757.влияние разных долей естественных кормов в рационе...

На правах рукописи

Федотенков Владимир Иванович

Влияние разных долей естественныхкормов в рационе сеголеток карпа на их

зимостойкость и липидный обмен

Специальность 06.02.02 — кормлениесельскохозяйственных животных и технология кормов

Авторефератдиссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Москва 2000

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

Диссертащю1шая работа выполнена на кафедре кормления

сельскохозяйственных животных Московской сетьскохозяйственной академии

им К А Тимирязева

Научные руководитечи

доктор сельскохозяйственных наук, профессор |В.Н. Баканов|,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.К. Мепькин

Официальные оппоненты доктор биологических наук, ci науч

сотрудник Н.И. Маслова, кандидат биологических наук В.А. Пегасов

Ведущая организация - Российский университет дружбы народов

Защита состоится с£/_ июня 2000 г в f^~ час на заседании

диссертационного совета Д 120 35 06 в Московской сельскохозяйственной

академии им К А Тимирязева

Адрес 127550, Москва, ул Т ш, 49 Ученый совет МСХА

С диссертацией можно ознакок • МСХА

Автореферат разослан *" мая 2(

Ученый секретарь

диссертационного совета, /

доцент v \~JI Ы- » / р 1лзина


Общая характеристика работыАктуальность темы. Одной и з ' центральных проблем'.прудового

рыбоводства является выращивание высококачественного * рыбопосадочногоматериала и его сохранность в зимний период. Применение высокихплотностей посадок молоди при летнем выращивании позволяет количественноувеличить производство сеголеток с единицы площади, но ' при этомвозникает проблема дефицита естественной пищи и необходимости дополненияили возмещения ее комбикормами. Снижение доли естественной пищи врационе молоди рыб и перевод ее на кормление искусственными кормосмесямиотрицательно сказывается на физиологическом состоянии сеголеток. "

Последующее проведение зимовки в особых экологических условиях'—бассейнах зимовального комплекса влечет за собой изменения вфизиологических и биохимических процессах, протекающих в организмезимующей рыбы. - . ' . . : .-.'•<.•

•-' • В этой связи является актуальным выявление оптимального соотношенияестественной пищи и дополнительно вносимых комбикормов, котороедостигается путем регулирования плотности посадки молоди в выростныхпрудах 'с учетом естественной рыбопродуктивности, и определениеособенностей обмена веществ во время зимовки в бассейнах зимовальногокомплекса ' . . •

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось выявлениеоптимальных условий летнего выращивания сеголеток карпа и изучениевлияния этих условий на результаты зимовки в прудах и • басейнах. Длядостижения поставленной цели были изучены: ' > - • • .:

- особенности развития кормовой базы опытных прудов при различныхплотностях посадки; • ' .•-...-

- влияние различных долей естественных кормов на рост и процессынакопления питательных веществ, в том числе жирных кислот, у сеголетоккарпа; • • •-••;• • • . , • . • . : • ' . , , • • • - . • . . * : . . . • . ;

- питательность зоопланктона, бентоса и комбикорма, включая ихжирнокислотный состав; . •••••.-. - . . . • - , . - .

.. - поведение з и м у ю щ и х сеголеток в зимовальных прудах и бассейнах;- особенности обмена веществ у сеголеток во время зимовки в различных

условиях;- рыбоводно-хозяйственные показатели, производства рыбопосадочного

материала - годовиков карпа. ,Научная новизна. В результате проведенных и с с л е д о в а н и й впервые

разработаны и обоснованы плотности посадки п р и в ы р а щ и в а н и и сеголетоккарпа - с учетом оптимального • соотношения естественной п и щ и идополнительно вносимых комбикормов для п о в ы ш е н и я выхода годовиковпосле зимовки. • • ;• . , . . . , . , . .,• ;

Практическая значимость работы. . Полученные результатыисследований явились основанием д л я опрепосадки п р и выращивании сеголеток карпа

3Моск. -. -л академии

им. ...H U B NJa л тО--.-АЛ/ L/K/ О

ости


соотношения естественных и дополнительно вносимых кормов с цетьюповышения выхода годовиков после зимовки

Апробация работы. Результаты проведенных научных исследований,были доложены на научных конференциях МСХА им К А. Тимирязева в 1981,1989, 1996, 1998 г г и на конферешпш молодых ученых в ВНИИПРХе в 1984 г

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных статейПолучено 2 авторских свидетельства

Структура и объем работы. Диссертация состоит из следующихразделов введение, литературный обзор, материалы и методы исследований,результаты собственных исследований, выводы, предложение производству,приложения Работа изложена на 166 страницах машинописного текста,включает 29 таблиц и 2 рисунка Список литературы включает 245 источников,в том числе 118 иностранных

Материал и методика исследованийОсновные исследования проводили в рыбоводном хозяйстве «Гжелка»

Московской области, в чаборатории прудового рыбоводства и на кафедрекормления с-х животных МСХА им К А Тимирязева в 1979-86 г гПодводные наблюдения за зимующим карпом выполнены в 1982-13888гг врыбоводных хозяйствах «Гжелка», «Сенеж», «Бисерово» Московской области и«Пара» Рязанской области

По результатам исследований в 1993-1996 г г была проведенапроизводственная проверка результатов в рыбоводном хозяйстве «Гжелка»Московской области

Исстедования в рыбоводном хозяйстве «Гжелка» проводили последующей схеме (таб 1)

I СХЕМА ОПЫТА

Выращивание сеголетокВариант опыта

1

(контроль)

2

3

Условия выращивания

Естественные корма-25%Дополнительные -75%Плотность посадки -60 тыс шт/гаЕстественные корма-50%Дополнительные -50%Плотность посадки -30 тыс шт/га

Естественные корма-100%Дополнительные - 0%Плотность посадки -6 тыс шт/га

Зимовка сеголетокНомергруппы

1а

16

2а

26

2вЗа

36

Условия зимовки

Пруды

Бассейны

Пруды

Бассейны

АквариумыПруды

Бассейны


В качестве контроля была использована плотность посадки 60 тыс.шт./га,которая близка к нормативной и широко используется в рыбоводной практике.В этом случае расчетная доля естественных кормов составляла 25 %, а долядополнительно вносимых комбикормов — 75%. - Второй вариант опытапроводился при - плотности посадки в два раза меньшей,, по сравнению сконтрольной. Расчетный рацион в этом случае состоял из 50% естественныхкормов и 50% комбикорма ••.-.•.•••-- -.,,•.:

В качестве эталона физиологического и биохимического состояния рыбыв третьем варианте использовали плотность посадки 6 тыс. шт./га, при которойрыба питалась только естественными кормами, доля которых соответственносоставляла 100%. В качестве посадочного .материала .для зарыбленияконтрольных и опытных прудов использовали подрощенную молодь карпа,полученную на Конаковском рыбопитомнике от близких по возрасту ипроисхождению производителей формирующейся среднерусской породнойгруппы. , , , _,,..-. -,- , . ' ,

В период исследований в , качестве дополнительного корма былиспользован специализированный комбикорм для сеголеток карпа марки К-110-1(табл. 2). Комбикорм вносили на подготовленные кормовые места один раз всутки:. в 8-9' утра.; Количество его определяли по , ежедневному графикукормления, рассчитанному по общепринятой в прудовом рыбоводстве методикес учетом поедаемости. • ,. . . . '

. =:. • 2.Рецепт комбикорма К-110-1,

п/п1

, 2

3

- • • • 4 '

5

6 .7

8

9

: ю

Ингредиенты

Шрот подсолнечный •- • ' '

Шрот рапсовый ,

Шротльняной. ; . . . . . .. ... • ...

Г о р о х -\ ••..•• .

Пшеница

Отруби пшеничные

Дрожжи кормовые , . •. . . , . . . . .

Мука рыбная • . •.

М у к а т р а в я н а я • • • . ' •

Мел

Итого ... ..

Количество, •. •:, • . % • • . .

20 :

20 -

, - • - . • 9 . .

15

20 =

4

. • • : 4 , , .. • :

. и . . . - •... •. 5 • •

: ' .""• • -2 • V . ,

• " • 1 • • • • • .

... 100

Примечание:, на 1т комбикорма добавляли 50 мг витамина Вц.'• "Для контроля за зимовкой, отловленные сеголетки были помещены в

зимовальные пруды и в бассейны зимовального комплекса. Плотность посадкина зимовку во всех вариантах была нормативной и составила 550 тыс.шт/га в


зимовальных прудах, и в бассейнах зимовального комплекса - 6 тыс шт/м3 или60 млн шт /га

С целью определения общего количества резервных питательных веществи энергии у сеголеток в 1985 - 1986 годах были проведены острые опыты ваквариумных условиях Сеголетки, выращенные при плотности посадки 30 тысшт /га (вариант 2) были посажены по 40 штук в три аквариума емкостью по 240литров Рыбу в период опыта не кормили Опыт закончили после гибели 50%опытной рыбы через 390 суток

Изучался температурный режим прудов и бассейнов, проводились замерыих проточности Качество воды изучали по следующим показателямсодержание в воде кислорода - один раз в декаду, щелочность, жесткость, рН,окисляемость, нитраты, фосфаты, хлориды и общее железо - один раз в месяц влетний период и три раза за период зимовки В аквариумах концентрациюрастворенного в воде кислорода определяли один раз в месяц Остальныевышеперечисленные показатели качества воды опреде 1яли при посадкесеголеток в аквариумы, в середине опыта и при облове Гидрохимическийсостав воды исследовали по общепринятым в рыбоводстве методикам

Исследование динамики развития естественной кормовой базы опытныхпрудов проводили путем отбора проб зоопланктона и бентоса два раза в месяцКамеральную обработку зоопланктона и бентоса, включающую определениевидовой принадлежности и количественный подсчет, проводили по принятым вгидробиологии и рыбоводстве методикам

Для характеристики роста, развития и питания молоди карпаосуществляли контрольные ловы через каждые 10 дней в летний период и 30дней в период зимовки

По результатам oceiuiero и весеннего обловов определяли выход,среднюю массу, коэффициент упитанности, рыбопродуктивность, расходкормов

Помимо весовых и линейных показагетей исследовали содержимоекишечников и развитие внутренних органов молоди карпа

В подводных исследованиях применяли визуально-учетные методикипринятые в ихтиологии

Химический состав тела рыб исследовали по следующим показателямсухому остатку, сырому протеину, сырому жиру и сырой золе в дниконтрольных ловов по общепринятым в зоотехнии методикам

Во время осеннего и весеннего обловов дополнительно отбирали пробыдля исследования химического и жирнокислотного состава отдельных органови тканей рыб тушки, печени, полостного жира, белых и красных мышцИсследование динамики качественного состава липидов проводили методамигазожидкостной хроматографии

В ходе исследований изучали особенности основного обмена у сеголетоккарпа в период летнего выращивания и во время зимовки по таким показателямкак интенсивность потребления кислорода, траты на обмен


Для изучения питательной ценности естественных кормов и комбикормав летний период собирали пробы зоопланктона и бентоса три раза за сезон икомбикорма по мере поступления, отдельных партий. В кормах определялисухой остаток, сырой протеин, сырой жир, сырую золу, сырую клетчатку, атакже жирнокислотный состав липидов по указанным выше методикам.

Полученный материал был обработан статистически по методикам,предложенным Н. А. Плохинским. "• ' • * . '

; Результаты исследованийПо температурному и гидрохимическому режиму вода выростных прудов

всех вариантов соответствовала рыбоводным требованиям и различий не имела.Анализ кормовой • базы показал' значительное снижение численностигидробионтов в прудах первого, контрольного варианта. Уровень, кормовойбазы прудов второго варианта занимал среднее положение, что, по-видимому,было связано с менее интенсивным выеданием зооплантона и бентоса.

По результатам осеннего. облова были получены результаты,свидетельствующие о значительном снижении общей рыбопродуктивности помере уменьшения плотности посадки (табл. 3). • •• : .

3.Результаты выращивания сеголеток

Показатели

Плотность ;

Выход

Средняя масса

КоэффициентупитанностиОбщая рыбо-продуктивность

Единицы

измерения

тыс.шт/га

тыс.шт/га

%г

ц/га.

Варианты , г

1

60

50,4

83,9

14,5±0,8ьв

3,6

7,3

-• 2 .. ;

30- :.

23,4

78,1

25,8±U U

3,0-

6,1

3

6-

4,9

81,4

48,3±1,8а

2,9

2,4

Для изучения степени влияния рационов на рост и развитие было изученосодержимое кишечников сеголеток карпа, средние показатели завегетационный период приведены в таблице 4. . •.

В варианте 1 реконструированное содержимое кишечника сеголетоккарпа состояло на 88,4% из комбикорма, а зоопланктон и бентос в суммесоставили чуть больше 11%. У сеголеток варианта 2 на долю приходилось68,7% , а на естественные корма - около 30%. Сеголетки варианта 2 потреблялив 2 раза больше бентоса, а потребление зоопланктона возросло • в 3 раза.Сеголетки варианта 3, выросшие исключительно на живых кормах потребляли40% бентоса и почти 60% зоопланктона. Л


4 Состав содержимого кишечников сеголеток карпа, %

Среднее

Сумма

Варианты

1

Планктон

7,6±4 9

Бентос

4,1±2 1

11,6±4"в

2

Комби-корм

88,4±7О88,4±?о

Iljiaimoii

23,3*7 9

Бентос

8,Ыз

31,4±5,l°

3

Комби-

корм

68,6*9 1

68,6А9 1

Планктон

59,5±з 5

Бентос

40,5±з 5

100а

Комби-

корм

-

5 Расход комбикорма, ц/га 6 Химический состав кормов, % от сухого вещества


Планируемый

Фактический

Кормовойкоэффициент

134,5

25,2

5,1

Варианты

211,8

15,4

4,2

3-

Корм

Зоопланктон

Бентос

Комбикорм

Вода

89,4

85,2

13,5

Протеин

57,2

52,4

29,2

Жир

14,2

20,3

3,8

Клет-

чатка

-

-

9,8

ЬЭВ

15,9

18,8

36,4

Зола

12,7

8,5

8,2


В связи с этим изменилось расчетное и фактическое потреблениекомбикорма (табл. 5).Сеголетки варианта 1 потребили комбикорма почти на 1т/га меньше, по сравнению с рассчитанным по общепринятым в рыбоводствеметодикам и графикам ; кормления, что и сказалось на скорости роста иконечных рыбоводных показателях. Видимо,, рыба была в неблагоприятныхкормовых условиях; и не смогла реализовать потенциал биологического роста.В варианте 2 фактический расход кормов был близок к расчетному, чтосвидетельствует о более сбалансированном питании и более полномиспользовании потенциала роста за счет лучшего соотношения питательныхвеществ. В результате кормовой коэффициент был •значительно- ниже посравнению с кормовым коэффициентом сеголеток варианта 1."В варианте 3кормление не производили, поэтому кормовой коэффициент не рассчитывали.

Изучение сухого вещества потребляемых кормов показало, что протеинав зоопланктоне и бентосе было в 2 раза больше,:. чем в потребляемомкомбикорме, а содержание жира в сухом веществе естественных кормов было в5-7 раз выше, чем в комбикорме (табл. 6).

Обращает внимание обилие углеводных компонентов в комбикорме, несвойственных питанию рыб. Безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) былов два раза больше, по сравнению с потребляемым зоопланктоном и бентосом; вкомбикорме было около 10% клетчатки. Повышение энергопротеиновогоотношения в потребляемом корме повлекло увеличение содержания жира усеголеток. варианта 1 до 10,9%. У сеголеток варианта 2 содержание жирасоставило 7,0%, у сеголеток варианта 3 соответственно 5,6% в сухом веществе.

После летнего выращивания сеголетки каждого варианта были разделенына две группы, каждая из которых с одинаковой плотностью посадки" былапомещена" на зимовку в пруды и бассейны. Результаты зимовки сеголетокотражены в таблице 7. Средняя масса, полученная в конце зимовки, оказаласьсамой низкой у годовиков варианта 1, зимовавших как в прудах,: так ибассейнах; она была почти в 2-2,5 раза ниже нормативной. Годовики варианта 2соответствовали нормативным требованиям • и- рыбоводным стандартам,особенно, при зимовке в прудах. В бассейнах они потеряли значительнобольшее' количество массы. Самый высокий показатель был у годовиковварианта 3, выращенных на естественных кормах.- Средняя масса после зимовкиоказала влияние и на конечные рыбоводно-хозяйственные показатели в видевыхода годовиков с 1 га выростной площади: Так, годовики, выращенные приплотности посадки 60 тыс.шт/га, имели выход в среднем от 1,77ц (в бассейнах)до 3,4ц (в прудах) с 1-га выростных прудов. Более высокая • выживаемостьгодовиков варианта 2 позволила достигнуть самых высоких показателей выходагодовиков в опыте. Сеголетки, выращенные при варианте 3 кормления,благодаря самой высокой выживаемости, обеспечили сравнительно высокийвыход продукции в пересчете на 1 га выростных прудов - 1,41-1,72ц.Сеголетки, выращенные при естественной плотности посадки и зимовавшие впрудах, имели такой же выход ; - • • •


7 Результаты зимовки сеголеток карпа

Средняямасса

Коэффициентупиганности

Выход на 1га

выростныхпрудов

Единицы

измерений

г

тыс шт%ц

1а

1 2 , 3 ± 1 , 0 О В Г Д

2,6

27,7

55,0

3,42

16

10,2±0,8&вд

2,2

17,6

35,0

1,77

Варианты

2а | 26

28,2±0,3("

2,6

19,3*1,0*"

2,3

19,5 J 15,6

83,3 1 66,7

4,32 ' 3,01

2в

15,2

1,93

50,0

За41,0±1,2а

2,5

4,2

86,7

1,72

36

36,3±0,8ь

2,2

3,9

80,0

1,41

8 Потери питательных веществ сеголетками карпа во время зимовки (в % or начальных)


ВодаСухое вещество

ПротеинЖирОстаток


с единицы площади выростных прудов (1,72ц), как и сеголетки, выросшие присамой высокой плотности посадки и зимовавшие в бассейнах (1,66- 1,87ц) Этоне могло не отразиться и на себестоимости продукции

Потери массы тела тесно связаны с потерями питательных веществ в ходезимовки, что представлено в таблице 8

Сеголетки, зимовавшие в прудах, потеряли значительно меньшегштательных веществ, чем зимовавшие в бассейнах При этом величина потерьу сеголеток, выращенных при плотности посадки 60 тыс шт/га, была самойвысокой по всем показателям

На основании потерь питательных веществ были рассчитаны потериобщей энергии, в том числе потери энергии за счет жиров Эти потери былизначительно выше у сеголеток, зимовавших в бассейнах по сравнению ссеголетками, зимовавшими в прудах (табл 9)

9 Энергетические затраты сеголеток за зимовку

Варианты

ь

1 а2 аЗ а162 62в3 6

кДж/г

2,36±0,18а

0,57±0,09&

0,52±0,06ь

3,61±0,13а

1 34±0,16ь"4,90±1,23

0,65±0,07ОВГ

Потери энергии

% от начальной

35.811,511,154,226,881,114,7

% от энергии жира

69.094.287,871,978.471,1 ,44,8 |

Напряженность обмена у сеголеток, выращенных при плотности посадки60 тыс шт/га, выразилась в самых высоких потерях энергии в период зимовки,которые составили 35-54% от общей энергии Энергетический обменбазировался в основном на расходовании жиров их доля в потерях энергиидостигала 69-78% Годовики, выращенные только на естественных кормах,потеряли значительно меньше энерпш, их энергетический обмен базировался восновном на расходе жира.

Большое значение имеют и удельные затраты энергии на 1 грамм массытела Самые высокие затраты энергии были у годовиков, выросших приплотности посадки 60 тыс шт/га и зимовавших в бассейнах зимовальногокомплекса. Наименьшие удельные затраты энергии на зимовку были угодовиков, выросших на естественных кормах, к ним близки показатели угодовиков, выращенных при плотности посадки 30 тыс шт/га и получавшихболее сбалансированное питание, как естественных кормов, так и комбикорма.Такие потери происходили благодаря различиям в интенсивности потреблениякислорода, который является косвенным показателем интенсивности обменавеществ у зимующей рыбы (табл 10)

11


, 1 ©.Интенсивность потребления кислорода;

сеголетками карпа, мг Ог на г/час .

Варианты

:1а ,;.. 2а :- -

- За

. 1 626 .,

36

Октябрь-ноябрь

. . . 0,144

0,096 -•'-: ;

0,069 '

0,211 .

0,115: , :

0,092 -•;

Декабрь-январь-февраль Л

. •:./ . 0 , 0 5 7 : ••• ...

" ••"• 0,046 '•'

0,049

,0,069 , ., .,....,

. . 0,069 •

0,053

Март-апрель

'• 0,080

0,072

0,062 .

0,111

>•• о,юз

0,090

Наиболее высокие показатели интенсивности обмена наблюдали напротяжении всей зимовки у сеголеток, зимовавших в бассейнах, по сравнениюс - сеголетками, зимовавшими в прудах. Температурный режим бассейновзимовального комплекса был на 3-5°С выше по сравнению с температурнымрежимом зимовальных прудов. Более высокая интенсивность обмена связана сразницей температурного режима во - время проведения, зимовки в прудах и 'бассейнах. Причем, в начале зимовки температура воды была выше, а по мереостывания, 'г к середине зимы она достигла минимальных показателей; к -завершению зимовки особенно в бассейнах зимовального комплекса, >:

температура стала повышаться. - ' - •••-•'• - . ,, - ,.-... Подводные наблюдения за поведением зимующих сеголеток в прудах

показали, что рыба на зиму не залегает, а - продолжает активно двигаться,реагировать на внешние раздражители, сохраняет 'стайную ориентацию иповедение также как в бассейнах. По-видимому, разный уровень расходованияэнергии зимующими рыбами больше зависит от* температуры воды, а не отзатрат на движение. " • *; '.;" • ' ' ' " ' • " '

Для1." выявления энергетического потенциала' зимующих сеголеток иопределения порога их энергетических возможностей во время зимовки былипроведены аквариумные опыты. Рыба, выращенная при плотности посадки 30тыс.шт/га была помещена в аквариумы; где она голодала в течение 390 дней.*'Температура воды на протяжении всего опыта была значительно выше, чем взимовальных прудах и бассейнах. • ' * • . • " ' .' ' *

Проведенные исследования показали, что средняя масса сеголетокуменьшилась на 37,6%. Потери сухого вещества составили 70,9%, в том числепотери протеина достигли 61,2%, а потери жира 93,4%. Сеголетки потеряли изобщего количества энергии 81,1%, в том числе 71,1% за счет жира. Опыт1 былпрекращен при гибели 50% опытной рыбы. • ' • ' ' '" " ^ * \ 'Этот опыт' свидетельствует о больших потенциальных запасах энергии у„зимующей рыбы, которых • достаточно для обеспечения жизнедеятельностисеголеток на протяжении времени значительно превышающий период зимовки. '

12


11 Содержание жирных кислот в лишщах зоопланктона, комбикормасеголеток %

Жирные кислоты

14 0,14 1,15 0,14 216 016 117 016218 018 118 218 320 020 121020 220 320 4

22 022 322 522 6НасыщеныеНенасыщеныеПолиеновые

, 1 (моноеновые)2 (диеновые)3 (триеновые)4 (тетраеновые)5 (пентаеновые)6 (гексаеновые)НечетныеИИОЛ

Планктон

9,8625,0213,401,470,475,9818,014,494,31

0,080,850,180,77

1,57

3,81

0,87

49,78,61

32.265,734,311,57

0,872,971,39

Комбикорм

7,93

3,8535,3850,771,81

0,84

0,31

88,272,12

35,8050,771,81

0,31

0,22

СеголеткиВарианты

12,6819,368,50

0,410,3610,9443,2310,24

1,92

0,210,170,25

0,120,26

32,2266,430,80

54,8210,810,170,250,120,260,800,45

23,23

20,058,651,210,9010,3645,61

2,07

0,150,140,22

0,430,20

0,5134,0861,771,07

57,531,050,340,22

-

0,511,740,44

36,7

23,8311,64

2,011,429,48

35,571,65

2,410,110,220,180,170,900,260,250,63

41,9855,451,49

50,373,590,440,170,25

0,635,120,67

13


Поэтому для зимовки имеет значение не только количественные,. но икачественные показатели запасных питательных веществ, и в первую очередьлипидов, как основных источников энергии у зимующей рыбы. Накоплениелипидов в теле сеголеток происходило в: летний, период при значительномвлиянии липидов корма. • ' .

- . Изучение - содержания жирных кислот в зоопланктоне и комбикормепоказало, что в липидах зоопланктона было выявлено 26 жирных кислсгсу а влипидах комбикорма .-.только 7 (табл. 11). Ограниченный набор жирных кислотв липидах комбикорма * объясняется, по-видимому, преобладанием в немрастительных компонентов (таблица 2). Поэтому наибольшая доля приходиласьна олеиновую и линолевую кислоты, характерных для растительных масел.Жирнокислотный состав липидов зоопланктона в количественном отношениибыл значительно ближе к содержанию жирных кислот у молоди карпа. ..-.'. . - Особенностью жирнокислотного .. состава зоопланктона являетсяотносительно высокое содержание нечетных жирных кислот. Их суммарноесодержание составило около 3%. Отношение ̂ содержания пальмитиновойкислоты (16:0) к содержанию олеиновой (18:1) - ИИОЛ, у зоопланктона - 1,39.Это отношение в липидах комбикорма составляло лишь 0,22. •']"'

- 12.Жирнокислотныйсостав липидов годовиков, % - -.'['.-

Жирные кислоты

14:0 ..

14:1 .:

15:0

16:0

16:1

17:0

18:0

18:1

20:1 . :

22:1 .

Насышеные •

Ненасышеные

Нечетные

: 1 (моноеновые)

ИИОЛ

1а

1,20,4

0,7

16,2

11,0

0,4

7,4 .

54,2

5,6

3,125,9

74,3

1,174,3

0,30

2а

1,4

0,5

1,0

17,9 -

12,4

0,8

7,2

51,6

5,1

2,6

28,3

72,2

1,872,2

0,35

Варианты

За

1,5 ....

0,5 _

1,1

19,2

12,9

0,8

7,2

49,3

2,1

3,0

29,8

67,8

1,967,8

0,39

16 .

1,10,7

0,4

17,4

10,2

0,4

5,6

53,4

6,3

3,0

24,9

73,6

0,8

73,6

0,33

26

1,4

0,7-

0,7

16,2 -

11,5

0,5 -

6,0

52,3 - .6,8

2,8

24,8

74,1

1,274,1

0,31

Зб ....;

1,5 ...

0,7

0,9

18,4

12,0

0,9

6,5

50,1 .

4,9 .

2Д28,2

69,8 ....

1,8

69,8 -

0,37

14


Поступление с кормами разных лшгадов обусловило и различие вжирнокислотном составе липидов сеголеток Общее количество ненасыщетплхкислот у сеголеток варианта 1 было значительно выше, чем у сеголетоквариантов 2 и 3 Количество полиеновых жирных кислот у сеголеток варианта3 в 2 и 1,5 раза выше соответственно с вариантами I и 2. Количество жирныхкислот с нечетным количеством атомов у сеголеток варианта 3 в 6 и 3 разавыше, чем соответственно у сеголеток вариантов 1 и 2 Индекс интенсивностиобмена липндов (ИИОЛ) у сеголеток варианта 3 был значительно выше, чем усеголеток остальных вариантов

У перезимовавших годовиков было отмечено изменениежирнокислотного состава липидов (табл 12) Произошло обеднение липидов иуменьшения набора жирных кислот вдвое Различия между вариантамизначительно сгладились Самое высокое содержание предельных кислот инизкое моноеновых было отмечено у годовиков варианта 3 Индексинтенсивности обмена липидов (ИИОЛ) был выше у годовиков варианта 3,выход из зимовки, которых был также самым высоким (табл 7) Видимо, ихлипидный обмен после зимовки находился на более высоком уровне посравнению с годовиками других вариантов Можно предположить, что во времязимовки ненасыщенные жирные кислоты расходовались более интенсивноСеголетки варианта 3, которые накопили к осени большее количество этихирных кислот, находились в более выгодном, с точки зрения липидногообмена,положении

Проведенная в 1993-1996 годах производственная проверка подтвердилаполученные результаты, сделанные выводы и рекомендации Сеголетки карпа,выращенные при плотности посадки 30 тыс шт/га, достигли стандартнойсредней массы (18,0-25,0г) при более высокой выживаемости (в среднем на19,3%) по сравнению с нормативной Это позволило получить с I га выростныхпрудов одинаковое количество рыбопосадочного материала (в весовомвыражении), по лучшего качества. При плотности посадки 30 тыс шт/гаполучена экономия комбикорма в среднем 3,3ц. на 1ц выращенных годовиков

Выводы1 Выявлена зависимость зимостойкости сеголеток карпа от качества

рациона при их выращивании Увеличение доли естественных кормов с 11,6%до 31,4% способствовало повышению выживаемости сеголеток в периодзимовки в среднем на 14,2 %

2 Снижение плотности посадки рыб в прудах увеличивало долюпотребляемых естественных кормов, повышая их содержание в рационесеголеток. При плотности посадки 60 тыс шт/га ( вариант I) доля естественныхкормов в рационе составляла 11,6%, а при плотности 30 тыс шт/га (вариант 2)- 31,4%

3 Различия в питании отразились на росте выращиваемых карпов Приплотности посадки 60 тыс шт/га сеголетки отставали в росте на протяжении

15


всего вегетационного периода и к концу выращивания имели массу тела —14,5 г; соответственно при плотности 30 тыс.шт/га - 26,8 г, при плотности 6тыс.шт/га (вариант 3) и потреблении только естественных кормов — 48,3 г.Относительные среднесуточные приросты у сеголеток за ' весь периодвыращивания составили соответственно: 3,71%, 4,32% и 4,79%. -

Выживаемость сеголеток по всем вариантам опыта существенно неотличалась и была в пределах 78,1-85,6%. • •

4 г ' Различные плотности посадки и соотношения естественных икомбинированных кормов в рационах повлияли на общую рыбопродуктивностьи кормовой коэффициент. Так, при плотности посадки 60 тыс.шт/га общаярыбопродуктивность выростных прудов составила 7,3 ц/га при кормовомкоэффициенте 5,1; при 30 тыс.шт/га - 6,1 ц/га, и кормовом коэффициенте — 4,2;в третьем варианте'* (только ' на естественных кормах) общаярыбопродуктивность была наименьшей — 2,4 ц/га. ' : ."••-"•

5. Наибольпше различия в химическом составе тела исследуемыхсеголеток выявлены по содержанию жира.' В сухом веществе сеголетокконтрольного варианта 1, получавших в рационе наибольшее количествокомбикорма (86,3-90,5%), содержание жира достигало 10,9%. Сеголеткиварианта 2 (рацион с 68,6%"комбикорма) имели 7,0% жира, а сеголеткиварианта•• 3, выращенные; только на естественных кормах, содержалинаименьшее количество жира - 5,6%. -

6. На основании подводных исследований поведения зимующихсеголеток установлено, что в зимовальных прудах сеголетки карпа, • вопрекираспространенному среди рыбоводов мнению, на зимовку не залегают,неподвижных скоплений на дне не образуют, а сохраняют, как и в бассейнахзимовального комплекса, типично стайное поведение и перемещаются в толщеводы активно реагируя на различные раздражители. • • • : -

' 7. Самая низкая интенсивность потребления кислорода на протяжениивсей зимовки, как в прудах, так и в бассейнах наблюдалась у сеголеток,выращенных на естественных кормах и имеющих наиболее высокую среднююмассу. Её показатели колебались от 0,049 до 0,069 мг Ог г/час в прудах и от0,053 до 0,092 мг Ог г/час в бассейнах. Наиболее высокая интенсивностьпотребления . кислорода наблюдалась у сеголеток контрольного варианта,имевших самую низкую .. среднюю массу перед началом зимовки. Этипоказатели в прудах были на 0,035 мг О2 г/час, а в бассейнах — на 0,075 мг Огг/час больше. Интенсивность потребления кислорода сеголетками варианта 2занимала промежуточное положение. . .,

. 8. При зимовке в зимовальных прудах наибольшие потери протеина ижира, были обнаружены у сеголеток варианта 1 (29,7 и 38,85% соответственно).Тогда как у сеголеток вариантов 2 и 3 потери сырого жира были в 2 раза ниже,а потери протеина были минимальными....... При зимовке в бассейнах зимовального комплекса у сеголеток варианта 1за зимовку было, израсходовано 62,05% запасов жира, а потери протеинасоставили 37,61%. Сравнительно меньшие потери питательных веществ были у

. ; 16


сеголеток варианта 2 соответственно 38,5% и 12,8% Наименьшие потерипитательных веществ за период зимовки отмечены у сеголеток варианта 3жира 13,4% и протеина - 15,9%

9 Общие потери энергии за период зимовки у сеголеток варианта Iсоставили 35,83% в прудах и 54,20% в бассейнах У сеголеток варианта 2 этипоказатели составили 11,5% в прудах и 26,8% в бассейнах Сеголетки варианта3 имечи наименьшие потери энергии за зимовку как в прудах — 11,1%, так и вбассейнах -14,7%

10 Выживаемость сеголеток карпа в зимовальных прудах была на 6,7-26,6% выше, по сравнению с сеголетками содержащихся в бассейнах Самаявысокая выживаемость была у сеголеток варианта 3, питавшихся толькоестественными кормами, 86,7% в прудах и 80,0% в бассейнах Самые низкиепоказатели выживаемости отмечены у сеголеток варианта 1 - в прудах 53,3-56,3% и в бассейнах 30,0-40,0% Сеголетки варианта 2 занимали по этомупоказателю промежуточное положение

11 Жирнокислотный состав литщов потребляемых сеголетками кормовразличен Е с т в типидах комбикорма преобладали олеиновая (35,4%) итополевая (50,8%) кислоты, то для липидов зоопланктона характерно высокоесодержание пальмитиновой (25,2%) и олеиновой (18,0%) жирных кислот, атакже высокое содержание жирных кистот с печетным числом атомов углерода(в сумме 3%) В комбикорме таких кислот обнаружено не было Индексинтенсивности обмена литщов (ИИОЛ) комбикорма составил всего 0,2, азоопланктона— 1,4

12 Особенности жирнокислотного состава потребляемых кормовповлияли на состав липидов сеголеток У сеголеток варианта 1 в липидахпреобладали диеновые жирные кислоты и по сравнению с другими вариантамименьше насыщенных жирных кислот, особенно пальмитиновой Относительноеколичество полиеновых жирных кисгот было самым низким (0,8%) Самоевысокое содержание полиеновых жирных кислот наблюдалось у сеголетокварианта 3 (1,49%) Наиболее высокий ИИОЛ был также у сеголеток варианта3

13 После зимовки произошло уменьшение набора жирных кислот влипидах годовиков в два раза. В 1,5-2 раза снизился ИИОЛ Различия междусеголетками, зимовавшими как в прудах, так и в бассейнах, сгладилисьУменьшилось количество насыщенных и увеличилось количествоненасыщенных кислот Концентрация полиеновых кислот снизилась до нерегистрируемого хроматографом уровня

Рекомендация производству1 Для получения сеголеток карпа с высокой зимостойкостью при их

выращивании с использованием комбикормов марки К-110-1 целесообразноприменять плотность посадки 30 тыс штук подрощенных мальков на I гавыростных прудов Это позволит в 1,5 раза снизить затраты комбикормов напроизводство годовиков


Список работ, опубликованных по теме диссертации1. Иванова Е.Ф., Федотенков В.И. Получение рыбопосадочного материала

карпа высокого качества в. условиях. Нечерноземной зоны РСФСР/Сб.ГОСИНТИ «Местный производственный опыт в сельском хозяйстве» № 328-81.1981. .,.._ . . - . • , . . • -- •.." . , ." .. .' - . . " . . : ;:\ ...;. . "'

. 2. Федотенков В.И. Влияние условий зимовки на потери питательныхвеществ сеголетками карпа, выращенных на различных рационах/Тез.докл.Всес. конф. мол. ученых. Методы икгенсифик. пруд. рыбовод.-М. :ВНИ1 IPX,1984.-С. 73-74. ^ : ,. \ . " , . .

3. Белковский Н.М., Власов И.Ф., . Биатов Ю.В., Федотенков В.И.Подводные наблюдения за зимующей молодью/Рыбоводство и рыболовство.-М.:Колос,,1984.-№ П.-С. 3-4.

4. Федотенков В.И. Интенсивность обмена • веществ и химическогосостава тела сеголеток карпа, выращенных . . на разныхрационах/Совершенствование биотехники в рыбоводстве. М.: ВНИПРХ, 1985.,С. 63-67. - , , .

- 5. Федотенков В.И. Влияние рациона на жирнокислотный составсеголеток карпа/Доклады ТСХА.-М.: МСХА, 1998.-Вып.269.- С.252 - 258.

6. А.с. №1074464 Способ, подращивания молоди рыб в прудах^ Е.Ф.Иванова, В.И. Федотенков. 1984. - . : , . . . . .-.-..•*

• :7. А.С. № 1294317 Тепличное покрытие для рыбоводных прудов. Е.Ф.Федотенкова, В.И. Федотенков. 1986. . . " ' , •

18


757.влияние разных долей естественных кормов в рационе...

Documents