pavÊ de coco
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PAVÊ DE COCO
Ingredientes:
3 1/2 xíc (chá) de açúcar
2 cocos ralados
1 litro de leite
4 colh (sopa) de maisena
1/4 kg margarina sem sal
500g de bolacha champagne
1 pac de açúcar de baunilha
6 gemas
4 claras
1º Creme:
Fazer um creme com as gemas, leite, maisena, açucar de baunilha e 2 xíc de acúcar. Deixar esfriar.
2º Creme:
Bater a margarina com 1 xíc de açúcar até ficar cremosa.
Juntar o coco ralado cru, do qual se reserva 1 xícara para enfeitar.
Preparo:
Mistura-se os dois cremes.
Colocam-se camadas alternadas de creme e biscoito champagne. A primeira e a última devem ser de creme.
Cobertura:
Merengue das claras com a 1/2 xícara de açúcar restante.
Por fim, o coco ralado reservado.
Receita de Pavê de coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (chá) de maisena
300g de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
2 pacotes de biscoito champanhe
1 xícara (chá) de leite de coco
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena, 200g do
coco e a baunilha, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Umedeça os
biscoitos no leite de coco (reserve alguns para decorar). Em taças individuais, alterne
camadas de creme e biscoito, terminando com o creme. Polvilhe com o coco restante,
decore com os biscoitos reservados, leve à geladeira por 3 horas e sirva em seguida.
Pavê de coco
Pavê de coco: delícia com gostinho brasileiroFoto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pavê
Calorias: 385 por porção
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de leite de coco
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 5 colheres (sopa) de maisena
. 4 gemas
. 2 pacotes de biscoito champanhe
. 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
. 3/4 de xícara (chá) de água.
Cobertura:. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco. 2 xícaras (chá) de coco em flocos
Modo de preparo
Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo médio mexendo até ferver. Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture. Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma. Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos. Repita a operação, terminando com os biscoitos. Leve para gelar por no mínimo seis horas. Desenforme o pavê. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.
Leite Condensado Light
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite desnatado- 1 xícara de chá de água fervente- 2 colheres de sopa de margarina light- 6 colheres de sopa de adoçante culinário
Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos2. Coloque em uma vasilha no freezer por aproximadamente 20 minutos
Receita de Leite Condensado
Creme de Leite Fresco Doce | Leite Condensado
Rendimento: 800 gramas
Ingredientes:
- 1/2 litro de água- 1 gema- 1 lata de leite condensado light- 300g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (ou creme vegetal)- 5 gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1. Em 100 ml da água, dissolver a gema .2. O restante da água vai para o fogo para poder aquecer.3. Junte a gema dissolvida na água e a lata de leite condensado.4. Mexa bem.5. Junte a gordura vegetal ou creme vegetal.6. Não precisa deixar dissolver por completo.7. Bata no liqüidificador por 3 minutos.8. Leve à geladeira, em recipiente fechado, por 24 horas antes de usar, principalmente se for para fazer o Chantilly.9. Este creme sai bem liquido da geladeira depois das 24 horas, por isso coloque um pano sobre a batedeira para não espirrar enquanto bate por, mais ou menos, 10 minutos, até que vire um chatilly com consistência firme.
Brigadeiro Light | Leite Condensado
Por unidade: 35 calorias
Ingredientes:
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó- 395 g / 1 lata de leite condensado light- 1/4 xícara (chá) de leite desnatado- 1 colher (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate- 20 g de chocolate diet- 1/2 colher (chá) de margarina light- 20 g de chocolate diet para cobertura- 10 forminhas para brigadeiro
Modo de Preparo:
1. Sobre um prato raso, rale o chocolate dietético. Reserve.2. Numa panela pequena, misture o cacau, o leite condensado, o leite desnatado e o pó para pudim. Leve ao fogo baixo e mexa bem.3. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e transfira a massa para um prato. Deixe esfriar.4. Unte as mãos com margarina light. Com a ajuda de uma colher (chá), retire uma porção de brigadeiro e faça uma bolinha. Repita o procedimento com toda a massa.5. Passe as bolinhas pelo prato com o chocolate dietético ralado, cobrindo cada uma muito bem. Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas.
Rabanada Light | Leite Condensado
Tempo de preparo: 1 hora, aproximadamente – vai depender do tamanho da sua frigideira: quanto mais fatias de pão conseguir fritar de uma vez, mais rápido o processo.Grau de dificuldade: moderadoRendimento: 25-30 rabanadas
Ingredientes:
- 6 pães franceses amanhecidos (300 gr.)- 1 lata de leite condensado light ou diet- 1 xícara de leite desnatado- 2 ovos- Açúcar (ou adoçante culinário) e canela para polvilhar
Você também precisará de:
- frigideira antiaderente- escumadeira
Preparo:
1. Corte os pães em fatias de aproximadamente dois centímetros, desprezando os bicos.
2. Misture o leite condensado desnatado e o leite desnatado.
3. Bata os ovos.
4. Molhe bem cada fatia de pão na mistura de leite (afunde-a na tigela e retire imediatamente). Depois, passe-a pelo ovo batido. Em seguida, frite em frigideira anti-aderente, tomando cuidado para não deixá-la quente demais a ponto de queimar o pão. Para fritar por igual, aperte a fatia com as costas da escumadeira, espere um pouquinho, vire-a fatia e repita o procedimento.
5. Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Se usar adoçante culinário, cuidado para não exagerar e deixar a rabanada com aquele gosto amargo de adoçante.
Dicas e Complementos:
É fácil queimar o pão e, mesmo depois que você pegar o jeito, ainda acontecerá uma vez ou outra, quando a frigideira estiver muito quente, ou o pão ficar meio seco. Prepare mais fatias que as necessárias e descarte as que queimarem sem dó nem piedade.
Sorvete de Chocolate Diet | Leite Condensado Diet
Ingredientes:
- 2 (sopa) de adoçante em pó- 3 (sopa) achocolatado diet- 1 copo de leite desnatado (200 ml)- 250 gramas leite condensado diet- 2 ovos
Preparo:
Levar ao fogo o leite condensado diet, o achocolatado, as 2 gemas e o leite desnatado. Mexer sempre até engrossar.
Deixe esfriar. Bata as claras em neve, junte as 2 colheres de adoçante em pó e depois acrescente ao creme. Leve para congelar.
Pavê de Chocolate Light | Leite Condensado Light
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne com açúcar fino- 1 lata de leite condensado light- 1 lata de creme de leite light- 1 copo de leite light- 2 ovos- 6 gotas de essência de baunilha- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó- 3 colheres (sopa) de amido de milho- adoçante em pó a gosto- 2 colheres (sopa) de raspas de chocolate light para decorar
Modo de Preparo
Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite desnatado, o chocolate, a essência de baunilha e as gemas. Mexa até ficar um creme. Tire do fogo e reserve. Bata as claras em neve, adicione o adoçante e continue batendo até o ponto de merengue. Em seguida, misture delicadamente o creme de leite (sem soro) e reserve. Umedeça os biscoitos no leite frio e forre o fundo de um refratário. Despeje o creme de chocolate e cubra com outra camada de biscoitos. Por último despeje as claras com o creme de leite. Decore com as raspas de chocolate. Leve à geladeira até endurecer.
Pudim de Leite Condensado Diet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado diet- A mesma medida de leite desnatado- 3 ovos inteiros
Preparo:
Bata no liquidificador os ingredientes rapidamente e coloque em forma de pudim untada com margarina light ou em forminhas pequenas untadas com margarina light também.Asse em banho-maria por 1 hora e quinze minutos.
Torta de Chocolate e Maçã | Leite Condensado
Rendimento: 8 porções médiasTempo Preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 3 colheres sopa de manteiga ou margarina light- 5 maçãs sem sementes fatiadas- 2 colheres sopa açúcar mascavo- 200g chocolate meio amargo picado (opção:diet)- 1 lata leite condensado(opção:leite condensado diet)- 3 ovos- ½ xícara chá leite- 2 xícaras chá farinha de trigo- 2 colheres chá fermento em pó
Modo Preparo:
1. Unte uma fôrma redonda com margarina. Ajeite as fatias de maçã decorativamente e polvilhe com o açúcar mascavo.2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, e bata no liquidificador com o leite condensado, os ovos, o leite e a farinha. Adicione o fermento e misture com uma colher.3. Despeje a massa na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva. Se desejar, polvilhe com açúcar mascavo , açúcar de confeiteiro ou açúcar tal-qual forno e fogão(diet) e sirva decorado com maçã.
Leite Condensado Diet
Valor Calórico: 310 calorias
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de água fervente- 2 colheres (chá) de margarina light- 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão- 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador, os ingredientes pela ordem: águafervente, margarina light, adoçante e o leite em pó. Deixe bater
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