Խոհարարություն: Անգլերեն-հայերեն մասնագիտական...

1

Cooking-խոհարարություն

Անգլերեն-Հայերեն մասնագիտական բառարան

2

մաս Ա

Նախագծի հեղինակ՝ Անահիտ Մելքոնյան

Թարգմանեցին ՝ խոհարար սովորողները

Համակարգող՝ Լիլիթ Հարությունյան

Ձևավորումը՝ Անահիտ Մելքոնյանի, Լիլիթ Հարությունյանի

Լուսանկարները՝ հեղինակային և համացանցից

Ե.: Քոլեջ, Արհեստների Ավագ դպրոց, 2014.-44 էջ, մաս Ա

Հայերեն-անգլերեն մասնագիտական բառարանը դպրոցում գործող

արհեստներից Խոհարարություն մասնագիտության վերաբերյալ է: Այն

նախատեսված է Արհեստների ավագ դպրոցի սովորողների և բոլոր այն

անձանց համար, ովքեր հետաքրքրված են տվյալ մասնագիտությամբ:

Մեր ստեղծած մասնագիտական երրորդ բառարանի Ա մասն է:

3

Cook-խոհարար

Kitchen-խոհանոց

4

Table-սեղան

Chair-աթոռ

5

Refrigerator-սառնարան

Oven-ջեռոց

6

Cooker-գազօջախ

Microwave- միկրոալիքային վառարան

7

Cupboard-սպասքապահարան

Weighing machine -կշեռք

8

Mixer-հարիչ

Mincing Machines-մսաղաց

9

Grater-քերիչ

Tin opener-բացիչ

10

Garlic Press-սխտոր ճզմիչ

Potato Press-կարտոֆիլի ճզմիչ

11

Whisk-հարիչ

Colander-քամիչ

12

Sieve / Strainer-քամիչ, մաղ

Ladle-շերեփ

13

Tongs-աքցան

Coffee maker-Էլեկտրական սրճեփ

Coffee pot- սրճեփ

14

Saucepan -կաթսա

Pan-թավա

15

Electric kettle-էլեկտրական թեյնիկ

Kettle-թեյնիկ

16

Dishwasher-աման լվացող մեքենա

washing liquid- ամանի հեղուկ

17

Apron- գոգնոց

washing sponge- լվացող սպունգ

18

Cooking cap-խոհարարական գլխարկ

Oven mitt & Potholder-բռնիչ, ձեռնոց

19

Bin-աղբարկղ

Cooking Accessories –խոհանոցային

պարագաներ

Knives-դանակներ

20

Cutting board-կտրատելու տախտակ

Spoons-գդալներ

21

Wooden spoons -փայտե գդալներ

Forks-պատառաքաղներ

22

Plate-ափսե

Bowl-ապակե աման (թաս)

23

Cup -բաժակ

Glass-ապակե բաժակ

24

Coffee cup-սուրճի բաժակ

Tea cup- թեյի բաժակ

25

Saucer-թեյի ափսե

Tray-մատուցարան

26

Salt cellar –աղաման

Peper cellar –պղպեղի աման

27

Sugar bowl-շաքարաման

Butterdish-կարագի աման

28

Napkin-անձեռոցիկ

Add-ավելացնել

29

Bake-Թխել

Barbecue-խորովել

30

Beat- խփելով խառնել

Boil-եռացնել, խաշել

31

Break-մանրացնել

Carve-միսը մանրացնել, մասնատել,

մասերի բաժանել

32

Chop բանջարեղենը կտրատել

Combine- երկու կամ ավելի

բանջարեղենը խառնել

Cook-եփել

33

Cut-դանակով կտրատել

34

Fry-տապակել

Grate-քերել

35

Grease-յուղել, ձեթոտել

Grill-խորովել

36

Knead-հունցել

Mix-խառնել

37

Pour-լցնել

Measure-չափել

38

Melt-հալեցնել

Open-բացել

39

Peel-կլպել

Put-դնել

40

Roast-տապակել

Scramble-ձուն հարել

41

Slice-բարակ շերտով կտրել

Steam-դնել գոլորշու վրա

42

Stir-խառնել

Wash-լվանալ

43

Weigh-կշռել

44

Ե.: Քոլեջ, Արհեստների ավագ դպրոց, 2014.-40 էջ

Անդրանիկի 92/1, 74-00-22

arhest@mskh.am