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الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية وزارة الصيد البحري و الموارد الصيدية
Aquaculture…
Rôle dans la contribution à la sécurité
alimentaire
INSPA : 22 Octobre 2013
Cette présentation met en lumière les multiples :
avantages que procurent les écosystèmes aquatiques
Et
la gravité des menaces auxquelles sont confrontés
les écosystèmes aquatiques et leurs ressources biologiques.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Avantages Menaces
Denrées
alimentaires
Biodiversité
Moyens
d’existence
Ressources
biologiques
Surpêche
Acidification
Perte des
habitats
Pollution
1 1
2
3
4
2
3
4
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Notons que ces écosystèmes aquatiques (océans, mers, plans
d’eau artificiels et naturels, …) fournissent des emplois,
donnent lieu à des échanges commerciaux, pourvoient au bien-
être économique de millions de personnes dans le monde.
Environ 45 millions de personnes travaillent directement
dans ce secteur.
La pêche de capture et l’aquaculture :
fournissent à quelques 4,3 milliards de personnes environ
17% de leur apport moyen en protéines animales.
soutiennent les moyens d’existence de quelque 540
millions de personnes, soit 8% de la population mondiale.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
du fait de leur valeur nutritionnelle et des bienfaits qu’ils ont
pour la santé. Le poisson offre un ensemble complet de
nutriments, à la composition unique, comprenant des acides
gras oméga-3 à longue chaîne EPA (acide eicosapentaénoïque)
et DHA (acide docosahexaénoïque), des acides aminés, des
micronutriments (vitamines: A,D,B et minéraux: Iode,
Phosphore, Fer, Potassium, Calcium, Zinc).
Les consommateurs s’intéressent
de plus en plus aux poissons et
aux autres produits animaux
provenant de l’aquaculture et des
pêches de capture;
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Les aliments provenant de
l’environnement aquatique jouent un
rôle particulier en tant que sources
d’acides gras oméga-3,
Développement
optimal du cerveau et
du système nerveux de
l’enfant
Pendant la grossesse
et les 2 premières
années de vie de
l’enfant
Réduit de 36% le
risque de mortalité due
à une maladie
coronarienne
Réduit le risque de
maladies liées à
l’obésité ( maladies
cardiovasculaire et le
diabète)
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Production
halieutique en
déclin
Croissance
démographique
Diminution de l’offre Augmentation de la
demande
Déséquilibre
Offre # Demande
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Le poisson et les produits de la pêche, qu’ils proviennent de
l’aquaculture ou des pêches de capture, jouent un rôle
essentiel dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la lutte
contre la pauvreté et le bien-être, et leur importance est
exponentielle.
C’est dans le secteur de l’aquaculture, dans lequel la
production connaît une croissance rapide et devrait être
susceptible de répondre à la demande croissante en protéines
d’origine animales du consommateur
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Le poisson contribue à raison de 17% à l’apport en protéines
animales de la population mondiale, une proportion qui dépasse
les 50% dans certains pays.
Dans les pays côtiers de l’Afrique de l’Ouest, où le
poisson est au cœur des économies locales, la part de
protéines alimentaires provenant du poisson est très élevée.
Le constat est le même dans certains pays d’Asie et dans
certains Etats insulaires, où le poisson représente
également une large part des sources de protéines.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Afrique de l’Ouest
Asie
63%
62%
59%
57%
71% 53%
54%
47%
Part des protéines animales
provenant du poisson
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Aujourd’hui, pratiquement la moitié de tout le poisson destiné à
la consommation humaine est issue de l’élevage, et
l’aquaculture sera la principale source des nutriments essentiels
apportés par le secteur des pêches.
Le poisson sauvage et le poisson d’élevage sont sains et
constituent de meilleurs choix que pratiquement toute autre
viande.
L’offre mondiale du poisson de consommation a augmenté de
façon spectaculaire dans les cinq dernières décennies,
enregistrant un taux de croissance annuel moyen de 4%
supérieur à la progression annuelle de la population mondiale,
qui est de 1,7% sur la même période. L’offre par habitant, au
niveau mondial, est passée de 9,9 Kg en moyenne dans les
années 60 à 19 Kg en 2012.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Notons que la production aquacole de la Chine représente plus
de 60% de la production mondiale et que c’est le plus grand
pays exportateur de poissons.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Asie : Chine produit 30 MT
aquaculture dont 1 MT tilapia
soit 1er producteur de Tilapia )
alors que la pêche maritime en
produit 17 MT)
Afrique : Egypte produit
900 000 T soit 99% du total
régional, 2ème producteur du
tilapia et 1er producteur du
Mulet avec 133 000T alors que
la pêche maritime en produit
360 000T
Chine62%
Reste du monde
20%
Asie 18%
En terme de production :
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Impacts socio-économiques;
Répondre à la demande croissante de produits
d’origine aquatique;
Augmentation et diversification des revenus;
Renforcement de la sécurité alimentaire;
Amélioration du niveau de vie.
La situation actuelle en Algérie se caractérise par:
Production moyenne du secteur : 100 000 tonnes de
produits halieutiques dont 4 000 tonnes d’aquaculture;
Faible consommation de poissons ( 5,12 Kg/Hab/An)
par rapport à la moyenne mondiale (19 Kg/Hab/An).
Notre pays connaît un déficit important en
protéines d’origine animale. D’où la nécessité
avérée de répondre aux besoins pressants de
notre populations en matière d’alimentation.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Pêche continentale dans les barrages
( 40 barrages , 08 campagnes de repeuplement,
50 concessionnaires).
Aquaculture en Algérie :
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
PISCICULTURE INTEGREE A L’AGRICULTURE
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Ferme d’élevage de poissons
marins en bassins CAP DJINET
Ferme d’élevage de
poissons marins
en cages ZEMMOURI
Fermes aquacoles privées en production
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Ferme aquacole AZF :
Élevage de poissons d’eau
de mer en cages flottantes.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Ferme AQUASOLE : Élevage
de poissons d’eau de mer
en bassins/en cages
flottantes.
Ferme AQUATAFNA :
Élevage de poissons d’eau
de mer en bassins.
pour une économie de pêche et d’aquaculture intégrée et durable …
Ferme ORCAMARINE :
Élevage de moules et
d’huître.
Ferme HASSAID :
Élevage de moules et
d’Huîtres
Ferme Aquaculture
Méditerranéenne :
Élevage de moules et
d’huître.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
AQUACULTURE D’EAU DOUCE
Ferme rurale RIGHI (W.
Bordj Bou Arreridj)
Ferme rurale LAMARA (W.
Sétif)
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Ferme Moulay : Élevage de
Tilapia en bassins.
Ferme SERHANE :
Élevage de Tilapia
en étangs.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
CARPES CHINOISES
Catfish
Tilapia
Sandre
Huître
Moule
Dorade
Maigre
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Le programme s’est traduit par :
L’amélioration et l’actualisation du cadre réglementaire et
juridique;
L’identification et la délimitation des zones d’activités
l’aquacoles
(ZAA);
Le renforcement de l’appareil de formation, recherche et
vulgarisation de manière à répondre aux besoins de l'activité;
La mise à niveau du dispositif financier pour une meilleure
prise en charge des projets (financement des projets,
bonifications des taux d’intérêts, etc…).
L’analyse et le bilan effectués sur la situation aquacole en Algérie,
ont abouti à des recommandations qui définissent le contour du
prochain programme de développement de l’aquaculture
Programme de développement de
l’aquaculture
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
la maîtrise du circuit d’acquisition des intrants (faire
bénéficier les producteurs des facilitations douanières,…);
la mise en place d’un réseau structuré de production, de
distribution et de commercialisation des produits
d’aquaculture;
l’amélioration de la conception des projets (élaboration
des référentiels techniques, accompagnement zootechnique,
environnemental et sanitaire);
la mise en place d’un organe de gestion et suivi de
l’application du programme de développement.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Des facteurs fondamentaux ont été définis, permettant de
projeter le passage de l’aquaculture en Algérie de sa
forme traditionnelle actuelle à une aquaculture intensive
à travers les réajustements apportés en matière de
stratégie, d’approche, d’outils et d’instruments de mise en
œuvre.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Reconnaissant que le développement durable
de l’aquaculture ne peut se faire qu’à travers:
Il est préconisé d’adopter une approche
intégrée qui inclut les divers éléments
constituant le cadre de l’aquaculture.
le respect de
l’environnement; la viabilité économique
des projets;
l’adéquation aux
préférences du
consommateur.
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
LA MISE EN ŒUVRE DU PROGRAMME
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Il s’agit au cours de cette première phase de:
Rentabiliser les investissements déjà consentis en leur
permettant d’utiliser toutes les capacités de production ;
Encourager la réalisation de projets de production de petite et
moyenne dimensions en orientant les investissements vers des
activités de production à haute valeur marchande ayant donné
déjà des résultats lors des phases précédentes.
Mettre en place un dispositif cohérant pour une aquaculture
répondant aux normes de qualité et de durabilité économique au
niveau national.
Au cours de cette première phase du programme, la priorité sera
accordée aux filières de pisciculture marine en off shore et
conchyliculture,
1ÈRE PHASE DU PROGRAMME (2013-2014)
pour une économie de pêche et d’aquaculture intégrée et durable …
Ainsi pour cette première phase, les concessions déjà
octroyées à des investisseurs et les cinq (05) zones d’activités
aquacoles (ZAA) déjà affectées par les wilayas de Ain
Témouchent, Chlef, Tipaza, Boumerdes et Tlemcen, sur les
treize (13) prévues au titre du programme, serviront d’assiettes
de terrains pour recevoir les projets de pisciculture marine et
de conchyliculture.
Impact de la 1ére
phase (2013-2014)
Au terme de la première phase du programme, il sera
enregistré 23 projet pour une production de 12 000 tonnes,
qui sera issue:
•Pisciculture marine
•Conchyliculture
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Impact de la 2éme phase à horizon 2020 (moyen terme)
De cette stratégie de développement adoptée par le secteur, il
est attendu à l’horizon 2020 en terme d’emploi la création de
10 000 postes et la production de 78.800 tonnes répartis entre:
Pisciculture marine
Conchyliculture
Crevetticulture marine
Pisciculture d’eau douce
Crevetticulture d’eau douce:
Pisciculture d’eau douce en cages flottantes
Pêche continentale
2ÈME PHASE DU PROGRAMME (2015-2020)
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
La réussite de l’aquaculture obéit fondamentalement au :
Comportement du consommateur
Il dépend de :
Culture
Classe sociale
Mode de vie
Éducation
Attitude
CONCLUSION
Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition
Merci pour votre attention
www.mpeche.gov.dz
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