ՎԻՏԱՄԻՆՆԵՐ

Վիտամին A-ի աղբյուրներն են. կաթնամթերքը,սերուցքային կարագը, ձվի դեղնուցը, ձուկը և տավարի ուխոզի լյարդը: Նաև՝ գազարը, ծիրանը, կանաչբանջարեղենը, կարտոֆիլը, բոլոր տեսակի կաղամբները,դեղին գույնի մրգերն ու բանջարեղենը, արևածաղկիսերմերը:

Վիտամին A-ն սնուցում մաշկի բջիջները,անփոխարինելի է տեսողության համար,այն լավացնում է նյութափոխանակությունըև ամրացնում իմունիտետը:

B1 վիտամինով հարուստ են գարեջրի, հացի չոր ևխտացված խմորիչները, լոբազգի և հացազգի բույսերիցպատրաստված սննդամթերքը։ Պարունակվում էառավելապես հատիկների թաղանթում և սաղմում,ձավարեղեններում (հատկապես՝ հնդկացորեն,վարսակաձավար), կոպիտ աղացած ալյուրից թխված հաց։

B2 վիտամինը պարունակվում է լյարդում, կաթում ևկաթնամթերքում։

B3 կամ PP վիտամնը պարունակվում է լյարդում,երիկամներում, մսում, կաթում, ոլոռում, ցորենի ալյուրում,հնդկաձավարում, սնկերում։

B5 վիտամինը կանոնավորում է նյարդային համակարգիգործունեությունը, տարածված է բուսական ևկենդանական հյուսվածքներում:B6 վիտամինը պարունակվում է մսում, ձկնեղենում,կաթում,խոշոր եղջերավոր կենդանիների լյարդում:B9 վիտամինը նպաստում B12 վիտամինի յուրացմանը,պարունակվում է լյարդում, երիկամներում, բույսերիկանաչ տերևներում։B12 վիտամինը պարունակվում է լյարդում, երիկամներում,ձկնեղենում (հատկապես՝ լյարդում և խավիարում):B15 վիտամինը բավարար ուսումնասիրված չէ:

Վիտամին C-ն բարձրացնում է օրգանիզմիդիմադրողականությունը, անբավարար քանակը բերումէ մշտական հոգնածություն, լնդերի արյունահոսություն,օրգանիզմի դիմադրողականության ընդհանուր անկում։

D վիտամինը առաջանում է մարդումաշկում՝ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներիներգործությամբ։ D վիտամինի աղբյուր է ձկների լյարդիճարպը։ Ոչ մեծ քանակությամբ պարունակվում Էկարագում, ձվի դեղնուցում, ձկան յուղում։ D վիտամինիմեծ պահանջ ունեն հատկապես 3–4 տարեկաներեխաները (անբավարարությունից մանկականօրգանիզմում զարգանում է ռախիտ հիվանդությունը)։

E վիտամինը խթանում է մկանային գործունեությունը,պարունակվում է ձեթերում, գետնանուշի, ոլոռի,եգիպտացորենի, սոյայի սերմերում, հազարում,սպանախում, լյարդում, ձվի դեղնուցում, կաթում։

Վիտամին P-ն նյութերի մի խումբ է, որը մեր օրերում այլևսչի ընկալվում որպես վիտամին, քանի որ օրգանիզմըկարող է այն ինքնուրույն արտադրել։ Վիտամին P-նբարձրացնում է մազանոթների դիմադրողականությունն ուիջեցնում դրանց թափանցելիությունը։ Վիտամին P-նսերտորեն կապված է վիտամին C-ի հետ, հարուստ ենկիտրոնը, նարինջը, սև հաղարջը, պղպեղը, հնդկաձավարը,կաղամբը, հազարը, լոլիկը, խաղողը, փեգենան, մասուրը,մորին, կանաչ թեյը:

Շնորհակալություն

Մանե Համբարձումյան