студио „свежа идея“ 2
Post on 12-Jun-2015
273 Views
Preview:
TRANSCRIPT
СТУДИО „СВЕЖА ИДЕЯ“
РЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА
МЕНТА• Ментата помага при нервен стомах, болести на дихателните пътища и при
морска болест. Вдишването на ментов аромат помага за отслабването на
тялото, тъй като консумирате
СТУДИО „СВЕЖА ИДЕЯ“РЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА МЕНЮ
• Салата „Бялото конче“• /пилешко
филе,яйца,моркови,гъби,лук,маслини,магданоз/• 2.Пъстърва със сос от праз• /пъстърва,праз,чесън,бяло
вино,сметана,бейби моркови,копър/• 3.Бонбони от смокини• /сушени смокини,слънчогледови
семки,сусам,кокосови стърготини,джинджифил,ванилия,
• бадеми,мед/• • • Ястията приготвят:• Александър Любомиров XII“Г“клас• Янислава Стефанова Х“В“
• Румен Борисов Х“В“
• Мирослав Съботинов Х“В
РЕСТОРАНТ „БАЛКАН“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ВЕНЦИСЛАВ ПЕТКОВ МЕНЮ
• 1.Бонбони от козе сирене• /козе сирене, домати сушени, печени
чушки,босилек,мащерка,магданоз,хляб/• 2.Телешко бон филе с патешки
дроб,хамон и хрупкава салата• /телешко бон филе,патешки
дроб,хамон,зелена салата,рукола /• 3.Домати със сладолед• /домати,сладолед,топинг
ягода,течен шоколад,канела, мента/• • • Ястията приготвят:• • Ивалина Рангелова XII“Г“клас• Иво Спасов Х“В“клас
магданоз
• Магданозът е светло зелено, двугодишно тревисто растение и подправка, широко
разпространена в кухните на Близкия Изток, Европа
и Америка.
КарвингРЪКОВОДИТЕЛ ТАТЯНА МИХАЙЛОВА
РЕСТОРАНТ „КОРОНА“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ДРАГОМИР СИМЕОНОВ
МЕНЮ• 1.Салата „Табуле“ •
/магданоз,джоджен,булгур,лимон,домати,воден лук/
• 2.Гратен с тиквички и моцарела
• /тиквички,моцарела,босилек,чери домати /
• 3.Ментов чийз кейк• /бисквити,краве масло,крема
сирене,сметана,захар,яйца,мента/• • • Ястията приготвят:• • Георги Рашковски XII“Г“клас• Мария Стефанова Х“В“клас
РЪКОВОДИТЕЛ: ТАТЯНА МИХАЙЛОВА
АТЕЛИЕ“ВЪЛШЕБНИТЕ РЪЦЕ НА ГОТВАЧА”
РЕСТОРАНТ „РОСТОВ“ГЛАВЕН ГОТВАЧ
НЕДКО НАЙДЕНОВ МЕНЮ• 1.Супа от риба по средиземноморски •
/пъстърва,нахут,лук,моркови,целина,девесил,лимон,копър,маслини/
• 2.Свинско бон филе с ементал• /свинско бон филе, ементал,червен
боб,грах,бяло вино,мащерка,сметана,мента,• дафинов лист,лимон,домати/• 3.Джинджифилова изненада• /
захар,глюкоза,джинджифил,шоколад,портокал,лешници/
• • • Ястията приготвят:• • Николай Андреев XII“Г“клас• Любомир Червенков Х“В“клас•
МЕХАНА „СТАРАТА ИЗБА“ГЛАВЕН ГОТВАЧ
ИВАЙЛО ХРИСТОВМЕНЮ
• 1.Пуширан пилешки руладин с манатарки, праз и пармиджано
• /пилешко филе,праз,манатарки,пармиджано,мащерка,чери домати,салата/
• 2.Свинско бон филе с моцарела, сушен домат, босилеково песто с
• рагу от зеленчуци • /свинско бон филе,моцарела, домати
сушени,песто,тиквичка,патладжан,морков,праз,• гъби,мащерка,босилек/• 3.Френска селска торта• /
орехи,сметана,захар,малини,мед,брашно,прясно мляко,мента/
• • • Ястията приготвят:• • Джунейт Нехатов XI“А“клас• Филип Иванов XI“А“клас
Ръководител: Татяна Михайлова
Ателие Вълшебните ръце на готвача”
РЕСТОРАНТ „ГЕНИМЕКС“ГЛАВЕН ГОТВАЧ
СТЕФАН ИВАНОВ МЕНЮ• 1.Калугерска салата • /домати,печени чушки,тиквички,воден
лук,сметана,топено сирене,краве сирене,сусам/• 2.Пиле с бадеми• /пилешко филе,броколи,бейби
моркови,бадеми,босилек,бяло вино,магданоз,картофи,прясно
• мляко/• 3.Крем маскарпоне с бишкоти и
ананас• /маскарпоне,цедено
мляко,захар,ананас,бишкоти,мента,боровинки,лимон/
• • • Ястията приготвят:• • Иво Крачунов XII“А“клас• Ивалин Георгиев XII“А“клас•
МАЩЕРКА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
• Мащерката е род от около 350 вида ароматни многогодишни тревисти растения и малки храсти, високи до 40 см, от семейство Устноцветни, растящо в Европа, Северна Америка и Азия. Няколко от видовете имат по няколко хемотипа.
МЕХАНА „НЕСТИНАРКАГЛАВЕН ГОТВАЧ
ДИНКО НИКОЛОВ МЕНЮ• 1.Пълнени яйца с риба тон • /яйца,риба тон,доматено пюре, кисело
мляко,майонеза,зелена салата/• 2.Мераклийска пържола• /свинска вратна
пържола,луканка,кашкавал,мащерка,картофи,копър,лимон,зелена салата/
• 3.Торта три шоколада• /бисквити,прясно
мляко,сметана,захар,бял шоколад,млечен шоколад,натурален шоколад/
•• • Ястията приготвят:• • Йонита Симеонова XII“Б“клас• Василена Монкова XII“Б“клас•
БОСИЛЕКХАРАКТЕРИСТИКИ
• Босилекът, известен още като „царска билка“, е едногодишно тревисто растение с голо четириръбесто стъбло. Разклонено достига до височина 60 cm. Листата му са яйцевидно-продълговати с дълги дръжки и заострени в края.
ДЕВЕСИЛ
• Девесил е многогодишно растение, чиито листа се използват за овкусяване на ястия особено в южноевропейската кухня. На височина достига до 1-1,5 м. Външно и на вкус прилича донякъде на целината.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
РЕСТОРАНТ „ЦЕНТРАЛ“ГЛАВЕН ГОТВАЧ ПЛАМЕН ПЪРВАНОВ МЕНЮ
• 1.Палачинка „Дакота“ • /яйца,прясно
мляко,брашно,сметана,краве сирене,шунка,зелена салата,магданоз/
• 2.Пиле „Пикант“• /пилешко филе,гъби,пресни
чушки,кашкавал,лимон,домати,зелена салата,маслини/
• 3.Бананов сплит• / яйца,прясно
мляко,брашно,банани,течен шоколад,сладолед,сметана,топинг шоколад/
• • Ястията приготвят:• • Христиана Христова XI“Б“клас• Калоян Иванов XI“Б“клас
top related