Կենսաբանություն

ակուցսպիտ

ՍպիտակուցՍպիտակուցները տարբերվում են միմյանցիցամինաթթուների կազմով,քանակով,հաջորդականությամբ:

Մի ամինաթթվի կարբօքսիլային խմբից և հարևան ամինաթթվի ամինախմբից անջատվում է ջրի մեկ մոլեկուլ, իսկ ամինաթթուների միջև ձևավորվում է ամուր կովալենտ կապ, որը կոչվում է պեպտիդային կապ: Պեպտիդային կապերի հաշվին առաջացած միացությունը կոչվում է պոլիպեպտիդ:

Սպիտակուցները լինում են պարզ և բարդ: Պարզ սպիտակուցները կազմված են միայն ամինաթթուներից,կոչվում են պրոտեիններ: Բարդ սպիտակուցները պարունակում են ոչ սպիտակուցային մասը, կոչվում են պրոտեիդներ: Օրինակ հեմոգլոբինը կազմված է 4 մոլ Fe պարունակող հեմից և գլոբին սպիտակուցից. որով պայմանավորված է հյուսվածքների անհամատեղերիությունը:

Սպիտակուցների հատկություններըՀատկությունները բազմազան են: Կան ջրում լուծվող-չլուծվող, կարծր-փափուկ, ակտիվ-պակաս և այլն: Սպիտակուցների ակտիվությունը դրսևորում են երրորդային և չորրորդային կառուցվածքում:Սպիտակուցի բնական կառուցվածքի խախտումը կոչվում է բնափոխում:Այն առաջանում է տարբեր գործոնների ազդեցության տակ խզում են թույլ կապերը: Բնափոխված սպիտակուցի հատկությունները փոխվում են:

Ուսումնասիրվել է սպիտակուց,որը կարողանում է

ճեղքել խիտինը

Պետք է նաև նշել, որ CBP21-ը խիտինի միակ ճեղքողը չէ, ավելի շուտ նա հիմք է պատրաստում մյուս խիտինազների գործունեության համար: Ըստ երևույթին հենց մեր ֆերմենտի աշխատանքը մնացածների հետ համատեղ կլինի ամենալավագույն ստրատեգիան խիտինի արագ և էֆեկտիվ ճեղքման համար:Չնայած CBP21-ի ախատանքի էությունը մինչև վերջ չի պարզվել (անհասկանալի է, թե նա ինչպես է կարողանում հասնել կապերին, որոնք գտնվում են ամենադժվար հասանելի մասերում), այս ուսումնասիրությունները մեծ ինֆորմացիա տվեցին գիտական և պրակտիկ տեսանկյունից:

Իհարկե դեռ վաղ է խոսել խեցգետնակերպերի զրահներից բիովառելանյութի ստացման մասին, բայց այն, որ CBP21-ի ցելյուլոզային անալոգը գործում է նպանատիպ կերպով, կարող է շատ օգնել ցելյուլոզի արտադրական ճեղքմանը: Կտրելով խիտինային շղթան՝ CBP21-ը վերջում գտնվող մոնոմերներից մեկը թողնում է անփոփոխ, իսկ մյուսը օքսիդացնում մինչև օրգանական թթու (ավելի կոնկրետ՝ 2-(ացետամինո)-2-դեօքսի-D-գլյուկոնային թթու) (նկ4): Որպեսզի պարզվի թե ինչպես է ընթանում այս ռեակցիան ուսումնասիրողները օգտագործել են իզոտոպային նշագրման մեթոդը:

Ուսումնասիրվել է սպիտակուց,որը կարողանում է

ճեղքել խիտինը

Մեր սպիտակուցի կապող մակերեսի կողքը տեղակայված է “մետաղակապ” կենտրոնը, որը առաջանում է հիստիդինային երկու մնացորդներով (նկ.2): Ըստ երևույթին սա մեծ դեր է խաղում CBP21 գործունեությունում: Օրինակ, լուծույթից էթիլենդիամինտետրաքացաղաթթվով մետաղների իոնների հեռացումով, հնարավոր է փոքրացնել մեր ֆերմենտի ակտիվությունը: Իսկ լուծույթին ավելացնելով Mg2 և Zn2 վերականգնել նրա աշխատունակությունը: 

Ուսումնասիրվել է սպիտակուց,որը կարողանում է

ճեղքել խիտինը

Վերջ

Նյութը պատրաստեց Էրիկ Հարությունյանը