Додо Пицца | Локальный маркетинг пиццерии | Принципы

Локальный маркетинг пиццерии

Федор Овчинников8 февраля 2016

Что такое локальныймаркетинг пиццерии?

Что такое локальныймаркетинг пиццерии?

Федеральный маркетинг

Продуктовыймаркетинг

Локальный маркетинг

Что такое локальныймаркетинг пиццерии?

Федеральный маркетинг

Продуктовыймаркетинг

Локальный маркетинг

Бренд ПиццерияПродукт

Что такое локальныймаркетинг пиццерии?

Федеральный маркетинг

Продуктовыймаркетинг

Локальный маркетинг

Бренд ПиццерияПродукт

Управляющаякомпания

Управляющаякомпания

Розничныекомпании

Дать часы, а не рассказывать сколько времени

Цель моей лекции

Существует ли «формула успеха» пиццерии?

Существует ли «формула успеха» пиццерии?

Да. На следующем слайде

Правильная стратегия

Правильная стратегия

Оценка результатовс помощью цифр

Креативный подход

Правильная реализация

Правильная стратегия

Привлечьновых клиентов

Увеличить частоту заказа и средний чек

Создатьотличный Продукт Выход на рынок

Захват рынка

Удержание рынка

Привлечьновых клиентов

Увеличить частоту заказа и средний чек

Создатьотличный Продукт

Четкий фокус на каждом этапе

Рейтинг Качества

Новые клиенты

Частота заказаСредний чек

Правильная стратегия

Привлечьновых клиентов

Увеличить частоту заказа и средний чек

Создатьотличный Продукт Оценка результатов

с помощью метрик

Корректировка действий

Креативныйподход

Правильная реализации стратегии

разные результаты

Выход на рынок:

Кто-то выходит так…

Кто-то выходит так…

разные результаты

Выход на рынок:

Причины провалов

при выходе на рынок

Три главные ошибки

Три главные ошибки

Ошибка №1Неправильнаястратегия

НетерпеливостьНепоследовательностьОтсутствие фокуса

Привлечьновых клиентов

Увеличить частоту заказа и средний чек

Создатьотличный Продукт

Правильная стратегия и фокус

Рейтинг Качества

Новые клиенты

Частота заказаСредний чек

Три главные ошибки

Ошибка №2Отсутствие системнойработы с метриками

Три главные ошибки

Ошибка №2Отсутствие системнойработы с метриками

Размер клиентской базыНовые клиенты. ПриростПовторные заказыСредний чек

Три главные ошибки

Ошибка №3Отсутствие креативного подходаАдаптация и поиск решений для конкретного рынка

От чего зависит размервыручки пиццерии?

(при условии высокого Рейтинга Качества)

Клиентская база

Клиентская база

Размер Качество

Клиентская база

Размер Качество

Количество клиентов

ЛояльностьЧастота заказов

Средний чек

От чего зависит выручка пиццерии?

Самара-1 и Самара-2

41 156 256 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Самара-1 и Самара-2

41 156 256 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

21 605 клиентов

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Сыктывкар

61 741 296 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Сыктывкар

61 741 296 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

31 701 клиентов

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Долгопрудный

29 636 238 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Долгопрудный

29 636 238 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

9 217 клиентов

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Долгопрудный

29 636 238 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

9 217 клиентов

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Химки

10 709 992 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Химки

10 709 992 руб.Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

4 821 клиентов

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Долгопрудный

Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

9 217 клиентов

100 412 человекнаселение Долгопрудного 9%

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Сыктывкар

Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

31 701 клиентов

242 718 человекнаселение Сыктывкара13%

Данные из Dodo IS

От чего зависит выручка пиццерии?

Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз

4 821 клиентов

239 245 человекнаселение Химок2%

Химки

Данные из Dodo IS

Как пиццерии привлекали новых клиентов?

1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц

Данные из Dodo IS

Как пиццерии привлекали новых клиентов?

1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц

Данные из Dodo IS

Как пиццерии привлекали новых клиентов?

1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц

Данные из Dodo IS

Как привлекать новых клиентов?Сколько тратить денег на привлечение?

Сколько стоит один клиент?

Сколько выручки приносит один клиент в год?Самара Сыктывкар Долгопрудный

Данные из Dodo IS

Сколько выручки приносит один клиент в год?Самара Сыктывкар Долгопрудный

Данные из Dodo IS

лояльные >1 в год

1904все клиенты

3491

Сколько выручки приносит один клиент в год?Самара Сыктывкар Долгопрудный

Данные из Dodo IS

все клиенты

лояльные >1 в год

1947

лояльные >1 в год3530

1904все клиенты

3491

Сколько выручки приносит один клиент в год?Самара Сыктывкар Долгопрудный

Данные из Dodo IS

все клиенты

лояльные >1 в год

1947

лояльные >1 в год лояльные >1 в год3530

3215все клиенты

5515

1904все клиенты

3491

Как привлекать новых клиентов?

Кейс «Химки»

Июнь 2015 Январь 2016

Додо Пицца Химки

Доставка

594 635 руб.

Июнь 2015 Январь 2016

Додо Пицца Химки

Доставка

594 635 руб. 1 961 581 руб.

Додо Пицца Химки

Додо Пицца Химки

Команда Качество Новые клиенты

Команда

Качество

Новые клиенты

Рейтинг КачестваВкус пиццы

ЛистовкиСоциальная сетьПрочее

Химки: как мы действовали?

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

- Социальная сеть ВКОбзвоны:- звонки всем новым клиентам

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

- Социальная сеть ВКDelivery club:- инвестиция в новых клиентов

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

- Социальная сеть ВК

SMS-рассылка:- возврат потерянных клиентов

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

- Социальная сеть ВК

Ночная доставка:- инвестиция в расширение рынка

Новые клиенты

кейс «Химки»

- Листовки

- Обзвоны

- Delivery Club

- SMS-рассылка

- Контекстная реклама

- Ночная доставка

- Социальная сеть ВКЛистовки:- главный канал привлечения новых клиентов

Листовки

Качество распространения

КонтентПредложение

40 тысяч экземпляров

в месяц1-2 тиража

И Ю Л Ь

А В Г У С Т

С Е Н Т Я Б Р Ь

С Е Н Т Я Б Р Ь

О К Т Я Б Р Ь

Н О Я Б Р Ь

Д Е К А Б Р Ь

Д Е К А Б Р Ь

Я Н В А Р Ь

Я Н В А Р Ь

Ф Е В Р А Л Ь

Как мы работаем над листовками?

-

Что должно быть на листовках?

• Мы должны привлечь внимание потребителей

• Мы должны вызвать аппетит• Мы должны показать выгоду• Мы должны показать

преимущества:

- 60 минут или бесплатно- минимальный заказ- режим работы- бесплатная доставка- зона доставки- лучшие цены

Работа с существующейклиентской базой

• Увеличение частоты заказов• Увеличение среднего чека• Возврат «потерянных» клиентов• Увеличение лояльности

Структура клиентской базы – 2015 год

Структура клиентской базы – 2015 год

Структура клиентской базы – 2015 год

Структура клиентской базы – 2015 год

«Девять женщин не родят за месяц…»

Уоррен Баффет