codillo salm bräu

LOS INGREDIENTES

TAN ELEMENTALES COMO:UN CODILLO

SALMUERIZADOUNA CUCHARADITA DE

COMINOSACEITE DE GIRASOL PARA

CONFITAR

LAVAMOS Y PONEMOS EN AGUA FRÍA PARA QUE SUELTE SAL

UNA HORA MÁS O MENOS. EN VERDAD ES CUESTIÓN DE GUSTOS

SECAMOS BIÉN CON UN PAÑO O PAPEL DE COCINA ABSORBENTE,

NO PUEDE QUEDAR NADA DE AGUA

COLOCAMOS EN UNA OLLA, AGREGAMOS LOS GRANOS DE COMINO Y CUBRIMOS TOTALMENTE CON EL ACEITE DE

GIRASOL. ENCENDEMOS EL FUEGO Y CUANDO EL ACEITE EMPIECE A HACER BURBUJITAS TAPAMOS LA OLLA Y

PONEMOS AL MÍNIMO. ASÍ QUEDARÁ CONFITANDO DURANTE UNAS 2 HORAS Y MEDIA …

YA CASI LO TENEMOS!!SACAMOS DE LA OLLA Y ESCURRIMOS BIEN EL ACEITE, LO

COLOCAMOS EN UN PIREX O FUENTE DE HORNO Y A GRATINAR HASTA QUE ADQUIERA EL TONO DESEADO Y ESA TEXTURA CRUJIENTE DE LA CORTEZA …, EN 10 MIN ESTARÁ

LISTO

CREO QUE SOBRAN LAS EXPLICACIONES, ¿NO?

LO PODEMOS GUARNECER CON PATATAS, ENSALADAS, PURÉS, …

LO QUE NOS APETEZCA. EN CENTROEUROPA LO ACOMPAÑAN DE RÁBANO

RALLADO Y MOSTAZA. TAMPOCO ES MALA IDEA.

UNA BUENA CERVEZA Y …

¡¡¡BUÉN PROVECHO!!!