คํานํา · 2017-12-11 ·...

2

2

คานา

ชดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) เรอง สารในชวตประจาวน กลมสาระการ

เรยนรวทยาศาสตรพนฐาน (รหสวชา ว 16101) ชนประถมศกษาปท 6 ชดกจกรรมการเรยนรนเปน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ จดทาขนเพอเปนสอประกอบการจดการเรยนร ทเนนผเรยนเปนสาคญ

มความมงหวงใหนกเรยนมความร และความเขาใจ เกยวกบสาร ทเกยวของในชวตประจาวน โดยใช

กจกรรมการเรยนรทางวทยาศาสตร สงเสรมใหนกเรยน มทกษะในการทางานรวมกบผอน รบผดชอบ

ตอหนาททไดรบมอบหมาย มการแลกเปลยนเรยนร กลาแสดงความคดเหนและไดเรยนรอยางม

ความสข เพอสงผลใหนกเรยน คดเปน ทาเปนแกปญหาเปนและสรปองคความรดวยตนเองไดอยางม

ประสทธภาพ

ชดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) เรอง สารในชวตประจาวน กลมสาระ

การเรยนรวทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 ประกอบดวยชดกจกรรมการเรยนร 9 ชด ดงน

ชดกจกรรมการเรยนรท 1 มารจกสารกนเถอะ

ชดกจกรรมการเรยนรท 2 สมบตและสถานะของสาร

ชดกจกรรมการเรยนรท 3 การจาแนกสาร

ชดกจกรรมการเรยนรท 4 การแยกสารโดยการรอน การกรอง

ชดกจกรรมการเรยนรท 5 การแยกสารโดยการทาใหตกตะกอน การระเหด และการ

ระเหยแหง

ชดกจกรรมการเรยนรท 6 การเปลยนแปลงของสาร

ชดกจกรรมการเรยนรท 7 ผลของการใชสารตอชวตและสงแวดลอม

ชดกจกรรมการเรยนรท 8 สารทใชในชวตประจาวน

ชดกจกรรมการเรยนรท 9 การเลอกใชสารอยางถกตองและปลอดภย

ผเขยนหวงเปนอยางยงวาชดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) ชดนจะชวย

ใหนกเรยนไดฝกทกษะจนเกดความเขาใจในเนอหาเปนอยางด และสามารถนาไปบรณาการใชกบ

กลมสาระการเรยนรอนๆ รวมถงการนาความรไปใชในชวตประจาวนและสงผลใหผลสมฤทธ

ทางการเรยนของนกเรยนสงขน

ทพวรรณ ทองศร

ผจดทา

ก

2

สารบญ

เรอง หนา

คานา ก

สารบญ ข

รายละเอยดของชดกจกรรมการเรยนร 1

คาแนะนาการใชชดกจกรรม (สาหรบคร) 2

คาแนะนาการใชชดกจกรรม (สาหรบนกเรยน) 3

ลาดบขนตอนการใชชดกจกรรม สาหรบนกเรยน 4

แบบทดสอบกอนเรยน 5

สาระสาคญ/ความคดรวบยอด 8

ตวชวด 8

สาระการเรยนร 8

สาระการเรยนรแกนกลาง 8

จดประสงคการเรยนร 9

คาชแจง 10

บตรภาพท 1 11

บตรความรท 1 เรอง องคประกอบของสาร 12

บตรกจกรรมท 1 เรอง การตรวจสอบสาร 15

บตรกจกรรมท 2 เรอง มาแยกสารกนเถอะ 17

แบบทดสอบหลงเรยน 18

บรรณานกรม 22

ภาคผนวก 25

- เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

- แนวทางการบนทกผลการทากจกรรม

- เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน

ข

2

คาแนะนาการใชชดกจกรรม (สาหรบคร)

คาแนะนาการใชชดกจกรรม (สาหรบนกเรยน)

ลาดบขนตอนการใชชดกจกรรม สาหรบนกเรยน

แบบทดสอบกอนเรยน

สาระสาคญ/ความคดรวบยอด

คาชแจง

บตรภาพท 1

บตรความรท 1 เรอง องคประกอบของสาร

บตรกจกรรมท 1 เรอง การตรวจสอบสาร

บตรกจกรรมท 2 เรอง มาแยกสารกนเถอะ

แบบทดสอบหลงเรยน

บรรณานกรม

ภาคผนวก

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

แนวทางการบนทกผลการทากจกรรม

เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน

รายละเอยดชดกจกรรมการเรยนร

1

2

การจดกจกรรมการเรยนร ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ จดทาขนเพอเปนแนวทางสาหรบ

ครผสอนใชจดกจกรรมการเรยนการสอน ครผสอนสามารถเพมเตม ดดแปลงกจกรรม เนอหาสาระ สอ

อปกรณหรอวธการวดและประเมนผลไดตามความเหมาะสม อยางไรกตาม การจดกจกรรมการเรยนร

โดยใชชดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) ใหบรรลตามตวชวด จดประสงคการเรยนร

และ มประสทธภาพ ครผสอนควรเตรยมความพรอมและปฏบตตามคาแนะนาดงน

1. ศกษารายละเอยดเกยวกบแผนการจดการเรยนร เนอหาทสอน เอกสารชดกจกรรมการ

เรยนรวทยาศาสตรและคาชแจงตางๆใหเขาใจกอนดาเนนกจกรรมการเรยนร

2. เตรยมสออปกรณในการจดกจกรรมการเรยนรใหพรอม และครบจานวนนกเรยนในชน

เรยนแตละกลม

3. เมอมกจกรรมกลมใหแบงนกเรยนเปนกลมๆ ละ 4 – 5 คน จานวนกลมขนอยกบนกเรยน

ในชนเรยน โดยคละนกเรยนเรยนเกง ปานกลาง และออน ใหมการเลอกประธานและเลขานการ

กลม และแบงหนาทความรบผดชอบ

4. กอนจดกจกรรมการเรยนรครควรชแจงใหนกเรยนเขาใจบทบาทของตนเอง แนะนา

ขนตอนการใชชดกจกรรมการเรยนรแนวปฏบตในระหวางการดาเนนกจกรรมการเรยนร แลวจงให

ทาแบบทดสอบกอนเรยน

5. ขณะทนกเรยนทากจกรรม ครคอยใหความชวยเหลอ แนะนา กระตนใหนกเรยนทา

กจกรรมอยางกระตอรอรน และตอบขอสงสยตางๆ ระหวางเรยน พรอมทงสงเกตและประเมน

พฤตกรรมการทางานของนกเรยน

6. เมอนกเรยนปฏบตกจกรรมครบถวน ใหนกเรยนทาแบบทดสอบหลงเรยนแลวนา

ผลทดสอบกอนเรยนและหลงเรยนแจงใหนกเรยนทราบความกาวหนาทางการเรยน

7. การวดและประเมนผลประเมนจากแบบทดสอบกอนเรยนและหลงเรยน สงเกต

พฤตกรรมการปฏบตงานกลม ประเมนผลการปฏบตงาน ตรวจกจกรรม

8. เมอสนสดการปฏบตกจกรรมการเรยนร ครใหนกเรยนรวมตรวจสอบ เกบชดกจกรรม

การเรยนรวสด สงของและอปกรณใหเรยบรอยเพอสะดวกในการใชครงตอไป

คาแนะนา (สาหรบคร)

2

2

เพอใหนกเรยนไดเรยนรอยางมความสข และสงเสรมในเรอง ผลสมฤทธทางการเรยน

นกเรยนควรปฏบตตามขนตอนทกาหนดไวในชดกจกรรมการเรยนรดวยความซอสตยและตงใจ ดงน

1. ชดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะใชเวลา

1 ชวโมง

2. นกเรยนแบงกลมๆ ละ 4 - 5 คน โดยคละความสามารถนกเรยนในกลมเปนเกง ปานกลาง

และออน

3. นกเรยนทาแบบทดสอบกอนเรยน จานวน 10 ขอ เพอตรวจสอบความรพนฐาน แลว

บนทก ผลคะแนนทไดลงในแบบบนทกคะแนน

4. นกเรยนแตละกลมรวมกนศกษาสาระสาคญ/ความคดรวบยอด ตวชวด สาระการเรยนร

และจดประสงคการเรยนร

5. ปฏบตกจกรรมตามขนตอนในชดกจกรรมการเรยนร

6. เมอปฏบตกจกรรมตางๆ ตามกจกรรมเสรจเรยบรอยแลว ใหตรวจสอบคาตอบไดจาก

เฉลยกจกรรม

7. ทาแบบทดสอบหลงเรยน จานวน 10 ขอ

8. ตรวจคาตอบจากเฉลยแบบทดสอบหลงเรยนพรอมบนทกผลคะแนนทไดลงในแบบ บนทก

คะแนนทดสอบกอนเรยน – หลงเรยน เพอตรวจสอบความกาวหนาทางการเรยนซงนกเรยนตองทา

แบบทดสอบหลงเรยนไดรอยละ 80 ขนไป จงจะผานเกณฑ ถานกเรยนไมผานเกณฑตามทกาหนดให

ทบทวนเนอหาใหมแลวจงทา แบบทดสอบหลงเรยนอกครง หากผานเกณฑใหศกษาชดกจกรรมการ

เรยนรแบบสบเสาะหาความร (5E) ชดท 2 ตอไป

1. หากมขอสงสยใหขอคาอธบายหรอถามครผสอนเพอรวมกนสรปขอสงสยนนๆ

2. เพอใหเกดประโยชนสงสดนกเรยนตองมความซอสตยตอตนเองไมเปดดเฉลยจนกวา

นกเรยนจะทากจกรรมเสรจเพอตรวจสอบความกาวหนาทางการเรยน

3. นกเรยนควรมความรวมมอรวมใจ มความสามคครวมกนแสดงความคดเหนและ ยอมรบ

เสยงสวนใหญในการปฏบตกจกรรม

ขอควรปฏบต

3

คาแนะนา (สาหรบนกเรยน)

2

ขนตอนการใชชดกจกรรมการเรยนรสาหรบนกเรยน

ลงมอปฏบตกจกรรมตามขนตอน

ในชดกจกรรมการเรยนร

ศกษาสาระสาคญ/ความคดรวบยอด ตวชวด

สาระการเรยนร และจดประสงคการเรยนร

ทาแบบทดสอบกอนเรยน

ทาแบบทดสอบหลงเรยน

ศกษาชดกจกรรมการเรยนรท 2 ตอไป พบครผสอน เพอทาการซอมเสรม

ผาน ไมผาน

4

2

แบบทดสอบกอนเรยน ชดกจกรรมการเรยนรแบบเสาะหาความร (5E )

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

1. สาร หมายถงอะไร

ก. สงทอยรอบตวเรา ทมมวลตองการทอย สมผสได มสมบตทแนนอน

ข. สงทอยรอบตวเรา ไมมมวล สมผสได และมสมบตไมแนนนอน

ค. สงทอยรอบตวเรา มมวล ไมตองการทอย สมผสได มสมบตทแนนอน

ง. สงทอยรอบตวเรา มมวล ตองการทอย สมผสไมได มสมบตทไมแนนอน

2. นาตาล และ เกลอ มสมบตของสารอะไรทเหมอนกน

ก. รปราง รส

ข. ส กลน

ค. ละลายนา ส

ง. รส กลน รปราง

3. สารใดตอไปนมสารทเปนองคประกอบมากกวา 1 ชนด

ก. เหรยญบาท

ข. แหวนเงน

ค. กอนหน

ง. สรอยคอทองคา

4. เหรยญบาท มสารใดเปนองคประกอบ

ก. เงน ดบก

ข. ทองแดง นกเกล

ค. ทองคา สงกะส

ง. เหลก ตะกว

5

คาชแจง 1. แบบทดสอบกอนเรยนฉบบนมจานวน 10 ขอ 4 ตวเลอก คอ ก ข ค และ ง

2. ใหนกเรยนเลอกตอบขอทถกทสดเพยงคาตอบเดยว แลวทาเครองหมาย ()

ลงในกระดาษคาตอบ

2

5. ขอใดตอไปนเปนสารทเปนสารประกอบ

ก. เหรยญบาท

ข. แหวนเงน

ค. กอนหน

ง. สรอยคอทองคา

6. นาหวานทเรารบประทานในชวตประจาวนของเราประกอบดวยสารอะไรบาง

ก. นา นาตาล ส

ข. นา นาตาล กรด

ค. นา แกสคารบอนไดออกไซด ส

ง. นา ส แกสคารบอนไดออกไซด

7. ขอใดตอไปนเปนสารองคประกอบของนาสมสายช

ก. นา ส กรดนาสม

ข. เกลอ นาตาล นาสม

ค. นา นาตาล แกสคารบอนไดออกไซด

ง. กรดนาสม นา

8. ควนดาจากรถยนตมสารใดบาง เปนองคประกอบ

ก. แกสออกซเจน แกสคารบอนมอนอกไซด

ข. แกสคารบอนไดออกไซด แกสคารบอนมอนอกไซด

ค. แกสคารบอนมอนอกไซด แกสบวเทน

ง. แกสคารบอนมอนอกไซด แกสไฮโดรเจน

9. สาร แบงตามสมบตสถานะไดกสถานะ อะไรบาง

ก. 4 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว แกส แกสรอน

ข. 3 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว แกส

ค. 2 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว

ง. 1 สถานะ คอ ของแขง

10. การทเราทราบชนดและสมบตของสารทเปนองคประกอบจะมประโยชนอยางไร

ก. ใชสงเหลานนไดสะดวก

ข. ตดสนใจไดเรววาจะใชสงเหลานนหรอไม

ค. ใชสงเหลานนไดอยางถกตองและปลอดภย

ง. ทาใหทราบวาสงเหลานนมความจาเปนในชวตประจาวนหรอไม

6

2

ชอ………………………………นามสกล………………………….ชน………………เลขท…………

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนเตม คะแนนทได

10 คะแนน

เมอทาเสรจแลวใหตรวจคาตอบจากเฉลยแลวบนทกผลคะแนน

การตรวจแบบทดสอบไวทตารางเกบคะแนนเลยนะจะ

ลงชอ………………………………………….ผตรวจ

(…………………………………………)

กระดาษคาตอบสาหรบแบบทดสอบกอนเรยน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

7

2

สงตางๆรอบตวเรา ทงสงของเครองใช อาคารบานเรอน ดน นา อากาศ ตนไม สตว

รวมถงรางกายของเราตางกมสารเปนองคประกอบ

ว.3.1 ป 6/2 จาแนกสารเปนกลมโดยสถานะหรอเกณฑอนทกาหนดเอง

ว.8.1 ป 6/2 ป 6/3 ป 6/4 ป 6/6 ป 6/7

สาระท 3 สารและสมบตของสาร

มาตรฐาน ว 3.1 เขาใจสมบตของสาร ความสมพนธระหวางสมบตของสารกบโครงสราง

และแรงยดเหนยวระหวางอนภาค มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตรทสอสาร

สงทเรยนร นาความรไปใช

การจาแนกสารอาจจาแนกโดยใชถานะการนาไฟฟา การนาความรอนหรอสมบตอนเปน

เกณฑได

สาระสาคญ/ความคดรวบยอด ตวชวด

สาระการเรยนร สาระการเรยนรแกนกลาง

และจดประสงคการเรยนร

สาระสาคญ/ความคดรวบยอด

ตวชวด ตวชวด

สาระการเรยนร

สาระการเรยนรแกนกลาง

8

2

1. ดานความร (Knowledge)

1. นกเรยนสามารถวเคราะห และบอกองคประกอบของสารตางๆ ทใชในชวตประจาวนได

2. นกเรยนสามารถบอกสมบตของสารแตละชนดวาเหมอนหรอตางกน เมอทราบ

องคประกอบของสารเหลานนได

2.ดานทกษะ/กระบวนการ (Process)

1. นกเรยนสามารถสบคนขอมลของสงตาง ๆเพอนามาวเคราะหและระบสารทเปน

องคประกอบ

2. นกเรยนสามารถทดลองเพอศกษาองคประกอบของสงตางๆได

3. นกเรยนสามารถอภปรายและนาเสนอขอมลเพอบอกสมบตของสารแตละชนดวาเหมอน

หรอตางกน เมอทราบองคประกอบของสารนน

3.ดานคณลกษณะ (Attitude)

1. มความสนใจใฝร

2. มความยนดในการทางานรวมกบผอน

3. มเหตผล

4. มความคดรเรมสรางสรรค

จดประสงคการเรยนร

9

คะ คณคร ครบ คณคร

กอนใชชดกจกรรมการเรยนร

นกเรยนควรอานคาชแจงใหเขาใจ

และปฏบตกจกรรมตามระยะเวลาทกาหนดไวดวยนะคะ

2

ท รายการ /กจกรรมทปฏบต เวลาทใช

1

ศกษา : บตรภาพท 1

5 นาท

2 ศกษาบตรความรท 1 เรอง องคประกอบของสาร 30 นาท

3 ปฏบตกจกรรม : บตรกจกรรมท 1 เรอง การตรวจสอบสาร 35 นาท

4 ปฏบตกจกรรม : บตรกจกรรมท 2 เรอง สารคออะไร 30 นาท

5 ตรวจสอบผลงานจากแนวทางการบนทกผลการทากจกรรม 5 นาท

6 ทดสอบหลงเรยน 10 นาท

7 ตรวจแบบทดสอบหลงเรยนจากเฉลย 5 นาท

คาชแจง

ใหนกเรยนแตละกลมปฏบต

ตามขนตอนในตารางดานลางน

เมอเรยนเสรจอยาลมเกบเอกสาร

สอ และอปกรณใหเรยบรอยดวยนะ

10

2

[y9i4krm

คาชแจง ใหนกเรยนศกษาภาพทกาหนดให แลวรวมกนอภปรายวาสงเหลานมองคประกอบ

อะไรบาง ( 5 นาท )

บตรภาพท 1

1 2 3

4 5 6

7 8

นกเรยนรจกสงสงตางๆในภาพตอไปน

หรอไม บอกไดไหมวาแตละภาพมคออะไร

11

9

10 11

2

คาชแจง ใหนกเรยนศกษาเนอหาสาระจากบตรความร (30 นาท )

สงตางๆมสารเปนองคประกอบแตกตางกน บางอยางมสารเปนองคประกอบเพยงชนดเดยว

แตบางอยางมสารเปนองคประกอบมากกวาหนงชนด องคประกอบของสงตางๆเหลานตางก

เปนสาร จงกลาวไดวา สงตางๆลวนมสารเปนองคประกอบ

ลาดบท ภาพ องคประกอบ

1 เหรยญบาท ทอง นกเกล

2 แหวนเงน เงน

3 ถานไม คารบอน

4 สรอยคอทองคา ทองคา

5 ควนดาจากรถยนต เขมา (คารบอน) แกสคารบอนไดออกไซด

แกสคารบอนมอนอกไซด

6 ลวดฟวส ตะกว ดบก บสมท

7 แกสหงตม แกสโพรเพน แกสบวเทน

8 นาสมสายช กรดนาสม นา

9 นาหวาน เขยว นาตาล นา ส

10 แกสในลกโปงสวรรค แกสไฮโดเจน

11 ผงฟ โซเดยมไบคารบอเนต

12 แปงมนสาปะหลง มนสาปะหลง

บตรความรท 1 องคประกอบของสาร

จากบตรภาพท 1 องคประกอบของ

สงตางๆในภาพ มดงนมสมบตดงน

ทองแดง นกเกล เงน คารบอน ทองคา แกสคารบอนไดออกไซด

แกสคารบอนมอนอกไซด ตะกว ดบก บสมท แกสโพรเพน แกสบวเทน

กรดนาสม นา นาตาล ส แกสไฮโดรเจน และเกลอ ตางกเปนสาร

12

2

ในชวตประจาวนเราพบเหนสงตางๆ มากมายทงทเปนสงของเครองใช อาคารบานเรอน

ดน นา อากาศ ตนไม สตว รวมทงรางกายของเรา สงตางๆเหลานลวนมสารเปนองคประกอบ

13

สาร หมายถง ทกๆสงทอยรอบตวเรา ทมมวล

ตองการทอย สมผสได มสมบตทแนนอน อาจจะอย

ไดสามสถานะ คอ ของแขง ของเหลว แกส เชน

เกลอ นาตาล เหลก เปนของแขง นาเปนของเหลว

ออกซเจนเปนแกส เปนตน

วสดหรอวตถตางๆทอยรอบตวเรา มอยมากมายหลายชนด แตละชนด

ตางกมสารเปนองคประกอบเมอสารจานวนมากอยรวมกนกจะเกดเปนเนอสาร วสด

หรอวตถตางๆบางอยางอาจมสารเพยงชนดเดยว เชน ทองคา ประกอบดวยเนอ

ทองคาลวนๆ แตวสดหรอวตถบางชนดกประกอบดวยสารมากกวา 1 ชนด

เชน ทองเหลอง ประกอบดวย ทองแดงกบสงกะส เปนตน สารตางชนดกน

จะมสมบตทแตกตางกน

2

14

ธาต หมายถง สารบรสทธเนอเดยวทมองคประกอบอยางเดยว ธาตไมสามารถจะนามา

แยกสลายใหกลายเปนสารอนโดยวธการทางเคม ธาตมทงสถานะทเปนของแขง เชน ธาตสงกะส

ตะกว เงน และดบก เปนของเหลว เชน ปรอท และแกส เชน ไนโตรเจน ฮเลยม ออกซเจน เปน

ตน ธาตยงแบงเปนโลหะ อโลหะและกงโลหะ ตามสมบตทแตกตางกนออกไป

สารประกอบ หมายถง สารบรสทธเนอเดยวทเกดจากธาตตงแตสองชนดขนไปเปน

องคประกอบ สารประกอบเกดจากการรวมตวของธาตโดยวธการทางเคม สามารถแยกสลาย

ใหเกดเปนสารใหมหรอกลบคนเปนธาตเดมได สารประกอบจะมสมบตเฉพาะตวทแตกตาง

จากธาตเดม เชน นา นาเปนสารประกอบทเกดจากธาตไฮโดรเจน และออกซเจน แตมสมบต

แตกตางจากไฮโดเจนและออกซเจน นาตาลทราย ประกอบดวยธาตคารบอน ไฮโดรเจนและ

ออกซเจน เปนตน

2

จดประสงคการเรยนร

1. นกเรยนมทกษะในการทดลองเพอศกษาเกยวกบองคประกอบของสงตางๆ ได

2. นกเรยนสามารถอภปรายและบอกสมบตของสารแตละชนดวาเหมอนกนหรอตางกน

เมอทราบองคประกอบของสารเหลานน

คาชแจง ใหนกเรยนปฏบตกรรมการทดลองโดยอาน ทาความเขาใจ ปฏบตตามขนตอน

ในวธทา บนทกผลและตอบคาถาม (ใชเวลา 15 นาท)

วสดอปกรณ

1. ผงฟ 1 ชอนเบอร 2

2. แปงมน 1 ชอนเบอร 2

3. นาเปลา 1 แกว

4. หลอดทดลอง 2 หลอด

5. บกเกอร ขนาด 100 ลกบาศกเซนตเมตร 1 ใบ

วธดาเนนการทดลอง

1. ตวแทนกลมมารบตวอยาง แปงมนและผงฟ และอปกรณการทากจกรรมจากครผสอน

2. ใหนกเรยนแตละกลมศกษาและสงเกตเกยวกบสของสาร การละลายนา และการ

เปลยนแปลงของสาร โดยปฏบตดงน

ขนตอนท 1 ใหนกเรยน สงเกตส ของแปงมนและผงฟ ทอยในถวย

ขนตอนท 2 ใหนกเรยนสงเกตการ ละลาย ของแปงมนและผงฟ โดยใหนกเรยนใสนา

ในปรมาตร 5 ลกบาศกเซนตเมตรลงในหลอดทดลอง 2 หลอด จากนนเตมแปงมนในหลอด

ทดลองท 1 และ เตมผงฟ ในหลอดทดลองท 2 และเขยนปายชอกากบจากนนใหนกเรยนทาการ

เขยาเบาๆนานประมาณ 1 นาท จากนนตงหลอดทดลองทงไวประมาณ 2 นาท แลวใหนกเรยน

บตรกจกรรมท 1 การตรวจสอบสาร

15

2

สงเกตละลายของสารและการเปลยนแปลงของสาร

3. บนทกผลลงในตารางบนทกผลการทดลอง

4. ตวแทนกลมนาเสนอผลการทากจกรรมหนาชนเรยน

ตารางบนทกผลการทดลอง

การทดลอง ผลการทดลอง

แปงมน ผงฟ

1. สงเกตส

สขาว

สขาว

2. สงเกตการละลายนา

ละลายนา

ละลายนา

3. สงเกตการเปลยนแปลง

ปฏกรยาเคม

มสขาวขน

มสขาวขนและเกดฟองขนเมอ

ผงฟโดนนาจะทาใหเกด

ปฏกรยาเคม เกดเปน

กาซคารบอนไดออกไซด

(เกดฟองขน)

สรปผลการทดลอง

………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………

16

2

จดประสงคการเรยนร

1. นกเรยนสามารถสบคนขอมลของสงตางๆ เพอนามาวเคราะหและระบสารทเปน

องคประกอบได

2. นกเรยนสามารถวเคราะห และบอกองคประกอบของสารตางๆทใชในชวตประจาวนได

คาชแจง คาถามม 2 ตอน ใหนกเรยนทาบตรกจกรรม (ใชเวลา 10 นาท)

ตอนท 1 นกเรยนรวมกนสบคนขอมลจากแหลงการเรยนร โดยสบคนวาสงตางๆทพบใน

ชวตประจาวนในรายการตอไปน มสารใดเปนองคประกอบ

ตอนท 2 จงเขยนเครองหมาย หนาขอทถกตองและเขยน หนาขอทผด ขอละ 1 คะแนน

…………..1. สารประกอบหมายถง สารบรสทธเนอเดยวทเกดจากธาตตงแตสองชนดขนไปเปน

…………..2. ธาตไมสามารถจะนามาแยกสลายใหกลายเปนสารอนโดยวธการทางเคม

…………..3. สารทกชนดมนาหนก และไมตองการทอย สมผสได

…………..4. ธาต หมายถง สารบรสทธเนอเดยวทมองคประกอบอยางเดยวไมสามารถแยกสลาย

…………..5. ทองคามสารทเปนองคประกอบอย 2 อยาง

ภาพ สารทเปนองคประกอบ

ทองเหลอง

พรกเกลอ

นามน

นาจมไก

กอนหน

นาเชอม

ผงชรส

โซดาไฟ

เตาเจยว

นมจด

บตรกจกรรมท 2 มาแยกสารกนเถอะ

17

2

1. นาหวานทเรารบประทานในชวตประจาวนของเราประกอบดวยสารอะไรบาง

ก. นา นาตาล ส

ข. นา นาตาล กรด

ค. นา แกสคารบอนไดออกไซด ส

ง. นา ส แกสคารบอนไดออกไซด

2. เหรยญบาทมสารใดเปนองคประกอบ

ก. เงน ดบก

ข. ทองแดง นกเกล

ค. ทองคา สงกะส

ง. เหลก ตะกว

3.ขอใดตอไปนเปนสารองคประกอบของนาสมสายช

ก. นา ส กรดนาสม

ข. เกลอ นาตาล นาสม

ค. นา นาตาล แกสคารบอนไดออกไซด

ง. กรดนาสม นา

4. การทเราทราบชนดและสมบตของสารทเปนองคประกอบจะมประโยชนอยางไร

ก. ใชสงเหลานนไดสะดวก

ข. ตดสนใจไดเรววาจะใชสงเหลานนหรอไม

ค. ใชสงเหลานนไดอยางถกตองและปลอดภย

ง. ทาใหทราบวาสงเหลานนมความจาเปนในชวตประจาวนหรอไม

แบบทดสอบหลงเรยน ชดกจกรรมการเรยนรแบบเสาะหาความร (5E )

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

18

คาชแจง 1. แบบทดสอบหลงเรยนฉบบนมจานวน 10 ขอ 4 ตวเลอก คอ ก ข ค และ ง

2. ใหนกเรยนเลอกตอบขอทถกทสดเพยงคาตอบเดยว แลวทาเครองหมาย ()

ลงในกระดาษคาตอบ

2

5. ขอใดตอไปนเปนสารทเปนสารประกอบ

ก. เหรยญบาท

ข. แหวนเงน

ค. กอนหน

ง. สรอยคอทองคา

6. ควนดาจากรถยนตมสารใดบาง เปนองคประกอบ

ก. แกสออกซเจน แกสคารบอนมอนอกไซด

ข. แกสคารบอนไดออกไซด แกสคารบอนมอนอกไซด

ค. แกสคารบอนมอนอกไซด แกสบวเทน

ง. แกสคารบอนมอนอกไซด แกสไฮโดรเจน

7. สาร แบงตามสมบตสถานะไดกสถานะ อะไรบาง

ก. 4 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว แกส แกสรอน

ข. 3 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว แกส

ค. 2 สถานะ คอ ของแขง ของเหลว

ง. 1 สถานะ คอ ของแขง

8. การทเราทราบชนดและสมบตของสารทเปนองคประกอบจะมประโยชนอยางไร

ก. ใชสงเหลานนไดสะดวก

ข. ตดสนใจไดเรววาจะใชสงเหลานนหรอไม

ค. ใชสงเหลานนไดอยางถกตองและปลอดภย

ง. ทาใหทราบวาสงเหลานนมความจาเปนในชวตประจาวนหรอไม

9. นาตาล และ เกลอ มสมบตของสารอะไรทเหมอนกน

ก. รปราง รส

ข. ส กลน

ค. ละลายนา ส

ง. รส กลน รปราง

10. สาร หมายถงอะไร

ก. สงทอยรอบตวเรา ทมมวลตองการทอย สมผสได มสมบตทแนนอน

ข. สงทอยรอบตวเรา ไมมมวล สมผสได และมสมบตไมแนนนอน

ค. สงทอยรอบตวเรา มมวล ไมตองการทอย สมผสได มสมบตทแนนอน

ง. สงทอยรอบตวเรา มมวล ตองการทอย สมผสไมได มสมบตทไมแนนอน

19

2

ชอ………………………………นามสกล………………………….ชน………………เลขท…………

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนเตม คะแนนทได

10 คะแนน

กระดาษคาตอบสาหรบแบบทดสอบหลงเรยน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

เมอทาเสรจแลวใหตรวจคาตอบจากเฉลยแลวบนทกผลคะแนน

การตรวจแบบทดสอบไวทตารางเกบคะแนนเลยนะจะ

ลงชอ………………………………………….ผตรวจ

(…………………………………………)

20

2

แบบบนทกคะแนนกอนเรยน – หลงเรยน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

เกณฑการพจารณา

คะแนนเพมขน ระดบพฒนาการ

8-10 ดเยยม

5-7 ด

2-4 พอใช

1 หรอคะแนนลดลง ปรบปรง

ทดสอบกอนเรยน ทาขอสอบได……………..คะแนน

ทดสอบหลงเรยน ทาขอสอบได……………..คะแนน

คะแนนเพมขน ….………….……………..คะแนน

พฒนาการอยในระดบ……………………………………

คะแนนเตม 10 คะแนน

21

2

บรรณานกรม

ชชาต เทยงธรรม และคณะ. วทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 ตามหลกสตรแกนกลาง

พทธศกราช 2551. กรงเทพฯ พมพดจากด, 2556

บญชา แสนทว และคณะ. แบบฝกทกษะ รายวชาพนฐานวทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6

ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกดราช . 2551 กรงเทพฯ

วฒนาพานช, ม.ป.ป

_________. หนงสอเรยนรายวชาพนฐานวทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 กลมสาระ

การเรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช

2551 กรงเทพฯ วฒนาพานช, 2556

พฒนาคณภาพวชาการ (พว.). หนงสอเรยนรายวชาวทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 กลมสาระ

การเรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน 2551 กรงเทพฯ

: บรษทพฒนาคณภาพวชาการ (พว.), 2559.

วดเวฬวน, โรงเรยน. หลกสตรโรงเรยนวดเวฬวน พทธศกราช 2553 (ฉบบปรบปรง 2557)

ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกดราช 2551 .นครสวรรค

โรงเรยนวดเวฬวน, 2557 .(อดสาเนา).

ศาสตราจารย ดร.วรรณา รอดแรงคา และคณะ. แบบฝกหดใชวดและประเมนผลการเรยนร

ตามตวชวด วทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 กรงเทพฯ : บรษทพฒนาคณภาพ

วชาการ (พว.), 2559.

สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. คมอครรายวชาพนฐานวทยาศาสตร

ชนประถมศกษาปท 6 กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตรแกนกลาง

การศกษาขนพนฐาน พทธศกดราช 2551. พมพครงท 2. กรงเทพฯ : โรงพมพ

สกสค.ลาดพราว, 2556

สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. แบบบนทกกจกรรมรายวชาพนฐาน

วทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 6 กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตร

แกนกลาง การศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551. พมพครงท 2. กรงเทพฯ :

โรงพมพ สกสค.ลาดพราว, 2556

22

2

สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. หนงสอเรยนรายวชาพนฐานวทยาศาสตร

ชนประถมศกษาปท 6 กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตรแกนกลาง

การศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551. พมพครงท 2. กรงเทพฯ : โรงพมพ

เอกสารอเลกทรอนกสจากระบบอนเตอรเนต

ภาพเหรยญ. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR8st_vNoZa040d94J_

AcL9jtBBLuGHkAmojZVh9RRFzgswzQ55. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพแหวนเงน. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn: ANd9GcTM0BnlnibTm

FWaKSxzJQDFk3nJK13OlAvkRhfdLq-SItPdgMsB. (สบคนเมอวนท 11

กมภาพนธ 2559)

ภาพถาน. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSSlWOnhuB-39Eoc2fp-

imqP4z9JkMYGGy4W3n4to2FLpm4YCfdXg. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ2559)

ภาพสรอยคอทองคา. (ออนไลน). เขาถงจาก

http://www.tpc-gold.com/uploads/thumb/large_u_OR068_21_copy_copy.jpg?

1452431449. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพควนดาจากรถยนต. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQayxfFsDS2SFR983q-

3qb-yVEZaqZFKtO0LcPP2Fd9aBX0yZhm. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพลวดฟวส. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSICCpkrrAlkoMvAq

WJw6b-2djE60llcCVtYnUn0TUsi7FS8Eq1XA. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

23

2

เอกสารอเลกทรอนกสจากระบบอนเตอรเนต(ตอ)

ภาพแกสหงตม. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQVxIi8D9O7I2-

gDzMeCFhqT6EvsZmkkLtnxyqmVMoox8dKVVuWpg.

(สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพนาสมสายช. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFHloyLG_

vEDDpM84B6sQgzwTUDt1RR2Ry7Ia7ev7tulYRB3fZ6g.

(สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพนาหวาน เขยว- แดง. (ออนไลน). เขาถงจาก

https://f.ptcdn.info/974/042/000/o7qcbxkoxFfD5jpwqFY-o.jpg.

(สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพแกสในลกโปงสวรรค. (ออนไลน). เขาถงจาก

http://e.lnwfile.com/_/e/_raw/pg/pe/gp.jpg. (สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพแปงมนสาปะหลง. (ออนไลน). เขาถงจาก

http://cdn4.tops.co.th/productimages/zpimage/8858651630037.jpg

(สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

ภาพผงฟ. (ออนไลน). เขาถงจาก

http://www.sattha.ac.th/thxxx/images/com/website/1/35.jpg

(สบคนเมอวนท 11 กมภาพนธ 2559)

24

24

2

ภาคผนวก

25

2

ชอ………………………………นามสกล………………………….ชน………………เลขท…………

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนเตม คะแนนทได

10 คะแนน

เมอทาเสรจแลวใหตรวจคาตอบจากเฉลยแลวบนทกผลคะแนน

การตรวจแบบทดสอบไวทตารางเกบคะแนนเลยนะจะ

ลงชอ………………………………………….ผตรวจ

(…………………………………………)

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

26

2

แนวทางการบนทกผลการทากจกรรม

จดประสงคการเรยนร

1. นกเรยนมทกษะในการทดลองเพอศกษาเกยวกบองคประกอบของสงตางๆ ได

2. นกเรยนสามารถอภปรายและบอกสมบตของสารแตละชนดวาเหมอนกนหรอตางกน

เมอทราบองคประกอบของสารเหลานน

คาชแจง ใหนกเรยนปฏบตกรรมการทดลองโดยอาน ทาความเขาใจ ปฏบตตามขนตอน

ในวธทา บนทกผลและตอบคาถาม (ใชเวลา 15 นาท)

วสดอปกรณ

1. ผงฟ 1 ชอนเบอร 2

2. แปงมน 1 ชอนเบอร 2

3. นาเปลา 1 แกว

4. หลอดทดลอง 2 หลอด

5. บกเกอร ขนาด 100 ลกบาศกเซนตเมตร 1 ใบ

วธดาเนนการทดลอง

1. ตวแทนกลมมารบตวอยาง แปงมนและผงฟ และอปกรณการทากจกรรมจากครผสอน

2. ใหนกเรยนแตละกลมศกษาและสงเกตเกยวกบสของสาร การละลายนา และการ

เปลยนแปลงของสาร โดยปฏบตดงน

ขนตอนท 1 ใหนกเรยน สงเกตส ของแปงมนและผงฟ ทอยในถวย

ขนตอนท 2 ใหนกเรยนสงเกตการ ละลาย ของแปงมนและผงฟ โดยใหนกเรยนใสนา

ในปรมาตร 5 ลกบาศกเซนตเมตรลงในหลอดทดลอง 2 หลอด จากนนเตมแปงมนในหลอด

ทดลองท 1 และ เตมผงฟ ในหลอดทดลองท 2 และเขยนปายชอกากบจากนนใหนกเรยนทาการ

เขยาเบาๆนานประมาณ 1 นาท จากนนตงหลอดทดลองทงไวประมาณ 2 นาท แลวใหนกเรยน

เฉลย บตรกจกรรมท 1 ตรวจสอบสาร

27

2

สงเกตละลายของสารและการเปลยนแปลงของสาร

3. บนทกผลลงในตารางบนทกผลการทดลอง

4. ตวแทนกลมนาเสนอผลการทากจกรรมหนาชนเรยน

ตารางบนทกผลการทดลอง

การทดลอง ผลการทดลอง

แปงมน ผงฟ

1. สงเกตส

สขาว

สขาว

2. สงเกตการละลายนา

ละลายนา

ละลายนา

3. สงเกตการเปลยนแปลง

ปฏกรยาเคม

ไมมการเปลยนแปลง

เกดฟองขนเมอผงฟโดนนาจะ

ทาใหเกดปฏกรยาเคม เกดเปน

กาซคารบอนไดออกไซด

(เกดฟองขน)

สรปผลการทดลอง

แปงมนสาปะหลงกบผงฟเปนของแขงมสขาวเหมอนกนและละลายนาไดเหมอนกน แตม

การเปลยนแปลงทางเคมทแตกตางกน ผงฟโดนนาจะทาใหเกดปฏกรยาเคม เกดเปน กาซคารบอน ไดออกไซด (เกดฟองขน)

28

2

จดประสงคการเรยนร

1. นกเรยนสามารถสบคนขอมลของสงตางๆ เพอนามาวเคราะหและระบสารทเปน

องคประกอบได

2. นกเรยนสามารถวเคราะห และบอกองคประกอบของสารตางๆทใชในชวตประจาวนได

คาชแจง คาถามม 2 ตอน ใหนกเรยนทาบตรกจกรรม (ใชเวลา 10 นาท)

ตอนท 1 นกเรยนรวมกนสบคนขอมลจากแหลงการเรยนร โดยสบคนวาสงตางๆทพบใน

ชวตประจาวนในรายการตอไปน มสารใดเปนองคประกอบ

ตอนท 2 จงเขยนเครองหมาย หนาขอทถกตองและเขยน หนาขอทผด ขอละ 1 คะแนน

………..1. สารประกอบหมายถง สารบรสทธเนอเดยวทเกดจากธาตตงแตสองชนดขนไปเปน

………..2. ธาตไมสามารถจะนามาแยกสลายใหกลายเปนสารอนโดยวธการทางเคม

………..3. สารทกชนดมนาหนก และไมตองการทอย สมผสได

………..4. ธาต หมายถง สารบรสทธเนอเดยวทมองคประกอบอยางเดยวไมสามารถแยกสลาย

…… …..5. ทองคามสารทเปนองคประกอบอย 2 อยาง

ภาพ สารทเปนองคประกอบ

ทองเหลอง ทองแดงกบสงกะส

พรกเกลอ พรกสด เกลอ นาตาลทราย

นามน นา,นามน

นาจมไก นา นาตาล พรก เกลอ

กอนหน หน

นาเชอม นา นาตาล

ผงชรส โมโนโซเดยมกลตาเมต

โซดาไฟ โซเดยมไฮดรอกไซด

เตาเจยว นา ถวเหลอง เกลอ

นมจด นานมวว

29

เฉลย บตรกจกรรมท 2 สถานะของสาร

2

ชอ………………………………นามสกล………………………….ชน………………เลขท…………

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนเตม คะแนนทได

10 คะแนน

เมอทาเสรจแลวใหตรวจคาตอบจากเฉลยแลวบนทกผลคะแนน

การตรวจแบบทดสอบไวทตารางเกบคะแนนเลยนะจะ

ลงชอ………………………………………….ผตรวจ

(…………………………………………)

เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน

ชดท 1 เรอง มารจกสารกนเถอะ

30