1 1.6 16.7 0.2 31.0 6.4 3.6 5.1 180.5 34.8 104.7 16.6 6.0 2.6 15.9 1.5 28.9 9.8 3.5 4.1 191.0 42.4 107.1 10.3 2.7 7.9 21.4 0.2 32.6 10.7 2.1 1.9 180.9 34.0 106.6 39.7 5.6 0.9 22.8 2.1 20.7 6.9 3.7 4.9 180.9 45.8 107.7 46.3 5.5 2.6 25.4 0.7 18.2 7.9 1.4 3.6 18

そ

の

他

の

野

菜

種

実

類

緑

黄

色

野

菜

卵

類

乳

類

油

脂

類

食

品

数

果

物

類

き

の

こ

類

戻

し

藻

類

戻

し

魚

介

類

小

魚

類

肉

類

− 43 −

第11表　有機農産物・特別栽培農産物・地場産物使用状況

（１） 有機農産物・特別栽培農産物（平成28年度実績）

　 ア　総括表 （単位：校）

単独校方式 親子方式 共同調理場 単独校方式 親子方式 共同調理場

全 都 1,276 127 87 1 39 297 233 10 54

区 部 827 71 70 1 179 176 3

市 部 425 56 17 39 118 57 7 54

町村部 24

全 都 602 63 39 1 23 135 95 6 34

区 部 374 32 31 1 84 81 3

市 部 209 31 8 23 51 14 3 34

町村部 19

33116都全

33116部区

市 部

町村部

注１　有機農産物とは、原則として、種まき又は植付け前２年以上の間、化学的に合成された肥料や農薬を使用せず、　　　堆肥等による土作りを行った田や畑などにおいて生産された農産物をいい、「有機JASマーク」が付いたものをいう。　２　特別栽培農産物とは、農薬や化学肥料の使用を少なくするか、使用しないで栽培された農産物をいい、　　　「農林水産省ガイドラインによる表示」が付いたものをいう。

（２） 地場産物（平成28年度実績）

　 ア　総括表 （単位：校）

単独校方式 親子方式 共同調理場 単独校方式 親子方式 共同調理場

全 都 1,276 1,194 859 643 51 165 995 815 50 130

区 部 827 747 412 397 13 2 638 618 18 2

市 部 425 423 423 246 35 142 343 197 30 116

町村部 24 24 24 3 21 14 2 12

全 都 602 571 428 208 41 179 476 300 39 137

区 部 374 344 201 181 13 7 299 274 18 7

市 部 209 208 208 27 25 156 168 26 19 123

町村部 19 19 19 3 16 9 2 7

6666都全

6666部区

市 部

町村部

注１ 東京都内産に各区市町村内産は、含まない。　２　使用校実数は、各区市町村内地場産物、東京都内地場産物について重複使用している学校を１校として算出した校数である。

区 分完全給食実施校数

有 機 農 産 物 特 別 栽 培 農 産 物

使 用学 校 数

（ 再 掲 ） 使 用学 校 数

（ 再 掲 ）

小

学

校

中

学

校

義務教育学校

区 分完全給食実施校数

小

学

校

各 区 市 町 村 内 産 東 京 都 内 産

使 用学 校 数

（ 再 掲 ） 使 用学 校 数

（ 再 掲 ）使 用 校実 数

中

学

校

義務教育学校

− 44 −

（１） 有機農産物・特別栽培農産物（平成28年度実績）

　　イ　区市町村別表 （単位：校）

単独 親子 共同 単独 親子 共同 単独 親子 共同 単独 親子 共同

全 都 計 1,276 127 87 1 39 297 233 10 54 602 63 39 1 23 135 95 6 34 6 1 3区 部 計 827 71 70 1 179 176 3 374 32 31 1 84 81 3 6 1 3千 代 田 区 8 3中 央 区 16 4港 区 18 9 9 18 18 10 4 4 10 10新 宿 区 29 4 4 5 5 10 4 4 4 4文 京 区 20 4 4 10 2 2台 東 区 19 4 4 7 1 1 1 1墨 田 区 25 4 4 9 9 10 2 2江 東 区 45 8 8 4 4 23 1 1品 川 区 31 5 5 14 14 9 2 2 5 5 6 1 3目 黒 区 22 4 4 8 8 9 1 1 2 2大 田 区 59 2 2 16 15 1 28 3 3 11 10 1世 田 谷 区 63 5 4 1 10 9 1 29 4 3 1 9 8 1渋 谷 区 18 4 4 8 1 1中 野 区 25 9 9 7 7 11 3 3杉 並 区 41 4 4 23 1 1 2 2豊 島 区 22 1 1 1 1 8北 区 36 5 5 12 1 1荒 川 区 24 2 2 10 1 1 1 1板 橋 区 52 2 2 3 3 23 2 2 2 2練 馬 区 65 4 4 6 5 1 34 3 2 1足 立 区 69 2 2 4 4 36葛 飾 区 49 24江 戸 川 区 71 8 8 55 55 33 6 6 27 27市 部 計 425 56 17 39 118 57 7 54 209 31 8 23 51 14 3 34八 王 子 市 69 19 16 3 37 3 3立 川 市 20 2 2 9武 蔵 野 市 12 9 1 8 13 5 8 6 6 6 6 6三 鷹 市 15 13 13 15 15 7 7 7 7 7青 梅 市 16 10府 中 市 22 19 19 21 2 19 11 11 11 11 11昭 島 市 13 6調 布 市 20 8町 田 市 42 1 1 7 7 20小 金 井 市 9 1 1 4 4 5 4 4小 平 市 19 8 8 8日 野 市 17 2 2 8 1 1 2 2東 村 山 市 15 7国 分 寺 市 10 5国 立 市 8 8 8 3 3 3福 生 市 7 7 7狛 江 市 6 1 1 2 2 4東 大 和 市 10 5清 瀬 市 9 1 1 5 1 1東久留米市 13 4 4 7武蔵村山市 9 5多 摩 市 17 9稲 城 市 12 12 12 12 12 6 6 6 6 6羽 村 市 7 3あきる野市 10 6西 東 京 市 18 1 1 9町 村 部 計 24 19瑞 穂 町 5 2日 の 出 町 3 2檜 原 村 1 1奥 多 摩 町 2 1大 島 町 3 3利 島 村 1 1新 島 村 2 2神 津 島 村 1 1三 宅 村 1 1御 蔵 島 村 1 1八 丈 町 3 3青 ヶ 島 村 1 1小 笠 原 村

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義務教育学校

完全給食

実施校数

有 機 農 産 物 特 別 栽 培 農 産 物 完全給食

実施校数

有 機 農 産 物 特 別 栽 培 農 産 物（　再　掲　）

完全給食

実施校数

有

機

農

産

物

特別栽培

農

産

物

使用学校数

（　再　掲　）使用学校数

（　再　掲　） 使用学校数

（　再　掲　）使用学校数

− 45 −

（２） 地場産物（平成28年度実績）　　イ　区市町村別表 （単位：校）

単独校 親子 共同 単独校 親子 共同

全 都 計 1,276 1,194 859 643 51 165 995 815 50 130区 部 計 827 747 412 397 13 2 638 618 18 2千 代 田 区 8 8 1 1 8 6 2中 央 区 16 16 16 16港 区 18 18 18 18新 宿 区 29 29 29 29文 京 区 20 20 20 20台 東 区 19 19 19 19墨 田 区 25 16 16 16江 東 区 45 36 36 35 1品 川 区 31 25 1 1 25 25目 黒 区 22 22 22 22 21 21大 田 区 59 50 1 1 50 49 1世 田 谷 区 63 53 51 48 1 2 22 19 1 2渋 谷 区 18 9 9 8 1中 野 区 25 23 2 2 23 23杉 並 区 41 39 31 30 1 32 31 1豊 島 区 22 18 18 18北 区 36 22 3 3 22 22荒 川 区 24 22 22 22板 橋 区 52 52 50 50 49 49練 馬 区 65 65 65 55 10 60 50 10足 立 区 69 65 65 64 1 49 48 1葛 飾 区 49 49 49 49 16 16江 戸 川 区 71 71 71 71 58 58市 部 計 425 423 423 246 35 142 343 197 30 116八 王 子 市 69 69 69 60 9 69 60 9立 川 市 20 20 20 8 12 14 2 12武 蔵 野 市 12 12 12 4 8 12 4 8三 鷹 市 15 15 15 15 13 13青 梅 市 16 16 16 1 15 16 1 15府 中 市 22 22 22 3 19 22 3 19昭 島 市 13 13 13 5 8 13 5 8調 布 市 20 20 20 12 8 14 8 6町 田 市 42 40 40 39 1 21 21小 金 井 市 9 9 9 9 9 9小 平 市 19 19 19 19 10 10日 野 市 17 17 17 17 16 16東 村 山 市 15 15 15 15 15 15国 分 寺 市 10 10 10 10 10 10国 立 市 8 8 8 8 8 8福 生 市 7 7 7 7 7 7狛 江 市 6 6 6 6 3 3東 大 和 市 10 10 10 10 10 10清 瀬 市 9 9 9 9 5 5東 久 留 米 市 13 13 13 5 8 13 5 8武 蔵 村 山 市 9 9 9 9多 摩 市 17 17 17 17稲 城 市 12 12 12 12 12 12羽 村 市 7 7 7 7 7 7あ き る 野 市 10 10 10 10 10 10西 東 京 市 18 18 18 9 9 14 7 7町 村 部 計 24 24 24 3 21 14 2 12瑞 穂 町 5 5 5 5 5 5日 の 出 町 3 3 3 3 3 3檜 原 村 1 1 1 1 1 1奥 多 摩 町 2 2 2 2 2 2大 島 町 3 3 3 3利 島 村 1 1 1 1 1 1新 島 村 2 2 2 2 1 1神 津 島 村 1 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1御 蔵 島 村 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3青 ヶ 島 村 1 1 1 1 1 1小 笠 原 村

区市町村名

小 学 校完全給食

実施校数

使

用

校

実

数

各 区 市 町 村 内 産 東 京 都 内 産

使 用学 校 数

（ 再 掲 ）使 用学 校 数

（ 再 掲 ）

− 46 −

（単位：校）

単独校 親子 共同 単独校 親子 共同

全 都 計 602 571 428 208 41 179 476 300 39 137 6 6 6区 部 計 374 344 201 181 13 7 299 274 18 7 6 6 6千 代 田 区 3 3 3 1 2中 央 区 4 4 4 4港 区 10 10 10 10新 宿 区 10 10 10 10文 京 区 10 10 10 10台 東 区 7 7 7 7墨 田 区 10 7 7 7江 東 区 23 20 20 19 1品 川 区 9 8 8 8 6 6 6目 黒 区 9 9 9 9 9 9大 田 区 28 17 17 16 1世 田 谷 区 29 24 23 13 3 7 20 10 3 7渋 谷 区 8 5 5 4 1中 野 区 11 11 11 11杉 並 区 23 22 20 19 1 15 14 1豊 島 区 8 7 7 7北 区 12 12 2 2 12 12荒 川 区 10 10 10 10板 橋 区 23 23 22 22 18 18練 馬 区 34 34 34 26 8 33 25 8足 立 区 36 34 34 33 1 29 28 1葛 飾 区 24 24 24 24 5 5江 戸 川 区 33 33 33 33 29 29市 部 計 209 208 208 27 25 156 168 26 19 123八 王 子 市 37 37 37 7 30 37 7 30立 川 市 9 9 9 9 9 9武 蔵 野 市 6 6 6 6 6 6三 鷹 市 7 7 7 7 7 7青 梅 市 10 10 10 10 10 10府 中 市 11 11 11 11 11 11昭 島 市 6 6 6 3 3 6 3 3調 布 市 8 8 8 8 5 5町 田 市 20 20 20 1 19小 金 井 市 5 4 4 4 4 4小 平 市 8 8 8 8 8 8日 野 市 8 8 8 8 7 7東 村 山 市 7 7 7 7 7 7国 分 寺 市 5 5 5 5 5 5国 立 市 3 3 3 3 3 3福 生 市狛 江 市 4 4 4 4 4 4東 大 和 市 5 5 5 5 5 5清 瀬 市 5 5 5 5 5 5東 久 留 米 市 7 7 7 7 7 7武 蔵 村 山 市 5 5 5 5多 摩 市 9 9 9 9稲 城 市 6 6 6 6 6 6羽 村 市 3 3 3 3 3 3あ き る 野 市 6 6 6 6 6 6西 東 京 市 9 9 9 9 7 7町 村 部 計 19 19 19 3 16 9 2 7瑞 穂 町 2 2 2 2 2 2日 の 出 町 2 2 2 2 2 2檜 原 村 1 1 1 1 1 1奥 多 摩 町 1 1 1 1 1 1大 島 町 3 3 3 3利 島 村 1 1 1 1 1 1新 島 村 2 2 2 2 1 1神 津 島 村 1 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1御 蔵 島 村 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3青 ヶ 島 村 1 1 1 1 1 1小 笠 原 村

区市町村名

中 学 校 義 務 教 育 学 校完全給食

実施校数

使

用

校

実

数

各 区 市 町 村 内 産 東 京 都 内 産 完全給食

実施校数

使

用

校

実

数

各区市町

村

内

産

東

京

都

内

産使 用学校数

（ 再 掲 ）使 用学校数

（ 再 掲 ）

− 47 −

第12表　食物アレルギー対応・特別食対応

（１） 総 括 表

　 ア　食物アレルギー対応状況・特別食対応

学 校 数児 童生 徒 数

学 校 数児 童生 徒 数

(校) (人) (校) (校) (校) (人)

全 都 計 1,272 1,263 19,975 8 1 574 1,512

区 部 計 823 821 14,142 2 450 1,196

市 部 計 425 421 5,694 4 124 316

町村部計 24 21 139 2 1

全 都 計 601 508 4,641 19 74 205 386

区 部 計 373 364 3,611 7 2 181 347

市 部 計 209 130 989 8 71 22 37

町村部計 19 14 41 4 1 2 2

全 都 計 6 6 146 5 19

区 部 計 6 6 146 5 19

市 部 計

町村部計

注　特別食は、食物アレルギー対応以外の特別な事情により、別途個別に対応している給食である。

　 イ　食物アレルギー原因食材 (単位：人)

鶏

卵

牛

乳

・

乳

製

品

小

麦

(

雑

穀

含

む

)

そ

ば

甲

殻

類

(

エ

ビ

・

カ

ニ

)

落

花

生

種

実

類

全 都 計 5,399 3,853 657 1,567 2,723 4,869 4,400

区 部 計 3,716 2,609 471 1,181 1,990 3,729 3,165

市 部 計 1,658 1,231 181 367 716 1,122 1,210

町村部計 25 13 5 19 17 18 25

全 都 計 918 724 139 511 937 1,097 1,068

区 部 計 685 522 103 395 723 883 807

市 部 計 226 198 35 112 200 207 251

町村部計 7 4 1 4 14 7 10

全 都 計 34 19 9 13 26 35 39

区 部 計 34 19 9 13 26 35 39

市 部 計

町村部計

注　特定原材料７品目及び種実類について掲載した。

区 分

完

全

給

食

実

施

校

数

対 応 し て い る 対

応

し

て

い

な

い

特 別 食 対 応対 象 者 あ り

対 象 者な し

義

務

教

育

学

校

小

学

校

中

学

校

義

務

教

育

学

校

区 分

小

学

校

中

学

校

− 48 −

（２） 区市町村別表　 ア 食物アレルギー対応状況

学校数 児 童 数 学校数 生徒数 学校数児 童生徒数

(校) (人) (校) (校) (校) (人) (校) (校) (校) (人) (校) (校)全 都 計 1,272 1,263 19,975 8 1 601 508 4,641 19 74 6 6 146区 部 計 823 821 14,142 2 373 364 3,611 7 2 6 6 146千 代 田 区 8 8 84 3 3 33中 央 区 16 16 306 4 4 41港 区 18 18 468 10 8 63 1 1新 宿 区 29 29 422 10 10 100文 京 区 20 20 382 10 8 51 2台 東 区 19 19 257 7 7 88墨 田 区 25 25 340 10 10 131江 東 区 45 44 738 1 23 23 154品 川 区 31 31 365 9 8 57 1 6 6 146目 黒 区 22 22 395 9 9 107大 田 区 59 59 1,054 28 28 332世 田 谷 区 62 62 1,686 29 29 364渋 谷 区 18 18 260 8 8 70中 野 区 23 23 554 11 11 157杉 並 区 41 41 861 23 23 189豊 島 区 22 22 402 8 8 64北 区 35 35 525 12 12 128荒 川 区 24 24 394 10 10 122板 橋 区 52 52 903 23 23 224練 馬 区 65 65 1,321 34 34 317足 立 区 69 68 864 1 35 33 295 2葛 飾 区 49 49 531 24 23 189 1江 戸 川 区 71 71 1,030 33 32 335 1市 部 計 425 421 5,694 4 209 130 989 8 71八 王 子 市 69 68 543 1 37 1 2 36立 川 市 20 20 282 9 9武 蔵 野 市 12 12 197 6 6 28三 鷹 市 15 15 318 7 7 73青 梅 市 16 14 54 2 10 5 10 5府 中 市 22 22 307 11 11 81昭 島 市 13 13 61 6 5 12 1調 布 市 20 20 343 8 8 78町 田 市 42 42 553 20 1 1 19小 金 井 市 9 9 165 5 5 43小 平 市 19 19 283 8 8 91日 野 市 17 17 272 8 8 79東 村 山 市 15 14 237 1 7 7国 分 寺 市 10 10 185 5 4 10 1国 立 市 8 8 121 3 3 30福 生 市 7 7 82狛 江 市 6 6 134 4 4 26東 大 和 市 10 10 113 5 5 26清 瀬 市 9 9 145 5 5 44東久留米市 13 13 160 7 6 13 1武蔵村山市 9 9 99 5 5 27多 摩 市 17 17 186 9 9 48稲 城 市 12 12 239 6 6 78羽 村 市 7 7 131 3 3 48あきる野市 10 10 82 6 6 34西 東 京 市 18 18 402 9 9 107町 村 部 計 24 21 139 2 1 19 14 41 4 1瑞 穂 町 5 5 77 2 2 16日 の 出 町 3 3 13 2 2 2檜 原 村 1 1 2 1 1奥 多 摩 町 2 2 14 1 1 5大 島 町 3 3 13 3 3 7利 島 村 1 1 1 1新 島 村 2 2 5 2 2 3神 津 島 村 1 1 5 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1 1 3御 蔵 島 村 1 1 2 1 1八 丈 町 3 2 7 1 3 2 4 1青 ヶ 島 村 1 1 1 1小 笠 原 村

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

完

全

給

食

実

施

校

数

対 応 状 況完

全

給

食

実

施

校

数

対 応 状 況完

全

給

食

実

施

校

数

対 応 状 況対応して

い

な

い

対 象 者 あ り 対象者

な

し

対 象 者 あ り 対象者

な

し

対 象 者 あ り 対象者

な

し

対 応 し て い る 対応して

い

な

い

対 応 し て い る 対応して

い

な

い

対 応 し て い る

− 49 −

（２） 区市町村別表　 イ 食物アレルギー原因食材 （単位：人）

全 都 計 5,399 3,853 657 1,567 2,723 4,869 4,400 918 724 139 511 937 1,097 1,068 34 19 9 13 26 35 39区 部 計 3,716 2,609 471 1,181 1,990 3,729 3,165 685 522 103 395 723 883 807 34 19 9 13 26 35 39千 代 田 区 25 16 6 8 10 14 18 7 3 1 2 5 2 9中 央 区 99 51 7 27 46 74 41 16 10 8 9 5 6港 区 89 73 13 35 61 135 76 12 6 1 4 13 12 10新 宿 区 134 89 14 38 57 88 96 21 14 2 8 22 40 39文 京 区 79 24 14 21 58 107 96 6 1 3 4 8 17 19台 東 区 69 46 4 28 16 81 51 12 24 4 9 16 25 18墨 田 区 88 60 9 23 32 115 78 27 14 8 25 31 27江 東 区 204 87 25 67 108 196 150 28 22 6 21 21 33 32品 川 区 99 45 22 33 54 105 111 8 8 1 5 16 6 10 34 19 9 13 26 35 39目 黒 区 142 100 17 28 62 125 114 33 27 3 14 23 39 28大 田 区 265 184 34 65 155 277 242 48 44 24 31 53 55 63世 田 谷 区 447 410 54 155 204 415 283 84 67 9 47 64 89 64渋 谷 区 62 57 6 19 43 68 51 17 10 1 3 11 9 11中 野 区 125 112 13 57 76 132 132 31 28 4 20 20 28 21杉 並 区 245 127 22 75 114 254 179 41 17 3 15 43 36 27豊 島 区 108 76 17 25 62 97 84 11 11 1 9 11 11 11北 区 180 102 13 41 58 154 129 24 20 2 8 29 31 33荒 川 区 85 59 16 40 50 103 86 18 7 3 13 27 36 27板 橋 区 189 147 43 62 126 227 265 45 29 6 26 55 71 77練 馬 区 374 407 46 130 209 327 285 59 81 11 50 60 82 69足 立 区 219 110 35 77 143 239 247 42 25 7 27 66 93 82葛 飾 区 108 48 8 21 65 132 131 25 15 2 21 49 48 48江 戸 川 区 281 179 33 106 181 264 220 70 39 9 42 77 84 76市 部 計 1,658 1,231 181 367 716 1,122 1,210 226 198 35 112 200 207 251八 王 子 市 132 106 19 32 68 112 139 1 1立 川 市 77 66 6 5 27 23 28武 蔵 野 市 107 35 5 8 28 28 80 6 5 1 3 6 9 5三 鷹 市 98 88 6 20 31 73 60 22 18 2 4 10 24 15青 梅 市 21 5 7 7 14 2 4 4 3 1 2 3 1府 中 市 105 125 13 12 33 49 72 19 41 2 6 15 10 17昭 島 市 30 17 2 2 15 13 16 4 2 2 6 1調 布 市 117 41 7 29 37 90 59 20 7 3 15 17 17 15町 田 市 130 105 13 26 64 89 135 1小 金 井 市 43 22 9 9 27 29 33 16 3 1 3 11 8 14小 平 市 64 69 6 20 41 60 67 22 24 1 5 13 16 20日 野 市 59 52 4 11 47 36 58 9 18 1 16 2 22東 村 山 市 45 42 8 13 17 34 34国 分 寺 市 54 50 12 17 27 7 56 3 4 1 1 3 1 3国 立 市 25 76 2 2 6 11 5 4 4 1 4 3 5 2福 生 市 30 13 3 10 13 15 16狛 江 市 37 23 5 7 12 33 16 8 2 4 7 5 6東 大 和 市 41 17 7 7 14 14 12 13 10 2 3 12 6 9清 瀬 市 38 37 2 7 19 20 32 6 7 4 6 6 15東 久 留 米 市 29 25 3 9 18 49 38 3 2 1 4 3 7武 蔵 村 山 市 23 14 3 10 16 23 19 1 2 2 3 8多 摩 市 77 44 4 20 24 68 51 13 9 4 11 11 22 19稲 城 市 89 48 13 26 34 54 36 17 9 4 17 20 20 25羽 村 市 29 9 3 6 14 19 17 8 5 4 5 7 6あ き る 野 市 38 10 6 8 21 25 17 7 6 1 9 9 10 10西 東 京 市 120 92 13 44 49 146 110 20 18 4 18 27 25 32町 村 部 計 25 13 5 19 17 18 25 7 4 1 4 14 7 10瑞 穂 町 10 5 4 8 5 7 11 2 1 2 3 5日 の 出 町 7 2 1 3 5 4 1 1 1檜 原 村 1 1 1奥 多 摩 町 1 1 3 1 3 1 1 1大 島 町 2 3 1 6 1 3 3 2 1 2 1 1利 島 村新 島 村 1 2 2 2 1 2 2 2神 津 島 村 2 1 1三 宅 村 1 1 1御 蔵 島 村 1 1八 丈 町 2 1 1 2 1 2 1 1 4 1 1青 ヶ 島 村小 笠 原 村注　特定原材料７品目及び種実類について掲載した。

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

鶏

卵

牛

乳

・

乳

製

品

小

麦

鶏

卵

鶏

卵

牛

乳

・

乳

製

品

小

麦

そ

ば

甲

殻

類

落

花

生

種

実

類

そ

ば

甲

殻

類

落

花

生

種

実

類

牛乳･乳製品

小

麦

そ

ば

甲

殻

類

落

花

生

種

実

類

− 50 −

　 ウ 特別食対応

学校数 児童数 学校数 生徒数 学校数児 童生徒数

(校) (人) (校) (人) (校) (人)全 都 計 1,272 574 1,512 601 205 386 6 5 19区 部 計 823 450 1,196 373 181 347 6 5 19千 代 田 区 8 5 9 3中 央 区 16 9 19 4 1 1港 区 18 13 54 10 6 8新 宿 区 29 9 10 10 5 8文 京 区 20 9 13 10 3 4台 東 区 19 7 11 7 1 3墨 田 区 25 6 10 10 2 23江 東 区 45 21 49 23 7 9品 川 区 31 19 65 9 4 10 6 5 19目 黒 区 22 4 8 9 3 4大 田 区 59 37 106 28 14 26世 田 谷 区 62 35 87 29 18 59渋 谷 区 18 9 18 8 3 4中 野 区 23 16 61 11 8 11杉 並 区 41 29 92 23 12 14豊 島 区 22 9 20 8 4 7北 区 35 24 69 12 9 25荒 川 区 24 15 27 10 7 9板 橋 区 52 35 92 23 21 30練 馬 区 65 46 173 34 15 41足 立 区 69 39 84 35 10 10葛 飾 区 49 17 49 24 15 21江 戸 川 区 71 37 70 33 13 20市 部 計 425 124 316 209 22 37八 王 子 市 69 19 29 37立 川 市 20 4 20 9武 蔵 野 市 12 5 6 6 3 4三 鷹 市 15 10 24 7 3 10青 梅 市 16 4 7 10府 中 市 22 11昭 島 市 13 1 1 6調 布 市 20 8 20 8町 田 市 42 9 12 20小 金 井 市 9 5小 平 市 19 12 38 8日 野 市 17 4 6 8 2 3東 村 山 市 15 5 8 7国 分 寺 市 10 6 10 5 1 1国 立 市 8 3福 生 市 7 7 8狛 江 市 6 3 9 4 1 1東 大 和 市 10 5 1 1清 瀬 市 9 3 3 5 1 2東 久 留 米 市 13 2 3 7武 蔵 村 山 市 9 2 3 5 2 2多 摩 市 17 4 6 9 1 1稲 城 市 12 6羽 村 市 7 1 1 3あ き る 野 市 10 1 1 6西 東 京 市 18 14 101 9 7 12町 村 部 計 24 19 2 2瑞 穂 町 5 2 1 1日 の 出 町 3 2檜 原 村 1 1奥 多 摩 町 2 1大 島 町 3 3利 島 村 1 1新 島 村 2 2神 津 島 村 1 1 1 1三 宅 村 1 1御 蔵 島 村 1 1八 丈 町 3 3青 ヶ 島 村 1 1小 笠 原 村

区市町村名

中 学 校 義 務 教 育 学 校小 学 校

完

全

給

食

実

施

校

数

完

全

給

食

実

施

校

数

完

全

給

食

実

施

校

数

− 51 −

第13表　給食指導状況

（１） 給食時間 （単位：校）

25分未満 25 分 30 分 35 分 40 分 45 分 50 分 55分以上 計

1 2 17 491 743 18 1,272

106101162140576

615期前

615期後

（２） 特色ある学校給食活動（平成28年度実績）

　 ア　総 括 表 （単位：校）

交流給食 行事給食 選択給食 親子給食 招待給食 試食会

1,276 921 692 759 90 583 1,204

827 681 536 561 67 473 786

425 229 151 195 19 109 400

24 11 5 3 4 1 18

602 80 256 248 3 60 455

374 63 233 226 1 55 334

209 13 17 18 3 115

19 4 6 4 2 2 6

6 5 2 1 4 6

6 5 2 1 4 6

（３） 栄養教諭・学校栄養職員の指導参画状況（平成28年度実績）

　 ア　総 括 表 （単位：校）

学級活動 給食時間 学校行事 地場産物日本の伝統文化

世界の食文化

1,276 1,088 534 545 151 468 369 220

827 697 320 321 105 260 242 164

425 370 199 214 41 197 122 53

24 21 15 10 5 11 5 3

602 319 49 190 28 130 121 88

374 204 38 105 22 92 93 67

209 104 4 82 3 35 25 19

19 11 7 3 3 3 3 2

6 6 1 2 2 2 1

6 6 1 2 2 2 1

区 分

小 学 校

中 学 校

義務教育学　校

区 分学 校 内 に お け る 活 動 家庭・地域との連携を図る活動

小

学

校

全 都

区 部

市 部

町 村 部

完全給食実施校数

義務教育学校

全 都

区 部

市 部

町 村 部

中

学

校

全 都

区 部

市 部

町 村 部

小全 都

区 部

市 部

町 村 部

区 分完全給食実施校数

指導実施校 数

特 別 活 動 指 導 内 容

全 都

区 部

市 部

町 村 部

全 都

区 部

市 部

町 村 部

学

校

義務教育学校

中

学

校

− 52 −

（２） 特色ある学校給食活動（平成28年度実績）　 イ　区市町村別表 （単位：校）

交流給食

行事給食

選択給食

親子給食

招待給食

試食会

交流給食

行事給食

選択給食

親子給食

招待給食

試食会

交流給食

行事給食

選択給食

親子給食

招待給食

試食会

全 都 計 1,276 921 692 759 90 583 1,204 602 80 256 248 3 60 455 6 5 2 1 4 6区 部 計 827 681 536 561 67 473 786 374 63 233 226 1 55 334 6 5 2 1 4 6千代田区 8 6 4 2 1 8 8 3 1 2中 央 区 16 14 3 4 12 10 4 3 3 3 2 4港 区 18 11 16 12 2 5 15 10 2 10 7 8新 宿 区 29 26 18 19 2 14 29 10 3 3 2 1 9文 京 区 20 16 14 11 17 17 10 3 2 5 10 8台 東 区 19 19 13 17 4 18 18 7 5 5 2 7墨 田 区 25 14 15 21 9 25 10 6 6 2 9江 東 区 45 39 31 22 1 30 44 23 2 11 11 7 19品 川 区 31 28 20 12 3 29 30 9 2 3 4 1 8 6 5 2 1 4 6目 黒 区 22 14 9 15 2 17 21 9 3 4 5 5 9大 田 区 59 46 6 28 2 54 55 28 3 13 16 4 25世田谷区 63 58 48 42 2 54 56 29 9 17 12 2 22渋 谷 区 18 14 9 11 3 18 8 2 2 1 8中 野 区 25 16 18 21 4 5 21 11 1 7 4 10杉 並 区 41 36 36 36 2 14 41 23 5 20 21 2 23豊 島 区 22 22 15 17 6 17 22 8 1 5 7 2 6北 区 36 32 23 29 5 13 33 12 7 10 1 10荒 川 区 24 22 19 21 9 21 24 10 3 7 8 4 10板 橋 区 52 42 39 29 3 11 49 23 4 16 14 1 21練 馬 区 65 46 22 37 3 8 65 34 5 14 15 1 3 32足 立 区 69 55 65 57 1 65 67 36 4 29 26 4 32葛 飾 区 49 46 38 38 2 7 49 24 1 24 18 21江戸川区 71 59 55 64 9 42 69 33 7 24 27 1 31市 部 計 425 229 151 195 19 109 400 209 13 17 18 3 115八王子市 69 49 36 24 4 48 65 37立 川 市 20 6 6 2 18 9 9武蔵野市 12 4 2 3 2 3 11 6 2三 鷹 市 15 9 7 10 6 15 7 2 1 6青 梅 市 16 8 3 2 16 10 4 4府 中 市 22 22 22 11 3昭 島 市 13 6 1 1 5 13 6 1 1 5調 布 市 20 13 14 19 7 20 8 3 6 7町 田 市 42 27 21 26 6 10 42 20 18小金井市 9 7 8 7 2 7 5 1 3 5 5小 平 市 19 15 6 11 5 18 8 7日 野 市 17 10 10 7 3 13 8 6 1 7東村山市 15 12 12 12 1 2 15 7 7国分寺市 10 8 7 9 1 10 5 5国 立 市 8 6 1 3福 生 市 7 7狛 江 市 6 1 2 4 1 6 4 4東大和市 10 4 1 10 5 1清 瀬 市 9 5 6 3 9 5 3 5東久留米市 13 7 4 13 3 13 7 7武蔵村山市 9 5 2 9 5 2 1多 摩 市 17 7 4 2 2 15 9 2 2稲 城 市 12 11 6羽 村 市 7 4 1 2 7 3 1あきる野市 10 6 10 6 3 1西東京市 18 10 11 17 2 18 9 5 1 9町村部計 24 11 5 3 4 1 18 19 4 6 4 2 2 6瑞 穂 町 5 4 2 1 1日の出町 3 3 3 2 2檜 原 村 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1奥多摩町 2 2 2 1大 島 町 3 3 3 3利 島 村 1 1新 島 村 2 2 1 2 1 1 2神津島村 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1 1 1 1 1御蔵島村 1 1 1 1 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3 3 1青ヶ島村 1 1 1 1 1 1小笠原村

完全給食

実施校数

学 校 内 にお け る 活 動

家庭・地域との連携を図る活動区市町村名

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

完全給食

実施校数

学 校 内 にお け る 活 動

家庭・地域との連携を図る活動

完全給食

実施校数

学 校 内 にお け る 活 動

家庭・地域との連携を図る活動

− 53 −

（３） 栄養教諭・学校栄養職員の指導参画状況（平成28年度実績）　 イ　区市町村別表 （単位：校）

全 都 計 1,276 1,088 534 545 151 468 369 220 602 319 49 190 28 130 121 88 6 6 1 2 2 2 1区 部 計 827 697 320 321 105 260 242 164 374 204 38 105 22 92 93 67 6 6 1 2 2 2 1千代田区 8 5 3 1 1 1 2 3 1 1 1中 央 区 16 15 3 8 2 10 5 5 4 4 2 2 2 2港 区 18 17 12 4 1 4 2 10 3 2 2 1 1新 宿 区 29 23 9 3 9 4 10 3 3 1文 京 区 20 18 6 10 1 7 8 4 10 6 1 1 2 1 1台 東 区 19 19 15 17 4 10 9 6 7 7 5 5 4 1墨 田 区 25 21 6 9 2 5 7 7 10 10 7 6 7 3江 東 区 45 39 23 15 10 10 16 8 23 12 4 4 3 9 6 5品 川 区 31 20 2 9 2 5 8 4 9 6 6 1 2 2 2 1目 黒 区 22 22 17 22 1 22 22 22 9 9 3 9 9 9 9大 田 区 59 46 20 19 6 17 17 12 28 8 1 7 1 6 3世田谷区 63 49 19 12 3 3 9 1 29 10 3 5 2 3 4渋 谷 区 18 13 9 6 2 3 3 2 8 2 1 2 1 1中 野 区 25 24 9 9 1 2 4 1 11 7 1 3 1杉 並 区 41 39 24 15 8 14 12 6 23 14 3 4 2 4 6 2豊 島 区 22 20 11 4 1 7 5 4 8 6 1 2北 区 36 30 10 15 5 10 10 5 12 10 6 1 7 4 7荒 川 区 24 19 7 8 4 1 1 1 10 7 1 2 2 1板 橋 区 52 36 10 10 8 11 12 2 23 18 13 1 8 9 7練 馬 区 65 51 26 33 8 38 22 16 34 18 4 9 12 8 6足 立 区 69 67 16 31 11 44 40 35 36 17 4 9 5 13 13 13葛 飾 区 49 38 15 14 11 8 7 24 12 3 4 5 2 2江戸川区 71 66 48 47 24 16 16 16 33 20 3 9 3 5 7 6市 部 計 425 370 199 214 41 197 122 53 209 104 4 82 3 35 25 19八王子市 69 65 36 43 13 41 30 14 37 32 31 1立 川 市 20 17 11 9 1 7 3 1 9 2武蔵野市 12 12 2 12 3 1 2 6 4 1 1三 鷹 市 15 7 4 2 3 2 7 3 1 1青 梅 市 16 16 3 16 11 8 5 10 10 10 6 2 3府 中 市 22 13 11 1 1 4 1 11昭 島 市 13 13 11 4 2 2 6 2 2 1 2 2調 布 市 20 18 10 8 3 10 5 3 8 3 1 2 2 2町 田 市 42 38 14 9 4 11 9 7 20小金井市 9 8 4 6 2 8 3 5 4 1 1 1 1小 平 市 19 19 11 17 4 14 6 3 8 8 8 8 8 8日 野 市 17 16 6 14 3 12 9 4 8 5 3 2 4 3 2東村山市 15 15 10 3 5 10 1 7 1 1国分寺市 10 10 8 8 5 10 7 8 5 5 5 1国 立 市 8 3 1 2 3福 生 市 7 7 3 7 4 3狛 江 市 6 6 2 3 3 1 1 4東大和市 10 6 6 4 2 5清 瀬 市 9 9 5 3 1 7 3 1 5 5 1 2 3 4 1東久留米市 13 13 9 8 2 5 2 7 7 7 7武蔵村山市 9 9 9 9 1 1 5 3 3 3多 摩 市 17 15 13 7 3 3 9 2 1 1稲 城 市 12 1 6羽 村 市 7 7 7 7 7 1 3 3 3あきる野市 10 9 5 3 5 3 6 2西東京市 18 18 8 14 9 7 2 9 3 1 3町村部計 24 21 15 10 5 11 5 3 19 11 7 3 3 3 3 2瑞 穂 町 5 5 5 5 5 2 2 2日の出町 3 3 3 1 1 2 2 2檜 原 村 1 1 1 1奥多摩町 2 2 2 1 1 1 1大 島 町 3 1 3利 島 村 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1新 島 村 2 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1神津島村 1 1 1 1 1 1 1三 宅 村 1 1 1 1 1 1 1御蔵島村 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1八 丈 町 3 3 3 3 1 1青ヶ島村 1 1 1 1 1 1小笠原村注　指導内容には、各教科の時間も含まれる。

区市町村名

小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

完

全

給

食

実

施

校

数

指

導

実

施

校

数

特 別 活 動 指 導 内 容 完

全

給

食

実

施

校

数

指

導

実

施

校

数

特 別 活 動 指 導 内 容学級活動

給食時間

学校行事

地場産物

世

界

の

食

文

化

特 別 活 動 指 導 内 容 完

全

給

食

実

施

校

数

指

導

実

施

校

数

学級活動

給食時間

学校行事

地場産物

日

本

の

伝統文化

日

本

の

伝統文化

世

界

の

食

文

化

日

本

の

伝統文化

世

界

の

食

文

化

学級活動

給食時間

学校行事

地場産物

− 54 −

第14表　食器具類の洗浄剤等使用状況

完

全

給

食

実

施

校

数

合

成

洗

剤

石

け

ん

合成洗剤と

石けん併用

完

全

給

食

実

施

校

数

合

成

洗

剤

石

け

ん

合成洗剤と

石けん併用

完

全

給

食

実

施

校

数

合

成

洗

剤

石

け

ん

合成洗剤と

石けん併用

完

全

給

食

実

施

校

数

合

成

洗

剤

石

け

ん

合成洗剤と

石けん併用

完

全

給

食

実

施

校

数

合

成

洗

剤

石

け

ん

合成洗剤と

石けん併用

全 都 計 1,048 435 427 186 369 173 99 97 6 3 2 1 46 7 31 8 10 1 5 4 36 9 14 13区 部 計 800 413 216 171 341 173 76 92 6 3 2 1 13 3 4 6 10 1 5 4 1 1千代田区 6 4 1 1 1 1 1 1 1 1中 央 区 16 13 1 2 4 4港 区 16 16 8 8 2 2新 宿 区 29 26 3 10 5 5文 京 区 20 18 2 10 10台 東 区 19 19 7 7墨 田 区 25 23 2 10 9 1江 東 区 44 43 1 22 19 3 1 1品 川 区 31 25 1 5 9 8 1 6 3 2 1目 黒 区 22 20 2 9 6 3大 田 区 58 58 27 27 1 1世田谷区 58 58 14 14 2 2 3 3 1 1渋 谷 区 17 14 3 7 7 1 1中 野 区 23 23 11 11杉 並 区 40 39 1 22 22 1 1豊 島 区 22 22 8 8北 区 35 35 12 12荒 川 区 24 22 2 10 9 1板 橋 区 52 50 2 23 19 4練 馬 区 55 55 26 26 6 6 3 3足 立 区 68 38 30 34 25 9 1 1葛 飾 区 49 22 7 20 24 8 1 15江戸川区 71 71 33 33市 部 計 248 22 211 15 28 23 5 30 1 27 2 26 4 13 9八王子市 60 60 8 8立 川 市 8 8 1 1武蔵野市 4 4 2 2三 鷹 市 15 15 7 7青 梅 市 1 1 2 1 1府 中 市 3 2 1 2 2昭 島 市 5 5 3 3 2 2調 布 市 12 12 8 8町 田 市 41 41 1 1小金井市 9 1 8 5 5小 平 市 19 16 3 1 1日 野 市 17 17 8 8東村山市 15 15国分寺市 10 10国 立 市 2 2福 生 市 2 2狛 江 市 6 5 1 1 1東大和市 1 1清 瀬 市 9 9 5 5東久留米市 5 3 2 4 1 1 2武蔵村山市 1 1多 摩 市 2 2稲 城 市 2 2羽 村 市 2 2あきる野市 3 3西東京市 9 9 9 9町村部計 3 3 9 5 4瑞 穂 町日の出町 1 1檜 原 村 1 1奥多摩町 1 1大 島 町 1 1利 島 村 1 1新 島 村 2 2神津島村 1 1三 宅 村 1 1御蔵島村 1 1八 丈 町 1 1青ヶ島村 1 1小笠原村注１　羽村・瑞穂地区学校給食組合所管の共同調理場は、羽村市に算入した。　２　外部調理委託方式は、含まない。

合

成

洗

剤

石

け

ん

合

成

洗

剤

と

石

け

ん

併

用

区市町村名

単　　　独　　　校　　　方　　　式　　　(校) 親　子　方　式　[親校]　(校) 共同調理場(場)小 学 校 中 学 校 義務教育学校 小 学 校 中 学 校 調

理

場

数

− 55 −

第15表 厨芥ちゅうかい

・残菜の処理方法

一般ごみ

リサイクル

一般ごみ

リサイクル

一般ごみ

リサイクル

全 都 計 1,048 142 516 502 114 369 37 211 161 33 6 6区 部 計 800 81 405 407 65 341 32 194 153 24 6 6千 代 田 区 6 6 1 1中 央 区 16 16 4 4港 区 16 7 9 8 1 7新 宿 区 29 29 10 10文 京 区 20 20 10 10台 東 区 19 8 11 7 4 3墨 田 区 25 4 7 24 10 2 4 6 1江 東 区 44 44 22 22品 川 区 31 31 9 9 6 6目 黒 区 22 22 1 9 9大 田 区 58 58 27 27世 田 谷 区 58 58 14 14渋 谷 区 17 17 7 7中 野 区 23 23 23 11 11 11杉 並 区 40 40 22 22豊 島 区 22 22 8 8北 区 35 35 11 23 12 12 2 10荒 川 区 24 24 10 10板 橋 区 52 52 23 23練 馬 区 55 55 26 26足 立 区 68 68 5 34 34葛 飾 区 49 47 2 24 24江 戸 川 区 71 71 71 14 33 33 33 3市 部 計 248 61 111 95 49 28 5 17 8 9八 王 子 市 60 60 2立 川 市 8 8武 蔵 野 市 4 4三 鷹 市 15 15 1 7 7 1青 梅 市 1 1府 中 市 3 1 2昭 島 市 5 5 3 3調 布 市 12 3 12 3 7町 田 市 41 41小 金 井 市 9 9 9 5 5 5小 平 市 19 19 19日 野 市 17 17 8 8東 村 山 市 15 15国 分 寺 市 10 10 10国 立 市福 生 市狛 江 市 6 6東 大 和 市清 瀬 市 9 9 9 5 5 5東久留米市 5 5 5武蔵村山市多 摩 市稲 城 市羽 村 市あきる野市西 東 京 市 9 9町 村 部 計瑞 穂 町日 の 出 町檜 原 村奥 多 摩 町大 島 町利 島 村新 島 村神 津 島 村三 宅 村御 蔵 島 村八 丈 町青 ヶ 島 村小 笠 原 村

区市町村名

単　　　　　　独　　　　　　校　　　　　　方　　　　　　式　　　　　　（校）小 学 校 中 学 校 義 務 教 育 学 校

完

全

給

食

実

施

校

数

排 出 方 法完

全

給

食

実

施

校

数

排 出 方 法完

全

給

食

実

施

校

数

そ

の

他

排 出 方 法

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

そ

の

他

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

そ

の

他

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

− 56 −

一般ごみ

リサイクル

一般ごみ

リサイクル

一般ごみ

リサイクル

全 都 計 46 14 17 30 8 10 3 7 36 9 10 13 2 7 1区 部 計 13 1 12 2 10 3 7 1 1千 代 田 区 1 1 1 1中 央 区港 区 2 2 2新 宿 区文 京 区台 東 区墨 田 区江 東 区 1 1品 川 区目 黒 区大 田 区 1 1世 田 谷 区 2 2 3 3 1 1渋 谷 区 1 1中 野 区杉 並 区 1 1豊 島 区北 区荒 川 区板 橋 区練 馬 区 6 6 3 3足 立 区 1 1葛 飾 区江 戸 川 区市 部 計 30 11 16 18 6 26 4 10 12 2 4八 王 子 市 8 8立 川 市 1 1 1 1武 蔵 野 市 2 2三 鷹 市青 梅 市 2 2府 中 市 2 2昭 島 市 2 2調 布 市 8 7 8 4 6町 田 市 1 1小 金 井 市小 平 市 1 1日 野 市東 村 山 市国 分 寺 市国 立 市 2 2福 生 市 2 2 2狛 江 市 1 1東 大 和 市 1 1清 瀬 市東久留米市 4 4 4武蔵村山市 1 1多 摩 市 2 2稲 城 市 2 2 2羽 村 市 2 2あきる野市 3 1 2西 東 京 市 9 9町 村 部 計 3 3 9 5 3 1瑞 穂 町日 の 出 町 1 1檜 原 村 1 1奥 多 摩 町 1 1大 島 町 1 1利 島 村 1 1新 島 村 2 2神 津 島 村 1 1三 宅 村 1 1御 蔵 島 村 1 1八 丈 町 1 1青 ヶ 島 村 1 1小 笠 原 村注１　羽村・瑞穂地区学校給食組合所管の共同調理場は、羽村市に算入した。　２　外部調理委託方式は、含まない。

区市町村名

親　　　子　　　方　　　式　　　[　親　校　]　　（校） 共　同　調　理　場　（場）小 学 校 中 学 校

施

設

数

排 出 方 法完

全

給

食

実

施

校

数

排 出 方 法完

全

給

食

実

施

校

数

そ

の

他

排 出 方 法

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

そ

の

他

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

そ

の

他

自

治

体

に

よ

る

回

収

業者委託 養

豚

業

者

残

菜

処

理

施

設

導

入

− 57 −

第16表 区立特別支援学校給食実施状況

新 宿 区 新 宿 養 護 学 校

大 田 区 館山さざなみ学校

杉 並 区 済 美 養 護 学 校

板 橋 区 天津わかしお学校

葛 飾 区 保田しおさい学校

計 ５(校)

第17表 中学校(夜間学級)給食実施状況

墨 田 区 文 花 中 学 校

大 田 区 糀 谷 中 学 校

世田谷区 三 宿 中 学 校

荒 川 区 第 九 中 学 校

足 立 区 第 四 中 学 校

葛 飾 区 双 葉 中 学 校

平均 平均 平均

注　月額は、年間11回徴収とした場合の１回分である。年間給食費は、１食単価×年間予定回数で算出している。

　　よって、実際の徴収額とは異なる。

第18表 区立養護学園給食実施状況

中 央 区 宇 佐 美 学 園

設 置 者 学 校 名

児 童 ・ 生 徒 数給 食対象者

数

米 飯 給 食実 施 状 況

学

校

栄

養

職

員

数

う ち非常勤職員数

34 11 45 33 ○ 1 ○

調

理

業

務

委

託

調 理員 数

小学部 中学部 計平 均週３回以 上

平 均週３回未 満

8

6

69 33 102 102 ○ 1 5 1

21 21 21 ○ 1 8

5 5 1 30

4

17 17 17 ○ 1 9 5

30 30 30 ○ 1

徴 収回 数( 回 )

年 間徴 収 額( 円 )

65 315.33 6,149 10 61,489

16

設 置 者 学 校 名 生徒数

給 食 費 給 食予 定回 数( 回 )

調 理業 務委 託

調 理員 数１食単価

( 円 )

１ 回 の徴 収 額( 円 )

195 ○

171 44 215 203

45 320.00 5,702 11 62,720 196 2

61 337.00 5,882 11 64,704 192 5

3

72 322.00 5,679 11 62,468 194 3

34 319.00 6,125 10 61,248 192

4

計 ６(校) 332平均

1 17323.39 5,864

55 327.00 5,648 11 62,130 190

37 1 ○

62,460 193

設 置 者 学 校 名 児 童 数栄 養

職 員 数調理業務委 託

− 58 −

３ 都立学校

高等学校定時制(夜間)課程、

中高一貫教育校、特別支援学校

第１表　学校給食実施状況[都立学校]

（１） 総 括 表

注１　本調査の対象は、給食実施校のみ（しいの木特別支援学校を除く。）とする。　２　在籍者は、給食受給対象者である。　３ 給食対象者数は、高等学校定時制(夜間)課程の場合、在籍者のうち給食喫食希望者数、　　　特別支援学校の場合、在籍者のうち施設在籍児童・生徒数を除いた人数である。　４　教員数は、常勤職員数である。　５　学校栄養職員の再任用は、常時勤務（フル）の職員は「常勤」に、短時間勤務の職員は「非常勤」に含めている。

　高等学校定時制(夜間)課程実施方式一覧

　中高一貫教育校実施方式一覧

　グループ方式…隣接する複数の学校をグループ化し、適正規模の食数を調理校で調理し、　　　　　　　　他の学校（受配校）へ配送する運営方法である。

　外部調理委託方式…民間企業の厨房施設で調理を行い、学校に配送し、引き渡す方法である。

桜修館中等教育 三鷹中等教育

調 理 校 受 配 校 両国高附属中 立川国際中等教育 白鷗高附属中大泉高附属中 武蔵高附属中 富士高附属中 南多摩中等教育 小石川中等教育

農業 砂川

グ ル ー プ 方 式 単 独 調 理 方 式 外部調理委託方式

五日市 福生小金井工業 第五商業

墨田工業 蔵前工業 第三商業農産 南葛飾

大江戸 橘

大山 板橋有徳 北豊島工業 工芸 神代

江戸川葛飾商業 本所工業

飛鳥 桐ヶ丘 足立 大島浅草 荒川商業 荒川工業 江北 八丈

荻窪 松原 中野工業 瑞穂農芸農芸 稔ヶ丘 豊島 東久留米総合

六郷工科 雪谷 大森 世田谷泉 立川総合工科 桜町 園芸 新宿山吹 青梅総合

グ ル ー プ 方 式 単 独 調 理 方 式 外部調理委託方式調 理 校 受 配 校 一橋 葛西南 町田

大崎 六本木 小山台 八王子拓真

5,735

計 121 100.0 23,320 19,529 7,478 2 102 11 7,593

特 別 支 援 学 校 56 100.0 12,287 12,140 5,661 1 71 2

368中 等 教 育 学 校 5 100.0 2,392 2,392 364 0 4 0

120

（うちグループ方式） (2) (720) (720) (44) (1) (0) (0) (45)

中 学 校 5100.0

1,913 1,913 117 1 2 0

（うちグループ方式） (35) (3,518) (1,578) (792) (0) (14) (1) (807)

計常

勤

非

常

勤(％)

高等学校定時制( 夜 間 ) 課 程

55100.0

6,728 3,084 1,336

区 分

学

校

数

給

食

実

施

率

幼児・児童・生徒数 教 職 員 数

在

籍

者

給

食

対

象

者

教

員

栄

養

教

諭

(

常

勤

)

学校栄養職員

0 25 9 1,370

− 60 −

（２） 学校別表

　ア 高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校

常

勤

非

常

勤

常

勤

非

常

勤

高 等 学 校 計 6,728 3,084 1,336 25 9 1,370

一橋 168 91 64 1 65 葛飾商業 103 24 15 1 16

大崎 64 51 9 1 10 第三商業 56 24 10 10

小山台 109 62 13 1 14 本所工業 47 20 18 18

雪谷 34 27 9 9 墨田工業 92 40 18 1 19

大森 92 27 9 9 農産 101 74 12 1 13

六本木 100 46 44 44 橘 168 46 21 21

六郷工科 82 49 19 1 20 町田 262 80 19 19

松原 62 25 12 12 八王子拓真 191 75 78 1 79

桜町 43 21 9 9 立川 299 137 19 1 20

世田谷泉 196 111 57 1 58 砂川 89 53 44 44

新宿山吹 134 88 68 1 69 福生 123 18 13 13

総合工科 71 33 19 1 20 五日市 57 39 10 1 11

園芸 73 65 13 13 青梅総合 226 85 29 1 30

荻窪 183 72 68 1 69 瑞穂農芸 104 83 12 1 13

稔ヶ丘 97 86 64 64 東久留米総合 158 106 17 1 18

中野工業 60 41 17 1 18 小金井工業 164 99 29 1 30

農芸 96 60 12 1 13 神代 73 35 8 1 9

豊島 139 50 14 1 15 第五商業 100 34 13 13

大山 123 16 13 1 14 農業 224 80 23 1 24

桐ヶ丘 101 38 50 50 大島 9 9 8 1 9

飛鳥 142 110 18 1 19 八丈 14 12 8 1 9

板橋有徳 100 31 10 10

工芸 336 167 39 1 40 中 学 校 計 1,913 - 117 1 2 120

北豊島工業 56 30 12 12 白鷗高附属中 476 28 28

足立 272 70 30 1 31 両国高附属中 358 21 1 22

江北 128 45 16 1 17 武蔵高附属中 360 21 21

浅草 171 53 71 1 72 富士高附属中 359 24 1 25

荒川商業 78 18 12 12 大泉高附属中 360 23 1 24

蔵前工業 44 32 13 13 中等教育学校計 2,392 - 364 4 368

荒川工業 59 52 17 17 桜修館中等教育 474 59 1 60

南葛飾 217 43 14 14 小石川中等教育 483 62 62

江戸川 197 91 14 1 15 立川国際中等教育 479 56 1 57

葛西南 135 68 14 1 15 南多摩中等教育 478 94 1 95

大江戸 106 42 49 1 50 三鷹中等教育 478 93 1 94

注１　都立学校の学校給食は、調理業務委託により実施している。

　２　中高一貫教育校は、在籍者数と給食対象者数が一致するため、生徒数は在籍者数のみとする。

学 校 名

生 徒 数 教 職 員 数

学 校 名

生 徒 数

学　校栄養職員

計

在

籍

者

給

食

希

望

者

教 職 員 数

在

籍

者

給

食

希

望

者

教

員

栄

養

教

諭

学　校栄養職員

計

教

員

栄

養

教

諭

− 61 −

イ　特別支援学校

重

複

小

計

低学年

中学年

高学年

重

複

施

設

訪

問

小

計

12,287 12,140 120 10 130 1,103 1,029 914 824 70 129 4,069

視覚 文京盲 74 74 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 葛飾盲 47 47 3 0 3 5 3 6 14 0 0 28

〃 八王子盲 64 64 4 1 5 5 5 3 1 0 0 14

◇ 〃 久我山青光学園 68 68 15 0 15 7 2 4 16 0 0 29

聴覚 大塚ろう 112 112 22 3 25 25 28 28 6 0 0 87

〃 　〃　城東分教室 38 38 15 3 18 4 9 4 3 0 0 20

〃 　〃　城南分教室 5 5 5 0 5 0 0 0 0 0 0 0

〃 　〃　永福分教室 35 35 10 3 13 5 9 2 6 0 0 22

〃 立川ろう 185 185 26 0 26 15 9 19 12 0 0 55

〃 葛飾ろう 211 211 20 0 20 8 12 15 12 0 0 47

〃 中央ろう 112 112 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

△ 肢体 小平特別支援 164 164 0 0 0 15 11 10 23 0 15 74

△ 〃 北　特別支援 151 151 0 0 0 18 9 16 31 0 5 79

〃 城南特別支援 135 135 0 0 0 14 13 11 17 0 8 63

〃 城北特別支援 144 144 0 0 0 10 17 12 26 0 0 65

〃 村山特別支援 119 119 0 0 0 4 7 7 27 0 13 58

◎ 〃 町田の丘学園 49 49 0 0 0 3 3 1 6 0 1 14

〃 八王子東特別支援 145 145 0 0 0 12 14 13 19 0 16 74

〃 大泉特別支援 82 82 0 0 0 6 7 6 21 0 3 43

◎ 〃 多摩桜の丘学園 85 75 0 0 0 9 5 7 5 4 1 31

△ 〃 墨東特別支援 170 153 0 0 0 25 20 11 14 4 7 81

◎ 〃 あきる野学園 44 44 0 0 0 5 2 3 8 0 1 19

◎ 〃 永福学園 107 107 0 0 0 9 7 14 8 0 4 42

◎ 〃 青峰学園 21 21 0 0 0 4 4 2 0 0 0 10

◎ 〃 府中けやきの森学園 153 150 0 0 0 21 12 12 18 2 1 66

◎ 〃 志村学園 102 102 0 0 0 15 12 7 12 0 3 49

◎ 〃 鹿本学園 159 159 0 0 0 18 16 19 23 0 5 81

◎ 〃 水元小合学園 40 40 0 0 0 8 7 1 6 0 3 25

△ 〃 光明学園 173 173 0 0 0 16 17 7 21 0 12 73

知的 青鳥特別支援 165 165 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 王子特別支援 183 183 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 八王子特別支援 443 443 0 0 0 55 45 41 17 0 0 158

〃 七生特別支援 262 262 0 0 0 25 33 19 17 0 0 94

◎ 〃 町田の丘学園 315 315 0 0 0 29 28 31 17 0 0 105

〃 高島特別支援 266 266 0 0 0 48 51 41 26 0 0 166

〃 矢口特別支援 160 160 0 0 0 30 26 23 21 0 0 100

〃 羽村特別支援 431 431 0 0 0 41 54 28 23 0 0 146

〃 王子第二特別支援 204 204 0 0 0 24 40 35 29 0 0 128

〃 調布特別支援 142 142 0 0 0 32 26 17 21 0 0 96

〃 小金井特別支援 124 124 0 0 0 25 19 16 13 0 0 73

合 計

学 校 名

幼児･児童･生徒数 在　　　　　　籍　　　　　　者　　　　　　　

在 籍 者計

給 食対 象 者

計

幼 稚 部 小 学 部

− 62 −

重

複

施

設

訪

問

小

計

重

複

施

設

訪

問

小

計

常

勤

非常勤

1,794 392 55 65 2,306 5,317 406 22 37 5,782 5,661 1 71 2 5,735 17,875

0 0 0 0 0 64 10 0 0 74 66 0 2 0 68 142

13 3 0 0 16 0 0 0 0 0 51 0 2 0 53 100

11 3 0 0 14 28 3 0 0 31 86 0 2 0 88 152

12 12 0 0 24 0 0 0 0 0 62 0 2 0 64 132

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 46 0 2 0 48 160

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 0 0 0 16 54

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 3 8

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 15 50

29 3 0 0 32 60 12 0 0 72 101 0 1 0 102 287

55 9 0 0 64 74 6 0 0 80 101 0 1 0 102 313

52 0 0 0 52 60 0 0 0 60 49 0 1 0 50 162

23 17 0 2 42 37 7 0 4 48 91 0 2 0 93 257

18 19 0 1 38 18 14 0 2 34 87 0 2 0 89 240

20 9 0 2 31 25 14 0 2 41 75 0 1 0 76 211

24 11 0 3 38 29 10 0 2 41 193 0 1 0 194 338

15 16 0 1 32 13 14 0 2 29 78 0 1 0 79 198

9 2 0 1 12 17 4 0 2 23 43 0 2 0 45 94

21 3 0 18 42 26 2 0 1 29 76 0 1 0 77 222

9 6 0 1 16 11 12 0 0 23 58 0 1 0 59 141

11 5 2 1 19 20 6 4 5 35 65 0 2 0 67 142

23 5 5 4 37 32 11 8 1 52 95 0 1 0 96 249

8 6 0 0 14 6 5 0 0 11 44 0 1 1 46 90

23 4 0 4 31 26 8 0 0 34 62 0 1 0 63 170

4 0 0 0 4 6 0 0 1 7 25 0 1 0 26 47

24 12 0 2 38 34 9 1 5 49 74 0 2 1 77 227

21 3 0 2 26 16 9 0 2 27 57 0 2 0 59 161

24 10 0 4 38 31 8 0 1 40 83 0 2 0 85 244

4 2 0 1 7 6 2 0 0 8 34 0 2 0 36 76

25 17 0 7 49 34 15 0 2 51 91 0 2 0 93 266

0 0 0 0 0 157 8 0 0 165 66 0 1 0 67 232

0 0 0 0 0 174 9 0 0 183 67 0 1 0 68 251

68 9 0 0 77 201 7 0 0 208 160 0 1 0 161 604

70 8 0 0 78 82 8 0 0 90 113 0 1 0 114 376

51 8 0 0 59 142 9 0 0 151 131 0 0 0 131 446

85 15 0 0 100 0 0 0 0 0 104 0 1 0 105 371

49 11 0 0 60 0 0 0 0 0 71 0 1 0 72 232

69 9 0 0 78 199 8 0 0 207 161 0 1 0 162 593

61 15 0 0 76 0 0 0 0 0 89 0 1 0 90 294

38 8 0 0 46 0 0 0 0 0 63 0 1 0 64 206

43 8 0 0 51 0 0 0 0 0 57 0 1 0 58 182

中 学 部 高 等 部教

員

栄

養

教

諭

(

常

勤

)

　　　　　　　数　　　　　　　内　　　　　　　訳 教 職 員 数

総 計

学 校栄 養 職 員

計

− 63 −

イ　特別支援学校

重

複

小

計

低学年

中学年

高学年

重

複

施

設

訪

問

小

計

学 校 名

幼児･児童･生徒数 在　　　　　　籍　　　　　　者　　　　　　　

在 籍 者計

給 食対 象 者

計

幼 稚 部 小 学 部

知的 水元特別支援 203 203 0 0 0 38 44 32 29 0 0 143

〃 墨田特別支援 291 291 0 0 0 36 31 18 18 0 0 103

〃 江東特別支援 110 110 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 中野特別支援 284 284 0 0 0 29 25 15 18 0 0 87

〃 足立特別支援 197 197 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 清瀬特別支援 323 323 0 0 0 37 33 29 31 0 0 130

〃 葛飾特別支援 147 147 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 港　特別支援 250 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 石神井特別支援 180 180 0 0 0 25 28 33 15 0 0 101

〃 白鷺特別支援 238 238 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 板橋特別支援 195 195 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 田無特別支援 170 170 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

◎ 〃 あきる野学園 253 253 0 0 0 31 17 35 9 0 0 92

〃 南花畑特別支援 172 172 0 0 0 26 30 22 24 0 0 102

◎ 〃 永福学園 297 297 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 田園調布特別支援 141 141 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

◎ 〃 多摩桜の丘学園 284 284 0 0 0 40 26 27 21 0 0 114

◎ 〃 青峰学園 159 159 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 南大沢学園 299 299 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

◇ 〃 久我山青光学園 210 210 0 0 0 47 41 43 14 0 0 145

〃 品川特別支援 161 161 0 0 0 34 30 31 14 0 0 109

〃 練馬特別支援 208 208 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

◎ 〃 府中けやきの森学園 301 301 0 0 0 17 14 17 6 0 0 54

◎ 〃 志村学園 236 236 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

● 〃 武蔵台学園 303 303 0 0 0 18 29 28 24 0 0 99

〃 青山特別支援 119 119 0 0 0 25 20 17 9 0 0 71

◎ 〃 鹿本学園 272 272 0 0 0 57 40 49 33 0 0 179

◎ 〃 水元小合学園 229 229 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

〃 城東特別支援 194 194 0 0 0 48 39 27 20 0 0 134

● 病弱 武蔵台学園 府中分教室 60 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 30

△ 〃 光明学園 44 20 0 0 0 0 0 0 0 18 9 27

△ 〃 小平特別支援 14 5 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2

△ 〃 北　特別支援 35 21 0 0 0 0 0 0 0 8 15 23

△ 〃 墨東特別支援 19 9 0 0 0 0 0 0 0 3 6 9

注１　「施設」とは、病院内に設置した分教室をいう。

　２　併置校は、障害種別に分けて掲載している。

　　　◇：視覚障害及び知的障害　　１校　久我山青光学園

　　　△：肢体不自由及び病弱　　　４校　小平特別支援・北特別支援・墨東特別支援・光明学園

　　　◎：肢体不自由及び知的障害　９校　町田の丘学園・多摩桜の丘学園・あきる野学園・永福学園・青峰学園・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　府中けやきの森学園・志村学園・鹿本学園・水元小合学園

　　　●：知的障害及び病弱　　　　１校　武蔵台学園

− 64 −

重

複

施

設

訪

問

小

計

重

複

施

設

訪

問

小

計

常

勤

非常勤

中 学 部 高 等 部教

員

栄

養

教

諭

(

常

勤

)

　　　　　　　数　　　　　　　内　　　　　　　訳 教 職 員 数

総 計

学 校栄 養 職 員

計

52 8 0 0 60 0 0 0 0 0 81 0 1 0 82 285

51 9 0 0 60 122 6 0 0 128 117 0 1 0 118 409

0 0 0 0 0 102 8 0 0 110 53 0 1 0 54 164

36 9 0 0 45 134 18 0 0 152 123 0 1 0 124 408

0 0 0 0 0 188 9 0 0 197 69 0 1 0 70 267

49 16 0 0 65 108 20 0 0 128 140 0 1 0 141 464

0 0 0 0 0 135 12 0 0 147 60 0 1 0 61 208

0 0 0 0 0 239 11 0 0 250 139 0 1 0 140 390

71 8 0 0 79 0 0 0 0 0 74 0 1 0 75 255

0 0 0 0 0 226 12 0 0 238 84 0 2 0 86 324

0 0 0 0 0 183 12 0 0 195 76 0 1 0 77 272

0 0 0 0 0 161 9 0 0 170 63 0 1 0 64 234

47 3 0 0 50 106 5 0 0 111 97 0 0 0 97 350

61 9 0 0 70 0 0 0 0 0 75 0 1 0 76 248

0 0 0 0 0 297 0 0 0 297 82 0 0 0 82 379

0 0 0 0 0 132 9 0 0 141 55 1 0 0 56 197

53 9 0 0 62 99 9 0 0 108 114 0 0 0 114 398

0 0 0 0 0 159 0 0 0 159 45 0 0 0 45 204

0 0 0 0 0 299 0 0 0 299 85 0 1 0 86 385

57 8 0 0 65 0 0 0 0 0 73 0 0 0 73 283

47 5 0 0 52 0 0 0 0 0 64 0 1 0 65 226

0 0 0 0 0 198 10 0 0 208 78 0 1 0 79 287

16 5 0 0 21 211 15 0 0 226 123 0 0 0 123 424

0 0 0 0 0 236 0 0 0 236 67 0 0 0 67 303

62 12 0 0 74 119 11 0 0 130 132 0 2 0 134 437

40 8 0 0 48 0 0 0 0 0 52 0 1 0 53 172

85 8 0 0 93 0 0 0 0 0 100 0 0 0 100 372

0 0 0 0 0 229 0 0 0 229 65 0 0 0 65 294

53 7 0 0 60 0 0 0 0 0 76 0 1 0 77 271

0 0 30 0 30 0 0 0 0 0 51 0 0 0 51 51

2 0 5 1 8 6 0 1 2 9 61 0 0 0 61 81

0 0 3 3 6 0 0 5 1 6 23 0 0 0 23 28

0 0 5 4 9 0 0 1 2 3 33 0 0 0 33 54

0 0 5 3 8 0 0 2 0 2 22 0 0 0 22 31

注３ 城東特別支援学校内には大塚ろう城東分教室が、城南特別支援学校内には大塚ろう城南分教室が、永福学園内には

　　　大塚ろう永福分教室が設置されている。

　４　武蔵台学園 府中分教室・小平特別支援・北特別支援・墨東特別支援の病弱部門は、病院内に設置した分教室の

　　　ため、第２表以降は掲載していない。

− 65 −

第２表　学校給食施設（食堂・ランチルーム）設置状況（１）高等学校定時制(夜間)課程･中高一貫教育校 （２） 特別支援学校 （単位：校）

決まっていない

学年単位

クラス単位

その他 有 無全校合同

特定学年

利用なし

その他

高 等 学 校 計 29 18 1 7 50 20 12 30 3 5一橋 ○ 視覚 文京盲 ○ ○大崎 ○ 〃 葛飾盲 ○ ○小山台 ○ 〃 八王子盲 ○ ○雪谷 ○ 〃 久我山青光学園 ○ ○大森 ○ 聴覚 大塚ろう ○ ○六本木 ○ 〃 　〃　城東分教室 ○ ○六郷工科 ○ 〃 　〃　城南分教室 ○松原 ○ 〃 　〃　永福分教室 ○ ○桜町 ○ 〃 立川ろう ○ ○世田谷泉 ○ 〃 葛飾ろう ○ ○新宿山吹 ○ 〃 中央ろう ○ ○総合工科 ○ 肢体 小平特別支援 ○園芸 ○ 〃 北　特別支援 ○荻窪 ○ 〃 城南特別支援 ○稔ヶ丘 ○ 〃 城北特別支援 ○ ○中野工業 ○ 〃 村山特別支援 ○ ○農芸 ○ 〃 町田の丘学園 ○豊島 ○ 〃 八王子東特別支援 ○ ○大山 ○ 〃 大泉特別支援 ○桐ヶ丘 ○ 〃 多摩桜の丘学園 ○ ○飛鳥 ○ 〃 墨東特別支援 ○板橋有徳 ○ 〃 あきる野学園 ○ ○工芸 ○ 〃 永福学園 ○北豊島工業 ○ 〃 青峰学園 ○ ○足立 ○ 〃 府中けやきの森学園 ○江北 ○ 〃 志村学園 ○ ○浅草 ○ 〃 鹿本学園 ○ ○荒川商業 ○ 〃 水元小合学園 ○蔵前工業 ○ 〃 光明学園 ○荒川工業 ○ 知的 青鳥特別支援 ○ ○南葛飾 ○ 〃 王子特別支援 ○ ○江戸川 ○ 〃 八王子特別支援 ○ ○葛西南 ○ 〃 七生特別支援 ○ ○大江戸 ○ 〃 町田の丘学園 ○葛飾商業 ○ 〃 高島特別支援 ○ ○第三商業 ○ 〃 矢口特別支援 ○ ○本所工業 ○ 〃 羽村特別支援 ○ ○墨田工業 ○ 〃 王子第二特別支援 ○ ○農産 ○ 〃 調布特別支援 ○ ○橘 ○ 〃 小金井特別支援 ○町田 ○ 〃 水元特別支援 ○ ○八王子拓真 ○ 〃 墨田特別支援 ○ ○立川 ○ 〃 江東特別支援 ○ ○砂川 ○ 〃 中野特別支援 ○福生 ○ 〃 足立特別支援 ○ ○五日市 ○ 〃 清瀬特別支援 ○青梅総合 ○ 〃 葛飾特別支援 ○ ○瑞穂農芸 ○ 〃 港　特別支援 ○ ○東久留米総合 ○ 〃 石神井特別支援 ○ ○小金井工業 ○ 〃 白鷺特別支援 ○ ○神代 ○ 〃 板橋特別支援 ○ ○第五商業 ○ 〃 田無特別支援 ○ ○農業 ○ 〃 あきる野学園 ○ ○大島 ○ 〃 南花畑特別支援 ○ ○八丈 ○ 〃 永福学園 ○中 学 校 計 3 1 〃 田園調布特別支援 ○ ○

白鷗高附属中 〃 多摩桜の丘学園 ○ ○両国高附属中 ○ 〃 青峰学園 ○ ○武蔵高附属中 ○ 〃 南大沢学園 ○ ○富士高附属中 ○ 〃 久我山青光学園 ○ ○大泉高附属中 ○ 〃 品川特別支援 ○ ○中等教育学校計 2 〃 練馬特別支援 ○ ○桜修館中等教育 〃 府中けやきの森学園 ○小石川中等教育 〃 志村学園 ○ ○立川国際中等教育 〃 武蔵台学園 ○南多摩中等教育 ○ 〃 青山特別支援 ○ ○三鷹中等教育 ○ 〃 鹿本学園 ○ ○注１ 利用形態は、重複がある。 〃 水元小合学園 ○　２　特別支援学校の併置校は、障害種別に分けて掲載 〃 城東特別支援 ○ ○　　　している。 病弱 光明学園 ○

食 堂 な し

食 堂 な し

食 堂 な し

学 校 名利 用 形 態

学 校 名設 置 状 況 利 用 形 態

計

食 堂 な し

− 66 −

第３表　ドライシステム施設導入校（１）高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校 （２） 特別支援学校 （単位：校）

有 無 有 無高 等 学 校 計 34 15 19 計 56 37 19

　一橋 ○ ○ 　文京盲 ○ ○　大崎 ○ ○ 　葛飾盲 ○ ○　小山台 ○ ○ 　八王子盲 ○ ○　雪谷 　久我山青光学園 ○ ○　大森 　大塚ろう ○ ○　六本木 　　〃　城東分教室　六郷工科 ○ ○ 　　〃　城南分教室　松原 　　〃　永福分教室　桜町 　立川ろう ○ ○　世田谷泉 ○ ○ 　葛飾ろう ○ ○　新宿山吹 ○ ○ 　中央ろう ○ ○　総合工科 ○ ○ 　小平特別支援 ○ ○　園芸 　北　特別支援 ○ ○　荻窪 ○ ○ 　城南特別支援 ○ ○　稔ヶ丘 　城北特別支援 ○ ○　中野工業 ○ ○ 　村山特別支援 ○ ○　農芸 ○ ○ 　町田の丘学園 ○ ○　豊島 ○ ○ 　八王子東特別支援 ○ ○　大山 ○ ○ 　大泉特別支援 ○ ○　桐ヶ丘 　多摩桜の丘学園 ○ ○　飛鳥 ○ ○ 　墨東特別支援 ○ ○　板橋有徳 　あきる野学園 ○ ○　工芸 ○ ○ 　永福学園 ○ ○　北豊島工業 　青峰学園 ○ ○　足立 ○ ○ 　府中けやきの森学園 ○ ○　江北 ○ ○ 　志村学園 ○ ○　浅草 ○ ○ 　鹿本学園 ○ ○　荒川商業 　水元小合学園 ○ ○　蔵前工業 　光明学園 ○ ○　荒川工業 　青鳥特別支援 ○ ○　南葛飾 　王子特別支援 ○ ○　江戸川 ○ ○ 　八王子特別支援 ○ ○　葛西南 ○ ○ 　七生特別支援 ○ ○　大江戸 ○ ○ 　高島特別支援 ○ ○　葛飾商業 ○ ○ 　矢口特別支援 ○ ○　第三商業 　羽村特別支援 ○ ○　本所工業 　王子第二特別支援 ○ ○　墨田工業 ○ ○ 　調布特別支援 ○ ○　農産 ○ ○ 　小金井特別支援 ○ ○　橘 　水元特別支援 ○ ○　町田 　墨田特別支援 ○ ○　八王子拓真 ○ ○ 　江東特別支援 ○ ○　立川 ○ ○ 　中野特別支援 ○ ○　砂川 　足立特別支援 ○ ○　福生 　清瀬特別支援 ○ ○　五日市 ○ ○ 　葛飾特別支援 ○ ○　青梅総合 ○ ○ 　港　特別支援 ○ ○　瑞穂農芸 ○ ○ 　石神井特別支援 ○ ○　東久留米総合 ○ ○ 　白鷺特別支援 ○ ○　小金井工業 ○ ○ 　板橋特別支援 ○ ○　神代 ○ ○ 　田無特別支援 ○ ○　第五商業 　南花畑特別支援 ○ ○　農業 ○ ○ 　田園調布特別支援 ○ ○　大島 ○ ○ 　南大沢学園 ○ ○　八丈 ○ ○ 　品川特別支援 ○ ○

中 学 校 計 3 3 0 　練馬特別支援 ○ ○　白鷗高附属中 　武蔵台学園 ○ ○　両国高附属中 ○ ○ 　青山特別支援 ○ ○　武蔵高附属中 ※城東特別支援 ○ ○　富士高附属中 ○ ○ 注１　給食施設がある学校のみ対象とする。

　大泉高附属中 ○ ○ 　２　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて

中 等 教 育 学 校 計 4 4 0 　　　計上している。

　桜修館中等教育 ○ ○ 　３　※は、新規導入校である。

　小石川中等教育　立川国際中等教育 ○ ○　南多摩中等教育 ○ ○　三鷹中等教育 ○ ○

導 入 状 況学 校 名 給食施設

導 入 状 況学 校 名 給食施設

− 67 −

第４表 食器使用状況

（１） はし等の使用状況 （単位：校）

高等学校定時制(夜 間) 課 程

中 学 校

中等教育学校

特別支援学校

注１　はしの材質には、重複がある。　２　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

（２） 食器の材質別等使用状況 （単位：校）

高等学校定時制(夜 間) 課 程

中 学 校

中等教育学校

特別支援学校

注１　食器の材質欄には、重複がある。　２　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。　３　使用食器数は、通常１回の食事で使用する食器の点数である。

第５表 米飯給食実施状況

（１） 総 括 表

注１ ( )内は、米飯給食実施校に対する実施率(％)である。　２　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

30 4

(8.5) (33.9) (50.8) (6.8)特別支援学校 59 59 100.0

5 20

4 1

(80.0) (20.0)中等教育学校 5 5 100.0

(14.5)

中 学 校 5 5 100.02 2 1

(40.0) (40.0) (20.0)

5回以上

高等学校定時制(夜 間) 課 程

55 55 100.02 12 33 8

区 分完 全 給 食実 施 校 数

米 飯 給 食実 施 校 数

米 飯 給 食実 施 率

週 当 た り 実 施 回 数 別 学 校 数

(％) 3 回 3.5 回 4 回 4.5 回

(3.6) (21.8) (60.0)

7 4 4 40 15

4

1 39 6 9 4 1 59

11 1 4

1 4

19 35

1 1 4

51 14 1 145 3 3 3 5

区 分

食　　器　　の　　材　　質　　（盆を除く。）皿・わん･カップ等の使用

食器数 (はし、盆を除く。)

ア

ル

マ

イ

ト

メ

ラ

ミ

ン

陶

磁

器

木

２

点

３

点

４

点

５

点

ポリプロピレン

ポ

リ

エ

チ

レ

ン

ナ

フ

タ

レー

ト

ガ

ラ

ス

耐熱強化ガラス

強化ガラス食器

強

化

磁

器

59 14 48 59 54 59 27 1 4 4

5 5 5 5 5

5 5 5 5 5

55 29 28 55 55 55 40 1

区 分

は

し

の

使

用

は し の 材 質 食 器 （ ス プ ー ン ） 保 有 種 類

樹

脂

製

木

・

竹

ス プ ー ン フ ォ ー クナ

イ

フ

レ

ン

ゲ

そ

の

他大 小 大 小

− 68 −

　（２） 学校別表　　ア　高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校 イ　特別支援学校

3.5回 4 回 4.5 回 5回以上 3 回 3.5 回 4 回 4.5 回高 等 学 校 数 計 2 12 33 8 学 校 数 計 5 20 30 4生 徒 数 計 158 477 2,008 441 児 童 生 徒 数 計 1,143 4,292 5,700 1,005

一橋 91 文京盲 74大崎 51 葛飾盲 47小山台 62 八王子盲 64雪谷 27 久我山青光学園 278大森 27 大塚ろう 112六本木 46 〃 城東分教室 38六郷工科 49 〃 城南分教室 5松原 25 〃 永福分教室 35桜町 21 立川ろう 185世田谷泉 111 葛飾ろう 211新宿山吹 88 中央ろう 112総合工科 33 小平特別支援 169園芸 65 北　特別支援 172荻窪 72 城南特別支援 135稔ヶ丘 86 城北特別支援 144中野工業 41 村山特別支援 119農芸 60 町田の丘学園 364豊島 50 八王子東特別支援 145大山 16 大泉特別支援 82桐ヶ丘 38 多摩桜の丘学園 359飛鳥 110 墨東特別支援 162板橋有徳 31 あきる野学園 297工芸 167 永福学園 404北豊島工業 30 青峰学園 180足立 70 府中けやきの森学園 451江北 45 志村学園 338浅草 53 鹿本学園 431荒川商業 18 水元小合学園 269蔵前工業 32 光明学園 193荒川工業 52 青鳥特別支援 165南葛飾 43 王子特別支援 183江戸川 91 八王子特別支援 443葛西南 68 七生特別支援 262大江戸 42 高島特別支援 266葛飾商業 24 矢口特別支援 160第三商業 24 羽村特別支援 431本所工業 20 王子第二特別支援 204墨田工業 40 調布特別支援 142農産 74 小金井特別支援 124橘 46 水元特別支援 203町田 80 墨田特別支援 291八王子拓真 75 江東特別支援 110立川 137 中野特別支援 284砂川 53 足立特別支援 197福生 18 清瀬特別支援 323五日市 39 葛飾特別支援 147青梅総合 85 港　特別支援 250瑞穂農芸 83 石神井特別支援 180東久留米総合 106 白鷺特別支援 238小金井工業 99 板橋特別支援 195神代 35 田無特別支援 170第五商業 34 南花畑特別支援 172農業 80 田園調布特別支援 141大島 9 南大沢学園 299八丈 12 品川特別支援 161中 学 校 数 計 2 2 1 練馬特別支援 208生 徒 数 計 720 834 359 武蔵台学園 303

白鷗高附属中 476 青山特別支援 119両国高附属中 358 城東特別支援 194武蔵高附属中 360富士高附属中 359大泉高附属中 360中等教育学校数計 4 1生 徒 数 計 1,914 478

桜修館中等教育 474小石川中等教育 483立川国際中等教育 479南多摩中等教育 478三鷹中等教育 478

学 校 名週当たり実施回数別生徒数

学 校 名週当たり実施回数別児童生徒数

− 69 −

第６表　学校給食費

（１） 総 括 表

　　ア　１食当たり単価 （単位：円）

低 学 年 高 学 年

保護者負担 327.67 359.00 359.00 267.22 286.35 328.47 383.78 388.92

補助金含む 387.71 359.02 359.00 267.24 286.38 328.50 383.80 388.95

保護者負担 372.00 360.00 360.00 300.00 320.00 370.00 420.00 430.00

補助金含む 432.00 360.04 360.00 300.00 320.04 370.04 420.04 430.04

保護者負担 280.00 355.00 355.00 245.00 240.00 280.00 340.00 340.00

補助金含む 340.04 355.00 355.00 245.04 240.04 280.04 340.04 340.04

　　イ　月額給食費 （単位：円）

低 学 年 高 学 年

保護者負担 5,530 5,438 5,353 4,529 5,016 5,744 6,678 6,822

補助金含む 6,544 5,438 5,353 4,529 5,017 5,744 6,679 6,822

保護者負担 6,730 5,695 5,564 5,345 5,702 6,593 7,484 7,636

補助金含む 7,815 5,695 5,564 5,345 5,703 6,593 7,484 7,636

保護者負担 3,898 5,204 5,164 4,009 4,189 4,887 5,965 5,965

補助金含む 4,630 5,204 5,164 4,010 4,190 4,888 5,966 5,966

注１　高等学校定時制(夜間)課程の「補助金含む」には、夜食費補助金（１食60円）、牛乳補助金（１本0.04円）を含む。

　２　中高一貫教育校及び特別支援学校の「補助金含む」には、牛乳補助金（１本0.04円）を含む。

　３　月額給食費は、年間11回徴収とした場合の１回分である。

平

均

最

高

最

低

中等教育学 校

特 別 支 援 学 校

幼 稚 部小 学 部

中 学 部 高 等 部中 学 校

平

均

最

高

最

低

区 分高等学校定 時 制

(夜間)課程

区 分高等学校定 時 制

(夜間)課程中 学 校

中等教育学 校

特 別 支 援 学 校

幼 稚 部小 学 部

中 学 部 高 等 部

− 70 −

（２） 学校別表

　 ア　高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校

１ 食当 た り単 価

月 額給食費

年 間給 食 費

年 間予 定回 数

１ 食当 た り単 価

月 額給食費

年 間給 食 費

年 間予 定回 数

(円) (円) (円) (回) (円) (円) (円) (回)

高 等 学 校 平 均 387.67 6,543 71,973 186

一橋 380.00 5,838 64,220 169 葛飾商業 380.00 6,633 72,960 192

大崎 380.00 6,702 73,720 194 第三商業 400.00 7,055 77,600 194

小山台 400.00 7,018 77,200 193 本所工業 380.00 6,633 72,960 192

雪谷 380.00 6,702 73,720 194 墨田工業 400.00 7,273 80,000 200

大森 380.00 6,633 72,960 192 農産 390.00 6,772 74,490 191

六本木 380.00 5,735 63,080 166 橘 410.00 7,156 78,720 192

六郷工科 380.00 6,564 72,200 190 町田 340.00 5,965 65,620 193

松原 380.00 6,667 73,340 193 八王子拓真 380.00 5,527 60,800 160

桜町 390.00 6,701 73,710 189 立川 360.00 6,218 68,400 190

世田谷泉 380.00 4,629 50,920 134 砂川 400.00 6,109 67,200 168

新宿山吹 390.00 5,425 59,670 153 福生 380.00 6,425 70,680 186

総合工科 390.00 6,843 75,270 193 五日市 380.00 6,564 72,200 190

園芸 390.00 6,665 73,320 188 青梅総合 370.00 6,357 69,930 189

荻窪 380.00 6,045 66,500 175 瑞穂農芸 390.00 6,843 75,270 193

稔ヶ丘 390.00 5,354 58,890 151 東久留米総合 370.00 6,525 71,780 194

中野工業 390.00 6,843 75,270 193 小金井工業 380.00 6,736 74,100 195

農芸 390.00 6,878 75,660 194 神代 380.00 6,425 70,680 186

豊島 390.00 6,559 72,150 185 第五商業 380.00 6,667 73,340 193

大山 370.00 6,425 70,670 191 農業 400.00 6,691 73,600 184

桐ヶ丘 390.00 6,275 69,030 177 大島 432.00 7,815 85,968 199

飛鳥 390.00 6,595 72,540 186 八丈 410.00 7,268 79,950 195

板橋有徳 370.00 6,425 70,670 191

工芸 400.00 7,091 78,000 195 中 学 校 平 均 359.00 5,438 59,813 167

北豊島工業 370.00 6,492 71,410 193 白鷗高附属中 355.00 5,260 57,865 163

足立 380.00 6,805 74,860 197 両国高附属中 360.00 5,204 57,240 159

江北 420.00 7,407 81,480 194 武蔵高附属中 360.00 5,400 59,400 165

浅草 400.00 5,673 62,400 156 富士高附属中 360.00 5,629 61,920 172

荒川商業 400.00 6,909 76,000 190 大泉高附属中 360.00 5,695 62,640 174

蔵前工業 400.00 7,127 78,400 196 中等教育学校平均 359.00 5,353 58,880 164

荒川工業 400.00 6,873 75,600 189 桜修館中等教育 360.00 5,433 59,760 166

南葛飾 390.00 6,807 74,880 192 小石川中等教育 355.00 5,164 56,800 160

江戸川 390.00 6,807 74,880 192 立川国際中等教育 360.00 5,236 57,600 160

葛西南 390.00 6,843 75,270 193 南多摩中等教育 360.00 5,367 59,040 164

大江戸 410.00 5,852 64,370 157 三鷹中等教育 360.00 5,564 61,200 170

注１　高等学校定時制(夜間)課程のみ、夜食費補助金（60円）を含む。

　２　牛乳補助金（１本0.04円）は、含まない。

　３　月額給食費は、年間11回徴収とした場合の１回分である。

※都立学校は、１食当たりの給食費を決定後、年間予定給食回数により年間徴収額を決定している（１食単価方式）。

学 校 名 学 校 名

− 71 −

イ 特別支援学校

低 学 年 高 学 年 低 学 年 高 学 年

267.22 286.35 328.47 383.78 388.92 4,529 5,016 5,744

視覚 文京盲 410.00

〃 葛飾盲 300.00 300.00 340.00 380.00 5,345 5,373 5,996

〃 八王子盲 260.00 300.00 340.00 400.00 400.00 4,420 5,127 5,749

◇ 〃 久我山青光学園 260.00 300.00 340.00 380.00 4,585 5,291 5,996

聴覚 大塚ろう 280.00 310.00 350.00 4,735 5,524 6,236

〃 　〃　城東分教室 290.00 310.00 350.00 4,904 5,524 6,236

〃 　〃　城南分教室 260.00 4,160

〃 　〃　永福分教室 250.00 290.00 350.00 4,227 5,167 6,236

〃 立川ろう 260.00 290.00 340.00 400.00 400.00 4,373 5,035 5,811

〃 葛飾ろう 245.00 285.00 335.00 390.00 390.00 4,009 4,923 5,786

〃 中央ろう 400.00 400.00

△ 肢体 小平特別支援 270.00 290.00 350.00 350.00 4,639 5,009

△ 〃 北　特別支援 290.00 320.00 380.00 380.00 5,009 5,527

〃 城南特別支援 280.00 320.00 390.00 390.00 4,887 5,585

〃 城北特別支援 300.00 310.00 350.00 350.00 5,400 5,552

〃 村山特別支援 295.00 330.00 380.00 380.00 5,149 5,760

◎ 〃 町田の丘学園 240.00 280.00 340.00 340.00 4,211 4,913

〃 八王子東特別支援 260.00 290.00 360.00 430.00 4,467 4,983

〃 大泉特別支援 290.00 345.00 375.00 375.00 5,062 6,022

◎ 〃 多摩桜の丘学園 240.00 280.00 350.00 350.00 4,189 4,887

△ 〃 墨東特別支援 280.00 310.00 360.00 360.00 4,938 5,467

◎ 〃 あきる野学園 250.00 310.00 360.00 360.00 4,318 5,383

◎ 〃 永福学園 250.00 290.00 350.00 350.00 4,477 5,194

◎ 〃 青峰学園 240.00 300.00 350.00 350.00 4,276 5,345

◎ 〃 府中けやきの森学園 270.00 300.00 360.00 360.00 4,713 5,236

◎ 〃 志村学園 280.00 320.00 380.00 380.00 4,938 5,644

◎ 〃 鹿本学園 270.00 310.00 360.00 360.00 4,713 5,355

◎ 〃 水元小合学園 270.00 310.00 360.00 360.00 4,786 5,495

△ 〃 光明学園 270.00 320.00 370.00 370.00 4,811 5,702

知的 青鳥特別支援 410.00

〃 王子特別支援 400.00

〃 八王子特別支援 290.00 310.00 390.00 390.00 5,088 5,439

〃 七生特別支援 300.00 340.00 390.00 390.00 5,182 5,904

◎ 〃 町田の丘学園 270.00 330.00 390.00 390.00 4,737 5,790

〃 高島特別支援 300.00 340.00 400.00 5,100 5,811

〃 矢口特別支援 300.00 340.00 400.00 5,236 5,935

〃 羽村特別支援 320.00 340.00 390.00 390.00 5,440 5,780

〃 王子第二特別支援 310.00 330.00 390.00 5,552 5,880

〃 調布特別支援 286.00 330.00 390.00 4,862 5,610

〃 小金井特別支援 294.00 356.00 410.00 5,105 6,084

小 学 部中 学 部 高 等 部 幼 稚 部

平 均

小 学 部学 校 名

１ 食 当 た り 単 価 ( 円 ) 月 額 給 食

幼 稚 部

− 72 −

低学年 高学年

6,678 6,822 186 193 192 191 193

7,343 197

6,667 196 197 194 193

6,836 6,909 187 188 186 188 190

6,702 194 194 194 194

186 196 196

186 196 196

176

186 196 196

6,945 7,055 185 191 188 191 194

6,914 6,949 180 190 190 195 196

7,018 7,055 193 194

6,045 5,982 189 190 190 188

6,564 6,529 190 190 190 189

6,807 6,807 192 192 192 192

6,268 6,236 198 197 197 196

6,633 6,633 192 192 192 192

5,965 5,965 193 193 193 193

6,185 7,388 189 189 189 189

6,580 6,511 192 192 193 191

6,109 6,109 192 192 192 192

6,349 6,349 194 194 194 194

6,185 6,218 190 191 189 190

6,268 6,268 197 197 197 197

6,236 6,236 196 196 196 196

6,284 6,284 192 192 192 192

6,598 6,702 194 194 191 194

6,218 6,185 192 190 190 189

6,382 6,382 195 195 195 195

6,593 6,593 196 196 196 196

7,156 192

7,127 196

6,843 6,843 193 193 193 193

6,772 6,772 190 191 191 191

6,843 6,843 193 193 193 193

6,727 187 188 185

6,982 192 192 192

6,595 6,595 187 187 186 186

6,665 197 196 188

6,524 187 187 184

6,970 191 188 187

高等部中 学 部 高 等 部 幼稚部小 学 部

中学部

費 ( 円 ) 年 間 予 定 回 数 ( 回 )

− 73 −

イ 特別支援学校

低 学 年 高 学 年 低 学 年 高 学 年

小 学 部中 学 部 高 等 部 幼 稚 部

小 学 部学 校 名

１ 食 当 た り 単 価 ( 円 ) 月 額 給 食

幼 稚 部

知的 水元特別支援 290.00 340.00 390.00 5,115 5,996

〃 墨田特別支援 310.00 340.00 400.00 400.00 5,270 5,749

〃 江東特別支援 420.00

〃 中野特別支援 270.00 330.00 390.00 390.00 4,786 5,790

〃 足立特別支援 410.00

〃 清瀬特別支援 270.00 310.00 370.00 370.00 4,615 5,298

〃 葛飾特別支援 390.00

〃 港　特別支援 410.00

〃 石神井特別支援 300.00 340.00 400.00 5,182 5,904

〃 白鷺特別支援 400.00

〃 板橋特別支援 410.00

〃 田無特別支援 400.00

◎ 〃 あきる野学園 280.00 330.00 400.00 400.00 4,811 5,610

〃 南花畑特別支援 300.00 340.00 390.00 5,400 6,089

◎ 〃 永福学園 410.00

〃 田園調布特別支援 410.00

◎ 〃 多摩桜の丘学園 280.00 350.00 410.00 410.00 4,887 6,109

◎ 〃 青峰学園 410.00

〃 南大沢学園 400.00

◇ 〃 久我山青光学園 300.00 340.00 380.00 5,291 5,996

〃 品川特別支援 290.00 330.00 400.00 5,141 5,850

〃 練馬特別支援 380.00

◎ 〃 府中けやきの森学園 300.00 360.00 400.00 400.00 5,236 6,284

◎ 〃 志村学園 420.00

● 〃 武蔵台学園 274.00 326.00 390.00 390.00 5,007 5,957

〃 青山特別支援 300.00 340.00 410.00 5,236 5,935

◎ 〃 鹿本学園 310.00 360.00 410.00 5,411 6,218

◎ 〃 水元小合学園 420.00

〃 城東特別支援 310.00 350.00 420.00 5,495 6,205

△ 病弱 光明学園 320.00 370.00 420.00 420.00 5,702 6,593

注１ 牛乳補助金（１本0.04円）は含まない。

　２ 月額給食費は、年間11回徴収とした場合の１回分である。

※都立学校は、１食当たりの給食費を決定後、年間予定給食回数により年間徴収額を決定している（１食単価方式）。

− 74 −

低学年 高学年高等部中 学 部 高 等 部 幼稚部

小 学 部中学部

費 ( 円 ) 年 間 予 定 回 数 ( 回 )

6,878 194 194 194

6,691 6,836 187 186 184 188

7,369 193

6,559 6,736 195 193 185 190

7,492 201

6,324 6,357 188 188 188 189

6,843 193

7,007 188

6,727 190 191 185

6,945 191

7,082 190

7,055 194

6,800 6,800 189 187 187 187

6,878 198 197 194

7,455 200

7,045 189

7,156 7,156 192 192 192 192

7,194 193

7,309 201

6,702 194 194 194

7,091 195 195 195

6,564 190

6,982 6,982 192 192 192 192

7,407 194

7,126 7,126 201 201 201 201

7,156 192 192 192

7,007 192 190 188

7,636 200

7,407 195 195 194

7,484 7,484 196 196 196 196

− 75 −

第７表　調理状況

食 数 (％) 食 数 (％) 食 数 (％) 食 数 (％) 食 数 (％)12,105 18 (0.1) 349 (2.9) 349 (2.9) 529 (4.4) 1,245 (10.3)

視覚 文京盲 74 2 (2.7) 2 (2.7)

〃 葛飾盲 47 3 (6.4) 3 (6.4)

〃 八王子盲 64 1 (1.6) 6 (9.4) 7 (10.9)

〃 久我山青光学園 68 1 (1.5) 1 (1.5) 7 (10.3) 9 (13.2)

聴覚 大塚ろう 112

〃 　〃　城東分教室 38 1 (2.6) 1 (2.6)

〃 　〃　城南分教室 5

〃 　〃　永福分教室 35

〃 立川ろう 185 1 (0.5) 1 (0.5)

〃 葛飾ろう 211

〃 中央ろう 112 1 (0.9) 1 (0.9)

肢体 小平特別支援 164 22 (13.4) 20 (12.2) 26 (15.9) 68 (41.5)

〃 北　特別支援 151 41 (27.2) 19 (12.6) 24 (15.9) 84 (55.6)

〃 城南特別支援 135 14 (10.4) 31 (23.0) 23 (17.0) 68 (50.4)

〃 城北特別支援 144 16 (11.1) 11 (7.6) 16 (11.1) 43 (29.9)

〃 村山特別支援 119 17 (14.3) 12 (10.1) 12 (10.1) 41 (34.5)

〃 町田の丘学園 49 8 (16.3) 10 (20.4) 3 (6.1) 21 (42.9)

〃 八王子東特別支援 145 29 (20.0) 10 (6.9) 19 (13.1) 58 (40.0)

〃 大泉特別支援 82 12 (14.6) 12 (14.6) 17 (20.7) 41 (50.0)

〃 多摩桜の丘学園 75 23 (30.7) 14 (18.7) 15 (20.0) 52 (69.3)

〃 墨東特別支援 153 8 (5.2) 22 (14.4) 31 (20.3) 61 (39.9)

〃 あきる野学園 44 5 (11.4) 7 (15.9) 9 (20.5) 21 (47.7)

〃 永福学園 107 15 (14.0) 11 (10.3) 7 (6.5) 33 (30.8)

〃 青峰学園 21 5 (23.8) 1 (4.8) 3 (14.3) 9 (42.9)

〃 府中けやきの森学園 150 32 (21.3) 25 (16.7) 30 (20.0) 87 (58.0)

〃 志村学園 102 13 (12.7) 20 (19.6) 8 (7.8) 41 (40.2)

〃 鹿本学園 159 42 (26.4) 14 (8.8) 38 (23.9) 94 (59.1)

〃 水元小合学園 40 7 (17.5) 5 (12.5) 9 (22.5) 21 (52.5)

〃 光明学園 173 32 (18.5) 22 (12.7) 29 (16.8) 83 (48.0)

知的 青鳥特別支援 165

〃 王子特別支援 183

〃 八王子特別支援 443 5 (1.1) 5 (1.1)

〃 七生特別支援 262 3 (1.1) 4 (1.5) 1 (0.4) 8 (3.1)

〃 町田の丘学園 315 28 (8.9) 7 (2.2) 35 (11.1)

〃 高島特別支援 266 3 (1.1) 3 (1.1)

〃 矢口特別支援 160 1 (0.6) 2 (1.3) 3 (1.9)

〃 羽村特別支援 431 6 (1.4) 14 (3.2) 20 (4.6)

〃 王子第二特別支援 204 2 (1.0) 6 (2.9) 8 (3.9)

〃 調布特別支援 142 7 (4.9) 10 (7.0) 17 (12.0)

〃 小金井特別支援 124 2 (1.6) 3 (2.4) 5 (4.0)

〃 水元特別支援 203 1 (0.5) 11 (5.4) 12 (5.9)

〃 墨田特別支援 291 5 (1.7) 5 (1.7)

〃 江東特別支援 110 1 (0.9) 1 (0.9)

〃 中野特別支援 284 1 (0.4) 2 (0.7) 3 (1.1)

〃 足立特別支援 197 2 (1.0) 2 (1.0)

〃 清瀬特別支援 323 2 (0.6) 6 (1.9) 8 (2.5)

〃 葛飾特別支援 147 2 (1.4) 1 (0.7) 3 (2.0)

〃 港　特別支援 250 1 (0.4) 1 (0.4)

〃 石神井特別支援 180 5 (2.8) 1 (0.6) 6 (3.3)

〃 白鷺特別支援 238 2 (0.8) 2 (0.8) 4 (1.7)

〃 板橋特別支援 195 4 (2.1) 4 (2.1)

〃 田無特別支援 170

〃 あきる野学園 253 1 (0.4) 12 (4.7) 13 (5.1)

〃 南花畑特別支援 172 1 (0.6) 2 (1.2) 1 (0.6) 6 (3.5) 10 (5.8)

〃 永福学園 297

〃 田園調布特別支援 141 1 (0.7) 1 (0.7) 2 (1.4)

〃 多摩桜の丘学園 284 12 (4.2) 43 (15.1) 55 (19.4)

〃 青峰学園 159

〃 南大沢学園 299

〃 久我山青光学園 210 2 (1.0) 7 (3.3) 9 (4.3)

〃 品川特別支援 161 2 (1.2) 1 (0.6) 3 (1.9)

〃 練馬特別支援 208 1 (0.5) 1 (0.5)

〃 府中けやきの森学園 301 1 (0.3) 10 (3.3) 11 (3.7)

〃 志村学園 236

〃 武蔵台学園 303 10 (3.3) 10 (3.3)

〃 青山特別支援 119 3 (2.5) 3 (2.5)

〃 鹿本学園 272 12 (4.4) 12 (4.4)

〃 水元小合学園 229

〃 城東特別支援 194 13 (6.7) 13 (6.7)病弱 光明学園 20 注１　割合（％）は、給食対象者数に占める割合である。　２　普通食再調理とは、普通食をフードプロセッサー等を用いて形態を変化させた給食をいう。　　　形態食とは、食材から普通食とは別に調理し、児童生徒の摂食機能にあった給食をいう。

合 計初 期 食 中 期 食 後 期 食

合 計

学 校 名給食対象者

食　数普通食再調理

形 態 食

− 76 −

第８表 食事内容

（１） 一人１回当たり栄養素等の平均供給量 [５月平均]

　 ア 高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校

エ

ネ

ル

ギー

比

率

※

Ａ Ｂ1 Ｂ2 Ｃ

(kcal) (g) (g) (％) (g) (mg) (mg) (μgRE) (mg) (mg) (mg) (g) (mg) (mg)

843 34.2 27.1 29.0 3.6 392 3.4 328 0.59 0.67 51 6.5 134 4.2

816 32.1 24.6 27.1 3.1 397 3.6 292 0.52 0.63 44 6.0 123 3.8

　 イ 特別支援学校

エ

ネ

ル

ギー

比

率

※

Ａ Ｂ1 Ｂ2 Ｃ

(kcal) (g) (g) (％) (g) (mg) (mg) (μgRE) (mg) (mg) (mg) (g) (mg) (mg)

幼稚部平均 435 18.5 14.2 29.4 1.7 284 1.8 246 0.29 0.44 27 3.4 76 2.1

小学部平均 507 21.5 16.2 28.8 2.0 327 2.1 285 0.35 0.50 32 4.1 89 2.4

中学部平均 721 30.3 21.1 26.3 3.1 385 3.4 400 0.51 0.63 50 6.5 126 3.5

高等部平均 743 31.3 21.1 25.5 3.0 395 3.3 341 0.46 0.66 49 6.7 126 3.6

幼稚部平均 476 19.3 15.2 28.7 1.8 281 1.8 214 0.31 0.45 28 3.8 78 2.3

小学部平均 575 23.5 18.8 29.4 2.2 339 2.3 261 0.38 0.55 35 4.6 94 2.8

中学部平均 795 32.0 25.0 28.3 3.0 403 3.5 356 0.50 0.69 53 6.7 129 3.8

高等部平均 795 31.9 25.1 28.4 3.0 404 3.6 353 0.50 0.69 53 6.8 129 3.8

小学部平均 480 20.8 15.5 29.1 2.1 298 1.9 235 0.33 0.47 30 3.8 79 2.4

中学部平均 643 27.8 19.9 27.9 2.9 365 2.7 315 0.45 0.59 42 5.4 107 3.2

高等部平均 643 27.8 19.9 27.9 2.9 365 2.7 315 0.45 0.59 42 5.4 107 3.2

小学部平均 519 22.3 16.6 28.9 2.2 313 2.1 252 0.38 0.50 33 4.3 87 2.5

中学部平均 725 30.8 22.1 27.4 3.2 388 3.3 348 0.53 0.64 49 6.4 123 3.6

高等部平均 731 31.0 22.4 27.5 3.2 386 3.2 324 0.52 0.63 47 6.4 124 3.6

高等部(軽知)平均 823 33.1 25.0 27.3 3.3 404 3.7 442 0.55 0.69 52 7.1 148 4.1

小学部平均 - - - - - - - - - - - - - -

中学部平均 706 32.9 23.0 29.3 3.8 376 2.8 255 0.36 0.48 23 5.4 111 3.6

高等部平均 706 32.9 23.0 29.3 3.8 376 2.8 255 0.36 0.48 23 5.4 111 3.6

注１ 小学部は、小低部（１～３年）の数値である。

　２　病弱校は、東京都標準の設定がない。

　３　光明学園（病弱）の小学部には、提供実績がない。

※脂質エネルギー比率は、校種別の平均脂質(g)×９(kcal/g)÷校種別の平均エネルギー(kcal)で算出した。

（９kcal/g：脂質のエネルギー換算係数）

視

覚

障

害

聴

覚

障

害

肢体不自由

知

的

障

害

病

弱

亜

鉛

中高一貫教育校

区 分

エ

ネ

ル

ギ

ー

た

ん

ぱ

く

質

脂

質

ナ

ト

リ

ウ

ム

(

食塩相当量

)

カ

ル

シ

ウ

ム

鉄

ビ タ ミ ン食

物

繊

維

マ

グ

ネ

シ

ウ

ム

鉄

ビ タ ミ ン食

物

繊

維

マ

グ

ネ

シ

ウ

ム

亜

鉛

ナ

ト

リ

ウ

ム

(

食塩相当量

)

カ

ル

シ

ウ

ム

高等学校定時制(夜 間) 課 程

区 分

エ

ネ

ル

ギ

ー

た

ん

ぱ

く

質

脂

質

− 77 −

注１　表に掲げるもののほか、次に掲げるものについてもそれぞれ示した摂取について配慮すること。

　　　マグネシウム・・・・・ 160mg

亜　　　鉛・・・・・ 4mg

　２　この摂取基準は、全国的な平均値を示したものであるから、適用に当たっては、個々の健康及び

　　　生活活動等の実態並びに地域の実情等に十分配慮し、弾力的に運用すること。

※　範　囲・・・示した値の内に納めることが望ましい範囲

（「夜間学校給食実施基準」　　平成25年１月30日改正　　文部科学省告示第11号による。）

（幼児・児童・生徒一人１回当たり）エネルギー たんぱく質 食塩 カルシウム 鉄 ビタミンＡ ビタミンＢ１ ビタミンＢ２ ビタミンＣ 食物繊維 マグネシウム 亜鉛kcal g g mg mg μgRE mg mg mg g mg mg420 16 12 ～ 14 2未満 250 2 100 0.3 0.3 15 4.2 40 2

低学年 500 21 14 ～ 17 2未満 300 2.5 130 0.4 0.4 20 5 60 2

中学年 550 23 15 ～ 18 2.5未満 330 3 140 0.4 0.5 23 5.5 70 2

高学年 590 25 16 ～ 20 3未満 350 3 170 0.5 0.5 26 5.9 80 2

700 28 19 ～ 23 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7 110 3

700 28 19 ～ 23 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7 130 3

480 16 13 ～ 16 2未満 250 2 100 0.3 0.3 15 4.8 40 2

低学年 570 21 16 ～ 19 2未満 300 2.5 130 0.4 0.4 20 5.7 60 2

中学年 620 23 17 ～ 21 2.5未満 330 3 140 0.4 0.5 23 6.2 70 2

高学年 670 25 19 ～ 22 3未満 350 3 170 0.5 0.5 26 6.7 80 2

790 28 22 ～ 26 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7.9 110 3

790 28 22 ～ 26 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7.9 130 3

低学年 520 21 14 ～ 17 2未満 300 2.5 130 0.4 0.4 20 5.2 60 2

中学年 570 23 16 ～ 19 2未満 330 3 140 0.4 0.5 23 5.7 70 2

高学年 610 25 17 ～ 20 2.5未満 350 3 170 0.5 0.5 26 6.1 80 2

720 28 20 ～ 24 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7.2 110 3

720 28 20 ～ 24 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 7.2 110 3

32820287.1 ～ 27 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 8.2 130 3

低学年 380 21 11 ～ 13 2未満 300 2.5 130 0.4 0.4 20 3.8 60 2

中学年 420 23 12 ～ 14 2.5未満 330 3 140 0.4 0.5 23 4.2 70 2

高学年 450 25 13 ～ 15 3未満 350 3 170 0.5 0.5 26 4.5 80 2

530 28 15 ～ 18 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 5.3 110 3

(初期･中期食) 530 28 15 ～ 18 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 5.3 130 3

低学年 450 21 13 ～ 15 2未満 300 2.5 130 0.4 0.4 20 4.5 60 2

中学年 490 23 14 ～ 16 2.5未満 330 3 140 0.4 0.5 23 4.9 70 2

高学年 530 25 15 ～ 18 3未満 350 3 170 0.5 0.5 26 5.3 80 2

620 28 17 ～ 21 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 6.2 110 3

(後期･普通食) 620 28 17 ～ 21 3未満 400 4 210 0.5 0.6 33 6.2 130 3注　この標準の適用に当たっては、個々の児童・生徒のからだの状態を考慮し、健康及び生活活動等の実態並びに学校・地域の実状等に

　　十分配慮し、弾力的に運用してください。

　　※たんぱく質・・・１日の摂取量の33%～40%以内に納めることが望ましい。

　　※ビタミンＡ・・・１日の推奨量の３倍以内に納めることが望ましい。

（「東京都立特別支援学校児童生徒等の学校給食摂取標準」　平成22年３月４日付　21教学健第750号　東京都教育委員会による。）

1.1

肢

体

不

自

由

小

学

部

中 学 部

高 等 部

1.3

肢

体

不

自

由

小

学

部

中 学 部

高 等 部

1.5

知

的

障

害

小

学

部

中 学 部

高 等 部

高等部(軽知)

1.65

聴

覚

障

害

幼 稚 部

小

学

部

中 学 部

高 等 部

1.45

視

覚

障

害

幼 稚 部

小

学

部

中 学 部

高 等 部

食　 物　 繊　 維 （g） 6.5

東京都立特別支援学校児童生徒等の学校給食摂取標準

身体活動レベル

学校種別 学部別

脂質g

ビ　タ　ミ　ン Ｂ２ （mg） 0.6

ビ　タ　ミ　ン　Ｃ （mg） 35

ビ　タ　ミ　ン　Ａ （㎍RE） 300

ビ　タ　ミ　ン Ｂ１ （mg） 0.5

カ　ル　シ　ウ　ム （mg） 380

鉄 （mg） 4

脂　　　　　　　質 （％） 学校給食による摂取エネルギー全体の25～30％

ナトリウム(食塩相当量) （g） 3未満

た　ん　ぱ　く　質 （g） 30

範　　　　　囲 ※１ 25～40

生徒一人１回当たりの夜間学校給食摂取基準区 分 基 準 値

エ　ネ　ル　ギ　ー （kcal） 820

− 78 −

（参考）　　学校給食の標準食品構成表（生徒一人1回当たり）（単位：g）

（備考）

　　（１）　１か月間の摂取目標量を１回当たりの数値に換算したものである。

　　（２）　適用に当たっては、個々の児童生徒等の健康及び生活活動等の実態並びに地域の

　　　　実情等に十分配慮し、弾力的に運用すること。

（出典）　平成23年３月学校給食における児童生徒の食事摂取基準策定に関する調査研究協力者会議

「学校給食摂取基準の策定について（報告）」より

小学部低学年（単位：g）

（備考）

作成にあたっては、各校での実際の使用量を調査し、その実態に合わせて、米飯７回、パン1.5回、

麺1.5回の10日間を基準として、作成した。

（「都立学校給食の栄養摂取標準」　平成16年３月４日付　15教学健第969号　東京都教育委員会による。）

油脂類 3 3 3 3

卵類 6 6 6 6

乳類 10 10 10 10

小魚類 3 3 3 3

肉類 16 13 16 20

藻類 3 3 3 3

魚介類 16 14 15 20

果物類 20 20 20 20

きのこ類 5 5 5 3

緑黄色野菜 30 35 30 30

その他の野菜 70 80 70 70

豆製品 13 13 13 13

種実類 2 2 2 2

砂糖類 3 3 3 3

豆類 2.5 3 3 3

小麦粉及びその製品 13.5 13.5 13.5 9.5

芋及び澱粉 32 35 32 32

脱脂粉乳 0.24 0.24 0.24 0.17

牛乳 137 206 137 137

ショートニング 0.36 0.36 0.36 0.26

砂糖類 0.3 0.3 0.3 0.21

イースト 0.18 0.18 0.18 0.13

食塩 0.12 0.12 0.12 0.18

米 35 42 38.5 28

小麦 6 6 6 4.5

学校給食の標準食品構成表（幼児・児童・生徒一人１回当たり）

区 分 視覚障害 聴覚障害 知的障害 肢体不自由

66類乳44類脂油

おかず

小麦粉及びその製品 9 9芋及び澱粉 35 35砂糖類 4 4

肉類 19 19卵類 12 12

魚介類 21 21小魚類 3.5 4

きのこ類 4 4藻類 4 4

その他の野菜類 82 82果物類 40 40

種実類 3.5 3.5緑黄色野菜類 35 35

豆類 6 6豆製品類 18 18

ミルク 牛乳 206 206

2ショートニング 2.8 2.8砂糖類 2.8 2.8

区　　分生徒（12歳～14歳）

の場合

夜間課程を置く高等学校及び特別支援学校の

生徒の場合

主食

米飯の場合

米 100 100強化米 0.3 0.3

パンの場合

小麦 80 80イースト 2 2食塩 2

脱脂粉乳 2.8 2.8

パンとして

− 79 −

（２） 一人１回当たり食品分類別平均供給量 [５月平均]

　 ア　高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校

小

麦

イ

ー

ス

ト

食

塩

ショ

ー

ト

ニ

ン

グ

(

油

脂

類

)

砂

糖

類

脱

脂

粉

乳

77.1 2.41 0.08 0.04 0.19 0.17 0.10 211.9 11.2 30.7 4.5 3.7 20.9

77.2 7.32 0.23 0.13 0.42 0.38 0.29 213.4 9.9 33.6 4.3 6.8 17.1

　 イ　特別支援学校

小

麦

イ

ー

ス

ト

食

塩

ショ

ー

ト

ニ

ン

グ

(油

脂

類

)砂

糖

類

脱

脂

粉

乳

幼稚部平均 31.8 3.31 0.09 0.06 0.16 0.14 0.11 203.2 7.0 16.4 1.9 2.6 9.4

小学部平均 38.1 3.58 0.10 0.07 0.18 0.16 0.12 203.3 8.2 21.1 2.2 3.1 12.4

中学部平均 60.5 5.88 0.17 0.11 0.28 0.26 0.20 205.8 13.0 33.1 3.6 4.8 17.5

高等部平均 65.7 5.67 0.15 0.11 0.24 0.22 0.17 209.1 14.7 21.8 4.4 4.4 13.4

幼稚部平均 37.1 3.09 0.20 0.05 0.19 0.23 0.12 175.1 6.0 17.7 2.1 2.5 12.4

小学部平均 45.8 4.14 0.14 0.07 0.21 0.32 0.17 205.3 6.9 23.6 2.6 3.6 15.0

中学部平均 65.5 7.44 0.25 0.13 0.50 0.62 0.30 208.3 13.4 33.6 4.2 3.8 21.5

高等部平均 66.1 7.21 0.25 0.12 0.49 0.61 0.29 208.0 13.2 34.2 4.2 3.6 21.5

小学部平均 34.5 4.28 0.15 0.07 0.29 0.40 0.18 189.4 7.8 17.5 2.3 2.0 11.4

中学部平均 48.8 6.36 0.21 0.11 0.43 0.59 0.26 209.5 11.4 25.0 3.1 2.9 16.7

高等部平均 48.8 6.36 0.21 0.11 0.43 0.59 0.26 209.5 11.4 25.0 3.1 2.9 16.7

小学部平均 38.3 4.43 0.14 0.08 0.26 0.33 0.18 194.9 9.3 20.3 2.3 3.2 12.2

中学部平均 57.1 7.23 0.23 0.13 0.44 0.54 0.29 211.9 13.9 29.9 3.4 4.6 18.2

高等部平均 59.9 7.49 0.25 0.13 0.48 0.55 0.30 209.1 13.5 29.8 3.4 4.5 18.6

高等部(軽知)平均 74.5 6.20 0.21 0.11 0.33 0.65 0.25 211.6 10.4 33.5 4.1 3.5 19.2

小学部平均 - - - - - - - - - - - - -

中学部平均 51.2 12.00 0.48 0.20 0.78 1.38 0.48 206.5 12.9 22.0 1.9 1.2 26.3

高等部平均 51.2 12.00 0.48 0.20 0.78 1.38 0.48 206.5 12.9 22.0 1.9 1.2 26.3

注１　小学部は、小低部（１～３年）の数値である。

　２　病弱校は、東京都標準の設定がない。

　３　光明学園（病弱）の小学部には、提供実績がない。

肢体不自由

知

的

障

害

病

弱

区 分 米

パ ン

牛

乳

小麦粉及びその製品

(

小

麦

粉

換

算

)

芋

及

び

澱

粉

視

覚

障

害

聴

覚

障

害

砂

糖

類

豆

類

(

戻

し

)

豆

製

品

高等学校定時制(夜 間) 課 程

芋

及

び

澱

粉

中高一貫教育校

砂

糖

類

豆

類

(

戻

し

)

豆

製

品

区 分 米

パ ン

牛

乳

小麦粉及びその製品

(

小

麦

粉

換

算

)

− 80 −

（単位：ｇ）

1.3 47.4 114.3 23.8 8.7 4.8 21.4 1.9 40.2 10.9 5.9 5.7 22

1.5 38.9 95.8 26.3 4.2 3.3 22.5 2.5 25.4 12.1 3.2 5.4 22

（単位：ｇ）

0.6 26.9 58.8 12.6 3.4 2.0 11.3 1.6 12.4 4.5 5.8 2.8 21

0.6 32.1 71.5 13.8 3.9 2.4 13.0 1.8 14.4 5.6 6.3 3.2 21

0.9 51.8 112.3 19.5 6.3 3.9 21.2 2.9 23.0 8.7 8.6 4.9 21

1.2 60.1 107.6 18.9 8.4 5.5 26.5 3.2 21.9 10.4 8.0 4.1 22

0.8 28.6 64.0 14.2 5.0 1.9 11.5 0.5 16.1 5.2 5.4 2.6 21

1.0 35.2 74.0 16.4 6.1 1.9 14.2 0.7 18.7 6.7 7.5 3.4 21

1.3 56.4 107.6 21.2 7.5 3.9 24.0 2.6 25.8 9.6 10.5 5.1 20

1.5 56.6 109.4 20.1 7.4 3.9 23.4 2.5 26.6 9.3 10.1 5.1 20

0.6 32.0 69.0 13.8 4.5 2.2 12.9 0.5 19.6 5.2 3.4 2.5 20

0.8 45.1 97.9 17.3 6.3 3.1 18.1 0.7 28.3 7.3 4.4 3.4 20

0.8 45.1 97.8 17.3 6.3 3.1 18.1 0.7 28.3 7.3 4.4 3.4 20

0.6 31.7 75.6 18.2 5.3 2.9 13.3 1.0 21.5 5.6 3.1 2.9 20

0.8 46.9 113.2 24.7 8.0 4.3 20.2 1.6 32.2 8.5 4.4 4.3 20

0.9 46.9 112.5 21.6 7.8 4.3 21.4 1.7 30.6 8.0 5.0 4.2 20

1.3 59.2 122.8 25.9 7.3 3.3 21.9 0.7 32.9 9.9 5.9 5.4 22

- - - - - - - - - - - - -

1.1 41.0 129.5 10.0 5.2 0.4 27.2 0.7 35.2 7.8 1.1 4.5 21

1.1 41.0 129.5 10.0 5.2 0.4 27.2 0.7 35.2 7.8 1.1 4.5 21

卵

類

乳

類

油

脂

類

食

品

数

果

物

類

き

の

こ

類

戻

し

藻

類

戻

し

魚

介

類

小

魚

類

肉

類

種

実

類

緑

黄

色

野

菜

そ

の

他

の

野

菜

卵

類

乳

類

油

脂

類

食

品

数

小

魚

類

肉

類

果

物

類

き

の

こ

類

戻

し

藻

類

戻

し

魚

介

類

種

実

類

緑

黄

色

野

菜

そ

の

他

の

野

菜

− 81 −

第９表　有機農産物・特別栽培農産物・地場産物使用状況

（１） 有機農産物・特別栽培農産物使用状況（平成28年度実績)

実施校数

主 な 農 産 物実施校数

主 な 農 産 物

高等学校定時制(夜 間) 課 程

55 4 米

中 学 校 5

中等教育学校 5 1 小松菜 2 米

特別支援学校 60 1 おかひじき 31

米

柑橘類（みかん・河内晩柑等）梨・りんご・柿・さくらんぼ巨峰

注１　有機農産物とは、原則として、種まき又は植付け前２年以上の間、化学的に合成された肥料や農薬を使用せず、

　　　堆肥等による土作りを行った田や畑などにおいて生産された農産物をいい、「有機ＪＡＳマーク」が付いたものをいう。

　２　特別栽培農産物とは、農薬や化学肥料の使用を少なくするか、使用しないで栽培された農産物をいい、

　　　「農林水産省ガイドラインによる表示」が付いたものをいう。

　３　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

（２） 地場産物使用状況（平成28年度実績)

実施校数

高等学校定時制(夜 間) 課 程

55 36

中 学 校 5 5

中等教育学校 5 5

特別支援学校 60 48

注　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

明日葉・小松菜・人参・ほうれん草・かぶ・キャベツ

糸寒天・ムロアジ・トビウオ

明日葉・小松菜・ほうれん草・キャベツ・白菜

明日葉・小松菜・トマト・人参・ほうれん草・かぶ・キャベツ・大根長ねぎ・白菜・ムロアジ・トビウオ

里芋・明日葉・小松菜・トマト・人参・ほうれん草・うど・かぶ・キャベツきゅうり・大根・なす・長ねぎ・白菜

糸寒天・ムロアジ・トビウオ

区 分 学 校 数

有 機 農 産 物 特 別 栽 培 農 産 物

区 分 学 校 数

地 場 産 物

主 な 産 物

− 82 −

第10表　食物アレルギー対応・特別食対応

（１） 食物アレルギー対応状況・特別食対応

高等学校定時制(夜 間) 課 程

中 学 校

中 等 教 育 学 校

特 別 支 援 学 校

計

注１　特別食は、食物アレルギー対応以外の特別な事情により、別途個別に対応している給食である。

　２　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

（２） 食物アレルギー原因食材　 (単位：人)

区 分

鶏

卵

牛

乳

・

乳

製

品

小

麦

(

雑

穀

含

む

)

そ

ば

甲

殻

類

(

エ

ビ

・

カ

ニ

)

落

花

生

種

実

類

高等学校定時制(夜 間) 課 程

13 5 6 26 6 8

中 学 校 11 17 2 4 5 15 13

中 等 教 育 学 校 22 28 2 12 9 18 14

特 別 支 援 学 校 167 74 27 84 120 136 94

計 213 124 31 106 160 175 129

注　特定原材料７品目及び種実類について掲載した。

110 30 8

94 874 30 64

5 77 9

59 639 45

5 48 2

区 分

対 応 状 況 特

別

食

対

応

対 象 者 あ り

対 象 者 な し学 校 数 対 象 者 数

(校) (人) (校) (校)

25

− 83 −

第11表　給食指導状況

（１） 給食時間

　 ア 高等学校定時制(夜間)課程・中高一貫教育校

注１　「給食時間」は、準備から食事、後片付けまでの時間をいう。

　２　 ( )内は、全体に占める割合(％)である。

　 イ 特別支援学校 （単位：校）

注１　「給食時間」は、準備から食事、後片付けまでの時間をいう。

　２　併置校は、障害種別に分けて掲載している。

　３　大塚ろう本校と３分教室は、それぞれを独立させて計上している。

（２） 開始時間[高等学校定時制(夜間)課程のみ]

注１　高等学校定時制(夜間)課程では、学校ごとに設定している。

　２　( )内は、全体に占める割合(％)である。

高等学校定時制(夜 間) 課 程

23 18 13 1 55

(41.8) (32.7) (23.6) (1.8) (100.0)

４校時終了後

その他 計区 分 始業前１校時終了後

２校時終了後

３校時終了後

1

高 等 部 1 1

27

病

弱

小 学 部 1

3 1

1

中 学 部 1

24

高 等 部 1 14 6 1 1

2 5 2中 学 部 9 4 2

2 4 4 1 242 1 2 4 2知的障害

小 学 部 2

4 1

1 2 18

高 等 部 4 1

2 1 2 3

1 1 2 182 2

2

1 3 2 1 1

1

3

肢体不自由

小 学 部 1 1

1

2 3 3 18

中 学 部 4

高 等 部 1 1

2

5

中 学 部 1

1 1

3

2 2

2

聴

覚

障

害

幼 稚 部

1

2 6

小 学 部 2 1

高 等 部 1

3

中 学 部 1 1 1

1 1

3

1 1

90分以上

計

視

覚

障

害

幼 稚 部

60分 65分 70分 75分 80分 85分

1 3

小 学 部 1

中 学 校

(100.0)

区 分30分未満

30分 35分 40分 45分 50分 55分

(20.0) (60.0) (20.0)中等教育学校

1 3 1 5

(100.0)

1 5

(20.0) (40.0) (20.0) (20.0)

1 2 1

(100.0)

45分50分以上

計

高等学校定時制(夜 間) 課 程

5 32 9 4 2 3

区 分 20分 25分 30分 35分 40分

55

(9.1) (58.2) (16.4) (7.3) (3.6) (5.5)

− 84 −

Ⅱ その他

１　表彰受賞校　（１）文部科学大臣表彰受賞校年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名

千代田区 永 田 町 小 目 黒 区 宮 前 小 江 東 区 東 陽 小 台 東 区 東 泉 小 北 区 第 三 岩 淵 小

中 央 区 東 華 小 調 布 市 上 ノ 原 小 豊 島 区 西 巣 鴨 小 中 野 区 江 原 小 江戸川区 下 鎌 田 小

北 区 谷 端 小 港 区 港 中 北 区 堀 船 小 豊 島 区 池 袋 第 一 小

文 京 区 誠 之 小 台 東 区 蓬 莱 中 江戸川区 第 六 葛 西 小 江戸川区 松 本 小

墨 田 区 中 和 小 東 京 都 牛 込 商 業 高 調 布 市 柏 野 小 北 区 浮 間 中

北 区 赤 羽 小 葛 飾 区 花 ノ 木 小 墨 田 区 向 島 中 豊 島 区 要 町 小

千代田区 錦 華 小 府 中 市 住 吉 小 千代田区 富 士 見 小 江戸川区 上 一 色 小 東 京 都 村山特別支援

文 京 区 真 砂 小 目 黒 区 第 四 中 練 馬 区 関 町 北 小 町 田 市 鶴 間 小 21 豊 島 区 千 登 世 橋 中

品 川 区 京 陽 小 北 区 北 中 江戸川区 小 松 川 小 江 東 区 深 川 第 五 中 22 豊 島 区 西 巣 鴨 小

台 東 区 金 曽 木 小 東 京 都 光 明 養 護 府 中 市 本 宿 小 東 京 都 大 塚 ろ う 杉 並 区 杉 並 第 九 小

葛 飾 区 宝 木 塚 小 台 東 区 待 乳 山 小 檜 原 村 檜 原 小 豊 島 区 平 和 小 日 野 市 平 山 小

江戸川区 大 杉 小 墨 田 区 第 三 吾 嬬 小 大 田 区 雪 谷 中 北 区 赤 羽 小 24 豊 島 区 富 士 見 台 小

中 央 区 築 地 小 葛 飾 区 白 鳥 小 荒 川 区 ひ ぐ ら し 小 29 江 東 区 第 五 砂 町 小

墨 田 区 二 葉 小 文 京 区 第 七 中 江戸川区 清 新 第 三 小

墨 田 区 錦 糸 小 豊 島 区 西 巣 鴨 中 文 京 区 窪 町 小 練 馬 区 大 泉 南 小

港 区 麻 布 小 中 央 区 十 思 小 豊 島 区 池 袋 第 五 小 北 区 清 水 小

江 東 区 元 加 賀 小 目 黒 区 上 目 黒 小 世田谷区 東 玉 川 小 江戸川区 南 小 岩 小

練 馬 区 大 泉 小 豊 島 区 仰 高 小 千代田区 練 成 中 御蔵島村 御 蔵 島 小

武蔵野市 第 五 小 武蔵村山市 第 三 小 東 京 都 中 野 養 護

新 宿 区 四 谷 第 五 小 墨 田 区 本 所 中 文 京 区 誠 之 小

品 川 区 台 場 小 中 央 区 久 松 小 豊 島 区 清 和 小 東 京 都 葛 飾 養 護

豊 島 区 駒 込 小 品 川 区 大 井 第 一 小 荒 川 区 第三日暮里小 渋 谷 区 幡 代 小

奥多摩町 古 里 小 葛 飾 区 鎌 倉 小 江戸川区 下小岩第二小 町 田 市 鶴 川 第 二 小

千代田区 富 士 見 小 渋 谷 区 幡 代 小 東久留米市 第 九 小 豊 島 区 高 田 中

中 央 区 京 橋 小 江 東 区 深 川 第 七 中 台 東 区 竹 町 小 東 京 都 八 丈 高

品 川 区 後 地 小 豊 島 区 時 習 小 江 東 区 第 二 大 島 小 中 央 区 城 東 小

杉 並 区 杉 並 第 五 小 板 橋 区 富 士 見 台 小 世田谷区 千 歳 台 小 足 立 区 梅 島 第 一 小

板 橋 区 板 橋 第 三 小 日 野 市 日 野 第 七 小 北 区 神 谷 小 豊 島 区 千 早 中

江 東 区 香 取 小 東大和市 第 六 小 文 京 区 第 五 中 豊 島 区 池 袋 中

渋 谷 区 常 磐 松 小 東 京 都 都立大学附属高 墨 田 区 両 国 中 江戸川区 清 新 第 二 中

中 野 区 桃 丘 小 中 央 区 阪 本 小 台 東 区 浅 草 小 豊 島 区 千 早 小

荒 川 区 第 三 峡 田 小 台 東 区 富 士 小 目 黒 区 大 岡 山 小 江戸川区 春 江 小

府 中 市 府 中 第 七 小 世田谷区 武 蔵 丘 小 東村山市 北 山 小 台 東 区 台 東 中

港 区 本 村 小 豊 島 区 高 田 小 千代田区 一 橋 中 大 田 区 田 園 調 布 中

目 黒 区 八 雲 小 葛 飾 区 幸 田 小 江 東 区 深 川 第 一 中 東 京 都 田 無 養 護

豊 島 区 巣 鴨 小 港 区 三 光 小 北 区 富 士 見 中 墨 田 区 横 川 小

八王子市 第 十 小 目 黒 区 烏 森 小 東 京 都 八王子東養護 江 東 区 八 名 川 小

東 京 都 三 田 高 杉 並 区 高 井 戸 東 小 千代田区 錦 華 小 杉 並 区 桃 井 第 五 小

新 宿 区 落 合 第 三 小 豊 島 区 千 川 小 大 田 区 嶺 町 小 小 平 市 小 平 第 六 小

台 東 区 二 長 町 小 練 馬 区 北 町 小 豊 島 区 文 成 小 杉 並 区 桃 井 第 三 小

大 田 区 北 蒲 小 立 川 市 第 三 小 江戸川区 西 小 岩 小 豊 島 区 南 池 袋 小

立 川 市 第 四 小 墨 田 区 立 花 小 文 京 区 第 七 中 東久留米市 第 十 小

中 央 区 佃 島 小 豊 島 区 日 出 小 板 橋 区 板 橋 第 五 中 東 京 都 第 三 商 業 高

港 区 青 南 小 板 橋 区 稲 荷 台 小 江 東 区 豊 洲 小 墨 田 区 本 所 中

墨 田 区 菊 川 小 葛 飾 区 中 青 戸 小 世田谷区 北 沢 小 東 京 都 本 所 工 業 高

北 区 袋 小 北 区 王 子 中 豊 島 区 椎 名 町 小 杉 並 区 杉 並 第 六 小

東 京 都 白 鴎 高 東 京 都 昭 和 高 江戸川区 下 小 岩 小 豊 島 区 目 白 小

渋 谷 区 上 原 小 中 央 区 京橋小（特） 墨 田 区 錦 糸 中 練 馬 区 田 柄 小

板 橋 区 大 谷 口 小 千代田区 佐 久 間 小 東 京 都 石 神 井 養 護 足 立 区 中 川 北 小

江戸川区 二 之 江 小 豊 島 区 目 白 小 台 東 区 金 竜 小 江戸川区 宇 喜 田 小

青 梅 市 第 四 小 北 区 第 二 岩 淵 小 世田谷区 玉 川 小 小 平 市 学 園 東 小

台 東 区 駒 形 中 江戸川区 東 小 岩 小 杉 並 区 桃 井 第 四 小 墨 田 区 押 上 小

新 宿 区 淀 橋 第 二 小 三 鷹 市 南 浦 小 板 橋 区 板 橋 第 七 小 江戸川区 小 岩 小

足 立 区 千 寿 第 四 小 文 京 区 青 柳 小 青ケ島村 青 ケ 島 小 東久留米市 第 五 小

八王子市 由 井 第 一 小 世田谷区 三 軒 茶 屋 小 青 ケ 島 中 足 立 区 入 谷 中

荒 川 区 尾 久 八 幡 中 武蔵野市 本 宿 小 豊 島 区 長 崎 中 東 京 都 八 潮 高

東 京 都 九 段 高 豊 島 区 千 早 中 千代田区 九 段 小 東 京 都 農 産 高

世田谷区 給 田 小 東 京 都 深 川 商 業 高 江 東 区 第 七 砂 町 小 足 立 区 梅 島 第 二 小

板 橋 区 板 橋 第 一 小 文 京 区 湯 島 小 杉 並 区 杉 並 第 十 小 日 野 市 東 光 寺 小

東久留米市 第 四 小 江 東 区 明 治 小 豊 島 区 池 袋 第 三 小 豊 島 区 仰 高 小

中 野 区 第 六 中 荒 川 区 第 二 瑞 光 小 足 立 区 六 月 中 豊 島 区 清 和 小

東 京 都 王 子 養 護 清 瀬 市 清 瀬 第 十 小 東 京 都 白 鷺 養 護 杉 並 区 和 田 中

51

18

2

3

54

17

16

4

52

53

31

46

39

58

9

4557

56

55

44

41

4214

49

元

37

50

38

15

13

32

10

36

43

4733

34

48

35

40

59

60

61

63

6

62

7

8

永山第一学校給食センター

多 摩 市

南 野 学 校給食センター

多 摩 市

12

11

5武蔵野市

学 校 給 食北 町 調 理 場

19

第 一 学 校給食センター

府 中 市20

23

− 86 −

　（２）東京都教育委員会表彰受賞校年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名 年度 設置者名 学 校 名

港 区 桜 田 小 豊 島 区 朝 日 小 足 立 区 舎 人 第 一 小 杉 並 区 桃 井 第 三 小 西東京市 田 無 小

文 京 区 青 柳 小 足 立 区 竹 の 塚 小 江戸川区 上 一 色 小 豊 島 区 高 田 小 杉 並 区 桃 井 第 一 小

台 東 区 竹 町 小 東村山市 北 山 小 町 田 市 鶴 間 小 東久留米市 第 十 小 杉 並 区 三 谷 小

世田谷区 三 軒 茶 屋 小 千代田区 一 橋 中 江 東 区 深 川 第 五 中 東 京 都 本 所 工 業 高 文 京 区 青 柳 小

武蔵野市 本 宿 小 江 東 区 深 川 第 一 中 世田谷区 喜 多 見 中 東 京 都 多 摩 養 護 板 橋 区 三 園 小

新 島 村 若 郷 小 東 京 都 八王子東養護 多 摩 市 聖 ケ 丘 中 豊 島 区 駒 込 小 江 東 区 第 五 砂 町 小

豊 島 区 千 早 中 江 東 区 平 久 小 新 宿 区 淀 橋 第 三 小 練 馬 区 田 柄 小 板 橋 区 大 谷 口 小

東 京 都 深 川 商 業 高 大 田 区 嶺 町 小 豊 島 区 平 和 小 足 立 区 中 川 北 小 江戸川区 下 鎌 田 西 小

東 京 都 矢 口 養 護 世田谷区 八 幡 小 北 区 赤 羽 小 小 平 市 学 園 東 小 文 京 区 本 郷 小

文 京 区 湯 島 小 中 野 区 若 宮 小 荒 川 区 ひ ぐ ら し 小 墨 田 区 本 所 中 江戸川区 瑞 江 中

江 東 区 明 治 小 豊 島 区 文 成 小 板 橋 区 板 橋 第 二 小 東 京 都 深 川 高 東 京 都 大 塚 ろ う

目 黒 区 碑 小 江戸川区 西 小 岩 小 練 馬 区 大 泉 南 小 杉 並 区 杉 並 第 六 小

荒 川 区 第 二 瑞 光 小 府 中 市 府 中 第 九 小 足 立 区 本 木 小 豊 島 区 目 白 小

葛 飾 区 松 南 小 文 京 区 第 七 中 江戸川区 清 新 第 三 小 板 橋 区 高 島 第 二 小

調 布 市 柏 野 小 北 区 富 士 見 中 小金井市 本 町 小 江戸川区 宇 喜 田 小

清 瀬 市 清 瀬 第 十 小 板 橋 区 板 橋 第 五 中 東 京 都 大 塚 ろ う 東 京 都 農 産 高

豊 島 区 第 十 中 千代田区 錦 華 小 渋 谷 区 常 磐 松 小 東 京 都 あきる野学園養護

北 区 岩 淵 中 台 東 区 田 原 小 豊 島 区 大 塚 台 小 墨 田 区 押 上 小

東 京 都 蔵 前 工 業 高 江 東 区 豊 洲 小 北 区 清 水 小 世田谷区 九 品 仏 小

江 東 区 東 陽 小 世田谷区 北 沢 小 板 橋 区 富 士 見 台 小 江戸川区 小 岩 小

豊 島 区 西 巣 鴨 小 渋 谷 区 本 町 東 小 江戸川区 南 小 岩 小 東久留米市 第 五 小

北 区 堀 船 小 豊 島 区 椎 名 町 小 御蔵島村 御 蔵 島 小 足 立 区 入 谷 中

練 馬 区 大泉学園緑小 北 区 王 子 第 五 小 墨 田 区 吾 嬬 第 一 中 東 京 都 八 潮 高

江戸川区 第 六 葛 西 小 江戸川区 下 小 岩 小 東 京 都 光 明 養 護 東 京 都 大 泉 養 護

多 摩 市 南 豊 ケ 丘 中 小金井市 南 小 東 京 都 葛 飾 養 護 豊 島 区 清 和 小

墨 田 区 向 島 中 墨 田 区 錦 糸 中 足 立 区 梅 島 第 二 小

板 橋 区 板 橋 第 三 中 東 京 都 石 神 井 養 護 日 野 市 東 光 寺 小

東 京 都 品 川 ろ う 新 宿 区 落 合 第 六 小 渋 谷 区 幡 代 小 中 野 区 桃 園 第 三 小

千代田区 富 士 見 小 文 京 区 昭 和 小 荒 川 区 赤 土 小 豊 島 区 仰 高 小

文 京 区 窪 町 小 世田谷区 玉 川 小 板 橋 区 緑 小 足 立 区 皿 沼 小

豊 島 区 池 袋 第 五 小 杉 並 区 桃 井 第 四 小 江戸川区 大 杉 東 小 杉 並 区 和 田 中

練 馬 区 関 町 北 小 板 橋 区 中 台 小 町 田 市 鶴 川 第 二 小

江戸川区 小 松 川 小 日 野 市 平 山 小 豊 島 区 高 田 中

府 中 市 本 宿 小 青ケ島村 青 ケ 島 小 東 京 都 八 丈 高 豊 島 区 池 袋 第 一 小

東大和市 第 九 小 青ヶ島村 青 ケ 島 中 新 宿 区 落 合 第 二 小 北 区 第 三 岩 淵 小

檜 原 村 檜 原 小 品 川 区 戸 越 台 中 目 黒 区 油 面 小 江戸川区 下 鎌 田 小

大 田 区 雪 谷 中 豊 島 区 長 崎 中 足 立 区 梅 島 第 一 小

北 区 桜 田 中 東 京 都 荒 川 工 業 高 小 平 市 小平第十五小

文 京 区 誠 之 小 千代田区 九 段 小 豊 島 区 千 早 中 中 野 区 多 田 小

台 東 区 二 長 町 小 台 東 区 金 竜 小 北 区 赤 羽 台 中 豊 島 区 池 袋 第 三 小

世田谷区 東 玉 川 小 江 東 区 第 七 砂 町 小 江戸川区 清 新 第 二 中 足 立 区 渕 江 第 一 小

豊 島 区 高 南 小 中 野 区 桃 園 第 二 小 東 京 都 杉 並 ろ う 江戸川区 南葛西第二小

北 区 梅 木 小 杉 並 区 杉 並 第 十 小 東 京 都 府 中 養 護

立 川 市 第 二 小 豊 島 区 池 袋 第 三 小 中 央 区 城 東 小

東久留米市 第 九 小 北 区 柳 田 小 足 立 区 千 寿 本 町 小 清 瀬 市 清 瀬 第 四 中

千代田区 練 成 中 板 橋 区 板 橋 第 七 小 清 瀬 市 清 瀬 第 十 小 東 京 都 村 山 養 護

杉 並 区 済 美 養 護 多 摩 市 多 摩 第 三 小 大 田 区 田 園 調 布 中 府 中 市 武 蔵 台 小

東 京 都 中 野 養 護 足 立 区 六 月 中 豊 島 区 池 袋 中 豊 島 区 千 登 世 橋 中

江 東 区 第 二 大 島 小 東 京 都 小石川工業高 大 田 区 入新井第五小 江戸川区 小 岩 第 四 中

世田谷区 千 歳 台 小 台 東 区 東 泉 小 豊 島 区 千 早 小 中 野 区 鷺 宮 小

豊 島 区 清 和 小 中 野 区 江 原 小 板 橋 区 新 河 岸 小 豊 島 区 西 巣 鴨 小

北 区 神 谷 小 豊 島 区 池 袋 第 一 小 江戸川区 春 江 小 足 立 区 伊 興 小

荒 川 区 第三日暮里小 江戸川区 松 本 小 小 平 市 小 平 第 六 小 西東京市 栄 小

板 橋 区 金 沢 小 八王子市 片 倉 台 小 台 東 区 台 東 中 台 東 区 蔵 前 小

江戸川区 下小岩第二小 小金井市 前 原 小 東 京 都 田 無 養 護 品 川 区 小 山 小

清 瀬 市 芝 山 小 東久留米市 第 二 小 東 京 都 南 葛 飾 高 杉 並 区 杉 並 第 九 小

文 京 区 第 五 中 北 区 浮 間 中 墨 田 区 横 川 小 豊 島 区 豊 成 小

墨 田 区 両 国 中 足 立 区 加 賀 中 江 東 区 八 名 川 小 日 野 市 平 山 小

台 東 区 浅 草 小 東 京 都 白 鷺 養 護 杉 並 区 桃 井 第 五 小 23 豊 島 区 富 士 見 台 小

目 黒 区 大 岡 山 小 目 黒 区 宮 前 小 江戸川区 南小岩第二小 豊 島 区 朋 有 小

大 田 区 松 仙 小 豊 島 区 要 町 小 東 京 都 第 三 商 業 高 練 馬 区 田 柄 第 二 小

世田谷区 世 田 谷 小 板 橋 区 紅 梅 小 東 京 都 立 川 ろ う

12

13

11

62

3

5

15

16

24

南 野 学 校給食センター

28

56

18

57

8

学 校 給 食北 町 調 理 場

29

6

592

10

58

多 摩 市

63

7

元

26

第 一 学 校給食センター

19

20

学 校 給 食共 同 調 理 場第 二 調 理 場

稲 城 市

武蔵野市

14

17

27

61

61 4

4

府 中 市

9

21

22

55

60

− 87 −

２　学校給食のあゆみ年 月 事　　　　　　　　項 年 月 事　　　　　　　　項

明治 22 10 　山形県鶴岡町の私立忠愛小学校で仏教各宗派連合に 26 9 　小麦粉・ミルク等が全額国庫負担となる。より学校給食を実施。 27 3 　文部事務次官通達「昭和27年度の学校給食実施方針」

34 3 　学校生徒身体検査等位決定内規の体格等の基準に が出され、この中で「学校給食は、教育計画の一環と「栄養」とある。 して実施する」ことが初めて明らかにされる。

40 　広島県大草村義務奨励会による給食、秋田県高梨尋 4 　小麦粉に対する半額国庫補助開始される。常高等小学校で貧困児童のための給食等実施。 （昭和30年度まで）

44 　岡山県小田郡小田村学齢児童保護会により給食を実 　日本学校給食会が脱脂粉乳の輸入業務を開始。また、施。このほか静岡県、岩手県下の一部で給食を実施。 ユニセフ寄贈の脱脂粉乳の受入配分業務も実施。

大正　3 　東京の私立栄養研究所（佐伯矩博士設立）で、文部 　25日　東京都学校給食研究会が学校給食関係の栄養省の科学研究奨励金を得て付近の学校の児童に学校給 士で組織結成される。食を実施。 10 　第１回東日本学校給食研究会が東京都で開催される。

8 6 　東京府では私立栄養研究所佐伯所長の援助を受けて 28 6 　１日から学校給食用小麦粉にビタミンB1、B2の強化管内小学校にパンによる学校給食を開始。 を実施。

12 10 　発学第73号をもって文部次官通牒「小学校児童の衛 29 6 　第19国会で「学校給食法」成立、公布。同年中に学生に関する件」が発せられ、児童の栄養改善のための 校給食法施行令、施行規則、実施基準等が定められ学方法として学校給食を奨励。 校給食の実施体制が法的に整う。　学校看護婦職務規定に「学校給食及ヒ中食ニ対スル 30 8 　日本学校給食会法制定公布。10月　同会設立注意」とある。 31 3 　「学校給食法」一部改正、同法が中学校にも適用さ

13 　文部省は震災後の学校給食状況調査を実施。 れ、準要保護児童に対する給食補助が規定される。15 　学校衛生技師会議の文部大臣諮問事項に対する答申 6 　「夜間課程を置く高等学校における学校給食に関す

に「学校給食ノ実施ヲ促スコト」とある。 る法律」公布される。昭和　3 5 　文部省分課規定改正により「学校衛生課」が「体育 　小麦粉補助 100ｸﾞﾗﾑ １円となる。

課」となる。 11 　15日　東京都給食教育研究会が結成される。7 9 　文部省訓令第18号「学校給食臨時施設方法」が定め 32 4 　27日　東京都学校調理師会が結成される。

られ、初めて国庫補助によって貧困児童救済のための 　国の補助により、牛乳が給食にとり入れられる。学校給食を実施。 5 　「盲学校、ろう学校及び養護学校の幼稚部及び高等

13 　文部省所管学校体育事務に「学校給食其ノ他ノ学校 部における学校給食に関する法律」公布される。教育ノ内容タル学生、生徒・児童ノ養護ニ関スル事項」 6 　全国学校給食連合会発足。が挙げられる。 10 　財団法人東京都学校給食会設立。

15 4 　文部省訓令第18号「学校給食奨励規程」で従来の貧 33 6 　東京都高等学校給食研究協議会が設立される。困児童だけでなく栄養不良、身体虚弱児童も対象に含 10 　文部省告示をもって新学習指導要領が定められ、学めた栄養的な学校給食の実施が図られる。 校給食は初めて学校行事等の領域に位置づけられる。

16 1 　文部省分課規定の改正により学校給食は体育局衛生 　都内夜間中学で学校給食が開始される。課の事務分掌となる。 35 8 　保健体育審議会が学校給食普及充実５カ年計画を立

19 　六大都市の小学校児童約200万人に対し、米、みそ 案、文部大臣に答申する。等を特別配給して学校給食を実施。 36 4 　へき地学校におけるミルク給食施設設備費及び夜間

21 1 　文部省体育局長通達「学校衛生刷新に関する件」で 定時制高等学校夜食費に対する補助制度が設けられる。学校農園等による給食施設の普及を奨励。 8 　学校給食制度調査会が「学校給食制度の改善につい

12 　11日　文部・厚生・農林三省次官通達「学校給食実 て」文部大臣に答申する。施の普及奨励について」が発せられ、戦後の新しい学 12 　学校給食15周年記念式典大会が開催される。校給食開始の方針定まる。 　10日　全国学校栄養士協議会が結成される。　24日　千代田区永田町小学校に連合軍司令部より給 37 4 　学校給食所要量の基準が改訂される。低・高二本立食物資の贈呈式あり。 てとなる。　東京、神奈川、千葉三都県で25万人に対し試験給食 　給食用小麦粉にビタミンＡ強化される。を開始。 38 4 　脱脂粉乳に対する国庫補助が実現し、ミルク給食の

22 1 　全国都市の児童約 300万人に対し学校給食を開始。 全面実施が推進される。同時にいわゆるミルク給食論4 　六・三制新学制発足。 争がおこる。　同月財団法人日本学校衛生会学校給食事業部発足、 　東京都で中学校のミルク給食が開始される。学校給食用物資を文部省に代わって取扱うことになる。 　東京都は５カ年計画で中学校完全給食切替えを発表

23 11 　教育委員会発足。東京都においては全国ただ一つの する。学校給食課が設けられた。 39 8 　「学校給食用牛乳供給事業の実施について」文部農

12 　文部省体育局長通達「学校給食物資の取扱いについ 林両次官から通達。て」により各都道府県教育委員会における物資受入れ 　学校給食共同調理場の施設設備の補助、学校栄養職体制を指示、現在の都道府県学校給食会の起源につな 員設置費の補助制度が設けられる。がる。 40 4 　特別措置によってへき地学校給食の推進が図られる。　24日　学校給食記念日を設定する。 　東京都で中学校完全給食が開始される。　都立盲・ろう・養護学校で学校給食始まる。 5 　東京都でビン入り牛乳の供給が開始される。

24 7 　保健体育審議会令制定、学校給食分科審議会設けら 41 4 　高度へき地学校の全児童生徒に対し、全額国庫補助れる。 によりパン・ミルク無償給食を実施。

10 　ユニセフからミルクの寄贈。ユニセフ給食開始。 42 4 　学校給食用物資の低温流通化促進費補助が初めて計　全国55校。東京都では４校（永田町小・東華小・誠 上され、栃木県で43年からコールドチェーンによる物之小・谷端小）完全給食実施。 資の供給が行われた。　脱脂粉乳１日 100ｸﾞﾗﾑ 配給される。 43 4 　給食用小麦粉の漂白廃止される。

25 4 　７日　東京都学校給食会が給食実施学校を会員とし 7 　小学校学習指導要領改訂。学校給食は「特別活動」て結成される。 の「学級指導」に位置付けられる。

5 　都立定時制高校の完全給食始まる。(４校) 44 4 　中学校学習指導要領改訂。学校給食は「特別活動」　文部省管理局に学校給食課設置。 の「学級指導」に位置付けられる。

7 　八大都市の小学校児童に対し、米国寄贈の小麦粉に 　東京都において学校給食栄養所要量の標準を定める。より初めての完全給食を開始。(都は23区のみ) 　学校給食共同調理場に栄養指導センター併設のため

8 　財団法人日本学校給食会認可 の補助が計上される。10 　東京都にて第一回全国学校給食研究協議大会を開催。 6 　全国学校給食振興期成会設立

26 2 　完全給食が全国市制地にも拡大実施。27年４月に至 45 2 　保健体育審議会から学校給食の改善充実方策につきり、全ての地域の小学校が対象となる。 文部大臣に答申がなされる。

6 　講和条約が成立。給食用物資の財源であったガリオ 　米利用実験指定校、米粉混入パン実験指定校、米加ア資金が打切られ、国庫補助による学校給食の継続を 工利用校により、学校給食における米飯、米粉混入パ要望する運動が全国的に展開される。 ン、米加工品の利用実験開始。

− 88 −

年 月 事　　　　　　　　項 年 月 事　　　　　　　　項昭和 45 2 　２日　東京都中学校給食教育研究会が結成。 61 2 　文部省告示第16号及び第17号により学校給食実施基

46 4 　食糧管理特別会計へ繰入れとして予算計上されてい 準及び夜間学校給食実施基準が一部改正され、所要栄た小麦粉に対する補助金が、小麦粉購入費補助金とし 養量の基準が改訂される。て計上され、学校給食用小麦粉の取扱いを日本学校給 3 　｢体に障害のある人たちの食生活ガイドブック｣発行食会が行うこととなる。 　日本体育・学校健康センター設立　財団法人東京都学校給食会による給食用パン・牛乳 　学校給食実施基準等の改訂に伴い体育局通知「学校の一括供給が開始される。 給食の食事内容について」が出され、新しい標準食品　文部省告示第106号、第107号により学校給食実施基 構成表が示される。準、夜間学校給食実施基準が一部改正され、所要栄養 　「学校栄養職員の職務内容について」体育局通知が量の基準の改訂が行われた。これに伴い「学校給食の 出される。食事内容について」体育局長通知により標準食品構成 4 　臨時教育審議会から教育改革に関する第２次答申が表が示された。 出され、家庭の教育力の活性化等を図る観点から学校

6 　学校給食用物資の受給体制、品質管理体制等の改善 給食を通じた学校・家庭・地域の連携の必要性が指摘強化を図るため、学校給食総合センター設置費を含む された。学校給食用物資の流通合理化促進に必要な経費が予算 　東京都において小・中学校の調理業務委託が開始さ計上される。 れる。(小学校４校、中学校４校)

47 4 　沖縄の本土復帰に伴い学校給食関係予算に沖縄分が 11 　「からだに障害のある人たちの食生活・健康展」後計上される。 楽園ホールにて開催される。　学校給食の老朽施設の改善更新補助が計上される。 62 4 　臨時教育審議会から教育改革に関する第３次答申が　東京都は都立定時制高校の（おかず代）補助を開始 出され、教育財政の合理化・効率化の観点から学校給する。 食業務における運営の合理化の一層の推進が求められ

48 4 　従来の学校給食用小麦粉補助金は、安定供給を図る た。ために要する経費という新たな発想のもとに、学校給 63 7 　文部省は、学校保健課と学校給食課を統合し学校健食用小麦粉供給事業費補助金として予算計上された。 康教育課を設置。　学校給食の改善充実のための研究指定校が指定され、 平成 元 3 　学習指導要領の改訂研究を開始。 11 　学校給食100周年記念大会開催　日本学校給食会の学校給食研修施設（杉並区阿佐ヶ 2 2 　第１回全国健康教育研究協議会が開催される。谷）を開設。 4 　新規採用学校栄養職員研修を開始(文部省)

5 　東京都は中性洗剤を野菜・果物の洗浄には使用しな 8 　東京都教育委員会は、保健課と給食課を統合し、保いことについて方針を打ち出す。 健給食課及び体育健康指導課を設置。

11 　石油ショックで物価狂乱時代に入る。 3 3 　「都立盲・ろう・養護学校児童・生徒の栄養摂取標49 6 　学校栄養職員が制度切替えにより県費負担職員とな 準」学校給食の食品構成の改定。

る。 　札幌市新琴似小学校６年生のそばアレルギーを原因　学校給食研修施設に食品検査室整備。 とする死亡事故（昭和63年12月８日）に対し、札幌地

9 　12日　全国学校栄養士協議会が社団法人となる。 裁は学校側に高度の注意義務を負わせ賠償金支払いを50 4 　学校給食用物資安定供給対策特別事業費の補助金が 命じた。(平成３年３月30日)

計上される。 4 　都立定時制高校で60年４月から開始された調理業務12 　学校給食分科審議会は、米飯の導入について教育上 委託を全校で実施。(110校)

有意義であるとの結論をまとめた。 　牛乳の助成方法は、１本当たりの基本単価助成が廃51 4 　学校給食制度上に米飯給食が正式に導入され、学校 止され、学校単位での牛乳供給日数に応じた助成方法

給食用米穀の値引き率を35％とする。 が導入された。7 　ハワイ・ホノルル市で学校給食国際セミナーが開催 　「高度へき地学校児童生徒パン・ミルク給食費補助される。 金」を整理統合し、対象者のうち、要保護準要保護児

12 　文部省学校給食30周年記念大会が開催される。 童生徒に係わる分は、同補助金に吸収。残る分は、日52 1 　東京都学校給食30周年記念大会が開催される。 本体育・学校健康センター補助金 (学校給食用物資供

7 　小学校学習指導要領、中学校学習指導要領改訂。 給整備事業) に「へき地学校給食用物資供給事業」を　学校給食用米穀の値引き率を60％とする。 創設し、補助効果を残した。

53 4 　ドライシステム調理場試行 　東京都は新宿新庁舎で執務開始6 　「女子教育職員の出産に際しての補助教育職員の確 4 4 　中堅学校栄養職員研修を開始(文部省)保に関する法律」の一部が改正され、学校栄養職員が 5 　「学校給食の見直しについて－教育改革の流れの中適用対象に含まれる。 で―」と題し、埼玉県庄和町教育委員会は学校給食の

8 　高等学校学習指導要領改訂。 役割は終わったとし、中学校は平成５年度、小学校は54 12 　日本学校給食会と日本学校安全会の統合が閣議決定。 平成６年度に弁当持参に移行する考えを打ち出した。55 5 　学校栄養職員の定数改善に関する12年計画が始まる。 これを期に、学校給食の是非が盛んに論議された。56 3 　東京都学校給食米飯検討委員会から答申「東京都に 　各区市町村教育委員会教育長・関係都立学校長宛て

おける米飯給食のあり方について」が出される。 「学校給食におけるアレルギーへの対応について」通57 4 　東京都において学校給食センターの調理業務委託が 知（東京都教育委員会）

開始される。(中学校８校) 7 　「学校給食指導の手引き」文部省刊行6 　日本学校健康会法公布 11 　埼玉県庄和町教育委員会は、小・中学校の「給食廃7 　日本学校健康会設立 止」を撤回した。

58 3 　臨時行政調査会行政改革に関する第５次答申が出さ 5 3 　札幌「そばアレルギー訴訟」は札幌高裁において和れる。 解成立。(平成５年３月10日)　学校・家庭連携推進地域事業で18地域指定 4 　学校給食用物資供給整備事業のうち小麦粉流通経費

59 3 　「新学校給食指導の手びき」刊行 補助事業を見直し、「学校給食用小麦粉の安定供給経9 　学校給食法制定30周年記念大会が開催される。 費事業」として開始された。　総務庁から学校給食及び学校安全に関する行政監査 　学校栄養職員国配置基準の改訂結果報告書出される。 　都立盲・ろう・養護学校給食の衛生検査実施

60 1 　体育局通知「学校給食業務の運営合理化について」 5 　「都立学校の学校給食事務の手引作成委員会」設置。出される。 　「都立盲・ろう・養護学校の食生活ガイドブック作

3 　都立盲・ろう・養護学校、児童・生徒の栄養摂取標 成委員会」設置準を設定。 6 　「学校給食への有機農産物等導入に関する研究協議

4 　都立定時制高校で調理業務委託が開始。(30校) 会」設置12 　日本体育・学校健康センター法公布 11 　第21期東京都学校保健審議会に「健康づくりの視点

61 1 　保健体育審議会から「学校給食の食事内容の改善に に立った学校給食のあり方について－ライフステージついて」及び「学校栄養職員の職務内容について」文 に応じた改善充実方策―」を諮問。部大臣に答申がなされる。(諮問は昭和60年10月)

− 89 −

年 月 事　　　　　　　　項 年 月 事　　　　　　　　項平成 6 3 　「学校給食事務の手引（改訂版）」（都立高等学校 14 4 　東京都教育委員会は組織改正により体育部を廃止し、

編、都立盲・ろう・養護学校編）発行 体育部保健給食課を学務部学校健康推進課とした。4 　学校給食用牛乳の助成法について、従来からの消費 　学校週５日制が実施される。拡大分助成の10％を原資として供給合理化事業が新た 　新学習指導要領が実施される。に追加された。 15 3 　「学校給食衛生管理の基準」が一部改訂され、ドラ

5 　平成５年産米の異例の不作により学校給食用米穀は イ運用の考え方が盛り込まれる。５月から11月需要分について特別助成措置を講じた自 4 　都立肢体不自由養護学校調理業務委託が始まる。主流通米が供給される。 （３校）　第５次改訂。日本人の栄養所要量改定(厚生省) 5 　文部省告示第90号及び第28号による学校給食実施基

7 3 　「からだに障害のある人たちの食生活ガイドブック 準及び夜間定時制学校給食基準が一部改訂される。（改訂版）」を発行。 12 　アメリカ産牛肉にて BSE（牛海綿状脳症）に感染し　「からだに障害のある人たちの食生活ビデオ」を作 た牛が見つかる。成。 　山口県の養鶏場にて鳥インフルエンザの感染による　ＰＬ法（製造物責任法）の公布 鶏の大量死が発生する。　「高等学校定時制及び通信教育振興奨励費交付要綱」 16 2 　第25期東京都学校保健審議会から「21世紀を生きるの一部改正により夜間課程給食費補助の対象者有職生 児童・生徒の健康づくりの指針と方途について」東京徒等に限定された。 都教育委員会に答申。栄養・健康など10の健康テーマ、　文部省告示第90号及び第28号により学校給食実施基 具体的な31の指標と指標毎に数値目標が設定された。準及び夜間定時制学校給食基準が一部改訂される。 　15教学健第924号により｢東京都学校給食の栄養摂取

4 　食品衛生法改正される。製造年月日表示から期限表 標準｣が改定される。示へ改正。(２年間の移行期間） 3 　15教学健第969号により｢都立学校給食の栄養摂取標

7 　第21期東京都学校保健審議会から「健康づくりの視 準｣が改定される。点に立った学校給食のあり方について」教育長に答申 　「新学校給食事務の手引（都立学校用）作成委員会」なされる。 設置

8 　東京都によって新規採用学校栄養職員関東ブロック 5 　第159回国会において栄養教諭制度創設に係る｢学校宿泊研修会の開催 教育法等の一部を改正する法律」が成立、同月21日公

9 　「秋川市」「五日市町」合併により「あきる野市」 布される。施行日は、教育職員免許法に係る改正（平となる。 成16年７月１日施行）を除き、平成17年４月１日。

11 　新食糧法「主要食糧の受給及び価格の安定に関する 11 　学校給食法制定50周年記念、第55回全国学校給食研法律」が施行される。 究協議大会が東京都豊島区の東京芸術劇場で開催され　学校給食用牛乳の日付表示が製造年月日表示から期 る。限表示へと変更となる。 17 1 　「食に関する指導資料集」作成

8 4 　文部省の「学校給食実施基準」の改訂を受け、東京 3 　栄養教諭制度の開始等に伴い、「学校給食衛生管理都は文部省の「平均栄養所要量」を栄養管理の指針と の基準」が一部改定される。する。標準食品構成は、東京都の地域性を考慮し「東 　「新学校給食の事務の手引（都立学校用）」作成京都の標準食品構成」の設定を行う。 4 　都立肢体不自由養護学校調理業務委託が完了し、平　都立盲・ろう養護学校調理業務委託が始まる。 成８年度から開始した盲・ろう・養護学校調理業務委（３校） 託がすべて完了した。

5 　岡山県邑久町で病原性大腸菌O-157の食中毒が発生 　都立中高一貫６年制学校の開校に伴い、前期課程にし、児童２名死亡する。 おける学校給食（外部調理委託方式）を開始する。

7 　大阪府堺市で病原性大腸菌による食中毒が発生し、 6 　「食育基本法」が平成17年６月17日に公布、同年７児童２名死亡する。 月15日から施行される。

8 　「学校環境衛生の基準」一部改訂 11 　食育基本法の施行を受け、東京都食育推進検討会議9 4 　「学校給食衛生管理の基準」の制定 が設置される。

　学校栄養職員研修制度の改訂 18 3 　「食育基本法」に基づき「食育推進基本計画」が策9 　「生涯にわたる心身の健康の保持増進のための今後 定される。の健康に関する教育及びスポーツの振興の在り方につ 　公立学校の食に関する指導の在り方を検討するためいて」保健体育審議会答申が出される。 「公立学校における食育に関する検討委員会」を設置。

10 4 　文部省は、学校給食を通じて、中学校の生徒の心に 7 　「公立学校における食育に関する検討委員会」報告思いやりと豊かさを育むため、新学期から「心を育む 書作成学校給食週間」を実施した。 9 　産業労働局を中心とした庁内関係６局が協議し「東

6 　「教育職員免許法施行規則の一部を改正する法律」 京都食育推進計画」が策定される。が公布された。それとともに「食に関する指導の充実 19 2 　「公立学校における食育に関する検討委員会」報告について」の通知が文部省より出され、学校栄養職員 書を受けて「都立学校における食育の推進に関する指が特別非常勤講師制度等を活用し、効果的な食指導を 針」を通知。行うことが重要であるとした。 4 　食糧法の改正（法施行19年４月）により輸入麦につ

12 　学習指導要領の改定 いて標準売渡価格制度が廃止され、価格変動制に移行11 6 　第六次改定。日本人の栄養所要量策定。(厚生省) する。このことにより、今後パン等の価格が年度途中

　平均必要量・栄養所要量・許容上限摂取量などの数 に変更する可能性が出てくる。値を総称して、栄養素に基盤を置き「食事摂取基準」 　全都立学校に食育リーダーを校長の選任により配置と呼称することとした。 するとともに、小・中・高・特別支援学校の４校を１

12 3 　「食生活指針の推進について」閣議決定される。 地域として区・市各１地域ずつ、２年間の食育推進研6 　雪印乳業㈱大阪工場の加工乳による集団食中毒が発 究指定校として定めた。生する。 6 　東京都中学校給食研究会は、学校全体での食育推進

7 　牛乳入札制度開始 を図るため「東京都中学校食育研究会」に改称した。13 1 　省庁再編成により文部省が文部科学省となる。 20 1 　「食に関する指導資料集～改訂版～」作成

2 　｢田無市｣｢保谷市｣合併により｢西東京市｣となる。 1～12 　中国産冷凍餃子を原因とした健康被害事案を始め、4 　都立定時制高校において、グループ方式・予約選択 事故米穀の不正規流通、中国における牛乳へのメラミ制を導入。 ン混入、中国産冷凍いんげん農薬検出、筍・絹さや等

9 　千葉県白井市にてBSE (牛海綿状脳症)に感染した牛 の産地偽装など、食の安全を脅かす事件が多く発生しが見つかる。 た。

10 　「食品製造業等取締条例」の一部が改正され給食施 2 　学校教育法施行規則の一部を改正する省令案並びに設が新たに届出制となる。 幼稚園教育要領案、小学校学習指導要領案及び中学校

14 3 　文部科学省は食に関する指導の一層の充実を図るた 学習指導要領案について公表、３月に官報告示された。め「食生活学習教材」を作成。

− 90 −

年 月 事　　　　　　　　項 年 月 事　　　　　　　　項平成 20 2 　平成21年度から移行措置（先行実施）を開始し、小 25 4 　栄養教諭が新たに12名任用され、配置校は小学校36

学校は平成23年４月１日、中学校は平成24年４月１日 校、中学校11校、都立学校２校となった。また、９市施行。(全面実施) 区が複数配置となった。

4 　東京都において栄養教諭制度を導入。小学校２校中 5 　文部科学省において食物アレルギーの実態や学校に学校２校都立学校１校計５名が配置された。 おける取組状況を把握するための調査及び事故再発防

6 　「学校保健法等の一部を改正する法律」告示。学校 止の検討を行うため、学校給食における食物アレルギ給食法では、食育の推進のために学校給食を活用する ー対応に関する調査研究協力者会議が開催されることなど食育の観点を踏まえたものとなった。栄養教諭の となった。職務内容の明確化のほか「学校給食実施基準」及び 　今後の学校における食育の在り方について、今まで「学校給食衛生管理基準」が盛り込まれた。 の取組状況を踏まえつつ、具体的な事業や指導方法等

7 　「学校給食衛生管理の基準」の一部改訂があり、可 を検討するため、有識者会議が設置された。能な限り使用原材料の原産国についての記述がある食 12 　「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形品を選定するなど、食の安心安全に向けての取組を強 文化遺産に登録された。化した。 　今後の学校における食育の在り方に関する有識者会

10 　学校給食摂取基準の改訂が行われた。 議の最終報告が出され、スーパー食育スクールや食育21 4 　平成20年６月告示の改正学校給食法が施行された。 の教科書が提案された。

　栄養教諭が11名増員された。配置校は小学校11校、 　第２次食育推進基本計画が一部改定され、学校給食中学校３校、都立学校２校となった。 における国産食材の使用割合について、目標値が追加

7 　東京都小学校給食研究会は、学校全体での食育推進 された。を図るため「東京都小学校食育研究会」に名称変更し 26 3 　「学校給食における食物アレルギー対応に関する調た。 査研究協力者会議」より、報告書「今後の学校給食に

9 　消費者庁及び消費者委員会の設置に伴う改正食品衛 おける食物アレルギー対応について」が取りまとめら生法等が公布され、施行された。これにより、従来厚 れ、ガイドラインの周知徹底、学校給食での対応、校生労働省で行われていた食品表示等に関する業務が、 内体制の整備、研修の充実等課題と今後の改善・充実消費者庁に移管された。 の方策等が提案された。

22 4 　栄養教諭が11名増員され、配置校は小学校19校、中 4 　栄養教諭の配置状況は、22区17市に、合計54名が配学校５校、都立学校２校となった。 置された。配置校は小学校40校、中学校12校、都立学

10 　米トレーサビリティ法（米殻等の取引等に係る情報 校２校となった。の記録及び産地情報の伝達に関する法律）が施行され、 　文部科学省「スーパー食育スクール事業」が開始さ学校給食の実施者についても米トレーサビリティ法の れる。適用対象となり、米・加工品の取引や搬入等に際して 　消費税率が５％から８％に引き上げられた。記録を作成・保存することが義務付けられた。 6 　文部科学省において「学校給食における食物アレル

23 3 　東日本大震災発生の影響により東京電力及び東北電 ギー対応マニュアル作成委員会」が設置され、検討が力において計画停電が行われ、一部の地域で学校給食 始まる。の実施が困難となった。 11 　東京都公立学校栄養教諭切替特別選考の受験資格の　第２次食育推進基本計画が策定される。 見直しを行い、「学校栄養職員」の在職期間を12年以

4 　小学校学習指導要領が全面実施される。 上から６年以上に変更した。　 　栄養教諭が新たに９名任用され、配置校は小学校27 27 3 　文部科学省より「学校給食における食物アレルギー

校、中学校６校、都立学校２校となった。 対応指針」が示される。7 　東京電力福島第一原子力発電所において発生した事 4 　栄養教諭の配置状況は、22区18市に、合計57名が配

　 故の影響により牛肉の一部から暫定規制値を超える放 置された。配置校は小学校43校、中学校12校、都立学射性セシウムが検出される。 校２校となった。　東京都食育推進計画を改正した。 6 　第10回食育推進全国大会が、東京都墨田区で開催さ

8 　文部科学大臣に安全・安心な学校給食の提供及び幼 れた。　 児・児童・生徒の健康影響に関する緊急要望書を提出 　学校教育法が一部改正され、小・中学校に加え、小

する。 学校から中学校までの義務教育を一貫して行う「義務12 　学乳協議会会長に学校給食用牛乳における放射性物 教育学校」が新たな学校の種類として制度化された。

質の検査結果の公表について要請書を提出する。 　この改正に伴い、学校給食法も改正された。24 1 　都教育委員会からの要請を受けて、学乳協議会会長 10 　文部科学省組織令の一部改正により「スポーツ庁」

は、学校給食用牛乳における放射性物質の検査結果を が設置されたことに伴い、学校給食を所管する部署は公表。 「文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課」とな

4 　栄養教諭が新たに８名任用され、配置校は小学校35 った。校、中学校６校、都立学校２校となった。 12 　平成26年６月公布のアレルギー疾患対策基本法が施　全国学校栄養士協議会が公益社団法人となる。 行された。　中学校学習指導要領が全面実施される。 　５年ぶりに改訂された日本食品標準成分表（七訂）

5 　文部科学省「安全・安心のための学校給食環境整備 が、公表された。今回は、15年ぶりとなる収載食品の事業」により学校給食に関し、より一層の安全・安心 拡充や、新たに炭水化物成分表を作成する等大幅な改を確保する観点から、学校給食用食材の検査を行うた 訂となった。めの放射線検査機器の整備に必要な経費の補助を活用 28 2 　文部科学省は、各教科・領域、給食時間の中で学習し、検査機器を７台購入し、希望する区市町村立学校 することを目的に小学生用食育教材「たのしい食事つ１校当たり年３回程度検査を開始した。 ながる食育」を作成した。

8 　第53回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会が東京 3 　東京都教育委員会は、これまでの食物アレルギーに都渋谷区の独立行政法人国立青少年教育振興機構国立 対する様々な取組や通知等を踏まえ、「学校におけるオリンピック記念青少年総合センターで開催される。 食物アレルギー対応について」を通知した。

9 　児童・生徒のより一層の安全・安心を確保する観点 　国の食育政策の指針となる「第３次食育推進基本計から、文部科学省が４月に制定した「学校給食モニタ 画」（平成28～32年度）が決定した。リング事業」を活用し、希望する市町村を対象に学校 4 　東京都は、これまでの施策の成果や達成度に基づき、給食一食全体について提供後に検査を行い、含まれる さらに食育を進めるため、「東京都食育推進計画」を放射性物質量の検査を開始した。 改定した。（計画期間　平成28～32年度）

12 　東京都の小学校において、学校給食終了後に食物ア 　栄養教諭の配置状況は、22区18市に、合計64名が配レルギーによるアナフィラキシーショックの疑いによ 置された。配置校は小学校49校、中学校13校、都立学り児童が死亡する事故が発生した。この事故を受けて、 校２校となった。食物アレルギー対応については、大きな課題として改 6 　平成12年3月に文部省、厚生省及び農林水産省が連めて認識されることとなった。 携し作成した「食生活指針」が一部改定された。

25 1 　学校給食実施基準の一部改正について告示された。

− 91 −

年 月 事　　　　　　　　項 年 月 事　　　　　　　　項平成 28 12 　日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補2016年

が公表された。新たに45食品を分析し、新たに31食品を追加した。

29 2 　学校教育法施行規則の一部を改正する省令案並びに幼稚園教育要領案、小学校学習指導要領案及び中学校学習指導要領案について公表、３月に官報告示された。　東京都の共同調理場等において、ノロウイルス食中毒が発生した。きざみのりがノロウイルスに汚染されていたことが判明し、原因食材として断定された。

4 　栄養教諭の配置状況は、22区18市に、合計64名が配置された。配置校は小学校49校、中学校12校、義務教育学校１校、都立学校２校となった。

8 　文部科学省から、厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正の趣旨を踏まえ、「学校給食衛生管理基準」の取扱について、学校給食の衛生管理の徹底を図るよう通知された。

− 92 −

平成２９年度東京都における学校給食の実態 東京都教育委員会印刷物登録 平成２９年度 第２００号

（東京都教育委員会主要刊行物） 平成３０年３月 編集・発行 東京都教育庁地域教育支援部義務教育課 東京都新宿区西新宿二丁目８番１号 郵便番号 １６３－８００１ 電 話 ０３（５３２０）６８７８ 印刷会社名 正和商事株式会社