2018年11月23日 星期五 酸碱体质论 五拳散打...

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社会2018年11月23日星期五

提供毒品犯罪线索属实4名群众共获14万元奖励

11月22日，成都市禁毒委员会办公室对4名提供毒品犯罪线索属实，由此破获毒品案件的群众予以奖励，奖金共计14万元。

2018年3月初，禁毒部门接群众举报后立案侦查，于同年5月抓获犯罪嫌疑人1名，查获大量毒品。

依据《成都市群众举报毒品违法犯罪奖励办法》第七条第一款之规定，奖励该举报人人民币4万元整。

2017年10月初，禁毒部门根据群众举报的线索，于2017年10月抓获涉毒嫌疑人1名，查获大量毒品。

依据《成都市群众举报毒品违法犯罪奖励办法》第七条第一款之规定，奖励该举报人人民币4万元整。

2017年7月禁毒部门接群众举报，经立案侦查，民警挡获涉毒犯罪嫌疑人2名，在其家中查获大量毒品。

依据《成都市群众举报毒品违法犯罪奖励办法》第七条第一款规定，奖励该举报人人民币5万元整。

2018年4月上旬，禁毒部门接群众举报，经立案侦查，于4月挡获犯罪嫌疑人3名，并在该房间内查获含毒品成分的液体，在嫌疑人身上查获毒品麻古。

依照《成都市群众举报毒品违法犯罪奖励办法》第七条第一款之规定，奖励该举报人人民币1万元整。

成都商报-红星新闻记者 戴佳佳

11月22日，每周一期的阿里巴巴天天正能量最新评选结果出炉，“技高人勇敢，铁肩担平安”的司机侯义，在全国媒体推送的31个正能量故事中，获得了二等奖，将获得成都商报-红星新闻和阿里巴巴天天正能量联合颁发的5000元正能量奖金。

在给侯义的颁奖词中，天天正能量评委会这样写道：高速路上，司机昏迷，一车人的生命危在旦夕。他临危不惧，一跃而起，握住了方向盘，也将平安和团圆送给了每一个陌生的同行者。

据天天正能量平台工作人员介绍，这已经是第12位经成都商报-红星新闻报道后，获得全国媒体评委认可投票，继而获得阿里巴巴奖励的四川好人了。此前，成都商报-红星新闻报道的乐山好心的哥陈荣全、达州代课教师赖贞元、绵阳加油站灭火市民肖庆智等人都陆续获得该奖励。

成都商报-红星新闻记者 戴佳佳

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阿里巴巴天天正能量最新评选结果出炉“技高人勇敢，铁肩担平安”司机侯义荣获二等奖

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酸碱体质论

专 家 清 算 酸 碱 谣 言

多吃碱性食物更加健康？

拳第1

阮光锋：人体自带保持酸碱平衡的系统在医学上没有“酸性体质”或“碱性体质”这

种说法。而且，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度，通常都会维持在一个稳定的范围内，如果一旦无法调节正常，极有可能是生病了。比如人体血液，如果一个人血液的PH值低于7.35的话，极有可能发生酸中毒了。

人体有多种体液，包括细胞内液、血液、淋巴液、消化液（唾液、胃液、肠液及胆汁等）、尿液或汗液等。这些体液的PH的确会有不同，比如，胃液PH呈酸性（PH1.0-2.0）；尿液呈弱酸性（PH5.0-7.0）；肠液呈碱性（PH7.55-8.55）。而人体血液的PH一般在7.35-7.45之间，而像胃、皮肤、女性阴道等部位，则必须保持酸性环境才能保证正常的生理功能。

胡晋川：人体不同部分酸碱度恒定生物学里也没有酸碱体质这种说法，但

凡有一点常识的都知道，人体里面不同部分、不同的体液，它们都有自己的酸碱度，而且这些数值都是恒定的，正常人都在一个相应的范围内，尤其是血液，你要从弱碱性变成酸性的，要是你还活着，那几乎就是不可能实现的。

生物学、医学等研究上是否有“酸碱体质”这一说法？

五拳散打

假的！食物酸碱影响

婴儿性别？编的！今年11月，大洋彼岸，罗伯特·欧·杨（Robert O·Young）的受罚，给“酸碱体

质”理论带来一锤重击。长期以来，“酸碱体质”理论的拥趸，反反复复将这一理论“抛售”出来，而辟谣者则展开了一场拉锯战，从2002年这一理论畅销之初，一直到2018年，专家们针对“酸碱体质”理论及其衍生品，展开了一轮接一轮的批驳。

“酸碱体质”理论究竟是什么？我们采访了科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅、复旦大学生物医学研究院青年研究员胡晋川等。

大家针对碱能调理身体等“理论”进行梳理，论证“酸碱体质”理论毫无科学依据，并从营养学、生物学等多个方面，来解释这一理论的荒谬之处。

专家多吃水果蔬菜有益健康，是因为这些食物中所含的

营养成分

酸碱体质论

荒谬逻辑

水果蔬菜是碱性食物

多吃水果蔬菜有益健康

多吃碱性食物更健康

阮光锋：食品确有酸碱性说法食品确实有酸碱性的说法。在食品化

学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这是食品酸碱性由来的说法。一般来说，肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多的硫、磷等元素，代谢之后会生成酸性物质；而蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强。因此，大多数蔬菜、水果都是碱性食物，而大多肉类

都是酸性食物。其实，我们身体的PH值是不会因为吃

进去的食物不同而发生很大改变的，无论吃酸性食物或是碱性食物。很多商家都鼓吹碱性食物更健康，能抗癌、能生儿子。其实，这些都是毫无科学根据的。饮食摄入的食物对人体酸碱性的影响其实非常小。当然，一般来说，各种水果蔬菜类食物都是碱性食物。而多吃水果蔬菜有益健康，是因为这些食物中所含的营养成分，例如维生素、矿物质及膳食纤维等。不过，这并不表示碱性食物就比其他食物更健康。说吃碱性食物能生男

孩，也完全是忽悠。胡晋川：正常人PH值不可能因为喝点苏打水就改变

只要是正常的人，PH值就不可能因为吃点营养品、喝点苏打水发生改变，比如喝点可乐，血液就从碱性变成酸性？这是不可能的事情。当然，如果胃酸过多，需要进行治疗，这个也跟体质没有任何关系。在治疗的时候，中和过多的胃酸是一方面，更重要的是减少胃酸分泌，比如医生会经常给病人用的奥美拉唑就主要是抑制胃酸分泌的。

拳第2

食物是否有酸碱之分，是否会打破人体酸碱平衡？

——食品确有酸碱性说法，但对人体酸碱性影响很小

阮光锋：孕期刻意多吃碱性食物，容易营养不良

从目前的研究来看，没有证据证明在怀孕期间的食物选择与宝宝的性别有直接关联，吃碱性食物并不能帮助人们生儿子。初中生物就告诉我们，在男性的精子当中，部分精子携带的是Y染色体，另一部分精子携带的是X染色体。当携带Y染色体的精子和

卵子成功结合时，男宝宝就诞生了。所以，是否可以生男宝宝，决定于与卵子结合的精子携带的是X染色体还是Y染色体。

很多人认为，碱性环境更有利于携带Y染色体的精子存活，这就是我们经常说“吃碱性食物有利于生男孩”的理论根源。其实，无论是人体的消化系统、生殖系统还是排泄系统，它们各自都拥有一系列精密的

机制来调节自身的酸碱平衡，单纯依靠喝碱性水、吃碱性食物，是不会有什么影响的，吃碱性食物也没有办法明显改变女性的血液或生殖道内的酸碱度。在孕期内，孕妇的营养非常重要。孕期应该均衡饮食，如果刻意多吃某些食物（比如所谓的碱性食物），势必就会少吃其他的食物，这就会很容易出现营养不良。

拳第3

食物的酸碱性能影响生儿生女吗？

——无证据证明孕期食物与宝宝性别有直接关联

胡晋川：“酸碱体质理论”在学术圈无任何影响力在国内外的研究领域，都没有这个方向

的研究，现在比较主流的就是一些免疫治疗，还有一种就是靶向药。而2018年诺贝尔生理学或医学奖得主美国科学家詹姆斯·艾利森和日本科学家本庶佑，他们就在癌症免疫治疗方面进行了研究，通过激发免疫系统内在的能力来攻击肿瘤细胞，促使了癌症治疗领

域革命性新药物的产生。2012年开始，我加入了阿齐兹·桑贾尔教授的实验室做博士后从事DNA修复的研究，2015年，阿齐兹·桑贾尔教授因为DNA修复的细胞机制研究获得了诺贝尔化学奖，DNA修复领域也激发了更多科学家关注DNA修复在癌症化疗领域的应用。至于“酸碱体质理论”，在学术圈没有任何影响力。

拳第4 在治疗癌症的领域，是否有过

“酸碱体质理论”这个方向的研究？ ——没有

06

朱毅：具备易操作性，因此深入人心这种说法因为特别容易理解，说法通俗易

懂，易于操作，所以方便传播，因此深入人心。阮光锋：商家广告难辞其咎

首先这类谣言是经过包装的，或冠以专家名头，或偷换医学概念，使其看起来像真的科学理论。其次，普通群众的科学素养相对不高，难以分辨这类被包装过的“养生知识”。此外，与商业推动的力度有关。发现商

机的商家不断鼓吹、宣传伪理论，为自己的产品打广告，反复出现在消费者面前，达到深入人心的效果。

“酸碱体质理论”算得上是众多健康养生谣言中，持续时间久、影响范围大的伪科学，至今未被完全推翻的原因还在于，利用此理论推广的食谱、保健品、碱性水等产品大多都是安全的，即便不能达到商家宣传的效果，也不会对人体造成危害。如果商家所售商品存

在安全质量问题，那早就会被发现并处理。胡晋川：杂糅科学概念，使其具有市场

这种理论在国外其实也很有市场，国外很多人的科学素养较低，他们很相信所谓的

“专业人士”，而且酸碱体质这个理论很“巧妙”，它和一些科学概念包装在一起，不像什么“场”“能量”那么玄乎，这个东西普通人有时候是很难去辨别的。成都商报-红星新闻记者 宦小淮 赵瑜 陈柳行

拳第5

“酸碱体质理论”为何行销市场？ ——说法通俗，商家鼓吹

——没有