חומרים אורגניים ואיאורגניים

חומרים אורגניים ואיאורגניים.

- חומרים שנוצרים בגופם של חומרים אורגניים•יצורים חיים. חומרים שבנויים מתרכובת

המכילה פחמן ומימן ולרוב גם חמצן. לרוב מולקולות גדולות עם מספר רב של פחמנים.

- חומרים חומרים איאורגניים )אנאורגניים(•שמקורם בקליפת כדור הארץ ובאוויר שסביבו.

חומרים שבנויים בד”כ מאטומים בודדים או ממולקולות קטנות.

( מינרלי הזנהnutrientsיסודות הזנה )•- החומרים האיאורגניים הנקלטים

בשורש.

- תחום המדע העוסק הזנה מינרלית•בחומרים אלו.

אילו חומרים נקלטים בצמח ובאילו יחסים ?•

הרכב היסודות בצמח דומה להרכב היסודות •בתמיסת הקרקע בה גדל, אך היחס הכמותי

בין היסודות השונים בצמח שונה לחלוטין מהיחס בין אותם יסודות בתמיסת הקרקע.

הצמח “מעדיף” יסודות מסויימים על פני •אחרים.

60האם כל היסודות שנמצאים בצמח )כ-•יסודות( חיוניים לקיומם ?

קריטריונים לקביעת חיוניותו של יסוד •לצמחים.

א. יסוד חיוני אם מחסור בו מונע מהצמח לגדול •ולהשלים את מחזור חייו.

ב. היסוד מהווה חלק ממולקולה או ממרכיב •כלשהו החיוני לצמח ואי אפשר להחליפו ביסוד

אחר.ג. היסוד מעורב בתהליכים פיסיולוגיים בצמח. •

האם כל היסודות •שנמצאים בצמחים

יסודות( חיוניים 60)כ-לקיומם ?

גידול צמחים בתנאי •מחסור מבוקרים.

צמיחת פפגופירון בנוכחות אשלגן ובהעדרו.

גידול צמחים בתנאי מחסור מבוקרים.•

אבץבורון

טבלת היסודות המינרלים החיוניים לצמחים.

יסודות קורט -מיקרואלמנטים ומקרואלמנטים.

יסודות קורט-מיקרואלמנטים •(microelements) יסודות הנמצאים ברקמות

של %0.01הצמח בריכוזים נמוכים מ - , (CL, Mo, B, Cu, Zn, Mn, Feהחומר היבש. )

- יסודות (macroelementsמקרואלמנטים )•הדרושים ברקמות הצמח בריכוזים שמעל

,(Ca, Mg, K, S, P,N של החומר היבש. )%0.1

מחסור ועודף ביסודות מינרליים.הקשר בין ריכוז היסוד בתמיסת המזון לבין מידת

צמיחתו.

סימני מחסור )עודף( של יסודות חיוניים.

.האטת צמיחה א.•

- הצהבת עלים כתוצאה ב. כלורוזה•מהעדר או מחסור בכלורופיל.

- התנוונות רקמה המתבטאת ג. נקרוזה•.במוות של תאים ובהתייבשות

סימני מחסור )עודף( של יסודות חיוניים.

הסימנים משתנים במידת מה בהתאם:• למין הצמח. 1• למידת המחסור.2•לשלב בהתפתחות הצמח.. 3•הסימפטומים מסייעים לקבוע את התפקוד של •

היסוד מצד אחד ואת סוג הדשן הנחוץ מצד שני.לא תמיד ברור הקשר בין סימן המחסור לתפקיד •

היסוד בצמח.

סימני מחסור )עודף( של יסודות חיוניים.

סימני המחסור ביסוד כלשהו תלויים:•

. תפקידו של היסוד בצמח.1•

. האם היסוד מועבר מעלים זקנים לצעירים 2•בשיפה או לא.

סימני מחסור.

ואחר בעלים זקניםהופעת הסימפטום קודם •צעירים. בעליםכך

נובעת מיכולת היסוד להיות מועבר בקלות •בשיפה.

: מגנזיום, יסודות שעוברים בקלות בשיפה•חנקן,זרחן, אשלגן, גפרית, מנגן וכלור.

בור, ברזל, נחושת, אבץ, יסודות פחות ניידים:•מולבידן, מנגן וסידן.

סימני מחסור.

ככל שיסוד מסיס וחודר לשיפה בקלות •יופיעו סימני המחסור בו מוקדם יותר

ובצורה בולטת יותר בעלים זקנים.

Mo

ZnBFeMn

Ca

N

P

K

Mg

S

סימני מחסור בעלים

מבוגרים תחילה- ניידים

סימני מחסור בעלים

צעירים תחילה-פ

חות ניידים

מחסור בברזל בצמחים שונים.

סמני מחסור בחנקן.

סימני מחסור בזרחן