映日荷花别样红 随 份 子 -...

10 2015 年 7 月 8 日 星期三

责编：李玲 版式：李雯 校对：亚强 行走民间

民风民俗

图说开封

流金岁月

草木乡愁

民间记忆

上 个 周 末 ，母 亲 给 我 带 来 一 坛 豆 瓣 酱 ，足 有 五 六 公 斤 。 这 是 母 亲 每 年 这 个 季 节 的必 做 科 目 ，不 论 我 在 什 么 地 方 ，她 都 会 请 人给我带一坛来。

我是吃着母亲做的有特殊香味的豆瓣酱长大的。小的时候，每餐蔬菜很少，豆瓣酱几乎成为餐桌上的必备菜。母亲做的豆瓣酱有一种特别的香味，咸淡适宜、辣麻适中，有一种难以言表的美美滋味。

上 世 纪 80 年 代 初 ，我 在 离 家 20 多 公 里的 高 中 读 书 。 那 时 ，大 家 的 生 活 水 平 都 很低 ，学 校 更 不 必 说 。 不 要 说 吃 肉 ，连 新 鲜 蔬菜都很少。

那个时候，即使有钱也买不到菜吃，因为根 本 就 没 有 菜 卖 。 很 多 离 学 校 近 的 学 生 家长，一个星期都会给孩子送几天饭菜，而像我这样家离学校远的学生只能看着同学吃着家人送的香喷喷的饭菜。

周 末 放 假 回 家 ，母 亲 问 我 在 学 校 伙 食 怎么样，我说还可以。因声音不高，母亲似乎觉察到什么，于是我只好实话实说。我之所以想隐瞒，是不忍心让整日操劳的母亲再为我的生活操心。

母 亲 听 我 说 完 眼 泪 就 止 不 住 流 了 出 来 ，责怪我不应该瞒着她委屈自己，还说我正是长 身 体 的 时 候 ，学 习 任 务 重 ，不 吃 饱 饭 怎 么学习？

从那以后，每次返校时，我的包里就多了一大瓶豆瓣酱。

豆 瓣 酱 的 香 气 吸 引 着 同 学 们 ，于 是 同 学们 把 自 带 的 菜 凑 在 一 块 享 用 。 大 家 一 边 狼吞 虎 咽 、一 边 品 头 论 足 ，结 论 往 往 是 一 致 称赞 我 带 的 豆 瓣 酱 最 好 吃 。 我 把 同 学 的 话 讲给母亲听，母亲开心地笑了。那是一个母亲得到认可后从内心深处溢出的幸福。

后 来 ，我 去 省 城 上 大 学 ，母 亲 做 的 豆 瓣酱 一 直 是 我 行 囊 里 必 不 可 少 的 物 品 。 即 使大 学 毕 业 后 成 家 ，居 住 于 现 在 这 座 城 市 ，每年 总 会 收 到 母 亲 带 给 我 的 一 大 坛 豆 瓣 酱 。我 家 基 本 上 不 用 酱 油 ，全 用 母 亲 做 的 豆 瓣酱 烧 菜 ，味 道 特 别 香 。 做 红 烧 肉 时 ，加 一 勺豆 瓣 酱 ，那 原 汁 原 味 的 肉 香 与 酱 香 便 弥 漫开 来 。

母 亲 已 过 花 甲 之 年 ，每 年 却 依 然 在 做 着香 味 满 满 的 豆 瓣 酱 ，虽 然 我 知 道 她 能 做 豆瓣 酱 的 次 数 越 来 越 少 了 ，可 我 还 是 希 望 能够 年 年 吃 上 母 亲 做 的 豆 瓣 酱 ，唯 有 那 样 ，才是 最 大 的 幸 福 。

每 每 收 到 母 亲 带 来 的 豆 瓣 酱 ，闻 着 那 香香 的 味 道 时 ，心 里 总 有 一 盈 暖 暖 的 情 愫 荡漾 开 来 。 浸 染 母 爱 的 豆 瓣 酱 ，是 那 样 一 点一 点 沁 人 心 脾 ，余 味 绵 绵 ，悠 长 永 远 。

母亲的豆瓣酱

鲁珉

投稿电子信箱：kfrbzfk@sina.com

时 间 过 得 真 快 ，转 眼 间 铁 塔 公 园 举 办 的 荷文 化 艺 术 节 ，今 年 已 经 是 第 十 二 届 。 12 年 来 ，笔 者 年 年 都 要 到 铁 塔 公 园 赏 荷 花 、拍 荷 花 ，对荷 花 情 有 独 钟 ，渐 渐 产 生 了 浓 浓 的 荷 花 情 结 。

荷 花 盛 开 季 节 ，不 仅 铁 塔 公 园 的 荷 花 品 种繁 多 、品 质 优 良 ，御 河 两 岸 的 荷 花 也 竞 相 开放 ，碧 绿 的 荷 叶 与 鲜 艳 的 荷 花 伴 着 清 清 的 河 水从 南 到 北 蜿 蜒 近 两 公 里 ，成 为 一 道 亮 丽 的 风 景线 ，为 乘 船 游 览 御 河 的 游 客 带 来 惊 喜 与 清 凉 。在 古 城 的 郊 区 ，上 千 亩 荷 塘 里 的 荷 花 也 在 悄 然绽 放 ，与 市 区 公 园 里 的 荷 花 媲 美 。 夸 张 一 点说 ，这 个 季 节 ，古 城 开 封 处 处 洋 溢 着 浓 浓 的 荷香 ，开 封 人 纷 纷 到 公 园 赏 荷 、到 郊 区 观 荷 ，呈现 出 被 高 洁 、清 香 的 荷 花 陶 醉 的 模 样 。

赏 荷 需 要 品 位 、情 趣 ，更 需 要 对 荷 花 的 认知，才会使你赏荷的境界与众不同。

荷 花 是 睡 莲 科 水 生 花 卉 ，又 称 莲 花 、藕 花 、芙蓉、菡萏、芰荷等，是中国十大名花，惯常被叫做“出水芙蓉”。

荷花分为藕用莲、子用莲和观赏莲三大类。白色荷花主要以产藕为主。如郊区农民种

的 莲 藕 ，绝 大 多 数 开 的 花 都 是 白 颜 色 的 。 红 色

荷花以产莲子为主。铁塔公园和御河两岸的荷花 是 观 赏 莲 ，荷 花 的 颜 色 五 彩 缤 纷 ，品 种 多样 ，造 型 分 为 单 瓣 型 、复 瓣 型 、重 瓣 型 、重 台 型四 种 类 型 。 一 般 每 枝 荷 花 花 柄 顶 端 有 一 朵 花 ，个 别 有 一 梗 两 花 并 蒂 而 开 的 叫“ 并 蒂 莲 ”。 去年 ，笔 者 在 铁 塔 公 园 拍 到 过“ 并 蒂 莲 ”，当 时 公园 里 这 朵 唯 一 的“ 并 蒂 莲 ”，引 来 许 多 影 友 长枪 短 炮 的“ 狂 轰 滥 炸 ”。 铁 塔 公 园 的 睡 莲 与 王莲 也 非 常 壮 观 。 据 悉 ，世 界 上 最 大 的 王 莲 ，叶子 直 径 有 两 米 多 ，叶 面 能 承 受 40 千 克 ～70 千克 的 重 量 ，一 个 儿 童 坐 在 上 面 ，就 像 乘 坐 小 船一样悠然自得。

“风吹荷叶十里香，莲花池畔暑风凉。”荷花从花到叶再到莲蓬都颇具观赏价值。每到开花时节，荷花的叶柄挺露水面，叶片硕大浑圆好似一 把 青 翠 的 雨 伞 。 花 朵 生 长 在 花 梗 顶 端 ，有 粉红、红、紫、白等颜色。那亭亭玉立的荷花，含苞的娇羞欲语，怒放的婀娜多姿，红的似霞，黄的若金，白的如玉，色艳姿美，呈现在游客眼前的是一场盛大的视觉盛宴。

荷 花 以 品 质 高 洁 著 称 ，从 古 至 今 一 直 受 到文人骚客的青睐，纷纷以荷花为题材，诗词佳作

浩如烟海。面 对 含 苞 待 放 的 荷 花 ，南 宋 诗 人 杨 万 里 写

下了“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的俏皮文字。李商隐的佳句将荷花具象化了，“世间花 叶 不 相 伦 ，花 入 金 盆 叶 作 尘 。 唯 有 绿 荷 红 菡萏，卷舒开合任天真。此花此叶常相映，翠减红衰愁煞人”。

“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”宋代诗人杨万里的《晓出净慈寺送林子方》以荷花入诗，描绘了 盛 夏 时 节 荷 塘 的 壮 观 景 色 ，成 为 脍 炙 人 口 的咏荷佳句。

近代文人朱自清的散文《荷塘月色》从另一角 度 展 现 了 夜 色 中 荷 花 的 温 柔 与 静 谧 。“ 曲 曲折 折 的 荷 塘 上 面 ，弥 望 的 是 田 田 的 叶 子 。 叶 子出 水 很 高 ，像 亭 亭 的 舞 女 的 裙 。 层 层 的 叶 子 中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞 涩 地 打 着 朵 儿 的 ；正 如 一 粒 粒 的 明 珠 ，又 如碧 天 里 的 星 星 ，又 如 刚 出 浴 的 美 人 。 微 风 过处 ，送 来 缕 缕 清 香 ，仿 佛 远 处 高 楼 上 渺 茫 的 歌声 似 的 ……”引 导 人 们 徜 徉 在 一 个 如 梦 似 幻 的世界里。

宋 朝 周 敦 颐 对 荷 花 做 了 最 精 辟 的 论 述 ，他的仅百余字的《爱莲说》对后世影响深远：“……晋陶渊明独爱菊；自李唐来，世人盛爱牡丹；予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可 亵 玩 焉 。”其 中“ 出 淤 泥 而 不 染 ，濯 清 涟 而 不妖”这一名句更是广为传诵。

荷花与佛教有着千丝万缕的联系。荷花俗称莲花。荷花集美丽清净、优雅、贞静于一身，它出尘离染，清洁无瑕，与佛家的教义不谋而合。

荷 花 是 澳 门 特 别 行 政 区 的 区 花 ，在 区 旗 和区徽上，都有它的身影。值得骄傲的是，澳门特别行政区区旗、区徽的设计者是咱开封人肖红。

荷 花 不 但 可 以 观 赏 ，而 且 具 有 极 高 的 食用 价 值 。 中 国 人 自 古 就 视 莲 子 为 珍 贵 食 材 ，如 今 它 仍 然 是 滋 补 营 养 品 。 莲 藕 则 是 最 好 的烹 饪 和 制 作 蜜 饯 原 料 。 莲 叶 、莲 花 、莲 蕊 等 也都 是 传 统 的 药 膳 配 料 。 在 中 国 食 文 化 中 荷 花更 是 榜 上 有 名 、出 尽 风 头 ：莲 子 粥 、莲 藕 粉 、莲 脯 、藕 片 夹 肉 、荷 叶 蒸 肉 、荷 叶 鸡 、荷 叶 粥等 不 胜 枚 举 ，甚 至 可 以 完 全 用 荷 花 烹 出 一 席

“ 荷 花 宴 ”。

映日荷花别样红李树友

时 逢 毕 业 季 ，多 年 前 那 场“ 散 伙饭”的情景，又重新回到了眼前。

记得当年我们班的三桌“散伙饭”是 摆 在 一 家 豪 华 餐 厅 里 的 ，那 家 餐 厅装 修 高 档 ，饭 菜 质 量 好 ，但 价 格 也 比较 高 ，可 是 大 家 不 仅 不 反 对 ，反 而 认为“ 再 奢 侈 ，也 不 过 奢 侈 一 次 ”。 张 星的 观 点 尤 其 能 代 表 同 学 们 的 想 法 ，他是 我 们 班 的 班 长 。 他 说 ：“ 大 学 四 年 ，说 散 就 散 了 ，这 情 感 可 不 是 钱 能 买 得回来的，比金子还珍贵呢。”

吃“ 散 伙 饭 ”定 在 下 午 六 点 整 ，可是 多 数 同 学 在 下 午 五 点 就 到 餐 厅 里等 候 了 ，因 为 还 没 有 到 饭 点 ，大 家 就在 餐 厅 靠 墙 的 那 排 椅 子 上 坐 下 来 ，参差 不 齐 地 唱 着《朋 友》这 首 歌 ：“ 那 些日 子 不 再 有/一 句 话 一 辈 子/一 生 情一 杯 酒 ……”班 长 是 个 总 揽 全 局 的 角色 ，时 刻 注 意 着 同 学 们 到 齐 没 有 。 突然 ，他 问 大 家 看 到 江 涛 和 于 岚 两 个 人没。有人说：“看到了。”他又问：“在哪儿呢？”我旁边的林红说：“人家谈恋爱还要在你眼皮子底下呀？在那边那个古代四大美人的屏风后面呢。”

正 说 着 ，张 大 龙 和 王 金 虎 两 位 同学 走 了 进 来 。 又 过 了 几 分 钟 ，江 涛 和于 岚 也 到 了 。 我 看 了 一 下 手 表 ，刚 好下 午 六 点 ，“ 散 伙 饭 ”正 式 开 始 。 酒 过三 巡 ，同 学 们 个 个 都 有 些 伤 感 起 来 ，眼 圈 也 变 得 红 红 的 ，尤 其 是 被 称 为

“ 龙 虎 斗 ”的 张 大 龙 和 王 金 虎 ，不 仅 没有“ 斗 ”过 (被 称 为“ 龙 虎 斗 ”，主 要 是一 个 名 字 里 有 龙 ，另 一 个 名 字 里 有虎)，反而是很要好的铁杆兄弟，“散伙饭 ”还 没 有 开 始 之 前 ，两 个 人 就 已 经在一起呆了好久了。

其 实 说 起 来 ，“ 散 伙 饭 ”就 是 一 种氛 围 ，在 酒 的 作 用 下 ，这 种 氛 围 更 加适 合 情 感 的 表 达 。 只 见 张 大 龙 搂 着王 金 虎 的 腰 ，王 金 虎 则 伏 在 张 大 龙 的肩 膀 上 ，两 人 哭 得 泪 水 涟 涟 。 一 个说 ：“ 就 要 分 别 了 ，心 里 好 难 受 呀 。”另 一 个 说 ：“ 就 是 ，也 不 知 啥 时 才 能 再相 见 。”

就 在 两 个 人 泪 水 长 流 时 ，我 看 了一 眼 坐 在 旁 边 的 林 红 。 我 们 在 四 年的 学 生 生 活 里 ，因 为 住 在 一 个 宿 舍一 直 走 得 很 近 ，彼 此 间 无 话 不 说 ，用我 们 班 同 学 的 话 说 就 是“ 两 个 人 好得 快 穿 一 条 裤 子 了 ”。 我 这 一 看 不得 了 ，林 红 的 眼 泪“ 唰 ”一 下 子 流 了出 来 ，然 后 伏 在 我 的 胸 前 号 啕 大 哭 ：

“ 虽 然 你 比 我 小 ，可 是 大 学 这 几 年 都是 你 在 照 顾 我 。”我 一 听 ，赶 忙 搂 紧她 ：“ 快 别 这 么 说 ，其 实 我 们 一 直 都在 互 相 倚 靠 、互 相 照 顾 。”然 后 ，我 也伤 感 地 大 哭 起 来 。

“ 散 伙 饭 ”接 近 尾 声 时 ，江 涛 和于 岚 这 对 恋 人 忽 然 有 了 新 的 动 作 ，于 岚 说 ：“ 江 涛 分 配 到 哪 里 ，我 就 跟着 他 到 哪 里 。”于 岚 的 话 音 一 落 ，立刻 赢 得 同 学 们 的 一 片 掌 声 。 有 人 一面 感 叹 地 说 ：“ 这 才 是 真 爱 呀 。”一 面泪 水 狂 奔 不 止 ，而 一 曲《启 程》随 着张 星 摁 下 音 响 的 手 指 ，适 时 地 响 了起 来 ：“ 别 害 怕 现 在 的 离 别 啊 /微 笑着 挥 挥 手 说 再 见 吧 /明 天 就 等 在 /下一 个 路 口 /再 远 的 风 景 啊 /我 们 会 到达 。”

毕 业 季 ，一 场“ 散 伙 饭 ”，一 场 依依 惜 别 的 情 感 ，大 家 一 面 互 道 珍 重 ，一 面 期 待 着 以 后 的 再 一 次 相 遇 ！

1969 年春天，我上小学一年级，老师在黑板上书写的第一句话便是“毛主席万岁”。经过一周的练习，我从不会握笔到慢慢跟着老师照葫芦画瓢，最终在方格练习本中工工整整写出了“毛主席万岁”。这是我生平第一次写字，也是第一次用铅笔。

慢 慢 地 ，铅 笔 就 成 为 我 的 伴 侣 ，我 也 知 道了笔身所标注的 B、H、HB 的意思。原来，铅笔分为柔硬、书写、绘画用笔。再到后来，我看到木匠用的扁铅笔、领导批阅文件用的红蓝铅笔等 。 铅 笔 与 我 们 每 个 人 息 息 相 关 ，如 今 ，我 们在一些酒店里，会看到酒店专为客人提供记事用的铅笔。从人生书写的第一个字开始，铅笔就与我们结下了缘。

上 世 纪 70 年 代 末 我 参 加 工 作 ，进 工 厂 的第 一 件 事 便 是 学 习 机 械 制 图 ，铅 笔 成 了 我 的

好 伙 伴 。 每 天 ，教 员 讲 完 ，我 们 这 些 新 工 人就 跟 小 学 生 一 样 ，握 着 铅 笔 学 画 图 纸 ，这 一学 就 是 半 年 ，考 核 过 关 后 才 进 入 车 间 成 为 生产 线 上 的 产 业 工 人 。 在 此 后 的 工 作 中 ，我 工作 服 的 上 衣 兜 里 始 终 有 一 支 铅 笔 相 伴 ，对 图纸 的 重 要 部 分 进 行 标 注 ，因 为 用 铅 笔 标 注 可以 随 时 修 改 ，铅 笔 的 痕 迹 很 容 易 擦 掉 。 想想 ，铅 笔 的 演 变 过 程 就 跟 人 生 一 样 ，从 简 单的 六 边 形 黏 合 的 木 棍 ，中 间 夹 着 铅 芯 ，到 后来 ，为 了 方 便 擦 拭 ，铅 笔 的 另 一 头 加 上 橡 皮头 。 从 六 边 形 到 圆 形 ，从 单 一 的 绿 色 笔 杆 演变 出 五 颜 六 色 ，刚 开 始 时 用 小 刀 削 铅 笔 ，到后 来 有 了 转 笔 刀 。 人 从 不 会 写 字 到 会 写 字 ，从 铅 笔 起 步 ，到 后 来 使 用 钢 笔 ，从 写 得 歪 歪扭 扭 到 工 工 整 整 ，铅 笔 伴 随 我 们 从 小 学 开 始到 更 高 的 学 府 ，引 导 我 们 从 无 知 到 有 知 ，循

序 渐 进 ，投 入 到 知 识 的 大 洋 中 。有 一 年 ，我 到 朝 鲜 的 新 义 州 游 玩 头 一 天

上 午 ，导 游 通 知 我 们 到 商 店 给 朝 鲜 儿 童 买 些铅 笔 ，还 特 意 叮 嘱 我 们 不 要 买 自 动 铅 笔 ，就买 带 橡 皮 头 的 。 因 为 ，自 动 铅 笔 孩 子 们 用 完了 没 办 法 更 换 ，这 里 的 经 济 发 展 、生 活 水 准与 我 们 还 有 着 一 定 的 距 离 。 到 了 新 义 州 的一 所 幼 儿 园 ，我 们 将 成 捆 的 铅 笔 送 给 孩 子们 ，孩 子 们 脸 上 洋 溢 的 笑 容 令 我 想 到 了 我 的童 年 ，想 到 了 父 母 给 年 幼 的 我 买 新 铅 笔 时 的心 情 ，看 到 商 店 里 五 颜 六 色 的 铅 笔 ，童 心 怒放 ，恨 不 得 很 快 将 手 中 的 铅 笔 用 完 ，父 母 好给 买 新 的 。

一 支 小 小 的 铅 笔 ，给 我 们 的 童 年 增 添 了太 多 的 美 好 和 憧 憬 ，伴 随 着 我 们 度 过 了 快 乐的 时 光 ，书 写 着 知 识 ，书 写 着 我 们 的 人 生 。

夏荷 周文静 摄

儿时记忆

对铅笔的记忆

许双福

“散伙饭”

李少莲

随份子，即亲朋好友间谁家有了红白喜事，就会邀请和被邀请前往祝贺或祭奠。去了 之 后 ，总 要 拿 些 数 额 不 等 的 礼 金 和 礼 物 ，以 表 达 自 己 的 心 意 。 如 此 礼 尚 往 来 的 随 份子，就成了人们相互交往的传统习俗。

记 得 我 大 哥 结 婚 是 在 上 世 纪 60 年 代 ，那 时 国 家 还 不 富 裕 ，老 百 姓 兜 里 也 没 有钱 。 但 是 ，人 们 不 可 能 因 为 家 贫 就 不 结 婚 ，婚 礼 的 场 面 不 论 大 小 都 得 举 办 。 我 大 哥 的婚 礼 简 朴 而 热 闹 ，左 邻 右 舍 也 都 随 份 子 。在 散 发 着 泥 土 芳 香 的 土 坯 洞 房 里 ，四 面 墙壁 上 贴 满 了 年 画 和 毛 主 席 像 ，那 一 张 张 价值 只 有 一 毛 钱 的 年 画 上 ，密 密 麻 麻 写 满 了随 份 子 的 名 字 ，送 与 接 受 者 之 间 皆 无 礼 轻的 尴 尬 ，照 样 喝 喜 酒 。

上 世 纪 70 年 代 ，我 已 参 加 工 作 。 同事 曹 洪 才 结 婚 时 ，我 花 12 元 送 他 一 盏 陶瓷 台 灯 。 由 于 台 灯 造 型 美 观 ，产 品 质 量过 硬 ，他 用 了 几 十 年 也 没 舍 得 扔 掉 。 到了 上 世 纪 80 年 代 ，我 在 部 队 结 婚 时 ，五湖 四 海 的 战 友 们 给 我 送 的 大 多 为 生 活 用品 ，如 枕 巾 、枕 头 、毛 巾 被 、床 单 等 。 那 一件 件 浸 透 着 浓 浓 战 友 情 的 礼 品 ，让 我 爱不 释 手 。

那时，随份子主要还是以集体的形式出现 。 大 家 把 钱 兑 好 后 ，交 给 一 位 牵 头 人 ，他列出名单，然后交给对方。

不 知 从 何 时 开 始 ，由 于 人 们 工 资 水 平的 提 高 和 物 价 的 不 断 上 涨 ，随 份 子 也 水 涨船 高 起 来 。 不 少 工 薪 族 和“ 月 光 族 ”，视 随份 子 为 负 担 和 压 力 ，常 常 戏 称 喝 喜 酒 为“ 吃高 价 饭 ”。 中 国 人 讲 面 子 ，中 原 人 更 讲 面子 ，宁 肯 勒 紧 腰 带 回 家 吃 咸 菜 ，也 不 能“ 掉份 儿 ”。 绵 延 每 年 的 体 现 亲 情 、友 情 的 随 份子 ，如 今 却 成 了 人 们 的 一 种 负 担 ，喜 酒 也 变了 味 儿 。 近 悉 ，湖 北 一 位“ 90 后 ”新 娘 在 向亲 朋 好 友 发 邀 请 函 时 ，竟 明 确 告 诉 大 家 每人 要 带 够 300 元 ，因 为 婚 宴 标 准 是 每 人 300元 。 接 到 邀 请 者 ，不 少 人 望 而 却 步 。 我 深为 这 位 新 娘 的“ 坦 率 ”而 无 奈 ，更 为 她 的“ 无情 ”而 悲 哀 。

不 管 时 代 如 何 变 迁 ，生 活 水 平 怎 样 提高，但人间真情还是原汁原味好。

随 份 子诚钢

制图制图：：李雯李雯