№4 - ginza.ruginza.ru/assets/files/20140513/50d5b9194b1a3540c5b1bfff8eece9d2.pdfхолодные...
Post on 18-Oct-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
фирменныеблюда
speciality of the house
национальные обеды
куриный суп-лапша Chicken noodle soup
with mushrooms
чебурек на выборCheburek
№1 290 р.
№2 390 р.
№3 490 р.
№4 290 р.
вегетарианский сет
vegetarian set
по рабочим дням с 12:00 до 16:00 National lunch (from 12:00 till 16:00)
напиток от шефа — айран 140 На основе мацони со свежей зеленью
и огурцом (200 мл)Chef’s Ayran drink
кофе по-восточному 150 (100 мл)
Coffee Oriental style
мамалыга По-грузински — гоми. Круто
заваренная кукурузная крупа (350 г)Mamaliga
polenta, called gomi in Georgian
250
Просьба предупреждать вашего официанта об име-ющейся у вас предрасположенности к аллергической реакции на определенные продукты питания.
мацони 110 Национальная простокваша (200 г)
Madzoon
свекольная икраCaviar from beet
бульон по-сухумскиBroth of chicken giblets
кутабы на выборQutabs
борщ cо сметанойBorsch with veal and sour
cream
люля-кебаб куриный или шашлык из свинины
с пюре и сацибелиChicken lyulya-kebab or pork
shish-kebab with mashed potatoes and satsibeli
овощной салат по-грузински со специями
Vegetable salad with spices
кутабы c картофелемQutabs with potatoes
пеламушиPelamushi
или
к каждому обеду подается хлеб и напиток (чай или кофе на выбор)each dinner also include bread and drink (tea or coffee to choose)
кавказскоезастолье
Акция действует по будним дням
Caucasian feast
promotion is valid only on weekdays
на 4 персоныfOr 4 persONs
сырное ассорти � � � � � � � � � � � � 1 порцияcheese platter (1 serving)ассорти пхали � � � � � � � � � � � � � 2 порцииassorted pkhali (2 serving)сезонные овощи и зелень � � � � 1 порцияseasonal vegetables and herbs (1 serving)Хачапури по-мегрельски � � � � � 1 порцияmegrelian khachapuri (1 serving)шашлык из свинины или баранины � � � � � � � � � � � � � 4 порцииshish-kebab of pork or lamb (4 servings)цыцыла по-гальски � � � � � � � � � 1 порцияgali tsisila (1 servings)фруктовая тарелка � � � � � � � � � 1 порцияfruit platter (1 servings)домашнее вино красное или белое � � 1 лhomemade wine red or white (1 l)
– 4900 р. –
на 2 персоныfOr 2 persONs
сырное ассорти � � � � � � � � � � � � 1 порцияcheese platter (1 serving)ассорти пхали � � � � � � � � � � � � � 1 порцияassorted pkhali (1 serving)сезонные овощи и зелень � � � � 1 порцияseasonal vegetables and herbs (1 serving)Хачапури по-мегрельски � � � � � 1 порцияmegrelian khachapuri (1 serving)шашлык из свинины или баранины � � � � � � � � � � � � � 2 порцииshish-kebab of pork or lamb (2 servings)фруктовая тарелка � � � � � � � 1/2 порцияfruit platter (1/2 servings)домашнее вино красное или белое 0,5 лhomemade wine red or white (0,5 l)
– 2900 р. –
200 р.
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
холодныезакуски
и салатыcold startersand salads
ассорти из пхали (150/25/4 г)
Assorted pkhali
260
Сыр Сулугуниsuluguni cheese (200/2 g)
Сыр Сулугуни копченыйsmoked suluguni cheese (200/2 g)
сулугуни
пХали из стручковой фасоли 250
Биточки из отварной фасоли, грецких орехов, кавказских специй и зелени
(150/4/2 г)
pkhali of runner beansBoiled beans seasoned with walnuts,
spices and fresh cooking herbs
пХали 260 Нежные биточки из отварной капусты
и свеклы, грецких орехов, кавказских специй и зелени (150/4/2 г)
pkhaliTender patties of cabbage and
beetroots, seasoned with walnuts
пХали из шпината 270 Биточки из припущенного
шпината, грецких орехов, кавказских специй и зелени (150/3/3 г)
spinach pkhaliSpinach patties with walnuts, Caucasian spices, fresh cooking herbs and onions
пхали
икра баклажанная 260 Тушеные баклажан, паприка, томат,
репчатый лук, с добавлением чеснока. Подается с домашней выпечкой (150/50/28 г)
eggplant spread
сациви 330 Кусочки отварной курицы под острым соусом из грецких орехов (150/80/3 г)
satsiviPieces of chicken under fragrant spicy sauce
and ground walnuts
овощной салат по-грузински со специями 300
Свежие огурцы, томаты, красный лук, острый стручковый перец,
приправленные свежей зеленью (240 г)Georgian vegetable salad with spices
овощной салат по-грузински с ореХами 310
Свежие огурцы, томаты, красный лук, зелень, стручковый перец, заправленные
молотыми грецкими орехами и капелькой уксуса (270 г)
Georgian vegetable salad with nuts
салат по-гальски 310 Отварная курица, отварной картофель, свежие огурцы, томаты, маринованные
огурцы, заправленные майонезом (225/2 г)Gali salad
Boiled potatoes, fresh tomatoes and cucumbers with pieces of farm-raised chicken. Dressed
with mayonnaise
салат из сладкиХ томатов с тарХуном 380
Бакинские томаты, свежий тархун, красный лук. Заправляется оливковым
маслом (250 г)Baku tomatoes salad
сотолия 350 Припущенный шпинат с зеленью
с добавлением мацони, аджики и специй. Подается с мчади из кукурузной муки
(150/100/20 г)sotoliya Steamed spinach with fresh herbs with the addition of madzoon, adzhika and spices. Served with yellow mchadi corn flour
овощной салат на угляХ 290 Паприка, баклажан, томат, запеченые на углях с добавлением специй, чеснока
и капелькой уксуса (200/2 г)Charcoal grilled vegetable salad
Paprika, eggplants and tomatoes grilled over charcoal with spices and garlic
гебжалия 310 Рулетики из имеретинского сыра с мятой
и зеленой аджикой, под соусом мацони (225/2 г)
GebjaliyaRolls of Suluguni cheese with mint;
served under madzoon sauce
бажа из лосося 360 Кусочки отварного лосося под острым соусом из грецких орехов (150/80/3 г)
salmon bajaPieces of salmon under nut sauce
260
290мясная нарезка
баклажаны, жаренные с ореХами по-грузински 370 Рулеты из обжаренных баклажанов
с начинкой из грецких орехов (180/10 г)fried eggplants with walnuts
Georgian style
отварной говяжий язык 360
Подается с хреном и горчицей (100/20/7 г)
Boiled beef tongue
буженина 430 Запеченная в духовом шкафу свиная шея, нашпигованная
морковью и чесноком (150/2 г)Cold boiled pork
бастурма 430 Вяленая говяжья
вырезка, обваленная в красном перце (100/2 г)
Bastirma
куриный рулет 350 Запеченое куриное филе,
нашпигованное нежным шпинатом, чесноком и красной
аджикой (100/2 г)Chicken roll
соленья из бочки 370 Маринованные острый перец, бурые
томаты, чеснок, черемша, джон-джоли и капуста по-гурийски (390 г)
Barrel pickles Hot pepper, semi-ripe tomatoes, pickled garlic,
wild leek, Gurian cabbage, dzhondzholi
сезонныеовощи и зеленьseasonal vegetables and cooking herbs
Спелые томаты, огурцы, редис, свежая зелень, острый стручковый перец
(260/80/5/15 г)
салат с курицей и грибами 290 Обжаренное куриное филе с репчатым луком,
болгарским перцем и перепелиным яйцом с добавлением маринованных шампиньонов,
зелени и майонеза (185/40/5 г)salad with chicken and mushrooms Fried chicken with onions, bell peppers and quail egg with the addition of pickled mushrooms, herbs and mayonnaise
листья салата с курицей и копченым сыром сулугуни 360 Микс листьев салата, свежие томаты и куриное бедро, приготовленное на мангале. Заправляется соусом из копченого сыра, оливкового масла, с добавлением грецких орехов, специй и чеснока (260 г) Lettuce with chickenand smoked cheese suluguni Аrugula, chard and lettuce leaves with grilled chicken thighs, sauce of smoked cheese with olive oil with walnuts, spices and garlic
теплый салат с лососем 440 Mикс из салатов с обжаренным лососем в цитрусовом соусе. Подается с сыром сулугуни и томатами черри (220 г)Warm salad with salmonMix salad with fried salmon in citrus sauce, served with cheese and cherry tomatoes
свекольная икра 240 Свекла, тушенная со специями
и жареным луком (150 г)Beetroot spread
салат с домашним сыром и тремя видами томатов 370
Три вида томатов, имеретинский сыр со свежим тархуном и базеликом,
заправляется оливковым маслом (300/8 г)salad with cottage cheese and three
kinds of tomatoesTomatoes, cheese, basil, dressed with olive oil
домашние соленья 320 Огурцы, томаты и капуста, по-грузинской традиции маринованные в свекле (270 г)
Homemade picklesСucumbers, tomatoes, Georgian cabbage
– 260/50/6 г – selection of homemade cheeses
380
смотри рецепт на mamaliga-mamaliga.com
– блюдо имеет островатый вкус slightly spicy dish– острое блюдо spicy dish
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
Мука кукурузная 2 стаканаВода 3 стаканаСыр 400 г
В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно по-мешивая и растирая комки о стенки кастрю-ли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки, снимаем кастрюлю с огня.
Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полно-стью не растворится. Подаем горячим.
с сыром сулугуни (160 г)Cheese cheburek
230
с бараниной (170 г) Mutton cheburek
280
с телятиной (170 г)Veal cheburek
290
чебурек
эларджи
хачапури
преСное хруСтящеетеСто С начинкой
лобио по-мегрельски 280 Тушеная протертая фасоль с ароматными
специями и зеленью (200/90/40 г) Megrelian lobio
Red kidney beans stewed and strained
лобио «Харкалия» 310 Цельная красная фасоль, обжаренная с луком, ароматными специями и зеленью. Подается с лавашом и малосольным огурцом (240/50/45 г)
Kharkalia lobioWhole beans fried with onions, spices and herbs.
Served with pita bread and salted cucumber
долма 350 Мясной фарш в виноградных листьях,
томленный в собственном соку. Подает-ся с чесночным соусом на основе мацони
(250/40/5 г)
Dolma (traditional Armenian dish)Minced meat wrapped in grape leaves. Served
with garlic sauce
аджапсандал 310 Овощное рагу из баклажанов, тушенных с
луком, картофелем, томатами, болгарским перцем и зеленью (250/2 г)
AdjapsandalEggplants stewed with onions, potatoes, toma-
toes, bell peppers and cooking herbs
горячие закуски hot starters
кубдари 430 Сванский пирог с рубленным мясом и луком
(160/50 г)
Kubdari (Svan meat pie)
жареный сыр сулугуни co свежими помидорами 350
Обжаренный до золотистого цвета сыр сулугуни на кольцах спелых
томатов (240/2 г)fried suluguni cheese and fresh
tomatoes
мчади с сыром сулугуни 270 Кукурузные лепешки, подаются с сыром
сулугуни и украшаются тархуном (200/100/30 г)
Mchadi with homemade cheeseСorn flatbreads served with Suluguni cheese
С зеленью подается с мацони (130/50 г)Qutabs with cooking herbs
230
С картофелем подается с мацони (160/50 г)
Qutabs with potatoes
230
С Сыром Сулугуни подается с мацони (160/50 г)
Cheese qutabs
260
С мяСом бараний фарш
подается с мацони (160/50 г)Meat qutabs
290
кутабыпреСное теСто
С начинкой
290
490 340
350390
попробуйте приготовить эларджи дома
elardgi
Хачапури по-аджарски Открытый хачапури в форме лодочки с сыром сулугуни и яйцом
(400/5 г)Adjara khachapuri
Boat of sweet dough filled with Suluguni cheese and egg
Хачапури по-имеретинскиЗакрытый домашний хачапури с начинкой из сыра сулугуни (480 г)
Imereti khachapuri Thinly rolled out sweet dough stuffed with Suluguni cheese; oven-baked
Хачапури по-мегрельскиПеред выпечкой посыпается сверху сыром (500/5 г)
Megrelian khachapuri Is different from Imereti khachapuri by its golden savory top
layer of grated cheese strewed prior to baking
Хачапури по-гурийскиПирог с сыром сулугуни и рубленым отварным яйцом(390 г)
Gurian khachapuri Pie with Suluguni cheese and chopped boiled eggs
самса с бараниной 270 (300/40 г)
samsa with meanced mutton meat
– 250/200 г – Achma
Homemade pie with layers of Suluguni cheese served with madzoon sauce
– 640 г –Khachapuri from aunt Aliso
Homemade khachapuri with Suluguni cheese, cooked according to an old family recipe
домашний пирог с картофелем 350
(380 г)
Homemade pie with potatoes
смотри рецепт на mamaliga-mamaliga.com
– блюдо имеет островатый вкус slightly spicy dish– острое блюдо spicy dish
– 300/200 г –
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
670
курица
супыsoups
блюдана углях
grill
харчо
домашний суп-лапша с курицей и грибами 260
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и куриной грудкой (350 г)
Homemade chicken noodle soup with mushrooms
Харчо 300 Традиционный острый грузинский суп (350/2 г)
KharchoTraditional Georgian spicy soup
пити 360 Суп из баранины с горохом нухут и
картофелем (400 г)piti
Mutton soup with chickpeas and potatoes
куриное бедро на мангале Chicken leg quarter (200/150/40 г)
410
люля-кебаб из курицыChicken lyulya-kebab (150/150/3 г)
380
куриное филе на угляХ Grilled chicken fillet (200/150/40 г)
410
шашлык из свинины 440 pork shish-kebab (200/200/40 г)
шашлык из мякоти ягненка 560
Lamb fillet shish-kebab(200/200/40 г)
шашлык из корейки ягненка 590 Lamb loin shish-kebab (200/200/40 г)
шашлык из теленка 650 Veal shish-kebab (200/200/40 г)
люля-кебаб из барашка 530 Mutton lulya-kebab (160/200/40 г)
сибас на углях
Charcoal grilled sea bass (150/503 г)
вырезка теленка гриль 730
Veal fillet grilled (200/200/40 г)
баклажан на угляХ(202/4 г) eggplant
180
паприка на угляХ(150/1 г) paprika150
картофель на угляХ (150/10 г)
potato120
люля-кебаб из картошки(180/1 г) potato lulya-kebab140
томат на угляХ(160/2 г) Tomato130
Говядина 400–500 гВода холодная 2,5–3 литраРис 150 гБольшие луковицы 2-3 шт.Чеснок 5 зубчиковТоматная паста 3 ст. ложкиТкемали 3 ст. ложкиХмели-сунели 2 ч. ложкиКрасный перец, паприка по вкусу,соль, черный перец горошкомсвежие петрушка и кинза
Мясо нарезать порционными кусками, за-лить холодной водой, варить 1,5–2,5 часа, время от времени снимая пену. В ткемали добавить соль, паприку, красный перец, сухой чеснок, мелко нарубленную кинзу.
Лук порубить. Обжарить на раскаленном масле, добавить к нему томат, ткемали, хме-ли-сунели, немного паприки, красного перца, перец горошком и сразу снять с огня.
Рис промыть, добавить в бульон, варить до готовности, но не переваривать. После этого добавить соус с луком.
Суп снять с огня и оставить на 20 минут. Подавать с рубленой зеленью.
попробуйте приготовить Суп дома
овощи
борщ 330 Подается со сметаной (350/50/2 г)
Bettroot soup. served with sour cream
бульон по-суХумски 260 Бульон из куриных потрошков с сельдереем (350/1 г)
suhum style brothBroth from chicken giblets with celery
овощной микс на мангалеКартофель, паприка,
бакинский томат, кольца цукини, баклажан,шампиньон
на шампуре. Подается со сметанно-чесночным соусом
(390 г)Vegetables mix (potato,
paprika, tomato, zucchini, eggplant, agaric. served
with sour cream and garlic sauсe)
360
шашлык из вырезки теленка 690
Veal fillet shish-kebab (200/200/40 г)
– 250/200/13 г – Hashlama
Broth with cooking herbs. Boiled and cut veal brisket is served on the side
– 140/90/20 г – Grilled salmon
– блюдо имеет островатый вкус slightly spicy dish– острое блюдо spicy dish
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
горячие блюда
main dishes
котлеты
хинкали
С мяСным фаршем (за одну штуку) (100 г)
Khinkali with minced meat(piece price)
100
С бараньим фаршем (за одну штуку) (100 г)
Khinkali with lamb (piece price)
105
рыбные котлеты Котлеты из лосося с картофельным
пюре и малосольным огурцом.Подаются с соусом тартар
(200/200/30 г)
fish cutletsCutlets of salmon with mashed
potatoes and lightly salted cucumber. Served with tartar
котлеты домашние от петровны с пюре
Нежные домашние котлетки с картофельным пюре и
малосольным огурцом (200/200/40 г)Homemade meat patties by
petrovna served with mashed potatoes
Tender homemade meatballs with mashed potatoes and salted cucumber
кучмачи 390 Обжаренные телячьи потрашки с луком и специями, подаются на горячей кеци
(400 г)Kuch-Machi
Traditional Georgian fragrant dish of giblets fried with onions and spices. Served on a hot
ketsi (frying pan)
семга, запеченная в фольге 510 Запеченное филе семги с паприкой, томатами и
красным луком (200/40 г) foil-baked salmon with vegetables
чаХоХбили 380 Кусочки обжаренной в собственном соку курицы с подливкой из спелых томатов, приправленные кавказскими специями
и свежей зеленью (340/2 г)Chakhokhbili
Pieces of chicken roasted in its own juice with a gravy of ripe tomatoes seasoned with Cauca-
sian spices and fresh cooking herbs
ЧанахиБаранина, тушенная с овощами
в глиняном горшочке (200/25/2 г)Chanakhi
Mutton and vegetables stewed in a small clay pot
чашушули 420 Кусочки телятины, томленые с томатами, луком, паприкой
и специями (300/2 г)Chashushuli
Pieces of veal stewed with vegetables and spices in a ketsi (frying pan)
оджаХури по-мегрельски 460 Приготовленная на углях свинина с обжаренным до золотистой корочки картофелем, приправленная свежей зеленью, чесноком,
томатами и репчатым луком (580/10/3 г)Megrelian odzhakhuri
Pork cooked in brazier and served with golden-color fried potatoes, fresh cooking herbs, garlic and onions
410
370
кавказСкое блюдо — крупные отварные пельмени
С мяСной начинкойA Caucasian large dumpling
плов 400 Нежные кусочки баранины томленые с морковью, луком, чесноком
и узбекским рисом «алянга» (290/60/80 г)pilaf
Alianga rice with mutton, carrot, garlic, onion and spices
солянка по-грузински 400 Нежные кусочки телятины, обжаренные с луком, спелыми томатами и специями
(300/15 г)
Georgian style solyankaTender pieces of beef, sauteed with onions and ripe tomatoes, Caucasian spices and flavored
with fresh herbs
400
– 200/190 г –Chkmeruli
Baked fragrant chicken under sour cream and garlic sauce with
addition of red adjika
– 200/50/2 г –Gali tsisila
Chicken pickled and backed according to an old recipe
смотри рецепт на mamaliga-mamaliga.com
смотри рецепт на mamaliga-mamaliga.com
– блюдо имеет островатый вкус slightly spicy dish– острое блюдо spicy dish
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
свежие фрукты
гарнир garnish
выпечка
мороженое
смесь мороженого
и сорбета
сорбет
варенье
лаваш из тандыра Lavash cooked in tandoor
– 100/40 г –
домашняя выпечка Homemade bread
– 120/40 г –
соусы
пюре 140 (200 г)Mashed potatoes
отварной початок кукурузы 140 (240 г)Corn
бэби картофель 240 Обжареный картофель с чесноком
и зеленью (200 г) Baby potatoes
жареный картофель 160 (200/1 г)
fried potatoes
отварной рис басмати 170 (200/5 г)
Basmati rice
картофель, жаренный с грибами� подается с джонджоли 290
(200/80/20 г)
fried potatoes with mushrooms. served with dzhondzholi
десертыdesserts
фруктовая тарелка (1 кг)
fruit plate (1 kilo)
за один шарик (50 г)Бельгийский шоколад, клубничное,
фисташковое, крем брюлеIce сream selection (per scoop)
Belgian chocolate, strawberry, creame brulee, pistachio
– 90 –
Манго, черная смородина, лимон (50 г) Mango, black currant, lemon
– 90 –
двойной ананас (50 г)double pineapple
– 90 –
– 150 г –
Из грецких орехов, из кизила с косточками, из инжира, из айвы,
из фейхоа, из белой черешни, джем из инжира, джем из айвы (150 г)
selection of homemade jams Walnut, fig, unpitted dogwood, quince, feijoa, white cherry, fig jam, quince jam
– 230 –
када Домашнее песочное печенье (3 шт.)
Homemade cookies (3 pieces)
паХлава 250 Восточная сладость с грецким орехом
(140/10 г)
BaklavaOriental sweet pastry with walnuts
пеламуши 150 Традиционный виноградный десерт
(140/4 г)
pelamushiTraditional Georgian grape dessert
чурчХела 210 Сладость на основе виноградного сока с фундуком или грецким орехом (70 г)
ChurchkhelaSweets made of pelamushi and nuts
(wulnunts or hazlenuts)
шоколадная шкатулка 310 Шоколадный бисквит с начинкой из
теплого шоколада. Подается с шариком ванильного мороженого (120/30 г)
Chocolate boxСhocolate sponge cake with a warm chocolate
interlayer. Served with a scoop of vanilla ice cream
наполеон 290 Домашний торт из слоеных коржей,
пропитанных нежным заварным кремом (160 г)
Napoleon mille-feuille cake
маковый торт 270 Бисквитный торт с обилием мака и
грецкого ореха (95/60/15 г)poppy cake
згапари 310 Шоколадный медовик (130/30 г)
Zgapari
яблочный «наполеон» 290 Домашний торт из слоеных коржей,
пропитанных нежным заварным кремом и яблочным пюре (170/30 г)
Napoleon mille-feuille apple cake
90
80
800
110
270
мацони с медом и грецкими ореХами 220
(180/25/20 г)
Madzoon with honey and walnuts
медовик 310 Воздушные медовые бисквиты, смазанные
легким сметанным кремом (130/30 г)Medovik
Honey cake
безе с ягодным соусом 290 (190/1 г)
Kiss with berry sauce
домашний морковный торт 280 Морковный бисквит с кремом на основе
сливочного сыра «Филадельфия», посыпан хрустящей миндальной крошкой
(130/10/1 г)
Homemade carrot cakeСarrot sponge cake with cream cheese
«Philadelphia», sprinkled with crispy almond crumble
фруктовый салатАнанас, груша, клубника, киви, банан и мята. Подается с ванильным или ягодным соусом на выбор (225/30 г)
fruit saladPineapple, pear, strawberry, kiwi, banana,
mint with vanilla or berry sauce
Madzoon
Horseradish
Tkemali
Garlic
Tartar
Narsharab
satsebeli
– 185 г –sour cream cake with strawberry
смотри рецепт на mamaliga-mamaliga.com
80
армянский лавашThin lavash– 60/40 г –
50 г
50 г
50 г
40 г
50 г
30 г
200 г
Просьба предупреждать вашего официанта об
имеющейся у вас аллергии на определенные
продукты питания.
Please tell your waiter if you have any food
allergy.
-
жареный с томатами 240 г 451Suluguni cheese fried with tomatoes кубдари с мясом 160 г 1375Kubdari with meatдомашний пирог 380 г 1002 Homemade pie with potatoesачма 250 г 884Achma чебуреки с сыром 160 г 1004Cheese chebureksчебуреки с бараниной 170 г 892Mutton chebureksчебуреки с телятиной 170 г 856Veal chebureks Хачапури по–аджарски 400 г 1219Adjarian khachapuriХачапури от тетушки элисо 640 г 1511 Khachapuri from aunt AlisoХачапури по–имеретински 480 г 1200Imeretian khachapuriХачапури по–мегрельски 500 г 1439Migrelian khachapuriХачапури по–гурийски 390 г 1008Gurian khachapuriкутабы с зеленью 130 г 333Qutabs with cooking herbsкутабы с картофелем 160 г 510Qutabs with potatoesкутабы с сыром 160 г 539Qutabs with cheeseкутабы с мясом 160 г 460Qutabs with meat
супыsOups
суп–лапша домашняя
с курицей и грибами 350 г 350Homemade noodlesoup with chicken and mushroomsсуп пити 400 г 570Piti soupборщ с говядиной 350 г 440Bettroot soup with beerсуп Хашлама с телятиной 250 г 338Hashlama soup with vealсуп–Харчо с говядиной 350 г 329Kharcho-soup with beefбульон по–суХумски 350 г 219Suhumi style broth
блюда на угляхGrILL
люля-кебаб из баранины 165 г 551Mutton lulya-kebabшашлык из свинины 200 г 999Pork shish-kebabшашлык из корейки ягненка 200 г 607Lamb loin shish-kebabшашлык из телятины 200 г 315Veal shish-kebabвырезка теленка гриль 200 г 682Veal steakшашлык из вырезки тетятины 200 г 682Veal fillet shish-kebabшашлык из ягненка 200 г 618Lamb shish-kebabкуриное филе на угляХ 200 г 601Grilled chicken filletлюля-кебаб из курицы 150 г 500Chicken lyulya-kebabкуриное бедро на мангале 200 г 732Charcoal grilled chicken brisketсибас на гриле 150 г 1468Grilled sea bassлосось на гриле 140 г 399Grilled salmon
овощи на угляхGrILLeD VeGeTABLe
картофель, запеченный на угляХ 150 г 214Charcoal baked Potatoesтоматы, жареные на угляХ 160 г 0,79Charcoal grilled tomatoлюля-кебаб из картофеля 180 г 290Potato lyulya-kebabперец сладкий на угляХ 150 г 39Charcoal grilled sweet Paperбаклажаны на угляХ 202 г 49Charcoal grilled eggplantsмикс овощей на угляХ 390 г 256Charcoal grilled vegetable mix
горячие блюдаMAIN DIsHes
Хинкали с мясным фаршем 100 г 226Khinkali with veal Хинкали с бараньим фаршем 100 г 210Khinkali with muttonплов домашний из баранины 290 г 1143home style mutton pilafкотлеты от петровны с пюре 200 г 1236Meat patties by Petrovna with mashed potatoesчаХоХбили 340 г 655Chakhokhbiliсолянка по–грузински 300 г 758
Georgian style solyankaкотлеты рыбные с карт�пюре 200 г 802Fish cutlets with mashed potatosкуч-мачи 400 г 793KuchmachiчанаХи 200 г 355Chanakhiчашушули 300 г 581ChashushuliоджаХури 400 г 1938OdzhakhuriоджаХури по–мегрельски 580 г 1963Megrelian odzhakhuriсемга, запеченая в фольге с овощами 200 г 452Foil-baked salmon with vegetablesцицила по–гальски 200 г 914Gali tsisilaчкмерули 200 г 965Chkmeruli
гарнирыGArNIsH
пюре картофельное 200 г 370Mashed potatoesпочаток кукурузы 240 г 64Cornкартофель жареный с грибами и джонджоли 200 г 1609Fried potatoes with mushrooms and dzhondzholiкартофель жареный 500 г 500Fried potatoes
соусаsAuCes
соус мацони 200 г 132Fermented milkсоус чесночный 40 г 79Garlic sauceсоус тартар 50 г 143Tartar sauceсоус Хрен 30 г 16Horseradish sauceсоус ткемали 50 г 143Tkemali sauceсоус наршараб 50 г 137Narsharab sauceсоус сацибели 50 г 17Satsebeli sauce
выпечкаBreAD
домашняя выпечка 120 г 295Homemade breadлаваш из тандыра 100 г 318Lavash cooked in tandoor
десертыDesserTs
торт маковый 95 г 997Poppy cakeнаполеон классический 160 г 657Classic napoleonбезе с ягодным соусом 190 г 483Meringue with berry sauceпеламуши 140 г 260Pelamushiнаполеон яблочный 170 г 772Apple napoleonшоколадная шкатулка 120 г 1184Chocolate boxмацони с медом и грецкими ореХами 180 г 351Fermented milk with honeyсметанник с клубникой 185 г 460Strawberry sour cream cakeсалат фруктовый с ванильным соусом 225 г 158 Fruit salad with vanilla sauceсалат фруктовый с ягодным соусом 225 г 151 Fruit salad with berry sauceмедовик 130 г 809Honey cakeпаХлава 140 г 1001Baklavaзгапари 130 г 824Zgapari
мороженоеICe CreAM
сорбет манго, черная смородина и лимон 50 г 56Mango-passion fruit sorbetмороженое сливочное шоколадное 50 г 70 Cream ice chocolateмороженое крем-брюле 50 г 61Cream brulleeмороженое ванильное 50 г 61Vanilla ice creamсорбет лайм–лимон 50 г 56Lime-lemon sorbetмороженое фисташковое 50г 61 Pistachio ice creamмороженое зеленый чай 50 г 500Green tea ice cream
вина грузииGeOrGIAN WINe
при покупке вина на выноС
— Скидка 20%
750 ml
белое вино /White Wine
2012 ркацители Talisman — Telavi (сухое) 1 450
цинандали («ркацители», «мцване»)«тамада» — GWS (сухое) 1 600
2011 алазанская долина(«ркацители») — «бадагони» (полусладкое) 1 600
пиросмани («ркацители», «мцване»)«тамада» — GWS (полусладкое) 1 850
красное вино /red Wine
2012 алазанская долина («саперави», «ркацители») —«тбилвино» (полусладкое) 1 800
2007 аХашени («саперави») —«братья асканели» (полусладкое) 2 050
2011 саперави — «бадагони» (сухое) 2 250
киндзмараули («саперави»)«тамада» — GWS (полусладкое) 2 600
2005 мукузани («саперави») — «братья асканели» (сухое) 2 800
2012 Хванчкара («александроули», «муджуретули») — «тбилвино» (полусладкое) 2 950
домашние заготовки и сыры
HOMeMADe CHeeses
сацебели 200 г 150Satsebeli sauce ткемали 200 г 150Tkemali sauce аджапсандал 500 г 300Adjapsandal зажарка 500 г 300Grilled beef dish аджика 100 г 60Adjika лечо 500 г 250Letcho сыр сулугуни 1 кг 500Suluguni cheeseсыр сулугуни копченый 1 кг 600Smoked Suluguni cheese
специи и крупыspICes AND GrAINs
кукурузная мука 1 кг 350Corn meal кукурузная крупа 1 кг 350Corn gritsспеции в ассортименте:для курицы, для рыбы, для мяса 100 г 200spices for chicken, meat or fishкуркума, шафран, смесь перцев, уцхо-сунели 100 г 400turmeric, saffron, peppers mix, blue fenugreek
напиткиDrINKs
домашние компоты 3 л 600из кизила, фейхоа, айвыHomemade compotes (dogwood, feijoa, quince)натаХтари 0,5 л 120груша, саперави, тархун, крем-сливкинациональные компоты 0,75 л 300фейхоа, груша, абрикос, алыча, кизилNational compotes: feijoa, pear, apricot, cherry-plum, dogwood
салатыи холодные закуски
sALADs AND COLD sTArTers
овощной салат по-грузински со специями 240 г 41Georgian style vegetable salad with spices овощной салат по-грузински со ореХами 270 г 258Georgian style vegetable salad with nuts салат по-гальски 225 г 413Gali style salad сотолия 150 г 676Sotoliya салат овощной на угляХ 200 г 33Charcoal grilled vegetable salad салат из томатов с тарХуном 250 г 143Tomato salad with terragonбаклажаны, жареные с ореХами по-грузински 180 г 908Eggplants fried with nuts Georgian styleдомашние соленья 270 г 103Homemade picklesсоленья из бочки 390 г 157Barrel pickles икра свекольная 150 г 598Beetroot spread салат имеретинский 300 г 423Imeretian saladсациви 150 г 683Satsiviикра из баклажанов 150 г 602Eggplant spread бажа из лосося 150 г 439Salmon baja сезонные овощи и зелень 260 г 77Seasonal vegetables and greensассорти из пХали 150 г 336Assorted Pkhali пХали из стрючковой фасоли 150 г 312Pkhali of runner beansпХали из капусты 150 г 272Pkhali of cabbageпХали из шпината 150 г 490Pkhali of spinachбуженина 150 г 726Cold boiled porkбастурма 100 г 219Bastirma язык говяжий отварной 100 г 473Boiled beef tongueрулет куриный 100 г 483Chicken rollассорти домашниХ сыров 260 г 807Assorted homemade cheesesсыр сулугуни 200 г 564Suluguni cheeseсыр сулугуни копченый 200 г 564Smoked Suluguni cheeseсалат куриный с грибами 185 г 512Chicken salad with mushroomsлистья салата с курицей и копченым сыром сулугуни 260 г 490Salad with smoked Suluguniand chickenтеплый салат с лососем 220 г 340Warm salad with salmonрулет куриный 100 г 483Chicken rollгебжалия 225 г 536Gebjaliya
горячие закускиHOT sTArTers
мчади с сыром сулугуни 200 г 1102Mchadi with homemade cheese лобио «Харкалия» 240 г 576Kharkalia lobioлобио по–мегрельски 200 г 913Megrelian lobioаджапсандал 250 г 428Adjapsandalдолма 250 г 456Dolmaсамса с бараниной 300 г 688Samsa with muttonсыр сулугуни,
варенье и джемыJAM
домашнее варенье и джем 200 г 250виноград «кишмиш», клубника, абрикос, черника, малина, слива, абрикос–дыняHomemade jams (grape, strawberry, apricot, blueberry, raspberry, plum, apricot and melon)домашний джем из фейХоа 200 г 180Homemade feijoa jam 500 г 280 варенье азербайджанское 335 г 350грецкий орех, кизил, фейхоа, инжир, айваJam from Azerbaijan walnut, dogwood, feijoa, fig, quince
орехи, семечки и сухофруктыNuTs, seeDs, DrIeD fruITs
араХис чищеный 150 г 100Purified peanuts грецкий ореХ чищеный 100 г 100Peeled walnut фундук чищеный 100 г 160Peeled hazelnut жареный 100 г 180 roasted в скорлупе 100 г 90 in shellсемечки тыквенные 100 г 60Pumpkin seeds семечки подсолнуХа 100 г 40Sunflower seeds чурчХела 1 шт. 150Churchkhela чернослив 200 г 180Dried plum курага 200 г 250Dried apricots
фруктыfruIT
яблоко 1 шт. 40Apple апельсин 1 шт. 40Orange
базардАнное предложение
действует только нА вынос
markettakeout offer
лимон 1 шт. 40Lemon грейфрут 1 шт. 80 Grapefruit гранат 1 шт. 250pomegranate
калорийностьблюд
Scalorific valueof dishes
-
Данный образец является рекламной продукцией.Все цены указаны в рублях, с учетом НДС. Оплата производится в рублях или основными кредитными картами.
Полный прейскурант с порционным весом блюд указан в меню, расположенном на доске потребителя.
Генеральный директор Пастухова Е.В.
top related