道央営業所 山崎

新ひだか町

① 日高昆布（みついし昆布）

日高昆布（みついし昆布）の特徴

煮物用として多く用いられ、のダシ汁は、若干、青白く濁る

が、磯の香りを感じ、主に昆布佃煮、昆布巻、大衆だし昆布として用いられています。

②馬産地

飼養頭数 1,296頭（サラブ

レット）

飼養戸数 194

戸

農業生産

68%

12%

3%

10%

7%

軽種馬

肉牛

乳牛

米

花き

畜産 83％

耕地面積3,750ha

牧草面積 3,070ha

軽種馬～肉牛への経営転換が進んでいる

農業生産額 約60億円

③ 蓬莱山（日本一の大しめ縄）

日本一の大しめ縄（長さ１３０ｍ、最大直径３．４ｍ、重量2.8ｔ）

俊樹さん「技術的な面ではまだまだ勉強不足なんで、もっと色々勉強して教えてもらって

ＨＢＣアグリ王国取材

みついし牛の特徴

・広域出荷（三石・浦河町・新冠町・えりも）

・和牛一貫肥育での出荷 85 ％以上

年間約700頭出荷

・90％以上を東京食肉市場へ出荷

・出荷組合全農家さんが『名人』をご利用頂き

自家生産の牧草を存分に食べさせた素牛

を肥育している

一貫肥育について

子牛の比較市場購入子牛 一貫子牛

配合飼料を一杯食べ過ぎて

胸焼けしてきたよぉ～～！

もっと草頂戴～！

配合もっと欲しいな～！

でも乾牧草が美味しいからこっちを一杯食べちゃ

うぞぉ

カットした自家産チモシーでの腹作り

繁殖母牛 選定と管理

＜畑端牧場繁殖管理ポイント＞

※ 繁殖牛は運動させてベストなコンディション管理①十分な運動、②十分な乾牧草、③分娩3週間前のクローズアップ管理

※ 上記管理が、高能力繁殖牛を長期で管理出来るポイントです。

分娩舎

繁殖放牧地

繁殖放牧地

肥育舎（後期）

肥育舎（前期～中期）

自宅

繁殖ｽﾀﾝﾁｮﾝ

自宅周辺地図

一貫肥育給与関係

冬期間： 寒さを乗り切る為にｴﾈﾙｷﾞｰ消費をする為、配合飼料1ｋｇ～1.5ｋｇ増量

一貫肥育について子牛生産から肥育出荷までの

＜良い点＞①成績の良好な繁殖母牛を選別していける

（全母牛の成績が把握出来る。）

②良質な自給飼料（ﾁﾓｼｰ）を存分に使った、育成期の腹作りが出来る。

③飼い直しのリスクが無く、群での管理も育成期から同じ構成・もしくは顔なじみでｽﾄﾚｽも少ない

④粗利益が高い（経費は高い（機械等））例）高成績を出し続けている１４産目の繁殖牛もいます。

⑤飼直しが無いため、肥育期間は一緒でも仕上りが早い

＜苦労してる点＞

・こじけ牛・メス・月齢の

不揃いを克服した肥育技術が求められる。

・血統更新が遅くなる

種牛の検定制度・改良スピード・肥育成績

データの量と制度が上がってきている現在・

今後の取組み課題となっている。

23年 三石

平均価格（１位） 出荷 (２１頭) 平均ＢＭＳ (8.0) 1,018,447円

御清聴ありがとうございました。