a5 delimano final

8/3/2019 A5 Delimano Final

1/40

VA PARTNER

ZA INOVATIVNI NAIN

KUHANJA!

30RECEPATA

PREKO 40SAVJETA

30RECEPATAPREKO 40

SAVJETA


2/40

Sadraj3..................DobrodoliuDelimano

4..................Delimanoproizvodi

8..................DELIMANOSAVJETI:Energija/ienjekuhinje

10..................Delimanosetovi

14..................DELIMANOSAVJETI:Voda/OkolinaVaegfriidera

DELIMANORECEPTI/SUPE&STARTERI

16..................Dimljenilosos

18.... ... ... ... ... ..Heljdapalainkesaunkom

20..................Omletsatikvicama

22..................Miso-glaziranitunaranjii

24..................Paparot-Furlanskapinatjuha

26..................Mangosalsanakukuruznimtorticama

28..................Slanutakijuhaodblitve

30..................Punjenesrdele

32..................Tartletsodcvjetae

34..................Komorajuhasasuenimuljemparadajza

36..................DELIMANOSAVJETI:OkolinaVaeperilicesua/rezanje,ljutenje...

DELIMANO RECEPTI / GLAVNA JELA

38 .... ... ... ... ... .Rioto od kozica s metvicom i limetom

40................. Pire karfiol s pastrvama

42................. Quinoa rioto s gljivama

44 .... ... ... ... ... .Telei kotleti s maslacem i zlatnim kaparijem

46 .... ... ... ... ... .kamp knedle s metvicom i chilli umakom

48................. Janjei kotleti - grki stil

50 ................. Balsamico piletina

52 .... ... ... ... ... . Negimaki - rolade od govedine s scallionom

54 .. . . . . . . . . . . . . . . .Turski ranjii

56 .... ... ... ... ... . Korejska hrskava prena piletina

58..... ... ... ... ... Krompir torte punjene s janjetinom i pinjolima

60 .... ... ... ... ... .Govedina fajitas s limetom i crnim biberom

62 ................. Lignje i gula od graha

64 .... ... ... ... ... . DELIMANO SAVJETI: O kuhanju

DELIMANO RECEPTI / DEZERTI

66 . . . . . . . . . . . . . . . . . Palainke sa naranama i bananama

68 . . . . . . . . . . . . . . . . . Kola sa datulama, okoladom i kafom

70 . . . . . . . . . . . . . . . . . Puding s datulama i kandiranim umbirom

72 . . . . . . . . . . . . . . . . . okoladni snijeg sa jajima

74 . . . . . . . . . . . . . . . . . Savarin sa limunom i medom

Izdava je iskreno zahvalan autoru recepata Gi. Ani Ugarkovi

na doprinosu ovoj knjizi.

S ponosom predstavljamo Delimano,

novu, inovativnu kuhinjsku porodicu.

Moderan dizajn, brojne prednosti, jedinstvena boja koja

pristaje svakom domainstvu.

S Delimanom moete utedjeti vrijeme, energiju, Vae

kuhanje postaje radosnije i zdravije.

Prvi niz Delimano posua su visokokvalitetne erpe itave koje su: Otporne na grebanje, habanje i visoke temperature Anti-korozivne Izraene od svih prirodnih i dugotrajnih materijala

Bolji okus s manje masnoe Izrazito izdrljiv Pyrex stakleni poklopac sdraem za kuhau.

Ergonomska ruka s osjetljivim termosenzorom(pocrveni kada je vrue)

Glatke, jednostavne za ienje

Na slijedeim stranicama emo Vam dati neke ideje

koje lonce i poklopce moete koristiti za pripremu

razliitih jela, te emo Vam takoer pruiti korisne

savjete oko Vae kuhinje.

elimo Vam mnogo radosnih

trenutaka sa Delimanom!

Delimano Ceramica posue je pogodno za kuhanje na: plinskimplamenicima, klasinoj elektrinoj ploi i stakleno-keramikoj ploi.

4PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba


3/40

DELIMANO CERAMICA PRIMA

ERPAZADRAVA AROME

NAMIRNICA!erpa sa revolucionarnom sposobnouda zadri i sauva prirodne osobine namirnica

koje se kuhaju. Ceramica premaz zadrava arome

u hrani, dok u drugom posuu te supstance ispare ili se

razrijede u vodi uslijed snanog kuhanja.

Zahvaljujui jedinstvenom Ceramica premazu energijase iri po posudi: brzo se kree i veoma je efikasna,

pa zato i ne unitava prirodnu strukturu namirnica koje se kuhaju u njoj.

Najbolje za kuhanje i pirjanje.


ERPAIDEALNA VIENAMJENSKA POSUDA!

Kreirana u cilju sprjeavanja prekuhavanja,

erpa Vam prua sigurno

zadravanje svakog sloja okusa.

Prvo pirjajte Vau hranu, onda je izdinstajte,

pa ak i prokuhajte nakon toga, a sve u istoj

posudi hrana nee izgubiti svoje karakteristike,nego e ostati obogaena okusima.

Mnotvo aroma, porijeklom iz sva

tri procesa kuhanja, e ostati definirano

i izazovno zahvaljujui Ceramica premazu.

Najbolje za kuhanje, dinstanje, parenje.

CIJENA:49,90 KM


ERPA ZA UMAKEZAHTJEVAJTE MANJE MIJEANJA!

erpa za umake nanovo definiratajnu dobrog sosa.

Zahvaljujui Ceramica premazu,

priprema umaka zahtijeva to jemanje mogue mijeanja, jer se

namirnice vie ne lijepe za dno

posude. Takoer, struktura hrane

je jo njenija jer je Ceramica

premaz najglaa povrina za kuhanje

koju ste do sada probali.

Najbolje za kuhanje, pirjanje i parenje.


TAVA ZA PRENJESKRAUJE VRIJEME PRENJA!

Tava koja dovodi do perfekcije uteduvremena kuhanja i vjetinu kuhara.

Kombinacija Ceramica premaza i

tankog sloja aluminija na dnu ove posude

ini da se energija ravnomjerno i

konstantno rasporeuje, to je

idealna podloga za prenje.A potreban je samo treptaj oka

kuhara da bi je kontrolirao drka

ove tave posjeduje toplinski senzor

koji pokazuje promjenom boje

kada je dovoljno zagrijana za poetak kuhanja.

Najbolje za prenje, grilovanje, peenje i pirjanje.

20 cm

24 cm

16 cm

20 cm, 24 cm, 28 cm

5 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA 6PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba

CIJENA:49,90 KM

CIJENA:34,90 KM

VE OD:29,90 KM


4/40


WOK

Tava za palainke ima jedinstvenuosobinu da podnese sama od sebe svoje

neprijanjajue karakteristike bez pomoimasnoe i ulja. Ceramica premaz

je sam po sebi dovoljan da omogui hrani

da lagano klizi sa ove tave, a to je najbolje

rjeenje za pravljenje savrenih palainaka.

Ergonomski dizajnirana drka sa temperaturnimsenzorom daje ovoj tavi za palainke dodatnu kvalitetu

brzine & jednostavnosti.

Najbolja za prenje.


TAVA ZA PALAINKEPRUA PRAVI EFEKAT

NEPRIJANJANJA & NELIJEPLJENJA!

DELIMANOSTAKLENI POKLOPACKUHAA E UVIJEK BITI PRI RUCI!

Pyrex staklo, s draem za kuhau inevjerovatno lagano ienje ine ovaj

poklopac savrenim dodatkomCeramica posuu, pomae sauvati sve

najbolje iz nae hrane.. Dizajniran tako da

pomae smanjenju zbrke u kuhinji, dodatakna ovom poklopcu je savren za odlaganje kuhae.

DELIMANO CERAMICA

DRY COOKERSa poklopcem thermo wellINOVATIVNA FORMA!

28 cm

25 cm

26 cm

20 cm, 24 cm, 28 cm

POTPUNA

FUNKCIONALNOST!Wok je idealan za mnoge vrste kuhanja.

Sve ih jo dodatno poboljava Ceramica premaz i

njegova posobnost da pospjei

arome namirnica koje se kuhaju, jer

Ceramica cpremaz skrauje vrijeme kuhanja,reducira upotrebu masnoa i uva prirodne osobine hrane.

Drka woka je opremljena senzorom, koji Vam otkriva optimalnu

temperature za poetak kuhanja tako to promjeni boju i postaje crven.

Najbolji za prenje, dinstanje, parenje, grilanje i kuhanje.

Dno Dry Cooker tave je na svojoj srediniIzdignuto u obliku kule sa malim rupicama na vrhu.

Zrak, zagrijan od strane penice, se die kroz ovu

izboinu, cirkulira i jednakomjerno kuha hranu

sa svih strana. U kombinaciji sa Ceramica

premazom to Vam omoguava kuhanje sa izuzetno malom koliinom ulja i masnoa,

pa se zato i zove suho kuhanje. Suho kuhanje je prava,

revolucionarna metoda kuhanja, najbolja za suho prenje,

suho grilovanje, suho kuhanje.

THERMO WELL- znai manje toplote za

maksimalnu ekonominu utedu


CIJENA:49,90 KM

VE OD:15,90 KM

CIJENA:29,90 KM

CIJENA:69,90 KM

7 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA


5/40

Kako tedjeti energiju u kuhinji? ienje Vae kuhinje

Navike kuhanja, a ne tehnologija, predstavljaju najvei potencijal za utedu energije u kuhinji.Ispitivanja su pokazala da neki ljudi koriste 50% vie energije od drugih za kuhanje istog obroka.

Na plinskim peima, vano jeprimijetiti boju plamena. Ako je vieuta nego plava, Va plin ne goriuinkovito.

Jednostavan in pokrivanja lonca

vodu e dovesti do prokuhavaja dvaputa bre nego to je potrebno kadaje posuda otkrivena.

Kada je to mogue, odmrzavajtehranu u hladnjaku preko noi.To pomae odrati Va hladnjakhladnim i skrauje Vae vrijemekuhanja.

Takoer, veliina je bitna natednjaku. Samo izvadite ogromnelonce i posude kada priprematevelike koliine hrane.

Minimizirajte zagrijavanje pomou

najmanjih tava koje su Vam potrebne.Ako kuhate na plin, ne ukljuujte pla-men na stvarno visoke temperature,osim ako ne koristite veliki lonac.

Netom prije nego to je hrana kuha-na u potpunosti, iskljuite tednjak ipustite toplinu u loncu ili tavi da nas-tavi proces kuhanja za Vas.

erpe i tave koje odaberete takoerprave razliku u vrijemenu kuhanja.

Da bi se poveao prijenos topline naelektrinim tednjacima, odaberiteposude s ravnim dnom koje imaju

potpuni kontakt sa grijnom ploom.

to manje tekuine i masnoakoristite, bre je vrijeme kuhanja.

Sol je dobra kao blagi abrazivniista. Restorani peru lonce od kafemjeavinom limuna i soli i tako ihizribaju iznutra. Sol se moe koristitikao sredstvo za ribanje penicekada prospete neto u njoj.Pospite sol kada je ono to steprosuli toplo i kada se ohladi obriite.Dodajte ocat soli i takoer moeteoistiti bakar. Sol e ukloniti mirisenjaka ili ribe sa Vaih ruku.

Sol je takoer dobra da seoslobodite pueva oko Vae kue.Pospite malu koliinu i to e ih isuiti.Limuni su odlini istai.Imaju svje miris i u kombinaciji sasoli e oistiti i vie od lonca za kafu,odlini su za sjaj sudopere, uklanjanjeneugodnih mirisa sa Vaih ruku, akada zavrite odloite ih u smeei tako oistite mjesto za odlaganjeotpada.

OcatKoristite sprej - boce s octom zavae kuhinjske elemente. Odlianje ista, koji e Vam utedjeti tonanovca. Omjer je 25% octa u vodi. AkoVam smeta miris, dodajte pepermintili ulje lavande.

Jednostavno.Povrh svega, ocat jezadivljujui ista tepiha umjesto

skupih i hemijskih sredstava zaienje koja se stavljaju strojeveza pranje prostiraa. Nakon to seosui, miris isparava.

Club Soda se moe posuti naumrljanu odjeu, stolnjake, te etakoer uiniti da sudoper odnehrajueg elika zasija.

Soda za peenje je jo jedan stvarnosvestran ista. Pomijeajte jednake

dijelove sode bikarbone i octa ikoristite za otepljenje cijevi.Moete je koristiti na kuhinjskimelementima za njihovo ienje.Kao to mnogi ljudi ve znaju, ona jetakoer odlian sobni dezodorans.

Kutija sa sodom moe bitipohranjena u hladnjak, a takoermoe biti posuta na tepih i ondausisana da eliminira neugodne mirise.

Soda za peenje se takoer moekoristiti za pranje zuba, ako Vamponestane paste za zube.Keap je odlian istabakrenih lonaca. Natrljajte keapna lonac, a zatim ga normalnooperite.

Brano, kada se koristi s octomi umjesi u tijesto, je dobroza poliranje mjedi.

10PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA www.delimano.ba9 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA

SAVJETI SAVJETI


6/40


TRIO SET TAVAZa novo revolucionarno prenje i peenje

3 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje Tava za prenje 28 cm Tava za prenje 24 cm Pyrex stakleni poklopac 24 cm

INOVATIVNI NAIN RADA ZA LAKO KUHANJE

Kuhanje zdravih obroka postaje ista zabava! Trio set tava pretvara kalorinu hranu u niskokalorina jela.Za sva jela, koja su tradicionalno bila kuhana u velikoj koliini masti, ovaj set prua inovativne uslove za koritenje

samo traga masti ili ak nimalo. Dizajniran je za stvaranje jela s jo bogatijim okusom kao nikada prije. Nema

potrebe traiti napredne recepte i nauiti nove tehnike kuhanja. Delimano Ceramica Prima posue posjeduje

neljepljivi i lagan za ienje Ceramica premaz koji je Vaa kartica za uestvovanje u igri najboljeg kuhara u 21.

stoljeu!

STARTER SETPredstavljamo novo revolucionarno prenje i kuhanje

4 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje

erpa 24 cm Tava za prenje 20 cm erpa 20 cm Pyrex stakleni poklopac 20 cm

INOVATIVNA RJEENJA ZA NAJMANJA KUANSTVA

Savren set posua da ponete vjebati kulinarsku praksu 3. milenija! Starter je idealan ekonomini spektar za

kuhare poetnike i male porodice. Vrhunske tehnike karakteristike Delimano Ceramica Prima posua

ujedinjuju dva sloja vrhunske kvalitete:

vanjski sloj od kovane aluminijske baze s porculanskom emajl prevlakom, vanjski i unutarnji sloj s ekolokim idugotrajnim Ceramica premazom. Oni funkcioniraju kao savreni termokonduktor i neljepljiva baza, pa se tako

savladavanje bilo kojeg jela moe postii bez osobnog kuharskog napora. Uz Starter, zdrava niskokalorina jela

mogu biti Vaa svakodnevna navika!

CIJENA:89,90 KM

CIJENA:139,90 KM

SAVJETI SAVJETI


7/40

13 www.delimano.ba PRIRODNO ZDRAVA UKUSNA JELA

STARTER PLUS SETPredstavljamo novo revolucionarno kuhanje,prenje i rotiljanje

4 vrhunska proizvoda za zdravo eko-kuhanje

Gril tava 28 cm erpa 20 cm erpa 24 cm Tava za prenje 20 cm

INOVATIVNI NAIN RADA ZA LAKO KUHANJEZaboravite na tradicionalne komplete posua od 12-komada, ovo rjeenje budunosti radi isto sa 3x manje!Starter Plus je najekonominiji komplet za kulinarske operacije u porodinoj kuhinji.

Kuhanje, parenje, peenje, prenje i rotiljanje - samo 4 komada posua.

Delimano Ceramica Prima su dovoljno za sve ovo. Zahvaljujui Ceramica premazu unutranjosti, hrana ostaje

bogata mineralima i vitaminima, a ne lijepi se za posudu. Starter + optimizira koritenje energije, zahtjeva minimalno

odravanje i prua okoli osloboen hemikalija.Sada zaista moete voditi trokovno uinkovito kuanstvo, dok proizvodite zdrave, energetske obroke za sebe i

svoje najdrae!

MEGA PLUS SETZa velemajstore novog revolucionarnog kuhanja

10 vrhunskih proizvoda za zdravo eko-kuhanje

erpa 20 cm erpa 24 cm Tava za prenje 20 cm Wok 20 cm erpa za umake 20 cm Pyrex stakleni poklopac 24 cm Tava za palainke 25 cm

Duboka tepsija 35 x 25 cm Pyrex stakleni poklopac 28 cm Gril tava 28 x 28 cm

INOVATIVNI PRIBOR ZA RAZVIJENE MENIENema kuharskog izazova koji ovaj set posua ne moe pobijediti! Mega Plus slui za pripremu bilo koje vrste jela

bez greke i bez velikih napora. Delimano Ceramica Prima posue podie domae kuhanje na razinu

velemajstora jednostavno tako to pionirski uzdie tehnike karakteristike posua.

Ceramica premaz revolucionarno optimizira energetske transdukcije kombiniranjem jaine aluminija i sloja

najfinije keramike praine, koja prua jedinstvenu temperatura po itavoj posudi i ekstra-glatku povrinu uunutranjosti posude. Sve ovo je idealno za brzu, neljepljivu i zdravu pripremu hrane.

Sa Mega Plus stvaranje nevjerovatnih obroka nije vie privilegija vrhunskih majstora!

CIJENA:169,90 KM

CIJENA:299,90 KM

SAVJETISAVJETI



8/40

Kako tedjeti vodu u kuhinji Okolina Vaeg friidera

Isperite posue u polu-ispunjenomsudoperu prije nego pod mlazomvode.

Ostavljanje slavine otvorenom dokispirate posue dovodi do velikoggubitka vode. Daleko je boljestaviti ep u sudoper i umoitiposue u do pola napunjensudoper prije nego to nastaviteraditi to god ve elite s njim.

Naravno, ako ete istrajati utom nastojanju, morate se pitati zatoih ispirate. Ispunite sudoper i operiteih pravilno ili pustite da se prah ustroju za pranje posua pozabavi

neispranim posuem.

Promijenite svoje navike kuhanja.Umjesto prokuhavanja, kuhajte napari. Ne samo da ete koristiti punomanje vode, takoer hrana takozadrava mnogo vie hranjivih tvari ito moe biti samo dobro za Vas.

Kada prokuhavate, koristite veomamalo vode, samo onoliko koliko Vamje potrebno. Zatvorite vrsto slavine.Ne dozvolite kapanje slavine. A akose kapanje nee zaustaviti,zamijenite perilicu ili zovitevodoinstalatera.

Izbjegavajte kapanje slavine. Kadaperete povre i voe, uvijek balan-sirajte koliinu vremena koju etepotroiti na ispiranje.

Ako imate puno krompira zaribati, ispunite pola sudopera vodomumjesto da ostavljate vodu da tee.Jednu jabuku je u redu oprati podmlazom vode, ali mnogo plodovatreba malo potopiti.

Ne koristite perilicu dok nije upotpunosti puna. Poluprazna perilicaje samo troak vode, jer troiteistu koliinu vode bez obzira kolikoposua ste stavili unutra.

Oistite kondenzator zavojnice svoghladnjaka svakih nekoliko mjeseci.

Prljave kondenzator zavojnice ineda Va hladnjak radi tee. Ovajenergetski otpad i ini Vau kuhinjutoplijom nego to mora biti.

Odmah zatvorite vrata hladnjaka.Umjesto stajanja u ispred otvorenoghladnjaka odluivanja to eliteizvaditi, odluite unaprijed to Vaszanima, i pokuajte grupiratinamirnice.

Nikada ne stavljajte toplu hranu uhladnjak. Kada stavite hranu koja se

nije u potpunosti ohladila u hladnjak,tjerate ga da radi napornije dabi odrao pravilnu temperaturu,to dovodi do poveane razinekoritenja energije.

Osim toga, stavljajui toplu hranu ufriider moete podii temperaturuna nesigurnu razinu, to dovodi dokvarenje hrane i stvaranja otpada.

Za najdjelotvornije koritenjeenergije, drite oboje i hladnjak

i zamrziva punima. Ako nematedovoljno hrane za popunjavanje

prostora, drite boce vode navratima da djeluju kao izolator.

Ako ustanovite da Vam prostornikada nije ispunjen, razmotritekupovinu manjeg ureaja, to biznailo ak i veu utedu energije.

SAVJETI SAVJETI



9/40

Sastojci: 70 g brana 40 g heljdinog brana 1 kaikica eera 1/4 kaikica praka za pecivo 1/4 kaikica soli 2 jaja, podijelite umanjke od bjelanaca 125 ml mlijeka 50 g maslac, rastopljeni 125 ml kisele pavlake prstohvat soli svjee mljeveni papar svjei vlasac ili kopar, sjeckani 220g dimljenog lososa

Pomijeajte brano, sol, praak za pecivo i eer u zdjeli. U drugoj zdjeli tucite umanjke, dodajte mlijeko iumijeajte u brano. Pomijeajte bjelance mikserom i umijeajte u smjesu.Dodajte maslac i mijeajte dok smjesa ne postane homogena.

Premaite Delimano Ceramica tavu za prenje sa rastopljenim maslacem i zagrijte je (senzor temperaturena ruki e pocrveniti) na tednjaku. Stavite 1 1 / 2 kaiku smjese na tavu, s razmacima od nekoliko cm.Kuhajte dok se mjehurii ne pojave na povrini, oko 1-2 minute, okrenite i kuhajte jo minutu.Premaite tavu s maslacem svaki put prije dodavanja tijesta.Za punjenje, kombinirati vrhnje, sol, papar i vlasac.Stavite kaiku punjenja na svaki blintz i zavrite s tankom krikom lososa.

Dimljeni losos

Delimano Ceramica PrimaTava za prenje,( 24 cm)

Najbolji rezultati sa:



10/40

Sastojci:

75 g heljdinog brana 75 g brana 1 ajne kaikice eera 1 ajne kaikice praka za pecivo 1/2 ajne kaikice sode bikarbone 1/4 ajne kaikice soli 1 jaje, izmiksano 300 ml mlaenice 2 1/2 ajne kaikice maslinovog ulja nekoliko listova svjee ili suene kadulje, nasjeckane 200 g kuhanog pruta, izrezanog na male trake mlada salata za serviranje

U zdjeli pomijeajte brano, eer, praak za pecivo, sodu za peenje i sol.Dodajte jaje, mlaenicu i 2 lice maslinovog ulja. Izmjeajte prut i kadulju.Zagrijte Delimano Ceramica tavu za palainke i premaite je maslinovim uljem.Sipajte dvije kaike tijesta, u intervalima, na tavu i kuhajte oko 2 minute sa svake strane.

Heljda palainke sa unkom

Delimano Ceramica PrimaTava za palainke,( 25 cm)




11/40

Sastojci:

500 g malih tikvica sol 2 kaikice maslinovog ulja 1 kaikice nasjeckanog maurana 2 jaja mljeveni crni papar 1 kaikica putera

Odreite krajeve tikvicama i naribajte ih na ribe. Pomijeajte tikvice s ajnom kaikicom soli i ostavite pola sata. Stavitetikvice u cjedilo i dobro stisnite da uklonite viak tekuine. Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu e postati crven)maslinovo ulje u Delimano Ceramica tavi za prenje i prite tikvice dok ne dobiju zlatnu boja, oko 6-7 minuta.

Dodajte mauran, zatim izvadite tikvice iz ulja i pustite da se malo ohlade. U zdjeli lagano umutite jaja, dodajte tikvice,

papriku i malo soli. Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu e postati crven) maslac u Delimano Ceramica tavi zaprenje i dodajte smjesu sa tikvicama. Kuhajte dok se jaja ne skuhaju dobro oko rubova. Smanjite vatru i nastavite kuhatidok se jaja ne smanje, ali na vrhu budu jo uvijek mekana. Protresite tavu da oslobodite omlet sa dna tave, a zatim galagano prebacite na tanjir.

Pokrijte tanjir sa tavom, te ih okrenite naopako zajedno, tako da je kuhana strana omleta u tavi sada gore i tako esada biti kuhana i na svojoj drugoj strani. Kuhajte oko jedne minute s te strane, a zatim prenesite natrag na tanjur. Ostaviteda se ohladi malo, a zatim izreite u trokute i posluite sa salatom.

Omlet sa tikvicama



Delimano Ceramica PrimaTava za prenje,,( 28 cm)




12/40

Sastojci: 1 oljica - 250 ml bijelog misoa (takoer poznatog kao shiro miso) 1/2 oljice - 125 ml mirin (Japanso slatko vino od rie) 1/2 oljice eera 1/4 oljice vode 1/2 oljice majoneze 1 kg tuna odreska, narazanog na kockice debljine 3 cm kap ulja

Zagrijte miso, mirin, eer i v odu u Delimano Ceramica erpi za umake na srednjoj temperaturi, mijeajui, dok se eerne rastopi. Ukloniti sa topline i umutiti u majonezu, onda ohladiti na sobnoj temperaturi.Stavite tunu u vreicu za kuhanje, prelijte marinadom i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat.

Zagrijte (temperaturni senzor na rukohvatu e se pretvoriti crveno) Delimano Ceramica tavu za prenje.

Stavite samo kap ulja na tavu. Nabodite tunu na drvene tapie, koji su namoeni u vodi 30 minuta.Velikoduno nauljite, a zatim prite po 2 minute na svakoj strani.

Miso - glazirani tuna ranjii



Delimano Ceramica PrimaTava za umake,( 16 cm)




13/40

Paparot - Furlanska pinat juha

Delimano Ceramica PrimaWok,( 28 cm)

Najbolji rezultati sa: Korak 1. NadjevSastojci:

2 kaikice maslinovog ulja 1 kg pileih krilaca 3 nasjeckane mrkve 2 nasjeckana luka 4 rebra lisnatog celera 2 kaikice koncetrata paradajza 1 kaikica crnog papra nekoliko granica perina

Prvo pripremiti nadjev. Zagrijte maslinovo ulje u Delimano Ceramica Woku

(temperaturni senzor na rukohvatu e se pretvoriti crveno). Dodajte krilca iprite dok ne postanu zlatne boje. Izvadite piletinu i stavite je na stranu. Dodajtemrkvu, luk i celer u wok i kuhajte dok i oni ne postanu zlatne boje. Vratite mesou wok i dodajte 2 litre v ode, koncentrat rajice, papar i perin. Promijeajte dase rastopi ono to je moda ostalo prionuto na dnu lonca. Pustite da gotovoprokuha, smanjite toplinu i ostavite da se lagano pirja oko 45 minuta, dok senapola ne skuha. Povremeno odstranite pjenu i masnou koja se skuplja napovrini. Uklonite sa tednjaka i ocijedite.

Delimano Ceramica Primaerpa( 20 cm)


Korak 2. SupaSastojci: 3 kaikice maslinovog ulja 2 glavice bijelog luka, oguljene i sitno nasjeckane

1 kg pinata, fino nasjeckanog sol i biber 2 l pileeg nadjeva 100 g kukuruznog brana 40 g brana

Zagrijte maslinovo ulje u Delimano Ceramica erpi. Dodajte enjak i pirjajtedok ne omeka, oko 5 minuta. Dodajte pinat, kuhajte oko 2 minute, a zatimdodajte nadjev. Pustite da prokuha i smanjite vatru. Izmijeajte brano ikukuruzno brano u zasebnu zdjelu. Dodajte alicu vrueg nadjeva i mijeajtekontinuirano. Ulijte smjesu u lonac sa pinatom i kuhajte 10 minuta. Pospite sasoli i paprom i posluite.



14/40

Mango salsa na kukuruznimtorticama

Delimano

Ceramica PrimaTava za palainke,( 25 cm)

Najbolji rezultati sa: Sastojci: 3 kaike kukuruznog praka 60gr brana 1/4 kaikice soli 1/4 kaikice praka za pecivo 1 jaje, umueno 5 kaika mlijeka 1/2 kaikice rastopljenog putera 125gr kukuruza crvena paprika 1/2 pola kaikice suncokretovog ulja

Pomijeajte kukuruzni prah, sol, brano, praak za pecivo, jaja, mlijeko i maslac

i napravite glatku smjesu. Umijeajte kukuruzna zrna. Dodajte crvenu paprikuu skladu s vaim ukusom. Premaite Delimano tavu za palainke s uljem.Prethodno zagrijte tavu (temperaturni senzor na rukohvatu e se pretvoriticrveno) i pecite po jednu kaiku smjese. Pecite dok ne postane hrskava i zlatna,oko 2 1 / 2 minute na svakoj strani. Premaite tavu opet i zmeu svakog peenja.Neka se tortice ohlade.

Korak 1. SalsaSastojci:

1/2 zrelog manga, nasjeckanog na male kockice1/2 crvenog luka sitno sjeckanog1 svjea zelena ili paprika, oistiti je od sjemenki i rebara i sitno isjeckatisok od jedne limete _ sol, papar

125 ml kiselog vrhnja _ 20 svjeih listova perina

Za salsu, pomijeajte mango, luk, ili i l imetu u jednoj zdjeli. Dodajte sol i bi ber.

Korak 2. Serviranje

Stavite liicu kiselog vrhnja i salse na tortice. Zavrite s perinovim listom.



15/40

Sastojci:

175 g suhog slanutka 2 velike glavice bijelog luka 3 kaike maslinovog ulja 700 g isprane blitve sol i svjee mljeveni papar 1 crveni luk 2 mrkve 2 male suene vrue paprike, zgnjeene 100 ml bijelog vina 3 isuena oguljena paradajza (iz konzerve), izrezana na kockice 1,5 l juhe od povra ili vode u kojoj se kuhala blitva velika sveza zelenog perina

2 kaike soka od limuna

Namoite suhi slanutak, onda ga kuhajte u Delimano Ceramica erpi. Ako koristite konzervirani slanutak, dobro gaisprati. Propasirajte jedan dio slanutka tako e juha biti gua. Kratko kuhajte blitvu u slanoj vodi, u Delimano Ceramica erpi. Procijedite i izreite blitvu. Nasjeckati luk na male kockice i kuhati u Delimano Ceramica Woku sapaprikama u maslinovom ulju i dodati narezani enjak. Kada luk dobije smeu boju, dodati bijelo vino i oguljene rajice.Dodajte slanutak i pinat u juhu, te dodajte i vodu u kojoj se kuhala blitva, ako je potrebno. Pustite da juha prokuha idodajte perin, maslinovo ulje i limunov sok.

Slanutak i juha od blitve

Delimano Ceramica Primaerpa,( 20 cm)






16/40

Sastojci:

10 vrlo svjeih velikih srdela 1 crveni (ljubiasti) luk, tanko narezan Maslinovo ulje 1 svjei lovorov list 1 eanj enjaka, narezan 50 ml bijelog vina perin, sitno sjeckani lie komoraa, sitno nasjeckanog 30 g pinjola 1 kaika groica 1 kaika balsamico octa, ili visoko-kvalitetnog bijelog vina 1 jaje - bjelanac 2 krike bijelog hljeba, rastrgane 40 g ribanog parmezana mukatni orai sol i papar

Sastruite srdele, uklonite glavu, a zatim izreite uzdu trbuh ribe, od krga do otvora. Uklonite crijeva iotvorite srdele s palcem, tako ete dobiti dva fileta povezana koom trbuha. Izvadite sredinjukost i njeno isperite pod hladnom vodom filete. Posuite ih s kuhinjskim papirom. Posolite, popaprite ipremaite maslinovim uljem. Zainite solju i dodajte enjak i sitno sjeckani svjei lovorov list. Ulijte vinoi neka tekuina ispari. Uklonite sa topline i ostavite da se ohladi.Umoite groice u balsamico ocat. Prite pinjole na Delimano Ceramica tavi.Izmijeajte luk, enjak, prezle, perin, komora, pinjole, groice, parmezan, bjelanjak, i malo naribanogmukatnog oraia u zdjeli i razmaite kaikicu smjese na pola filea srdele. Pokriti sa drugom polovicom.Stavite srdele u Delimano Ceramica Dry Cooker . Dodajte kap ulja i pecite 10-15 minuta.Posluite na bruschetta s salatom.

Punjene srdele





Delimano CeramicaDry Cooker,( 28 cm)




17/40

Tartleti od karfiola


Najbolji rezultati sa:Sastojci:

2 kaikice maslinovog ulja (Delimano Ceramica tava) ili 1 kaikica (Delimano Ceramica Dry Cooker) 1 veliki ili 2 manja karfiola 8 slanih fileta inuna 9 jaja, mijeana 1 Francuski hljeb 35 g brana 40 g naribanog sira - parmezan ili sir Pecorino Romano 150 g mladog, bijelog, tvrdog ovijeg sira

Napravite mrvice od sredine francuskog hljeba (kako bi dobili alice).U Delimano Ceramica erpi za umake zagrijte 2 kaikice ulja dok ne budedovoljno vrue, Dodajte karfiol i inune, i kuhajte, mijeajui, dok karfiol nepostane vrlo mekan, ali ne premekan da se ne bi poeo raspadati, oko 15minuta. Uklonite sa penice i malo ohladite. Pomjeajte karfiol sa jajima, mrvi-

cama hljeba, branom i pecorinom.

Zagrijte (temperaturni senzor na drci e postati crven) dvije kaikice uljau Delimano Ceramica tavi ili jednu u Delimano Dry Cooker i stavljajte pojednu kaiku mjeavine da se priprema. Prite po 2 minute sa svake strane,sve dok ne dobiju zlatnu boju.

Ocijedite na kuhinjskom papiru i servirajte sa naribanim ovjim sirom.STARTER

Delimano SAVJET Pokuajte laki nain kuhanja bez smanjenja ukusa -koristite Delimano Ceramica Dry Cooker!

Delimano Ceramica Primaerpa za umake,( 16 cm)






18/40

Sastojci: 4 kaikice maslinovog ulja 4 glavice komoraa, isjeckane na tanke krike 2 celera (lisnata) isjeckana na tanke krike 3 glavice bijelog luka, sitno nasjeckanog 1 l pilee supe Zeleni listovi komoraa, za posipanje sjeme komoraa 2 svjea lista lovora Sol i svje biber 2 velika krompira, oguljena i nasjeckana na male kockice 3-4 osuena paradajza, fino nasjeckana

Zagrijte 2 kaikice maslinovog ulja u Delimano Ceramica erpi za umake zajedno sa osuenim paradajzom. Ostavite na

vatri 2 minute, sve dok paradajzi malo ne omekaju. Skinite sa penice i ostavite da stoje u maslinovom ulju nekoliko satisve dok ulje ne upije aromu.

Zagrijte preostalo maslinovo ulje u Delimano Ceramica Skillet, dodajte komora, krompir, celer i bijeli luk i kuhajte

5 minuta dok ne omekaju. Dodajte supu, lovorove listove, sjeme komoraa, sol i biber. Ostavite mjeavinu da prokljua, a

zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati uz blago mijeanje.

Odstranite lovorove listove i ostavite supu da se malo ohladi. Pomijeajte supu i grah u blenderu sve dok smjesa ne

postane kremasta. Dodajte sol i biber. Servirajte juhu posutu svjeim listovima komoraa i uljem napravljenim od suenih

paradajza.

Komora juha sa suenim uljemparadajza







19/40

Okolina Vae perilice sua Ljutenje, rezanje, cijeenje

Pokrenite stroj za pranje posua

samo kad je potpuno pun. Kadakoristite popunjen stroj za pranjeposua tedite novac, umjesto datroite vodu, sapun i elektrinuenergiju na mainu pokrenutu napola optereenja.

Sloite ispravno posue u stroju zapranje sua. Kada samo nabacatesue unutra, ne samo danajvjerojatnije neete popunitimainu, ve vjerovatno da odreene

posude ne mogu biti u potpunosti

oprane.

To znai da ih morate ponovo oprati,a neete utedjeti novac pomouVae perilice.

Koristite samo koliinu deterdentapotrebnu da biste oprali posue iutedjeli novac. Ne morateda ispunite ae sa sapunom.

Ponite tako da ih samo ispunite

do treine i dodajite vie prema

potrebi.

Koristite to niu temperaturu naVaoj perilici sua.

Da li ima ekonominu ili postavkubrzog pranja?

Otkrili smo da brzo pranje na 35 Cskoro uvijek obavi posao kako treba.Iskljuite mainu kada nije u upotrebi.

Ljutenje paradajzaMekani paradajz bit e jednostavanzadatak od sada. Napravite vrlomali rez na dnu paradajza i stavitega u kipuu vodu 30 do 60 sekundi,Ili jednostavno sipajte vrelu vodu naparadajz. Brzo ga umoite u hladnuvodu i bit ete zaprepateni kadavidite kako koica lako klizi sa njega.

enjakDa ogulite glavice enjaka brzo,

jednostavno ih stavite u mikrovalnuna 10 sekundi i oni e odmah iskoitiiz svoje koe. Jedan od najbri inajjednostavniji nain da oguliterenje enjaka. Ili moetepotopiti enjak u oljicu tople vodupet minuta , a zatim ga oguliti.

umbirKoristite pozadinu kaike za guljenjeili sastruite korijen umbira. To jejedan od najlakih i najbrih naina daogulite umbir. Koe glatko spada

samo pomou njenog struganja.Ljutenje pomou kaikice takoerpomae da izbjegnete otpad.Rezanje luka brzo i bez suzaOhladite luk u hladnjaku prije rezanjada izbjegnete suze.

Jednostavno potopite oguljeni luk uvodu prije rezanja. Stavite luk umikrovalnu na 60 sekundi, i to jeodlian nain da oljutite kou ispasite sebe plakanja.

Cijeenje soka iz limunauinkovito i brzo. Da biste dobilinajvie soka od limuna, stavite gau mikrovalnu na 15 sekundi prijecijeenja.Rolajte limun sa svojim rukama napolici u kuhinji na sobnoj temperaturida dobijete to vie soka iz limuna.

Tvrdo kuhana jaja

Nakon vrenja jaja stavite odmahu hladnu vodu. Dodajte nekolikokockica leda u vodu, tako da sejaja potpuno ohlade. Hlaenje jajapomae da se paperjastamembrana zalijepi za ljusku, umjestoza jaja, i stoga je jaje puno lake guliti.Jo jedan jednostavan djelotvorannain je dodavanje bijelog octa ukipuu vodu. Ocat omekava ljusku

inei da ona jednostavno sklizne!

SAVJETI SAVJETI



20/40

Rioto od kozica smetvicom i limetom

Sastojci:

2 kaikice maslinovog ulja 40g putera 2 crvena luka, sitno nasjeckana 4 renja enjaka, sitno nasjeckana 1,5 l juhe od ribe 75 ml suhog vermuta ili suhog bijelog vina 1,5 kg kozice, svjee ili smrznute 1 velika vitica perina, nasjeckana nekoliko granica svjee metvice, samo listovi 2 limete, naribana korica i sok 250 g rie

Za riblju juhu, izrezati mrkvu i luk, prepolovljen, u vodi u Delimano Ceramica erpi, a zatim dodajte zaine, lovorov li st,enjak, celer, limun, riblji bujon, repove kampi i malo maslinovog ulja. Uklonite pjenu od bujona tako da ukus ne bi gorak.

Rastopiti maslac u Delimano Ceramica erpi. Dodajte nasjeckani luk. Kuhati luk i dodati sitno nasjeckani enjak i riu.Prite riu u smjesi, a nakon to dobije zlatnu boju dodati bijelo vino. Nakon to vino ispari dodajte bujon. Ostavite riu da biapsorbirala bujon polako, nekih 15 minuta.

Dodajte koricu limete, a prije nego je ria kuhana, dodajte kozice. Izmijeati rioto lagano i dodati maslac i sok od limete.Kada se ohladi, stavite malo metvice u rioto.







21/40

Sastojci: 2 male cvjetae (bez pjega i bez utih dijelova, bijele) 15 g putera 2 kaike mlijeka 100 ml svjee pavlake Ulje s okusom bijelog tartufa Sol i biber 1 sveanj vlasca 50gr ljenjaka 3 pastrve kap maslinovog ulja Limun 1 smirak ili crveni luk, sitno nasjeckani

Odvojite cvjetae u male cvjetove i gnjeite ih u maslacu u Delimano Ceramica erpi za umake oko 3 minute, dok neomekaju i dobiju svijetlu boju. Dodajte mlijeko i kuhajte jo par minuta. Blago pospite zainima. Dodajte vrhnje i dopustiteda prokljua. Pokrijte na pola i kuhajte j o tri minute, dok cvjetovi omekaju, ali ne smiju se raspadati. Stavite karfiol ublender i mijeajte dok ne dobijete glatko pire. Dodajte ulje s okusom tartufa prema Vaem ukusu. Provjerite da li jedovoljno slano i popapreno. Preprite ljenjake u Delimano Ceramica tavi za palainke bez dodavanja bilo kakve masti,dok ne dobiju svijetlu boju, te i h utrljajte u stolnjak, dok su vrui da ih odvojite od koe. Nasjeckajte ih na sitne komadie.Pomijeajte maslinovo ulje, vlasac, smirak i orahe. Dodajte perin i malo limuna. Oistite pastrmke i skinite fil ete sa svakestrane, zajedno s koom.Pincetom uklonite kosti, koji se nalaze po sredini svakog filea. Izreite pastrvu nekoliko puta na strani koe, jer e setijekom prenja fileti deformirati. Zainite pastrve sa solju i maslinovim uljem. Za pastrve zagrijte (temperaturni senzor narukohvatu e se zacrvenjeti) Delimano Ceramica tavu za prenje, dodajte kap ulja i prite filete na strani koedok ne dobiju gotovo potpuno bijelu boju. Okrenite ih i kratko prite s druge strane. Prelijte umakom od oraha peenefilete i posluite uz pire od cvjetae.

Pire karfiol s pastrvama









22/40

Sastojci: 1 alica quinoe (ili neke druge itarice), isprane maslinovo ulje 1 kaika maslinovog ulja 2 crvena (ljubiasta) luka, tanko narezana 1 eanj enjaka, preani 200 g ampinjona, tanko narezanih 400 g shiitake gljiva, tanko narezanih (samo kape) svjeeg timijana ili rumarina 250 ml bijelog vina 100 g svjee naribanog parmezana

Pustite 1 / 2 l posoljene vode da zakuha u Delimano Ceramica erpi.

Dodajte quinoa, smanjite toplinu i pirjajte dok ne omeka i voda se apsorbira, oko 13 minuta. U meuvremenu, zagrijtejednu kaiku ekstra djevianskog maslinovog ulja u Delimano Ceramica erpi ili Delimano Ceramica Woku.

Dodajte luk i pirjajte dok l uk ne dobije smeu boju. Dodajte enjak i pirjajte jo 30 sekundi. Dodajte gljive i timij an i pirjajtedok tekuina koju putaju ne ispari. Dodajte vino i mijeajte dok vino ne ispari. Izmijeati quinoa u smjesu sa gljivama izainite solju i svjee mljevenim paprom.

Pospite parmezanom i promijeajte. Stavite se na tanjire i posluite.

Quinoa rioto s gljivama









23/40

Sastojci: 2 kaikice maslinovog ulja (Delimano Ceramica tava) ili 1 kaikica (Delimano Ceramica Dry Cooker) 3 kaikice brana 500 g tanko narezanih teleih odrezaka i unke 20 g putera, u komadiima 1 1/2 kaikice octa 1 1/2 kaikica malih isuenih kapara 2 kaikice nasjeckanog svjeeg perina

Zagrijte Delimano Ceramica tavu, ili Delimano Ceramica Dry Cooker(temperaturni sensor na drci e postati crven) i dodajte 2, ili 1 kaikicu ulja.

U meuvremenu, pomijeajte brano, jednu kaikicu soli, pola kaikice svjee mljeve nog papra,a zatim uvaljati odreske u mjeavinu.

Kuhajte meso u 2 intervala, dok jedna strana ne dobije zlatnu boju, pa onda jo jednom 2-3minute. Prebacite meso na tanjir. Ocijedite viak ulja i z tave i kuhajte maslac na laganoj vatri sve dokne dobije poseban okus i zlatnu boju.Dodajte ocat, kapar, te malo soli i bibera. Vratite odreske nazad i pospite perunom.

Telei kotleti s maslacem izlatnim kaparijem







24/40

kamp knedle s metvicomi chilli umakom


Najbolji rezultati sa: Za 20 okruglicaSastojci: 500g svjei kampi, oieni 2 renja enjaka, sitno nasjeckanog 3 scalliona, sitno nasjeckana 1 kaika umaka od ribe 1 kaika kroba 1/2 jajeta - bjelance 1 kaika soli 1/2 kaike bibera kaike suncokretovog ulja za prenje

Za umakSastojci:

1 kaika svjee nasjeckane metvice ili perina, ako nemate metvice 1 svjea zelena feferona, oiena od sjemenki i sitno nasjeckana 1 kaika eera 6 kaika soka od limete 6 Kaika soja umaka

Prvo napravite umak. Kombinirajte metvicu, chilli, eer, limete i umak od soje. Pripremite drvene tapie za ranjie.Stavite kampe, enjak, scallione, riblji umak, eer, krob, bjel anjak, sol i papar u blender i smijeajte u homogenu smjesuIli ih nasjeckajte vrlo sitno sa otrim noem, a zatim ih gnjeite s rukom noa kako bi dobili prili no glatku smjesu.

Rairite smjesu u 20 jednakih komada. Stavite jedan komad smjese na vlanu ruku, drveni tap u sredinu i oblikujte knedluna vrhu tapa. Ponovite s ostatkom smjese. Stavite okruglice u zdjelu, pokrijte sa poklopcem i hladite u hladnjaku ili nahladnom svjeem zraku 30 minuta (smjesa se moe napraviti 4 sata unaprijed).

Zagrijte (temperaturni senzor na drci e postati crven), ulje u Delimano Ceramica tavi, zatim prite okruglice dok nedobiju zlatnu boju. Posluite okruglice dok su jo uvijek vrlo vrue.

Prelijte umak preko njih ili ga posluite u posebnoj posudi.



25/40

Janjei kotleti - grki stil





Sastojci:

2 1/2 Kaike maslinovog ulja 2 enjaka, sitno nasjeckana 1 kaika suenog origana 1/4 kaikica pimenta 1 kg janjeih kotleta, 2 cm debljine 500 g mladog pinata 125 ml punomasnog jogurta 1 vitica svjeeg kopra, nasjeckanog 1/2 kaike limunovog soka

Zagrijte (temperaturni senzor na drci e postati crven), ulje u Delimano Ceramica tavi.Kombinirajte 1 1 / 2 kaike maslinovog ulja, enjaka, origana, cimeta, pimenta, sol i biber. Utrljajte odreske s

mjeavinom. Kuhajte ih u tavi, po oko 3 minute sa svake strane.

U Delimano Ceramica tavi, zagrijte (temperaturni senzor na drci e postati crven) samo kap ulja i dodajtepinat, mijeajui dok ne uvene i tekuina iz pinata ne ispari. Posolite.

Ocijedite dobro i dodajte jogurt, kopar i sok od limuna u pinat. Stavite sve natrag u na tavu i polako kuhajte,pazei da ne prokljua.



26/40

Balsamico piletina


Najbolji rezultati sa:Sastojci: 2 manja pileta, isjeckana na etvrtine Sol i svjea zrna bibera 2 kaikice djevianskog maslinovog ulja 250 ml suhog bijelog vina 250 ml kvalitetnog balsamico octa 2 kaikice kapara, oprani i posueni oljice maslina, bez kotica 100 g kuhane unke, nasjeckane na manje kockice 6 slanih fileta inuna 2 kaikice paradajz koncetrata 500 ml pileeg temeljca Svje perin, nasjeckan

Premaite meso sa solju i biberom. U Delimano Ceramica Woku zagrijtemaslinovo ulje i kuhajte pilee meso. Dodajte vino i ocat, te nastavite kuhati doktekuina ne ispari, okreui meso sa svih strana.

Dodajte capers, masline, unku, inune i koncetrat paradajza, te nastavitekuhati uz mijeanje jo 5 minuta. Dodajte pilei temeljac, smanjite temperature imijeajte dok piletina ne bude gotova, nekih 10 minuta.Pospite perinom i servirajte sa pire krompirom i perinom.Moete uivati u hrskavom, da ne brinete da li je zdravo!



Korak 1. Pire krompir i perinSastojci:

500 g krompira za pire (branastog) 300 g perinovog korjena 150 ml neobranog mlijeka 50 g putera Sol i biber

Skuhajte krompir i perin nasjeckane na kockice u Delimano CeramicaSkillet, u kipuoj slanoj vodi. Pomijeajte ih i dodajte vrue mlijeko i puter, koji stetakoer prije toga isjekli na komadie.Vratite na penicu i mijeajte sve dok ne dobijete eljenu gustou.Pospite solju i svjee samljevenim biberom.



27/40

Negimaki - rolade od govedine smladim lukom

Blanirajte scallione u Delimano Ceramica erpi za umake, u kipuoj posoljenoj vodi nekih 45 sekundi, ocijedite iohladite pod hladnom vodom da se zaustavi kuhanje. Stavite mladi luk na papirnate runike da se osue. U istoj vodikratko kuhajte pinat, ocijedite i stavite na pladanj da se ohlade to prije i da sauvaju lijepu zelenu boju. Oistite meso odsvih masnoa, ila i vezivnog tkiva. Izreite dijagonalno na vrlo tanke krike, a zatim stavite svaki dio izmeu dva komadamasnog papira i preite valjkom preko njih. Krike trebaju biti vrlo tanke, oko 1,5 mm. Za marinadu, mijeajte zajednosake, mirin, soja umak i eer u Delimano Ceramica tepsiji dok se eer ne rastopi. Ostavite da se ohladi. Sloitekrike lagano na novi komad masnog papira, jednu na drugu, neka se malo preklapaju. Trebali biste dobiti oblik kvadrataod oko 15x15 cm. Pospite sa soli i paprom i postavite 3 kom. mladog luka preko dna polovine dobijenog kvadrata.Napravite rolnice od mesa oko mladog luka u obliku pisma. Napravite jo tri peciva na isti nain.Stavite role u posudu i prelijte marinadom. Marinirajte 15 minuta.Zagrijte Delimano Ceramica tavu za prenje ili Delimano Ceramica Wok (temperaturni senzor na drci e postaticrven). U meuvremenu, uklonite meso iz marinade i posuite kuhinjskom krpom. Dodajte kap ulja u tavu, a zatim peciva,okreite ih i prite, dok ne dobiju smeu boju sa svake strane. Uklonite role, i u istu tavu dodajte marinadu i kuhajtedok malo ne postane sir upasto. Izreite role na krike, oko 2,5 cm debljine. Pospite pinatom s malo umaka i posluiteNegimaki s njima. Ostatak umaka posluite uz odatak sitno sjeckanog umbira.

Sastojci: 12 scalliona, podrezanih do 3 cm zelenog dijela 400g odrezak sa boka (zadnji dio miia izduenog oblika podsjea odrezak) 100 ml sakea (japansko suho vino od rie) ili mirina (slatko japansko vino od rie) 3 Kaike soja umaka 1 kaika eera 1/2 kaike biljnog ulja sol i biber 400gr pinata prstohvat naribanog svjeeg umbira









28/40

Sastojci: 1 kaikica komora sjemena, prenog

1 glavica bijelog luka 400 g mljevenog pureeg mesa 2 kaikice nasjeckanog svjeeg origana, maurana ili timijana 1 veliki limun sol i svjee mljeveni papar 2 debele krike bijelog kruha, bez kore, izrezati na kockice od oko 2 cm 8 listova lovora maslinovo ulje 400 g mlade salate

Izmrvite u tuku sjeme komoraa i bijeli luk i dodajte prstohvat soli. Pomijeati mljevenu puretinu sa ovommjeavinom, te dodati bilje, sol i biber. Ogulite jedan limun, te ga prereite na 4 tanke krike, pa onda i njih prepo-lovite jo par puta u zavisnosti od njihove veliine.Oblikujte manje kugle pureeg mesa, oko 2 cm u promjeru. Napravite raanj, prvo komad hljeba, onda lovor,kaiica puree mjeavine, limun, i druga kaiica puree mjeavine, lovorov list i na kraju, jo jedan komad hljeba.

Pospite ranjie maslinovim uljem, najvie na onim dijelovima gdje su komadii hljeba.

Zagrijte Delimano Ceramica tavu, ili Delimano Ceramica erpu (temperaturni senzor na drci e postaticrven) i pecite ranjie nekih 8 minuta, okreui ih. Pazite da Vam meso previe ne potamni, a da nije peenoiznutra.

Servirajte sa salatom, krikama limuna i maslinovim uljem.

Turski ranjii







29/40

Korejska hrskavaprena piletina







Sastojci:500 g piletine bez kostiju, narezane na male komadie1 bijeli luk, naribani1 eanj enjaka, sjeckani1 jaje250 ml vode100 g kroba (kukuruzni krob)1 kaika soli1 kaika biberasuncokretovo ulje za prenjemalo mljevene chili paprike (po ukusu)4 kaike keapa2 kaike eera2 kaike sjemena susamasok od polovice limuna

Marinirajte piletinu sa lukom i enjakom oko 30 minuta. U meuvremenuumutiti zajedno jaje, vodu, krob, sol i biber. agrijte Delimano Ceramica DryCooker (senzor za temperaturu na drci e se pretvoriti u crveno) bez mastiili ulja u njemu. Prite na suho sjeme susam za oslobaanje arome. Zagrijteulje u Delimano Ceramica Woku (senzor za temperaturu na drci e sepretvoriti u crveno) ili Delimano Ceramica erpi. Zamoite komade piletine usmjesu od jaja i kroba i stavite paljivo u vrue ulje. Prite oko 10 minuta dok nepostanu hrskavi i zlatne boje. Ocijedite ih na kuhinjskoj krpi. Pomijeajte keap,ili papriku, limunov sok, eer i sjeme susama Delimano Ceramica erpi zaumake i pustite neka smjesa kuha. Prelijte sos preko prene piletine i dobropromijeajte da umak pokrije meso sa svih strana. Posluite dok je jo vrue.





30/40

Krompir tortice punjene sjanjetinom i pinjolima


Najbolji rezultati sa: Korak 1. TijestoSastojci:700 g branastih krompira, sol, brano, po potrebi,



Korak 2. NadjevSastojci:10 g putera2 kaikice maslinovog ulja1 luk srednje veliine, fino nasjeckanSvjea zrna biberasvjee mljevenog mukatnog oraia, kardamoma, samo sjemenke,uvaljane u praak, klinia, u prahu

200 g mljevene janjetine50 g pinjola, preprenih1 kaikica koncetrata paradajza, 3 kaikice perina, nasjeckanog, sol



Korak. Za serviranjeSastojci:150 g rukole, sa limunom i maslinovim uljem200 ml jogurta glavice bijelog luka, fino nasjeckanogSol i biber

Skuhajte neoljutene krompire u Delimano Ceramica erpi u slanoj vodisve dok ne omekaju, ali da se ne raspadaju. Ocijedite ih, ogulite i izgnjavite.Pomijeajte sa solju i dovoljno brana da dobijete tijesto. Dok se krompir kuha,napravite smjesu za filovanje. Istopite puter sa maslinovim uljem u Delimano

Ceramica Skillet i kuhajte luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte zaine i kuhajtejo jednu minute. Onda dodajte janjetinu, kuhajte i mijeajte sve dok meso nedobije smeu boju. Dodajte pinjole i koncetrat paradajza, dvije kaikice vode,perun, sol i biber. Za tortice morate posuti svoje ruke branom i podijelite tijestona male loptice. Formirajte okruglice debljine 1 cm. stavite dvije kaikicenadjeva u centar i savijte krajeve tijesta tako da zatvorite nadjev unutra.Ponovite postupak sa ostatkom nadjeva i tijesta. Zagrijte (temperaturni senzorna drci e postati crven) Delimano Ceramica tavu i stavite 1 kaikicumaslinovog ulja. Prite tortice sve dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane.Ocijedite ih na kuhinjskom papiru. Pomijeajte jogurt sa bijelim lukom, solju ibiberom. Servirajte tortice sa jogurtom i rukolom.



31/40

Govedina fajitas s limetom icrnim biberom


Najbolji rezultati sa: Sastojci:2 1/2 kaiice maslinovog ulja2 1/2 kaiice balsamico octa1 1/2 kaiice soli60 ml svjeeg soka od limete2 crvena luka izrezati na osam komadia2 deblje ramstek krike2 1/2 kaiice grubo mljevenog crnog bibera10 tortilja1 vitica svjeeg perina, nasjeckanog

Korak 1. Salsa

Sastojci:450 g konzerviranog ljutenog paradajza1/2 bijelog luka izrezanog na etvrtine3 renja enjaka, nasjeckanog1 vea suha ljuta paprika, oiena od sjemena

Za salsu skuhajte luk dok ne dobije smeu boju u Delimano Ceramicatavi. Uzmi Delimano Ceramica tavu, dodajte malo maslinovog uljai pirjajte enjak i paprike. Dodajte paradajz i kuhajte doksmjesa ne zgusne. Dodajte luk i sol, a zatim stavite kuhanu hranu ublender. Pomijeajte i ostavite po strani da se ohladi.

Zagrijete (senzor za temperaturu na drci e se pretvoriti u crveno)Delimano Ceramica tavu za prenje.Stavite renjeve crvenog luka na drvene ranjie i premaitemaslinovim uljem. Zainite ih sa soli i biberom. Prite luk dok ne omeka.

Prebacite ga na dasku za rezanje i izreite na male komadie. Pospite sbalsamico ocatom. Dok se luk pri, pomijeajte sok od limete uzprstohvat soli i 2 kaike maslinovog ulja i marinirajte meso u umaku.Onda posuite meso i utrljajte u njega malo paprike.Pecite meso u Delimano Ceramica tavi za prenje, po nekoliko minutasa svake strane, dok ne bude srednje kuhano.





32/40

Sastojci: 5 kaika svjeeg perina, nasjeckanog

150 g suhog bijelog graha, natopljenog tokom noi i kuhanog s aromatinim biljem (timijan, enjak, sueni chilli, luk, mrkva, perin) ili 2 x 400 g konzerviranog, ispranog i isuenog 1,5 kg malih lignji, oienih 2 kaike maslinovog ulja 3 renja enjaka, nasjeckanog 600 g oguljenog paradajza, nasjeckanog, isuenog sol i biber 2 ljute, suhe crvene paprike, drobljene 1 ajna kaika sjemena komoraa, prenog 80 ml bijelog vina 2 limuna

Ovisno o veliini lignji koje koristite, izreite ih na manje komade ili ostavite cijele.Zagrijte maslinovo ulje u Delimano Ceramica erpi za umake, oko dvije kaike i dodajte pola enjaka.

Kada se boja pone mijenjati, dodajte paradajz i sol. Kuhajte u poklopljenom loncu na laganoj vatri oko 20 minuta, dok seumak ne zgusne. U Delimano Ceramica tavi, zagrijte grah i vodu u kojoj je ranije kuhan. Zagrijte dvije kaike maslinovogulja u Delimano Ceramica tavi za prenje, a zatim dodajte preostali enjak, paprike i komora. Kad enjak ponemijenjati boju, dodajte lignje, sol i paprike. Prite lignje dok ne postanu neprozirne i dodajte pola perina, vino i umak odrajice.Konano, dodajte vrui grah i preostali perin.Zainite po ukusu i posluite s narezanim limunom.Zainite s ekstra djevianskim maslinovim uljem.

Lignje i gula od graha








SAVJETI SAVJETI


33/40

O kuhanju O kuhanju

Presoljena hranaAko ste dodali previe soliu umak ili juhu, moetedodati krike sirovog krompirau mjeavinu. Dopustite krikamakrompira da postanu prozirne -one bi trebale apsorbirati viak soli.Budite sigurni da ih baciteprije posluivanja. Takoer moedodati neslanu vodu da razrjediteumak.

Peenje kolaiaKada peete kolaie ioni ispadnu previe tvrdi,jednostavno stavite keksie uvreicu s komadiem hljeba prekonoi. Kolaii e apsorbirativlagu iz hljeba i bit e mekani ujutro!

Priprema savrenog jajetaIako mnogi znaju da kljualajaja imaju tendenciju razbijanja ilipucanja, inei tako nered ivodu za kuhanje veoma estozapjene. Donosimo Vamjednostavan nain kako da sprijeite

da se to dogaa. Samo dodajteprstohvat soli u vodu toonemoguava pucanja.

Drite kuhana jaja u ohlaenojvodi 5 minuta, to e uiniti uklanjanjeljuske lakim zadatkom.

Kuhana jaja e trajati due, ako ihspremite u ljuskama u zdjelu hladnevode u hladnjaku.

Izreite kuhana jaja s noemumoenim u vruoj vodi da bi seizbjeglo razbijanje.

Kuhanje grahaPrilikom kuhanja graha, sve dodatnesastojke, kao to su kisele tvari, sokod limuna, ocat, paradajz, keap ilivina, treba dodati po kraju vremenakuhanja, jer kiselina ini grah tvrim.Mogli biste dodati paket zainanakon to grah omeka,jer dodajui ga prerano moeteinhibirati proces kuhanja.

Kisela hranaPonekad umak na bazi paradajzaje prekiseo za Vae goste. Kadakuhate sa kiselinom, sredstvoneutralizacije bi trebala biti baza.Pokuajte dodati ajnu licu sodebikarbone na vrijeme u umak kakobi se smanjila kiselost. Neki kuharipreferiraju odati eer iz istih razloga.eer moe takoer smanjiti kiselostparadajza koji se koristi u salatama.

OpekotineSebe ste oprili?Zaboravite na dranje ruke podhladnom vodom 10 minuta, samopokrijte opeeno podruje pastomza zube i izbjei ete neugodnecrvene izgorene oznake.Bizarno?Da, ali radi.

SAVJETI SAVJETI



34/40

Palainke sanaranama i bananama


Najbolji rezultati sa: Za palainkeSastojci:180 ml hladnog mlijeka180 ml hladne vode (ako je mogue mineralne vode, gazirane)3 umanjka1 kaika eera3 kaike likera od narane ili konjaka150 g brana30 g rastopljenog maslacasuncokretovog ulja za prenje


Najbolji rezultati sa: Za preljevSastojci:2 narane2 banane3 kaike smeeg eera20 g putera40 g ljenjaka, prenih u penici, oguljenih i nasjeckanih

Stavite sastojke za palainke u blender prema redu navedenom u receptu.Mijeajte 1 minutu. Ako ga nemate, postupno umijeajte u umanjke u brano, sadrvenom kaikom, a zatim malo po malo umijeajte u tekuinu. Procijedite krozsito i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata. To omoguava da se estice branane napuhuju u tekuini.Tako ete dobiti meke, lagane i tanke palainke.Premaite Delimano Ceramica tavu za palainke s uljem i zagrijte.

Ulijte oko 60 ml smjese u tavu i okreite dok se smjesa jednoliko ne razlije utankom sloju preko povrine tave. Vratite tavu na tednjak i pecite jo nekih60-80 sekundi. Pomou lopatice, okrenite palainke i kuhajte jo pola minute.Odstranite palainke iz tave i stavite na mreu nekoliko minutada se ohlade malo, prije nego ponete slagati palainke jednu na drugu.Prva palainka je uvijek test za gustou smjese, taan iznos koji trebate za tavui intenzitet topline. Palainke se mogu pripremiti nekoliko sati ranije, ili ak izamrznuti, i onda lagano zagrijati u Delimano Ceramica Dry Cookeru.





35/40

Sastojci: 150 g putera 1/4 alice kakao praha 250 ml kipue vode 1 1/2 kaika instant kafe 1 vanilija 1 ajna kaika sode bikarbone 200 g datula oienih od sjemenki i nasjeckanih 250 g otrog brana 2 kaiice praka za pecivo prstohvat soli 200 g smeeg eera 2 jaja kap ulja

Pomastite Delimano Ceramica Dry Cooker s samo kap ulja i pospite s kakaom u prahu. Prokuhajte vodu uDelimano Ceramica erpi. Pomijeajte kipuu vodu, kafu, sjeme vanilije i sodu. Dodajte datule, malo ih zgnjeite saviljukom i pustite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi. U zdjeli pomijeajte brano, kakao u prahu, praak za pecivoi sol. Tucite maslac i smei eer mikserom dok maslac ne postane pjenuav. Dodajte jaja, jedno po jedno, uz stalnomijeanje. Umijeajte sve u smjesu s datulama i na kraju dodajte mjeavinu brana. Stavite smjesu u Delimano Ceramica Dry Cooker dok je jo uvijek hladan i pecite na laganoj vatri oko 40 minuta dok ne dobije smeu boju ilidok drveni tapi, s kojim probijete kola u centru, ne izae ist.Posluite sa lagom.

Kola sa datulama,okoladom i kafom







36/40

Puding s datulama ikandiranim umbirom

Delimano Ceramica Primaerpa za umak,( 16 cm)

Najbolji rezultati sa: Korak 1. SosSastojci:500 ml laga120 g smeeg eera Muscovado2 1/2 kaike umbir sirupaprstohvat soli

Pomijeajte eer, vrhnje, sol, sirup u Delimano Ceramica erpi za umakei stavite na tednjak. Neka se eer rastopi. Kuhajte oko 5 minutadok smjesa ne postane malo zadebljana. Ulijte pola umaka u kalup i stavite uzamrziva. Rezervirajte drugu polovinu za posluivanje.





Korak 2. PudingSastojci:180 g datula, bez kotica i izrezanih na kockice250 ml vode1 ajna kaikica sode bikarbone40 g kandiranog umbira, nasjeckanog175 g brana1 ajna kaikica praka za pecivo1/2 kaikice soli55 g putera150 g eera2 jaja

Zagrijte datule i vodu u Delimano Ceramica erpi.

Nakon to voda pone kuhati, skinite sa tedjaka i umijeajte sodu bikarbonu.Dodajte umbir. U zasebnu zdjelu, zajedno prosijati brano, praak za pecivoi sol. S mikserom umutite maslac i eer dok smjesa ne postane paperjasta.Postupno utucite i jaja.

Umijeajte pola mjeavine brana, a zatim smjesu sa datulama, a zatimdodajte preostalu smjesu brana.

Dobro promijeajte. Namastite maslacem Delimano Ceramica Dry Cooker .Ulijte smjesu u njega i pecite oko 50 minuta.Provjerite nakon 40 minuta.



37/40

okoladni snijeg sa jajima


Najbolji rezultati sa:Korak 1. Naranina krema

Sastojci:

50g marmalade od marelicasok iscijeen od jedne narane

Rastopite dem u Delimano Ceramica erpi za umake na niskojtemperature, a zatim ga pomijeajte sa naraninim sokom.Nakon mijeanja, iz kreme treba ukloniti sjemenke narane i grudvice dema.



Korak 2. okoladna kremaSastojci:250 g okolade, 70% kakao300 ml mlijeka300 ml slatkog vrhnja30 g eera

Zagrijte vrhnje i mlijeko u Delimano Ceramica erpi, zatim ulijte kipuu smjesupreko grubo slomljene okolade. Ostavite 2 do 3 minute i promijeajte. Akoelite, dodajte eer i / ili sok od narane u smjesu.

Korak 3. SnijegSastojci:6 bjelanjaka120 g eera400 ml mlijeka400 ml vode

Paljivo odvojite bjelance iz jaja i istucite ih dok ne postanu vrsti. Paljivododajte i umijeajte eer u smjesu. Prokuhajte mlijeko u Delimano Ceramicaerpi. Mlijeko treba prokljuati, a onda smanjite temperature na minimum. Upripremljeno mlijeko dodajte kaiku snijega. Snijeg od bjel anaca trebate izvaditiiz mlijeka kad bude skuhan.

Korak 4. SastavljanjeUspite okoladnu kremu u zdjelicu i paljivo na vrh stavite skuhane snijenekuglice. Pospite naraninu kremu preko i posluite.



38/40

Savarin sa limunom i medom



Korak 1. SavarinSastojci:l 250gr brana l 1 kaika soli l 15gr svjeeg kvasca ili 1 vreica suhog kvasca l 6 jajal naribana korica 1 limuna l 2 kaike meda l 100gr putera, veoma mekanogl 90 ml svijetlog ruma





Korak 2. SirupSastojci:l 250gr eera l 250 ml vode l 1 limun l 1 tapi vanilije

Savarin kola je peen u obliku prstena i nakon peenja je natopljen sa sirupom pomijeanim s rumom, ispunjen lagom ili nekomdrugom kremom. Prvo napravite sirup. Zagrijte eer i vodu u Delimano Ceramica erpi za umake na laganoj vatri dok se eerne otopi. Izreite koricu od limuna u trake (uti dio samo) i dodajte ih u sirup. Prereite vaniliju vodoravno u pola, sastruite sjemenkei dodajte ih u sirup, zajedno s polovicom tapia. Kada se istopi eer, neka zakuha i krka se oko 3 minute. Ohladite, izvaditelimunovu koricu i procjedite sirup. Sirup moe biti pohranjen u hladnjaku ak nekoliko sedmica.U posudi, pogodnoj za koritenje smikserom, mijeati prosijano brano sa solju, suhim kvascem ili fino izmrvljenim svjeim kvascem, i limunovom koricom. U Delimano Ceramica erpi rastopite med, tek toliko da postane tekui, ali ne i vru.Pomijeajte zajedno med s troje jaja. Dodajte ovu smjesu branu i omekalom maslacu i tucite s mjeaem oko 3 minute, dok ne

postane glatka. Umutite jaja i dodajte ostatak od njih malo po malo u smjesu s branom, mijeajui cijelo vrijeme sa mikserom nasrednjoj brzini. Mijeajte nekoliko minuta, a onda prespite smjesu u istu posudu, pokrijte je i ostavite na toplom da se udvostrui uveliini. Budui da smjesa sadri puno jaja i maslac, moglo bi potrajati nekoliko sati, ali provjerite je svakih pola sata.Premaite Delimano Ceramica Dry Cooker s maslacem. Kada se tijesto vidno napuhne, prebacite ga u Delimano Ceramica Dry Cooker , pokrijte s plastinom folijom i ostavite na toplom jo pola sata, sve dok ne pone rasti. Nakon to tijestoopet nadoe, izvadite foliju i pecite na tednjaku 20-30 minuta dok ne dobije zlatnu boju i dok ne pone da se odvoja od zidovaDelimano Ceramica Dry Cookera . Ostavite tijesto u Delimano Ceramica Dry Cookeru da se ohladi 5 minuta, zatim gaizvadite i neka se ohladi, sve dok kola ne bude samo mlak.Pomou drvenih kebab tapia, probijte tijesto sa svih strana i stavite ga natrag u Delimano Ceramica Dry Cooker . Zagrijtesirup dok ne bude vreo, dodajte rum i prelijte preko kolaa. Kada tijesto apsorbuje sav sirup, ponovo ga izvadite iz Delimano Ceramica Dry Cookera i ohladite na tanjiru za posluivanje.



39/40

Sastojci:170 g tamne okolade, nasjeckane

60 ml kafe170 g maslaca, izrezanog u male kocke4 jaja, odvojite bjelance od umanjaka170 g + 1 kaika eera30 ml tamnog ruma1 kaika vodeprstohvat soli

Prokuhajte vodu u Delimano Ceramicaerpi, te stavite Delimano Ceramicatavu za prenje (20 cm) na vrh navedeneerpe s kipuom vodom. Otopite okoladu imaslac s kafom u tavi. Uklonite tavu iznaderpe s kipuom vodom. U istom loncu s

kipuom vodom, stavite u zdjelu s umanjcima, 170 g eera, rum i vodu i tucite oko 3 minute,dok smjesa ne postane pjenasta. Maknite s tednjaka, stavite posudu u drugu zdjelu s hladnom vodom i nastavite mutitiumanjke dok ne postanu hladni i gusti. Umijeajte okoladnu smjesu u umanjke. U jo jednoj zdjeli umutite bjelanca smalo soli i kaikom eera u gusti snij eg. Umijeajte treinu snijega u okoladu da je omekate, a zatim i ostatak snijega.Sipajte mousse u ae i stavite u hladnjak, najmanje 2 sata.

okoladni mousse







40/40

Imate li omiljene recepte;elite ih podijeliti s nama?Bit emo zahvalni na slanjuVaih recepata i savjeta vezanih zakuhinju!

Molimo, poaljite nam svoje ideje na:[email protected]

71000 SarajevoDemala Bijedia bbIli nas pozovite na broj telefona: +387 33 721 061

Moete kupiti Delimano proizvodeu naim trgovinama

Naruite putem interneta: www.delimano.baIli nas pozovite: +387 33 721 061

PRIRODNOZDRAVA UKUSNA

JELA

a5 delimano final

Documents