CONCLUSIONES

En la presente investigación se realizó un diagnostico de la situación

actual del mercado cárnico porcino a nivel nacional, donde se practicó una

análisis de la demanda, definiéndose primeramente los productos a elaborar,

seguidamente se determinó el consumo aparente percàpita de los productos

cárnicos porcinos en Venezuela, para posteriormente realizar la respectiva

proyección de demanda, en la cual se concluyó que existe una demanda

disponible de los productos cárnicos significativa y en crecimiento.

Así mismo se determinó los precios de venta de los productos a elaborar

en ésta propuesta, tomando en cuenta, los costos unitarios de producción y

los precios manejados en el mercado nacional en éstos rubros, concluyendo

que los precios estimados de venta en ésta investigación son competitivos

estimándose por debajo del precio del mercado en un 15% .

Del mismo modo se determinó los canales de comercialización de los

productos a elaborar en la mencionada propuesta de inversión productiva,

orientada a canales de comercialización donde se reduce al mínimo los

intermediarios con el fin de que el precio final de los productos a elaborar no

sufran distorsiones, donde se afecten tanto al consumidor como a la unidad

productiva.

Posteriormente se determinaron los aspectos técnicos para la creación de

la planta procesadora de productos cárnicos porcinos en el estado Zulia,

donde se identificó el tamaño de planta a través del análisis de la capacidad

232

233

instalada de planta y la capacidad de producción de la misma, la cual fue

determinada por los equipos a adquirir en el mercado venezolano y a la

existencia de materia prima en la región, concluyendo que no existe variedad

de maquinaria para el proceso productivo y por lo tanto el tamaño de planta

se realizó en función de la tecnología comercializada en el país.

Así mismo, se determinó la localización de la planta tomando en cuenta

los factores de localización para realizar un análisis de factores ponderados y

así se identificó una localización óptima para la planta el cual se ubicó en la

zona industrial de Maracaibo del estado Zulia.

Seguidamente se determinó la ingeniería del proyecto, específicamente la

distribución de la planta, la cual se concluyó las líneas de producción en

forma de “U” correspondiente con una distribución óptima técnica y

económicamente factible.

Así mismo se concluye que se requiere de un financiamiento, tomándose

en cuenta los requerimientos de activo fijo y capital de trabajo para

determinar la inversión inicial la cual se estimó en Bs. 4.666.594. En los

aspectos económicos se determinó la estructura de costo de la propuesta

tomando en cuenta para ellos los costos primos, los gastos de fabricación,

los gastos de administración y ventas así como, los gastos financieros. Así

mismo, se concluye que existen saldos positivos o superávit en la actividad

productiva propuesta desde el primer año de actividad de la planta, según los

resultados arrojados por el presupuesto de ingresos y gastos.

234

Posteriormente se analizó los índices económicos de la propuesta a través

del análisis del VPN el cual arrojó un saldo positivo que alcanzó los Bs.

19.053.567, con una Tasa Interna de Retorno del 39%, así mismo, se

determinó un periodo de recuperación de la inversión de cuatro años y una

tasa beneficio costo del 5,06%.

Finalmente se realizó un análisis de riesgo de la inversión a través de una

análisis de sensibilidad y los gráficos de frecuencia a través del método de

simulación de Montecarlo, el cual permitió determinar una alta probabilidad

que supera el 99% de los valores del VPN y TIR se encuentren entre los

rangos seleccionados que fueron por encima y por debajo de los valores

referenciales en un 10%.

235

RECOMENDACIONES

En los aspectos del mercado se recomienda realizar un estudio de

mercado que especifique las preferencias del consumidor en relación a los

productos cárnicos porcinos, con el fin de complementar el estudio de

mercado de los productos cárnicos porcinos en el país y de ésta manera

conocer los productos cárnicos porcinos preferidos por el consumidor a nivel

nacional.

En los aspectos técnicos, se recomienda capacitar al personal para lograr

los objetivos planteados, tomando en consideración al personal técnico y

obrero de las áreas del departamento de producción y comercialización, con

el fin de elevar la productividad de la planta, permitiendo procesos que

maximicen la productividad con los estándares de calidad en los productos

ofertados.

Así mismo, se recomienda, mantener actualizada la línea de producción

con maquinarias y equipos de tecnologías de punta adaptada a la actividad

productiva, conjugada con el adiestramiento de su personal, para garantizar

resultados de altísima calidad, sin accidentes y daños al medio ambiente.

Del mismo modo, se hace recomendable el fomento de la producción

agroindustrial a través de la transferencia tecnológica en materia de

fabricación de maquinaria agroindustrial, el cual permitirá la independencia

tecnológica en materia de fabricación de maquinarias y equipos de alta

tecnología para fortalecer la producción nacional y por ende el desarrollo

236

sostenido del sector industrial. Por último se recomienda presentar el

proyecto a las instituciones financieras estadales y/o regionales con fin de

obtener los recursos para su instalación y de esa forma fortalecer la

seguridad alimentaria de la nación, evitando depender de productos y

métodos foráneos, considerando la rentabilidad del mismo y el impacto social

que genera ésta propuesta.

237

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243

ANEXO A

PRESUPUESTO MOBILIARIO Y EQUIPO

244

MUEBLES DE OFICINA SHALOM ADONAI C.A

Sector Cuatricentenario Local Nro. 2 Entrando por el Sector Los Patrulleros Maracaibo Rdo Zulia Telefonos: 0261-7881345 0426-2227390 RIF J-400015090

CLIENTE: INVERSIONES BOZO´S FOODS C.A

PRESUPUESTO NRO. DIRECCION ZONA INDUSTRIAL 1RA ETAPA

A 75250

TELEFONO 0424-6145246

FECHA 24/04/2012 RIF V-09767710-3

HORA 10:00 a.m.

CANTIDAD UND/MED DESCRIPCION PRECIO TOTAL

2 UND Escritorio de 120x160 876,48 1752,96 10 UND Sillas Secretariales 760,72 7607,16 1 UND Computadora Equipada 6897,47 6.897,47 1 UND Filtro de Agua 440,00 440,00 1 UND Aire acondicionado 3960,00 3.960,00

CANCELACION DEL 100% DE LA FACTURA SUB TOTAL 20.657,59 PARA HACER ENTREGA DE MERCANCIA IVA 12% 2.478,91 ENTREGA INMEDIATA TOTAL 23.136,50

Sector Cuatricentenario Local Nro. 2 Entrando por el Sector Los Patrulleros Maracaibo Rdo Zulia Telefonos: 0261-7881345 0426-2227390 RIF J-400015090

245

ANEXO B

MAQUINARIA Y EQUIPOS

246

247

ANEXO C

PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA

248

249

ANEXO D

PRSUPUESTO REPARACION DE INFRAESTRUCTURA

250