domaci hleb

DOMAĆI HLEB

Kvasac i malo brašna staviti u šolju mlake vode, posuti šećerom i ostaviti da nadođe.

U mlakoj vodi rastvoriti so, dodati mlako brašno (sobne temperature), dodati nadošli kvasac, i, po potrebi, još mlake vode. Zamesiti testo, dodati ulje i dobro ga izraditi.Testo ne treba da bude ni tvrdo ni meko, već blago mekano i da se ne lepi na prste.

Pokriti posudu i ostaviti da nadođe.Kada je testo naraslo, ponovo ga dobro izraditi.Ostaviti da ponovo naraste.

Kada naraste, testo staviti na pobrašnjenu dasku i formirati 12 loptica (zemički).

Zagrejati pećnicu na 300o C.

Tepsiju namazati uljem i zemičke ređati u tepsiju. Premazati ih hladnom vodom i staviti u rernu.

Peći oko 25 minuta. (Pleh okrenuti 2-3 puta, kako bi se zemičke ravnomerno ispekle.)

Posle pečenja, čim se izvade iz rerne, zemičke premazati hladnom vodom.

Ostaviti ih da se ohlade.

TO JE SVE.

utorak, 24. mart 2009 11:08:45

GRAHAM BRAŠNA 1 kgMORSKE SOLI 2 kafene kašikeSVEŽEG KVASC (Fermin,Senta)

½ paketića

MLAKE VODE oko 6 dl (po potrebi i više)ULJA 2 dlŠEĆERA 1 kafena kašičica