本場因應近期國人所關心食材安全問題，所施行之把關對策說明如下： 1.瘦肉精2.禽流感3.蔬菜農藥殘留

保證責任彰化縣員林合作農場

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一、瘦肉精檢驗： 本場自去年 (100 年 )6 月 9 日起，

已針對每一批進貨之 CAS豬肉，進行以下的檢驗：

1.萊克多巴胺及 clenbuterol等二種瘦肉精。

2.SMT 、 SDM等二種磺胺劑3.抗生素

以上三種快速檢驗，採定性方式只要有驗出，立即退貨，來幫學校午餐做嚴格的把關，相關檢驗報告樣本如附件一、二、三。完整之檢驗報告，整理成冊，送校存查於午餐秘書辦公室。

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附件一：瘦肉精、磺胺劑、抗生素之檢驗 ( 本場場內 )

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附件二

SMT&SDM指磺胺劑

瘦肉精檢驗

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附件三

SMT&SDM指磺胺劑

瘦肉精檢驗

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1.本場一律採用 CAS來源之肉品，皆經檢驗合格，並附有合格標章，敬請安心食用，若衛生單位有任何指示，本場絕對有能力完全配合執行。相關之 CAS證明及文件，如附件四、五、六。

2.本場一律採用 CAS工廠所產生之洗選蛋，除檢驗合格外，並檢附相關之養雞場來源證明檢驗報告及禽流感相關之檢驗報告，如附件七、八、九、十。

二、禽流感防疫：

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附件四

CAS雞肉廠商證明

有效期限 :101年 1月 1日~101年 12月31日

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CAS編號：第 101012400號

附件五

CAS雞肉廠商證明

有效期限 :101年 1月 1日~101年 12月31日

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CAS編號：第 101016000號

附件六

有效期限 :101年 1月 1日~101年 12月31日

CAS雞肉廠商證明

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CAS編號：第 101012900號

附件七

雞蛋來源

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農畜字號：第 119505號

附件八

鴻陞蛋品有限公司

100%合格

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附件九

鴻陞蛋品有限公司 100%

合格

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附件十

檢驗H5N2

100%合格

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各縣市政府正研擬供應學校午餐吉園圃蔬菜之際，其實本場多年來，一直都是無償以吉園圃(CAS)葉菜供應貴校，並已完成用藥記錄，生產履歷之完整流程，採收前 7-10天禁止使用農藥，可立即追蹤到當日用菜之生產農戶，確保貴校食用安全及權益，相關資料如附件十一、十二、十三、十四。

三、農藥殘留檢驗：101年 2 月 9 日聯合報載各大超市，所售蔬菜超過 74%農藥超標，造成國人恐慌 !

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附件十一 超市蔬菜驗出農藥殘留

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附件十二：吉園圃蔬菜

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附件十三

採收前7~10天絕對不噴農藥

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附件十四 :蔬菜生產履歷表

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