AGUILERA VELASCO ALFREDOCEBALLOS ZEPEDA KARLA

CASTILLO SIMANCAS BERNARDONIEVES MARIN ERICK ALEJANDRO

RUIZ CRUZ EDUARDO

Hotel Fénix Guadalajara centro histórico fue inaugurado el día 12 de Julio de 1912, se encuentra ubicado Av.

Corona No. 160 esq. López Cotilla. Cuenta con: Restaurante, Tintorería, Aire acondicionado,

estacionamiento, sala de reuniones, servicio de Lavandería, Bar.

Ser el hotel de mas tradición en Guadalajara, reconocido a nivel mundial por nuestros

huéspedes y clientes por brindar servicios que demuestran calidad, profesionalismo y

amabilidad a través de colaboradores constantes, alegres, comprometidos y honestos, logrando con

ello el desarrollo integral del hotel.

Formar un equipo con el compromiso de brindar a nuestros huéspedes y clientes un servicio, que en

calidad y cantidad, rebase sus expectativas, estableciendo sistemas y procedimientos que

permitan a la organización, evolucionar a nuevos campos de la acción para consolidarla en el

mediano plazo como una cadena de hoteles y resorts de prestigio internacional.

AMA DE LLAVES EJECUTIVA

Es la persona designada para estar al frente del departamento de división de

cuartos, siendo responsable de la limpieza y preparación de habitaciones y

el hotel en Gral.

COSTURERASe encarga de Confeccionar de forma

oportuna y reparar cuando corresponda, todas las piezas textiles utilizadas en el hotel ya sea para fines decorativas, de

lencería, mantelería o uniformes, garantizando la calidad de las piezas con la finalidad maximizar la vida útil de las

mismas.

RECEPCIONISTAGestiona eficazmente las reservas a fin

de obtener el mayor índice de ocupación satisfaciendo las expectativas de los

clientes para la optima prestación del servicio

CAJERO TOMA ORDENES

Coordina el servicio de Room Services en el Hotel

MONTADOR DE EVENTOS

Encargado de la planificación, organización, dirección, montaje,

control y desarrollo, de los eventos realizados en el hotel.

PASTELERO

Responsable de preparar todo lo que se pida en el área de pastelería para el

consumo de los comensales.

CAMARISTA

Realizar la limpieza de las habitaciones, así como de las áreas comunes de pisos,

cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario.

AYUDANTE DE PASTELERO

Tendrá a su cargo la preparación y disposición del equipamiento,

herramental auxiliar y materias primas requeridos para la elaboración de productos de pastelería, siguiendo

instrucciones o asistiendo al maestro pastelero.

CHIEF STEWARD

Responsable de la limpieza de cocina así como del equipo y mobiliario de esta.

BOTONESRecibir amable y cortésmente a los huéspedes, asegurar el equipaje_

guiarlo, y proporcionar información general y del hotel

MESERO

Recibir con amabilidad a los clientes, indicar cual es su mesa, tomar la orden, checar que esten servidos los platillos,

entregar la cuenta, y despedir a los clientes.

CANTINERO

Preparar y servir las bebidas que piden los clientes, de manera rápida y con

calidad para satisfacer sus necesidades

ASISTENTE DE AMA DE LLAVES

Es el brazo derecho del Ama de Llaves Ejecutiva, está en los turnos en los que

no está el ama de llaves ejecutiva, el control de la ropa utilizada en todos los departamentos del hotel y el servicio de lavandería y tintorería para el Hotel y

huéspedes

CHEF EJECUTIVO

El responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento

de personal y de supervisar toda la cocina, dirige al personal: cocineros,

panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación del

alimento.

CONTRALOR DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Función de supervisión de almacén, Elaborando el reporte diario de alimentos y bebidas.- Costeo de recetas.- Inventarios y cierre de mes.-

Mobiliario y equipo.