mahasiswa dan kafetaria (perilaku simbolik ......apa bila saya melanggar perjanjian saya pada poin...
Post on 20-Dec-2020
7 Views
Preview:
TRANSCRIPT
i
MAHASISWA DAN KAFETARIA
(Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjung di Café Titik Kumpul Kota Makassar)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat guna Memperoleh Gelar Sarjana
Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Sosiologi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Makassar
NUR AULIA ABD.MAJID
105381104816
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SOSIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
OKTOBER 202O
ii
iii
iv
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : NUR AULIA ABD.MAJID
Nim : 10538110816
Jurusan : Pendidikan Sosiologi
Judul :Mahasiswa dan Kafetaria
(Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjung di Café Titik Kumpul
Kota Makassar)
Skripsi yang saya ajukan di depan tim penguji adalah asli hasil karya sendiri. Bukan
hasil jiplakan atau dibuatkan oleh orang lain.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan saya berbeda menerima
sanksi apabila pernyataan ini tidak benar.
Makassar, Oktober 2020
Yang Membuat pernyataan
NUR AULIA ABD.MAJID
Nim: 105381104816
v
SURAT PERJANJIAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : NUR AULIA ABD.MAJID
Nim : 105381120216
Jurusan : Pendidikan Sosiologi
Judul : Mahasiswa dan Kafetaria
(Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjung di Café Titik Kumpul
Kota Makassar
Dengan ini menyatakan perjanjian sebagai berikut:
1. Mulai dari penyusunan proposal sampai selesainya skripsi ini. Saya menyusun
sendiri dan tidak dibuatkan oleh siapapun.
2. Dalam penyusunan skripsi, saya akan selalu melakukan konsultasi dengan
pembimbing yang telah ditetapkan oleh pimpinan Fakultas.
3. Saya tidak melakukan penjiplakan (plagiat) dalam penyusunan skripsi saya.
4. Apa bila saya melanggar perjanjian saya pada poin 1,2 dan 3 maka saya
bersedia menerima sanksi sesuai aturan yang berlaku.
Makassar, Oktober 2020
Yang Membuat pernyataan
NUR AULIA ABD.MAJID
Nim: 105381104816
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
Tidak ada eskalator kesuksesan, Kau harus menaiki tangga.
-NUR AULIA ABD.MAJID
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik. Karya sederhana ini kupersembahkan untuk:
Kedua orang Tuanku, saudara, sahabat dan orang baik yang tidak bisa saya sebutkan
namanya yang telah memberiku semangat, motivasi serta doa dan keikhlasannya
dalam mendukung penulisan mewujudkan harapan menjadi kenyataan.
vii
ABSTRAK
Nur Aulia Abd.Majid. 2020. Mahasiswa dan kafetaria (Perilaku simbolik
mahasiswa berkunjung di cafe Titik Kumpul Kota Makassar). Skripsi. Program Studi
Sosiologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Makassar.
Masalah utama dalam penelitian ini adalah peneliti ingin mengungkap
Mahasiswa dan kafetaria (Perilaku simbolik mahasiswa berkunjung di cafe Titik
Kumpul Kota Makassar). Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif yang bertujuan
untuk mengetahui (Perilaku simbolik mahasiswa berkunjung di cafe Titik Kumpul
Kota Makassar. Teknik pengambilan sampel yaitu snowball sampling. Teknik
pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dan dokumentasi.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perspektif mahasiswa mengenai kafe
adalah sebagai alternatif pelepas penat, mencari hiburan, menjadi titik untuk bertemu
dengan teman atau pasangan dari mahasiswa itu sendiri, dan yang paling utama adalah
untuk mengangkat citra diri dengan memposting kegiatan ke media sosial di dunia
maya. Selain perilaku hedonisme peneliti juga menemukan perilaku lainnya berupa
belajar atau kerja tugas, makan dan minum, dan mengangkat citra diri bagi mahasiswa.
Dari perilaku simbolik itu menunjukkan bagaimana komunikasi mahasiswa kafetaria
dalam keseharian di kafe titik kumpul.
.
Kata Kunci: Mahasiswa, Kafe, Perspektif, dan Perilaku Simbolik
viii
ABSTRACT
The main problem in this research is that the researcher wants to reveal the students
and cafeterias (symbolic behavior of students visiting the cafe's point of gathering,
Makassar City). This type of research is a qualitative research which aims to determine
(Symbolic behavior of students visiting the Café Titik Kumpul Kota Makassar. The
sampling technique is snowball sampling. The data collection techniques used were
interviews and documentation.
The results of this study indicate that the student's perspective regarding cafes is an
alternative to releasing fatigue, looking for entertainment, a point to meet with friends
or partners of the students themselves, and most importantly to elevate self-image by
posting activities to social media in cyberspace. In addition to hedonistic behavior,
researchers also found other behaviors in the form of studying or working assignments,
eating and drinking, and raising self-image for students. From this symbolic behavior,
it shows how the cafeteria students communicate in their daily life at the gathering
point cafe.
.
ix
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................... i
Halaman Pengesahan .......................................................................................... ii
Persetujuan Pembimbing .................................................................................. iii
Surat Pernyataan ............................................................................................... iv
Surat Perjanjian ................................................................................................. v
Motto dan Persembahan.................................................................................... vi
Abstrak Bahasa Indonesia ................................................................................ vii
Abstrak Bahasa Inggris ................................................................................... viii
Kata Pengantar................................................................................................... ix
Daftar Isi ............................................................................................................. xi
Daftar Gambar ................................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................................... 8
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 8
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 9
D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 9
E. Defenisi Operasional ............................................................................... 10
BAB II KAJIAN PUSTAKA ............................................................................ 11
A. Identitas Dan Tipe Mahasiswa ................................................................ 11
1. Pengertian Identitas Mahasiswa ........................................................ 11
2. Tipe-Tipe Mahasiswa ........................................................................ 14
3. Sikap dan Perilaku Mahasiwa ........................................................... 15
B. Kafe ......................................................................................................... 17
C. Teori ........................................................................................................ 18
D. Kerangka Pikir ........................................................................................ 20
BAB III METODELOGI PENELITIAN ........................................................ 22
A. Jenis Penelitian ........................................................................................ 22
x
B. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................. 22
C. Informan Penelitian ................................................................................. 23
D. Fokus Penelitian ...................................................................................... 24
E. Jenis Data ................................................................................................ 24
F. Instrumen Penelitian................................................................................ 25
G. Teknik Pengumpulan Data. ..................................................................... 26
H. Teknik Analisis Data. .............................................................................. 28
I. Teknik Pengabsahan Data. ...................................................................... 31
J. Etika Penelitian. ...................................................................................... 32
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN. ............................ 32
A. Sejarah Kafe Titik Kumpul Makassar ..................................................... 34
B. Keadaan Pekerja Kafe Titik Kumpul Kota Makassar ............................. 41
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN. ........................................................... 42
A. Hasil Penelitian ....................................................................................... 43
1. Peresfektif Mahasiswa Terhadap Kafe Titik Kumpul Makassar .... 43
a. Nongkrong (Hangout) ............................................................... 43
b. Diskusi dan Belajar ................................................................... 49
c. Makan dan Minum .................................................................... 51
d. Membangun Citra diri ............................................................... 53
2. Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjugn di Kafe Ttik Kumpul Kota
Makassar........................................................................................... 57
a. Perilaku Komsumtif .................................................................... 61
b. Weternisasi .................................................................................. 63
B. Pembahasan dan Hasil Penelitian............................................................ 64
1. Peresfektif Mahasiswa Terhadap Kafe Titik Kumpul Makassar ..... 65
2. Perilaku Simbolik Mahasiswa saat berkunjung di Kafe Titik Kumpul Kota
Makassar........................................................................................... 68
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................... 74
A. Kesimpulan. ............................................................................................ 74
xi
B. Saran. ....................................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 77
LAMPIRAN-LAMPIRAN.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP.
DAFTAR GAMBAR
Gambar. 2.1 Kerangka pikir ................................................................................ 21
Gambar: 3.1 Teknik snowball sampling. ............................................................ 23
Gambar 4.1. Tabel Luas wilayah dan persentase luas wilayah menurut Kecamatan di
Kota Makassar Tahun 2013 ................................................................................ 36
Gambar 4.2 Kafe Titik Kumpul .......................................................................... 39
xii
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas kehadirat Allah Subhanahu wata’ala karena berkat limpahan
rahmat dan karunia yang telah dilimpahkan kepada hamba-Nya terkhusus selama
menyusun hingga selesainya skripsi ini. Tak lupa saya kirimkan salam dan salawat
kepada Nabi besar kita Muhammad Sallallahu’alaihi wasallam atas segala kearifan
sikap yang menjadi tauladan dan contoh yang baik bagi kita semua terutama kepada
diri pribadi.
Demikian juga tulisan ini, kehendak hati ingin mencapai kesempurnaan, tetapi
kapasitas penulis dalam keterbatasan. Segala daya dan upaya telah penulis kerahkan
untuk membuat tulisan ini selesai dengan baik dan bermanfaat dalam dunia pendidikan
khususnya dalam ruang lingkup Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas
Muhammadiyah Makassar.
Motivasi dari berbagai pihak sangat membantu dalam perampungan tulisan ini.
Segala rasa hormat, peneliti mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tuaku
tercinta Abd.Majid dan Jaweti Parai yang telah berjuang, berdoa, mengasuh,
membesarkan, mendidik, dan membiayai pendidikanku dalam proses pencarian ilmu.
Demikian pula saya mengucapkan terima kasih kepada keluarga yang tak hentinya
memberikan motivasi dan selalu menemaniku dengan candanya. Demikian pula saya
mengucapkan terima kasih kepada pembimbing I Bapak Dr.Jamaluddin
Arifin,S.Pd.,M.Pd. dan Bapak Sulvahrrul Amin ,S.Pd.,M.Pd selaku pembimbing II
xiii
yang telah memberikan masukan, arahan dan bimbingan serta motivasi sejak awal
penyusunan proposal hingga selesainya skripsi.
Ucapan terima kasih juga kepada Prof. Dr. H. Ambo Asse, M.Ag. Rektor
Universitas Muhammadiyah Makassar. Erwin Akib, M.Pd.,Ph.D Dekan Unismuh
Makassar. Drs. H. Nurdin., M.Pd selaku ketua. Program Studi Pendidikan. Sosiologi
FKIP Unismuh Makassar.
Terima kasih saya sampaikan kepada sahabat-sahabat saya tercinta Yani,
Tifany, Indah, dan terimakasih kepada saudara atau kakak kandung saya yang tidak
bisa saya sebutkan satu persatu selalu memberikan dukungan dan semangat. Seluruh
teman seperjuangan khususnya Sosiologi 016 B atas segala bantuan dan kerjasamanya
dalam melewati perkuliahan yang tidak singkat dan seluruh teman-teman angkatan
2016 yang tidak saya sebutkan namanya.
Akhirnya dengan segala kerendahan hati saya senantiasa mengharapkan
kritikan dan saran dari berbagai pihak. Mudah-mudahan dapat memberikan manfaat
bagi para pembaca, terutama bagi diri pribadi saya. Aamiin
Makassar, Oktober, 2020
Peneliti
xiv
Gambar 2.1 Kerangka Pikir 21
Gambar : 3.1 Teknik snowball sampling. 23
Gambar 4.1. Tabel Luas wilayah dan persentase luas wilayah menurut Kecamatan di
Kota Makassar Tahun 2013 36
Gambar 4.2 Kafe Titik Kumpul 39
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Kajian tentang kemahasiswaan sangatlah dinamis pada konteks
sekarang ini, ditandai dengan orientasi mahasiswa yang sangat beragam hal
itu didasarkan pada tipe-tipe mahasiswa yang beragam pula mulai dari tipe
Akademik, Organisatoris, Hedonis, dan Aktivis.
Sangat penting mengingat beberapa hal seperti mengupas sisi lain dari
kehidupan khususnya mahasiswa merupakan hal yang sangat menarik.
Teknologi dan informasi yang berkembang pesat saat ini menjadi adalah tiang
penopang kapitalisme perekonomian di barat saat ini membanjiri masyarakat
perkotaan dan memaksa terjadinya transformasi pola pikir dan gaya hidup
masyarakat perkotaan.
Berbagai media seperti televisi, internet, sosial media, berlomba-lomba
hadir untuk menawarkan berbagai macam tontonan hiburan dan juga
informasi bagi masyarakat. Sehingga perilaku masyarakat tanpa sadar
terbentuk dari berbagai macam informasi dari tontonan yang mereka saksikan
tersebut. Pembangunan citra diri masyarakat melalui media massa ini
membangun pengalaman dalam satu ruang dan waktu yang membatasi yang
disebut realitas semu. (Yasraf, 2010)
Semua orang dewasa pasti pernah mengalami masa muda. Hal ini
ditunjukkan pada masa muda ada ciri khas pola perilaku tertentu yang
mereka tunjukkan untuk identitas dirinya.
2
Sebuah fenomena hidup yang tercipta, melalui segelas kopi ituulah
yang membuat kafe sebagai alternatif gaya hidup yang bisa mereka
dapatkan (Tucker, 2011:6;7). Banyaknya pilihan yang di tawarkan
menjadikan juga banyak pilihan gaya hidup yang bisa untuk di nikmati
khususnya mahasiswa sehingga membuat terikat.(Heryanto, 2008)
Saat mahasiswa memilih kafe sebagai rumah kedua bagi mereka itu
dilandasasi oleh alasan tertentu sehingga, ini menjadi fenomena yang
menarik dan menimbulkan dampak tertentu dan bisa saja berdampak pada
keadaan sosial kita khusunya perubahan gaya hidup,bentuk interaksi, pola
konsumsi. Tak heran jika orang-orang seakan memindahkan kegiantan
sehari-harinya ke kafe.
Hadirnya kafe dalam kehidupan sehari-hari di kota Makassar
khususnya bagi mahasiswa menjadikan salah satu tempat pelarian bagi
mahasiswa ketika jenuh akan tugas-tugas kuliah . Tak heran jika pola
konsumsi itu mulai berubah seiring berekmbangnya zaman dan itu di
tentukan oleh motif dan berbagai kepentingan di dalamnya. (Tomlinson,
1990: 20).
(Ariel Heryanto:2018) mengatakan dalam bukunya identitas dan
kenikmatan, jika dilihat dari kaum yang memang sudah lama seperti kaum
menegah itu menjadi hl yang sudah wajar bagaima mereka.
Kegiatan mengupload apa yang mereka sedang lakukan saat berada di
kafe sudah terkesan bahwa mereka ingin memperlihatkannyan ke dunia
3
tentang kehidupan mewah yang sedang mereka jalani, dengan
memperlihatkan brand kafe yang cukup dinggap terkenal.
Kaitannya dengan fenomena kafe di era milenial ini adalah bagaimana
remaja yang pada umumnya masih bersekolah ataupun kuliah
membelanjakan uangnya dan berkegiatan sehari-hari. Seperti yang bisa kita
lihat saat mahasiswa melalui perkembangan semua fungsi/aspek untuk
memasuki masa dewasa. Bisa dilihat mahasiswa sekarang lebih menyukai
duduk di kafe bersama teman-teman sebagai cara dirinya untuk meningkatkan
prestise.Bentuk dari manifestasi yang sering mahasiswa lakukan saat berada
di kafe, contohnya saat mereka mengupload foto ke sosial media dan tak lupa
menyertakan tempat, itu semata-mata dilakukan karena mereka ingin terlihat
eksis di depan teman-teman sosial medianya.
Bergaya serba modern sudah menjadi hal yang wajar di lakukan dan
juga memang harus terpenuhi yang harus didahulukan, seperti melakukan
foto-foto, lalu mengunggahnya ke sosial media dan tak lupa juga menyertakan
tempat dimana keberadaanya saat itu, ditambah lagi zaman sekarang sosial
media sudah canggih dan kebanyakan mahasiswa sudah memiliki smartphone
dengan teknologi tinggi yang memudahkan mereka mengekspresikan diri
melalui smartphone canggihnya tersebut, hal ini sesuai dengan pembahasan
dari Lenggogini, Hendradewi, dan Ningrum semakin banyak teman di sosial
media yang diikuti oleh remaja maka semakin banyak pula teman didunia
maya, dan membuat status ataupun memberitahu keberadaan seseorang
melalui gadgetnya.
4
Mahasiswa diera milenial ini sebagian besar mempunyai motivasi dan
makna tersendiri mengenai kafe dan harga bukan masalah karena mungkin
menghabiskan waktu di kafe sudah merupakan bagian dari gaya hidup.
Terlebih lagi, telah terjadinya suatu perubahan pola gaya hidup di masyarakat,
di mana telah berkembangnya e-business seperti go-food dan grabfood
semakin memudahkan kita dalam membeli makanan atau minuman. Tak
jarang kalangan kaum muda ketika sedang berada di kampus, atau berkumpul
di rumah kerabatnya dan melakukan pembelian melalui go-food atau
grabfood untuk membeli berbagai produk makanan dan minuman.
Berkembangnya e-business saat ini sudah menjadi salah satu bagian dalam
gaya hidup masyarakat.
Kafe telah menjadi fenomena menarik di sejumlah kota besar seperti
Makassar. Keberadaannya langsung pada sejenis gaya hidup eksklusif yang
kemudian mewabah ke berbagai sudut kota, bahkan hingga ke kota-kota kecil.
Bagi masyarakat modern, mengunjungi kafe dan warung kopi sudah menjadi
keharusan dan kebiasaan. Untuk sekedar bersantai atau mencari variasi
hiburan di tengah rutinitas yang padat, duduk sebentar dan minum secangkir
kopi menjadi kenikmatan tersendiri. Berbincang dengan relasi terasa lebih
rileks dan hangat. Kini banyak orang memilih mengadakan pertemuan di kafe
karena tidak terlalu formal dan cukup representatif sehingga suasana
keakraban akan lebih terasa jika dibanding pertemuan yang diadakan di
kantor.
5
Ramainya kafe menjadikan munculnya berbagai tujuan dan tema
tertentu maka dari itu pemilik kafe berlomba-lomba untuk mendesain kafenya
sedemikian rupa agar tampak menarik di mata konsumen, seperti desain kafe
yang menyediakan wifi, iringan music dan desain-desain yang tampak
elegant. Jadi tak heran jika banyak orang yang menajdikan kafe sebagai
tempat untuk menghilangkan rasa capek.
Tipe dari mahasiswa adalah mudah, meniru gaya dari orang lain. Selain
itu, juga dipicu oleh program-program yang ditayangkan oleh televisi.
Kehidupan sinetron yang kerap menampilkan hidup mewah dan cara instan
telah menjadi tren baru bagi remaja. Siapapun yang terpengaruhi dengan gaya
hidup sinetron itu, maka mendapat label atau cap tidak gaul dan tidak funky.
Sebuah nama yang sangat memalukan bagi mereka, karena itu sependapat
mungkin harus dihindari. Kebutuhan hidup yang tercipta, akibat keinginan
mengejar “syahwat” kenikmatan duniawi, bercampur dengan budaya instan,
membuat para remaja seringkali mendorong diri kedalam perilaku
menyimpang. Hasrat untuk memiliki barang-barang mewah mungkin menjadi
masalah bagi anak-anak orang kaya.
Orang tua sanggup mewujudkan dari yang mereka inginkan. Tapi
bagaimana dengan, remaja dari keluarga pas-pasan? Ketika keinginan
memiliki handphone, sementara estimasi dari orang tua tidak ada, makan
akan menjadi dorongan tersendiri bagi remaja yang, ingin menjadi seperti
teman-temanya yang mampu, atau berkecukupan. Gaya mahasiswa yang
6
akan ditinjau oleh peneliti adalah gaya hidup remaja yang sering
menghabiskan waktunya di kafe.
Apa saja yang mereka lakukan di dalam kafe sehingga menghabiskan
waktu yang cukup lama di dalam kafe hanya untuk berbincang, ataupun
melakukan aktivitas lain di dalam kafe. Berkembangnya kafe juga ditandai
saat ramainya pengujung pada jam-jam larut malam. Kafe disini sudah
menjadi lambing dari mahasiswa di kota Makassar. Kafe bukan hanya
dijadikan tempat nongkrong bagi mereka, tetapi juga di jadikan tempat untuk
betemu entah itu sahabat atau bahkan juga pasangan.
Hampir setiap hari kafe-kafe di kota Makassar selalu penuh oleh
mahasiswa. Bahkan sebagian dari mereka, menghabiskan waktu yang lama
hanya untuk nongkrong di dalam kafe. Kafe adalah kedai kopi atau tempat
untuk minum kopi, pengunjungnya bisa memesan beberapa minuman selain
kopi, bahkan makanan yang disajikan oleh penyedia kafe itu sendiri.
Mahasiswa adalah salah satu konsumen sasaran bagi kafe, di samping
pekerja kantoran, ibu-ibu, serta segmen masyarakat yang lain. Mahasiswa
dengan segala latar belakangnya merupakan konsumen yang menjanjikan
karena mereka dalam aktivitasnya membutuhkan tempat sebagai sarana untuk
bersosialisasi, berkumpul, bercengkrama, baik dengan teman-teman secara
beramai-ramai atau hanya berdua, misalnya dengan pacar.
Karena mahasiswa adalah mereka yang belum berpenghasilan, maka
dalam pemilihan tempat apakah kafe sesuai dengan uang saku yang diterima
dari orang tua. Dalam konteks sekarang ini identitas mahasiswa telah bergeser
7
karena lingkungan manusia di tempat dia berada memiliki magnet sosial yang
mampu mempengaruhi mahasiswa larut didalamnya salah satunya hadirnya
kafe yang melahirkan hedonisme. Terkait permasalahan tersebut peneliti
maka timbul motivasi peneliti dan telah mengkaji terkait:
“Mahasiswa dan Kafetaria (Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjung
di Cafe Titik Kumpul Kota Makassar)”.
B. . Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan terlebih
dahulu maka rumusan masalah pada penelitian ini adalah:
1 Bagaimana perspektif mahasiswa terhadap kafe Titik Kumpul Makassar?
2 Bagaimana perilaku simbolik mahasiswa saat berkunjung di kafe Titik
Kumpul Makassar?
C. .Tujuan Penelitian
Merujuk pada rumusan masalah. penelitian tersebut di atas Adapun tujuan
penelitian. ini adalah:
1 Untuk mengetahu.i perspektif mahasiswa terhadap kafe di kota Makassar
2 Untuk mengetahui perilaku simbolik mahasiswa saat berkunjung di kafe
D.Manfaat Penelitian
a. Manfaat Teoritis
8
Penelitian ini dapat memperlengkap khasanah keilmuan yang berkaitan
dengan mahasiswa dan kafetaria.
b. Manfaat Praktis
Peneliti ini bertujuan untuk hal apa saja yang menajadi keperluan konsumen
atau para pengunjung kafe, sehingga pada nantinya pemilik kafe, dapat
menjadikannya acuan untuk mengembangkan usahanya.
E. Definisi Operasional
1. Mahasiswa
Mahasiswa yang arti formalnya, adalah seseorang yang terdaftar di suatu
Perguruan tinggi negeri atau, swasta yang mengikuti semester berjalan dan
makna. filosofinya adalah ‘’seorang yang mencari tahu tentang kebenaran dan
berusaha membuktikan kebenaran tersebut’’. Mahasiswa berasal dari kata
‘maha’ yaitu agung, besar dan ‘siswa yang berarti orang yang sedang belajar
di suatu institusi seperti Pendidikan tinggi.
2. Kafe
Kafe merupakan tempat untuk berbincang-bincang dan bersantai di mana
pengunjung dapat memesan makanan dan minuman. Kafe disini masuk
kedalam tipe restoran namun lebih mengutamakan suasana yang rileks, dan
nyaman bagi pengunjung, tersedia juga tempat duduk yang nyaman disertai
alunan musik.
3. Perilaku Simbolik
9
Perilaku simbolik adalah suatu bentuk perilaku non-verbal seperti gerakan
isyarat yang dipakai oleh suatu anggota masyarakat untuk saling mengerti
satu sama lain.
10
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Identitas Dan Tipe Mahasiswa
1. Pengertian Identitas Mahasiswa
‘’Identitas mahasiswa terdiri dari kata“Identitas” yang artinya syarat, atau
ciri yang dimiliki sehingga membedakan antara satu dengan yang lain, dan
kata Mahasiswa yang arti formalnya adalah ‘’seseorang yang terdaftar
dalam suatu universitas dan mengikuti semester berjalan dan makna
filosofinya adalah seorang yang mencari tahu tentang kebenaran dan
berusaha membuktikan kebenaran tersebut. Mahasiswa berasal dari kata
‘maha’ yaitu agung, besar dan ‘siswa yang berarti orang yang sedang belajar
di suatu institusi seperti pendidikan tinggi. Ketika kita meninjau hal yang
fundamental dari mahasiswa itu sendiri adalah menciptakan budaya belajar
yang diterjemahkan dari hakikat mahasiswa itu sendiri. Bermahasiswa
seharusnya merupakan, suatu proses pengembangan diri secara acak
(random), yang dissimilar oleh, kebebasan atau kemerdekaan yang
manusiawi di dalam ruang interaksinya. Adapun pengertian Mahasiswa
Menurut Para Ahli yaitu
a. Guardian Of Value
Seorang pelajar tingkat tinggi yang, memiliki peran menjaga
nilai-nilai masyarakat kebenaranya bulat, yakni menjunjung, tinggi
11
keadilan, kejujuran, integrasi, empati, gotong royong, dan sifat yang
sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Dituntut secara alamiah dan
menjaga nilai-nilai untuk mereka jaga, dan juga sebagai penyebar,
pembawa, dan penyampai, nilai-nilai, serta ilmu yang mereka telah
pelajari.
b. Agent Of Change
‘’Mahasiswa juga bertindak sebagai penggerak yang mengajak seluruh
masyarakat untuk dapat bergerak dalam melakukan perubahan ke arah
yang lebih baik lagi, dengan pertimbangan berbagai ilmu, gagasan, serta
pengetahuan yang mereka miliki. Bukan waktunya lagi sebagai
mahasiswa hanya diam, dan juga tidak peduli dengan permasalahan
banggsa dan juga negarannya, karena dipundak merekalah (mahasiswa)
titik kebangkitan suatu negara atau bangsa diletakan’’
c. Moral Force
Mahasiswa yang tingkat pendidikannya paling tinggi, sehingga
sangat diwajibkan untuk mereka memiliki moral, yang baik pula.
Tingkat kecerdasan seorang mahasiswa akan, disejajarkan dengan
tingkat moralitasnya dalam, kehidupannya. Hail ini yang menyebabkan
mengapa mahasiswa dijadikan kekuatan dari moral bangsa yang
diharapkan mampu menjadi, contoh dan juga penggerak perbaikan
moral pada masyarakat.
12
d. Menurut KBBI
‘’Mahasiswa adalah seseorang yang belajar di perguruan tinggi,
di dalam struktur pendidikan, di Indonesia mahasiswa memegang status
pendidikan tertinggi diantara yang lain’’
e. Menurut Sarwono (1978 : 23)
Mahasiswa adalah setiap orang yang terdaftar untuk mengikuti
pelajaran di sebuah perguruan tinggi dengan batasan umur,sekitar 18-
30 tahun. Karena memiliki ikatan dengan perguruan tinggi.
Jadi kesimpulanya Identitas Mahasiswa adalah syarat atau ciri
yang dimiliki setiap mahasiswa dengan kejelasan identitas yang
dimiliki, sehingga membedakan mereka dengan murid SD, SMP, dan
siswa SMA.
2. Tipe-Tipe Mahasiswa
Terbagi menjadi 4 yaitu:
a. Tipe Akademik mahasiswa yang memfokuskan dirinya pada kegiatan
perkuliahan saja dan tidak terlalu menyukai kegiatan kampus lainnya.
b. Tipe Organisatoris mahasiswa yang sangat suka berorganisasi baik itu
organisasi kampus maupun organisasi luar kampus, mereka juga sangat
peka dengan kondisi sosial maka tak jarang mereka terjun langsung ke
masyarakat.
13
c. Tipe Hedonis mahasiswa yang hanya mendahulukan penampilan dan
sangat mengikuti perkembangan zaman.
d. Tipe Aktivis mahasiswa yang dapat di kategorikan akademik tetapi juga
berusaha untuk mengakitkannya dengan keberadaan ilmiah yang
didapat.
3. Sikap dan perilaku mahasiswa.
Sebagai generasi penerus bangsa dan juga sebagai warga negara
mahasiswa harusnya dapat memberikan kepercayaan pada masyarakat,
bahwa dia yang akan menjadi penerus dan mampu untuk meneruskan
kepemimpinan bangsa. Peran mahasiswa sebagai agen perubahan tidak
diragukan lagi, karena di negara, termasuk Indonesia. Maka dari itu,
mahasiswa harus memiliki sikap dan perilaku kritis, kreatif, kooperatif, dan
etis. Sikap dan perilaku yang dimiliki mahasiswa saat sekaarang ini di
butuhkan untuk bersaing di kehidupan yang makin di kuasai oleh global.
a. Sikap perilaku kreatif dan kritis.
Kreatifitas dalah salah satu hal unik yang di milik oleh setiap
individu termaksud mahasiswa. Mereka mampu untuk membuat
sesuatu yang baru. Dan sikap kritis mereka juga dilihat saat mampu
bekerja sama dan mampu untuk menyelesaikan persoalan yang
menantang.
b. Kooperatif
14
Sikap kooperatif di tandai ketika seseorang mammpu untuk ikut
serta dan aktif dalam berbagai kegiatan.Tak jaarng juga mereka ikut
berkontribusi dalam kegiatan tersebut.Kemampuan untuk
berkomunikasi dan menerima pendapat orang lain.
4. Etis
Sikap etis lebih kepada perilaku jujur, selalu berfikir positif, taat
hukum dan bertatakrama yang baik. Semua itu seperti tidak melalukan
pemalpalsuan dan membangun dan mengembangkan sifat percay, serta
mampu menyampaikan pendapat sesuai kebenaran.
B. Kafe
Kafe berasal dari Bahasa perancis yaitu coffee, yang artinya kopi.
(Oldenburg, 1989:126). Kemudian masuk ke Indonesia menjadi kafe.
(Helyana 2012). Kafe menurut kamus besar bahasa Indonesia adalah tempat
minum kopi yang pengunjungnya dihibur dengan alunan musik dan atau,
tempat minum yang pengunjungnya dapat memesan berbagai aneka
minuman seperti kopi, atau soft drink dan aneka makanan. Dari berbagai
pengertian ditas kafe dapat di simpulkan sebagai tempat yang nyaman untuk
bersantai, makan, minum kopi dan melepas penat dari berbagai tugas yang
melelahkan.
Penegrtian harapinya lebih pada minum kopi, yang dikenal di
Indonesia temapat untuk menimati kopi. Kafe lwbih pada seperti warung
atau kedai yang menyedikan berbagai jenis makanan dan minum bahkan ada
15
yang menyediakan koran, buku dan lain sebagainya buka sampai larut
malam. dan bersantai. Jadi dapat disimpulkan bahwa cafe adalah tempat
pertemuan antara individu dengan individu lainya dengan tujuan yang
berbeda-beda.
C. Teori
Adapun penelitian ini menggunakan teori perilaku simbolik,
menggunakan bahwa ada suatu makna yang digunakan untuk memakain
suatu hal yang tidak hanya di sebutkan dengan kata-kata tetapi diungkapkan
dengan simbol yang muncul dari diri individu itu sendiri. Dan simbol itu
digunakan untuk memaknai berbagai hal yang terkadung di dalamnya di
samapikan pada publik.
Mead berpendapat simbol yang terdapat tidak muncul dengan
sendirinya melainkan ada proses pembelajaran yang membuat simbol itu
muncul dan kita tidak hanya menciptakan makna saja.
Berdasarkan apa yang dijadikan dasar dari kehidupan kelompok
manusia atau masyarakat, beberapa ahli dari paham Interaksi simbolik
menunjuk pada “komunikasi” atau secara lebih khusus “simbol-simbol” itu
menjadi kunci untuk memahami kehidupan manusia. Interaksi simbolik
menunjuk pada sifat khas dari interaksi antarmanusia. Artinya manusia
saling mendefinisikan dan menerjemahkan tindakannya, baik dalam
interaksi dengan orang lain maupun diri sendiri. Kesimpulan perilaku
16
simbolik adalah suatu bentuk perilaku non-verbal yang dipakai oleh suatu
anggota masyarakat yang saling mengerti satu sama lain.
D. Kerangka Pikir
Mahasiswa sebagai generasi muda saat ini mempunyai gaya hidup
baru saat berkunjung ke kafe. Kafe saat ini dijadikan sebagai tempat
berkumpulnya para mahasiswa memiliki perspektif tersendiri untuk
memperlihatkan gaya hidup serba bermerek dan mewah sebagai pesan
simbolik untuk seseorang yang melihatnya, mengingat penilaian orang lain
sangat berpusat pada apa yang tampak, dapat berubah mengunggah
instastory atau foto di berbagai media sosial yang mereka miliki. Sehingga
gaya hidup mewah mereka diketahui oleh orang banyak maupun dunia maya
seperti Instagram, Wa, Facebook, dan sebagainya. Gaya hidup tersebut
tersebut mengakibatkan terjadinya berbagai perilaku mahasiswa saat
berkunjung ke kafe.
17
MAHASISWA
Kafe
Tempat Hangout Tempat Makan
Tempat Minum
Tempat Belajar
Tempat Bersantai
Peresfektif Kafe Perilaku Mahasiswa
Perilaku Simbolik
Gambar 2.1: Bagan Kerangka Pikir.
18
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Pada penelitian ini penulis menggunakan jenis penelitian kualitatif
deskriptif. Dalam penelitian kualitatif, pengumpulan data dilakukan tidak
dipandu oleh teori, tetapi dipandu oleh fakta-fakta yang penulis temukan pada
saat dilapangan. Oleh karena itu, analisis data yang dilakukan bersifat induktif
berdasarkan fakta-fakta yang ditemukan dan kemudian dapat dikonstruksikan
menjadi hipotesis dan teori. Pendekatan kualitatif tidak mengandalkan bukti
berdasarkan logika sistematis, prinsip angka atau metode statistic
pembicaraan yang sebenarnya, isyarat dan Tindakan sosial lainnya adalah
bahan mental untuk analisis kualitatif.
B. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kafe Titik Kumpul, secara geografis terletak
di Jl. Talasalapang Raya No. 55 Kelurahan Gunung Sari Kecamatan
Rappocini Kota Makassar Provinsi Sulawesi Selatan. Lokasi ini dipilih
karena merupakan salah satu kafe yang sangat menarik bagi peneliti dengan
suasana yang tradisional modern dan lokasinya yang berada di pinggir jalan
sehingga sangat mudah untuk dijangkau para pengunjung khususnya
mahasiswa yang menjadi objek dari penelitian. Dan untuk mempermudah
19
mendapatkan informasi mengenai Mahasiswa dan Kafetaria (Perilaku
Simbolik Mahasiswa Berkunjung di Cafe Titik Kumpul Kota Makassar).
C. Informan Penelitian
Informan dalam penelitian ini adalah Mahasiswa, Server, Barista,
dan Owner Kafe Titik Kumpul. Menggunakan snowball sampling (bola
salju). Teknik sampling snowball adalah suatu metode yang mengidentifikasi,
memilih dan mengambil sampel dalam suatu jaringan atau rantai hubungan
yang menerus. Peneliti menyajikan suatu jaringan melalui gambar sociogram
berupa gambar lingkaran-lingkaran yang dikaitkan atau dihubungkan dengan
garis-garis. Setiap lingkaran mewakili satu responden atau kasus, dan garis-
garis menunjukkan hubungan antar responden atau antar kasus (Neuman,
2003).
Metode ini digunakan untuk menjelaskan pola-pola sosial atau
komunikasi (sosiometrik) suatu komunitas tertentu. Dalam hal ini penentuan
sampel, pertama-tama peneliti memilih Owner Kafe Titik Kumpul
Talasalapang. Tetapi karena merasa masih kurang terhadap data yang
diberikan, maka peneliti mencari orang lain yang dipandang lebih tahu dan
dapat melengkapi data yang diberikan oleh Owner Kafe Titik Kumpul
Talasalapang, dalam hal ini adalah semua Karyawan dan Mahasiswa yang
mengunjungi Kafe Titik Kumpul Talasalapang.
Dibawah ini merupakan contoh gambar teknik snowball sampling
20
Gambar 3.1
Dalam menentukan informan penelitian dilakukan dengan cara
melalui keterangan awal orang yang berwenang baik seperti Owner kemudian
melangkah ke informan selanjutnya.
Berdasarkan pendapat diatas ditarik kesimpulan bahwa tujuannya
adalah agar peneliti dapat memperoleh informasi yang akurat dan benar-benar
memenuhi persyaratan karena informan tersebut mengetahui secara lengkap
tentang lapangan atau daerah peneliti tersebut. Penentuan sampel dalam
penelitian kualitatif tidak didasarkan perhitungan statistik.
D. Fokus Penelitian
Adapun yang menjadi fokus penelitian dalam penelitian ini adalah
Mahasiswa dan Kafetaria (Perilaku Simbolik Mahasiswa Berkunjung di Cafe
Titik Kumpul Kota Makassar).
E. Jenis Data
Sugiyono (2010: 15) data yang diperlukan dalam penelitian bersumber
dari data primer dan sekunder.
a. Data Primer
Data yang dikumpulkan dalam melalui pengamatan lapangan pada
objek. Untuk melengkapi data, maka melakukan wawancara secara
langsung dan mendalam dengan berpedoman pada daftar pertanyaan
yang telah disiapkan sebagai alat pengumpulan data.
21
Dalam hal ini sumber data utama (data primer) diperoleh langsung
dari setiap informan yang diwawancarai secara langsung dalam
penelitian.
b. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang telah diperoleh melalui bacaan dan
berbagai macam lainnya terdiri dari surat-surat pribadi, buku harian
sampai dokumentasi-dokumentasi resmi dari berbagai instansi
pemerintah.
F. Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan dalam memperoleh data penelitian adalah
berupa, lembar observasi, panduan wawancara, serta catatan dokumentasi
sebagai pendukung dalam penelitian ini.
1. Lembar Observasi.
Berisi catatan-catatan yang diperoleh peneliti pada saat melakukan
pengamatan di lapangan.
2. Pedoman Wawanacara.
Merupakan seperangkat daftar pertanyaan yang sudah disiapkan
oleh peneliti sesuai dengan rumusan masalah dan pertanyaan peneliti
yang akan dijawab melalui proses wawancara.
3. Catatan Dokumentasi.
22
Dokumentasi adalah pendukung yang dikumpulkan, sebagai
penguatan data observasi dan wawancara yang berupa gambar, grafik,
angka, sesuai dengan kebutuhan peneliti.
G. Teknik Pengumpulan Data
Pada tahap pengumpulan data peneliti menggunakan Teknik
Pengumpulan data yang digunakan untuk mendapatkan data primer (data yang
diperoleh langsung dari sumbernya) dan data sekunder (data diperoleh tidak
langsung dari sumbernya) dengan melalui wawancara, observasi, dokumentasi
dan angket.
1. Observasi
Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan mengadakan
pengamatan langsung ke fokus dan objek penelitian. Ada beberapa alasan
mengapa dalam penelitian kualitatif, pengamatan yang dimanfaatkan
sebesar-besarnya seperti yang dikemukakan oleh Guba dan Lincoln
(dalam Moleong, 2005:174-175) yaitu:
a. Teknik pengambilan ini didasarkan atas pengamatan secara
langsung.
b. Teknik pengamatan juga memungkinkan melihat dan mengamati
sendiri kemudian mencatat perilaku dan kejadian sebagaimana yang
terjadi pada keadaan yang sebenarnya.
23
c. Pengamatan memungkinkan peneliti mencatat peristiwa dalam
situasi yang berkaitan dengan pengetahuan proporsional maupun
pengetahuan yang langsung diperoleh dari data.
2. Observasi
Merupakan bagian dari Teknik pengumpulan data di mana
mahasiswa menjadi objek dalam penelitian dan dalam penelitian
tersebut akan dicapai apa menjadi pokok permasalahan yakni
mengetahui apa penyebab terjadinya degradasi fungsi Pendidikan
serta memahami bentuk degradasi fungsi dari Pendidikan
kontemporer.
3. Wawancara
Teknik pengumpulan data primer dari para pihak yang dijadikan
informan penelitian. Teknik wawancara dilakukan dengan mempersiapkan
terlebih dahulu pedoman wawancara tersebut berisi pokok-pokok
pertanyaan terbuka untuk diajukan kepada informan penelitian: Secara
garis besar ada dua macam pedoman wawancara, yaitu:
a. Pedoman wawancara tidak terstruktur, yaitu pedoman wawancara
yang hanya memuat garis besar yang akan ditanyakan. Dalam hal ini
perlu adanya kreativitas pewawancara sangat diperlukan, bahkan
pedoman wawancara model ini sangat tergantung pada pewawancara.
b. Pedoman wawancara terstruktur, yaitu pedoman wawancara yang
disusun secara terperinci sehingga menyerupai check-list.
Pewawancara hanya tinggal memberi tanda v (cheek).
24
Dalam pelaksanaan penelitian di lapangan, wawancara biasanya
wawancara dilaksanakan dalam bentuk ’’semi structured’’. Dimana
interview menanyakan serentetan pertanyaan yang sudah terstruktur,
kemudian satu persatu di perdalam menggali keterangan lebih lanjut.
Dengan model wawancara seperti ini, maka semua variabel yang ingin
digali dalam penelitian akan dapat diperoleh secara lengkap dan
mendalam.
4. Dokumentasi
Data dalam penelitian kualitatif kebanyakan diperoleh dari sumber
manusia atau human resources, melalui observasi dan wawancara.
Bentuk-bentuk dokumen tersebut diatas, melalui observasi dan
wawancara. Bentuk-bentuk dokumen tersebut diatas, bentuk lainnya
adalah foto dan bahan statistik. Dengan menggunakan foto akan dapat
mengungkapkan suatu situasi pada detik tertentu sehingga dapat
memberikan informasi deskriptif yang berlaku saat itu. Foto dibuat dengan
maksud tertentu, misalnya untuk melukiskan kegembiraan atau kesedihan,
kemeriahan, semangat dan situasi psikologis lainya. Foto juga dapat
menggambarkan situasi sosial seperti kemiskinan daerah kumuh, adat
istiadat, penderitaan dan berbagai fenomena sosial lainnya.
H. Teknik Analisa Data
Pada penelitian ini menggunakan Teknik analisis deskriptif kualitatif.
1. Reduksi Data
25
Reduksi data merupakan salah satu dari teknik analisis data
kualitatif. Reduksi data adalah bentuk analisis yang menajamkan,
menggolongkan, mengarahkan, membuang, yang tidak perlu dan
mengorganisasikan data sedemikian rupa hingga kesimpulan akhir dapat
diambil. Reduksi tidak perlu diartikan sebagai kuantifikasi data.
2. Penyajian Data
Penyajian data merupakan salah satu dari teknik analisis data
kualitatif. Penyajian data adalah kegiatan Ketika sekumpulan informasi
disusun, sehingga memberi kemungkinan akan adanya penarikan
kesimpulan. Bentuk penyajian data kualitatif berupa teks naratif (berbentuk
catatan lapangan), matriks, grafik, jaringan dan bagan.
Dengan adanya penyajian data, maka akan memudahkan untuk
memahami apa yang terjadi, dan merencanakan kerja selanjutnya oleh
Miles dan Huberman disarankan agar dalam melakukan display data,
selain dengan teks yang, naratif, juga dapat berupa grafik, matrik, network
(jaringan kerja), dan chart.
3. Penarikan kesimpulan/Verifikasi.
Penarikan kesimpulan merupakan salah sau dari teknik analisis data
kualitatif. Penarikan kesimpulan adalah hasil analisis yang dapat digunakan
untuk mengambil Tindakan.
26
Langkah ketiga dalam analisis data dalam penelitian kualitatif menurut
Miles dan Huberman adalah penarikan kesimpulan dan verifikasi.
Kesimpulan awal yang dikemukakan masih bersifat sementara, dan akan
mengalami perubahan apabila tidak ditemukan bukti-bukti yang kuat yang
mengalami pada tahap pengumpulan data berikutnya.
Tetapi apabila kesimpulan yang dikemukakan pada tahap awal
didukung oleh bukti-bukti yang valid dan konsisten saat peneliti Kembali ke
lapangan mengumpulkan data, maka kesimpulan yang dikemukakan
merupakan kesimpulan yang dapat dipercaya.
Dengan demikian kesimpulan dalam penelitian kualitatif mungkin
dapat menjawab rumusan masalah yang dirumuskan sejak awal, tetapi
mungkin juga tidak. Mengapa bisa demikian? Karena seperti telah
dikemukakan di atas bahwa masalah dan rumusan dalam penelitian kualitatif
masih bersifat sementara dan akan berkembang setelah peneliti berada di
lapangan.
Kesimpulan dalam penelitian kualitatif merupakan temuan baru yang
sebelumnya belum pernah ada. Temuan dapat berupa deskripsi atau gambaran
suatu objek yang sebelumnya masih remang-remang atau, bahkan gelap,
sehingga setelah diteliti menjadi jelas. Kesimpulan ini dapat berupa hubungan
kausal atau interaktif, maupun hipotesis atau teori.
I. Teknik Keabsahan Data
Sugiyono (2012:369), dalam penelitian ini, Teknik keabsahan data yang
digunakan adalah triangulasi (peer debriefing). Triangulasi dalam pemeriksaan
27
keabsahan data diartikan sebagai pengecekan data dari berbagai sumber dengan
berbagai cara dan berbagai waktu. Teknik keabsahan data dalam penelitian ini,
dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Triangulasi sumber, untuk menguji kredibilitas data dilakukan dengan cara
mengecek data yang telah diperoleh melalui beberapa sumber.
2. Triangulasi Teknik, untuk menguji kredibilitas data dilakukan dengan cara
mengecek data kepada sumber yang sama dengan Teknik yang berbeda.
3. Triangulasi waktu, untuk menguji kredibilitas data dapat dilakukan dengan
cara melakukan pengecekan dengan wawancara, observasi atau Teknik
lain dalam waktu atau situasi yang berbeda.
J. Etika Penelitian.
Etika penelitian merupakan hal yang penting dalam penelitian. Oleh
karena itu maka segi etika harus diperhatikan. Masalah etika yang harus
diperhatikan. Masalah etika yang diperhatikan antara lain:
1. Informed Consent (Surat persetujuan)
Informed Consent diberikan sebelum melakukan penelitian informed
consent ini berupa lembar persetujuan untuk menjadi respoden. Pemberi
informed dan consent ini bertujuan penelitian serta mengerti jdampaknya.
Jika tidak bersedia maka peneliti harus menghormati hak responden atau
subjek bersedia maka harus menandatangani lembar persetjuan.
2.Anonymity (tanpa nama)
Masalah etika merupakan masalah yang memberikan jaminan dan
penggunaan subjek penelitian dengan cara tidak memberikan atau
28
mencantumkan nama responden pada lembar alat ukur dan hanya
menuliskan kode pada lembar pengumpulan data atau hasil penelitian yang
disajikan.
3.Confidentiality (kerahasian)
Semua informasi yang telah dikumpulkan maupun masalah-masalah
lainnya dijamin kerasahasinya oleh peneliti, hanya data tertentu yang akan
dilaporkan pada hasil penelitian.
4.Jujur
Jujur yaitu dalam pengumpulan bahan pustaka, pengumpulan data,
pelaksanaan metode, dan prosedur penelitian, publikasi hasil jujur pada
kekurangan atau kegagalan metode yang dilakukan. Hargai rekan peneliti,
jangan mengklaim pekerjaan yang bukan pekerjaan anda.
5.Obyektifitas
Upaya Meminimalisasi kesalahan dalam rancangan percobaan, analisis dan
interpretasi data, penilaian, ahli/rekan peneliti, keputusan pribadi, pengaruh
pemberi dana/sponsor peneliti.
6.Integritas
Tepati selalu janji dan perjanjian, lakukan dengan tulus upayakan selalu
menjaga konsistensi pikiran dan perbuatan.
7.Keterbukaan
Secara terbuka, saling berbagi data, hasil, ide, alat, dan sumber daya peneliti
terbuka terhadap kritik dan ide-ide baru.
29
BAB IV
GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Kota Makassar merupakan salah satu pemerintah kota dalam
wilayah Provinsi Sulawesi Selatan yang berbentuk berdasarkan Undang-
undang Nomor 29 Tahun 1959 tentang Pembentukan Daerah-daerah
Tingkat II di Sulawesi, sebagaimana yang tercantum lembaran Negara
Republik Indonesia Tahun 1959 Nomor 74 dan Tambahan Lembaran
Negara Republik Indonesia Nomor 1822.
Kota Makassar menjadi ibukota, Provinsi Sulawesi Selatan
berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 1965, (Lembaran Negara
Tahun 1965 Nomor 94), kemudian berdasarkan Undang-Undang Nomor 8
Tahun 1965 Daerah Tingkat II Kotapraja Makassar diubah menjadi Daerah
Tingkat II Kotamadya Makassar. Kota Makassar yang pada tanggal 31
Agustus 1971 berubah nama menjadi 175,77 km2 dengan mengadopsi
sebagian wilayah kabupaten lain yaitu, Gowa, Maros, dan Pangkajene
Kepulauan, hal ini berdasarkan ‘’Peraturan Pemerintah Nomor 51 Tahun
1971 tentang Perubahan batas-batas daerah Kotamadya Makassar dan
Kabupaten Gowa, Maros dan Pangkajene dan Kepulauan, lingkup Daerah
Provinsi Sulawesi Selatan’’.
30
Pada perkembangan, nama Kota Makassar dikembalikan lagi
berdasarkan ‘’Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 1999 tentang
Perubahan Nama Kotamadya Ujung Pandang menjadi Kota Makassar, hal
ini atas keinginan masyarakat yang didukung DPRD Tk.II Ujung Pandang
saat itu, serta masukan dari kalangan budayawan, seniman, sejarawan,
pemerhati hukum dan pelaku bisnis’’.
Hingga Tahun 2013 Kota Makassar telah berusia 406 tahun sesuai
‘’Peraturan Daerah Nomor 1 Tahun 2000 yang menetapkan hari jadi Kota
Makassar tanggal 9 November 1607, terus berbenah diri menjadi sebuah
Kota Dunia’’ yang berperan tidak hanya sebagai pusat perdagangan dan jasa
tetapi juga sebagai pusat kegiatan industri, pusat kegiatan pemerintahan,
pusat Kesehatan, simpul jasa angkutan barang dan penumpang baik darat,
laut maupun udara.
Batas-batas administrasi Kota Makassar adalah:
▪ Batas Utara: Kabupaten Maros
▪ Batas Timur: Kabupaten Maros
▪ Batas Selatan: Kabupaten Gowa dan Kabupaten Takalar
▪ Batas Barat: Selat Makassar
Secara administratif Kota Makassar terbagi atas 14 Kecamatan dan
143 Kelurahan. Bagian utara kota terdiri atas Kecamatan Biringkanaya,
Kecamatan Tamalanrea, Kecamatan Tallo, dan Kecamatan Ujung Tanah. Di
31
bagian selatan terdiri atas Kecamatan Tamalate dan Kecamatan Rappocini.
Di bagian Timur terbagi atas Kecamatan Manggala dan Kecamatan
Panakkukang. Bagian barat adalah Kecamatan Wajo, Kecamatan Bontoala,
Kecamatan Ujung Pandang, Kecamatan Makassar, Kecamatan Mamajang,
dan Kecamatan Mariso. Rincian luas masing-masing kecamatan,
diperbandingkan dengan persentase luas wilayah Kota Makassar sebagai
berikut:
Tabel 4.1. Luas Wilayah dan Persentase terhadap Luas Wilayah
Menurut Kecamatan di Kota Makassar Tahun 2013
(Sumber: RPJM Daerah Kota Makassar Tahun 2014 -
2019, diakses pada tanggal 14 Oktober 2020 Pukul
23.01)
32
Secara administratif, 14 Kecamatan dan 143 Kelurahan di Kota
Makassar dapat dilihat pada gambar berikut ini :
Gambar 4.1 Peta Kecamatan di Kota Makassar
(Sumber: RPJM Daerah Kota Makassar Tahun 2014 -
2019, diakses pada tanggal 14 Oktober 2020 Pukul 23.01)
Kota Makassar yang merupakan Ibukota Provinsi Sulawesi
Selatan terletak di Pantai Barat pulau Sulawesi berada dalam titik koordinat
119° 18’ 30,18" sampai dengan 119°32'31,03" BT dan 5°00' 30,18" sampai
dengan 5°14’ 6,49" LS. Sesuai dengan karakteristik fisik dan
perkembangannya, salah satu kecamatan yang menjadi lokasi penelitian
yaitu kecamatan Rappocini. Penggunaan lahan di kecamatan Rappocini
hampir seluruhnya diperuntukkan sebagai kawasan pemukiman. Luas
wilayahnya 9,23 km2 atau sekitar 5,25% dari luas keseluruhan Kota
Makassar. Topografi wilayahnya dataran rendah dengan elevasi 2-6 m di
atas permukaan laut sehingga peruntukan lahan di kecamatan ini dominan
pemukiman. Persentase penggunaan lahan sebagai kawasan pemukiman
33
sangat besar hampir 65% sedangkan penggunaan lahan di sektor pertanian
sebagai lahan sawah hanya seluas 20 ha (17 ha luas lahan panen).
Maraknya kafe di kota Makassar Terkhusus di wilayah Jalan
Talasalapang Kec. Rappocini yang beraneka ragam bentuk dan pelayanan,
menumbuhkan persaingan ketat antar sesama pelaku usaha ini. Strategi
yang mereka gunakan dengan menyediakan berbagai macam fasilitas yang
membuat pengunjung kafe yang sesuai dengan kebutuhan gaya hidup kaum
milenial sekarang ini.
Di sini peneliti mengambil sampel salah satu kafe yang berada di
wilayah Kecamatan Rappocini, yang merupakan salah satu cafe yang
menarik bagi peneliti dengan suasana yang tradisional modern dan
lokasinya yang sangat berada di pinggir jalan sehingga sangat mudah untuk
dijangkau mata para pengunjung. Kafe tersebut bernama Kafe Titik
Kumpul, berada di jalan Talasalapang Raya.
1. Sejarah Kafe Titik Kumpul
Gambar 4.2 Cafe Titik Kumpul
(Sumber: Google Street View, diakses pada tanggal 02
Oktober 2020 Pukul 22.01)
34
Berkembangnya kafe akhir-akhir ini muncul berbagai tujuan dan
tema misalnya muncul berbagai macam desain kafe dengan iringan musik,
terjangkaunya harga sehingga menarik minat para konsumen dan makanan
cepat saji yang disedikan oleh pemilik kafe.Dan ini membuat minat pemilik
kafe yang unik untuk memberikan desain yang elegant.Maka akan
membuat para pengujungnya untuk belomba-lomba untuk datang dan
menikmati berbagai macam fasilitas yang disediahkan.Seperti bersantai dan
bertemu dengan pasangan.
Cafe Titik Kumpul yang sebelumnya bernama De Jazz Coffee Shop
adalah salah satu diantara banyaknya Kafe di Kota Makassar yang sering
dikunjungi kalangan muda. Berlokasi di Jl Tallasalapang no 55, Kafe ini
juga sering digunakan sebagai tempat bazar, belajar musik hingga hangout.
Kafe Titik Kumpul Berlokasi di Jl Tallasalapang No. 55 Kelurahan
Gunung Sari Kecamatan Rappocini Kota Makassar.
Gambar 4.3 Lokasi Penelitian
(Sumber: Google Maps, diakses pada tanggal 02 Oktober Pukul 22.54)
Didirikan sejak 2016 oleh Irfan Jaya (37) asal Kabupaten Soppeng,
Sulawesi Selatan. Irfan begitu cinta dengan musik Jazz saat sedang berkarir
35
di Jakarta. Kafe ini menawarkan desain konsep interior modern, tradisional
dan klasik. Meja yang disuguhkan dalam Kafe ini merupakan meja bekas
mesin jahit. Dan Kursi yang terbuat dari kayu dan dihiasi lukisan-lukisan
unik. Di Dinding di Kafe ini juga dihiasi enam buah gitar yang bisa
digunakan.
Kafe titik kumpul merupakan salah satu tempat hangout paling asik
untuk milenial adalah Kafe. Selain sebagai tempat paling bertukar cerita tak
jarang Kafe juga ditempati sebagai wadah belajar musik, hingga diskusi.
Dan kemudian inilah yang menjadikan daya Tarik mahasiswa mendatangi
salah satu Kafe ternama di kota Makassar.
Selain dengan daya tarik yang mengundang mahasiswa untuk
berkunjung, lokasi kafe juga berada di pinggir jalan menjadikan kafe ini
menjadi sangat strategis dan menjadi pilihan beberapa mahasiswa untuk
berkunjung dan hangout di tempat ini.
2. Keadaan Pekerja Kafe Titik Kumpul Makassar
Kafe titik kumpul memiliki 5 karyawan yang terdiri dari Manajer,
Barista, dan Waiters. Sebagian besar pengunjung adalah mahasiswa yang
sangat gemar hangout dan mendengarkan musik, karena sesuai dengan tema
dari design tempatnya yang menggambarkan tentang musik dan suasana
yang sangat nyaman.
Kafe titik kumpul memiliki 6 karyawan yang terdiri dari Owner,
Manajer, Barista, dan Server. Sebagian besar pengunjung adalah mahasiswa
yang sangat gemar hangout dan mendengarkan musik, karena sesuai dengan
36
tema dari design tempatnya yang menggambarkan tentang musik dan
suasana yang sangat nyaman.
Tabel Keadaan Pekerja Kafe Titik Kumpul Makassar
No Nama Karyawan Jabatan
1 Irfan Jaya Owner
2 Taufik Akbar Manager
3 Aum Mathalata Kepala Barista
4 Syaifullah Barista
5 Sri Andi Pratiwi Kepala Server
6 Nita Server
Tabel 4.2 Tabel Keadaan Pekerja Kafe Titik Kumpul Makassar
37
BAB V
HASIL PEMBAHASAN PENELITIAN
A. Hasil Penelitian
1. Perspektif Mahasiswa Terhadap Kafe Titik Kumpul Makassar
Berkembangnya kafe di setiap tahunya menjadikan
banyaknya orang memanfaatkan sebagai pelarian untuk melepas penat
dan sangat disukai oleh banyak kalangan khsuusnyan mahasiswa,
apalagi mahasiswa yang memilik tangka ekonomi yang terbilang tinggi
dan sangat mammpu mengikuti arus perkembangan zaman.
Semakin pesatnya kafe yang ada di kota Makassar dengan
berbagai macam bentuk dan pelayananya, seakan memberikan kesan
persaingan antar sesama peengusaha yag berkecimbung di kafe. Sang
pemilik kafe bersaing dengan strategi penjulan dengan memberikan
fasilitas yang memuakan dan membuat mereka betah berlama-lama.
Menurut pengamat peneliti, ada banyak jenis orang yang
mengunjungi kafe mulai dari mereka yang ingin main game, bersantai,
nongkrong, atau bahkan hanyak sekedar makan saja lalu pulang, hal ini
terajdi karena si pemilik kafe menyediakan akses internet seperti fife di
kafe Titik Kumpul. Lewat fasilitas wifi, di kafe Titik Kumpul bisa
berselancar di dunia maya secara gratis’’. Jadi yang mendasari
munculnya konstuksi sosial ini ialah karena mereka mempunyai minat
dan keinginan dari setiap individu yang dinggap menarik bagi mereka
38
otomatis ini menajdikan munculnay gaya hidup dan menjadikan itu
semua sebagai peresfektif tentang kafe.
Maka dari itu timbul ,motivasi peneliti untuk meneliti apakah
sebenarnya mahasiswa berkunjung ke kafe hanya semata-mata untuk
untuk nongkrong,makan,minum, menikmati fasilitas kafe, bertemu
dengan pasangan atau ada maksud lainnya sehingga mereka betah
berlama-lama di kafe. Karena yang kita ketahui kafe merupakan tempay
yang ketika kita berkunjung menuntut konsumen untuk mengerlurkan
biaya yang terbilang mahal dan yang kita ketahui juga jika seorang
mahasiswa yang berkunjung dan mereka masih mengharpakan kiriman
dari orang tua adalah hal yang sangat tidak wajar. Kemudian muncul
juga pertanyaan mengapa mahasiswa lebih memilih kafe dibadingkan
dengan tempat-tempat lain seeprti warkop (warung kopi). Dari
pernyataan diatas melatar belakangi peneliti untuk meneliti fenomena
yang terjadi dan mendapat 4 poin penting diantaranya sebagai berikut:
a. Nongkrong (Hangout)
“Salah satu faktor yang mempengaruhi gaya hidup adalah
konsep diri”. Seperti yang dikatakan Sarwono, ‘’konsep diri sangat
berpengaruh pada gaya hidup sesseorang’’ tentang bagimana kit
akita untuk menunjukkan diri kita maka gaya hidup itu harus kita
jalani dengan sesuai apa yang tampak di dalam diri kita contoh
sesorang yang gaya hidupnya seorang tokoh agama maka dia bersifat
39
dengan peneuh kesederanaan dan rasa syukur yang tinggi, atau maka
dia menerpapkan pola hidup sehat pada diirnya. Jadi kalua dia
mahasiswa konsep dirinya adalah komsumtif. Gaya hidup seorang
mahasiswa telah bergeser di pengaruhi oleh lingkungan sosial yang
membawa mahasiswa kesifat hedonism yang menjadikan
mahasiswa bersikap komsumtif.
Maka demikian, telah terjadi sebuah dorongan yang
mengakibatkan kafe menjadi sebuag trend di kalangan mahasiswa.
Dibawah ini adalah data hasil wawancara yang di peroleh dari
beberapa informan penelitian. Disini informan penelitian kurang
memberikan penjelesan yang spesifik mengenai terkait kafe itu
sendiri, ada berbagai macam jawaban yang di keluarkan para
informan penelitian itu juga berdasarkan apa yang mereka lihat dan
rasakan saja. Sehingga peneliti hanya dapat menyimpulkan bahwa
kafe di mata mereka hanya sebuah tempat untuk nongkrong.
Dari hasil wawancara kepada salah satu narasumber yang berinisial
(M) mengatakan bawa:
“Kafe adalah tempat mengerjakan tugas dan hangout
bersama teman saat lagi ada waktu kosong”. (Wawancara
Informan Inisial M, 2 Oktober 2020)
Kemudian informan inisial (AA) mengemukaktelahan tentang kafe
itu sendiri :
40
“Kafe sih menurutku toh tempat nongki-nongki sama anak-
anak kalau lagi bosanki di kos, terus kafe juga tempat
menikmati minuman sama makanan ringan, tapi tergantungji
iyya karena ada kafe juga yang menyediakan makanan berat
terus kafe selalu identic dengan kopi”. (Wawancara Informan
Inisial AA, 15 Oktober 2020)
Hasil wawancara di atas juga bahwa sebagian besar
narasumber hanya memberikan pengertian tentang apa yang mereka
lakukan di kafe dan bahkan masih ada beberapa yang bingung
tentang pengertian kafe itu sendiri, kebanyakan memberikan
pengertian tidak jauh beda dengan apa yang disampaikan oleh
informan berinisial (M) yaitu kafe merupakan tempat mengisi waktu
luang (kosong).
Gaya hidup dijadikan konteks dalam berkkafetari setiap
individu yang hangout di kafe yang memiliki kepentingan masing-
masing berkunjung di kafe tidak terbatas untuk tempat hangout Ada
berbagai macam konsep kafe, mulai dari konsep yang tradisional
sampai dengan konsep yang telah menyesuaikan diri dengan budaya
kekinian sehingga menjadikan mahasiswa bersikap hedon.
Hedonisme merupakan sebuah pandagan yang meganggap
materi adalah segala-galanya dan merupakan sebuah tujuan hidup.
Penganut pendangan ini sering bepesata pora, bersenang-senang
41
tidak peduli orang lain suka atau tidak, karena mereka bilang hidup
hanyalah sekali jadi kenapa tidak untuk hari ini sehingga ia
menikamti hidupnya senikmat-nikmatnya dan sesuka hatinya.
Pengaruh budaya asing yang masuk ke Indonesia membuat
pengaruh besar terhadap kepemudahaan di negara kita dan sangat
lebih mendominasi. (Sunarto: 2016, 128).
Hedonisme, sudah sangat menjadi hal yang wajar tercermin
dari perilaku muda-mudi setiap harinya. Kumpulan mahasiswa
berlomba-lomba untuk bisa hidup mewah, bersenang-senang,
menghabiskan uang mereka dan nongkrong di kafe, dan ta mungkin
jika ini yang membuat banyaknya sekarang berkembang kafe,mall
dan tempat-tempat nongkrong lainnya.
Berkembangnya hedonism di kalangan mahasiswa ini karena
di pengaruhi faktor lingkungan yang membuat mereka meniru gaya
hidup yang orang-orang asing tau orang terkenal dan tak jarang juga
dari mereka ingin ikut tenar . Sekarang ini banyak sekali ajang yang
menawarkan untuk bisa memperoleh popularitas dengan cara yang
instant. Beberapa ahli berpedapat bahwa hedonisme tidak bisa di di
sangkal sebab manusia selalu terkit dengan perasaan tidak enak, dan
inilah yang membuat mperasaan di dalam manusia selalu muncul
perasaan tidak enak . (Sunatra: 2016, 130).
“hedonisme adalah doktrin yang menyatakan bahwa
kesenangan adalah hal yang paling penting dalam hidup, atau
42
hedonisme adalah paham yang dianut oleh orang-orang yang
mencari kesenangan hidup semata-mata”.Terkait dengan pendapat
Collin Gem diatas melenceng dari apa yang sebenarnya makna dari
gaya hidup hedonism dan sama sekali sangat bertentang dengan
tujuan Pendidikan bangsa kita.
Filsuf Epicurus (341-279 SM) yang mempopulerkan paham
hedonism, suatu paham yang menganggap kesenangan dan
kenikmatan materi adalah tujuan yang paling utama dalam hidup.
Filsafatnya dititik beratkan pada etika yang memberikan ketenangan
batin. Kalau manusia mempunyai ketenangan batin, maka manusia
mencapai tujuan hidupnya. Tujuan hidup manusia adalah hedon,
kenikmatan, kepuasan. Ketenangan batin diperoleh dengan
memuaskan keinginannya. Manusia harus dapat memlih keinginan
yang memberikan kepuasan secara mendalam.
Menurut Burhanuddin (1997:81), hedonism adlah sesuatu itu
dinggap jelas bahwa sesuatu yang hanya mendatangkan kesusahan,
penderitaan dan tidak menyenangkan, dengan sendirinya dinilai
tidak baik. Orang-orang mengatakan ini, dengan sendirinya,
menganggap atau menjadikan kesenangan itu sebagai tujuan
hidupnya.
Menurut Aristoteles dalam Russell (2004:243) kenikmatan berbeda
dengan kebahagiaan, sebab tak mungkin ada kebahagiaan tanpa
43
adanya kenikmataan. Yang mengatakan tiga pandangan tentang
kenikmatan:
1. Bahwa kenikmatan tidak baik;
2. Bahwa beberapa kenikmatan baik, namun
sebagian besar buruk;
3. Bahwa kenikmatan baik, namun bukan yang
terbaik.
Aristoteles menolak pendapat yang pertama dengan alas an
bahwa penderitaan sudah pasti buruk, seningga kenikmataan
tentunya baik. Dengan tepatnya ia katakana bahwa tak masuk akal
jika dikatakan bahwa manusia bisa Bahagia dalam penderitaan,
nasib baik yang sifatnya lahiriyah, sampai taraf tertentu, perlu bagi
terwujudnya kebahagiaan. Ia pun menyangkal pandangan bahwa
semua kenikmatan besifat jasmaniah, segala sesuatu mengandung
unsur rohani, dan kesenangan mengandung sekian kemungkinan
untuk mencapai yang masih tersisa. Selanjutnya ia menyatakan
kenikmatan buruk akan tetapi itu bukanlah kenikmatan yang
dirasakan oleh orang-orang yang baik, mungkin saja kenikmatan
yang dirasakan oleh orang-orang yang baik, mungkin saja berbeda-
beda jenisnya dan kenikmatan baik buruk tergantung pada apakah
kenikmatan itu berkaitan dengan aktivitas yang baik atau buruk.
Hedonisme sebagai suatu ‘’budaya’’ yang di dalamnya
terdapat dimensi kepuasan materi sebagai tujuan utama menicu dan
44
mengacu pada pemanfaatan alam, dan atau melakukan aktivitas
hidup yang jauh dari dimensi spiritual atau moralitas. Kesadaran
akan nilai-nilai etika dan moralitas yang rendah dalam mencapai
tujuan hidup memberikan kepuasan sesaat, dan dampak negatif yang
sangat panjang.
Setelah mengajukan beberapa perntanyaan kepada informan,
peneliti dapat menarik kesimpulan bahwa dari sekian banyakya
aktivitas yang dilakukan mahasiswa saat beradaa di kafe Titik
Kumpu, sebagian dari mahasiswa menunjukkan sifat hedon, itu
terlihat saat mereka memamerakan aktivitas komsumtif mereka di
media sosial.
b. Diskusi dan Belajar
Ada beberapa mahasiswa yang menjadikan kafe sebagai
tempat silaturahmi dengan teman-teman lamanya, mengerjakan
tugas, ataupun berdiskusi. Jadi intiya apapun yang mereka lakukan
selagi alasannya masih dalam batas wajar, itu tidak masalah.
Mahasiswa yang lebih sering menghabiskan waktu di kafe dibading
dirumah, dianggap sebagai sesuatu yang positif, hal itu juga salah
satu kebiasaan yang baik karena ketika berkumpul dengan teman-
temannya mereka tidak hanya sekedar menghabiskan waktu saja
namun juga melakukan hal-hal yang bermanfaat yang dapat
menunjang karir dan masa depan, misalnya mereka berdiskusi
45
tentang bisnis, mengerjakan tugas, dan agenda-agenda yang berbaur
positif.
Setiap mahasiswa mempunyai kebutuhan dan alas an yang
berbeda-beda ketika peneliti bertanya tentang seberapa
berpengaruhnya kafe bagi mereka, alasan itu juga berpengaruh
terhadap tindakan informan berkunjung ke kafe di setiap harinya.
Ada beberapa dari mahasiswa yang mengatakan mereka ke kafe
disetiap harinya, ada juga yang hanya mengikuti suasana hati tanpa
harus menyusan jadwal terlebih dahulu dan bahkan ada juga yang
berdiskusi dan mengerjakan tugas kuliah.
Seperti wawancara dari salah satu informan yang berinisial
(AT) menyampaikan bahwa:
“Rata-rata sih kerja tugas apa lagikan saat ini eee sistemnya
yah kuliah online yah jadi kebanyakan main di warkop (Kafe
titik kumpul) yah itu sih online.” (Wawancara Informan Inisial
AT, 11 Oktober 2020)
Dan kemudian diperjelas oleh informan selanjutnya yang berinisial
(A) mengatakan:
“Tergantung, ada mahasiswa yang datang untuk apa, untuk
kerja tugas, fokus kerja tugas, terus ada juga mahasiswa
datang hanya untuk eee mengisi rasa bosannya. Yah dia
datang karena bosan di rumah, ada sosok suasana baru ketika
mereka datang ke sini. Kemudian ada yang main game, live di
46
instagram atau-pun ngumpul-ngumpul bareng temennya.”
(Wawancara Informan Inisial A, 11 Oktober 2020)
Keputusan mengujungi kafe memang pada dasarnya muncul
dari diri sendiri tetapi disamping itu ada yang menjadi dorongan
memilih keputusan tersebut. Contohnya mereka diajak oleh sahabat
dan teman bergaul setiap harinya, apapun yang dilakukan oleh
temnya mereka berusaha untuk ikut serta dalam , termaksud dalam
menghabiskan waktu dan memanfaatkan waktu dengan baik. Seperti
ada mahasiswa yang menghabiskan waktu di kafe dengan berdiskusi
dan belajar.
c. Makan dan minum
Kebutuhan modernisasi kafe tidak hanya sebatas tempat
hangout saja bagi mahasiswa, tetapi juga di jadikan sebagai tempat
rapat yang nyaman, sebagai tempat menikmati menu makanan,
dengan makanan cepat saji. Yang uniknya pada saat malam harinya
tempat ini malah dibanjiri oleh para mahasiswa, apalagi pada mala
minggu menurut karyawan kafe kesukaan mahasiswa menikmati
kopi karena barista di kafe ini sangat pandai meracik kopi.
Seperti tanggapan yang disampaikan oleh Informan berinisial (A)
menyampaikan bahwa:
47
“Cafe itu tempat untuk bersantai untuk melepas lelah
seharian, dimana cafe itu menurut saya tempat yang paling
nyaman setelah rumah”. (Wawancara Informan Inisial A, 9
Oktober 2020)
Selanjutnya tanggapan yang disampaikan oleh Informan berinisial
(M) menyampaikan bahwa:
“Kalau menurutku pribadi cafe tempat untuk bersantai jika
terlalu jenuh akan tugas kuliah”. (Wawancara Informan
Inisial M, 2 Oktober 2020)
Hasil wawancara di atas mengemukakan bahwa selain tempat
untuk mengisi waktu kosong, informan juga menambahkan bahwa
kafe adalah tempat untuk menikmati minuman dan makanan baik
makanan ringan ataupun, makanan berat. Dari wawancara tersebut
dapat kita lihat bahwa informan sangat nyaman untuk bersantai di
kafe sambil menikmati menu yang telah dipesan.
Kafe menjadi salah satu wadah yang digunakan mahasiswa
untuk melakukan beberapa aktivitas, mencari hiburan, berdiskusi
dengan teman, dan bahkan sebagai tempat menunjukkan kelas
sosialnya kepada para teman-teman di sosial medianya, sebagaimana
pernyataan yang disampaikan oleh informan di atas.
48
5. Membangun citra diri
Dari hasil hasil pengamatan peneliti di lapangan, kafe Titik
Kumpul menjadi salah satu wadah bagi mahasiswa untuk
memamerkan gaya hidup mereka kepada orang lain untuk
mendapatkan pengakuan indentitas sosial. Sejak pertama kali kafe
muncul, sejak saat itu juga memiliki penikmatnya masing-masing,
meski di awal kemunculannya belum se tren sekarang namun
seiiring dengan berjalannya waktu seakan menjadi kebutuhan primer
bagi sebagian orang, bukan perkara yang sulit bagi mereka yang
berpenghasilan atau memiliki kelas ekonomi yang tinggi, dengan
menghabiskan waktu yang cukup lam di kafe, menikmati sajian
menu yang harganya terbilang tinggi dari tempat pada umumnya,
mengabadikan di media sosial seakan mendikte orang lain untuk
mempersepsi dirinya menjadi penanda bahwa ia memiliki identitas
kelas sosial seperti apa yang ia tampakkan, sehingga dapat dianggap
bahwa perilaku simbolik mahasiswa memamerkan life styelnya
karena butuh pengakuan dari orang lain atas apa yang dilakukannya
dan bermain game online yang merupakan kebiasaan dikalangan
mahasiswa saat ini.
Dalam prosesnya Kafetaria terbentuk atas kesadaran bahawa
manusia tidak bisa hidup sendiri ia perlu individu-individu lainnya
49
untuk melangsungkan kehidupannya. Untuk itulah manusia harus
bergaul dengan yang lainnya. Mahasiswa yang teliti disini adalah
mencoba menjelaskan tentang asal-usul dan tujuan serta presfektif
tentang kafe.
Menurut pengamatan peneliti, terdapat beberapa komunitas di
dalam kafe diantaranya adalah: komunitas penggerak seni, pencinta
buku hingga komunitas cyber seperti gamers bisa juga sebagai
tempat relaks sambal membaca buku, berselancar internet dengan
fasilitas wifi, sebagai contoh adalah, berselancar di dunia maya dan
berinteraksi dengan para anggota komunitas cyber adalah tawaran
lain yang ada di kafe Titik Kumpul. Lewat fasilitas hospot, di kafe
Titik Kumpul bisa berselancara di dunia maya secara gratis. Jadi
pada dasarnya konstruksi sosial dalam komunitas ini berbentuk
karena keinginan dan minat dari setiap individu yang menurut
mereka menarik, kemudian secara otomatis mengkonstruksi gaya
hidup dan pola komunitas mereka masing-masing dan menjadikan
itu semua sebagai presfektif tentang kafe.
Ketika memilih dan menjadikan kafe sebagai salah satu rumh
beberapa di antara informan kurang memberikan peresfektif atau
pemahaman yang jelas terkiat definisi kafe, mereka memberikan
jawaban yang berbeda-beda sesuai denga napa yang diindrai,
sehingga peneliti berkesimpulan bahawa presfektif kafe bagi mereka
50
dijadikan sebagai tempat hangout. Sebagaimana jawaban-jawaban
yang disampakan oleh informan ketika peneliti bertanya.
Mahasiswa yang sering hangout di kafe memiliki sisi positif
dan negatifna, jika kita tinjau dari sisi positifnya kafe sering
dijadikan sebagai tempat untuk bertemu dengan teman lama, reuni,
dan melepas rasa bosan yang di akibatkan oleh aktivitas padat,
namun jika di tinjau dari sisi negatifnya terlalu sering hangout di
kafe akan menghabiskan uang, apalagi masih mengharapakan
kiriman dari orang tua, dan itu termaksud dalam gaya hidup yang
terlalu berfoya-foya, dan mereka masih bergantung sepenuhnya dari
orang tua.
Kemudian Peneliti memberikan pertanyaan mendasar tentang
seberapa penting mengunggah foto atau story di social media?.
Disini peneliti mendapatkan dua jawaban diantaranya:
“Kalau menurutku tidak terlalu pentingji, kalau sempat buat
story yah story kalau tidak yah tidak, yang penting itu
menikmati suasana tenangnya kafe”. (Wawancara Informan
Inisial AS, 16 Oktober 2020)
Kemudian informan selanjutnya menjawab pertanyaan dengan
yakin:
51
“Yah itu bagiku iya penting karena toh supaya na tauki orang-
orang ada tonji kupergi tidak dikosja tidur”. (Wawancara
Informan Inisial AA, 16 Oktober 2020)
Dari hasil wawancara di atas menunjukkan bahwa
memamerkan kegiatan kafetaria untuk sebagian orang sangatlah
penting dilakukan kepada publik media sosial tentang keseharian
mereka, di lain sisi ada yang menganggap itu adalah hal yang tidak
terlalu penting tetapi tetap memamerkan jika mereka sempat.
Disinilah letak perilaku simbolik mahasiswa yang paling jelas dapat
kita lihat dengan apa yang telah kita genggam saat ini Smartphone,
sangat banyak sekali mahasiswa yang memamerkan kegiatan
kafetaria mereka di sosial media setiap harinya.
Setiap orang memiliki kebutuhan dan alasan yang berdeda-
beda saat peneliti bertanya kepada informan tentang seberapa
berpengaruhnya kafe bagi mereka, alasan tersebut juga berpengaruh
pada intens atau Tindakan informan saat berkunjung di kafe setiap
pekannya. Ada yang mengatakan bahwa hangout semata-mata untuk
mengikuti suasana hati tanpa harus menyusun jadwal terlebih
dahulu.
Di media sosial sekarang ini orang lebih gampang
menunjukkan kelas sosialnya, hanya dengan mengunggah gaya
hidup yang serba bermerek dengan memakai brand yang tidak
52
mudah untuk dijangkau oleh oaring lain apalagi yang memiliki
tingkat perekonomian yang tidak memadai, berbeda halnya dengan
orang-orang yang memiliki gaya hidup atau kebiasaan yang serba
mahal, segala sesuatunya dengan muda ia daptkan kemudian
memamerkannya di media sosial, termaksuk alasan mereka memilij
tempat untuk sekedar makan, minum dan mengahabiskan waktu.
Jadi dari beberapa penjelasan di atas dapat dilihat bahwa
perspektif mahasiswa mengenai kafe adalah sebagai alternatif
pelepas penat, mencari hiburan, menjadi titik untuk bertemu dengan
teman atau pasangan dari mahasiswa itu sendiri, dan yang paling
utama adalah untuk mengangkat citra diri dengan memposting
kegiatan ke media sosial di dunia maya.
Selain perilaku hedonisme peneliti juga menemukan perilaku
lainnya berupa belajar atau kerja tugas, makan dan minum, dan
mengangkat citra diri bagi mahasiswa. Dari perilaku simbolik itu
menunjukkan bagaimana komunikasi mahasiswa kafetaria dalam
keseharian di kafe titik kumpul.
2. Perilaku Simbolik Mahasiswa Saat Berkunjung di Kafe Titik
Kumpul Makassar
Manusia adalah makluk Tuhan yang multi dimensi dan kompleks
(said Agil:1003). Interaksi sosial dapat diartikan sebagai hubugan-
hubungan sosial yang dinamis. Yaitu hubungan yang dimaksud dapat
berupa hubungan anatara individu yang satu dengan individu yang
53
lainnya maupun antara kelompok yang satu dengan kelompok yang
lainya dan juga individu dengan kelompok (Elly M Setiadi: 2011).
Pada dasarnya manusia mempunyai kemampuan menciptakan
simbol-simbol itu kemudian digunakan untk berkomunikasi dalam
interaksi sosialnya. Mulai daro simbol sederhana seperti bunyidan
isyarat, sampai kepada simbol yang dimodifikasi dalam bentuk signal-
singnal melalui gelombang-gelombang udara dan cahaya seperti,
televisi, radio, yang nantinya di gunakan untuk berinteraksi (Alex
Sobur:2006).
Perilaku simbolik mahasiswa yang merupakan fokus dari
penelitian ini sangat jelas terlihat ketika kita berada di area Titik
kumpul. Tetapi selain observasi langsung peneliti juga mengambil data
dari wawancara informan terkhusus para karyawan kafe titik kumpul
yang setiap hari menyaksikan dan memperhatikan perilaku simbolik
para pengunjung tak terkecuali pengunjung mahasiswa.
Ruang publik dapat didefinisikan dengan berbagai sudut pandang
ilmu yang akan digunakan. Dalam (Ritzer, 2012), Levebre berargumen
bahwa ruang dapat memainkan berabagai peran di dalam dunia sosio-
ekonomi. Salah satunya, ruang itu sendiri dapat merupakan suatu
komoditas yang sangat luas yang dikonsumsi misalnya, oleh seorang
turis yang sedang mengunjungi Disneyland.
Dari makna ruang dari Levebre tersebut selaras dengan realitas
sosial yang terjadi pada jaman sekarang ini dimana ruang publik seperri
54
kafe, warung kopi, hanya sebatas dikonsumsi untuk pemenuhan selera
bukan lagi menjadi area debat kritis. Seperti yang dikatakan (Prasetyo,
2012:176), jika dulu dalam masa-masa awalnya ruang public ditempati
oleh pemilik property dan produsen ekonomi, sekarang ruang publik
diokupasi oleh orang-orang yang berpendapatan stabil, suatu
persyaratan yang dibutuhkan untuk melakukan komsumsi secara stabil.
Begitu pula dengan yang dikemukakan (Hardiman, 2010:190)
mengatakan bahwa ruang publik yang didefinisikan di atas itu dalam
kenyataan sejarahnya dikomersialkan, yaitu tunduk dibawah logika
produksi dan komsumsi sebagai objek-objek komoditas dalam pasar
kapitalis memiliki dasar Grandnarrative-nya dalam buku Arendt The
Human Condition. Sutrisno menggambarkan leburnya ruang publik
Bersama semacam alun-alun keraton akibat adanya nilai-nilai ekonomi
yang lebih modern daripada sekedar system barter. Sutrisno pun
demikian, mengutip dari (Sutrisno, 2010:282): Pertama, sejak
pemaknaan ruang Bersama digeser dari bingkai nilai kultur dan fungsi
temu Bersama merayakan kebersamaan menjadi hanya berbingkai
lapangan tempat panggung pameran dagang dengan kepentingan
ekonimis dan nilai ekonomi industry menggusurnya menjadi pasar jual
beli. Dari berbgai pengertian diatas dapat di simpukan bahwa makna
ruang public telah bergeser menjadi komuditas. Seperti kafe dalam
Bahasa ini diambil sebagai salah satu dari sekian banyak ruang publik.
55
Dalam konteks pembahasan diatas. Kafe adalah tempat dimana
individu bertemu dan berkumpul melakukan aktivitasnya. Namun disini
kafe telah dikuasai oleh kapitalisme dan menjadikannya komoditas.
Sehingga kafe bukan lagi menjadi ajang masyarakat untuk
berkomunikasi secara rasional namun telah menjadi pemenuhan
kebutuhan individual yang berkaitan dengan gaya hidup. Kesenangan,
dan simbol-simbol identitas. Ruang public kafe untuk pemenuhan
kebutuhan yang berkaitan dengan gaya hidup, kesenangan, dan simbol-
simbol identitas akan dianalisis melalui teori dramaturgi Erving
Goffman. Dramaturgi adalah sebuah teori yang dapat menginterprestasi
kehidupan sehari-hari dari manusia. Manusia ibarat memainkan sebuah
pertunjukkan di panggung. Didalam panggung itu terdiri dari panggung
depan dan belakang, Didalam panggung depan depan terdapat setting
dan personal front, yang selanjutnya dapat dibagi menjadi penampilan
(apparence).
‘’Penjelasan pertama adalah setting yang menurut (Goffman,
1972:32) first, there is "setting", involving furniture, decor, physical
layout, and other background items which supply the scenery and stage
props for the spate of human action played out before, within or upon
it’’.
Pengaturan ini melibatkan hal-jhal yang berkenan dengan atribut-
atribut yang diperlukan, seperti furniture, dokorasi, tata letak fisik, dan
56
barang-barang latar belakang lainnya yang menyediakan alat-alat untuk
membantu serentetan untuk individu memainkan tindakannya.
Dari hasil pengamatan peneliri menemukan dua sub interprestasi
dari teori Erving Goffan:
a. Perilaku Konsumtif
Kebutuhan dan komsumsi adalah perluasan kekuatan produksi
yang diorganisir. (George Ritzer: 2003) Ketika individu
mengkomsumsi obyej, individu tersebut juga mengkomsumsi tanda
sebagai proses mendefenisikan diri mereka. Melalui obyek, setiap
individu dan setiap kelompok menemukan tempatnya masing-
masing dalam sebuah tatanan. Komsumsi merupakan sebuah system
aksi dan manipualasi tanda. Supaya menjadi obyek yang
dikonsumsi, obyek harus menjadi tanda. Mengkonsumsi obyek lain.
Konsumsi dalam masyarakat kapitalisme modern bukan hanya
mencari kenikmatan dalam memperoleh dan menggunakan obyek
yang kita konsumsi, tetapi lebih pada mencari perbedaan.
Kapitalisme mempunyai tujuan untuk menciptakan imajinasi
bahwa orang yang sukses adalah orang yang punya banyak barang.
Konsumerisme menjadi sesuatu hal yang wajar dalam system
kapitalisme. Dalam kapitalisme mutakhir, adanya konsumerisme
berarti upaya untuk memperluas pasar. Dalam pengertian popular,
konsumerisme menunjuk pada cara komsumsi yang melebihi batas.
Orang-orang membeli barang-barang yang sebenarnya tidak
57
diperlukan lagi dan sekedar untuk memenuhi keinginannya untuk
berkonsumsi secara berlebihan.
Budaya konsumsi kontemporer, menurut Featherstone, juga
dimaknai sebagai individualism, kesadaran diri, kebutuhan
sandang, waktu senggang, selera memilih kebutuhan pangan yang
menajadi petunjuk selera individu dan gaya hidup seseorang. (Nina
M Armando:2004). Dalam konteksnya dengan mahasiswa,
mahasiswa kini sikepung kapitalisme dari berbagai penjuru, mulai
privatisme Pendidikan, materi Pendidikan yang semata-mata
mengabdi pada kepentingan industry pasar, serbuan realitas semu
media yang menampilkan hipokritisme sosial melalui sinetron dan
tayangan infotainment.
Sebagai mode, munculnya sikap konsumsi memberikan
petunjuk bagaimana cara oaring menampilkan indiviudualisme
dalam pemilihan barang. Dalam keadaan seperti ini kedudukan
individu secara aktif menunjukkan selera yang dicontohkan oleh
sebuah kelompok tertentu. Gaya hidup dalam konteks ini merupakan
satu dari contohkan oleh sebuah kelompok tertentu. Gaya hidup
dalam konteks ini merupakan satu dari contoh praktik konsumsi
yang dilandasi oleh sebuah perjuangan dalam memperoleh gengsi
sosial. (Celia Lury:1998).
Menurut Baudrillard sedikitpun tidak ada aktifitas untuk
berbelanja yang memang sangat dibutuhkan. Karena hanya sekedar
58
melihat-lihat objek, mejeng yang tidak bermanfaat dengan kata lain
eskplorasi yang tidak berguna. Seperti halnya kafe ketika
pengunjung datang ada pemandu yang disebut dengan purel
menyambut kedatangan pengujung, biasanya purel menawarkan
produk yang tersedia di kafe, dengan memberikan sebuah katalog,
katalog ini memungkinkan pengunjung dibujuk untuk membeli
produk yang tidak dibutuhkan.
b. Westernisasi
Ruang publik kafe untuk pemenuhan kebutuhan yang
berkaitan dengan gaya hidup, kesenangan, dan simbol-simbol
identitas akan dianalisis melalui terori Erving Goffman. Dramaturgi
adalah sebuah teori yang dapat menginterprestasikan kehidupan
sehari-hari dari manusia. Manusia ibarat memainkan sebuag
pertunjukkan di panggung. Didalam panggung itu sendiri terdiri dari
panggung depan dan panggung belakang.
Interaksi simbolis adalah suatu proses interaksi secar verbal
maupun non verbal anatra individu yang memunculkan makna-
makna khusus terhadap suatu objek. Pada fenomena tren kafe
sebagai penanda identitas kelas sosial di kalangan kaum milenial,
makna muncul adalah bentuk konsep diri yang timbul dari kesukaan.
tujuan, ideologi, dan evaluasi diri penimatnya terhadap penggunaan
kafe. Temuan peneliti pada sub sub ini adalah simbol perilaku yang
59
digunakan kaum milenial untuk berinteraksi, baik verbal maupun
nonverbal.
B. Pembahasan Hasil Penelitian
Pada dasarnya kebiasaan berkunjung di kafe (kafetaria) hanyalah
sebuah aktivitas ringan untuk sekedar mengisi waktu luang dan
menghilangkan rasa capek baik secara individu maupun kelompok. Individu
maupun kelompok yang bertemu dan duduk Bersama itu menentukan
bagaimana system dan bentuk-bentuk hubungan itu terwujud. Ketika
sebuah pertemuan dalam interaksi tersebut itu terjadi tentu perubahan pola-
pola kehidupan yang sudah ad aitu bisa mengalami pembenturan atau
kegoyahan. Saling berinteraksi antar sesame dalam kehidpan sehari-hari itu
menghasilkan pergaulan dan membentuk suatu kelompok-kelompok
manusia itu saling bekerja sama dan saling berbicara untuk mencapai tujuan
Bersama. (Elly M.Setiadi:2007)
Interaksi sosial merupakan hal yang tidak dapat dihindari dan ditolak
keberadaanya, mau tidak mau terjadi pada siapapun. Banyak menyakngkut
berbagai aspek kehidupan manusia, seperti suku bangsa, adat isti adat dan
interaksi adalah suatu dasar yang menjadi pola dalam segala altivitas
manusia. Bentuk umum dari proses sosial adalah interaksi sosial (proses
sosial), oleh karena interaksi sosial merupakan syarat utama terjadinya
aktiviats-aktivitas sosial. (Syahrial Syarbaini Rusdianta: 2009).
60
Mahasiswa dalam kafetaria merupakan komunikasi atau interaksi
sosial atau dapat dikatakan sebagai kafetaria merupakan tren pergaulan
masa kini yang sangat penting bagi kehidupan sosial mahasiswa itu sendiri
dalam kehidupan sehari-hari. Perilaku ini-pun dilakukan tidak dengan
alasan penyelesaian tugas saja, bahkan penyelesaian tugas hanyalah
sampingan dalam kegiatan kafetaria itu, selebihnya adalah perilaku
simbolik yang sangat melekat pada diri mahasiswa saat ini.
Dalam hal ini kafetaria merupakan hal yang sangat sulit dihindari
oleh mahasiswa itu sendiri. Karena sudah menjadi hal yang lumrah ketika
menghabiskan waktu di kafe daripada perpustakaan, rumah/kos, dan tempat
yang dulu melekat pada diri mahasiswa itu sendiri yang dikenal memiliki
intelektual yang tinggi.
Masyarakat dapt dilihat sebagai suatu system bertindak dalam usaha
memuaskan tujuan-tujuan sosial. Sistem seperti ini biasanya terwujud
melakui interaksi atau komunikasi timbal balik antara anggota dalam
berbagai ragam bentuk. (Wila Huky:1986) Khususnya mahasiswa Makasar,
sejarah dan budaya kafetaria sudah berlangsung sudah lama.
1. Perspektif Mahasiswa Terhadap Kafe Titik Kumpul Makassar
Kafe dalam Bahasa Perancis café. Arti harfianya adalah sebuah
minuman kopi, tetapi kemudian menjadi temapat yang di gunakan
seseorang dapat minum, tidak hanya kopi saja, tetapi juga minuman
lainnya. Di Indonesia, kafe bearti sejenis tempat sederhana, tetapi cukup
61
menarik dimana kita dapat makan sambal menikmati alunan music yag
indah. Dengan ini kafe berbeda dengan warung.
‘’Menurut kaum awam, kopi hanya minuman yang rasanya
pahit. Namun berbeda dimata penggemar penggemarnya, kopi adalah
sebuah gaya hidup bagi mereka, kopi sebagai obat penenang paling
mujarab’’. Kini kopi bukan lagi sebagai minuman penghilang rasa
katuk, namun sudah menjelma menjadi sebuah gaya hidup. Dimana-
mana mulai menjamur kedai-kedai kopi ternama. Selain itu, produksi
kopi sudah ada dijual dalam bentuk sachet untuk memepermuda
meminumnya. Tinggal di tuangkan saja ke dalam secangkir air panas
maka sudah dapat dinimati.
Perspektif merupakan suatu kumpulan asumsi maupun
keyakinan tentang suatu hal, dengan perspektif orang akan memandang
sesuatu hal berdasarkan cara – cara tertentu. Perspektif membimbing
setiap orang untuk menentukan bagian yang relevan dengan fenomena
yang terpilih dari konsep-konsep tertentu untuk dipandang secara
rasional. Secara ringkas dapat disimpulkan bahwa perspektif adalah
kerangka kerja konseptual, sekumpulan asumsi, nilai, gagasan yang
mempengaruhi perspektif manusia sehingga menghasilkan tindakan
dalam suatu konteks situasi tertentu.
Dalam konteks sosiologi juga memiliki perspektif yang
memandang proses sosial didasarkan pada sekumpulan asumsi, nilai
gagasan yang melingkupi proses sosial yang terjadi sehingga menjadi
62
perspektif pendekatan, atau kadang disebut paradigma ketiga-tiganya
merupakan cara sosiologi dalam mempelajari masyarakat. Walaupun
perspektif tersebut berbeda, bahkan kadang saling bertolak belakang,
antara satu dengan yang lain, namun, sekali lagi perspektif ini hanya
merupakan cara pendekatan untuk mengkaji masyarakat. Jadi dapat
disimpulkan, bahwa perspektif sosiologi merupakan pola pengamatan
ilmu sosiologi dalam mengkaji tentang kehidupan masyarakat dengan
segala aspek atau, proses sosial kehidupan di dalamnya. Pada
perkembangan selanjutnya terdapat tempat perspektif dalam sosiologi,
yaitu perspektif evolusionis, dan perspektif konflik. (Raho:2007)
Kafe adalah tempat yang mengutamakan kenyamanan bagi
pengunjungnya tatanan design interior yang elegant, romantic dan
nyaman, dengan berbagai fasilitas diantarnya wife,tv,ac, lcd, yang dapat
digunakan untuk untuk persentasi,meeting atau sembari bertemu teman,
menjamu relasi, perkumpulan, bahkan pesta. Sebuah tempat yang
simple bagi kehidupan modern serta sebuah tempat hangout yang
memiliki sebuah event atau acara tertentu yang terjadwal setiap harinya.
Kafe memang menjadi sebuah gaya hidup dan tempat persaingan
bagi setiap inidividunya dimana mereka bisa mendapatkan inspirasi dan
atmosfer baru dari suasana dan seabrek karakter manusia yang lalu
Lalang di sekitar kafe. Tak heran menjadi salah satu faktor penting yang
menjadi perhatian pengelola restoran selain makanan itu sendiri dan
pelayanan. Dengan kesan semiminimalis terasa mewakili kebutuhan
63
berbagai lapisan usia, seperti juga konsep sajian makanan yang
menyesuaikan.
Begitupun dengan kafe titik kumpul talasalapang yang
memberikan desain interior modern-klasik yang sangat memanjakan
mata pengunjung sehingga memberikan persepsi pengunjung untuk
menjadikan tempat tersebut menjadi tempat bersantai dan melakukan
kegiatan nyaman lainnya.
2. Perilaku Simbolik Mahasiswa Saat Berkunjung di Kafe Titik
Kumpul Makassar
Gaya hidup sangat erat kaitanya dengan perekembangan zaman,
dewasa ini gaya hidup lebih cenderung untuk mengikuti trend, yang sedang
berkembang. Trend tersebut awalnya merupakan budaya, yang ada di
negara-negara yang maju seperti Amerika, Inggris dan lain-lain, yang
dijadikan sebagai kiblat oleh masyarakat di negara berkembang seperti
Indonesia ini dalam berperilaku. Apalagi diera globalisasi seperti sekarang
dan tidak ada lagi, skat atau batas negara. Keberadaan manusia sebagai
makluk individu dan makluk sosial mengandung pengertian bahwa manusia
merupakan makluk yang unik, dan merupakan perpaduan antara aspek
individu sebagai perwujudan dirinya sendiri, dan makluk sosial sebagai
anggota kelompok atau masyarakat.
Gaya hidup hangout di kafe merupakan kegiatan yang sering
dilakukan oleh para mahasiswa yang masih masuk dalam kategori
produktif. Kegiatan ini dapat dilakukan di mana saja termaksud kafe-kafe
64
atau tempat berkumpul lainnya. Istilah hangout bagi mahasiswa merupakan
salah satu kegiatan untuk mengisi waktu luang mereka setelah pulang dari
kegiatan perkuliahan. Bagi para mahasiswa yang menjadi penyuka atau
penikmat kegiatan hangout ini, membutuhkan sarana dan prasarana yang
memadai seperti kenyamanan tempat dan juga prasarana yang memadai dan
produk yang di tawarkan.
Fenomena gaya hidup kafetaria mahasiswa di kafe, biasanya lebih
sering terjadi pada lapisan masyarakat perkotaan. Bagi mahasiswa, gaya
hidup kafetaria di kafe sudah bukan hal yang aneh, akan tetapi tetap saja
terlihat unik dan salah satunya yaitu di kota Makassar terutama di kafe Titik
Kumpul yang pernah peneliti amati. Situasi kafe yang ada sangat ramai
sekali dikunjungi oleh para mahasiswa yang mendatangi tempat tersebut
dengan berbagai keperluan masing-masing.
Perkembangan zaman pada saat ini fenomena hangout di kafe,
khususnya para mahasiswa di kafe Titik Kumpul sudah menjadi sebuah
kebutuhan seperti halnya gaya hidup komsutif. Kota Makassar pada saat ini
sudah banyak adanya beberapa kafe atau tempat untuk berkafetaria yang
biasanya ditempati oleh para mahasiswa, dan beberapa contoh tempat
hangout khususnya kafe di kota Makassar adalah kafe Titik Kumpul.
Keistimewaan kafetaria di lokasi penelitian sekarang konsumen atau
pengunjung kafe khsusnya mahasiswa dapat menikmati makanan dan
minuman dengan adanya life music seperti halnya kafe yang memasuki
kalangan kelas menegah ke atas. Tempat hangout di kafe, dalam kalangan
65
mahasiswa biasanya dilihat dari fasilitas yang di tawarkan sesuai dengan
tempat dan harganya. Karena sesuai dengan kantong mahasiswa itu sendiri.
Serta susananya membuat pengujung betah berlama-lama hangout di tempat
tersebut.
Hal yang paling mendasar dari kota merupakan pusat peradaban
umat manusia, kawan industry dan teknologi. Karena berbagai peran itulah
ia didefinisikan sebagai pusat moderinitas. Modernisme dengan etos
materialism sudah menjadi pegangan masyarakat modern selama beberapa
decade, masyarkat modern berpikir bahwa materi adalah segala-galannya.
Keberhasilan seseorang dinilai dari jauh mana ia berhasil mengumpulkan
uang dan membelanjakannya. Kehidupan, Kesehatan seseorang dihabiskan
dengan curahan perhatian yang ‘’regiously’’ untuk materi. Defenisi sukses
dalam kamus masyarakat modern selalu identic dengan penampilan fisik
lahiriyah dalam bidang material. Hal ini ternyata membuat masyarkat
modern kehilangan kesadaran hidup, seni menghormati hidup, dan kritis
identitas. (Haedar nashir:1997).
Perilaku konsumtif adalah perilaku individu yang selalu membeli
barang tanpa memikirkan manfaat dan kebutuhannya, dan meletakkan
kesenangan diatas segala-galanya. Perilaku konsumtif bisa juga muncul
karena adanya dorongan untuk melakukan transaksi jual beli yang berlebih-
lebihan. Gaya hidup konsumtif merupakan gaya hidup modern. Gaya hidup
adalah komoditas, dan komoditas sepenuhnya telah mengkonstruksikan
gaya hidup. Dalam dunia modern, gaya hidup kita membantu
66
mendefenisikan sikap, nilai-nilai dan menunjukkan kekayaan serta posisi
sosial kita. Urusan gaya hidup saat ini bukan monopoli suatu kelas, tetapi
sudah merupakan ciri sebuah dunia modern atau sering disebut moderinitas.
Siapa pun yang hidup dalam masyarakat modern akan menggunakan
gagasan tentang gaya hidup untuk menggambarkan tindakannya sendiri
maupun orang lain. Gaya hidup adalah pola-pola Tindakan yang
membedaka antara satu orang dengan orang lain.
Menurut mzhab Frankfurt, budaya konsumen adalah rekayasa atas
kebebasan dan kelimparuahan yang dirasakan oleh masyarakat industry
maju. Akumulasi produksi memungkinkan produksi tersebut berjalan agar
akumulasi dapat diserap dan kebutuhan manusia bergantung pada produksi
industrial. Inilah yang disebut dengan budaya konsumen.
Sedangkan menurut Yasraf Amir Piliang, dalam bukunya sebuah
dunia yang di lipat mengutip pendapat Thorstein Veblen, ‘’budaya
konsumen harus diwaspadai bukan karena ia adalah konsekuensi dari
ekspansi produksi tapi ia merupakan selubung dari kompetisi sosial
yang tidak adil. Budaya konsumerisme yang berkembang merupakan
satu arena di mana produk-produk konsumsi merupakan satu medium
untuk pembentukan personalitas, citra, gaya hidup dan cara diferensiasi
status sosial yang berbeda-beda. Barang-barang konsumsi, pada
akhirnya menjadi sebuah cermin tempat para konsumen menemukan
makna kehidupan. Relasi sosial telah tergantikan fungsinya dari sekedar
67
hubungan antar manusia menjadi pemilik dan penggunaan benda-benda
dan gaya hidup’’(Yasraf Amir Piliang:1998).
Munculnya ikatan antara kekuasaan pasar dan Tindakan
konsumen membentuk lahirnya perjuangan dalam menentukan selera si
kalangan masyarakat menegah. Terlihat hubungan antara pengaruh
pasar dengan kedudukan individu dalam pandangan budaya konsumen
menjadi kunci bagi selera. (Celia Lury:1998)
Akibat dari globalisasi adalah wilayah-wilayah geografis dan
kebudayaan yang sebelumnya bersifat subsistem kemudian berubah
menjadi berorintasi pada dasar. Dampak sosial yang kemudian muncul
adalah makin meratanya perilaku konsumtif di berbagai kalangan usia
dan lapisan masyarakat. Seperti halnya komunitas kafe disini gaya
hangout di kafe tidak hanya dimiliki terbatas oleh para anak mda yang
bergaul, tetapi juga para ibu-ibu muda, keluarga, pasangan dan lain
sebagainya. Kafe tidak seperti diskotik yang terbatas untuk para kaum
dugemers karena tidak mungkin ada meeting dalam diskotik dan tidak
akan di temui tempat yang nyaman seperti di kafe tanpa hingar binger
music disko.
68
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Jadi kesimpuln yang dapat penulis tarik dari urain panjang lebar di
atas, sekaligus menjadi jawaban mengenai rumusan masalah yang sudah
ditetapkan sebelumnya,
1. Dari hasil pengamatan peneliti di lapangan, kafe Titik Kumpul
dijadikan salah satu wadah bagi mahasiswa untuk memperlihatkan
hidup mereka kepada orang lain, untuk mendapatkan identitas kelas
sosial. Jadi dari beberapa argumen di atas dapat disimpulkan, bahwa
perspektif mahasiswa tentang kafe yaitu sebagai alternatif pelepas
penat, mencari hiburan, menjadi lokasi pertemuan bersama teman atau
pasangan, dan sebagai sarana untuk mengangkat derajat social di dunia
maya.
2. Pada dasarnya manusia mempunyai kemampuan menciptakan simbol
dan simbol itu kemudian digunakan untuk berkomunikasi dalam
interaksi sosialnya. Mulai dari simbol sederhana seperti bunyi dan
isyarat, sampai kepada simbol yang dimodifikasi dalam bentuk sinyal-
signal melalui gelombang-gelombang udara dan cahaya seperti,
televisi, radio, yang nantinya digunakan untuk berinteraksi. Adapun
perilaku simbolik mahasiswa pada saat ber kafetaria yaitu, perilaku
simbolik lainnya berupa bertingkah hedon, hangout, memamerkan gaya
69
hidup (lifestyle), belajar atau kerja tugas, bersantai, dan kafe menjadi
rumah kedua bagi mahasiswa. Dari perilaku simbolik itu menunjukkan
bagaimana komunikasi mahasiswa kafetaria dalam keseharian di kafe
titik kumpul.
A. SARAN
Berdasarkan hasil telaah terhadap kesimpulan skripsi diatas, secara
garis besar hasil penelitian ini bukanlah hasil akhir atau final, tapi masih
membuka kesempatan atau peluang untuk dikaji lebih dalam lagi. Oleh
karena itu dibawah ini beberapa saran yang dapat di kemukakan oleh penulis
yaitu:
1. Bagi Mahasiswa permasalahan gaya hidup menjadi sesuatu
permasalahan yang trend saat ini seiring dengan majunya globalisasi,
tidak menutup kemungkinan munculnya perbedaan pola dan tingkah
laku para penikmat kafe dari waktu ke waktu nanti sesuai dengan akan
bertambahnya gerai kafe yang akan muncul di Makassar, seningga kita
harus lebih bijak dalam berkunjung ketempat tersebut.
2. Bagi peneliti penelitian yang dilakukan hanya gambaran kecil yang
penulis kemukakan, maka dari itu diharapkan kepada peneliti
selanjutnya lebih memberikan gambaran yang luas terkait penelitian
ini.
3. Bagi pemilik kafe untuk memperoleh gamabran yang lebih luas
diharapakan pada penelitian selanjutnya lebih ditekankan yang
70
dibutuhkan para pengunjung kafe sehingga kedepannya cafe nya bisa
lebih berkembang.
71
DAFTAR PUSTAKA
Alhamid, Thalha. (2019). Resume: Instrumen pengumpulan data. Jurnal. Ekonomi
islam, Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Sorong.
Alex ,Sobur. (2006).Semiotika Komunikasi.Bandung : Remaja Rosdakarya.
Collins, Gem (1997).Kamus suku matematika.Jakarta: Erlangga.
Creswel, John W. (2016). Research Design Pendekatan Metode Kualitatif,
Kuantitatif, dan Campuran.Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Diakses tanggal
22:30 Juli 2020.
Goffaman, Erving. (1971). The Presentation of self in Everday Life. London: Cox
& wyman
Herlyana, Elly, (2012). Fenomena coffee shop sebagai Gejala Gaya Hidup Baru
Kaum Muda. Jurnal THAQAFIYYAT, vol 13, No 1 Juni 2012
Huky, Wila. (1986). Pengantar Sosiologi. Surabaya: Usaha Nasional
Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), mahasiswa (online)
https://www.google.co.id/amp/s/www.kompasiana.com/amp/heriansyah_p
pkn/apa-dari-mahasiswa_553101c96ea8345d538b456b diakses pada
tanggal 25 Juli 2020 Pukul 22:23
Lury, Celia.( 1998). Budaya Konsumen. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.
Masini, Ketut. (2016). Perpustakaan kafe: Konsep unik sebagai usaha peningkatan
mutu baca dan interaksi. Jurnal. Balai Besar Penelitian dan pengembangan
budidaya laut.
Nurdiani, Nina.(2014).Teknik Sampling snowball dalam penelitian lapangan.
Jurnal. Architecture Department, Faculty of engineering, Binus University.
Oldenburg.Ray.(1989) Analisis Konsep desain interior terhadap segmentasi pada
pengunjung sebuah kafe. Jurnal vol 5 No.1
Piling, Yasraf Amir. 2010. Dunia yang Dilipat: Konsumerisme dan Hiper
Realitas Gaya Hidup Bandung: Matahari.
Prasetyo, E. (2012). Data Mining Konsep dan Aplikasi Menggunakan Matlab.
Yogyakarta: Andi Offset.
72
Raho, Bernard.( 2007), Teori Sosiologi Modern. Jakarta: Prestasi Pusaka
Ritzer, George.(2012). Teori Sosiologi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Rusdianta dan Syarbaini, Syahrial. (2009). Dasar-dasar Sosiologi: Yogyakarta:
Graha Ilmu.
Salam, Burhanuddin.(1997).Logika Materi Filsafat Ilmu Pengetahuan. Jakarta:
Rineka Cipta
Sarwono,(1989).Psikologi remaja.Jakarta:Raja Grafindo Persada.
Setiadi, Elly M.(2011). Pengantar Sosiologi. Jakarta: Kencana.
Sugiyono,(2010).Statistik Untuk Penelitian.Bandung: Alfabeta
Sutrisno, Edy.(2010). Manajemen Sumber Daya Alam. Jakarta: Kencana Prenada
Media Group.
Sunarto, Kamanto. Pengantar Sosiologi.Jakarta: Penerbit Fakultas Ekonomi,
Universitas Indonesia: 2016.
Suwono. 1978. Definisi Mahasiswa menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia.
Tersedia dalam : http://www.pengertianku.net/2014//11/kenali-penegertian-
mahasiswa-dan menurut-para ahli.html
Tomlinso, Alan (ed). (1990). Consumption, Identity, and the packaging of pleasure.
London & New York: Routledge.
Tucker, Catherine M. (2010.) Coffee Culture: Local Experiences, Global
Connections. New York: Routledge
Wahyuni, Sri.(2016).Analisis desain interior terhadap segmentasi pada
pengunjung sebuah kafe.Jurnal.Vol 2 No.1.November 2016.
73
L
A
M
P
I
R
A
N
74
PEDOMAN OBSERVASI
Tanggal Observasi: 23 September s/d 07 November 2020
Tempat : Kafe Titik Kumpul Makassar
NO ASPEK YANG DIAMATI HASIL PENGAMATAN
1 Lokasi Observasi Kafe Titik Kumpul di Jalan Talasalapang raya
Kelurahan Gunungsari Kecamatan Rappocini Kota
Makassar.
2 Pekerjaan Pengunjung di Kafe
Titik Kumpul Makassar
Dari hasil pengamatan menunjukkan bahwa
pengunjung Kafe Titik Kumpul merupakan mayoritas
Mahasiswa.
3 Perilaku mahasiswa di Kafe Titik
Kumpul Makassar
Dari hasil pengamatan ditemukan bahwa beberapa
perilaku mahasiswa saat berkunjung di Kafe Titik
Kumpul seperti nongkrong bersama teman, main
game, mengerjakan tugas, bertemu dengan pacar.
4 Faktor Penghambat Kafetaria pada
mahasiswa di Kafe Titik Kumpul
Yang menjadi penghambat dalam kafetaria mahasiswa
adalah budget atau harga dari produk yang ditawarkan
kafe terlalu mahal untuk standar mahasiswa, selain itu
yang menjadi penghambat kemudian adalah pergaulan
yang tidak mendominasi kebiasaan kafetaria.
75
5 Faktor pendukung kafetaria pada
mahasiswa di Kafe Titik Kumpul
Yang menjadi pendukung dalam kafetaria mahasiswa
salah satunya adalah kepuasan atas pelayanan yang
diberikan di Kafe Titik Kumpul Kota Makassar dan
kepenatan padatnya kuliah dan menumpuknya tugas-
tugas sehingga mahasiswa perlu aktivitas yang
membuat dirinya tidak suntuk akan kejenuhan kuliah
salah satunya yaitu ber kafetaria
6 Perspektif mahasiswa tentang Kafe
di Kota Makassar
Kafe merupakan salah satu tempat yang nyaman untuk
berkumpul bersama teman-teman, dan menjadi tempat
favorit untuk mengerjakan tugas dengan suasana dan
layanan yang nyaman ditambah lagi desain tempat
yang membuat mahasiswa betah berlama-lama di
kafe.
PEDOMAN WAWANCARA
76
NO Rumusan Masalah Pertanyaan
1 Bagaimana perspektif kafe
mahasiswa terhadap kafe Titik
kumpul di kota Makassar?
Apa pengertian kafe menurut
anda?
Bagaimana tren kafe saat ini?
Bagaimana pandangan anda
tentang mahasiswa yang sering
memanfaatkan waktu di kafe
daripada dirumah/kos?
Sejauh mana kebutuhan hangout di
kafe bagi anda?
Ketika hangout dan menghabiskan
waktu di Kafe, apakah kemauan
diri sendiri atau memenuhi ajakan
teman?
Mengapa memilih Kafe
dibandingkan warkop atau warung
kopi?
Berapa kali Anda hangout di Kafe
disetiap pekannya?
Budget yang Anda gunakan,
apakah penghasilan sendiri atau
masih bergantung pada orangtua?
Sebutkan beberapa Kafe yang
sering Anda kunjungi?
Sebutkan media sosial yang Anda
gunakan?
Berapa rata-rata pengeluaran yang
dihabiskan saat hangout di kafe?
2 Bagaimana perilaku mahasiswa
saat berkunjung di Cafe titik
kumpul kota Makassar?
Apa alasan utama anda datang ke
kafe Titik Kumpul?
Kegiatan apa yang biasa anda
lakukan saat berkunjung ke kafe?
77
Biasanya anda datang dengan
siapa?
Berapa lama Anda menghabiskan
waktu di kafe untuk satukali
hangout?
Seberapa penting membuat story
atau mengunggah foto ke media
sosial saat berada didalam kafe?
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
DOKUMENTASI
Gambaran Kafe Titik Kumpul dari depan
Suasana kafe titik kumpul
90
Panggung live music kafe titik kumpul
Mahasiswa yang datang ke kafe mengerjakan tugas
91
Informan penelitian 1
92
Informan 2
Informan penelitian 3
93
Informan 4
Informan penelitian 5
94
Mahasiswa yang mengunggah instastory saat berada di cafe titik kumpul
95
96
RIWAYAT HIDUP
NUR AULIA ABD.MAJID, Lahir pada tanggal 21 April 1997 di Enrekang
Sulawesi Selatan. Penulis merupakan anak ke 2 dari 5 bersaudara, dari pasangan
Abd.Majid dan Jaweti Parai. Penulis pertama kali masuk pendidikan formal di Tk
Aisyiyah Bara-baraya Makassar pada tahun 2003 dan tamat 2004. Pada tahun yang
sama penulis melanjutkan pendidikan di SDN 129 Bunu dan tamat pada tahun 2010,
setelah tamat SD, penulis melanjutkan ke SMP Negeri 1 Enrekang dan tamat pada
tahun 2013, dan pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di SMA
Negeri 1 Enrekang dan tamat pada tahun 2016 pada tahun yang sama penulis
melanjutkan pendidikannya di Universitas Muhammadiyah Makassar, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Program Studi Pendidikan Sosiologi melalui
Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Peneliti menyelesaikan kuliah strata
satu (S1) pada tahun 2020. Semasa kuliah penulis aktif dalam organisasi. Penulis
aktif di organisasi Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM FKIP) periode 2019-2020,
dan penulis juga aktif dalam organisasi Himpunan Mahasiswa Jurusan Pendidikan
Sosiologi yang pada saat itu menjabat sebagai ketua bidang kesekretariatan periode
2018-2019.
top related